Principales proveedores de bienes y servicios competitivos: El mercado de los helados de paleta en la ciudad de Valencia está conformado por dos sectores primordiales, el primero, industrial representado por las empresas más grandes que poseen líneas de producción dedicadas a los helados en paleta: Helados EFE – Alimentos Polar Tío Rico – Unilever La Argentina – Corporación Mancilla Helados Cali El segundo sector, artesanal, y autóctono de la ciudad, representados por los productores de helado tanto para su distribución al detal como para sus propios puntos de venta: La paletería artesanal La paleta helados Heladería 4D Poppa Helados Existe también un tercer sector que produce bienes sustitutos a los helados de paleta, como son dulces y postres: El panal La dulcería Maxidonas Posición de los principales competidores del mercado: Productores industriales: 1. 2. 3. 4. Tío Rico – Unilever (40%) Helados EFE – Alimentos Polar (35%) La Argentina – Corporación Mancilla (15%) Helados Cali (10%) Productores artesanales: 1. La paletería artesanal 2. Poppa Helados 3. Heladería 4D 4. La paleta helados Políticas y estrategias de mercado de los principales competidores: Los principales competidores del mercado industrial como los son Tío Rico y Helados EFE, utilizan estrategias bastante competitivas entre ellos, afianzadas en productos muy tradicionales que tienen largas trayectorias en la cartera de consumo de los venezolanos, y que utilizan como puntas de lanza de sus estrategias para seguir sedimentando su posición como líderes. Empresas un poco más pequeñas como La Argentina utiliza una estrategia de homologar productos de grandes marcas, como MAGNUM de Tío Rico, con su paleta MAXIMUS, esto atendiendo a la necesidad de los espacios que, por situaciones adversas de la productividad del país, estas organizaciones no pueden cubrir, y aplicando también un poco de benchmarking para identificar áreas de mejora en sus productos comparándolos con los originales. Por otro lado, Helados Cali se centra más en su sistema de distribución, directamente enfocado al detal, con diversas formas de aplicación, desde personas naturales que los adquirieren y venden desde casa, hasta pequeños negocios como panaderías, abastos, etc. Los competidores artesanales por otro lado, se centran en estrategias de diferenciación que incluyen: Innovación, atención al cliente, y calidad. Cada una posee como estrategia principal establecer una diferenciación clara de los demás, en el caso de la paleteria, la presentación, para Poppa Helados, la forma de preparación al mármol, Heladerías 4D los sabores tradicionales italianos, y La paleta helados, sabores innovadores y muy típicos venezolanos. Estas estrategias de diferenciación les permiten dirigirse muy directamente a su público objetivo, generando una marcada segmentación basada en las preferencias específicas de cada consumidor. Evaluación de los competidores: 1. Tío Rico – Unilever: Su producto líder es el MAGNUM, una paleta de helado de mantecado con cubierta de chocolate en su presentación original. Representan la casa venezolana para la división Heartbrand de Unilever que se encuentra bajo otros nombres en más de 70 países. En Venezuela el MAGNUM es superado por sabores más tradicionales como el trisabor Napolitano (fresa, chocolate y mantecado), chocolate clásico y mantecado. En el área de las paletas tienen productos líderes como Crema Real, Bombón y Choco Rico. 2. Helados EFE – Alimentos Polar: Tiene una cartera muy variadas, con sabores tradicionales como el mantecado, uno de sus líderes y que posee favoritismo sobre sus competidores en otras marcas. También poseen sabores especiales como brownie, galletas y chispas de chocolate. En el área de las paletas se componen por marcas muy tradicionales como Golazo y Pastelado. 3. La Argentina – Corporación Mancilla: Como observamos anteriormente, su estrategia de homologación de productos de otras marcas lo ha llevado a tener productos en varias áreas, para paletas poseen MAXIMUS, y FRUTAL. Para sabores y presentaciones más tradicionales Fantoche, que consiste en sabores cremosos como fresa o chocolate y sirope. 4. Helados Cali: Poseen sabores y presentaciones más tradicionales como fresa, chocolate y mantecado, pero se centran en tinitas y paletas. Con marcas como: Max polet (homólogo de Magnum), Chocomantecado y Tentación de frutos rojos. 5. La paleteria: Sus sabores son variados, generalmente combinaciones cremosas como oreo, pie de limón, etc., o frutales con leche condensada. La presentación que incluye un diseño de cartón para evitar ensuciarse es parte importante de su estrategia, que tiene otro de sus fuertes en la impecable atención en sus locales. 6. Poppa Helados: Sus sabores más tradicionales acompañados de coberturas muy venezolanas al mármol, trabajan con productos como Pirulin y Flips, se basan en una amplia cartera de productos, acompañando al helado con café, té y otros postres como tortas y merengadas, de esta forma captan mayor variedad de clientes. 7. Heladería 4D: Su punta de lanza está en la tradicional mezcla de helado y café, ambos de calidad impecable, con procesos muy italianos que producen un helado cremoso y de sabores muy típicos también. Al ser franquicia la apariencia del punto de venta es igual en todos los casos afianzando su imagen corporativa, poseen también dentro de su cartera en algunos puntos de venta las pizzas. 8. La paleta helados: Su fuerte es la innovación de sabores, los producen de forma rotativa, solo dejando fijos aquellos más populares. Utilizan estas novedades como oportunidades para generar experiencias emocionales con nichos de mercado menos atendidos. Sus sabores más vendidos incluyen Pirulin, Galak, Uva cremosa (homologo al BatiBati de Tío Rico)
