Facultad de Ciencias Fisicomatemáticas e Ingeniería

Pontificia Universidad Católica Argentina
“Santa María de los Buenos Aires”
Facultad de Ciencias Fisicomatemáticas e Ingeniería
PROYECTO DE PLANTA – Plan de Estudios 2006
Programa de la materia
Carrera: Ingeniería Industrial
Ubicación en el Plan de Estudios: 5° Año – 2° Cuatrimestre
Carga Horaria: 8 horas/ semana
Objetivos:
Lograr que los alumnos sean capaces de entender los factores que se ponen
en juego e interactúan en el desarrollo de cualquier proyecto de
emprendimiento industrial, desde el punto de vista de un Ingeniero.
Esto se lleva a cabo a través de un trabajo en equipo, donde se parte de un
producto y se termina con la documentación básica de todos los aspectos
técnicos, económicos y financieros necesarios para el diseño completo de la
Planta Industrial y su presentación ante los posibles inversores.
Contenidos:
Unidad 1: RELEVAMIENTO
Se inicia con varias visitas a empresas previamente elegidas por la Cátedra, a
fin de que conozcan el proceso productivo básico, el modus operandi del rubro,
orígenes y destino de los productos, fuentes de abastecimientos,
estacionalidades, stocks y otros datos específicos del gremio.
Determinación del eventual producto equivalente. Análisis FODA de la planta
relevada.
Unidad 2: PLAN DE NEGOCIO
Producto a fabricar. Despiece. Costo variable. Contribución marginal. Somera
determinación del mercado objetivo. Se establece el volumen de producción
necesario. Definición de tecnología a emplear, mano de obra necesaria,
políticas de calidad, stocks, distribución, precios, etc. Normas de calidad de
productos e insumos. Plan de expansión a 10 años. Análisis. FODA de la
nueva planta.
Unidad 3: LOCALIZACIÓN DE NUEVA PLANTA
Ponderación de los parámetros de evaluación. Obtención de datos de los
posibles lugares de emplazamiento. Matriz de decisión.
Unidad 4: DIAGRAMAS DE OPERACIONES Y PROCESOS
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Descripción detallada de las operaciones, inspecciones, demoras, transportes y
almacenamientos necesarios.
Unidad 5: PRODUCTIVIDAD DE MANO DE OBRA
Determinación de tiempos predeterminados de mano de obra. Productividad de
la MO por sectores y global. Estructura de la empresa y organigrama.
Unidad 6: MÁQUINAS Y EQUIPOS
Maquinas y equipos: descripción y justificación. Estudio de costos para
selección de alternativas de máquinas y esquemas productivos. Determinación
del número total de máquinas necesarias, así como herramentales y
dispositivos específicos.
Unidad 7: INVENTARIOS
Políticas de stocks de insumos, semielaborados y terminados. Diseño de los
almacenes de insumos, repuestos, materiales, semielaborados y producto
terminado. Determinación de área y equipamiento necesarios.
Unidad 8: DISTRIBUCIÓN EN PLANTA
Micro y macro lay-out. Documentación y análisis comparativo entre alternativas.
Diagrama de recorrido. Análisis de ampliación de planta.
Unidad 9: INSTALACIONES FÍSICAS
Edificios Industriales: Decisión y justificación de estructura, techos, pisos,
ventilación, iluminación. Accesos. Servicios auxiliares. Área requerida.
Costeo.
Unidad 10: PLANEAMIENTO
Cronograma de actividades. Plan de puesta en marcha y sus requerimientos
físicos y económicos.
Unidad 11: INVERSIONES
Plan de inversiones y recursos. Capital de trabajo. Financiación.
Unidad 12: INFORME FINAL
Informe ejecutivo del proyecto y Presentación formal del proyecto ante auditorio
público.
Bibliografía:
Meyers, F.; Stephens, M. Diseño de Instalaciones de Manufactura y Manejo
de Materiales. Ed. Prentice Hall. 2006
Metodología de Trabajo y Evaluación:
Los estudiantes trabajan en grupos para la definición y realización de su
Proyecto. Los docentes dictan las clases teóricas para transmitir los
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conocimientos y herramientas necesarias para que los alumnos desarrollen los
Proyectos y supervisarán los avances mediante clases tutoriales en las que van
haciendo las evaluaciones parciales pertinentes.
Se realizará una presentación final grupal de cada Proyecto y un Examen Final
integrador en Fecha de Finales.
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