COLEGIO ANDRÉS BELLO – LA SERENA TALLER CIENTÍFICO 2019 “CRECIMIENTO DE HORDEUM VULGARE EN CONDICIONES DE FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO, EXPUESTOS A RIEGOS DE AGUAS CONTAMINADAS CON DETERGENTE PERSIL.” I. INTRODUCCIÓN La desertificación, por lo tanto, ha sido una problemática recurrente en la región, la cual se puede definir como la intensificación o extensión de las condiciones desérticas con la consecuente disminución de la productividad biológica, reducción de biomasa vegetal, disminución de la carga animal y un detrimento en el rendimiento de los cultivos y el bienestar humano. Aunque el problema está presente con diferentes grados de intensidad a lo largo de todo el país, sin lugar a dudas, el sector que constituye el paradigma de la desertificación en Chile es la IV Región de Coquimbo. (Torrico, Ambiente y Desarrollo, 1994) La Serena en la actualidad se caracteriza por el aumento de la población y el uso de suelo en la construcción de viviendas. Lo cual ha provocado una disminución de los suelos destinados a cultivos tradicionales en la zona. Dicha problemática nos ha conducido a la búsqueda de cultivos alternativos, tal como la hidroponía, basada en el uso de soluciones nutritivas en reemplazo del suelo. En 15 años ha aumentado un 25% la población en la región de Coquimbo (diario el día, censo 2017) Sequía en Coquimbo “60% de los cultivos no tienen acceso al agua. (FEDEFRUTA, 2016) La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, 1996) se refiere a este sistema: El principio de este sistema hidropónico consiste en la circulación constante de una lámina fina de solución nutritiva que pasa a través de las raíces del cultivo, no existiendo pérdida o salida al exterior de la solución nutritiva, por lo que se constituye en un sistema de tipo cerrado. (p. 13) La hidroponía se presenta como un tipo de cultivo sin suelo, caracterizado por la utilización de una disolución acuosa mineral que contiene los nutrientes necesarios para el desarrollo de un cultivo determinado. Las raíces de las plantas en cultivo absorben los minerales esenciales por medio de iones inorgánicos disueltos en el agua. En condiciones naturales, el suelo actúa como reserva de nutrientes minerales, sin embargo, el suelo en si no es esencial para que la planta desarrolle un óptimo crecimiento. La hidroponía es también una técnica estándar en la investigación biológica y en la educación, siendo una forma sencilla, limpia y de bajo costo para producir vegetales de forma controlada y rápida al contener todos los nutrientes necesarios para su desarrollo. El forraje verde hidropónico (FVH) es una técnica de producción de alimento para el ganado que utiliza entre 30 y 50 veces menos agua para producir los mismos rendimientos que las especies forrajeras cultivadas en suelo, pero en una superficie 100 veces menor y sin utilización de bioquímicos. Para obtener 1 a 8kg de materia seca de alimento para el ganado se emplea 1m3de agua de riego cultivando especies forrajeras en suelo, mientras que utilizando este mismo volumen de agua en la producción de FVH se obtienen alrededor de 80kg de materia seca de buena calidad nutritiva para alimentar ganado (anónimo 2001). El FVH posee suficiente valor nutrimental para suplemento alimenticio ideal para mantener al ganado vivo en temporadas se sequía severa (López et al.,2012) Usualmente las especies para uso de FVH suelen ser trigo, avena, cebada, maíz, entre otros cereales, dependiendo de la disponibilidad de la zona. La cebada (Hordeum vulgare), es una planta monocotiledónea anual perteneciente a la familia de las poáceas (gramíneas); a su vez, es un cereal de gran importancia tanto para animales como para humanos y es el quinto cereal más cultivado en el mundo. Por sus características de excelente grano como cereal y su tolerancia a la salinidad, la cebada es una alternativa de cultivo especialmente en aquellas regiones de clima árido y semiárido debido a su gran rusticidad, esto es, que permite una producción optima aun en suelos pobres y/o salinos, condiciones bajo las cuales otros cultivos se verían seriamente afectados. II. PROBLEMA ¿Aumentará el crecimiento de Hordeum vulgare al desarrollarse en forraje verde hidropónico con soluciones de detergente? HIPÓTESIS III. El cultivo regado con una solución de concentración 60% de detergente Persil presentará un mayor crecimiento en comparación con los otros cultivos, ya que el detergente posee una gran concentración de sales, tales como nitratos, fosfatos y sulfatos. Estas son recibidas por el cultivo en forma de minerales, favoreciendo así el crecimiento. IV. OBJETIVOS GENERALES Comparar el crecimiento de Hordeum vulgare en sistema hidropónico FVH y monocultivo. OBJETIVOS ESPECÍFICOS V. 1. Construir un estante de sistema hidropónico de las muestras. 2. Medir el crecimiento de las plántulas de Hordeum vulgare expuestas a agua y a soluciones 30% y 60% de Persil. 3. Evaluar la eficiencia del agua contaminada con detergente Persil. VI. MARCO TEÓRICO VII. METODOLOGÍA Materiales 1 Lt Detergente líquido Persil universal gel. 2 kilos de semillas Hordeum vulgare 1 caja de guantes plásticos. 1 regla de 30 cm. 5 lt agua 30 ml de lejía. 1 balde de 3 Lt Malla raschel 5mt x 2,1 mt 6 bandejas 20x15 cm 1 colador 3lt de agua desmineralizada 1 balanza 1 bidones de 5L 1 Taladro inalambrico 3 aspersores Selección de semillas 1. Comprar materiales en el mercado local. 2. Seleccionar semillas de Hordeum vulgare (cebada). Desinfección y lavado de semillas 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. En el balde depositar las semillas. Echar agua en el balde hasta cubrir las semillas en su totalidad. Retirar las semillas flotantes y en mal estado con un colador. Preparar solución de lejía (hipoclorito de sodio) con agua destilada al 1% (10 ml de lejía en 1L de agua). Dejar las semillas sumergidas en la solución en un periodo de 1 a 2 minutos. Enjuagar las semillas de 2 a 3 veces. Dejar las semillas lavadas en agua limpia durante 24 horas, en periodos de 12 horas cada uno. Sacarlas del agua pasado el primer periodo, dejándolas descansar durante 1 hora para su oxigenación. 9. Volver a sumergir en agua durante las 12 horas restantes. 10.Sacar las semillas del agua y expandir las por encima del saco y dejar orear tapadas con malla raschel por 48 horas. Preparación de las bandejas 1. Con ayuda del taladro inalámbrico hacer 3 pequeños agujeros de forma uniforme en la parte inferior de cada una de las bandejas. 2. Sumergir las bandejas durante 15 minutos en una solución de cloro al 1% (1 ml de cloro en 1 Lt de agua), para prevenir hongos y enfermedades. 3. Enjuagar las bandejas con agua. Siembra 1. Masar las semillas 2. Repartir 80 gr de semillas en las 6 bandejas. 3. Cubrir las bandejas con la malla raschel y en completa oscuridad durante 2 días, rociando con ayuda de los aspersores las soluciones 1,2,3 respectivamente 3 veces al día (9:35am, 13:05 pm y 5: 05 pm) (Germinación). 4. Montar sistema de riego (imagen anexa) 5. Luego del periodo de germinación de las semillas, ubicarlas en el sistema de riego. 6. Los primeros 5 días se regará el cultivo 1, con agua de grifo, el cultivo 2 se regará con agua con detergente al 30% y el cultivo 3 se regará con agua con detergente al 60%. 7. Al 6to día el riego cambiará a la solución nutritiva, este se mantendrá hasta el doceavo día. 8. Durante los días 13 y 14 volverá el riego con las soluciones planteadas en el paso 19. 9. Al quinceavo día se retirará la cosecha. 10.Masar y medir la cosecha retirada de cada cultivo. 11.Realizar comparación entre los 3 cultivos. VIII. ANÁLISIS DE RESULTADOS IX. DISCUSIÓN X. CONCLUSIÓN XI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
