Relaciones con los grupos de interés

Relaciones
con los grupos de interés
En 2009 Leche Pascual ha seguido profundizando en las relaciones
con sus principales interlocutores a lo largo de toda la cadena de valor
de la compañía. Desde el trabajo para construir un equipo humano
comprometido, el desarrollo de políticas en el sector primario en pos
de la sostenibilidad de ganaderos y agricultores, pasando por la apuesta
por la calidad y la excelencia en la gestión, la ayuda y la colaboración
con el cliente, hasta el mantenimiento del compromiso con el deporte y la
nutrición para gozar de una buena salud o el mecenazgo en la relación
con la sociedad civil.
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Relaciones humanas
Objetivos
Acciones
•• Implantar un modelo de gestión de personas basado en
tres pilares:
»» Valores corporativos.
»» Sistema de Competencias.
»» Pilares del Líder Excelente (Estilo de Dirección).
•• Plan Director de Formación (1Mill Eur).
•• Conseguir por medio de este modelo personas y
equipos comprometidos y alineados que ayuden a la
consecución de los resultados de negocio que demanda la
compañía.
•• Reducción del 42% del número de accidentes con baja.
•• Prevención de riesgos laborales: hacia el objetivo “cero
accidentes”.
•• Edición de “Pascual Contigo”: guía de la conciliación y los
beneficios sociales, ampliados éstos en 2009.
•• Plan Conciliación e Igualdad.
•• Programas de integración de discapacitados (InsertaONCE).
•• Auditoría externa de renovación del Certificado EFR
(Empresa Familiarmente Responsable).
•• Encuesta clima laboral: Great Place to Work.
•• Extensión del Sistema de Gestión del desempeño: 325
empleados.
•• Grupo Deportivo: 53 actividades con más de 500
participantes.
•• Desarrollo del Grupo de Voluntariado: celebración
del primer día del voluntariado de Grupo Leche Pascual
con más de 40 voluntarios y creación de una bolsa de
voluntariado.
88
Modelo de gestión de personas
Desde el punto de vista del empleo el año 2009 ha resultado complejo en
Grupo Leche Pascual debido a la adopción de medidas de gran calado
tendentes a la adaptación de la compañía a la nueva realidad del mercado.
Las plantas lácteas de Lugo y Aranda se vieron afectadas por un expediente
de regulación de empleo en el que Grupo Leche Pascual hizo todo lo
posible para que el impacto sobre las personas fuera el mínimo posible.
Así, con el objeto de garantizar las mejores soluciones laborales, Grupo
Leche Pascual ha facilitado a los trabajadores diversas alternativas como
bajas voluntarias incentivadas, prejubilaciones e incluso, en algunos casos,
reubicaciones en otros centros de trabajo de la empresa. Cabe señalar que,
en el último trimestre de 2009, Leche Pascual consiguió asegurar el futuro
de la planta de Lugo con un contrato de alquiler a largo plazo.
Estas medidas han condicionado el empleo directo de la compañía que, en
2009, ha contado con una plantilla media de 2.728 trabajadores, incluyendo
tanto el grupo industrial (2.471) como el resto de negocios corporativos, con
un porcentaje de contratación indefinida de más del 90%. Por otro lado,
los perfiles más demandados en la compañía pertenecen al área comercial
e industrial, además de todas las carreras universitarias relacionadas con la
industria agroalimentaria.
Con independencia de las contingencias, Grupo Leche Pascual ha seguido
trabajando en el desarrollo de un modelo de gestión de las personas basado
en el desarrollo de tres pilares fundamentales:
•• Los valores corporativos de Grupo Leche Pascual.
•• El desarrollo de un modelo de competencias.
•• Los pilares del líder excelente en lo relativo al estilo de dirección.
A partir de estas premisas se ha desarrollado en 2009 un ambicioso
programa de trabajo por parte del Equipo de Relaciones Humanas para
conseguir una empresa de alto rendimiento con empleados identificados
con los valores corporativos, con espíritu innovador, orientados al cliente,
con iniciativa y comprometidos con la misión estratégica de la compañía.
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Modelo de gestión definido
Estilo de dirección:
“Pilares del líder excelente”
Competencias de GLP:
de empresa y
especificas del puesto
Valores corporativos de
Grupo Leche Pascual
Politicas, Sistemas
de Gestión y Procesos de
Relaciones Humanas
Personas y Equipos,
comprometidos, alineados,
capacitados
Que consiguen: mayor
satisfacción de nuestros
clientes,mejores resultados
de negocio
Evolución empleo directo en Grupo Leche Pascual
4.000
3.000
2.000
1.000
0
1989
1991
1993
1995
1997
1999
2001
2003
2005
2007
2009
Tipología de la relación contractual
en Grupo Leche Pascual 2009
Evolución perfiles empleados
Grupo Leche Pascual
%
Nº empleados
INDEFINIDO
EVENTUAL
100
80
2.000
2006
2007
1.500
2008
60
2009
1.000
40
500
20
0
0
Compras
Producción Comercial
Estructura
Niveles profesionales Grupo Leche Pascual 2009
Nº empleados
2.000
AUXILIAR
1518
TÉCNICO
1.500
GESTOR
JEFE
1.000
DIRECTOR
809
ALTA DIRECCIÓN
500
283
125
0
60
De los seis niveles establecidos, personal de base serían los auxiliares,
operarios y técnicos. Mandos intermedios estarían formados por gestores y
jefes, mientras la dirección estaría compuesta por directivos y alta dirección.
Es reseñable la aplicación del Sistema de Gestión del Desempeño a 325
personas en 2009, así como la participación de Grupo Leche Pascual, al
igual que el año anterior, en el proyecto del Instituto Great Place to Work
(los mejores lugares para trabajar en España 2009), para realizar un análisis
de la percepción por los empleados de su entorno de trabajo.
Los resultados son incorporados a un plan de mejora.
28
2009
91
Indicadores de gestión de personas 2009
•• Número de Empleados 2009: 2.728 plantilla media.
•• Inversión en formación por empleado y año: 600 € Empleado/año.
•• Porcentaje de empleados con discapacidad en plantilla: 1,7% empleados con discapacidad.
•• Porcentaje de empleados con contrato fijo: 93,19% empleados contrato fijo.
•• Porcentaje empleados que han participado en el 2009 en programas de coaching: 1,2% empleados.
•• Porcentaje empleados que se han acogido en el 2009 en programas de desarrollo individual de
carrera: 15% empleados.
•• Porcentaje de la plantilla que emplea las nuevas tecnologías en el aprendizaje (e-learning):
10% empleados emplea N.T.
•• Número de horas de formación por empleado y año: 12,59 horas empleado/año.
•• Nº de asistencias a cursos: 2.043 asistencias.
•• Nº de empleados que han recibido formación: 1.131 empleados.
•• Media de cursos / empleados con formación: 1,8 cursos por empleado.
•• Horas de impartición: 7.097 horas.
•• Horas de formación (horas x participante): 32.072 horas.
93
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Las principales áreas de actuación
en relación con las personas
de Leche Pascual han sido en 2009:
•• Formación
•• Conciliación, igualdad
e integración
•• Prevención de riesgos
•• Deporte y voluntariado
en la empresa
•• Beneficios para los empleados
Formación y Desarrollo
La actividad formativa del Grupo tiene como objeto
contribuir a alcanzar los objetivos marcados en la
estrategia de la compañía. En 2009, la actividad
formativa se estructuró en dos grandes líneas: entradas
corporativas y necesidades del negocio.
Entradas corporativas:
Se trata de acciones formativas que pretenden difundir conocimientos de
carácter más corporativo. En 2009 se realizaron tres proyectos formativos
de este tipo:
•• Competencias genéricas: se han establecido siete competencias
genéricas para los profesionales del Grupo. En 2009 se realizaron
12 sesiones formativas en las que han participado activamente 123
personas. Las competencias que más formación han requerido son
Influencia y Persuasión y Liderazgo.
•• Sistema de Gestión del Desempeño: el proceso de Gestión del
Desempeño contó en 2009 con un módulo formativo de carácter
presencial en el que durante 4 horas los 66 evaluadores asistentes
pudieron recordar y profundizar en los principios básicos que sustentan
esta herramienta de gestión de personas.
•• Valores de Grupo Leche Pascual: en 2009 se comenzó a impartir la
formación “Compartiendo los valores” en la que durante 4 horas los
participantes pusieron en común la importancia de estos referentes,
además de aprender cómo potenciar su presencia en el día a día. Entre
los meses de abril y noviembre se realizaron 15 sesiones de formación en
la que participaron un total de 174 personas.
94
Necesidades del Negocio:
Son formaciones que dan respuesta a oportunidades de mejora
identificadas en las diferentes áreas del negocio:
•• Personas y Excelencia: destaca el programa de coaching destinado a los
responsables regionales de recursos humanos, que ha permitido dotarles
de técnicas y habilidades personales para aplicar en su día a día.
•• Cadena de Suministro: el plan de formación de 2009 de la Cadena
de Suministro centró su actividad en la formación de carácter técnico.
Destacan los proyectos “Operadores de Producción”, impartido por
el Instituto San Gabriel y “Formando Líderes”, dirigido a mandos
intermedios del área industrial, materializado en 4 módulos sobre
Integración de Sistemas, Automantenimiento, Prevención de Riesgos
Laborales -, norma OHSAS 18001 y Control de Costes.
•• Comercial y Marketing: además de los cursos de “Nueva Incorporación”,
“Refuerzo comercial”, “Promotores 2 y 3” y “Televentas Senior”, se han
desarrollado otras acciones específicas para los diferentes canales,
como, por ejemplo, acciones formativas para el negocio de hostelería en
diferentes delegaciones comerciales, así como diferentes herramientas
de gestión de trade marketing orientadas a este tipo de negocios.
Destacan igualmente en 2009 los proyectos formativos dirigidos a los
canales de Distribuidores, y de Distribución Moderna -“Liderando un
nuevo escenario”- o a la Logística de Corta Distancia.
•• Planificación, Desarrollo e Innovación: en la Dirección de Planificación,
Desarrollo e Innovación se ha realizado un tipo de formación muy
orientada a la implantación de nuevos sistemas. La apuesta por el
desarrollo de SAP ha generado la necesidad de entrenar a las personas
en estos sistemas.
•• Internacional, Financiero y Corporativo: en la Dirección Internacional se
han trabajado conceptos relacionados con las finanzas y desde el área
de Auditoría se organizaron formaciones sobre técnicas de auditoría.
95
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Con el objetivo de hacer más efectiva la actividad
formativa a lo largo de 2009 se combinaron diferentes
e innovadoras metodologías de impartición de cursos.
En el ámbito de la formación presencial se utilizaron
técnicas como los simuladores, el rol-play o el outdoor
trainning.
También se realizó formación a distancia, mediante
teleformación, a través de la formación ofertada por la
Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas, y
en metodología online.
INDICADORES FORMACIÓN 2009
96
Satisfacción (media de asistentes sobre 5)
4,48%
Eficacia (media porcentajes de eficacia cursos)
72,03%
Alcance (% plantilla que recibe formación)
44,00%
Dedicación (media horas formación / empl.)
12,59%
Grupo Leche Pascual Empresa Familiarmente
Responsable: conciliación, integración e igualdad
El año 2009 ha deparado algunos avances relevantes en materia de
igualdad de oportunidades, conciliación de la vida laboral y personal e
integración de personas con discapacidad que reflejan el compromiso de
Grupo Leche Pascual con las políticas de largo plazo enfocadas a sus
personas.
Grupo Leche Pascual cuenta con el certificado, renovado en 2009, Empresa
Familiarmente Responsable otorgado por la fundación MásFamilia. Se
trata de una acreditación que refleja el compromiso con políticas, planes y
programas en el ámbito de la estabilidad del empleo, la flexibilidad laboral,
la igualdad de oportunidades y la gestión de la diversidad, con especial
atención a mujeres y personas con responsabilidades familiares.
•• En 2009 es remarcable la creación de la marca Pascual Contigo, que
aglutina todas las iniciativas y políticas vinculadas con el modelo EFR,
personalizando y acercando a los empleados este modelo de gestión.
Durante el año se ha ido utilizando esta marca para comunicar en una
sección fija de la revista interna ¡Cuéntalo! los avances en esta área, para
promover la incorporación de personas con discapacidad a la empresa o
el afloramiento de personas con minusvalía.
•• Como hito del año se puede citar la edición la Guía de Conciliación
y Beneficios Pascual Contigo. Se trata de una iniciativa innovadora,
comprometida y que, además, ha permitido recopilar en un solo
documento de fácil lectura todas las medidas de conciliación y beneficios
sociales que ofrece la compañía. Además, a través de esta guía se
han incorporado varias iniciativas de conciliación adicionales, como la
posibilidad de jornada continuada durante el periodo de lactancia, el
mantenimiento del seguro médico privado a quienes solicitan excedencia
por el cuidado de personas dependientes, la ampliación en una semana
del descanso por maternidad y de dos semanas en caso de parto
múltiple, y el hecho de que Grupo Leche Pascual completa hasta el
100% del salario fijo a las madres y padres que se acojan a la situación
de descanso por maternidad o paternidad.
También es destacable la auditoría externa de
seguimiento de certificación EFR, superada en
junio con una impresión positiva por parte del auditor
y el mantenimiento del compromiso de incorporación
de personas con discapacidad a la organización.
97
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Durante 2009 ha estado en vigor el Plan de
Igualdad de Grupo Leche Pascual, que incluye un
conjunto ordenado de medidas para garantizar la no
discriminación y la igualdad de trato y oportunidades
entre mujeres y hombres:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Acceso al empleo y contratación.
Clasificación profesional, promoción y formación.
Retribución no discriminatoria por razón de sexo.
Ordenación del tiempo de trabajo y Conciliación.
Comunicación y sensibilización sobre la igualdad.
Prevención del acoso sexual o por razón de sexo.
El Plan de Igualdad fue presentado a los empleados
quienes, además, pueden acceder a su contenido
en la Intranet.
Uno de los hitos que reflejan este fiel compromiso por la integración ha sido
la firma del Convenio Inserta en colaboración con la Fundación Once, para
la integración progresiva de personas con discapacidad en los próximos
años. Encuadrado en Pascual Contigo, se ha editado el vídeo “Apuesta por
la integración”, donde empleados del Grupo con discapacidad cuentan su
propia experiencia. Estos testimonios demuestran cómo las personas con
discapacidad tienen en su productividad y su trabajo el mejor aval de su
integración en Grupo Leche Pascual.
Por otra parte, en noviembre de 2009 Grupo Leche Pascual participó en
la tercera edición de la Feria de Empleo para personas con discapacidad
de Madrid, con más de 8.000 visitantes y 82 empresas presentes,
entre ellas Grupo Leche Pascual. En esta tercera edición que se ha
desarrollado bajo el título “Tú puedes trabajar. Yo también” Grupo Leche
Pascual ha estado presente con un stand en el que desde el área de
Relaciones Humanas se ha atendido a todos los visitantes de la Feria,
todas ellas personas con discapacidad, en busca de empleo.
Evolución del nº de trabajadores
extranjeros en Grupo Leche Pascual
Porcentaje de empleo femenino
2009
29
2008
29
2007
29
2006
Nº de trabajadores
200
27
2005
25
2004
25
2003
150
100
24
2002
18
0
10%
30%
Edad media de los empleados de Grupo Leche Pascual 2009
39
38,52
38
37,90
35,20
34,70
33,90
33
33,80
Distribución de la plantilla por edad 2009
60%
34,70
34,10
48,42%
2003
2004
28,85%
20,87%
10%
0
2002
135
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
20%
32
2001
138
42
30%
35,60
34
137
40%
36
31
10
50%
37
35
2
0
20%
120
80
50
20
2001
159
126
2005
2006
2007
2008
2009
0,48%
< 20
21-30
31-45
46-60
99
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Prevención de riesgos laborales
El departamento de Prevención del Grupo
Leche Pascual, situado en Aranda de Duero,
garantiza el cumplimiento de las medidas
preventivas necesarias para desarrollar las
actividades laborales. Evalúa los riesgos laborales
en todos los centros de trabajo y desarrolla
acciones de mejora, así como formación con
la finalidad de cumplir con la normativa legal en
términos de prevención y aumentar el grado de
concienciación. El departamento de Prevención
cubre directamente dos especialidades, seguridad
en el trabajo y ergonomía, mientras que las dos
restantes, vigilancia de la salud e higiene industrial,
se encuentran subcontratadas.
Los riesgos existentes en Grupo Leche Pascual
son tan variados como es su propia actividad:
desde los propios de fabricación hasta los
asociados a las tareas comerciales.
En el ámbito industrial, los riesgos más
importantes suelen presentarse entre el colectivo
de mantenimiento, debido a la especialización
que exigen determinados trabajos (control de
energías, anulación de dispositivos de seguridad,
accesos, coordinación de equipos, etc...). Sin
embargo, no hay que dejar de lado aquellos
100
otros riesgos importantes de la actividad fabril
vinculados a las áreas de producción (caídas,
golpes, sobreesfuerzos, agentes físicos/químicos/
biológicos...) y laboratorios (derivados de
manipulación de productos químicos).
Existe otra tipología de riesgos propios a la
actividad de distribución y comercial. Por un lado,
son aquellos que se presentan en los almacenes
logísticos donde el manejo de equipos de
manutención y los almacenamientos generan las
principales situaciones potenciales de incidente,
mientras que, por otro lado, existe aquellos otros
riesgos asociados a los trabajos comerciales
(conducción de vehículo, carga mental, etc.).
Para abarcar toda la variabilidad de riesgos,
tampoco hay que olvidar aquellos existentes en
el trabajo de oficinas y despachos (trabajos con
PVD, ergonomía postural...).
Evolución número de accidentes Grupo Leche Pascual
Nº accidentes
laborales con baja
ÍNDICE DE INCIDENCIA
ÍNDICE DE GRAVEDAD
4.93
300
250
ÍNDICE DE FRECUENCIA
5
4
291
237
200
3
218
4.22
3.30
2.95
2.81
150
165
2
1.98
100
96
1
50
0.77
2005
2006
2007
2008
2007
2009
2008
2009
Índice de incidencia:número de accidentes con baja (excl. “in itinere”) cada 1.000 trabajadores.
Índice de frecuencia:número de accidentes con baja (excl. “in itinere”) cada 100.000 horas trabajadas.
Índice de gravedad: número de jornadas perdidas por accidentes con baja (incl. “in itinere”)
y enferm. profesionales cada 1.000 horas trabajadas.
Fuente: SAP-Servicio Prevención Mancomunado
Fuente: SAP-Servicio Prevención Mancomunado
Evolución accidentes por centros de trabajo
FÁBRICAS
0.54
0.50
0
0
DELEGACIONES
150
139
110
100
79
69
50
55
27
0
2007
2008
2009
101
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
El número de accidentes con baja ha pasado de 165 en 2008 a 96 en 2009,
lo que supone una reducción del 42%. Tomando como referencia 2005, que
acabó con 291 accidentes con baja, se ha producido una disminución del
67% en últimos 4 años. Por otro lado, el índice de frecuencia (accidentes/
horas trabajadas) se ha reducido este año un 30% en el global de compañía
(-20% fábricas, -43% delegaciones).
El índice de gravedad (horas perdidas por accidente/horas trabajadas) ha
aumentado ligeramente debido a la actividad de las fábricas, ya que en
las delegaciones se ha reducido un 26%. El repunte se origina a causa del
accidente grave ocurrido el 17 de noviembre de 2008, ya que el trabajador
ha seguido de baja durante todo el año 2009. Enlazando con este último
dato, es de destacar que en el año 2009 no se ha producido ni un solo
accidente grave en las instalaciones de Grupo Leche Pascual, ni de personal
de plantilla ni externo a la compañía.
Además de estos datos, los más importantes en cuanto a la gestión
preventiva, otro aspecto a destacar durante 2009 ha sido la obtención de
la certificación, a través de Bureau Veritas Certification España, del Sistema
de Gestión de la Seguridad y Salud en el trabajo conforme a la norma
internacional OHSAS 18001:2007 en todos los centros de las sociedades
pertenecientes a Grupo Leche Pascual (Leche Pascual España, Frixia,
Zumos Pascual, PDH, Aguas Minerales Pascual, Grupo Leche Pascual).
El número de accidentes con baja se ha reducido
de 165 en 2008 a 96 en 2009, lo que supone una
reducción del 42%.
102
Deporte y voluntariado
Grupo Leche Pascual favorece todas aquellas
actividades que simbolizan los valores de la
compañía, como el deporte. En 2007, y a iniciativa
de los empleados, se creó un Grupo Deportivo
para organizar actividades y competiciones
deportivas de diversa índole destinadas a los
empleados de Grupo Leche Pascual. El Grupo
Deportivo se une al compromiso por el fomento
de hábitos nutricionales saludables, como la
adhesión a la estrategia NAOS para la nutrición,
actividad física y prevención de la obesidad.
En una primera fase, se puso en marcha un
equipo de trabajo para conocer las inquietudes
deportivas de los empleados de la compañía.
Posteriormente se presentó una propuesta
formal para al Comité de Dirección a partir de las
inquietudes de los empleados.
Los objetivos del Grupo
Deportivo de Leche Pascual
son los siguientes:
•• Fomentar la salud física a través de
la práctica del deporte en el entorno
de la empresa, favoreciendo la
comunicación interdepartamental y
las relaciones personales.
•• Promover el deporte entre
empleados de Pascual.
•• Fomentar los hábitos saludables y
nutricionales (NAOS).
•• Potenciar la cultura corporativa y el
sentimiento de pertenencia.
•• Estimular valores como el esfuerzo,
la superación, el rendimiento y la
concentración.
•• Potenciar externamente la imagen
de marca.
•• Potenciar el deporte entre las
mujeres.
103
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Durante 2009, el Grupo Deportivo de Grupo Leche Pascual ha organizado 53 actividades con más de 500 participantes, entre ligas externas e
internas, cursos y otras actividades relacionadas con una gran diversidad de deportes como fútbol, baloncesto, atletismo, esquí o ciclismo.
Resumen de actividades coordinadas por el Grupo Deportivo Leche Pascual en 2009
MADRID
LIGAS
EXTERNAS
• Liga interempresas de
Baloncesto masculino.
• Liga interempresas de
Baloncesto femenino.
• Liga interempresas de Fútbol
sala masculino.
• Liga interempresas de Fútbol
7 masculino.
• Torneo Marca Tenis.
Mayo 2009.
LIGAS
INTERNAS
• Liga de Pádel.
CURSOS
••
• Iniciación al Golf. Febrero 2009.
• Taller de danza. Bollywood.
Marzo 2009. (16 personas).
• Iniciación al Patinaje.
Junio 2009. (25 personas)
• Curso de snow Indoor.
Madrid. (15 personas)
ESQUÍ
• Semana Blanca de esquí
en Andorra.
Enero 2009. ( 24 personas)
• Fin de semana a Formigal.
Marzo 2009. (45 personas)
ACTIVIDADES
PUNTUALES
104
ARANDA
• Liga interempresas
de Fútbol sala masculino.
• Juegos de la Ribera del Duero.
GRANADA
ZARAGOZA
ASTURIAS
• Liga interempresas
de Fútbol 7 masculino.
• Liga de Pádel.
• Liga de Tenis. (8 personas)
• Curso de patinaje sobre ruedas.
• Curso de Batuka.
• Curso de Pilates.
ATLETISMO
• Media Maratón de Fuenlabrada.
Marzo 2009. (3 personas)
• Media Maratón de Segovia.
Marzo 2009. (4 personas)
• Media Maratón de Madrid.
Abril 2009. (7 personas)
• Maratón de Madrid.
Abril 2009. (4 personas)
• Media Maratón de Cerrato.
Mayo 2009.
• Carrera de la Mujer.
10 Mayo, Madrid. (18 mujeres)
• Carrera del Csic.
Oct 2009. (6 personas)
SENDERISMO
• Excursión a Vía Verde.
Febrero 2009.
• Camino de Santiago.
Marzo 2009.
• Excursión a la Buitrera,
Madrid. 5 Abril 2009.
(22 personas)
• Marcha en Gurb.
Mayo 2009. (34 personas)
La pedriza. (60 personas)
CICLISMO
• Quebrantahuesos. Febrero 2009.
• Lagos de Covadonga. Abril 2009.
• BTT La inmortal (Alicante). Febrero 2009.
• VI Marcha Novelda (Alicante).
10 Mayo 2009. (5 personas)
• Subida a los Lagos de Covadonga.
Aranda y Madrid. (7 personas)
• Día de la bicicleta en Gurb.
Mayo 2009. (40 personas)
• Quintanar de la Sierra (Burgos). 19 Julio.
• 16 Marcha Pedro Delgado (Soria). 16 Agosto.
• Marcha Uxama (Soria). 26 de Julio.
• Marcha Arandilla (Aranda). 9 de Agosto.
• BTT Monovar (Alicante).
19 de Agosto. (4 personas)
• Spinning en Barcelona. World Record.
• Marcha Biar (Alicante). Agosto. (4 personas)
• Marcha cicloturista Mata de Quintanar
(Segovia). 13 Sep. (9 personas)
• BTT Villa de Sax. 25 Octubre. (3 personas)
OTROS
• Multiaventura
Barranquismo y rafting. Aranda, Madrid,
Alicante, Valencia.
Junio 2009. (32 personas)
• Buceo Curso en Alicante.
Puente de Mayo. (8 personas)
Bautizo en Girona. Julio. (13 personas)
Bautismo y curso padi.
Octubre. (9 personas)
• Hípica
Rutas a caballo. Valencia.
Enero 2009. (20 personas)
• Golf.
Campeonato de España de Golf.
Julio Fernández. Santander.
1.Carrera de Empresas en Madrid.
2.Curso intensivo de buceo en Calpe.
3.Media maratón de Valencia.
4.Fin de semana multiaventura
en Las Hoces del Cabriel.
5.Partido de fútbol 7 entre miembros
de la fábrica de Gurb y miembros del
equipo de logística de la delegación de Barcelona.
6.Julio Fernández, de la delegación
de Santander, participó en el
Campeonato de España de Golf
de 3ª, celebrado en Zaragoza.
7.Ruta en bicicleta por la Casa de Campo.
8.Primer curso de patinaje en línea
en Madrid.
2
1
5
4
3
6
7
8
9
9.Equipo de Fútbol Sala de la fábrica
de Gurb.
105
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Los empleados de Grupo Leche Pascual, con la ayuda de la compañía,
crearon a finales de 2008 el Grupo de Voluntariado de Leche Pascual,
proyecto que, con sección propia en la Intranet al igual que el Grupo
Deportivo, ha cobrado un gran auge en 2009 con el objetivo de facilitar la
participación en actividades de voluntariado a todos aquellos que sientan
la inquietud de ayudar a los más necesitados y contribuir a una mejora del
entorno en su tiempo libre.
En 2009 sus actividades se han desarrollado en Madrid,
Aranda de Duero, Sevilla y la zona de Levante. Cabe
destacar en Madrid la presentación de la Bolsa de
Voluntariado de Grupo Leche Pascual, con tres
iniciativas:
•• A
ctividad de acompañamiento a mayores
Fundación Desarrollo y Asistencia.
•• Actividad de desarrollo de la Infancia INJUCAM.
•• Actividad de formación/orientación laboral para adultos
Cooperación Internacional ONG.
Fue igualmente reseñable el éxito del primer día del voluntariado de Grupo
Leche Pascual con más de 40 voluntarios. Los asistentes acudieron al
centro de mayores La Purísima Concepción, de la Fundación Catalina
Suárez de Madrid, para acompañar a los ancianos y pasar con ellos toda la
jornada.
Otras actividades han sido el apoyo prestado en la “Marcha por la Vida y
contra el Cáncer de Mama” del 18 de octubre o las campañas de donación
de sangra para la Cruz Roja.
106
Beneficios sociales de los empleados
Los beneficios sociales que Grupo Leche Pascual
ofrece a sus empleados han sido recogidos en la
Guía de Conciliación y Beneficios Pascual
Contigo, editada en 2009 y que pueden resumirse
de la siguiente forma:
•• Familia
»» Descanso por maternidad
»» Paternidad
»» Acumulación del tiempo de lactancia
»» Reducción de jornada
»» Excedencia
•• Beneficios sociales
En 2009 Grupo Leche Pascual ha incrementado los
beneficios sociales que ofrece a sus empleados:
•• Ampliación del descanso maternal en 1 semana y 2 semanas, en caso
de parto múltiple.
•• P
ermiso por lactancia: los empleados con jornada partida que reduzcan
su jornada en media hora, al principio o al final de la misma, podrán
realizar ese horario de manera continuada, hasta que el bebé cumpla
nueve meses, facilitando además la sustitución de este permiso por la
acumulación en jornadas completas.
•• D
escansos por maternidad y paternidad, se completa hasta el 100% del
salario fijo de las madres y padres durante toda la duración de baja.
•• M
antenimiento de alta en las pólizas de salud y dental con Sanitas a
los empleados en situación de excedencia voluntaria por cuidado de
familiares, hasta un máximo de tres años.
»» Seguro médico Sanitas (Sanitas Multi, Sanitas Dental, Sanitas Renta):
Grupo Leche Pascual ofrece a sus empleados un seguro médico
privado, con precios especiales para familiares, que supone una
cobertura total del servicio para todos los empleados.
»» Seguro de vida y accidentes: la Correduría de Seguros de Grupo
Leche Pascual ofrece a todos los empleados seguros de vida y
accidente gratuitos que cubren fallecimiento, invalidez permanente
absoluta, gran invalidez e invalidez permanente total, por cualquier
causa, accidente laboral y accidente no laboral.
»» Fondo de obra social: ayuda por matrimonio, por nacimiento de hijo,
en caso de fallecimiento, discapacidad, becas de estudio para hijos
de empleados.
»» Otros: ayuda para estudios propios, pedido personal, subvención
de actividades deportivas y de voluntariado corporativo, Club
Calidalia, condiciones especiales en viajes y vacaciones, homenaje a
empleados con 25 años de antigüedad.
107
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Proveedores
Objetivos
Acciones
•• Proveedores agropecuarios
»» Promoción de un marco estable de relaciones con el
sector primario: ganaderos y agricultores.
»» Mantener el compromiso histórico para su desarrollo,
profesionalización y, consiguientemente, su sostenibilidad.
•• Proveedores agropecuarios
»» Apoyo y asesoramiento al ganadero a través del equipo de
veterinarios de Leche Pascual.
»» Promoción de un marco estable de relaciones con los ganaderos a
través de la extensión del contrato homologado en la recogida de
leche de Grupo Leche Pascual.
»» Presencia en los foros de referencia del sector productor de
vacuno de leche:
•• Proveedores no agropecuarios
»» Asegurar requisitos de calidad, seguridad alimentaria,
medio ambiente, seguridad laboral y criterios éticos en
los proveedores de Grupo Leche Pascual.
•• Diálogo y colaboración con las administraciones
públicas en políticas agropecuarias.
Lácteas (FeNIL).
•• Presidencia de la Federación Nacional de Industrias
•• Diálogo con asociaciones de productores: PROLEC.
»» Desarrollo de las políticas de Seguridad Alimentaria: programa
seguridad garantizada de Grupo Leche Pascual.
»» Colaboración con el Instituto de Investigación y Formación
Agraria y Pesquera (Ifapa) para continuar la apuesta por la
innovación en la citricultura.
»» Grupo Leche Pascual desarrolla el cultivo de soja de forma
extensiva en Andalucía, Extremadura y Castilla-León, con más de
800 hectáreas, y con la colaboración de más de 40 agricultores.
•• Proveedores no agropecuarios
»» Concreción y desarrollo de los principios éticos aplicables a la política
de compras a través del Procedimiento de Homologación,
Evaluación y Seguimiento de Proveedores.
»» Código Ético de Grupo Leche Pascual con un capítulo dedicado a
las conductas exigibles a los empleados en su trato con proveedores.
108
Proveedores Agropecuarios
Ganaderos: vacuno de leche
Desde sus inicios, el Grupo Leche Pascual ha
apostado por el desarrollo y profesionalización
del sector ganadero para contribuir a su mejora y
sostenibilidad. Este objetivo se ha hecho realidad
a través de programas de ayuda a los ganaderos
para la profesionalización y rentabilización de
sus explotaciones, incentivos para el desarrollo
integral de las instalaciones ganaderas o por
medio de servicios de carácter gratuito al
ganadero.
Un equipo de veterinarios y expertos de Grupo
Leche Pascual asesora a sus casi 800 ganaderos
proveedores que diariamente entregan más de
un millón y medio de litros de leche en todos
aquellos aspectos que puedan incidir en la calidad
de la leche y el nivel sanitario e higiénico de las
explotaciones. Leche Pascual fue pionera en
financiar tanques de frío para las explotaciones,
junto con otros muchas áreas de la actividad
ganadera que han ido surgiendo en función de la
propia evolución del sector y de las características
propias de cada explotación.
Para hacer realidad esta apuesta por la calidad,
el Departamento Lácteo ha estado integrado
en 2009 por más de cincuenta profesionales en
Aranda, Cantabria, Cataluña, Galicia y León. Cada
uno de los equipos en las zonas, comparte una
estructura similar.
•• Compras: el coordinador de zona y los
gestores llevan a cabo la captación de
ganaderos, la gestión de su cuota láctea y las
relaciones comerciales.
•• Servicios: los asesores de campo visitan y
aconsejan a los ganaderos en todos aquellos
aspectos que puedan incidir en la calidad de
la leche entregada: control de la higiene de la
explotación, métodos preventivos y buenas
prácticas en manejo de la explotación y
control de incidencias sanitarias.
•• Genética: seleccionan el toro adecuado para
cada vaca, de forma que su descendencia
mantenga los mejores rasgos de la madre y
corrija los posibles defectos.
•• Dos laboratorios de patología en las plantas
de Leche Pascual, en los que se trabaja para
la detección y eliminación de problemas sobre
muestras de leche directamente tomadas de
vacas, tanques de leche o cisternas.
•• Especialistas mecánicos asesoran al ganadero
en la selección y montaje de instalaciones
de ordeño que mejor se adecúan al tipo
específico de explotación, lo que mejora el
estado del ganado, y por lo tanto optimiza su
rendimiento.
•• Logística asegura el correcto funcionamiento
del transporte de la leche en las condiciones
óptimas, desde la ganadería hasta la fábrica.
109
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Las 8 razones de la
calidad de Grupo
Leche Pascual
1. Selecto ganado vacuno.
La leche procede de vacas de raza selecta
alimentadas con pastos naturales y piensos
propios para que produzcan leche con una calidad
nutritiva excelente.
5. Control de calidad en la recepción.
La leche llega a fábricas a las pocas horas de
su ordeño. Una vez pasados todos los controles
de calidad del laboratorio, se procede a su
uperisación.
2. Seguridad alimentaria.
A través del Programa de Seguridad Garantizada
desarrollado por Grupo Leche Pascual, se exigen
a los ganaderos rigurosos controles de higiene y
sanidad en origen.
6. Proceso de conservación: la uperisación.
Para dar larga vida a la leche utilizando el
tratamiento más seguro y moderno del mercado,
la uperisación. Consiste en una inyección de vapor
a 148ºC durante 2,4 segundos, de tal forma que
la leche conserva todas sus vitaminas, proteínas y
minerales, así como su excelente sabor.
3. Ordeño automático y conservación de la
leche en tanques de frío.
Todos los ganaderos que suministran leche a
Grupo Leche Pascual ordeñan automáticamente
evitando los riesgos de contaminación que
provoca el ordeño manual. La leche pasa
directamente a los tanques de frío, sin contactar
con el aire. Allí, se enfría la leche y permanece a
4°C, impidiéndose el desarrollo bacteriano, que
afectaría irreversiblemente a su calidad.
4. Recogida diaria de leche.
La leche se recoge diariamente en camioneslaboratorio en los que se analiza la leche, de forma
individual para cada explotación, rechazando la
que no cumpla las estrictas normas de calidad de
Leche Pascual y garantizando así su pureza y la
ausencia de antibióticos. Las cisternas laboratorio
realizan controles de acidez, PH, temperatura y
recuento de litros, además de la toma automática
de muestras de cada ganadero para posterior
análisis microbiológico y físico-químico en
laboratorio.
110
7. Garantía de calidad.
Leche Pascual garantiza a los consumidores la
máxima calidad, con la aplicación de métodos y
sistemas de mejora continua. Esto se traduce en
la obtención de las más exigente certificaciones,
habiendo sido, además, la primera empresa fuera
de Estados Unidos en recibir el Grado A, que
autoriza a vender productos lácteos en este país.
8. Trazabilidad.
La trazabilidad del producto final, desde las
materias primas en el origen hasta la casa del
cliente, es un requisito imprescindible para la
seguridad alimentaria.
Magnitudes del sector lácteo español
•• 6,1 millones de Tn/año vacuno
•• 500.000 TN/año cabras+ovejas
••
PRODUCCIÓN
••
••
••
••
••
(MAPA 2005)
26.560 explotaciones
(MAPA-Abril 2007)
Cuota media: 230.000 kg
1,1 millones de vacas
22 millones de ovejas (MAPA 2005)
2 millones de cabras (MAPA 2005)
6% de la producción europea
•• Más de 1.500 fabricantes con registro
••
••
TRANSFORMACIÓN
••
••
de sanidad
600 industrias
80 industrias transforman el 95% de la
leche de vaca (Fenil)
Facturación: +6.800 millones euros/año
Empleo: + 27.500 trabajadores
Evolución de la leche recogida anualmente
por Grupo Leche Pascual (Mill. litros)
900
800
668,5
700
586,2
600
450,0
500
200
796
786
723
754
772
766
707
631,2
583
532,4
411,7
400
300
719
253,4
304,5
231,2
100
1985
1987
1989
1991
1993
1995
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2006
2007
2008
2009
A pesar de la disminución de la recogida de leche en 2009, Grupo Leche Pascual
ha mantenido un compromiso, rigurosamente cumplido, consistente en asegurar
compradores alternativos para la materia prima de aquellas explotaciones
ganaderas a las que se dejaba de adquirir leche.
Zonas de recogida de leche cruda en Leche Pascual
Fuente MMAMRM
Centro
León-Palencia
Galicia
Cataluña
Cantabria
Resto
Porcentaje
35
Número de ganaderos directos y de cooperativas
proveedores de Grupo Leche Pascual. Dic 2009
30
León-Palencia
Cantabria
Cataluña
Galicia
300
22,76
20
15
Centro
30,39
30,54
25
10
5
19,54
17,64
10,22
9,14
11,69
19,82
17,43
10,23
12,29
21,00
18,41
12,32
12,78 13,00
9,85
0
2007
225
211
150
142
75
71
0
75
102
78
43
Ganaderos directos
44
32
Cooperativas
2008
2009
En 2009, Grupo Leche Pascual ha desarrollado diversas iniciativas y estrategias
para favorecer la estabilidad del sector de ganado vacuno de leche. Las más
destacadas han sido las siguientes:
•• Extensión entre los proveedores de los contratos homologados.
•• Diálogo con los actores del sector lácteo.
•• Apuesta por la seguridad alimentaria en origen.
111
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Contratos homologados
A finales de 2009, el Grupo Leche Pascual
compraba la leche al 90% de sus ganaderos
proveedores bajo contrato homologado, lo que
supone, además, el mismo porcentaje en cuanto
a volumen de leche recogida.
El contrato homologado fija un marco de
referencia para que industrias lácteas y
productores regulen sus relaciones a través de un
documento escrito que especifica las condiciones
de compraventa de leche de vaca. Los contratos
suscritos por Leche Pascual cuentan hasta con
doce meses de validez, tácitamente renovables,
referenciándose el precio a pagar al productor
de acuerdo a la indexación de otros mercados
europeos, en los términos del acuerdo sectorial
alcanzado en julio de 2009.
Grupo Leche Pascual fue pionero en la
implantación de esto tipo de contratos tras firmar
en octubre de 2008 el primero de este tipo de
relaciones contractuales con la cooperativa
vallisoletana de Tierra de Campos.
Nº ganaderos de Leche Pascual con contrato homologado. Dic 09
Nº ganaderos totales
Nº ganaderos con contrato homologado
250
244
200
211
209
(99%)
198
(81,1%)
150
100
115
103
(89,5%)
50
107
121
118
(97,5%)
90
(84,1%)
0
León-Palencia
Centro
Cantabria
Cataluña
Galicia
Volumen de leche recogida de Leche Pascual con contrato homologado.
Dic 09
Litros de leche total recogida
10.000.000
9.000.000
8.000.000
7.000.000
6.000.000
5.000.000
4.000.000
Litros de leche recogida bajo contrato homologado
9.355.270
9.165.000
8.735.218
(97,9%)
7.172.848
(82,15%)
5.826.005
5.079.696
(87,1%)
6.182.961
5.368.946
(86,8%)
5.858.568
5.504.899
(93,9%)
3.000.000
2.000.000
1.000.000
0
Centro
112
León-Palencia
Cantabria
Cataluña
Galicia
Diálogo de Leche Pascual con el sector lácteo
•• Diálogo con productores: PROLEC
En el mes de noviembre la Federación Española de Empresarios
Productores de Leche (PROLEC), por medio de su secretaria
general, Sílvia Rodríguez, y varios responsables de la Federación,
visitaron la fábrica de Leche Pascual en Aranda de Duero, recibidos,
en representación del grupo alimentario, por los directores de los
departamentos de servicios técnicos y de compras.
La reunión se encuadró en el marco de los llamados “Lechálogos”,
encuentros de industria y productores, en busca de un entendimiento
entre ambas partes, intercambiando opiniones sobre situación del
sector y posibles salidas a la crisis actual.
Durante el encuentro, la Federación PROLEC declaró la necesidad
de la presencia de inspectores en los muelles, como medida para hacer
más efectivos los controles y ayudar a mejorar la calidad y seguridad
del producto final. Para la Federación, “es totalmente necesario que un
controlador certifique cómo llega el producto a la industria, y no tan sólo
cómo sale de la granja”.
La Federación Española de Empresarios Productores
de Leche (Prolec) presentó en septiembre de 2009
una campaña que, bajo el lema “Beber leche de calidad
nos beneficia a tod@s”, intenta ayudar al consumidor a
identificar fácilmente cuáles son los signos de calidad de
la leche.
113
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
•• Diálogo en pos de la estabilidad del sector: administraciones públicas
La estrategia de Grupo Leche Pascual con los proveedores
agropecuarios está relacionada, no sólo con las iniciativas expuestas
del área agropecuaria, sino también con las políticas que desarrolla el
departamento corporativo de relaciones institucionales, tanto en el seno
de las asociaciones sectoriales a las que pertenece Leche Pascual, como
ante las administraciones públicas nacionales, autonómicas y locales.
Aunque éstas políticas son objeto de un análisis independiente en otro
capítulo de la memoria, no deberían ser consideradas áreas estancas.
En este contexto, en julio de 2009 representantes de las organizaciones
agrarias, industriales y de la gran distribución, con el respaldo del
Ministerio de Medio Rural, llegaron a un principio de acuerdo para
conseguir una recuperación de las cotizaciones en el mercado de la
leche en origen por medio de la generalización del sistema de contratos
homologados para el pago de la leche recogida en las explotaciones.
Grupo Leche Pascual participó activamente en las negociaciones en su
condición de empresa que, por aquel entonces presidía, a través de
Tomás Pascual Gómez-Cuétara, la Federación Nacional de Industrias
Lácteas.
114
•• Diálogo en el seno de la industria láctea: FeNIL
El presidente de Leche Pascual, Tomás Pascual Gómez-Cuétara
ha ostentado en 2009 la presidencia de la Federación Nacional de
Industrias Lácteas (FeNIL) con el mandato, entre otros objetivos, de
dotar de estabilidad a la relación entre industria y productores. En el
Día Internacional Lechero celebrado en el mes de junio, Tomás Pascual
compareció públicamente junto con el director general de esta federación
nacional, Luis Calabozo, para presentar los logros de la industria láctea
española, destacando el liderazgo en la innovación de productos lácteos
de España, con una variedad que supera a países vecinos, tanto en
leche como en postres y quesos.
Apuesta por la seguridad alimentaria en origen
El Grupo Leche Pascual garantiza la seguridad de las explotaciones que
le suministran la materia prima a través de su Programa de Seguridad
Garantizada (PSG), una auditoría de riesgos en el sector primario. La
compañía es reconocida actualmente por las administraciones de las
distintas comunidades autónomas como un referente sectorial dentro del
marco de los distintos programas de mejora de la calidad de leche.
Para que una ganadería obtenga la certificación en Seguridad Alimentaria
de Grupo Leche Pascual, su sistema de producción debe garantizar la
inocuidad de la leche cruda producida en la granja, además de someterse
a exhaustivos controles veterinarios. Todo ello se basa en aplicar en la
producción de leche los principios de Evaluación de Peligros (sistema
APPCC), así como los Códigos de Buenas Prácticas de Producción.
El sistema de Grupo Leche Pascual evalúa el proceso productivo de cada
granja con una frecuencia trimestral, sometiendo a auditoría en torno a 150
puntos de control, relacionados con la identificación y sanidad del ganado,
la calidad del agua empleada en las tareas de limpieza de las instalaciones,
la calidad de la leche, el sistema de ordeño, el medio ambiente, la higiene
en las instalaciones, la alimentación del ganado o el bienestar animal, entre
otras. De esta forma, se garantiza completamente todo el proceso, incluidas
aquellas partes donde el control analítico no es posible o fiable.
115
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Únicamente consiguen la certificación de Leche Pascual aquellas ganaderías
que obtienen, al final de cada evaluación, una calificación superior a 90
sobre un total de 100 puntos, y no presentan ninguna desviación en
requisitos considerados básicos para garantizar la inocuidad de la leche
cruda. Además, el sistema de evaluación de proveedores implantado por
Leche Pascual en toda su recogida está certificado bajo el estándar de
Seguridad Alimentaria de la ISO 22.000 y el de gestión de calidad de la ISO
9001.
Para el ganadero, es una herramienta de gestión práctica y eficaz para
adecuar su ganadería a la demanda del mercado y garantizar su futuro. El
Servicio Técnico de la División Agropecuaria de Leche Pascual colabora,
en su caso, con el ganadero para subsanar las deficiencias detectadas,
además de asumiendo los costes derivados de la auditoría de la explotación
y del asesoramiento técnico correspondiente. Después, establece ayudas
económicas directas para cumplir con los requisitos del programa. Por
último, las ganaderías que han conseguido la certificación obtienen una
prima por el precio de la leche en función de la puntuación alcanzada.
En el año 2009 el 49,7% de los ganaderos proveedores de Grupo
Leche Pascual estaba suscrito al Programa de Seguridad Garantizada,
representando un 58,7% del volumen de leche recogida en 2009. Por otra
parte, el 35% de los ganaderos se hallan ya certificados en este programa,
lo que supone el 45,6% de la leche que entregan anualmente a Leche
Pascual.
116
Ganaderos de Leche Pascual adscritos y certificados en el programa de
seguridad garantizada. Dic.09
Nº ganaderos adscritos al PSG
Nº ganaderos certificados en el PSG
250
200
203
150
143
100
50
66
38
53
38
51
38
0
Leche Pascual certificó en
septiembre de 2009 por primera
vez, con su Programa de
Seguridad Garantizada, una granja
castellanoleonesa con ordeño
robotizado. De esta manera, Leche
Pascual ya puede certificar también
los nuevos sistemas robotizados que
se utilizan para el ordeño. En el caso
de la explotación abulense Indabu,
la granja cuenta con un robot de
ordeño totalmente automatizado,
cuya instalación ha corrido a cargo
de la empresa Delaval España.
Centro
León-Palencia
Cantabria
24
17
Cataluña
Galicia
Porcentaje de la leche recogida por Leche Pascual procedente
de ganaderos adscritos y certificados en el Programa de Seguridad
Garantizada. Dic 09
Leche recogida de ganaderos adscritos al PSG
Leche recogida de ganaderos certificados en el PSG
100
96,82
90
80
78,56
70
60
60,54
50
40
30
20
42,59
33,15
39,37
39,46
32,17
38,29
32,02
10
0
Centro
León-Palencia
Cantabria
Cataluña
Galicia
117
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Ganaderos: avicultura
Grupo Leche Pascual tiene granjas propias de gallinas ponedoras en las que
los avicultores trabajan según rigurosos criterios de producción y calidad
para la producción de huevo. Grupo Leche Pascual ha contado en 2009
con un censo aproximado de 800.000 gallinas ponedoras que produjeron
250 millones de huevos. Cabe destacar que Leche Pascual destina el 100%
de la producción a la producción del huevo líquido.
Desde el punto de vista de la trazabilidad del huevo cáscara, Leche Pascual
ha desarrollado un innovador proyecto para conocer en tiempo real a través
de radio frecuencia RFID, desde la planta de ovoproducto, todos los datos
relativos a la materia prima que llega a las líneas de producción: granja y
nave de origen, estado del huevo, carga, peso, temperatura durante todo el
proceso, etc...
La Seguridad Alimentaria sigue siendo una prioridad de Leche Pascual,
aplicando al sector del huevo, el modelo desarrollado en el sector lácteo
a través del Programa de Seguridad Garantizada. El Departamento de
Seguridad Alimentaria de Grupo Leche Pascual ha desarrollado un Manual
de Auditoría compuesto por 12 Capítulos con 159 requisitos en total y
363 criterios de valoración, que asegura la ausencia de riesgos relativos a
salmonelosis.
La Seguridad Alimentaria sigue siendo una prioridad de
Leche Pascual, aplicando al sector del huevo, el modelo
desarrollado en el sector lácteo a través del Programa
de Seguridad Garantizada.
118
Por otro lado, desde el año 2006, las granjas propiedad de Leche Pascual
cumplen en toda su amplitud, la normativa europea del bienestar animal,
que entrará en vigor el 1 de Enero de 2012. Leche Pascual ha sido pionera
en España en el cumplimiento de esta legislación, aplicándola al cien por
cien en materia de superficie por ave alojada.
Agricultores: naranja y soja
Zumos Pascual adquirió en 2001 la planta
de producción de zumo directo en Palma del
Río (Córdoba). Desde entonces, ha dotado al
complejo industrial cordobés de una tecnología
puntera para la producción de zumo de naranja
con una capacidad de procesado de 300 millones
de kilos al año.
Grupo Leche Pascual es pionero en cotizar el
kilo de naranja en función de su calidad, lo que
supone que las naranjas se pagan a un precio
fijo por cantidad más un plus dependiendo de la
calidad. Además, el Grupo trabaja conjuntamente
con los agricultores asesorándoles sobre las
mejores variedades para la elaboración de zumos,
con el fin de recolectar las mejores naranjas, y
firmando contratos de compra de hasta veinte
años, de manera que se garantiza el suministro de
naranjas a medio y largo plazo.
En el año 2009, el compromiso del Zumos
Pascual con el sector citrícola se ha visto
reforzado a través de la colaboración con el
Instituto de Investigación y Formación Agraria y
Pesquera (Ifapa).
Por un lado, Zumos Pascual ha trabajado
con el Ifapa en la concepción y elaboración
de un proyecto de investigación, desarrollo y
formación en materia citrícola, que se desarrollará
a partir de 2010. El objetivo es transferir a los
empresarios agrarios de cítricos para industria
los conocimientos y tecnologías necesarios para
conseguir un crecimiento sostenible, obteniendo
producciones de calidad con garantía y seguridad,
a la vez que establecer vías de comunicación con
el agricultor.
Por otro, cabe señalar la continuación del
convenio de colaboración firmado en 2008
entre el Instituto de Investigación y Formación
Agraria y Pesquera (IFAPA) y Zumos Pascual para
que los profesionales citrícolas accedan a los
últimos conocimientos en la industria del zumo.
El potencial del mercado de zumo de naranja
es cada día más importante, y los productores
deben adaptarse a los exigencias de calidad de
clientes y consumidores. Lo que hace necesaria
una estrecha relación entre agricultor e industria.
Por estos motivos, Zumos Pascual e IFAPA
organizaron en el mes de febrero de 2009 una
jornada para informar sobre el convenio que
habían venido poniendo en práctica en los meses
anteriores, y para continuar asesorando, así,
a los citricultores andaluces sobre las últimas
tendencias del sector.
119
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
10 razones que avalan la calidad de las naranjas
de Grupo Leche Pascual:
1. Primera empresa en firmar más de mil hectáreas de cultivo de
naranja a largo plazo en zonas productivas de primer nivel (Valle del
Guadalquivir).
2. Implantación de dos campos de investigación y desarrollo de
variedades para zumo.
Hace pocos años que la soja ha vuelto al campo español como alternativa
rentable, en este caso, para alimentación humana. El cultivo de soja
hace tiempo se destinaba de forma general como complemento para la
formulación de piensos. Sigue siendo, no obstante, un cultivo minoritario,
pero ahora recupera vigor gracias a la industria agroalimentaria.
El Grupo Leche Pascual, que cuenta con Vivesoy, una marca líder en el
sector de los alimentos con soja, está desarrollando un proyecto para
ofrecer una alternativa rentable al agricultor español a través de un cultivo de
calidad. En la campaña 2009 se han redoblado esfuerzos en colaboración
con los agricultores.
3. Convenio de seguimiento del campo de demostración con la
Junta de Andalucía.
4. Seguimiento agronómico de las hectáreas a largo plazo.
5. Implantación de las primas de calidad.
6. Implantación y prueba sobre el sistema de calidad americano.
7. Investigación de ADN sobre el zumo de naranja y clementina.
8. Líneas de formación para productores y empleados en las fincas
contratadas a largo plazo.
9. Desarrollo de sistemas de recolección mecanizadas.
10. Un nutrido equipo de profesionales dedicados 100% a la
relación con los citricultores andaluces y valencianos.
120
Hace pocos años que la soja ha vuelto al
campo español como alternativa rentable,
en este caso, para alimentación humana.
Grupo Leche Pascual ha sido pionero a la
hora de estimular el interés de los agricultores
españoles. En 2004, la compañía decidió probar
determinadas variedades en campo para controlar
los procesos y poder disponer a futuro de materia
prima suficiente para su producción. El cultivo se
está desarrollando en aquellas zonas que tenían
gran tradición de cultivo de soja hace más de 30
años.
El proyecto consiste en desarrollar el cultivo en
España de manera viable y rentable, redoblando
esfuerzos en colaboración con los agricultores
para ampliar la superficie hasta superar incluso
las 1.000 hectáreas de soja. En un futuro próximo
Leche Pascual pretende cubrir el 80% de sus
necesidades. De momento, las importaciones
de soja de Italia y del sur de Francia también
abastecen este mercado emergente.
Dentro del proyecto agropecuario de Grupo
Leche Pascual, el cultivo se desarrolla de forma
extensiva en tres zonas: Andalucía, Extremadura y
Castilla-León, con más de 800 hectáreas, y con la
colaboración de más de 40 agricultores a lo largo
de 2009.
Al igual que en el caso de la leche o las
naranjas, Leche Pascual cuenta con un equipo
de profesionales de campo, acompañado de
colaboradores externos, ingenieros agrícolas
expertos en el cultivo de soja para el apoyo y
asesoramiento técnico al agricultor. Existen puntos
operativos para la captación, seguimiento del
cultivo, destrío y adecuación de la materia prima
a las exigencias de calidad de Leche Pascual, así
como el almacenamiento del producto listo para
ser procesado en planta.
Además, Grupo Leche Pascual establece un
sistema de retribución al agricultor basado en
primas por calidad, pagando un precio superior
a aquellas producciones con un grado más
alto de proteína y de humedad, por encima
de los requisitos de calidad establecidos
contractualmente.
Grupo Leche Pascual ha sido
pionero a la hora de estimular el
interés de los agricultores españoles.
121
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Proveedores no agropecuarios
Las políticas de responsabilidad social corporativa de Grupo Leche Pascual con los proveedores
han estado históricamente enfocadas a los suministradores de materias primas del sector primario:
ganaderos y agricultores.
Sin embargo, en los últimos tiempos ha cobrado importancia la necesidad de asegurar criterios éticos y
medioambientales, junto con requisitos de calidad o seguridad alimentaria en todos los proveedores.
La calidad, la seguridad alimentaria,
la protección del medio ambiente,
la seguridad y salud laboral o la
responsabilidad social corporativa
son aspectos de principal
preocupación para Leche Pascual
en su relación con proveedores.
En 2009 la compañía, con la coordinación del Departamento de Compras, ha dado un paso adelante
en la concreción y desarrollo de los principios éticos aplicables a la política de compras mediante el
desarrollo del programa “Proveedores Homologados”, un procedimiento de homologación, evaluación
y seguimiento de proveedores.
La calidad, la seguridad alimentaria, la protección del medio ambiente, la seguridad y salud laboral o la
responsabilidad social corporativa son aspectos de principal preocupación para Leche Pascual en su
relación con proveedores. A través de este programa, sobre todos ellos los proveedores deben informar
a la compañía.
Por otra parte, el Código de Conducta de Grupo Leche Pascual define la forma en que los empleados
deben comportarse y actuar en su actividad diaria y habitual en todas las empresas del grupo, y
establece las bases de los comportamientos ante las diversas situaciones que se puedan presentar.
122
Principios de la política general
de compras de Grupo Leche
Pascual:
1.Principio de centralización.
2.Principio de autorización.
3.Principio de control.
4.Principio de coherencia interna
de los procesos de compra y de las
propias decisiones en relación a los
actos de compra.
5.Principio de garantía de objetividad.
6.Principio de la especialización.
7.Principio de optimización de costes
siempre en relación con el coste global.
8.Principio de la formalización.
El Código tiene por objeto regular las relaciones del Grupo Leche Pascual con los diversos agentes,
tanto internos como externos, que intervienen en sus actividades: el propio grupo, los clientes,
los proveedores, los consumidores, otras empresas, la comunidad, los competidores etc..., y, por
supuesto, los directivos y empleados.
En el capítulo 7 del Código de Conducta, dedicado a proveedores, se especifica que los proveedores
de Grupo Leche Pascual tienen una especial relevancia en la estrategia de la empresa, por lo que es
imprescindible mantener con ellos una relación fundamentada en criterios éticos, especialmente en los
procedimientos de contratación.
123
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Clientes
Objetivos
Acciones
•• Satisfacer demanda de clientes con productos
de alta calidad, con servicio impecable.
•• Mejora de las frecuencias de visita, tanto de preventa
como de reparto (24h).
•• Contribuir al desarrollo de su negocio para hacerlo
sostenible por medio de:
•• Encuesta de satisfacción de clientes distribución
moderna: Top 20 Performance Monitor.
»»
»»
»»
»»
Formación.
Elementos de trade-marketing.
Inversión en activos que faciliten la venta.
Herramientas informáticas avanzadas que faciliten
la gestión de sus propios negocios.
•• Innovar en sistemas de venta, packaging y productos
que satisfagan adecuadamente las necesidades
de sus operaciones.
•• Incorporar a la cadena de valor de la compañía los
criterios de evaluación de los productos y servicios
por parte de los clientes.
•• Innovación en marcas y canales estratégicos.
124
•• Plan estructurado y sistemático de formación de todos los
equipos comerciales de los distribuidores.
•• Inversión de 6 mill. eur en acciones de trade-marketing y
elementos de PLV.
•• Inversión de 2,5 mill. eur en activos para la venta
(máquinas vending, neveras, vitrinas, fuentes de agua, etc.).
•• Bases de la creación del nuevo Dpto. de Servicio de
Atención al cliente.
•• Nuevos formatos de hostelería, lanzamientos en el canal
de leche, zumos y soja.
Orientación al cliente
La orientación al cliente, uno de los siete valores corporativos de Grupo
Leche Pascual, ha marcado en 2009 la labor de la compañía en su relación
con este grupo de interés estratégico. La estrategia comercial del Grupo
Leche Pascual constituye una de sus grandes señas de identidad: una
amplia red comercial propia permite que sus productos estén presentes en
la mayor parte de los puntos de venta que existen actualmente en España.
Para llegar a tan importante número de clientes, Leche Pascual cuenta con
una estructura comercial propia de más de 800 personas, 20 delegaciones
comerciales, 400 camiones de reparto y alrededor de 350 distribuidores.
Esta red, considerada como la más completa del país, permite a
Grupo Leche Pascual, por un lado, acceder directamente al mercado
minorista y, por otro, mantener un contacto continuo y creciente con los
establecimientos de hostelería y alimentación tradicional.
La solidez y el alcance de la red comercial de Leche Pascual fue uno de
los motivos del acuerdo firmado en marzo de 2009 con Heinz, por el que
Leche Pascual distribuye una parte importante de la gama de salsas que
fabrica Heinz Ibérica. Leche Pascual comercializará estos productos,
principalmente, en el canal de hostelería.
Puntos de venta alimentación 2009
Nº de clientes
15.000
10.000
••
••
••
••
••
Encuestas de satisfacción de clientes
Proyectos innovadores
Formación y colaboración
Servicio al cliente
Innovación de productos
AUTOSERVICIO
DIETÉTICA
HIPERMERCADO
MAYORISTA
SUPERMERCADO GRANDE
SUPERMERCADO PEQUEÑO
TRADICIONAL / OTROS
5.000
2.168
72
0
461
476
1.674 1.048
Puntos de venta hostelería 2009
Nº de clientes
COLABORADOR
COLABORADOR/ESPECIALISTA
25.000
Las acciones de responsabilidad social
realizadas en 2009 con este grupo de interés
pueden agruparse de la siguiente forma:
19.090
20.000
BAR/CAFÉ/CAFETERÍA
22.804
BUQUES
20.000
RESTAURACIÓN/CATERING
COLEGIO/GUARDERÍA
15.000
FUENTES
12.343
INDUSTRIALES
10.000
8.031
7.376
INSTITUCIONAL
OTROS
5.000
834
0
HOTEL/HOSTAL
3.572
1.409
303
22
2.936
1.225
190
RESTAURANTES
1.815
VENDING
125
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Satisfacción de clientes
Grupo Leche Pascual ha participado en 2009 en el “Performance Monitor”,
estudio realizado por la empresa “Advantage Group” que analiza el nivel de
servicio de las empresas líderes de gran consumo a sus principales clientes.
La empresa se encuentra en el top 20 del “Core Report”, el ranking que
analiza a los fabricantes más destacados del sector de gran consumo.
Se trata de una herramienta para medir y mejorar las variables clave
de gestión con los clientes. Mediante este monitor, los detallistas más
relevantes del mercado evalúan a los fabricantes y les permiten identificar
áreas de mejora. Los aspectos que se analizan son:
••
••
••
••
••
••
••
Apoyo y relación de negocio
Personal del proveedor
Gestión y desarrollo de la categoría
Marca/Marketing consumidores
Trade Marketing
Logística y cadena de suministro
Customer service
A partir de los resultados obtenidos, el Departamento Comercial de Grupo
Leche Pascual celebra anualmente unas jornadas para analizar los puntos
fuertes y débiles. Los Planes de Acción Anuales incorporan este análisis,
con proyectos para mejorar la percepción del servicio comercial de la
compañía.
Proyectos innovadores con clientes
En 2009 la Dirección de Distribución Moderna de Leche Pascual ha
puesto en marcha varios proyectos conjuntamente con algunos de sus
principales clientes como Dia, Eroski y Carrefour. El objetivo es profundizar,
a través de técnicas novedosas, en aspectos tales como la tipología y
el comportamiento de los clientes. Los resultados ayudarán, tanto a los
clientes, como a Grupo Leche Pascual, a mejorar sus estrategias de venta.
El primero de los proyectos, con la cadena Dia, consiste en la realización
de un estudio en la categoría de lácteos por medio del cual se procede a la
126
grabación, previo preceptivo consentimiento, de los consumidores durante
su acto de compra en el punto de venta. El proyecto está dirigido por el
profesor de IESE José Luis Nueno y tiene por finalidad conocer mejor el
comportamiento del consumidor.
Otro de los proyectos iniciados en 2009 para ampliar el conocimiento de los
usos de los consumidores en la categoría de lácteos ha sido el desarrollado
con Eroski. A través de encuestas a la salida del establecimiento se
pregunta al consumidor sobre sus hábitos de compra. Los resultados
contribuirán a la definición de los surtidos, de las implantaciones o de las
promociones.
Destaca, finalmente, el proyecto “Path Tracker” con Carrefour, en el que
se utiliza tecnología innovadora para analizar el recorrido físico del cliente
por el establecimiento y asociarlo a sus prácticas de compra. Gracias a la
instalación de sensores en los techos y etiquetas electrónicas en los carritos
y las cestas de compra, se consigue observar y considerar el recorrido del
consumidor a lo largo del punto de venta.
Formación y colaboración con clientes
Las acciones formativas han tenido especial relevancia en 2009, no sólo
las dirigidas a los empleados de la red comercial de Leche Pascual, sino
también aquellos cursos orientados a mejorar la propia organización de los
clientes.
Por ejemplo, con el objetivo de adecuarse a los nuevos desafíos del
mercado, la Dirección General Comercial ha acometido un plan estratégico
para el canal de Distribuidores con el objetivo de llevar a cabo una
reestructuración de la red de distribuidores.
La operativa comienza con el desarrollo de un profundo estudio de mercado
acerca de la zona o área en la que se va a trabajar con cada distribuidor:
análisis de posición de competencia, nivel de competitividad, políticas de
comerciales y de precios, etc... A partir de este análisis se diseña con el
distribuidor un plan comercial para su mercado específico que contempla,
entre otras cosas, la dirección, formación y motivación del equipo comercial
del distribuidor: un plan estructurado y sistemático de formación de todos
los equipos comerciales de los distribuidores.
Se trata de pasar de entender al distribuidor sólo como a un cliente, a
entender al distribuidor como un socio con el que, de manera conjunta,
dirigir y liderar el mercado donde él tiene influencia e implantación.
Para lograr este objetivo, se han llevado a cabo previamente acciones
formativas internas en el canal de Distribuidores a fin de proporcionar a
los especialistas de Grupo Leche Pascual los conocimientos técnicos
necesarios para poder gestionar el negocio una manera más rentable y
eficiente en el propio cliente. Conocimiento de márgenes, rentabilidad de
producto, estudio de la competencia o análisis de la cuenta de resultados
son algunos de los ejes de trabajo de esta acción formativa.
Se trata de pasar de entender al distribuidor
sólo como a un cliente, a entender al distribuidor
como un socio con el que, de manera conjunta,
dirigir y liderar el mercado donde él tiene
influencia e implantación.
El plan se ha empezado a implantar a nivel nacional, y en diciembre de 2009
ya se había conseguido completar en Andalucía.
127
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Servicio al Cliente
Entre los años 2008 y 2009 Leche Pascual ha emprendido la tarea de
renovar sus actividades comerciales con el objetivo de que la red comercial
ayude a impulsar el negocio de los clientes del grupo. Los principales ejes
de actuación en la mejora del servicio al cliente han sido los siguientes en
2009:
•• Mejora de las frecuencias de visita, tanto de preventa como
de reparto (24h). Desde julio de 2009 se ha completado en todas las
delegaciones comerciales un plan de mejora de las frecuencias de visita
y reparto, para disminuir los problemas derivados de la falta de atención
a los clientes que suponen las roturas de stock. El plan ha perseguido,
asimismo, mejorar la eficacia de las rutas comerciales, minimizando el
coste de desplazamientos no productivos, y reduciendo así el impacto
ambiental de la flota de vehículos. El cambio de horario de reparto de 48
a 24 horas es consecuente con el objetivo estratégico de mejora de la
atención a cliente.
•• Inversión de 6 millones de euros en acciones de trade-marketing y
elementos de PLV. Grupo Leche Pascual ha invertido cerca de 6 millones
de euros en acciones orientadas a fomentar la rotación de sus productos
y a mejorar la venta de sus clientes. Algunas de las acciones tienen como
objetivo facilitar al cliente la recuperación del consumo que, a causa de la
crisis, ha abandonado el punto de venta de hostelería.
De esta forma Leche Pascual colabora en el mantenimiento y estabilidad
de la actividad empresarial en el importante sector de la hostelería,
que cuenta con más de 350.000 establecimientos en España. Para
incrementar la rotación de los clientes se les ayuda a confeccionar
menús de precio ajustado para desayunos y almuerzos, combinando
varios de los productos de la gama Pascual, y comunicando la oferta con
atractivos materiales de punto de venta.
Además, se han proporcionado a los clientes entradas a parques de
ocio y cadenas de cine, clientes a su vez de Grupo Leche Pascual, que
también se han beneficiado de la mayor influencia de publico.
•• Inversión de 2,5 millones de euros en activos para la venta (máquinas
vending, neveras, vitrinas, fuentes de agua, etc.). Como oferta
complementaria a la gama de productos, Leche Pascual dota a sus
clientes de las herramientas necesarias para ofrecer el producto al
consumidor en las mejores condiciones de temperatura y calidad de
acuerdo al entorno, tanto de ocio como laboral.
Así, la compañía dispone de modernas máquinas de vending y
fuentes de agua para el entorno empresarial, con las que ofrecer a
los trabajadores productos de calidad. Para el punto de venta de
alimentación se asegura la cadena de frío de los productos refrigerados
con neveras de frío positivo, mientras que el punto de venta de hostelería
tiene su adaptación a las necesidades del canal.
Departamento de Atención al Cliente
El Departamento de Atención al Cliente (DAC) pertenece a la Dirección
General Comercial con la finalidad de ofrecer un servicio telefónico de
calidad a los clientes del Grupo Leche Pascual en la gestión de su relación
comercial con la compañía.
El Departamento de Atención al Cliente cumple una doble función: por
un lado, brinda soluciones eficaces a los clientes y, por otro, desde una
perspectiva interna, actúa como departamento de apoyo para otras áreas
de la empresa, ofreciendo una valiosa ayuda a la red comercial a la hora de
gestionar las relaciones con sus clientes.
El DAC efectúa una gestión completa de la incidencia, petición o solicitud,
incluyendo la interlocución con otros departamentos de Leche Pascual
afectados (comercial, logística, calidad...) para ofrecer una solución
satisfactoria al cliente.
El modelo actual de DAC opera de la siguiente forma:
•• Recepción de la llamada: una vez recibida la llamada, se identifica y
codifica al cliente mediante un programa que permite conocer sus datos
fundamentales (pedidos, comercial o televenta asignado, segmentación,
horario entrega, albaranes, repartidores asignados, etc...).
•• Tramitación: cuando sea pertinente, la información es tabulada y remitida
al departamento encargado de solucionar la incidencia (logística,
administración, comercial...).
•• Seguimiento: en tercer lugar, los operadores realizan un seguimiento de
la incidencia mediante llamadas a los departamentos citados.
•• Cierre: la gestión del DAC finaliza con una llamada de cortesía al cliente
una vez gestionada adecuadamente su petición.
Evolución número de incidencias del DAC
PEDIDOS GESTIONADOS
RECLAMACIONES GESTIONADAS
150.000
CONSULTAS GESTIONADAS
148.134
119.418
120.000
103.864
90.000
86.136
93.223
82.447
69.798
60.000
55.109
54.277
40.168
43.498
44.774
2007
2008
2009
30.000
0
2006
En 2009 se produjeron 196.002 llamadas de clientes, repartidas entre
93.223 pedidos, 44.774 reclamaciones y 55.109 consultas, atendidas todas
ellas por los 13 empleados del DAC.
El objetivo del DAC ha seguido consistiendo en 2009 en proporcionar una
mejor atención a las necesidades del cliente, especialmente en lo relativo a
sus demandas ante problemas de servicio o roturas de stock. Mejorando
ambas palancas se persigue una doble avance: de una parte, la rápida
reposición frente a las faltas de producto, con la consiguiente mejora en la
satisfacción del cliente y, de otro, la reducción de costes y tiempo empleado
en llamadas y reclamaciones.
Tradicionalmente, el DAC ha venido prestando un servicio principalmente
orientado a los clientes de rutas capilares y, en relación con algunas
gestiones, al canal de distribuidores. Con el objetivo de mejorar y ampliar el
alcance de este servicio, Leche Pascual ha sentado en el año 2009 las bases
para desarrollar un nuevo modelo de servicio centralizado de atención al cliente,
en el que especialistas encargados de cada tipo de cliente darán respuesta
inmediata e integral a las inquietudes y reclamaciones de los mismos.
129
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Logística
La logística juega un papel fundamental para el funcionamiento eficaz de la
cadena de suministro y, en concreto, a fin de prestar un servicio eficiente
al cliente. Grupo Leche Pascual tiene dividida su actividad logística en dos
áreas diferenciadas. Por un lado, la logística de larga distancia, dependiente
del departamento de Planificación de la Cadena de Suministro y Logística.
Por otro, la logística de corta distancia, incluida en el departamento
Comercial.
Dentro del área de logística de larga distancia existen dos posibles cadenas
de suministro. En primer lugar, aquella que va desde la fábrica al cliente
de manera directa. En este caso sólo se distribuyen palés completos. En
el caso de que el cliente requiera un mix de productos entra en juego la
plataforma logística de Aranda de Duero, ya que esta cuenta con el cien por
cien de los artículos de la compañía, mientras que las fábricas sólo tienen
aquellos que ellas mismas producen. Cuando la cadena de suministro se
realiza desde la plataforma logística, las diferentes fábricas abastecen con
sus productos a la plataforma desde donde se realiza el picking para el
cliente.
En el año 2009 el Centro Español de Logística (CEL) entregó sus premios
anuales para el impulso y la promoción de la gestión logística en España. El
Premio CEL Empresa en su edición de 2009, que reconoce a compañías
cuyo trabajo haya supuesto una aportación relevante dentro del área de
la cadena de suministro, correspondió a Grupo Leche Pascual, por su
proyecto “Apolo” (Aranda Plataforma Operativa Logística). Para el jurado, la
plataforma logística del complejo industrial de Aranda de Duero, desarrollada
por los equipos de Leche Pascual, ha mejorado significativamente la eficacia
de las operaciones de esta compañía. Aspectos como la planificación y
130
automatización de los procesos logísticos, la minimización de los stocks o la
optimización del tiempo de preparación de la carga han sido determinantes
en la valoración del proyecto “Apolo”.
El proyecto “Apolo” ha supuesto la ampliación de la capacidad de
almacenaje automático de Grupo Leche Pascual en 17.000 paletas, así
como la construcción de varias zonas de carga y descarga de camiones y
la integración de sistemas de información para alcanzar el objetivo de “cero
papel”. La plataforma ha contado en 2009 con un nivel de servicio del 99%
para gestionar una gran complejidad de más de 200 referencias y un millón
de paletas anuales, un 60% más que en 2004.
En cuanto a la logística de corta distancia, dependiente del departamento
Comercial, en ella juegan un papel primordial las 20 delegaciones del
grupo, que desempeñan una función comercial. Todas ellas cuentan con un
almacén con el cien por cien de los productos del grupo y una capacidad
variable que puede llegar a los 3.000 palés. Desde estas delegaciones se
inician los repartos clasificados como de “corta distancia”, preparados con
un sistema de ruteo óptimo.
La plataforma “Apolo” ha contado en 2009 con
un nivel de servicio del 99% para gestionar una gran
complejidad de más de 200 referencias y un millón
de paletas anuales, un 60% más que en 2004.
El departamento de Logística de Grupo Leche Pascual ha puesto en
marcha en 2009 diversas iniciativas para mejorar su relación con el entorno
medioambiental:
•• Cambio en las instalaciones logísticas: las carretillas han pasado a ser
eléctricas en su totalidad, con lo que el impacto ambiental se reduce en
un cien por cien.
•• Nueva asignación de pedidos: con la nueva asignación de los pedidos a
las fábricas más cercanas al cliente, se ha conseguido reducir en un año
un 6,2% los kilómetros recorridos por los camiones.
•• Reducción de los movimientos entre fábricas: los pasos tendentes a
realizar los mínimos movimientos del producto entre las fábricas han
reducido el número de los viajes hasta un 23%.
•• Optimización de las cargas: en los últimos años Leche Pascual está
optimizando progresivamente las cargas de los camiones. En 2009, el
ratio de ocupación ha sido de 23.500 kilos por camión, frente a la media
de 21.500 kilos de 2008, habiéndose reducido en un 9% el número de
camiones necesarios para transportar el producto.
Reduccion de emisiones (kg) por operativa
% Ahorro vs 2008
CO
HC
Nox
PM
12,07%
12,18%
9,65%
5,50%
CO: Dióxido de carbono ( grs/kilovatio hora = g/kwh)
HC: Hidrocarburos (g/kwh)
Nox: Óxido de Nitrógeno (g/kwh)
PM: Material particulado: residuos combustión,
polvo, polen, (g/kwh)
131
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Innovación de productos
La base sobre la que se asienta la estrategia
comercial y el citado valor de la orientación al
cliente es el compromiso con el valor de la marca
Pascual. Así, Grupo Leche Pascual ha participado
en 2009 en diversas campañas pro marca de la
mano de la Asociación Española de Empresas
de Fabricantes de Marcas Líderes de Gran
Consumo (Promarca). Además, las campañas
de comunicación propias han insistido en la
diferenciación que aporta la marca Pascual.
En este contexto, Leche Pascual ha seguido
trabajando en 2009 en el refuerzo de sus
principales marcas y la adecuación de la cadena
de suministro. La racionalización del portfolio de
productos implica la focalización de las ventas y
el esfuerzo en aquellas marcas de mayor valor
añadido, como Funciona, Pascual. Vivesoy o
Bezoya. Además, el desarrollo del canal de
hostelería ha seguido siendo un eje estratégico
de la actividad comercial. En esta dirección se
han movido las innovaciones de la compañía en
cuanto a productos.
La leche sigue siendo el producto emblemático
de la compañía. Por ello, en 2009 se han
desarrollado nuevos formatos y diseños. Desde
el nuevo diseño de la leche clásica en brik, con
una imagen más moderna y acorde al consumidor
contemporáneo, manteniendo su compromiso
con la calidad. Pasando por el nuevo formato
en botella de 1.200 mililitros, en un envase
considerado “ideal” por el consumidor, diseñado
de acuerdo con las preferencias de múltiples
test y encuestas. Hasta el lanzamiento para el
canal de hostelería de un producto premium y
específico en botella de litro y medio, diferenciado
132
por su composición y con una cremosidad ideal
para poder elaborar un café perfecto.
En cuanto a las bebidas vegetales con soja, 2009
ha sido el año de lanzamiento de los postres de
soja Vivesoy, elaborados con 76%, 80% y 86% de
bebida de soja para sus variedades de piña, fresa
y natural respectivamente.
En el segmento de los zumos, el Zumo Pascual
estrenó marca y renovó su imagen, Pascual sólo
zumo 100%. La nueva imagen es más moderna
y transmite naturalidad y calidad. La gama se
amplía con una nueva referencia: Fusión Cítrica,
original mezcla de zumos de naranja, mandarina,
pomelo y limón.
El canal de hostelería ha adquirido un peso
específico en la estrategia comercial del grupo.
Entre los nuevos lanzamientos de Grupo
Leche Pascual en 2009 para la hostelería
destaca el nuevo formato de botella de vidrio
de Agua Bezoya, Bezoya Quarzo, dirigido a la
alta restauración, que cuenta con un especial
diseño exclusivo, que ya cosecha premios
internacionales.
Pascual Selección es otro de los productos que
Grupo Leche Pascual ha reinventado para el
canal de hostelería. Este clásico de los zumos se
ha renovado con un aire más atractivo y sabor y
texturas diferentes.
Dentro de la apuesta hostelera de Leche Pascual
por los productos de barra también destacó
en 2009 el lanzamiento de los batidos Pascual
Vidrio. El nuevo envase proporciona un aire actual,
moderno y seductor a la calidad de los batidos
Pascual de siempre. La botella de vidrio no
retornable de 200 ml. cuenta con sleever plástico,
con protección anti-rotura y tapón identificador de
la variedad: fresa, vainilla y chocolate.
Otras apuestas del grupo en 2009 por este canal
son: Pascual Funciona, con la misma receta de
siempre, pero en formato creado especialmente
para el sector hostelero; Pedras Salgadas, todo
un símbolo del agua con gas en Portugal, cuya
distribución en España realiza ahora Grupo
Leche Pascual; y, en fin, las conocidas salsas de
Heinz, que Leche Pascual incorporó a su red de
distribución.
Todos estos lanzamientos fueron presentados
en las principales ferias alimentarias del año
2009. Grupo Leche Pascual estuvo presente
en la XXIII edición de la Feria Ribera Fiduero en
Aranda de Duero. Asimismo, presentó sus nuevos
lanzamientos en Alimentaria Castilla y León 2009,
en la feria Barcelona Degusta o en Madrid Fusión.
La compañía también ha mantenido reuniones
significativas con sus clientes, como la convención
anual de Distribuidores de Grupo Leche Pascual,
celebrada en febrero de 2009 en Madrid, a la que
asistieron más de 350 personas.
1.Nuevo diseño de los briks
de Leche Pascual.
2.Las salsas Heinz se han incorporado a la red
de distribución.
3.Stand en la Feria Alimentaria Castilla y León.
4.Nueva imagen
del Zumo Pascual.
5.Nuevo formato de la botella
de vidrio de Agua Bezoya.
6.Nuevos postres de soja Vivesoy.
2
1
4
5
3
6
133
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Consumidores
Objetivos
Acciones
•• Mantener una política responsable de publicidad e
información al consumidor.
•• Copy-advice ante Autocontrol de la Publicidad de las
campañas publicitarias de Grupo Leche Pascual: 186
consultas previas.
•• Implementar etiquetados con exigencias más allá de las
legales.
•• Mejorar la atención al consumidor, con mayor capacidad
de reacción y respuesta inmediata.
•• F
ortalecer la estrategia de puertas abiertas en los centros
productivos.
•• Desarrollar una estrategia de marketing responsable a
través de las marcas de Leche Pascual.
•• C
ontribuir a extender la labor de las asociaciones de
consumidores.
•• A
dhesión al Código PAOS (Autorregulación de la
publicidad dirigida a menores).
•• Implantación del etiquetado nutricional GDA en varias
marcas.
•• D
isminución del número de reclamaciones en el Servicio
de Atención al Consumidor: reducción del 56%
respecto a 2008.
•• M
antenimiento de la política de puertas abiertas: 10.200
visitantes en 335 visitas.
•• C
ampañas de sensibilización al consumidor y proyectos
de información sobre alimentación sana a través de las
marcas corporativas: Leche Pascual Calcio, Vivesoy,
Bezoya y Yosport.
•• C
onvenios firmados con asociaciones de consumidores:
UCE y FACUA.
134
La preocupación por la salud ha sido una de las constantes de la compañía
desde su fundación. Desde el lanzamiento de la leche descremada en los
años 70, Grupo Leche Pascual ha recorrido un largo camino promoviendo la
salud de los consumidores españoles a través de alimentos innovadores y,
sobre todo, sanos.
Esta responsabilidad con la salud de Grupo Leche Pascual está ligada a
diversas iniciativas corporativas, entre las que se pueden citar el cuidado en
la composición de los productos de la compañía, la atención personalizada
a las inquietudes de los consumidores, el marketing responsable o la política
de puertas abiertas en sus centros productivos.
Las iniciativas desarrolladas por Grupo Leche
Pascual en 2009 a favor del consumidor pueden agruparse en las siguientes áreas:
••
••
••
••
••
Información al consumidor
tención al consumidor
A
Política de puertas abiertas
Marketing responsable
Relación con asociaciones de consumidores
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Información al consumidor
•• Publicidad responsable
El objetivo de Leche Pascual a la hora de
comunicar sus productos ha sido siempre
informar al consumidor de sus propiedades
para la salud y los beneficios que puede
aportar su consumo diario.
de las campañas que marcaron un hito en la
historia de la publicidad en España: “Busque,
compare y, si encuentra un libro mejor,
¡cómprelo!. Los anuncios que se quedaron en
nuestra memoria”.
En los primeros años, coincidentes con el
lanzamiento del brik de leche, Leche Pascual
realizó una intensa labor de información al
consumidor, por medio, fundamentalmente,
del formato publirreportaje: beneficios de
consumir leche envasada asépticamente en
brik, tratamiento novedoso de la uperisación,
importancia de la recogida diaria de la leche,
instalación de los tanques de enfriamiento de
la leche a los ganaderos.
Dentro del compromiso de Grupo Leche
Pascual con la publicidad responsable, cabe
destacar la pertenencia a la Asociación de
Autorregulación de la Comunicación Comercial
(Autocontrol de la Publicidad), a cuyo dictamen
previo se someten todas las campañas
publicitarias de la compañía para asegurar su
adecuación a criterios éticos. En concreto, y
como ha sido explicado más detalladamente
en el capítulo de Gobierno Corporativo, en
2009 Grupo Leche Pascual ha realizado
186 consultas previas o copy-advices ante
Autocontrol de Publicidad.
Esta publicidad innovadora supuso una
revolución en la información que hasta
entonces recibía el consumidor sobre los
productos de consumo diario. El consumidor
fue capaz de valorar racionalmente la
conveniencia de consumir un producto que
le aportaba beneficios para su salud y para
su comodidad. En estos más de 25 años la
publicidad de leche pascual no ha modificado
sus objetivos. Sí ha cambiado, en cambio, el
tono de la comunicación.
En 2009, el Primo de Zumosol recobró un
especial protagonismo con su aparición en
un libro que realiza un recorrido por algunos
136
Otro compromiso del sector empresarial
es la puesta en marcha del Código de
Autorregulación de la Publicidad de Alimentos
dirigida a Menores, Prevención de la Obesidad y
Salud (Código PAOS). Este código fue suscrito
por las 35 mayores empresas alimentarias
españolas, entre ellas Grupo Leche Pascual,
que representan más del 75% de la inversión
publicitaria en el sector. El Código PAOS
fomenta estilos de vida saludable para prevenir
la obesidad infantil en los mensajes publicitarios
sobre alimentos dirigidos a menores.
•• Etiquetado
El consumidor se halla cada vez más informado y muestra una creciente
inquietud acerca de lo que come. Para hacer más fácil la lectura
nutricional de sus productos, Grupo Leche Pascual ha incorporado
desde 2009 las CDOs (Cantidades Diarias Orientativas), o GDAs, sus
siglas en inglés, como añadido al etiquetado obligatorio que figura en
todos los envases, así como respuesta a las exigencias del consumidor
de obtener información clara y comprensible acerca del valor nutricional
de sus productos.
Las Cantidades Diarias Orientativas informan sobre la energía que
aporta cada producto o la cantidad de determinados nutrientes,
especialmente aquéllos vinculados a la salud entre los que caben
destacar los azúcares, las grasas, las grasas saturadas y el sodio. Y se
refieren a la cantidad que aporta una ración de un determinado alimento
con respecto a las necesidades diarias de una persona. En el año 2009
Grupo Leche Pascual ha incorporado CDOs a la Leche Pascual clásica,
Leche Pascual Calcio, Leche Pascual Calcio+Hierro y Zumos Pascual.
Ejemplo CDOs:
un vaso de 200 ml de Leche
Pascual Calcio desnatada aporta:
•• Un 4% del total de energía que un individuo
adulto debe consumir a lo largo de un día.
•• Un 13% de azúcares totales.
•• Un 1% grasas, un 1% de grasas saturadas.
•• Un 8% de sodio.
137
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Evolución número de reclamaciones
Atención al consumidor
Grupo Leche Pascual recibe a través de su servicio de Atención
al Consumidor consultas y llamadas sobre los productos, sugerencias,
peticiones de información, etc... Todas las cuestiones reciben respuesta
en el plazo de 24 horas. Semanalmente se emite un informe con las
incidencias y solicitudes de información, para de esta manera poder mejorar
los servicios ofrecidos a los consumidores, consiguiendo de esta manera
aumentar la fidelidad a la marca.
5.000
4.500
4.514
4.000
3.500
3.776
3.000
2.879
2.500
2.000
Evolución origen incidencias
L900
DELEGACIÓN
INTERNET
2007
2008
2009
Total anual por origen - Reclamaciones
L900
OTROS
DELEGACIÓN
INTERNET
OTROS
Nº de incidencias.
4.000
23%
3.000
2.000
50%
15%
1.000
12%
0
2004
138
2005
2006
2007
2008
2009
Nº de reclamaciones por fábrica
En 2009 se ha producido una reducción del 56%
en el número de reclamaciones recibidas por el
servicio de Atención al Consumidor. Las iniciativas
desarrolladas en las fábricas por el equipo de
Excelencia del área de Cadena de Suministro,
en coordinación con el servicio de Atención al
Consumidor, han permitido rebajar un número de
1.635 quejas de producto respecto a 2008.
Aranda Funciona
Aranda Leche
962
1.000
Aranda Soja
Aranda Yogures
800
Aranda Zumos
Bezoya
600
517
445
Camporrobles
Frixia
400
202
Gurb
En 2009 también se realizó desde el servicio
de Atención al Consumidor una original
iniciativa consistente en el envío de un pack de
leche Pascual en botella, junto con una carta
personalizada, a más de 4.000 consumidores que
durante los últimos años habían realizado algún
tipo de reclamación referente a los tapones de los
envases.
Lugo
200
Montaña de León
Ovoproducto / Tortillas
Palma del Río
234
82
22
0
23
85
5
190
27
27
3
20
Año 2009
Reclamación Servicio
Ribagorza
Motivos de reclamación del producto Leche Pascual
40
Microbiología
Nido
8
26
11
10
3
40
9
22
3
Problemas de envase/embalaje
Sedimentación/puntos negros
Otros
Aguado
Asa
Cuerpos extraños
Falta unidad
725
Gusto incorrecto
Lámina despegada
139
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Puertas abiertas
Grupo Leche Pascual mantiene una política de puertas abiertas en sus
centros de trabajo, especialmente las fábricas, que anualmente reciben miles
de visitas interesadas en conocer sus instalaciones y procesos productivos,
concretamente 10.226 personas en 2009. Los visitantes provienen
de procedencias muy diversas, como autoridades públicas, colegios,
asociaciones culturales, empresarios y otros muchos colectivos.
Dos son las plantas que aglutinaron las visitas en el año 2009: Aranda
de Duero con 6.781 visitantes en 45 visitas y Gurb con 3.445 personas
en 90 visitas.
La fábrica láctea de Gurb recibió visitantes de diversa índole: asociaciones
de jubilados, escuelas, universidades (Vic, Pompeu Fabra), ganaderos o
empresas. Desde el punto de vista institucional, cabe destacar la visita del
presidente de la Generalitat, José Montilla, así como la de de la Comisión de
Agricultura del Parlamento de Cataluña.
Por otro lado, la planta de Aranda de Duero ha sido visitada en 2009 por
diversas delegaciones de estudiantes, empresarios, clientes o autoridades
públicas, entre las que se pueden señalar las universidades de Missouri y
California o empresas como Michelin, Tetrapak, Grupo Siro y Grupo Antolín,
además de representantes del Parlamento de Castilla y León y del Ministerio
de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino. Por la planta pasaron visitantes
de 11 países: Estados Unidos, Brasil. México, Suecia, Eslovenia, India, Perú,
Venezuela, China, Pakistán, Holanda.
Visitas a la planta de Aranda de Duero en 2009
Nº de visitantes
1.200
1.086
1.075
913
1.000
895
747
800
573
600
400
634
347
336
200
45
74
55
Octubre
Noviembre
Diciembre
0
Enero
140
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Visitas por nº personas en fábrica Gurb 2009
178
1440
48
33 19
5
1722
Estudiantes
Clientes
Fábrica
Compras de leche
Ganaderos
Consumidores
Relaciones Externas
Los protocolos de prevención de la Gripe A han determinado una reducción
de las visitas en este ejercicio. En concreto, en la planta de Aranda se
suspendieron las visitas al público de octubre a diciembre de 2009.
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Marketing responsable
•• Información a profesionales de la salud: Vivesoy
La estrategia de la marca Vivesoy no sólo pretende impulsar la
comunicación con el consumidor final, sino que también ha desarrollado
una estrategia específica para el colectivo médico a través de una página
web para uso exclusivo del profesional de la salud: www.sojaysalud.com.
Esta web está incluida en un plan más ambicioso, que incluye
actividades dirigidas al colectivo médico: participaciones en simposios,
relaciones públicas para personal sanitario, comunicación adaptada a
cada especialidad (pediatría, atención primaria, ginecología) en revistas
especializadas y congresos médicos. Con estas iniciativas se persigue el
objetivo de la sensibilización del colectivo médico sobre los beneficios de
la soja.
Además, Vivesoy tuvo presencia en el Congreso FAECAP, dirigido a
enfermeras, donde a través de esta marca los profesionales de la salud
recibieron información con los monográficos “Beneficios del soja para
la salud de la mujer”, “Beneficios de la soja para la salud del niño y
adolescente” y “Beneficios de la soja para la salud en la edad avanzada”.
Además, dentro del programa científico del congreso hubo un simposio
patrocinado por Vivesoy en el que el Dr. Joan Traval y la responsable de
salud del área de Marketing, Elena Garea, explicaron los beneficios de la
soja.
Asimismo, cerca de 100 enfermeras asistieron a las jornadas científicas
que desarrolló Leche Pascual en su planta de Aranda de Duero sobre
ViveSoy. Las jornadas incluyeron una ponencia del Dr. Javier Haya (Jefe
de Servicio de Ginecología del Hospital de Ciudad Real) acerca de los
beneficios de la soja.
142
Otros congresos médicos en los que se han dado a conocer a los
profesionales de la salud las propiedades de la soja y ViveSoy fueron los
siguientes:
•• Congreso AEP de Pediatría en Zaragoza.
•• Congreso SEN de Nutrición en Sitges.
•• Congreso SEGO de Ginecología en Barcelona.
•• Congreso SENBA en Córdoba.
•• Congreso de Hipertensión SEHLEHLA en Málaga con más de 2.000
profesionales de la salud.
Por esta campaña de sensibilización, Grupo Leche Pascual ha recibido
en 2009 el premio ASPID de PLATA en la categoría productos de gran
consumo dirigida a profesionales de la salud. Los premios Aspid son los de
más solera y prestigio en el ámbito de la comunicación de salud en España
y países de habla hispana. Cada año se presentan más de 50 agencias y se
evalúan alrededor de 250 trabajos.
143
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
•• Campaña para luchar contra la osteoporosis:
Fhoemo y Leche Pascual Calcio
En 2009, y con el lema de “100% Calcio, 100% Prevención”, la
Fundación Hispana de Osteoporosis y Enfermedades Metabólicas
Óseas (Fhoemo), junto con Leche Pascual y Tetrapak, desarrolló
una campaña informativa entre más de 20.000 ciudadanos en las
comunidades valenciana y de Murcia para prevenir la osteoporosis, una
de las principales dolencias de nuestra población, afectando en estos
momentos a unos cuatro millones de españoles, con un 13% de mujeres
y un 4% de hombres. El 80% de ellos no está diagnosticado y, por lo
tanto, no sigue ningún tratamiento. La leche, y en especial la enriquecida
con calcio, es una de las mejores fuentes de este mineral.
El bagaje final de la campaña “Cien por cien Calcio, 100% Prevención”
ha sido muy significativo: diez mil densitometrías realizadas para ayudar a
conocer la salud ósea de los participantes.
144
•• Programa educativo en Andalucía:
Fundación Nao Victoria y Yosport
•• Campaña prevención enfermedades renales:
Fundación Renal y Agua Bezoya
La Fundación Nao Victoria y Yosport de Leche Pascual, en el marco
del evento declarado de interés público “Guadalquivir, Río de Historia”,
pusieron en marcha un programa educativo que compara los problemas
alimenticios de antiguos navegantes y adolescentes de hoy, todo ello en
el marco de una réplica de la Nao Victoria, un espectacular galeón del
siglo XVI.
Con motivo del día Mundial del Riñón, la Fundación Renal organizó en
el mes de marzo, en colaboración con Agua Bezoya y la Asociación
Madrileña para la lucha contra las Enfermedades Renales (Acer Madrid),
una jornada para la prevención de patologías del riñón: en España más
de 45.000 personas padecen insuficiencia renal crónica, aunque muchas
de ellas lo desconocen.
De esta manera, en el programa de eventos de Guadalquivir, Río de
Historia, se incluye el fomento de los hábitos de vida saludable entre los
adolescentes. A través de un viaje por la historia de los navegantes de
la Nao Victoria de hace más de cinco siglos, se traslada a las nuevas
generaciones cuáles eran los problemas a los que se enfrentaban
entonces, y cómo debemos afrontar los retos alimenticios en la
actualidad.
Todas las personas interesadas acudieron hasta la emblemática Puerta
del Sol para realizar dos sencillas pruebas con el objetivo de determinar,
de manera orientativa, si padecen algún tipo de problema que pueda
desembocar en una enfermedad renal. Estas pruebas consistieron en la
toma clásica de la presión arterial y en un pequeño pinchazo en el dedo
para medir los niveles de glucosa y queratinina en sangre.
Un rocódromo, looping-bike y una gymkhana nutricional se añadieron al
recorrido por barco, haciendo hincapié en la importancia del ejercicio físico.
145
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
•• Patrocinios premios deportivos:
Premios As del deporte y Agua Bezoya
En diciembre de 2009 tuvo lugar la Gala de los Premios AS del Deporte,
donde Grupo Leche Pascual hizo entrega de uno de los premios a Marta
Domínguez, actual campeona del mundo de 3000 metros obstáculos,
por su trayectoria deportiva.
El resto de los premiados de la gala fueron Cristiano Ronaldo,
la Selección Española de Baloncesto y el hijo de Carlos Sainz.
146
•• Difusión del deporte (fútbol sala):
Gira Movistar Megacraks y Funciona y Yosport
La “Gira Movistar Megacracks” de fútbol sala ha formado en 2009 a
34.000 niños con el copatrocinio de Leche Pascual. La compañía ha
convertido su colaboración con la gira en uno más de sus compromisos
con la sociedad. En concreto, en esta gira en la que figuras del fútbol
sala compartían con los niños sus experiencias, Grupo Leche Pascual
ha participado con el patrocinio de las marcas Funciona y Yosport, dos
productos dirigidos al público infantil y juvenil.
Asociaciones de consumidores
Grupo Leche Pascual y FACUA-Consumidores en Acción firmaron en
agosto de 2009 un convenio de colaboración para promover un espacio
de trabajo común en beneficio de consumidores y usuarios. A través de la
organización conjunta de actividades, FACUA y Leche Pascual fomentarán
la calidad, la seguridad y el consumo razonable de los productos
alimentarios, potenciando la información sobre los mismos y la mejor
atención a los consumidores y usuarios.
Además, este acuerdo abre una vía eficaz para la solución amistosa de
reclamaciones de consumidores, asegurando la adopción de las medidas
adecuadas para cada caso. El convenio, rubricado en la sede de FACUA
en Sevilla, prevé una comisión para garantizar el desarrollo del mismo.
Por otro lado, en 2009 ha seguido vigente el convenio de colaboración
del Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud y la Unión de
Consumidores de España (UCE).
147
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Comunidad
Objetivos
Acciones
•• Fomento de la nutrición sana a través del Instituto Tomás
Pascual para la Nutrición y la Salud.
•• Programa sistemático y anual de divulgación científica y
nutricional por todo el territorio nacional y publicaciones
especializadas.
•• F
omento de la actividad física y el deporte como
instrumentos complementarios a la dieta saludable para la
mejora de la calidad de vida de los consumidores.
•• P
atrocinios deporte olímpico (ADO), paralímpico (ADOP),
deporte de base (Fundación Deporte Joven).
•• Transmisión a la sociedad de valores humanos y empresariales.
•• Desarrollo del Centro de Investigación en Valores (CIVSEM).
•• D
esarrollar proyectos de patrocinio y puesta en marcha
de iniciativas de mecenazgo y acción social en aquellas
áreas geográficas estratégicas y con colectivos claves para la
compañía.
•• Patrocinios: 4,7 millones de euros
»»
»»
»»
»»
Guadalquivir (Andalucía)
Barcelona World Race (Cataluña)
Volvo Ocean Race (Valencia)
Liga ACB (Ocio consumidores)
•• Proyectos de mecenazgo: 0,9 millones de euros
»» Fundación de la Lengua e Iglesia Santa María de Aranda de
Duero (Castilla y León)
»» Asociación de la Prensa de Madrid (medios de
comunicación)
»» Madrid 2016 (Madrid)
»» Micrópolix (niños)
148
El compromiso con la comunidad es un concepto amplio en Grupo Leche
Pascual que se desarrolla en torno a diversos ejes y con variadas iniciativas:
el fomento de la nutrición y la salud, el apoyo al deporte, la promoción de
los valores humanos y empresariales, los patrocinios y mecenazgo en
comunidades y con colectivos especialmente sensibles.
Asimismo, el recuerdo de Tomás Pascual Sanz y su firme apuesta por formar
profesionales preparados, excelentes vendedores y personas íntegras se
puso de manifiesto con la creación del Centro de Investigación en Valores
(CIVSEM), igualmente a iniciativa de la familia Pascual Gómez-Cuétara, para
la formación y capacitación de distintos perfiles de profesionales.
El legado del fundador de la empresa en materia de promoción de una vida
sana quedó patente con la creación, por medio del compromiso de la familia
Pascual Gómez-Cuétara, del Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición
y la Salud, que tiene como misión promover la investigación y la formación
en estas áreas.
Además, Grupo Leche Pascual mantiene un firme compromiso con la
comunidad, especialmente en aquellas zonas en las que cuenta con una
mayor implantación, así como con colectivos relacionados con la propia
actividad de la compañía. Esta política se manifiesta a través del desarrollo
de numerosas iniciativas de mecenazgo y patrocinios.
En este contexto, Leche Pascual forma parte de la Estrategia NAOS desde
su creación, en colaboración con el Ministerio de Sanidad y Consumo, para
luchar contra la obesidad. Algunos de los compromisos adquiridos tienen
que ver con la reducción del contenido de grasas y azúcares de muchos
de los productos y la mejora y ampliación del etiquetado, junto con un
consistente apoyo a la práctica deportiva tanto de élite como de base.
Compromiso con la comunidad 2009
Objetivo
Proyecto
Alimentación sana
El Instituto Tomás Pascual Sanz
para la Nutrición y la Salud.
Fomento de la actividad física
Apoyo al deporte
olímpico y de base.
Transmisión de valores
Centro de Investigación
en Valores (CIVSEM).
Patrocinios
Deporte y cultura en
comunidades representativas.
Mecenazgo
Desarrollo social, cultural y
medioambiental de la sociedad.
149
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Alimentación sana:
el Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud.
El Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y
la Salud es una entidad sin ánimo de lucro creada
para promover la investigación y la formación en el
ámbito de la salud y la nutrición. Esta entidad, con
funcionamiento autónomo respecto a la empresa,
surge como vehículo de la familia Pascual GómezCuétara para transmitir el legado del fundador
Tomás Pascual Sanz en relación al cuidado de
la salud y la promoción de unos hábitos de vida
saludables.
Entre otros, son objetivos del Instituto Tomás
Pascual Sanz la investigación clínica, la
colaboración con la administración en programas
nutricionales o la convocatoria de becas de
investigación científica, a través de acuerdos con
distintas universidades. Desde el momento de su
inauguración en febrero de 2007, en cuyo acto
participó el Premio Nóbel de Medicina, el Dr. Louis
J. Ignarro, el Instituto Tomás Pascual Sanz ha
desarrollado una intensa labor en relación con la
salud y la nutrición.
El Instituto Tomás Pascual, que celebró su
segundo aniversario el 12 de febrero en la Real
Academia Nacional de Medicina, ha crecido
en 2009 gracias a acuerdos con instituciones
como el Centro Nacional de Investigación de la
Evolución Humana (CENIEH), la Real Academia
de Farmacia, el Colegio Oficial de Farmacéuticos
de Madrid o la Real Academia de Ciencias
Veterinarias.
Los principales temas abordados por el
Instituto en diversos foros científicos han estado
relacionados con la nutrición, la vida activa y el
deporte, el envejecimiento y la esperanza de vida,
las tecnologías transversales de interés para las
industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética,
la seguridad alimentaria, las dietas mágicas o la
obesidad infantil.
El Instituto Tomás Pascual Sanz ha continuado,
también, su labor divulgativa con la publicación de
libros como: “Retos de la nutrición en el siglo XXI
ante el envejecimiento poblacional” ,“Seguridad
alimentaria e higiene de los alimentos”, “Obesidad
en el siglo XXI: ¿qué se puede y se debe hacer?”
y “Terminología básica de la actividad física y el
deporte”.
150
Los instrumentos y
herramientas utilizadas por el
Instituto en el ejercicio 2009
para desarrollar
su labor han sido las
siguientes:
•• C
átedras y acuerdos de
colaboración con entidades
científicas, academias médicas,
fundaciones y universidades para
el desarrollo de acciones, con la
colaboración de estas instituciones,
que promuevan la investigación y la
divulgación en estos campos.
•• Celebración de jornadas técnicas
y divulgativas en diversas materias
como la alimentación y la seguridad
alimentaria.
•• Edición de libros y publicaciones
técnicas y divulgativas.
•• Desarrollo de un programa de
educación nutricional para
determinados colectivos como
estudiantes y consumidores.
•• Cátedras y acuerdos de colaboración
A lo largo de 2009, el Instituto Tomás Pascual ha firmado diversos
acuerdos de colaboración con entidades y universidades. Destaca la
creación de las Cátedras Tomás Pascual Sanz-Universidad de Navarra
y Tomás Pascual Sanz-Universidad de Burgos, destinadas a generar y
difundir nuevos conocimientos en el terreno de la tecnología alimentaria y
el papel de los alimentos en la nutrición, la salud y el bienestar.
A lo largo de 2009, el Instituto Tomás Pascual ha
firmado diversos acuerdos de colaboración con
entidades y universidades.
Por otro lado, el Centro Nacional de Investigación sobre la Evolución
Humana, CENIEH, y el Instituto Tomás Pascual Sanz crearon la Cátedra
Tomás Pascual Sanz – CENIEH para la generación, intercambio,
discusión y divulgación de conocimientos relativos a nutrición y hábitos
de vida.
Otros acuerdos han estado vinculados a áreas como la farmacia, como
el firmado con la Real Academia Nacional de Farmacia y el Colegio
Oficial de Farmacéuticos de Madrid para impulsar la formación de los
farmacéuticos en temas relacionados con la alimentación y la nutrición,
a fin de mejorar la educación de los ciudadanos. Disciplinas como La
veterinaria y la seguridad alimentaria han sido igualmente objeto de
atención por parte del Instituto Tomás Pascual Sanz, por medio del
acuerdo de colaboración con la Real Academia de Ciencias Veterinarias,
para fomentar y difundir conocimientos sobre la garantía de los nutrientes.
151
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Acuerdo
Actividades de desarrollo
••
••
••
••
Cátedra Universidad de Navarra-Instituto
Tomás Pascual Sanz
16 de Enero. Nace la Cátedra Tomás Pascual Sanz-Universidad de Navarra.
13-14 de Marzo. Jornadas sobre Actualización en nutrición basada en la evidencia científica.
14 de Marzo. Entrega Premios Nutrivídeo de la Cátedra Universidad de Navarra-Instituto Tomás Pascual Sanz.
24-26 Agosto. XXVIII Cursos de Verano de la Universidad del País Vasco en San Sebastián – XXI Cursos Europeos.
“Frontiers in Human Nutrition: From molecular nutrition towards personalized obesity nutrigenomics”.
•• 16 de Septiembre. Acto de Clausura de la IV Edición del Máster Universitario Europeo en Nutrición y Metabolismo
(E-MENU) y entrega de los Premios Cátedra Tomás Pascual - Universidad de Navarra, a los dos mejores Trabajos
fin de Máster.
•• 9 y 10 de Octubre. VII Congreso Nacional de Bioética de la Asociación Española de Bioética y Ética Médica, Hospital
Universitario Madrid Norte Sanchinarro. En colaboración con la Universidad San Pablo CEU y la Cátedra Tomás Pascual
Sanz-Universidad e Navarra.
•• 16 de Octubre. Entrega de la VI Edición del Premio Internacional “Nutrición y Salud-Nutrition and Health” al Profesor
John C. Waterlow, London School of Hygiene & Tropical Medicine, UK y a su equipo de investigación.
•• 3 de Abril. Firma del Convenio de colaboración entre la Universidad de Burgos y el Instituto Tomás Pascual Sanz para la
Nutrición y la Salud.
Cátedra Tomás Pascual SanzUniversidad de Burgos
•• 18 de Junio. Taller simpósium ¿Cómo puedo aumentar la seguridad alimentaria de mis productos?. Organizan la
Universidad de Stuttgart, la Universidad de Burgos, EHEDG – European Hygienic Engineering & Design Group y
patrocina el Instituto Tomás Pascual Sanz.
•• 21 a 24 de Julio. Cursos de verano en la Universidad de Burgos: “Nuevas Tecnologías en la Conservación y
Transformación de los Alimentos”.
•• 9 de Junio. Firma del acuerdo de colaboración y creación de la Cátedra Instituto Tomás Pascual Sanz-CENIEH.
•• 17 de Septiembre. Ciclo de Conferencias de divulgación científica del CENIEH en Castilla y León: “Desarrollo y nutrición
en los homínidos”.
Cátedra Tomás Pascual Sanz-CENIEH
•• 14 de Octubre. Ciclo de Conferencias de divulgación científica del CENIEH en Castilla y León: “Un paraíso perdido.
La gran extinción de la Edad del Hielo”.
•• 6 y 7 de Noviembre. Celebración de Seminario “150 años después de Darwin: ¿evolución, futuro o crisis?”.
•• 12 Noviembre. Ciclo de Conferencias de divulgación científica del CENIEH en Castilla y León: “Historias de fósiles.
Humanos por descubrir”.
Cátedra Universidad San Pablo CEUInstituto Tomás Pascual Sanz
152
•• 11-12 de Noviembre. Curso: “Nutrición, vida activa y deporte” Directores: Gregorio Varela Moreiras (Universidad San
Pablo-CEU, Madrid). Dolores Silvestre (Universidad Cardenal Herrera-CEU, Valencia).
Acuerdo
Actividades de desarrollo
•• 16 de marzo. Firma del Acuerdo Marco de Colaboración entre la Real Academia Nacional de Farmacia,
Acuerdo Marco de Colaboración entre
la Real Academia Nacional de Farmacia,
el Colegio Oficial de Farmacéuticos de
Madrid y el Instituto Tomás Pascual Sanz
para la Nutrición y la Salud
Colaboración con la Fundación
Ciencias de la Salud
el Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid y el Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud.
•• 14 de abril. Primera conferencia. Sede de la Real Academia Nacional de Farmacia.
“El Consejo Nutricional para la tercera edad en la Oficina de Farmacia”.
•• 2 de junio. Jornada intensiva “El seguimiento nutricional de la Población desde la Oficina de Farmacia”.
•• 22 de octubre. Salón de la Dieta Mediterránea y Salud. Conferencia “La pirámide alimentaria
en una alimentación equilibrada y una dieta mediterránea”.
•• 27 de Octubre. “Dietas mágicas, mitos y realidades”.
•• 25 de noviembre. “La recomendación de hábitos de vida saludable y el ejercicio físico desde la Oficina de Farmacia”.
•• 29 de Abril. Residencia de Estudiantes. “De la obesidad a la anorexia. Controversias en la alimentación actual”.
•• 22 y 27 de Octubre. Sevilla, Casa de la Ciencia (CSIC), “Ciclo de conferencias sobre Envejecimiento
y Esperanza de Vida”. Colabora el British Council y la Casa de la Ciencia (CSIC).
•• 5 y 12 de Noviembre. Sevilla, Casa de la Ciencia (CSIC). “Ciclo de conferencias sobre Envejecimiento
y Esperanza de Vida”. Colabora el British Council y la Casa de la Ciencia (CSIC).
•• 15 de Abril. Firma del Acuerdo Marco de Colaboración entre la Real Academia de Ciencias Veterinarias
Colaboración con la Real Academia
de Ciencias Veterinarias
y el Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud.
•• 18, 19 y 20 de Mayo. Real Academia de Ciencias Veterinarias. “Ciclo de conferencias y seminarios
sobre Seguridad Alimentaria e Higiene de los Alimentos”.
•• 22 y 23 de Septiembre. Rectorado de la Universidad de León. “Jornadas sobre
Enfermedades Emergentes y Reemergentes en Sanidad Animal y Zoonosis”.
Acuerdo de Colaboración entre el Diario
Médico y el instituto Tomás Pascual
Sanz para la Nutrición y la Salud
•• 29 de Enero. Diario Médico realiza una serie de reportajes bajo el título “La Investigación toma el relevo”,
que permitirán analizar la evolución de la investigación y sus retos en distintos campos de la nutrición
y enfermedades asociadas desde el punto de vista de sus protagonistas.
•• 11 de Marzo. Sede de la Fundación IDEHS, Sevilla “La Obesidad Infantil y su Prevención”.
Colaboración con la Fundación
IDEHS Sevilla
Nuevos Hábitos Saludables en la Restauración Colectiva.
•• 5 de Mayo. Sede de la Fundación IDEHS en Sevilla, “Las alergias e intolerancias alimentarias
en la restauración de colectividades”.
•• 25 al 29 de Mayo. Seminario con IDEHS. Introducción a la restauración a colectividades.
•• 10 de Noviembre. Sede de la Fundación IDEHS, “Seminario Trastornos del Comportamiento Alimentario (TCA)”.
153
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
•• Jornadas técnicas y divulgativas
Junto con los convenios de colaboración, el Instituto Tomás Pascual
Sanz para la Nutrición y la Salud ha desarrollado iniciativas y jornadas
específicas para profundizar en temas tan diversos como la seguridad
alimentaria, las sinergias entre la industria farmaceútica, cosmética
y alimentaria o, incluso, áreas tan especializadas como la alimentación
de las fuerzas armadas.
ENTIDAD
Actividad
Colaboración con la Universidad
de Barcelona-INSA
•• 22 de enero. Jornada para investigadores y profesionales del campo (empresas I+D, administración,
universidades) que trató los siguientes temas: Ciencia y Seguridad alimentaria, Tecnología y Seguridad
alimentaria.
Colaboración con la Universidad
Autónoma de Barcelona
•• 10 de diciembre. Jornada Técnica sobre “Tecnologías Transversales de Interés para la Industria Alimentaria,
Farmacéutica y Cosmética”. Sede Sala de Actos del rectorado de la Universidad Autónoma de Barcelona.
Campus de Bellaterra.
Colaboración con el Hospital Clínico
San Carlos de Madrid.
•• 5 de Marzo. “XVI Simposio sobre el tratamiento actual de las enfermedades digestivas”.
Colaboración con el Cuartel general
del ejército
•• Ciclo de conferencias en el Cuartel General del Ejército. Conferencias para la formación
del personal civil y militar.
Colaboración con la Universidad
Internacional de Andalucía
•• 7-11 de Septiembre. Cursos de Verano de la Universidad Internacional de Andalucía. “Alimentación y Salud”.
Director: Profesora Manuela Juárez Iglesias. Profesora de Investigación del Instituto del Frío (CSIC).
Colaboración con la Universidad
Internacional Menéndez Pelayo
•• Cuenca 14, 15 y 16 de octubre. X Seminario Nutrición “Problemas emergentes en Nutrición
y Alimentación” Universidad Internacional Menéndez Pelayo. Cuenca.
154
•• Publicaciones
Otro de los ejes de actuación es la publicación de libros y obras, tanto
divulgativas como de mayor contenido científico, relacionadas con los
ámbitos de actuación del Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición
y la Salud.
En 2009 el Instituto ha publicado tres libros en colaboración con
instituciones como la Universidad San Pablo CEU o la Real Academia
de Ciencias Veterinarias:
“Retos de la nutrición en el siglo XXI
ante el envejecimiento poblacional”
“Obesidad en el Siglo XXI: ¿qué se
puede y qué se debe hacer?”
“Seguridad Alimentaria e Higiene
de los Alimentos”
publicado por el Instituto Tomás Pascual Sanz
para la Nutrición y la Salud y la Universidad San
Pablo CEU, que recoge todas las ponencias que
se presentaron en las jornadas con el mismo título
celebradas en mayo de 2008.
que recoge las intervenciones del curso de verano
2008 con el mismo título celebrado en julio del
2008 dentro de la Cátedra Universidad San
Pablo CEU – Instituto Tomás Pascual Sanz, en
colaboración con la universidad cardenal HerreraCEU.
editado por la Real Academia de Ciencias
Veterinarias y el Instituto Tomás Pascual Sanz
y que recoge las ponencias que se celebraron
durante el ciclo de conferencias impartidas los
días 18, 19 y 20 de mayo de 2009 en la sede de
la Real Academia de Ciencias Veterinarias.
155
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
•• Formación en nutrición: Proyecto “Vive Sano”
El objetivo del Proyecto “Vive Sano” es concienciar a la población en
edad escolar de la importancia que tiene la alimentación saludable, el
deporte, y en definitiva lo que supone una vida sana. Para ello se adapta
la temática en función de la edad del alumno.
Se han escogido como contenidos didácticos la pirámide nutricional,
en la que se explican los nutrientes que aportan los diferentes alimentos
de la pirámide, su frecuencia de consumo, la importancia de un buen
desayuno, los trastornos alimentarios más frecuentes, la hipertensión, el
colesterol, la diabetes mellitus, la osteoporosis, la anemia o la seguridad
alimentaria.
Por citar un ejemplo del desarrollo de este proyecto, la Fundación San
Patricio desarrolla, desde hace 10 años, un programa educativo especial
bajo el nombre de Aula Salud. Desde el 13 de octubre de 2009, el
Colegio San Patricio cuenta con la experiencia y conocimientos de los
expertos del Instituto Tomás Pascual Sanz para formar a los alumnos
en alimentación saludable y ejercicio, con el fin de prevenir conductas
como la obesidad, la anorexia o la bulimia. Las charlas están dirigidas a
alumnos desde 3º de primaria hasta 2º de bachillerato.
En 20009 el proyecto “Vive Sano” se ha llevado a cabo en Madrid y
Barcelona con 3.525 asistentes a las charlas formativas. El número
de niños visitados en la Comunidad de Madrid durante el pasado
curso 2008/09 fue de unos 1.100 alumnos repartidos entre primaria,
secundaria, bachillerato y formación profesional. En Cataluña el Instituto
llegó a 2.425 personas repartidas entre escuelas y colegios, fundaciones,
centros de educación especial, asociaciones y centros cívico-culturales,
geriátricos y residencias de la tercera edad.
156
Fomento de la actividad física: apoyo
al deporte olímpico y de base
La promoción del deporte y la actividad física como vehículo de salud fue
una de las obsesiones de Tomás Pascual Sanz, Fundador del Grupo Leche
Pascual. Siempre tuvo la vocación de ofrecer los productos más saludables
para la alimentación de los consumidores. En este contexto surge la idea de
vincular la marca de una empresa alimentaria como Leche Pascual al mundo
del deporte, en concreto, del deporte olímpico.
•• Deporte olímpico
Cuando a mediados de los 80 un grupo de empresas avalan la
candidatura de Barcelona para las Olimpiadas, Leche Pascual se
convierte en una de las empresas no catalanas que invierte para que
Barcelona consiguiera el aval como sede de los juegos olímpicos del 92.
Este el inicio de una larga y fructífera relación con el deporte olímpico que
se mantiene hasta nuestros días.
Así, una vez conseguida la candidatura de Barcelona, y para la
preparación de los Juegos Olímpicos del 92, Leche Pascual comienza en
1986 a colaborar con el Programa de Ayuda al Deporte Olímpico (ADO).
Desde entonces y hasta la fecha, el Grupo ha sostenido su contribución
en todos y cada uno de los ciclos olímpicos.
La participación del grupo tuvo un claro impulsor en la figura de Carlos
Ferrer Salat, presidente del Comité Olímpico Español, quien convenció a
Tomás Pascual para involucrarse en este proyecto.
En marzo de 2009 el presidente de Grupo Leche Pascual, Tomás
Pascual Gómez-Cuétara, hijo del fundador de la compañía, firmó el
contrato que convierte Grupo Leche Pascual en socio patrocinador del
Programa de Preparación de los deportistas españoles de Londres 2012,
así como de las actividades de promoción y desarrollo de la práctica del
deporte olímpico de alta competición en España por parte de ADO. La
aportación de Grupo Leche Pasucal ha aumentado en este ciclo hasta
los 3.450.000 euros.
Por otro lado, Leche Pascual también patrocina el Plan ADOP (Ayuda
Deporte Paralímpico) desde los juegos de Pekín 2008. En 2009 renovó
el patrocinio con el Comité Paralímpico Español hasta Londres 2012 con
una aportación de 600.000 euros.
•• Deporte base
Grupo Leche Pascual es mecenas de la Fundación Deporte Joven, para
cerrar el círculo iniciado en Barcelona, no sólo ayudando al deporte
olímpico sino, además, fomentando el elemento integrador del deporte
con el apoyo al Comité Paralímpico, y apoyando el desarrollo del deporte
base español que es el auténtico vivero de los futuros medallistas
olímpicos.
En 2009 Leche Pascual aportó 300.000 euros para el desarrollo de
diversas actividades de la fundación relativas a programas de deporte
escolar.
Por un lado, financió el Programa Nacional de Promoción y Ayuda al
Deporte Escolar (PROADES) para la promoción en el deporte de los
escolares.
Además, en el contexto del apoyo a la Fundación Deporte Joven, Leche
Pascual contribuyó en 2009 al desarrollo del Programa de Ayuda al
Deporte Escolar (Becas ADE). El programa tiene como objetivo favorecer
y potenciar la práctica deportiva de los estudiantes que, individual o
colectivamente, participan en cualquiera de las especialidades que
conforman los juegos escolares en su diferente ámbito territorial. Se
trata de 120 becas que se conceden en función de los resultados tanto
académicos como deportivos del curso en vigor.
Cada estudiante becado recibe un ordenador portátil y material
deportivo. Se aplica una baremación dependiendo de ambas
puntuaciones, académica y deportiva (Campeonatos de España en Edad
Escolar). El plazo de presentación de las candidaturas por parte de las
Comunidades Autónomas concluyó el 16 de diciembre de 2009.
Por último, el mecenazgo de Grupo Leche Pascual de la Fundacíón
Deporte Joven incluye la financiación de los Campeonatos de España en
edad escolar.
157
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Programa PROADES
Edades
Curso 2008-2009
Comunidades
•• Andalucía, Aragón, Asturias, Canarias, Cantabria, Castilla
Programa “Jugando al Atletismo”,
con la Real Federación Española de
Atletismo, financiado por Grupo Leche
Pascual.
Estudiantes de Educación
Primaria de entre 7 y 12 años.
20.376 escolares
pertenecientes a 854
colegios.
Programa “Vuela con el Bádminton”,
con la Federación Española de
Bádminton, financiado por Grupo
Leche Pascual.
Estudiantes de Educación
Primaria y Secundaria de entre
7 y 14 años.
125.000 escolares
Programa “Pequevoley”, con la Real
Federación Española de Voleibol,
financiado por Grupo Leche Pascual.
Estudiantes de Educación
Primaria de entre 6 y 11 años.
166.000 escolares
pertenecientes a 2.075
colegios.
•• Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco, La Rioja, Navarra,
Programa “Triatlón Divertido”, con
la Federación Española de Triatlón,
financiado por Grupo Leche Pascual.
Estudiantes de Educación
Primaria y Secundaria de entre
10 y 15 años.
2.782 escolares
pertenecientes a 71
colegios.
•• Andalucía, Aragón, Asturias, Canarias, Castilla y León, Castilla-
Programa “Nano Balonmano!”,
con la Real Federación Española de
Balonmano, financiado por Grupo
Leche Pascual.
Estudiantes de Educación
Primaria y Secundaria de entre
10 y 15 años.
59.559 escolares
pertenecientes a 464
colegios.
Programa “Lanza, Batea y Corre”,
con la Real Federación Española de
Béisbol y Sofbol, financiado por Grupo
Leche Pascual.
Estudiantes de Educación
Primaria y Secundaria de entre
8 y 13 años.
2.800 escolares
pertenecientes a 96
colegios.
Programa “Un Tren de Valores”, con
la Federación Española de Rugby,
financiado por Grupo Leche Pascual.
Estudiantes de Educación
Primaria y Secundaria de entre
10 y 15 años.
17.000 escolares
pertenecientes a 234
colegios.
Programa “Jaque y Mate”, con la
Federación Española de Ajedrez,
financiado por Grupo Leche Pascual.
Estudiantes de Educación
Primaria y Secundaria de entre
10 y 15 años.
14 centros escolares.
158
y León, Castilla-La Mancha, Cataluña, Ceuta, Comunidad
Valenciana, Extremadura, Galicia, Islas Baleares, La Rioja,
Madrid, Melilla, Murcia, Navarra y País Vasco.
•• Andalucía, Aragón, Galicia, Comunidad Valenciana, Madrid,
Asturias, Cataluña, País Vasco, Navarra, Castilla y León,
Baleares, La Rioja y Castilla-La Mancha.
Aragón, Cataluña, Castilla y León, Extremadura, Comunidad
de Madrid, Castilla-La Mancha, Comunidad Valenciana,
Murcia, Andalucía, Islas Baleares, Islas Canarias.
La Mancha, Comunidad Valenciana, Extremadura, Galicia,
Comunidad de Madrid, Murcia y Navarra.
•• Asturias, Galicia, Cantabria, País Vasco, Navarra, La Rioja,
Aragón, Cataluña, Castilla y León, Comunidad de Madrid,
Castilla-La Mancha, Extremadura, Región de Murcia,
Comunidad Valenciana, Andalucía, Islas Baleares, Islas
Canarias, Ceuta y Melilla.
•• Andalucía, Aragón, Asturias, Cantabria, Castilla-La Mancha,
Castilla y León, Cataluña, Extremadura, Galicia, La Rioja,
Comunidad de Madrid, Murcia, Navarra y País Vasco.
•• Andalucía, Aragón, Baleares, Cantabria, Canarias, Castilla y
León, Cataluña, Extremadura, Galicia, Comunidad de Madrid,
Castilla-La Mancha, Navarra, Comunidad Valenciana y País
Vasco.
•• Andalucía, Aragón, Baleares, Cataluña, Cantabria, Castilla-La
Mancha, País Vasco, Extremadura, Galicia, Madrid, Murcia y
Navarra.
3
2
1. Programa “Pequevoley”.
2.-3. Programa “Vuela
con el Bádminton”.
4.-5. Programa “Juega
con el Atletismo”.
1
4
5
159
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Transmisión de valores: Centro de
Investigación en Valores (CIVSEM)
El Centro de Investigación en Valores Sociales y
Empresariales (CIVSEM) es otro proyecto de la
familia Pascual Gómez-Cuétara, junto con el del
Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la
Salud, para profundizar en las principales áreas de
responsabilidad social, dentro del compromiso de
Tomás Pascual Sanz, fundador del Grupo Leche
Pascual, con la calidad, la formación, la salud o el
medio ambiente.
Este proyecto innovador nace del deseo de la
familia Pascual Gómez-Cuétara de transformar la
sociedad promoviendo cinco ejes esenciales: el
respeto, la confianza, la integridad, el coraje y el
compromiso. En CIVSEM, además de preparar a
los alumnos para introducirse en la realidad laboral
se les educa en valores, base fundamental sin la
que resulta difícil crecer tanto en lo profesional
como en lo personal.
Dentro de su oferta formativa, Civsem ha
desarrollado en 2009 nuevas ediciones del curso
Desarrollo Personal y Orientación Profesional.
Estos cursos de tres meses de duración, giran
en torno a los cinco valores fundamentales de
CIVSEM, con la finalidad de que los asistentes
alcancen la conciliación entre el desarrollo
profesional y el personal. En 2009 han participado
colectivos de otras culturas, españoles que
quieren incorporarse al mundo de la empresa o
aquellos que desean iniciar una actividad propia.
Entre otras herramientas pedagógicas, Civsem
emplea dinámicas de formación activas
como el teatro, el coaching, la biodanza, o la
bioenergética. Otra de las apuestas del Centro
consiste en promover el autoempleo y la creación
de empresas.
Por otro lado, el compromiso de la familia
Pascual Gómez-Cuétara con la sociedad va más
allá de la formación, ya que también abarca la
investigación y el asesoramiento. En el primer
caso, los estudios se centran en los fenómenos
sociales y empresariales que configuran el entorno
actual y la forma en que se complementan los
valores humanos con las expectativas del mundo
laboral; en el segundo, CIVSEM lleva a cabo una
labor de asesoramiento a empresas interesadas
en potenciar, vivir y transmitir valores a sus
trabajadores.
Cinco ejes esenciales:
••
••
••
••
••
El respeto.
La confianza.
La integridad.
El coraje.
El compromiso.
ACTIVIDAD DE CIVSEM EN 2009
•• “Proyecto Legado”: investigación sobre los valores de Don Tomás Pascual, a través de entrevistas y focus Group realizados con
personas de diferentes ámbitos, que le conocieron y con las que tuvo una relación cercana a lo largo de su vida.
Investigación
La investigación se lleva a cabo para la publicación de un libro en el que participan: Pilar y Sonia Pascual Gómez-Cuétara, accionistas
de Grupo Leche Pascual, y presidenta de CIVSEM la primera de ellas; Miguel Ángel Velázquez, director de CIVSEM; junto con los
asesores de la familia propietaria y colaboradores del centro, Paco Valera y Juan Carlos Cubeiro respectivamente.
•• Enero-Junio de 2009; Octubre a Diciembre de 2009 - Investigación sobre el Teatro Foro como metodología pedagógica, como
punto de partida para analizar e investigar los valores en el comportamiento humano desde situaciones reales. Autora: María Torres,
coordinadora de proyecos de CIVSEM.
•• Inicio de la investigación en la que se pretende identificar las tendencias e inquietudes de las rmpresas respecto a los valores
corporativos y los de sus empleados, tanto a nivel organizativo como individual. Lo realiza Infocenter.
•• Investigación sobre el Cambio de conducta a través del trabajo corporal y emocional. Autora: María Torres, coordinadora de proyectos
de CIVSEM.
Divulgación
•• Conferencias: Miguel Ángel Velázquez, director de CIVSEM
»» Cartagena. Congreso organizado por la Cámara de Comercio: ‘Los Valores en la Empresa’. 26 marzo 2009.
»» Segovia. EFCL-“Crisis: riesgos y oportunidades”: ‘Innovación, Valores y Emprendizaje: ahora o nunca’. 5 junio 2009.
»» Sevilla. Participación en la Feria Diversia, I Encuentro de la Diversidad Cultural en Andalucía, 19, 20 y 21 de junio de 2009.
•• Patrocinios:
»» FICI 2009- Festival Internacional de Cine para la Infancia y la Juventud. 16-21 noviembre 2009. Madrid.
•• Publicación:
»» Video interno promocional ‘Creadores’ sobre el DPOP realizado por el director de cine Ángel Loza.
»» Capítulo ‘Coaching Ontológico’ por Miguel Ángel Velázquez en el libro Teoría General del Coaching, escrito por diferentes autores y
publicado por la Escuela de Negocios CEU.
»» Artículo mensual en el periódico El Despertador sobre temáticas de Empresa y Valores, realizado por Miguel Ángel Velázquez.
•• Empresa
»» VVE-Vivir los Valores en la Empresa. Diciembre 2008-Mayo 2009.
»» TyC- Gestión de Talento y Cultura: Acuerdo de colaboración entre Indra & CIVSEM para la formación y desarrollo del Talento en las
Formación
Empresas. Proyecto presentado en Grupo Leche Pascual.
»» Seminario sobre ‘Coaching Ejecutivo’ impartido por Juan Carlos Cubeiro en Diciembre de 2009.
»» Impartición del Curso sobre Coaching Ontológico, Ayuntamiento de San Sebastián de los Reyes y Alcobendas (Cámara de Comercio
de Madrid) entre los meses de Noviembre – Diciembre 2009.
»» Proyectos de colaboración con Escuelas de Negocios y Universidades: UOC, CEU, Euroforum.
•• Social
»» 4ª Edición del Curso de Desarrollo Personal y Orientación Profesional desde el 9 de Febrero hasta el 30 de Abril, con la participación
de 57 personas en turnos de mañana y tarde.
»» 2ª Edición del Curso de Desarrollo Personal e Integración Profesional desarrollado en el I.E.S. Pablo Neruda de Leganés, desde el 11
de Mayo al 16 de Junio de 2009, con la participación de 19 participantes.
»» 5ª Edición del curso de Desarrollo Personal y Orientación Profesional desde el 1 de Octubre hasta el 17 de Diciembre de 2009, con la
participación de 41 personas en turnos de mañana y tarde.
»» Realización de Talleres de Biodanza, Meditación, Kin – Jo y Reeducación postural, Movimiento Auténtico,’Nutrición, Valores y Calidad
de Vida’, entre los meses de Febrero – Abril de 2009 y los meses de Octubre – Diciembre de 2009.
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Patrocinios: deporte y cultura en comunidades
representativas
La estrategia de patrocinios de Leche Pascual sigue el criterio de apoyar,
tanto las actividades relacionadas con la filosofía empresarial del grupo,
como las áreas geográficas, con especial vinculación para la compañía.
Así, en 2009, otras disciplinas deportivas y culturales han sido protagonistas
de la estrategia de patrocinios, especialmente en eventos desarrollados en
comunidades como, Andalucía, Valencia, Cataluña o Madrid.
•• Otros patrocinios deportivos
En 2009 Leche Pascual ha mantenido en vigor su patrocinio de la Volvo
Ocean Race, Vuelta al Mundo de Vela Alicante 2008 y de la Barcelona
World Race. Leche Pascual ha copatrocinado al equipo español
participante en la regata Vuelta al Mundo a Vela, que partió de Alicante
en octubre de 2008 y finalizó en San Petesburgo en junio de 2009.
Dentro del deporte de la vela, la compañia también ha patrocinado la
Barcelona World Race, una regata alrededor del mundo sin escalas y sin
ayuda a dos tripulantes, tomando como punto de partida el puerto de
Barcelona.
Igualmente, en 2009 Grupo Leche Pascual mantuvo su apoyo
económico a la candidatura de Madrid 2016.
Por otra parte, Grupo Leche Pascual firmó en el mes de febrero un
acuerdo con el Ayuntamiento de Marbella con el objeto de patrocinar
encuentros y pruebas físicas en la Costa del Sol, durante 2009, año en
que esta población malagueña fue elegida Ciudad Europea del Deporte
2009. Así, la empresa se convirtió en patrocinadora oficial de dos de
las actividades que están programadas en el calendario de eventos
deportivos: la Copa de España de Vela Beneteau 25 y la Media Maratón
que se llevó a cabo en el mes de octubre.
Por último, Leche Pascual se ha convertido en patrocinador de la liga
ACB de baloncesto a partir de la temporada 2009-2010.
162
•• Patrocinios culturales
En 2009 ha seguido vigente el Patrocinio
de Leche Pascual de “Guadalquivir, Río de
Historia”. Cabe reseñar la botadura en los
astilleros de la localidad onubense de Punta
Umbría del Galeón «Andalucía», construido
por la Fundación Nao Victoria y réplica de las
naves españolas del siglo XVII.
Como se ha señalado en el capítulo dedicado
a la relación con los consumidores, el pasado
mes de mayo, en otra de las embarcaciones
emblemáticas “Guadalquivir, Río de Historia”,
la Nao Victoria, Leche Pascual, a través de
su marca Yosport, desarrolló un programa
formativo para los adolescentes en el que se
exponían los problemas alimenticios de los
antiguos navegantes.
163
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Mecenazgo: desarrollo social, cultural
y medioambiental de la sociedad
•• Donación de productos: Bancos de Alimentos
Grupo Leche Pascual centraliza la donación de productos a la sociedad
especialmente a través de los Bancos de Alimentos, organizaciones sin
ánimo de lucro basados en el voluntariado y cuyo objetivo es recuperar
excedentes alimenticios y redistribuirlos entre las personas necesitadas,
evitando cualquier desperdicio o mal uso.
En 2009 Leche Pascual ha donado 249.078 kilos de yogures, zumos,
batidos y cereales , principalmente desde la planta de Aranda de Duero
con destino a los bancos de alimentos de Burgos, Valladolid, Palencia,
La Rioja, Álava, Bilbao, Cantabria, Alicante y Badajoz. Ha sido la
empresa más colaboradora con el Banco de Alimentos de Burgos, junto
con Reposterías Martínez y Miquel Alimentación.
La compañía también realiza acciones puntuales de donación de
productos. Por ejemplo, el Ejército del Aire recibió el 15 de diciembre
de 2009 en la Base Aérea de Torrejón, más de 55 toneladas de
productos alimenticios y prendas de abrigo donadas por 19 empresas
e instituciones españolas para hacerlas llegar a la población de Herat
(Afganistán). Grupo Leche Pascual colaboró en esta iniciativa con dos
palets de yogur y Zumosol.
249.078 kilos
donados a los
Bancos
de Alimentos
164
•• Alimentación sana y entretenimiento
para los más pequeños: Micrópolix
Este proyecto, en el que participa Grupo Leche Pascual, ha sido objeto
de reconocimiento por medio del “Premio Infancia 2009 de la Comunidad
de Madrid” en la categoría de Proyecto Innovador, por su “labor
educativa dirigida a los niños, que aprenden valores de convivencia
esenciales para su desarrollo como personas mediante el entretenimiento
y la diversión”.
Grupo Leche Pascual ha desarrollado en 2009 el espacio “CSI” Centro
de Salud Interna, para divulgar lo importancia de una correcta nutrición a
través de un viaje fantástico al interior del cuerpo humano.
Micropolix es una ciudad pensada para los más “peques”: un espacio
donde el niño se siente autónomo e independiente y cuyo objetivo es
educar a través de juegos y atracciones: ayuntamiento, supermercado,
hospital, biblioteca, autoescuela, radio, periódico, academia de policía...
165
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
•• Educación universitaria: UNED
En 2009, Grupo Leche Pascual ha renovado el
convenio de colaboración con el Ayuntamiento
de Aranda para sustentar la extensión en
Aranda de Duero de la Universidad Nacional
de Eduación a Distancia (UNED).
•• Apoyo al empleo joven: Programa Primer
Empleo de la Asociación de la prensa de
Madrid
Tomás Pascual Sanz, fundador del Grupo
Leche Pascual, fue un un líder que siempre
sintió un gran compromiso por el capital
humano, dando oportunidades y considerando
a todos indispensables en el desarrollo de la
compañía.
A esta manera de ver la vida y el trabajo
responde el Programa Primer Empleo de la
Asociación de la Prensa de Madrid y, por
ello, Tomás Pascual apostó por su patrocinio.
Patrocinio que continúa: la integración
laboral de jóvenes periodistas coincide con la
aspiración del Grupo Leche Pascual por una
empresa “humanamente sostenible” y una
sociedad bien informada.
166
•• Medio ambiente: Fundación Patrimonio Natural
de Castilla y León y Fundación Las Médulas
La familia Pascual Gómez-Cuétara ha
mantenido una labor de apoyo a iniciativas
medioambientales, especialmente relacionadas
con el cuidado de la biodiversidad de Castilla y
León. Destacan en 2009 la colaboración con la
Fundación Patrimonio Natural de Castilla León
y la Fundación Las Médulas.
Las Médulas, situadas en la provincia de
León son en la actualidad un Bien de Interés
Cultural como Zona Arqueológica y como
Espacio Natural, además de haber sido
declaradas Monumento Natural. Por otro lado,
la colaboración con la Fundación Patrimonio
Natural ha estado vinculada a la recuperación
del espacio natural de las Hoces del Riaza
(Segovia).
Aportaciones a patrocinios (declarados legalmente de excepcional interés público)
•• Cultura: Fundación de la Lengua Española
Grupo Leche Pascual ha sido en 2009
patrono de la Fundación de la Lengua
Española en calidad de Patrono Vitalicio,
comprometiéndose a colaborar con su labor
divulgativa del español.
•• Iglesia Santa María de Aranda de Duero
Leche Pascual participó con una importante
ayuda económica en 2009 en la restauración
de la iglesia de Santa María de Aranda de
Duero. Se trata de uno de los mejores templos
góticos de la provincia de los siglos XIV, XV y
comienzos del XVI.
5,6
Mill.€
en patrocinios y
mecenazgos
2008
2009
ADO
750.000
750.000
ADOP
150.000
150.000
Año Santo Lebaniego
900.000
------------
1.000.000
3.000.000
Guadalquivir
-------------
600.000
World Race Vela Barcelona
-------------
200.000
TOTAL
2.800.000€
4.700.000€
Volvo Ocean Race Alicante
Principales Aportaciones a acciones de mecenazgo
2009
Fundación Patrimonio Natural
125.000
Iglesia Sta María Aranda Duero
150.000
Madrid 2016
200.000
Asociación Prensa Madrid
22.000
Fundación Deporte Joven
300.000
Extensión de la UNED en Aranda de Duero
Fundación COTEC
3.500
18.000
Fundación Alejandro Da Silva
3.000
Fundación Alternativas
6.000
Fundación Atapuerca
6.000
Fundación Centro Tecnológico Lácteo de Galicia
3.700
Fundación Codespa
1.750
Fundación Española de la Nutrición
7.500
Fundación Integra
15.000
Fundación de la Lengua Española
60.000
Fundación Las Médulas
28.320
TOTAL
949.770€
167
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Administraciones Públicas
Objetivos
Acciones
•• Relación fluida y equilibrada con los grupos de interés
públicos de la compañía: comunitario, estatal, autonómico
y local, con el objetivo común de ayudar y fomentar una
buena relación.
•• Administración General del Estado: foco en Agricultura
y Sanidad.
•• Incrementar la visibilidad y representación de la empresa
en todos los niveles de la Administración.
•• Defender las políticas sectoriales adoptadas en los
foros empresariales ante los poderes públicos.
•• Contribuir a la mejora de la comunicación
interdepartamental en materias de interés.
•• Administraciones territoriales: comunidades autónomas
con mayor implantación.
•• Unión Europea: acercamiento a la Comisión Europea
y Parlamento Europeo.
•• Cortes Generales: Congreso y Senado. Programa PEP.
•• Actuaciones ante las diversas Administraciones Públicas
para la fijación y puesta en marcha de diversas políticas
sectoriales (etiquetado, alimentos funcionales).
•• Difusión interna a todos los implicados de la información
y novedades que llegan a través de la administración.
•• Colaborar y asesorar en las prioridades estratégicas
de cada unidad de negocio.
168
Grupo Leche Pascual ha mantenido en el año 2009 una relación fluida y
transparente con los distintos niveles de administraciones públicas con los
que tiene relación, canalizada a través de la labor del Departamento de
Relaciones Institucionales.
La estrategia de la compañía ha seguido una línea coherente en los distintos
niveles administrativos: local, autonómico, nacional y comunitario. Las
iniciativas desarrolladas y defendidas ante los poderes públicos han estado
supeditadas, no sólo a la defensa de los intereses de la compañía, sino a la
promoción de las políticas sectoriales acordadas en los foros empresariales
en los que Leche Pascual participa. Por ejemplo, en aspectos relativos a
las estrategias NAOS y PAOS, la regulación de los alimentos funcionales o
diversas cuestiones sobre etiquetado.
Por otro lado, Grupo Leche Pascual ha seguido desplegando su estrategia
de puertas abiertas hacia las administraciones públicas, mostrando sus
plantas, estrategias y procesos productivos a numerosos representantes
de entidades públicas.
Administración
Central del Estado
Mº de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino
Mº de Sanidad y Política Social
Representación ante UE
Redacción legislación nacional
Coordinación
Autonómica
Consejerías de Agricultura
Consejerías de Sanidad
Control oficial
Aplicación legislación
Confederaciones hidrográficas
9 Cuencas hidrográficas
Gestión de recursos
Calidad de agua
Concesión uso privado del agua
Ayuntamientos
Lícencias ambientales
de apertura
El Dtor. Gral. de Desarrollo Sostenible del Medio Rural del Ministerio de Medio
ambiente, Jesús Casas, con miembros de la dirección de la planta de Aranda.
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Subvenciones públicas
Grupo Leche Pascual ha recibido en el ejercicio
2009 dos subvenciones por valor de 5,2 millones
de euros correspondientes a los expedientes
relativos a la mejora de la planta de envasado de
agua mineral de Bezoya en Trescasas (Segovia) y
al desarrollo de la plataforma logística de Aranda
de Duero (Burgos).
Por otra parte, en 2009 han sido aprobadas tres
resoluciones de subvención por una cantidad de
0,4 millones de euros, destacando la ayuda al
proyecto de trazabilidad por radiofrecuencia en la
cadena de suministro.
Cobros de subvenciones de capital realizados durante el ejercicio 2009:
Organismo
Título
Importe
Fecha
DGIER - JCyL - Consejería de
Agricultura, Ganadería y Pesca.
Planta de envasado de agua mineral
natural en Trescasas (Segovia).
3.852.452,63
16/10/2009
FEOGA - JCyL - Consejería de
Agricultura, Ganadería y Pesca.
Mejora de Industria Láctea.
Plataforma Logística.
1.370.600,55
11/08/2009
Subvenciones
recibidas en 2009
5,2
millones
Resoluciones aceptadas en el ejercicio 2009, por inversiones:
Organismo
Título
Importe
Fecha
Centro para el Desarrollo
Tecnológico Industrial (CDTI)
Trazabilidad total en la cadena de
suministro basada en la tecnología RFID.
444.908,71
02/10/2009
JCYL - Consejería de Economía
y Empleo - IDAE. Direcc. Gn.
de Energía y Minas.
Proyecto de Auditoría Energética Estudio sobre las instalaciones
frigoríficas.
6.100,00
04/09/2009
IDAE - GENERCAN
Sustitución de equipos e instalaciones
consumidoras de energía en las redes
de vapor y condensados de Leche Frixia,
S.A.
12.460,96
170
Resoluciones
de subvención
aprobado en 2009
0,4
millones
14/05/2009
Relaciones institucionales con la Administración
General del Estado
Las relaciones con la Administración General del Estado tienen una especial
relevancia debido a sus competencias relacionadas con la elaboración de
la legislación nacional, la representación ante la Unión Europea o la labor
de coordinación con otras administraciones. Dos son las entidades más
representativas para Grupo Leche Pascual: el Ministerio de Medio Ambiente
y Medio Rural y Marino y el Ministerio de Sanidad y Política Social.
•• Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino
Grupo Leche Pascual se ha relacionado el el ejercicio 2009 con especial
intensidad con el área de ganadería, representado por la Dirección
General de Recursos Agrícolas y Ganaderos. Los aspectos más
tratados en 2009 han tenido que ver con los sectores lácteo y del huevo
en materias tales como la seguridad alimentaria en la explotación, la
evolución y el desarrollo de los mercados, el Plan Nacional Lácteo o las
políticas de controles mínimos.
Por otro lado, Leche Pascual ha mantenido un contacto habitual con la
Dirección General de Industrias y Mercados Alimentarios para gestionar
todas aquellas materias vinculadas a la legislación de calidad y a las
buenas prácticas comerciales.
administración del Estado. Y, más concretamente, la Agencia Española
de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) es el organismo con el que
se trabaja en aspectos relacionados con las alegaciones nutricionales y
de salud, el etiquetado, la Estrategia NAOS o la seguridad alimentaria.
Esta buena relación se vio plasmada en el mes de octubre con la visita
al complejo fabril del Grupo Leche Pascual en Aranda de Duero del
presidente de la Agencia Nacional de Seguridad Alimentaria, Roberto
Sabrido Bermúdez, y su directora ejecutiva, Ana Mª Troncoso González.
Estuvieron acompañados, durante el recorrido, por el presidente de la
compañía, Tomás Pascual Gómez-Cuétara.
Tras recorrer las instalaciones arandinas y después de una cordial
reunión para informarse mutuamente de los temas que atañen a la
industria y a esta Agencia, Roberto Sabrido expresó su satisfacción
“por el magnífico trabajo de esta gran empresa en materia de seguridad
alimentaria”. Ambos directivos de la AESAN mostraron gran interés por el
Programa de Seguridad Garantizada, que se aplica en todas las fábricas
del Grupo Leche Pascual. “Ha sido una experiencia muy interesante, en
la que hemos apreciado la apuesta decidida de Leche Pascual por la
excelencia”, explicó Ana Mª Troncoso.
El Director General de Desarrollo Sostenible del Medio Rural del
Ministerio de Medio Ambiente, Jesús Casas, visitó el 19 de agosto
la fábrica arandina de Leche Pascual. Le acompañó Rosa Cobo,
Subdirectora General de Desarrollo Territorial. Jesús Casas, expresó
su satisfacción “al comprobar el gran trabajo, esfuerzo y dedicación que
se ve por todas partes. Les animo a que continúen siendo vanguardia,
estandarte y talento de nuestro país”. Casas mostró “gran interés por el
alto grado de seguridad alimentaria de la fábrica en todos sus procesos y
por la avanzada robotización de todo el complejo”.
•• Ministerio de Sanidad y Política Social
El Ministerio de Sanidad y Política Social es otro de los objetivos
clave de las relaciones institucionales de Grupo Leche Pascual con la
El Director General de la Agencia de Protección de la Salud y Seguridad Alimentaria de Castilla y León,
Jorge Llorente, visitó el 6 de agosto el complejo fabril del Grupo Leche Pascual en Aranda de Duero.
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Relaciones institucionales con las
comunidades autónomas
Las relaciones con las comunidades autónomas con implantación de Leche
Pascual constituye otro de los ejes de actuación en este ámbito. Estas
administraciones territoriales cuentan con variadas competencias sobre el
control oficial y la aplicación de la legislación estatal. Por ello, la empresa
desarrolla una especial atención hacia las consejerías de agricultura y
sanidad de comunidades emblemáticas para la compañía como Castilla y
León, Cataluña y Andalucía.
•• Castilla y León
En esta comunidad, lo más destacable en 2009 desde el punto de vista
institucional, además del contacto habitual con los representantes del
gobierno castellanoleonés, fue la visita el 6 de agosto a Leche Pascual en
Aranda de Duero del Director de la Agencia de Protección de la Salud y
Seguridad Alimentaria de Castilla y León, Jorge Llorente, mostrando gran
interés por todo lo que se refiere al control de posibles alergenos en las
distintas gamas de productos.
•• Andalucía
Andalucía es otra de las comunidades autónomas con mayor presencia
de Grupo Leche Pascual, que cuenta con delegaciones comerciales en
Sevilla, Cádiz, Córdoba, Almería, Málaga y Granada, así como con una
planta de exprimido y envasado de zumo de naranja en Palma del Río
(Córdoba).
El miércoles 11 de marzo visitó la planta de zumos de Leche Pascual
en Palma del Río la Directora General de Producción Agropecuaria de la
Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía, Judith Anda Ugarte.
Judith Anda se mostró muy interesada por el proyecto global de Zumos
Pascual, “desde el árbol al consumidor”, en especial por el trabajo en
el campo con contratos a quince años, los sistemas de trazabilidad,
así como el anillo de secado para transformar cáscara de naranja en
piensos. Igualmente, valoró positivamente el acuerdo con Refresco Iberia
para dotar de estabilidad y viabilidad el futuro de la planta.
•• Cataluña
La relación con Cataluña ha estado marcada en 2009 por la visita del
presidente de la Generalitat, José Montilla, el 6 de febrero a la fábrica
de Leche Pascual en Gurb, (Osona). El presidente de la Generalitat fue
recibido por el presidente del Grupo Leche Pascual y el equipo directivo
de la empresa. Durante la jornada, el presidente Montilla realizó un
recorrido por la fábrica para conocer de primera mano el proceso de
producción de la leche, así como el programa de aseguramiento de la
calidad que se lleva a cabo en Grupo Leche Pascual.
El Presidente Montilla firmó en el libro de honor de la fábrica de Gurb,
expresando su “reconocimiento a Grupo Leche Pascual, a la dirección y
a todo el equipo humano que, día tras día, llevan a cabo una excelente
labor siguiendo las líneas de investigación e innovación mas avanzadas,
para que sus productos sean de primera calidad y su proyección se
mantenga en la primera línea de mercado”.
172
El presidente de la Generalitat de Cataluña, José Montilla, durante su visita a la fábrica de Gurb.
Relaciones institucionales con el Poder legislativo
•• Cortes generales
A lo largo de 2009 Grupo Leche Pascual ha participado en el programa
Empresas-Parlamentarios (PEP). El Departamento de Relaciones
Institucionales de Grupo Leche Pascual viene desarrollando desde hace años
este proyecto del Círculo de Empresarios con el objetivo de acercar la realidad
de una empresa como Leche Pascual a miembros de las Cortes Generales.
Durante varias jornadas, los parlamentarios conocieron las instalaciones
industriales de Bezoya en Trescasas (Segovia), Palma del Río (Córdoba)
y de Aranda de Duero (Burgos), donde tuvieron la ocasión de profundizar
sobre aspectos tales como la seguridad alimentaria o el medio ambiente.
Asimismo, los parlamentarios visitaron una explotación ganadera
en Segovia para contemplar in situ el proceso de recogida de
leche acompañados de compañeros de los Servicios Técnicos del
Departamento Lácteo, así como un campo de naranjos en Córdoba.
Los diputados y senadores participantes fueron:
»»
»»
»»
»»
»»
D. Guillermo Mariscal Anaya (Diputado por Las Palmas)
D. Carlos Casimiro Salvador Armendáriz (Diputado por Navarra)
D. Francisco Vañó Ferre (Diputado por Toledo)
D. Eugenio Jesús Gonzálvez García (Senador por Almería)
Dña. María del Mar Caballero Martínez (Senadora por Navarra)
•• Parlamentos autonómicos
El área de Relaciones Institucionales de Leche Pascual ha profundizado
igualmente en 2009 en los vínculos con los poderes legislativos de
comunidades como Castilla y León o Cataluña.
Así, en el mes de noviembre, una delegación de procuradores de las Cortes
de Castilla y León visitó Leche Pascual en Aranda de Duero. La presidenta
de la Comisión de Sanidad del Parlamento regional, Pilar Álvarez, deseó
“que sigan apostando por la calidad, el respeto al consumidor y al medio
ambiente”. Por su parte, Francisco Julián Ramos, presidente de la Comisión
de Agricultura y Ganadería, mostró su apoyo a la compañía “en momentos
de dificultades como los que estamos atravesando”.
Por otro lado, el 21 de septiembre una delegación de la Comisión de
Agricultura, Ganadería y Pesca del Parlamento de Cataluña visitó la fábrica
de Leche Pascual en Gurb. Su presidente, Josep Grau, agradeció en
nombre de la comisión de Agricultura del Parlamento, “la invitación y la
acogida que el Grupo Leche Pascual nos ha hecho en la Planta de Gurb”.
Relaciones institucionales con la Unión Europea
La responsable de zumos y frutas frescas de de la Comisión Europea visitó
en 2009 la planta de Palma del Río. Sandrine Valentin estuvo acompañada
del Director de Compras y Aprovisionamiento del Grupo y del Director de
Relaciones Institucionales.
Procuradores de las Cortes de Castilla y León en su visita a la planta de Aranda de Duero.
Valentin, perteneciente a la Dirección General de Agricultura destacó el
esfuerzo de Zumos Pascual por la calidad y su apuesta por la innovación,
además de mostrarse gratamente sorprendida por el desarrollo del proyecto
agronómico para el cultivo de naranjas para zumo.
173
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Sectores
Objetivos
Acciones
•• Facilitar las operaciones de la empresa, disminuyendo
riesgos a través del marco normativo.
•• Representatividad destacada en las principales
asociaciones sectoriales (Fiab, Fenil, Asozumos,
Aneabe, Inovo).
•• Fomentar la competitividad de cada mercado para
facilitar la puesta en valor de los atributos de las marcas de
Leche Pascual.
•• Liderazgo responsable en la elaboración de posturas
comunes ante las administraciones públicas.
•• Presidencias de Leche Pascual:
»» Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL).
»» Asoc. Española de Autocontrol de la Calidad de Zumos
y Néctares (AEAZN).
»» Asoc. Española de Zumos y Néctares (ASOZUMOS).
»» Asoc. Española de Fabricantes de Ovoproductos
(INOVO).
•• Acciones horizontales (sectores y administraciones):
»» Alimentos funcionales: cuáles pueden alegar
y qué alegar.
»» Etiquetado: revisión de la normativa completa relativa al
etiquetado.
•• Participación en otras asociaciones empresariales
y profesionales: empresa familiar, promoción de la marca,
codificación comercial, etc...
174
Grupo Leche Pascual es una empresa multiproducto con presencia en
diversos sectores de la industria alimentaria: lácteos, zumos, aguas y
ovoproducto. El sector agroalimentario tiene una importancia destacada en
el panorama económico español. Las cifras avalan esta posición relevante al
representar este sector el 17% del producto industrial nacional, el 15% del
empleo, con aproximadamente 500.000 empleos directos.
Se trata, por otra parte, de un sector con una fuerte intervención
administrativa. La legislación que recoge preceptos sobre la industria
agroalimentaria ocupa 78.000 páginas del BOE, mientras que la Unión
Europea en los últimos diez años ha promulgado 1.420 disposiciones que
atañen al sector.
A partir de estas magnitudes, cobra especial relevancia el impulso de una
estrategia perfectamente definida en cada uno de los sectores en los que
opera Leche Pascual. Coordinada, en la mayor parte de las ocasiones, con
el enfoque que la compañía dirige hacia las administraciones públicas. En
ambos casos, la presencia en asociaciones sectoriales y la relación con
los poderes públicos, se desarrolla bajo la dirección del Departamento de
Relaciones Institucionales de Grupo Leche Pascual.
A su vez, la condición de empresa familiar y fabricante de marcas propias de
Grupo Leche Pascual determina una especial participación en asociaciones
empresariales relacionadas con la actividad de la compañía.
En este contexto, el presidente del Grupo Leche Pascual, Tomás Pascual
Gómez-Cuétara, se ha incorporado en 2009 al Consejo Directivo de
AECOC, tal y como aprobó el órgano ejecutivo de la Asociación. AECOC
es una de las mayores asociaciones empresariales de España, englobando
más de 23.000 socios de todos los ámbitos de la industria. Sus áreas de
actividad son la Logística y transporte, Marketing-Área de la Demanda,
Comercio Electrónico-EDI (Intercambio Electrónico de Documentos),
Codificación-Identificación, así como Seguridad Alimentaria.
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Sector lácteo
El déficit de cuota láctea en España ha seguido condicionando el aumento
de las importaciones de producto terminado, con la consiguiente pérdida de
cuota de mercado del producto elaborado en España, así como la merma
de competitividad de algunas marcas nacionales. Además, en 2009 se ha
producido una caída de los ingresos debido al crecimiento de las marcas del
distribuidor de menor precio.
Desde el punto de vista sectorial, Leche Pascual ha trabajado en 2009,
a partir de su presidencia de la Federación Nacional de Industrias Lácteas
(Fenil), en pos de una mejora de la competitividad. Una de las iniciativas
de mayor calado fue la firma por parte de las organizaciones agrarias,
FeniL, las asociaciones más representativas de la gran distribución (Asedas,
Anged y ACES) y el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino del
acuerdo relativo a los contratos homologados para el sector lácteo.
Este acuerdo de todos los actores del sector tiene por finalidad aportar
estabilidad a partir del establecimiento de precios referenciados para la leche
cruda en la relación ganaderos-industria. Por otro lado, prioriza a aquellas
industrias que cumplan con los contratos en la relación distribución-industria
y promueve un control administrativo de aquellas marcas con precios
ostensiblemente bajos que no estén cumpliendo con los contratos. Leche
Pascual ha sido una de las empresas pioneras en su extensión en 2009
entre sus proveedores de leche cruda.
En este contexto, durante el año 2009 también ha sido reseñable el
impulso experimentado por la interprofesional INLAC, con la elección de un
gerente y la creación de una comisión para el seguimiento de los contratos
homologados para el suministro de leche.
Desde el punto de vista normativo, cabe destacar la revisión por parte del
Fondo Español de Garantía Agraria del real decreto que regula la tasa láctea,
con diversas aportaciones de la industria a través de Fenil para simplificar y
modificar aquellos aspectos de más difícil cumplimiento. El proyecto de real
decreto por el que se regula el uso del logotipo “Letra Q” en el envasado de
la leche y los productos lácteos tuvo asimismo una relevancia significativa.
176
A su vez, FeniL ha continuado su esfuerzo comunicativo para mejorar la
imagen de la leche y los productos lácteos a través del plan de Promoción
del Mercado Interior, cofinanciado por el Ministerio de Medio Ambiente,
Medio Rural y Marino y la Unión Europea.
Así, Tomás Pascual Gómez-Cuétara, presidente de FeniL, inauguró en el
mes de junio el Día Internacional Lechero. Durante el acto se presentó el
Libro Blanco de los Lácteos, editado por Fenil para fomentar el consumo
de leche. Esta iniciativa, se inscribe en el Plan de Nutrición, Salud y
Comunicación de Productos Lácteos 2007-2010, puesto en marcha por la
FeniL para aumentar y fomentar el consumo de leche y productos lácteos
por sus cualidades saludables.
Sector aguas envasadas
El sector de las aguas envasadas ha trabajado en diversos frentes a lo largo
de 2009, por lo que la labor institucional de la industria de envasadores
de agua ha cobrado aún más importancia. Leche Pascual ha ostentado la
representación en la junta directiva de la Asociación Nacional de Aguas de
Bebida Envasadas (ANEABE), así como en la asamblea de la Asociación de
Distribuidores y Envasadores de Agua en Cooler (ADEAC).
Desde el punto de vista normativo, 2009 se ha caracterizado por el
desarrollo de un proyecto legislativo para proceder a un cambio de
legislación que supondría dividir la actual reglamentación de aguas de
bebida envasadas en dos normas: una para regular las aguas minerales
naturales y de manantial y otra dirigida a la reglamentación de las aguas de
bebida envasadas preparadas (aguas potables preparadas), garantizando
de esta forma una mejor información al consumidor respecto a la calidad y
origen del agua.
Aneabe ha aprovechado los cambios legislativos para aclarar y corregir
las disposiciones que en su día eran confusas o quedaron fuera de la
regulación. Desde otros sectores se ha intentado una revisión de la
reglamentación de bebidas refrescantes para que en ella se incluyera
la denominación de “agua de mesa preparada”. Esta iniciativa se ha
paralizado, ya que dicha designación corresponde en España a las aguas
potables preparadas, aguas que son tratadas para su consumo, pero sin
adición de sales o aditivos.
Por otra parte, ha seguido en marcha el Plan de comunicación de ANEABE,
en el que Grupo Leche Pascual participa en el Comité de Comunicación,
con el objetivo de valorizar las aguas envasadas y proteger la imagen del
sector. A fin de informar rigurosamente sobre las propiedades de estos
productos, se ha creado el Instituto de Investigación Agua y Salud y se
han puesto en marcha numerosas iniciativas. En 2009 el esfuerzo se ha
focalizado en la diferenciación del agua mineral frente al agua del grifo, así
como en una correcta información frente a la extensión de depuradoras
domésticas. También se han focalizado los esfuerzos de comunicación en
informar verazmente sobre el verdadero impacto medioambiental del sector
de las aguas envasadas.
177
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Sector zumos y néctares
Grupo Leche Pascual mantiene una posición destacada en las asociaciones
del sector de zumos y néctares, habiendo ocupado en 2009 la presidencia,
tanto de la Asociación Española de Autocontrol de la Calidad de Zumos
y Néctareas (AEAZN), como, desde el mes de junio, de la Asociación
Nacional de Fabricantes de Zumos (ASOZUMOS), formada por las
principales empresas del sector con una representatividad del 90% de la
producción nacional.
La misión de Grupo Leche Pascual es contribuir a consolidar ASOZUMOS
como elemento integrador de las diferentes compañías envasadoras y
de graneles para llevar a cabo la defensa de los intereses comunes de la
industria española del zumo y de los néctares.
Por otro lado, y en el ámbito europeo, durante 2009 la Asociación Europea
para el Control de Calidad de Zumos y Néctares (EQCS) modificó su junta
directiva, pasando a formar parte de la misma el representante de Leche
Pascual, Óscar Hernández, en su calidad de presidente de la Asociación
Española de Autocontrol de la Calidad de Zumos y Néctares (AEAZN). Con
la integración de AEAZN en EQCS se trabaja para mejorar la imagen de los
zumos españoles.
En este sentido, Leche Pascual lideró a la industria española en la Junta
Directiva de la Asociación Europea de Autocontrol de Calidad de Zumos
y Néctares (EQCS). Durante la reunión se consiguió evitar la escisión del
sistema común de EQCS de la asociación SGF, agrupación de autocontrol
de la calidad de varias industrias centroeuropeas, liderada por Alemania. Se
trata de una noticia positiva para el sector, ya que una separación de estos
mercados, especialmente de la industria alemana, incluidas las empresas
españolas de matriz alemana, del sistema de autocontrol comúnmente
aceptado, habría supuesto un paso atrás en la tarea de velar por la calidad
y autenticidad de los productos, compromiso liderado en España por Leche
Pascual.
178
El aspecto más relevante en 2009 desde el punto de vista legislativo, ha
sido el estudio de modificación de la Directiva de zumos (2001/112/EC) con
algunos aspectos de la propuesta que plantean ciertas reservas:
»» Adición de azúcar: se permite la adición de azúcar (max 20%), pero
cualquier zumo con azúcar añadido deberá comercializarse con la
denominación de néctar.
»» Adición de zumo de mandarina: se puede añadir hasta un 3% de
mandarina, pero sólo debe figurar en el etiquetado en los ingredientes.
»» Restitución de aromas en zumo concentrado: se mantiene la
obligatoriedad de restitución en los procedente de concentrado,
excepto en la piña.
A su vez, la industria alemana, a través de la asociación de industriales SGF,
aboga por eliminar la doble denominación de tal forma que sólo exista la de
zumo, independientemente de que sea o no procedente de concentrado.
Esta no es una propuesta de la Comisión europea, sino de la asociación
Alemana (SGF).
Finalmente, cabe destacar cómo desde AEAZN se están promoviendo y
consiguiendo acuerdos con el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural
y Marino, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición y el
Instituto Nacional de Consumo para dar apoyo técnico en los problemas
de calidad y seguridad alimentaria.
179
Leche Pascual Memoria RSC 09
RELACIONES CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
Sector ovoproducto
Grupo Leche Pascual es miembro de la junta directiva de la Organización
Interprofesional del Huevo y sus Productos (INPROVO), entidad que agrupa
a asociaciones de ámbito nacional representativas de las empresas del
sector productivo, industrial y comercial del huevo. También pertenece a
la junta directiva de la Asociación Española de Productores de Huevos
(ASEPRHU), la asociación empresarial representativa del sector productor
de huevos a nivel nacional. Por último Leche Pascual preside la Asociación
Española de Industrias de Ovoproductos (INOVO), constituida en 2004,
agrupa y representa a las industrias elaboradoras de ovoproductos de
España.
En sus inicios, el ovoproducto se consideraba como una salida saneada
a los subproductos del sector de los huevos. Debido a esta circunstancia
el mercado siempre ha venido marcado por el huevo B, con exigencias de
calidad inferiores al del ovoproducto elaborado con huevo A. Sin embargo,
el modelo de producción europeo requiere mayores exigencias de seguridad
alimentaria, bienestar y sanidad animal. En 2012 entrará en vigor la
Directiva 1999/74 sobre bienestar de gallinas ponedoras con importantes
implicaciones para la industria española en términos, por ejemplo, de
aumento del coste de producción.
Inovo ha estado elaborando en 2009 una Guía de Buenas Prácticas
de ovoproducto para recoger las exigencias legales que garantizan
la seguridad e higiene de los ovoproductos, así como un anexo de
categorización comercial de los ovoproductos que permitirá diferenciar
los productos que vayan más allá de las exigencias legales. Además, está
confeccionando un estudio del sector del ovoproducto, financiado por
Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino.
Asuntos horizontales
ASOCIACIONES EMPRESARIALES
Algunas materias son comunes a todos los sectores de actividad de Grupo
Leche Pascual. En 2009 pueden destacarse las siguientes:
•• NAOS Y PAOS: potenciación de los diferentes convenios que la AESAN
han firmado con empresas comprometidas en la promoción de hábitos
saludables y la prevención de la obesidad en la población.
•• NUTRICIÓN: alimentos funcionales: cuáles pueden alegar y qué alegar.
•• ETIQUETADO: revisión de la normativa completa relativa al etiquetado:
información nutricional obligatoria, etiquetado por porción, legibilidad,
cantidad significativa, etiquetado de origen….
•• ETIQUETADO NUTRICIONAL: esquemas nacionales de etiquetado
(GDAs vs semáforos).
PRINCIPALES ASOCIACIONES A LAS QUE HA
PERTENECIDO GRUPO LECHE PASCUAL EN 2009
Grupo Leche Pascual ha pertenecido o colaborado en 2009 con
casi veinticinco asociaciones e instituciones tanto sectoriales, como
empresariales, a las que se ha aportado una cantidad de 318.470 euros.
Desde asociaciones sectoriales de la industria de la alimentación, pasando
por entidades de carácter empresarial, empresa familiar, promoción de la
marca o codificación comercial.
318.470
euros aportados
a asoc. sectoriales y
empresariales
AECOC
ASEMAR
ASOC.CONSUM.Y USUAR.DE MADRID
ASOC.ESPAÑ.EMP.PRODUCTOS MARCA
462,59
2.181,03
360,60
21.070,00
ASOC.PARA LA AUTORREGUL.DE LA COM.
COMERCIAL
7.850,00
ASOC.PARA LA COOP.ESPAÑ.EN EXTERIOR
3.600,00
ASOC.PARA PROGR.DE DIRECCIÓN
5.770,00
CONF.ESPAÑ.ORGN.EMPRESARIALES
22.341,87
CONFED.ASOC.EMPRES.DE BURGOS
3.228,60
CONFED.ORGAN.EMP.CASTILLA-LEÓN
CONFEDER. DE EMPRES.DE ANDALUCÍA
3.606,12
18.030,00
CONFEDER.EMPRES.MADRID CEIM -CEOE-
6.710,00
EMPRESA FAMIL.DE CASTILLA-LEÓN
2.162,68
INSTIT.DE LA EMPRESA FAMILIAR
8.500,00
INSTITUTO DE ESTUDIOS DEL HUEVO
2.506,61
LANDALUZ
2.433,60
TOTAL
110.813,70
ASOCIACIONES SECTORIALES
ANEABE
75.000,00
ASOC.ESP.AUTOC.ZUMOS NÉCTARES
18.000,00
ASOC.ESP.FABRICANTES DE ZUMOS
11.200,00
ASOC.ESPAÑOLA IND. DE OVOPRODUCTOS
AZTI (INSTIT. TECNOLÓGICO PESQUERO
1.799,08
2.300,00
FEDERAC.NAC.DE INDUSTR.LACTEAS
77.215,88
FUNDACIÓN ALIMENTUM
22.142,10
TOTAL
207.675,00
181
INDICADORES GLOBAL REPORTING INITIATIVE (Versión 3.0)
TIPO DE INDICADOR
1. ESTRATEGIA Y ANÁLISIS
•• Declaración del máximo responsable de la toma de decisiones de la organización sobre
pág……………6-7
•• Descripción de los principales impactos, riesgos y oportunidades
pág……………10-11
la relevancia de la sostenibilidad para la organización y su estrategia
2. PERFIL DE LA ORGANIZACIÓN
•• Nombre de la organización
•• Principales marcas productos y/o servicios
•• Estructura operativa de la organización, incluidas las principales divisiones, entidades operativas,
filiales y negocios conjuntos
pág……………27
pág……………20
pág……………21
•• Localización de la sede principal de la organización
•• Número de países en los que opera la organización y nombre de los países en los que desarrolla
pág……………27
•• Naturaleza de la propiedad y forma jurídica
•• Mercados servidos
•• Dimensiones de la organización informante
»» Nº de empleados
»» Ventas netas
»» Capitalización total
»» Productos y servicios
»» Propiedad
•• Cambios significativos durante el periodo cubierto por la memoria
»» En el tamaño
»» En estructura de capital
•• Premios y distinciones recibidos durante el periodo informativo
pág……………27
actividades significativas o los que sean relevantes específicamente con respecto a los aspectos de
sostenibilidad tratados en la memoria
3. PARÁMETROS DE LA MEMORIA
•• Perfil de la Memoria
»» Periodo cubierto por la información contenida en la memoria
»» Fecha de la memoria anterior más reciente
»» Ciclo de presentación de memorias Anual
»» Punto de contacto para cuestiones relativas a la memoria o su contenido
182
MEMORIA 2009 DE LECHE PASCUAL
pág……………22-23
pág……………27
pág……………27
pág……………27
pág……………27
pág……………27
pág……………38-43
pág……………24-25
pág……………28-31
pág……………32
2009
Anual
pág……………2 y 188
INDICADORES GLOBAL REPORTING INITIATIVE (Versión 3.0)
TIPO DE INDICADOR
MEMORIA 2009 DE LECHE PASCUAL
•• Alcance y cobertura de la Memoria
»» Proceso de definición del contenido de la memoria
pág……………32-33
»» Cobertura de la memoria
pág……………32-33
»» Limitaciones del alcance o cobertura de la memoria
pág……………32-33
»» Técnicas de medición de datos y bases para realizar los cálculos
pág……………32-33
»» Tabla que indica la localización de los contenidos básicos en la memoria
pág……………182-187
•• Índice del contenido del GRI
4. GOBIERNO, COMPROMISOS Y PARTICIPACIÓN DE LOS GRUPOS DE INTERÉS
•• Gobierno
»» La estructura de gobierno de la organización, incluyendo los comités del máximo órgano de
gobierno responsable de tareas tales como la definición de la estrategia o la supervisión de la
organización
pág……………36 y s.s.
»» Ha de indicarse si el presidente del máximo órgano de gobierno ocupa también un cargo ejecutivo
pág……………39
»» Número de miembros del máximo órgano de gobierno que sean independientes o no ejecutivos
»» Mecanismos de los accionistas y empleados para comunicar recomendaciones o indicaciones al
pág……………39
»» Procedimientos implantados para evitar conflictos de intereses en el máximo órgano de gobierno
»» Procedimiento de determinación de la capacitación y experiencia exigible a los miembros del
pág……………38
máximo órgano de gobierno
máximo órgano de gobierno para poder guiar la estrategia de la organización en los aspectos
sociales, ambientales y económicos
»» Declaraciones de misión y valores desarrolladas internamente, códigos de conducta y principios
relevantes para el desempeño económico, ambiental y social, y el estado de su implementación
»» Procedimientos del máximo órgano de gobierno para supervisar la identificación y gestión, por parte
de la organización, del desempeño económico, ambiental y social
»» Procedimientos para evaluar el desempeño propio del máximo órgano de gobierno, en especial con
respecto al desempeño económico, ambiental y social
pág…………… 38-39
pág……………37-38
pág……………8-9,46 y 50-53
pág……………40-41
pág……………40-41
•• Compromisos con iniciativas externas
»» Descripción de cómo la organización ha adoptado un planteamiento o principio de precaución
»» Principios o programas sociales, ambientales y económicos desarrollados externamente, así como
cualquier otra iniciativa que la organización suscriba o apruebe
»» Principales asociaciones a las que pertenezca y/o entes nacionales e internacionales a las que la
organización apoya
pág……………24-25, y 44 y s.s.
pág……………50-53
pág……………181
183
INDICADORES GLOBAL REPORTING INITIATIVE (Versión 3.0)
TIPO DE INDICADOR
MEMORIA 2009 DE LECHE PASCUAL
•• Participación de los grupos de interés
»» Relación de grupos de interés que la organización ha incluido
»» Base para la identificación y selección de grupos de interés con los que la organización se
pág……………32
»» Enfoques adoptados para la inclusión de los grupos de interés
»» Principales preocupaciones y aspectos de interés que hayan surgido a través de la participación
pág……………32-33
compromete
de los grupos de interés y la forma en la que ha respondido la organización a los mismos en la
elaboración de la memoria
pág……………32-33
pág……………32-33
5. ENFOQUE DE GESTIÓN E INDICADORES DE DESEMPEÑO
5.1 DIMENSIÓN ECONÓMICA
•• Información sobre el enfoque de gestión económica
•• Indicadores de desempeño económico
Desempeño económico
»» Consecuencias financieras y otros riesgos y oportunidades para las actividades de la organización
debido al cambio climático
»» Cobertura de las obligaciones de la organización debidas a programas de beneficios sociales
pág……………57 y s.s.
pág……………107
Impactos económicos indirectos
»» Desarrollo e impacto de las inversiones en infraestructuras y los servicios prestados principalmente
para el beneficio público mediante compromisos comerciales, pro bono, o en especie
»» Entendimiento y descripción de los impactos económicos indirectos significativos
pág……………167
pág……………167
5.2 DIMENSIÓN AMBIENTAL
•• Información sobre el enfoque de gestión ambiental
•• Indicadores de desempeño ambiental
Materiales
184
»» Materiales utilizados, por peso o volumen
pág……………68-71
»» Porcentaje de los materiales utilizados que son materiales valorizados
pág……………68-71
INDICADORES GLOBAL REPORTING INITIATIVE (Versión 3.0)
TIPO DE INDICADOR
MEMORIA 2009 DE LECHE PASCUAL
Energía
»» Consumo directo de energía desglosado por fuentes primarias
pág……………60
»» Ahorro de energía debido a la conservación y a mejoras en la eficiencia
»» Iniciativas para proporcionar productos y servicios eficientes en el consumo de energía o basados
pág……………63
en energías renovables, y las reducciones en el consumo de energía como resultado de dichas
iniciativas
»» Iniciativas para reducir el consumo indirecto de energía y las reducciones logradas con dichas
iniciativas
pág……………63,67
pág……………63
Agua
»» Captación total de agua por fuentes
pág……………64-65
Biodiversidad
»» Estrategias y acciones implantadas y planificadas para la gestión de impactos sobre la
biodiversidad.
pág……………71
Emisiones, vertidos y residuos
»» Emisiones totales, directas e indirectas, de gases de efecto invernadero, en peso
pág……………66
»» Iniciativas para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y las reducciones logradas
pág……………66-67
»» Vertido total de aguas residuales, según su naturaleza y destino
pág……………64-65
»» Peso total de residuos gestionados, según tipo y método de tratamiento
pág……………68-70
Productos y servicios
»» Iniciativas para mitigar los impactos ambientales de los productos y servicios, y grado de reducción
de ese impacto
pág……………57-59 y 70-71
Transporte
»» Impactos ambientales significativos del transporte de productos y otros bienes y materiales
utilizados para las actividades de la organización, así como del transporte de personal
pág……………67 y 130-131
185
INDICADORES GLOBAL REPORTING INITIATIVE (Versión 3.0)
TIPO DE INDICADOR
MEMORIA 2009 DE LECHE PASCUAL
5.3 DIMENSIÓN SOCIAL
•• Información sobre el enfoque de gestión de prácticas laborales y ética del trabajo
•• Indicadores de desempeño de prácticas laborales y ética del trabajo
Empleo
Salud y seguridad en el trabajo
»» Desglose del colectivo de trabajadores por tipo de empleo, por contrato y por región
»» Número total de empleados y rotación media de empleados, desglosados por grupo de edad,
sexo y región
»» Beneficios sociales para los empleados con jornada completa, que no se ofrecen a los empleados
temporales o de media jornada, desglosado por actividad principal
pág……………91
pág……………90-99
pág……………107
Relaciones empresa/trabajadores
»» Porcentaje del total de trabajadores que está representado en comités de seguridad y salud
conjuntos de dirección-empleados, establecidos para ayudar a controlar y asesorar sobre
programas de salud y seguridad en el trabajo
»» Programas de educación, formación, asesoramiento, prevención y control de riesgos que se
apliquen a los trabajadores, a sus familias o a los miembros de la comunidad en relación con
enfermedades graves
pág……………100-102
pág……………100-102
Formación y educación
»» Programas de gestión de habilidades y de formación continúa que fomenten la empleabilidad de los
trabajadores y que les apoyen en la gestión del final de sus carreras profesionales
pág……………94-96
Diversidad e igualdad de oportunidades
»» Composición de los órganos de gobierno corporativo y plantilla, desglosado por sexo, grupo de
edad, pertenencia a minorías y otros indicadores de diversidad
pág……………91-99
•• Información sobre el enfoque de gestión en relación con la sociedad
•• Indicadores de desempeño de sociedad
Comunidad
»» Naturaleza, alcance y efectividad de programas y prácticas para evaluar y gestionar los impactos de
las operaciones en las comunidades
186
pág……………148-167
INDICADORES GLOBAL REPORTING INITIATIVE (Versión 3.0)
TIPO DE INDICADOR
MEMORIA 2009 DE LECHE PASCUAL
Política pública
»» Posición en las políticas públicas y participación en el desarrollo de las mismas y de actividades
de “lobbying”
pág……………168-181
•• Información sobre el enfoque de gestión de Responsabilidad sobre productos
•• Indicadores del desempeño de la Responsabilidad sobre productos
Salud y seguridad del cliente
»»
Fases del ciclo de vida de los productos y servicios en las que se evalúan, para en su caso ser mejorados, los
impactos de los mismos en la salud y seguridad de los clientes, y porcentaje de categorías de productos y
servicios significativos sujetos a tales procedimientos de evaluación
pág……………126-129
»»
Número total de incidentes derivados del incumplimiento de la regulación legal o de los códigos voluntarios
relativos a los impactos de los productos y servicios en la salud y la seguridad durante su ciclo de vida,
distribuidos en función del tipo de resultado de dichos incidentes
pág……………50-51
Etiquetado de productos y servicios
»»
Tipos de información sobre los productos y servicios que son requeridos por los procedimientos en vigor y la
normativa, y porcentaje de productos y servicios sujetos a tales requerimientos informativos
pág……………136-137
»»
Número total de incumplimientos de la regulación y de los códigos voluntarios relativos a la información y al
etiquetado de los productos y servicios, distribuidos en función del tipo de resultado de dichos incidentes
pág……………50-51
»»
Prácticas con respecto a la satisfacción del cliente, incluyendo los resultados de los estudios de satisfacción del
cliente
pág……………126-129
Comunicaciones de marketing
»»
Programas de cumplimiento de las leyes o adhesión a estándares y códigos voluntarios mencionados en
comunicaciones de marketing, incluidos la publicidad, otras actividades promocionales y los patrocinios
pág……………50-51 y 136-137
»»
Número total de incidentes fruto del incumplimiento de las regulaciones relativas a las comunicaciones de
marketing, incluyendo la publicidad, la promoción y el patrocinio, distribuidos en función del tipo de resultado de
dichos incidentes
pág……………50-51
187
Grupo Leche Pascual, S.A.
Avenida de Manoteras, 24. 28050
Madrid, España.
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