Estudio de mercado de producto alimienticio

Nuestro producto no es complementario de otras industrias, por lo que es un B2C
(business to consumer). Las segmentaciones que hemos encontrado en el producto son:
Nuestro producto se distribuye para su venta en todas las ciudades de la
República Mexicana que tengan más de 100,000 habitantes.
De hecho esto nos indica que no son zonas rurales, sino zonas semi urbanas y urbanas.
Nuestra sopa se dirige a las mujeres amas de casa, que tengan una edad entre
los 18 y 40 años de edad. Que trabajen, ya que su tiempo para estar en casa y
preparar la comida es mínimo; que sean de clase social media y media alta, ya
que el precio no es demasiado barato.
Actualmente se ha lanzado una campaña publicitaria en la que intentamos influir en los
hombres de 20 a 35 años de edad, que sean casados. Ya que en ocasiones ellos son los
que van al supermercado o acompañan a sus esposas, y pueden influir en la compra.
Nuestros consumidores por lo general son conservadores y orientados a la salud.
Esto lo podemos constatar, ya que aunque nuestras consumidoras que son las mujeres
que trabajan, tienen poco tiempo para preparar la comida, están preocupadas por la
tradición de comer en casa comida caliente, y en tener una dieta saludable.
Las necesidades que nuestro producto satisface a nuestros consumidores son:
Rapidez. Nuestra sopa tarda en prepararse solamente 10 minutos.
Sabor. Debido a que las sopas no contienen conservadores, el sabor es muy
parecido al de las tradicionales sopas hechas en casa.
Higiene. El proceso de elaboración de nuestro producto es estrictamente vigilado,
por lo que resulta casi imposible que nuestras sopas tengan algún agente
antihigiénico.
Caducidad. Nuestro producto tiene una caducidad de un año y medio, por lo que
es muy difícil que se eche a perder antes de consumirse.
Rendimiento. Cada lata rinde 2.5 veces su contenido, por lo que una lata
de 300 gramos es suficiente para un matrimonio sin hijos.
Tomando en cuenta que una lata de 300 gramos es lo suficiente para un día,
encontramos que una familia consumidora de nuestras sopas, consume
aproximadamente 20 latas al mes.
Sabiendo que el producto se divide en 2 tipos:

PRODUCTO DE CONSUMO

PRODUCTO DE EMPRESA
Vamos a tomar el mas adecuado que seria el de CONSUMO, ya que es un
producto de la canasta básica y el muy común que la gente lo compre para consumo
personal, por ser económico y sabroso.
Dividiéndose el PRODUCTO DE CONSUMO en 3 tipos:
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

CONVENIENCIA: es el que ya como lo conoces tan bien que no lo comparas con
nada porque es el que mas te agrada.
Un 54% de las personas son de este primer tipo.
COMPARACIÓN: aquí es cuando no lo conoces tan bien, que lo comparas con otro
similar.
Un 46% de las personas son de este segundo tipo, y la gente
compara este producto ( campbell´s ) con sopas, arroz, ensaladas
ya que por ser comidas de primer tiempo, y no a todas las
personas les agrada comer sopa en épocas de calor.
ESPECIALIDAD: es cuando la persona no sabe el modo de destapar la lata en este
caso y necesitan ayuda para que les hagan el trabajo de
destaparla.
Un 0% de las personas son de este tipo, ya que todas sabes cual
es el procedimiento y aparte están impresas las instrucciones de el
como se abre.
NUEVOS PRODUCTOS: analizando el producto podemos ver que si tiene muchos
productos que le pueden hacer competencia al nuestro, ya que como solo es estacionario
la gente en la época que no lo consume se va hacia otro que le satisfaga o se le antoje.
MARCA: la palabra CAMPBELL´S no tiene ningún significado, pero por lo que investigue
significa el apellido del creador de este producto.
EMPAQUE: aquí nos podemos dar cuenta sobre como presentan el producto, y la forma
en que llaman la atención para atraer la vista a ese producto y la manera en que lo
mantienen o conservan.
Presentación del producto.- se podra decir que es práctico y rápido de destapar y fácil de
acomodarlo en la despensa.
 Llaman la atención.- por los colores que trae en la etiqueta hace voltear porque con
sus colores amarillos y rojos, el instinto de la vista hace que dirijas
tu mirada al producto.
 Mantener o conservar.- en una lata no muy grande, y no puede ser en bolsa, ya que como
es un producto líquido seria muy fácil que se pudiera romper y/o ser pinchada por accidente
y derramarse el líquido y en cambio con la lata solo recibiría una simple abolladura.
ETIQUETA:
* Aquí es donde se presenta toda la información sobre el producto,
desde como se utiliza hasta que es lo que contiene.
Es de mucha importancia dar las indicaciones de uso y de forma de preparación ya que
si alguna persona por el motivo que sea te llegara a demandar, ya en caso muy extremo,
tienes la información necesaria en la lata para poder tener argumentos de defensa en su
contra. Y por otra parte es bueno que te den información ya que así puedes ver si lo puedes
consumir o no o para cosas así.
* Y es donde se da el diseño de los colores y las letras que vana a
ser utilizadas para la elaboración del diseño de la etiqueta.
Nos la presenta en colores rojo, blanco y amarillo, donde:
Amarillo: Promociones.
Rojo: Instrucciones de uso y
preparación.
Blanco: Infamación nutrimental.
Nosotros creemos que el precio de este producto es muy por arriba de su costo, o sea que
tienen un gran margen de utilidad, debido a que no tienen una competencia directa.
Como podemos ver con los productos sustitutos, no existe ninguno que sea el mismo tipo de
producto, y por ello se ve la disparidad de precios. A continuación ponemos los productos
sustitutos y los precios:
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Sopa Cup Noodles (64 gramos)
Sopa Instant Lunch (64 gramos)
Sopa Multilunch (65 gramos)
Sopa Campbell´s Lunch (64 gramos)
Caldo de Res Knorr (88 gramos)
Caldo de Res Knorr (225 gramos)
Caldo de Res Campbell´s (300 gramos)
$3.85
$3.90
$4.30
$3.70
$9.90
$24.30
$8.50
También podemos ver que nuestro producto no es muy barato tomando en cuenta que
el valor de las sopas instantáneas es de $3.70 a $4.30, y el de los Caldos de Res de Knorr
es de $1.54 a $1.65 por ración, mientras el nuestro es de $3.40 aproximado por ración.
Modelo de Distribución utilizado por Sopas Campbells:
Campbells
Detallista
Consumidor
Puesto que nuestro producto es para consumo masivo, buscamos que nuestros intermediarios
pongan el producto al alcance de toda la gente. Cuando entró a México Sopas Campbells, se
empezó la distribución a través de Grupo Herdez. Pero a mediados del año 2000, se termino la
relación, por lo que Campbells de México tuvo que hacer la logística de su distribución.
Actualmente distribuimos a grandes detallistas como Wal Mart, Carrefour, Gigante, entre otros.
Dentro de cada supermercado, tenemos a un encargado dedicado a mantener los anaqueles de
nuestro producto llenos; de hecho en Wal Mart tenemos dos anaqueles para la venta de
nuestras sopas.
Debido a que el precio de las sopas Campbells es relativamente bajo (de $8.80 a $24.50), no
nos interesa poner un canal directo. De hecho Campbells de Estados Unidos ha puesto en su
sitio de internet[1], una tienda en línea en alianza con Netgroce.com, en la cual se pueden
hacer pedidos vía internet de diferentes productos.
[1] www.campbellsoup.com
La sopa campbell's es ya un producto maduro por lo cual cuenta con
Varias promociones las cuales varian y hay de los dos tipos promocion al canal y
promocion al consumidor. Estas promociones varian según la region debido a que es un
producto internacional su producción y promocion varian según la region, pero por
ejemplo en México se pueden encontrar promociones directas al consumidor de 20%
mas en la lata o ya bien en cupones de descuento que ofrece el canal.
Por el otro lado al canal le ofrece descuento según el volumen de compra y la capacidad de
venta de este.
Por ejemplo una promocion que tiene en este momento la sopa campbell’s es de una sopa de
420 gr esta a 14.92 en la comercial mexicana lo cual puede ser una promocion dada al canal
para que este la transmita al consumidor.
Y asi como esta se pueden encontrar a lo largo de todos los canales de distribución.
Como ya habiamos mencionado campbell’s es una marca muy promocionada en los medios
masivos de comunicación en los estados unidos, aunque no tanto en México pero aun asi con
gran promocion, esta presenta anuncios promocionales en los cuales se le hace referencia
como la sopa de la nación americana en los estados unidos lo cual la hace de cierta forma
mas agradable a los consumidores de ese pais lo cual es otra forma de llamar la atención.
La promocion varia desde buenos precios, hasta viajes que ha regalado la marca a
sus consumidores, otro tipo de promocion que maneja la sopa campbell’s es en
equipos deportivos en los cuales ha sido patrocinador para promocionarse.
En si la promocion del producto es bastante ampli y de gran diversidad lo cual lo hace
un producto seriamente promocionado y muy al conocimiento de los clientes
potenciales.
Aquí lo que hicimos fue hacer el reclamo de que el producto tenía un defecto y ese
defecto era que la sopa tenía un clip, que tenía que hacer ese clip hay???
No lo sabemos pero así era como venía. Y la respuesta de la persona que nos
atendió fue, que la disculpáramos ya que ese era un defecto desde el proceso de
elaboración, y que ellos lo iban a notifica a sus proveedor para que viera que era
lo que había pasado. Y nos propusieron que si lo que queríamos era una devolución
del dinero o tan solo un cambio del producto.
Aquí en México no existe ningún servicio postventa con la compañía. Sin embargo en Est
Unidos y Canadá, existe el servicio postventa hasta en la pagina de Internet de Campbells