TEMA 3 EL SISTEMA DIGETIVO SUMARIO

TEMA 3
EL SISTEMA DIGETIVO
SUMARIO
1.Estructura
2.Digestión Química
3.Digestión Física O Mecánica
4.Excrección
5. Transtornos Digestivos
Úlceras
Gastritis
Colon Irritable
Reflujo
Estructura
El Aparato Digestivo está formado por 2 partes fundamentales y una de ellas es el tubo
digestivo que consiste en un tubo de paredes musculosas que va desde la boca al ano. La
otra parte son las glándulas que se encuentran repartidas en las paredes del tubo
digestivo o bien fuera del tubo digestivo.
1.A TUBO DIGESTIVO
Las partes del tubo digestivo son :
1. Boca: la boca es una cavidad que contiene los dientes que están hechos de un
material con alto contenido en calcio cuya composición es similar a la de los
huesos .Se encuentran encajados en las mandívulas.
La lengua que está dentro de la boca está formada por potentes músculos y posee
un gran número de receptores del sentido del gusto.
2. Faringe: Es una cavidad común al sistema digestivo y al respiratorio por ella pasa
el alimento desde la boca hacia el esófago.E
esófago. l aire que entra por la nariz o la boca
también emplea la faringe para llegar a los pulmones.
3. Esófago : Es un conducto por el que el alimento avanza desde la faringe hasta el
estómago.
4. El Estómago: Es un ensanchamiento del tubo digestivo que tiene forma de bolsa
dispuesta como una jota. Sus paredes poseen musculos muy potentes con numerosos
plieges que desaparecen cuando el estómago se llena la entrada del alimento desde el
esófago se realiza través de una válvula llamada cardias, y el paso al intestino delgado
se realiza a través de la válvula llamada píloro.
5. el intestino delgado : Es un largo tubo que se encuentra plegado
repetidas
veces, se divide en tres regiones el duodeno, el yeyuno y el ileon.
6.intestino grueso: Es un tubo más grueso que el anterior al cual rodea en el se
encuentra tres zonas diferenciadas : 1ª ciego , Tiene forma de bolsa y en su extremo
cerrado se encuentra el apéndice. 2º colon : Tiene forma de u invertida.3ª El recto se
comunica con el exterior a través del ano.
GLÁNDULAS DEL SISTEMA DIGESTIVO
Las glándulas digestivas son los órganos encargados de producir los jugos
digestivos y verterlos al interior del tubo digestivo.Los jugos digestivos
contienen una gran variedad de sustancias entre los que hay que destacar
las enzimas digestivas.
Definición de las enzimas digestivas:las enzimas digestivas son un tipo de proteínas que aceleran la
descomposición componentes más sencillos.
Las glándulas digestivas se pueden encontrar de dos formas:
•
•
Repartidas en las paredes del tubo digestivo este tipo de glándulas son las
gándulas gástricas que están en el estómago , osea en sus paredes y las glándulas
intestinales que están en las paredes del intestino.
Fuera del tubo digestivo están las glándulas anejas y son :
Las glándulas salivales
El páncreas
El hígado
Las glándulas salivales son 3 pares de glándulas cuyos conductos desembocan en el
interior de la boca un par de ellas se encuentran debajo de la lengua, otro por debajo
de la mandíbula inferior y el tercero delante de las orejas.
Páncreas : es una glándula en forma de punta de flecha , que se encuentra en la parte
izquierda del cuerpo debajo del estómago produce el jugo pancreático que será vertido
al duodeno.
Hígado: es la glándula más grande del cuerpo que llega a pesar hasta quilo y medio y se
encuentra a la derecha y al lado del estómago .Produce bilis que es alamcenada en la
vesícula biliar y esta bilis es vertida al duodeno .La bilis no contiene enzimas
digestivas.Su importancia se debe al que emulsiona las grasas, las fragmentan en
pequeñísimas gotitas que se mantienen dispersas, facilitando la acción sobre las grasas
de otros jugos gástricos.
1.B FUNCIÓN Y FISOLOGÍA DEL TUBO DIGESTIVO
El aparato digestivo cumple una única función que es la de realizar la digestión de los
alimentos , este proceso consiste en transformar los alimentos en nutrientes.
Sustancias que pueden ser aprovechadas por la célula.Para realizar esta transformación
se han de dar 2 tipos de procesos un proceso físico y un proceso químico.
Los procesos físicos son un conjunto de acciones o movimientos que realizan ciertas
estructuras del aparato digestivo en la transformación de los alimentos.Estos procesos se
conocen como digestión mecánica.Procesos químicos que se llevan a cabo dentro del
tubo digestivo y en presencia de jugos que van a ser incorporados.A estos procesos se les
conoce como digestión química.
Digestión química: El proceso de digestión química se inicia en la cavidad bucal.Los
alimentos al ser introducidos en la boca, son atacados por las enzimas contenidas en la
saliva.El proceso mecánico de la masticación permite triturar el alimento y ayuda al
ataque de las enzimas pticlina y amilasa sobre los glúcidos: almidón , que contiene el
alimento introducido.La saliva además de encimas que van a reducir el almidón a
disacaridos y trisacáridos contiene también mucina que actuará como protector de las
paredes del esófago y de la cavidad bucal.
El bolo alimenticio a través del cardias al estómago, será atacado por el jugo gástrico.El
ácido clorhídrico del jugo gástrico.El ácido clorhídrico del jugo gástrico activará al
pepsinógeno transformandolo en pepsina que es la enzima que atacará a las proteínas
transformandolas en cadenas de polipéptidos más sencillos .La emulsión que se forma
por acción del jugo gástrico es un líquido grisáceo llamado Quimo.
El quimo pasará al intestino delgado a través del píloro y en la primera porción del
intestino delgado empezará a ser atacado por los jugos pancreático, e intestinal y las
sales biliares.
Los primeros nutrientes en pasar del estómago al intestino son los glúcidos que cuando
llegarán al duodeno serán atacados por las enzimas disacaridasas, y trisacáridasas.De
esta forma los polisacáridos , los disacáridos y los trisacáridos serán reducidos a
monosacáridos que son los únicos nutrientes qeu pueden ser absorbidos por nuestro
organismo.
Los siguientes nutrientes que pasaron al duodeno son las proteínas que han sufrido un
primer ataque en el estómago y que se encuentran en el jugo pancreático y el jugo
gástrico y el jugo intestinal .Estas enzimas se encargarán de reducir las cadenas de
polipéptidos a péptidos sencillos y finalmente a aminoácidos.Estos aminoácidos son los
nutrientes esenciales que van a ser absorbidos por nuestro organismo.
Por último los lípidos cuando llegan al duodeno son atacados por las sales biliares las
cuales se encargan de emulsionar las grasas para que de esta forma sean atacados más
fácilmente por las lipasas contenidas en los jugos pancrático e intestinal, la acción de
las lipasas permitirá reducir los lípidos a ácidos grasos y glicerina que son los nutrientes
esenciales que puede absorber nuestro organismo.Las vitaminas , las sales minerales y el
agua así como los monosacátidos y la fibra no sufren ningún tipo de ataque químico,
todos serán absorbidos a excepción de la fibra , cuya función es facilitar el tránsito
intestinal.
INGESTA
DIGESTIÓN
ABSORCIÓN
INTESTINAL
EXCRECCIÓN
GLÚCIDOS
polisacáridos
disacáridos
trisacáridos
luegoa ..
a monosacáridos
o
y
PROTEÍNAS
polipéptidos
a aminoácidos
péptidos, luego
a...
LÍPIDOS
lípidos complejos ácidos grasos , algunos polisacáridos
a lípidos sencillos glicerina
algunos aminoácidos.
péptidos
algunas grasas, celulosa , h2o, fibra.
OTROS..
sales minerales, monosacáridos, h2o , vitaminas pasan directamente a la absorción
intestinal.
Una úlcera es cualquier solución de continuidad o rotura con pérdida de sustancia, de cualquier superficie epitelial
del organismo. Estas ulceras que se provocan en el estomago se demoran en sanarse ya que en el estomago se
producen muchos ácidos.Existe solo un tipo de úlcera.
Úlcera por presión
Una úlcera por presión se define como "una superficie de daño localizado en la piel y el tejido subyacente causada
por presión, roce, fricción o una combinación de éstas”. Pueden aparecer en cualquier zona del cuerpo, siendo más
frecuentes en las prominencias óseas afectansobre todo a pacientes ancianos, pacientes inmóviles, pacientes con
una patología aguda grave y pacientes con deficits neurológicos.
Las úlceras se clasifican en:
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Úlceras de primer grado: aparece la piel enrojecida, este enrojecimiento no desaparece al retirar la presión
que se ejerce sobre la zona.
Úlcera de segundo grado: la piel se agrieta a nivel de la epidermis y dermis, se da la formación de vesículas.
Úlcera de tercer grado: se da una pérdida de continuidad de la piel, con la aparición de necrosis del tejido
celular subcutáneo que forma una costra de color negro llamada escara.
Úlcera de cuarto grado: es una úlcera necrótica extensa que alcanza al músculo, al hueso, e incluso a vasos
y nervios.
GASTRITIS.
Se le denomina gastritis a la
inflamación
gastroscopía se ve enrojecida,
presentándose en diversas formas de imágenes rojizas en flama o como hemorragias subepitelial Sin embargo, el
de la
mucosa gástrica,
que en la
diagnóstico de certeza es mediante un estudio histopatológico de la biopsia de mucosa gástrica previamente
extraída de la exploración endoscopica. Es posible que sólo una parte del estómago esté afectada o que lo esté
toda la esfera gástrica. Son varias las causas, como los malos hábitos alimenticios, el estrés O el abuso en el
consumo de
analgésicos.
Síntomas
En ocasiones no se presentan síntomas, pero lo más habitual es que se produzca ardor o dolor en el epigástrio
acompañado de naúseas, mareos , etc.
Clasificación
Clasificación de las gastritis:
I. Gastritis aguda
II. Gastritis atrófica crónica
III. Formas poco frecuentes de gastritis
Las causas más frecuentes de gastritis aguda son infecciosas. se describe como un cuadro de presentación brusca
con dolor epigástrico y algunas veces náuseas y vómitos..
Tratamiento
La gastritis se trata sólo cuando se presenta infección sintomática.Se trata con determinados analgésicos, o con una
dieta blanda.
EL COLON IRRITABLE.
El Colon Irritable es un trastorno incomprendido que se suele achacar a los nervios. El Colon Irritable es lo que los
médicos llaman una enfermedad funcional, es decir, no existe ningún correlato orgánico que les permita
diagnosticarlo. Se trata de una enfermedad por exclusión. El Colon Irritable es un cajón desastre, en el que viene a
entrar cualquier persona con problemas digestivos a la que no se le puede hacer otro diagnóstico.. Dependiendo de
la gravedad para una persona puede significar únicamente una leve molestia y otra puede tener serios problemas
personales, sociales y/o laborales.
Su sintomatología más habitual:
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Fuertes dolores de barriga, que habitualmente se alivian al ir al servicio.
Gases.
Diarrea.
Estreñimiento.
Alternancia de periodos de diarrea y estreñimiento.
Fatiga.
Evacuación incompleta de heces o cuanto menos esta sensación.
Mucosidad en las heces.
malestar general, en especial en las primeras horas del día.
El reflujo gastro-esofágico
El ardor, acidez o pirosis retroesternal es una sensación quemante en el centro del pecho que
ocurre frecuentemente después de comer, al agacharse, al hacer ejercicio, y a veces, al estar
acostado. Es un problema frecuente. Algunas mujeres embarazadas lo presentan casi a diario.
Un músculo llamado esfínter esofágico inferior controla la apertura entre el esófago y el
estómago y permanece cerrado excepto en el momento de tragar. Cuando este músculo no
puede cerrarse, los contenidos ácidos del estómago pueden ascender hacia el esófago. Esto se
llama reflujo. Cuando el ácido del estómago entra a la parte inferior del esófago, puede producir
los síntomas que hemos descrito.
Consejos:
• Manténgase en un peso saludable. El sobrepeso aumenta la presión intra-abdominal y le
perjudica.
• Deje de fumar. El tabaco relaja el esfínter esofágico inferior.
• No utilice ropa que le oprima el abdomen. Evite el cinturón apretado.
• A ser posible no levante objetos pesados y evite la flexión prolongada del tronco.
• Haga comidas ligeras y frecuentes y evite las abundantes.
• Limite el consumo de alimentos grasos, chocolates, menta, café, té, bebidas con gas
(especialmente colas), y alcohol. Todos provocan relajación del esfínter esofágico
inferior.
• Limite el consumo de tomates, cítricos (frutas y zumos). Aportan ácidos que pueden irritar
el esófago.
• Coma alimentos ricos en fibra, especialmente si tiene tendencia al estreñimiento.
• Cene dos o tres horas antes de acostarse y evite tumbarse después de las comidas.
• Levante la cabecera de su cama unos 15-20 cm mediante la colocación de tacos de
madera debajo de las patas de la cabecera, para permitir que la gravedad mantenga el
contenido del estómago en su interior. El uso de almohadones no suele ofrecer buenos
resultados.
Muchas personas mejoran siguiendo las recomendaciones anteriores.