Enero `95 Volumen 1.1

NOVIEMBRE-DICIEMBRE
2013-6
SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN
COORDINACIÓN GENERAL DE GANADERÍA
PROGRAMA NACIONAL PARA EL CONTROL DE LA ABEJA AFRICANA
Municipio Libre 377, Col. Sta. Cruz Atoyac, C.P. 03310 México, D.F. Tel. 38-71-10-00 Ext. 33277 N° Reg. ISSN 088-179
DIRECTORIO
Lic. Enrique Martínez y Martínez
Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación.
MVZ Francisco J. Gurria Treviño
Coordinador General de Ganadería
MVZ Salvador Cajero Avelar
Director del Programa Nacional para el Control de la Abeja Africana.
MVZ Enrique Romero Langle
Editor de NOTIABEJA, Subdirección de Difusión y Organización del Programa
Nacional para el Control de la Abeja Africana
EDITORIAL
Como es de su conocimiento en este periodo se realizaron 3 eventos internacionales de suma
importancia para la apicultura nacional, en especial en el rubro referente a la exportación de
miel.
Los eventos o ferias a que nos referimos, son:
APIMONDIA.- O Congreso Internacional de Apicultura, cebrado en UCRANIA, al que asistieron
con el apoyo de la SAGARPA 15 integrantes del Sistema Producto Apícola representantes de
la apicultura nacional, con el objetivo primordial de elevar su nivel de conocimientos en la
materia y acopiar información sobre tecnologías de punta en los temas de producción,
comercialización de productos de las abejas y resultados de nuevas investigaciones que sobre
apicultura se vienen dando a nivel mundial.
ANUGA.- O Feria Mundial de la Alimentación a la que concurren representantes de más de
150 países a ofertar sus productos agropecuarios. En este evento vale la pena destacar que la
SAGARPA apoyo la participación de cuatro empresas mieleras procedentes de Nuevo León,
Campeche, Yucatán y Morelos, quienes promovieron la exportación de miel convencional y
orgánica, con excelentes resultados al comprometer la venta de miel para su envío en el
periodo otoño-invierno, lo que redunda en ingresos económicos equivalentes a varios millones
de pesos.
BIOFACH-JAPÓN.- Feria especializada en la comercialización de productos orgánicos, que se
llevará a cabo del 30 de octubre al 3 de noviembre en Tokio; entre los productos a promover la
miel ocupa un sitio especial y que para esta ocasión, estará representada por organizaciones
apícolas de los estados de Campeche, Oaxaca, Yucatán, Quintana Roo y demás estados del
sureste por medio de la organización del Mercado Justo.
Tenemos la certeza de que los resultados en cuanto a venta de miel orgánica serán por
demás positivos, ya que Japón destaca por ser un importante comprador de miel de cítrico de
México.
ABC.es
Ciencia
Europa prohíbe tres pesticidas que matan a las abejas
Agencias / Bruselas
Artículo encontrado en Internet
Europa prohíbe tres pesticidas que matan a las abejas.
Se trata de insecticidas muy comunes en los cultivos y que los científicos relacionan con la muerte masiva de
estos insectos en todo el mundo
Archivo
Tres pesticidas han sido prohibidos por Europa por estar relacionado con la muerte masiva de abejas.
La Comisión Europea (CE) ha decidido prohibir el uso de tres plaguicidas muy comunes en los cultivos
relacionados con la muerte masiva de abejas en todo el mundo, según investigaciones científicas. Se trata de
tres neonicotinoides frecuentes en la siembra del girasol, la colza, el algodón y el maíz.
La desaparición de cientos de millones de abejas, vitales para mantener el ecosistema, se ha convertido en una
preocupación para la comunidad científica desde hace años. El número de estos insectos ha disminuido de
forma desmesurada, una crisis que se ha denominado el problema del colapso de las colonias (CCD, por sus
siglas en inglés) y cuyo origen puede estar en estos insecticidas.
La decisión se basa en el principio de precaución a partir de un informe de la Agencia europea de seguridad
alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés) que señala tres plaguicidas de la familia de los neonicotinoides
comercializados en Europa por Bayer y Syngenta: clotianidina, tiametoxam e imidacloprid. Estos químicos
pueden afectar al sistema nervioso de los insectos causándoles parálisis y hasta la muerte, pero no suponen un
riesgo para la salud humana.
Expertos de los Estados miembros se pronunciaron hoy sobre la propuesta de Bruselas y no alcanzaron una
mayoría cualificada a favor o en contra de la iniciativa, de manera que en ausencia de acuerdo corresponde a la
CE decidir sobre la adopción de la restricción propuesta. En total, quince Estados miembros votaron a favor, dos
más que en una votación precedente en marzo: España, Alemania, Francia, Bélgica, Bulgaria, Dinamarca,
Estonia, Chipre, Letonia, Luxemburgo, Eslovenia, Malta, Holanda, Polonia y Suecia, según indicaron fuentes
comunitarias. En contra se mostraron ocho países: Reino Unido, Italia, Portugal, la República Checa, Austria,
Hungría, Rumanía y Eslovaquia.
El comisario europeo de Sanidad, Tonio Borg, recordó que las abejas son "vitales para nuestro ecosistema" al
favorecer la polinización, y que su contribución anual a la agricultura europea se cifra en más de 22.000 millones
de euros.
Uso restringido
El origen de la propuesta comunitaria es un informe de la EFSA publicado en enero que relaciona el uso de los
insecticidas con neonicotinoides, sustancias derivadas de la nicotina, con la alta mortalidad que sufren las
colonias de abejas. En particular, la CE sugiere modificar las condiciones de aprobación de tres derivados
presentes en algunos pesticidas: el tiametoxam, el imidacloprid y la clotianidina, para restringir su uso a los
cultivos que no atraen a las abejas y a los cereales de invierno, ya que la exposición a los pesticidas durante el
otoño no se considera peligrosa.
Además, plantea prohibir la venta y el uso de "semillas tratadas" con productos que contengan esas tres
sustancias (excluyendo también en este caso las semillas de las plantas que no atraen a esos insectos y las de
los cereales de invierno). Las excepciones se limitarán a la posibilidad de tratar cultivos en invernaderos o
campos al aire libre sólo después de la floración.
La CE precisó que las restricciones se aplicarían a partir del próximo 1 de diciembre, y que tan pronto como
hubiera información disponible, y a más tardar en un máximo de dos años, deberá revisar las condiciones de
aprobación de esas tres sustancias para "tener en cuenta las novedades científicas y técnicas relevantes".
Apicultores satisfechos
El presidente de la comisión de Medio Ambiente del Parlamento Europeo, el socialdemócrata alemán Matthias
Groote, celebró en un comunicado la decisión de la CE, pero advirtió de que "aún faltan datos por conocer" para
entender exactamente cómo los neonicotinoides afectan a las abejas, al tiempo que aseguró que esas
sustancias no son las únicas amenazas para estos insectos.
Por su parte, la eurodiputada francesa de Los Verdes Sandrine Bélier destacó que esta decisión es sólo "una
primera etapa", al considerar que estos pesticidas deberían ser prohibidos "totalmente" para la adecuada
recuperación de las abejas. Mientras, el liberal británico Chris Davies manifestó que "hay evidencias suficientes"
para creer que los neonicotinoides perjudican a los polinizadores.
Greenpeace celebró en un comunicado igualmente la decisión, que salió adelante a pesar de la "presión"
ejercida por empresas que fabrican esos pesticidas como Syngenta, Bayer o BASF. Asociaciones de apicultores
y organizaciones ecologistas como Avaaz se manifestaron hoy frente a las instituciones comunitarias en
Bruselas para pedir el veto de esas sustancias.
MIEL DE CÍTRICOS DE MÉXICO
M. C. Zavala Olalde Julia Angélica*, M. C. Colomo González Idalia*,
I.Q. Matalí Pérez Nubia Alejandra*, I.A. Méndez Villarreal Agustín*
y Dr. Vandame Remy**
INTRODUCCIÓN
El cultivo de los cítricos es de gran importancia en México, el mayor productor es el estado de Veracruz, aunque
no se puede dejar de mencionar a Puebla, San Luis Potosí, Tamaulipas y Nuevo León entre otros. Dentro de la
citricultura mexicana se encuentra la producción de la naranja, la mandarina, el limón, la toronja, etc.
Las especies de cítricos (Citrus sinensis, Citrus limon, Citrus máxima, Citrus nobilis entre otros) son árboles de
tamaño mediano que crecen en zonas tropicales y subtropicales, cuyos frutos son deliciosos al paladar ya que
se pueden saborear frescos, secos y procesados (jugos, mermeladas, etc.). Durante la época de floración, se
pueden observar flores de 2 a 4 cm de diámetro, los pétalos tienen una coloración que va de blanco a beige y en
conjunto las flores tienen un olor muy agradable.
Una actividad paralela a la citricultura es la apicultura, la cual permite aprovechar la floración de grandes
extensiones citrícolas de diversas zonas y por lo tanto la extracción de grandes cantidades de miel, miel
considerada como “miel de Citrus spp”. La cosecha de la miel de Citrus spp ocurre durante los meses de marzo,
abril y mayo.
La denominación de miel de cítricos se puede referir a que se produce a partir de una o varias especies de
Citrus que pertenecen a la familia de las Rutaceas, aunque otras veces se puede nombrar solo como miel de
naranjo o miel de azahar (Citrus sinensis). En Europa hay varios países con producciones importantes de este
tipo de miel y por ello muchas veces se toma la ficha técnica de esa miel como referencia para las que se
producen en diferentes partes del mundo, sin embargo las condiciones ambientales y diversidad floral de cada
lugar son diferentes y por lo tanto también las mieles. Es por ello, que este trabajo pretende hacer un primer
acercamiento a las mieles de Citrus spp de México, con la idea de que a futuro se pueda hablar de la “miel de
cítricos mexicana. Este trabajo se desarrolló en zonas de alta producción citrícola, sobresaliendo el estado de
Veracruz.
OBJETIVOS
Mostrar los avances en el estudio de caracterización de miel de cítricos que se han llevado a cabo en El Colegio
de la Frontera Sur
METODOLOGÍA
RESULTADOS
En el Colegio de la Frontera Sur en la línea de investigación Abejas de Chiapas, específicamente en el
laboratorio de mieles, durante 3 años de trabajo se ha llevado a cabo un estudio de conocimiento de la miel de
cítricos. En el año 2009 ese trabajo fue financiado por SAGARPA mediante el apoyo económico para el proyecto
denominado “Caracterización de dos mieles, o la generación de valor agregado para los apicultores”, las
muestras para los análisis correspondieron a la cosecha 2010. Posteriormente, durante 2011 se analizaron
mieles para la Integradora de Organizaciones Apícolas del Sureste de México S.A de C.V. (IAPI) para un
proyecto que dicha organización tuvo durante ese año. Finalmente, también durante 2011 SAGARPA volvió a
dar un apoyo para complementar la información acerca de la miel de cítricos, esto mediante la aprobación de un
proyecto que actualmente se desarrolla con la cosecha 2012.
El proyecto se inició con el establecimiento de los contactos apícolas productores de miel en zonas citrícolas, ya
fueran apicultores independientes o en organizaciones, a quienes se les explicó la finalidad del proyecto y hizo
una invitación abierta para que pudieran participar. Algunas de las organizaciones y/o apicultores que aceptaron
colaborar en el proyecto fueron de municipios de Puebla, Hidalgo y Veracruz (Tabla 1)
Tabla 1. Nombre de organizaciones que participaron en el proyecto de caracterización de miel de cítricos y los
nombres de las zonas de producción.
ORGANIZACIÓN
Emprendedores apícolas de la Sierra
El Mesón
Kachiquines
Apimar
Apicultores Independientes
Apicultores Independientes
ZONA DE PRODUCCIÓN
Xicotepec de Juárez, Tejería y Pantepec en Puebla y Álamo, Veracruz
Álamo, Veracruz
Coyutla de Benitez, Veracruz
Ahuatitla, Orizatlán, Hidalgo
Martínez de la Torre, Veracruz
Misantla, Veracruz
Se visitaron e hicieron recorridos por cada una de las zonas de producción de miel de cítricos y se platicó con
los apicultores acerca la obtención de una miel que pueda ser denominada como de cítricos y que efectivamente
ellos la reconozcan como una miel particular o diferenciada.
Durante los recorridos, se identificaron dos tipos de zonas donde eran colocados los apiarios:
Zonas con cultivos diversificados, donde uno de esos cultivos eran las plantas de cítricos, pero sin ser estas el
cultivo principal.
Plantaciones de cítricos, donde los cítricos son el cultivo principal o dominante.
Por lo tanto, en todos los lugares que se visitaron se encontraron plantas de cítricos, sin embargo en el primer
caso la floración de los cítricos coincide con la de otras plantas y por ello se dificulta la obtención de una miel
unifloral. En cambio, en la segunda situación donde los apiarios fueron colocados en plantaciones de cítricos es
más factible obtener la miel de cítricos.
Los apicultores que colaboraron en la investigación, estuvieron dispuestos a otorgar algunas muestras de miel
posterior a la cosecha, para que fuera llevada al laboratorio y se le hicieran algunos análisis para ser
caracterizada. Se hicieron evaluaciones palinológicas (contenido de polen), físico-químicas (humedad, color,
acidez libre, acidez total, lactona, azúcares reductores y conductividad eléctrica) y sensoriales (color, olor,
aroma, sabor y textura).
A la fecha, se tienen los resultados de los análisis de las muestras de la cosecha 2010, cosecha 2011 y se está
en proceso de terminar los análisis de la cosecha 2012. Se espera que para este año se tengan suficientes
resultados que ayuden a comprobar si la miel de cítricos de México es igual o diferente a la miel de Europa.
Cabe mencionar que los resultados de las mieles de cítricos mexicanas que fueron analizadas para la cosecha
2010 fueron casi iguales a los de la ficha técnica de Europa que se encuentra publicada en la revista Apidologie
núm. 35 (Persano-Oddo y Piro, 2004), sin embargo los propios apicultores señalaron que las características de
la miel cosechada ese año no eran las que presenta todos los años ese tipo de miel y que incluso normalmente
ellos la reconocer como una miel con color claro, pero no tanto como en ese año en particular. Ese dato
obtenido por comunicación verbal se comprobó en la cosecha 2011 en donde las mieles denominadas como de
cítricos presentaron colores más oscuros.
A continuación se mencionan algunos de los resultados que se han obtenido de las muestras de miel de cítricos:
Características palinológicas:
En cuanto al polen que se presentó en las mieles de cítricos estudiadas se ha encontrado que el polen de Citrus
sp nunca está en la categoría de polen dominante (>45%), sino que normalmente se encuentra en las
categorías de polen minoritario importante (3 a 15%) y algunas veces como polen secundario (16 a 45%). Otros
tipos polínicos representativos de la miel de cítricos son: Salix sp y varias asteraceas.
Para las muestras del año 2010 se obtuvo un valor promedio de 11.09% de polen de Citrus sp., mientras que en
2011 el promedio fue de 11.97%. Ambos valores son menores a los reportados por autores como Persano-Oddo
y Piro 2004, quienes señalan un promedio de 18.6%. Es posible que los resultados tan bajos en la cantidad de
polen de Citrus sp, tanto para mieles de cítricos de México como de Europa se deban a las características
biológicas de las plantas, es decir, que las especies de Citrus produzcan poca cantidad de polen y mucho
néctar.
MERCADO APÍCOLA
PRECIOS DE MIEL
Obtenidos por los Coordinadores Estatales del Programa y proporcionados por las
organizaciones de apicultores y empresas comercializadoras (información del mes de
septiembre).
REGIÓN DEL NORTE
Estado
Baja California Sur
Baja California
Coahuila
Chihuahua
Durango
Nuevo León
Sonora
Zacatecas
Precio/kg.
39.00
39.00
39.00
39.00
39.00
39.00
39.00
39.00
REGIÓN DEL ALTIPLANO
Estado
Aguascalientes
Distrito Federal
Guanajuato
Hidalgo
Jalisco
México
Morelos
Precio/kg.
40.00
40.00
40.00
40.00
40.00
38.00
39.00
REGIÓN DEL GOLFO
Estado
Tabasco
Tamaulipas
Veracruz
Precio/kg.
36.00
36.00
36.00
REGIÓN DEL PACÍFICO
Estado
Colima
Chiapas
Guerrero
Michoacán
Oaxaca
Nayarit
Sinaloa
REGIÓN DEL CENTRO
Estado
Puebla
Querétaro
San Luis Potosí
Tlaxcala
Precio/kg.
36.00
36.00
36.00
36.00
36.00
36.00
36.00
Precio/kg.
38.00
38.00
38.00
38.00
REGIÓN DE LA PENÍNSULA DE YUCATÁN
Estado
Precio/ kg.
Campeche
34.00
Yucatán
34.00
Quintana Roo
34.00
OFERTA Y DEMANDA DE PRODUCTOS DE LA COLMENA
(O) Ofrece
( R ) Requiere
Enrique Carrillo Pérez
Av. Cuauhtémoc 115-14
Cuernavaca, Mor.
Tomas Villanueva Gutiérrez
Francisco I. Madero 7
Xochitlan
Yecapixtla, Mor
01-777-318-81-26
01-731-357-25-51
(O) Miel
3 Ton
(O) Cera en Marqueta
1,000 Kg
(O) Cera Estampada
1,000 Kg.
(O) Polen
100 Kg.
(O) Propóleos
10 Kg.
(O) Jalea Real
500 Kg
(O) Reinas
2000
(O) Núcleos
500
(O) Miel
5 Ton
(O) Cera en Marqueta
200 Kg
(O) Cera Estampada
150 Kg.
Roberto Villanueva Gutiérrez
Francisco I. Madero 2
Xochitlan
Yecapixtla, Mor
Eulogio Villanueva Cázares
Francisco I. Madero 3
Xochitlan
Yecapixtla, Mor
Alejandro Galarza Cerezo
Villagrán 68
Barrio San Francisco
Jonacatepec, Mor.
Fausto Ayala Gutiérrez
Reyna Xochitl 8
Jumiltepec
Ocuituco, Mor.
Ing. Juan Fernando Hernández García
Amapola S/N
Suchitlan
Comala, Col.
01-731-100-03-33
01-731-357-36-03
01-735-355-06-07
01-731-392-00-58
01-312-295-44-00
(O) Polen
80 Kg
(O) Reinas
300 Kg
(O) Miel
4 Ton.
(O) Cera Marqueta
200 Kg
(O) Cera Estampada
180 Kg
(O) Jalea Real
2 Kg
(O) Reinas
600
(O) Núcleos
2,000
(O) Miel
1 Ton.
(O) Cera Marqueta
30 Kg
(O) Cera Estampada
25 Kg
(O) Polen
50 Kg.
(O) Reinas
120
(O) Miel
1 Ton.
(O) Cera Marqueta
500 Kg
(O) Cera Estampada
500 Kg
(O) Polen
200 Kg.
(O) Reinas
120
(O) Miel
18 Ton
(O) Cera en Marqueta
250 Kg
(O) Cera Estampada
200 Kg.
(O) Polen
40 Kg.
(O) Propóleos
10 Kg.
(O) Jalea Real
0.500 Kg
(O) Reinas
80
(O) Núcleos
200
(O) Miel
2.5 Ton.
(O) Cera Marqueta
40 Kg
(O) Cera Estampada
40 Kg.
(O) Polen
60 Kg.
(O) Propóleos
20 Kg
Melchor Romero Hinojosa
Javier Mina 556
Zamora, Mich.
01-351-517-61-55
(O) Miel
1.5 Ton.
Víctor Miguel Hernández Piedra
Irlanda 29
Col. La Luneta
Zamora, Mich.
01-351-515-52-48
(O) Miel
13 Ton.
Marco Jiménez Duran
Domicilio Conocido
El Llano, San Miguel Curahuango
Maravatio, Mich.
01-715-160-15-39 (celular)
(O) Cera Estampada
4 Kg.
EXPORTACIONES NACIONALES DE MIEL
EXPORTACIÓN-REGIMEN DEFINITIVO
SEPTIEMBRE 2013
ACUMULADA
FRACCIÓN
ARANCELARIA
UNIDAD
DE
MEDIDA
NOMBRE PAÍS DESTINO
CANTIDAD DE
MERCANCÍA
EN UNIDADES
DE LA TARIFA
VALOR
COMERCIAL
(USD)
4090001
Kg
AUSTRIA
188,330.00
644,853.10
4090001
Kg
BELGICA
1,478,442.40
4,634,947.67
4090001
Kg
BELICE
20
1,348.02
4090001
Kg
BOLIVIA
2.4
21.81
4090001
Kg
BRASIL
49
25,220.00
4090001
Kg
SUIZA
826,721.00
2,057,066.54
4090001
Kg
CHINA
87,580.00
333,476.13
4090001
Kg
REPUBLICA CHECA
40.02
253.86
4090001
Kg
ALEMANIA
14,991,852.85
49,780,274.87
4090001
Kg
ESPAÑA
42,600.00
136,959.00
4090001
Kg
FRANCIA
147,757.00
489,413.10
4090001
Kg
GRAN BRETAÑA E IRLANDA DEL NORTE
4,088,425.00
13,368,798.57
4090001
Kg
HONG KONG
2,170.91
23,446.02
4090001
Kg
ITALIA
41,128.70
148,063.32
4090001
Kg
JAPÓN
162,257.63
641,393.24
4090001
Kg
MÉXICO (Transferencias por parte de Maquiladoras o PITEX)
19,800.00
69,933.60
4090001
Kg
RUSIA
60
200
4090001
Kg
ARABIA
2,157,095.00
6,912,217.94
4090001
Kg
REPÚBLICA ESLOVACA
7.788
84.62
4090001
Kg
ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA
3,563,610.76
12,485,261.56
4090001
Kg
VENEZUELA
4090001
Kg
PAÍSES BAJOS
TOTAL
GRAFICA COMPARATIVA DEL VOLUMEN DE
EXPORTACIÓN 2012-2013
62,920.00
229,794.00
156,000.00
497,737.50
28,016,870.45
$92,480,764.47
COMPARATIVO DEL VALOR DE LA EXPORTACIÓN
2012-2013
Precios de la miel a granel pagados en Estados Unidos, contenedor incluido y pago de derechos.
Origen
Argentina
Argentina
Brasil
Brasil
India
India
India
India
México
México
México
México
Vietnam
Vietnam
Tipo de miel
Multiflora
Multiflora
Multiflora
Orgánica
Mostaza
Multiflora
Multiflora
Multiflora
Multiflora
Multiflora
Muliflora
Orgánica
Multiflora
Multiflora
Color
Blanca
Ámbar Clara
Blanca
Ámbar Clara
Ambar Extra Clara
Blanca
Ambar Extra Clara
Ambar Clara
Blanca
Ámbar Extra Clara
Ámbar Clara
Ambar Clara
Ambar Extra Clara
Ámbar
US$/lb.*
1.54-1.76
1.54-1.70
1.59
1.60-1.71
1.39-1.49
1.52
1.33-1.41
1.33-1.52
1.71
1-80
1.18
2.50
1.30-1.35
1.35
1 Kg. = 2.2 lbs.
Fuente: USDA. Precios del mes de septiembre del 2013.
Estados Unidos al 18 de junio del 2013 importó un total de 95,866,649 Kg por un valor CIF (Costo Seguro Flete)
de $ 315,182,160 de dólares. La importación fue de diferentes países.
FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO AÑO 2014
Feliz
Navidad
a
los hombres de
buena
voluntad y mis mejores deseos para que reine
el amor, la paz y la hermandad en los
rincones de todos los hogares, que en esta
gran
fiesta
nacimiento
de
en
la
que
nuestro
celebramos
señor
JesÚs,
el
la
estrella de la Navidad ilumine sus caminos y
con fe logren que todos sus anhelos y deseos
se cumplan y que el proximo año les depare
muchas alegrias, union y properidad.
EL PROGRAMA NACIONAL PARA EL CONTROL DE LA
ABEJA AFRICANA LES DESEA LA MEJOR NAVIDAD Y
EL MÁS PROSPERO AÑO 2014, PARA USTED Y TODA
SU FAMILIA.