Identificación de módulos demostrativos pecuarios a implementar en el estado de Baja California con base en análisis de redes J. A. Chávez Durón,* 1 J. D. Osuna Amador, 1 M. F. Silva Olivas 1 y A. Loaiza Meza 1 | 1INIFAP Resumen En Baja California se atendieron durante 2013 a 517 ganaderos distribuidos en 27 grupos ganaderos atendidos por 16 prestadores de servicios profesionales (PSPs). Dentro de la metodología GGAVATT que deben seguir los PSPs para la transferencia de tecnología está el establecimiento de módulos demostrativos que generalmente son difíciles de establecer por la falta de recursos, por lo que es importante establecer medidas para que mediante el establecimiento de estos módulos se acelere el proceso de transferencia de tecnología – aprendizaje por parte de los productores. La presente propuesta considera los lineamientos para establecer Módulos Demostrativos Pecuarios (MDP) en Unidades de Producción Pecuaria (UPP) de ganaderos, asociados o no al componente de «Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural», para que funjan como foco de atención, donde confluyan productores, adoptando conocimientos y tecnologías de procesos productivos que darán lugar a mejorar la productividad y rentabilidad de sus UPP de manera sustentable. Introducción Entre los objetivos del INIFAP se encuentra el promover y apoyar la transferencia de conocimientos y tecnologías forestales, agrícolas y pecuarias; lo anterior en base a las necesidades y demandas prioritarias de los productores, 297 298 memoria de la xxiv reunión Internacional sobre producción... así como contribuir a la formación de recursos humanos. Para el área pecuaria estas acciones se llevan a cabo desde hace más de 15 años, primero con el Programa Nacional de Validación y Transferencia de Tecnología (PRONAVATT), y actualmente con la Unidad Técnica Especializada Pecuaria (UTEP). El modelo GGAVATT se basa en los principios y fundamentos del trabajo en grupo, en donde los integrantes comparten experiencias y referencias, así participan activamente en la toma de decisiones y acuerdos, y construyen sus propias alternativas de progreso. Actualmente el modelo se entiende como un mecanismo de validación, transferencia de tecnología y de retroalimentación al sistema de investigación, en donde participan ganaderos con fines similares de producción, integrados en grupo en torno a un módulo de validación (un productor innovador del grupo), quien aplica la tecnología generada en centros de investigación, asesorado por agentes de cambio oficiales o privados; como inductores del cambio tecnológico en primera instancia con el productor participante en el módulo de validación y posteriormente con el resto del grupo, buscando en el futuro impactar a productores vecinos que pertenezcan o no a un GGAVATT. La presente propuesta considera promover la incorporación de tecnología adecuada, de manera progresiva, para mejorar la productividad y rentabilidad de manera sustentable en las Unidades de Producción Pecuaria, de los sistemas productos prioritarios en el estado. Materiales y métodos Para la realización del trabajo se identificaron especies producto de importancia económica en el estado a partir de información del Marco de Referencia Pecuario prioridades estatales, planes rectores y Agendas de Innovación. Se consideraron cuatro variables: número de productores dedicados a la actividad, inventario de semovientes, volumen de la producción y valor de la producción. A partir de esta información se determinaron las regiones representativas y prioritarias por sistema producto. Se consideraron las cuatro variables citadas, y se definió por región agroecológica / DDR, identificando las AGL que se ubican en los distintos DDR. Como segundo paso se determinó el número de productores a entrevistar se definió el tamaño de muestra, con base a la fórmula: n = N/Nd2+1, donde: iDENTIFICACIÓN DE MÓDULOS DEMOSTRATIVOS PECUARIOS A IMPLEMENTAR... 299 n = tamaño de muestra, N = Total de productores de una especie producto en el estado, d2 = probabilidad del 0.102 (0.10 X 0.10 = 0.01). Como tercer paso se aplicó una encuesta a 110 productores con 4 preguntas en donde definieron a los productores que más innovaciones aplicaban y a los que más confianza tenían en la aplicación de innovaciones. Se concentró las cédulas y capturó la información registrada en las mismas, en una hoja Excel. La cédula tiene el nombre del productor, la especie producto que maneja, los generales del propietario, ubicación, etc. y cuatro preguntas, dos de criterio de selección, y dos de cumplimiento de los criterios definidos. Las cuatro preguntas son: Como cuarto paso se realizó el análisis de redes con base en la información recabada en las cedulas aplicadas a los productores de las diferentes zonas, en el programa Visone. Con base a los resultados del análisis de redes, se identificó prospectos de propietarios de UPP que podrían ser MDP, considerando los criterios definidos. El análisis de redes o análisis reticular (network analysis en inglés) designa una orientación en la investigación social que se ha venido desarrollando, sobre todo en los países anglosajones, desde mediados los años sesenta. A partir de la(s) visita(s) a la UPP y conociendo el manejo que se aplica en las distintas disciplinas (resultado de la cedula aplicada), el grupo de trabajo elaboró una propuesta de componentes viables a implementar en el MDP. Junto con el propietario de la UPP que fungirá como MDP se analizará la propuesta para el establecimiento de nuevos componentes. Resultados y discusión La actividad pecuaria en el estado de Baja California es importante, como se puede apreciar en el Cuadro 1, ya que representa aproximadamente el 25 % del PIB agropecuario en el estado. Las principales cadenas que contribuyen al PIB son la cadena Bovinos Carne y la cadena Bovinos Leche. Baja California es Cuarto productor nacional de carne bovina en canal. Aunque la ganadería extensiva contribuye modestamente a la producción estatal de carne, es importante socialmente por el gran número de productores que se dedican a la actividad y también es importante desde el punto de vista ecológico ya que el 70 % de la superficie estatal se dedica a la misma actividad. 300 memoria de la xxiv reunión Internacional sobre producción... La superficie de Agostadero en el estado es de 4 999 099 hectáreas (COTECOCA), lo que equivale al 69.64 % de la superficie estatal, aunque en la actividad ganadera extensiva se involucran también 1,401,431 hectáreas determinadas como de uso Forestal pero en las cuales tradicionalmente se ha desarrollado Ganadería. Cuadro 1. Inventario y valor de la producción de especies pecuarias en el estado de Baja California Especie Sistema No Productivo Productores1 No Cabezas1 No Volumen Valor de la Vientres1 Producción2 Producción2 toneladas Miles de pesos Bovinos Carne 595 175 820 193 111 155 548 3 651 021 Bovinos Leche 501 54 327 38 822 181 190 891 214 Bovinos Carne Vaca Cría 1892 22 746 Bovinos Doble Propósito 220 14 751 Aves Huevo 26 1 785 677 79 118 7989 95 423 Aves Carne 11 52 298 570 1219 23 461 Porcinos 169 26 478 3950 1188 19 147 Ovinos 144 35 915 9102 566 10 211 23 967 4913 552 10 972 8915 8915 91 4111 Caprinos Abejas 97 Fuente: INEGI, VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal, 2007 2 Fuente: SIAP, 2011 1 Cuadro 2. Número de productores e inventario de cabezas por ddr, región agroecológica y asociaciones ganaderas locales (agl)1 DDR Región agroecológica Número de Productores 001 Desierto Serrana Mediterráneo AGL Inventario Cabezas 840 4 5000 600 5 6000 1050 7 9000 301 iDENTIFICACIÓN DE MÓDULOS DEMOSTRATIVOS PECUARIOS A IMPLEMENTAR... 002 Desierto (Mexicali) Suma 120 2 2610 18 2000 Procesada en INIFAP a partir de Información de la UGR. No existen datos por zona en estadísticas oficiales 1 El concepto de equivalencia estructural permite identificación de todos los nodos equivalentes, constituye, por así decirlo, el esqueleto de la red analizada: se llaman nodos de una red reducida mediante la aplicación de este concepto de equivalencia estructural. El concepto de equivalencia estructural desarrollado por Lorrain y White se traduce en una metodología de difícil aplicación para redes formadas por números sustanciales de nodos, ya que acude al análisis de categorías para la identificación de las vinculaciones compuestas — vinculaciones entre vinculaciones— de orden N, siendo N el número total de nodos existentes en la red. Análisis de redes del Sistema Bovinos Carne (Sistema Vaca-Cría). Se realizó el análisis de redes con base en la información recabada en las cedulas aplicadas a los productores de las diferentes zonas, en el programa Visone. A continuación se presentan las gráficas obtenidas y los productores con más número de referencias, tanto para reconocimiento como para confianza. Con base a la información anterior de análisis de redes, se seleccionaron a los prospectos para establecer módulos demostrativos en el sistema Bovinos Carne Vaca-Cría. Se le dio mayor peso a la confianza a la productividad, porque son productores más propensos a socializar las innovaciones tecnológicas que puedan estar realizando en sus ranchos y que además el resto de los ganaderos los busca. Los productores son los siguientes: Cuadro 3. Productores seleccionados de acuerdo al análisis de redes en el estado de Baja California Región Agroecológica Productor Especie Bovinos Carne Vaca - Cría Localidad Zona Costa Francisco Arce Balbuena Zona Intermontana Juan Vargas Nuñez Bovinos Carne Vaca - Cría Valle de la Trinidad Zona Desierto Saúl Moreno Peralta El Rosario Bovinos Carne Vaca - Cría San Vicente 302 memoria de la xxiv reunión Internacional sobre producción... La problemática mayor que enfrentan los productores es el aprovechamiento del agostadero y la alimentación ya que al no contar con potreros y no realizar ajustes de la carga animal de acuerdo a la disponibilidad de forraje o alimento en el agostadero en forma natural o de forrajes cultivados para suplementar en las épocas de sequía, tienen bajos índices productivos. Por lo que los componentes convenidos a aplicar con los productores se resumen a continuación. Componente Tecnológico Zona Costa Intermontana Desierto Ajuste de Carga Animal ✓ ✓ ✓ Producción de Maíz Forrajero ✓ ✓ ✓ Sistema de Pastoreo ✓ ✓ ✓ Literatura citada Fundación Produce Baja California A.C. 2012. Agenda de Innovación Tecnológica 2010-2011; SAGARPA, Gobierno del Estado de Baja California. Fundación Produce Baja California A.C. 2013. Agenda de Innovación Tecnológica 2011-2012; SAGARPA, Gobierno del Estado de Baja California. François Lorrain & Harrison C. White (1971) Structural equivalence of individuals in social networks, The Journal of Mathematical Sociology, 1:1, 49-80. INEGI. 2007. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal: México, datos por entidad federativa. INEGI. INIFAP – CIR GOLFO CENTRO. 1996. El modelo GGAVATT, una estrategia para incrementar la producción pecuaria. Folleto Técnico No 1. INIFAP. Plan rector del Sistema Producto Bovinos Carne del Estado de Baja California; Comité Estatal del Sistema/Producto Bovinos Carne 2008 Sistema de Información Agrícola y Pecuaria (SIAP). 2011. Información básica del sector agropecuario y forestal. Delegación Estatal en B.C. Unidad de Planeación. SAGARPA.