Asignatura: Control Estadístico del Proceso.

ULSA-EDI CONTROL ESTADÍSTICO DEL PROCESO
P. REYES/ MAYO 2010
ULSA
ESPECIALIDAD EN DIRECCIÓN INDUSTRIAL
GUÍA DE ESTUDIO
Asignatura:
Control Estadístico del Proceso.
Profesor:
Dr. Primitivo Reyes Aguilar.
Departamento: Ingeniería
Horas: 42
Sesiones: 6 horas semanales.
I. IMPORTANCIA DEL CURSO
La materia de Control Estadístico del Proceso sirve para que los estudiantes conozcan y
practiquen, las diversas técnicas utilizadas para el Aseguramiento de la Calidad durante
los procesos industriales de elaboración de productos o durante la prestación de servicios,
a partir de la cual descubran alternativas viables de prevención de errores y/o defectos y
se propicie una actitud que facilite reducción de costos y mejora continua de la calidad.
II. OBJETIVOS GENERALES
Al finalizar el curso el alumno será capaz de:
1. Conocer y aplicar las herramientas estadísticas básicas en la solución de problemas y
mejoras a los procesos a través de la ruta de la calidad.
2. Conocer y aplicar métodos Lean para incrementar la productividad en las empresas a
través de la metodología Lean Sigma básica.
3. Comprender los conceptos estadísticos para diseñar e implantar cartas de control
describiendo con estas los aspectos relevantes de un proceso y aplicarlas en la
prevención de errores y defectos para lograr una mejora continua de calidad.
4. Realizar estudios de capacidad potencial y real de un proceso, así como de los
sistemas de medición, identificando oportunidades de mejora de calidad y aplicando
herramientas estadísticas para reducir la variabilidad.
5. Desarrollar y aplicar planes de muestreo de aceptación a proveedores externos e
internos como base para su mejora de calidad y desarrollo.
III. TEMARIO
I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
Solución de problemas a través de la ruta de la calidad
Métodos Lean para la mejora de la productividad
Cartas de Control por variables
Cartas de Control por atributos
Capacidad de procesos
Repetibilidad y Reproducibilidad
Muestreo de aceptación por atributos
Técnicas para el proceso de mejora continua y Casos prácticos
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IV. HABILIDADES A DESARROLLAR
 Distinguir los diferentes Métodos Lean y Estadísticos para la mejora y control de los
procesos y sus aplicaciones.
 Identificar en forma preventiva las causas de anormalidades por medio de Cartas de
Control.
 Reconocer la resistencia al cambio presente cuando se implanta el Control Estadístico
del Proceso.
 Evaluar el error introducido al CEP por los instrumentos de medición.
V. PROCESOS VALORATIVOS Y ACTITUDES A PROMOVER
Criterios:
Metodología y principios estadísticos del Control de Procesos y del
Muestreo.
Contextos:
Ambientes industriales de producción masiva y por lote, empresas de
prestación de servicios, etc.
Actitudes:
hacia la
Calidad
Concientización, compromiso, responsabilidad, cooperación, eco nomía del control, mejora continua, venta de ideas.
VI. EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN
El alumno expresará los cambios obtenidos en relación con las economías logradas a
través de la aplicación de métodos Lean, de Control de los Procesos y el Muestreo, así
como el impacto de la Mejora Continua de Calidad en la sociedad (Proceso formativo).
Para acreditar la materia se requiere:
 85% de asistencia (para tener derecho a acreditar la materia).
 Trabajos parciales de acuerdo con las condiciones y fechas previamente acordadas
con el grupo (5.0 puntos de la calificación final ).
 Dos exámenes parciales de acuerdo con las condiciones y fechas previamente
acordadas con el grupo (3.0 puntos de la calificación final).
 Un trabajo que dé evidencia del logro de los objetivos (escrito y audiovisual) de
acuerdo con las condiciones y fechas previamente acordadas con el grupo (1.0 puntos
de la calificación final)
 Exposición de temas en clase y participación en repasos semanales de teoría y
ejercicios (1.0 puntos de la calificación final).
VII. BIBLIOGRAFÍA GENERAL
1. Apuntes de CONTROL ESTADÍSTICO DEL PROCESO en www.icicm.com
2. MONTGOMERY, D. Statistical Quality Control, John Wiley, 5th. ed., New York. o 3a.
edición en español de 2004, de la editorial Limusa.
3. GRANT, E. L., R.S. Control Estadístico de Calidad, 2ª ed., CECSA, México.
4. DUNCAN, A.J. (1974). Quality Control and Industrial Statistics, 4ª ed., Irwin,
Homewood, ILL. Tablas de muestreo MIL-STD-105D y MIL-STD-414 o Z1.
5. Notas del Curso. Publicaciones de la ASQ, Quality Engineering, Quality Progress
6. Manual de Mediciones (MSA ) y de Control Estadístico del Proceso de la AIAG.
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VIII. PROGRAMA DESGLOSADO
(ver incisos T.x.x de apuntes o P.yy en página Web)
I. INTRODUCCIÓN AL CONTROL ESTADÍSTICO DEL PROCESO (CEP)
I.I
Antecedentes históricos (T.1.1, 1.2).
I.II El enfoque Lean Sigma para solución de problemas y mejora (T.1.4)
I.III Herramientas estadísticas para la solución de problemas (T.1.3-7)
I.IV Estudio de casos de mejora en organizaciones (P. Ruta Calidad y Casos Ejemplo)
I.V Fundamentos estadísticos de las cartas de control (T.2. 1-5).
Objetivo:
Horas:
Actividades:
Evaluación:
El alumno comprenderá los antecedentes históricos, los principios básicos
de la variación y la aplicación de herramientas de mejora. Explicará en que
consisten los fundamentos estadísticos de las cartas de control.
6
Exposición en Power Point, discusión de las implicaciones del CEP,
descripción del proyecto final y formación de equipos. Ejercicios en forma
manual con Excel y con paquetes Minitab, Statgraphics, etc.
Preguntas de comprensión de la importancia y herramientas del CEP y su
aplicación a casos reales de solución de problemas y mejoras.
II. CARTAS DE CONTROL POR VARIABLES
II.I Introducción (T.3.1).
II.II Cartas de Control de Medias Rangos (T.3.2).
II.III Cartas de Control X-S e I-MR (T.3.3-4).
II.IV Selección y aplicación de las cartas de control por variables (T.3.5.5-6).
II.V Cartas de Control Especiales (T.5.1, T.5.6 – 8)
Objetivo:
Horas:
Actividades:
Evaluación:
El alumno comprenderá la construcción, interpretación y las condiciones de
aplicación de las diferentes cartas de control por variables, identificando
anormalidades y acciones a partir de datos experimentales.
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Exposición en Power Point, lectura y discusión del texto, ejercicios teóricos,
ejercicios prácticos con Kit de fichas en equipos. Visita a una empresa,
discusión de resultados de implantación. Ejercicios en computadora.
Preguntas de comprensión, tareas sobre el tema, tarea sobre ejemplos
reales, investigación sobre aplicación de cartas de control por variables.
III. CARTAS DE CONTROL POR ATRIBUTOS
III.I Introducción (T.4.1).
III.II Cartas de Control p y np (T.4.2 – 5).
III.III Cartas de Control c y u (T.4.6 – 7)
III.IV Cartas de Control Especiales (T.5.1).
Objetivo:
Horas:
El alumno comprenderá la construcción, interpretación y las condiciones de
aplicación de las diferentes cartas de control por atributos identificando
anormalidades y acciones a partir de datos experimentales.
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Actividades:
Evaluación:
P. REYES/ MAYO 2010
Exposición en Power Point, lectura y discusión de texto, ejercicios teóricos,
ejercicios prácticos con Kit de fichas en equipos. Visita e una empresa,
discusión de resultados de implantación. Ejercicios en computadora.
Preguntas de comprensión, tarea sobre el tema, tarea sobre ejemplos
reales, investigación sobre aplicación de cartas de control por atributos.
PRIMER EXAMEN PARCIAL
(Duración: 2 hrs.)
Abarca los temas del I al III.
IV. CAPACIDAD DE PROCESOS
IV.I Preparación del estudio (T.6.1).
IV.II Índices de Capacidad y diferentes métodos de análisis (T.6.2, T.6.3).
IV.III Estudios de capacidad de equipos de medición (T.6.4).
Objetivo:
Horas:
Actividades:
Evaluación:
El alumno será capaz de preparar las condiciones y de realizar estudios de
capacidad de procesos, analizando resultados por diferentes métodos
estadísticos o probabilísticos (Histograma, Papel normal, Cartas de control).
6
Exposición en Power Point, lectura y discusión de texto, ejercicios teóricos,
ejercicios prácticos con Kit de fichas en equipos, discusión de resultados y
de condiciones. Ejercicios en computadora.
Preguntas de comprensión, tarea sobre el tema, tarea sobre ejemplos
reales, examen parcial de CEP.
V. ESTUDIOS DE CAPACIDAD DE SISTEMAS DE MEDICIÓN
V.I Definiciones (T.6.4).
V.II Método Corto (T.6.4).
V.III Método Largo (T.6.4).
V.IV Atributos (T.6.4).
V.V Aplicaciones (T.6.4).
Objetivo:
Horas:
Actividades:
Evaluación:
El alumno será capaz de identificar el nivel de error presentado en los
procesos de medición y su impacto en la variabilidad observada.
6
Exposición en Power Point, práctica con calibradores y piezas en equipos,
discusión de resultados. Ejercicios en computadora.
Preguntas de comprensión, investigación de conceptos adicionales, tarea
con ejemplos reales.
VI. MUESTREO DE ACEPTACIÓN POR ATRIBUTOS
VI.I Introducción (T.7.1).
VI.II Muestreo Simple, doble y múltiple por Atributos (T.7.2 - 3)
VI.III Tablas de muestreo por atributos (MIL-STD-105E y Dodge Romig) (T.7.4-5)
Objetivo:
Horas:
El alumno comprenderá las características de aplicación de los diferentes
planes de muestreo por atributos, tanto específicos como estandarizados
en tablas (105E y Z1.4) y desarrollará planes de muestreo específicos para
las organizaciones.
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Actividades:
Evaluación:
P. REYES/ MAYO 2010
Exposición en Power Point, lectura y discusión del texto, ejercicios teóricos,
prácticas con tablas 105E, discusión de resultados.
Preguntas de comprensión, tarea del texto sobre el tema (uso opcional de
computadora), tarea sobre ejemplos reales, investigación sobre planes de
muestreo por atributos especiales.
VII. MUESTREO DE ACEPTACIÓN POR VARIABLES
VII.I Introducción (T.8.1).
VII.II Muestreo por variables (T.8.2)
VII.III Tablas de muestreo por variables (MIL-STD-414 y Z1.9) (T.8.3)
Objetivo:
Horas:
Actividades:
Evaluación:
El alumno comprenderá las características de aplicación de los diferentes
planes de muestreo por atributos, tanto específicos como estandarizados
en tablas (105D) y desarrollará planes de muestreo específicos para las
organizaciones.
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Exposición en Power Point, lectura y discusión del texto, ejercicios teóricos,
prácticas con tablas 105E, discusión de resultados.
Preguntas de comprensión, tarea del texto sobre el tema (uso opcional de
computadora), tarea sobre ejemplos reales, investigación sobre planes de
muestreo por atributos especiales.
SEGUNDO EXAMEN PARCIAL (Duración: 2 hrs.)
Abarca los temas del IV al VII.
PROYECTO FINAL
Caso real de aplicación del CEP (P. Ruta Calidad y Casos Ejemplo)
Objetivo:
Horas:
Actividades:
Evaluación:
El alumno elaborará y presentará un trabajo escrito sobre la aplicación de
herramientas del CEP a una situación real en las organizaciones.
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Presentación del proyecto por equipos.
Evaluación de beneficios e implicaciones del plan de implantación.
ACTIVIDADES ADICIONALES:
Objetivo:
Horas:
El alumno analizará las aplicaciones prácticas del CEP en las empresas.
12 (extraclase)
Actividades: Visitas y prácticas en empresas que estén aplicando el CEP y evaluación
de resultados.
Software de apoyo: Excel normal y avanzado, Minitab, Statgraphics, Visio y Project.
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