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EDITORIAL
Han pasado tres años desde que nos embarcamos en la aventura de La Más Bonita Magazine. Tres
años en los que la revista que tienes entre las manos ha ido creciendo como una de esas esponjosas
masas que cada día horneamos en nuestro obrador para dar forma a alguna de nuestras deliciosas
tartas. Hemos amasado este proyecto a fuego lento, como se hacen todas las cosas importantes, pero
con la firmeza y el convencimiento de que queremos seguir formando parte de la transformación de
una ciudad como Valencia. Las ciudades no son sino la suma de las personas que le dan vida. Con sus
ilusiones y su determinación, con sus aciertos y sus derrotas, con sus luchas, sus alegrías y su dolor.
Todo eso forma parte de las historias que acompañan a las personas que cada día atraviesan las
puertas de algunos de nuestros locales. Personas que a través de su trabajo y sus proyectos hacen de
Valencia un lugar mejor. Esas historias son las que hemos querido plasmar en este tercer número. Nos
gustaría que estas páginas sirvan de inspiración y de ejemplo para todo aquel que sueña con llevar a
cabo sus propósitos.
Apostamos por una ciudad creativa, emprendedora y dinámica, donde el ocio y el turismo no estén
reñidos con la ecología y la sostenibilidad. Una ciudad viva donde los barrios tradicionales como este
Cabañal que ahora renace se conviertan en referente del estilo de vida en el que creemos. Un estilo
de vida Mediterráneo 100% donde siempre haya un hueco para detenerse y disfrutar de un desayuno
frente al mar, una cerveza a media tarde con los amigos y una buena conversación. Te invitamos a que
recorras estas páginas y lo compartas con nosotros.
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Í N DICE
Í N DICE
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PACO ROCA
10 CLAVES PARA
SER FELIZ
MARINA DE
EMPRESAS
HECTOR MOLINA
MERCHANDISING
LMB
PEDRO LLORCA
ENTR EVI STA
A RTÍ CULO
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M OR DI S COS
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STREET ART
AMI BONDÍA
ODA AL DESAYUNO
RECETAS DE PILAR
LÁZARO
VIRGINIA FURIOLO
EL RENACER DE
EL CABAÑAL
R EPORTA JE
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A RTÍ CULO
R ECETA S
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ENTR EVI STA
A RTÍ CULO
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ENTR EVI STA
M OR DI S COS
VICENTE MAÑÓ
VALENCIA
EMPRENDEDORA
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PAYASOSPITAL
MEDITERRANEAN
SURF SCHOOL
EQUIPO LMB
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R EPORTA JE
¿Recuerdas los primeros cómics que leíste?
Los primeros cómics que leí, como todos los
críos de mi generación, fueron los cómics de
Bruguera: Mortadelo y Filemón, Zipi y Zape,
Anacleto… Era lo más barato. Un punto de
inflexión fue leer a Tintín. En casa no se leía
porque era mucho más caro. Lo descubrí en
la biblioteca del colegio. Fue un gran cambio
por todo lo que simbolizaba Tintín, porque
estaba mucho más currado que los cómics de
Bruguera y porque sucedía en lugares reales.
El descubrimiento del cómic franco-belga y
Tintín en particular fue para mí un cambio.
ENTR EVI STA
PACO ROCA
DIBUJANTE DE HISTORIAS
Paco Roca cuenta historias a través de la tinta y el papel. Para ello, a veces se sirve de
la realidad, como en Los surcos del azar o en Arrugas; otras echa mano de la fantasía,
como en Las calles de arena o se vale de sus vivencias, como en Memorias de un hombre
en pijama o en La Casa, su último trabajo, un conmovedor homenaje a su padre. Roca
tiene el don de emocionar al lector con esa mirada propia que lo ha convertido en uno
de los mejores dibujantes de cómics de nuestro país. Es uno de esos privilegiados que
puede decir que vive haciendo lo que siempre soñó.
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Empiezas a dibujar desde pequeño y con
esa inocencia que caracteriza a los niños
llegaste a enviar tus dibujos a la editorial
Bruguera.
Sí, era mi ilusión. Era un ingenuo. Era un
crío que dibujaba como tal. Envié mis dibujos
donde ponía que estaba la redacción en los
cómics de Bruguera. No sé ni tan siquiera
si estaría abierto porque Bruguera cerró a
mediados de los 80. Igual esa dirección ni
existía. Nunca llegué a tener respuesta.
¿En qué momento te das cuenta de que
puedes empezar a vivir del cómic?
Mi ilusión era vivir de dibujar cómics, pero
cuando llegó el momento de estudiar no tenía
muy claro el camino. No había una escuela
donde aprendieses a dibujar cómics. Lo más
parecido era Artes y Oficios, donde no había
una especialidad sobre ilustración ni sobre
cómic. Lo más similar era el diseño gráfico.
Empecé a estudiar diseño gráfico y dejé el
mundo del cómic de lado porque los amigos
que conocían a algún dibujante me decían
que aquello de vivir del cómic era muy difícil,
así que empecé en el diseño gráfico y en la
ilustración publicitaria. Estuve unos 20 años
viviendo de la publicidad.
¿Esos años dedicados a la publicidad te
sirvieron para tu trabajo actual como
dibujante de cómics?
Sí, por un lado para poder afrontar el tema de
los cómics con una cierta seguridad. Con un
pie en la publicidad iba tanteando qué podía
hacer con el otro. Durante mucho tiempo era
un hobby hacer cómics. Gracias a Arrugas
pude dejar la publicidad y vivir exclusivamente
de ello. Vivir exclusivamente de los cómics es
algo muy reciente, del 2008. Hasta entonces
compaginaba ambas cosas, aunque cada vez
hacía menos publicidad y más cómic.
Los primeros dibujos que publicas fueron
en una revista erótica. ¿Cómo llegas allí?
Si, en Kiss Comix. Era una revista porno.
Estaba harto de la publicidad. Era el final de
los 90, ya no era el mejor de los momentos de
la publicidad, pero se seguía ganando bastante
dinero, por lo que era difícil dejarlo por algo
tan inseguro como los cómics. En aquella época
hacía cosas para Famosa, Lois, Bancaja… Sobre
todo trabajaba para Famosa haciendo los Pin y
Pon, Nenuco… y te pedían que las ilustraciones
que hacías fuera todo muy volumétrico y que se
pudiese tocar.
En aquella época yo ya estaba cansado de la
poca creatividad que tenía como ilustrador y
quería retomar el tema de los cómics que había
dejado un poco de lado. Ya habían desaparecido
todas las revistas de cómics de los 80, solo
quedaba El Víbora, una revista underground
que, al ser la única, estaba llena de los mejores
dibujantes de España y de fuera de España. Era
muy difícil entrar sin haber publicado nada.
Esa misma editorial tenía otra revista, que era
Kiss Comix. En aquella época en la que Internet
no era lo que hoy es, las revistas pornográficas
seguían teniendo un mercado muy importante.
Kiss Comix llegó a vender mucho más que El
Víbora. En esa revista había todavía hueco para
poder dibujar. No era lo que más me apetecía,
pero era divertido hacer cómic pornográfico,
porque además te tenías que documentar
bien (risas). Me di cuenta que encajaba
perfectamente porque el editor de la revista me
pedía lo mismo que Famosa, que todo fuese
volumétrico y que se pudiese tocar.
Hice muchas portadas en ese plan, cosas muy
realistas, con mucho volumen… Encajaba
perfectamente mi ilustración publicitaria con lo
que pedían en el mundo pornográfico.
De ahí pasé a El Víbora. Acabé un poco
harto de la pornografía. Me faltaba también
creatividad. En El Víbora podía hacer más
cosas, pero acabé un poco cansado de las
historias autoconclusivas que exige publicar en
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ENTR EVI STA
Un lugar donde retirarte
Me quedo con Valencia. Es
un buen lugar.
Una comida
El arroz caldoso.
¿Qué canción cantarías en
un karaoke?
Casi todas las que oí en
casa de mis padres. Nat
King Cole o alguna de Los
Panchos.
Un rincón de Valencia
Los Viveros, por los
recuerdos que me trae.
Un libro
El cine según Hitchcock, de
François Truffaut.
una revista. Conseguí salir de la revista y en la
misma editorial pasar a su colección de cómics.
Lo primero que hice fue El Juego Lúgubre.
Llega Arrugas y se convierte en un tsumani
que te coloca en primera línea. El Premio
Nacional, posteriormente la película, el
Goya… ¿Le sigues teniendo cariño a ese
álbum o estás ya un poco cansado?
A veces es un poco aburrido, porque yo empecé
a trabajar en él en 2006 y a veces te da pereza
recordar, pero en cierta forma, todo lo que he
conseguido después se lo debo a Arrugas. Creo
que lo que todo autor quiere, ya sea cómic,
escritor o cineasta, es que entre todo el aluvión
de novedades que hay cada mes, lo que tú
haces destaque. Yo he conseguido tener ese
foco mediático cada vez que saco algo y eso
ha sido gracias a Arrugas que me posicionó
delante de mucha otra gente que hace cosas
muy interesantes pero que nunca llegan a tener
la repercusión que tengo ahora. En ese sentido
le tengo mucho que agradecer a Arrugas.
Todavía se sigue publicando en países, ahora va
a salir en China. Sigue haciendo su recorrido
por el mundo y para algunos sigue siendo algo
de actualidad. Cada vez que sale en un país
tienes que volver a hablar del tema. Tampoco
te importa porque habla de un tema que da
mucho para la reflexión y en cada país esa
reflexión es diferente.
De todos los premios que has ganado.
¿Cuál ha sido el más importante para ti?
Quizás por lo simbólico, el primer premio que
consigues es el que más ilusión te hace. En
este caso fue con Arrugas, creo que en el Salón
del Cómic de Barcelona. Te hace muchísima
ilusión porque hasta ese momento has pasado
de aficionado a ser autor y además, el Salón del
Cómic y todos los premiados eran para mí un
referente. Nunca pensabas que podías llegar
hasta allí. O lo veías como algo muy lejano
y difícil. Aparte de ese, recibir un premio en
Japón por lo que simboliza Japón como gran
mercado del mundo del cómic, por lo exótico
de viajar allí, lo ceremonioso del acto. Te hace
ilusión. Y el caso del Goya al que nunca
pensaste que optarías y que fue algo accidental.
ENTR EVI STA
siempre me ha gustado. Quizás lo malo es que
a veces creas con menor libertad, te vuelves
más conservador porque te das cuenta de lo
difícil que es vivir de esto. Al final ves que hay
muy pocos que lo consiguen. La mayoría de
escritores no viven de los royalties que dan
sus libros. Poder vivir de los royalties de tu
trabajo es algo que te hace ser más conservador,
porque te da miedo perder todo eso. Piensas
mucho en el lector. Tienes que intentar que
no pese ese miedo de perder lo que ya tienes.
En lo personal, te cambia la vida, piensas que
cuanto más te acerques a ese éxito, mejor vas
a vivir, pero en cierta forma eres más esclavo
de tu trabajo. Cada vez tienes menos tiempo
libre, cada vez te cuesta más encontrar tiempo
para trabajar, viajas mucho, haces muchas
entrevistas, mucha promoción, contestar
correos… Acabas dedicando mucho tiempo a
ese tipo de cosas que te alejan de tu verdadero
trabajo y te alejan también de la vida tranquila
que tenía antes, de poder desconectar, de poder
tener mucho más ocio del que tengo ahora.
Hace unos meses salió publicado La Casa
(Ed. Astiberri), tu último trabajo, una
historia con tintes autobiográficos donde
haces un homenaje a tu padre.
Es una de esas ideas que sabes que si no la
haces en este momento, ya no la vas a hacer
nunca. Ese proyecto es La Casa, surge en
un momento personal importante para mí,
que es el haber sido padre prácticamente en
el mismo momento en que mi padre murió.
Eso te hace ver las cosas de otra forma. Por
lo menos reflexionar sobre ciertos temas que
hasta entonces no habías prestado atención.
Sabía que quería hacer una historia sobre eso,
sobre los recuerdos, sobre el hecho de ser padre
y de ser hijo. Pensaba que si no lo hacía en
ese momento en que tenía esos sentimientos
agitándose, si lo hubiera hecho dentro de cinco
años, hubiera salido, pero diferente, así que paré
el siguiente proyecto que iba a hacer y colé
La Casa.
¿Qué es lo mejor y lo peor que tiene el
éxito que has alcanzado?
Es un éxito entre comillas. En mi vida o en
mi profesión, casi todo lo que tiene es bueno.
Tienes presencia en los medios, que es algo
que todo el mundo quiere tener, pero lo mejor
es que puedo vivir de los cómics, que es lo que
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R EPORTA JE
LA RUTA STREET ART
EN VALENCIA
Os invitamos a visitar Valencia con la mirada del que va a un museo. Paredes, muros o persianas de
comercios sirven de lienzo a numerosos artistas que exhiben su arte de manera desinteresada. El Street Art
o arte en la calle hace referencia al arte callejero en sus distintas disciplinas, graffitis, pegatinas, murales o
plantillas y está haciendo que Valencia se convierta en uno de los máximos exponentes de este fenómeno,
atrayendo a un gran número de visitantes.
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Nuestra región cuenta con una buena cantera de artistas de
gran talento y reconocimiento internacional que utilizan
estos soportes para la difusión de mensajes críticos o
reivindicativos, con finalidad puramente artística y decorativa
o como simple llamada de atención.
Esta forma de expresión se ha visto alentada también por
varios factores. Por un lado, la relativa permisividad legal de
los últimos años de utilizar las paredes como si de un lienzo
se tratara, y por otro lado, gracias a las diferentes iniciativas
como Poliniza o Intramurs que han promovido la explosión
de este arte, especialmente en el barrio del Carmen. Destacar
a empresas privadas como CaminArt que organiza rutas
turísticas de Street Art o a la recién bautizada Calle de los
Colores, que están contribuyendo a poner en valor y difundir
esta forma de arte contemporáneo.
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Durante un paseo por las calles de varios barrios de la ciudad,
el visitante se puede encontrar con seres futuristas, oscuros y
violentos, pero que cautivan y atraen en la misma proporción,
obra del artista DEIH; encapuchados negros con un gran
corazón de David de Limón; gatitos y ratones anónimos y la
rica paleta de colores de las nenas de inspiración japonesa de
Julieta XLF. En ocasiones, estas escenas también trasladan
mensajes, ideas o pensamientos de los autores, como ESCIF,
CERE, Lolo o Hyuro cuyas obras hacen reflexionar al
espectador. También se merecen reconocimiento otros lienzos
que enriquecen las paredes con escenas casi reales, como
jardines, ventanas y hasta un quiosco de prensa como los
de antes. Todo un lujo –sin coste- para los sentidos.
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MAPA
STREET
ART
BARRIO DEL CARMEN
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01. Pared izquierda: ESCIF Pared derecha: BLU · Ubicación: Plaza del Tossal
02. MALARKO & JULIETA XLF · Ubicación: C/Moro Zeit
03. Arriba: ERIKA II CANE Abajo: ESCIF · Ubicación: C/Baja
04. JULIETA XLF · Ubicación: C/Baja
05. XEMA GONZÁLEZ · Ubicación: C/Baja
06. DEIH · Ubicación: C/de la Carda
07. DISNEYLEXIA & DAVID DE LIMÓN · Ubicación: Plaza del Tossal
08. LUIS LONJEDO · Ubicación: C/Moret (Calle de los Colores)
09. DAVID DE LIMÓN · Ubicación: C/Hostal de Morella
10. CERE · Ubicación: C/Fenollosa
11. MURALES VALENCIA · Ubicación: C/de la Tapinería
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VICENTE MAÑÓ
VIVIR ENTRE ACORDES
¿Qué harías si Joe Cocker te pidiera que le cocinaras un pastel de carne? Vicente Mañó,
con más de 35 años de experiencia en la música, no solo ha tenido que dar respuesta a
esta pregunta sino que ha trabajado y compartido cotidianeidad con grandes artistas
como Presuntos Implicados, Pablo Alborán, Juan Luis Guerra, Alejandro Sanz o
Ricky Martín. Como promotor de conciertos, manager, productor o asesor musical,
este valenciano es parte de la historia de la música. Y además, ahora, estrena libro: “Así
funciona el negocio de la música”.
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“El talento es el uso de la
inteligencia al ser vicio de la
creatividad”
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ENTR EVI STA
ENTR EVI STA
Vicente, toda una vida al servicio de
la música, ¿cómo fue tu llegada al
sector?
A los 14 años mi sueño era ser músico y
esa pasión fue la que me movió a crear mi
propio grupo, relacionarme con gente de
la industria y, en definitiva, a conocer su
funcionamiento. Así que, aunque había
estudiado Empresariales, no quería estar
sujeto a un jefe, ni “vivir el sueño de
otro”, como dice Steve Jobs. Escogí el
camino de lo que realmente me fascinaba:
la música.
¿Qué artista te ha dejado huella?
Todos dejan huella porque son gente
distinta. Basan su vida en la creatividad
y por ello, siempre sorprenden. Lo que
más me gusta es que a su lado siempre se
aprende.
¿Qué le dirías a un joven que quiere
dedicarse a la música?
Lo primero, que sea honesto y valore si
realmente tiene talento. Porque se pueden
tener ganas, pero no talento. Sin embargo,
si se unen ambas virtudes, que luche por
su idea hasta el final.
Desde mi punto de vista, el talento,
entendido como el uso de la inteligencia
al servicio de la creatividad, es el gran
ingrediente para triunfar.
¿Nos podrías contar alguna anécdota?
Tengo muchas experiencias curiosas,
pero recuerdo con cariño una que viví
con Joe Cocker. Entre las peticiones
que solicitaba para actuar en Valencia,
estaba el poder degustar un pastel de
carne con una preparación muy concreta.
Estuve llamando a varios cocineros
y todos rechazaban elaborarlo por
desconocimiento de la receta. Al final,
después de mucho buscar, encontré a la
persona adecuada y Joe Cocker disfrutó
de su plato favorito.
¿Qué papel juega la tecnología en el
mundo de la música?
El uso de la tecnología tiene dos caras. La
buena es que cualquier grupo con pocos
medios puede grabar música y colgarla en
la red. La no tan buena es que el exceso
de oferta es mayor que la capacidad del
público para asimilarla.
Este fenómeno provoca que muchos
expertos hablen de la importancia
para los artistas de invertir en marca
personal y marketing ¿Qué opinas?
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Hoy en día, el talento de un artista debe
ser global. Esto quiere decir que ya no
basta con tener habilidades artísticas.
Ahora, además de disponer de destrezas
técnicas, es necesario saber comunicarlas.
En la década de los 70, los grupos
destacaban por su gran creatividad y
excentricismo. Actualmente, son pocos los
artistas que saben impactar con esa fuerza.
Sin embargo, hay acciones como el beso
de Madonna con Britney Spears que
son históricos.
discográficas, las editoriales o las empresas
de management. Todo ello redactado en
un lenguaje sencillo y directo que busca
dar visibilidad a un negocio que despierta
un gran interés pero que, sin embargo,
suele ser un gran desconocido.
Se trata de un relato dirigido a las
personas que sienten curiosidad por los
entresijos de la industria y también a
los profesionales del sector que quieran
encontrar soluciones prácticas a
sus problemas.
Conoces de cerca el mundo del éxito,
¿cómo lo definirías?
El éxito es la culminación de una meta,
aunque puede significar cosas distintas
para cada persona. El éxito tiene la
medida que cada uno le quiera dar.
Alcanzarlo puede llegar a complacer
mucho. Sin embargo, si se transforma en
fama, entendida como popularidad, puede
llegar a ser insoportable.
¿Alguna sorpresa musical para este
año 2016 en Valencia?
Este verano tenemos bastantes conciertos
y algunos de ellos muy esperados. Entre
ellos, vamos a poder disfrutar del esperado
regreso de Malú a los escenarios, así como
la segunda parte de la gira “Sirope” de
Alejandro Sanz.
El ser humano no ha nacido para
tener fama. El anonimato es el
estado natural. El éxito estropea.
Y tal y como dice Mick Jagger: “a
medida que te sientes importante,
proporcionalmente vas perdiendo
creatividad”. Y estoy de acuerdo.
¿Cuáles son tus próximos objetivos?
Además, de seguir con todas mis
actividades en la música, mi mayor deseo
es disfrutar de la publicación de mi
primer libro: “Así funciona el negocio de
la música”. Es un libro que lleva varios
años gestándose y que por fin es ya
una realidad.
¿Qué podrán encontrar los lectores en
tu próximo libro?
“Así funciona el negocio de la música” es
un libro que no tiene otro similar en el
mercado. Hay títulos que hablan sobre la
historia de la música o narra la vida de los
músicos, pero yo no he encontrado otro
que trate de cómo funciona la industria
de la música desde una perspectiva
experiencial, global y desde dentro.
El lector podrá encontrar en sus páginas
las claves para montar un concierto,
promocionar a un artista o gestionar
adecuadamente el éxito. Además,
conocerá el funcionamiento de las
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Canción favorita
“Kashmir” de Led Zeppelin.
Un lugar para perderse
Valle de Arán.
Comida
Arroz caldoso.
Un rincón favorito
Mi habitación.
Un libro
La biografía de Steve Jobs.
Cita
“Todo en la vida es relativo,
aproximado y provisional”.
(JM Serrat).
ARTÍCULO
¡ROMPE CON EL ESTRÉS!
10 CLAVES PARA SER MÁS FELIZ
*
PUBLI
Suena el despertador y con los ojos aún cerrados tomas el café y te metes en la ducha. Casi de forma automática subes al
coche, dejas a los niños en el colegio y conduces en la dirección de siempre. Llegas 10 minutos tarde al trabajo y la directora
te mira mal. Intentas olvidarlo y centrarte en la reunión. Y al final del día, y después de suplicarle al de la papelería que no
cierre sin cobrarte el compás que tu hijo te ha pedido para el examen del día siguiente, llegas a casa. Todos te esperan para
que prepares la cena. Son las 12 de la noche y por fin, con todo en silencio, sientes que es tu momento. Coges El tiempo
entre costuras y antes de que termines la primera página ya solo se escucha el “zzzzzzzzzzzzzzzzzz”.
¿Te sientes identificad@? Nunca en la historia de la humanidad habíamos tenido tantas comodidades pero tampoco tantos
trastornos vinculados al estrés (OMS, 2012).
En su justa medida, el estrés permite aumentar el rendimiento e incluso potenciar las habilidades. Sin embargo, cuando se
prolonga en el tiempo, no solo evita que disfrutemos del día a día, sino que puede convertirse en un riesgo para la salud.
Por ello, aquí planteamos 10 ideas para romper ese círculo vicioso y volver a saborear “el aquí y el ahora” de la vida.
DESCONECTA
Las redes sociales e internet nos absorben mucho tiempo y energía.
Márcate horarios para su uso y no te conviertas en un esclavo digital.
PLANIFICA TU AGENDA
Establece prioridades en tu vida y cumple los tiempos.
APRENDE A DECIR “NO”
Ser una persona asertiva es ganar en libertad y coherencia entre lo que
hacemos y sentimos.
DISFRUTA DE LOS PEQUEÑOS PLACERES
Las personas más felices son aquellas que saben disfrutar de las cosas
sencillas. Todos podemos hacerlo, es cuestión de ser conscientes del
encanto que tiene saborear un café recién hecho o mirar un atardecer.
CAMBIA EL OCIO RUIDOSO (DISCOTECA, CENTROS
COMERCIALES) POR UNA MERIENDA EN LMB :)
DEPORTE
El ejercicio físico no sólo hará que te encuentres y te veas mejor, sino
que te relajara gracias a las endorfinas o “droga de la felicidad” que tu
cuerpo generará.
ABANDONA LOS MALOS HÁBITOS
El tabaco o el alcohol crean “falsos espejismos” de relajación que luego
se vuelven en nuestra contra.
POTENCIA LA CURIOSIDAD
Aprende cosas nuevas que te apasionen. Sentirás cómo avanzas cada
día y desconectarás de la rutina.
RODÉATE DE VITALIDAD
El tiempo es el tesoro más valioso, así que inviértelo en estar con
personas que te aporten energía positiva.
AUTOCONOCIMIENTO
Saca un rato cada día para meditar, escribir, hacer yoga o estar en
silencio contigo mismo. Es la manera de evolucionar y crecer.
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I LUSTR ACI ÓN · NOELIA WHOL
ENTR EVI STA
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AMI BONDÍA
CUANDO TU PROFESIÓN ES TU PASIÓN
¿Te imaginas hacer de tu pasión tu profesión? Porque eso hizo Ami Bondía al pasar
de ir a todos los conciertos de Alejandro Sanz a convertirse en su jefa de prensa a nivel
internacional. Arrancó en 2007 con el tour “El tren de los momentos” y este año se suma
de nuevo al cantante en su gira mundial “Sirope”. Además, para esta doctora en periodismo
especializada en inteligencia emocional, todos tenemos el talento para crear aquello en lo
que creemos. Las claves las desvela en su libro “Un café con Chan. Cómo cumplir sueños
con Personal Branding” y cada semana en las micropíldoras que presenta en el programa
“Emprende” del Canal 24h (TVE).
¿Cómo llegaste a convertir tu sueño en tu
profesión?
Para mí, la clave es creer que podemos
alcanzar aquello que anhelamos y que además,
nos lo merecemos. Nuestros pensamientos
condicionan nuestra realidad, por ello, no
debemos de autocensurarnos o poner límites a
nuestros sueños. En este sentido, le debo todo
a mi familia. Ellos son quienes me dieron las
alas para volar hasta el infinito y más allá.
Por otro lado, además de la confianza en
uno mismo, es necesario esfuerzo, tenacidad,
paciencia y estar dispuesto a un gran sacrificio.
Elegir un camino significa decir adiós a
otras cosas.
De ir a todos los conciertos de Alejandro
Sanz a ser su jefa de prensa. ¿Cómo fue la
evolución?
Desde muy joven sabía que un día trabajaría
con Alejandro Sanz. Con 15 años iba a todos
sus conciertos y llevaba la carpeta forrada con
sus fotos. Sin embargo, llegó un momento
en que me di cuenta que quería trabajar con
él, conocer a la persona que había tras el
personaje, vivir ese mundo de la música que
tanto me apasionaba de la mano del artista
que más admiraba. Y tras diez años de estudiar
y focalizar todos mis pasos en dirección a mi
sueño, su oficina de “management” me dio la
oportunidad de ser su jefa de prensa.
¿Qué pueden encontrar los lectores en
“Un café con Chan”?
Este libro busca motivar y ofrecer un manual
práctico de trabajo para que el lector pueda
construir una marca personal sólida y positiva.
Para ello, se combina mi propia experiencia
como gestora de marca y jefa de prensa de
Alejandro Sanz con las técnicas más punteras
del personal branding. Por ello, es el primer
libro sobre marca personal de carácter
vivencial y práctico.
¿Quién es Chan?
Es el nombre de Alejandro Sanz en el ámbito
privado. Preferí titular el libro con este apodo
porque quería reflejar la evolución vivida a lo
largo de una década con el artista que había
puesto la banda sonora a mi vida.
¿Cómo definirías el concepto de personal
branding o marca personal?
El personal branding es la estrategia para
descubrir el talento, es decir, las fortalezas
y el valor diferencial que todos tenemos, y
aprender a comunicarlo con eficacia, tanto en
el mundo digital como en el 1.0 o real. Para
mí, es la brújula que nos guía en el camino
hacía nuestros sueños.
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¿Qué aporta la marca personal a un
profesional?
Entre las muchas razones que existen,
podríamos destacar tres: ser la opción elegida
en un proceso de selección de cualquier tipo;
conseguir que el trabajo te busque a ti, y no a la
inversa; y poder hacer de tu pasión tu profesión.
Además, la marca personal será una clave
esencial para el éxito de proyectos de
emprendimiento digital enfocados a la libertad
financiera. Un tema que ahora mismo está de
plena actualidad.
¿Por qué escribiste el libro?
La globalización y la tecnología han cambiado
el mundo en un tiempo récord. Hay un abanico
inmenso de oportunidades pero es necesario
conocer las herramientas para afrontar
con éxito los nuevos retos. La inteligencia
emocional, las habilidades comunicativas y el
personal branding son habilidades esenciales
en este contexto. “Un café con Chan” busca,
desde la propia experiencia, guiar al lector en
el camino para hacer de su pasión su profesión
y vivir bien de ello. En definitiva, lograr el
equilibrio entre el ser y el hacer.
La inteligencia emocional, las
habilidades comunicativas y el
presonal branding son habilidades
esenciales. Lograr el equilibrio
entre el ser y el hacer.
Tras casi 4 años con Alejandro Sanz,
cambiaste las giras y te centraste en el
mundo de la docencia en universidades
(Rey Juan Carlos, Complutense, Edem…)
o escuelas de negocios (Instituto de
Empresa, EAE…) y ahora vuelves.
¿Por qué?
Cuando sentí que mi sueño se había cumplido
con creces, necesité parar y tomar distancia de
todo lo que había vivido. El tiempo en esos
años era muy intenso: viajas, conoces mucha
gente y trabajas con gran presión. Es muy
bonito, pero hay que parar, asimilar y saborear
lo vivido. Así que llegó un día que decidí
renovar mis sueños y comencé con el doctorado
a la par que trabajaba para una ONG que tenía
proyectos educativos en Asia y América Latina,
con los que conviví durante una temporada.
Descubrí la otra cara del mundo y me di cuenta
de lo mucho que me gustaba la docencia.
Desde hace tres años, mi pasión es guiar a otros
soñadores a que cumplan sus sueños a través
de una educación basada en el talento y la
inteligencia emocional. Sin embargo, la oficina
de Alejandro Sanz me llamó en febrero para
que me sumara a la gira “Sirope” y me planteó
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ENTR EVI STA
ENTR EVI STA
la posibilidad de poder compatibilizar la docencia
con la gira. Así, que ¿cómo decir que no a un
sueño 2x1?
¿En qué consiste el trabajo como jefe de
prensa de Alejandro Sanz?
Las tareas son muy variadas. Nunca te aburres.
Mi labor abarca desde la mediación entre el
artista y la prensa, la elaboración de contenidos
periodísticos, la coordinación con promotores de
conciertos, las relaciones públicas, la negociación
con sponsors y discográfica, los “Meet and
Greet” (concursos para conocer al artista) …y
un sinfín de funciones que van surgiendo en el
terreno. Pero uno de los retos más apasionantes,
ha sido la introducción de la tecnología dentro
del “Tour Sirope”. Así, tuve la oportunidad de
estrenar la cuenta de “Periscope” del artista con la
retransmisión de su rueda de prensa en Lima. Fue
tal el éxito de la emisión que esta red social llegó
para quedarse en la gira. Además, comencé una
nueva sección en mi canal de “YouTube” llamada
“Diario de Gira”. En ella, cuento a modo de
video diario las aventuras que voy viviendo en el
tour. Desde mi punto de vista, la tecnología es la
herramienta más precisa para acercar el mundo de
la música a los seguidores y reforzar los vínculos
entre el artista y el público.
Canción favorita
“La fuerza del corazón” de
Alejandro Sanz.
Un lugar para perderse
Formentera.
Comida
La fondue de queso.
Un rincón favorito
Aquel desde el que se vea el
mar.
Un libro
“Martes con mi viejo profesor”
de Mitch Albom.
Cita
“Quien tiene un porqué para
vivir, siempre encontrará el
cómo” (Nietzsche).
Además de trabajar con Alejandro Sanz y en
el sector educativo también colaboras en el
programa “Emprende” (TVE-1 y Canal 24h).
¿En qué consiste tu labor?
Juanma Romero, presentador y director de
“Emprende” se leyó “Un café con Chan” y me
ofreció la posibilidad de presentar un espacio
de micropíldoras sobre “personal branding”. Es
un programa que trata las últimas tendencias en
el mundo del emprendimiento, la empresa y la
innovación. Por ello, es un gusto colaborar allí.
Siempre se aprende y se conoce a gente creativa y
con la mente abierta.
¿Qué son para ti los sueños?
Los sueños son nuestra esencia y están vinculados
con el sentido de “misión” que todos tenemos.
Cuando perseguimos un sueño, sentimos que
fluimos y hacemos brillar todo nuestro potencial.
La vida es una sucesión de metas que debemos
perseguir y renovar para ser felices.
¿Cuál es tu próximo objetivo?
Mi principal deseo, a día de hoy, es contribuir
a la transformación del sistema educativo. Sus
métodos de aprendizaje requieren una adaptación
a los nuevos tiempos. Hoy en día, las habilidades
emocionales y comunicativas son una clave básica
para el éxito.
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ARTÍCULO
POR ANA C AR R AU M Í NGUEZ
Después de unos años de incontenible fiebre emprendedora, la ciudad consigue un ritmo sostenible y deja
entrever algunas de las estrategias que podrían definir un estilo propio.
En Valencia se emprende bien. Pocos lugares en el mundo
ofrecen escenarios tan ricos en gastronomía, cultura,
recursos naturales, y pocos son tan bondadosos en cuanto
al clima y los servicios que tiene a su alcance cualquier
ciudadano. En Valencia tenemos una calidad de vida
muy alta en general y eso contribuye a la atracción de
talento, uno de los principales activos de los ecosistemas
emprendedores.
Según un estudio publicado por StartupXplore el año
pasado, el talento es precisamente la gran diferencia de
Valencia con otras cunas del emprendimiento como Silicon
Valley o Israel.
Nuestra ciudad posee uno de los secretos de atracción de
talento emprendedor: 11 aceleradoras y 10 incubadoras
con mucho prestigio nacional e internacional (Lanzadera,
Plug&Play, Socialnest, Demium Startups, Business Booster,
Climate Kic, Instituto IDEAS…) cuyo principal valor es
ayudar a crecer y consolidar proyectos. Un efecto llamada en
forma de conocimiento, visibilidad o inversión, que acaba
atrayendo a emprendedores de todas partes del mundo para
generar riqueza y empleo en Valencia. 190 startups lanzadas,
730 empleos generados y 25,4 millones de inversión
captados. Cifras que avalan un sistema incipiente que, si
bien ha sido capaz de generar 20 millones de negocio, nos
deja un indicador aún mejor: la especialización. Resulta que
los sectores top para emprender en Valencia son, por este
orden, salud, turismo, educación y entretenimiento (juego).
¿Seremos capaces de atisbar en estos datos una posible
estrategia para la tan manida “marca Valencia”?
Es reseñable el trabajo que está haciendo el Ayuntamiento
desde hace dos años a través de la línea VIT Emprende
de Fundación Inndea, consolidando una comunidad que
supera los 2.000 miembros. Desde la primera Operación
Emprende de la Asociación de Jóvenes Empresarios de
Valencia (AJEV) hasta cursos para mujeres emprendedoras
como Inspiradas, formatos intensos de fin de semana como
las maratones de Startup Weekend y otros más fáciles de
consumir como las charlas de Ateneo Emprende o los
eventos molones de NoMoreSuites.
El emprendimiento valenciano es relacional, como sus
gentes. No hay día de la semana que no haya un evento en
el que colarse, inspirarse y conocer gente en ValenciaLAB,
Las Naves, Wayco, Cosfera, Geekshubs o Marina de
Empresas.
M A PA· FUNDACIÓN INNDEA
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Emprendimiento valenciano más social
La economía poco a poco se reactiva, el mercado laboral
empieza a absorber a aquellos que emprendieron por
necesidad y no por vocación, y los inversores ya no hacen
millonarios a jóvenes emprendedores con buenas ideas.
Los que quedan empiezan a poner foco y a convertirse en
empresarios. Pasado el momento eufórico de emprender ha
llegado el momento de consolidar.
Como participante de este proceso soy testigo de que
a las ganas de emprender se une una faceta antes no
contemplada, la de hacerlo bien. Los nuevos empresarios (y
no digo jóvenes a conciencia) están cansados de ver cómo su
ocupación se ha visto maleada por escándalos de corrupción
y goza de una reputación por los suelos.
Ha llegado la hora de cambiar esa percepción. Los nuevos
empresarios tenemos ganas de generar empleo, de crear
proyectos consolidados, y de que esos proyectos duren
porque satisfacen una necesidad social. Esta nueva ola
de emprendedores (y no digo generación a conciencia)
entiende que ganar dinero es lícito, pero no a cualquier
precio. Este año la Asociación de Jóvenes Empresarios de
Valencia cumple 30 años y se ha propuesto dignificar la
noble tarea de crear y consolidar empresas, aunque esta
dignidad llegará por las buenas prácticas.
Aprender a emprender
Precisamente con una visión a más largo plazo termino
hablando del lugar donde todo debería haber comenzado:
la educación. Nuestro gran reto y nuestra innegable
responsabilidad como sociedad.
Porque la educación debe recoger lo bueno que esta fiebre
emprendedora nos deja, esas habilidades en las que nos
hemos tenido que curtir a base de tortas los que estamos
al pie del cañón y que han resultado ser la clave de éxito
de la reinvención y reinserción de muchos en el mercado
laboral actual. Hablamos de habilidades de comunicación,
gestión, cooperación, resiliencia, control emocional, y
autoconocimiento, habilidades que deberían desarrollarse
desde la primera infancia y alcanzar su máximo desarrollo
en la etapa adulta.
Con esa intención nació Chiquiemprendedores en Valencia,
un proyecto de innovación educativa que ahora cumple dos
años y está llevando a los centros educativos todo lo bueno
que hemos aprendido de emprender. Porque a emprender se
aprende. Pero si se aprende antes, mejor.
Ana Carrau Mínguez
CEO de Upbeat Modus, impulsora de Chiquiemprendedores e Inspiradas
Miembro de Junta Directiva de la Asociación de Jóvenes Empresarios de
Valencia.
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R EPORTA JE
R EPORTA JE
MARINA DE EMPRESAS
DEL EMPRENDEDOR AL EMPRESARIO
Convertir una idea en un proyecto empresarial viable es, en ocasiones, como lanzarse al
océano sin saber nadar. A lo largo de su andadura, un emprendedor se encontrará con
numerosos escollos que deberá esquivar. Marina de Empresas nace como una iniciativa
global, impulsada por Juan Roig y formada por tres entornos que se encargan de formar,
asesorar y financiar a los emprendedores para que tengan éxito en su travesía.
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R EPORTA JE
EDEM, escuela de empresarios y directivos, enseña a los emprendedores a nadar. La aceleradora Lanzadera les
acompaña y asesora durante sus primeros kilómetros en mar abierto para que no pierdan el rumbo, mientras que la
sociedad de inversión Angels les proporciona los recursos necesarios para llegar a la orilla con las fuerzas suficientes para
continuar. Son las tres patas que conforman Marina de Empresas, una apuesta personal del presidente de Mercadona
con un objetivo claro, devolverle a la sociedad parte de lo que esta le ha dado creando riqueza y bienestar a través de la
puesta en marcha de empresas y el fomento del empleo.
Esta misión guía las tres partes en las que se divide Marina de Empresas. Llama la atención que los principales
responsables al frente de proyecto hablan más de valores, actitudes y personas que de rentabilidad, beneficios y balances.
“Para nosotros es muy importante el “saber hacer”, pero más importante es el “saber ser” y ese es el ADN que se respira
en Marina de Empresas. El interiorizar un modelo y una forma de vivir y concebir la empresa que luego se aplica a
todos los momentos de tu vida”, explica Lucía Egea, directora del centro universitario EDEM. Jaime Esteban, director
de Angels Capital lo corrobora, “nosotros tenemos un principio que pone siempre primero a la persona, antes que el
proyecto. Se puede tener un proyecto maravilloso, pero si la persona que lo lidera no es capaz, puede ser un fracaso”.
El emprendimiento pasa en la actualidad por un momento dulce. El ecosistema emprendedor valenciano se ha
enriquecido en los últimos años con la puesta en marcha de numerosas iniciativas, públicas y privadas, que tratan de
favorecer la materialización de ideas innovadoras. “Valencia es cuna de emprendedores, desde siempre. El empresario
valenciano no ha tenido miedo a salir al exterior, incluso sin tener idiomas”, señala Jaime Esteban. La parte que falla
es, según él, el capital, “faltan vehículos organizados para invertir”.
El faro que indica el camino
Marina de Empresas inauguró en el verano del 2015 sus nuevas instalaciones, 18.000 metros cuadrados que se ubican
en la Marina Real Juan Carlos I. Sus tres edificios ocupan las antiguas bases de los equipos de la Copa América. La
luz de Levante se cuela por las cristaleras de Lanzadera, Angels y EDEM inundando las mesas de trabajo, las salas
de reuniones y las aulas en las que toman forma las ideas de estos emprendedores. Desde casi cualquier punto de
los edificios se divisa el mar Mediterráneo, un testigo mudo que les recuerda que a pesar de la supuesta calma que
aparenta, aquellos que participan en cualquiera de las tres fases deberán enfrentarse a más de una tempestad. Pero los
emprendedores que forman parte de Marina de Empresas no navegan a la deriva. Desde aquí les ayudan, les asesoran,
les enseñan y les ayudan a levantarse. Marina de Empresas es el faro que indica el camino que han de seguir para
construir su proyecto.
Emprender en España no es fácil. Las trabas burocráticas, la complejidad administrativa a la que deben hacer frente
las compañías y un sistema educativo encorsetado que no fomenta el emprendimiento son algunos de los factores
externos que obstaculizan la creación de empresas, pero existen otros factores aún más difíciles de superar, la soledad
del emprendedor y el miedo al fracaso, que en nuestro país se vive como algo traumático, son los principales lastres que
impiden a los emprendedores desarrollar su talento.
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Un microsistema abierto y plural
Las tres fases de Marina de Empresas están relacionadas, pero son independientes. “Puedes entrar por EDEM y salir a
montar tu empresa, o venir con una idea a Lanzadera o directamente a Angels a por la financiación. También se puede
pasar por las tres. Somos un microecosistema abierto y plural en el que puedes entrar por cualquiera de las vías y luego
volver”, apunta el máximo responsable de Angels.
Para participar en alguno de sus programas, los emprendedores deben reunir “unos requisitos básicos para todos y es
que buscamos a personas coherentes entre lo que piensan, lo que dicen y lo que hacen”, afirma Jaime Esteban. “Que
tengan valores y que tengan interiorizada la cultura del esfuerzo”, añade la Directora de EDEM. No buscan a los que
tienen el mejor expediente académico ni a los que más han triunfado a nivel empresarial. Para los responsables de
EDEM y Angels, lo más importante es el talento, la pasión y el liderazgo que haga posible sacar lo mejor de los equipos
para ejecutar los proyectos.
Casi el 80% de proyectos que llegan a Lanzadera o Angels vienen del entorno digital, aunque no son los únicos.
“Emprender no es solo montar una startup digital, también el señor que decide montar un empresa de corte más
tradicional está emprendiendo. La diferencia es que montar un negocio digital es muy rápido, necesita menos inversión
y los resultados se ven pronto”, afirma Esteban. Recientemente Angels ha invertido en Vivood, un hotel de ensueño
escondido en el valle de Guadalest (Alicante) que ha sido reconocido con el premio al mejor hotel en la categoría de
hoteles en la naturaleza de Europa por la prestigiosa revista de viajes alemana GEO Saison. “En general los proyectos
que nos llaman la atención es, o bien porque hacen algo distinto, o bien porque sus responsables tienen una forma de
ejecutar el proyecto de una forma diferente”, resume Jaime Esteban.
Pero hasta llegar al punto donde se encuentra Vivood, el emprendedor debe recorrer un largo camino que en la mayoría
de casos comienza por la formación. Lucía Egea es categórica en este sentido. “Un emprendedor se hace, más que
nace”. Puede existir una inquietud, un gen, una disposición, pero esta debe alimentarse adecuadamente para lograr los
objetivos.
Marina de Empresas marca un hito en Valencia como ciudad para emprender ya que hasta ahora ninguna iniciativa
en España abarcaba el ciclo completo del emprendimiento. El proyecto, en el que se han invertido 30 millones de
euros, aglutina la parte de formación con EDEM, la fase inicial de los proyectos de Lanzadera Inicia, la fase posterior
de consecución de ventas con Lanzadera y, además dispone de un vehículo de inversión como Angels que aporta el
capital para continuar. Un microecosistema en continua evolución que será el germen de las empresas del futuro. Ellos
lo tienen claro. No todo está inventado y lo que viene seguro nos deparará proyectos sorprendentes y maravillosos.
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LUCÍA EGEA
JAIME ESTEBAN
Es Licenciada en Administración y Dirección de
Empresas y cuenta con un bagaje de más de 17 años
de experiencia en finanzas, estrategia o desarrollo
de negocios. Al frente de la dirección de la parte
formativa de Marina de Empresas, EDEM reivindica
una forma diferente de educar para dotar a los futuros
profesionales del siglo XXI de los recursos necesarios
para afrontar cualquier problema desde la creatividad,
la cultura del esfuerzo y el tesón.
Jaime Esteban se define como un apasionado de la
inversión en etapas tempranas, así como de la gestión
empresarial y el liderazgo. Tras una dilatada trayectoria
que lo ha llevado a trabajar en algunas de las grandes
empresas del país, hoy ocupa la dirección de Angels
Capital, el tercer estadio del que se compone Marina
de Empresas. Su trabajo consiste en detectar el talento
y la viabilidad de los proyectos en los que invierte
Angels y guiarles y aconsejarles para que lleguen a
buen puerto.
Directora EDEM
Director general Angels Capital
¿Qué valor aporta que detrás de EDEM haya empresarios
y empresas consolidadas?
Cuando nos planteamos el reto de formar a alumnos
universitarios, si queríamos incluir en cada grado lo mejor y
que salieran además con espíritu emprendedor, tenía que estar
impartida por emprendedores, que además de contarles sus
propios casos prácticos, les inculcaran la semilla emprendedora.
Además, si le unimos que EDEM nace del tejido empresarial
para dar respuesta y solución a sus necesidades, el tener a los
empresarios, directivos y emprendedores impartiendo las clases
era una obligación. Buscamos experiencia profesional, docente,
inglés y doctores.
¿Cuál es la misión principal de los programas y cursos?
EDEM nace en 2002 como Fundación sin ánimo de lucro y
en 2005 es cuando se incorporan a la gestión Hortensia Roig,
secretaria general, Antonio Noblejas, director general y Manuel
Palma, presidente. Con ese equipo directivo se define nuestra
misión, que es formar a empresarios, directivos y emprendedores
en tres campos fundamentales, el liderazgo, en la cultura del
esfuerzo y en el espíritu emprendedor.
¿Cuáles son las principales carencias de los emprendedores
a nivel formativo?
Una cosa que hicimos para completar nuestros programas,
además de que impartieran las clases los propios empresarios,
es que fuera el 50% en inglés, ya que existe una carencia en
idiomas que nos limita a la hora de salir a otros países. Y por
otro lado, intentamos reforzar en la parte práctica de nuestros
grados, la formación en valores, las habilidades como hablar en
público, negociar, trabajar en equipo o tratar al cliente. Estamos
acostumbrados a que nos den todo hecho y en lugar de buscar las
soluciones por nosotros mismos, intentamos que nos las den.
El jefe de RRHH de Google dice que el expediente
académico no sirve de nada ¿Estás de acuerdo?
Lo comparto totalmente. No queremos gente que sólo se haya
dedicado a ir a por el 10 y por el contrario no tenga inteligencia
emocional, ni se haya desarrollado en otro planos de su vida. No
obstante, aunque no sirve para nada, sí que demuestra que tiene
el tesón y la constancia, que las necesitamos para todo lo demás,
aunque tiene que complementarlo con otras muchas cosas, la
humildad, la generosidad, etc.
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¿Qué motiva a Angels a invertir en un proyecto?
Nosotros tenemos un único inversor, Juan Roig, que a nivel
personal decide crear Angels porque desea impactar en la
sociedad y considera que la mejor forma de hacerlo es creando
empresas. Él está convencido de que cuando tenemos un
emprendedor que crea una empresa, acaba generando empleo y
por tanto riqueza, y la riqueza bien gestionada produce bienestar.
Tenemos, además, un modelo de gestión que Juan Roig considera
que es su obligación compartir.
¿Cuál es la obligación del emprendedor respecto de
Angels?
Cumplir lo que dice que va a hacer. Nosotros analizamos el
proyecto para invertir en él, valoramos dos cuestiones, que tenga
un líder capaz de ejecutar y dirigir un equipo que pueda sacar
el proyecto adelante y que este sea invertible y viable. Nosotros
invertimos, cumplimos con nuestra obligación que es poner el
dinero, nuestro modelo de gestión y toda nuestra capacidad a su
disposición. A él le pedimos que ejecute el proyecto y que lo haga
crecer antes de que llegue otra ronda de inversión o la salida
de Angels.
¿Además de la inversión, la implicación de Angels abarca
otros aspectos del negocio?
Sin lugar a dudas. Poner dinero es lo fácil y no nos diferencia
de nadie. Lo diferencial es cómo nosotros nos implicamos en
nuestros proyectos. En el caso de Angels lo más importante es la
aplicación del modelo de calidad total en la gestión empresarial.
Aparte, también les damos toda nuestra red de contactos. Les
abrimos puertas y evitamos que abran otras que sabemos que no
deben cruzar. Donde más aportamos es en la visión estratégica
de la compañía.
Una vez se consolida el proyecto, ¿Angels sigue
manteniendo una implicación con la empresa?
Angels es un inversor y como inversor somos un socio temporal.
Entramos y salimos. Nosotros solamente ganaremos algo el día
que nos vayamos de las compañías. Tenemos una vocación de
salida. Lo que no tenemos es una presión por salir en un plazo
determinado. Cuando entramos decidimos hasta donde vamos
a llevar a la compañía y tratamos de cumplirlo. Si se cumple,
llegará el momento en que Angels se desvincule de la empresa.
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ARTÍCULO
ODA AL DESAYUNO
El desayuno es la comida más importante del día. Además de ser uno los mandamientos supremos de médicos
y mantra recurrente de nutricionistas, también es una de las obsesiones de las madres. Y ya se sabe que una
madre, al menos en lo que a cuestiones alimenticias se refiere, siempre tiene razón. Para ellas, comenzar el día
sin un desayuno decente equivale a la anarquía, al desorden, al caos más absoluto. Puede que no vayan mal
encaminadas.
El desayuno como rito hedonista, como ceremonia pagana, como momento mágico que se encarga de
proveernos de la fuerza necesaria para enfrentarnos al mundo. No me refiero a ingerir un café mediocre de una
de esas terribles máquinas de hospital acompañado por una madalena de hace tres días. Un desayuno como
mandan los cánones, con su humeante café recién hecho, su zumo de naranja natural, tostadas de pan crujiente
y tomate rallado es una de las mejores pruebas de la evolución humana. Ese es el pilar de todo desayuno. Sobre
esa base, uno puede mejorarlo a discreción. Cereales, fruta, huevos, yogur… Aquí no hay reglas. No hay ningún
alimento prohibido a primera hora de la mañana. Cada uno elige.
Un desayuno con los amigos al despuntar el alba mientras se evaporan los estragos etílicos y se rememoran
los acontecimientos de la noche anterior. Así es como terminan las más memorables fiestas. Un desayuno en
un hotel de un país desconocido cuando uno está de viaje, sin compromisos ni obligaciones, supone el inicio
perfecto de la aventura. Un desayuno junto a la persona de la que te has enamorado es equivalente a varias
cenas. Te recuerda que el hombre o la mujer con la que quieres estar no es con la que te acuestas una noche
sino con la que te apetece levantarte cada mañana.
Desayunar sin prisa, tomándose el tiempo necesario para notar cómo la cafeína va recorriendo las venas hasta
activar tus neuronas, cómo el zumo de frutas te depura, cómo ese cruasán hojaldrado o la tostada con aceite de
oliva te carga las pilas, debería ser de obligado cumplimiento. Aprovechar este momento del día para leer el
periódico y charlar con tu pareja o tus hijos es un sueño al que muy pocos tienen la suerte de acceder.
El lujo nada tiene que ver con yates, cochazos, joyas o bolsos de precios exorbitantes con lista de espera. Lo
que de verdad distingue a una persona que sabe disfrutar de la vida reside en el desayuno. Un desayuno en una
terraza en invierno frente al mar. Eso es el verdadero lujo.
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PAYASOSPITAL
LA MEDICINA DE LA SONRISA
FOTO GR AFÍAS DE JOR DI P L Á
“Está demostrado
científicamente que la risa
es la mejor medicina”
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Son los doctores de la sonrisa. Médicos muy especiales con nariz roja, instrumentos
musicales y sombreros de colorines que aplican tratamientos desternillantes que
ayudan a liberar tensiones y miedos y provocan alegría en los pequeños hospitalizados
de la Comunidad Valenciana. Se trata de una labor sensible y humana que devuelve,
por momentos, la vitalidad y el brillo a los ojos de los niños y niñas enfermos que se
encuentran en momentos difíciles. Pero además, con sus actuaciones, les recuerdan a
sus familiares y al entorno médico que por encima de todo, además de pacientes, son
niños, con ganas de reír, cantar y disfrutar. PayaSOSpital es una asociación no lucrativa
formada por clowns profesionales, altamente cualificados para actuar en entornos
hospitalarios y que cuenta con el reconocimiento y apoyo del personal sanitario.
Hablamos con Sergio Claramunt, fundador y director artístico de PayaSOSpital.
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¿Cómo surgió PayaSOSpital?
Me fui a estudiar teatro a Paris, y después
continué trabajando allí. Varios compañeros
de trabajo me invitaron a participar en algunas
actuaciones de payasos de hospital y es cuando
vi el trabajo tan extraordinario. Después
de conocer esa realidad y ver que con mis
conocimientos y mi formación profesional
podía ayudar a gente que lo necesitaba, empecé
a trabajar en eso. Estuve 4 años con ellos y me
especialicé como payaso de hospital, aunque
compatibilizaba con otros trabajos en escenario
y con compañías. Pero llegó un momento
que me quise volver a España y me surgió
la posibilidad de ir a Palma a formar a unos
payasos de hospital y a partir de ahí me vine a
Valencia y fundé a PayaSOSpital, ahora hace
19 años.
¿Cuál es vuestro objetivo?
Es desdramatizar, mejorar la calidad de vida y
ayudar a los niños hospitalizados y a los adultos
que tienen alrededor, la familia y el equipo
sanitario. Y lo conseguimos por medio de
programas regulares de payasos profesionales
formados para trabajar en hospital en
coordinación con los equipos sanitarios.
PayaSOSpital tiene un proyecto compartido
con el equipo sanitario de cada hospital y
así trabajamos de forma coordinada y de
mutuo acuerdo.
¿Cuál es el día a día de vuestro trabajo?
Después de vernos con las enfermeras o
médicos para hacer la transmisión, donde nos
informan sobre los niños de cada habituación,
su patología, el tratamiento, el entorno, etc.
nos ponemos la nariz y comenzamos el
recorrido. En cada habitación, improvisamos
según la situación que nos han trasmitido y
lo que nos encontramos. Vamos a todas las
unidades pediátricas, UCI, lactantes, urgencias,
acompañamos a quirófano… En muchas
ocasiones, los propios sanitarios nos piden
ayuda para intervenir en cosas que les interesen
como los momentos de las comidas, del
tratamiento o del reconocimiento y así el niño
pierde el foco de atención en el sanitario y el
momento se le hace más llevadero y fácil.
Os enfrentáis a situaciones muy duras y
a momentos de máxima sensibilidad, los
payasos que trabajan con vosotros tienen
que tener una alta cualificación para
resolver esas situaciones ¿verdad?
Sí, es fundamental. Hay una parte artísticoespacial donde les formamos en los recursos
artísticos que tiene el profesional para
adaptarse a cada situación. Hay otra parte de
conocimientos médicos que nos la imparte
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el personal médico, donde nos forman sobre
las patologías más comunes en la infancia,
la oncología pediátrica, tratamientos y sus
fases, anorexia, hemodiálisis y formaciones
en patologías concretas. Y además, está la
parte psicológica, tanto la del niño como la
del propio payaso para poder enfrentarse a
situaciones muy difíciles y de gran dramatismo.
El perfil del payaso es muy completo y
especializado.
Siempre se dice que la actitud con la
que enfrentes la enfermedad es muy
importante en el proceso de curación.
¿Hay estudios científicos en este sentido?
Se han hecho estudios en la última década con
payasos de hospital. Nosotros, concretamente,
participamos en un estudio con neonatos
llevado a cabo por las enfermeras de la UCI de
Castellón donde tomaron como referencia las
frecuencias cardiacas, respiratorias y oxígeno
en sangre y contrastaron con los momentos
en los que estábamos nosotros. La conclusión
del estudio decía que se observaban cambios
significativos, el corazón y la respiración se
equilibrada y el oxígeno en sangre subía cuando
estábamos cantando. Después hay estudios
sobre la ansiedad en los niños que van a operar
que han tenido la intervención previa de
Payasos y los que no la han tenido y concluyen
que los niños que sí han tenido intervención, si
bien no hay cambios significativos inmediatos,
a los 15 días estos niños están mejor, porque
han vivido la experiencia de una manera más
positiva que si no los hubieran tenido: duermen
mejor, se alimentan normalmente, tienen
menos malestares, etc.
Qué les puedes decir a la familia, qué
consejos o recomendaciones.
Es difícil dar consejos, pero por nuestra
experiencia, la actitud es importantísima…
si el padre o la madre se muestran frente a él
tristes, desolados… etc., el niño puede llegar
incluso a pensar que están enfadados con él.
Pero si por el contrario, su paso por el hospital
se lo “desdramatizan”, juegan con él, tienen
momentos de risas, el niño lo percibe y afronta
con mejor predisposición.
Sois una ONG, pero vuestro trabajo se
desarrolla en centros públicos… ¿Cómo
obtenéis recursos para poder continuar la
labor?
Antes de la crisis los recursos provenían,
en gran medida, de subvenciones públicas
y patrocinios privados y públicos y socios.
Llegamos a ser el doble de plantilla y
actuábamos en siete hospitales. Actualmente,
las subvenciones se han reducido muchísimo
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y hemos tenido que mermar plantilla, reducir
hospitales y días de actuación, y optar por otras
vías como el apoyo directo de la ciudadanía a
través de los eventos, galas benéficas, actos y
venta de productos solidarios como calendarios.
¿Cuál es la mayor recompensa para
vosotros?
Además de poder interpretar un personaje,
es todo lo que nos dan los pequeños sabios…
todo lo que recibimos de ellos, que a pesar
del dolor, de los padecimientos y de estar
viviendo una situación terminal… nos ofrecen
su sonrisa… Y piensas, cómo puedo quejarme
de mis pequeños dolores o desituaciones
insignificantes.
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HÉCTOR MOLINA
EL FUTURO DE LA AGRICULTURA SOSTENIBLE
“Pisar el campo te hace
extremadamente feliz e
independiente”
Hace algo más de seis años que Héctor Molina decidió cambiar el ladrillo por
el campo. Un día miró al horizonte y en lugar de construir, quiso dedicarse
a cultivar la tierra, el patrimonio más valioso con que cuenta el ser humano.
Este agricultor de Vila-real (Castellón) rompe estereotipos y va camino de
revolucionar el sector agrario con ideas nuevas y una pasión desbordante
por lo que hace. Defensor a ultranza del producto ecológico, del respeto al
medio ambiente y de una forma ética de hacer las cosas. Hoy su empresa se
dedica a recuperar semillas y tierras fértiles en estado de abandono.
Te defines a ti mismo como agricultor,
pero eres un agricultor bastante atípico.
Hasta 2009 te dedicabas al sector de la
construcción. ¿Qué pasó para que dieses
ese giro tan radical?
La caída dentro del sector de la construcción
iba a ser en picado, así que un día de reflexión
me planteé qué hacer con el futuro y el futuro
se basó en la agricultura, por una sencilla razón,
no quería tener jefes, como había tenido durante
12 o 13 años en la construcción y la forma
de conseguirlo era trabajar para mí. Quería
emprender en algo que supusiera una mínima
inversión. Vi el entorno que teníamos con
explotaciones abandonadas y el precio y la forma
en la que se estaba trabajando con el cítrico, el
monocultivo que tenemos en Castellón. Tenía
las herramientas y tenía muy claro que yo creía
que del mundo del cítrico se podía vivir, no
malvivir como en la actualidad, que la gente está
vendiendo a bajo coste su producto. Ese fue el
inicio de la aventura.
No te lanzaste a lo loco. Más allá de ese
halo de romanticismo que desprende el
trabajar la tierra, evaluaste los riesgos
que suponía dedicarse al sector agrario.
Si, por supuesto. Estuve un año desarrollando
el plan de negocio. Lo hice a doce años, y siete
después es muy diferente a lo que redacté en su
día. De hecho, yo trabajaba conforme a un plan
de negocio y un modelo totalmente marcado, que
incumplí en gran parte.
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¿Qué te dijeron en casa?
Que estaba loco. Mi padre recuerdo que me dijo,
dándome una palmadita en la espalda: “muy bien
hijo, todos arrancando y tú plantando”. Esto fue
2008 o 2009, hasta 2013 mi padre no empezó a
creer en mi trabajo.
Uno de las empresas que montas tiene
como objetivo recuperar tierras fértiles
y semillas autóctonas.
Empecé con muy poquito dinero y con tierras.
En 2009 abrimos un comercio online, justo en el
inicio de campaña de cítrico, para capitalizarnos
y ver si la idea de negocio era acorde. El resultado
fue muy satisfactorio. Hasta 2012 que nace
El3ments. La venta de cítrico online se había
desvitalizado un poco, ya había mucha venta
a bajo coste y eso hizo que a nivel de cítrico
paráramos. Ya no era el modelo de negocio
que me gustaba, lo consideraba innecesario.
Lo que hice fue cargar el coche de naranjas e
irme hacia al País Vasco y allí hacer contacto
directo con establecimientos. A día de hoy, esta
vía de negocio la mantenemos y básicamente
el comercio online lo hemos eliminado. Una de
las cosas que hice fue diferenciarme del resto
y ahí empecé a trabajar con la recuperación de
la primera mandarina que llegó a España, a
Vila-real, que estaba desaparecida del mundo
comercial. Actualmente tenemos producción.
Estamos haciendo mucho I+D a nivel de esta
fruta y desarrollando otros productos: licor,
chocolates, helado, sorbete… Ese fue el elemento
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ENTR EVI STA
Un lugar donde retirarte
Fuera de aquí, sin lugar a
dudas, Italia. La Toscana.
Una comida
Soy muy arrocero. Quizá
suene muy tópico, pero
la paella de mi madre, a
leña, con vegetales de casa
es especial y única. ¡Bien
merece una cullera de
fusta de Wikipaella!
¿Qué canción cantarías en
un karaoke?
¡Watching the Wheels de
John Lennon! Es un ser que
marcó mi infancia y creo
que mi vida.
Un rincón de Valencia
Llegar en tren a Valencia
y ver L’Horta nord me
hace pensar y reflexionar
mucho sobre de dónde
venimos, dónde estamos
y dónde deberíamos ir y
esas son dos acciones, las
de pensar y reflexionar,
fundamentales en mi día
a día.
Un libro
Recientemente
he descubierto a
Rabindranath Tagore y me
está atrapando. Cualquiera
de Ángel Gil Cheza, “Pez en
la hierba”. Por ser el último
y por estar ambientado en
Vila-real. diferenciador. La base de El3ments es el trabajo
social dentro de la agricultura, le damos además
muchísimo valor al avance tecnológico, al
economizar y hacer usos eficientes con recursos
naturales como el hídrico, aprovechamiento
lumínico, luz solar… y sobre todo la recuperación
de semillas.
¿Qué tienen los cultivos ecológicos
frente a las grandes explotaciones?
¿Por qué hay que consumir producto
ecológico?
Por diversas razones, la primera es porque
debemos ser egoístas con nuestra salud. Hay
estudios que apuntan a que aproximadamente
el 25% de la sociedad va a tener cáncer. Estoy
convencido de que en esto influye muchísimo
la alimentación que estamos llevando. En las
piscifactorías o granjas que no llevan un sello
ecológico, el 100% del pienso que consumen
los animales proviene del transgénico. Tenemos
el entorno contaminado con nitratos, todas las
bajantes naturales de agua, barrancos, ríos, etc.
con fitosanitarios. Bruselas está empezando a
premiar proyectos ecológicos por los problemas
extremos que tenemos de contaminación agraria,
sobre todo.
Decimos que un producto ecológico es caro
cuando realmente la durabilidad en nuestra
despensa es mucho más alta que un producto
tratado con fitosanitario. Este tipo de producto
puede haber venido del cono sur, de América, ha
estado 37 días en camino cuando aquí tenemos
acceso a un producto que ha estado recolectado
en menos de 24 horas y eso a nivel nutricional
y a nivel salud influye. Los alimentos tratados
con fitosanitarios pueden contener un 30% más
de agua, eso significa que estamos pagando a
precio de oro el agua y que esa fruta contiene
menos alimento nutricional por kilo. Los
productos ecológicos cubren, con menos cantidad
de alimento, las necesidades diarias que tiene
nuestro cuerpo.
La mayoría del tiempo nos alimentamos
sin saber qué comemos ¿Crees que falta
educación en este sentido?
Es un grave problema. Somos la generación del
cambio, estamos en un momento de cambio, no
para el desarrollo de nuestra vida, sino para la
de nuestros nietos. Las acciones que nosotros
empecemos a implantar ahora serán el futuro que
ellos tengan. Se están empezando a desarrollar
una serie de proyectos dentro del ámbito agrario
que es importante que fructifiquen, más de uno y
de dos se va a quedar por el camino, pero cuantas
más acciones salgan y más se queden, mucho
mejor. La base educacional es fundamental para
saber qué es lo que nos estamos llevando a la
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boca. Hay un informe de la OMS que dice que
de cada euro que nosotros gastamos en un tomate
tratado con pesticidas, la Administración Pública
gasta un euro en paliar desastre medioambiental y
otro euro en paliar problemas de salud. Comprar
un tomate barato, es barato relativamente.
Habría que ver todo ese circuito, esa procedencia,
saber el coste de las cosas. Tenemos un trabajo
por delante muy importante para desarrollar
proyectos medioambientalmente responsables,
éticos y sostenibles.
¿Qué puede hacer el consumidor
para apoyar este tipo de agricultura
ecológica y sostenible?
Es el punto más importante. Hablas con
productores y los productores te dicen que eso no
se vende y hablas con consumidores y te dicen
que acceder a producto ético es imposible. Todo
es cierto. Vivimos en un país que es la cuna de
la agricultura ecológica a nivel europeo, somos
la despenda de Europa, como nos denominan,
pero tenemos un punto en el cual productor y
consumidor no interactúan. Hay que reducir al
máximo la cadena comercial, el intermediario,
y hay que buscar esa fórmula en que la persona
que tenga interés en consumir un producto
ético y responsable pueda acceder de forma
relativamente sencilla. Hay que buscar ese punto
en el que el consumidor llegue al producto
recolectado el mismo día y tenerlo prácticamente
en la puerta de casa. También el consumidor debe
concienciarse y conocer la procedencia de los
alimentos que toma.
¿Qué ha supuesto para ti entrar en
contacto con este mundo?
Hablas con una persona que creía que era feliz
ganando mucho dinero con la construcción y
que ahora se dedica al campo y pisa la tierra. A
mí, personalmente, me ha desarrollado como ser
humano. No daba importancia a las cosas que
hoy en día le doy. A mi edad he desarrollado
una sensibilidad que antes no tenía. Aparte,
pisar el campo te hace extremadamente feliz
e independiente. Con la suma de esto, cuando
trabajas con consumidores, te das cuenta que
en tu trabajo tienes clientes y no compradores.
Con un cliente puedes llegar a interactuar de una
forma personal y a desarrollar una amistad de una
forma más innata que si trabajas con una forma
de ética cero, con responsabilidad social cero.
Este trabajo es extremadamente gratificante.
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SABORES DE LMB
POR PILAR LÁZARO
En La Más Bonita trabajamos para que nuestros clientes disfruten del
ambiente único de nuestros locales y de la mejor dieta mediterránea. Desde
LMB Magazine queremos compartir parte de esa experiencia con cuatro
de nuestras recetas que, además de ricas y fáciles de elaborar, son sanas y
nutritivas. Y como muchos de nuestros platos, son aptas para las opciones
veganas o vegetarianas. ¿Te atreves a cocinarlas en tu casa?
LICUADO DETOX
2 ramitas de hierbabuena
1 lima
1 manzana
1 trocito de jengibre fresco (al gusto)
Pasamos todos los ingredientes por la licuadora y ¡listo para tomar!
ENSALADA DE FALAFEL
Mix de brotes tiernos
5 tomates cherry
1 Pepino
Crema agria (250ml de nata, zumo de medio
limón y 1/2 cucharadita de café de sal)
Falafel
Ingredientes Falafel:
500 gr Garbanzo integral
500 gr Garbanzo cocido
50 gr Cilantro picado
180 gr Cebolla tierna picada
20 gr Sal
120 gr Zumo de limón
Para hacer el falafel, el día de antes ponemos el garbanzo integral en
remojo. Trituramos de forma conjunta los garbanzos cocidos y los
integrales en robot de cocina. Mezclamos el resto de ingredientes.
Formamos pequeñas porciones de la mezcla del tamaño deseado
y los freímos.
Para montar la ensalada, mezclamos los brotes tiernos con los
cherry y unas rodajas de pepino y aliñamos con la crema agria.
Decoramos con 3 piezas de falafel y ¡listo!
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MUFFINS DE AVENA
120 gr mantequilla
100 gr azúcar moreno
2 huevos
180 gr harina
160 gr avena en copos
1 c.c. levadura
1/2 c.c. sal
1/4 c.c. canela
360 ml leche de avena
azúcar moreno
canela para decorar
Ponemos los copos en remojo con la leche de avena para que se hidraten durante 15 minutos.
En una máquina de varillas batimos la mantequilla durante 3 minutos, añadimos el azúcar moreno
y batimos durante 2 minutos más. Añadimos los huevos uno a uno hasta que queden perfectamente
incorporados.
En un bol preparamos todos los ingredientes secos: la harina, la levadura, la sal y la canela. Lo vamos
incorporando poco a poco a la mezcla anterior alternándolo con la leche y la avena, hasta que quede
todo mezclado.
Rellenamos cápsulas de magdalenas o de muffins 3/4 de su capacidad.
Mezclamos 2 c.s. de azúcar moreno y 2 c.c. de canela y espolvoreamos un poquito en cada muffin.
Horneamos a 160º durante 20 min y solo quedará esperar a que se enfríen.
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GALLETAS DE LIMÓN
400 gr de harina
120 gr de azúcar
80 gr de almendra picada
80 ml de aceite de oliva suave
2 huevos
1/2 c.c. (cucharada de café) de levadura tipo Royal
1/2 c.c. bicarbonato
1/2 c.c. sal
1/2 c.c. extracto de vainilla
4 c.s. (cucharadas soperas) zumo limón
Azúcar y azúcar glass
Mezclamos el aceite, el azúcar y la ralladura de limón y dejamos reposar 10 minutos mientras
preparamos el resto de ingredientes.
Ponemos esta mezcla en una batidora y le añadimos los huevos uno a uno, el extracto de vainilla y
el zumo de limón.
De manera paralela, preparamos en un bol 300 gr de harina, la levadura, el bicarbonato y la sal y lo
incorporamos a la mezcla anterior con ayuda de una espátula hasta formar una masa. Los 100 gr de
harina restantes son para ir añadiendo a la masa hasta que deje de pegarse en las manos.
Formamos bolas de 2,5cm de diámetro aproximadamente, las rebozamos en azúcar normal primero
y luego en azúcar glass y las colocamos sobre una placa de horno.
Horneamos a 190º durante 10 minutos. Las sacamos y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
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MEDITERRANEAN SURF SCHOOL
HUGO SÁNCHEZ CERVERÓN
FOTO G R A FÍAS DE Á LEX POSTIG O
Mediterranean Surf School es uno de sus sueños cumplidos. A este valenciano, que
empezó a deslizarse a los 13 años, el mar le enganchó hasta el punto que hizo de su
pasión, su vocación. Hace más de cuatro años creó Mediterranean Surf School en la
playa de la Patacona y junto con un equipo de monitores formados en las diferentes
modalidades intenta sembrar en Valencia la semilla de la pasión por el deslizamiento.
Estos vecinos de La Más Bonita Patacona proponen a todo el que se acerca una
alternativa deportiva más y sobre todo, disfrutar durante todo el año de uno de los
principales valores añadidos de nuestra tierra: el mar.
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Siempre hay que mirar hacia
delante y hacia arriba y aspiro
a que el surf, en una ciudad de
costa como es Valencia, sea un
deporte extendido e implantado
tanto en el ocio, como en la
educación dentro de los colegios,
etc. y sobre todo, reconocido,
apoyado y valorado por el ámbito
institucional y federativo.”
¿En Valencia se puede practicar surf
durante todo el año?
Se puede, pero hay que desarrollar muy
bien también todas las alternativas a
salir al mar, con el objetivo de ofrecer
un servicio atractivo para que la gente
se dé cuenta que, además de surfear
durante todo el año, se puede mejorar
la condición física, la técnica y aprender
otras modalidades para ser un surfista
mediterráneo. En la escuela tenemos
mucha gente que viene de seguido
durante todo el año. Tenemos cuatro
turnos los sábados y domingos por la
mañana, con varios grupos cada uno. Se
puede hacer y aprender surf en Valencia
todo el año, no sólo saliendo al mar, sino
aprendiendo el deporte en todos
sus ámbitos.
¿Hay cultura del surf en el
Mediterráneo?
Digamos que la estamos empezando
a generar entre todos, poco a poco. La
enseñanza del surf en Valencia es muy
reciente. Nosotros somos pioneros en
cuanto a escuelas que presten el servicio
todo el año. Sí que ha habido proyectos
puntuales en verano, pero en sólido, en
materia de enseñanza, se podría decir
que en Mediterranean Surf School
somos pioneros. En lo que se refiere a la
parte cultural empiezan a surgir algunas
iniciativas, como el fotógrafo Álex
Postigo que está generando cultura de
surf mediterránea en formato foto y la
está elevando a revistas de nivel nacional
e internacional. Hay que agradecer a las
instituciones, como el Ayuntamiento de
Alboraya que nos ofrece un apoyo muy
importante y nos considera como un club
más, algo que es un gran paso.
Para acercarse al surf, ¿Hay que tener
alguna preparación física?
Lo único es saber nada o flotar y unos
niveles mínimos de resistencia, pero en
realidad, el agua nos pone a todos en
su lugar y lo que hacemos es adaptar la
práctica a esa persona, con diferentes
tablas, etc. Por otro lado, el profesorado
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es la clave para que el cliente tenga una
experiencia positiva. Nuestro staff está
formado por profesores con una amplia
formación deportiva, que es una de
las cosas que marca la diferencia en el
contexto surfístico.
olas, además del surf, el paddle surf o el
skate, entre otras modalidades y de ese
modo hacer que la gente se “deslizase”
durante todo el año. Primero fue una
extensión de la escuela gallega y en 2012
ya se empezó a funcionar en solitario.
muy impregnados del deporte en su
conjunto y nuestra idea es que cualquier
persona que se quiera acercar a este
deporte, independientemente de su
condición física, puede surfear. Es una
parte muy bonita y motivadora.
¿Es un deporte accesible?
Para debutar sí. Las clases son
económicas, y lo mismo alquilar tabla.
De hecho, nosotros desaconsejamos por
completo que la gente compre material
antes de empezar a practicar este deporte
porque no es lo mejor. La evolución
es rápida y primero se tiene que testar
material. Además, luego hay mercado de
segunda mano en el que, por ejemplo, a
partir de 150 euros se puede conseguir
una tabla.
¿Qué ofrecéis?
El servicio estrella son los programas
de surfing todo el año, desde finales
de septiembre hasta mitad de junio.
Durante todos los fines de semana
impartimos actividades al público desde
6-7 años (microsurfers), hasta mayores,
y dependiendo del parte meteorológico,
siempre que se puede hacemos surf, pero
como no siempre hay olas, entonces
ofrecemos alternativas como paddle
surf, travesía o longboard skate, que
los utilizamos en la pista polideportiva
para transferir toda la técnica al asfalto
y así poder surfear cuando no hay olas,
o cuando el viento es del oeste, que es
peligroso meterse en el mar.
¿Qué le dirías a la gente a la que le
llama la atención este deporte, pero
no se atreve a dar el paso?
El mar cuando te acercas y experimentas
una práctica segura, es muy raro que no te
enganche. Partiendo de ahí, les diría que
escojan el momento perfecto para venir,
sin forzar, quizás en verano. El enganche
a este deporte está prácticamente
garantizado si te acercas al surf de una
manera segura y de la mano de
un profesional.
¿Cómo surgió la escuela?
Me desarrollé como profesor en Galicia.
Viendo un poco la demanda de público
que había allí y que la mayoría de clientes
eran de la costa mediterránea, decidí
volverme a mi ciudad natal e intentar
ofrecer un servicio que permitiera seguir
aprendiendo surf durante todo el año y
no sólo en verano y así surgió la idea de
mantener la práctica del surfing entendida
como área que engloba los deportes con
Además es un deporte inclusivo, se
puede acercar cualquier persona con
diversidad funcional, ¿verdad?
Sí. Todos los que formamos el staff
venimos del mundo del deporte, con
titulaciones de INEF, TAFAD y estamos
Para los que no estamos en ese
mundo, el surf parece casi como una
manera de vivir, ¿Qué os une a los
surferos?
Lo que nos une es el amor por
el deslizamiento. Por eso, desde
Mediterranean Surf School queremos
trasladar a los jóvenes que se acercan
a nosotros, que aprendan a disfrutar el
deslizamiento, aprendan a disfrutar la
adrenalina sobre la ola, sobre un skate,
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sobre la nieve… eso es lo que nos une,
esa pasión por el deslizamiento que acaba
desembocando en las olas, windsurf,
kitesurf, etc.
La mejor ola
Hawai, este mismo invierno.
El paraíso
La Graciosa (isla).
Miedo a
Que el mar muera... que no dé
más olas.
La mejor compañia
Amigos surfistas.
Deseo de futuro
Que todo siga igual de bien.
M ERCHAN DI SI NG LM B
VI SITA NUESTR A TI EN DA
ON LI N E DE COSAS B ON ITAS :
COM PARTE :
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VIRGINIA FURIOLO
PSICÓLOGA Y EDUCADORA CANINA
El amor por los animales le viene desde niña. Se lo trajo desde su Patagonia natal cuando
se trasladó a España hace doce años. Virginia Furiolo compatibilizaba sus estudios
de Administración de Empresa con su hobby, el entrenamiento y rehabilitación de la
conducta canina. Hace unos años dejó su trabajo para dedicarse de lleno a Arcanes,
un proyecto que tiene como objetivo ayudar a las personas a través de los perros y a
los perros a través de las personas junto a su compañera Soledad Morenas. Hacer lo
que uno ama, eso es, para Virginia, lo más hermoso del mundo. Ella lo ha conseguido.
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¿Qué es una psicóloga canina y cómo
trabaja?
Nosotros usamos una conjunción de varios
métodos, uno de ellos es el de la psicología
canina. Lo que se trata es de interpretar la
comunicación humano-perro. Utilizo una
visión holística, una visión global, de todos los
componentes del entorno. Perros, personas y
entorno funcionamos como un sistema, las
partes de este sistema interactúan entre sí,
comunicando constantemente y afectándose
mutuamente. ¿Qué es lo que estudia un
psicólogo canino? Los puntos de contacto entre
esas partes, entorno, persona y perro, porque son
los que hacen fluir la información y así causar
los cambios de una a otra parte, tanto de forma
consciente como inconsciente, con un lenguaje
verbal, emocional o no verbal. Está comprobado
que perros y personas compartimos las mismas
emociones.
Llevamos muchos años recorriendo un camino
de evolución juntos. Llevamos toda una vida
cooperando en la supervivencia. Hemos logrado
un binomio perfecto y ahí es donde entra la
psicología canina. Somos muy diferentes pero
tenemos muchos puntos en común, por eso
el viejo dicho de que no hay perro que no se
parezca a su dueño. No es solo lo que le está
pasando al perro, es lo que te está pasando a ti,
porque al final todo lo proyectamos en el perro,
nuestros miedos, inseguridades, mal humor,
estrés… todo está en el perro. Somos intérpretes
de la comunicación emocional humano y perro.
¿Qué características o habilidades tiene que
tener una persona para dedicarse a esto?
Amar la naturaleza, ser muy buena observadora,
trabajar desde el silencio, manejar los niveles de
energía, ser empática y utilizar la inteligencia
emocional. Hay que ser amante de la vida y
del momento.
¿Cómo se convierte uno en terapeuta de
animales? ¿Existe formación al respecto?
Hay que averiguar hacia dónde quieres ir. Hay
muchas metodologías, muchas escuelas. Es
adentrarse en el tema y encontrar cuál es la
filosofía. Hay varias ramas en el adiestramiento
canino y hay que buscar la que más te inspire
respecto al animal. Ese es nuestro fin, lograr
un objetivo de armonía respetando el instinto
animal y la necesidad del ser humano al
incorporar un perro a su hogar. Nuestra rama es
ver a través de las emociones cómo se comportan
y preguntarse qué es lo que necesita él.
¿Con qué tipo de situaciones acuden a vosotras
vuestros clientes?
De todo tipo. Fobias, miedo, desgana, ansiedad
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por separación, agresividad, hiperactividad,
perros antisociales o apáticos… También
situaciones de miedo del propietario de que
su perro haga daño a terceros, a personas o a
perros. Todos vivimos muy acelerados, somos
personas multitarea. Esta auto exigencia genera
un estrés constante. El gran problema del siglo
XXI es el estrés. Esta sería la causa principal.
El perro ladra compulsivamente, no para de
tirar, no acude a la llamada, no obedece, come
demasiado, no es capaz de estar con otros
perros... Hay además, otra gran rama, otro tipo
de clientes, los que tienen un perro equilibrado
y buscan actividades nuevas para integrarlos
en su propia vida y compartir actividades, no
solo el paseo. Uno de nuestros lemas es con mi
perro a cualquier lado.
¿Cuáles son los errores más comunes que
cometemos las personas en la convivencia
con perros?
Humanizarlos demasiado. Nosotros somos
muy verbales. Los perros son muy simples y
cuando uno entiende cual es el lenguaje que
hablan los perros, todo se torna natural y fácil.
Tenemos que aprender a escuchar, a observar
desde el silencio, a canalizar la energía desde
la serenidad, a no verbalizar todo el tiempo lo
que pretendemos que el perro haga. Ellos no
llegan a comprender nuestro lenguaje, damos
por hecho que sí, ellos interpretan nuestro tono
de voz y nuestro estado emocional y el lenguaje
gestual y corporal. Cuando uno está estresado,
el perro está estresado, cuando uno tiene prisa,
el perro está nervioso, cuando uno está eufórico,
el perro también.
¿En qué consiste una sesión de trabajo?
¿Cuántas sesiones son necesarias para
notar resultados?
No hay ningún perro igual a otro. Por lo tanto,
no hay un manual de procedimiento general.
Aunque los problemas de comportamiento
pueden ser similares, pueden estar generados
por cuestiones completamente diferentes. En
una primera sesión, nosotras vamos donde
está el problema o la situación, al parque, a la
casa… Las primeras entrevistas se basan en
la observación, en hacer preguntas abiertas y
en que las personas manifiesten qué situación
están viviendo en ese momento. Ahí vemos
dónde están esos puntos de inflexión y dónde
tenemos que empezar a actuar. Ahí detectamos
la urgencia. Planificamos el tratamiento de
educación si es cachorro o de rehabilitación del
comportamiento y vamos a lo más urgente.
Cada caso es único y por eso no podemos
hablar de unas sesiones concretas. Depende
del compromiso del propietario en querer
cambiar, nosotras nos comprometemos
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al 100%, en apoyarte, guiarte, explicarte,
enseñarte… Tras esa primera entrevista, se
analiza a la persona, el animal, el entorno y una
vez hecho el diagnóstico, determinamos los
objetivos a alcanzar, acordamos un compromiso
y una voluntad de trabajo y ahí empezamos
con las sesiones. Depende del problema, las
sesiones pueden ser semanales, cada diez días,
quincenales… somos flexibles. No hay un
número de sesiones determinado. Depende
de la evolución y el compromiso. Suelen ser
semanales y oscilan entre 6, 8, 12. Tenemos
constancia y estamos disponibles vía email o
WhatsApp para cualquier situación
de urgencia.
Sanación a nivel cuerpo, mente y alma. Los
animales canalizan muchas frustraciones, las
mimetizan y las psicomatizan a través de las
enfermedades. Ellos todo lo absorben. Cuando
esos puntos energéticos se obstaculizan es ahí
donde surgen los problemas. Para ser terapeuta
de animales, hay que ser también terapeuta
de personas. Nosotros hacemos Reiki en
caballos, perros, gatos y aves. Canalizamos
la energía vital para liberar toda esa energía
tóxica que los animales van absorbiendo por
experiencias traumáticas o vivencias estresantes
del entorno y de las relaciones que tienen en
su vida cotidiana. Es una terapia alternativa de
sanación y equilibrio.
¿Se educa al perro o a la persona?
Es un binomio. No se puede hacer por
separado. Entrenamos a los propietarios y
rehabilitamos a los perros. La mejor forma
de que tu perro aprenda es que tú sepas cómo
enseñarle. No hay mejor forma de entender
una situación que aprendiendo a observar y a
encontrar respuestas. Los perros dependen de
nosotros, ellos tienen que saber gestionar las
emociones y nosotros debemos ser grandes
líderes y marcarles las pautas. Esa es la clave
del equilibrio.
Entre las actividades que ofrecéis, se
encuentran lo que vosotras llamáis
dogterracing y citybikecan ¿En qué
consisten?
Queremos generar un estado de conciencia
donde tener un pero equilibrado significa que
puedes compartir todas las actividades que
quieras, respetando las leyes locales. Los perros
son seres sociales y necesitan experimentar el
mundo y su entorno. Si vamos a una terraza,
podemos ir con nuestros perros. A través
del dogterracing hacemos una socialización
y también entrenamos la independencia del
perro. Nos encanta la vida al aire libre y el
deporte, inventamos el citybikecan para que
los perros disfruten del deporte y den un paseo
en bicicleta. Los perros necesitan recorrer el
territorio, ir en manada a un ritmo constante
los equilibra mucho. Es una terapia muy buena
tanto para los perros como para las personas.
Lo hacemos con un cronograma programado,
hacemos grupos dependiendo de los animales.
Grupos reducidos para poder atender a los
animales. Hacemos también jornadas de
sensibilización en el campo, en el río, la playa y
con los perros rehabilitadores.
Cuéntame algún caso complicado que os
hayáis encontrado.
Un perro que estuvo un año entero en
el interior de una casa, sin salir, estaba
acostumbrado a hacer sus necesidades dentro.
Salir fuera a investigar, a conocer, a usar el
olfato… era todo estrés. Solo quería volver a
casa. Su lugar de tranquilidad, de seguridad
era la casa. Todo lo que era salir al exterior
que es lo que un perro quiere hacer, le causaba
ansiedad. En la segunda o tercera sesión la
clienta nos comenta que tiene una patología de
agorafobia y por eso había decidido comprarse
un animal para obligarse a salir. Pensaba que así
lo superaría y al final el perro terminó siendo
agorafóbico también. Todos los síntomas que
tenía ella también los tenía el perro.
Trabajamos con ellos haciendo muchos
ejercicios, paseos, con perros rehabilitadores. Es
un caso que seguimos tratando, que va a llevar
tiempo y paciencia, pero a la cuarta sesión el
perro ya olfateaba los árboles, tenía ganas de
salir, hacía sus necesidades fuera… Empezó a
hacer vida de perro.
¿Qué es el Reiki para animales y en qué
casos se emplea?
Se trabaja a través de la energía universal de las
manos que el terapeuta de Reiki transmite para
equilibrar los chacras del perro. Es una terapia
alternativa de sanación y equilibro emocional.
Un lugar donde retirarte
En la playa, con los pies en
la arena.
Una comida
Comenzar el día con un
desayuno especial, en La
Más Bonita.
¿Qué canción cantarías en
un karaoke?
AMIGO de ATAKE 77 (cover
de Roberto Carlos).
Un rincón de Valencia
Me encanta la Patacona.
Un libro
Los cuatro acuerdos,
de Miguel Ángel Ruiz y
Calor de hogar de Virtus
Dröscher.
Un cita
“Cree en ti mismo y en el
poder del amor con tanta
fuerza, que el mundo no
pueda evitar ceer en ti
también”.
¿Qué tenemos que aprender de los perros?
¿Qué has aprendido tú?
El aquí y el ahora. El vivir el presente, el
aprender a comunicarnos desde el corazón. Yo
he aprendido a gestionar mis emociones desde
la calma, la serenidad, desde la observación…
¿Que tenemos que aprender? Para mí lo más
extraordinario es la alegría de vivir, las ganas
de vivir, el comunicarnos desde el corazón, ser
leales, aprender a amar incondicionalmente, el
agradecimiento, a vivir el presente, a expresar
sin miedo las consecuencias, a aceptarme tal
cual soy.
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descubre
mas
sobre
EQ UI PO LM B
#Gincake
Todos los días recibimos las
frutas y verduras frescas.
Javi empezó como camarero
y ahora es parte del equipo de
administración.
En La Más Bonita
pensamos que el secreto
está en los detalles.
Vente un día a las 8 de
la mañana, servimos los
amaneceres más bonitos.
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Reserva tu mesa llamando directamente al restaurante.
Nuestra bici es
un recuerdo familiar.
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PEDRO LLORCA
UNA VIDA DE PELÍCULA
Pedro es de esas personas con carisma, que enamora desde el primer instante. A sus 82
años, sus ojos llenos de vida te hablan de todo lo que han visto y lo que sueñan todavía
por descubrir. Viajó por medio mundo, vivió más de 20 años en el “glamour” de la
Costa Azul y conoció a grandes actores de Hollywood como Burt Lancaster, Omar
Sharif o Shirley Maclaine. Además, durante años dirigió “El Poncho”, un local de
música en vivo que llenó de samba y boleros su barrio natal, El Cabañal. Sin embargo,
para este músico de vida intensa solo hay una única estrella: Paquita. Un amor tan
fuerte que supera cualquier historia jamás contada en el cine.
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¿En qué momento irrumpe el
mundo de la música en tu vida?
En aquella época, no había televisión y
las familias vecinas se reunían a cenar en
la calle y compartir un rato de charla. Así
que un vecino me preguntó si me gustaría
poner música a las entretenidas veladas de
verano. Una semana después, entre todos
me regalaron una guitarra. Tendría unos 15
años y desde aquel día, no sólo me encargué
de amenizar las noches de “El Cabanyal”,
sino de poner música en cada rincón
donde iba.
¿Qué te ha dado la música?
La música me ha regalado momentos de
gran felicidad. Gracias a ella, pude viajar
por Holanda, Francia o Turquía; vivir en
la Costa Azul y conquistar a quien sería el
único amor de mi vida, mi mujer Paquita.
La canción latina, los boleros y la samba
estaban en pleno auge en Europa y la
demanda de cantantes y músicos de este
estilo era alta. Como guitarra y voz, y
junto a Manuel Bravo y Chico Fernández, entre otros, grabé varios discos de música
melódica y toqué en los lugares más
emblemáticos de la época. A través de mi
profesión, conocí a las personalidades de
la época. Sin embargo, el momento más
importante, fue el día que Paquita aceptó
salir conmigo, después de cantarle “Perfidia”
bajo el balcón de su casa.
¿Cómo son las grandes “celebrities”
en las distancias cortas?
En general, siempre me sorprendieron por
su cercanía y amabilidad. A lo largo de los
20 años que viví en la Costa Azul, conocí
a grandes actores de Hollywood como
Omar Sharif, Charles Boyer, Marcello
Mastroianni o Claudia Cardinale, así como
a toda la Casa Real de Mónaco. En aquella
época, estaba contratado por la organización
del Festival de Cannes para animar con
música los camerinos y otros salones del
recinto. Los artistas solían bromear con
nosotros y admiraban la canción en español.
Así, por ejemplo, recuerdo con cariño el día
en que Burt Lancaster cogió mi guitarra y
comenzó a tocar algunos acordes que sabía.
Además, durante varios años también
trabajé como músico en uno de los
restaurantes más conocidos de Cannes. Era
una parada obligatoria para casi todas las
personalidades que visitaban la zona. Y por
ello, allí también tuve la oportunidad de
coincidir con gente muy interesante.
¿Alguna anécdota?
¡Muchas! Por ejemplo, recuerdo una fiesta
privada organizada por Adnan Khashoggi,
el multimillonario árabe, en un gran chalet
en Cannes. Se llamaba “La Noche de la
Dolce Vita” y todos los invitados estaban
desnudos, menos nosotros, la banda de
música. No dábamos crédito a lo que
veíamos y nos estuvimos riendo de la
experiencia durante días.
También, fue muy especial el día que
tocamos en el tradicional “Baile de la Rosa”
de la Casa Real. Fue una noche inolvidable.
No solo por la gente que conocimos sino
por vivir en persona uno de los eventos más
especiales de Mónaco.
¿Qué artista te hizo especial ilusión
conocer?
A Silvana Mangano. Ella puso de moda
los pantalones cortos. Sus películas fueron
revolucionarias, de hecho, estuvieron
prohibidas en España durante bastante
tiempo. Me impactó su simpatía y belleza.
¿Cómo fue volver a El Cabañal
después de tantos años fuera
de casa?
Para mí, Valencia siempre fue mi casa.
Además de tener aquí a mi familia y
amigos, la relación con los vecinos del
barrio siempre fue muy cercana. Los años
en el extranjero fueron muy felices pero
volver aquí también fue bonito. Además,
con el dinero ahorrado hice realidad mi
sueño de montar mi propio local de música
en directo: “El Poncho”. Todas las noches,
menos los lunes, el público podía tomar
algo mientras disfrutaba de grandes clásicos
de samba o música latina.
¿Qué supuso para ti el haber
viajado por el mundo?
En aquella época viajar era mucho más
complicado y caro que ahora. Poder ver
mundo y conocer otras formas de pensar
siempre es enriquecedor. Además, me
permitió ahorrar un dinero y al llegar a
España ofrecer a mi familia una vida mejor
que la que hubiera tenido de no haberme
marchado a trabajar al extranjero.
soledad. Cantar y tocar me hace recordar
buenos momentos y revivir aquella época
tan bonita en la Costa Azul.
Además, casi todas las tardes me reúno
con un grupo de amigos jubilados a los que
también les gusta la música. En total somos
unas 50 personas que nos juntamos para
cantar y tocar música. A veces, vamos
a centros de mayores para compartir
nuestra música.
Si pudieras volver a vivir un
momento de tu vida, ¿cuál sería?
El primer paseo con mi mujer por El
Cabañal y los años que compartimos en
la Costa Azul. Mi mayor pena es haber
perdido hace unos años a mi gran amor.
Aunque ella siempre está presente en todo
lo que hago y me da fuerza para seguir
cantando y tocando en el grupo de jubilados
con el que estoy ahora. He tenido una vida
muy bonita, una vida de película.
¿Cuál es tu próximo sueño?
Ahora estoy recopilando en distintos
álbumes de fotos todos los recuerdos y
recortes de mi época en el extranjero. Mi
mayor deseo es que mis hijos y nietos
puedan conocer todo aquello que a mí me
hizo tan feliz.
Por otro lado, hay otra cosa que me gustaría
y sería volar en globo.
Un lugar donde retirarte
Cerca del mar.
Un rincón favorito
La playa de “Las Arenas”.
Un lugar para perderse
Barrio de Montmartre.
Una comida
La paella.
Un libro
“Doctor Zhivago” de Boris
Pasternak.
Una cita
“La música expresa aquello
que no puede decirse con
palabras pero no puede
permanecer en silencio”
(Víctor Hugo).
2.
Una canción
“Alfonsita y el mar”.
3.
¿Sigues vinculado a la música?
La música es una parte fundamental en
mi vida. De hecho, la guitarra es mi fiel
compañera. Ella me acompaña en los
momentos de alegría pero también de
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1.
1. Pedro Llorca con Shirley Maclaine en Cannes, presentación de la película: “Siete veces mujer”. 1967. / 2. Con Burt Lancaster. /
3. Pedro Llorca posando con Marcello Mastroianni donde se presentó la película “Matrimonio all’italiana” del Director Vittorio De
Sica en 1964.
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ENTR EVI STA
Calle Alcira, 15 Bajo
46007 Valencia
T. 96 3855249
Calle Santander, 4 Bajo
46017 Valencia
T. 96 3771068 · 96 3773947
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EL RENACER DE UN BARRIO:
EL CABAÑAL
FOTO G R A FÍAS DE JUA N MA RTÍ N EZ
Dicen que el Cabañal está renaciendo. Que después de décadas de derribos y de olvido, de protestas y
okupación, de enfrentamientos y lucha, por fin el barrio comienza a situarse en el lugar que le corresponde
dentro de la ciudad. Una zona que va camino de convertirse en uno de esos lugares privilegiados para vivir.
Por su cercanía al mar, por una identidad y una arquitectura singulares y sobre todo por el empeño que
han puesto sus vecinos en mantenerlo vivo, a pesar de todo.
Un pequeño asentamiento de chozas y barracas ubicadas
alrededor de la acequia de Los Ángeles es el origen del barrio
marinero. Humilde y discreto, como el carácter que le sigue
caracterizando en la actualidad. En el siglo XVII, con la
popularización de la zona, se empezaron a construir alquerías.
En 1821, se constituyó como municipio independiente bajo
el nombre de El Pueblo Nuevo del mar. Dos incendios a
punto estuvieron de arrasar la población por aquella época.
A partir de ese momento se decretó que en adelante las casas
se construirían como las de la huerta, con esas calles anchas
paralelas al mar que conforman la retícula peculiar del barrio.
A finales del XIX, el Pueblo Nuevo del mar perdió su
independencia y se incorporó a la ciudad, al tiempo que las
cabañas se sustituyeron por casas de una, dos o tres plantas
en cuyas fachadas se utilizaron interesantes elementos
arquitectónicos y decorativos que todavía perviven y que
contrastan con los vulgares edificios de cinco o seis pisos que
se construyeron durante el Franquismo. La riada de 1957 le
afectó considerablemente, inundando por completo muchas
de las casas de una sola altura.
Sin embargo la peor adversidad a la que se ha enfrentado el
barrio no ha sido provocada por el fuego o el agua. Décadas
de abandono han tenido como principal consecuencia la
degradación de la zona. Pero el Cabañal ha resistido, gracias
sobre todo a las iniciativas ciudadanas que se han encargado
de defender el patrimonio del barrio. Esa identidad social
popular es hoy uno de sus estandartes.
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herida que le ha partido el corazón por
la mitad” explica su autor Juan Martínez,
natural de El Cabañal. Y para plasmar
ese sentimiento, Martínez combina las
frases e ideas que a Adelaida González
le inspiraron del barrio con las pintadas
imaginarias en los muros de El Cabañal
proyectadas por reconocidos ilustradores
como Irene Esteve, Jordi Verdú, María
Simó, Raúl Ferris, Ojofrito y Sesé. Una
muestra eminentemente gráfica que alza
la voz por un barrio histórico que ha
ido languideciendo frente a la mirada
cómplice del mar.
La participación vecinal se ha traducido,
además de en un amplio y plural
movimiento asociativo, en infinidad de
propuestas sociales y culturales que en la
actualidad suponen una importante forma
de vertebrar el barrio. Una de las propuestas
pioneras es Cabanyal Íntim, un festival de
artes escénicas impulsada por Francachela
Teatro en colaboración con la plataforma
cívica Salvem el Cabanyal que celebró su
primera edición en 2011. Su objetivo es
acercar las artes de vanguardia a las casas a
través de una serie de micro espectáculos que
tienen lugar en el interior de los hogares.
Cultura als Barris per a fer Ciutat en el
Cabanyal es la última iniciativa en sumarse
a la oferta cultural del barrio. Teatro, danza,
música en directo y fotografía se unen en un
encuentro para “impulsar la cultura desde
los barrios” con el objetivo de “hacer ciudad”.
La recuperación de edificios singulares
abandonados durante años como la Fábrica
de Hielo, situada en primera línea de playa,
o el Atelier dels Bous, participan también en
este resurgir del histórico barrio. En ambos
espacios, cada fin de semana se celebran
actividades de todo tipo, desde conciertos a
talleres de tipo social o cultural.
Existen también iniciativas privadas en las
que queda patente la implicación de los
vecinos nacidos en el barrio. Una de ellas es
La Voz de El Cabañal. Grafitti Imaginado
(en imágenes), un libro elaborado por el
diseñador gráfico valenciano Juan Martínez,
con textos de Adelaida González, que nace
en el marco del proyecto de la Caja Vernetta
cuyo objetivo es difundir y promover el
sector del diseño, artes gráficas y fotografía
de la Comunidad Valenciana. “El libro
pretende ser una denuncia al abandono y al
desgarre que viene sufriendo El Cabañal. Es
imposible reflejar el barrio sin mostrar esa
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Actualmente, los vecinos han puesto
muchas esperanzas en el anuncio de una
nueva política urbanística enfocada a
recuperar el barrio que durante mucho
tiempo tuvo el riesgo de desmembrarse.
Quizás, alentado por ello, se está volviendo
a apostar por la rehabilitación de viviendas
respetando la singularidad de sus fachadas
y acomodando el interior de una manera
respetuosa y sostenible, tal y como ya
hicieron hace años muchas familias en otras
zonas del Cabañal. Vigas de madera, redes
y faros en el interior de algunas viviendas
como las que muestran las imágenes que
ilustran estas páginas, pretenden captar
la esencia del lugar donde se ubican y
transmitir esas raíces marineras que
lo definen.
Mar, playa, arquitectura, historia y
tradición. Valores al alza que aderezados
por una oferta cultural y gastronómica
-limitada, pero tradicional y de calidadestán suponiendo un polo de atracción, no
sólo para los vecinos de otros barrios de la
ciudad, sino para turistas venidos de otras
partes del mundo, que ven en sus contrastes
y vida en la calle una esencia humana que
ya no se respira en otras capitales. Algo que
los autóctonos no dejan de mirar con recelo
por el miedo a que su “pueblo” se convierta
en un escaparate ficticio y se pierda la
esencia y el aire de barrio que allí se ha
respirado y se respira.
Siempre se ha dicho que Valencia vive de
espaldas al mar. Quizás no era la ciudad
la que estaba mal situada, puede que fuese
el Cabañal el que prefiriese mostrar su
reverso a la urbe para no contaminarse
de los errores sufridos en otras zonas de
Valencia desde que el urbanismo salvaje
lo impregnara todo. Los vecinos de El
Cabañal miran esperanzados ese resurgir
del barrio al que estamos asistiendo
en la actualidad y vigilan para que su
personalidad permanezca intacta, se apueste
por soluciones reales para la integración
y convivencia de todos los que allí
habitan y siga reinando la concordia entre
generaciones. Que siga siendo el Cabañal
de siempre, pero mejor que nunca.
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Un día mediterráneo, un día en La Más Bonita.
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