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BIOELEMENTOS

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I.E.
LIBERTAD
4°
GUÍA DE CLASE N° 02
- CTA
APELLIDOS Y NOMBRES:………………………………………. GRADO: 4° DE SEC
FECHA:
PROF:
(I – BIMESTRE )
COMPONENTE QUÍMICO DE LOS SERES VIVOS
.
BIOQUIMICA.- Es una rama de la Química y de la Biología. Se encarga de estudiar la composición química de los
seres vivos. El nivel químico de la materia viva está formado por :
Átomo
Moléculas
Macromolécula
s
Complejos
macromoleculares
- átomos primarios u organógenos C, H, O.N
BIOELEMENTO
- Átomos secundarios P, S, Mg, Ca, Na, K, Cl
- Oligoelementos: I,Fe,Mn,Co,Cr,F,Si,Zn,Li,Mo,B,V,Se,Es.
- Principios inmediatos o inorgánicos: Agua, Sales, Anhídrido carbónico
BIOMOLÉCULAS
- Moléculas orgánicas: Carbohidratos, proteínas, lípidos, ácidos nucleicos
- Biocatalizadores: Enzimas, vitaminas, y hormonas
BIOELEMENTOS o BIOGENÉSICOS
1.- átomos primarios.-Que aparece en una proporción del 95% en la materia viva, son el carbono (C), hidrógeno
(H), Oxígeno (O) y el nitrógeno (N), son indispensable en la materia viva y forma parte de la biomoléculas, conocidos
también como principios inmediatos, al combinarse forman carbohidratos, lípidos, ácidos nucleicos.
2.- Elemento o átomos secundario.- Presente en menor proporción, aparece en una proporción entre 4,5 y 3,3
% en el cuerpo humano, la ingesta requerida diariamente es de 100 mg/día. Los minerales nutricionales son:
S:
Se encuentra en dos aminoácidos cisterna y
metiocnina presente en toda las proteínas. Es de
origen animal y vegetal
Fuente: en la albúmina de los huevos contiene 1%.
El azufre cuando no tiene un uso adecuado provoca
daños a los seres vivos, como cuando se expulsa en
grandes cantidades, produce la lluvia ácida, que es
mala para los seres vivos. Este elemento como los
demás en exceso provocan daño a los seres vivos
Ca:
Forma los carbonatos de calcio de estructura
esquelética y dientes. En forma iónica, intervienen
en la contracción muscular, coagulación sanguínea,
transmisión del impulso nervioso, motivilidad celular,
Ayuda a la salud dental, forma el esmalte, conserva a
los dientes y previene las caries. Es también un
tranquilizante natural que sirve para inducir el sueño
etc.
Fuente: leche y derivados, yema de huevos, nueces,
espárragos, legumbres, col, maca
P:
dientes, fosfatos, abundante en los seres vivos
El fósforo es un elemento fundamental en todo ser vivo, el
fósforo como sirve de alimento para las plantas se utiliza en la
elaboración de fertilizantes, pero el uso inadecuado del fósforo
causa la erosión del suelo, y diversas alteraciones al suelo.
Fuente: carne, nueces, cereales etc.
Su deficiencia ocasiona raquitismo, deficiencias en plaquetas,
leucocitos, eritrocitos e hígado
Mg:Forma
la molécula de la clorofila participa en la
contracción y relajación muscular, Eleva las defensas, es un
tranquilizante natural y actúa sobre la transmisión nerviosa,
manteniendo al sistema nervioso en perfecta salud. Ampliamente
recomendado para los tratamientos anti estrés y anti depresión.
Ayuda a fijar el calcio y el fósforo en los huesos y dientes.
Previene los cálculos renales ya que moviliza al calcio.
Fuente: Vegetales de hoja verde, leche materna, leche de vaca.
Frutos secos: girasol, sésamo, almendras, pistacho, avellanas y
nueces.
- cereales: germen de trigo, levadura, mijo, arroz y trigo.
-En las legumbres: soja, alubias, garbanzos y lentejas.
-Y en los germinados: ya que la clorofila contiene magnesio
Deficiencia: Ocasiona diarrea crónica, cansancio, stress,
osteoporosis,
diabetes, hipertensión y enfermedades del
corazón, calambre y cansancio al levantarse en las mañanas.
Na:Catión abundante en el medio celular, necesario K:
para la conducción nerviosa
El sodio por si solo es un elemento bastante dañino
para la salud, pero si esta junto con otros elementos,
sus propiedades modifican y es beneficial para los
seres vivos.
forma parte de los ácidos nucleicos, forma los huesos y
Catión más importante en el interior de las células,
necesario para la conducción nerviosa, contracción muscular y
contracción del corazón. Forma glucógeno, reafirmándolo, transforma
el glucógeno de los músculos, por lo que al ser comido por los animales, los
nutre y evita los calambres frecuentes.
Fuentes: carnes, naranjas, piña, tubérculos, camote, hígado de
res. Esta en muchas plantas, como el plátano
Cl:Anión más frecuente; necesario para mantener el
balance de agua en la sangre, fluido intersticial,
componente del jugo gástrico del estómago
Fuente: Sal de mesa.
3. Oligoelementos.-Micro constituyente, elementos vestigiales que tienen la materia viva en proporciones
inferiores a 0,1 %.Su carencia puede acarrear graves trastornos para los organismos. En el ser humano la ingestión
requerida es menor de 100 mg/ día.
Fe:
Interviene en la síntesis de clorofila y forma
Mn: Intervienen en la fotolisis del agua durante el proceso
parte del citocromo que interviene en la respiración
celular y en la hemoglobina que interviene en el
transporte de oxígeno.
Fuente: Levadura de cerveza, cereales y productos de
granos, Higos secos y cereales
Su deficiencia ocasiona anemia
de la fotosíntesis en las plantas. Es necesario para los huesos
y juega un papel importante en las funciones reproductoras.
reduce la síntesis de glucoproteinas
Fuente: Nueces, cereales, vegetales, Se puede encontrar en el
pan integral, las hortalizas, la carne, la leche y sus derivados,
los crustáceos y los frutos secos.
I: Necesario para la sintes de la tiroxina, hormona
F:
que interviene en el metabolisismo, desarroollo físico y
mental de las personas. Su deficiencia ocasiona el
bocio, hipotiroidismo y cretinismo el exceso de este
mineral genera hipertiroidismo que causa ansiedad,
insomnio, taquicardia y palpitaciones.
Fuentes: Sal yodada, rabanito, alimentos marinos.
deficiencia ocasiona caries dental y osteoporosis.
Fuentes: Agua de beber, pasta dental.
Forma parte del esmalte dentario y de los huesos, su
Co: Forma parte de la vitamina B12 necesaria para la Si:
Proporciona resistencia a los tejidos conjuntivos,
síntesis de la hemoglobina su deficiencia ocasiona
anemia perniciosa. Fuente: Alimentos de origen animal.
endurece los tejidos vegetales como las gramíneas.
Fuentes: Manzana, arroz, vegetales
Cr: Intervienen
Zn:
junto a la insulina en la regulación de
la glucosa de la sangre.
Fuente: levadura de cerveza, cereales.
actua como catalizador en muchas reacciones de los
organismos. Su deficiencia ocasiona trastornos de
cicatrización de heridas, del gusto y del olfato.
Fuente: apio, melocotón, esparrago, higo, berenjena, peras,
rabanito, papaya, frijoles, lentejas, proteína animal, pan
integral, etc.
ACTIVIDADES
1.-Elaboraun mapa mental sobre bioquímica.
2.-Establece diferencia entre los bioelementos
3.-Elabora un mapa semántico de cada bioelemento primario.
4.- ¿Cuál es la ingesta diaria requerida en el cuerpo humano de los minerales nutricionales y de los oligoelementos?
5.-Elabora un cuadro sobre las funciones, fuentes y deficiencias de los minerales nutricionales y de los
Oligoelementos.
INVESTIGA.- Las afecciones del plomo y los trastornos del cobre que ocasiona al cuerpo humano, e
indica en las zonas del cuerpo en que se fijan.
La importancia del Litio en el organismo.
Analiza los alimentos ingeridos de un día y luego indica que bioelementos has ingerido y en que te ayuda a tu
organismo.
1.
Completa las siguientes frases acerca del rol de algunos bioelementos
SI EN NUESTRO ORGANISMO
¿QUÉ MOLÉCULAS SE VERÍAN AFECTADAS?
FALTARA...
Fósforo (P)
Hierro (Fe)
Nitrógeno (N)
Sodio (Na)
Yodo (I)
CUADRICENCIAS
1.-Soluble en el agua
2.-Insoluble en agua
3.-Aminoácido que contienen azufre
4.-Elemento químico que conforma los ácidos nucleicos
5.-Elemento que conforma la clorofila.
6.-Mineral necesario en la conducción nervioso
7.-Cicatrización de las heridas.
¿Y QUÉ FUNCIÓN CELULAR SE ALTERARÍA? (MENCIONA UNA)
1
2
3
4
5
6
7
8
8.-Interviene en la regulación de la glucosa en la sangre.
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