Bogotá D

ASIGNACION DE TUTORES A LOS LABORATORIOS DE LA RED NACIONAL DE
ALIMENTOS
Objetivos:
Desarrollar estrategias para incrementar el apoyo técnico a los laboratorios de la
Red,
Ampliar la capacidad analítica de los laboratorios de la Red a través de la
implementación y desarrollo de nuevas metodologías analíticas de interés en salud
pública,
Establecer un canal de comunicación continuo con los tutores del INVIMA asignados
a cada departamento en las áreas de Microbiología, físico química, Organismos
Genéticamente Modificados y del Sistema de Gestión de Calidad,
Resolver las inquietudes que se presenten durante el desarrollo de las actividades de
los laboratorios de la Red a través de los tutores técnicos del Laboratorio Nacional de
Referencia del INVIMA,
Optimizar el recurso humano técnico del Laboratorio Nacional de Referencia en la
prestación de servicios de apoyo técnico a los laboratorios de la Red.
Alcance:
El procedimiento será aplicable a los Laboratorios Departamentales de la Red
Nacional de Alimentos y Bebidas Alcohólicas en las áreas de microbiología, físico
química, Organismos Genéticamente modificados y Gestión de Calidad.
Responsabilidades por parte del INVIMA:
 Asignar los tutores correspondientes a cada uno de los laboratorios
departamentales para las áreas de microbiología, físico química, Organismos
Genéticamente Modificados y Sistema de Gestión de Calidad.
 Informar a cada laboratorio el nombre del tutor asignado y las direcciones
correspondientes para establecer comunicación.
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Carrera 68D 17-11/21 PBX: 2948700
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 Los tutores atenderán las consultas técnicas con la oportunidad y calidad
requerida.
 La Coordinación del Grupo de Laboratorios hará seguimiento al cumplimiento
de las solicitudes realizadas por los diferentes laboratorios
 La coordinación del grupo de Laboratorios consolidará la información de las
tutorías realizadas anualmente, evaluará el impacto y aprovechamiento de
estas por parte de los laboratorios de la Red Nacional e informará los
resultados a la coordinación respectiva de cada laboratorio.
RESPONSABILIDADES POR PARTE DE LOS LABORATORIOS DE LA RED
NACIONAL DE ALIMENTOS.
 Solicitar la información en forma clara y precisa a través de los diferentes
canales de comunicación (correo electrónico, solicitud telefónica o escrita).
 Solicitar la(s) metodología(s) que el laboratorio este en capacidad de
desarrollar, estandarizar, implementar y documentar bajo estándares que
aseguren la calidad analítica de las metodologías implementadas y por
consiguiente los resultados analíticos emitidos. No es conveniente iniciar con
varias metodologías a la vez, a no ser que se cuente con el personal suficiente
y los recursos necesarios para garantizar el montaje efectivo de las mismas.
 Los funcionarios de los Laboratorios Departamentales de la Red deberán
mantener contacto permanente con el tutor durante el desarrollo de las
metodologías o procedimientos de interés objeto de consulta por parte de los
laboratorios.
 Una vez implementada la metodología de interés desarrollada a través de las
tutorías, el profesional del laboratorio departamental quien recibió la asesoría,
deberá documentar el procedimiento respectivo y enviar copia al tutor del
INVIMA a fin de recibir la retroalimentación requerida
 Informar al tutor cuando a pesar de haber agotando las diferentes alternativas
no se logro el objetivo propuesto por los profesionales del laboratorio en la
resolución de problemas técnicos presentados durante el desarrollo de las
metodologías a fin de buscar otras alternativas o incluir el tema durante la
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visita anual de asistencia técnica que programe el INVIMA para el laboratorio
correspondiente.
Observaciones Generales:
Los tutores asignados fueron seleccionados de acuerdo al desarrollo tecnológico de
cada uno de los laboratorios y al conocimiento técnico y experticia de los mismos
para atender las diferentes solicitudes, sin embargo cuando se trate de un tema que
no sea de dominio del tutor, este hará el respectivo traslado al profesional pertinente
a fin de que sea atendida la solicitud.
Los tutores del Sistema de Gestión de calidad, estarán atentos a aclarar temas
generales relacionados con la implementación del Sistema de Gestión de Calidad,
Sin embargo, conocedores de la importancia de contar con un acompañamiento
permanente para la implementación del Sistema de Gestión de Calidad, cada
laboratorio deberá contratar un acompañamiento profesional para la implementación
y desarrollo del sistema.
Los tutores enviaran información de las metodologías a implementar en forma
gradual, es decir una vez implementada una metodología se dará inicio a otra de
interés con el respectivo acompañamiento, esto con el fin de optimizar y hacer más
efectivo el trabajo de los tutores y profesionales de los laboratorios que reciben las
tutorías.
Toda solicitud diferente a temas técnicos deberá ser presentada por el coordinador
del laboratorio directamente a la coordinación General de los Laboratorios de
Alimentos o en su defecto a los coordinadores de los laboratorios del INVIMA del
área correspondiente:
Microbiología de Alimentos: Dra. Mercedes Vargas Llamosa
Físico química de Alimentos: Ing. Myriam Rivera Rico.
Organismos Genéticamente Modificados: Dr. Javier Castellanos Pulido.
Sistema de Gestión de Calidad: Dra. Lynda Prieto Navarrera
Coordinadora General del Grupo de Laboratorios Elizabeth Jiménez Laverde
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