Fertilización y nutrición del jocote de verano

FICHA TÉCNICA - CULTIVO DE JOCOTE
ESCUELA DE CAMPO DE AGRICULTORES
Fertilización y nutrición del jocote de verano
Es importante fertilizar según las necesidades de la planta y del contenido nutricional del suelo. Para ello, es
importante realizar un análisis previo del mismo.
Si el cultivo no se fertiliza, la producción va disminuyendo gradualmente, hasta que el suelo empobrecido ya no es
capaz de producir los nutrientes necesarios.
Para diseñar un programa de fertilización deberán tomarse en cuenta varios factores, entre ellos:
•
•
•
•
•
•
Cultivo
Variedad
Patrón (cuando son plantas injertadas. No se aplica en el caso de jocote)
Condiciones del suelo (químicas, físicas y biológicas)
Humedad
Temperatura
Para determinar la cantidad de nutrientes que se deben aplicar se tienen dos opciones:
•
•
Dosificar por la edad de la planta. La cantidad de fertilizantes que se aplica a cada árbol va aumentando
cada año, hasta que el cultivo logra su desarrollo óptimo, usualmente a los siete años después de la siembra,
aproximadamente.
Dosificar según el nivel de rendimiento de la plantación. Para ello, es necesario conocer el peso total de frutos
cosechados por manzana lo cual es una limitante cuando no se lleva dichos registros. Por otro lado, existe una
gran variación en las recomendaciones de fertilización en la literatura y en el país no hay investigación en dicho
tema.
La recomendación de la clase y cantidad de fertilizantes a usar es variada, y dependerá en gran parte de los
resultados del análisis de suelo.
A continuación se anotan algunos fertilizantes sintéticos más usados (entre paréntesis la concentración del nutriente)
para proveer los nutrientes que necesita la planta:
Urea 46% (46% N), Sulfato de Amonio (21% N, y 24% S), Nitrato de Amonio (33% N), Nitrato de Calcio (16% N, y 27% Ca),
Nitrato de Potasio (13.5% N, y 44% K), Fosfato Diamónico: 18-46-0 (18% N, 46%P), Sulpomag: (22% K, 11% Mg, y 22%
S), Triple 15: (15-15-15) (15%N, 15% P, 15% K), 16-20-0 (16% N, 20% P), Muriato de Potasio o Cloruro de Potasio: 0-0-60
(60% K), Sulfato de Potasio (50% K, 18% S), Sulfato de Magnesio (16% Mg, 13 % S) Sulfato de Zinc (35% Zn, 12 % Azufre),
Ácido Bórico (17% de Boro). Los fertilizantes al suelo como Sulfato de Zinc y Ácido Bórico, aplicarlos en julio-agosto.
Cuando el análisis de suelos reporta pH menores a 5.6, indica que el suelo está fuertemente ácido; para enmendar
o corregir la acidez en necesario aplicar cal, de la cual existen varios tipos: cal agrícola (carbonato de Calcio; 37% de
Calcio; poder de neutralización 82%); cal dolomita (carbonato de calcio y magnesio; 28% de calcio, y 8% de magnesio;
poder de neutralización 95%).
Cal hidratada o cal apagada que también se usa en el proceso de nixtamalización del maíz (puede ser hidróxido de
calcio, hidróxido de magnesio. O bien hidróxido de calcio y magnesio; 35 a 40% de calcio, y 8 a 10 % de magnesio).
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La cantidad y tipo de cal a aplicar dependerá de los resultados del análisis de suelo.
Otro abono muy importante es la materia orgánica. Se recomienda que adicional a la fertilización química se
realicen fertilizaciones orgánicas dos veces al año, realizando la primera aplicación al inicio de la época lluviosa y la
segunda en septiembre u octubre. O una sola aplicación al año, al inicio de la época lluviosa, o a inicios de octubre,
y los fertilizantes químicos en julio y septiembre.
Se puede utilizar estiércol de ganado, gallinaza, pulpa de café o cachaza de caña, asegurándose que estén bien
descompuestas y que no generen calor al momento de aplicarlas. Revisar que al momento de la aplicación no
tengan insectos como comején o gallina ciega.
En el lugar de acopio de la materia orgánica es necesario aplicar insecticidas como Jade o Gaucho 0.8 gr
(Imidacloprid), o Mocap 10gr, antes de aplicarla en las plantas. También en forma preventiva se pueden aplicar estos
mismos insecticidas en dosis de una copa Bayer distribuidos en el hoyo de siembra, o mezclado con la materia
orgánica colocada en la banda de fertilización.
También hay gran diversidad de abonos foliares líquidos completos con macroelementos y microelementos,
quelatados y metalosatos, que pueden ayudar en la floración y “pegue” del fruto.
A manera de ejemplo, se incluye programa de fertilización, en un suelo con fertilidad promedio en los cuales se usan
los fertilizantes Triple 15 y Urea, así como materia orgánica.
EPOCA DE APLICACIÓN
2 meses después del
transplante o siembra
4 meses después del
transplante o siembra
RESUMEN DE AÑO 1
AÑO 2
AÑO 3
AÑO 4
AÑO 5
AÑO 6
AÑO 7
EN ONZAS O LIBRAS POR PLANTA
CANTIDAD
FERTILIZANTE
4 Onzas
Fórmula 18-46-0
8 Onzas
Fórmula 15-15-15
1 Onza
Urea al 46%
4 Onzas
Fórmula 18-46-0
8 Onzas
Fórmula 15-15-15
1 Onza
Urea al 46%
1 Libra
Fórmula 15-15-15
2 Onzas
Urea al 46%
2.5 Libras
Fórmula 15-15-15
4 Onzas
Urea al 46%
3 Libras
Fórmula 15-15-15
7 Onzas
Urea al 46%
3 Libras
Fórmula 15-15-15
14 Onzas
Urea al 46%
3.25 Libras
Fórmula 15-15-15
16 Onzas
Urea al 46%
3.5 Libras
Fórmula 15-15-15
18 Onzas
Urea al 46%
MATERIA ORGANICA
(LIBRAS POR PLANTA)
TOTAL APLICACIONES/
AÑO
1
1
1
1
30
2a3
40
2a3
50
2a3
60
2a3
2a3
2a3
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Nota: una libra=454 gramos=16 onzas; una onza=28 gramos
A partir del año 5, fertilizar según resultados de análisis de suelo. Si la materia orgánica se encuentra alta (6%), se
suspenderá la aplicación. Pero si está baja se continuará con la aplicación. Después del año 7, aplicar la misma
cantidad de fertilizante que el año según cuadro anterior.
Consideraciones generales
•
Se recomienda que previo a la fertilización del suelo de la plantación se tenga el terreno libre de malezas,
especialmente el área de la plaza de la planta donde se depositará el fertilizante. Esta plaza debe ser amplia y
salir medio metro de la zona de goteo, para evitar que las malezas aprovechen el fertilizante.
•
Es recomendable que la cantidad de nutrientes necesarios para la planta durante el año, sea aplicado en forma
fraccionada, en 2 o 3 aplicaciones, principalmente durante la época lluviosa.
•
El fertilizante debe ser aplicado en las épocas que la planta tiene mayor demanda. La primera aplicación debe
hacerse al establecimiento de la época lluviosa; la segunda en agosto y la tercera de septiembre a octubre,
aprovechando las últimas lluvias.
•
Los fertilizantes deben ser aplicados donde se localiza la mayor cantidad de raíces “comelonas”, que es dentro
de la zona de goteo del árbol, o “punta de la rama” o banda de fertilización.
•
Aplicar las dosis recomendadas por el programa de fertilización. Si se aplican dosis mayores principalmente de
urea o sulfato de amonio, pueden llegar a secar las plantas en la etapa de establecimiento
•
Se recomienda que el fertilizante sea aplicado en banda circular en terrenos planos y en la media luna superior,
en terrenos inclinados, y que el fertilizante sea enterrado.
•
Adicional a las aplicaciones de fertilizantes al suelo, principalmente en los árboles en producción, es recomendable
se les adicione una nutrición por la vía foliar, aplicando principalmente elementos menores, tales como Zinc,
Boro, Calcio, que favorezcan ciertas etapas del cultivo como la floración y “pegue” de los frutos.