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INIA Treinta y Tres - 20 de mayo de 2014 - “Situación actual y perspectivas del Corral de Engorde en Uruguay” Dr. Alvaro Ferrés Fossati Asociación Uruguaya de Productores de Carne Intensiva Natural Fuente: Worldbank Fuente: NASS, USDA Fuente: NASS, USDA Fuente: NASS, USDA Fuente: NASS, USDA USO DE LA TIERRA (Hás.) 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Praderas Artif. 1.278.618 1.305.449 1.360.362 1.402.863 1.369.723 1.344.165 969.750 992.803 Permanentes Campo 779.667 797.804 852.230 835.423 843.946 793.694 761.490 714.614 Mejorado Campo 93.848 110.808 119.283 131.548 129.465 126.708 126.386 140.337 Fertilizado Cultivos Forrajeros 223.063 263.572 281.127 318.558 314.447 346.254 473.468 444.258 Anuales Huertas, Frutales, 17.504 14.895 14.880 16.499 16.366 15.058 19.712 17.656 Viñedos Tierras 454.191 495.111 490.210 477.577 513.508 622.522 708.635 737.023 Labranza Forestación 604.418 627.029 611.803 627.616 673.697 700.335 741.260 681.155 Campo Natural y 12.304.983 12.505.025 12.330.455 12.228.865 12.125.943 11.824.830 11.920.254 11.675.782 Rastrojos TOTAL HAS. 15.756.292 16.119.693 16.060.350 16.038.949 15.987.095 15.773.566 15.720.955 15.403.628 Fuente: DICOSE 2011 2012 2013 991.375 979.317 1.014.492 681.672 654.408 641.922 131.971 131.047 151.897 503.930 531.176 534.231 15.375 20.894 22 811.779 843.971 870.306 743.272 806.716 833.660 11.649.925 11.708.413 11.567.238 15.529.299 15.675.942 15.613.768 ÁREA SEMBRADA DE CULTIVOS DE SECANO SELECCIONADOS POR AÑO AGRÍCOLA (en miles de hás.) Fuente: MGAP (5) En cultivos de verano corresponde a la intención de siembra. ÁREA SEMBRADA, PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTO DE CULTIVOS CEREALEROS E INDUSTRIALES POR AÑO AGRÍCOLA 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 153.5 193.4 243.3 475.5 553.0 404.0 593.4 450.0 454.1 611.2 697.1 1,356.6 1,844.4 1,300.7 2,016.3 982.4 (3) 2,958.0 3,160.0 2,842.0 2,851.0 3,335.0 3,220.0 3,398.0 2,183.0 Area sembrada 78.1 127.5 138.2 129.9 140.9 61.9 104.6 117.3 242.3 432.1 310.2 409.5 464.1 186.4 326.9 220.3 3,103.0 3,389.0 2,245.0 3,152.0 3,294.0 3,010.0 3,126.0 1,878.0 49.0 58.7 80.6 87.5 96.0 80.9 123.9 123.0 205.0 337.8 334.7 269.8 529.1 286.2 528.3 693.0 4,184.0 5,757.0 4,155.0 3,085.0 5,510.0 3,574.0 4,264.0 5,648.0 Area sembrada 58.8 38.5 34.0 55.1 10.0 3.1 6.4 2.0 Producción 80.6 43.1 54.2 50.6 9.1 3.9 6.5 2.0 1,371.0 1,120.0 1,594.0 918.0 910.0 1,259.0 1,019.0 1,083.0 Area sembrada 15.8 42.8 37.7 68.1 35.3 31.4 88.2 49.0 Producción 61.3 162.8 151.2 324.2 138.3 123.4 372.6 209.0 3,871.0 3,800.0 4,012.0 4,764.0 3,916.0 3,931.0 4,222.0 4,262.0 Area sembrada 309.1 366.5 461.9 577.8 863.2 862.1 883.7 1,050.0 Producción 631.9 779.9 772.9 1,028.6 1,816.8 1,541.0 2,112.0 2,765.0 2,044.0 2,128.0 1,673.0 1,780.0 2,105.0 1,788.0 2,390.0 2,634.0 177.3 145.4 168.3 160.7 161.9 196.0 181.4 172.5 Producción 1,292.0 1,145.7 1,330.0 1,287.2 1,148.7 1,643.0 1,423.9 1,359.5 Rendimiento 7,290.0 7,881.0 7,900.7 8,012.0 7,094.0 8,400.0 7,850.0 7,880.0 3.1 172.2 55,548.0 3.0 144.5 48,817.6 5.2 293.2 56,513.0 6.0 334.1 55,330.0 5.8 296.5 50,990.0 6.5 313.3 48,350.0 8.0 420.0 52,500.0 6.6 368.0 56,183.2 CULTIVO Trigo Area sembrada Producción (2) Rendimiento Cebada cervecera (1) Producción Rendimiento Maíz Area sembrada Producción Rendimiento Girasol Rendimiento Sorgo Rendimiento Soja Rendimiento Arroz Caña de azúcar (4) Area sembrada Area cosechada Producción Rendimiento Fuente: MGAP -- (1) Area sembrada en miles de hectáreas. Para cultivos de verano 2011/12, el dato corresponde a la intención de siembra. (2) Producción en miles de toneladas. (3) Rendimiento en kilos por hectárea sembrada. (4) Información suministrada por ALUR a partir del 2005. EXISTENCIAS BOVINOS AL 30 DE JUNIO AÑOS 1995 A 2013 Toros Vacas de cría (entoradas) Vacas de invernada Novillos de más de 3 años 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 153 152 145 144 144 147 155 164 171 177 179 172 170 167 163 155 159 163 165 3.519 3.547 3.430 3.527 3.625 3.538 3.808 4.101 4.086 4.132 4.145 4.041 4.119 4.152 3.894 3.874 3.960 4.099 4.217 547 585 571 491 532 549 470 450 514 473 431 441 387 369 484 362 384 372 338 756 800 767 696 693 619 680 659 628 597 576 531 499 468 515 509 541 546 445 Novillos de 2 a 3 años 905 858 854 892 807 783 839 844 821 911 970 891 843 849 856 897 871 747 789 Novillos de 1 a 2 años 943 930 999 939 920 955 1.021 966 1.119 1.213 1.198 1.171 1.164 1.158 1.215 1.179 945 1.136 1.120 516 590 589 571 510 508 420 555 Vaquillonas más 2 años s/entorar Vaquillonas de 1 a 2 años Terneros / terneras 1.019 1.024 1.088 1.042 468 429 559 615 583 525 526 590 577 486 492 989 1.026 1.044 1.001 1.168 1.283 1.255 1.213 1.214 1.224 1.271 1.233 1.051 1.174 1.186 1.993 2.133 2.055 1.994 2.146 2.218 2.113 2.510 2.591 2.616 2.587 2.656 2.668 2.790 2.748 2.307 2.634 2.689 2.784 TOTAL DE VACUNOS 10.450 10.619 10.498 10.296 10.366 10.343 10.598 11.115 11.528 11.962 11.958 11.699 11.590 11.703 11.736 11.092 11.101 11.411 11.536 Cifras en miles de cabezas Fuente: DICOSE FAENA Y PORCENTAJE DE EXTRACCIÓN EN URUGUAY Año Novillo Vaca Terneros Toros Total Extracción % 1999 959.920 720.407 45.412 26.601 1.752.340 16,9% 2000 954.197 827.894 46.917 29.294 1.858.302 18,0% 2001 756.634 569.933 21.690 21.061 1.369.318 12,9% 2002 995.305 603.114 18.424 25.012 1.641.855 14,8% 2003 993.513 694.406 14.112 29.636 1.731.667 15,0% 2004 1.101.911 990.715 12.259 35.032 2.139.917 17,9% 2005 1.230.150 1.102.293 19.053 41.213 2.392.709 20,0% 2006 1.325.053 1.195.178 26.733 41.574 2.588.538 22,1% 2007 1.124.742 1.019.153 13.856 34.511 2.192.262 18,9% 2008 1.181.105 978.112 19.682 34.378 2.213.277 18,9% 2009 1.050.156 1.222.702 18.082 34.731 2.325.671 19,8% 2010 997.291 1.157.562 13.468 35.355 2.203.676 19,9% 2011 1.035.857 935.109 13.305 26.549 2.010.820 18,1% 2012 1.078.891 959.492 10.403 30.106 2.078.892 18,2% 2013 1.069.815 871.409 12.642 28.530 1.982.396 17,2% Fuente: INAC PRINCIPALES PRODUCTOS EXPORTADOS AÑO 2013 Fuente: Uurguay XXI EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA (Tons) Fuente: INAC CLASIFICACIÓN DEL ENGORDE A CORRAL POR TAMAÑO SEGÚN LA CAPACIDAD INSTANTANEA (en cabezas de ganado) Capacidad instantanea, cantidad de cabezas ≤ a 1000 1000 < ECC ≤ 5000 > a 5000 Total Cantidad relevados 40 44 8 92 Fuente: Dirección Nacional de Medio Ambiente (DINAMA) – Octubre 2012 Categoría Chico Medio Grande ESTABLECIMIENTOS REGISTRADOS Y HABILITADOS DE ENGORDE DE BOVINOS A CORRAL – CUOTA 481 Razòn Social Establecimientos Colonia S.A. Orovista S.A. Factel S.A. Paricor S.A. Tafilar S.A. Del Carmen A.C.I.S.A. Río Frontera S.A. OlKany S.A. Los Tordos Sociedad en Comandita Villa Trigo S.A. Union Agriculture Group Establecimiento Don Emeterio s.r.l. Magdalena Sociedad Agropecuaria y Ganadera S.A. Dalefir S.A. Estancias del Lago SRL Obratel S.A. Brinfor S.A. Cadena Productiva del Río de la Plata S.A. MADINOR S.A. Debimol S.A. La Guillermina S.R.L. El Rebenque S.A. Dinsor S.A. Fuente: Dirección Nacional de Medio Ambiente (DINAMA) – 2014 Departamento Río Negro Soriano Rivera Durazno Paysandú Soriano Río Negro Florida Salto Soriano Rivera Canelones San José San José Durazno Artigas Tacuarembó Durazno San José Paysandú Salto Florida Flores Población máxima estimada 20,000 12,000 11,000 8,500 8,300 6,000 6,000 6,000 5,000 5,000 5,000 4,933 4,500 4,500 4,000 4,000 3,500 3,200 3,000 3,000 2,800 2,500 2,400 Razòn Social Departamento Unión Rural de Flores Flores Luis E. Bonino e hijos Rocha Afilco S.A. Canelones Castenor S.A. Soriano WINDAG S.R.L. Paysandú Gran Pedro S.A. Río Negro Agronegocios del Plata S.A. Soriano Jorge Arturo Sienra Quesada San José Campos Orientales S.A. Flores Nvision S.A. Canelones El Chaja del Litoral S.A. Soriano La Ofelia Sociedad Ganadera Soriano Cía Agropecuaria de Siembra, Invernada y Cría (Casic) S.A.Durazno Raul Ibarburu S. en C. Florida Nalmer S.A. Río Negro Agropecuaria El Telegrafo S.A. Canelones Corrales S.G, Lavalleja Estancia Los Molles S.A. Paysandú Pausol S.A. Soriano Abedules S.A. Paysandú Agrofen S.A. Soriano Sebastian Alberto Lichero Stugelmayer Paysandú Pradera Feliz S.A. Florida Don Emilio Paysandú S.R.L. Paysandú Anibal de Souza Fernandez Río Negro Bilpres SA San José Fuente: Dirección Nacional de Medio Ambiente (DINAMA) – Octubre 2012 Población máxima estimada 2,400 2,400 2,200 2,160 2,000 2,000 2,000 2,000 1,900 1,900 1,800 1,800 1,800 1,800 1,700 1,600 1,500 1,500 1,500 1,450 1,400 1,400 1,400 1,350 1,300 1,200 Razòn Social Departamento Miguel Angel Cordone Bonilla Rocha Tafilar S.A. Rivera Andres Nicolas Jveschuk Sinicin Río Negro Cesar Luis Lagorio Bruzzone Florida Juan Uberfil Passarino Griego Soriano Santa Josefina Sociedad Ganadera Rocha Aparceros S.A. Florida Luis Eduardo Abi Rached Quijano NF Durazno Canirel S.A. Artigas Wilson Sanabria Maldonado Victorica Garcia Hnos S.G. Río Negro Gibson Hnos S.R.L. Paysandú Casarone Agroindustrial S.A. Treinta y Tres Blagey S.A. Río Negro Francisco Albisu Lopez NF Flores Roberto Pedrón Artigas Los Cardos S.A. Río Negro Kamir S.A. Río Negro Costas del Chingolo SG Paysandú María I. Curbelo de Roig Salto María Elena Acosta Teixeira Florida Walter Carlos Romay Elorza Paysandú Torre Alta SARL Río Negro Ganadera Barracas S.A. Tacuarembó Percoland S.A. Lavalleja Esteves Hnos. S.r.l. Paysandú Fuente: Dirección Nacional de Medio Ambiente (DINAMA) – Octubre 2012 Población máxima estimada 1,100 1,100 1,050 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 980 950 950 950 900 900 850 850 800 800 800 800 800 800 800 800 Razòn Social Alficor S.A. Eduardo Ache Conpriste A.C.I.S.A. Seriway S.A. La Bagualita S.R.L. Boderil S.A. Compañía Comercial y Continental del Uruguay S.A. Bellaco Sociedad en Comandita Kamir S.A. Manuel Emilio Sicilia Legarralde N.F. Ribeiro Claudio, Huber Miriam y Ribeiro Dorval Glencoe S.G. Ganadera del Plata S.R.L. San Pedrito del Colorado S.A. Dativia S.A. La Cabaña S.A.R.L. Bayon S.A. TOTAL 92 CORRALES Departamento Flores Rocha Río Negro Paysandú Paysandú Durazno Colonia Río Negro Paysandú Río Negro Treinta y Tres Artigas Florida Canelones Florida Florida Maldonado Población máxima estimada 750 750 700 700 700 700 660 600 600 500 500 500 500 490 420 400 300 214,343 UBICACIÓN DE LOS CORRALES Fuente: Dirección Nacional de Medio Ambiente (DINAMA) DESAFÍOS DE LOS SISTEMAS DE ENGORDE A CORRAL Crecer en la producción (cruzamiento, animales enteros) Diferenciar el producto ( novillo + vaquillona) El agregado de valor Cuota de carne de alta calidad 481/2012 UE Mejor integración de la cadena (Mercado a Futuro) Complementariedad ganadería-agricultura Manejo ambiental (huellas de carbono, huella de agua, Guía de Buenas Prácticas y Sanitarias del Sistema de engorde de Bovinos a Corral) Trazabilidad / Bienestar Animal Mejor Res del Concurso Mejor Res de Vaquillona Mejor Res de Novillo cruza Angus Mejor Res de Vaquillona Angus Mejor Res de Vaquillona cruza Angus Mejor Res de Novillo Hereford Mejor Res Charolais Mejor Res Cruza Charolais Mejor Res pura o cruza Limousin Res de mayor valor industrial SNIG ORD PESO %REND 4BAL 1149 185 195 179 196 197 188 175 185 168 168 507 530 507 488 486 555 547 507 646 646 61.5 56.6 56.7 57.7 59.2 58.1 62.4 61.5 64.3 64.3 3463 2848 1841 6475 9797 6129 1149 9836 9836 RAZA/CRUZA NOV VAQ NOV VAQ VAQ NOV NOV NOV NOV NOV CHAROLAIS/NELORE CHAR/HER ANGUS/HEREFORD ANGUS CHAROLAIS/ANGNUS HEREFORD CHAROLAIS CHAROLAIS/NELORE LIMOUSIN LIMOUSIN RAZA BELGIAN BLUE Cattle Inventory by Class and Calf Crop United States: July 1, 2012 and 2013 Class 2012 2013 Percent of previous year (1,000 head) (1,000 head) (percent) Cattle and calves 90,769 89,230 98 Cows and heifers that have calved Beef cows Milk cows 39,387 30,158 9,230 38,515 29,295 9,220 98 97 100 Heifers 500 pounds and over For beef cow replacement Expected to calve 1 For milk cow replacement 1 Expected to calve Other heifers 19,338 5,262 3,221 4,622 3,065 9,454 19,129 5,361 3,280 4,551 2,928 9,218 99 102 102 98 96 97 Steers 500 pounds and over Bulls 500 pounds and over Calves under 500 pounds 15,833 2,096 14,115 15,813 2,056 13,787 100 98 98 Calf crop 35,313 34,279 97 Cattle on feed 14,121 13,352 95 1 Replacement haifers expected to calve during the year Fuente: NASS, USDA Cattle Slaughter in the U.S.A (1.000 heads) Cattle jan 2014 --Steers % --Heifers % --Beef cows % --Dairy cows % --Bulls and stags % 2,679.3 1,322.8 49% 764.5 29% 274.1 10% 274.9 10% 43.1 2% Total 2013 32,083.0 17,391.8 54% 9,936.4 31% 3,418.3 11% 3,413.0 11% 602.8 2% Total 2012 32,425.0 16,160.0 50% 9,269.0 29% 3,344.0 10% 3,101.0 10% 551.0 2% Total 2011 34,086.5 16,800.3 49% 9,879.9 29% 3,858.0 11% 2,960.6 9% 587.7 2% Total 2010 34,249.1 16,865.1 49% 10,210.3 30% 3,689.0 11% 2,852.8 8% 631.8 2% Total 2009 33,338.3 16,596.2 50% 9,913.7 30% 3,383.4 10% 2,864.8 9% 580.2 2% Total 2008 34,364.8 17,228.7 50% 10,258.4 30% 3,628.5 11% 2,634.5 8% 614.7 2% Total 2007 34,264.2 17,562.8 51% 10,371.7 30% 3,229.4 9% 2,537.5 7% 562.8 2% Total 2006 33,698.3 17,768.9 53% 9,983.9 30% 3,032.6 9% 2,393.4 7% 519.5 2% Total 2005 32,387.6 17,089.2 53% 9,932.1 31% 2,567.3 8% 2,292.0 7% 507.0 2% Fuente: NASS, USDA Fuente: Beef Magazine (julio 2013) Cuota de carne de alta calidad (HQB) Reglamento (UE) Nº 481/2012 de la Comisión Europea Requisitos aplicables a las mercancías del contingente arancelario a que se refiere el artículo 1 1. Los cortes de vacuno procederán de canales de novillas y novillos ( 1 ) de menos de 30 meses que, en los 100 días previos al sacrificio, como mínimo, únicamente han sido alimentados con raciones constituidas por no menos del 62 % de concentrados o coproductos de cereales piensos, sobre la materia seca, y cuyo contenido de energía metabolizable sea igual o superior a 12,26 megajulios por kilogramo de materia seca. 2. Las novillas y novillos alimentados con las raciones descritas en el punto 1 recibirán diariamente un promedio de materia seca, expresado en porcentaje del peso vivo, igual o superior al 1,4 %. 3. Las canales de las que proceden los cortes de vacuno serán evaluadas por un evaluador público, que basará la evaluación y la consiguiente clasificación de la canal en un método homologado por las autoridades nacionales. El método nacional de evaluación de canales, y la clasificación de estas, debe evaluar la calidad de las canales mediante una combinación de los parámetros de madurez de la canal y palatabilidad de los cortes. Dicho método de evaluación de canales debe incluir, entre otras cosas, una evaluación de las características de madurez, color y textura del músculo Longissimus dorsi, de los huesos y de la osificación del cartílago, así como una evaluación de las características de palatabilidad probables basada, entre otros aspectos, en las características específicas de la grasa intramuscular y la firmeza del músculo Longissimus dorsi. 4. Los cortes se etiquetarán conforme a lo dispuesto en el artículo 13 del Reglamento (CE) n o 1760/2000 del Parlamento Europeo y del Consejo ( 2 ). 5. Podrá añadirse la indicación «Carne de vacuno de calidad superior» a la información de la etiqueta. ES 8.6.2012 Diario Oficial de la Unión Europea L 148/13 Fuente: Diario Oficial de la Unión Europea Res. DGSA 14/2014 Reglamentación para los Establecimientos elaboradores de Alim. para Animales autoconsumo A partir del mes de abril de 2014 los animales trazados por mes (terneros inscriptos formulario D1), están autorizados a ser faenados con hasta 30 meses para la cuota 481. PROCESO PRODUCTIVO: CUOTA 481 HQB TERNERO Entre 6 y 8 meses de edad MARZO / JUNIO ETAPA DE RECRÍA Ganancia: 650 gr/animal/día Verdeo invierno Verdeo verano Pastura natural con suplementos 12 / 16 MESES Novillo 380 kg P.I. ETAPA RECRIA: 270/300 DÍAS APROX. ETAPA TERMINACIÓN: 100 a 120 días Ingreso al Feedlot FEEDLOT Ganancia Diaria: 1.4 kg 100/110 días de engorde NOVILLO 520 kg peso vivo Max. 30 meses de edad por Trazabilidad Valor del Novillo Tipo Enero 2011 – Abril 2014 Fuente: INAC Evolución del Componente de Valor Enero 2011 – Abril 2014 Fuente: INAC Valor del Novillo Tipo, Hacienda y Margen Industrial 2008 – 2014 Fuente: INAC PRECIOS PROMEDIOS DE EXPORTACIÓN USD / ton Carne Congelada Carne Enfriada Promedios INAC 2013 4,779 8,968 3,769 2012 4,934 8,670 3,806 2011 5,192 9,399 3,952 2010 4,058 7,646 3,111 2009 3,275 6,443 2,490 2008 4,133 9,144 3,326 Fuente: INAC MERCADOS FUTUROS Integración MERCADO INDUSTRIA FRIGORIFICA FEEDLOT PRODUCTORES Recriadores -Criadores IMPACTO EN EL PROCESO PRODUCTIVO ETAPA DE RECRIA 1 hectárea de sorgo produce 5000 kg de grano Se necesita 1 .4 toneladas de grano para producir un novillo de recría (200 kg.) EC 7/1 1 hectárea de sorgo recría 3.6 novillos Para recriar 1.000.000 novillos preciso 278.000 hectáreas de sorgo (Aprox. 1.390.000 tons) IMPACTO EN EL PROCESO PRODUCTIVO ETAPA DE ENGORDE 1 novillo en terminación necesita 1.5 toneladas de producto para producir (150 kgs. de carne) EC10/1 1 Hectárea de sorgo se necesita para terminar 3.3 novillos Para terminar 1.000.000 novillos necesita 303.000 has. de sorgo (Aprox. 1.500.000 tons.) GUIA DE BUENAS PRÁCTICAS Y SANITARIAS DEL SISTEMA DE ENGORDE DE BOVINOS A CORRAL (EN PROCESO DE ELABORACIÓN) ACCIONES DE MITIGACIÓN ACCIONES DE MEJORAS EN EL MANEJO DE LAS DIETAS PARA MINIMIZAR EL IMPACTO EN LA PRODUCCIÓN DE HECES Producción diaria de heces frescas: 3.4 a 3.8% del peso vivo Producción diaria de orina: 1.2 a 1.8% del peso vivo Variaciones hasta 25% dependiendo del clima, consumo de agua y tipo de dieta Contenido de materia seca en heces: 20 a 30% Contenido de materia seca en orina: 3 a 4% Ejemplo: bovino de 400 kgs. de peso vivo produce: 400 x 3.4% del peso corporal (de heces) = 13.6 kgs. 13.6 kgs. x 25% de materia seca = 3.4 kgs. de materia seca de heces por animal/día 3.4 kgs. de MS de heces x 300 días = 1.020 kgs. de estiércol de MS por año “LA REDUCCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE HECES ES EL PRIMER FACTOR REDUCTOR DE LA POLUCIÓN”. LAS DIETAS DE BAJA FIBRA SE CARACTERIZAN POR MAYOR DIGESTIBILIDAD Y MENORES EMISIONES. Nuevas regulaciones para los Corrales de Engorde ubicados en la cuenca del río Santa Lucía. (en elaboración por el MVOTMA y MGAP) TRAZABILIDAD COSTO DE PRODUCCIÓN Precio de Venta Costos de Dietas Valores de la Reposición EVOLUCIÓN DEL PRECIO DEL MAÍZ Y SORGO VS. NOVILLO GORDO Puesto en destino MES Maiz (ton) ene-12 feb-12 mar-12 abr-12 may-12 jun-12 jul-12 ago-12 sep-12 oct-12 nov-12 dic-12 ene-13 feb-13 mar-13 abr-13 may-13 jun-13 jul-13 ago-13 sep-13 oct-13 nov-13 dic-13 ene-14 feb-14 mar-14 abr-14 may-14 Sorgo (ton) INAC 1era. Bal. (U$S por kilo) Novillo Gordo 278,3 220,0 294,0 220,0 277,0 200,0 260,0 176,0 254,0 145,0 250,0 145,0 270,0 180,0 276,0 192,0 278,0 200,0 274,0 203,0 270,0 202,0 298,0 210,0 298,0 218,0 284,0 210,0 263,0 200,0 250,0 200,0 256,0 200,0 260,0 200,0 255,0 200,0 230,0 184,0 225,0 180,0 225,0 195,0 230,0 200,0 250,0 210,0 257,0 203,0 245,0 205,0 223,0 197,0 220,0 190,0 225,0 190,0 PROMEDIO DESDE ENERO 2005 A LA FECHA 216,4 164,1 1,889 1,947 2,019 1,978 1,918 1,850 1,875 1,972 2,046 2,085 2,026 1,987 2,029 2,047 2,085 2,020 1,985 1,936 1,981 2,011 1,932 1,924 1,847 1,799 1,797 1,805 1,761 1,732 1,719 1,5 Fuente: Cámara Mercantil – INAC Año 2014* 2013 2012 2011 2010 2009 2008 Afrechillo Cáscara de de Trigo Soja 21.281 30.445 29.533 96.647 51.247 53.326 63.125 144.277 40.771 91.836 57.642 142.338 69.315 74.340 Cebada 3.902 18.160 13.740 34.003 25.249 91.375 125.058 Maiz 2.577 19.561 19.322 13.417 7.263 24.253 22.433 Total por año 58.205 163.901 137.635 254.822 165.118 315.607 291.145 * de enero a abril 2014 Fuente: DNA HQB 3 0,8 3 8 0,8 Silo de sorgo (32 % MS) Pellets de girasol ( 26 % Proteína) Sorgo grano humedo (74 % MS) Maiz grano humedo (70 % MS) Nucleo Consumo por animal día Consumo de materia seca Porcentaje de materia seca Porcentaje de proteína Costo de la dieta Ganancia diaria esperada Costo del kg de carne ED (Mcal/kg MS) EM (Mcal/Kg MS) EM (MJ/Kg MS) kg/animal/día kg/animal/día % % U$S kg/animal/día U$S 15,6 10,4 67 12 2,42 1,4 1,73 3,6 2,96 12,36 Costos de los insumos U$S/ton materia verde Fórmula del núcleo Afrechillo Silo de sorgo (32 % MS) 30 Rumensin premix Pellets de girasol ( 26 % Proteína) 320 Zoodry Feedlot Sorgo grano humedo (74 % MS) 130 Carbonato de calcio Maiz grano humedo (70 % MS) 180 Sal Nucleo 310 Urea Melaza Total % 48,4 0,35 0,6 19,3 9,7 18,1 3,6 100 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 PROMEDIOS Novillo Gordo Ternero % Variación 0,671 0,566 0,704 0,865 0,900 0,984 1,117 1,420 1,136 1,517 2,014 1,966 1,966 1,790 1,258 0,772 0,714 0,829 0,937 0,996 1,061 1,355 1,460 1,239 1,827 2,497 2,513 2,361 2,190 1,482 15,05% 26,15% 17,76% 8,32% 10,67% 7,83% 21,31% 2,82% 9,07% 20,44% 23,98% 27,81% 20,09% 22,35% 17,80% 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 PROMEDIOS Novillo Gordo Novillo 1 a 2 % Variación 0,671 0,566 0,704 0,865 0,900 0,984 1,117 1,420 1,136 1,517 2,014 1,966 1,966 1,790 1,258 0,653 0,628 0,734 0,832 0,883 0,949 1,205 1,294 1,101 1,617 2,153 2,100 1,995 1,920 1,290 -2,68% 10,95% 4,26% -3,82% -1,89% -3,56% 7,88% -8,87% -3,08% 6,59% 6,90% 6,82% 1,50% 7,27% 2,55% Fuente: Plaza Rural – INAC 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 PROMEDIOS Novillo Gordo 2a3 % Variación 0,671 0,566 0,704 0,865 0,900 0,984 1,117 1,420 1,136 1,517 2,014 1,966 1,966 1,790 1,258 0,596 0,546 0,684 0,810 0,835 0,897 1,096 1,274 1,059 1,498 1,924 1,904 1,833 1,745 1,193 -11,18% -3,53% -2,84% -6,36% -7,22% -8,84% -1,88% -10,28% -6,78% -1,25% -4,47% -3,16% -6,78% -2,51% -5,20% 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 PROMEDIOS Novillo Gordo más de 3 % Variación 0,671 0,566 0,704 0,865 0,900 0,984 1,117 1,420 1,136 1,517 2,014 1,966 1,966 1,790 1,258 0,560 0,502 0,650 0,778 0,812 0,857 1,039 1,207 1,036 1,420 1,831 1,801 1,757 1,630 1,134 -16,54% -11,31% -7,67% -10,06% -9,78% -12,91% -6,98% -15,00% -8,80% -12,55% -9,09% -8,38% -10,60% -8,93% -9,85% Fuente: Plaza Rural – INAC MUCHAS GRACIAS www.aupcin.com [email protected]
