Daniela-Osores Gerente-General Banco-de-alimentos

Daniela Osores – Gerente General
MAS NECESITADA
TRABAJAMOS PARA CONTRIBUIR CON LOS OBJETIVOS DEL
DESARROLLO SOSTENIBLE DE LA ONU
REDUCIR LA POBREZA, EL HAMBRE Y EL
DESPERDICIO DE ALIMENTOS SON
DESAFÍOS URGENTES
Pertenecemos a la Red Global de Bancos de Alimentos
Beneficios: compartir los protocolos que ayudan a la logística y los procedimientos de
donación de alimentos en todos los bancos
Organización internacional sin fines de lucro
que trabaja para lograr un futuro sin hambre
en más de 30 países a través de la creación, el
sostenimiento, y el fortalecimiento de bancos
de alimentos.
Argentina, Australia, Botsuana, Brasil, Uruguay, Bulgaria, Canadá, Chile, China, Colombia, Costa Rica, República
Dominicana, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Hondura, Hong Kong, India, Israel, México, Nigeria, Panamá, Paraguay,
Perú, Rusia, Sierra Leona, Singapur, Sudáfrica, Corea del Sur, Taiwán, Turquía, Reino Unido y Uruguay.
LEY DE DONACIÓN DE ALIMENTOS
Se promulgaron las leyes 30498 y 30631 que permiten deducir las
donaciones como gasto hasta por el 10% de la renta neta de las
empresas y/o el 1.5% de las ventas, bajo certificado de donación.
A mediados del 2019 la donación de alimentos será obligatoria para
todas las empresas que produzcan alimentos. No podrán destruirlos
DIRECTORIO
Presidente del Directorio
RESULTADOS
2014-2018
A L I M E N T O S R E S C ATA D O S
(TONELADAS)
VA LO R D E LO S A L I M E N TO S
R E S C ATA D O S
(MILES DE SOLES)
2,705
12,352
5,962
861
98
161
2014
2015
2016
2017
556
635
2014
2015
2016
2017
ORGANIZACIONES BENÉFICAS
B E N E F I C I A R I O S AT E N D I D O S
102,444
114
86,254
95
70,062
41
44
2014
2015
66,258
2016
2017
2014
2015
2016
2017
RESULTADOS ENERO A SEPTIEMBRE 2018
NÚMERO DE
BENEFICIARIOS
AT E N D I D O S
142,000
ORGANIZACIONES
BENÉFICAS
160
ALIMENTOS
R E S C ATA D O S
(TONELADAS)
TONELADAS DE
C O 2E Q E V I TA D A S
DURANTE EL AÑO
1,322
45.31
VALOR DE LOS
ALIMENTOS
R E S C ATA D O S
IGUAL QUE
SEMBRAR
8.5 MILLONES
DE SOLES
1,174
LLEGAMOS A 8 REGIONES
LORETO
PIURA
CAJAMARCA
LA LIBERTAD
JUNÍN
LIMA
HUANCAVELICA
CUSCO
Contamos con movilidad propia
- Gracias a una donación del
extranjero
- Camión refrigerado
- 2 toneladas
- Rutas a todo Lima diariamente
¿Por qué lo hacemos?
En el Perú:
21.8% de la población es POBRE
12.9% de niños <5 años sufren DESNUTRICIÓN CRÓNICA
7.5% de peruanos están SUBALIMENTADOS
Source: INEI 2017
2.5 MILLONES
DE PERUANOS SUFREN DE
INSEGURIDA ALIMENTARIA
Fuente: FAO
Fotografía: Sebastián Castañeda / Niños del Milenio
33%
DE LOS ALIMENTOS QUE SE
PRODUCEN, SE DESECHAN.
Fuente: FAO
Fotografía: Agraria.pe
2 MILLONES
DE PERUANOS PODRÍAN
ALIMENTARSE CON LO QUE
DESPERDICIAMOS
Fuente: FAO
Fotografía: Banco de Alimentos Perú
Tractografía del Cerebro
Cerebro de un niño desnutrido
Cerebro de un niño con desarrollo normal
Source: Nelson, 2016 y 2017
Círculo Vicioso
1. Desnutrición
infantil
2. No se alcanza el
máximo potencial
cognitivo ni físico
4. Sub-empleo y
bajos ingresos
3. Sub-aprendizaje
en la escuela
8
Fuentes del desperdicio y pérdida:
¿En qué estado se pierde o
desperdicia la comida?
Fuente: ONU
¿Qué productos
rescatamos?
PRODUCTOS PRÓXIMOS A VENCER
ERROR DE ENVASADO
NO CUMPLE CON ALGUNA ESPECIFICACIÓN
PROMOCIONES DE CORTA DURACIÓN
¿ CÓMO LO HACEMOS ?
Supermercados
Mercado de
productores
Agrícola
Fabricantes de
alimentos
Distribuidores
Empresas
pesqueras
Recuperamos y
distribuimos
alimentos sin valor
comercial
Distribuimos a
organizaciones
sociales
22
Asesorías nutricionales
•
Campaña de levantamiento de datos de todas nuestras Organizaciones Sociales
para saber el estado en el que se encuentran.
•
El objetivo del Proyecto es concientizar y educar a las organizaciones para que
mejoren su desempeño en las cocinas y en temas de limpieza y aseo. De esta
forma, todas las organizaciones estarán aptas para recibir y preparar alimentos.
D O N A N T E S A N UA L E S D E ALIME NTOS
DONANTES DE SERVICIOS
¿Quieres ser parte de
la lucha contra el hambre y el
desperdicio de alimentos?
Agroexportación: del campo al almacén
• El 30% de la cosecha no llega a salir del campo (FAO)
• Motivos: estética, talla, sobre producción
• Ejemplo espárrago: solo se exporta una parte del fruto y el tallo se bota
• Ejemplo de éxito: Camposol - donación de 31 toneladas de mandarinas
en Trujillo y Lima
Programas anuales
• Quimpac: La empresa nos dona 70 toneladas de sal anuales, con lo cual podemos
asegurar este alimento a todos nuestros beneficiarios
• KFC: Estamos próximos a iniciar el recojo de pollo congelado de locales de la cadena
• Ruta de Supermercados: Funciona diariamente desde el 2014 con 34 tiendas, entre
Supermercados Peruanos, Cencosud y Tottus. Estamos próximos a incluir Makro y
Mayorsa
• Subway: Campaña por el Día Mundial del Sandwich. Un % de las ventas se destinan al
BAP
• Bimbo: Participamos en la maratón anual y nos donan una rebana de pan por cada
kilometro recorrido por sus participantes
BENEFICIOS CORPORATIVOS POR APOYAR AL BAP
Responsabilidad social empresarial
Compromiso del personal con la
organización
INTERNO
Mejor imagen corporativa
Compromiso activo con la
sociedad
Impacto directo con las
organizaciones beneficiarias y
medio ambiente
EXTERNO
Impacto económico
¿SABÍAS QUE AL DONAR ALIMENTOS EN
LUGAR DE DESTRUIRLOS…
CONTRIBUYES CON
RECUPERAS EL
POBLACIONES
VALOR (S/.) DE
VULNERABLES
ALIMENTOS CON
CON INSEGURIDAD CERTIFICADOS DE
ALIMENTARIA.
DONACIÓN.
AHORRAS AL
REDUCES EMISIONES EVITAR COSTOS
CO2 AL MEDIO
ASOCIADOS A LA
AMBIENTE.
DESTRUCCIÓN DE
ALIMENTOS.
Proyectos a futuro
Proyecto
Alimentación y
dignidad
Preparamos platos
deliciosos y saludables para
personas que viven en
situación de vulnerabilidad
en Lapa, Rio de Janeiro
Empoderando a la
juventud
Reducir el
desperdicio de
alimentos
Nuestro personal son en su
Cocinamos con ingredientes
gastronómicos de
que son aptos para
comunidades poco
consumo, que de otra forma
privilegiadas de Rio de
hubieran sido desechados
Janeiro, que se graduaron
mayoría jóvenes talentos
de los programas de
Gastromotiva
Educación y salud
Trabajamos como un centro
social de gastronomía,
ofreciendo charlas y talleres
que promueven hábitos y
costumbres saludables y
sostenibles
EL SOCIO OPERADOR
Los Refettorios son posibles con el auspicio de varios socios, pero el más importante es el SOCIO OPERADOR, con
el que se diseña el proyecto y es el que se encarga de su gestión en el largo plazo
Buscamos socios que son
excelentes en lo que hacen y aún
así, buscan mejorar incorporando
la creatividad y experiencia de
miembros de su comunidad.
El Poder de la
Belleza
Creemos que todos merecemos
disfrutar de la belleza. Buscamos
socios que compartan el valor de
la belleza y su impacto en sus
productos o servicios.
El Valor de la
Hospitalidad
La forma en la que servimos las
comidas es en si un gesto de
inclusión. Buscamos socios que
valoran la hospitalidad y que
reciben a las personas más
vulnerables como invitados.
La Calidad de
las Ideas
EL APORTE DE OTROS SOCIOS
PERSONAS
• Chefs, estudiantes y voluntarios: profesionales en ejercicio y profesores y
•
•
alumnos de universidades e institutos de gastronomía y hotelería para
desarrollo de los platos y atención de invitados.
Diseñadores: arquitectos y diseñadores de interiores.
Artistas
INSUMOS Y MATERIALES
•
•
Alimentos: descarte de alimentos de supermercados, hoteles, empresas de
catering, restaurantes.
Materiales de construcción, menaje y decoración: Ollas, sartenes y utensilios
de cocina, menaje, manteles, servilletas, grifería, pisos, ventanas, puertas,
luminarias, mesas, sillas, etc.
Transformación de productos a envasado
• Rescatar verduras y frutas para la producción de sopas deshidratadas 100%
naturales, fortificándolas con productos naturales como arroz, maíz, avena,
trigo, quinua y así combatir la anemia y desnutrición. Tienen una vida útil de
hasta 2 años
• El producto se distribuye para la venta y también para la donación a nuestros
beneficiarios
• Demostrar la aplicación de la economía circular, rescatando productos que
tendrían como destino el relleno sanitario.
• Generar un proyecto que beneficia a poblaciones vulnerables, genera trabajo
e ingresos.
Rescate de alimentos del
Mercado Mayorista de Lima
• El Mercado Mayorista de Lima genera 60 TN de desecho diario, de
los cuales el 80% son residuos orgánicos que posteriormente son
destruidos
• Rescate: recolección desde cada puesto del mercado. Los alimentos
serán dispuestos en contenedores y entregados a las organizaciones
sociales de la red
• Generar una alianza con los comerciantes para el rescate sostenido
de alimentos
Réplica de Bancos de Alimentos en provincias
• El contar con un Banco de alimentos en la región permitirá
atender a las poblaciones vulnerables de la zona de una manera
constante y con un mayor alcance del que se tiene actualmente
desde fuera de la región.
• La idea es replicar el modelo exitoso de Banco de Alimentos en
otras regiones, siendo la sede de Lima la principal, brindando
soporte para los procesos e incrementando el número de
toneladas rescatadas y beneficiarios.
OTRAS MANERAS DE COLABORAR CON
EL BANCO DE ALIMENTOS
PRODUCTO SOLIDARIO
1.
Se escoge un producto para que sea “producto solidario” por
un tiempo determinado.
2.
Este producto lleva el sticker de “producto solidario” para
distinguirlo de los demás.
2.
Por cada unidad vendida, x% se destina al BAP.
3.
Comunicación en redes sociales para promocionar el
producto.
CAMPAÑA 2018
TOTTUS – ALICORP – BANCO DE ALIMENTOS
En Tottus de Lima y Callao en septiembre
AFILIACIÓN VISA
1.
2.
3.
Trabajadores de la empresa se registran como
voluntarios para promover y realizar la afiliación
a Visa entre sus compañeros de trabajo,
familiares y amigos.
La campaña de afiliación dura 1 mes. Luego de
esa fecha, se procede a contabilizar los
formularios.
Se entregan diplomas de reconocimiento a cada
voluntario y se premia al voluntario que recaudó
más fondos.
Formulario de Inscripción Mensual
Visa
DONACIÓN POR PLANILLA
1.
Mediante un mailing se invita a los trabajadores a hacer una donación
mensual al BAP autorizando el descuento de su planilla.
2.
Algunos trabajadores de la empresa se registran como voluntarios para
motivar la afiliación de sus compañeros.
PROGRAMA DE
V O L U N TA R I A D O C O R P O R AT I V O
En las organizaciones benéficas de nuestra red:
•
Capacitaciones continuas
•
Compartir de alimentos
•
Preparación de almuerzo
•
Talleres de reciclaje creativo
•
Mantenimiento de instalaciones
•
Mantenimiento de áreas verdes
Corazón de Jesús de Jicamarca – Lurigancho, Chosica.
1,200 beneficiarios
Corazón de Jesús de Jicamarca – Lurigancho, Chosica.
1,200 beneficiarios
Cerrito Azul – San Juan de Miraflores
140 beneficiarios
Fundación Don Bosco - Piura
2,500 beneficiarios
Hijas de la Misericordia – Puente Piedra
250 beneficiarios
Colegio Johanes Gutemberg - El Agustino.
1,000 beneficiarios
San Juan Bautista – Cercado de Lima
120 beneficiarios
Cáritas Yauyos – Cañete
800 beneficiarios
¡GRACIAS!
@bancodealimentosperu
www.bancodealimentosperu.org