Entrevista a Luis Miguel Martín Berlanas

Entrevista a Luis Miguel Martín Berlanas
Escrito por sujal
Miércoles 09 de Febrero de 2011 10:56 - Ultima actualización Miércoles 09 de Febrero de 2011 15:19
Hola Luis Miguel, rebuscando en la red encontramos numerosos
deportistas más o menos conocidos que han tenido alguna relación
con el vegetarianismo; la tenista Martina Navratilova, el velocista Carl
Lewis, triatletas como Dave Scott , culturistas como Roy Hilligenn o
Jim Morris, nadadores como Murray Rose, ciclistas como Adam
Tjallingii, jugadores de fútbol y baloncesto… etc. Numerosos
Myerson o Maarten
-
deportistas han mostrado cierta preocupación por el vegetarianismo sea por cuestiones de
salud o por alguna inquietud más compleja.
Para nosotros fue una grata sorpresa descubrir a través de otra
entrevista que un atleta de tu talla y además tan cercano decidiera
algún día plantearse llevar una alimentación vegetariana. ¿Podrías
explicarnos cómo y cuándo surgió esta preocupación o qué te motivó
a ello?
Fue a mediados de los 90 cuando empecé a interesarme
por una alternativa a la alimentación habitual. En mi casa,
una de mis hermanas también tenía la misma
preocupación y esto, unido al componente ético del
maltrato animal, me fue llevando progresivamente a
cambiar mi dieta hacia lo que entiendo más saludable. - La siguiente curiosidad es inevitable, ¿cuáles
son tus platos o alimentos preferidos y cuáles
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aquellos que han sido todo un descubrimiento
para tu rendimiento deportivo?
En cuanto a la relación de mi rendimiento
deportivo con la alimentación, no puedo
establecer una relación tan exhaustiva
como para atribuirla a algún o algunos
alimentos: Sin embargo, tengo claro que
este tipo de dieta me ha ayudado a subir las
defensas hasta el punto de haber estado
más de 10 años sin coger una sola gripe, ni
nada más allá de algún leve resfriado (esto
cambió en el momento que mi hija empezó a
ir a la guardería, ggg, el primer año cogí la
típica gripe de 7 días o una semana).
En cualquier caso, “redescubrí” las
verduras y el brócoli (con todo su
aporte de A,D,C, hierro y calcio) no
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falta a su cita semanal. También
descubrí al seitán y el tofu, lo cuales
me encanta mezclar con arroces
basmati o salvajes, o el trigo
sarraceno. Otro buen descubrimiento
fueron las diferentes formas que puede
tener la soja en la cocina, me encanta
la soja verde o la texturizada.
- Desde tu experiencia en
grandes campeonatos y olimpiadas
¿Qué atención se presta a la
opción vegetariana en estos
eventos? ¿Hay que trazar
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estrategias varias para lograr un
menú aceptable? ¿Observas que
este punto depende también del
país donde se celebren?
Muy buen pregunta.
Curiosamente desde que como
de esta manera, mis problemas
al comer en los viajes a
competiciones, se minimizaron
cuanto mayor era mi nivel. En
competiciones pequeñas, suele
haber menús cerrados
(estándar diría yo o sota,
caballo y rey, que se dice en mi
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pueblo). En cambio, en los
grandes campeonatos, suele
haber bastante para elegir o al
menos para “sobrevivir”
durante los 10 días que suele
durar la estancia.Mención
aparte merecen los menús
disponibles en los JJ.OO. ahí
en mis dos experiencias
(Sydney’00 y Atenas’04) la
oferta siempre fue notable.
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- Aunque ahora
contamos con más acceso
a la información y algunas
organizaciones
importantes ya afirman que
las dietas vegetarianas o
veganas bien planificadas
son aptas también para
deportistas, supongo que
antes aventurarse en el
vegetarianismo era más
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complicado y las dudas
suponían mayor desafío.
¿Has necesitado a lo largo
de tu trayectoria deportiva
y vegetariana recurrir a
algún tipo de suplemento
sea la B12 o algún otro
nutriente que hayas
preferido asegurar?
¿Cuáles han sido tus
impresiones respecto a tu
salud y fortaleza?
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Alga Spirulina ha sido y
es mi único apoyo en
este sentido. Nunca he
sido amigo de fármacos
y confío en el aporte
necesario que me
proporciona la dieta. Lo
cierto es que siempre me
he sentido bien y con
fuerzas. Cuando
competía a alto nivel,
entrenaba muy duro
(obviamente) y mis
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analíticas siempre
estuvieron en valores
normales e incluso altos
para una dieta que según
muchos no es la
adecuada para rendir
bien. 9 / 72
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- Algunos de los
corredores de la UVE
son veganos o
excluyen cualquier
producto de origen
animal en la
alimentación (también
lácteos, huevos o miel),
prendas de vestir,
cosméticos, etc. Están
interesados en conocer
la opinión que te
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merece esta opción y si
crees que a través del
deporte es una buena
manera de darla a
conocer.
Por supuesto que es
una buena manera de
darlo a conocer.
Aunque yo,
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ocasionalmente,
como huevos o
lácteos, opino que es
una opción perfecta. - Por supuesto
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también nos
gustaría conocer
qué reacciones se
dan o han dado en
tu entorno deportivo
cuando descubren
que eres
vegetariano. Si hay
sorpresa,
preocupación,
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bromas, etc.
Ahora, después de
tantos años
“demostrando” que
se puede rendir a
muy alto nivel
siendo vegetariano,
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digamos que me he
ganado el respeto
de la gente del
atletismo en este
sentido; pero al
principio había
gente
especialmente
hábil a la hora de
intentar “buscarme
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las cosquillas”…mi
respuesta siempre
era la misma: el
movimiento se
demuestra
andando. Luego
estaban los que
mientras cortaban
y comían un filete,
hacían bromas
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ofreciéndome
como si a mí me
diese asco o lo que
me decían (esto
aún pasa) que “no
sabes lo que te
pierdes” al no
comer jamón, por
ejemplo.
Evidentemente yo
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si lo sé, ellos no.Ta
mbién había/hay
mucha gente
respetuosa, que
se preocupa por
ver cómo
suplemento las
posibles
carencias y otros
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que manifiestan
sorpresa e incluso
deseo de poder
adoptar nuestra
opción.
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- ¿Tienes
algún consejo
para los
corredores
vegetarianos
desde tu larga
experiencia?
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No obsesionarse
con la comida,
pero no bajar la
guardia. Es
decir, que todas
las semanas
haya en
nuestros menús
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algo de los
elementos
principales:
proteínas,
hidratos y
grasas. Hay que
ir variando la
manera de
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cocinar lo que
más nos gusta y
lo que menos
también.
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- Pasemos
ahora a
cuestiones más
relacionadas
con tu labor
deportiva. En la
actualidad
ocupas un
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cargo directivo
en la Real
Federación
Española de
Atletismo que
tiene como
cometido
ofrecer algunas
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ventajas a los
corredores
populares a
través del
Carnet
Corredor. La
respuesta
desde algunos
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círculos en un
principio fue de
rechazo por ser
su posesión
requisito
obligatorio para
participar en las
carreras del
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Calendario
Oficial de la
RFEA. El 1 de
Noviembre
comienza la
temporada
oficial y con
ella el nuevo
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Carnet
Co
rredor. ¿Se han
solventado ya
las
discrepancias
iniciales? ¿Qué
aceptación ha
tenido en este
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periodo de
presentación,
información y
apertura de
plazo para
solicitudes?
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Efectivamente
las primeras
impresiones
no fueron las
mejores, pero
tras el periodo
desde el 1 de
abril hasta el 1
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de noviembre,
recogimos casi
30.000 altas
nuevas en el
programa, de
manera
totalmente
voluntarias.
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Poco a poco, la
gente se va
enterando de
lo que
proponemos y
porqué lo
hacemos.
Hemos estado
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(y seguiremos)
y muchas
carreras a lo
largo del
territorio
español, para
informar in situ
a los
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corredores y
aclarar las
posibles
dudas.Se trata
de un Carnet
Básico
gratuito y otro
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con algunas
ventajas
añadidas, el
Carnet Plus
cuyo coste es
de solo 9€ al
año.
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- ¿Cómo
progresa el
problema de
tus talones?
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¿Sigues
participando
en eventos
deportivos
como
corredor? ¿Te
has planteado
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algún nuevo
reto?
Ahora que he
bajado
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drásticament
e mi
actividad
física, mi
talón “me
respeta” algo
más, aunque
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en el
momento
que enlazo
tres días
seguidos
haciendo
algo,
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protesta. Aun
así, me gusta
participar en
alguna
carrera de
vez en
cuando y
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sigo saliendo
a correr 3 o 4
días por
semana.
También he
participado
en algún
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duatlón, pero
no tengo
tiempo para
entrenar la
bici, si
pudiera
entrenar este
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sector me
gustaría
competir en
este deporte
que es muy
divertido. 45 / 72
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- Llevas
muchos
años con la
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plusmarca
en 3000
obstáculos y
es una
modalidad
en el
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atletismo
muy peculiar
y atractiva
pero quizás
también
complicada
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por situarse
entre el
fondo y la
velocidad,
¿hay
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perspectiva
de que se
supere tu
marca?
¿Cómo ves
el panorama
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del atletismo
español
actual?
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Es una
marca de
primer nivel
mundial,
aunque creo
que podría
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haberla
dejado más
cerca de los
8’.
Actualmente
ninguno de
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los
corredores
españoles
parece estar
en
disposición
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de correr
tan rápido
en la
distancia,
sin
embargo,
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considerand
o que no
creo que
mis
coetáneos
puedan
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mejorar
más, por
detrás hay
tres o cuatro
atletas con
mucho
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talento.
Aunque no
me aventuro
a afirmar
sibre sus
futuras
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marcas. 59 / 72
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Por último,
la idea de
los
Veggierunn
ers aquí en
España
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surgió hace
unos dos
años
tratando de
seguir la
estela de
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otros
equipos
vegetariano
s en países
anglosajon
es. Es una
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manera de
promocion
ar una dieta
ética, más
sana y
beneficiosa
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para el
medio
ambiente
tratando de
romper
algunos
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mitos que
producen
rechazo
hacia este
tipo de
alimentació
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n.
Queremos
agradecert
e tu
colaboració
ny
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esperamos
que
también
con tu
ejemplo
muchos
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corredores
se
interesen
por esta
iniciativa.
Si además
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de correr y
practicar
deporte
podemos al
mismo
tiempo
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promocion
ar una
buena
causa, la
satisfacció
n sin duda
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es doble. Un abrazo.
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