496067218192-Guia para el asesor Química

1
Primera edición, 2016
Autores
© 2016, Mónica Alejandra Huerta Castañeda, Lara Neri Montes y Gerardo Martín Nuño Orozco
Director del libro: Francia Carmen Martínez Favela
Coordinador: Luz Elena Rivera Cedano
Editor literario: Oscar Eduardo Vargas Alcázar
Ilustradores: Edson Alonso Jaramillo Reyes y César Octavio Ramírez Hernández
Fotógrafo: Benjamín Gutiérrez Lucas
D.R. © 2016, Universidad de Guadalajara
Sistema de Educación Media Superior
Liceo 496. Colonia Centro
44100 Guadalajara, Jalisco
ISBN: 978-607-742-520-5
Marzo 2016
Esta prohibida la reproducción parcial o total, por cualquier medio físico o electrónico
de este contenido.
DIRECTORIO
Itzcóatl Tonatiuh Bravo Padilla
Rectoría General
Miguel Ángel Navarro Navarro
Vicerrectoría Ejecutiva
José Alfredo Peña Ramos
Secretaría General
Sistema de Educación Media Superior
Javier Espinoza de los Monteros Cárdenas
Dirección General del Sistema de Educación Media Superior
Ernesto Herrera Cárdenas
Secretaría Académica del Sistema de Educación Media Superior
Adriana Lorena Fierros Lara
Secretaría Administrativa del Sistema de Educación Media Superior
Francia Carmen Martínez Favela
Dirección de Educación Contínua, Abierta y a Distancia
Índice
Introducción
Objetivo
Competencias del curso
Rasgos del perfil de egreso
Metodología de aprendizaje
Forma de trabajo
Rol del estudiante y asesor
Evaluación
Organizador gráfico
Simbología
7
7
8
9
10
13
14
14
17
18
Módulo I.
Introducción a la Química
Introducción
19
19
Concepto de la Química
Actividad 1. ¿Qué es química?
21
21
Química en la vida cotidiana
Actividad 2. La química en nuestra vida cotidiana
25
25
Módulo 2.
Sustancias y mezclas
Introducción
33
33
Fenómenos físicos y químicos
Actividad 3. Fenómenos físicos y químicos
36
36
Características de las sustancias y mezclas
Actividad 4. Sustancias y mezclas
41
41
Métodos de separación
Actividad 5. Métodos de separación
Práctica 1. Métodos de separación
46
46
52
Cierre de módulo
Avance de proyecto 1. Selección e introducción del problema
54
54
Módulo 3.
Lenguaje de la Química
Introducción
58
58
Composición de la materia (modelo atómico y
configuración electrónica)
Actividad 6. Composición de la materia
(modelo atómico y configuración electrónica)
62
62
Tabla periódica y enlaces químicos
Actividad 7. Tabla periódica y enlaces químicos
68
68
Enlaces y reacciones químicas
Actividad 8. Enlaces y reacciones químicas
73
73
Nomenclatura IUPAC de compuestos químicos
Actividad 9. Nomenclatura IUPAC de compuestos químicos
Práctica 2. Métodos de separación
78
78
86
Cierre de módulo
Avance de proyecto 2. Caracterización del problema
88
88
Módulo 4.
Compuestos orgánicos
Introducción
92
92
Diferencia compuestos orgánicos e inorgánicos
Actividad 10. Diferencia compuestos orgánicos e inorgánicos
94
94
Hidrocarburos
Actividad 11. Hidrocarburos
103
103
Funciones químicas
Actividad 12. Funciones químicas
Práctica 3. Compuestos inorgánicos y orgánicos, diferencias
110
110
115
Cierre de módulo
Avance de proyecto 3. Propuestas de solución
117
117
Módulo 5.
Composición, estructura y reacciones químicas de las biomoléculas
Introducción
121
121
Carbohidratos
Actividad 13. Carbohidratos
124
124
Lípidos
Actividad 14. Lípidos
130
130
Proteínas
Actividad 15. Proteínas
Práctica 4. Biomoléculas
136
136
141
Cierre de módulo
Avance de proyecto 4. La información del cartel
143
143
Para finalizar
Proyecto integrador. La química y su impacto
147
148
Evaluación de la UAI
Bibliografía
153
155
Anexos
Anexo 1
Anexo 2
Anexo 3
Anexo 4
Anexo 5
156
156
162
168
174
180
Bienvenida
Estimado(a) asesor(a):
Queremos darte la bienvenida a tu Guía del Asesor de la Unidad de Aprendizaje
Integrada (UAI) “Química”, en la que encontrarás algunas sugerencias para
trabajar de manera conjunta con tus estudiantes.
Con la intención de que esta guía sea un apoyo para ti durante el desarrollo de
la UAI, te presentamos los contenidos de una manera amigable.
Para iniciarte con tu Guía, es importante recordar que el proceso que comienzas
con cada grupo es particular y único. Por ello te aseguramos que siempre
emprenderás una nueva aventura con tus estudiantes.
Es importante que tú y ellos estén en sintonía. Por ello, tu guía contiene la misma
distribución del Libro Digital del Estudiante pero, además, la tuya contiene
sugerencias de actividades de aprendizaje que puedas aplicar en caso de que
surja algún problema con el grupo o con un estudiante en particular.
¡Éxito!
6
Química
Introducción
Te damos la bienvenida a la Unidad de Aprendizaje Integrada de Química, en
donde podrás desarrollar las competencias del Marco Curricular Común que te
permitirán integrar conocimientos e inferir en el impacto que tiene esta ciencia
en tu vida cotidiana y el medio ambiente.
¿Alguna vez te has sorprendido al ver las reacciones que ciertas sustancias
pueden tener al mezclarse con otras? Por ejemplo cuando mezclas jugo de
limón con carbonato de sodio o cuando intentas mezclar agua y aceite.
Estas y otras sustancias con las que estamos en contacto a diario forman parte
de la química y su estudio te permitirá conocer el impacto que tiene en tu vida.
Te invitamos a comenzar con el estudio de la química y recuerda pedir apoyo a
tu asesor en caso de considerarlo necesario.
¡Buena suerte y bienvenido!
Objetivo
Diseña propuestas de solución a problemas con fundamentos químicos para
valorar el impacto de la química en su vida cotidiana y el medio ambiente.
7
Competencias del curso
Competencias específicas
•
Interpreta datos de la materia y sus propiedades partiendo de la
observación de fenómenos químicos para comprender las consecuencias
que estos tienen en la naturaleza.
•
Utiliza el lenguaje químico a través de la identificación de elementos,
compuestos y mezclas de uso cotidiano para realizar un manejo
adecuado en base a sus propiedades y características.
•
Diseña propuestas de solución con base en el impacto de las sustancias
químicas por el uso y abuso en el medio ambiente y la salud para
contribuir con el desarrollo sustentable.
Competencias genéricas
Piensa crítica y reflexivamente
5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de
métodos establecidos.
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva,
comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de
un objetivo.
5.2 Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.
5.3 Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a
una serie de fenómenos.
5.4 Construye hipótesis y diseña y aplica modelos para probar su validez.
5.5 Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentación para
producir conclusiones y formular nuevas preguntas.
5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar
e interpretar información.
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
8
Química
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
5. Contrasta los resultados obtenidos en una investigación o experimento con
hipótesis previas y comunica sus conclusiones.
6. Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenómenos
naturales a partir de evidencias científicas.
7. Hace explícitas las nociones científicas que sustentan los procesos para la
solución de problemas cotidianos.
10. Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza
y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos
científicos.
14. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y
equipo en la realización de actividades
Competencias disciplinares extendidas
Ciencias experimentales
5. Aplica la metodología apropiada en la realización de proyectos interdisciplinarios
atendiendo problemas relacionados con las ciencias experimentales.
6. Utiliza herramientas y equipos especializados en la búsqueda, selección,
análisis y síntesis para la divulgación de la información científica que contribuya
a su formación académica.
8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el
conocimiento.
10. Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno, utilizando las
ciencias experimentales para la comprensión y mejora del mismo.
15. Analiza la composición, cambios e interdependencia de la materia y la
energía en los fenómenos naturales, para el uso racional de los recursos de su
entorno.
17. Aplica normas de seguridad para disminuir riesgos y daños a sí mismo y
a la naturaleza, en el uso y manejo de sustancias, instrumentos y equipos en
cualquier contexto científico para explicar y adquirir nuevos conocimientos.
Rasgos del perfil de egreso
Pensamiento crítico
Sustenta una postura personal, integrando informadamente diversos puntos de
vista, utilizando su capacidad de juicio.
9
Pensamiento científico
Explica los fenómenos naturales y sociales aplicando los modelos, principios
y teorías básicas de la ciencia, tomando en consideración sus implicaciones y
relaciones causales.
Aplica métodos y estrategias de investigación, utilizando los fundamentos del
pensamiento científico, para la resolución de problemas de manera innovadora.
Responsabilidad ambiental
Preserva el medio ambiente, a partir del diseño de estrategias y acciones que
le permitan expresar el valor que le otorga a la vida y a la naturaleza para su
conservación.
Metodología de aprendizaje
Aprendizaje Basado en Proyectos (ABP)
El Bachillerato General por Áreas Interdisciplinarias (BGAI), como parte de
las alternativas de educación en modalidades no convencionales para el nivel
medio superior, demanda de los estudiantes una participación activa durante
el proceso de aprendizaje, por lo que se sugiere la aplicación del Aprendizaje
Basado en Proyectos (ABP) como parte de la metodología de trabajo para las
UAI.
De acuerdo con Blank, “el ABP es un modelo de aprendizaje con el cual los
estudiantes trabajan de manera activa, planean, implementan y evalúan proyectos
que tienen aplicación en el mundo real más allá del aula de clase” (como se cita
en Martí, 2010, p. 13). Los proyectos o planes de trabajo que llevan a cabo
tienen la finalidad de realizar algo que es de interés para el estudiante y que
además le exige poner en juego lo que conoce y sabe hacer. Estos proyectos
están relacionados con actividades o problemáticas de la vida diaria. Pueden
desarrollarse de forma individual o por equipos, según lo establezca la UAI.
El desarrollo y operación del ABP incluye, según Martí (2010), los elementos:
10
Química
1.
Un tema relacionado con la realidad.
2.
Un objetivo y actividades a realizar claros, posibles de cumplir y que
motiven adecuadamente.
3.
Etapas de desarrollo del proyecto. En general se consideran tres: etapa
de inicio, etapa de desarrollo y etapa de culminación.
4.
Cronograma, con el fin de establecer el tiempo para su realización.
5.
Pautas o normas de acción, sugerencias, etc. que guían el trabajo de los
estudiantes.
6.
Ayuda a través de medios para facilitar la obtención de mejores
resultados.
7.
Recursos humanos, técnicos, financieros y didácticos.
Cada UAI que estructura al BGAI considera el desarrollo de un Proyecto
Integrador que evidencia el abordaje de las competencias genéricas y
disciplinares básicas del Marco Curricular Común (MCC), de acuerdo con cada
campo disciplinar. Para su desarrollo, a lo largo de la UAI se elaboran avances
del proyecto, los cuales varían conforme con la extensión de cada UAI. A su
vez, cada avance es resultado de las actividades concretadas en cada módulo.
Acosta (2012) propone tres tipos de proyectos que se pueden trabajar:
Proyectos científicos: en donde los estudiantes tienen la oportunidad de
desarrollar actividades relacionadas con el trabajo científico formal, al describir,
explicar y predecir, mediante investigaciones, fenómenos o procesos naturales
que ocurren en su entorno.
a) Proyectos científicos: en donde los estudiantes tienen la oportunidad
de desarrollar actividades relacionadas con el trabajo científico formal,
al describir, explicar y predecir, mediante investigaciones, fenómenos o
procesos naturales que ocurren en su entorno.
b) Proyectos tecnológicos: estimulan la creatividad en el diseño y
la construcción de objetos, e incrementan el dominio práctico de
materiales y herramientas.
c) Proyectos ciudadanos: contribuyen a valorar de manera crítica las
relaciones entre la ciencia y la sociedad mediante una dinámica de
investigación-acción y conducen a los estudiantes a interactuar con
otras personas para pensar e intervenir con éxito en situaciones que
viven como vecinos, consumidores o usuarios.
El tipo de proyecto integrador para cada UAI se estableció en el Libro de texto
del estudiante. Para su elección, los autores siguieron el siguiente proceso:
11
El proceso de evaluación en la metodología del ABP.
Dado su carácter, la evaluación de proyectos constituye una de las fases
principales del proceso de enseñanza aprendizaje en el BGAI. Está orientada
por y dirigida hacia el proyecto, con especial énfasis hacia el logro de las
competencias que articulan la UAI. Se inicia desde el desarrollo de la primera
actividad hasta el cierre.
La evaluación del proyecto implica el monitoreo activo del progreso de
adquisición de las competencias. Esa tarea se realiza por parte del asesor, el
estudiante y sus compañeros, por medio de la presentación de avances, de ahí
que es necesario el establecimiento de lineamientos que evalúen el desempeño,
comportamiento y los resultados del estudiante (Chávez, 2003).
12
Química
Durante la elaboración del libro de texto, los autores, además de definir el
proyecto integrador, los avances y actividades de aprendizaje de cada UAI,
determinaron un instrumento de evaluación, el cual evalúa, entre otros aspectos,
el nivel de logro de las competencias por parte del estudiante.
Enseguida te presentamos el proceso de elaboración del proyecto integrador:
Proceso de elaboración del proyecto integrador
Forma de trabajo
Como estrategias de aprendizaje se plantean algunas actividades de Aprendizaje
basado en problemas, y elaboración de proyectos; además de la resolución de
problemas. Para facilitar el desarrollo de tu pensamiento científico, se presenta
el uso de organizadores gráficos, que contribuirá a desarrollar tu razonamiento.
La mayoría de las actividades planteadas están diseñadas para trabajarse como
trabajo colaborativo, ya que fomenta el desarrollo del pensamiento crítico
además de habilidades de comunicación.
En el trabajo colaborativo es importante y trabajar con los integrantes de los
equipos de trabajo, algunas sesiones serán presenciales y otras de manera
virtual.
13
Para relacionar y recuperar tus saberes previos, en cada módulo de aprendizaje,
tendrás que realizar diversas actividades como son lluvia de ideas o preguntas
dirigidas.
Como podrás darte cuenta el desarrollo de un conocimiento científico implica
el manejo de los elementos característicos del área: lenguaje científico, tablas,
gráficos, diagramas, etc. El cual iras aprendiendo a utilizar y a elaborar.
Al final de las distintas actividades de aprendizaje, se proponen una serie de
rúbricas o listas de cotejo, con las que se puede hacer una evaluación integral
de tu proceso de aprendizaje. En algunas de las actividades tendrás que hacer
una autoevaluación de tu desempeño y una coevaluación del desempeño de tus
compañeros.
Rol del estudiante y asesor
El asesor es un facilitador que
contribuye al desarrollo de
capacidades de los estudiantes.
Su papel es el de guiar a los
alumnos a través de los diversos
recursos, ampliar la información,
fomentar la convivencia en el
grupo y las discusiones grupales.
Instruir a los alumnos en el uso
de las herramientas virtuales e
incentivarlos a ser partícipes de su
propio aprendizaje.
Se espera que los estudiantes se
involucren con los temas, que sean
capaces de utilizar razonamientos
lógicos a través de las situaciones
analizadas, que formen su criterio
y que participen con los demás
compañeros en la resolución
de conflictos sociales y de las
relaciones humanas.
Evaluación
Una de las participaciones más importantes que tienes en el proceso de
enseñanza-aprendizaje es durante la evaluación. A continuación te describimos,
a detalle, la forma en la que concretarás este proceso.
La evaluación de esta UAI comprende tanto los productos que se obtuvieron
en los avances de proyecto, las actividades de aprendizaje y las interacciones
de colaboración que enriquecen el aprendizaje de forma virtual y/o presencial.
En la autoevaluación y coevaluación se espera que realices la entrega de los
instrumentos diseñados para este fin, es decir, los resultados que consideres
haber logrado tendrán un valor numérico inferior al resto de los criterios
establecidos para su evaluación.
14
Química
Recuerda que te sitúas en un bachillerato basado en competencias. Por tanto,
al momento la evaluación, tu asesor valora qué tanto has cumplido con las
competencias señaladas para la UAI.
Las actividades que se trabajan en cada módulo van dirigidas a que alcances un
atributo de la competencia genérica dominante.
Para evaluar el logro de las competencias cada una de las actividades de
aprendizaje posee criterios específicos con los cuales el asesor realiza un
registro de su avance. Al final de cada módulo, o según lo establezca el asesor,
entregarás un avance de tu proyecto.
Lo anterior obedece a un propósito en específico: valorar tu proceso. Cada
atributo de las competencias genéricas se trabaja por lo menos dos veces a lo
largo del módulo (en una actividad de aprendizaje y en el avance que se realiza
al finalizar el módulo). De esta manera, tu asesor tendrá la oportunidad de
detectar dificultades en el logro de los atributos y te propondrá estrategias para
que los cumplas y acredites la UAI.
En lo referente a las competencias disciplinares, éstas quedarán evidenciadas
en el examen departamental al final de la UAI y formará parte de la
heteroevaluación. Dicha prueba no es aplicada por tu asesor, sino por alguien
externo y sus preguntas se basan en casos aplicables en los cuales evidenciarás
que has logrado las competencias disciplinares.
Finalmente, la evaluación de las competencias específicas quedará sujeta a la
evaluación de las propias competencias genéricas, puesto que encuentran su
correspondiente en la competencia trabajada en cada módulo.
Evaluación global
Proyecto integrador
35 puntos
Actividades de aprendizaje
30 puntos
Prácticas
15 puntos
Autoevaluación
5 puntos
Coevaluación
5 puntos
Heteroevaluación
10 puntos
Total
100 puntos
15
Evaluación del proyecto integrador
Primer avance de proyecto
5 puntos
Segundo avance de proyecto
5 puntos
Tercer avance de proyecto
5 puntos
Cuarto avance de proyecto
5 puntos
Integración del proyecto
15 puntos
Total
16
Química
35 puntos
Organizador gráfico
17
Simbología
Competencias genéricas
1.- Me autodetermino y
cuido de mi. Me conozco
y valoro a mí mismo (a) y
abordo problemas y retos
que se me presentan
teniendo en cuenta los
objetivos que persigo.
2.- Soy sensible al arte y
participo en la apreciación
e
interpretación
en
distintos géneros.
Actividad
Este material es gratuito
para los estudiantes del BGAI
Evaluación
Evaluación
•
Define los fenómenos físicos con base en fuentes de información
confiables.
•
Identifica fenómenos físicos.
Avance de Proyecto 1. El método científico en los
dispositivos mecánicos
Ilustra el desarrollo del método científico en la elaboración de un dispositivo
mecánico.
Actividades complementarias
Atributo de la competencia genérica.
Una sugerencia de actividad complementaria es la elaboración de una caricatura
que represente distintos fenómenos físicos. Evidentemente dependerá de los
recursos del grupo y las habilidades de los estudiantes.
5.4 Construye hipótesis y diseña y aplica modelos para probar su validez.
4.- Me sé expresar y
comunicar de forma
pertinente y atinada,
oralmente, por escrito,
en otro idioma o el propio
y usando la tecnología.
5.5 Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentación para producir
conclusiones y formular nuevas preguntas.
Otra alternativa es realizar un álbum digital de fenómenos mediante fotografías
y/o videos de distintos fenómenos físicos de la vida cotidiana. Siendo una opción
realizar la actividad mediante equipos de trabajo.
8.1 Propone maneras de solucionar un problema o desarrollar un proyecto en
equipo, definiendo un curso de acción con pasos específicos.
Lectura
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
1. Establece la interrelación entre la ciencia, la tecnología, la sociedad y el
ambiente en contextos históricos y sociales específicos.
Lectura
Fenómenos y tipos de fenómenos
3. Identifica problemas, formula preguntas de carácter científico y plantea las
hipótesis necesarias para responderlas.
María Guadalupe Ramírez Romo
Glosario
abc
3.- Elijo y practico estilos
de vida saludables.
Propósito
abc
GLOSARIO
Polifacético: Que
ofrece varias facetas
o aspectos.
58
Indiscutiblemente, el hombre actual tiene el deseo y la capacidad de
conocer, evaluar y rediseñar su entorno, por lo cual, con el paso del
tiempo, te habrás dado cuenta de que existen diversas formas o maneras
de manifestar la materia en un campo o espacio, a dichas manifestaciones
se le llama fenómeno.
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
Los fenómenos pueden ser o se pueden apreciar de diversas maneras,
entre las cuales tenemos: fenómenos científicos, fenómenos naturales,
fenómenos químicos, fenómenos sociales.
Ciencias experimentales
4. Distingue la importancia de la ciencia y la tecnología y su trascendencia en el
desarrollo de su comunidad con fundamentos filosóficos.
Los fenómenos científicos se dan en la manera en la cual entra el
conocimiento a un individuo para ser convertido en ciencia, es decir, el
conocimiento se recibe y debe ser procesado.
Modalidad
Virtual.
Dicho conocimiento debe contener y seguir los pasos del método
científico que estudiamos en el módulo I. Recordando, los pasos son:
observación, experimentación, hipótesis, tesis y ley. Es importante hacer
notar que cada fenómeno se manifiesta de maneras polifacéticas según
sea tratado o dónde se origine.
49
Los fenómenos naturales son todas aquellas manifestaciones que se
Física y Conocimiento Científico
Práctica de laboratorio
Práctica de laboratorio 3. Gases
Materiales:
•
1 jeringa plástica
•
1 botella de plástico ( ½ l )
•
1 globo
•
Hielo en trocitos
•
1 bote de aluminio vacío
•
1 plato desechable
•
1 Parrilla
•
100 ml de agua
•
1 vaso de precipitado de 500 ml
•
Cerillos
•
Calculadora
Experimento 1
a)
b)
Saca lentamente el émbolo de la jeringa hasta la mitad de la jeringa,
pero tapa la entrada de la jeringa con tu dedo.
Repite el experimento, pero saca el émbolo hasta la parte superior.
Contesta las siguientes preguntas de acuerdo a tus observaciones.
1. ¿Cuál fue el valor final con la mitad de la jeringa? _____________
______________________________________________________
2. ¿Por qué? ______________________________________________
______________________________________________________
3. ¿Cuál fue el valor con el total en la jeringa? ____________________
____________________________
4. ¿Por qué?______________________________________________
______________________________________________________
5. ¿Qué ley de gases se aplica? Explica ________________________
______________________________________________________
118
Física y Conocimiento Científico
5.- Pienso en forma crítica
y reflexiva. Desarrollo
innovaciones y propongo
soluciones a problemas
a partir de métodos
establecidos.
7. Hace explícitas las nociones científicas que sustentan los procesos para la
solución de problemas cotidianos.
6.- Sustento mi postura
personal sobre temas
de interés y relevancia
general,
considerando
otros puntos de vista de
manera crítica y reflexiva.
7.- Aprendo de manera
autónoma. Lo hago por
iniciativa e interes propio
y lo haré a lo largo de mi
vida
8.- Trabajo en forma
colaborativa.
Participo
y colaboro de manera
efectiva en equipos de
trabajo diversos.
9.Participo
con
responsabilidad en la
sociedad. Lo hago con
una conciencia cívica y
ética en la vida de mi
comunidad, de mi región,
de México y del mundo
en que vivo.
10.Mantengo
una
actitud respetuosa hacia
la interculturalidad y la
diversidad de creencias,
valores
y
prácticas
sociales en mi entorno, mi
país y el mundo entero.
11.Contribuyo
al
desarrollo
sustentable
de manera crítica, con
acciones responsables.
18
Química
Módulo I.
Introducción a la Química
Introducción
En la actualidad, gracias a los avances en el ámbito de la química, disfrutamos
de muchas cosas que facilitan nuestra vida. Desde que nos levantamos hasta
que nos acostamos a dormir, estamos en contacto con una serie de sustancias
químicas presentes en nuestro entorno. Por ello, es importante reconocer el
impacto que la química tiene en el mejoramiento de nuestra vida y claro, también
debemos considerar los perjuicios que pueden causar el abuso o uso incorrecto
de todo este tipo de sustancias. El estudio de la química te permitirá adquirir una
conciencia al respecto para que demuestres una actitud responsable al utilizar
los compuestos químicos que tenemos en el hogar y en nuestro entorno.
La finalidad de este módulo es valorar los aportes de la química a favor del
bienestar de tu entorno y que vayas creando una conciencia para que crezcas
en el marco del desarrollo sustentable.
19
Competencias del módulo
Competencia específica
• Interpreta datos de la materia y sus propiedades partiendo de la observación
de fenómenos químicos para comprender las consecuencias que estos
tienen en la naturaleza
Competencia genérica
Piensa crítica y reflexivamente
5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de
métodos establecidos.
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva,
comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de
un objetivo.
5.2 Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
6. Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenómenos
naturales a partir de evidencias científicas.
Competencias disciplinares extendidas
Ciencias experimentales
8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el
conocimiento.
Contenidos
20
Química
•
Concepto de la Química.
•
Química en la vida cotidiana.
Concepto de la Química
Aunque no lo parezca, todo el día
estamos en contacto con compuestos
químicos: por la mañana, cuando
nos levantamos y tomamos un
poco de agua (H2O), para luego
ir al baño y asearnos. Al bañarnos,
utilizamos jabón, shampoo para el
cabello, pasta dental para lavarnos los
dientes. Incluso, hasta cuando vamos
a la cocina para prepararnos un rico
desayuno, estamos en contacto con
los compuestos. Para cocinar los alimentos, utilizamos el calor del gas que se
produce por medio de una reacción química que llamamos combustión.
Así podríamos hacer un listado inmenso de todos los compuestos químicos
que utilizamos en nuestro hogar o en nuestro trabajo, por lo que resulta
indispensable reconocer la importancia de la química en nuestra vida.
Actividad 1. ¿Qué es química?
Propósito
Identifica el concepto de química.
Atributos de las competencias genéricas
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva,
comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de
un objetivo.
5.2 Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
6. Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenómenos
naturales a partir de evidencias científicas.
21
Competencias disciplinares extendidas
Ciencias experimentales
8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el
conocimiento.
Modalidad
Presencial.
Instrucciones
abc
1.
Organízate con tus compañeros en equipos de 2 o 3 integrantes.
2.
En un documento de texto, anota y responde las siguientes preguntas:
GLOSARIO
Método: forma
ordenada de
realizar una tarea
para lograr un
resultado o meta.
• ¿Para qué te sirve la química a ti personalmente?
• ¿Obtienes algún beneficio o perjuicio de ella? Explica con
detalle.
• ¿Qué cosas estudia la química?, ¿para qué las estudia? Menciona
al menos 3.
• ¿Cómo las estudia (método)?
3.
Realiza la lectura “Química ¿qué es?” e identifica la definición de química.
4.
En el documento en el que respondiste las preguntas, construye una
definición personal de lo que es la química. Agrega una conclusión
sobre la importancia de su estudio.
5.
Entrega tu documento según lo indique el asesor.
Producto de aprendizaje
Cuestionario contestado y definición de química.
Evaluación
Forma:
22
Química
•
Oración afirmativa.
•
Ortografía correcta.
•
Completa.
Fondo: responde a las preguntas
•
¿Qué es?
•
¿Qué estudia?
•
¿Cómo lo hace?
•
Incluye conclusión
Lectura
Química ¿qué es?
El objeto de estudio de la química es la materia, su estudio debe iniciar
entonces, por la observación de todas aquellas cualidades que permitan
diferenciar a los materiales, es decir; sus propiedades, ya sean estar físicas
o químicas. Además, gracias a las propiedades que posee la materia,
podemos darnos cuenta que existen varios tipos de la misma, y que a
cada uno de ellos le pueden ocurrir cambios.
Por lo que después de identificar los tipos de materia y sus propiedades,
la atención debe centrarse en los cambios que le ocurren de materia y/o
en sus propiedades; es decir: los fenómenos. Si estudiamos esos cambios
que le ocurren a la materia y los repetimos para que se den en condiciones
controladas estamos realizando una parte característica de la química:
la experimentación. A partir de los resultados obtenidos mediante la
experimentación y analizando las condiciones en que se dan, podemos
entonces deducir reglas o leyes que nos permitirán predecir hasta cierto
nivel lo que ocurrirá a la materia.
Todo lo anterior, nos permite afirmar que efectivamente la química es
una ciencia que nos impacta de manera importante en nuestra vida y que
nos permite comprender los fenómenos que ocurren a nuestro alrededor.
Recomendaciones
La finalidad de esta actividad es construir una definición de Química que
contenga sus aspectos básicos:
•
¿Qué es la química? Ciencia y que pueda caracterizar a la ciencia.
•
¿Qué es lo que estudia? Materia. Pueda dar ejemplos, propiedades como
elemento diferenciador de la materia, que comprenda la diferencia
23
entre composición y estructura; y por último los fenómenos químicos
o reacciones.
•
¿Cómo lo hace? Aplicando el método científico.
Estrategias de aprendizaje alternativas
Utilizar una lluvia de ideas sobre los aspectos que estudia la química que
permitan llegar a concluir los elementos de la definición de:
•
¿Qué es la química? ciencia.
•
¿Qué es lo que estudia? Materia, propiedades, estructura, composición
y reacciones.
•
¿Cómo lo hace? Aplicando el método científico.
Traer el cuestionario impreso para entregar al alumno y que se llene en la sesión
presencial. Al final completar con la definición de química de cada alumno.
24
Química
Química en la vida
cotidiana
En la actualidad, el avance de las
ciencias provoca en la mayoría de los
casos una mejora en la condiciones de
vida del ser humano; sin embargo, si
ese desarrollo no se realiza de manera
adecuada, genera en algunos casos
un impacto negativo que podemos
minimizar. Por ejemplo: el uso de los
hidrocarburos como combustibles
para proporcionar energía y
transportarnos mediante autos y camiones o el traslado de mercancías generan
como desecho el bióxido de carbono. Otro ejemplo es el uso inadecuado
de sustancias químicas en el hogar como la sosa cáustica, blanqueadores
y detergentes que contaminan el agua. Por esta razón es necesario que nos
demos cuenta de la importancia del uso de compuestos químicos, ya que nos
generan facilidades para nuestra vida diaria aunque también pueden provocarnos
problemas.
A diario te relaciones con una serie de cambios que ocurren en tu entorno;
algunos de ellos apenas resultan visibles para nosotros. ¿Te has puesto a pensar
cómo vives tú actualmente?, ¿cómo era la vida de tus padres 30 años atrás?, ¿y
la de tus abuelos? ¿Crees que en estos cambios esté presente la química?
En la siguiente actividad, vamos a elaborar una reflexión sobre el impacto que
tiene la química en tu vida.
Actividad 2. La química en nuestra vida cotidiana
Propósito
Describe el impacto que tiene la química en su vida cotidiana.
Atributos de las competencias genéricas
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva,
comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de
un objetivo.
5.2 Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.
25
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
6. Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenómenos
naturales a partir de evidencias científicas.
Competencias disciplinares extendidas
8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el
conocimiento.
Modalidad
Mixta.
Instrucciones
1.
Revisa los siguientes videos:
• https://www.youtube.com/watch?t=1&v=28wIL7_y_uk.
• https://www.youtube.com/watch?v=eEi0O7aFyy0.
2.
Reflexiona sobre su contenido y contesta las siguientes preguntas:
• ¿Para qué te sirve la química a ti?
• ¿Obtienes algún beneficio o daño de ella?
• ¿Te causa más beneficios o más daños?
• Realiza un listado de 10 sustancias químicas (con el nombre
comercial del producto) que tengas en tu hogar y menciona
sus beneficios o daños.
26
Química
3.
Elabora un cuadro sobre beneficios y daños que puede provocar la
química considerando la información anterior. Utiliza el cuadro que se
encuentra en la sección de recursos (disponible para su descarga en los
recursos del módulo).
4.
Tu asesor te indicará las instrucciones respecto a la entrega.
Producto de aprendizaje
Cuadro beneficios y daños.
Recursos y/o bibliografía
Aporte
Beneficios
Perjuicios
Evaluación
El puntaje que corresponde a cada rubro es:
Aspecto
Puntaje
Estructura cuadro
15
Información, detalle
40
Fuentes de información
15
Conceptos principales
20
Ortografía
10
Total
100
27
Criterio
Presentación
del cuadro
comparativo
(estructura)
y calidad del
diseño
Profundización
y claridad
de los temas
(contenido y
comparaciones)
Fuentes de
consulta
(organización
de acuerdo
al formato
APA solicitado
previamente)
28
Química
Deficiente
o No
presenta
Excelente
Muy Bien
Bien
Regular
(85-100 % )
(84-70 % )
(69-50 % )
(49-35 % )
Cumple con
todos los
criterios de
diseño, sin
errores de
ortografía
(seguir el orden
del formato
establecido,
señalar en
negritas las ideas
y conceptos
principales,
escribir de
arriba a abajo,
de lo simple a lo
complejo).
Cumple con tres
de los criterios
de diseño, con
siete errores
de ortografía
(seguir el orden
del formato
establecido,
señalar en
negritas las ideas
y conceptos
principales,
escribir de arriba a
abajo, de lo simple
a lo complejo).
Cumple con dos
de los criterios de
diseño, con nueve
errores de ortografía
(seguir el orden del
formato establecido,
señalar en negritas
las ideas y conceptos
principales, escribir
de arriba a abajo,
de lo simple a lo
complejo).
Cumple con uno
de los criterios de
diseño, con más
de doce errores
de ortografía
(seguir el orden
del formato
establecido por el
profesor, señalar
en negritas las
ideas y conceptos
principales,
escribir de
arriba a abajo,
de lo simple a lo
complejo).
No presenta
estructura
correcta.
Descripción
Descripción
precisa y clara
precisa y clara
del cuadro, con
del cuadro,
excelente calidad
con muy buena
de detalles
calidad de detalles
significativos
significativos
(eventos, ideas
(eventos, ideas
principales de
principales de cada
cada corriente).
corriente).
La presentación
La presentación
está bien
está bien
organizada.
organizada.
Aborda toda
Aborda la mayoría
la información
de la información
necesaria para
para comprender
comprender y
y diferenciar los
diferenciar los
elementos y las
elementos y las
características de
características de
cada tipo.
cada tipo.
Descripción precisa
y clara del cuadro,
con buena calidad de
detalles significativos
(eventos, ideas
principales de cada
corriente).
La presentación está
organizada.
Aborda casi toda
la información
para comprender
y diferenciar los
elementos y las
características de
cada tipo.
Descripción
poco clara del
cuadro, contiene
pocos detalles
significativos
(eventos, ideas
principales de
cada corriente).
La presentación
no está bien
organizada
y dificulta el
seguimiento.
La información
que aborda
es poco clara
para entender
y comparar los
elementos y
características de
cada tipo.
Descripción
insuficiente,
No está
completa la
información.
Retomaron los
textos facilitados
y/o son tres o
más fuentes
(tienen formato
APA).
Retomaron los textos
facilitados y/o es una
o más fuentes (tienen
formato APA).
Retomaron los
textos facilitados
y/o son varias
fuentes (no
tienen formato
APA).
No presenta
fuentes de
información.
Retomaron los
textos facilitados
y/o son dos o más
fuentes (tienen
formato APA).
(menor
34 %)
Conceptos
principales
Ortografía
Plantea todos
los conceptos
principales que
demuestran la
lectura y análisis
de los textos.
Plantea 80
% conceptos
principales que
demuestra la
lectura y análisis
de los textos.
Plantea 70 %
conceptos principales
siendo los mínimos
para demostrar la
lectura y análisis de
los textos.
Plantea 50
% conceptos
principales,
demuestra que
no se hizo el
análisis elemental
de los textos.
Plantea
menos
del 50 %
conceptos
principales,
demuestra
que no
se hizo
el análisis
elemental de
los textos.
100% de
las palabras
en el mapa
están escritas
correctamente,
cumple con
requisitos de
forma.
La mayoría de
las palabras
en el mapa
están escritas
correctamente,
cumple con
requisitos de
forma.
Algunas de las
palabras en el
mapa están escritas
incorrectamente,
cumple con
requisitos de forma.
Pocas palabras
están correctas
y/o no cumple
con requisitos de
forma.
No cumple
con
requisitos de
forma y tiene
una gran
cantidad de
palabras con
errores de
ortografía.
Lectura
Los Avances de la Química y su Impacto en la
Sociedad
Publicado el septiembre 6, 2011 por Elvira González
Siguiendo con el curso sobre la Responsabilidad Social de la Ciencia, el
día 1 de Septiembre de 2011 el profesor Miguel A. Sierra del Dpto. de
Química
Orgánica, Facultad de Química, Universidad Complutense, Madrid,
disertó sobre “Los Avances de la Química y su Impacto en la Sociedad”.
A continuación se muestra el breve resumen entregado por el profesor
sobre su interesante conferencia.
La Química es una ciencia especial y diferente de las demás disciplinas
científicas. Así, mientras que las Matemáticas o la Física adoptan una
perspectiva que les permite ver el mundo desde un punto de vista externo,
creando teorías abstractas que abarcan Universos enteros, la Química
extrae su conocimiento de la manipulación de las sustancias para crear
otras nuevas, con fines más específicos y concretos. La Química es la
Ciencia Central en la que se sustenta la sociedad contemporánea. Todas
nuestras actividades cotidianas se ven influenciadas en mayor o menor
media por ella. Sin embargo, si se pregunta a cualquiera por el impacto
que tiene la Química en sus vidas, la respuesta usual será poco o nada,
29
y, en todo caso de forma negativa (contaminación, adulteración de
alimentos, cambio climático, etc.). Sin embargo, la salud, el aumento
de la esperanza de vida, la responsabilidad de alimentar a un planeta con
recursos limitados, la defensa, etc., son aspectos en los que la Química
ejerce una influencia única, determinando la forma en la que vivimos
ahora y en la que viviremos en el futuro.
Seguidamente, continuando con lo visto el día anterior habló de la
naturaleza dual del conocimiento científico, entendido como la capacidad
de ser aplicado para el bienestar social o para la guerra, es especialmente
notable en la Química y se discutieron ambos aspectos de la Química en
relación con el impacto positivo o negativo que ciertos descubrimientos
esenciales de esta disciplina han tenido en la Sociedad, enmarcados en
tres áreas fundamentales
1. Salud y Bienestar.
2. Alimentación.
3. Guerra y Paz.
1. Impacto de la Química en el Desarrollo Pretecnológico: El primer
cambio radical producido por la Química en el bienestar social se
produjo cuando el Ser
Humano encendió por primera vez un fuego (entre 790000 y 400000
años BC). Los cambios que siguieron a este descubrimiento fundamental
se produjeron en el Neolítico con la introducción de la alfarería. El
segundo cambio radical ocurrió alrededor del año 4200BC con la
introducción del cobre y el comienzo de la metalurgia.
Desde el descubrimiento de la metalurgia hasta el inicio de la revolución
industrial en el Siglo XIX, la Química experimentó avances significativos,
especialmente en el descubrimiento de nuevos elementos químicos y en el
empleo de fármacos para tratar enfermedades. La Alquimia se transformó
en Química y se descubrieron dos ácidos fundamentales para la industria
moderna (ácidos nítrico y sulfúrico). Sin embargo, el descubrimiento
con mayor impacto social de este largo periodo fue la pólvora negra
(Roger Bacon), que de nuevo supuso una revolución militar y civil.
La Química en la mitad del Siglo XVIII experimentó una revolución que
cambio el mundo. En este periodo de convulsiones sociales (Ilustración,
Revolución
30
Química
Francesa) se desarrollaron dos procesos químicos: la producción de ácido
sulfúrico por el método conocido como de las “cámaras de plomo” y la
producción de carbonato de sodio por el método de Leblanc que usaba
precisamente este ácido sulfúrico. Probablemente, la disponibilidad de
estos compuestos fue decisiva para el desarrollo de la industria textil y
de la industria del vidrio, así como para las primeras fases de producción
de superfosfatos y derivados y el incremento en la producción agrícola.
Los movimientos humanos derivados de la industrialización, junto a la
necesidad de desarrollar métodos de transporte eficientes
(Ferrocarril) dieron lugar a la revolución industrial y al inicio de la edad
moderna.
2. Impacto de la Química en la Sociedad Contemporánea: El Siglo XX
ha visto tres revoluciones sucesivas con profundo impacto en la Sociedad:
la revolución química, la revolución nuclear y la revolución electrónica.
De éstas la era química es, con diferencia, la que ha entrado más amplia
y más profundamente en nuestras vidas cotidianas.
Salud y Bienestar: La revolución industrial produjo un incremento
dramático en la población, con un crecimiento notable en las ciudades.
Esto acarrea un problema inherente a las multitudes que es la aparición
de epidemias por efectos de patógenos en el agua corriente (cólera,
tifus,…). La cloración masiva de las aguas, junto a la depuración de las
aguas residuales ha servido para evitar la aparición de epidemias masivas.
La disponibilidad de agua potable es un elemento de bienestar social del
que la Química es responsable.
Cuando se trata de fármacos el papel del químico es evidente. El
arsenal terapéutico disponible en Medicina es el responsable (junto a las
medidas higiénicas) de un aumento significativo en la duración y en la
calidad de vida. Uno de los descubrimientos que ha causado un mayor
impacto social ha sido el desarrollo de los anticonceptivos. Los cambios
sociales derivados de la posibilidad de decidir por parte de las mujeres el
momento de la concepción están todavía sucediendo.
Sin lugar a dudas, todo el conocimiento farmacológico puede usarse
para la síntesis de drogas de abuso con los enormes problemas sociales y
económicos que conllevan. De nuevo esta doble cara del conocimiento
característica dela Ciencia es más visible en la Química.
Alimentación: La explosión demográfica ocurrida desde el siglo XIX hasta
la fecha produjo, en sus inicios, visiones apocalípticas sobre el futuro de la
humanidad. La fijación del nitrógeno atmosférico (su transformación en
compuestos útiles en agricultura) se transformó en una prioridad para la
Química ya que la producción de nitratos era vital para el incremento de
las cosechas. El proceso de Haber para sintetizar amoniaco desarrollado
a principios del Siglo XX permitió resolver el problema de alimentar a
una población creciente.
Como otras ocasiones, la producción de amoniaco se desarrolló con
objetivos diferentes a la producción de nitratos para la agricultura. El
método de Haber no perseguía la producción de fertilizantes sino de
31
ácido nítrico y, desde este ácido, TNT para su uso en armamento. El fácil
acceso a este ácido confirió una ventaja estratégica a Alemania durante
los primeros años de la primera guerra mundial.
Aún con una fuente rica de nitratos, alimentar a una población creciente
tiene un problema adicional: las cosechas son muy sensibles a las plagas
(se estima que un 50% de las cosechas en el primer mundo y un 75%
en el tercer mundo se pierden por esta causa). El uso de plaguicidas
(insecticidas, fungicidas, roedenticidas, etc.) es necesario para mantener
un nivel de cosechas que la FAO prevé debe incrementarse por un factor
de seis en los próximos años. El uso de pesticidas es uno de los aspectos
dela Química más cuestionados socialmente. La aparición del libro “La
Primavera Silenciosa” (Rachel Carson en 1962) puso en cuestión el uso
indiscriminado de pesticidas, y supuso la prohibición de muchos de éstos.
Las consecuencias de esta prohibición todavía son objeto de debate,
pero su efecto en el control de plagas transmitidas por insectos ha sido
demoledor. Solo por efectos de la Malaria se calcula que los muertos se
acercan a 1.000.000 de personas al año (la mayor parte niños). Hoy en
día se ha reiniciado el programa de control de mosquitos por parte dela
ONU. El impacto social del uso y la prohibición de plaguicidas es uno
de los aspectos más interesantes de la interacción Química y Sociedad en
el Siglo XXI.
Guerra y Paz. La primera guerra mundial marca el primer uso masivo
de productos químicos en dos aspectos diferentes: la producción masiva
de altos explosivos (TNT) y el uso masivo de agresivos químicos
(“gases de guerra”). La escalada armamentística continuó imparable
durante la segunda guerra mundial, con el desarrollo de gases nerviosos
(directamente relacionados con los insecticidas) y nuevos explosivos y
materiales. La capacidad destructora de la Química puesta al servicio de
la guerra es aterradora Por ello, la sociedad internacional se ha unido en
la Organización para la Prohibición de las Armas Químicas (OPAQ).
Tomado de:
https://naturzientziak.wordpress.com/2011/09/06/los-avances-de-la-quimica-y-suimpacto-en-la-sociedad/.
Estrategias de aprendizaje alternativas
La actividad se puede realizar de manera presencial, proyectando ambos videos
o realizando una lluvia de ideas donde participen todos los integrantes del grupo.
32
Química
Módulo 2.
Sustancias y mezclas
Introducción
Con las actividades anteriores aprendiste que es la química, su importancia en la
vida cotidiana, además de clasificar fenómenos físicos y químicos, así como has
clasificado a la materia de acuerdo a sus tipos. Ahora, es necesario profundizar
en un aspecto básico de toda ciencia: su lenguaje particular. La química
utiliza un lenguaje especifico que le permite representar la materia a través
de símbolos, los cuales, unidos, hacen una fórmula. Cuando esas sustancias
puras se combinan entre sí para formar otras, decimos que han reaccionado y
también existe una forma especial para representar esos cambios mediante una
ecuación química. En este módulo aprenderás sobre esa forma particular de
expresar los conceptos básicos de esta ciencia.
33
Competencias del módulo
Competencia específica
•
Interpreta datos de la materia y sus propiedades partiendo de la
observación de fenómenos químicos para comprender las consecuencias
que estos tienen en la naturaleza
•
Utiliza el lenguaje químico a través de la identificación de elementos,
compuestos y mezclas de uso cotidiano para realizar un manejo
adecuado en base a sus propiedades y características.
Competencias genéricas
Piensa crítica y reflexivamente
5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de
métodos establecidos.
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva,
comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de
un objetivo.
5.2 Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.
5.3 Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a
una serie de fenómenos.
5.4 Construye hipótesis y diseña y aplica modelos para probar su validez.
5.5 Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentación para
producir conclusiones y formular nuevas preguntas.
5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar
e interpretar información.
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
5. Contrasta los resultados obtenidos en una investigación o experimento con
hipótesis previas y comunica sus conclusiones.
34
Química
6. Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenómenos
naturales a partir de evidencias científicas.
7. Hace explícitas las nociones científicas que sustentan los procesos para la
solución de problemas cotidianos.
10. Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza
y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos
científicos.
14. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y
equipo en la realización de actividades.
Competencias disciplinares extendidas
Ciencias experimentales
5. Aplica la metodología apropiada en la realización de proyectos interdisciplinarios
atendiendo problemas relacionados con las ciencias experimentales.
6. Utiliza herramientas y equipos especializados en la búsqueda, selección,
análisis y síntesis para la divulgación de la información científica que contribuya
a su formación académica.
8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el
conocimiento.
10. Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno, utilizando las
ciencias experimentales para la comprensión y mejora del mismo.
15. Analiza la composición, cambios e interdependencia de la materia y la
energía en los fenómenos naturales, para el uso racional de los recursos de su
entorno.
17. Aplica normas de seguridad para disminuir riesgos y daños a sí mismo y
a la naturaleza, en el uso y manejo de sustancias, instrumentos y equipos en
cualquier contexto científico para explicar y adquirir nuevos conocimientos.
Contenidos
•
Fenómenos físicos y químicos.
•
Características de las sustancias y mezclas.
•
Métodos de separación.
35
Fenómenos físicos y
químicos
Estás en casa, es hora de comer al
mediodía y hace un calor intenso. Para
refrescarte, vas por un vaso con agua y le
agregas un poco de hielo; tomas un trago
y te refresca; después de unos minutos
vas a tomar nuevamente un poco de agua
y descubres que algo pasó: ya no tiene
hielo tu vaso. ¿Qué ocurrió con el cubo
de hielo? Se derritió.
Necesitas calentar una tortilla y requieres encender la estufa; para ello, utilizas un
cerillo y observas que al encenderlo se genera calor, luz y un olor característico.
Se ha producido otro cambio en el cerillo: la combustión del mismo.
Así como ejemplificamos estos dos cambios (fenómenos) que le ocurren a
la materia (agua y cerillo), también suceden una gran cantidad de ellos a tu
alrededor, por lo que es importante que los puedas identificar y clasificar de
acuerdo a sus características.
Actividad 3. Fenómenos físicos y químicos
Propósito
Distingue lo fenómenos físicos y químicos.
Atributos de las competencias genéricas
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva,
comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de
un objetivo.
5.2 Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.
5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar
e interpretar información.
36
Química
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
6. Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenómenos
naturales a partir de evidencias científicas.
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
6. Utiliza herramientas y equipos especializados en la búsqueda, selección,
análisis y síntesis para la divulgación de la información científica que contribuya
a su formación académica.
8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el
conocimiento.
Modalidad
Mixta.
Instrucciones
Esta actividad la vas a realizar en parejas, selecciona un compañero de
trabajo.
1.
Revisen los siguientes links:
• http://www.quimicaweb.net/ciencia/paginas/fenomenos.html.
• http://www.fullquimica.com/2014/01/los-fenomenosquimicos-explicados.html.
abc
GLOSARIO
Fenómeno:
cambio que ocurre
en la materia
modificando sus
propiedades.
Fenómeno físico:
cambio que ocurre
en la sustancia
pero que no altera
su composición y
estructura interna.
Fenómeno químico:
cambio que ocurre
en la sustancia
y que altera la
composición y
estructura interna.
• http://www.fullquimica.com/2014/02/los-fenomenos-fisicosexplicados.html.
Puedes revisar también la siguiente bibliografía recomendada:
• Ramírez, V. (2011). Química 1. México: Patria. Con el tema
“Tipos de fenómenos” que se encuentra en las páginas 22 a 34
y el tema “Cambios físicos y cambios químicos” en las páginas
67 a 71.
37
2.
Una vez que han concluido con la revisión de la información que se
encuentra en los links, elabora con tu compañero de equipo un cuadro
con al menos 10 ejemplos de fenómenos. Utiliza el siguiente formato:
Tipo de
fenómeno
Descripción
breve del
fenómeno
Materia
que sufre el
cambio
Completa la información de cada una de las columnas.
4.
Tu asesor te indicará las instrucciones respecto a la entrega.
Cuadro con 10 fenómenos enlistados.
Química
Incluye una
imagen del cambio
o del antes y
después del mismo
(cuando sea
posible)
3.
Producto de aprendizaje
38
En qué
consiste
el cambio
(o propiedad
afectada)
Evaluación
El puntaje que corresponde a cada rubro es:
Criterio
Presentación
del cuadro
comparativo
(estructura)
y calidad del
diseño
Profundización
y claridad
de los temas
(contenido y
comparaciones)
Aspecto
Puntaje
Estructura cuadro
15
Información, detalle
40
Fuentes de información
15
Conceptos principales
20
Ortografía
10
Total
100
Excelente
Muy Bien
Bien
Regular
(85-100 % )
(84-70 % )
(69-50 % )
(49-35 % )
Deficiente
o No
presenta
(menor 34
%)
Cumple con
Cumple con tres Cumple con dos
Cumple con uno
todos los criterios de los criterios
de los criterios
de los criterios de
de diseño,
de diseño, con
de diseño, con
diseño, con más
sin errores
siete errores
nueve errores
de doce errores
de ortografía
de ortografía
de ortografía
de ortografía
(seguir el orden
(seguir el orden
(seguir el orden
(seguir el orden
del formato
del formato
del formato
del formato
establecido,
establecido,
establecido,
establecido por el
señalar en
señalar en
señalar en
profesor, señalar
negritas las ideas negritas las ideas negritas las ideas
en negritas las
y conceptos
y conceptos
y conceptos
ideas y conceptos
principales,
principales,
principales,
principales,
escribir de
escribir de
escribir de arriba a
escribir de
arriba a abajo,
arriba a abajo,
abajo, de lo simple
arriba a abajo,
de lo simple a lo de lo simple a lo
a lo complejo).
de lo simple a lo
complejo).
complejo).
complejo).
No presenta
estructura
correcta.
Descripción
precisa y clara
del cuadro, con
excelente calidad
de detalles
significativos
(eventos, ideas
principales de
cada corriente).
La presentación
está bien
organizada.
Aborda toda
la información
necesaria para
comprender y
diferenciar los
elementos y las
características de
cada tipo.
Descripción
insuficiente,
No está
completa la
información.
Descripción
Descripción
precisa y clara
precisa y clara del
del cuadro,
cuadro, con buena
con muy
calidad de detalles
buena calidad
significativos
de detalles
(eventos, ideas
significativos
principales de
(eventos, ideas
cada corriente).
principales de
La presentación
cada corriente).
está organizada.
La presentación
Aborda casi toda
está bien
la información
organizada.
para comprender
Aborda la
y diferenciar los
mayoría de la
elementos y las
información para características de
comprender y
cada tipo.
diferenciar los
elementos y las
características
de cada tipo.
Descripción
poco clara del
cuadro, contiene
pocos detalles
significativos
(eventos, ideas
principales de
cada corriente).
La presentación
no está bien
organizada
y dificulta el
seguimiento.
La información
que aborda
es poco clara
para entender
y comparar los
elementos y
características de
cada tipo.
39
Fuentes de
consulta
(organización
de acuerdo
al formato
APA solicitado
previamente)
Retomaron los
textos facilitados
y/o son tres o
más fuentes
(tienen formato
APA).
Retomaron los
textos facilitados
y/o son dos o
más fuentes
(tienen formato
APA).
Retomaron los
textos facilitados
y/o es una o más
fuentes (tienen
formato APA).
Retomaron los
textos facilitados
y/o son varias
fuentes (no tienen
formato APA).
No presenta
fuentes de
información.
Conceptos
principales
Plantea todos
los conceptos
principales que
demuestran la
lectura y análisis
de los textos.
Plantea 80
% conceptos
principales que
demuestra la
lectura y análisis
de los textos.
Plantea 70
% conceptos
principales siendo
los mínimos para
demostrar la
lectura y análisis
de los textos.
Plantea 50
% conceptos
principales,
demuestra que
no se hizo el
análisis elemental
de los textos.
Plantea
menos del 50
% conceptos
principales,
demuestra
que no
se hizo
el análisis
elemental de
los textos.
Ortografía
100% de
las palabras
en el mapa
están escritas
correctamente,
cumple con
requisitos de
forma.
La mayoría de
las palabras
en el mapa
están escritas
correctamente,
cumple con
requisitos de
forma.
Algunas de
las palabras
en el mapa
están escritas
incorrectamente,
cumple con
requisitos de
forma.
Pocas palabras
están correctas
y/o no cumple
con requisitos de
forma.
No cumple
con
requisitos de
forma y tiene
una gran
cantidad de
palabras con
errores de
ortografía.
Recomendaciones
Es importante que quede claro cuál es la diferencia entre la sustancia a la cual
le ocurre el cambio y el cambio mismo, ya que resulta común confundirse al
respecto.
Estrategias de aprendizaje alternativas
La actividad se puede realizar de manera presencial y ejemplificando los dos
tipos de fenómenos utilizando hielo en un recipiente y un cerillo, explicando las
características y capturando en el cuadro los ejemplos para facilitar el llenado.
40
Química
Características de las
sustancias y mezclas
Al
observar
la
naturaleza,
descubrimos algunas veces a
simple vista que los cuerpos están
compuestos de varios tipos distintos
de materia. Para estudiar a la materia
debemos clasificarla en función de sus
propiedades o de su composición. Al
realizar este ejercicio taxonómico,
se facilita de gran manera su estudio,
tal y como podrás observar en la
actividad que se te presenta a continuación.
Actividad 4. Sustancias y mezclas
Propósito
Diferencia los tipos de materia de acuerdo a sus características.
Atributos de las competencias genéricas
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo
como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo.
5.2 Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.
5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar e
interpretar información.
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
41
Competencias disciplinares extendidas
Ciencias experimentales
6. Utiliza herramientas y equipos especializados en la búsqueda, selección,
análisis y síntesis para la divulgación de la información científica que contribuya
a su formación académica.
Modalidad
Mixta.
Instrucciones
1.
Realiza la lectura de “Sustancias y mezclas”.
2.
Clasifica los tipos de materia mostrados en la siguiente tabla (disponible
para descarga en la sección de recursos del módulo), coloca una X
donde corresponda y justifica tu respuesta.
Sustancia
Mezcla
Homogénea
Heterogénea
Sustancia Pura
Compuesto
Elemento
Sal de mesa
Agua de
naranja
Coca cola
H2O (agua)
Aluminio
Suero de leche
Alcohol
Ensalada de
pollo
Gasolina
Azúcar
42
Química
3.
Contesta el quiz “Clasificación de la materia” que se encuentra en la
sección de recursos del módulo.
4.
Tu asesor te indicará las instrucciones respecto a la entrega del producto.
Producto de aprendizaje
Tabla con la clasificación de materia y quiz contestado en plataforma.
Recursos y/o bibliografía
•
Quiz “Clasificación de la materia”.
•
Lectura “Sustancias y mezclas”.
Evaluación
El puntaje que corresponde a cada rubro es:
Aspecto
Puntaje
Estructura cuadro
15
Información, detalle
40
Fuentes de información
15
Conceptos principales
20
Ortografía
10
Total
100
Criterio
Deficiente o
No presenta
Excelente
Muy Bien
Bien
Regular
(85-100 % )
(84-70 % )
(69-50 % )
(49-35 % )
(menor 34
%)
Cumple con dos
de los criterios
de diseño, con
nueve errores
de ortografía
(seguir el orden
del formato
establecido,
señalar en
negritas las ideas
y conceptos
principales,
escribir de
arriba a abajo,
de lo simple a lo
complejo).
Cumple con
uno de los
criterios de
diseño, con
más de doce
errores de
ortografía
(seguir el orden
del formato
establecido por
el profesor,
señalar en
negritas
las ideas y
conceptos
principales,
escribir de
arriba a abajo,
de lo simple a
lo complejo).
No presenta
estructura
correcta.
Cumple con
Cumple con tres
todos los
de los criterios
criterios de
de diseño, con
diseño, sin
siete errores
errores de
de ortografía
ortografía
(seguir el orden
(seguir el orden
del formato
del formato
establecido,
Presentación
establecido,
señalar en
del cuadro
señalar en
negritas las ideas
comparativo
negritas
y conceptos
(estructura) y
las ideas y
principales,
calidad del diseño
conceptos
escribir de
principales,
arriba a abajo,
escribir de
de lo simple a lo
arriba a abajo,
complejo).
de lo simple a
lo complejo).
43
abc
GLOSARIO
Elemento: tipo
de materia que
no es posible
descomponer en
otra mas simple.
Materia: todo
aquello que ocupa
un lugar en el
espacio.
Descripción
Descripción
Descripción
Descripción
precisa y clara
precisa y clara
precisa y clara
poco clara
del cuadro,
del cuadro,
del cuadro, con
del cuadro,
con excelente
con muy
buena calidad
contiene
calidad de
buena calidad
de detalles
pocos detalles
detalles
de detalles
significativos
significativos
significativos
significativos
(eventos, ideas
(eventos, ideas
(eventos, ideas
(eventos, ideas
principales de
principales de
principales de
principales de
cada corriente). cada corriente).
Profundización cada corriente). cada corriente). La presentación La presentación
y claridad de los La presentación La presentación está organizada.
no está bien
temas (contenido
está bien
está bien
Aborda casi toda
organizada
y comparaciones)
organizada.
organizada.
la información
y dificulta el
Aborda toda
Aborda la
para comprender
seguimiento.
la información
mayoría de la
y diferenciar los La información
necesaria para información para elementos y las
que aborda
comprender y
comprender y
características de
es poco clara
diferenciar los
diferenciar los
cada tipo .
para entender
elementos y las elementos y las
y comparar los
características
características
elementos y
de cada tipo.
de cada tipo.
características
de cada tipo .
Fuentes de
consulta
(organización
de acuerdo
al formato
APA solicitado
previamente)
Ortografía
Retomaron
los textos
facilitados y/o
son tres o más
fuentes (tienen
formato APA).
Retomaron los
Retomaron los
textos facilitados textos facilitados
y/o son dos o
y/o es una o más
más fuentes
fuentes (tienen
(tienen formato
formato APA).
APA).
Retomaron
los textos
facilitados
y/o son varias
fuentes (no
tienen formato
APA).
No presenta
fuentes de
información.
100% de
las palabras
en el mapa
están escritas
correctamente,
cumple con
requisitos de
forma.
La mayoría de
las palabras
en el mapa
están escritas
correctamente,
cumple con
requisitos de
forma.
Pocas palabras
están correctas
y/o no cumple
con requisitos
de forma.
No cumple
con requisitos
de forma y
tiene una gran
cantidad de
palabras con
errores de
ortografía.
Algunas de
las palabras
en el mapa
están escritas
incorrectamente,
cumple con
requisitos de
forma.
Lectura
Sustancias y mezclas
En la antigüedad, se pensaba que todos los cuerpos estaban formados
por cuatro “elementos”: agua, aire, tierra y fuego; con el desarrollo
de la ciencia hemos descubierto que en realidad son un poco más de
cuatro elementos, actualmente conocemos la existencia de más de 100
elementos químicos distintos. Al conocer identificar las propiedades
de la materia estamos en posibilidad de clasificarla, de acuerdo con su
composición.
44
Química
Descripción
insuficiente,
No está
completa la
información.
En primer lugar, la materia puede existir en diferentes estados de
agregación, los más comunes son: sólido, líquido y gas, pero existen
otros. ¿Sabes cuáles son?
Pero, ¿cuáles son los tipos de materia? Tal vez el siguiente ejemplo te
ayude a distinguirlos: cuando tenemos arena y agua juntas, no se cuenta
con una composición fija, ya que cualquier cantidad de agua con una
cierta cantidad de arena forma siempre algo que llamamos comúnmente
lodo. A este tipo de materia se le denomina Mezcla. A simple vista, los
componentes nos dicen que la mezcla es Heterogénea. ¿Pero qué pasa
sino no se pueden observar los componentes que conforman a la mezcla?
Por ejemplo: cuando hacemos agua azucarada, no sabemos qué contiene
hasta que la probamos. En este caso, se denominada mezcla homogénea.
Ahora bien, en el caso de que los distintos tipos de materia estén siempre
con una composición fija, se denomina como sustancia pura y ésta a su
vez puede ser elemento o compuesto. Un compuesto es un tipo de materia
formado por dos o más sustancias que están combinadas químicamente,
tienen una composición fija y determinada. El otro tipo de sustancia
pura es el elemento, que está formado por un solo tipo de sustancia y que
no se puede descomponer en otras sustancias más simples.
Recomendaciones
La importancia de la actividad es que puedan diferenciar los conceptos de
sustancia pura y elemento con la característica de composición fija y definida
marcada por la posibilidad de utilizar fórmulas o símbolos.
Estrategias de aprendizaje alternativas
Realizar la lectura previa de los siguientes recursos:
•
Lembrino, I. (2012) Química II. México: CENGAGE Learnig, pag 7072.
•
http://www.fullquimica.com/2011/12/las-sustancias-puras.html.
Esto, con la finalidad de que conteste el quiz propuesto.
abc
GLOSARIO
Mezcla: tipo de
materia que esta
formada por dos o
más tipos, se puede
descomponer en
otras más simples
por métodos físicos.
Mezcla homogénea:
tipo de mezcla
en la cual no es
posible distinguir
a simple vista sus
componentes.
Mezcla
heterogénea: tipo
de materia en la
cual es posible
distinguir sus
componentes a
simple vista.
Sustancia pura:
tipo de materia
que esta formada
por dos o mas
tipos de materia
combinados,
se puede
descomponer en
otras mas simples.
45
Métodos de separación
Para lograr estudiar y caracterizar a la
materia, así como sus propiedades, es
necesario que ésta se encuentre como
sustancia pura (es decir, que cualquier
porción analizada presente la misma
composición). La mayoría de las veces, la
materia se presenta en forma de mezclas,
por lo que es necesario separarla. Para
realizar esa separación se debe utilizar un
método que no afecte a las sustancias o
que afecte a otras que no son de nuestro
interés.
Entonces se debe decidir qué método utilizar para hacer la separación
considerando varios factores, como pueden ser: el estado físico de las sustancias,
la probable composición y las características de ellas (en caso de conocerlas).
Todo lo anterior nos permite seleccionar el método más adecuado para evitar
transformar a la materia en sustancias distintas una vez que se aplica el método
de separación. Además, algunas veces es necesario aplicar varios métodos para
lograr la separación. Entre los métodos de separación de uso común en el
laboratorio tenemos a: la destilación, la filtración, la cristalización, la disolución,
la decantación, la extracción, la centrifugación, la evaporación, entre otros.
Cada método requiere de distintas características para su aplicación y que se
deben considerar para realizar la separación.
Actividad 5. Métodos de separación
Propósito
Compara los diferentes métodos de separación.
Atributos de las competencias genéricas
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva,
comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de
un objetivo.
5.2 Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.
46
Química
5.3 Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a
una serie de fenómenos.
5.4 Construye hipótesis y diseña y aplica modelos para probar su validez.
5.5 Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentación para
producir conclusiones y formular nuevas preguntas.
5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar
e interpretar información.
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
5. Contrasta los resultados obtenidos en una investigación o experimento con
hipótesis previas y comunica sus conclusiones.
6. Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenómenos
naturales a partir de evidencias científicas.
7. Hace explícitas las nociones científicas que sustentan los procesos para la
solución de problemas cotidianos.
10. Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza
y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos
científicos.
14. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y
equipo en la realización de actividades
Competencias disciplinares extendidas
Ciencias experimentales
5. Aplica la metodología apropiada en la realización de proyectos interdisciplinarios
atendiendo problemas relacionados con las ciencias experimentales.
6. Utiliza herramientas y equipos especializados en la búsqueda, selección,
análisis y síntesis para la divulgación de la información científica que contribuya
a su formación académica.
8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el
conocimiento.
10. Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno, utilizando las
ciencias experimentales para la comprensión y mejora del mismo.
47
15. Analiza la composición, cambios e interdependencia de la materia y la
energía en los fenómenos naturales, para el uso racional de los recursos de su
entorno.
17. Aplica normas de seguridad para disminuir riesgos y daños a sí mismo y
a la naturaleza, en el uso y manejo de sustancias, instrumentos y equipos en
cualquier contexto científico para explicar y adquirir nuevos conocimientos.
Modalidad
Mixta.
Instrucciones
1. Realiza la lectura de “Métodos de separación”.
2. Ahora debes revisar los links que se encuentran en la sección de
recursos.
3. Realiza una investigación en internet de al menos 10 métodos de
separación y elabora un cuadro comparativo.
4. Utiliza el formato del siguiente cuadro (disponible para su descarga en
recursos del módulo):
Nombre del
método de
separación
Estados de
agregación
que permite
separar y sus
características
Descripción
del método
Ejemplo de
uso (cotidiano,
preferentemente)
48
Química
5. Tu asesor te indicará las instrucciones respecto a la entrega.
Imagen que
ejemplifica el
método
Producto de aprendizaje
•
Cuadro comparativo.
Recursos y/o bibliografía
•
Arteaga, M. G. (s.f.). Métodos de Separación de mezclas. Recuperado
el 15 de septiembre de 2105, de quimica: http://www.uaeh.edu.mx/
docencia/P_Presentaciones/prepa4/quimica/separacion.pdf.
•
Mezclas y Soluciones. (06 de octubre de 2011). Métodos De Separación
De Mezclas. Recuperado el 15 de septiembre de 2015, de Mezclas
y
Soluciones:
http://mezclasy.blogspot.mx/2011/10/mezclas-ysoluciones.htm.
Evaluación
El puntaje que corresponde a cada rubro es:
Aspecto
Puntaje
Estructura cuadro
15
Información, detalle
40
Fuentes de información
15
Conceptos principales
20
Ortografía
10
Total
100
49
Criterio
Presentación
del cuadro
comparativo
(estructura)
y calidad del
diseño
Profundización
y claridad
de los temas
(contenido y
comparaciones)
Fuentes de
consulta
(organización
de acuerdo
al formato
APA solicitado
previamente)
50
Química
Conceptos
principales
Deficiente
o No
presenta
Excelente
Muy Bien
Bien
Regular
(85-100 % )
(84-70 % )
(69-50 % )
(49-35 % )
Cumple con
todos los criterios
de diseño,
sin errores
de ortografía
(seguir el orden
del formato
establecido,
señalar en
negritas las ideas
y conceptos
principales,
escribir de
arriba a abajo,
de lo simple a lo
complejo).
Cumple con tres
de los criterios
de diseño, con
siete errores
de ortografía
(seguir el orden
del formato
establecido,
señalar en
negritas las ideas
y conceptos
principales,
escribir de
arriba a abajo,
de lo simple a lo
complejo).
Cumple con dos
de los criterios
de diseño, con
nueve errores
de ortografía
(seguir el orden
del formato
establecido,
señalar en
negritas las ideas
y conceptos
principales,
escribir de
arriba a abajo,
de lo simple a lo
complejo).
Cumple con uno
de los criterios de
diseño, con más
de doce errores
de ortografía
(seguir el orden
del formato
establecido por el
profesor, señalar
en negritas las
ideas y conceptos
principales,
escribir de
arriba a abajo,
de lo simple a lo
complejo).
No presenta
estructura
correcta.
Descripción
precisa y clara
del cuadro, con
excelente calidad
de detalles
significativos
(eventos, ideas
principales de
cada corriente).
La presentación
está bien
organizada
Aborda toda
la información
necesaria para
comprender y
diferenciar los
elementos y las
características de
cada tipo.
Descripción
precisa y clara
del cuadro,
con muy
buena calidad
de detalles
significativos
(eventos, ideas
principales de
cada corriente).
La presentación
está bien
organizada
Aborda la
mayoría de la
información para
comprender y
diferenciar los
elementos y las
características de
cada tipo.
Descripción
precisa y clara
del cuadro, con
buena calidad
de detalles
significativos
(eventos, ideas
principales de
cada corriente).
La presentación
está organizada.
Aborda casi toda
la información
para comprender
y diferenciar los
elementos y las
características de
cada tipo.
Descripción
poco clara del
cuadro, contiene
pocos detalles
significativos
(eventos, ideas
principales de
cada corriente).
La presentación
no está bien
organizada
y dificulta el
seguimiento.
La información
que aborda
es poco clara
para entender
y comparar los
elementos y
características de
cada tipo.
Descripción
insuficiente,
No está
completa la
información.
Retomaron los
textos facilitados
y/o son tres o
más fuentes
(tienen formato
APA).
Retomaron los
textos facilitados
y/o son dos o
más fuentes
(tienen formato
APA).
Retomaron los
textos facilitados
y/o es una o más
fuentes (tienen
formato APA).
Retomaron los
textos facilitados
y/o son varias
fuentes (no tienen
formato APA).
No presenta
fuentes de
información.
Plantea todos
los conceptos
principales que
demuestran la
lectura y análisis
de los textos.
Plantea 80
% conceptos
principales que
demuestra la
lectura y análisis
de los textos.
Plantea 70
% conceptos
principales siendo
los mínimos para
demostrar la
lectura y análisis
de los textos.
Plantea 50
% conceptos
principales,
demuestra que
no se hizo el
análisis elemental
de los textos.
Plantea
menos del 50
% conceptos
principales,
demuestra
que no
se hizo
el análisis
elemental de
los textos.
(menor 34
%)
Ortografía
100% de
las palabras
en el mapa
están escritas
correctamente,
cumple con
requisitos de
forma.
La mayoría de
las palabras
en el mapa
están escritas
correctamente,
cumple con
requisitos de
forma.
Algunas de
las palabras
en el mapa
están escritas
incorrectamente,
cumple con
requisitos de
forma.
Pocas palabras
están correctas
y/o no cumple
con requisitos de
forma.
No cumple
con
requisitos de
forma y tiene
una gran
cantidad de
palabras con
errores de
ortografía.
Lectura
Métodos de separación
Recordemos que un método es una forma ordenada de realizar una tarea
para lograr un resultado o meta, en este caso: separar los componentes
de una mezcla.
Los métodos de separación se basan en diferencias entre las propiedades
físicas de los componentes de una mezcla, tales como: punto de ebullición
densidad, presión de vapor, punto de fusión, solubilidad, etc. Entonces
para poder seleccionar el mejor método debemos conocer cuáles son los
componentes de la mezcla y así, en función de sus propiedades poder
seleccionar el que mejor se puede aplicar.
Existen varios métodos de separación entre los cuales podemos mencionar
la decantación, que se describe de manera breve a continuación
Decantación: este método se puede aplicar a mezclas de dos fases por
ejemplo un sólido y un líquido que no sea soluble el sólido; el método
consiste en dejar reposar el líquido que contiene al sólido en suspensión
(ya que no es soluble). Después de cierto tiempo, en el fondo del
recipiente se va colocando el sólido y dejando el líquido limpio. Para
recuperar cada uno de los componentes, con cuidado se puede trasvasar
el líquido a otro recipiente quedando entonces en el fondo el sólido.
Recomendaciones
Para el caso de la práctica de laboratorio, lo ideal es utilizar el laboratorio del
plantel. En caso de que no fuera posible, es necesario modificar la práctica para
que sea realizada en el hogar.
51
Práctica 1. Métodos de separación
Propósito
Realiza de manera práctica algunos métodos de separación.
Atributos de las competencias genéricas
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva,
comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de
un objetivo.
5.2 Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.
5.3 Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a
una serie de fenómenos.
5.4 Construye hipótesis y diseña y aplica modelos para probar su validez.
5.5 Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentación para
producir conclusiones y formular nuevas preguntas.
5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar
e interpretar información.
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
5. Contrasta los resultados obtenidos en una investigación o experimento con
hipótesis previas y comunica sus conclusiones.
7. Hace explícitas las nociones científicas que sustentan los procesos para la
solución de problemas cotidianos.
14. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y
equipo en la realización de actividades
52
Química
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
5. Aplica la metodología apropiada en la realización de proyectos interdisciplinarios
atendiendo problemas relacionados con las ciencias experimentales.
6. Utiliza herramientas y equipos especializados en la búsqueda, selección,
análisis y síntesis para la divulgación de la información científica que contribuya
a su formación académica.
8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el
conocimiento.
17. Aplica normas de seguridad para disminuir riesgos y daños a sí mismo y
a la naturaleza, en el uso y manejo de sustancias, instrumentos y equipos en
cualquier contexto científico para explicar y adquirir nuevos conocimientos.
Modalidad
Presencial.
Producto de aprendizaje
Reporte de práctica.
NOTA: consulta toda la información sobre la práctica y su evaluación en el
anexo 1.
53
Cierre de módulo
El proyecto integrador que se espera
desarrollar en esta UAI corresponde al
diseño de un cartel en el cual presentarás
información relacionada con algún
problema de contaminación.
En este primer avance se establece
el problema generado por el uso de
sustancias químicas. Describirás el
problema que se analizará, su contexto
y el impacto que tiene en nuestra vida.
Esta información será parte del primer
apartado del cartel denominado Introducción.
Avance de proyecto 1. Selección e introducción del
problema
Propósito
Selecciona el problema de investigación.
Atributos de las competencias genéricas
5.3 Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a
una serie de fenómenos.
5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar
e interpretar información.
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
54
Química
7. Hace explícitas las nociones científicas que sustentan los procesos para la
solución de problemas cotidianos.
Competencias disciplinares extendidas
Ciencias experimentales
5. Aplica la metodología apropiada en la realización de proyectos interdisciplinarios
atendiendo problemas relacionados con las ciencias experimentales.
10. Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno, utilizando las
ciencias experimentales para la comprensión y mejora del mismo.
Modalidad
Mixta.
Instrucciones
Es momento de iniciar con la creación del proyecto integrador. Recuerda que
para su desarrollo trabajarás en equipo.
1.
A partir de la información de los módulos 1 y 2 elige con tus compañeros
de equipo un tema relacionado con alguna problemática ambiental.
2.
Consulta los links que te proporcionamos en la sección de recursos
para investigar información sobre la problemática.
3.
Una vez que han determinado qué tema elegirán para el cartel es
necesario que realicen la introducción sobre la problemática. Considera
las siguientes preguntas para elaborarla:
• ¿Cuál es la problemática a investigar?
• ¿Qué características presenta?
• ¿Cómo afecta la problemática al ambiente y al ser vivo?
• ¿Qué medidas se han tomado para combatirla?
4.
Con la información que investigaste y diste respuesta a las preguntas,
redacta un texto, de extensión mínima de 2 cuartillas, en el que integres
la información.
5.
Entrega tu producto de acuerdo con las indicaciones del asesor.
NOTA: Revisa antes de elaborar tu documento la rúbrica de evaluación e
identifica cuáles son los criterios de evaluación de tu producto.
55
Producto de aprendizaje
Apartado de Introducción del cartel.
Recursos y/o bibliografía
•
Para lluvia ácida:
-- http://www.lareserva.com/home/lluvia_acida
-- http://www.inecc.gob.mx/calaire-informacion-basica/554calaire-lluvia-acida
-- http://www3.epa.gov/acidrain/spanish/what/
-- http://www3.epa.gov/acidrain/education/site_students_
spanish/index.html
•
Quema de combustibles:
-- http://www.ehowenespanol.com/impactos-ambientalesquema-combustibles-fosiles-lista_159501/
-- https://www.inspiraction.org/cambio-climatico/efectoinvernadero/combustibles-fosiles
-- h t t p : / / b l o g . u d l a p . m x / b l o g / 2 0 1 2 / 0 3 /
quemadecombustiblesprincipalcausadecambioclimatico/
•
Contaminación del agua:
-- http://elblogverde.com/contaminacion-del-agua/
-- http://ciapacov.gob.mx/Cultura/Contaminacion.php
-- http://www.profesorenlinea.com.mx/ecologiaambiente/
contaminacionagua.htm
-- http://www.greenpeace.org/mexico/es/Campanas/Toxicos/
Contaminacion-de-nuestros-rios/
•
Calentamiento global:
-- http://cambioclimaticoglobal.com/que-es-el-calentamientoglobal
-- http://www.nationalgeographic.es/medio -ambiente/
calentamiento-global/calentamiento-global-definicion
56
Química
-- http://www.nrdc.org/laondaverde/globalwarming/fcons.asp
Evaluación
Criterio
Identifica
los sistemas
y reglas o
principios
medulares
que subyacen
a una serie de
fenómenos
(atributo 5.3)
Utiliza las
tecnologías de
la información
y la
comunicación
para procesar
e interpretar
información
Insuficiente
Óptimo
Avanzado
Suficiente
Básico
(85-100 % )
(84-70 % )
(69-50 % )
(49-35 % )
Demuestra
un completo
entendimiento
del tema
reflejado en
explicaciones
y reflexiones
hechas con sus
palabras. Se
abordan todos
los temas de la
investigación.
Refleja que
algunos datos
son copiados;
que no aportan
explicaciones y
reflexiones del
él. Se abordan
la mayoría de
los temas de la
investigación.
Refleja datos
copiados que
no aportan
explicaciones y
reflexiones del
él. Se abordan
solo pocos
temas de la
investigación.
Refleja datos
copiados que
no aportan
explicaciones
y reflexiones
del él. Se
abordan solo
una mínima
parte de los
temas de la
investigación.
Integra
La información
preguntas con las demuestra una
respuestas que
leve falta de
trata de explicar
comprensión,
y es evidente el
no articula
conocimiento
secuencias de
del tema.
ideas completas.
La información
demuestra
una falta de
comprensión,
no articula
secuencias de
ideas.
La información Demuestra una
no parece
total falta de
mantener una
comprensión
estructura
reflejada en las
correcta,
expresiones
parece solo
usadas en los
ideas aisladas.
textos.
Apoyos (dibujos, Apoyos (dibujos,
esquemas,
esquemas,
cuadros
cuadros
ilustrativos, etc.),
ilustrativos,
que demuestran
etc.), que
creatividad
demuestran
y hacen la
creatividad,
presentación
pero no mejoran
mejor, tienen
la presentación;
referencias.
tienen
referencias.
escaso uso
de apoyos
(dibujos,
esquemas,
cuadros
ilustrativos,
etc.) y/o poco
adecuados,
tienen
referencias.
Los apoyos
(imágenes
no son los
adecuados
y/o están mal
referenciados.
No contiene
apoyos.
Presenta al
menos 1 fuente
bibliográfica
de consulta,
en el formato
correcto.
Solo presenta
una referencia
y está sin
formato
correcto.
No presenta
referencias.
Presenta al
menos 3 fuentes
bibliográficas
de consulta,
en el formato
correcto.
Presenta
2 fuentes
bibliográficas
de consulta,
en el formato
correcto.
(menor 34
%)
Los datos no
corresponden
al vocabulario
a requerido y
adecuado. No
se abordan
algunos
temas de la
investigación.
57
Módulo 3.
Lenguaje de la Química
Introducción
Con las actividades anteriores aprendiste qué es la química, su importancia en la
vida cotidiana, además de clasificar fenómenos físicos y químicos, así como has
clasificado a la materia de acuerdo a sus tipos. Ahora es necesario profundizar
en un aspecto básico de toda ciencia: su lenguaje particular. La química
utiliza un lenguaje específico que le permite representar la materia a través
de símbolos, los cuales, unidos, hacen una fórmula. Cuando esas sustancias
puras se combinan entre sí para formar otras, decimos que han reaccionado y
también existe una forma especial para representar esos cambios mediante una
ecuación química. En este módulo aprenderás sobre esa forma particular de
expresar los conceptos básicos de esta ciencia.
58
Química
Competencias del módulo
Competencias específicas
•
Interpreta datos de la materia y sus propiedades partiendo de la
observación de fenómenos químicos para comprender las consecuencias
que estos tienen en la naturaleza.
•
Utiliza el lenguaje químico a través de la identificación de elementos,
compuestos y mezclas de uso cotidiano para realizar un manejo
adecuado en base a sus propiedades y características.
•
Diseña propuestas de solución con base en el impacto de las sustancias
químicas por el uso y abuso en el medio ambiente y la salud para
contribuir con el desarrollo sustentable.
Competencias genéricas
Piensa crítica y reflexivamente
5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de
métodos establecidos.
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva,
comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de
un objetivo.
5.2 Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.
5.3 Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a
una serie de fenómenos.
5.4 Construye hipótesis y diseña y aplica modelos para probar su validez.
5.5 Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentación para
producir conclusiones y formular nuevas preguntas.
5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar
e interpretar información.
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
5. Contrasta los resultados obtenidos en una investigación o experimento con
59
hipótesis previas y comunica sus conclusiones.
6. Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenómenos
naturales a partir de evidencias científicas.
7. Hace explícitas las nociones científicas que sustentan los procesos para la
solución de problemas cotidianos.
10. Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza
y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos
científicos.
14. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y
equipo en la realización de actividades.
Competencias disciplinares extendidas
5. Aplica la metodología apropiada en la realización de proyectos interdisciplinarios
atendiendo problemas relacionados con las ciencias experimentales.
6. Utiliza herramientas y equipos especializados en la búsqueda, selección,
análisis y síntesis para la divulgación de la información científica que contribuya
a su formación académica.
8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el
conocimiento.
10. Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno, utilizando las
ciencias experimentales para la comprensión y mejora del mismo.
15. Analiza la composición, cambios e interdependencia de la materia y la
energía en los fenómenos naturales, para el uso racional de los recursos de su
entorno.
17. Aplica normas de seguridad para disminuir riesgos y daños a sí mismo y
a la naturaleza, en el uso y manejo de sustancias, instrumentos y equipos en
cualquier contexto científico para explicar y adquirir nuevos conocimientos.
Contenidos
60
Química
•
Modelos atómicos (Dalton, Thomson, Becquerel, Rutherford, Bohr,
Sommerfeld, Schrödinger, Dirac-Jordan).
•
Configuración electrónica.
•
Enlace químico.
•
Características de la tabla periódica.
•
Nomenclatura IUPAC de compuestos inorgánicos
-- Óxidos
-- Hidróxidos
-- Ácidos
-- Sales
•
Reacciones químicas
-- Tipos de ecuaciones
61
Composición de la materia
(modelo atómico y
configuración electrónica
Una parte fundamental de la química es
comprender cómo es que está compuesta
la materia. Desde hace muchos años
(cientos en realidad), se ha tratado de
explicar esto y cuál es la estructura de la
materia.
En estas actividades vamos a estudiar
cómo es que ha cambiado el concepto
de composición de la materia a partir de las evidencias que se tienen. Varios
conceptos como: átomo, elemento, compuesto, son importantes de identificar
y comprender para que puedas expresar tus ideas correctamente.
Actividad 6. Composición de la materia (modelo
atómico y configuración electrónica)
Propósito
Relata cómo ha cambiado el concepto de átomo desde su creación hasta
nuestros días.
Atributos de las competencias genéricas
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva,
comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de
un objetivo.
5.2 Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.
5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar
e interpretar información.
62
Química
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
6. Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenómenos
naturales a partir de evidencias científicas.
10. Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza
y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos
científicos.
Competencias disciplinares extendidas
Ciencias experimentales
6. Utiliza herramientas y equipos especializados en la búsqueda, selección,
análisis y síntesis para la divulgación de la información científica que contribuya
a su formación académica.
8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el
conocimiento.
Modalidad
Instrucciones
Continuamos con el trabajo colaborativo en esta actividad, por lo que debes
seleccionar un compañero de trabajo.
Realicen una búsqueda en internet sobre la composición de la materia.
Puedes también encontrar la información en los siguientes libros:
• Ramírez, V. (2011) Química 1. México: Editorial Patria
En las páginas 22 a 34 y 67 a 71.
2.
GLOSARIO
Átomo: porción
de materia mas
pequeña que posee
características
propias de un
elemento.
Elemento: sustancia
pura que esta
formada por un solo
tipo de átomo.
Compuesto:
sustancia pura
que esta formada
por dos o más
átomos combinados
químicamente.
Electrón: partícula
que compone al
átomo con carga
eléctrica negativa.
Mixta.
1.
abc
Una vez que han terminado la búsqueda elabora con tu compañero
de equipo una línea de tiempo en la que incluyas los siguientes 10
autores que proponen un concepto de la composición de la materia
con respecto al átomo:
Protón: partícula
que compone al
átomo con carga
eléctrica positiva.
Neutrón: partícula
que compone
al átomo y que
no tiene carga
eléctrica.
63
3.
•
Leucipo.
•
Ernest Ruthertord.
•
Empedocles.
•
E.Goldstein,
•
Democrito.
•
Niels Bohr.
•
John Dalton.
•
Erwin Schródinger.
•
J.J Thomson.
•
James Chadwick.
Tu asesor te indicará la forma de entrega del cuadro comparativo.
Producto de aprendizaje
Cuadro comparativo.
T I P:
Para conocer un poco
más sobre cuál es
la importancia de la
teoría atómica, en
necesario hablar un
poco de la configuración
electrónica, ya
como actividad
complementaria, revisa
los siguientes recursos:
http://www.
areaciencias.com/
quimica/configuracionelectronica.html
http://www.
profesorenlinea.com.mx/
Quimica/Configuracion_
electronica.html
64
Química
Recursos y/o bibliografía
Para modelos atómicos (teoría)
•
https://www.youtube.com/watch?v=T39wgb__9pk
•
http://es.scribd.com/doc/121916580/PRINCIPALES-TEORIASATOMICAS#scribd
•
http://www.portaleducativo.net/septimo-basico/786/Teoriasatomicas#
•
http://www.hiru.com/quimica/teorias-atomicas
•
http://www.fullquimica.com/2011/03/teoria-atomica-y-modelosatomicos.html
•
http://es.slideshare.net/khokhestem/clase-teoria-atomicas
Evaluación
El puntaje que corresponde a cada rubro es:
Aspecto
Puntaje
Estructura línea
15
Información, detalle
40
Fuentes de información
15
Conceptos principales
20
Ortografía
10
Total
100
Criterio
Presentación
de la línea
de tiempo
(estructura)
y calidad del
diseño
Excelente
Muy Bien
Bien
Regular
(85-100 % )
(84-70 % )
(69-50 % )
(49-35 % )
Cumple con
los criterios
de diseño y
presenta la
información de
los 10 autores,
sin errores
de ortografía
(Identifica con
claridad todas
las fechas o
períodos que
se dan en la
temática).
Cumple con
los criterios
de diseño y
presenta la
información de
por lo menos
8 autores, con
siete errores
de ortografía
(Identifica con
claridad todas
las fechas o
períodos que
se dan en la
temática).
Cumple con dos
de los criterios de
diseño y presenta
la información
de por lo menos
6 autores, con
nueve errores
de ortografía
(Identifica con
claridad todas las
fechas o períodos
que se dan en la
temática).
Cumple con
uno de los
criterios
de diseño y
presenta la
información
de por lo
menos 4
autores, con
más de doce
errores de
ortografía
(Identifica con
claridad todas
las fechas o
períodos que
se dan en la
temática).
Deficiente
o No
presenta
(menor 34
%)
No presenta
estructura
correcta.
65
Profundización
y claridad
de los temas
(contenido y
comparaciones)
Fuentes de
consulta
(organización
de acuerdo
al formato
APA solicitado
previamente)
Conceptos
principales
Ortografía
66
Química
Descripción
precisa y clara
de la línea de
tiempo, con
excelente
calidad de
detalles
significativos
(eventos, ideas
principales de
cada autor).
La presentación
está bien
organizada.
Aborda toda
la información
necesaria para
comprender y
diferenciar los
elementos y las
características
de cada autor.
Descripción
Descripción
Descripción
precisa y clara
precisa y clara
poco clara
de la línea
de la línea de
de la línea de
de tiempo,
tiempo, con buena vida, contiene
con muy
calidad de detalles pocos detalles
buena calidad
significativos
significativos
de detalles
(eventos, ideas
(eventos,
significativos
principales de
ideas
(eventos, ideas
cada autor).
principales de
principales de
La presentación
cada autor).
cada autor).
está organizada.
La
La presentación Aborda casi toda
presentación
está bien
la información
no está bien
organizada.
para comprender
organizada
Aborda la
y diferenciar los
y dificulta el
mayoría de la
elementos y las
seguimiento.
información
características de
La
para
cada autor.
información
comprender y
que aborda
diferenciar los
es poco
elementos y las
clara para
características
entender y
de cada autor.
comparar los
elementos y
características
de cada autor.
Descripción
insuficiente,
No está
completa la
información.
Retomaron los
textos facilitados
y/o son tres o
más fuentes
(tienen formato
APA).
Retomaron
los textos
facilitados y/o
son dos o más
fuentes (tienen
formato APA).
Retomaron los
textos facilitados
y/o es una o más
fuentes (tienen
formato APA).
Retomaron
los textos
facilitados
y/o son varias
fuentes
(no tienen
formato
APA).
No presenta
fuentes de
información.
Plantea todos
los conceptos
principales que
demuestran la
aportación de
cada autor.
Plantea 80
% conceptos
principales que
demuestra la
aportación de
cada autor.
Plantea 70
% conceptos
principales siendo
los mínimos para
demostrar la
aportación de
cada autor.
Plantea 50
Plantea
% conceptos menos del 50
principales,
% conceptos
demuestra
principales,
que no
demuestra
se hizo el
que no
análisis de la
se hizo el
aportación de análisis de la
cada autor.
aportación
de cada
autor.
100% de
las palabras
en el mapa
están escritas
correctamente,
cumple con
requisitos de
forma.
La mayoría de
las palabras
en el mapa
están escritas
correctamente,
cumple con
requisitos de
forma.
algunas de
las palabras
en el mapa
están escritas
incorrectamente,
cumple con
requisitos de
forma.
pocas
No cumple
palabras están
con
correctas y/o requisitos de
no cumple
forma y tiene
con requisitos
una gran
de forma.
cantidad de
palabras con
errores de
ortografía.
Recomendaciones
Es importante que el alumno reconozca los distintos modelos atómicos; el tema
de configuración electrónica puede ser opcional o solo de manejo conceptual
sin llegar a los ejercicios, claro que esto dependerá del número de sesiones
presenciales programadas. Si se tratan de dos o tres sesiones presenciales en
la semana se cuenta con tiempo suficiente para resolver dudas; en el caso de
sesiones sabatinas dependerá del avance del grupo la profundidad y detalle con
que se trabaje el tema de configuración electrónica.
Estrategias de aprendizaje alternativas
Ambos temas pueden ser trabajados en modalidad virtual, y solo tener sesión
presencial para resolver dudas. Otra opción es, durante una sesión presencial,
revisar un recurso de cada tema para introducir el tema (preferentemente,
comenzar con los videos) y dejar lo que resta para trabajo virtual con apoyo de
acompañamiento en línea.
67
Tabla periódica y enlaces
químicos
propiedades.
La composición de la materia y su
comportamiento nos aporta información
valiosa para comprender cómo es que
los elementos químicos y los compuestos
reaccionan entre sí para formar nuevos
compuestos y a su vez, materia con
distintas características. En esta secuencia
aprenderás cómo es que los elementos
químicos se pueden ordenar y a partir de
esta clasificación se pueden explicar sus
Conforme la ciencia se desarrolla, la información con que se debe trabajar crece
de manera extraordinaria por lo que se hace indispensable clasificarla. Esto
ha sido desde la antigüedad; cuando la química se transforma en una ciencia,
muchas personas se dedicaron a observar a la materia y sus propiedades.
Ya en el siglo XIX, los químicos contaban con una gran cantidad de información
para reconocer semejanzas entre los elementos, por lo cual surgió la necesidad
de organizarla y encontraron que existían similitudes entre estos elementos.
Actividad 7. Tabla periódica y enlaces químicos
Propósito
Clasifica los elementos químicos.
Atributos de las competencias genéricas
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva,
comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de
un objetivo.
5.2 Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.
5.3 Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a
una serie de fenómenos.
68
Química
5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar
e interpretar información.
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
Competencias disciplinares extendidas
Ciencias experimentales
10. Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno, utilizando las
ciencias experimentales para la comprensión y mejora del mismo.
15. Analiza la composición, cambios e interdependencia de la materia y la
energía en los fenómenos naturales, para el uso racional de los recursos de su
entorno.
Modalidad
Mixta.
Instrucciones
1.
Realiza una investigación documental sobre el lenguaje simbólico de la
química. Puedes utilizar los links que se encuentran en el apartado de
recursos.
2.
Responde a las siguientes preguntas:
• Símbolos de los elementos químicos
• ¿Cómo se simbolizan los elementos químicos?
• ¿Quién propuso esa forma de simbolización?
• ¿Cómo se simbolizan los elementos cuyo número atómico es
mayor del 104 y demás en adelante?
• Símbolos para compuestos químicos
• ¿Cómo se representan los compuestos químicos?
• ¿Qué partes conforman una fórmula química?
• Ecuaciones químicas
69
• ¿Cuáles son las partes de una ecuación química?
• ¿Qué información debe contener una ecuación química?
3.
En sesión presencial y con la ayuda de tu asesor resuelve las dudas que
tengas respecto a la información que obtuviste.
4.
Termina de revisar los links y resuelve el siguiente crucigrama (disponible
para descarga en la sección de recursos):
5.
En sesión presencial, y como actividad complementaria, descarga la
tabla periódica que se encuentra en la sección de recursos de módulo.
6.
Clasifica los elementos químicos de acuerdo con las siguientes
indicaciones:
Colorea cada uno de los símbolos.
7.
•
Sólidos: negro
•
Metales: azul
•
Líquidos: morado
•
Metaloides: amarillo
•
Gases: verde obscuro
•
No metal: rojo
•
Sintéticos:
naranjado
y
recuadro
según
corresponda
•
Gas noble: verde claro
Tu asesor te indicará la forma de entrega del producto.
Producto de aprendizaje
Crucigrama y preguntas.
Recursos y/o bibliografía
•
http://es.slideshare.net/karine88/clasificacin-de-los-elementosqumicos-en-la-tabla-peridica
•
http://es.slideshare.net/ELIA SNAVARRETE/clase-de-tablaperidica?related=1
•
http://www.acienciasgalilei.com/qui/tablaperiodica0.htm
•
http://www.asifunciona.com/quimica/af_atomos/af_atomos_5.htm
•
h t t p : / / w w w. o o c i t i e s . o r g / c o l o s s e u m / l o g e / 3 8 0 2 /
LaClasificacionDeLosPElementos.html
•
http://www.lenntech.es/periodica/tabla-periodica.htm
70
Química
Evaluación
El puntaje que corresponde a cada rubro es:
Aspecto
Puntaje
Entrega de crucigrama y preguntas
25
Respuestas correctas
40
Preguntas con respuesta
35
Total
100
71
Criterio
Entrega de
crucigrama
y respuestas
correctas
Muy Bien
Bien
Regular
(85-100 % )
(84-70 % )
(69-50 % )
(49-35 % )
(menor 34
%)
Entrega el
crucigrama
con todas las
respuestas
correctas y el
documento
contiene las
preguntas con
respuesta.
Entrega el
crucigrama
con 8
respuestas
correctas y el
documento
contiene las
preguntas con
respuesta.
Entrega el
crucigrama con
6 respuestas
correctas y el
documento
contiene solo
las preguntas.
Entrega solo
el crucigrama
contestado.
No entrega el
crucigrama ni
las preguntas.
Responde
de forma
correcta 4
preguntas.
Responde de
forma correcta
menos de 4
preguntas.
Responde de
Responde de
Responde de
Preguntas
forma correcta forma correcta forma correcta
con respuesta las 7 preguntas. 6 preguntas.
5 preguntas.
correcta
72
Química
Deficiente o
No presenta
Excelente
Enlaces y reacciones
químicas
Cuando encendemos el motor de
nuestro auto para trasladarnos, se
provoca un fenómeno químico;
cuando despega una nave espacial,
también ocurre un fenómeno de este
tipo. En ambos casos se produce
una reacción química que provee
de energía para que se mueva. En el
primer caso se producen sustancias
que son contaminantes: bióxido de
carbono (CO2, H20) y agua entre otras; en el segundo caso, prácticamente
sólo se produce agua. No todos los fenómenos químicos pueden se dañinos
para el ser humano, por ejemplo cuando cocinamos los alimentos también
ocurren una serie de reacciones químicas que permiten que nos alimentemos.
En esta actividad de aprendizaje aprenderemos cómo se unen entre si los
átomos de los elementos químicos para forma nuevos compuestos y cómo se
pueden clasificar a esos cambios químicos que ocurren.
Actividad 8. Enlaces y reacciones químicas
Propósito
Ordena de forma jerárquica los enlaces y reacciones químicas.
Atributos de las competencias genéricas
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva,
comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de
un objetivo.
5.2 Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.
5.3 Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a
una serie de fenómenos.
5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar
e interpretar información.
73
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
5. Contrasta los resultados obtenidos en una investigación o experimento con
hipótesis previas y comunica sus conclusiones.
6. Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenómenos
naturales a partir de evidencias científicas.
7. Hace explícitas las nociones científicas que sustentan los procesos para la
solución de problemas cotidianos.
10. Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza
y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos
científicos.
Competencias disciplinares extendidas
6. Utiliza herramientas y equipos especializados en la búsqueda, selección,
análisis y síntesis para la divulgación de la información científica que contribuya
a su formación académica.
8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el
conocimiento.
15. Analiza la composición, cambios e interdependencia de la materia y la
energía en los fenómenos naturales, para el uso racional de los recursos de su
entorno.
Modalidad
Mixta.
Instrucciones
1.
74
Química
Revisa los siguientes links:
• http://webcache.googleusercontent.com/
search?q=cache:SIcM6aPuqUkJ:genesis.uag.mx/edmedia/
material/qino/T6.cfm+&cd=1&hl=es-419&ct=clnk&gl=mx
• http://es-puraquimica.weebly.com/
• http://concurso.cnice.mec.es/cnice2005/93_iniciacion_
interactiva_materia/curso/materiales/enlaces/enlaces1.htm
2.
Realiza la lectura “Enlaces y reacciones químicas” que se encuentra en
la página 77 de tu libro de texto.
3.
Una vez que has revisado los links y terminaste la lectura, elabora un
mapa conceptual sobre los enlaces y reacciones químicas.
4.
Entrega tu producto de acuerdo con las indicaciones de tu asesor.
5.
Una vez que has entregado tu producto pon a prueba tus aprendizajes
contestando el quiz “Enlaces y reacciones químicas” disponible en
plataforma y espera retroalimentación por parte de tu asesor.
Producto de aprendizaje
Mapa conceptual y quiz.
Recurso
•
Quiz: Enlaces y reacciones químicas”
Evaluación
El puntaje que corresponde a cada rubro es:
Aspecto
Puntaje
Conceptos
25
Relación entre ideas
25
Jerarquía de los conceptos
25
Proposiciones / conectores
15
Ortografía
10
Total
100
75
Muy Bien
Bien
Regular
(85-100 % )
(84-70 % )
(69-50 % )
(49-35 % )
Conceptos
Se enlistan
todos los
conceptos
importantes
del tema y los
conceptos
de ideas
secundarias
Se identifican
algunos
conceptos
importantes y
los conceptos
de ideas
secundarias
Se identifican
algunos
conceptos
importantes o
algunos de los
conceptos de
ideas secundarias
Se enlistan
algunas ideas
secundarias y
palabras que no
son conceptos
La mayoría de
las palabras que
presenta no
son conceptos
relacionados
con el tema o
no presenta
Relación entre
conceptos
Todas las
relaciones que
se presentan
son correctas
y están
completas.
Se presentan
la mayoría de
las relaciones
pero están
incompletas.
Algunas de las
relaciones que
se presentan
son correctas
pero están
incompletas.
Las relaciones
que se
presentan no
son correctas
y están
incompletas
No presenta
relaciones
correctas o no
presenta.
Los conceptos
están
jerarquizados
correctamente;
de general a
específico.
Se presenta
la mayoría de
los conceptos
generales
y algunos
específicos
correctamente
jerarquizados.
Se presenta
la mayoría de
los conceptos
están mal
jerarquizados.
Solo algunos
conceptos
están jerarquía
correcta.
No presenta
jerarquizados
los conceptos.
Los conectores
utilizados con
los conceptos
hacen que haya
una excelente
relación
entre ambos
para formar
proposiciones.
No todos los
conectores
utilizados con
los conceptos
son correctos
proposiciones
son solamente
buena.
Muchos de los
conectores
utilizados con
los conceptos
son incorrectos
y las son
proposiciones
sea regulares.
Los conectores
utilizados no son
los correctos
por lo tanto
no se forman
proposiciones.
Sólo presenta
algunos
conectores o
no presenta.
100% de
las palabras
en el mapa
están escritas
correctamente,
cumple con
requisitos de
forma.
La mayoría de
Algunas de
las palabras
las palabras
en el mapa
en el mapa
están escritas
están escritas
correctamente, incorrectamente,
cumple con
cumple con
requisitos de
requisitos de
forma.
forma.
Pocas palabras
están correctas
y/o no cumple
con requisitos
de forma.
No cumple
con requisitos
de forma y
tiene una gran
cantidad de
palabras con
errores de
ortografía.
Jerarquía de
los conceptos
Proposiciones
Conectores =
términos de
enlace
Ortografía
76
Química
Deficiente o
No presenta
Excelente
Criterio
(menor 34 %)
Lectura
Enlaces y reacciones químicas
En el universo, la materia cambia constantemente de forma, de estado
y de propiedades; algunos de estos cambios se denominan cambios
químicos y otros se denominan cambios físicos dependiendo de si se
modifica la estructura interna o si sólo cambia de estado de agregación
respectivamente.
Cuando ocurren cambios químicos, significa que ha habido un
reacomodo en la estructura interna de la materia, se rompen los enlaces
que unen a los átomos y se forman nuevos enlaces, generando entonces
nuevas sustancias con características, a veces, completamente diferentes
a las sustancias originales. Cuando un cambio químico ocurre, sucede al
menos una reacción química (generalmente son varias reacciones) que
de acuerdo a sus características se pueden clasificar con varios criterios:
dependiendo del número de sustancias iniciales y finales, de la emisión o
absorción de calor, si se da en un “solo sentido”, etc.
Para poder estudiar el fenómeno correspondiente a un cambio químico
y, específicamente a una reacción química, se utiliza un lenguaje especial,
el lenguaje de la química, el cual utiliza ecuaciones químicas (que son
similares a las ecuaciones matemáticas) en donde se da una gran cantidad
de información. Esto se realiza para que puede ser leída fácilmente
considerando sólo algunos puntos, esto será algunos de los conceptos
que aprenderás a continuación.
abc
GLOSARIO
Enlace químico:
interacción entre
los atomos de los
elementos para
formar compuestos
químicos
Enlace ionico:
interacción entre
los átomos para
formar compuestos
químicos donde
se transfieren
electrones de un
átomo a otro.
Enlace covalente:
interacción entre
los átomos para
formar compuestos
químicos donde un
par de electrones se
comparte entre dos
átomos.
Reacción química:
fenómeno donde
dos o más átomos
se combinan
químicamente para
formar compuestos
químicos.
77
Nomenclatura IUPAC de
compuestos químicos
La química utiliza, como ya te diste
cuenta, un lenguaje específico para
comunicar sus conceptos e ideas. Al
emplear un lenguaje simbólico, se
requiere de la aplicación de ciertas reglas
que permiten, independientemente
del idioma que se hable, que todos
entendamos representación mediante
una escritura de la fórmula de un
compuesto químico particular. Además,
también existe una manera específica de
nombrarlos. En esta secuencia, aprenderás cómo se nombran esos compuestos
denominados inorgánicos.
Actividad 9. Nomenclatura IUPAC de compuestos
químicos
Propósito
Clasifica los compuestos químicos.
Atributos de las competencias genéricas
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva,
comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de
un objetivo.
5.2 Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.
5.3 Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a
una serie de fenómenos.
5.4 Construye hipótesis y diseña y aplica modelos para probar su validez.
5.5 Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentación para
producir conclusiones y formular nuevas preguntas.
5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar
e interpretar información.
78
Química
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
5. Contrasta los resultados obtenidos en una investigación o experimento con
hipótesis previas y comunica sus conclusiones.
6. Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenómenos
naturales a partir de evidencias científicas.
7. Hace explícitas las nociones científicas que sustentan los procesos para la
solución de problemas cotidianos.
10. Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza
y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos
científicos.
14. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y
equipo en la realización de actividades
Competencias disciplinares extendidas
5. Aplica la metodología apropiada en la realización de proyectos interdisciplinarios
atendiendo problemas relacionados con las ciencias experimentales.
6. Utiliza herramientas y equipos especializados en la búsqueda, selección,
análisis y síntesis para la divulgación de la información científica que contribuya
a su formación académica.
8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el
conocimiento.
15. Analiza la composición, cambios e interdependencia de la materia y la
energía en los fenómenos naturales, para el uso racional de los recursos de su
entorno.
17. Aplica normas de seguridad para disminuir riesgos y daños a sí mismo y
a la naturaleza, en el uso y manejo de sustancias, instrumentos y equipos en
cualquier contexto científico para explicar y adquirir nuevos conocimientos.
Modalidad
Mixta.
79
Instrucciones
1.
Realiza la lectura “Nomenclatura IUPAC” que se encuentra en la
página 84 del libro del estudiante.
2.
Para completar la información revisa también los siguientes links:
• http://iiquimica.blogspot.mx/2006/04/nomenclaturainorgnica-compuestos.html
• http://es.slideshare.net/ELIASNAVARRETE/nomenclaturainorgnica-13477554
3.
Identifica los prefijos y sufijos utilizados en la nomenclatura sistemática
de los compuestos a partir de su fórmula desarrollada o viceversa.
4.
Ahora que conoces las reglas del sistema IUAPC, elabora un cuadro
comparativo con 5 funciones químicas, utiliza el siguiente formato:
Nombre de
la función
química
Forma de
escritura de
la fórmula
(en función
de metal, no
metal, oxígeno
e hidrógeno)
Tipo de
Dos ejemplos
compuesto de compuestos
(binario,
químicos de
ternario,
cada función
cuaternario) (con fórmula)
Uso de cada
ejemplo de
compuesto
químico
señalado en
la columna
anterior
5.
Utiliza el foro de dudas para mantener interacción con tus compañeros
y asesor sobre la forma de resolver el cuadro comparativo. Pregunta a
tu asesor cualquier duda.
6.
Como actividad complementaria, contesta el siguiente cuadro con la
información correspondiente:
• “Nomenclatura de compuestos inorgánicos” (disponible para
descarga en la sección de recursos del módulo).
80
Química
Escribe la fórmula o el nombre correcto (nomenclatura sistemática) según
corresponda.
Fórmula
Nombre
Tipo de compuesto (función)
Co2O3
Óxido de dinitrógeno
Dihidróxido de calcio
HCl
Au(OH)3
Hidruro de litio
H2CO3
CO2
Pentafluoruro de bromo
Pb(OH)2
Bis(trioxidonitrato) de calcio
Tetranitruro de trisilicio
Al2(SO4)3
CaH2
Bromuro de hidrógeno
Tetraoxidoyodato de potasio
Producto de aprendizaje
Cuadro comparativo.
81
Evaluación
El puntaje que corresponde a cada rubro es:
Criterio
Presentación
del cuadro
comparativo
(estructura)
y calidad del
diseño
82
Química
Aspecto
Puntaje
Estructura cuadro
15
Información, detalle
40
Fuentes de información
15
Conceptos principales
20
Ortografía
10
Total
100
Deficiente o
No presenta
Excelente
Muy Bien
Bien
Regular
(85-100 % )
(84-70 % )
(69-50 % )
(49-35 % )
(menor 34
%)
Cumple con dos
de los criterios
de diseño, con
nueve errores
de ortografía
(seguir el orden
del formato
establecido,
señalar en
negritas las ideas
y conceptos
principales,
escribir de
arriba a abajo,
de lo simple a lo
complejo).
Cumple con uno
de los criterios
de diseño,
con más de
doce errores
de ortografía
(seguir el orden
del formato
establecido por
el profesor,
señalar en
negritas las ideas
y conceptos
principales,
escribir de
arriba a abajo,
de lo simple a lo
complejo).
No presenta
estructura
correcta.
Cumple con
Cumple con tres
todos los
de los criterios
criterios de
de diseño, con
diseño, sin
siete errores
errores de
de ortografía
ortografía
(seguir el orden
(seguir el orden
del formato
del formato
establecido,
establecido,
señalar en
señalar en
negritas las ideas
negritas
y conceptos
las ideas y
principales,
conceptos
escribir de
principales,
arriba a abajo,
escribir de
de lo simple a lo
arriba a abajo,
complejo).
de lo simple a
lo complejo).
Profundización
y claridad
de los temas
(contenido y
comparaciones)
Fuentes de
consulta
(organización
de acuerdo
al formato
APA solicitado
previamente)
Conceptos
principales
Ortografía
Descripción
Descripción
Descripción
Descripción
precisa y clara
precisa y clara
precisa y clara
poco clara del
del cuadro,
del cuadro,
del cuadro, con cuadro, contiene
con excelente
con muy
buena calidad
pocos detalles
calidad de
buena calidad
de detalles
significativos
detalles
de detalles
significativos
(eventos, ideas
significativos
significativos
(eventos, ideas
principales de
(eventos, ideas
(eventos, ideas
principales de
cada corriente).
principales de
principales de
cada corriente).
La presentación
cada corriente). cada corriente). La presentación
no está bien
La presentación La presentación está organizada.
organizada
está bien
está bien
Aborda casi toda
y dificulta el
organizada.
organizada.
la información
seguimiento.
Aborda toda
Aborda la
para comprender La información
la información
mayoría de la
y diferenciar los
que aborda
necesaria para información para elementos y las
es poco clara
comprender y
comprender y
características de
para entender
diferenciar los
diferenciar los
cada tipo.
y comparar los
elementos y las elementos y las
elementos y
características
características
características
de cada tipo.
de cada tipo.
de cada tipo.
Descripción
insuficiente,
No está
completa la
información.
Retomaron
los textos
facilitados y/o
son tres o más
fuentes (tienen
formato APA).
Retomaron los
textos facilitados
y/o son dos o
más fuentes
(tienen formato
APA).
Retomaron los
textos facilitados
y/o es una o más
fuentes (tienen
formato APA).
Retomaron los
textos facilitados
y/o son varias
fuentes (no
tienen formato
APA).
No presenta
fuentes de
información.
Plantea todos
los conceptos
principales que
demuestran la
lectura y análisis
de los textos.
Plantea
80
% conceptos
principales que
demuestra la
lectura y análisis
de los textos.
Plantea
70 % conceptos
principales siendo
los mínimos para
demostrar la
lectura y análisis
de los textos.
Plantea
50
% conceptos
principales,
demuestra
que no se
hizo el análisis
elemental de los
textos.
Plantea
menos del
50 %
conceptos
principales,
demuestra
que no se
hizo el análisis
elemental de
los textos.
100% de
las palabras
en el mapa
están escritas
correctamente,
cumple con
requisitos de
forma.
La mayoría de
las palabras
en el mapa
están escritas
correctamente,
cumple con
requisitos de
forma.
Algunas de
las palabras
en el mapa
están escritas
incorrectamente,
cumple con
requisitos de
forma.
Pocas palabras
están correctas
y/o no cumple
con requisitos
de forma.
No cumple
con requisitos
de forma y
tiene una gran
cantidad de
palabras con
errores de
ortografía.
83
Lectura
Nomenclatura IUPAC
84
Química
•
Neri Montes, L., & Nuño Orozco, G. M. (2013). Química II.
México: Santillana, pag XX
•
Ramirez Regalado, V. M. (2011). Qímica 1. México DF: Grupo
Editorial Patria
Estrategias de aprendizaje alternativas
Se puede trabajar esta secuencia de manera presencial, utilizando el recurso en
línea:
•
http://es.slideshare.net/ELIA SNAVARRETE/nomenclaturainorgnica-13477554
Realiza ejemplos de cada uno de los tipos de compuestos inorgánicos, para la
escritura de su fórmula y el nombre siguiendo las reglas de la nomenclatura
sistemática de la IUPAC.
85
Práctica 2. Métodos de separación
Propósito
Caracteriza reacciones químicas y nombrar sus compuestos químicos.
Atributos de las competencias genéricas
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva,
comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de
un objetivo.
5.2 Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.
5.3 Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a
una serie de fenómenos.
5.4 Construye hipótesis y diseña y aplica modelos para probar su validez.
5.5 Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentación para
producir conclusiones y formular nuevas preguntas.
5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar
e interpretar información.
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
5. Contrasta los resultados obtenidos en una investigación o experimento con
hipótesis previas y comunica sus conclusiones.
7. Hace explícitas las nociones científicas que sustentan los procesos para la
solución de problemas cotidianos.
14. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y
equipo en la realización de actividades.
86
Química
Competencias disciplinares extendidas
Ciencias experimentales
5. Aplica la metodología apropiada en la realización de proyectos interdisciplinarios
atendiendo problemas relacionados con las ciencias experimentales.
6. Utiliza herramientas y equipos especializados en la búsqueda, selección,
análisis y síntesis para la divulgación de la información científica que contribuya
a su formación académica.
8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el
conocimiento.
17. Aplica normas de seguridad para disminuir riesgos y daños a sí mismo y
a la naturaleza, en el uso y manejo de sustancias, instrumentos y equipos en
cualquier contexto científico para explicar y adquirir nuevos conocimientos.
Modalidad
Presencial.
Producto de aprendizaje
Reporte de práctica.
NOTA: consulta toda la información sobre la práctica y su evaluación en el
anexo 2.
87
Cierre de módulo
En este avance
se establece las
características del problema que se
investiga, debes aplicar y utilizar los
conceptos relacionados con los módulos
respectivos sobres sustancias, mezclas,
lenguaje de la química, elementos,
compuestos, reacciones. El producto
que vas a entregar consiste en un
documento en el que vas a caracterizar
la problemática según las características
que se te solicitan.
Avance de proyecto 2. Caracterización del
problema
Propósito
Caracteriza el problema de acuerdo con el lenguaje de la química.
Atributos de las competencias genéricas
5.3 Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a
una serie de fenómenos.
5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar
e interpretar información.
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
7. Hace explícitas las nociones científicas que sustentan los procesos para la
solución de problemas cotidianos.
88
Química
Competencias disciplinares extendidas
Ciencias experimentales
5. Aplica la metodología apropiada en la realización de proyectos interdisciplinarios
atendiendo problemas relacionados con las ciencias experimentales.
8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el
conocimiento.
10. Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno, utilizando las
ciencias experimentales para la comprensión y mejora del mismo.
Modalidad
Mixta.
Instrucciones
A partir de la información de los módulos 2 y 3 vamos a caracterizar la
problemática que has investigado con respecto a los conceptos de mezclas,
sustancias puras, y el lenguaje de la química.
1.
Reúnete con tu equipo de trabajo y realiza una investigación en internet
sobre la problemática que han seleccionado.
2.
Investiga:
• Los tipos de sustancias que se forman o que generan el
problema.
• Los métodos de separación o técnicas de identificación
utilizadas para identificar las sustancias puras (compuestos o
elementos químicos) que son los causantes del problema.
• El nombre de los compuestos químicos y sus propiedades
químicas.
• Las reacciones que ocurren y sus características.
3.
Integra la información investigada en un documento con una extensión
mínima de 3 cuartillas. Si tienes dudas respecto a cómo integrar el
documento utiliza el foro de dudas para comunicarte con tu asesor y
demás compañeros.
4.
Utiliza, además de texto, gráficas, imágenes o dibujos que permitan
que el problema o sus componentes sean claramente definidos.
89
5.
Incluye la bibliografía utilizada.
6.
Entrega tu producto según lo indique tu asesor.
Producto de aprendizaje
Apartado de Caracterización del problema del cartel.
Recurso
Para lluvia ácida:
•
http://www.lareserva.com/home/lluvia_acida
•
http://www.inecc.gob.mx/calaire-informacion-basica/554-calairelluvia-acida
•
http://www3.epa.gov/acidrain/spanish/what/
•
http://www3.epa.gov/acidrain/education/site_students_spanish/index.
html
Quema de combustibles:
•
http://www.ehowenespanol.com/impactos-ambientales-quemacombustibles-fosiles-lista_159501/
•
https://www.inspiraction.org/cambio-climatico/efecto-invernadero/
combustibles-fosiles
•
h t t p : / / b l o g . u d l a p . m x / b l o g / 2 0 1 2 / 0 3 /
quemadecombustiblesprincipalcausadecambioclimatico/
Contaminación del agua:
90
Química
•
http://elblogverde.com/contaminacion-del-agua/
•
http://ciapacov.gob.mx/Cultura/Contaminacion.php
•
h t t p : / / w w w. p r o f e s o r e n l i n e a . c o m . m x / e c o l o g i a a m b i e n t e /
contaminacionagua.htm
•
http://www.greenpeace.org/mexico/es/Campanas/Toxicos/
Contaminacion-de-nuestros-rios/
Calentamiento global:
•
http://cambioclimaticoglobal.com/que-es-el-calentamiento-global
•
http://www.nationalgeographic.es/medio-ambiente/calentamientoglobal/calentamiento-global-definicion
•
http://www.nrdc.org/laondaverde/globalwarming/fcons.asp
Evaluación
Nivel de desempeño
Criterio
Identifica
los sistemas
y reglas o
principios
medulares
que subyacen
a una serie de
fenómenos
(atributo 5.3)
Utiliza las
tecnologías
de la
información
y la
comunicación
para procesar
e interpretar
información
Óptimo
Avanzado
Suficiente
Básico
(85-100 % )
(84-70 % )
(69-50 % )
(49-35 % )
Insuficiente
(menor 34
%)
Demuestra
un completo
entendimiento
del tema
reflejado en
explicaciones
y reflexiones
hechas con sus
palabras. Se
abordan todos
los temas de la
investigación.
Refleja datos
Refleja datos
Refleja que
copiados que
copiados que
algunos
no aportan
no aportan
datos son
copiados; que explicaciones y explicaciones y
reflexiones del reflexiones del
no aportan
él. Se abordan
explicaciones y él. Se abordan
sólo una mínima
sólo pocos
reflexiones del
parte de los
temas de la
él. Se abordan
temas de la
investigación.
la mayoría de
investigación.
los temas de la
investigación.
Los datos no
corresponden
al vocabulario
requerido y
adecuado. No
se abordan
algunos
temas de la
investigación.
Integra
preguntas con
las respuestas
que trata de
explicar y es
evidente el
conocimiento
del tema.
La información
demuestra una
leve falta de
comprensión,
no articula
secuencias
de ideas
completas.
La información
demuestra
una falta de
comprensión,
no articula
secuencias de
ideas.
La información
no parece
mantener una
estructura
correcta,
parece solo
ideas aisladas.
Demuestra una
total falta de
comprensión
reflejada en las
expresiones
usadas en los
textos.
Apoyos
(dibujos,
esquemas,
cuadros
ilustrativos,
etc.), que
demuestran
creatividad
y hacen la
presentación
mejor, tienen
referencias.
Apoyos
(dibujos,
esquemas,
cuadros
ilustrativos,
etc.), que
demuestran
creatividad,
pero no
mejoran la
presentación;
tienen
referencias.
Escaso uso
de apoyos
(dibujos,
esquemas,
cuadros
ilustrativos,
etc.) y/o poco
adecuados,
tienen
referencias.
Los apoyos
(imágenes
no son los
adecuados
y/o están mal
referenciados.
No contiene
apoyos.
Presenta
al menos
3 fuentes
bibliográficas
de consulta,
en el formato
correcto.
Presenta
2 fuentes
bibliográficas
de consulta,
en el formato
correcto.
Presenta
al menos
1 fuente
bibliográfica
de consulta,
en el formato
correcto.
Solo presenta
una referencia y
está sin formato
correcto.
No presenta
referencias.
91
Módulo 4.
Compuestos orgánicos
Introducción
¿Te has preguntado alguna vez cuál es la razón por la que, por ejemplo, antes de
presentar una película, nos saturan con comerciales en los que nos piden cuidar
de los recursos naturales? ¿En verdad son tan importantes? ¿Tú qué crees?
En este módulo hablaremos de la importancia que tienen los compuestos
orgánicos en nuestra vida diaria como los combustibles. ¿Te imaginas vivir en un
mundo sin petróleo?
Iniciemos con el estudio de este contenido y mantengamos entonces el cuidado
hacia los recursos naturales.
92
Química
Competencias del módulo
Piensa crítica y reflexivamente
5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de
métodos establecidos.
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva,
comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de
un objetivo.
5.2 Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.
5.3 Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a
una serie de fenómenos.
5.4 Construye hipótesis y diseña y aplica modelos para probar su validez.
5.5 Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentación para
producir conclusiones y formular nuevas preguntas.
5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar
e interpretar información.
Contenidos
•
Diferencias entre materia orgánica e inorgánica.
•
Grupos funcionales orgánicos:
-- Hidrocarburos
-- Alcoholes
-- Aldehídos
-- Cetonas
-- Ácidos Carboxílicos
-- Aminas
-- Aminoácidos
93
Diferencia compuestos
orgánicos e inorgánicos
En la presente actividad se aborda el
estudio de los compuestos orgánicos
a través de un análisis comparativo de
las sustancias orgánicas e inorgánicas.
Dicho estudio permite desarrollar el
pensamiento crítico a través de las
diversas actividades que los estudiantes
tendrán que realizar
El propósito de este módulo es que
conozcas el campo de estudio de la química del carbono denominado también
química orgánica e identifiques las propiedades que distinguen a los compuestos
del carbono respecto de las sustancias inorgánicas. A través del manejo de
la teoría, podrás realizar el análisis de diferentes sustancias a través de la
comparación de sus propiedades.
Actividad 10. Diferencia compuestos orgánicos e
inorgánicos
Propósito
Clasifica los compuestos químicos orgánicos e inorgánicos.
Atributos de las competencias genéricas
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva,
comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de
un objetivo.
5.2 Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.
5.3 Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a
una serie de fenómenos.
5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar
e interpretar información.
94
Química
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
6. Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenómenos
naturales a partir de evidencias científicas.
Modalidad
Mixta.
Instrucciones
1.
Realiza la lectura “Origen de la química Orgánica y diferencia entre
compuestos orgánicos”.
2.
Para lograr entender de forma más sencilla la diferencia entre
compuestos orgánicos e inorgánicos será necesario que, a la par de que
realizas la lectura, resuelvas y contestes algunas preguntas que ahí se
encuentran. Estos ejercicios forman parte del producto de aprendizaje.
3.
Es importante que leas con atención, extraigas las ideas que te parezcan
más significativas y las anotes en tu cuaderno con la finalidad de que te
permita identificar con facilidad los aspectos fundamentales del tema.
En particular, sobre el concepto actual de la química orgánica y del
antiguo y las diferencias entre ellas.
4.
Realiza la lectura del subtema “Diferencia entre compuestos orgánicos
e inorgánicos“. Identifica la diferencia entre ambos.
5.
Contesta los ejercicios que se presentan a continuación con base a los
criterios que previamente estableciste para diferenciar los compuestos
orgánicos de los inorgánicos. Resuélvelos:
EJERCICIO 1:
Clasifica cada material o sustancia de acuerdo con el tipo de compuesto que es
y justifica tu respuesta.
95
Material o
sustancia
Compuesto orgánico
Ejemplo
El azúcar se clasifica como compuesto
orgánico porque tiene un punto de
fusión bajo, sufre combustión.
Azúcar
Compuesto inorgánico
Sal de mesa
Agua
Alcohol
Butaca de
madera
Cubeta de
plástico
Botella de vidrio
Cazuela de
aluminio
EJERCICIO 2: Clasifica las sustancias que aparecen en los siguientes enunciados
como orgánicas o inorgánicas.
I. Una sustancia “X” hierve a 96º C. Al calentarla durante cierto tiempo en un
matraz se evaporó, no presentó combustión. Antes de calentarla se le hizo una
prueba de conductividad eléctrica y resultó positiva.
________________________________
II. En dos cápsulas de porcelana se calentaron simultáneamente durante 2
minutos parafina y sal de cocina; la parafina se derritió dentro de la cápsula
de porcelana, mientras que la sal de cocina permaneció intacta. Si consideras
como referente los puntos de fusión de las sustancias anteriores. ¿Cuál de ellas
es la sustancia orgánica y cuál la inorgánica? ¿Por qué?
________________________________
96
Química
III. Si atiendes a la propiedad de solubilidad, ¿cómo clasificarías las siguientes
sustancias? Se realizó un experimento en el que se agregaron en dos tubos de
ensayo 3 ml de agua a cada uno. En el primero se agregó cloruro de sodio y en
el segundo ácido benzoico; se agitaron y se observó que el cloruro de sodio sí
se disolvió en el agua y el ácido benzoico no. ¿Cuál es la sustancia orgánica, cuál
la inorgánica y por qué?
____________________________
IV. De la misma manera se agregaron 2 ml de cloroformo a dos tubos de ensayo:
en el primero se agregó cloruro de sodio y en el segundo ácido benzoico. Se
agitaron, y después se observó que el cloruro de sodio (NaCl) no se disolvió en
el cloroformo y el ácido benzoico sí se disolvió. ¿Cuál es la sustancia orgánica,
cuál la inorgánica y por qué?
________________________________
Producto de aprendizaje
Ejercicios resueltos.
Evaluación
El puntaje que corresponde a cada rubro es:
Aspecto
Puntaje
Estructura cuadro
40
Información, detalle
40
Ortografía
20
Total
100
97
Criterio
Presentación
del cuadro de
sustancias y
mezclas
Clasificación de
los enunciados
Ortografía
Deficiente o
No presenta
Excelente
Muy Bien
Bien
Regular
(85-100 % )
(84-70 % )
(69-50 % )
(49-35 % )
Clasifica los
8 materiales
o sustancias
de acuerdo
con el tipo de
compuesto
y justifica su
respuesta.
Clasifica 7
materiales
o sustancias
de acuerdo
con el tipo de
compuesto
y justifica su
respuesta.
Clasifica 6
materiales
o sustancias
de acuerdo
con el tipo de
compuesto
y justifica su
respuesta.
Clasifica
menos de 6
materiales
o sustancias
de acuerdo
con el tipo de
compuesto,
no justifica su
respuesta.
No presenta
estructura
correcta.
Clasifica los
4 enunciados
de acuerdo
con el tipo de
compuesto
y justifica su
respuesta.
Clasifica 3
enunciados
de acuerdo
con el tipo de
compuesto
y justifica su
respuesta.
Clasifica 2
enunciados
de acuerdo
con el tipo de
compuesto
no justifica su
respuesta.
Clasifica
menos de 2
enunciados
de acuerdo
con el tipo de
compuesto
no justifica su
respuesta.
No clasifica
ningún
enunciado.
100% de
las palabras
están escritas
correctamente,
cumple con
requisitos de
forma.
La mayoría de
las palabras
están escritas
correctamente,
cumple con
requisitos de
forma.
Algunas de
las palabras
están escritas
incorrectamente,
cumple con
requisitos de
forma.
Pocas
palabras están
correctas y/o
no cumple
con requisitos
de forma.
No cumple
con requisitos
de forma y
tiene una gran
cantidad de
palabras con
errores de
ortografía.
(menor 34 %)
Lectura
Origen de la química Orgánica y diferencia
entre compuestos orgánicos
En la raíz de toda ciencia está nuestra insaciable curiosidad sobre nosotros
y nuestro mundo. Nosotros nos maravillamos como lo hicieron nuestros
antepasados miles de años atrás, de la capacidad de una luciérnaga para
iluminar una tarde de verano. Los colores y olores de la naturaleza nos
traen una infinita variedad de mensajes sutiles. Con los ojos vendados,
nosotros sabemos si estamos en un bosque de pinos o cerca de la costa.
Nos maravillamos y nos preguntamos: ¿cómo es posible que la luciérnaga
emita luz? ¿Cuáles son las sustancias que caracterizan la fragancia de un
bosque de pinos? ¿Qué ocurre cuando las grandes hojas cambian por las
de color rojo ocre y dorado del otoño?
98
Química
Los orígenes de la química orgánica
Como una de las herramientas que promueven y aumentan el
entendimiento de nuestro mundo, la química –el estudio de la materia
y los cambios que se producen en ella– se desarrolló lentamente hasta
cerca de finales del siglo XVII. Por aquél entonces y en conexión con sus
estudios sobre la combustión, el noble francés Antonie–Laurent Lavoisier
nos aportó las pistas que nos mostraban cómo las composiciones químicas
podían ser determinadas identificando y midiendo las cantidades de
agua, dióxido de carbono y otros materiales producidos cuando las
sustancias eran quemadas en el aire. En los tiempos de los estudios de
Lavoisier ya estaban siendo reconocidas dos ramas de la química: una
estaba orientada al estudio de las materias obtenidas de fuentes naturales
o vivas y fue llamada química orgánica. La otra trataba de las sustancias
que provenían de materia no viviente, como minerales y derivados, y
fue llamada química inorgánica. Los análisis de la combustión pronto
establecieron que los compuestos derivados de fuentes naturales
contenían carbono; es entonces cuando surgió una nueva definición de
química orgánica: la química orgánica es el estudio de los compuestos
del carbono; ésta es la definición que hoy en día se sigue utilizando.
Berzelius, Wöhler y el Vitalismo
Cuando el siglo XVIII daba paso al XIX, Johns Jacob Berzelius, surgió
como uno de los líderes científicos de su generación. Berzelius, cuya
formación había sido en medicina, tuvo un amplio rango de intereses
e hizo numerosas contribuciones en diversas series de la química. Él
fue quien, en1807, acuñó el término de química orgánica para el
estudio de los compuestos procedentes de fuentes naturales. Berzelius,
como la mayoría de los científicos de su tiempo, se suscribió a la teoría
del vitalismo. El vitalismo sostenía que los sistemas vivos poseían una
“fuerza vital” que no existía en los sistemas no vivos, se pensaba que
los compuestos que provenían de fuentes naturales (orgánicos) eran
fundamentalmente distintos de los compuestos inorgánicos, los cuales
podían ser sintetizados en el laboratorio, mientras que los compuestos
orgánicos no podían serlo (al menos a partir de materiales inorgánicos).
En 1823, Friederich Wöhler, recién acabados sus estudios de medicina
en Alemania, viajó a Estocolmo para estudiar con Berselius. Un año
después, Wöhler aceptó un puesto para enseñar química y dirigir
investigación en Berlín, tuvo una distinguida carrera, dedicada en su
mayor parte a la Universidad de Gottingen, pero es recordado por una
breve comunicación publicada en 1828. Wöhler advirtió que cuando se
evaporaba una disolución acuosa de cianato de amonio, obtenía “unos
cristales claros incoloros y a menudo con más de una pulgada de largo”
que no era cianato de amonio sino urea.
99
Reacción
Cianato de amonio
Urea
La transformación observada por Wöhler era aquélla en la que una sal
inorgánica como el cianato de amonio, era convertida en urea, una
sustancia orgánica conocida anteriormente y aislada de la orina. Este
experimento es reconocido ahora como un hito científico y la primera
etapa hacia el derrumbamiento de la filosofía del vitalismo. A pesar
de que la síntesis de Wöhler de un compuesto orgánico a partir de
un material de partida inorgánico golpeó los fundamentos del dogma
vitalista, el vitalismo no fue desplazado en una noche. Wöhler no hizo
demasiadas reclamaciones entre la relación y su descubrimiento y la
teoría del vitalismo, pero la suerte estaba hechada, y durante la siguiente
generación la química orgánica superó la teoría vitalista y estableció
un enlace entre la química inorgánica y orgánica; la denominación
“orgánica ha persistido como medio cómodo para clasificar grupos de
compuestos que tienen diversas características en común. Los análisis
de muchos de los compuestos orgánicos efectuados en los primeros
tiempos demostraron que contenían carbono e hidrógeno, y muchos
también oxígeno, nitrógeno, halógeno, azufre, fósforo y otros elementos.
Actualmente, sabemos que la característica común de los compuestos
clasificados como “orgánicos” es que todos contienen el elemento
carbono. Por lo tanto la definición actual de la química orgánica es la
química de los compuestos del carbono.
100
Química
El estudiante advertirá que diversos compuestos que contienen carbono,
como el dióxido de carbono, monóxido de carbono, ácido carbónico y
otros carbonatos, han sido clasificados previamente como inorgánicos.
Estos compuestos se calificaron como inorgánicos antes de la experiencia
de Wöhler, y antes de comprobarse de que el carbono era la característica
común de los compuestos orgánicos. Para comodidad, se ha respetado su
clasificación y se estudian como parte de la química inorgánica.
Diferencias entre compuestos orgánicos e inorgánicos
Antes de iniciar el análisis detallado de sus compuestos y sus reacciones
hemos de aprender algunos principios fundamentales. Por ejemplo en
contraste con los compuestos inorgánicos que pueden contener cualquiera
de los elementos en combinaciones diversas, los compuestos orgánicos
han de contener obligadamente carbono. El número de átomos existente
en un compuesto orgánico suele ser elevado (por ejemplo C20H40) en
contraste con la mayor parte de compuestos inorgánicos (por ejemplo
H3PO4 y el K2Cr2O7), que suelen contener pocos átomos. Los tipos
de enlace en los compuestos orgánicos e inorgánicos, también difieren y
explican la diferencia en algunas propiedades físicas.
Esta diferencia en los enlaces se refleja en el punto de ebullición, punto
de fusión, conductividad eléctrica y solubilidad. La mayor parte de
compuestos inorgánicos tiene puntos de fusión altos y puntos de
ebullición altos (generalmente más de 1000°C), mientras que la mayor
parte de compuestos orgánicos, se funden a temperaturas menores de
300°C y hierven a temperaturas menores de 500°C. Como la mayor parte
de los compuestos inorgánicos están constituidos por iones reunidos
electrostáticamente, cabría esperar que los compuestos inorgánicos fueran
solubles en solventes polares y de hecho, la mayor parte de compuestos
inorgánicos son solubles en el solvente polar que es el agua. El agua
rompe el enlace entre los iones del cristal inorgánico e hidrata los iones
aislados. También se comprueba que estos iones hidratados conducen la
corriente eléctrica y tienen la conducta de buenos electrolitos.
101
Por otra parte, gran número de compuestos orgánicos son insolubles en
solvente polar, como es el agua, pero muy solubles en solventes no polares,
como éter, benceno, e hidrocarburos. Como la disolución del compuesto
orgánico en un solvente orgánico no produce iones la mayor parte de las
soluciones de compuestos orgánicos no conducen la corriente eléctrica
y se clasifican como no electrolitos. Las propiedades generales de los
compuestos orgánicos en comparación con los inorgánicos se resumen
en el siguiente cuadro.
Orgánicos
Inorgánicos
1. Puntos de ebullición bajos
1.Puntos de ebullición altos
2. Puntos de fusión bajos
2.Puntos de fusión altos
3. Poca solubilidad en agua
3.Gran solubilidad en agua
4. Gran solubilidad en solventes no polares 4.Poca solubilidad en solventes no polares
5. Inflamables
5.No inflamables
6. Enlaces covalentes
6.Enlaces Iónicos
7. Las soluciones no conducen la
electricidad
7.Las soluciones son conductoras de
electricidad
8. Muestran isomerismo
8.El isomerismo es muy limitado
Referencias:
102
Química
•
Francis A. (1999) Química Orgánica. España: Mc Graw Hill,
3ra. Edición, pp. 1 y 2
•
D.J. Burton, J.I. Routh (1977) Química Orgánica y Bioquímica.
México: Mc Graw Hill, pp. 27, 29 y 30
Hidrocarburos
El uso de los hidrocarburos en
nuestra vida es uno de los temas de
mayor actualidad, no sólo por los
beneficios que aporta a la humanidad,
sino también por la degradación
ambiental que implica la utilización
imprudente e incorrecta. En nuestros
días, alrededor del 90% de la
energía que se consume está basada
en los combustibles. En este sentido,
resulta conveniente que el alumno se
concientice del impacto socioeconómico y ecológico de los hidrocarburos, así
como de las fuentes de donde se obtienen y la composición química de los
hidrocarburos.
Actividad 11. Hidrocarburos
Propósito
Ordena los compuestos químicos como hidrocarburos.
Atributos de las competencias genéricas
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva,
comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de
un objetivo.
5.2 Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.
5.3 Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a
una serie de fenómenos.
5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar
e interpretar información.
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
103
6. Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenómenos
naturales a partir de evidencias científicas.
7. Hace explícitas las nociones científicas que sustentan los procesos para la
solución de problemas cotidianos.
10. Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza
y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos
científicos.
Competencias disciplinares extendidas
Ciencias experimentales
8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el
conocimiento.
15. Analiza la composición, cambios e interdependencia de la materia y la
energía en los fenómenos naturales, para el uso racional de los recursos de su
entorno.
10. Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno, utilizando las
ciencias experimentales para la comprensión y mejora del mismo.
Modalidad
Mixta.
Instrucciones
104
Química
1.
Realiza la lectura “Características del átomo de carbono”.
2.
Una vez que has terminado la lectura busca en internet la definición de
enlace covalente y los tipos de enlaces que puede formar el átomo de
carbono. Puedes utilizar el recurso “Clasificación de los hidrocarburos”.
Ahora es momento de poner en práctica tu aprendizaje.
3.
Descarga la “Ficha: Clasificación de hidrocarburos” y clasifica cada uno
de los hidrocarburos que se te presentan.
4.
Abre los recursos de “Carbono” e “Hidrocarburos”, en estos recursos
encontrarás nuevos términos que te permiten resolver los ejercicios
de la ficha.
5.
Recupera la información que contienen los recursos, anotándola en el
documento donde respondiste la ficha.
6.
Entrega tu producto de acuerdo con las indicaciones del asesor.
Producto de aprendizaje
Ficha: Clasificación de hidrocarburos.
Recurso
Ficha clasificación de hidrocarburos
•
Esta actividad tiene como objetivo el que clasifiques las moléculas de
hidrocarburos que se presentan en la parte inferior de la hoja
1. Vas a proceder a clasificar en primer lugar las moléculas
acíclicas (abiertas) y moléculas cíclicas (cerradas). De los
hidrocarburos que se presentan abajo, coloca en las columnas
del cuadro las que correspondan de acuerdo al tipo de enlace.
Acíclicos
Cíclicos
105
2. A continuación vas a clasificar las moléculas de hidrocarburos
como lineales y absorbentes en la columna que corresponda
según su estructura.
Acíclicos
Lineales
Saturados
Absorbentes
Insaturados
Saturado
Insaturados
3. En esta parte vas a clasificar los hidrocarburos cíclicos como
homocíclicos y heterocíclicos.
106
Química
Cíclicos
Homocíclicos
Alicíclicos
Heterocíclicos
Aromáticos
Sin absorbencias
Con absorbencias
4. Para finalizar esta actividad elige sólo un hidrocarburo y
anótalo en el siguiente recuadro y a un lado escribe cómo lo
clasificaste en cada una de las actividades anteriores.
Ejemplo:
Hidrocarburo
—
CH3 — CH — CH3
Clasificación cuadro 1
Clasificación cuadro 2
Lineal saturado
Acíclico
CH3
Clasificación completa
Hidrocarburo acíclico, lineal, saturado
Hidrocarburo
Clasificación cuadro 1
Clasificación cuadro 2
Clasificación completa
107
Evaluación
El puntaje que corresponde a cada rubro es:
Criterio
Aspecto
Puntaje
Solución de ejercicios
40
Ortografía
20
Total
100
Muy Bien
Bien
Regular
(85-100 % )
(84-70 % )
(69-50 % )
(49-35 % )
(menor 34
%)
Resuelve de
forma correcta
por lo menos 3
ejercicios.
Resuelve de
forma correcta
por lo menos 2
ejercicios.
Resuelve
de forma
correcta sólo
1 ejercicio.
No presenta
los ejercicios.
algunas de
las palabras
están escritas
incorrectamente,
cumple con
requisitos de
forma.
pocas
palabras están
correctas y/o
no cumple con
requisitos de
forma.
No cumple
con requisitos
de forma y
tiene una gran
cantidad de
palabras con
errores de
ortografía.
Resuelve de
Solución de forma correcta
ejercicios los 4 ejercicios.
Ortografía
100% de
La mayoría de
las palabras
las palabras
están escritas
están escritas
correctamente, correctamente,
cumple con
cumple con
requisitos de
requisitos de
forma.
forma.
Lectura
Características del átomo de carbono
Se ubica en el gurpo IV
Periodo 2
Número atómico 6
Masa molecular 12
108
Química
Deficiente o
No presenta
Excelente
Recordemos que el elemento fundamental – el actor principal o
protagonista de la Química Orgánica– es el carbono; por ser el más
importante, es necesario conocer quién es y cómo le gusta relacionarse
con los demás. Ya que la Química orgánica es llamada “Química del
carbono”, vamos a iniciar con el estudio de dicho átomo. De acuerdo a
los estudios realizados por diversos científicos se conoce que el átomo de
carbono en los compuestos orgánicos es tetravalente, es decir que forma
cuatro enlaces.
Ahora veremos qué tipo de enlaces químicos puede formar el átomo
de carbono en los compuestos orgánicos. Como ves, el carbono tiene 6
electrones en su estructura, en su última capa sólo tiene 4 electrones que
son los que le permiten formar los cuatro enlaces característicos en los
compuestos orgánicos. El átomo de carbono en los compuestos orgánicos
puede formar enlaces simples, enlaces dobles y enlaces triples. Sin
embargo, cada tipo de enlace que forma tiene una geometría particular y
característica con base en la cual los compuestos orgánicos presentan sus
propiedades físicas y químicas.
4-etil-2,2-dimetil-4-propiloctano
109
Funciones químicas
Ahora estudiarás otro grupo de
compuestos orgánicos que tienen
vital importancia para la industria
petroquímica, porque son materia prima
para sintetizar otros compuestos y
algunos otros son solventes importantes
que se utilizan en la vida cotidiana.
Hasta ahora, tú has aprendido que la
estructura molecular de un compuesto
orgánico está formada por un esqueleto
de átomos de carbono con “grupos característicos” de otro tipo de átomos
unidos al esqueleto.
Estos “grupos característicos” se nombran grupos funcionales, porque
representan el espacio con mayor reactividad química (función) en la molécula.
Existen diferentes tipos de moléculas orgánicas. Cada una de ellas se distingue
por el grupo funcional que posee. Los grupos funcionales son partes de
una molécula que tienen un orden específico que es el responsable del
comportamiento químico de la molécula. Así, por ejemplo, el olor apetitoso
y fresco de un pay de manzana, el olor de la canela, y de la vainilla tienen
un aroma especial. ¿Qué hará que estos productos tengan olores? ¿En qué se
distingue el alcohol de las cetonas y de los ácidos carboxílicos? ¿Las amidas
de las aminas? ¿Qué son y para qué sirven todas estas sustancias? Todas estas
incógnitas se irán despejando en la media que vayas resolviendo tus actividades
Actividad 12. Funciones químicas
Propósito
Categoriza los compuestos químicos de acuerdo con su grupo funcional.
Atributos de las competencias genéricas
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva,
comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de
un objetivo.
110
Química
5.2 Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.
5.3 Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a
una serie de fenómenos.
5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar
e interpretar información.
Modalidad
Mixta.
Instrucciones
Los ejercicios que resuelvas a continuación forman parte de tu producto de
aprendizaje.
Investiga en cualquier libro de química orgánica o internet la información
necesaria para que completes la siguiente cuadro:
Nombre de
la función
orgánica
Ejemplo
Representación y
nombre
CH3
—
Alcohol
OH
—
1.
Grupo funcional
— OH
Uso doméstico e
industrial
Se utiliza en:
CH2
Etanol
Aldehído
Cetona
Ácido
carboxílico
Éter
Amina
111
2.
Una vez que llenaste la tabla contesta las siguientes preguntas
• ¿Qué funciones tienen el grupo funcional
extremo?
terminal en el
• ¿Qué funciones tienen el grupo funcional adentro o en medio
de la molécula?
A continuación, se presentan algunas de las funciones orgánicas más
representativas e importantes y que son conocidas como derivadas de los
alcoholes.
3.
De esta imagen de los alcoholes y sus derivados en donde se utiliza
para representar a las funciones orgánicas el modelo de esferas y palos,
construye una nueva tabla con las siguientes columnas y complétala.
Nombre de la
función orgánica
Representación de
esferas y palos
1
2
Representación
3
Nombre
4
Alcohol
Cetona
112
Química
CH3
C
O
CH3
Propanona
Aldehídos
Ácidos carboxílicos
Éteres
4.
En un cuaderno, representa con la fórmula estructural condensada
(semidesarrollada) los primeros 10 alcoholes primarios, los primeros
10 aldehídos y las primeras 7 cetonas con su nombre. Esta actividad es
muy recomendable para familiarizarte con su representación.
5.
Investiga en cualquier libro de Química o en internet el uso y la
importancia de los siguientes alcoholes: metanol, etanol, propanotriol
(glicerina).
6.
Con la información que recabes, llena el siguiente cuadro
Nombre del alcohol
Uso
Importancia
La información del cuadro anterior te permitirá darte cuenta deque los
alcoholes, como las demás sustancias orgánicas e inorgánicas que has estudiado,
si se usan de forma adecuada tienen un impacto positivo y, si se usan de manera
inapropiada, pueden causar perjuicios tanto a la salud como al medio ambiente.
7.
Para concluir esta secuencia y como actividad complementaria, realiza
la lectura del artículo “El alcohol en el mundo oriental” y realiza las
actividades que ahí se proponen.
8.
Entrega tu producto de aprendizaje según lo indique tu asesor.
113
Producto de aprendizaje
Ejercicios resueltos.
Evaluación
El puntaje que corresponde a cada rubro es:
Criterio
Solución
de
ejercicios
Ortografía
114
Química
Aspecto
Puntaje
Solución de ejercicios
40
Ortografía
20
Total
100
Deficiente o
No presenta
Excelente
Muy Bien
Bien
Regular
(85-100 % )
(84-70 % )
(69-50 % )
(49-35 % )
Resuelve de
forma correcta
las 3 tablas y
contesta las
preguntas.
Resuelve de
forma correcta
por lo menos
2 de las tablas
y contesta las
preguntas.
Resuelve de forma
correcta por lo
menos 2 tablas,
no contesta las
preguntas.
Sólo contesta
las preguntas.
No presenta
los ejercicios.
100% de
La mayoría de
las palabras
las palabras
están escritas
están escritas
correctamente, correctamente,
cumple con
cumple con
requisitos de
requisitos de
forma.
forma.
Algunas de
las palabras
están escritas
incorrectamente,
cumple con
requisitos de
forma.
Pocas
palabras
están
correctas
y/o no
cumple con
requisitos de
forma.
No cumple
con requisitos
de forma y
tiene una gran
cantidad de
palabras con
errores de
ortografía.
(menor 34 %)
Práctica 3. Compuestos inorgánicos y orgánicos,
diferencias
Propósito
Caracteriza compuestos químicos. Inorgánicos y orgánicos.
Atributos de las competencias genéricas
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva,
comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de
un objetivo.
5.2 Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.
5.3 Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a
una serie de fenómenos.
5.4 Construye hipótesis y diseña y aplica modelos para probar su validez.
5.5 Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentación para
producir conclusiones y formular nuevas preguntas.
5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar
e interpretar información.
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
5. Contrasta los resultados obtenidos en una investigación o experimento con
hipótesis previas y comunica sus conclusiones.
7. Hace explícitas las nociones científicas que sustentan los procesos para la
solución de problemas cotidianos.
14. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y
equipo en la realización de actividades
115
Competencias disciplinares extendidas
Ciencias experimentales
5. Aplica la metodología apropiada en la realización de proyectos interdisciplinarios
atendiendo problemas relacionados con las ciencias experimentales.
6. Utiliza herramientas y equipos especializados en la búsqueda, selección,
análisis y síntesis para la divulgación de la información científica que contribuya
a su formación académica.
8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el
conocimiento.
17. Aplica normas de seguridad para disminuir riesgos y daños a sí mismo y
a la naturaleza, en el uso y manejo de sustancias, instrumentos y equipos en
cualquier contexto científico para explicar y adquirir nuevos conocimientos.
Modalidad
Presencial.
Producto de aprendizaje
Ejercicios resueltos.
NOTA: la información relacionada con la práctica se encuentra en el anexo 3.
116
Química
Cierre de módulo
En este avance, se establecen las
estrategias de solución y el impacto
que tiene la materia orgánica o
compuestos orgánicos sobre el
problema investigado. Al igual que en
los avances anteriores tu producto
consiste en la redacción de un texto
en el que se exponga la información
solicitada.
Si tienes dudas respecto a la
integración de la información o a la redacción del texto, utiliza el foro de dudas.
Avance de proyecto 3. Propuestas de solución
Propósito
Construye propuestas de solución a la problemática.
Atributos de las competencias genéricas
5.3 Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a
una serie de fenómenos.
5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar
e interpretar información.
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
7. Hace explícitas las nociones científicas que sustentan los procesos para la
solución de problemas cotidianos.
117
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
5. Aplica la metodología apropiada en la realización de proyectos interdisciplinarios
atendiendo problemas relacionados con las ciencias experimentales.
8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el
conocimiento.
10. Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno, utilizando las
ciencias experimentales para la comprensión y mejora del mismo.
Modalidad
Mixta.
Instrucciones
1.
Reúnete con tu equipo de trabajo.
2.
En el avance anterior lograste caracterizar la problemática de acuerdo
al lenguaje de la química; ahora es necesario que tú tus compañeros de
equipo busquen información sobre la relación que tiene la problemática
con los compuestos orgánicos. Realiza la búsqueda de información en
internet o libro de química.
3.
Una vez que han realizado la investigación diseñen tres propuestas
para disminuir o eliminar la problemática y que además sean factibles
de realizar de manera personal o grupal (la familia, o grupo de amigos).
4.
Las propuestas deben de presentar las siguientes características:
• Ser claras y concretas.
• Con acciones factibles de realizar.
• Que evidencien el por qué esas acciones impactarán al
problema logrando que se disminuya o, con el tiempo, se
pueda eliminar.
118
Química
5.
Integra la información de tu investigación y las propuestas que diseñaron
en un texto con una extensión mínima de 3 cuartillas. Incluye gráficas,
imágenes o dibujos que permitan que el problema o sus componentes
sean claramente definidos.
6.
Entrega tu producto de acuerdo con las indicaciones
No olvides incluir la bibliografía que consultaste.
Producto de aprendizaje
Apartado de propuestas de solución del cartel.
Recurso
Para lluvia ácida:
•
http://www.lareserva.com/home/lluvia_acida
•
http://www.inecc.gob.mx/calaire-informacion-basica/554-calairelluvia-acida
•
http://www3.epa.gov/acidrain/spanish/what/
•
http://www3.epa.gov/acidrain/education/site_students_spanish/index.
html
Quema de combustibles:
•
http://www.ehowenespanol.com/impactos-ambientales-quemacombustibles-fosiles-lista_159501/
•
https://www.inspiraction.org/cambio-climatico/efecto-invernadero/
combustibles-fosiles
•
h t t p : / / b l o g . u d l a p . m x / b l o g / 2 0 1 2 / 0 3 /
quemadecombustiblesprincipalcausadecambioclimatico/
Contaminación del agua:
•
http://elblogverde.com/contaminacion-del-agua/
•
http://ciapacov.gob.mx/Cultura/Contaminacion.php
•
h t t p : / / w w w. p r o f e s o r e n l i n e a . c o m . m x / e c o l o g i a a m b i e n t e /
contaminacionagua.htm
•
http://www.greenpeace.org/mexico/es/Campanas/Toxicos/
Contaminacion-de-nuestros-rios/
Calentamiento global:
•
http://cambioclimaticoglobal.com/que-es-el-calentamiento-global
•
http://www.nationalgeographic.es/medio-ambiente/calentamientoglobal/calentamiento-global-definicion
•
http://www.nrdc.org/laondaverde/globalwarming/fcons.asp
119
Instrumento de evaluación
Nivel de desempeño
Criterio
Identifica
los sistemas
y reglas o
principios
medulares
que subyacen
a una serie de
fenómenos
(atributo 5.3)
Utiliza las
tecnologías
de la
información
y la
comunicación
para procesar
e interpretar
información
120
Química
Óptimo
Avanzado
Suficiente
Básico
Insuficiente
(85-100 % )
(84-70 % )
(69-50 % )
(49-35 % )
(menor 34 %)
Demuestra
un completo
entendimiento
del tema
reflejado en
explicaciones
y reflexiones
hechas con sus
palabras. Se
abordan todos
los temas de la
investigación.
Refleja que
algunos datos
son copiados;
que no aportan
explicaciones y
reflexiones del
él. Se abordan
la mayoría de
los temas de la
investigación.
Refleja datos
copiados que
no aportan
explicaciones
y reflexiones
del él. Se
abordan
solo pocos
temas de la
investigación.
Refleja datos
copiados que
no aportan
explicaciones
y reflexiones
del él. Se
abordan solo
una mínima
parte de los
temas de la
investigación.
Los datos no
corresponden
al vocabulario
requerido y
adecuado. No
se abordan
algunos
temas de la
investigación.
Integra
preguntas con
las respuestas
que trata de
explicar y es
evidente el
conocimiento
del tema.
La información
demuestra una
leve falta de
comprensión,
no articula
secuencias
de ideas
completas.
La
información
demuestra
una falta de
comprensión,
no articula
secuencias de
ideas.
La
información
no parece
mantener una
estructura
correcta,
parecen sólo
ideas aisladas.
Demuestra una
total falta de
comprensión
reflejada en las
expresiones
usadas en los
textos.
Apoyos
(dibujos,
esquemas,
cuadros
ilustrativos,
etc.), que
demuestran
creatividad
y hacen la
presentación
mejor, tienen
referencias.
Apoyos
(dibujos,
esquemas,
cuadros
ilustrativos,
etc.), que
demuestran
creatividad,
pero no
mejoran la
presentación;
tienen
referencias.
Escaso uso
de apoyos
(dibujos,
esquemas,
cuadros
ilustrativos,
etc.) y/o
poco
adecuados,
tienen
referencias.
Los apoyos
(imágenes
no son los
adecuados
y/o están mal
referenciados.
No contiene
apoyos.
Presenta al
menos 3 fuentes
bibliográficas
de consulta,
en el formato
correcto.
Presenta
2 fuentes
bibliográficas
de consulta,
en el formato
correcto.
Presenta
Solo presenta
al menos
una referencia
1 fuente
y está sin
bibliográfica
formato
de consulta,
correcto.
en el formato
correcto.
No presenta
referencias.
Módulo 5.
Composición, estructura y reacciones químicas
de las biomoléculas
Introducción
Todos los seres vivos que habitan en nuestro planeta, tienen la característica de
estar conformados por distintos grupos de sustancias imprescindibles para la
vida, conocidas comúnmente como biomoléculas, llamadas también moléculas
de la vida.
Sin embargo, entre las biomoléculas más abundantes en la naturaleza están
los carbohidratos; prácticamente todas las plantas y animales los usan para
almacenar energía.
Para darle brillo al carro que hay en tu casa, utilizas cera; para dorar un pedazo
de pan le untas mantequilla. Todas estas actividades tienen en común a un
grupo peculiar de las biomoléculas: los lípidos. Y, por último, tenemos a las
proteínas que nos ayudan a construir nuestros cuerpos y a mantenerlos en las
mejores condiciones
La finalidad de este módulo consiste en que valores la importancia de los
compuestos denominados biomoléculas y como el consumo adecuado de ellas
puede mejorar tu vida en general.
121
Competencias del módulo
Competencias específicas
•
Interpreta datos de la materia y sus propiedades partiendo de la
observación de fenómenos químicos para comprender las consecuencias
que estos tienen en la naturaleza.
•
Utiliza el lenguaje químico a través de la identificación de elementos,
compuestos y mezclas de uso cotidiano para realizar un manejo
adecuado en base a sus propiedades y características.
•
Diseña propuestas de solución con base en el impacto de las sustancias
químicas por el uso y abuso en el medio ambiente y la salud para
contribuir con el desarrollo sustentable.
Competencias genéricas
Piensa crítica y reflexivamente
5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de
métodos establecidos.
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva,
comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de
un objetivo.
5.2 Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.
5.3 Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a
una serie de fenómenos.
5.5 Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentación para
producir conclusiones y formular nuevas preguntas.
5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar
e interpretar información.
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
122
Química
5. Contrasta los resultados obtenidos en una investigación o experimento con
hipótesis previas y comunica sus conclusiones.
6. Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenómenos
naturales a partir de evidencias científicas.
7. Hace explícitas las nociones científicas que sustentan los procesos para la
solución de problemas cotidianos.
10. Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza
y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos
científicos.
14. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y
equipo en la realización de actividades.
Competencias disciplinares extendidas
Ciencias experimentales
5. Aplica la metodología apropiada en la realización de proyectos interdisciplinarios
atendiendo problemas relacionados con las ciencias experimentales.
6. Utiliza herramientas y equipos especializados en la búsqueda, selección,
análisis y síntesis para la divulgación de la información científica que contribuya
a su formación académica.
8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el
conocimiento.
10. Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno, utilizando las
ciencias experimentales para la comprensión y mejora del mismo.
15. Analiza la composición, cambios e interdependencia de la materia y la
energía en los fenómenos naturales, para el uso racional de los recursos de su
entorno.
17. Aplica normas de seguridad para disminuir riesgos y daños a sí mismo y
a la naturaleza, en el uso y manejo de sustancias, instrumentos y equipos en
cualquier contexto científico para explicar y adquirir nuevos conocimientos.
Contenidos
•
Carbohidratos.
•
Proteínas.
•
Lípidos.
123
Carbohidratos
Seguramente has escuchado que
para obtener energía debes consumir
carbohidratos simples, a veces llamados
simplemente azúcares por la referencia
a que el carbohidrato más utilizado es
el azúcar; pero ¿de dónde obtenemos
azúcar? ¿Qué es el azúcar químicamente?
En esta secuencia aprenderás sobre
la composición y estructura de los
compuestos denominados carbohidratos
y que, al consumir algunos alimentos, también estamos absorbiendo “azúcar”.
Actividad 13. Carbohidratos
Propósito
Clasifica los carbohidratos de acuerdo a su composición y estructura.
Atributos de las competencias genéricas
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva,
comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de
un objetivo.
5.2 Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.
5.3 Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a
una serie de fenómenos.
5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar
e interpretar información.
124
Química
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
5. Contrasta los resultados obtenidos en una investigación o experimento con
hipótesis previas y comunica sus conclusiones.
6. Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenómenos
naturales a partir de evidencias científicas.
7. Hace explícitas las nociones científicas que sustentan los procesos para la
solución de problemas cotidianos.
10. Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza
y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos
científicos.
Competencias disciplinares extendidas
Ciencias experimentales
5. Aplica la metodología apropiada en la realización de proyectos interdisciplinarios
atendiendo problemas relacionados con las ciencias experimentales.
8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el
conocimiento.
10. Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno, utilizando las
ciencias experimentales para la comprensión y mejora del mismo.
15. Analiza la composición, cambios e interdependencia de la materia y la
energía en los fenómenos naturales, para el uso racional de los recursos de su
entorno.
Modalidad
Mixta.
Instrucciones
1.
Realiza la lectura de “Carbohidrato son buenos o malos” que se
encuentra en la página 129.
125
2.
Una vez que has terminado la lectura, busca en internet la clasificación
de los carbohidratos. Puedes también buscar la información en los
siguientes libros:
• Hein, M. (2010) Fundamentos de química. México: CENGAGE
learning.
• Neri, L. (2013) Química II. México: Santillana
3.
Ahora elabora de manera colaborativa un cuadro comparativo de los
siguientes carbohidratos: Glucosa, Galactosa, Fructosa y ribosa.
4.
Para el cuadro comparativo debes investigar los siguientes aspectos de
los compuestos anteriores:
• Fórmula molecular.
• Fórmula desarrollada.
• Proyección de Hawort.
• Proyección de Fisher.
• Grupo funcional.
• Número de átomos de carbono.
5.
Utiliza el siguiente formato:
Glucosa
Galactosa
Fructosa
Fórmula molecular
Fórmula
desarrollada
Proyección de
Hawort
Proyección de
Fisher
Grupo funcional
Número de
átomos de carbono
6.
126
Química
Acuerda con tu asesor la forma de entrega de este producto.
Ribosa
Producto de aprendizaje
Cuadro comparativo.
Recurso
•
http://www.definicionabc.com/salud/carbohidratos.php
•
http://www.fao.org/docrep/006/w0073s/w0073s0d.htm
•
http://enforma.salud180.com/nutricion-y-ejercicio/4-carbohidratosque-mas-engordan
•
http://www.zonadiet.com/nutricion/hidratos.htm
Evaluación
El puntaje que corresponde a cada rubro es:
Aspecto
Puntaje
Estructura cuadro
15
Información, detalle
40
Fuentes de información
15
Conceptos principales
20
Ortografía
10
Total
100
127
Muy Bien
Bien
Regular
(85-100 % )
(84-70 % )
(69-50 % )
(49-35 % )
(menor 34
%)
Cumple con dos
de los criterios
de diseño, con
nueve errores
de ortografía
(seguir el orden
del formato
establecido,
señalar en
negritas las ideas
y conceptos
principales,
escribir de
arriba a abajo,
de lo simple a lo
complejo).
Cumple con
uno de los
criterios de
diseño, con más
de doce errores
de ortografía
(seguir el orden
del formato
establecido por
el profesor,
señalar en
negritas las ideas
y conceptos
principales,
escribir de
arriba a abajo,
de lo simple a lo
complejo).
No presenta
estructura
correcta.
Descripción
Descripción
Descripción
precisa y clara
precisa y clara
precisa y clara
del cuadro,
del cuadro,
del cuadro, con
con excelente
con muy
buena calidad
calidad de
buena calidad
de detalles
detalles
de detalles
significativos
significativos
significativos
(eventos, ideas
(eventos, ideas (eventos, ideas
principales de
principales de
principales de
cada corriente).
Profundización cada corriente). cada corriente). La presentación
y claridad
La presentación La presentación está organizada.
de los temas
está bien
está bien
Aborda
(contenido y
organizada.
organizada.
casi toda la
comparaciones)
Aborda toda
Aborda la
información para
la información
mayoría de la
comprender y
necesaria para
información
diferenciar los
comprender y
para
elementos y las
diferenciar los
comprender y características de
elementos y las diferenciar los
cada tipo.
características elementos y las
de cada tipo.
características
de cada tipo.
Descripción
poco clara
del cuadro,
contiene
pocos detalles
significativos
(eventos, ideas
principales de
cada corriente).
La presentación
no está bien
organizada
y dificulta el
seguimiento.
La información
que aborda
es poco clara
para entender
y comparar los
elementos y
características
de cada tipo.
Descripción
insuficiente,
No está
completa la
información.
Retomaron
los textos
facilitados
y/o son varias
fuentes (no
tienen formato
APA).
No presenta
fuentes de
información.
Criterio
Presentación
del cuadro
comparativo
(estructura)
y calidad del
diseño
Fuentes de
consulta
(organización
de acuerdo
al formato
APA solicitado
previamente)
128
Química
Deficiente o
No presenta
Excelente
Cumple con
Cumple con
todos los
tres de los
criterios de
criterios de
diseño, sin
diseño, con
errores de
siete errores
ortografía
de ortografía
(seguir el orden (seguir el orden
del formato
del formato
establecido,
establecido,
señalar en
señalar en
negritas
negritas
las ideas y
las ideas y
conceptos
conceptos
principales,
principales,
escribir de
escribir de
arriba a abajo,
arriba a abajo,
de lo simple a
de lo simple a
lo complejo).
lo complejo).
Retomaron
los textos
facilitados y/o
son tres o más
fuentes (tienen
formato APA).
Retomaron
los textos
facilitados y/o
son dos o más
fuentes (tienen
formato APA).
Retomaron los
textos facilitados
y/o es una o más
fuentes (tienen
formato APA).
Conceptos
principales
Ortografía
Plantea todos
los conceptos
principales que
demuestran la
lectura y análisis
de los textos.
Plantea
80 %
conceptos
principales que
demuestra
la lectura y
análisis de los
textos.
Plantea
70 % conceptos
principales
siendo los
mínimos para
demostrar la
lectura y análisis
de los textos.
Plantea
50 % conceptos
principales,
demuestra
que no se
hizo el análisis
elemental de los
textos.
Plantea
menos del
50 %
conceptos
principales,
demuestra
que no se
hizo el análisis
elemental de
los textos.
100% de
las palabras
están escritas
correctamente,
cumple con
requisitos de
forma.
La mayoría de
Algunas de
las palabras
las palabras
en el mapa
están escritas
están escritas incorrectamente,
correctamente,
cumple con
cumple con
requisitos de
requisitos de
forma.
forma.
Pocas palabras
están correctas
y/o no cumple
con requisitos
de forma.
No cumple
con requisitos
de forma y
tiene una gran
cantidad de
palabras con
errores de
ortografía.
Lectura
Carbohidratos ¿son buenos o malos?
Desde hace algunos años, existe la idea de que el consumo de
carbohidratos es la causa de que las personas estén con sobrepeso en sus
cuerpos, pero hay quien insiste en que la verdadera causa de la obesidad
es multifactorial, esto es: que es la consecuencia de una serie de acciones
mal tomadas que nos llevan a tener un cuerpo con sobrepeso y que luego
podría desencadenar problemas graves de salud. Una dieta balanceada
en todos los aspectos: cantidad, calidad, tipo de alimentación y, claro,
ejercicio físico, parece que es la mejor combinación para tener salud y un
peso adecuados a nuestras características.
Los carbohidratos “malos” son considerados (siempre que se consuman
en exceso) los productos elaborados con azúcar refinada y harinas que no
son integrales: pan dulce, pasteles, galletas, jaleas, confituras y refrescos,
pero no olvidemos los denominados “comida chatarra”. Ahora bien,
los carbohidratos denominados “buenos” son por ejemplo las verduras
y frutas; pero, como siempre, una parte del problema es la cantidad
que consumimos por lo que es importante que seamos cuidados al
alimentarnos con las cantidades y los alimentos adecuados para nuestro
organismo.
abc
GLOSARIO
Carbohidrato:
compuesto químico
formado por
carbono, hidrógeno
y oxigeno.
Monosacárido:
compuesto más
simple de un
carbohidrato
que no puede
descomponer
en otro más
simple, también
se denominan
sacáridos.
Disacárido:
compuesto formado
por dos sacáridos.
Polisacárido:
compuesto formado
por muchos
sacáridos, almidón
y celulosa son
ejemplos.
129
Lípidos
Las grasas o lípidos son sustancias
fundamentales para mantener un cuerpo
sano, ya que constituyen una fuente de
energía y aportan nutrientes esenciales.
En la producción y elaboración de
alimentos. Los alimentos que contienen
grasas tienen una textura diferente, y
gracias a ella la comida sabe mejor. Sin
embargo, no todos los tipos de grasas
existentes son los adecuados para gozar
de una buena salud.
El consumo de grasas inadecuado, ya sea por el tipo o por la cantidad de
grasa consumida, puede provocar un deterioro de la salud, que influye en el
desarrollo de enfermedades como la obesidad y sus diversas consecuencias.
Ahora conocerás un poco más sobre esta biomolécula tan criticada actualmente.
Actividad 14. Lípidos
Propósito
Analiza el consumo de grasas en su ingesta de alimentos.
Atributos de las competencias genéricas
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva,
comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de
un objetivo.
5.2 Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.
5.3 Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a
una serie de fenómenos.
5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar
e interpretar información.
130
Química
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
6. Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenómenos
naturales a partir de evidencias científicas.
7. Hace explícitas las nociones científicas que sustentan los procesos para la
solución de problemas cotidianos.
10. Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza
y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos
científicos.
Competencias disciplinares extendidas
Ciencias experimentales
5. Aplica la metodología apropiada en la realización de proyectos interdisciplinarios
atendiendo problemas relacionados con las ciencias experimentales.
6. Utiliza herramientas y equipos especializados en la búsqueda, selección,
análisis y síntesis para la divulgación de la información científica que contribuya
a su formación académica.
8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el
conocimiento.
10. Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno, utilizando las
ciencias experimentales para la comprensión y mejora del mismo.
15. Analiza la composición, cambios e interdependencia de la materia y la
energía en los fenómenos naturales, para el uso racional de los recursos de su
entorno.
Modalidad
Mixta.
Instrucciones
1.
Realiza la lectura del artículo Actividad 1 “La grasa alimentaria ¿inocente
131
o culpable?” de Héctor Bourges Rodríguez, publicado en la revista
Ciencia No. 17 Abril-Junio. La puedes encontrar en el apartado de
recursos del módulo.
2.
En binas, elaboren un texto de redacción libre de al menos 150 palabras,
donde contestes la siguiente pregunta: La grasa alimentaria ¿inocente o
culpable?, justificando tu respuesta. Este texto lo vas a entregar junto
con el cuadro comparativo.
3.
Una vez que hayan terminado su texto, realicen la lectura de las
siguientes preguntas y reflexionen sobre su respuesta.
Alguna vez te has preguntado cuando te dispones a comer un pan untado con
margarina o con mantequilla…
• ¿Cuál es la principal diferencia entre estas dos barritas?
____________________________________________________
• ¿Te has fijado que muchas veces en las tiendas te las venden
indistintamente?
____________________________________________________
Sabemos prácticamente que ambas son grasas, pero…
• ¿Qué tipo de grasas son?
____________________________________________________
• ¿Qué son las grasas?
____________________________________________________
• ¿Aportan nutrientes esenciales?
____________________________________________________
• ¿Tienen una función importante en el funcionamiento del
organismo?
____________________________________________________
• ¿Es sano consumirlas o su uso puede dañar nuestra de la salud?
____________________________________________________
¿Has oído acerca de los ácidos grasos cis o trans? ¿A qué se refieren?
4.
132
Química
Con tu compañero de trabajo, debes investigar acerca de los diferentes
tipos de grasa animal y vegetal, sus características, y propiedades,
estructura, tipo de grasa. Para realizar esta actividad correctamente
será necesario investigar, leer y realizar varias comparaciones, además
de contestar varias preguntas. Para organizar la información y procesarla
será necesario que utilices un cuadro comparativo.
5.
Elabora un cuadro comparativo como el siguiente (disponible para
descarga en la sección de recursos del módulo):
Aspecto
Grasa animal
Grasa vegetal
Producto
Origen
Propiedades
Físicas
Propiedades
químicas
Tipo de grasa,
tipo de ácido
graso
Estructura
química
Papel de las
grasas en la
tecnología
alimentaria
Función de las
grasas en el
organismo
Efecto de su
consumo en el
organismo
6.
Una vez que termines el cuadro, redacta un texto en el que indiques
cuáles son los tipos de grasas que predominan en tu ingesta de alimentos
diaria y cuál es el riesgo que corres si consumes las grasas no adecuadas.
7.
Anexa a tu producto el texto que redactaste junto con tu compañero,
así como el cuadro, y entrégalo de acuerdo con las indicaciones de tu
asesor.
Producto de aprendizaje
Cuadro comparativo.
133
Evaluación
El puntaje que corresponde a cada rubro es:
Aspecto
Puntaje
Estructura cuadro
15
Información, detalle
40
Fuentes de información
15
Conceptos principales
20
Ortografía
10
Total
100
Criterio
Presentación
del cuadro
comparativo
(estructura)
y calidad del
diseño
134
Química
Excelente
Muy Bien
Bien
Regular
(85-100 % )
(84-70 % )
(69-50 % )
(49-35 % )
Cumple con dos
de los criterios
de diseño, con
nueve errores
de ortografía
(seguir el orden
del formato
establecido,
señalar en
negritas las ideas
y conceptos
principales,
escribir de
arriba a abajo,
de lo simple a lo
complejo).
Cumple con
uno de los
criterios de
diseño, con
más de doce
errores de
ortografía
(seguir el
orden del
formato
establecido
por el
profesor,
señalar en
negritas
las ideas y
conceptos
principales,
escribir de
arriba a abajo,
de lo simple a
lo complejo).
Cumple con
Cumple con tres
todos los
de los criterios
criterios de
de diseño, con
diseño, sin
siete errores
errores de
de ortografía
ortografía
(seguir el orden
(seguir el orden
del formato
del formato
establecido,
establecido,
señalar en
señalar en
negritas las ideas
negritas
y conceptos
las ideas y
principales,
conceptos
escribir de
principales,
arriba a abajo,
escribir de
de lo simple a lo
arriba a abajo,
complejo).
de lo simple a
lo complejo).
Deficiente o
No presenta
(menor 34 %)
No presenta
estructura
correcta.
Profundización
y claridad
de los temas
(contenido y
comparaciones)
Fuentes de
consulta
(organización
de acuerdo
al formato
APA solicitado
previamente)
Conceptos
principales
Ortografía
Descripción
precisa y clara
del cuadro,
con excelente
calidad de
detalles
significativos
(eventos, ideas
principales
de cada
corriente).
La
presentación
está bien
organizada.
Aborda toda
la información
necesaria para
comprender y
diferenciar los
elementos y las
características
de cada tipo.
Descripción
precisa y clara
del cuadro,
con muy
buena calidad
de detalles
significativos
(eventos, ideas
principales de
cada corriente).
La presentación
está bien
organizada.
Aborda la
mayoría de la
información
para
comprender y
diferenciar los
elementos y las
características
de cada tipo.
Descripción
precisa y clara
del cuadro, con
buena calidad
de detalles
significativos
(eventos, ideas
principales de
cada corriente).
La presentación
está organizada.
Aborda casi toda
la información
para comprender
y diferenciar los
elementos y las
características de
cada tipo.
Descripción
poco clara
del cuadro,
contiene
pocos detalles
significativos
(eventos,
ideas
principales
de cada
corriente).
La
presentación
no está bien
organizada
y dificulta el
seguimiento.
La
información
que aborda
es poco
clara para
entender y
comparar los
elementos y
características
de cada tipo.
Descripción
insuficiente, No
está completa la
información.
Retomaron
los textos
facilitados y/o
son tres o más
fuentes (tienen
formato APA).
Retomaron los
textos facilitados
y/o son dos o
más fuentes
(tienen formato
APA).
Retomaron los
textos facilitados
y/o es una o más
fuentes (tienen
formato APA).
Retomaron
los textos
facilitados
y/o son varias
fuentes
(no tienen
formato APA).
No presenta
fuentes de
información.
Plantea todos
los conceptos
principales que
demuestran
la lectura y
análisis de los
textos.
Plantea 80
% conceptos
principales que
demuestra la
lectura y análisis
de los textos.
Plantea 70
% conceptos
principales siendo
los mínimos para
demostrar la
lectura y análisis
de los textos.
Plantea 50
% conceptos
principales,
demuestra
que no se
hizo el análisis
elemental de
los textos.
Plantea menos
del 50 %
conceptos
principales,
demuestra
que no se
hizo el análisis
elemental de
los textos.
100% de
las palabras
están escritas
correctamente,
cumple con
requisitos de
forma.
La mayoría de
las palabras
están escritas
correctamente,
cumple con
requisitos de
forma.
Algunas de
las palabras
están escritas
incorrectamente,
cumple con
requisitos de
forma.
Pocas
palabras están
correctas y/o
no cumple
con requisitos
de forma.
No cumple
con requisitos
de forma y
tiene una gran
cantidad de
palabras con
errores de
ortografía.
135
Proteínas
Las proteínas son otra biomoléculas con
la que estamos en contacto todos los
días, que obtenemos de los alimentos,
por ejemplo: de la leche, la carne, los
huevos, el pescado y claro, también
de algunos vegetales como la soya. Las
proteínas están formadas principalmente
de los elementos: carbono, hidrógeno,
nitrógeno y oxígeno; pero también
pueden tener a otros como son hierro,
el azufre, el fosforo entre otros. Además,
están constituidas de los denominados
aminoácidos. En esta secuencia podremos
clasificar a las proteínas de acuerdo con su estructura y composición.
Para construir a las proteínas requerimos de un compuesto en la construcción
denominado aminoácido. De éstos se encuentran 20 diferentes, algunos de
ellos son denominados esenciales, pues no pueden ser sintetizados por nuestro
organismo y deben ser consumidos a partir de los alimentos que los contienen
para disponer de ellos.
Estructuralmente, los aminoácidos se caracterizan por dos grupos funcionales:
el grupo amino y el grupo ácido.
Actividad 15. Proteínas
Propósito
Agrupa los tipos de aminoácidos.
Atributos de las competencias genéricas
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva,
comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de
un objetivo.
5.2 Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.
5.3 Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a
una serie de fenómenos.
136
Química
5.5 Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentación para
producir conclusiones y formular nuevas preguntas.
5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar
e interpretar información.
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
6. Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenómenos
naturales a partir de evidencias científicas.
7. Hace explícitas las nociones científicas que sustentan los procesos para la
solución de problemas cotidianos.
10. Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza
y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos
científicos.
Competencias disciplinares extendidas
Ciencias experimentales
6. Utiliza herramientas y equipos especializados en la búsqueda, selección,
análisis y síntesis para la divulgación de la información científica que contribuya
a su formación académica.
10. Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno, utilizando las
ciencias experimentales para la comprensión y mejora del mismo.
15. Analiza la composición, cambios e interdependencia de la materia y la
energía en los fenómenos naturales, para el uso racional de los recursos de su
entorno.
Modalidad
Mixta.
137
Instrucciones
Continuamos con el trabajo colaborativo.
1.
Formen binas para realizar esta actividad.
2.
Revisa los siguientes links sobre los aminoácidos.
• https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/
article/002222.htm
• http://laguna.fmedic.unam.mx/~3dmolvis/aminoacido/index.
html
• http://www.definicionabc.com/salud/aminoacidos.php
3.
Ya que terminaron de revisarlos, elaboren un listado con la siguiente
información:
• Nombre del aminoácido,
• Tipo (esencial o no esencial),
• Fórmula estructural,
• Alimentos que lo contiene.
4.
Una vez que han terminado el listado es tiempo de buscar información
en internet sobre cómo es que se conforman a las proteínas, vamos
entonces a conocer cuántos y cuáles tipos hay de proteínas.
Puedes consultar también los siguientes libros de texto:
• Neri, L. (2013) Química II. México: Santillana
• Sosa, A. (2011) Química 2. México: Pearson educación
• Hein, M. (2010) Fundamentos de química. México: CENGAGE
learning
5.
Con la información que has recabado, elabora un mapa mental, agrega
imágenes sobre los alimentos que contienen los distintos tipos de
proteínas.
6.
Acuerda con tu asesor las características de la entrega.
Producto de aprendizaje
Mapa mental.
138
Química
Evaluación
El puntaje que corresponde a cada rubro es:
Mapa Mental
Aspecto
Puntaje
Ideas, central y secundarias
30
Relación entre ideas
30
Forma e imágenes
30
Ortografía
10
Total
100
Criterio
Idea central
(título)
Relación
(jerarquía)
significativa de
la información
con la idea
central
Deficiente o
No presenta
Excelente
Muy Bien
Bien
Regular
(85-100 % )
(84-70 % )
(69-50 % )
(49-35 % )
Refleja claramente
el tema/
contenido/
propósito del
mapa, está
identificado
claramente y se
encuentra en
el centro de la
página.
Refleja
claramente
el tema/
contenido, pero
no se encuentra
en el centro de
la página.
La idea central
no refleja
claramente el
tema/ contenido,
no se localiza en
el centro de la
página.
El propósito/
contenido
del mapa no
concuerda con
la idea central.
No presenta
idea central.
Las ramas que
se desprenden
del mapa son
coherentes y
correctas la
relación con la
idea central.
La información
presentada en
las ramas es
significativa.
Las ramas que
se desprenden
del mapa la
mayoría son
coherentes y
correctas la
relación con la
idea central.
La información
presentada
en las ramas
la mayoría es
significativa.
Sólo algunas
ramas del mapa
reflejan la
relación con la
idea central.
Las ramas del
mapa no reflejan
la relación con
la idea central.
La información
presentada en
las ramas es
intrascendente.
No presenta
relación o
no presenta
información
trascendente.
La información
presentada es
significativa pero
no está ordenada
correctamente.
(menor 34 %)
139
Grosor y color
de las líneas,
utilización de
imágenes y
palabras
Ortografía
140
Química
Están dibujadas
correctamente y
las características
específicas están
coloreadas
completamente.
Utiliza
correctamente
imágenes y
palabras para
representar sus
ideas.
Están dibujadas
La mayoría de
correctamente y
las líneas están
la mayoría de las
dibujadas y la
características
mayoría de las
específicas están
características
coloreadas
están coloreadas
completamente. correctamente.
Solamente
Utiliza pocas
utiliza algunas
imágenes en todo
imágenes para
el mapa.
representar sus
ideas.
Muchas
líneas con
errores y/o las
características
específicas no
están hechas.
Todas las palabras
en el mapa
están escritas
correctamente,
cumple con
requisitos de
forma.
La mayoría de
las palabras
en el mapa
están escritas
correctamente,
cumple con
requisitos de
forma.
Pocas palabras
están correctas
y/o no cumple
con requisitos
de forma.
Algunas de
las palabras
en el mapa
están escritas
incorrectamente,
cumple con
requisitos de
forma.
No utiliza
imágenes.
No presenta las
líneas correctas,
y/o no presenta
imágenes
correctas sin
texto sobre las
líneas.
No cumple
con requisitos
de forma y
tiene una gran
cantidad de
palabras con
errores de
ortografía.
Práctica 4. Biomoléculas
Propósito
Clasifica las biomoléculas a partir de las reacciones químicas que le caracterizan.
Atributos de las competencias genéricas
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva,
comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de
un objetivo.
5.2 Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.
5.3 Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a
una serie de fenómenos.
5.4 Construye hipótesis y diseña y aplica modelos para probar su validez.
5.5 Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentación para
producir conclusiones y formular nuevas preguntas.
5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar
e interpretar información.
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
5. Contrasta los resultados obtenidos en una investigación o experimento con
hipótesis previas y comunica sus conclusiones.
14. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y
equipo en la realización de actividades.
Competencias disciplinares extendidas
Ciencias experimentales
5. Aplica la metodología apropiada en la realización de proyectos interdisciplinarios
atendiendo problemas relacionados con las ciencias experimentales.
6. Utiliza herramientas y equipos especializados en la búsqueda, selección,
141
análisis y síntesis para la divulgación de la información científica que contribuya
a su formación académica.
8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el
conocimiento.
17. Aplica normas de seguridad para disminuir riesgos y daños a sí mismo y
a la naturaleza, en el uso y manejo de sustancias, instrumentos y equipos en
cualquier contexto científico para explicar y adquirir nuevos conocimientos.
Modalidad
Presencial.
Producto de aprendizaje
Reporte de práctica.
NOTA: consulta toda la información sobre la práctica y su evaluación en el
anexo 4.
142
Química
Cierre de módulo
En este avance, vamos a integrar toda
la información que hemos recopilado
en los avances anteriores para
formar lo que será nuestro proyecto
integrador: el cartel.
Retomemos lo que hemos trabajado
en los avances.
Avance 1: en este avance,
realizamos una introducción sobre
la problemática que deseamos
investigar. Esta introducción puedes modificarla si consideras que cuentas con
información complementaria. El avance comprendió lo aprendido durante los
módulos 1 y 2.
Avance 2: con el desarrollo de este avance, logramos caracterizar la problemática
de acuerdo al lenguaje de la química. Identificamos qué compuestos o qué tipo
de sustancias se encuentran presentes en la problemática.
Avance 3: con la información investigada durante los avances anteriores
logramos, para éste, diseñar propuestas de posible solución o intervención para
la problemática.
Avance 4: como lo mencionamos al inicio, en este avance integraremos toda la
información en un solo documento de texto que será la base para el diseño de
nuestro cartel.
Esperamos que continúes cumpliendo con tus actividades y elabores el mejor
de los proyectos.
Avance de proyecto 4. La información del cartel
Propósito
Integra la información sobre la problemática investigada.
Atributos de las competencias genéricas
5.3 Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a
una serie de fenómenos.
5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar
e interpretar información.
143
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
7. Hace explícitas las nociones científicas que sustentan los procesos para la
solución de problemas cotidianos.
Competencias disciplinares extendidas
Ciencias experimentales
5. Aplica la metodología apropiada en la realización de proyectos interdisciplinarios
atendiendo problemas relacionados con las ciencias experimentales.
8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el
conocimiento.
10. Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno, utilizando las
ciencias experimentales para la comprensión y mejora del mismo.
Modalidad
Mixta.
Instrucciones
144
1.
Reúnete con tu equipo de trabajo y retomen los avances anteriores.
2.
Revisa la información de cada uno de los avances y verifica que sea
correcta. El asesor retroalimentará tus trabajos anteriores y te señalará
si es necesario que verifiques algún punto de esa información.
3.
Integra la información de los 3 avances en un documento de texto con
una extensión mínima de 3 cuartillas.
4.
Incluye cada uno de los puntos trabajados en los avances.
5.
No olvides utilizar además de texto, gráficas, imágenes o dibujos
que permitan que el problema o sus componentes sean claramente
definidos.
6.
Incluye la bibliografía que has consultado. Esta información se incluye
como extra, no forma parte de la extensión del documento.
7.
Entrega tu producto según lo indique tu asesor.
Química
Producto de aprendizaje
Documento base para la elaboración del cartel.
Recurso
Para lluvia ácida:
•
http://www.lareserva.com/home/lluvia_acida
•
http://www.inecc.gob.mx/calaire-informacion-basica/554-calairelluvia-acida
•
http://www3.epa.gov/acidrain/spanish/what/
•
http://www3.epa.gov/acidrain/education/site_students_spanish/index.
html
Quema de combustibles:
•
http://www.ehowenespanol.com/impactos-ambientales-quemacombustibles-fosiles-lista_159501/
•
https://www.inspiraction.org/cambio-climatico/efecto-invernadero/
combustibles-fosiles
•
h t t p : / / b l o g . u d l a p . m x / b l o g / 2 0 1 2 / 0 3 /
quemadecombustiblesprincipalcausadecambioclimatico/
Contaminación del agua:
•
http://elblogverde.com/contaminacion-del-agua/
•
http://ciapacov.gob.mx/Cultura/Contaminacion.php
•
h t t p : / / w w w. p r o f e s o r e n l i n e a . c o m . m x / e c o l o g i a a m b i e n t e /
contaminacionagua.htm
•
http://www.greenpeace.org/mexico/es/Campanas/Toxicos/
Contaminacion-de-nuestros-rios/
Calentamiento global:
•
http://cambioclimaticoglobal.com/que-es-el-calentamiento-global
•
http://www.nationalgeographic.es/medio-ambiente/calentamientoglobal/calentamiento-global-definicion
•
http://www.nrdc.org/laondaverde/globalwarming/fcons.asp
145
Instrumento de evaluación
Nivel de desempeño
Criterio
Identifica
los sistemas
y reglas o
principios
medulares
que subyacen
a una serie de
fenómenos
(atributo 5.3)
Utiliza las
tecnologías
de la
información
y la
comunicación
para procesar
e interpretar
información
146
Química
Óptimo
Avanzado
Suficiente
Básico
(85-100 % )
(84-70 % )
(69-50 % )
(49-35 % )
Insuficiente
(menor 34
%)
Demuestra
un completo
entendimiento
del tema
reflejado en
explicaciones
y reflexiones
hechas con sus
palabras. Se
abordan todos
los temas de la
investigación.
Refleja que
Refleja datos
Refleja datos
algunos
copiados que
copiados que
datos son
no aportan
no aportan
copiados; que explicaciones y explicaciones y
no aportan
reflexiones del reflexiones del
explicaciones y él. Se abordan
él. Se abordan
reflexiones del
sólo pocos
sólo una mínima
él. Se abordan
temas de la
parte de los
la mayoría de
investigación.
temas de la
los temas de la
investigación.
investigación.
Los datos no
corresponden
al vocabulario
requerido y
adecuado. No
se abordan
algunos
temas de la
investigación.
Integra
preguntas con
las respuestas
que trata de
explicar y es
evidente el
conocimiento
del tema.
La información
demuestra una
leve falta de
comprensión,
no articula
secuencias
de ideas
completas.
La información
demuestra
una falta de
comprensión,
no articula
secuencias de
ideas.
La información
no parece
mantener una
estructura
correcta,
parece solo
ideas aisladas.
Demuestra una
total falta de
comprensión
reflejada en las
expresiones
usadas en los
textos.
Apoyos
(dibujos,
esquemas,
cuadros
ilustrativos,
etc.), que
demuestran
creatividad
y hacen la
presentación
mejor, tienen
referencias.
Apoyos
(dibujos,
esquemas,
cuadros
ilustrativos,
etc.), que
demuestran
creatividad,
pero no
mejoran la
presentación;
tienen
referencias.
Escaso uso
de apoyos
(dibujos,
esquemas,
cuadros
ilustrativos,
etc.) y/o poco
adecuados,
tienen
referencias.
Los apoyos
(imágenes
no son los
adecuados
y/o están mal
referenciados.
No contiene
apoyos.
Presenta
al menos
3 fuentes
bibliográficas
de consulta,
en el formato
correcto.
Presenta
2 fuentes
bibliográficas
de consulta,
en el formato
correcto.
Presenta
al menos
1 fuente
bibliográfica
de consulta,
en el formato
correcto.
Solo presenta
una referencia y
está sin formato
correcto.
No presenta
referencias.
Para finalizar
El desarrollo científico, y en particular el de la química, siempre se ha enfocado
con la intención de resolver problemas y brindar mejores condiciones a la
vida de los seres humanos en específico. Pero dicho desarrollo, además de
los beneficios, en algunas ocasiones también provoca problemas que afectan
a nuestra vida y al entorno. Es por esto que es necesario que el conocimiento
científico apoye el desarrollo de acciones que disminuyan el impacto negativo
que genera la aplicación de dicho desarrollo científico.
Como proyecto integrador de la unidad de aprendizaje integrada de química se
elabora un cartel en el que se informa sobre un problema derivado del impacto
de la química y sus aplicaciones y además presenta propuestas de solución al
mismo. Las problemáticas que se han sugerido para analizar son:
•
Contaminación del agua (puede ser en ríos y demás depósitos).
•
Contaminación de aire por la quema de combustibles fósiles (diésel,
gasolina, etc)
•
Problemas que genera la lluvia ácida.
•
Calentamiento global.
•
Algún problema de impacto regional en tu comunidad y que tu asesor
esté de acuerdo.
147
Proyecto integrador. La química y su impacto
Propósito
Diseña un cartel con propuestas de solución a un problema generado por el
impacto de la química.
Competencias genéricas
Piensa crítica y reflexivamente
5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de
métodos establecidos.
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva,
comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de
un objetivo.
5.2 Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.
5.3 Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a
una serie de fenómenos.
5.4 Construye hipótesis y diseña y aplica modelos para probar su validez.
5.5 Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentación para
producir conclusiones y formular nuevas preguntas.
5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar
e interpretar información.
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
5. Contrasta los resultados obtenidos en una investigación o experimento con
hipótesis previas y comunica sus conclusiones.
6. Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenómenos
naturales a partir de evidencias científicas.
148
Química
7. Hace explícitas las nociones científicas que sustentan los procesos para la
solución de problemas cotidianos.
10. Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza
y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos
científicos.
Competencias disciplinares extendidas
Ciencias experimentales
5. Aplica la metodología apropiada en la realización de proyectos interdisciplinarios
atendiendo problemas relacionados con las ciencias experimentales.
6. Utiliza herramientas y equipos especializados en la búsqueda, selección,
análisis y síntesis para la divulgación de la información científica que contribuya
a su formación académica.
8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el
conocimiento.
10. Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno, utilizando las
ciencias experimentales para la comprensión y mejora del mismo.
Modalidad
Mixta.
Instrucciones
La realización y entrega del proyecto integrador será por equipos por lo que es
importante organizarse para trabajar de forma colaborativa.
1.
Investiguen en internet cuáles son las características que tiene un cartel
y cómo se elaboran.
2.
Con apoyo de una aplicación informática o algún programa de cómputo
realicen el borrador para el diseño de tu cartel.
3.
El cartel deberá contener las siguientes características:
• Elaborado en papel impreso o también en una lona, tendrá las
dimensiones de 90 x 120 cm.
• Las partes que conforman el cartel son:
-- Introducción (Módulo 1)
-- Problemática (Módulo 2 y 3)
-- Propuesta de solución (Módulo 4)
149
-- Bibliografía consultada.
4.
Una vez que han terminado de elaborar el cartel es momento de hacer
la presentación del mismo ante el resto del grupo.
5.
La entrega del producto la harás de acuerdo con las indicaciones del
asesor.
Producto de aprendizaje
Cartel.
Evaluación
El Cartel es un documento diseñado para evidenciar el desarrollo de las
competencias Genéricas y disciplinares del MCC que estructuran la UAI
Química.
Instrumento
Criterio
Sigue
instrucciones y
procedimientos
de manera
reflexiva,
comprendiendo
como cada uno
de sus pasos
contribuye
al alcance de
un objetivo
(atributo 5.1).
150
Química
Identifica los
sistemas y reglas
o principios
medulares
que subyacen
a una serie de
fenómenos
(atributo 5.3).
Excelente
Muy Bien
Bien
Regular
(85-100 % )
(84-70 % )
(69-50 % )
(49-35 % )
Todos los
integrantes
del equipo
están
presentes,
se aprecia
el trabajo
colaborativo,
cada
integrante
conoce el
contenido
total del
cartel,
comprensible.
Algunos los
integrantes del
equipo están
presentes,
se aprecia
el trabajo
colaborativo,
los integrantes
conocen el
contenido total
del cartel.
Todos los
integrantes del
equipo están
presentes,
no se aprecia
el trabajo
colaborativo,
no todos
conocen el
contenido del
cartel.
Algunos los
integrantes
del equipo
están
presentes,
no se aprecia
el trabajo
colaborativo,
y algunos
de los
integrantes
no conocen
el contenido
total del
cartel.
No están
presentes todos
los integrantes
del equipo. No
se ve trabajo
colaborativo
no conocen el
contenido del
cartel.
Los
contenidos
indicados, se
presentan en
forma clara,
precisa y
completa.
Los contenidos
indicados, se
presentan en
forma clara
y precisa,
pero falta
información.
Los contenidos
indicados, se
presentan
pero falta
información.
Faltan
contenidos
indicados, no
se presentan
y falta
información.
Los contenidos
no están
completos poca
información
y/o vocabulario
pobre.
Usa
vocabulario
apropiado y
coherencia en
las ideas.
Usa vocabulario
apropiado y
coherencia en
las ideas.
Usa
vocabulario
apropiado y
coherencia en
las ideas.
Usa
vocabulario
apropiado
pero no hay
coherencia
en las ideas.
Deficiente o
No presenta
(menor 24 %)
Son correctas
además de
realizables.
Son correctas
además de
realizables.
No todas
correctas
además de
realizables.
Construye
Se especifica
Se especifica
hipótesis y
claramente
claramente
Se especifica
diseña y aplica
que hacer,
que hacer,
no es claro que
modelos para
como y no
hacer, como y
probar su validez como y donde
obtener más especifica donde no especifica
(atributo 5.4)
información.
obtener más
donde
información.
obtener más
información.
Ordena
información
de acuerdo
a categorías,
jerarquías y
relaciones
(atributo 5.2)
Utiliza las
tecnologías de
la información
y comunicación
para procesar
e interpretar
información
(atributo 5.6)
Utiliza el
Utiliza el tiempo
Utiliza el
tiempo
asignado para
tiempo
asignado
la presentación. asignado para
para la
Se dirige a sus la presentación.
presentación. compañeros con Se dirige a sus
Se dirige a sus
compañeros
voz clara pero
compañeros
con
no muy fuerte.
con
voz baja y no
Conocen el
voz clara y
muy clara.
tema pero
fuerte.
no lo domina
Conocen poco
Conocen
completamente.
del tema de
y domina
exposición.
el tema de
exposición.
Es el que
se pidió, las
medidas son
las correctas,
utiliza colores
llamativos,
el cartel
tiene una
presentación
novedosa.
Presenta el
diseño del
cartel en una
aplicación
informática o
programa de
cómputo y
explica cómo
lo hizo.
Sintetiza
Presenta
evidencias
más de 3
obtenidas
propuestas de
mediante la
intervención
experimentación
o solución
para producir
para la
conclusiones y
problemática.
formular nuevas
preguntas
(atributo 5.6)
No son
correctas y
no se pueden
realizar.
No presenta o
es errónea la
información.
no es claro
que hacer,
como y no
especifica
donde
obtener más
información .
Utilizó mayor La presentación
tiempo del
no fue la
adecuada y no
designado
cumplió con los
para la
requisitos, no
presentación. conoce el tema
Se dirige a sus
y se muestra
compañeros
que no hubo
con voz débil
trabajo de
y titubeante.
equipo.
No conoce
ni domina el
tema.
Es el que se
pidió, las
medidas son las
Es el que se
Es el
No es el
pidió, pero
apropiado,
material
no tiene las
no tiene las
solicitado y no
medidas
medidas
cumple con las
correctas, no
correctas, tiene especificadas, especificaciones
utiliza colores
poco color
no hay
llamativos y la
No utilizó
y tiene una
color en el
presentación no presentación
aplicación o
trabajo y la
es novedosa.
programa de
común.
presentación
cómputo para
es pobre.
Presenta el
No presenta
su diseño.
diseño del
el diseño del
No presenta
cartel en una
cartel en una
la aplicación
aplicación
aplicación
o programa
informática o
informática
de cómputo
programa de
o programa
utilizado.
cómputo, no
de cómputo,
No utilizó
explica cómo lo sólo presenta
ninguno.
hizo.
el borrador
hecho a lápiz.
Presenta 3
propuestas de
intervención o
solución para la
problemática.
Presenta 2
Presenta 1
propuestas de propuesta de
intervención o intervención
solución para la
o solución
problemática.
para la
problemática.
No presenta
propuestas de
intervención o
solución para la
problemática.
151
Mapeo del proyecto
Propósito
Atributo de la
competencia
Avance de
Avance de
proyecto 1
proyecto 2
“Selección del “Caracterización
problema e
del problema”
introducción”
Avance de
proyecto 3
“Propuestas
de solución”
Avance de
proyecto 4 “La
información
del cartel”
Proyecto final “La
química y su impacto”
Aplica los
aprendizajes
obtenidos en
los módulos
1y2
Aplica los
aprendizajes
obtenidos en el
módulo 3.
Aplica los
aprendizajes
obtenidos
durante el
módulo 4.
Integra la
información
sobre la
problemática
investigada
Diseña un cartel con
propuestas de solución
a un problema generado
por el impacto de la
química.
5.3 Identifica 5.3 Identifica los
los sistemas sistemas y reglas
y reglas o
o principios
principios
medulares
medulares
que subyacen
que subyacen
a una serie de
a una serie de
fenómenos.
fenómenos.
5.6 Utiliza las
5.6 Utiliza las
tecnologías de
tecnologías
la información
de la
y comunicación
información y
para procesar
comunicación
e interpretar
para procesar
información.
e interpretar
información.
5.3 Identifica
los sistemas
y reglas o
principios
medulares
que subyacen
a una serie de
fenómenos.
5.3 Identifica
los sistemas
y reglas o
principios
medulares
que subyacen
a una serie de
fenómenos.
5.1 Sigue instrucciones
y procedimientos
de manera reflexiva,
comprendiendo como
cada uno de sus pasos
contribuye al alcance de
un objetivo.
5.6 Utiliza las
tecnologías
de la
información y
comunicación
para procesar
e interpretar
información.
5.6 Utiliza las
tecnologías
de la
información y
comunicación
para procesar
e interpretar
información.
5.2 Ordena información
de acuerdo a categorías,
jerarquías y relaciones.
5.3 Identifica los
sistemas y reglas o
principios medulares
que subyacen a una serie
de fenómenos.
5.4 Construye hipótesis
y diseña y aplica
modelos para probar su
validez.
5.5 Sintetiza evidencias
obtenidas mediante la
experimentación para
producir conclusiones
y formular nuevas
preguntas.
5.6 Utiliza las
tecnologías de
la información y
comunicación para
procesar e interpretar
información.
152
Química
Producto
Introducción
del cartel.
Caracterización
del problema.
Propuestas
de solución.
Integración de
la información.
Cartel.
Instrumentos de
evaluación
Rúbrica.
Rúbrica.
Rúbrica.
Rúbrica.
Rúbrica.
Evaluación de la
UAI
Autoevaluación
Has llegado al final de la UAI. Es importante que descubras cuál ha sido, hasta
ahora, el logro que has tenido de las competencias específicas del curso.
Instrucciones: responde al siguiente instrumento y espera la retroalimentación
de tu asesor.
•
Marca con una (X) el nivel que consideras has logrado en cada una de
las competencias del curso ahora que ha concluido.
•
Escribe, en el espacio de observaciones, la razón por la cual consideras
que te encuentras en ese nivel.
Criterio
Logrado (3)
En proceso (2)
No logrado (1)
Observaciones
Interpreto datos
de la materia y
sus propiedades
partiendo de
la observación
de fenómenos
químicos para
comprender las
consecuencias que
estos tienen en la
naturaleza.
Utilizo el lenguaje
químico a través
de la identificación
de elementos,
compuestos y
mezclas de uso
cotidiano para
realizar un manejo
adecuado en base a
sus propiedades y
características.
Diseño propuestas
de solución con
base en el impacto
de las sustancias
químicas por el uso
y abuso en el medio
ambiente y la salud
para contribuir
con el desarrollo
sustentable.
153
Además, es necesario que respondas el siguiente forma en el cual encontrarás
diversos parámetros que te permiten evaluar cómo fue tu desempeño durante
la UAI.
Instrucción: escribe una X de acuerdo con tu desempeño escolar. Considera los
parámetros que se presentan.
Valor
Actitud
positiva
Aportaciones
valiosas
Respeta opinión
de los demás
Participativo
en el trabajo
Fomenta un ambiente
agradable
4
en todo
en todo
en todo
en todo
siempre
3
la mayoría de
veces
la mayoría de
veces
la mayoría de veces
la mayoría de
veces
la mayoría de veces
2
medianamente
medianamente
medianamente
medianamente
medianamente
1
escasamente
escasamente
escasamente
escasamente
escasamente
0
nunca
nunca
nunca
nunca
nunca
Valor
Actitud
positiva
Aportaciones
valiosas
Respeta opinión de
los demás
Participativo
en el trabajo
Fomenta un ambiente
agradable
4
3
2
1
0
Coevaluación
Para las actividades colaborativas se estableció un instrumento para ser utilizado
en la coevaluación.
Instrucción: escribe una X de acuerdo con el desempeño escolar de tus
compañeros de equipo. Considera los parámetros que se presentan.
Valor
Alumno 1
Alumno 2
Alumno 3
Alumno 4
Alumno 5
Actitud positiva
Aportaciones valiosas
Respeta opinión de
los demás
Participativo en el
trabajo
Fomenta un ambiente
agradable
154
Química
Heteroevaluación
La heteroevaluación se lleva a cabo mediante la aplicación del examen
departamental.
Bibliografía
•
Chang, R. (2010) Química. México: Mc Graw Hill
•
Hein, Morris. Arena Susan. Fundamentos de Química.Cengage Learning.
12ª .2010.
•
Lembrino, I. (2012) Química II. México: CENGAGE Learning
•
López, M. (2012) Química 1. México: ESFINGE S. de R. L. de C.V.
•
López, M. (2013) Química 2. México: ESFINGE S. de R. L. de C.V.
•
Martínez, E. (2010) Química I. México: CENGAGE Learning
•
Mc Murry, J. (2012) Química Orgánica. México: Editorial CENGAGE
Learning
•
Mora, V. (2012) Química I. México: ST
•
Neri Montes, L., & Nuño Orozco, G. M. (2013). Química II. México:
Santillana.
•
Ocampo, O. (2011) Química. México: Oxford
•
Ramírez, V. (2009) Química. México: Patria S.A. de C.V.
•
Ramírez, V. (2011) Química 1. México: Patria
•
Sosa A.(2011) Quimica 1. Pearson Educación.
•
Zárraga, J. (2005) Prácticas de Laboratorio. México: McGraw Hill
•
Zumdahl, S. (2007) Fundamentos de Química. México: Mc Graw Hall.
155
Anexo 1
Anexos
Práctica 1. Métodos de separación
Propósito
Realiza de manera práctica algunos métodos de separación.
Atributos de las competencias genéricas
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva,
comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de
un objetivo.
5.2 Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.
5.3 Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a
una serie de fenómenos.
5.4 Construye hipótesis y diseña y aplica modelos para probar su validez.
5.5 Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentación para
producir conclusiones y formular nuevas preguntas.
5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar
e interpretar información.
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
5. Contrasta los resultados obtenidos en una investigación o experimento con
hipótesis previas y comunica sus conclusiones.
7. Hace explícitas las nociones científicas que sustentan los procesos para la
solución de problemas cotidianos.
156
Química
14. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y
equipo en la realización de actividades
Competencias disciplinares extendidas
Ciencias experimentales
5. Aplica la metodología apropiada en la realización de proyectos interdisciplinarios
atendiendo problemas relacionados con las ciencias experimentales.
6. Utiliza herramientas y equipos especializados en la búsqueda, selección,
análisis y síntesis para la divulgación de la información científica que contribuya
a su formación académica.
8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el
conocimiento.
17. Aplica normas de seguridad para disminuir riesgos y daños a sí mismo y
a la naturaleza, en el uso y manejo de sustancias, instrumentos y equipos en
cualquier contexto científico para explicar y adquirir nuevos conocimientos.
Modalidad
Presencial.
Material a utilizar
•
Vasos de precipitados de 250 ml
•
Vidrio de reloj
•
Aceite (de cocina o de auto)
•
Alcohol de caña
•
Arena
•
Cloruro de sodio NaCl (sal de mesa)
•
Agua
•
Limaduras de hierro
•
Soporte universal
•
Triángulo
•
Aro de metal
•
Embudo
•
Papel filtro
157
Procedimiento
Experimento 1.- Agrega en un vaso de precipitados 50 ml; 10 ml de cada
una de las siguientes sustancias: agua, aceite y alcohol. Agita y describe lo que
sucede.
Deja reposar los líquidos unos minutos y describe que sucedió.
Experimento 2.- Pesa en la balanza granataria 2 g de cloruro de sodio (NaCl)
y 2 g de limaduras de hierro (Fe), coloca ambas sustancias en un vaso de
precipitados. Agita las sustancias para que se mezclen y describe que sucede
agrega 100 ml de agua al vaso de precipitados y agita la mezcla durante algunos
minutos. Describe que es lo que sucedió.
Experimento 3.- Coloca el soporte universal y un embudo en el aro. Dentro
del embudo coloca el papel filtro.
Realiza la filtración de la mezcla obtenida en el punto 2 y separa el papel filtro
con su contenido y lo secas (en el sol o con una secadora para el cabello). Pesa
sólo las limaduras de hierro y compara este valor con el que obtuviste al pesar
las limaduras al principio. Describe que sucede.
Experimento 4.- Coloca el líquido que obtuviste al filtrar la mezcla del punto
3 en una parrilla eléctrica para calentarlo o lo caliéntalo de forma indirecta hasta
que casi se seque. Describe que es lo que sucede.
Observaciones
Escribe lo que ocurre en cada experimento; no olvides tomar fotografías e
incluirlas en el reporte.
Conclusiones: para apoyar tus conclusiones contesta las siguientes preguntas:
158
Química
1.-
¿Cuáles métodos de separación utilizaste en la práctica?
2.-
De los métodos utilizados en la práctica, describe en que casos de
forma general; se pueden utilizar cada uno de ellos.
3.-
Escribe una reflexión donde indiques la importancia de utilizar el
método de separación adecuado.
Reporte de práctica
El Reporte de Práctica debe ser elaborada después de realizada la práctica de
laboratorio; el reporte está conformado por:
•
Tema de la práctica: Se refiere a la temática sobre la cual se realizará
la práctica, lo obtienes de la información proporcionada por el asesor o
de tu libro de texto y se agregan los datos de ubicación: nombre de los
integrantes del equipo, fecha de realización, Promoción, equipo.
•
Hipótesis: Supuesto o explicación redactada en forma de oración
declarativa que explica el fenómeno a investigar, mediante las variables
y su relación causa-efecto.
•
Materiales: Listado de material y demás accesorios en los cuales se
realizan los experimentos.
•
Sustancias: Materia con las cuales ocurren las reacciones y los
experimentos.
•
Reactivos: Sustancias químicas de composición definida, que permiten
realizar un experimento con más control de lo que puede ocurrir.
•
Procedimiento, dibujos y esquemas: Serie de pasos donde se
describen los experimentos realizados, representación gráfica de los
experimentos realizados.
•
Análisis de resultados: Registro de los hechos ocurridos en los
experimentos realizados y descritos con detalle y su posible explicación.
•
Conclusiones: Elaboración de conclusiones a partir de las evidencias
obtenidas, evaluación de la hipótesis.
Tu asesor te indicará las instrucciones respecto a la entrega.
Producto de aprendizaje
Reporte de práctica.
Evaluación de la práctica
El puntaje que corresponde a cada rubro es:
159
Criterio
Tema (atributo
5.1)
Construcción
de la Hipótesis
(atributo 5.4 )
Suficiente
Básico
Insuficiente
(85-100 % )
(84-70 % )
(69-50 % )
(49-35 % )
(menor 24 %)
Se presenta y los
datos de ubicación.
Falta un dato.
Faltan 2 datos.
Faltan 3 datos.
No presenta o
es erróneo.
Es una afirmación,
se identifica a las
variables y
Es una
afirmación, se
identifica a las
variables y
Es una
afirmación, se
identifica a las
variables pero
no
Es una
afirmación, NO
se identifica a
las variables
o no
No presenta o
es errónea la
información.
establece la
relación causa y
efecto.
establece la
relación causa y
efecto.
Los materiales,
sustancias y
reactivos usados
la mayoría están
clasificados
y/o faltan
algunos, o falta
la preparación
de algunos
reactivos.
Los materiales,
sustancias y
reactivos solo
están algunos
y sin clasificar
y faltan, y No
se describe la
preparación de
reactivos.
No presenta o
es errónea la
información.
No presenta o
es errónea la
información.
establece la
relación causa y
efecto.
establece la
relación causa y
efecto pero no es
correcta.
Los materiales,
sustancias y
reactivos usados
están todos
clasificados y/o
faltan algunos,
o falta la
preparación de
algunos reactivos
o es descrita
de manera
incorrecta.
En el
procedimiento
cada paso está
enumerado y
es una oración
completa, están
todos los pasos.
En el
procedimiento
cada paso está
enumerado y
es una oración
completa, o
faltan pasos.
En el
En el
procedimiento procedimiento
no están
cada paso no
numerados pero está numerado,
son oración
están en forma
completa y
imprecisa. Falta
faltan pasos.
la mayoría.
Dibujos de
aparatos presentes
o del proceso.
No hay dibujos
de aparatos
presentes o son
deficientes.
No hay dibujos
de aparatos
presentes o son
deficientes.
No hay dibujos
de aparatos
presentes o
son deficientes.
El análisis de
resultados
presenta la relación
Sintetiza
entre las variables
evidencias y
es discutida y
elabora análisis
las tendencias/
de los resultados
patrones son
(atributo 5.5)
analizados Presenta
Información
completa,
organizada.
Los resultados
son analizados
lógicamente.
Información
organizada pero
incompleta,
faltan fotografías
o están en
desorden.
El análisis de
resultados es
discutido pero,
ni los patrones,
tendencias o
predicciones
son hechos
basados en los
datos. Falta
información.
Solo presentan
información sin
discutir y sin
organización.
No presenta o
es errónea la
información.
Ortografía correcta
, cumple con
los requisitos de
forma.
Algunos errores
de ortografía
pero cumple con
los requisitos de
forma.
Varios errores
de ortografía
y no cumple
con todos los
requisitos de
forma.
Muchos
errores de
ortografía y/o
no cumple
con todos los
requisito de
forma.
No presenta o
no cumple con
los requisitos
de forma.
Sigue
instrucciones y
Procedimientos
(atributo 5.1)
Ortografía
(atributo 5.1)
Química
Avanzado
Los materiales,
sustancias y
reactivos usados
están todos
clasificados de
forma correcta.
Y la preparación
de reactivos
es descrita
correctamente.
Clasificación de
los materiales,
sustancias
reactivos y la
preparación
de los mismos
(atributo 5.2).
160
Óptimo
Recomendaciones
Para el caso de la práctica de laboratorio, lo ideal es utilizar el laboratorio del
plantel. En caso de que no fuera posible, es necesario modificar la práctica para
que sea realizada en el hogar.
Estrategias de aprendizaje alternativas
Se puede modificar la práctica para que la realicen en su casa, fotografíen el
proceso o lo filmen.
161
Anexo 2
Práctica 2. Métodos de separación
Propósito
Caracteriza reacciones químicas y nombrar sus compuestos químicos.
Atributos de las competencias genéricas
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva,
comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de
un objetivo.
5.2 Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.
5.3 Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a
una serie de fenómenos.
5.4 Construye hipótesis y diseña y aplica modelos para probar su validez.
5.5 Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentación para
producir conclusiones y formular nuevas preguntas.
5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar
e interpretar información.
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
5. Contrasta los resultados obtenidos en una investigación o experimento con
hipótesis previas y comunica sus conclusiones.
7. Hace explícitas las nociones científicas que sustentan los procesos para la
solución de problemas cotidianos.
14. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y
equipo en la realización de actividades
162
Química
Competencias disciplinares extendidas
Ciencias experimentales
5. Aplica la metodología apropiada en la realización de proyectos interdisciplinarios
atendiendo problemas relacionados con las ciencias experimentales.
6. Utiliza herramientas y equipos especializados en la búsqueda, selección,
análisis y síntesis para la divulgación de la información científica que contribuya
a su formación académica.
8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el
conocimiento.
17. Aplica normas de seguridad para disminuir riesgos y daños a sí mismo y
a la naturaleza, en el uso y manejo de sustancias, instrumentos y equipos en
cualquier contexto científico para explicar y adquirir nuevos conocimientos.
Modalidad
Presencial.
Material a utilizar
•
Mechero de bunsen
•
Manguera para gas LP
•
Pinzas para tubo de ensaye
•
Óxido de calcio (CaO)
•
Clorato de potasio (KClO4)
•
Ácido Clorhídrico (HCl)
•
Zinc metálico
•
Hidróxido de sodio (NaOH)
•
Fenoftaleina
•
Gradilla para tubos de ensaye
•
Trozo de alambre de cobre (Cu)
•
Ácido sulfúrico (H2SO4)
•
Azufre (S)
•
Limaduras de hierro (Fe)
•
Vaso de precipitados de 50 ml
163
Procedimiento
Recuerda que al manejar ácidos deberas ser cuidadoso y utilizar pipeta (Nunca
debes pipetear con la boca) con perilla , o usa un gotero si es poca la cantidad
de ácido requerida.
Experimiento 1.- Corta pequeños trozos de alambre de cobre y coloca unos
cuantos en un tubo de ensaye, agrega agua hasta la mitad del tubo y poco a
poco, mediante un gotero, ácido sulfúrico (H2SO4); agrega 5 gotas y registra
lo que sucede.
Experimento 2.- Coloca una pequeña cantidad de clorato de potasio en
un tubo de ensaye (si está en pastillas lo colocas en el mortero y lo mueles),
utilizando unas pinzas para tubo de ensayo calienta en la flama del mechero
(cuidando de que no apunte la boca del tubo hacia algún compañero) hasta que
observes cambios. Introduce una astilla de madera incandescente en el interior
del tubo para comprobar qué sustancia se está desprendiendo. Registra lo que
sucede.
Experimento 3.- Corta pequeños trozos de zinc y coloca unos cuantos en
un tubo de ensaye, agrega agua hasta la mitad del tubo y poco a poco, con un
gotero, agrega 5 gotas de ácido clorhídrico (HCl). Observa y registra lo que
sucede.
Experimento 4.- Toma dos tubos de ensaye y agrega a ambos unas gotas de
fenoftaleina: etiqueta uno con “HCl” y luego, con cuidado (utiliza un gotero),
agrega agua hasta la mitad del tubo y agrega dos gotas de ácido clorhídrico
(HCl); observa que sucede y regístralo.
Etiqueta el otro tubo de ensaye con “NaOH “ y luego, con cuidado (utiliza un
gotero), agrega agua hasta la mitad del tubo y agrega dos gotas de hidróxido de
sodio (NaOH), observa qué sucede y regístralo.
Ahora con mucho cuidado, mezcla los contenidos de ambos tubos en un vaso
de precipitados de 50 ml, ¿qué es lo que sucede?
164
Química
Experimento 5.- En un tubo de ensaye coloca un poco de cal de la utilizada
para la construcción –éste es el óxido de calcio (CaO)– y agrega agua hasta
¾ partes del tubo. Asegúrate de que te permita agitarlo sin problema (coloca
tapón en la boca del tubo). Una vez agitado, registra lo que sucede. Agrega unas
gotas de fenoftaleina y describe qué ocurre.
Observaciones
Escribe lo que ocurre en cada experimento, no olvides tomar fotografías e
incluirlas en el reporte.
Contesta correctamente las siguientes preguntas.
1.-
¿Con qué compuestos toma color la fenoftaleina?
2.-
¿Cuál es el uso de la fenoftaleina en el laboratorio?
3.-
¿Qué fenómenos observaste que nos sirven comprobar que ha ocurrido
una reacción química?
4.-
Clasifica el tipo de reacción que ocurrió en cada experimento, las
reacciones que ocurrieron son (está en orden con los experimentos):
Cu
+ H2SO4  CuSO4 + H2
KClO4
Zn

+ HCl
HCl
KCl
+
O2
 ZnCl2 + H2
+ NaOH  NaCl
+ H2O
CaO + H2O  Ca(OH)2 + Ca(OH)2
Conclusiones
Para apoyar tus conclusiones, contesta las siguientes preguntas:
1.-
¿Cuáles son los tipos de reacciones que ocurrieron?
2.-
Elabora una tabla donde clasifiques y nombres a cada uno de los
compuestos que utilizaste o que se generaron.
3.-
Escribe una reflexión donde indiques la importancia de las reacciones
químicas en tu vida diaria.
Reporte de práctica
El Reporte de Práctica debe ser elaborada después de realizada la práctica de
laboratorio; el reporte está conformado por:
•
Tema de la práctica: Se refiere a la temática sobre la cual se realizará
la práctica, lo obtienes de la información proporcionada por el asesor o
de tu libro de texto y se agregan los datos de ubicación: nombre de los
165
integrantes del equipo, fecha de realización, Promoción, equipo.
•
Hipótesis: Supuesto o explicación redactada en forma de oración
declarativa que explica el fenómeno a investigar, mediante las variables
y su relación causa-efecto.
•
Materiales: Listado de material y demás accesorios en los cuales se
realizan los experimentos.
•
Sustancias: Materia con las cuales ocurren las reacciones y los
experimentos.
•
Reactivos: Sustancias químicas de composición definida, que permiten
realizar un experimento con más control de lo que puede ocurrir.
•
Procedimiento, dibujos y esquemas: Serie de pasos donde se
describen los experimentos realizados, representación gráfica de los
experimentos realizados.
•
Análisis de resultados: Registro de los hechos ocurridos en los
experimentos realizados y descritos con detalle y su posible explicación.
•
Conclusiones: Elaboración de conclusiones a partir de las evidencias
obtenidas, evaluación de la hipótesis.
Producto de aprendizaje
Reporte de práctica.
Evaluación de la práctica
El puntaje que corresponde a cada rubro es:
Criterio
Tema (atributo
5.1)
Construcción
de la Hipótesis
(atributo 5.4 )
166
Química
Óptimo
Avanzado
Suficiente
Básico
Insuficiente
(85-100 % )
(84-70 % )
(69-50 % )
(49-35 % )
(menor 24 %)
Se presenta y los
datos de ubicación.
Falta un dato.
Faltan 2 datos.
Faltan 3 datos.
No presenta o
es erróneo.
Es una afirmación,
se identifica a las
variables y
Es una
afirmación, se
identifica a las
variables y
Es una
afirmación, se
identifica a las
variables pero
no
Es una
afirmación, NO
se identifica a
las variables
o no
No presenta o
es errónea la
información.
establece la
relación causa y
efecto.
establece la
relación causa y
efecto.
establece la
relación causa y
efecto.
establece la
relación causa y
efecto pero no es
correcta.
Los materiales,
sustancias y
reactivos solo
están algunos
y sin clasificar
y faltan, y No
se describe la
preparación de
reactivos.
No presenta o
es errónea la
información.
En el
procedimiento
cada paso está
enumerado y
es una oración
completa, o
faltan pasos.
En el
En el
procedimiento procedimiento
no están
cada paso no
numerados pero está numerado,
son oración
están en forma
completa y
imprecisa. Falta
faltan pasos.
la mayoría.
No presenta o
es errónea la
información.
Dibujos de
aparatos presentes
o del proceso.
No hay dibujos
de aparatos
presentes o son
deficientes.
No hay dibujos
de aparatos
presentes o son
deficientes.
No hay dibujos
de aparatos
presentes o
son deficientes.
El análisis de
resultados
presenta la relación
Sintetiza
entre las variables
evidencias y
es discutida y
elabora análisis
las tendencias/
de los resultados
patrones son
(atributo 5.5)
analizados Presenta
Información
completa,
organizada.
Los resultados
son analizados
lógicamente.
Información
organizada pero
incompleta,
faltan fotografías
o están en
desorden.
El análisis de
resultados es
discutido pero,
ni los patrones,
tendencias o
predicciones
son hechos
basados en los
datos. Falta
información.
Solo presentan
información sin
discutir y sin
organización.
No presenta o
es errónea la
información.
Ortografía correcta
, cumple con
los requisitos de
forma.
Algunos errores
de ortografía
pero cumple con
los requisitos de
forma.
Varios errores
de ortografía
y no cumple
con todos los
requisitos de
forma.
Muchos
errores de
ortografía y/o
no cumple
con todos los
requisito de
forma.
No presenta o
no cumple con
los requisitos
de forma.
Clasificación de
los materiales,
sustancias
reactivos y la
preparación
de los mismos
(atributo 5.2).
Sigue
instrucciones y
Procedimientos
(atributo 5.1)
Ortografía
(atributo 5.1)
Los materiales,
sustancias y
reactivos usados
están todos
clasificados de
forma correcta.
Y la preparación
de reactivos
es descrita
correctamente.
Los materiales,
sustancias y
reactivos usados
están todos
clasificados y/o
faltan algunos,
o falta la
preparación de
algunos reactivos
o es descrita
de manera
incorrecta.
En el
procedimiento
cada paso está
enumerado y
es una oración
completa, están
todos los pasos.
Los materiales,
sustancias y
reactivos usados
la mayoría están
clasificados
y/o faltan
algunos, o falta
la preparación
de algunos
reactivos.
Estrategias de aprendizaje alternativas
Se puede trabajar esta práctica, utilizando materiales de uso común en casa
y que se filmen o tomen fotografías. No olvidar las recomendaciones con
respecto al uso de los ácidos.
167
Anexo 3
Práctica 3. Compuestos inorgánicos y orgánicos,
diferencias
Propósito
Caracteriza compuestos químicos. Inorgánicos y orgánicos.
Atributos de las competencias genéricas
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva,
comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de
un objetivo.
5.2 Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.
5.3 Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a
una serie de fenómenos.
5.4 Construye hipótesis y diseña y aplica modelos para probar su validez.
5.5 Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentación para
producir conclusiones y formular nuevas preguntas.
5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar
e interpretar información.
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
5. Contrasta los resultados obtenidos en una investigación o experimento con
hipótesis previas y comunica sus conclusiones.
7. Hace explícitas las nociones científicas que sustentan los procesos para la
solución de problemas cotidianos.
14. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y
equipo en la realización de actividades
168
Química
Competencias disciplinares extendidas
Ciencias experimentales
5. Aplica la metodología apropiada en la realización de proyectos interdisciplinarios
atendiendo problemas relacionados con las ciencias experimentales.
6. Utiliza herramientas y equipos especializados en la búsqueda, selección,
análisis y síntesis para la divulgación de la información científica que contribuya
a su formación académica.
8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el
conocimiento.
17. Aplica normas de seguridad para disminuir riesgos y daños a sí mismo y
a la naturaleza, en el uso y manejo de sustancias, instrumentos y equipos en
cualquier contexto científico para explicar y adquirir nuevos conocimientos.
Modalidad
Presencial.
Material a utilizar
•
Mechero de bunsen o mechero de alcohol
•
Manguera para gas LP
•
Pinzas para tubo de ensaye
•
Gradilla para tubos de ensaye
•
Trozo de vela
•
Aceite
•
Cloruro de sodio (NaCl)
•
Tubos de ensaye
•
Azúcar
•
Bicarbonato de sodio
•
Acetona o alcohol
•
Cápsula de porcelana
169
Procedimiento
Recuerda que al manejar las sustancias con cuidado
Experimento 1 Solubilidad en agua.- Etiqueta los tubos de ensaye con
el nombre de cada sustancia y agrega un poco de cada una (solo un medio
centímetro de altura del tubo) agrega agua hasta la mitad del tubo y agita
fuertemente. Registra lo que sucede.
Experimento 2 Solubilidad en alcohol o acetona.- Etiqueta los tubos de
ensaye con el nombre de cada sustancia y agrega un poco de cada una (solo un
medio centímetro de altura del tubo) agrega acetona o alcohol hasta la mitad
del tubo y agita fuertemente. Registra lo que sucede.
Experimento 3 punto de fusión.- Etiqueta los tubos de ensaye con el nombre
de cada sustancia y agrega un poco de cada una (solo un medio centímetro de
altura del tubo), calienta en el mechero hasta que ocurra algún cambio, registra
el tiempo en que tarda en ocurrir el cambio y en qué consiste dicho cambio.
Experimento 4 Contenido de carbono.- Coloca en una cápsula de porcelana
o en corcholatas metálicas un poco de cada sustancia, calienta directamente
con el mechero hasta que ocurra algún cambio; registra lo que sucede.
Observaciones
Escribe lo que ocurre en cada experimento, no olvides tomar fotografías e
incluirlas en el reporte. Organiza la información de tal manera que se puede
obtener alguna conclusion al ver los resultados.
Contesta correctamente las siguientes preguntas.
170
Química
1.-
¿Qué sustancias se fundieron más pronto?
2.-
¿Con cuál sustancia se generó carbón?
3.-
¿Cuáles sustancias fueron solubles en alcohol?
4.-
Las sustancias solubles en alcohol, ¿también generaron carbón?
Conclusiones
Para apoyar tus conclusiones contesta la siguiente pregunta:
•
¿Cuáles sustancias son consideradas compuestos orgánicos y cuáles
inorgánicos?
Reporte de práctica
El Reporte de Práctica debe ser elaborada después de realizada la práctica de
laboratorio; el reporte está conformado por:
•
Tema de la práctica: Se refiere a la temática sobre la cual se realizará
la práctica, lo obtienes de la información proporcionada por el asesor o
de tu libro de texto y se agregan los datos de ubicación: nombre de los
integrantes del equipo, fecha de realización, Promoción, equipo.
•
Hipótesis: Supuesto o explicación redactada en forma de oración
declarativa que explica el fenómeno a investigar, mediante las variables
y su relación causa-efecto.
•
Materiales: Listado de material y demás accesorios en los cuales se
realizan los experimentos.
•
Sustancias: Materia con las cuales ocurren las reacciones y los
experimentos.
•
Reactivos: Sustancias químicas de composición definida, que permiten
realizar un experimento con más control de lo que puede ocurrir.
•
Procedimiento, dibujos y esquemas: Serie de pasos donde se
describen los experimentos realizados, representación gráfica de los
experimentos realizados.
•
Análisis de resultados: Registro de los hechos ocurridos en los
experimentos realizados y descritos con detalle y su posible explicación.
•
Conclusiones: Elaboración de conclusiones a partir de las evidencias
obtenidas, evaluación de la hipótesis.
Producto de aprendizaje
Reporte de práctica.
171
Evaluación de la práctica
El puntaje que corresponde a cada rubro es:
Criterio
Tema (atributo
5.1)
Construcción
de la Hipótesis
(atributo 5.4 )
Suficiente
Básico
Insuficiente
(85-100 % )
(84-70 % )
(69-50 % )
(49-35 % )
(menor 24 %)
Se presenta y los
datos de ubicación.
Falta un dato.
Faltan 2 datos.
Faltan 3 datos.
No presenta o
es erróneo.
Es una afirmación,
se identifica a las
variables y
Es una
afirmación, se
identifica a las
variables y
Es una
afirmación, se
identifica a las
variables pero
no
Es una
afirmación, NO
se identifica a
las variables
o no
No presenta o
es errónea la
información.
establece la
relación causa y
efecto.
establece la
relación causa y
efecto.
Los materiales,
sustancias y
reactivos usados
la mayoría están
clasificados
y/o faltan
algunos, o falta
la preparación
de algunos
reactivos.
Los materiales,
sustancias y
reactivos solo
están algunos
y sin clasificar
y faltan, y No
se describe la
preparación de
reactivos.
No presenta o
es errónea la
información.
No presenta o
es errónea la
información.
establece la
relación causa y
efecto.
establece la
relación causa y
efecto pero no es
correcta.
Los materiales,
sustancias y
reactivos usados
están todos
clasificados y/o
faltan algunos,
o falta la
preparación de
algunos reactivos
o es descrita
de manera
incorrecta.
En el
procedimiento
cada paso está
enumerado y
es una oración
completa, están
todos los pasos.
En el
procedimiento
cada paso está
enumerado y
es una oración
completa, o
faltan pasos.
En el
En el
procedimiento procedimiento
no están
cada paso no
numerados pero está numerado,
son oración
están en forma
completa y
imprecisa. Falta
faltan pasos.
la mayoría.
Dibujos de
aparatos presentes
o del proceso.
No hay dibujos
de aparatos
presentes o son
deficientes.
No hay dibujos
de aparatos
presentes o son
deficientes.
No hay dibujos
de aparatos
presentes o
son deficientes.
El análisis de
resultados
presenta la relación
Sintetiza
entre las variables
evidencias y
es discutida y
elabora análisis
las tendencias/
de los resultados
patrones son
(atributo 5.5)
analizados Presenta
Información
completa,
organizada.
Los resultados
son analizados
lógicamente.
Información
organizada pero
incompleta,
faltan fotografías
o están en
desorden.
El análisis de
resultados es
discutido pero,
ni los patrones,
tendencias o
predicciones
son hechos
basados en los
datos. Falta
información.
Solo presentan
información sin
discutir y sin
organización.
Sigue
instrucciones y
Procedimientos
(atributo 5.1)
Química
Avanzado
Los materiales,
sustancias y
reactivos usados
están todos
clasificados de
forma correcta.
Y la preparación
de reactivos
es descrita
correctamente.
Clasificación de
los materiales,
sustancias
reactivos y la
preparación
de los mismos
(atributo 5.2).
172
Óptimo
No presenta o
es errónea la
información.
Incluye la
Incluye la
La producción
evidencia que
evidencia
de
apoya la hipótesis
que apoya la
conclusiones
y las posibles
hipótesis y las
no incluye
fuentes
de
error
posibles
fuentes
la
hipótesis
Producción de además de lo que
de
error,
no
ni
lo
que se
conclusiones se aprendió de la
de
lo
que
se
aprendió
de
(atributo 5.5)
práctica.
aprendió de la
la práctica,
práctica.
no considera
las posibles
fuentes de
error.
Ortografía
(atributo 5.1)
Ortografía correcta
, cumple con
los requisitos de
forma.
Algunos errores
de ortografía
pero cumple con
los requisitos de
forma.
Varios errores
de ortografía
y no cumple
con todos los
requisitos de
forma.
Solo enlista la
información
sin
producción
de
conclusiones.
No presenta o
es errónea la
información.
Muchos
errores de
ortografía y/o
no cumple
con todos los
requisito de
forma.
No presenta o
no cumple con
los requisitos
de forma.
173
Anexo 4
Práctica 4. Biomoléculas
Propósito
Caracteriza compuestos químicos. Inorgánicos y orgánicos.
Atributos de las competencias genéricas
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva,
comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de
un objetivo.
5.2 Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.
5.3 Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a
una serie de fenómenos.
5.4 Construye hipótesis y diseña y aplica modelos para probar su validez.
5.5 Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentación para
producir conclusiones y formular nuevas preguntas.
5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar
e interpretar información.
Competencias disciplinares básicas
Ciencias experimentales
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
5. Contrasta los resultados obtenidos en una investigación o experimento con
hipótesis previas y comunica sus conclusiones.
14. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y
equipo en la realización de actividades
Competencias disciplinares extendidas
174
Química
Ciencias experimentales
5. Aplica la metodología apropiada en la realización de proyectos interdisciplinarios
atendiendo problemas relacionados con las ciencias experimentales.
6. Utiliza herramientas y equipos especializados en la búsqueda, selección,
análisis y síntesis para la divulgación de la información científica que contribuya
a su formación académica.
8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el
conocimiento.
17. Aplica normas de seguridad para disminuir riesgos y daños a sí mismo y
a la naturaleza, en el uso y manejo de sustancias, instrumentos y equipos en
cualquier contexto científico para explicar y adquirir nuevos conocimientos.
Modalidad
Presencial.
Material a utilizar
•
Gradilla para tubos de ensaye
•
3 tapones para tubo de ensaye
•
Aceite de cocina
•
•
Aceite de almendras
Pipeta graduada o una jeringa
desechable de 5 ml
•
Mantequilla
•
Ácido Clorhídrico (HCl)
•
Margarina
•
Liquido blanqueador de ropa
•
Manteca de cerdo pan blanco
•
Hidróxido de sodio (NaOH)
•
Galleta salada
•
Lugol,
•
Azúcar
•
Harina
•
Miel para hot cakes natural
•
Carne de res y pollo
•
Clara de huevo
•
Un trozo de cabello
•
Piel de pollo
•
15 tubos de ensaye
175
Procedimiento
Recuerda que al manejar ácidos deberas ser cuidadoso y utilizar pipeta (Nunca
debes pipetear con la boca) con perilla, o usa un gotero si es poca la cantidad
de ácido requerida
Experimiento 1.- Corta pequeños trozos de cada alimento y colócalos en el
interior de cada tubo, recuerda colocar una etiqueta o identificarlos; que el
alimento no pase de 2 cm de altura del tubo de ensaye. Agrega agua hasta la
mitad del tubo y agítalos. Registra qué ocurre. Ahora agrega una gota de lugol
en cada uno de ellos y agita nuevamente. Registra lo que ocurre.
Experimento 2.- Lava los tubos de ensayo, repite el experimento 1, pero en
vez de colocar lugol, coloca 15 gotas de hidróxido de sodio (NaOH), agita con
cuidado deja reposar 5 minutos y registra que ocurre.
Experimento 3.- Lava los tubos de ensayo, repite el experimento 1, pero
ahora coloca 15 gotas de líquido blanqueador, agita con cuidado deja reposar 5
minutos y registra qué ocurre.
Observaciones
Escribe lo que ocurre en cada experimento, no olvides tomar fotografías e
incluirlas en el reporte.
Contesta correctamente las siguientes preguntas
1.-
¿Con qué alimentos reacciono cada sustancia en cada experimento?
2.-
¿Cuál es el uso del lugol?
3.-
¿Qué ocurre con los lípidos cuando reaccionan con hidróxido de sodio?
4.-
¿Qué ocurrió con las proteínas con el líquido blanqueador?
Elabora un cuadro donde presentes toda la información de las reacciones que
ocurrieron.
176
Química
Conclusiones
Para apoyar tus conclusiones contesta las siguientes preguntas:
1.-
¿Cuáles de los alimentos contienen carbohidratos? ¿Cuáles lípidos?
¿Cuáles proteínas?
2.-
Elabora una tabla donde clasifiques a cada alimento de acuerdo a la
reacció que tuvieron y que te permita identificar si tiene alguna de las
biomoléculas. Puedes agregar alguna otra propiedad por ejemplo la
sensación al tacto.
Reporte de práctica
El Reporte de Práctica debe ser elaborada después de realizada la práctica de
laboratorio; el reporte está conformado por:
•
Tema de la práctica: Se refiere a la temática sobre la cual se realizará
la práctica, lo obtienes de la información proporcionada por el asesor o
de tu libro de texto y se agregan los datos de ubicación: nombre de los
integrantes del equipo, fecha de realización, Promoción, equipo.
•
Hipótesis: Supuesto o explicación redactada en forma de oración
declarativa que explica el fenómeno a investigar, mediante las variables
y su relación causa-efecto.
•
Materiales: Listado de material y demás accesorios en los cuales se
realizan los experimentos.
•
Sustancias: Materia con las cuales ocurren las reacciones y los
experimentos.
•
Reactivos: Sustancias químicas de composición definida, que permiten
realizar un experimento con más control de lo que puede ocurrir.
•
Procedimiento, dibujos y esquemas: Serie de pasos donde se
describen los experimentos realizados, representación gráfica de los
experimentos realizados.
•
Análisis de resultados: Registro de los hechos ocurridos en los
experimentos realizados y descritos con detalle y su posible explicación.
•
Conclusiones: Elaboración de conclusiones a partir de las evidencias
obtenidas, evaluación de la hipótesis.
•
Tu asesor te indicará las instrucciones respecto a la entrega
177
Producto de aprendizaje
Reporte de práctica.
Evaluación de la práctica
El puntaje que corresponde a cada rubro es:
Criterio
Tema (atributo
5.1)
Construcción
de la Hipótesis
(atributo 5.4 )
Clasificación de
los materiales,
sustancias
reactivos y la
preparación
de los mismos
(atributo 5.2).
Sigue
instrucciones y
Procedimientos
(atributo 5.1)
178
Química
Óptimo
Avanzado
Suficiente
Básico
Insuficiente
(85-100 % )
(84-70 % )
(69-50 % )
(49-35 % )
(menor 24 %)
Se presenta y los
datos de ubicación.
Falta un dato.
Faltan 2 datos.
Faltan 3 datos.
No presenta o
es erróneo.
Es una afirmación,
se identifica a las
variables y
Es una
afirmación, se
identifica a las
variables y
Es una
afirmación, se
identifica a las
variables pero
no
Es una
afirmación, NO
se identifica a
las variables
o no
No presenta o
es errónea la
información.
establece la
relación causa y
efecto.
establece la
relación causa y
efecto.
Los materiales,
sustancias y
reactivos usados
la mayoría están
clasificados
y/o faltan
algunos, o falta
la preparación
de algunos
reactivos.
Los materiales,
sustancias y
reactivos solo
están algunos
y sin clasificar
y faltan, y No
se describe la
preparación de
reactivos.
No presenta o
es errónea la
información.
No presenta o
es errónea la
información.
establece la
relación causa y
efecto.
establece la
relación causa y
efecto pero no es
correcta.
Los materiales,
sustancias y
reactivos usados
están todos
clasificados de
forma correcta.
Y la preparación
de reactivos
es descrita
correctamente.
Los materiales,
sustancias y
reactivos usados
están todos
clasificados y/o
faltan algunos,
o falta la
preparación de
algunos reactivos
o es descrita
de manera
incorrecta.
En el
procedimiento
cada paso está
enumerado y
es una oración
completa, están
todos los pasos.
En el
procedimiento
cada paso está
enumerado y
es una oración
completa, o
faltan pasos.
En el
En el
procedimiento procedimiento
no están
cada paso no
numerados pero está numerado,
son oración
están en forma
completa y
imprecisa. Falta
faltan pasos.
la mayoría.
Dibujos de
aparatos presentes
o del proceso.
No hay dibujos
de aparatos
presentes o son
deficientes.
No hay dibujos
de aparatos
presentes o son
deficientes.
No hay dibujos
de aparatos
presentes o
son deficientes.
El análisis de
resultados
presenta la relación
Sintetiza
entre las variables
evidencias y
es discutida y
elabora análisis
las tendencias/
de los resultados
patrones son
(atributo 5.5)
analizados Presenta
Información
completa,
organizada.
El análisis de
resultados es
discutido pero,
ni los patrones,
tendencias o
predicciones
son hechos
basados en los
datos. Falta
información.
Solo presentan
información sin
discutir y sin
organización.
No presenta o
es errónea la
información.
Incluye la
Incluye la
La producción
evidencia que
evidencia
de
apoya la hipótesis
que apoya la
conclusiones
y las posibles
hipótesis y las
no incluye
fuentes
de
error
posibles
fuentes
la
hipótesis
Producción de además de lo que
de error, no
ni lo que se
conclusiones se aprendió de la
de lo que se
aprendió de
(atributo 5.5)
práctica.
aprendió de la
la práctica,
práctica.
no considera
las posibles
fuentes de
error.
Solo enlista la
información
sin
producción
de
conclusiones.
No presenta o
es errónea la
información.
Muchos
errores de
ortografía y/o
no cumple
con todos los
requisito de
forma.
No presenta o
no cumple con
los requisitos
de forma.
Ortografía
(atributo 5.1)
Ortografía correcta
, cumple con
los requisitos de
forma.
Los resultados
son analizados
lógicamente.
Información
organizada pero
incompleta,
faltan fotografías
o están en
desorden.
Algunos errores
de ortografía
pero cumple con
los requisitos de
forma.
Varios errores
de ortografía
y no cumple
con todos los
requisitos de
forma.
Estrategias de aprendizaje alternativas
Se puede trabajar esta práctica, en casa y que se filmen o tomen fotografías. No
olvidar las recomendaciones con respecto al uso de los ácidos.
179
Anexo 5
Matemáticas
1. Construye e interpreta modelos matemáticos mediante
la aplicación de procedimientos aritméticos, algebraicos,
geométricos y variacionales, para la comprensión y análisis
de situaciones reales, hipotéticas o formales.
2. Formula y resuelve problemas matemáticos, aplicando
diferentes enfoques.
3. Explica e interpreta los resultados obtenidos mediante
procedimientos matemáticos y los contrasta con modelos
establecidos o situaciones reales.
4. Argumenta la solución obtenida de un problema, con
métodos numéricos, gráficos, analíticos o variacionales,
mediante el lenguaje verbal, matemático y el uso de las
tecnologías de la información y la comunicación.
5. Analiza las relaciones entre dos o más variables de un
proceso social o natural para determinar o estimar su
comportamiento.
6. Cuantifica, representa y contrasta experimental
o matemáticamente las magnitudes del espacio y las
propiedades físicas de los objetos que lo rodean.
7. Elige un enfoque determinista o uno aleatorio para
el estudio de un proceso o fenómeno, y argumenta su
pertinencia.
8. Interpreta tablas, gráficas, mapas, diagramas y textos con
símbolos matemáticos y científicos.
Ciencias experimentales
1. Establece la interrelación entre la ciencia, la tecnología,
la sociedad y el ambiente en contextos históricos y sociales
específicos.
2. Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la
tecnología en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones
éticas.
3. Identifica problemas, formula preguntas de carácter
científico y plantea las hipótesis necesarias para responderlas.
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para
responder a preguntas de carácter científico, consultando
fuentes relevantes y realizando experimentos pertinentes.
5. Contrasta los resultados obtenidos en una investigación
o experimento con hipótesis previas y comunica sus
conclusiones.
6. Valora las preconcepciones personales o comunes
sobre diversos fenómenos naturales a partir de evidencias
científicas.
7. Hace explícitas las nociones científicas que sustentan los
procesos para la solución de problemas cotidianos.
180
Química
8. Explica el funcionamiento de máquinas de uso común a
partir de nociones científicas.
9. Diseña modelos o prototipos para resolver problemas,
satisfacer necesidades o demostrar principios científicos.
10. Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de
la naturaleza y los rasgos observables
a simple vista o mediante instrumentos o modelos científicos.
11. Analiza las leyes generales que rigen el funcionamiento
del medio físico y valora las acciones humanas de impacto
ambiental.
12. Decide sobre el cuidado de su salud a partir del
conocimiento de su cuerpo, sus procesos vitales y el entorno
al que pertenece.
13. Relaciona los niveles de organización química, biológica,
física y ecológica de los sistemas vivos.
14. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias,
instrumentos y equipo en la realización de actividades de su
vida cotidiana.
Ciencias sociales
1. Identifica el conocimiento social y humanista como una
construcción en constante transformación.
2. Sitúa hechos históricos fundamentales que han tenido
lugar en distintas épocas en México y el mundo con relación
al presente.
3. Interpreta su realidad social a partir de los procesos
históricos locales, nacionales e internacionales que la han
configurado.
4. Valora las diferencias sociales, políticas, económicas,
étnicas, culturales y de género y las desigualdades que
inducen.
5. Establece la relación entre las dimensiones políticas,
económicas, culturales y geográficas de un acontecimiento.
6. Analiza con visión emprendedora los factores y elementos
fundamentales que intervienen en la productividad y
competitividad de una organización y su relación con el
entorno socioeconómico.
7. Evalúa las funciones de las leyes y su transformación en
el tiempo.
8. Compara las características democráticas y autoritarias de
diversos sistemas sociopolíticos.
9. Analiza las funciones de las instituciones del Estado
Mexicano y la manera en que impactan su vida.
10. Valora distintas prácticas sociales mediante el
reconocimiento de sus significados dentro de un sistema
cultural, con una actitud de respeto.
Comunicación
1. Identifica, ordena e interpreta las ideas, datos y conceptos
explícitos e implícitos en un texto, considerando el contexto
en el que se generó y en el que se recibe.
2. Evalúa un texto mediante la comparación de su contenido
con el de otros, en función de sus conocimientos previos y
nuevos.
3. Plantea supuestos sobre los fenómenos naturales y
culturales de su entorno con base en la consulta de diversas
fuentes.
4. Produce textos con base en el uso normativo de la
lengua, considerando la intención y situación comunicativa.
5. Expresa ideas y conceptos en composiciones coherentes
y creativas, con introducciones, desarrollo y conclusiones
claras.
6. Argumenta un punto de vista en público de manera
precisa, coherente y creativa.
7. Valora y describe el papel del arte, la literatura y los medios
de comunicación en la recreación o la transformación de una
cultura, teniendo en cuenta los propósitos comunicativos
de distintos géneros.
8. Valora el pensamiento lógico en el proceso comunicativo
en su vida cotidiana y académica.
9. Analiza y compara el origen, desarrollo y diversidad de los
sistemas y medios de comunicación.
10. Identifica e interpreta la idea general y posible
desarrollo de un mensaje oral o escrito en una segunda
lengua, recurriendo a conocimientos previos, elementos no
verbales y contexto cultural.
11. Se comunica en una lengua extranjera mediante un
discurso lógico, oral o escrito, congruente con la situación
comunicativa.
12. Utiliza las tecnologías de la información y comunicación
para investigar, resolver problemas, producir materiales y
transmitir información.
Humanidades
Competencias:
1. Analiza y evalúa la importancia de la filosofía en su
formación personal y colectiva.
2. Caracteriza las cosmovisiones de su comunidad.
3. Examina y argumenta, de manera crítica y reflexiva,
diversos problemas filosóficos relacionados con la actuación
humana, potenciando su dignidad, libertad y autodirección.
4. Distingue la importancia de la ciencia y la tecnología y
su trascendencia en el desarrollo de su comunidad con
fundamentos filosóficos.
5.
Construye, evalúa y mejora distintos tipos de
argumentos, sobre su vida cotidiana de acuerdo con los
principios lógicos.
6. Defiende con razones coherentes sus juicios sobre
aspectos de su entorno.
7. Escucha y discierne los juicios de los otros de una manera
respetuosa.
8. Identifica los supuestos de los argumentos con los que se
le trata de convencer y analiza la confiabilidad de las fuentes
de una manera crítica y justificada.
9. Evalúa la solidez de la evidencia para llegar a una
conclusión argumentativa a través del diálogo.
10.Asume una posición personal (crítica, respetuosa y digna)
y objetiva, basada en la razón (lógica y epistemológica), en
la ética y en los valores frente a las diversas manifestaciones
del arte.
11. Analiza de manera reflexiva y critica las manifestaciones
artísticas a partir de consideraciones históricas y filosóficas
para reconocerlas como parte del patrimonio cultural.
12.
Desarrolla su potencial artístico, como una
manifestación de su personalidad y arraigo de la identidad,
considerando elementos objetivos de apreciación estética.
13. Analiza y resuelve de manera reflexiva problemas éticos
relacionados con el ejercicio de su autonomía, libertad y
responsabilidad en su vida cotidiana.
14. Valora los fundamentos en los que se sustentan los
derechos humanos y los practica de manera crítica en la
vida cotidiana.
15. Sustenta juicios a través de valores éticos en los distintos
ámbitos de la vida.
16. Asume responsablemente la relación que tiene consigo
mismo, con los otros y con el entorno natural y sociocultural,
mostrando una actitud de respeto y tolerancia.
181
Registro de evaluación de competencias
Instrucciones: Escribe en la casilla correspondiente, la sigla que indica el nivel de
logro de la competencia evidenciado por el estudiante en cada actividad.
Módulo 1
Nivel de
logro
Sigla
Ponderación
Óptimo
O
91-100
Avanzado
A
81-90
Suficiente
S
71-80
Básico
B
60-70
Insuficiente
I
0-59
No. Lista
182
Química
Actividad 1
5.1
5.2
Actividad 2
5.1
5.2
Actividad 3
5.1
5.2
5.6
Módulo 2
Nivel de
logro
Sigla
Ponderación
Óptimo
O
91-100
Avanzado
A
81-90
Suficiente
S
71-80
Básico
B
60-70
Insuficiente
I
0-59
No.
Lista
Actividad 4
5.1
5.2
5.6
Actividad 5
5.1
5.2
5.3
5.4
Actividad 6
5.5
5.6
5.1
5.2
5.6
Avance de
proyecto 1
5.3
5.6
183
Módulo 3
Nivel de
logro
Sigla
Ponderación
Óptimo
O
91-100
Avanzado
A
81-90
Suficiente
S
71-80
Básico
B
60-70
Insuficiente
I
0-59
No.
Lista
184
Química
Actividad 7
Actividad 8
Actividad 9
Avance de
proyecto 2
5.1 5.2 5.3 5.6 5.1 5.2 5.3 5.6 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 5.3
5.6
Módulo 4
Nivel de
logro
Sigla
Ponderación
Óptimo
O
91-100
Avanzado
A
81-90
Suficiente
S
71-80
Básico
B
60-70
Insuficiente
I
0-59
No.
Lista
Actividad 10
5.1
5.2
5.3
Actividad 11
5.6
5.1
5.2
5.3
Avance de
proyecto 3
Actividad 12
5.6
5.1
5.2
5.3
5.6
5.3
5.6
185
Módulo 4
Química
Sigla
Ponderación
Óptimo
O
91-100
Avanzado
A
81-90
Suficiente
S
71-80
Básico
B
60-70
Insuficiente
I
0-59
No.
Lista
186
Nivel de
logro
Actividad 13
5.1
5.2
5.3
Actividad 14
5.6
5.1
5.2
5.3
Avance de
proyecto 4
Actividad 15
5.6
5.1
5.2
5.3
5.5
5.6
5.3
5.6
Proyecto Integrador
Nivel de
logro
Sigla
Ponderación
Óptimo
O
91-100
Avanzado
A
81-90
Suficiente
S
71-80
Básico
B
60-70
Insuficiente
I
0-59
5.1
5.2
No. Lista
Proyecto integrador
5.3
5.4
5.5
5.6
187
Universidad de Guadalajara
Sistema de Educación Media Superior
Secretaría Académica
Dirección de Educación Continua, Abierta y a Distancia
Guadalajara, Jalisco. México
Esta obra se terminó de editar en marzo de 2016
188
Química