CRIANZA DE CONEJOS DE CARNE

UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDUCACIÓN
ENRIQUE GUZMÁN Y VALLE - LA CANTUTA
Alma Máter del Magisterio Nacional
ESPECIALIDAD: AGROPECUARIA
MODULO
PRODUCCIÓN DE ANIMALES MENORES
CONEJOS DE CARNE
MV: HERMES RODRIGO ALMEYDA
TUEROS
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INDICE GENERAL
UNIDAD DIDÁCTICA I
CARACTERÍSTICAS DE LOS CONEJOS DE CARNE Y LA ANATOMÍA DE
LOS CONEJOS
1) Objetivos específicos
2) Cunicultura
3) Historia
4) Clasificación zoológica
5) Características del conejo
6) Los cinco sentidos
7) Cualidades de la carne de conejo
8) Utilidad del conejo
9) Temperatura corporal de los conejos
10) Anatomía de los conejos
UNIDAD DIDÁCTICA II
LAS PRINCIPALES RAZAS DE CONEJOS DE CARNE Y SU
IDENTIFICACIÓN
1) objetivos específicos
2) Razas de conejos de carne
3) Sistemas de identificación
UNIDAD DIDÁCTICA III
INSTALACIÓN DE LA GRANJA
1) Objetivos específicos
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8)
Lugar De emplazamiento de la granja
Superficie de terreno a emplearse
Alojamientos,naves o galpones
Factores climáticos
Agua
Jaulas
Materiales
UNIDAD DIDÁCTICA IV
ALIMENTACIÓN Y UTENSILIOS AUXILIARES
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
Objetivos específicos
Proceso digestivo del conejo
Requerimientos nutricionales
Recomendaciones nutricionales
Otras técnicas de alimentación
Comederos,bebederos,rastrillos
El nido o madriguera
2
UNIDAD DIDÁCTICA V
EL PLANTEL REPRODUCTOR, EL APARATO REPRODUCTOR Y LA
FISIOLOGIA DE LA REPRODUCCIÓN DE LOS CONEJOS
1)
2)
3)
4)
Objetivos específicos
El plantel reproductor
El aparato reproductor de los conejos
Fisiología de la reproducción
UNIDAD DIDÁCTICA V I
EL SACRIFICIO DE LOS CONEJOS Y ENFERMEDADES COMUNES DE
LOS CONEJOS
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
Objetivos específicos.
Etapas del sacrificio de los conejos
Calidad de la canal
Prevención de enfermedades
Enfermedades respiratorias
Enfermedades digestivas y parasitarias
Enfermedades de la piel y estructuras anexas
BIBLIOGRAFIA
3
PRESENTACION
El presente módulo trata de la crianza de conejos de carne aprovechando
principalmente los residuos de verduras, hortalizas, rastrojos de cosecha,
residuos agroindustriales como el afrecho, polvillo de arroz, pasta de algodón,
cebada. Así también la utilización para la alimentación de estos animales de
plantas y granos que no son empleados por el hombre en su alimentación.
Los animales en crianza crecerán y se reproducirán, por lo que necesitamos
conocer lo referente al alojamiento de estos, su manejo, su cubrición, la
preparación de las jaulas de parición, el manejo de las crías recién nacidas.
Todas estas actividades las conoceremos correctamente y las practicaremos a
la perfección para a las finales tener el producto logrado que son conejos de
carne de excelente calidad que nos sirvan para mejorar nuestra calidad de vida
en el aspecto nutricional y contar con una significativa fuente de ingresos.
EL AUTOR.
4
OBJETIVOS
1. Brindar conocimientos sobre la crianza de conejos de carne y sus
ventajas
2. Proporcionar información sobre las cualidades de la carne del conejo
y otras aplicaciones de sus sub productos.
3. Dar a conocer sobre las razas y variedades de los conejos.
4. Enseñar a elaborar instalaciones para la crianza de los conejos.
5. Capacitar sobre las técnicas de diagnósticos de preñez en esta
especie.
6. Enseñar a identificar a los animales mediante el tatuaje en la cara
interna del pabellón de las orejas.
7. Familiarizar al participante con las características anatómicas de los
conejos.
8. Enseñar a los participantes a consumir carne de conejo criados con
las técnicas apropiadas.
9. Enseñar a comercializar los excedentes de la producción, que les
sirva para obtener ingresos economocos.
I
5
I
CARACTERÍSTICAS DE LOS
CONEJOS DE CARNE Y LA
ANATOMÍA DE LOS CONEJOS
6
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Al término de las acciones educativas previstas en la presente unidad
didáctica, el participante estará en condiciones de:
1. Definir el concepto de cunicultura
2. Conocer la clasificación zoológica del conejo.
3. Describir de las características anatómicas del conejo
4. Conocer las cualidades de la carne del conejo
5. Describir la utilidad del conejo
6. Determinar la temperatura corporal de los conejoS
7. Describir el sistema esquelético.
8. Comprender el sistema muscular.
9. Analizar el sistema respiratorio.
10. Describir el sistema cardiovascular.
11. Analizar el sistema urinario.
12. Describie el sistema digestivo.
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INDICE
1) Cunicultura
2) Historia
3) Clasificación zoológica
4) Características del conejo
5) Los cinco sentidos
6) Cualidades de la carne de conejo
7) Utilidad del conejo
8) Temperatura corporal de los conejos
9) Anatomía de los conejos
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UNIDAD DIDACTICA I: CARACTERÍSTICAS DE LOS CONEJOS
DE CARNE Y LA ANATOMÍA DE LOS CONEJOS
CUNICULTURA
La cunicultura es el proceso de reproducción, cría y engorde de conejos en
forma económica, para obtener el máximo beneficio en la venta de sus
productos y subproductos.
En los últimos tiempos se ha constatado un fenómeno interesante en cuanto a
las explotaciones agropecuarias: la diversificación de cultivos y la crianza de
animales no tradicionales.
Esta actividad, desarrollada ahora con fines comerciales, ha reformado la vieja
costumbre de los granjeros de todo el país, que solían tener todavía un
pequeño plantel para consumo familiar, pero hoy abarca poblaciones más
grandes con horizontes más amplios y ambiciosos.
La cunicultura se trata en la actualidad de una actividad que puede encararse a
todo nivel: desde el doméstico hasta el industrial, con muchas alternativas
intermedias. Si bien la carne de conejo aún no es de consumo masivo en
nuestro país, la revalorización de sus propiedades alimenticias ha disparado un
interés en el mercado que se manifiesta en un lento pero continuo incremento
en la demanda.
Internacionalmente, existe ya una costumbre afianzada de incluir este tipo de
carne en la dieta habitual, por lo que actualmente hay exportaciones limitadas
pero firmes de dicha especie. Se ha comenzado a considerarla la carne del
futuro tanto por sus cualidades alimentarias como por la prolificidad de estos
animales, que permite la producción terminada en tiempos realmente breves(3
meses), así como una continuidad extendida en todos los meses de año en
forma constante.
HISTORIA
El conejo fue descrito por primera vez por los Fenicios (pueblo de comerciantes
y navegantes) cuando lo hallarón en lo que hoy es el territorio español, unos mil
años antes de nuestra era, al respecto decían que las costas de la península
eran un inmenso conejar y denominarón al lugar”pais de los conejos”.Se dice
que España deriva de la deformación de la palabra ”Spanija” con que
denominaban a esta parte del continente que quiere decir”país de los conjos”.
Siglos después fueron los romanos los que pusierón su atención en los
conejos, además fuerón ellos los que diseminarón su consumo a través de las
campañas de sus legiones hacia los pueblos que ellos conquistaban.
El imperio romano se sustentaba en el poderío militar que emanaba de sus
ejércitos, que divididos en decenas de legiones (cada legión estaba constituida
de cinco mil a diez mil soldados) que imponían el sojuzgamiento a los pueblos
que derrotaban.Para alimentar a esas legiones los soldados cazaban a los
conejos y los guardaban en lo que denominaban las lepotrarias, que no eran
otra cosa que grandes depósitos de conejos vivos para su ulterior
9
aprovechamiento. Los mismos soldados se encargaban de mantener las
reservas de carne. Con el tiempo se fue difundiendo esa costumbre que
sobrevivio por varios siglos más casi sin cambios,hasta que comenzó a
aparecer el conejo en los monasterios donde ya eran tratados con algunos
elementales principio zootécnicos,ya que los monjes apreciaban muchísimo su
carne.Se puede decir que con la actitud de los monjes del medioevo,comienza
a darse la domesticación de los conejos,pues comienza a insinuarse los
principios de reclusión y de explotación,aunque de forma muy abstracta, pero
son los precursores del fondo de la hstoria de la domesticación del conejo.Hay
comentarios de autores antiguos, que los monjes eran afectos a comer fetos de
conejo para semana santa, pues decían que eran un manjar “acuático”, con lo
cual quedaban a salvo los preceptos religiosos.
A finales del siglo XIX y del primer cuarto del XX se produjo un interesante
movimiento creador que desembocó en la aparición de nuevas y utilitarias
razas.
Hasta mediados del siglo XIX solo existían según los tratadistas de ese
entonces solo cuatro razas de conejos: conejo de monte o silvestre, conejo
doméstico, conejo de piel y conejo puro ingles (de pelo largo, posiblemente
elantecesor del angora).
Hoy existen más de cien razas homologadas, provenientes en su mayoría, de
aquellos años en que el movimiento creador se dio a la tarea de producir
conejos peleteros, porque esa era una de las razones principales de tal
despliegue, ya que en esos tiempos la piel gozaba de un prestigio especial.
Todas las razas de conejos tienen su origen en el primitivo conejo silvestre,
aunque hoy las diferencias entre unas y otras sean tan grandes. Las
citrcunstancias de sus creaciones radian en el aprovechamiento de las
mutaciones, una de ellas es el albinismo,que es el cambio brusco y espontaneo
del orden genético,caso pelo corto, Rex; pelo largo, Angora; etc., realizando
cruces y por selección fue avanzando su domesticación a través del
tiempo,hasta quie comienza a tornarse en un animalito bastante común en la
periferia de los pueblos y ciudades de la vieja Europa.
Ya muy cerca de nuestra época lo encontramos habitando cotos de caza,
fosas, en pequeñas parcelas cercadas, mezclado con otros animales, en
amplios jaulones; en fin de distintas maneras, siempre con el propósito de
tenerlo al alcance. Allí se rproducía hasta ser usado por el granjero en su
alimentación familiar.
La especie actual esOryctolagus cuniculus, podemos encontrar una gran
variedad de razas (más de cien), todas surgidas a partir de mutaciones
genéticas, y fijadas debido a multiplicaciones dirigidas por el hombre.
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CLASIFICACION ZOOLOGICA
Reino: Animalia
Sub-reino: Metazoos
Phylum: Vertebrata
Sub-phylum o infrafilum: Gnasthosmata
Clase: Mammalia (mamíferos)
Sub-clase o infraclase: Eutheria (placentarios)
Super-orden: Euarchontoglires
Orden: Lagomorpha
Filum o Tipo: Cordados ( chordata )
Sub filum o Sub tipo: Vertebrados
Familia: Lephoridae
Género: Oryctolagus
Especie: Oryctolagus cunículus
Razas: Muchas
Variedades: Muchas
El conejo es un mamífero, con 22 pares de cromosomas, que pertenece a los
unguiculares o animales que poseen una uña en cada dedo, que se agrupa en
el orden Lagomorpha.
Sub-reino: Metazoos
Los metazoos, también llamaros metazoarios, se refiere a los seres vivos
pluricelulares, heterótrofos, formados por células eucariotas que se agrupan
formando tejidos, órganos, sistemas y aparatos, los cuales colaboran en la
realización de las tres funciones vitales de todo ser vivo: la función de nutrición,
la función de relación y la función de respiración.
Sub-clase: Eutheria
Theria, deriva del griego, quiere decir placentarios, son una subclase de
mamíferos que se caracterizan porque, a diferencia de los prototerios, el
embrión no se desarrolla en el interior de un huevo, sino en el interior del útero
materno. Incluye los marsupiales y los placentarios. Aparecieron durante el
Cretácico, hace unos 120 millones de años.
Super-orden: Euarchontoglires
Glires, deriva del latín, son herbívoros y omnívoros, contienen a los órdenes
Rodentia y Lagomorpha. (Órdenes: Rodentia: roedores (Ardilla, Ratón)/
Lagomorpha: lagomorfos (conejos y liebres).
Orden: Lagomorpha
Los lagomorfos tienen dos pares de dientes incisivos superiores, frente al único
par existente en los roedores. Al igual que en los roedores, los incisivos son de
crecimiento continuo, pero a diferencia de éstos, en los lagomorfos una capa
de esmalte recubre ambas caras de los incisivos. El segundo par de incisivos,
situados posteriormente a los tradicionales, son notablemente más pequeños.
Los conejos tienen necesidad de desgastar sus dientes incisivos que crecen
indefinidamente mediante la costumbre de roer.
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Dentro del orden de los lagomorfos encontramos las familias Ochotonidae
(pikas) y Leporidae (conejos y liebres).
Familia: Lephoridae
Los conejos pertenecen a la familia de los lepóridos que están caracterizados
por ser los únicos que tienen el labio de la mandíbula superior partido.
Los miembros de la familia de los leporidos se encuentran esparcidos por casi
toda la superficie de la tierra, siendo las liebres y los conejos sus más
importantes representantes que se diferencian entre sí por las siguientes
características.
Las liebres (lepus, Sp): tienen las orejas tan largas como la cabeza, pecho
angosto en relación al cuarto trasero, que es ancho, miembros posteriores
mucho más largos y fuertes que los anteriores, su pelaje es gris y es muy
desigual, no hacen madriguera, dan a luz sus hijuelos al aire libre y estos
nacen con el cuerpo cubierto de espeso pelo. Es de mayor tamaño que el
conejo.
CARACTERÍSTICAS DEL CONEJO
FIGURA Nº 1 : PARTES DEL CONEJO
El conejo es un buen animal doméstico .Es limpio, dócil e inteligente.Se le
encuentra en casi todas las regiones del mundo, desde las regiones desérticas
hasta en las zonas polares heladas.
El conejo es un mamífero herbívoro y monogástrico. Se diferencia de los otros
monogástricos por la cecotrofia, característica diferencial del proceso digestivo
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y por presentar ovulación inducida o provocada.Sabido es que el conejo no
tiene una ovulación espontanea; necesita de la acción de la monta para que
esta se produsca.
En forma silvestre vive en cuevas subterraneas formando colonias.Es de
hábitos gregarios y nocturnos.Se alimenta de hierbas y con la acción de la
cecotrofia mejora su digestión y enriquece su dieta con un adicional de
aminoácidos y vitaminas procedentes del ciego.Dedica mucho tiempo a la
alimentación.
Es vivaz, ágil, desconfiado y activo; carece de poder ofensivo y huye ante
cualquier peligro.Despliega una vida sociable ante sus congeneres muy
apacible. Es silencioso, tímido y extremadamente sensible a los estímulos
externos.
Sus orejas siempre permanecen atentas a las acechanzas que pueden
perturbarlo.Producen una leche muy rica con un alto contenido protéico.
Las crías nacen sin pelo con alrededor de 40 a 84 gramos. Son muy
dependientes durante las primeras semanas de vida. Se desarrollan con
precosidad. Duplican su peso de nacimiento aproximadamente a la semana de
vida. Hacia los trenta días comienzan a vivir una vida autónoma y a los 90 días
alcanzan el peso comercial.
El conejo tiene aproximadamente el tamaño de un gato doméstico adulto, entre
unos 40 y 45 cm de largo desde la punta del hocico hasta la cola. La cabeza es
redonda, pero la cara ligeramente alargada, el hocico o nariz es pequeño y esta
circunscrito en una pequeña zona de la piel, desnuda o sin pelo, húmeda,
llamada ”rhinarium”.
Su boca relativamente ancha, contiene sus labios, que pueden separarse para
hacer visibles el par superior de dientes incisivos.La parte de arriba del labio
esta hendida en su parte frontal. La zona situada alrededor de la boca y las
mejillas esta cubierta con largos y finos bigotes o cerdas vibrantes, que también
se encuentran alrededor de los ojos.
Los ojos del conejo son grandes y dispuestos lateralmente, las pupilas muy
prominentes, tienen un campo visual de 360º.
El conejo tiene 3 párpados: uno superior, otro inferior, y un tercero que puede
cerrarse para proteger la cornea durante una pelea o frente a una nube de
polvo.Tanto el párpado superior como el inferior disponen de pestañas.El par
superior es inusualmente largo.
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FOTO Nº 1 : OREJA DEL CONEJO
La característica de su cabeza son sus largas orejas, que en condiciones
normales permanecen tiesas y erectas. Cuando el conejo corre o lucha, o tiene
miedo, las orejas se bajan y su eje principal se alinea con el borde de su
cabeza ofreciendo así menos blanco al peligro.
Su cabeza esta separada del cuerpo por un corto cuello, visible cuando se
encuentra distendido. Los miembros delanteros del conejo son de una
conformación fina y delgada.Cuando el conejo esta agachado, sus miembros
se mantienen ligeramente doblados por el codo y por debajo del pecho.
El pecho o torax esta separado del abdomen por una membrana o
diafragma.Sus órganos internos toráxicos (corazón y pulmones) están bien
protegidos por una jaula de huesos que son las costillas. El abdomen inferior
tiene una pared de músculos, constantemente contraida para proteger los
órganos que contiene en su interior. La espina dorsal flexible o columna
vertebral consta de 7 vértebras cervicales que forman el cuello, 12 torácicas
(forman el pecho) y 7 vértebras lumbares (forman el tronco) ,3 vértebras sacras
y varias pequeñas caudales (cola).
Su pelaje es más uniforme y la hembra prepara con ellos un nido para sus hijos
que nacen sin pelo.
Sus miembros anteriores están menos desarrollados que sus miembros
posteriores, estos últimos son más musculosos, alargados y fuertes.Su uso
durante la carrera es importántísimo, le sirven para desarrollar una gran
velocidad.Los miembros anteriores los emplea también para escarbar la tierra
cuando prepara su guarida subterranea.
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FOTO Nº 2 : UÑAS DEL MIEMBRO ANTERIOR
La lucha desempeña un importante papel en la forma de vida del conejo macho
o del semental. Sus patas traseras están dotados de 4 dedos largos y
poderosos armados cada uno de ellos con fuertes y agudas garras.Durante la
lucha el conejo agarra al otro tratando de destriparlo, acuchillándolo con
agresivas acciones de las patas traseras.Las patas delanteras, cada una de las
cuales tiene 5 dedos, se utilizan como armas secundarias y se emplean a
veces para arañar la cara del adversario.Sus uñas crecen constantemente y en
cautiverio muchas veces se le tiene que recortar cada 3 meses.
FOTO Nº 3 : COLA DEL CONEJO
Su cola es muy corta, se mantiene recogida al igual que sus patas traseras, y
esta compuesta por una serie de pequeños y flexibles huesos que forman parte
de la columna vertebral.La cola esta cubierta por una piel suave y densa.
El conejo es un mamífero lagomorpho que en libertad se alimenta
exclusivamente de hierbas y granos. Como otros animales herbívoros tiene la
facultad de utilizar las fibras vegetales y residuos de cosecha y de la cocina,
transformándolos en productos valiosos como la carne. No compiten con las
personas por los alimentos y se adaptan con facilidad a los distintos ambientes.
Los costos de inversión y mano de obra que requiere esta especie son pocos y
los niños y ancianos pueden ocuparse de sus cuidados.
Es facil transportarlos y comercializarlos, como alimento, por su piel y sus
pelos.
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Son muy productivos, tienen periodos de gestación y lactancia breves (dan
hasta 40 crías al año, en comparación con 0.8 del ganado vacuno y 1.4 del
ovino).
El cuerpo del conejo está cubierto por un pelo espeso y suave. Existen
diferentes razas que pueden producir carne, piel o pelo.
En el presente texto se obviará la producción de conejos de pelo, salvo
mención de la raza Angoral. A nivel de granja familiar es posible criar conejos
para producir carne y aprovechar en forma secundaria, la piel y los pelos.
LOS CINCO SENTIDOS
 El Oido: Sus orejas son largas, lo que le permite oir hasta el zumbido
de un mosquito. Las mueve orientándolas hacia el origen de los
sonidos.
Es muy sensible a los ruidos bruscos y contínuos.
 La Vista: Sus ojos están situados lateralmente, por lo que le
proporcionan una visión ilimitada.
No distinguen bien los colores, y probablemente lo ven todo en blanco y
negro, o a lo sumo en azul.
 El Olfato: Es finísimo.
 El Tacto: Sus largos bigotes le permiten contactar con las cosas y
calcular los espacios.
 La Piel: Mudan una vez al año, en primavera, y en otoño le crece el
pelo nuevamente.
CUALIDADES DE LA CARNE DE CONEJO
Pese a que el conejo no es tan habitual en la dieta peruana, los criadores
aseguran que tiene cualidades que justifican su consumo. La carne es blanca,
magra, es decir sin grasa y sabrosa, y es adecuada para distintas dietas.
Según los productores es más rica en proteínas y en sales minerales que otras
carnes, con algunas vitaminas, con un porcentaje de grasa que oscila entre el 3
y el 4 %, por lo que la carne de conejo es excelente para mantener una buena
dieta y tiene un porcentaje muy bajo de colesterol y grasas en relación a otros
tipos de carne.
Por las características de esta carne es que se aconseja para contrarrestar los
efectos del colesterol y del ácido úrico, previniendo así transtornos de salud.
El escaso contenido de sodio y la notable cantidad de potasio la hace
conveniente para casos de hipertensión o vasculopatías.
Es recomendada para niños en edad de crecimiento por su rápida
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metabolización.
Especialmente baja en grasas saturadas por esta razón se recomienda en caso
de enfermedades cardiovasculares.
Posee una alta relación carne - hueso (mayor que la del pollo) y un elevado
rendimiento en la cocción por su menor contenido de agua.
De fácil preparación y adaptable a cualquier paladar, la carne es similar a la del
pollo, por lo que su tiempo de cocción es corto.
UTILIDAD DEL CONEJO
1. La carne: Mejora la calidad de vida al satisfacer las necesidades en la
alimentación nutricional.
El producto que se ofrece sustituye el consumo de la comida chatarra
Renueva el consumo de carnes, por la exquisitez de la carne de conejo
TABLA Nº 1 C A R A C T E R Í S T I C A S D E L A C A R N E D E D I V E R S A S E S P E C I E S
Proteina
Grasa
%
%
Agua
Colesterol
Tipo
%
mg/100 g
Carne de ternera
14 - 20
8-9
74
70 - 84
Carne de buey
Carne de cerdo
Carne de cordero
19 - 21
12-16
11-16
10 - 19
30 - 35
20 - 25
71
52
63
90 - 100
70 - 105
75 - 77
Carne de conejo
19 -21.9
3 - 7.3
70
25 - 50
12 -18
9 -10
67
81 - 100
Carne de pollo
FUENTE: RODRÍGUEZ ALVARIÑO, M.; UBILLA, E.(2000)
Por cada 100g. de porción comestible de carne de conejo tenemos 153
Kilocalorías de energía,3.06 mg de Colesterol, 2.11 mg de Hierro,1.8 mg de
Fósforo, 58 mg de Sodio,1.2 mg de Zinc.0.10 mcg de Vitamina B12.
2. Producción de Pieles: Para la confección de prendas de vestir,
adornos, etc.
3. El Cuero: Satisface exigencias de la sociedad en la utlizacion de
accesorios artesanales (prendas de vertir, y otros).
4. Producción de Pelo: Para la elaboración de telas, sombreros.
5. Laboratorio: Es uno de los animales de laboratorio más importantes
para la investigación y diagnóstico clínico:
. Comprobación y preparación de medicamentos
Antibióticos
Preparados hormonales (obtenidos del cerebro).
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Preparados vitamínicos y otros.
Inmunología
Fabricación de vacunas, contra la rabia, peste porcina, etc.
La sangre se emplea para la elaboración de sueros diagnósticos para
identificar los siguientes microbios: Salmonelas, Escherichia coli,
Listeria, Estreptococos, Estafilococos, Neumococos. Además se utilizan
la sangre para la preparación de sueros hiperinmunes contra muchos
otros microbios.
. Patología experimental
Identificación de gérmenes y el diagnóstico de enfermedades infecciosas
como la tuberculosis (Micobacterium bovis y M. tuberculosis), listeriosis,
infección por hongos, etc.
Sería preciso disponer de explotaciones de animales libres de gérmenes
patógenas (SPF) y de consanguinidad dentro de lo posible, porque si se
desea resultados seguros es necesario que la experimentación no se
vea perturbada por la existencia de enfermedades u otras variables.
6. Para consumo y exposiciones
Para consumo tenemos las siguientes razas de carne: California,
Leonado de Borgoña, Nueva Zelanda, Negro fuego, etc.
Para piel, tenemos las razas: Chinchilla red, California red., etc.
Para pelo, tenemos la raza: Angora.
7. Para la elaboración de cremas rejuveneceroras.
Para este fin se emplea el cerebro del conejo
8. Como fijador de perfume: Para este fin se utiliza la orina del conejo. El
orín es materia prima para la elaboración de perfumes, colonias,
satisfaciendo necesidades en diferentes líneas cosméticas.
9. Para la elaboración de hilos de sutura quirúrgicos: Denominados
catgut, se elaboran del intestino delgado, son hilos que se reabsorben
internamente sin dejar huella de su presencia.
10. Producción de estiércol: Se denomina estiércol a la mezcla de los
excrementos sólidos y líquidos del ganado con las diversas materias
utilizadas para la cama de los mismos.
El estircol se emplea como abono en la agricultura, y para alimento directo de
las lombrices de tierra, para que estas elaboren el humus.
Es importante considerar que un recurso adicional en la crianza de conejos es
su producción de excreta (estiércol).
El abono es una de las ganancias de la producción que hacen valioso la
crianza de esta especie. La consistencia seca de las heces, sumado a la rica
carga de nitritos y nitratos, hacen de este subproducto un nutriente rico para las
plantas.
En la actualidad, donde los suelos son pobres o mal manejados, se hace
indispensable el uso de fertilizantes orgánicos como el compost o el humus, el
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excremento de conejo puede ser utilizado para producir estos fertilizantes y
puede ser utilizado también para su uso directo al suelo pues tiene un pH
básico (alcalino) lo que lo diferencia del excremento de las aves y del cerdo
(ácidos).
Algunos criadores prefieren cultivar parte o todo el pasto que servirá para
alimentar a sus animales, para esto utilizan el abono del conejo, disminuyendo
costos y cerrando su ciclo productivo.
Otros prefieren producir y comercializar el abono crudo o procesado, en un
sistema de aprovechamiento integral.
En las pequeñas producciones, el estiercol y la orina producida, es en poca
cantidad, y puede recogerse cada semana y usarlo como abono de campos
agrícolas o en huertos. Los orines prácticamente se evaporan.
Para calcular el espacio de foso debajo las jaulas, o para diseñar el tamaño del
estercolero, en granjas con mayor número de conejas, puede estimarse que,
por cada coneja, incluyendo la producción de los correspondientes machos, y
conejos de engorde, las cantidades son:
TABLA Nº 2 PRODUCCIÓN MENSUAL POR JAULA HEMBRA Y DEMÁS
Producción mensual por jaula hembra y demás
Estiércol (cagarrutas)
10-13 Kg.
Orines (descontar evaporación.)
20-28 l.
FUENTE: PROPIA
La cantidad anterior suele aumentarse según si se dispone de paja debajo de
las jaulas o si cae parte del forraje que les damos.
TEMPERATURA CORPORAL DE LOS CONEJOS
FOTO Nº 4 : TOMA DE TEMPERATURA
La temperatura corporal encontrada por investigaciones personales en la
granja de conejos de carne de la FAN – UNE (2000) en conejos mayores de un
19
mes y medio, varía de: 38.1 ºC – 40.5 ºC.
ANATOMÍA DEL CONEJO
1. SISTEMA ESQUELETICO
FIGURA Nº2 : ESQUELETO DEL CONEJO
El conejo tiene 7 vértebras cervicales, 12 torácicas, 7 lumbares, 4 sacras, y 1416 coxígeas. Las lumbares son más desarrolladas.
Los huesos de las patas son alargadas, y las protuberancias de las vértebras
lumbares son modificadas para permitir la inserción de los fuertes músculos de
las patas traseras. La tibia y el peroné están fusionados (una adaptación para
correr).
El conejo tiene 8 huesos carpianos y 7 tarsianos.
Es completamente digitígrado y tiene 5 dedos en las patas delanteras y 4 en
las traseras.
2. SISTEMA MUSCULAR
También muestra modificaciones propias para correr.
Los músculos de las patas traseras y del dorso son bastantes grandes.
3. SISTEMA RESPIRATORIO
La nariz, faringe, laringe, tráquea, bronquios y pulmones son fácilmente
identificables. La respiración es esencialmente diafragmática. El pulmón del
conejo comprende 3 lóbulos en el lado izquierdo y 4 en el derecho.
El ritmo respiratorio varía de 30 a 60 movimientos por minuto, con un promedio
de 50.
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4. SISTEMA CARDIOVASCULAR
El corazón se halla hacia la izquierda y centro del cuerpo, es proporcionada a
la talla del animal. Las arterias y venas marginales de la oreja se ponen en
evidencia mediante una suave presión, siendo las que se utilizan para sangrías
o inyecciones intravenosas. La presión sanguínea, es de: 90 – 130/60 – 90
mmHg.
El ritmo cardiaco normal es de 140 latidos por minuto en término medio,
variando de 123 a 325.
El volumen de sangre, es de 57 a 65, ml/Kg de peso vivo.
5. SISTEMA URINARIO
Los riñones son más bien pequeños y se hallan colocados simétricamente a la
altura de los bordes de los cuartos traseros. La orina del conejo tiene un pH
alcalino.
FIGURA Nº 3 : SISTEMA URINARIO
6.
SISTEMA DIGESTIVO
La primera parte de la digestión tiene lugar en la boca mediante la prehensión
de los alimentos.
La fórmula dentaria completa consta de 28 piezas, que están distribuidas entre
6 incisivos y 22 entre premolares y molares.
2 (I = 2 , C = 0 , PM = 3 , M = 3 ) = 28
1
0
2
3
Presenta 4 incisivos en la mandíbula superior (2 grandes por delante y 2 más
pequeñas por detrás) y 2 en la mandíbula inferior. Ninguno de estos dientes
tienen raíz y los incisivos sirven para cortar, son de crecimiento contínuo, por lo
que necesitan utilizarlos intensamente para gastarlos, y así ser desgastados,
21
ya sea mediante la acción de roer madera o sustancias duras.Los dientes
molares sirven para triturar.
A la boca sigue el esófago, que es algo curvado y luego el estómago, que es
pequeño en relación al tamaño del animal, y a la raza, tiene una capacidad que
varía de 200 a 500cc.
El intestino alcanza a tener más de 3 metros de longitud. El hígado es bastante
voluminoso y presenta tres lóbulos, pudiéndose palpar perfectamente por los
flancos, a la terminación de la caja torácica, por la derecha. A la misma altura
pero por la izquierda, se encuentra el bazo, que es alargado.
Es importante saber que el aparato digestivo del conejo no funciona como en el
ser humano, por contracciones (inclusive el conejo no vomita), sino que
funciona por empuje. Los alimentos ingeridos empujan hacia el píloro el
contenido gástrico que encuentran entre ellos. En la zona pilórica se
desarrollan fuerzas musculares activas que impulsan los alimentos
parcialmente digeridos hacia el duodeno. A simple vista se puede reconocer ya
claramente los haces musculares del píloro, ausentes en las otras porciones
del estómago.
El conejo no esta adaptado a tener un horario donde consume grandes
cantidades de alimento,como en los animales predadores,pero si ingiere
pequeñas cantidades de alimento en forma muy frecuente,unas 60 – 80 veces
en el curso de 24 horas , durando cada una solo 1 a 2 minutos..
Una vez que los alimentos son triturados y mezclados con la saliva, forman el
bolo alimenticio, cuando bajan muchos bolos empujan a los alimentos
contenidos en el estómago y salen de éste hacia el intestino a través del píloro.
En los intestinos se mezclan con la bilis y el jugo pancreático, una vez bien
mezclados con ellos pasan al ciego en el cual son retenidos bastante tiempo y
donde los alimentos se someten a una digestión bacteriana,allí ejercen su
acción los gérmenes que atacan la fibra o celulosa de los alimentos.El ciego
actúa como una verdadera cámara de fermentación Los alimentos en el ciego
se degradan, las bacterias digieren principalmente la fibra o celulosa, dando
lugar a numerosos compuestos a los que se suman vitaminas generadas por
las bacterias que allí viven. .El paso desde el ciego hasta el ano del alimento no
permite al animal absorber todos los nutrientes que contiene, por eso necesita
que pasen una segunda vez por su intestino delgado.Existen 2 tipos de
deposiciones.
Las primeras son las típicas bolitas duras y secas que estamos acostumbrados
a ver, que son el resultado del segundo tránsito intestinal. Las otras heces se
producen sobre todo por la noche, recuerdan vagamente a las uvas,
encapsuladas, de superficie brillante y más voluminosas que las normales,son
esféricas,blándas,húmedas y cubiertas de mucus, que reciben el nombre de
contenido cecal, por provenir del ciego. El animal ingerirá estas heces,si es
posible directamente desde el ano.
22
Debemos recordar que después de permanecer unas 12 horas en el ciego
salen los alimentos formando bolitas muy blandas y al llegar al ano son
ingeridas nuevamente por el conejo lo que se denomina "Coprofagia", la que
juntamente con la fermentación cecal proporciona algunas vitaminas del
complejo B, y mediante la cual se aprovecha la proteína de las heces blandas,
facilitándose también la digestión adicional de fibra y otros nutrientes debido a
su segundo pasaje a través del tracto digestivo
FIGURA Nº 4: APARATO DIGESTIVO Y ANEXOS
Esta coprofagía le permitirá aprovechar las vitaminas, proteinas producidas por
las bacterias del ciego, además de la celulosa degradada. En esta coprofagía
la comida de estos excrementos es tomada directamente del ano, no llega a
23
tocar el piso o la malla de la jaula. Generalmente el proceso sucede de noche o
pasa en forma totalmente inadvertida para el observador. El animal pone su
cabeza entre las patas traseras y simplemente parece que se estuviera
aseando la parte genital .Si el animal no puede ingerir este tipo de heces va ha
sufrir transtornos digestivos y dietéticos importantes por no poder mantener la
digestión por desplazamiento del contenido estomacal, esto tiene máxima
importancia cuando el animal no puede ingerir ningún alimento por cualquier
motivo (oscuridad, iluminación demasiado intensa, presencia de enemigos
cuando se trata del conejo de campo).
La coprofaqia es un proceso que permite aprovechar al máximo las proteinas y
las vitaminas sintetizadas del complejo B, etc.
Recuerde:
Cuando se inicia en la producción de conejos de carne debe buscar que sus
reproductores posean un buen estado de salud y capacidad de resistencia a las
enfermedades; fertilidad elevada; precosidad; buen índice de conversión;
rendimiento comercial; calidad de la canal , y calidad de la piel.
24
II
LAS PRINCIPALES RAZAS DE
CONEJOS DE CARNE Y SU
IDENTIFICACIÓN
25
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Al término de las acciones educativas previstas en la presente unidad didáctica,
el participante estará en condiciones de:
1. Reconocer las principales razas de conejos de carne
2. Describir las principales características de las razas de conejos de carne
3. Describir los sistemas de identificación de los conejos de carne
4. Efectuar la identificación de los conejos de carne.
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INDICE
1) Razas de conejos de carne
2) Sistemas de identificación
27
UNIDAD DIDACTICA II: LAS PRINCIPALES RAZAS DE
CONEJOS DE CARNE Y SU IDENTIFICACIÓN
RAZAS
Se entiende por raza, al conjunto de animales (población biológica) parientes o
no, con características morfológicas comunes transmisibles a la descendencia.
Existen más de 100 razas catalogadas de conejo y unas 400 variedades de
ellas. Mayormente todas las razas conocidas se pueden considerar como de
doble propósito, sin embargo hay algunas que son mejores que otras, en lo que
respecta a la produccción de carne, pelo o piel.
Se denomina estirpe a los animales de la misma raza que se reproducen
conservando caracteres generales.
Se denomina línea
a animales de la misma estirpe que manifiestan
características productivas comunes.
Entre las dos principales razas de conejos de carne tenemos:
NUEVA ZELANDIA
FOTO Nº 5 : CONEJO NUEVA ZELANDIA
Raza de tamaño mediano, muy rústica y prolífica.
Presenta cuerpo compacto, corto y ancho, y profundo.
Orejas medianas, proporcionadas y bien implantadas. Lomo corto y
ancho.
Grupa ancha y redondeada.
Alcanza un peso de 4.5 Kg., han registrado pesos de 2.3 kilos a los 63
días.
Pelaje de color blanco.
Es una raza ideal para la producción de carne, proporcionando además
una
piel de buena calidad.
28
CALIFORNIA
FOTO Nº 6 : CONEJO CALIFORNIA
Presenta un aspecto general corto, rechoncho y de formas redondeadas.
Cabeza corta y redonda en el macho, alargada en las hembras.
Ojos medianos y de color rosado vivo.
Orejas cortas y bien rectas.
Lomo corto y arqueado, grupas bien redondeadas.
El pelaje es de color blanco puro, con excepción de las orejas, naríz,
patas y cola que son de color negro.
Al estado adulto pesan entre 4 a 4.5 kgs.
Es una de las razas a elegir para producción de carne.
Ventajas
Es resistente a las enfermedades.
Rústico, de fácil adaptación a la comunidad.
No es exigente en el tipo de alimentos e instalaciones.
Es prolífico, se reproduce al poco tiempo.
Desarrolla rápidamente, esta listo para ser consumido a partir de los 2.5
meses.
Tiene la piel y pelo suaves. Piel de buena calidad.
Aprovecha muy bien los alimentos que se le proporciona.
Se preocupa por su limpieza individual.
Es dócil y de fácil manejo.
GIGANTE DE FLANDES
Es de gran tamaño, cuerpo largo y ancho, más o menos rectangular y alargado.
La cabeza en el macho es fuerte, algo redondeada en la hembra fina y
alargada, papada bien desarrollada en la hembra y poco desarrollada en el
macho.
Orejas derechas, grandes, dirigidas hacia adelante bien proporcionadas y,
separadas en forma de V, con los extremos anchos y redondeados en forma de
cuchara.
Dorso horizontal y ancho, grupa redondeada.
Patas muy fuertes y bien aplanadas.
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Pelo corto y liso.
Tamaño: Gigante.
Las mayores condiciones del Gigante de Flandes radicarían en la de ser una
raza excelente para mejorar a otras.
Se le encuentra en todos los colores, blanco, gris, negro, etc. Se le utiliza como
productora de carne y piel.
ANGORA
Es originaria del continente Asiático.
Se caracteriza esta raza por ser la única que se explota exclusivamente
por su pelo, siendo de importancia secundaria como productora de carne
o piel.
De tamaño mediano a grande, el animal sin esquilar se asemeja a una
bola de lana.
Presenta la cabeza fuerte y redondeada en el macho, fina y alargada en
la hembra.
Orejas cortas y rectas bien separadas en V, con un penacho en la punta
de cada oreja.
Mejillas y frente con pelos más largos y abundantes que en el resto de la
cabeza.
Patas largas y muy cubiertas de pelo.
FOTO Nº 7 : RAZA ANGORA
Cola larga y muy poblada.
Pelo largo, fino, sedoso, liviano.
El pelo del angora debe su livianidad al hecho de poseer cámaras de
aire separadas por tabiques, debiéndose también a esta razón su
condición de excelente aislador térmico. Los pelos de mayor longitud
alcanzan dimensiones de 5 ó más centímetros siendo esta una de las
razones para definir su calidad.
El pelo más cotizado es el de color blanco y por ello las variedades de
color, azul, negro, gris, etc. son poco apreciados.
30
Esta raza es una de las más longevas alcanzando 12 ó más años.
Producen buena cantidad de pelo hasta cerca de los 10 años de edad,
pero su calidad declina a partir del segundo año de vida, por lo que se
aconseja renovar los planteles cada 5 ó 6 años. Las hembras son
buenas madres, y el número de gazapos por camada es normalmente
de 6 a 9, pero lo aconsejable es que sólo se deje 4 crías por madre.
Requieren jaulas especiales para cuidar la calidad de su pelo.
Si el caso lo amerita, se esquilan cada 3 meses.
CASTOR REX
Presenta cuerpo alargado, la cabeza fina, más bien alargada y fuerte en
el macho, algo menos fuerte en la hembra.
Orejas más bien largas.Medianamente gruesas, cubiertas de vello
sedoso.
Naríz fuerte y rechoncha en el macho, fina en la hembra.
Papada inexistente en el macho, poco pronunciada en el hembra.
Grupa ligeramente redondeada.
Patas más bien cortas, finas y aplomadas las delanteras, largas y fuertes
las del tren posterior.
Cola medianamente larga, recta y bien adosada a la grupa, blanca por
debado y oscura por arriba.
Piel fina, suave, uniforme.
FOTO Nº 8 : CASTOR REX
En el pelaje de un conejo adulto, se pueden distinguir tres clases distintas de
pelo, uno más bien grueso, largo y no muy lustroso que se conoce con el
nombre de cerda fina o pelo de jarre que va a constituir el manto o jarre, otro
mucho más fino, sedoso, elástico delicado, abundante que se llama vello o pelo
de borra que forma la borra o felpa y que representa al verdadero pelo de
abrigo del animal y un tercero llamado intermedio o entrepelo.
El castor rex presenta una carencia total de jarre (cerda) y borra (felpa), tupida,
31
suave, con una longitud mínima de cinco milímetros.
Presenta una banda dorsal de color marrón oscuro, aclarándose a medida que
se dirige a la línea media inferior del cuerpo, donde el abdómen es blanco. Las
orejas algo más claras y con un reborde casi negro hacia las puntas.
Pesan entre 3.5 a 4.5 kg.
Las hembras son prolíficas y buenas madres. Los gazapos al nacer se hallan
desprovistos de pelo, pero a los pocos días empiezan a cubrirse de una pelusa
de color amarillo claro, corta y apelmazada. Después de un tiempo comienza a
producirse la primera muda y con ella a salir el pelo típico de los rex, el que
alrededor de los 18 meses toma el color definitivo. En esta época, si no se
encuentra en muda, podrá ser aprovechado.
Tenemos varios tipos de castor rex, así tenemos el habano rex, chinchilla rex,
rex armiñado, etc.
Se le cría para la producción de piel la cual es muy apreciada en peletería.
Obteniéndose la carne como un sub-producto.
CHINCHILLA
Cuerpo más bien fino, corto y elegante. Cabeza de tamaño mediano, fino en
las hembras, orejas medianas, derechas, papada de mediano desarrollo en la
hembra, ausente en el macho. Lomo corto y redondeado, grupa alta y
redondeada.
Cola ancha y bien insertada.
El pelaje debe ser de un color gris ceniza uniforme, lo que se debe a la
combinación de negro, gris y blanco.
FOTO Nº 9 : RAZA CHINCHILLA
Es un magnífico productor de carne y pieles de buena demanda y calidad. Es
un animal muy resistente y dócil. Las hembras son muy fértiles y sus gazapos
tienen un crecimiento veloz.
Produce una de las pieles más preciadas en peletería, además de ser un
animal muy rústico.
LEONADO DE BORGOÑA
Cuerpo ancho y fuerte, con cabeza fuerte y ancha en el macho, fina y
alargada en la hembra.
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Orejas fuertes, derechas.
Presencia de papada en la hembra, y ausencia de ella en el macho.
Lomo corto y ancho, grupa poco elevada. Alcanza un peso de 4.5 kg.
Presenta pelaje de color leonado.
Se le utiliza en la producción de carne.
MARIPOSA
FOTO Nº 10 : RAZA MARIPOSA
Se cría por “hobby”, ya que el patrón de manchas que presentan en el hocico
es muy difícil de conseguir, presentan en el hocico una mancha que semeja
una mariposa con las alas desplegadas.
Se conocen variedades inglesa y francesa, siendo la variedad francesa de
mayor tamaño que la inglesa.
a. Variedad francesa
Cuerpo bien desarrollado, cabeza acarnerada en macho, fina en la
hembra.
Orejas largas, gruesas, derechas y algo separadas.
Papada de tamaño mediano en macho y bien desarrollada en la hembra.
Pelaje de color blanco puro, marcas de color negro, gris, azúl o amarillo.
En el cuerpo tienen diseminados numerosas manchas, son rústicas,
precoces y se les utiliza principalmente para la producción de carne, la
piel carece de valor en el mercado debido a las manchas que presenta.
b. Variedad inglesa
Es de menor talla que la variedad francesa.
CONEJO CRIOLLO
Es muy rústico y muy prolífico, puede ser usado en cruzamientos con
otras razas para la producción de carne.
En la producción de carne deben considerarse los cruzamientos
híbridos, ya que éstos tienen un vigor extraordinario y crecen
rápidamente.
Los conejos que se seleccionen para producción de carne deben reunir
33
las siguientes características: dorso bien musculado, tronco ancho y
compacto, muslos bien desarrollados y piel no muy gruesa.
CUALIDADES Y DEFECTOS EXTERIORES DEL CONEJO
34
FIGURA Nº 5 : CUALIDADES Y DEFECTOS DEL CONEJO
Orejas bien formadas ( figs. 22 y 23)
Orejas colgantes de la raza Belier (fig. 24)
Orejas mal conformadas (fig. 25)
Papada (fig. 26)
Cabeza acarnerada (fig. 27)
35
CUALIDADES Y DEFECTOS EXTERIORES DEL CONEJO
FIGURA Nº 6 : CUALIDADES Y DEFECTOS DEL CONEJO
Cabeza de macho (fig. 28)
Cola recta (fig. 30)
Cola de través (fig. 31)
Patas anteriores curvadas adelante (fig. 32)
Miembros anteriores en “X” (fig. 33)
36
CUALIDADES Y DEFECTOS EXTERIORES DEL CONEJO
FIGURA Nº 7 : CUALIDADES Y DEFECTOS DEL CONEJO
Miembros anteriores en “O” (fig. 34)
Patas defectuosas (fig. 35)
Lomos estrechos (fig. 36)
Lomos y muslos bien desarrollados (fig. 37)
Miembros posteriores en “X” (fig. 38)
Línea dorsal perfecta (fig. 39)
Línea dorsal defectuosa (fig. 40)
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SISTEMAS DE IDENTIFICACIÓN
El uso de sistemas que permitan la identificación rápida y segura de los
animales, merece especial atención por parte de todos aquellos criadores que
deseen llevar un registro confiable de sus ejemplares. Además la identificación
correcta de los animales permite un manejo adecuado de los mismos.
Los conejos pueden identificarse mediante el uso de aretes metálicos o del
tatuado.
Suponiendo que deseamos marcar una camada, se usaría la oreja derecha en
los machos y la izquierda en las hembras, tatuándose el número que
corresponde al conejo.
Los aretes de metal llevan una marca de identificación y son bastante seguros,
siendo su aplicación bastante fácil.
TATUAJE
FIGURA Nº 8 : MANERA CORRECTA DE TRASLADAR A LOS CONEJOS PARA LAS FAENAS
En las granjas cunículas es necesario la identificación de cada uno de los
animales en su manejo diario para llevar los registros de la paternidad, registro
de la descendencia, detección del celo, alimentación, programas de salud,
peso al destete, ganancia de peso, exhibición y venta y de todos los demás
datos que indiquen la capacidad reproductiva de cada animal.
Para la identificación, el tatuaje es el método más aconsejable por ser de fácil
aplicación, el más económico y aceptable por el propietario, permanece lejible
toda la vida del conejo.
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FOTO Nº 11 : TATUAJE DEL CONEJO
El lugar escogido para realizar el tatuaje es entre el tercio inferior y el tercio
medio. Debemos evitar que el tatuaje quede en los bordes de la oreja, región
velluda de esta, o bordes cartilaginosos, pues esto dificulta la lectura de las
marcas.
FOTO Nº 12 EQUIPO DE TATUAR
Conociendo lo anterior, realizamos los siguientes pasos:
1. Ordenar el equipo necesario: Es importante que los números se
acomoden en el instrumento de tatuaje en el orden correcto, lo que
significa que al verlos en el instrumento se leen desde atrás hacia
adelante. Verificamos mediante la impresión con el equipo de tatuar los
números (dados) en un trozo de papel o cartón para asegurar que estén
bien acomodados, luego se procede a desinfectar con algodón y alcohol
las claves contenidas en los dados que están ordenados en la tenaza
tatuadora. El número de cada punzón no debe exceder de un
centímetro.
2. Se procede a sujetar al conejo apoyándolo contra la mesa haciendo
presión firme pero cuidadosa hacia abajo, a nivel de la cintura pélvica y
39
torácica, presionando el cuello y la cabeza, quedando así inmovilizado el
animal para que el operador coja la oreja correspondiente y efectúe el
tatuaje.
3. Se localiza el área de la oreja que se desea tatuar.
4. Se procede a limpiar la cara interna del pabellón de la oreja, así como la
externa en el sitio de aplicación del tatuaje, con un pedazo de algodón
humedecido en alcohol ya que si el tatuador armado se aplica sobre una
oreja sucia pueden ocurrir infecciones o formación de protuberancias.
5. Acomode el instrumento de tatuar de modo que los dados queden por
encima del borde ingerior de la oreja. Se oprimen los mangos del
instrumento con firmeza y rapidez, luego se abren completamente. Se
debe asegurar que los mangos lleguen hasta el tope, de modo que las
agujas de los dados perforen bien la oreja. Puede ser necesario extraer
con cuidado las agujas, si estas no salen en el momento de aflojar los
mangos del instrumento.
6. Luego se aplica tinta líquida negra dentro de la cara interna de la oreja,
así como en la parte externa de esta después de haberse producido los
agujeros por la presión del equipo de tatuar conteniendo la clave.
Recuerde:
En cunicultura se emplean principalmente dos procedimientos de marcado, a
saber: el tatuaje y las muescas en las orejas; en casos raros se urilizan también
anillos (razas enanas)
El tatuaje se realiza con auxilio de unas pinzas especiales para el caso y una
tinta especial. La impresión de las marcas y cifras resulta indeleble y se
practica en los pabellones auriculares de los animales.
El tatuaje es el único método que se emplea en la cunicultura para la
identificación y ningún animal de la misma raza puede oistentar marcas iguales.
Por el tatuaje es posible reconocer también el origen, así como el mes y el año
de nacimiento del animal en cuestión.
40
III
INSTALACIÓN DE LA GRANJA
41
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Al término de las acciones educativas previstas en la presente unidad
didáctica, el participante estará en condiciones de:
1. Determinar el lugar de emplazamiento de la granja
2. Describir la superficie de terreno donde se instalará la granja
3. Analizar los alojamientos, naves o galpones
4. Señalar los factores climáticos que afectan los alojamientos, naves o
galpones
5. Describir las características del agua con que contarán los alojamientos,
naves o galpones
6. Analizar las dimensiones de las jaulas
7. Describir las condiciones y ubicación de las jaulas
8. Analizar los alojamientos, naves o galpones
9. Precisar la forma de las jaulas y el material conm que están construidos
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INDICE
1) Lugar de emplazamiento de la granja
2) Superficie de terreno a emplearse
3) Alojamientos,naves o galpones
4) Factores climáticos
5) Agua
6) Jaulas
7) Materiales
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UNIDAD DIDACTICA III: INSTALACIÓN DE LA GRANJA Y
JAULAS
INSTALACIÓN DE LA GRANJA
En la instalación de una granja de conejos es importante tomar en cuenta los
siguientes factores:
1.1. Lugar de emplazamiento
Es importante tomar en cuenta la proximidad de los caminos y carreteras hacia
los poblados como mercados que puedan absorver la producción.
Es importante que existan vías de comunicación entre la granja y algún centro
de población, ya que ello nos permite contar con una serie de servicios, tales
como asistencia técnica, insumos, etc.
Además en la ubicación de la granja debmos considerar que la cercanía a los
centros poblados encarece el valor de la tierra lo que es una limitante en lo que
respecta a la extensión de la granja.
El piso del terreno donde se ubiquen las jaulas debe tener una inclinación de
3% para evitar la acumulación de excrementos, alimentos sobrantes y agua. El
piso de cemento es costoso, pero las ventajas justifican la inversión, además
se debe contar con buenos desagues.
El exceso de humedad favorece la presentación de enfermedades como la
coccidiosis y la micosis (hongos).
Cuando se construye el galpón debe considerarse que la temperatura óptima
para el conejo es de 15-20 ºC y que la temperatura por debajo de 5 ªC y por
encima de 30 ªC afectan el consumo de alimento, la conversión y la
reproducción.Así mismo el animal es muy sensible a las corrientes de aire, por
consiguiente debe existir una buena ventilación pero sin corrientes de
aire.Cuando los vientos son frecuentes y muy fuertes se hace necesario contar
con barreras rompevientos de árboles.
El conejo se adapta a la humedad ambiental. Las necesidades de luz son de 11
a 12 horsas diarias.El sol directo durante varias horas los perjudica
1.2 Superficie de terreno a emplearse
La extensión del terreno a emplearse estará de acuerdo a la magnitud del
criadero y si es que se desea producir forrajes.
Debe examinarse
cuidadosamente la disposición topográfica, posibilidades de riego, aptitud para
cultivos, todo lo que influirá sobre la extensión del terreno.
Deben hacerse estimaciones acerca de la superficie que ocuparán las jaulas, la
superficie necesaria para producir forrajes, y la superficie que ocupará la casa
del criador y el personal.
1.3 Alojamientos, naves o galpones
Los alojamientos, naves o galpones protegen a los conejos de los vientos,
lluvias y temperaturas excesivas.En clima frío predomina el criterio dirección de
44
los vientos y el eje de la nave se orienta en dirección norte-sur, mientras que en
clima cálido no tan solo importa la dirección de los vientos, sino también la
dirección del sol, teniendose en cuenta el criterio del sol naciente y poniente.
Básicamente los galpones constan de elementos comunes tales como el
techo,la claraboya de ventilación,los postes de sostenimiento, la puerta situada
en un extremo del galpón,la estructura que sostiene el techo,las paredes
laterales,la tubería de reparto de aguas,la fila de jaulas con sus respectivos
pasillos,todo en piso de cemento.
En climas fríos las paredes laterales de los galpones se construyen de 1.5 m de
altura para proporcionar abrigo contra el frío. En climas calidos solamente
alcanzan 30 cm de altura y el resto es malla de gallinero. Estas paredes se
construyen con ladrillos, bloques de cemento o de madera impermeabilizada.
Adicionalmente se colocan cortinas plásticas en las paredes para bajarlas en la
noche y regular la temperatura.Para el techo se emplean láminas de zinc,
asbesto, aluminio o cartón impermeabilizado. El techo se hace con claraboya
de ventilación. La altura e inclinación varían, pero una altura de 2.5 m, con una
inclinación del 25% es recomendable para proporcionar ventilación suficiente.
La anchura recomendable del galpón es de 10 m y la logitud depende de la
cantidad de jaulas que se quiera incluir.
1.4 Factores climáricos
Entre los factores climáticos que influyen
recomendaciones anteriormente citadas están:
drásticamente
en
las
Temperatura: La temperatura del local puede oscilar entre 10 y 30ºC .La
temperatura ideal es de 15 a 20ºC. En ninguna circunstancia la temperatura
bajará de 10ºC, ni sobrepasará los 30ºC, .El calor excesivo disminuye el
consumo de alimento, la fertilidad de las hembras y el ardor sexual de los
machos.
La temperatura en el interior del nidal es de 30 a 32 ºC, por consiguiente es
necesario que el galpón destinado a la cría sea abrigado para evitar altas
mortalidades en las camadas por exceso de frío.
Ventilación: Se necesita aire limpio y buena ventilación.la velocidad del aire no
debe ser superior a 16 m por minuto.El aire debe contener la menor cantidad
posible de gas carbónico, amoniaco e hidrógeno sulfurado.
Humedad: La humedsad del aire puede oscilar entre 55-75%.La humedad ideal
esta entre 60 y 70%.La situación más desfavorable se presenta con alta
humedad: 90%, y calor excesivo: 30ºC .La humedad del galpón esta
influenciada por la temperatura, ventilación, población cunícula y manejo de
estiércol y orina. La alta humedad y alto amoniaco produce rinitis.
Iluminación: Todo indica que 11 a 12 horas diarias de luz es la condición
óptima para la fertilidad de las conejas. La luz solar es benéfica para la salud
de los animales siempre y cuando no sea excesiva. En los machos una
45
iluminación prolongada disminuye la fecundidad, número de saltos y cantidad
de esperma. El mejor comportamiento y la mejor calidad en cuanto a vitalidad
de los espermatozoides es cuando hay como mínimo 8 horas de luz diaria.
1.5 Agua
Hasta los criadores experimentados opinan todavía que el conejo apenas
necesita agua. Pero ta afirmación es cierta solo cuando los animales consumen
exclusivamente alimentos verdes o zanahorias. Si estos alimentos ricos en
agua no alcanzan una proporción mínima determinada en la dieta, es preciso
suministrar dicho líquido al conejo para impedir un descenso de sus
rendimientos.
Es muy importante que se disponga de agua fresca y abundante, de
preferencia debe disponerse de un pozo, ya que el agua de acequia
mayormente está contaminada.
LAS JAULAS
FIGURA Nº 9 : JAULAS CON PATAS
Las jaulas son el lugar construído por diversos materiales para albergar a los
conejos.
Es conveniente que los conejos se críen en jaulas individuales por las
siguientes razones:
46
Mayor control de su reproducción.
Mejor control sanitario (limpieza, desinfección y menores riesgos de
contagios).
Cuidado de la vegetación en los huertos familiares (los conejos libres
podrían comer y destruir cualquier clase de plantas en los huertos y
jardines, incluso las plantas destinadas al consumo humano).
Evitar que otros animales los maltraten, lo cual ocurre frecuentemente
con los perros u otros animales domésticos o silvestres.
FIGURA Nº 10: JAULAS BAJO TECHO
DIMENSIONES
Las medidas de las jaulas son variables dependiendo del tamaño de la raza a
explotar y del criterio del constructor.
Las jaulas de recría, individuales o colectivas pueden tener las siguientes
medidas:
Anchura: 72 cm.
Profundidad: 60 cm.
Altura: 45 cm.
Del piso a la base de la jaula: 60 cm.
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FOTO Nº 13 : JAULAS TIPO BATERÍA (METÁLICAS,DE VARIOS PISOS)
Es importante que la jaula no sea muy profunda, pues en caso contrario el
brazo del encargado no puede llegar bien a todas las partes de la misma. El
espacio es ocupado por el comedero, el rastrillo (lugar donde se pone el
pasto), el bebedero y el nidal. En lo que respecta a los nidales si son móviles
se retiran del interior de la jaula en cuanto se destetan los animales.Las
dimensiones de un nido deben ser las siguientes: 40 cm. de alto, 30 cm. ancho
y 45 cm. de largo. La abertura del nido puede ser oval o rectangular y debe
estar a una altura de 10 a 15 cm. del borde inferior del nido (reborde) para que
las crías no salgan del nido en sus primeros días de vida, pues morirían ya que
la madre no es apta para hacerlos regresar al nido, con un ancho de 15.20 cm.
según la raza. Este reborde se coloca a dicha altura con el fin de impedir que
los gazapos abandonen el nidal o bien que sean arrastrados al estar sujetos a
los pezones cuando la madre abandona el nido.
Otras Medidas
La jaula de la hembra se puede construir con residuos de láminas de madera
(cajones) de 1 m de largo por 60 cm de ancho y 45 a 50 cm de alto.
FOTO Nº 14: JAULA METÁLICA DE UN PISO, PARA HEMBRAS ADULTAS
48
El macho reproductor de preferencia debe contar con una jaula circular de:
82 cm de diámetro
50 cm de altura
103 cm de diámetro de apertura de las patas, para que la jaula tenga
estabilidad y no vibre por el movimiento de los conejos contenidos en ella.
60 cm de altura, del piso a la base de la jaula.
El piso y las paredes de la jaula deben ser de alambre tejido o rejillas para
eliminar la humedad y las heces excretadas.
FOTO. Nº 15 : JAULA CIRCULAR DE REPRODUCTOR (APAREAMIENTO)
Condiciones y ubicación de las jaulas
Se deben considerar los siguientes aspectos:
 Facilitar la limpieza y manipulación.
 Brindar protección completa contra la lluvia.
 Eliminar la humedad.
 Evitar corrientes de aire, sobre todo frías y húmedas.
 Permitir la libre circulación de luz y aire.
FORMA
Generalmente las jaulas tienen forma rectangular que es la más corriente.
FIGURA. Nº11 : JAULA SUSPENDIDA
49
MATERIALES
Mayormente para la construcción de una jaula se utiliza varillas de fierro de
construcción para los marcos y malla metálica, tanto para las paredes como
para el piso, usándose como base listones de madera o fierro. El material
metálico es más higiénico que la madera.
El piso de las jaulas es muy importante.Se utilizan mallas de agujeros
cuadrados de 1 cm de ojo. Esto permite el paso de las bolas fecales.También
puede emplearse un enrejado de listones de madera de 3 cm de ancho y
separados 1.5 cm. El diámetro de alambre de la malla para pisos es de 1.5
mm.Las partes laterales de la jaula pueden ser de malla de agujeros
hexagonales de 1 pulgada o agujeros cuadrados de 2 cms. Estas paredes
laterales pueden hacerse con madera, bambú, etc.
El piso debe ser de malla metálica suficientemente ancha para que los
excrementos caigan por ella, pero no en demasía, evitándose que los gazapos
puedan introducir sus patas en ellas.
Es importante mencionar que en el mercado existen jaulas metálicas de
alambre galvanizado, requieren soldadura de puntos.El piso y las partes
laterales son de alambre y la puerta esta en la parte anterior.
El alambre empleado tiene 1.5 mm de diámetro.En cualquier caso las jaulas se
colocan dentro del galpón en filas longitudinales o transversales, empotrados
en soportes de madera o metal a una altura preferible de 60 cm del piso.
El pasillo entre jaulas es de 90 cm de ancho para permitir un desarrollo cómodo
de las labores y se pueden disponer jaulas de un solo piso, de 2 pisos
escalonados ó en baterías con plano inclinado.
Las medidas que se dan, simplemente son una guía, pudiendo variar de
acuerdo al criterio del criador y a sus necesidades. Debe tomarse en
consideración el hecho de que una adecuada distribución de las instalaciones
nos permitirá un considerable ahorro en lo que respecta a la mano de obra.
Recuerde:
Las deyecciones contribuyen al empeoramiento del clima del local, debido a su
contenido amoniacal y a la liberación de vapor de agua. En la mayor parte de
los casos sera inevitable que permanescan en el interior, al menos
temporalmente. Por eso se recomienda impregnarlas cada cierto tiempo con
cal, para retener el amoniaco y la humedad. Pero en todo caso debe
procurarse que la orina pueda desaguar
50
VI
ALIMENTACIÓN Y UTENSILIOS
AUXILIARES
51
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Al término de las acciones educativas previstas en la presente unidad
didáctica, el participante estará en condiciones de:
1. Describir el proceso digestivo del conejo.
2. Analizar los requerimientos nutricionales de los gazapos, hembras y
machos en sus diferentes etapas.
3. Precisar el uso de concentrados en la alimentación de los conejos.
4. Señalar las recomendaciones nutricionales que requieren los conejos.
5. Analizar otras técnicas de alimentación empleadas en los conejos.
6. Conocer los utensilios auxiliares empleados en la crianza de los
conejos
7. Emplear cada uno de los
utensilios auxiliares en el proceso de
crianza de los conejos.
8. Precisar el uso de concentrados en la alimentación de los conejos.
9. Señalar las recomendaciones nutricionales que requieren los conejos.
52
INDICE
1) Proceso digestivo del conejo
2) Requerimientos nutricionales
3) Recomendaciones nutricionales
4) Otras técnicas de alimentación
5) Comederos, bebederos, rastrillos
6) El nido o madriguera
53
UNIDAD DIDACTICA IV: ALIMENTACIÓN Y UTENSILIOS
AUXILIARES
ALIMENTACIÓN
FOTO Nº : 16 ALIMENTACIÓN
1. PROCESO DIGESTIVO DEL CONEJO
El conejo es un animal básicamente herbívoro, que aprovecha la mayoría de
pastos granos y raíces que se producen.Su dieta se compone de diversos
vegetales, con un componente fibroso preponderante, es decir, comen mucho
forraje y poco grano.El tubo digestivo de los conejos es peculiar, su estómago
es pequeño,y las paredes de este órgano son delgadas y apenas musculadas.
El alimento se mueve a través del intestino empujado por la porción de
alimento inmediatamente superior, que a su vez se mueve empujada por el
alimento anterior y así sucesivamente (tránsito pasivo). Poseen un ciego en el
que la celulosa se transforma en sustancias digeribles para el conejo por
acción de las bacterias que en ella viven.El alimento tarda varios días en
atravesar el tubo digestivo.
Esta particularidad de su proceso digestivo hace que los conejos necesiten una
dieta muy especial. debe contener gran cantidad de celulosa,y no debe
contener demasiados azúcares simples o almidón que pueden fermentar
rápidamente en el lento tránsito intestinal. Además los conejos necesitan comer
cada poco tiempo para que el tránsito de alimento se mantenga, por lo que
comen pequeñas cantidades por cada vez.
Se ha estimado que un conejo puede ingerir alimento hasta 80 veces al día.
A pesar de ser herbívoros, su eficiencia en la utilización de los forrajes es
menor que la de los rumiantes pues carece de un órgano especializado que
54
cumpla la función del rumen.
Sin embargo posee un ciego bastante
voluminoso, el cual puede llegar a tener mayor capacidad que el estómago,
donde se produce una fermentación bacteriana bastante considerable y en el
cual los forrajes son retenidos bastante tiempo donde ejercen su acción las
bacterias que atacan la fibra o celulosa de los forrajes.
Para ver que le damos de comer, debemos saber que existen 3 componentes
principales en la dieta del conejo. El forraje seco, los alimentos concentrados y
los alimentos verdes. El Forraje fresco o seco, debería ser el componente
principal de la dieta. El mejor forraje seco que podemos dar a nuestros conejos
es un heno de buena calidad. Un buen heno esta formado por variedad de
plantas, tiene un olor agradable y no esta mohosos ni descolorido.El heno ha
de colocarse en una reja especial para forraje.
Los carbohidratos, conocidos como harinas, son un grupo de alimentos muy
energéticos y ricos en hidratos de carbono como los cereales. Se deben dar en
cantiades mínimas por los problemas digestivos que podrían causar.
Los alimentos concentrados han de darse solo en cantidades necesarias. En el
comercio existen estos alimentos en pellets.La dieta solo a base de estos
puede resultar monótona.Podemos incluirlo como un componente más, pero no
como el único.
Los alimentos verdes pueden constituir el 45% de la dieta, pero hay que
acostumbrar poco a poco al animal. Si de golpe le suministramos una gran
cantidad de alimentos verdes le provocaremos una diarrea.Si nuestro conejo no
esta acostumbrado al alimento fresco, deberemos de ir aumentando todos los
días poco a poco su cantidad hasta alcanzar los límites deseados.Nunca
cambiemos bruscamente la dieta de nuestro conejo o introduzcamos de golpe
un alimento nuevo. Como alimento verde se les puede dar trébol (no más de un
20% del total de forraje verde), alfalfa, diente de león, llantén, zanahoria, pera y
manzana. El alimento verde puede dejarse unas 3 horas en la jaula. Si después
de este tiempo no ha sido consumidon se retira.También puede mezclarse con
el forraje seco.
No olvidemos la necesidad de roer del conejo. Les encantan las ramas,las
procedentes de abedules, hayas, alisos, álamos, sauces, avellanos, manzanos
y perales. No olvidemos nunca que cualquier forraje, rama o elemento que
utilicemos en la alimentación de nuestros animales tiene que estar libre de
residuos de pesticidas, metales pesados u otras sustancias peligrosas.Siempre
hay que darles la comida a temperatura ambiente, nunca fría.
2. REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
ENERGIA
Las necesidades de energía de los conejos son fácilmente satisfechas con una
dieta adecuada, en lo que respecta al concentrado 1,200 Kcal/kg. de alimento
son adecuadas para reproducción y mantenimiento debiendo ser algo más
elevada para engorde.
55
PROTEINA
FOTO Nº 17 : CONCENTRADO Y AGUA DE BEBIDA
La cantidad de la proteína es de importancia en la dieta del conejo, debe
provenir de insumos de calidad. En lo que respecta a la utilización de la urea
como fuente de proteína para el conejo, esto no puede ser utilizarla.
GRASAS
En la ración debe incluirse del 3 al 8% de grasa.
VITAMINAS
VITAMINAS C
No es necesario suplementarla.
VITAMINA B
La biotina, B12 y el ácido fólico son sintetizadas en el intestino.
La piridoxina, ácido pantoténico, riboflavina, colina deben ser suministradas en
el alimento.
VITAMINA A
Se requieren 50 mg. de caróteno por kg/peso por día.
MINERALES
Sus requerimientos son similares a los de otros animales.
56
TABLA Nº 3 FORMULACIÓN DE LAS RACIONES PARA CONEJOS
Principio nutritivo
Energía
digestible,kcal/kg
Proteina bruta,%
Conejas en Gazapos
Resto de
lactación
en engorde granja
2,500
2,400
2,400
16 - 18
15 - 17
16 a 17
Fibra bruta,%
12 - 15
13 - 16
13 a 15
Grasa bruta,%
3-4
2-3
2a3
Lisina,%
Metionina+Cistina,%
0.75
0.60
0.70
0.55
0.72
0.57
Calcio,%
1.0 – 1.2
0.6 – 0.8
0.8 a 1.0
Fósforo total,%
0.7 – 0.8
0.4 – 0.5
0.50 a 0.65
Sodio,%
0.3 – 0.4
0.3 – 0.4
0.3 a 0.4
la
FUENTE: BALDEÓN ROSALES, C. (2007).
AGUA
Cuando la base de la alimentación son los forrajes verdes y raíces, necesitan
poca agua los conejos, pero cuando el suministro de forraje disminuye, es
necesario suplementarla casi en su totalidad.
Se considera que el conejo ingiere una cantidad de agua equivalente a 2.5 la
cantidad de materia seca que ingiere.
El suministro de agua debe ser abundante, puesto que la carencia de ella
ocasiona una disminución en el consumo de concentrado, lo que origina
pérdida de peso corporal.
En conejas en lactancia, la falta de agua puede ocasionar la disminución o
suspensión de la producción de leche.
Las cantidades de agua que consumen los conejos en una dieta basada en
concentrado es la siguiente:
TABLA Nº 4 R E Q U E R I M I E N T O D E AG U A D E L O S C O N E J O S
Hembras y machos adultos : 200 a 500 ml
Hembras en gestación o lactancia : 300 a 700 ml.
CoC Conejos destetados : 100 a 200 ml
FUENTE: RODRÍGUEZ ALVARIÑO, M. (2000)
57
TABLA Nº 5 CONSUMO DE AGUA DE LOS GAZAPOS EN ENGORDE
Semanas
de edad
Días
edad
de
En
Resto del año
verano
ml/día
ml/día
90-105
80-90
125-140
110-120
5
6
29-35
36-42
7
43-49
170-190
150-160
8
50-56
220-240
190-200
9
57-63
260-280
210-220
10
64-70
290-310
230-240
FUENTE: MALDONADO, A, P.. (2005).
TABLA Nº 6 CONSUMO DE AGUA CONEJAS REPRODUCTORAS
Estado
productivo
En gestación
ml/día
Observaciones
200-300
En verano,hasta 350 ml/día
En lactación
1ª semana
400-500
2ª semana
500-600
En pleno verano y con camadas
numerosas, se puede llegar hasta
2,000 y 2,500 ml diarios.
3ª semana
700-1,000
Fuente: BALDEÓN ROSALES, C. (2007).
La influencia de la temperatura y de la humedad del ambiente es importante,
puesto que a mayor temperatura, habrá lógicamente un mayor consumo de
agua.
Las cantidades de agua que se deben suministrar varían de acuerdo a raza,
estado fisiológico y estación del año, por lo que las cantidades proporcionadas
anteriormente sólo son una guía.
FORRAJES
FOTO Nº 18 : FORRAJE DE MAÍZ
Se le pueden suministrar al conejo cualquier tipo de forraje, siempre y cuando
las cantidades sean adecuadas y el valor nutritivo del mismo sea bueno. Sin
embargo, el forraje ideal es la alfalfa debido a su alto valor nutritivo y su
palatabilidad.
58
Lo ideal es que el forraje suministrado sea sembrado en la granja y que se
tenga una provisión abundante y permanente durante todo el año. En aquel
caso que se disponga de alfalfa en la granja, esta debe cortarse cuando
presenta un 10% de floración, lo que nos garantiza un adecuado nivel nutritivo
y un porcentaje de fibra bajo.
El forraje debe suministrarse ligeramente oreado, puesto que el suministrarlo
inmediatamente puede provocar diarreas, presencia de gases en el estómago e
intestinos. Debe colocarse el forraje siempre en los rastrillos y no debe
colocarse en el piso, donde se ensucia y se desperdicia. Debe suministrarse
sólo en la mañana. Pueden emplearse también residuos de verduras, de
jardines, hojas de árboles, no administrando aquellas que pueden ser tóxicas
como las del laurel, cerezo, roble, encina y nogal.
El forraje es muy importante para el aparato digestivo de los conejos ya que el
mismo funciona por empuje y no como el de otros mamíferos que funciona por
contracción. Esto quiere decir que mientras el animal va comiendo,va
empujando el resto de la comida y va digiriendo el alimento.Es por esto que los
conejos comen durante todo el día pequeñas cantidades de comida. Al pasto
del prado, la alfalfa y otros forrajes se los denomina alimentos voluminosos y
son muy importantes para la salud del animal. Poco a poco se puede
acostumbrar a los conejos a que consuman el pasto verde cortado oreado, es
un natural aporte de vitaminas que les produce más leche a las madres. Muy
importante es que el forraje sea de procedencia segura, libre de pesticidas,
insecticidas u otros agentes tóxicos.
GAZAPOS DESTETADOS
FOTO Nº 19 : GAZAPOS DESTETADOS
Las cantidades a suministrarse de forrajes son las siguientes:
300 grs. de alfalfa verde.
En caso de administrarse concentrado se suministran 50 gr/día.
HEMBRAS EN GESTACION
Se suministran 400 grs. de alfalfa fresca, complementándose con concentrado.
En caso de que sólo se suministre forraje, se le dará a consumir a la coneja la
cantidad que ésta desee (ad libitum).
59
HEMBRAS CON CRIA
La coneja durante los días anteriores al parto ha tenido una alimentación
racionada y una vez que ha parido, se les suministra la cantidad de forraje y
concentrado que desean consumir. No debe olvidarse que la lactancia es una
etapa fundamental en la vida de los gazapos, por lo que es conveniente que la
coneja pueda disponer de todo el alimento que necesite para la producción de
leche.
Si el suministro de forraje y concentrado es inadecuado, la producción de leche
se verá disminuída y la coneja tendrá que hacer uso de sus reservas
corporales.
MACHOS EN ACTIVIDAD
El suministro de 400-500 grs. de alfalfa fresca o su equivalente, si se administra
otro forraje. Lo mantienen en buen estado.
GAZAPOS EN ENGORDE
FOTO Nº 20 : CONEJO PARA ENGORDE
Se les suministra todo el forraje que puedan consumir.
HENO
El heno de alfalfa se puede utilizar en la alimentación de los conejos, cuidando
siempre de que el suministro de agua sea adecuada.
Debe ser depositado en los rastrillos, permitiéndose que los conejos lo
consuman a discreción. Se tratará siempre de que sea de buena calidad,
cuidándose que no esté enmohecido y que no tenga hongos.
RAICES
El empleo de zanahorias, nabos, remolachas, constituyen un buen suplemento
de los forrajes en aquellos lugares donde se pueden conseguir, debiendo
suplementarse con concentrado para cubrir los requerimientos nutritivos.
Las cantidades que se suministran son similares a la de los forrajes.
Debe prestarse atención al hecho de que estas raíces se encuentren en buen
estado y su suministro debe ser gradual y progresivo, ya que un cambio brusco
60
en la alimentación puede ocasionar graves trastornos digestivos.
VERDURAS QUE CONSUMEN
Lechuga, col, espinacas, zanahoria, acelgas, judías verdes, brócoli, albahaca,
alfalfa, diente de león , tomate, trébol, hierba fresca, pepino, alcachofas, menta,
perejil, apio, guisantes, culantro, rábanos, berros.
FRUTAS QUE CONSUMEN
Manzana, pera, naranja, melocotón, plátano, melón, papaya, uva, bellota,
mango, piña, ciruela, fresas, frambuesa.
3. USO DE CONCENTRADOS
FOTO Nº 21: CONCENTRADO MARCA “PURINA”
Es cierto que los conejos comen cualquier cosa y que pueden alimentarse de
cualquier residuo sobrante de la cocina. Es verdad también que el conejo
doméstico es capaz de comer cualquier hierba que se le ponga por delante,
pero esto no significa que el conejo esta bien alimentado y en buenas
condiciones físicas o que lo que coma sea la dieta correcta que le corresponda.
Si el criador quiere tener éxito y contar con un buen plantel sano y fuerte, debe
alimentar sus conejos con la comida adecuada.
El criador debe basar el éxito de su emprendimiento sobre una buena y sana
alimentación; sin ella no existen posibilidades de éxito. En el pasado el conejo
tenía que contentarse con la comida que encontraba a su alcance. Se les daba
toda clase de granos, raices, heno y toda comida en verde que se podía
obtener.A veces se hacían mezclas de residuos vegetales, hierbas y salvado.
Aunque este método era correcto hasta cierto punto. La gran revolución en el
mundo del conejo se produjo con la aparición de los primeros granulados para
su alimentación. Esa fue la respuesta a los diferentes pedidos de los criadores:
una dieta completa y balanceada en granulados adecuadamente duros.
La primitiva ración de balanceados para conejos era, básicamente hierbas con
vitaminas y elementos minerales.Tras varios años de investigación, la moderna
ración contiene todo esto más algún forraje, proteinas animales, grasas de la
leche y trazas de otros elementos. Las necesidades de nutrición del conejo no
pueden reducirse a una fórmula, porque precisa distintas cantidades de cada
61
factor, según las diferentes fases de su vida
Por ejemplo las hembras que no están criando precisan menos proteinas que
las que están dando de mamar,y la coneja que tiene crías en el nido necesita
más proteinas porque tiene que alimentar a sus crías y mantener a su cuerpo
en buenas condiciones. Los alimentos ricos en proteinas comprenden la
cebada, avena, trigo soja, linaza, leche y cacahuetes, entre otros. Estos
alimentos contienen también grasas, pero su contenido en ellas es mucho
menor que el de proteinas. Los alimentos fibrosos o forrajeros se encuentran
entre las varias clases de henos y raices como las zanahorias, nabos y
remolachas.
El concentrado es un alimento especialmente balanceado y completo para los
conejos, en forma de pastillas comprimidas .Lo más importante es que no sea
en forma de polvillo ya que no lo aprovechan bien y los hace
estornudar.Tampoco es apropiado la mezcla de granos porque estos animales
son muy selectivos, a veces comen un solo tipo de grano y desparraman el
resto.Lo ideal es el balanceado en forma de pastilla comprimida o “pellet”.
Es muy importante que el balanceado sea fresco y no debe consumirse
después de los 2 meses de su elaboración. No se debe comprar una marca
comercial que en su etiqueta no figure la fecha de elaboración ya que el
balanceado vencido puede traer graves problemas digestivos y sanitarios para
los animales.
Estas bolsas de balanceado que vienen de 25 y 50 kilos deben almacenarse en
un lugar completamente seco y sin estar en contacto con el piso, de lo contrario
se humedece y aparecen hongos en el balanceado o este se
apelmaza.También es importante que no hayan ratas en el depósito ya que
pueden transmitir enfermedades al conejar.
Existen empresas de balanceados que ofrecen precios más baratos si el
criador les trae las bolsas usadas.Jamas hay que comprarles. Justamente las
bolsas tienen que ser nuevas y no usadas que pueden provenir de criaderos
contaminados, siendo esta una forma efectiva de difundir las enfermedades.
El uso de concentrado en la alimentación de conejos es un método muy
satisfactorio debido a que:
a)
Le proporciona a los conejos una ración completa y equilibrada.
b)
Se reducen al mínimo los transtornos digestivos.
c)
Se obtiene un rápido crecimiento y engorde.
d)
Optima transformación del pienso en carne.
El consumo de concentrado varía de acuerdo en edad, estado fisiológico y
valor nutritivo de la ración.
La cantidad de concentrado que debe suministrarse es la siguiente:
 Conejos en crecimiento: 4 a 7 % de peso vivo.
 Conejos en reposo o gestación: 3, 5 a 4% del peso vivo.
 Conejos en lactancia: 6 a 7 % del peso vivo.
62
Estas cantidades se usan sólo en el caso de que la alimentación sea
básicamente de concentrados.
Cuando se suministra concentrado conjuntamente con forraje, la cantidad a
suministrarse debe ser del orden de 20-25 gr/kg. de peso vivo para los
reproductores y conejas vacías, en lo que respecta a las conejas en gestación
o lactancia y los gazapos de engorde necesitan mayor cantidad de
concentrado.
Los gránulos (pellets) para conejos deben tener un diámetro de 2.5 a 4 mm,y
como máximo 5 mm.Siendo la longitud de estos gránulos o pellets 5 a 8 mm
(menos importante que el grosor).
Lo que se puede afirmar es que el conejo tiene una conversión de
aproximadamente 3.5, lo que quiere decir :hasta los 3 meses consume 3.5 kg
de balanceado para aumentar 1 kg de carne.Un animal de 3 kg habra
consumido 10.5 kg de balanceado.
Las raciones para los machos es de alrededor 120g por día,para las hembras
gestantes de unos 150g por día, para los gazapos destetados y hasta los 2
meses,unos 100g diarios y los gazapos de más de 2 meses comen unos 150 –
200 g por día.
Un cambio brusco de concentrado a verdura puede ocasionar diarreas, por lo
que el cambio se debe dar poco a poco en el lapso de 2 semanas.
Los conejos no deben comer verduras en abundancia hasta alrededor de los 2
meses.A partir del mes los vegetales deben ser introducidos poco a poco
empezando por la zanahoria y la lechuga.
CONSUMO POR SEMANA DE CONCENTRADO
En la tabla Nº 7, se muestra el consumo por semana de concentrado en
conejos de carne de engorde alimentados con alimento balanceado cogorno.
TABLA Nº 7 CONSUMO POR SEMANA DE CONCENTRADO COGORNO
SEMANAS
CONSUMO
SEMANAL ( 9 )
PESO ( 9 )
5
420
550
6
595
750
7
770
1050
8
870
1350
9
980
1710
10
1050
1980
FUENTE: FERNANDEZ MALQUINA T. (2004).
63
(* ) Observaciones
1. Durante el periodo de engorde no existen diferencias en el crecimiento
entre sexos.
2. Con raciones de unas 2,500 kcal ED/kg
3. Los consumos y conversiones están basados en una mortalidad nula;
de no ser así las conversiones aumentarían extraordinariamente.
El conejo de carne se beneficia cuando llega a los 2.5 kgs. de peso vivo,
esto sería a los 3 meses de edad.
5.
RECOMENDACIONES NUTRICIONALES
Las recomendaciones nutrionales para los conejos las podemos encontrar en la
tabla siguiente:
TABLA Nº 8
RECOMENDACIONES
NUTRICIONALES
PROTEINA
CRUDA (%)
GRASA
(%)
FIBRA
CRUDA
(%)
MANTENIMIENTO
13
3
15 - 25
LACTANCIA
18
5
12
GESTACIÓN
18
3
14
CRECIMIENTO
15
3
14
ESTADÍO
FUENTE: SANDFORD, J. C. (2003)
6.
OTRAS TÉCNICAS DE ALIMENTACIÓN
Hay quienes crían al conejo en forma natural y ecológica, sin alimento
balanceado. Estos animales reciben abundante verdeo fresco, como alfalfa,
achicoria, hojas de mora (contiene gran cantidad de proteinas). Como
suplemento comen una mezcla de avena en grano y maíz partido.
Los animales con esta alimentación son sanos y tienen una piel de un brillo
inmejorable. Sin embargo su crecimiento es un poco más lento. Justamente al
no recibir alimento balanceado, no obtienen las vitaminas, los promotores de
crecimiento y otros aditivos artificiales que son de composición corriente en el
balanceado comercial. También se observan animales en muy buen estado
que tan solo reciben alfalfa fresca y maíz en grano.
64
UTENSILIOS
UTENSILIOS AUXILIARES
Se denominan así los comedores, bebederos, rastrillos y nidales.
FIGURA.Nº12 : COMEDEROS, BEBEDEROS Y NIDALES
COMEDEROS
FOTO Nº 22 : COMEDEROS Y BEBEDEROS
El material a usarse en los comederos debe poder limpiarse con facilidad y
debe protegerse de impurezas a los alimentos, deben ser metálicos o bien de
arcilla vitrificada, debiendo tener el peso suficiente para no ser volcados por los
conejos.
Las tolvas son otros tipos de comederos, los que se rellenan desde el exterior,
el cual tiene la ventaja de disminuir la mano de obra y no tener que abrir la
jaula, teniendo siempre el animal alimento a su disposición.
El espacio necesario por conejo en un comedero lineal es de 10 cms.los
comederos deben tener algunas características básicas tales como resistencia
y duración. Facil abastecimiento, manejo, acceso de los conejos con mínimo
desperdicio, facil limpieza, desinfección y bajo costo. Los comederos
demasiado anchos y largos permiten que el animal escarbe y desperdicie la
comida. Por eso conviene colocar separadores cada 10 cms para evitar que los
gazapos se metan dentro y desperdicien el alimento.
Tarros de latón pueden habilitarse para comederos circulares. Los más
adecuados miden 10 cms de diámetro y 10 cms de altura.
Los comederos industriales de tolva son fáciles de limpiar. El comedero de
65
tolva puede ser abastecido sin necesidad de abrir la jaula.
FOTO Nº 23 : COMEDEROS Y BEBEDEROS
BEBEDEROS
Son de diversos tipos, hay bebederos metálicos, de botella y automáticos. Los
bebederos deben ser limpiados diariamente, vaciando el resto del agua que
contengan y lavarlos cuidadosamente. Por lo menos una vez a la semana
deben ser desinfectados con algún producto adecuado.
El agua para los conejos debe ser clara y potabilizada. No hay que permitir que
los bebederos acumulen algas y el agua se debe cambiar regularmente. Lo
ideal y lo más económico es el sistema de bebederos automáticos, que los
animales aprenden a usarlo inmediatamente.
Los bebederos automáticos o de tetina (chupete), evitan la contaminación del
agua en los recipientes y permiten suministrar fácilmente las drogas
preventivas y curativas. Estos bebederois de succión metálicos vierten el agua
mediante válvulas, las cuales son accionadas por el animal. Sin embargo se
deben revisar frecuentemente para comprobar su correcto funcionamiento y
evitar los escapes de agua y taponamiento.
RASTRILLOS
Los rastrillos pueden ser fijos, situados junto al comedero o móviles, para
situarlos en diferentes lugares de la jaula.
Son indispensables para que el conejo no pisotee la comida y así evitar
desperdicios.
EL NIDO O MADRIGUERA
Se define como el lugar donde las conejas depositan sus camadas.
Al nacimiento el conejo nace desnudo y es muy sensible a las bajas
temperaturas, por lo que el nido protege a los gazapos al crear un microclima
que disminuye las pérdidas térmicas, además la coneja adecúa su nidal con
paja y pelo que desprende de su cuerpo, para que mantenga a los conejitos
66
agrupados, y disminuye las pérdidas térmicas.
FIGURA Nº 13 : DISPOSICIÓN DE LAS MAMAS
El nido debe ser amplio, facil de limpiar, desinfectar, rellenar y vigilar. La
temperatura adecuada para los gazapos dentro del nido es de 30-32ºC. El nidal
se rellena con paja de cebada, trigo, cascarilla de algodón o paja de hierbas
secas abundantes y limpias que se mezclan con el pelo que la coneja se
arranca para formar una buena camada de aire y proporcionar así una buena
calefacción a los gazapos. No se utiliza el aserrín o viruta fina porque su polvo
irrita el tracto respiratorio. El nido se introduce dentro de la jaula o esta ubicada
fuera pero en contacto con la jaula. Los gazapos deben permanecer dentro del
nido durante 20 días, luego poco a poco empiezan a salir del nido.
67
FOTO Nº 24 : NIDAL
El nidal tiene que tener su correspondiente viruta gruesa o paja, 3 o 4 días
antes de la fecha prevista para el parto. Hay que utilizar viruta de madera no
tratada, de la que se emplea en avicultura.
Debe dársele una altura adecuada para que la coneja se encuentre cómoda
cuando da de mamar a los gazapos, operación que realiza a pié.
Las dimensiones de un nido deben ser las siguientes: 40 cm. de alto, 30 cm.
ancho y 45 cm. de largo. La abertura del nido puede ser oval o rectangular y
debe estar a una altura de 10 a 15 cm. del borde inferior del nido (reborde) para
que las crías no salgan del nido en sus primeros días de vida, pues morirían ya
que la madre no es apta para hacerlos regresar al nido, con un ancho de 15 a
20 cm. según la raza. Este reborde se coloca a dicha altura con el fin de
impedir que los gazapos abandonen el nidal o bien que sean arrastrados
cuando sale la coneja.
El nidal tiene un efecto directo sobre la sobrevivencia de las crías en la etapa
de lactancia, en donde se observa un 15 a 30% de mortalidad.
El nido se construye en madera, latón galvanizado o plástico.Mide 45 cms de
frente, 30 de fondo y 30 cms de altura, el hueco de entrada para la coneja tiene
15 cms de ancho y 20 cms de alto. El reborde, tabla de contención o altura de
barrera mide 10 cms.
FOTO Nº 25 : JAULA CON NIDAL INCORPORADO
68
El nidal debe reunir ciertas condiciones tales como permitir al criador retirar los
muertos, cambiar la cama, practicar adopciones e impedir la salida de los
conejitos demasiado pronto (antes de 15 días).
Recuerde:
El primer alimento y a la vez el único que toman los gazapos durante los
primeros 16-18 días es la leche que la coneja pone a su disposición. La
cantidad de leche y el número de gazapos que han de compartírsela
condicionan el desarrollo de los mismos durante este tiempo. Hasta los 16-18
días también antes si la provisión de leche es deficiente no empiezan las crías
a abandonar el nido y a ingerir alimentos sólidos, cuya cantidad y composición
serán de una importancia creciente para el desarrollo posterior y salud de
dichas crías.
69
V
EL PLANTEL REPRODUCTOR, EL
APARATO REPRODUCTOR Y LA
FISIOLOGIA DE LA
REPRODUCCIÓN DE LOS
CONEJOS
70
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Al término de las acciones educativas previstas en la presente unidad
didáctica, el participante estará en condiciones de:
1. Conocer lo referente a la rusticidad en la crianza de los conejos
2. Analizar la fertilidad, la fecundidad y prolificidad de los conejos.
3. Describir la conversión alimenticia
4. Analizar las diferencias y semejanzas entre genotipo y fenotipo
5. Describir las partes del aparato reproductor de la hembra.
6. Analizar las partes del aparato reproductor del macho.
7. Explicar el ciclo sexual y reproducción de los conejos .
8. Analizas el proceso de monta o apareamiento.
9. Explicar el manejo de los gazapos.
10. Desarrollar el programa de alimentación durante la lactación.
11. Ejecutar el destete de los gazapos.
12. Evaluar el uso de reproductores
13. Efectuar el diagnóstico de preñez.
14. Explicar el cuidado de las hembras preñadas.
15. Precisar los transtornos reproductivos.
16. Explicar la castración de conejos
71
INDICE
5) El plantel reproductor
6) El aparato reproductor de los conejos
7) Fisiología de la reproducción
72
UNIDAD DIDACTICA V: EL PLANTEL REPRODUCTOR, EL
APARATO REPRODUCTOR Y LA FISIOLOGIA DE LA
REPRODUCCIÓN DE LOS CONEJOS
EL PLANTEL REPRODUCTOR
En la cría y explotación del conejo, el plantel reproductor es la base
fundamental del criador, por lo que se debe extremar el cuidado al hacer su
elección.
El conejo posee una alta capacidad para reproducirse. Es así como por cada
kilo de hembra reproductora se producen 40 kilos de carne al año, mientras
que la vaca produce menos de 1 kilo de carne.
FIGURA Nº 14 : PROLIFICIDAD REPRODUCTORA
Los ejemplares destinados a la reproducción deben responder al tipo ideal de
la raza, además de ser sanos, fuertes y vigorosos, y procedentes de líneas
estabilizadas, de padres de calidad.
Los animales se deben acoplar cuando tienen la madurez sexual y un peso
determinado. En las razas california y nueva zelanda se recomienda una edad
de 5 meses.En las razas gigantes el primer servicio puede variar entre 6 a 10
meses de edad.
CARACTERÍSTICAS DEL PLANTEL REPRODUCTOR
Dentro de la raza que se elija para explotar, los animales deben reunir las
características que hacen a una producción rentable. Estas condiciones son:
a) Rusticidad
Es la resistencia de los individuos a contraer enfermedades y está dada por la
buena salud, la que a su vez necesita de condiciones de higiene y alimentación
adecuadas.
73
b) Fertilidad:
Es la capacidad de las hembras de quedar preñadas.
c) Fecundidad y prolificidad:
Es la capacidad de las conejas de dar un número elevado de hijos en cada
parición.
d) Precosidad:
Se refiere al crecimiento rápido de los conejos jóvenes, es decir la facultad de
dar el máximo de crecimiento en el tiempo más corto posible.
e) Conversion:
Es la relación entre el consumo de alimento y el aumento de peso que dicho
alimento produce en el conejo: Se dice que la conversión es mayor cuanto
menos alimento se necesita para producir un aumento de 1 kg en el peso vivo.
En la elección de los reproductores deben tenerse presentes dos aspectos
fundamentales: El fenotipo y el genotipo.
f) Fenotipo:
Es el aspecto que se puede apreciar desde el exterior bajo el punto de vista del
tamaño, color y forma de los animales y que debe adaptarse al prototipo ideal
de la raza.
g) Genotipo:
Es el aspecto genético, o sea el conocimiento de sus antecedentes
genealógicos; se refiere exclusivamente al interior de los animales en su
función reproductora.
El exterior del animal puede darnos la idea de que pueda ser un buen
reproductor, pero lo fundamental es la parte interna (genotipo) dado que el
factor herencia es muy importante.
Las hembras deben ser elegidas cuidadosamente, buscando al seleccionarlas
que tengan una buena conformación corporal de acuerdo con las
características de la raza. Deben ser robustas, de tercio posterior bien
desarrollado, además de ser dóciles y tranquilas.
Los rendimientos exigibles son : 4 a 5 pariciones en el año de 8 gazapos por
parto, viables hasta el destete (40 días), con una baja no mayor del 5% y con
un peso promedio para los gazapos de talla media (neocelandés, californiano,
etc.) no menor de 1 kg.
Las camadas producidas por cada coneja deben ser uniformes (con límites
entre 6 y 9 hijos) y bien desarrolladas, lo que nos da una idea de la capacidad
de la madre criadora.
1.
APARATO REPRODUCTOR DE LA HEMBRA
Posee dos ovarios, uno derecho y otro izquierdo, situados sobre la región
sublumbar, al nivel de la cuarta vértebra lumbar.
74
Los ovarios tienen aspecto reniforme, alargados y aplastados, de una longitud
de unos 15 mm. por unos 3, 5 mm. de ancho.
Los oviductos que desembocan en la parte central de la porción distal de los
cuernos uterinos son de tamaño corto, de 1 cm. aproximadamente, terminando
en forma de embudo en torno a los ovarios. Los cuernos uterinos desembocan
directamente en el fondo del canal vaginal. La hembra de esta especie está en
posesión de 2 úteros independientes, anatómica y funcionalmente.
La longitud de estos cuernos uterinos es de unos 8 cm. y presentan una serie
de flexnosidades.
FIGURA .Nº15 : APARATO REPRODUCTOR DE LA HEMBRA
La vagina tiene una anchura de 1 cm. y una longitud de unos 7 cm.
aproximadamente, la vulva se encuentra debajo de la cola.
2. APARATO REPRODUCTOR DEL MACHO
Tiene 2 testículos muy voluminosos que por poseer un potente cremáster y una
gran anchura del orificio inguinal le permiten que según las circunstancias
pueda introducirlos en la cavidad abdominal o bien descenderlos al fondo de
75
FOTO Nº 26 : PENE DEL MACHO
las bolsas testiculares. Los conductos deferentes carecen de dilatación
pelviana y se abren independientemente en la uretra, presentando una
pequeña válvula en su terminación.
El pene es corto, ligeramente en punta y dirigido hacia atrás, excepto durante la
erección, midiendo unos 2 cm. en reposo y llegando hasta los 4 cm. cuando
realiza el acto sexual.
La observación del sexo de los conejos, especialmente a la semana de edad es
bastante difícil de ver las diferencias
FIGURA Nº16 : ORGANO REPRODUCTOR DEL MACHO
Pero la observación del sexo, ya es fácil al llegar a las 4 - 5 semanas, antes del
momento del destete, para que nos facilite más adelante decidir las que
guardaremos como futuras reproductoras.
76
FIGURA Nº 17 : Nº ORGANOS REPRODUCTORES DE LA HEMBRA Y DEL MACHO
FISIOLOGÍA DE LA REPRODUCCIÓN.
1. PUBERTAD
Es el momento en que el macho adquiere la capacidad de fecundar y la
hembra de concebir.
El que la pubertad se alcance a una mayor o menor edad depende de la raza,
alimentación y estación del año.
La precosidad es mayor cuando el crecimiento ha sido más rápido. Se acepta
que la pubertad de los conejos se alcanza cuando llegan al 70% del peso
adulto. Conviene dedicar a la reproducción las conejas a la edad en que
alcancen el 80% del peso adulto en las condiciones locales de cría, porque el
comportamiento sexual aparece mucho antes que la aptitud para ovular.
Los machos se utilizan un mes más tarde que las hembras porque la madurez
sexual es más tardía.En la nueva zelanda el macho puede empezar a servir a
los 5 meses de edad.
Se necesita 1 reproductor por cada 10 hembras de cría, y el macho puede
realizar un salto tardío para conservar la vitalidad más largo tiempo. Si se
practican 2 apareamientos sucesivos, la primera monta sirve de preparación
para la segunda, que se caracteriza por un volumen menor y una concentración
mejorada de espermatozoides.De otra parte exigiendo al macho una
eyaculación diaria se obtiene la máxima producción de espermatozoides.
En el macho la espermatogénesis comienza entre los 40 a 50 días.Los
primeros espermatozoides aparecen en la eyaculación hacia los 100 días. La
madurez sexual es definida como el momento en que la producción cotidiana
de esperma no aumenta más,se alcanza a los 8 meses(240 días).
Las primeras manifestaciones de comportamiento sexual aparecen a los 60
días, cuando el conejo comienza a hacer tentativas de monta. El primer
acoplamiento lo hace a los 100 días pero la viabilidad de los espermatozoides
77
es escasa o nula. Por lo tanto es preciso esperar a 5 meses (150 días) para los
primeros apareamientos.
En las hembras la pubertad depende de las razas y del desarrollo corporal. Las
hembras pueden aceptar el acoplamiento hacia los 70 a 90 días pero esto no
lleva consigo a la ovulación. Sera preciso esperar a los 5 meses (150 días)
para alcanzar una buena fertilidad. De otra parte un buen punto de referencia
consiste en esperar que la coneja alcance el 80% del peso adulto para iniciar la
reproducción.
La edad más apropiada para la reproducción depende de diversos factores
como son la raza, el sexo, las condiciones ambientales y la herencia genética.
Las razas de tamaño pequeño son las más precoces, alcanzando la madurez
sexual a los 4.5-5 meses las hembras y a los 5-6 los machos.En las razas
gigantes para las hembras es a los 8 meses y para los machos al año.No
obstante los animales no deben aparearse hasta que hayan alcanzado todo su
desarrollo somático; asimismo deben excluirse de la reproducción los que
estén aquejados de alguna enfermedad.
Así como en las demás especies domésticas se repite de forma cíclica y
regularmente la maduración y liberación de óvulos de manera continuada o en
tandas, siempre que las condiciones ambientales sean favorables. De esta
manera en las conejas se puede producir la fecundación en cualquier
momento, mientras no se encuentren en periodos de gestación. La producción
de óvulos maduros, así como la aceptación del macho, se pueden modificar a
causa de las variaciones en las condiciones ambientales. Para la liberación del
óvulo es necesaria la excitación que provoca el acto sexual.
En la coneja la actividad sexual dura unos 4-6 años, en el macho la vida sexual
dura un par de años más que en la hembra.
Es aconsejable efectuar la primera cubrición cuando los reproductores
alcanzan el 80% de su peso en estado adulto.
78
FOTO Nº 27 : ANO EN LA PARTE SUPERIOR,Y VULVA EN LA PARTE INFERIOR
2. CICLO SEXUAL Y REPRODUCCIÓN
La edad más adecuada para iniciar la reproducción varía en los conejos según
la raza, el sexo, la estación y las características individuales. La gestación de la
hembra dura aproximadamente 29 a 31 días en condiciones normales, pero si
el parto se realiza antes de los 29 días se trata generalmente de abortos. La
lactancia dura de 30 a 56 días, totalizando 87 días, para el destete más largo.
Por lo tanto cada hembra está teóricamente en condiciones de parir y criar
cuatro camadas (87 x 4 = 348) en 365 días, con un período de descanso de 17
días.
Las causas del aborto pueden ser de diferente índole: de naturaleza fisiológica
debido a la alimentación defectuosa, o de orden externo como serían
situaciones de estrés.
Las conejas pueden tener camadas que varían entre 4 y 12 gazapos. Los
conejitos a partir de la tercera semana realizan la coprofagía, práctica normal
que tiene el importante rol de conservar las vitaminas del complejo B y la
vitamina K.
En el conejo son frecuentes las camadas de 10 a 12 gazapos los cuales, a la
semana de haber nacido, habrán duplicado su peso sin más alimentación que
la leche de la madre. A las ocho semanas de nacidos, el peso de los gazapos
habrá aumentado 28 veces.
Es recomendable utilizar al macho como reproductor por primera vez habiendo
cumplido los ocho meses de edad; al principio una vez por semana, y luego
hasta dos veces a la semana.
Para el cruzamiento siempre se debe llevar la hembra a la jaula del macho. Si
la hembra está en condiciones de cruzar y el macho es activo, el apareamiento
se realiza casi inmediatamente. Es mejor retornar la hembra a su jaula
79
inmediatamente. Veinticinco días después de haber cruzado, debe
proporcionarse a la hembra paja, lanas o pedazos de trapos limpios para que
prepare su nido.
Seis o siete semanas después del nacimiento hay que separar las crías de la
madre. A los 45 días se deben separar los machos de las hembras y colocarlos
en jaulas individuales. Las hembras, dependiendo de su tamaño y vigor,
pueden ser cruzadas por el macho a los cinco o seis meses de edad.
Normalmente las conejas pueden tener crías sanas durante tres años. Sólo se
requiere un macho por cada 10 hembras, aunque es aconsejable contar con
otro macho de reserva. La primera monta de un macho requiere una hembra
experimentada que ya tuvo crías; mientras que una hembra que se cruza por
primera vez, necesita un macho que se haya cruzado algunas veces.
Fisiologia Ovarica
El ovario es una glándula de doble función ya que como glándula de secreción
interna elabora hormonas de dos tipos: estrógenos y progesterona, y como
glándula de secreción externa elabora células sexuales femeninas.
Una vez que se presenta la pubertad tiene lugar la producción de óvulos u
ovogénesis, la que es definida como el conjunto de modificaciones que
experimenta la célula sexual indiferenciada para dar lugar a un óvulo u ovocito
apto para la reproducción.
El tamaño del folículo maduro es de 0,5 a 1 mm. y de forma esferoidal.
El número de folículos que se rompen simultáneamente y el de óvulos que de
ellos se desprenden corresponde al de los fetos que por término medio se
desarrollan, siendo su número de 5 a 12 aunque puede ser mayor o menor.
Producida la ovulación en el lugar correspondiente al folículo eclosionado se
producen una serie de fenómenos que determinan la formación del cuerpo
luteo ó cuerpo amarillo, el que empieza a secretar progesterona la que se
encarga de mantener la preñez.
El Ciclo Estral en la Coneja
En la coneja no puede hablarse de un celo propiamente dicho, a pesar de que
en la fase de maduración la producción de estrógenos por el folículo maduro
desencadena una serie de reacciones sicosomáticas que cambian el
comportamiento del animal.
La tranquilidad natural de la hembra desaparece, mostrándose inquieta y se
advierte una leve tumefacción y congestión de los labios de la vulva.
La coneja presenta periodos de diestro, es decir un periodo de reposo sexual
con ausencia de calor y periodos de estro o calor. El estro o calor es un periodo
fértil y tiene una duración de 12 a 14 días, durante los cuales la hembra se deja
mobntar con altas probabilidades de quedar preñada. Esto es debido a que
produce óvulos durante 12 a 14 días y posee altos niveles de estradiol.
Cumplido este periodo los óvulos desaparecen para reaparecer 4 días más
80
tarde.
Durante el celo o estro la vulva esta roja y caliente, la hembra se muestra
inquieta y nerviosa, frota el lomo y la barbilla contra las paredes de la jaula,
procura acercarse a los conejos vecinos y levanta la grupa. Se ha comprobado
que el 90% de las conejas que tienen la vulva roja aceptan el apareamiento y
ovulan. Por el contrario, únicamente el 10% de las conejas que tienen una
vulva blanca aceptan aparearse y quedan fecundadas. De otra parte la coneja
gestante puede aceptar el macho algunas veces durante el periodo de
gestación.
El diestro con ausencia de celo dura 4 días y se reconoce porque la hembra no
se deja montar, la vulva es fría, blanca y pequeña. El comportamiento es
tranquilo ante la cercanía de otros conejos.
La ovulación es inducida por el acoplamiento y se produce 10 a 12 horas
despues del salto. Es posible producir ovulación con inyecciones de una
hormona luteinizante. Despues de su liberación los ovocitos son aspirados por
la pared del oviducto y son fecundables. La subida de los espermatozoides
hasta cerca de la ampolla del oviducto dura 30 minutos.El huevo llega al útero
72 hotras después de la ovulación. La implantación se efctúa 7 días después
del acoplamiento. Únicamente del 70-80% de los óvulos desprendidos dan
conejos vivos al nacer.
3. MONTA O APAREAMIENTO
La hembra puede ser fecundada durante los periodos de celo, los cuales se
presentan durante 12 - 14 días seguidos, luego hay 4 días en los que no hay
óvulos disponibles, y el ciclo vuelve a comenzar.
Los signos en la época de celo en las hembras son parcialmente obserbables
ya que la misma apoya la cabeza sobre las patas delanteras levantando
ligeramente los cuartos traseros.
En esta especie la monta es sumamente rápida efectuándose en unos
segundos.
La monta se hace llevando la hembra a la jaula del macho y en ningún caso lo
contrario. El apareamiento acurre inmediatamente si la hembra esta en calor.
Cuando la vulva tiene color rojo hay un 50 a 90% de posibilidades de
fecundación.Terminado el apareamiento se retira a la hembra a su jaula
inmediatamente.
Si la monta no ocurre en 5 minutos se aconseja llevarla a otro macho, porque
algunas veces rechaza el servicio de un macho pero acepta a otro.Si a pesar
de esto no recibe al macho, es probable que no sea el día propicio y se deberá
insistir en los días siguientes.Para las hembras de tamaño mediano
alimentadas correctamente el primer servicio se hará a los 4 meses. Los
machos se utilizarán por primera vez a los 5 meses.
La monta forzada puede escogerse como último recurso,cuando la hembra
81
esta inquieta o permanece en un rincón de la jaula sin que el macho pueda
cubrirla o cuando el macho es demasiado joven.Para hacerla cubrir, con la
mano derecha se agarran las orejas y la piel del lomo, con el brazo izquierdo
pasando por debajo del vientre y apoyándose el codo se levanta con la mano
la grupa de la coneja, los dedos pulgar e índice de la mano izquierda colocados
a los lados de la vulva la presionan hacia atrás para proyectarla un poco. Es
necesario recalcar que 15 días después del parto se realiza el diagnóstico de
preñez, de resultar negativo, se revisa la coloración de la vuilva, de ser el color
indicado se debe llevar la coneja nuevamente al macho e insistir en la monta
todos los días hasta lograr la fecundación.
La eyaculación es rápida, con una motilidad de los espermatozoides de 55 a
90%. En el coito el semen queda depositado en el fondo de la vagina. El
semen depositado en la vagina tiene una supervivencia de 36 horas.
TABLA Nº 9 FRECUENCIA DE SALTOS EN LOS MACHOS PÚBERES
Edad
Frecuencia
Primeros 2-3 meses
Máximo 3 por semana
Posteriormente
Máximo 6 por semana
FUENTE: RUIZ, L. (2005).
4. FECUNDACION
La ovulación sobreviene de 10-12 horas después de realizada la cópula.
La unión de un óvulo más un espermatozoide da origen al huevo, lo que se
denomina fecundación.
Es sabido que la fecundidad de los conejos es extraordinaria Una hembra
puede dar 40 gazapos al año como mínimo, y sus hijas a los 5 meses, ya
pueden empezar a procrear.
Los factores que más intervienen negativamente en la concepción de la coneja
son: Esterilidad, edad avanzada, condición física no adecuada, falsa preñez,
genética, fetos retenidos, enfermedades, úlceras y heridas en las almohadillas
de las patas.
Los ritmos reproductivos son tres:
a. Ritmo semi- intensivo: En el que se realiza la cubrición de 10 a 15 días
después del parto.
b. Ritmo intensivo: Denominado también post-partum, que corresponde a
realizar la cubrición a las 46-124 horas del parto.
c. Ritmo extensivo: También es posible cubrir a la coneja después del
destete.Solo permite una productividad muy limitada.
El buen manejo, el alojamiento, la elección de los reproductores, etc., son toda
una serie de factores individuales que pueden determinar la decisión inicial en
el momento de plantearse el sistema de explotación reproductivo.
Cualquiera que sea el ritmo de reproducción que se utilice, se recomienda
planear partos simultaneos con el fin que las conejas que tengan menos de 8
82
gazapos puedan amamantar otros gazapos de conejas con camadas
superiores a 8 gazapos. Como máximo debe haber 3 días de diferencia en las
edades de las camadas para poder efectuar esta práctica de transferencia.
5. GESTACION
Es el período que media entre la fecundación y el parto, durando en la coneja
un promedio de 31 días en término medio. El óvulo fecundado se implanta en
las paredes uterinas unos 7-8 días después de ser fecundado.
El mantenimiento de la gestación se debe a la secreción de la hormona
progesterona, la que es segregada por el cuerpo luteo.
El mayor desarrollo del feto se realiza durante los últimos 10 días de gestación.
Control de la gestación
En la actualidad se aconseja que se determine por palpación el estado de
gestación de la coneja. Los riesgos son muy pocos si se realiza bien.El
diagnóstico de gestación puede hacerse por palpación abdominal entre el
10mo y 14 avo día después de la monta, es frecuente realizarlo en la última
fecha. Efectuarlo posteriormente puede traer peligro de provocar abortos.
Técnica de la palpación
Para realizar el diagnóstico de gestación,o palpación es necesario inmovilizar a
la hembra con suavidad sobre una mesa o sobre el suelo. Con la mano abierta
se coloca la palma en el abdomen, deslizándola de atrás hacia delante; si la
gestación es positiva, se sentirán lateralmente en el dedo pulgar , en el índice y
medio unos pequeños abultamientos redondeados del tamaño de unos
frejoles,que son los embriones o futuros gazapos que se encuentran en el
claustro materno de la coneja. Además sus mamas se hinchan y comienza a
quitarse pelos de la barriga para despejarlas. A partir de este momento la
coneja rechazará al macho.
FIGURA Nª 14: : DIAGNÓSTICO DE PREÑEZ POR PALPACIÓN
Si la hembra no esta preñada es una palpación negativa, por lo que esta
deberá ser llevada inmediatamente al macho.
83
En el caso de que la gestación sea positiva, se registra la fecha para así saber
que en los próximos días habrá que realizar los preparativos para el parto.
El sistema de llevar a la hembra que se supone preñada al macho para
determinar si esta preñada es peligroso e ineficaz. La coneja si esta preñada se
comporta con agresividad, o si no lo esta se dejará cubrir. En el primer caso
existe el riesgo de perder la camada por el estrés a que ha sido sometida la
coneja.
Parto
La coneja inicia los preparativos para el parto hacia el día 26 - 27 de la
gestación. Mayormente la coneja coge la alfalfa que se le suministra y la
introduce en el nido, que luego completa con el pelo que se arranca de las
partes bajas del vientre, pecho y flancos. El parto se efectúa sin complicaciones
en esta especie, debido a que son hembras multíparas y los fetos son de
pequeño tamaño, siendo su expulsión fácil y normal.
El parto debe desarrollarse en condiciones de tranquilidad. El cuidador no
intervendrá si ve que que la madre se encuentra en el nidal en la fecha
prevista .Muy raramente el parto de la coneja necesita del auxilio del cuidador;
este lo unico que hace normalmente es constatar el hecho.
Cuando se acerque el momento del parto la hembra permanecerá hechada y
apática, y puede que rechace los alimentos durante1 ó 2 días. El ambiente
donde se encuentre debe ser tranquilo,y la coneja parirá sin ningún tipo de
ayuda,expulsando las crías de una en una durante 4 ó 5 horas.La madre
limpiará sus crías lamiéndolas y les dará de mamar.
Después del parto se debe limpiar la jaula y facilitarle el agua y alimento.La
coneja amamantará a sus crías 2 veces al día al inicio, y es conveniente
inspeccionar el nido al cabo de 1 ó 2 días por si muriera algún gazapo y fuera
necesario retirarlo.
No es buena idea tocar a las crías hasta 2 días después del parto, para que
estén bien impregnadas del olor de su madre.Si debemos tocar a las crías
antes debemos frótarnos las manos con menta o alguna otra planta aromática.
Durante el parto debe suministrársele agua a discreción.
Los conejos nacen sin pelo y ciegos, teniendo el olfato muy desarrollado,
empezando a crecerles el pelo hasta cubrirlos por completo hacia el décimo
día, entre los 12-14 días abren los ojos y a las 2 semanas empiezan a moverse
por el nido.
El máximo que puede criar una coneja es de 10 gazapos, ya que tienen 4-5
pares de mamas, y todos los gazapos que sobren deben ser eliminados o
transferidos a otra coneja que tenga una camada de menor tamaño.
El peso de los gazapos al nacimiento encontrado en la granja de conejos de
carne de la FAN – UNE varió de 40 g. a 80.4 g.
84
El peso de los gazapos proveniente de padres con un peso promedio de 4 kg.
Varía cada 7 días según lo demostrado en el siguiente cuadro.
TABLA Nº 10 PESO DESPUES DEL NACIMINTO, CADA 7 DÍAS
GAZAPOS PESO( g)
1
51
2
43
3
41
4
44
5
47
6
45
7
40
8
43
PESOS
44.25
PROMEDIO
PESO( g)
75
91
87
81
99
95
88
100
89.5
PESO( g)
246
259
266
250
245
232
252
235
248
PESO( g)
319
304
461
424
300
334
465
483
386
FUENTE: RODRÍGUEZ ALVARIÑO, M. (2000)
De lo que concluimos lo siguiente, en relacion al peso al nacimiento:
A la segunda semana: El peso se duplica
A la tercera semana: El peso se quintuplica
A la cuarta semana: El peso se octuplica
Los recién nacidos: son ciegos y sin pelos.
1 semana: duplican su peso
2 semanas: abren los ojos, aparecen los pelos.
3 semanas: salen del nido.
1 mes: se alimentan como la madre.
6 semanas: destete.
2 – 3 meses: primera muda, se separan los machos de las hembras.
6 meses: ya son adultos, se separan las hembras.
Consideraciones
Es difícil al inicio diferenciar a los machos de las hembras, ya que los órganos
reproductores de ambos se encuentran escondidos en el interior de la cavidad
abdominal. La determinación del sexo en el conejo puede realizarse a partir del
décimo día de nacido.Para ello,una persona con experiencia toma el gazapo y
le da vuelta hacia ella,aprisionando la cabeza entre las rodillas,luego se
procede a examinar los genitales del conejo.Se colocan los dedos por delante y
por detrás de la zona genital y se ejerce una suave presión, para que quede a
la vista la superficie del órgano genital. En la hembra la abertura es como un
tajo,en declive hacia el ano. En el macho, el órgano masculino sobresale
ligeramente y parece un pequeño tubito redondeado.
Controles necesarios
Es indispensable contar el número de gazapos, ello solo será permitido
siempre que sean manipulados suavemente. Es recomendable para esta
operación el hacer salir del nidal a la madre. Si en las respectivas inspecciones
que se deben realizar se encuentra con algún gazapo muerto, se ha de retirar,y
si hace falta, se reagruparán los gazapos en el lugar opuesto a la entrada de la
85
madre al nidal igualmente se podrán eliminar aquellos animales con evidente
retrazo en el crecimiento.
Después de todas estas intervenciones, el cuidador se asegurará de que el
nido se encuentra bien protegido y con cama suficiente, y si es necesario se
renovará; si hace falta se podrá traer pelo de otro nidal. .La mortalidad en este
primer periodo dependerá en gran parte de contar con la adecuada
temperatura. Habrá que controlar el nidal todos los días hasta que pasen los
primeros 21 días.
Posibles accidentes
El parto puede tener lugar fuera del nido, en el enrejillado.Puede que sea
debido a un rechazo al nido por parte de la madre, como consecuencia de
malos olores, ser poco accesible(o nada), si la madre ha sido molestada
durante el parto, especialmente si es primeriza. En este caso puede
considerarse como perdida la camada. Si en nidal ha sido preparado por la
madre, pero el parto ha tenido lugar fuera de el hace muy poco tiempo, el
cuidador puede pasar los gazapos al nidal, ya que todavía están calientes.
6. LACTANCIA
La coneja presenta cuatro o cinco pares de mamas dispuestas en dos filas
paralelas desde la región toráxica a la abdominal.
Al llegar la gestación a término, la hipófisis segrega oxitocina que además de
permitir la expulsión del feto, inicia la secreción de la glándula mamaria,
conjuntamente con la prolactina, otra hormona que desencadena la secreción
de leche.
La leche de coneja
La leche de coneja es la que contiene el porcentaje más elevado de proteína,
todo lo cual explica el rápido ritmo de crecimiento de los gazapos en
comparación con otras especies.
La leche es el único alimento de que disponen los gazapos hasta el 15 o 18avo
día, donde comenzarán a comer en el comedero de la madre. La producción de
leche esta en parte limitada por la siguiente gestación. La coneja da de mamar
a sus gazapos una vez por día, generalmente por la mañana temprano, al
amanecer. Conviene por tanto que ha esas horas no se entre en la maternidad
y menos a labores de limpieza. Si los gazapos a la hora de inspección se
muestran inquietos y buscan a la madre, hay que fijarse en los pezones de esta
(sacándola del nidal) para ver si tienen alguna lesión o están duras (debido a la
mastitis o mamitis).
La secreción de leche de la coneja experimenta variaciones a lo largo de los 45
días que se considera que dura la lactancia.
Hay que comprobar igualmente el buen funcionamiento de los bebederos.
86
TABLA Nº 11 PESOS AL NACER Y DÍAS EN QUE DOBLAN SU PESO
Conejo
Peso medio
del
Feto al nacer
55.75 g
Cerdo
600 g
16
Cordero
3.2 – 5.3 kg
26
Ternero
25 – 35 kg
55
Potro
38 – 45 kg
60
Especie
Días en que doblan
su peso
7
FUENTE: RODRÍGUEZ ALVARIÑO, M. (2000)
El rápido crecimiento de los conejos se debe a la alta calidad nutritiva de la
leche de la coneja, cuya composición es la indicada en la siguiente tabla.
TABLA Nº 12
COMPOSICIÓN
DE
L A
LECHE
(%)
Especie
Proteina
Grasa
Azúcar
Minerales
Coneja
12,2
13,1
1,9
2,3
Mujer
1-2
3,4
6,7
0,2
Burra
Yegua
2
2
1,3
1,1
6,3
6,7
0,35
0,3
Vaca
3,5
4-3,2
4,8
0,75
Cabra
3,7
4,1
4,5
0,8
Oveja
5,8
6,7
4,5
1
Cerda
9
4
4.9
0.5
FUENTE: RUIZ, L. (2005).
La producción de leche de una coneja es de 100-200 g. diaria.
Para medir la secreción láctea se usan los siguientes métodos:
 Pesado de los gazapos antes y después de mamar.
 Pesado de la coneja antes y después de lactar.
La coneja amamanta en el nido sus gazapos dándoles leche una vez al día,
operación que dura 3 a 5 minutos.En ocasiones la madre puede dejar de dar
leche al gazapo porque está fuera del nido, por falta de cama o porque hay
humedad en exceso y olores desagradables en la cama.También se presentan
casos de agalactia (supresión o ausencia de leche de la madre) y de
canibalismo. El nido se retira 20 días después del parto. La demora en sacarlo
puede ocasionar desaseo y problemas infecciosos.Una vez retirado el nidal se
expone al sol durante 3 días y se desinfecta. Posteriormente se guarda
7. MANEJO DE LOS GAZAPOS
Al nacimiento los gazapos son incapaces de asegurar por si mismos la
temperatura necesaria para el buen funcionamiento de su organismo. Durante
los primeros días la temperatura en el nidal debe oscilar entre los 30 y los 35
ºC, temperatura cuyo mantenimiento contribuye al buen estado del nidal, a la
vez que este cumple su papel de protección. El nidal es un accesorio
indispensable. La camada ha de estar siempre limpia, y si es necesario se
renovará. El nidal se retirará hacia el día 20 – 21, un poco antes del destete. El
87
nido ha de vigilarse todos los días, retirando los animales muertos y
comprobando la vitalidad del resto de la camada.
Las causas de la mortalidad durante la lactación son numerosas y ponen de
manifiesto los frecuentes errores de explotación, correspondiendo en gran
partre la responsabilidad al criador.
El abandono de la camada por la madre durante la lactación puede ser por falta
de leche de esta, afección a sus patas, estado de shock. Pero también puede
ser motivado por falta de agua, y en muchos casos por los cambios bruscos de
temperatura. Estos factores deben ser tenidos en cuenta.
La mortalidad desde el nacimiento hasta el destete ofrece una mayor
importancia en la explotación cunícola. Su control depende del cunicultor. Un
índice de mortalidad del 12 al 18% durante este periodo puede ser considerado
normal si corresponde a un periodo largo, un año por ejemplo, pero muchas
veces no es raro regisatrar índices de mortalidad del 25 al 30%, e incluso más.
Los gazapos más pequeños de una camada son más débiles y menos
resistentes, y por lo tanto menos viables. Las camadas más numerosas
presentan igualmente una mortalidad más importante, de ahí la necesidad de la
adopción a partir de los 11 a 12 gazapos por camada. El índice más bajo de
mortalidad se observa en las camadas de 7 a 10 gazapos.
8. LA ALIMENTACIÓN DURANTE LA LACTACIÓN
Durante este periodo la coneja es muy sensible a cualquier cambio en su
alimentación, lo que es preciso evitar.
El criador debe vigilar la limpieza de los alimentos y de los comederos,
principalmente en el momento en que los gazapos comienzan a ingerir
alimentos, ya que si lo ensucian o muelen este es rechazado por todos.
Hay que insistir sobre la importancia que el agua tiene, en relación con su
calidad, temperatura, que debe ser similar a la del local, así como de la
necesidad de disponer de ella en todo momento. Principalmente durante esta
etapa.debe vigilarse meticulosamente el acceso a los bebederos de los
gazapos aproximadamente a partir de los 18 días de edad.
9. EL DESTETE DE LOS GAZAPOS
El destete es el periodo en que los gazapos dejan definitivamente la
alimentación basada exclusivamente en la leche materna, para ir ingiriendo
alimentos sólidos, secos, groseros o concentrados. En lo que respecta al
manejo, este periodo representa la separación de los gazapos de sus madres.
En el caso de los conejos, esta separación es brutal, se efectúa de una sola
vez.
Todos los gazapos se retiran de la madre al mismo tiempo, no produciéndose
así ningún problema si la madre ya esta gestante, que es lo normal. En caso de
no estar en gestación, su producción de leche por lo común tiende a dismnuir,
pero en algunos casos puede aumentar, lo cual obliga a una especial atención
a las glándulas mamarias posteriores a la retirada de su camada, dejando un
88
gazapo para que succione la leche hasta que se sequen las mamas..
FIGURA Nº 28 : GAZAPOS DESTETADOS EMPEZANDO A ALIMENTARSE
Normas sobre el destete
En el momento del destete, el criador cambiará en la medida de lo posible la
jaula de la madre, sin olvidar el comedero y el bebedero.
Los gazapos son retirados de la madre a partir de los 30 días, y como muy
tarde a los 45 días. Lo más frecuente es a los 28 días pero cuando existen
óptimas condiciones de manejo.
Si la madre ha sido cubierta y preñada el mismo día del parto (ritmo intensivo),
el destete tendra lugar entre los 25 y 29 días.
Si la madre ha quedado preñada 10 a 12 días después del parto (ritmo semiintensivo) el destete tendrá lugar entre el 26 y el día 30.
Si la hembra ha quedado preñada hacia los 20-25 días después del destete
(caso de las primeras montas, con resultado negativo), el destete puede
realizarse hacia los 28-32 días.A partir de este momento,no tiene ningún
interes en prolongar la lactación,y la presencia de los gazapos con la madre no
es recomendable.
Si la camada es muy numerosa, se puede prolongar el destete durante más
días que los señalados anteriormente.
Manejo de los gazapos
Cada camada será trasladada desde el local de maternidad, hasta otro local,
donde se procederá al control de peso de esta, así como a realizar el
correspondiente registro .a los gazapos. Se distribuyen generalmente por
camadas, utilizando jaulas para su transporte hasta el local de ceba, donde se
alojan en grupos de 6 a 8 por jaula, cuya superficie frontal aproximada es de
medio metro aproximadamente.
89
Se eliminarán los gazapos poco desarrollados y débiles, por ser los más
dispuestos a los procesos tanto parasitarios como infecciosos.
Durante el traslado se realizará un control de su estado sanitario.
Controles
En el registro de la coneja, se anotará el número de gazapos de la camada y
del peso total o individual de los gazapos, posteriormente se procederá de igual
forma con los destetados. Este registro es indispensable para el control técnico
de la explotación.
El periodo destete sacrificio
En el periodo que transcurre desde el destete al sacrificio, los animales son
situados en el local denominado”engorde o cebo”.
El periodo de luz (fotoperiodo) en el interior del local, tiene menos importancia
que en la nave de maternidad y por lo general consiste en una o más horas de
luz artificial por día.
La mortalidad durante este periodo no debe superar del 2 al 3%, por desgracia
este índice es más elevado, llegando ha alcanzar del 7 al 15%. En este caso el
porcentaje es anormal y debe de poner en guardia al cunicultor.
La prevención sanitaria y severas medidas higiénicas son indispensables en el
local de engorde, siendo frecuentemente más olvidadas que en el caso de los
reproductores.
Se puede decir que la cría del conejo desde el destete a la venta es simple y
plantea pocos „problemas al criador, pero aumenta el peligro de mortalidad
cuando la densidad animal es elevada.
La venta se puede realizar en vivo o después del sacrificio.
Realizándose el sacrificio a los 90 días, puede ser considerada como la edad
más frecuente y corriente, propia de todas las explotaciones racionalizadas.
10. EL USO DE REPRODUCTORES
Manipulación de los conejos
Nunca se debe levantar a los conejos por las orejas o por las patas. Eso puede
causarles daños permanentes.
Nunca se levantará a un conejo del suelo sin sujetarle las patas posteriores y la
zona sacra (su trasero). La zona lumbar y la cadera del conejo son áreas
especialmente delicadas, por lo que si se debaten en el aire pataleando puede
lesionarse la médula o romperse un hueso más fácilmente de lo que
pensamos.No hay que sujetarlo demasiado fuerte de la piel nucal, pues le
pellizcaremos y le haremos daño.
90
Tampoco hay que sujetarlo demasiado flojo o nos podemos encontrar con que
el animal se escurre de nuestras manos y cae al suelo, y los conejos no son
animales diseñados para las caidas desde cierta altura. En cuanto lo
levantemos hay que poner la otra mano bajo sus cuartos traseros como
segundo punto de apoyo. Una vez levantado podemos hacer descansar el peso
de su cuerpo sobre nuestro regazo o sobre uno de nuestros brazos.
No podemos olvidar nunca que los conejos tienen dos armas para defenderse.
Pese a lo que pensemos, el morder no es su método predilecto de defensa.
Ellos arañan mucho más que muerden.
Se pueden agarrar con una mano, tomando un poco de piel de la parte debajo
de la nuca y colocar la otra mano por debajo de la cola como si se lo fuera a
sentar sobre la palma de la mano con el objeto de sostener el peso del animal.
Los machos seleccionados como futuros reproductores deben colocarse en
jaulas individuales a partir de los 3 meses y debiendo alimentárseles
convenientemente. Debido a que el macho puede estar muy nervioso durante
su primer servicio lo más adecuado es proporcionarle una coneja de segundo o
tercer parto, de preferencia que sea un animal muy dócil.
En lo que respecta a las hembras, de ser posibles, éstas deben permanecer en
jaulas individuales, ya que por tener ovulación inducida podría provocarse una
seudopreñez, debida a la excitación sexual producida por la monta de otra
hembra. Lo ideal en el uso de reproductores jóvenes es que sean apareados
con animales que hayan tenido experiencia previa.
La monta en reproductores adultos
Debe tenerse en cuenta que la hembra es la que debe ser llevada a la jaula del
macho, debe hacerse con sumo cuidado, no tomándolas jamás de las orejas, si
no tomando a la hembra por la cruz con una mano, colocando la otra debajo de
la grupa, de esta manera el peso del animal cae sobre el brazo del operario.
Se introduce la coneja en la jaula y se observa si ésta acepta al macho, en
primer lugar ambos darán algunas vueltas alrededor de la jaula, después la
hembra aceptará al macho, levantando la parte posterior, efectuando el macho
la monta en algunos segundos, eyaculando y cayendo de lado lanzando un
chillido característico, después de lo cual se llevará a la coneja a su jaula,
anotándose después el servicio efectuado en el registro.
En caso de que la hembra rechace al macho, se le retirará de la jaula y se le
llevará al macho al día siguiente.
En caso de que vuelva a rechazar el macho deberá repetirse el intento al tercer
día, lo cual mayormente da buenos resultados. Si a pesar de lo anterior la
hembra no acepta al macho, se le puede colocar en una jaula que quede frente
a la del macho, dejándole ahí 2-3 días después de lo cual ésta probablemente
aceptará al macho.
Debido a la cantidad de espermatozoides que deposita el macho, la práctica de
efectuar una segunda monta la creemos inconveniente y sólo serviría para
agotar al macho.
91
Cubricion en colonias
Se denomina así a la práctica de colocar en un parque cerrado un macho
conjuntamente con un grupo de 5 - 6 hembras, dejándolos juntos durante una
semana. Este método tiene la ventaja de economizar tiempo, pero presenta el
problema de que no se sabe si han sido cubiertas todas las hembras.
TABLA Nº 13 UTILIZACIÓN DE LOS MACHOS EN MONTA NATURAL
Tamaño de la granja
Menos de 30 hembras
De 30 a 100 hembras
Más de 100 hembras
Relación:
macho/hembras
1 por cada 8 hembras
1 por cada 10 hembras
1 por cada 12 hembras
Ritmo reproductivo
Extensivo
Semi intensivo
1 por cada 12 hembras
1 por cada 8-10 hembras
Intensivo
1 por cada 4-8 hembras
FUENTE: BUXADÉ, C. (2005).
Plan de montas
Debido a que los partos deben ser repartidos durante todo el año con el fin
obtener una producción regular de conejos, deben planificarse el número de
partos por coneja y año, lo cual depende de factores tales como fertilidad y
alimentación, que son indispensables para lograr una producción rentable.
Se calcula que un promedio de 5 partos/año por coneja en un plantel dedicado
a la producción de carne es satisfactorio variando esto si lo que se busca es la
producción de pelo o piel.
TABLA Nº 14 REPOSICIÓN NECESARIA SEGÚN LA PRODUCCIÓN DESEADA
Producción:Jaula/hembra/año
35 gazapos
Hembras
Hembras
a
Reposición
a
guardar
anual,%
guardar
por
por mes
semana
80
1.6
6.7
40 gazapos
100
2.0
8.3
45 gazapos
50 gazapos
120
140
2.3
2.7
10.0
11.2
FUENTE: BUXADÉ, C. (2005).
Duracion de la gestacion
La gestación en la coneja tiene una duración de 29 a 31 días.
11.
DIAGNOSTICO DE PREÑEZ
Los métodos usados para el diagnóstico de la gestación son:
a)
Cambios de la morfología externa:
Se comprueba a partir de la 2da mitad de la gestación, en la que se ve el
abdomen abultado y un aumento de peso.
92
b)
Palpación:
Esto es el más seguro, pudiendo realizarse a partir de los 15 días.
Se coloca a la coneja en una superficie plana, debiendo cogérsela por la piel
del cuello, dirigiendo la cabeza de la coneja hacia el codo del operador,
dirigiendo la mano libre por debajo del abdomen hacia la región pelviana,
palpándose los fetos con los dedos.
Debe tenerse en cuenta que si se ejerce una presión excesiva puede
provocarse el aborto, por lo que la manipulación se debe realizar con sumo
cuidado.
Los fetos están situados en la parte inferior de la cavidad abdominal, y debe
cuidarse el confundirlos con las materias fecales contenidas en el intestino.
c)
Rayos X, y Ecografía
No se empleán en nuestro medio.
12. CUIDADO DE LAS HEMBRAS PREÑADAS
Una hembra gestante debe ser manejada con suavidad y precausión. El
cunicultor debe evitar cualquier intervención en los últimos días de la preñez
(por ejemplo vacunas, etc.). Si a la hembra se la tiene que cambiar de jaula,
tiene que coincidir con el destete de la camada.
13. TRANSTORNOS REPRODUCTIVOS
Aborto
Es el fenómeno que se presenta en la hembra gestante al interrumpirse el
proceso hormonal que fija la placenta al útero, determinando la muerte de los
fetos que se expulsan. Puede haber reabsorción o resorción fetal por el
organismo, así como momificación o maceración fetal.
Seudogestacion o falsa gestación
Se denomina así a la gestación aparente que se presenta cuando la ovulación
no va seguida de fecundación, lo cual puede deberse a una cubrición estéril, o
por montarse unas conejas a otras o cualquier otro estímulo. Al igual que en
una gestación verdadera se forman cuerpos amarillos en el ovario que impiden
una nueva maduración folicular, siendo su duración de 16 a 19 días.
Como mencionamos anteriormente la falsa gestación se produce cuando una
hembra que no esta preñada y cuyo diagnóstico negativo se ha confirmado por
palpación, se comporta no obstante como si estuviera gestante (prepara el
nido).Se trata de una reacción hormonal a la no cubrición verdadera, que ha
determinado esta alteración de falsa preñez, debido aque el comportamiento
maternal se establece aun cuando no exista gestación. Determinadas hembras
se encuentran más predispuestas que otras a esta situación.
Gestacion doble
Se caracteriza por el desarrollo simultáneo en el útero de embriones
resultantes de diferentes montas, y por la presentación de 2 pariciones a
distinto tiempo con crías provenientes de un mismo macho o de 2 diferentes.
Superfecundacion
Se denomina así al hecho de que una coneja produzca en una misma parición
93
hijos de dos machos diferentes, lo que se debe a la posesión de 2 cuernos
uterinos independientes, anatómica y funcionalmente.
Embriofagia o canibalismo
Se denomina así al hecho de que algunas conejas inmediatamente después
del parto se comen a sus propias crías después de matarlos.
Algunas hembras se comen parcialmente a sus gazapos (patas, orejas, tórax).
Se cree que este trastorno puede deberse a:
a)
Deficiencias en la alimentación.
b)
Exceso de nerviosismo en la coneja.
c) La falta de agua, es una causa frecuente, siendo lo más probable que esto
sea debido a una obstrucción del bebedero, por lo que hay que controlar
frecuentemente su funcionamiento. Si esto no ha sido el motivo y el fenómeno
vuelve a aparecer, hay que eliminar a la madre,en el caso de que este sea un
caso aislado. Cuando se presentan ya varios casos,el criador debe repasar con
mucho cuidado todas y cada una de las características que deben existir en el
buen funcionamiento de la reproducción,que han sido expuestas.
Abandono de la camada
Algunas conejas dejan morir de frío o hambre a sus crías, lo que se debe a una
insuficiente o nula secreción láctea, lo cual puede deberse a un mal
acondicionamiento y una alimentación desequilibrada.
Transferencia de gazapos o adopción
Se realiza en el caso de una hembra con camada numerosa a otra que tiene
menor número de gazapos con el fin de igualarlos, cuidándose de que la
coneja que se va a usar como nodriza sea buena lechera, y que ésta no
advierta las manipulaciones que se efectúan en el nidal.
La adopción es el paso de los gazapos de una camada muy numerosa a otra
camada más pequeña o a otra buena madre lechera, como consecuencia de
algún transtorno sufrido por la madre original.
La diferencia entre ambas camadas no debe ser mayor de 3 días después del
parto, para que las diferencias de tamaño entre los gazapos sean mínimas.
No transferir a una madre más de 1 a 3 gazapos.
Los gazapos traspasados deben tener el mismo peso y edad que los de la
camada receptora, no debiendo existir una diferencia entre ellos de más de 48
horas. Si es posible, debe cerrarse la entrada del nidal una vez que se han
introducido los nuevos gazapos objeto del traslado, con el fín de que la coneja
no los rechace.
La madre encuentra dificultad en distinguir a sus hijos y los extraños, cuando
estos ofrecen la misma temperatura y se han impregnado del olor de la
camada. La adopción es más facil de realizarla en las grandes unidades de
explotación, donde existe un gran número de hembras que paren
simultáneamente. Esta es una práctica frecuente, cuando se dispone de
94
estirpes prolíficas, por lo que el criador debe conocer las hembras de mayor
producción lechera, con destino a servir de nodrizas.
13. DESTETE DE GAZAPOS
Se denomina destete a la separación de las crías de la madre, suprimiéndose
así el suministro de leche y pasando a la alimentación de alimentos usados en
la fase de recría. El destete se realiza a los 30 días, ya que a esa edad los
gazapos han adquirido un buen desarrollo y consumen toda clase de alimentos.
Es difícil diferenciar a los machos de las hembras, ya que los órganos
reproductores de ambos se encuentran escondidos en el interior de la cavidad
abdominal. Empleando los dedos para la exploración de los órganos genitales,
a las 2 ó 3 semanas ya es posible distinguirlos.
TABLA Nº 15
PESO DE LOS GAZAPOS SEGÚN EL NÚMERO DE LACTANTES
Criterios de valoración
Número
camada
de
gazapos
nacidos
por
4
5
6
7
8
9
Nº
promedio
de
gazapos
destetados por camada
3.49
4.39
5.50
6.37
7.27
8.13
Peso individual promedio de los
gazapos al destete(35 días)
648
607
605
565
536
506
FUENTE: LEBAS, F.; COUDERT, P. (2007).
Se debe apoyar el dedo índice bajo el orificio urinario hasta que se abra y se
pueda observar un órgano saliente en el interior. Si es un macho, el órgano
será redondo; si es hembra, el orificio será alargado, con una punta hacia
delante y el otro borde más comprimido hacia atrás.
14. CASTRACIÓN DE CONEJOS
Cuando se crían los conejos como mascotas (hembra o macho), es
recomendable castrar a tu conejo/a si no tienes pensado criar. Los conejos/as
operados/as viven más tiempo y son más saludables. El riesgo de cáncer
reproductivo (ovarios y útero) se elimina casi por completo en ellas. El macho
también vivirá más y tendrá una conducta menos agresiva, pues le aliviarás de
esa excitación constante.
Los conejos operados son menos propensos a comportamientos destructivos
como morder, excavar, gruñir. También son más sensibles a orinar en un
mismo sitio, pues carecen de las hormonas que antes les incitaban a marcar el
territorio constantemente.
También convivirán mejor con otros animales e incluso con los de su misma
raza.
La edad adecuada para castrarlos cuando se cría como mascotas es sobre los
6 meses hasta los 2 años y la cirugía no entraña apenas riesgos, siempre que
elijas un veterinario especialista en estos animales.
En las granjas se castra a los conejos cuando los testículos sean visibles, para
95
poner en una misma jaula de engorde varios machos sin el temor de que se
peleen,
Recuerde:
El conejo se considera todavía hoy erroneamente como una especie que
aprovecha bien la fibra bruta. El hecho de que ingiera grandes cantidades de
ella con sus alimentos naturales, ha llevado a la suposición de que este animal
utiliza bien dicha fibra.Pero en realidad el conejo ocupa un lugar intermedio
entre los rumiantes y el cerdo, en lo que concierne al aprovechamiento de los
alimentos fibrosos.
No existen aun datos sumamente exactos sobre las necesidades de fibra bruta
de la especie que nos ocupa. Las cantidades insuficientes parecen producir
transtornos digestivos.
El fenómeno de comerse los pelos se considera igualmente como síntoma de
una deficiencia en fibras. Todavía no se ha aclarado hasta que punto es esto
cierto, pero si se sabe que este vicio deja de manifestarse cuando se
administra heno o incluso viruta de madera no tóxica.
96
VI
EL SACRIFICIO DE LOS
CONEJOS Y ENFERMEDADES
COMUNES DE LOS CONEJOS
97
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Al término de las acciones educativas previstas en la presente unidad
didáctica, el participante estará en condiciones de:
1. Fundamentar el ayuno antes del sascrificio
2. Explicar el proceso de sacrificio en los conejos
3. Efectuar el desangrado despues del sacrificio
4. Realizar el despellejado o desuello
5. Conocer la calidad de la canal
6. Detectar las enfermedades repiratorias.
7. Analizar las enfermedades digestivas y parasitarias.
8. Clasificar las enfermedades de la piel y estructuras anexas.
98
INDICE
1) Etapas del sacrificio de los conejos
2) Calidad de la canal
3) Prevención de enfermedades
4) Enfermedades respiratorias
5) Enfermedades digestivas y parasitarias
6) Enfermedades de la piel y estructuras anexas
99
UNIDAD DIDACTICA VI: EL SACRIFICIO DE LOS CONEJOS Y
ENFERMEDADES COMUNES DE LOS CONEJOS
EL SACRIFICIO DE LOS CONEJOS
El sacrificio significa la matanza y preparación de los animales para consumo y
se cumple mediante las siguientes etapas:
1. ETAPAS EN EL SACRIFICIO DE LOS CONEJOS
El proceso para el sacrificio de los conejos es muy importante, pues debe
tenerse especial cuidado con el sangrado para una buena presentación de la
carne.
La elección de un animal para el sacrificio es de 5 o 6 meses de edad para
lograr mayor rendimiento; pero hay personas que prefieren beneficiar animales
de 3 meses por su carne más tiern. Los mejores conejos pesaran entre 2,5(3
meses) y 3,5 Kg.
Para sacrificar un conejo, en primer lugar debemos asegurarnos de que su
estado de muda haya pasado, de tal manera que su piel pueda ser
aprovechada. Esto se hace muy fácilmente al pasar nuestra mano desde la
espalda hacia el cuello. Si nuestra mano queda impregnada de muchos pelos,
el conejo está mudando y no es aconsejable sacrificarle. Será mejor esperar un
par de semanas. Si por el contrario al realizar la maniobra la palma de la mano,
queda limpia, el animal se encuentra en un estado apropiado para aprovechar
su piel, por lo que procederemos a sacrificarlo.
Antes del sacrificio se les proporcionara una dieta que contenga algunas
hierbas aromáticas, como el tomillo, que transfieren un sabor muy agradable a
la carne.
El sacrificio de los animales comprende varias etapas:
Ayuno
Los animales deben permanecer 12 horas sin alimento antes del sacrificio, pero
se les debe dar agua normalmente; lo que evitaría pérdidas por deshidratación.
Aturdimiento
Lo primero que se debe hacer antes de sacrificar al conejo es aturdirlo.
El aturdimiento en este caso se basa en una perturbación de los sentidos
ocasionado por un golpe. Se podría decir, que un procedimiento de sacrificio,
puede ser considerado justo para el animal siempre que se aplique con un
mínimo de fases de miedo y excitación para éste, siempre que no sea doloroso,
sin repercusión sobre la salubridad de las carnes y despojos. El aturdimiento
produce a los animales un estado de inconsciencia que se mantienen durante
el sacrificio, para evitarles el sufrimiento.
Una de las formas de provocar el aturdimiento es por fractura del cráneo, la
que es instantánea y el animal no sufre, por lo que es la más recomendable.
Se coge al animal por las patas traseras, se le deja colgado cabeza abajo,
100
cuando se ha tranquilizado se le aplica en la frente o en la parte posterior del
cráneo un golpe fuerte, con un palo, lo que si es bien ejecutado ocasiona la
muerte instantánea del conejo.
Sacrificio
Después del aturdimiento sigue el sacrificio por medio del degüello,
empleando un cuchillo filudo para que el procedimiento sea rápido, con el
menor dolor posible y casi no altere la sensibilidad del conejo.
Desangrado
El desangrado se efectúa seccionando la yugular o quitándole un ojo(esto
último no recomendable por ser muy cruento).
Despellejado o desuello
Para el despellejado, se practica una incisión que va desde la cara interna de
un muslo hasta el otro, luego se hace una incisión alrededor de la rodilla y se
empieza a separar el cuero, a continuación se hace una incisión a lo largo del
vientre, efectuándose la misma operación que se hizo en las patas con los
miembros anteriores.
Luego del desuello o quitado de la piel, sigue la evisceración, o la extracción de
los órganos de la cavidad abdominal, haciendo un corte desde el torax hasta el
ano; luego se extraen todas las vísceras, menos los riñones. Hay que evitar la
caida de pelo en la canal. La carne no se debe consumir ni transportar de
inmediato,sino después de un corto periodo de enfriamiento o reposo.
FOTO Nº 29 : CARCASA DE CONEJO
Para el sacrificio requerimos de un cuchillo bien afilado y de un lugar apropiado
en donde se pueda colgar el conejo por sus extremidades a la altura de la cara
del operador. Esto puede ser una percha que contenga ganchos para colgar a
los conejos aturdidos .
Es necesario recordar los pasos de un sacrificio adecuado, ya mencionados.
101
En primer lugar debemos aturdir al animal (no matarlo) y esto lo hacemos
sosteniendo el conejo con una mano por sus extremidades posteriores y
propinando un golpe firme con un mazo en la frente o en la parte posterior del
cráneo (fractura del cráneo). Para mi criterio no es aconsejable aplicar el golpe
en la nuca, detrás porque cuando después retiramos la piel, esa parte que
corresponde al cuello se aprecia sanguinolenta, nada apetecible. Luego
procedemos a colgar el animal por sus extremidades posteriores ya sea
abriendo un poco la piel en los corvejones entre los tendones y la tibia al pasar
por estos la punta del gancho por los
corvejones. Inmediatamente
procederemos a cortar la vena yugular o la arteria carótida o ambas para
desangrar al animal al máximo. El conejo morirá por desangre. Es conveniente
que el animal se desangre vivo para que el desangre sea mejor.
Luego de desangrado y muerto el animal, procederemos a pelar (retirar la piel).
Para esto, cortaremos con un cuchillo bien filoso la piel alrededor de los
corvejones y luego con un corte a través de la región inguinal uniremos los
cortes de las dos extremidades. Con la ayuda de nuestros dedos, separaremos
la piel de las piernas y espalda, pero antes cortaremos la cola y la piel que
rodea a los genitales. Mutilaremos las extremidades anteriores a nivel de los
carpos y separaremos la cabeza. Acto seguido tiraremos la piel hacia abajo, la
cual saldrá en un sola pieza, eventualmente se requerirá separar partes de
músculo que se pegan a la piel en la línea media ventral y junto a los miembros
anteriores. Esto se hará con la ayuda de nuestras manos o del cuchillo,
siempre teniendo cuidado de no lastimar la piel. La piel extraída se colocara en
un tensor para secarla a la sombra para cualquier uso que se le de
posteriormente.
FIGURA Nº 18 : CARCASA DE CONEJO
La canal que nos queda (el conejo sin piel) debe ser eviscerada. En la línea
media ventral se hará un corte que va de los genitales al esternón.
Teniendo cuidado de no lastimar la vejiga urinaria y contaminar se cortara la
sínfisis púbica que es una unión cartilaginosa sobre la región genital, se
separará el ano y genitales del resto del cuerpo y el resto de vísceras se
separan fácilmente. Luego de separadas todas las vísceras, se asegurará de
cortar las dos glándulas odoriparas que se encuentran a los lados del ano
pegadas al músculo. Es fácil reconocerlas por su forma y color diferente.
Si no se retiran estas glándulas, la carne será contaminada con un olor fuerte y
102
desagradable.
El hígado, corazón y pulmones son comestibles. El hígado debe ser separado
de la vesícula biliar y observada detenidamente para garantizar que se
encuentra sano. Si hay anormalidades en cuanto a textura o color debe ser
desechado.
Posteriormente la canal debe ser lavada, utilizada inmeiatamente,o refrigerada/
congelada.
2. CALIDAD DE LA CANAL
Partiendo del hecho que las mermas consecutivas a la matanza en el conejo
oscilan entre el 30 y el 32 % .La calidad de la canal tiene una importancia
comercial cada vez mayor.
Son dignos de consideración las porciones siguientes: proporción más elevada
de las piezas más apetecidas (muslos, dorso). El dorso y los lomos deben ser
anchos y carnosos, los muslos bien desarrollados, las partes anteriores
carnosas, La carne debe ser tierna, blanca y de fibras finas, escasa proporción
de hueso y poca grasa, que debe ser asimismo blanca. No obstante e las
zonas de depósito debe existir algo de grasa y los riñones debes estar
envueltos también por ella.
103
ENFERMEDADES COMUNES DE LOS CONEJOS
FOTO Nº 30 : TRATAMIENTO DE LAS ENFERMEDADES
1.
PREVENCIÓN DE LAS ENFERMEDADES
Para prevenir las enfermedades debemos tener en cuenta:
Corrientes excesivas de aire y/o ventilación deficiente.
Polución ambiental y densidad animal.
Alta humedad y baja temperatura (o viceversa).
Exceso de amoníaco (se respira "tufo" a conejo).
Falta de higiene que favorece el desarrollo y supervivencia de
microorganismos patógenos.
Manejo deficiente y/o estresante que disminuye las defensas
Parasitosis interna.
Si no se corrigen los posibles factores predisponentes al problema, difícilmente
se llegarán a sanear los animales, y los programas preventivos tendrán escaso
efecto siendo sólo aparentemente, eficaces los tratamientos puntuales frente a
cada manifestación. Práctica, dicho sea de paso, muy extendida entre los
cunicultores que tratan a los gazapos en los nidales, inyectan antibiótico a las
hembras antes o después del parto, medican a los destetados, etc. Una
solución "remiendo"con el subsiguiente gasto (de productos y mano de obra),
merma de productividad (por eliminación y bajas) e incremento del costo de
producción.
104
Una vez corregidos los factores ambientales observados como incorrectos y
desparasitados los animales reproductores, puede realizar un tratamiento de
"blanqueo" a todos los reproductores a base de un producto sugerido por el
técnico quien previamente habrá analizado algunos animales. Un plan vacunal
a las hembras reproductoras también será una buena medida preventiva con
cadencia de 4 a 6 meses con oleovacuna, que es una vacuna inactivada,
polivalente según se consideren los factores de riesgo en la granja.
Con respecto a la vacunación: No vacunar animales enfermos debido a que su
capacidad de respuesta inmune es menor. A estos animales hay que
separarlos y aislarlos del grupo.
Planificar un programa de vacunación anual en el que las diversas
vacunaciones estén separadas al menos 15 días entre sí, con el fin de no
sobrecargar el sistema inmunitario de estos animales.
Desparasitar por intermedio del alimento o del agua antes de vacunar. La
presencia de parásitos disminuye la capacidad de respuesta inmune.
Guardar las vacunas en refrigeración y al abrigo de la luz, desde su fabricación
hasta que sean utilizadas.
Usar un material aséptico para inyectar. Si se utilizan agujas, cambiar estas
para cada animal y así se evitarán contagios imprevistos.
No vacunar a las hembras con vacunas a base de cepas vivas durante el último
tercio de la gestación por la posibilidad de provocarles abortos a causa de la
replicación, el stress de vacunación. Posponer la vacunación para más
adelante. Las vacunas muertas es preferible no inyectarlas a la temperatura de
refrigeración, antes deberán alcanzar la temperatura ambiental para su
aplicación.
Seguir estrictamente las instrucciones del fabricante en cuanto al modo de
conservación, dosis, etc., y debe leerse el catálogo de instrucciones. La
vacunación es siempre un método de prevención, nunca de tratamiento.
Una vez utilizados las vacunas, destruir los envases en los que estaba
contenida. También le aconsejamos espolvorear los nidales con polvos tópicos
antisárnicos y antifúngicos.
Tener presente la limpieza y el orden, ambos aspectos juntos con la sanidad
juegan un papel importante para lograr la mejor calidad de los conejos. Si el
caso lo requiere se vacunarán una a dos veces al año. También hay que tener
cuidado con las enfermedades respiratorias y digestivas. Estas las controlamos
con algunos productos específicos que agregamos el agua y especialmente
desinfectando el ambiente.
105
T AB L A N º 16
PL AN DE V AC U N AC I Ó N E N U N C O NEJ AR
Prevención
contra
Vía de
administración
Subcutanea y oral
Pauta
Vacunar a los 3 meses y repetir al cabo de 20-25
días.
Enterotoxemia
Subcutanea
Pasteurelosis
Subcutanea
Mixomatosis
Subcutanea ia
Enteritis
vírica
hemorrágica
Revacunación una vez al año.Puede vacunarse de
urgencia y revacunar a los 10 días.
Vacunar a los reproductores y revacunarlos a las 3
semanas.Revacunar 2-3 veces al año.
Vacunar a partir de los 3 meses y revacunar 2 a 3
veces al año.
Vacunar a partir de los 3-4 meses de vida y
revacunar.
FUENTE: ROSELL, J. M. (COORD.). (2002).
2. ENFERMEDADES RESPIRATORIAS
TABLA Nº 17
FACTORES PREDISPONENTES DE LAS AFECCIONESRESPIRATORIAS
Ambiente
Agentes
infecciosos
Varios





Exceso de humedad(ambiente sofocante)
Falta de humedad
Cambios bruscos de temperatura
Presencia de gases irritantes( amoniaco)
Excesivo polvo en la atmósfera




Pasteurella multócida
Bordetella bronchiséptica
Clamidias
Mixomatosis


Madres portadoras de microorganismos patógenos
Nidos excesivamente fríos
Destetes precoces,con aparición de animales con bajas
defenzas

FUENTE: ROSELL, J. M. (COORD.). (2002).
Pasteurelosis
Es una de las enfermedades más graves que sufren los conejos. Se transmite
por contacto con animales portadores (hembras a sus crías o entre miembros
de una pareja al aparearse. La bacteria suele residir en la nariz, pulmones y
ojos, aunque puede colonizar otras áreas.
Es una de las enfermedades más frecuentes en los conejos, causada por una
bacteria Gram (-) denominada Pasteurella multocida, que se encuentra en las
vías respiratorias de los conejos. Es una enfermedad generalmente crónica que
se puede desencadenar por períodos de estrés, gestación, lactancia y otras
enfermedades concomitantes. La presentación clínica de Pasteurelosis en
conejos incluye signos de enfermedad respiratoria alta (rinitis, sinusitis,
conjuntivitis e infección del conducto lagrimal), otitis (se acompaña de tortícolis,
nistagmo y ataxia), pleuroneumonía, bacteriemia y abscesos en el tejido
106
subcutáneo, órganos internos, huesos, articulaciones y genitales (orquitis y
metritis). La enfermedad puede ser crónica u ocasionar la muerte súbita.
De lo anterior podemos decir que la enfermedad se manifiesta por síntomas
respiratorios, infecciones de los ojos y del oído medio, de la mandíbula y del
útero. El organismo responde produciendo abundantes glóbulos blancos y
como resultado, se acumula pus. Otros síntomas son estornudos, descarga
nasal y ocular, anorexia y apatía. Cualquiera de ellos hace necesaria la visita al
veterinario, ya que si no se actúa a tiempo, puede producirse una encefalitis de
consecuencias fatales.
La mejor manera de prevenir esta enfermedad es comprar al animal a una
persona de confianza o a un criador serio (en las tiendas de animales las
condiciones higiénico-sanitarias, de temperatura, nutrición, etc suelen ser
deficientes y producen estrés, lo cual favorece el desarrollo de ésta y otras
enfermedades) y asegurarse de que el animal tiene unas condiciones de vida
favorables.
Tratamiento Consistirá en antibióticos, que serán tanto más efectivos cuanto
antes se diagnostique la enfermedad, ya que la bacteria acaba acantonándose
en sitios inaccesibles rodeada del pus, lo que dificulta su actuación.
Rinitis
Agentes etiológicos: Pasteurella multócida, Bordetella bronchiséptica,
Staphilococcus spp, Pseudómona, Nocardia, Yersinia, hemophilus, etc.
Localización: Fosas nasales, conjuntiva ocular y senos craneales.
Síntomas: Estornudos más o menos violentos.Hocico levantado y movimientos
de frotación con las manos sobre la nariz. Manos manchadas.
Lesiones: Moco nasal líquido purulento.Costras nasales.Mucosidad en las
patas anteriores.
FOTO Nº MEDICAMENTOS PARA TRATAMIENTO DE NEUMONÍA
107
3. ENFERMEDADES DIGESTIVAS Y PARASITARIAS
Síndrome de Maloclusión
FOTO Nº 31 : MALOCLUSIÓN DENTARIA
Esta patología es muy común en conejos. Las principales causas son
malformaciones genéticas (prognatismo), traumas y/o absesos mandibulares.
Por lo general los dientes superiores no se posicionan correctamente con los
inferiores, es decir, no hacen un buen contacto haciendo que los dientes no se
desgasten adecuadamente y se produzca un sobrecrecimiento de las piezas
dentales afectadas.
Debido a que los dientes de los conejos son de raíz abierta, presentan un
crecimiento continuo (promedio 12 cm al año). Esta patología afecta en un 80%
a los incisivos, sin embargo, también se pueden afectar los premolares y
molares. Los animales afectados muestran una pérdida de apetito por dificultad
para realizar los movimientos masticatorios y generalmente presentan
ptialismo. También pueden aparecer abscesos si la pieza traumatiza la mucosa
bucal.
TABLA Nº 18 FACTORES PREDISPONENTES DE LAS AFECCIONES GASTROINTESTINALES
Nutrición
Ambiente
Mal manejo
Varios
Principales
agentes
infecciosos



















Defectos cuantitativos y cualitativos del agua de bebida.
Mala calidad cuantitativa y cualitativa del alimento
Alimentos viejos y enmohecidos (hongueados).
Desequilibrio entre fibra y proteina.
Cambios de dieta al destete.
Errores de antibioterapia oral.
Cambios bruscos de temperatura, humedad o ventilación.
Falta de higiene y desinfección.
Ruidos súbitos,falta de tranquilidad.
Cambios de jaula y manejo brusco
Cambios de personal
Destete demasiado precoz.
Edad
Estado de preñez o lactancia
Estado de engrasamiento
Presencia de otros animales en la granja:gatos,ratas,etc.
Coccidios
Colibacilos
Virus
FUENTE: KÖTSCHE; W. Y GOTTSCHALK, C. (2001).
108
Impactación o Estasis Gástrica por Tricobezoares (Bolas de Pelo)
Es muy frecuente en criaderos de conejos y la presencia de ésta patología es
multifactorial. El problema primario es una hipomotilidad crónica del estómago
que la mayoría de las veces termina con la impactación y deshidratación del
bolo alimenticio, produciéndose una obstrucción gástrica, alterando el tránsito
intestinal.
La instalación de la estasis gástrica es gradual y se puede apreciar una perdida
gradual del apetito y en la producción de heces. Esta enfermedad puede tener
un curso subagudo, crónico o agudo y se caracteriza por anorexia, depresión,
baja o nula producción de heces y muchas veces se produce diarrea debido a
procesos digestivos secundarios, a la palpación hay un estómago con
contenido crepitante y a la radiografía se observa un estómago lleno e
intestinos repletos de gas.
Antiguamente se pensaba que era por un acumulo de pelos y que las hembras
eran las más susceptibles, sin embargo, nuevos estudios han demostrado que
no hay diferencias en la cantidad de pelo encontrado en el estómago e intestino
entre conejos clínicamente sanos y enfermos. Por lo tanto, hoy en día se cree
que el problema no está en el consumo exagerado de pelos (si influye) sino
que además, una baja cantidad de fibra en la dieta y una deshidratación por
períodos de restricción de agua, son factores tan importantes como el alto
consumo de pelos.
Disbiosis Secundaria al Tratamiento de Antibióticos o Enterotoxemia por
Antibióticos
Los conejos se caracterizan por presentar una microflora bacteriana intestinal
compleja, sobretodo a nivel del ciego y colon, constituída principalmente por
bacterias anaerobias Gram (+) del tipo Lactobacillus, y algunas bacterias
anaerobias Gram (-) como Bacteroides spp., muy sensibles al efecto de los
antibióticos.
Esta microflora desempeña un papel fundamental en la digestión de los
alimentos y como defensa contra otras bacterias foráneas. El uso incorrecto de
antibióticos suprimen la microflora normal y favorecen el desarrollo y
proliferación de patógenos productores de toxinas como Clostridium
(perfringens, spiriforme, difficile) y Escherichia coli que originan trastornos
graves en los conejos. Estas alteraciones son aún más frecuentes cuando un
antibiótico inadecuado se administra por vía oral (VO). La clindamicina,
lincomicina, penicilina, ampicilina, amoxicilina, amoxicilina-acido clavulámico,
cefalosporinas y eritromicina se han relacionado con disbiosis en los conejos.
Sin embargo, todo es una cuestión de riesgo que debe ser evaluada en cada
oportunidad por el clínico ya que muchas veces se verá obligado a utilizar
muchos de estos antibióticos contraindicados por lo que se debe tener en
cuenta siempre la edad del conejo, el tipo de antibiótico, la vía a utilizar, el ritmo
horario y la duración del tratamiento.
Los microbios se localizan en el intestino delgado y grueso, produciendo
timpanización, parálisis y muertes súbitas, diarreas fétidas de color oscuro.
109
A la necropsia encontramos gases en el intestino y en el ciego y meteorismo
con gases malolientes.
Colibacilosis
Produce diarrea en gazapos.
Agente etiológico: Bacteria gram negativa Escherichia coli.
Localización: Intestino delgado y grueso.
Síntomas: Diarrea mucilaginosa generalmente inodora, muertes bruscas.
Lesiones: Congestión digestiva y deshidratación.
Salmonelosis:
Agente etiológico: Salmonella enteritidis, es una bacteria gram negativa.
Síntomas: Diarrea sanguinolenta o de color chocolate variable.
Lesiones: Deshidratación, ulceración del intestino, peritonitis, ascitis.
Coccidiosis
Etiología: Las coccidias son los parásitos gastrointestinales más comunes de
los conejos y son una causa común de enfermedad. Todas las coccidias que
afectan a los conejos son del género Eimeria, y se han reportado 12 tipos
distintos. Solo una especie (Eimeria estidae), parasita el hÌgado y por lo tanto
se encuentra fuera del tubo digestivo.
Las otras coccidias que se localizan en las distintas porciones del intestino son:
Eimeria. irresidua, E. magna,E. media,E. perfotrans,E. intestinales,E.
flavescens,E neoleporis y E. piriformis. Es muy frecuente que aparezcan dos o
más especies de coccidias en un animal enfermo.
Signos Clínicos: Los signos clínicos como pérdida de peso, diarrea intermitente
mucosa o sanguinolenta y deshidratación se aprecian más fácilmente en
conejos jóvenes.
Los animales con diarreas severas por lo general desarrollan intususcepción y
generalmente mueren por deshidratación e infección bacteriana secundaria. La
coccidiosis hepática puede pasar desapercibida por el dueño ya que a veces el
único signo puede ser el retraso en el crecimiento de los individuos jóvenes,
otros signos inespecíficos pueden ser anorexia y depresión.
Si la carga parasitaria es alta el animal puede mostrar ictericia y/o signos
neurológicos asociados a una encefalopatía hepática. La coccidiosis intestinal
es la más frecuente y generalmente es producida por la Eimeria perforans. Los
signos pueden ser muy variados y dependen de la edad, especie de coccidia,
carga parasitaria y susceptibilidad del paciente, pero una disminución de peso,
diarrea, deshidratación y complicaciones asociadas a infecciones bacterianas
secundarias son los signos más frecuentes.
110
TABLA Nº 19 OTRAS ENFERMEDADES DIGESTIVAS (PARASITARIAS)
Enfermedad
Etiología
Entamoeba cunículi
Localización de las lesiones
Ciego y colon
Giardia duodenalis
Chiolomastix cunículi
Duodeno,yeyuno y ciego
Ciego
Pasalurus ambiguus
Ciego e intestino grueso
Amoebiasis
Giardiasis
Protozoos triflagelados
Oxiuros
Graphidium strigosum
Estrongilosis gástrica y
duodenal
Trichostróngylus
retortaeformis
Nematodirus leporis
Estrongilosis intestinal
Trichostrongulys calcaratus
Cittotaenia variabilis
Teniasis
Railletina salmoni
Hasstilesia tricolor
Trematodiasis
Estómago y duodeno
Intestino delgado
Intestino delgado
Duodeno y yeyuno
FUENTE: KÖTSCHE; W. Y GOTTSCHALK, C. (2001).
Enfermedad de Tyzzer
Etiología: Es una enfermedad causada por el Clostridium piliformis, (antes
Bacillus piliformis). Esta enfermedad afecta a muchos roedores y otras
especies de mamíferos además del conejo. La transmisión ocurre mediante la
ingestión de esporas infecciosas que se encuentran en el ambiente que luego
afectan el intestino delgado y grueso.
La incidencia es mayor en conejos entre las 5 y 8 semanas de edad, pero
pueden afectarse conejos de cualquier edad. La presentación clínica esta
asociada a episodios de estrés.
Signos Clínicos: Incluyen anorexia, diarrea profusa aguda que puede ser
hemorrágica, deshidratación, letargia y muerte usualmente en las primeras 24 72 horas.
Lesiones Anatomopatológicas: A la necropsia se observa congestión y necrosis
de la mucosa intestinal.
Los adultos pueden desarrollar una forma crónica de esta enfermedad que se
caracteriza por heces blandas y pérdida de peso.
Enteritis Mucoide
La enteritis mucoide es una de las principales causas de morbilidad y
mortalidad en conejos jóvenes entre las 7 y 14 semanas de vida. Se caracteriza
por producir anorexia, letargia, pérdida de peso, diarrea, impactación cecal y
una excesiva producción de mucus por el ciego.
111
No se sabe aun la causa de esta enfermedad, sin embargo, estudios recientes
han establecido una relación entre una disbiosis bacteriana e hiperacidez del
ciego con la presentación de la enfermedad. La alteración del pH cecal se
produce por el cambio entre la producción y/o absorción de los ácidos grasos
volátiles (AGV) debido a la excesiva fermentación de carbohidratos alterando la
microflora bacteriana normal y estimulando la producción de mucus por parte
del ciego y colon.
Esta enfermedad se previene dando una alimentación rica en fibra y baja en
carbohidratos.
Listeriosis
Agente etiológico: Listeria monocitógenes.
Localización: Septicemia con focos necróticos en el hígado, genitales, sistema
nervioso central y otras localizaciones con menor frecuencia.
Síntomas: Depresión, anorexia, abortos.
Lesiones: Alteraciones nerviosas, encefalitis, convulsiones.
ENFERMEDADES VIRALES
TABLA Nº 20 E N F E R M E D A D E S V Í R I C A S D E L C O N E J O
Etiología
Virus
de
mixomatosis
Localización de las lesiones
la Conjuntiva
ocular,párpados,edemas
en
orejas,tumoraciones anogenitales
Cuadro congestivo y hemorrágico en el aparato
Virus de la VHD
respiratorio,hígado,riñón,corazón,etc.
Virus
de
la Piel y tejido subcutaneo
fibromatosis
Piel y boca
Virus de Shope
Adenovirus
Intestino delgado
Coronavirus
Intestino delgado
FUENTE: RODRÍGUEZ ALVARIÑO, M.; UBILLA, E. (2000)
112
4.
ENFERMEDADES DE LA PIEL Y ESTRUCTURAS ANEXAS:
Tiña
Etiología: La dermatofitosis o tiña es una enfermedad potencialmente zoonótica
causada por estructuras fúngicas. Esta enfermedad es menos común de
diagnosticar en relación a otros patógenos cutáneos que afectan al conejo,
pero siempre se debe considerar como un diagnóstico diferencial cuando se
nos presenta un conejo con zonas de alopecia y descamación.
El hongo que se a aislado con mayor frecuencia ha sido el Trichophyton
mentagrophytes variedad granulare, mientras que el Microsporum spp. Se ha
FOTO Nº 32 : LESIONES DE TIÑA EN VARIAS PARTES
identificado ocasionalmente. El contagio proviene del contacto con animales
infectados como otros conejos, gatos, cuyes, ratones, perros e incluso el
hombre.
Lesiones: Las lesiones comúnmente afectan la cabeza y extremidades
pudiendo extenderse a cualquier área de la piel, siendo los animales jóvenes
los más afectados.
Por lo general las áreas afectadas son circulares, elevadas, enrojecidas y
escamosas. Ambientes estresantes como sobrepoblación, mala higiene, mala
nutrición e infecciones concomitantes actúan como factores predisponentes.
Ácaros
Uno de los parásitos más comunes que afecta a los conejos es el Psoroptes
cuniculi, ácaro específico de ellos, que normalmente afecta al oído externo
(sarna de las orejas u otocariasis). Sin embargo, las lesiones pueden
extenderse y afectar a todo el pabellón auricular por su cara interna.
Generalmente el canal auditivo se enrojece, ulcera y se obstruye con un
exudado café compuesto por ácaros, heces de ácaros, células epiteliales
descamadas, cerumen y células inflamatorias.
Es muy dolorosa esta afecciçon y a veces los únicos signos son la caída de
una o ambas orejas, anorexia y decaimiento. Otro ectoparásito importante de
identificar debido a su potencial zoonótico es el Sarcoptes scabiei, éste se
113
caracteriza por la agresividad de su presentación clínica, afecta principalmente
a las extremidades y de ahi puede extenderse hacia la boca, nariz y el pabellón
auricular en los bordes y su cara externa. Es un ácaro desfigurante que
produce hiperqueratosis.
La Cheyletiella parasitovorax, muy común en nuestro país, puede pasar
desapercibido por los dueños, causa una dermatitis más generalizada, que se
caracteriza por la presencia de escamas blancas que afecta a la región del
dorso y cuello. Uno de los signos de esta parásitosis es el intenso prurito que
causa y la presencia de seborrea seca o caspa blanca. Es importante
diagnosticar este ácaro debido a su potencial zoonótico. Otros parásitos
diagnosticados con menor frecuencia en los conejos son el Notoedres cati y
Demodex cuniculi.
TABLA Nº 21 E C T O P A R A S I T O S I S : T I Ñ A S Y S A R N A S
Enfermedad
Etiología
Localización de las lesiones
Tiña
o Trichophyton spp. y Piel de la nariz, labios, mentón,
dermatomicosis Microsporum spp.
base de las orejas, patas y
cuerpo
Sarna psoróptica Psoroptes cunículi Pabellón de la oreja
Sarna sarcóptica Sarcoptes cunículi
Piel de la cabeza y patas
Sarna
demodécica
Folículos del pelo
Demodex
foliculorum
Sarna notoédrica Notoedres cunículi
Hocico y órbitas
Sarna
chorióptica
Pabellón auditivo
Chorioptes
FUENTE: LEBAS, F.; COUDERT, P. (2007).
Abscesos
Los conejos se caracterizan por desarrollar abscesos en todos los órganos y
tejidos, como consecuencia de bacteriemias y traumatismos. Staphylococcus
aureus, Pasteurella multocida, Pseudomonas aeruginosa, Proteus spp. y
Bacteroides, son los microorganismos que se han aislado con mayor
frecuencia.
114
FOTO Nº 33 : ABSCESO EN EL LADO DERECHO
Los abscesos mandibulares pueden ser consecuencia del síndrome de
maloclusión y son de muy mal pronóstico, ya que pueden contaminar
rápidamente las ramas mandibulares. Siempre se debe considerar como
diagnóstico diferencial la Pasteurelosis, ya que ésta enfermedad puede
ocasionar abscesos y ser el único signo clínico de la enfermedad.
Inflamación de los Tarsos, o Pododermatitis o Úlceras de los Corvejones,
o Necrobacilosis plantar, o Mal de las patas.
Es un problema músculo esquelético frecuente en conejos de mascota. Esta
condición generalmente es crónica presentándose con úlceras, hiperqueratosis,
abscesos y dermatitis granulomatosa en la superficie plantar del área
metatarsal, y también en la palma de las manos. Por lo general empieza por un
trauma de las patas con el piso de la jaula, generalmente de mallas de
alambre,
que la ulcera y luego se contamina con Fusobacterium
principalmente, puede ser también la contaminación con Staphylococcus
aureus, Corynebacterium, Actinomyces y otros, pudiendo ocasionalmente
extenderse al hueso y provocar una osteomielitis y septicemia.
Estas lesiones son muy dolorosas para el animal, que por lo general se rehusa
a caminar incluso para ir en busca de su alimento. La causa de esta patología
es multifactorial pero generalmente está asociada a un mal manejo de los
animales. Los factores predisponentes son un espacio físico inadecuado
(chico), pisos de material lacerante (rejas), obesidad, exceso de humedad y
suciedad (mal higiene).
Síntomas: Costras, úlceras, heridas abiertas en las plantas de apoyo, costras y
placas necróticas, áreas hemorrágicas y purulentas en las partes lesionadas.
Necrobacilosis generalizada
Agente etiológico: Corynebacterium necrophorum.
Localización: Abscesos locales en pies, mentón, ollares, órbitas oculares.
Síntomas: Anorexia, inapetencia y aparición de focos necróticos en diversas
partes del cuerpo.
Lesiones: Abscesos purulentos oscuros malolientes.
5.- ENFERMEDADES VARIAS
Mixomatosis
Es una enfermedad viral causada por un poxvirus. El virus es transmitido por
artrópodos (ej. mosquitos y pulgas (Spilopsyllus cuniculi)) o por contacto
directo. Esta enfermedad afecta a conejos domésticos y silvestres. Los signos
clínicos de animales infectados con una cepa altamente virulenta son edema y
descarga de secreciones por la cabeza, ojos y región anogenital. y las
mascotas se contagian cuando tienen contacto con individuos silvestres o con
sus pulgas.
115
El período de incubación es de 2 a 8 días. Los síntomas son conjuntivitis
purulenta, con inflamación de los párpados y región periocular causando el
cierre temporal del ojo. La inflamación subcutánea se desarrolla normalmente
en la cabeza, cuello y región anogenital. La muerte ocurre unos 11 a 18 días
después del inicio de los síntomas clínicos. Existe una vacuna que puede
proteger a los animales de la enfermedad pero no está en Chile.
Sífilis del Conejo
Este proceso, causado por una espiroqueta (Treponema cuniculi), produce
inflamación y ulceración de la región genital. No es zoonosis. Algunos conejos
pueden cursar lesiones secundarias en la cabeza y extremidades.
Debido a que se transmite durante el apareamiento (venérea), los machos
infectados pueden contagiar muchas hembras y por eso se dice que es una
enfermedad que afecta a grandes grupos y no a individuos por lo tanto, es raro
en conejos de mascotas que no tienen una vida sexual activa y es común en
criaderos y poblaciones silvestres. Generalmente es una enfermedad
autolimitante.
Localización: Inflamación y lesiones en pene, escroto, vulva, etc.
Síntomas: Dificultad para la cubrición.
Lesiones: Costras paraqueratósicas.
Cáncer en Conejos
Un estudio ha indicado que las conejas no operadas tienen un 85%
probabilidad de desarrollar cáncer del útero y de los ovarios a los 3 años, y a
los 5 años, este riesgo aumenta a más del 96%. Los veterinarios que operan
conejos han hallado varios casos de principio de cáncer en conejas más
jovenes de 1 año. Mientras más edad tenga su mascota, más riesgo tiene de
contraer cáncer en el útero y/u ovarios.
Además del peligro de cáncer, la preñez, el parto y la crianza de sus conejitos
sacrifican la salud de la coneja. En la naturaleza, los conejos viven solamente 1
o 2 años. Las conejas paridoras, que están forzadas a criar de 3 a 5, o más,
camadas al año casi nunca viven más de 4 años. Al contrario, los conejos y
conejas operados viven alrededor de 7 a 10 años. El récord de vida detectado
hasta hoy es de 21 años.
La calidad y duración de vida de su conejito puede ser aumentado
enormemente si sus órganos de reproducción son extirpados. Esto también le
permitirá a su conejo tener otros conejos acompañantes sin tener que lidiar con
los impulsos sexuales, también reducirá los modales destructivos tal como
masticar las alfombras, excavar, y orinando descontroladamente.
116
Recuerde:
Algunas infecciones se reducen a supuraciones localizadas (abscesos en la
piel, ganglios linfáticos, mamas y otros lugares) sin más complicaciones. Otras
parten de una lesión local y dan lugar primero a una reacción, asimismo local,
en el sitio de penetración (por ejemplo cavidad bucal, heridas cutaneas,
lesiones podales, y de los órganos genitales, etc.), se propagan desde allí por
el organismo a través de la sangre o la linfa y pueden producir entonces la
muerte del animal por septicemia o por la formación de abscesos en los
órganos.
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