CAPADOCIA DEF-Rafa

DESCUBRIMOS
CHIMENEAS
MAGICAS
A
Un viaje en globo para ascender por encima de las nubes y ver amanecer por
segunda vez el mismo día. Capadocia te ofrece paisajes inolvidables para contemplarlos
desde el cielo o descender a los infiernos y descubrir el secreto de sus
habitantes, que crearon gigantescas ciudades subterráneas para esconderse de los invasores.
Querrás conquistar estas tierras, que se graban en la memoria como una postal.
Texto: Bernardo Fuertes. Fotos: Alex del Río.
El paisaje de las ‘chimeneas
mágicas’ se crea por la erosión
de la capa más dura, de
basalto, que cubre el tronco
de roca más blanda, la toba. La
creencia popular dice que
son las chimeneas de las casas de
las hadas que viven bajo tierra.
DESCUBRIMOS
Terraza en el hotel Ahbap
Konagi frente a la fortaleza de Uchisar excavada en
la roca. Una de las más
espectaculares de la región.
D
Frescos de la Iglesia de
la Hebilla, en el museo al
aire libre de Göreme.
El conjunto de monasterio e iglesias dentro de
las montañas es Patrimonio de la Humanidad.
ejamos Estambul con tristeza en el corazón y una lluvia
torrencial para aterrizar en
el aeropuerto de Kayseri. La
ciudad principal de Capadocia. Desde allí un coche nos trasladó a
Nevsehir. Por el camino, ansiosos por
contemplar las extrañas formaciones
rocosas que han hecho famosa a la Capadocia en el mundo entero, nos detenemos en medio del camino, en Pasabag.
A unos 10 kilómetros, una figura imponente domina el horizonte. Es el monte
Erciyes, el gran volcán adornado con
un tocado de nieve en su cumbre. Es el
padre de todo el paisaje que alimenta el
turismo que acude a la zona. De su cráter
brotó, hace unos 30 millones de años, la
lava que se endureció sobre la toba, un
tipo de roca muy blanda y fácilmente
erosionable. El tiempo, el agua, el viento
y unos cambios de temperatura extremos
se pusieron a modelar el perfil de Capadocia consiguiendo unos paisajes de una
belleza única que sólo se pueden contemplar en absoluto silencio.
En medio de aquella naturaleza
megalítica, intentando disfrutar de su
magnificencia y escuchando cómo los
elementos erosionan la roca, un ruido
familiar interrumpe la labor del tiempo. El tubo de escape de una Honda
Africa Twin se detiene a pocos metros
de mí. Es una de esas motos diseñadas
para recorrer el planeta. Va cargada en
exceso, resulta gigantesca, y de ella se
baja un japonés tamaño japonés. Massa
está decidido a dar la vuelta al mundo.
Comenzó hace ya cuatro meses. Se lo
toma con calma, por eso se permite el
lujo de parar durante unos instantes a
contemplar la belleza del paisaje con el
volcán de fondo.
Allí mismo pude disfrutar por primera
vez (después se convierten en omnipresentes) de la visión de las ‘Chimeneas
mágicas’. Esas formaciones rocosas con
un gorro puntiagudo de color más oscuro.
La roca blanda, llamada toba, es erosianada por el viento, el agua y por la mano
del hombre que construye en su interior
La leyenda popular dice que son las chimeneas de las casas en las que habitan las
hadas del mundo profundo.
Quienes sí vivían en las profundidades
fueron los habitantes de la zona. Se pueden localizar unas 30 ciudades subterráneas. La piedra relativamente blanda de
la región, la toba, permite que se pueda
excavar con facilidad y construir gigantescas poblaciones subterráneas. En la
que nosotros conocimos de Kaymakli
llegaron a vivir 3.000 personas entre los
siglos VI y IX de nuestra era.
Estas ciudades no eran el lugar permanente de residencia, se utilizaban sólo
durante los asedios a los que se veían
sometidos en la región por ser la prin-
sa Más información sobre Capadocia y Turquía: Pasión Turca/Oficina de Turismo de Turquía www.turismodeturquia.com
DESCUBRIMOS
Globos sobre Capadocia. En la otra página, abajo,
calentando el aire del
globo y, debajo, ceremonia
de los Derviches.
Massa, un joven
japonés que recorre el
mundo en su moto y
paró a tomar aliento.
A la izquierda, iglesia del
Parque de Göreme.
cipal zona de tránsito entre continentes.
Cuando se daba la voz de alarma todos
los habitantes, con sus animales y provisiones, se ocultaban en las ciudades subterráneas, que apenas dejan ver desde el
exterior algunas pequeñas señales de su
presencia. Dentro existe una compleja
red de laberintos y distintos niveles de
profundidad (hasta ocho niveles se han
encontrado en la ciudad de Derinkuyu con casi 60 metros bajo el suelo).
Gigantescas puertas circulares de piedra
de varias toneladas se empleaban para
impedir el paso. Amplias salas hacían el
papel de iglesias y enormes pozos verticales de ventilación permitían la vida
bajo tierra, algo muy necesario porque
los asedios se podían prolongar durante
varias semanas o meses.
La excesiva afluencia de turistas en
la ciudad subterránea de Derinkuyu
puede dar una idea de las multitudes
que se aglutinaban en estas cuevas y de
cuál era la sensación al respirar un aire
sobrecargado y con mucha humedad.
Sin embargo en la ciudad de Kaymakli
todavía es posible recorrer los túneles
sin miedo a aglomeraciones y disfrutar
de las amplias estancias percibiendo la
utilidad de cada uno de los huecos excavados en la roca (no disponían de un
correcto sistema de alcantarillado).
El alojamiento en la actualidad ha
ganado en encanto pero muchos de los
hoteles tienen sus habitaciones excavadas en la roca de toba. Nos alojamos en
uno de los de mayor presencia, el Yunak
Evleri, en Ürgüp. Esta pequeña localidad
tiene algunas de las más renombradas
bodegas de la región. El vino de Capadocia tiene fama desde el siglo IV. No se
debe dejar escapar la ocasión de probar
los blancos. En Ürgüp, además de las
bodegas de vino Turasan (pide un Emir,
con uva de la zona), te tropezarás con
el monumento que el alcalde erigió en
honor de Asmali Konak. ¿Algún héroe
del estado turco? No, es una teleserie que
tuvo un tremendo éxito cinco años atrás,
la importancia de las figuras televisivas
es muy grande en Turquía.
Me voy a dormir con el recuerdo de
la teleserie y con una cierta inquietud.
Mi habitación es una antigua cueva con
un extraordinario encanto y ciertos tintes
eclesiales que no reconfortan mi espí-
DESCUBRIMOS
ALGUNAS DIRECCIONES
DÓNDE DORMIR
> Yunak Evleri
Yunak Mahallesi,50400.
Urgup, Nevsehir.
Tel. + 90 384 341 69
20. yunak.com.
HD: 120€.
Dispone de 30 habitaciones en cuevas
excavadas en la roca.
Hotel con mucho
encanto y precios ajustados. Lo mejor los
atardeceres sentado
con un café en la terraza de la habitación
y los desayunos. Lo
más inquietante, el no
poder olvidar que algunas de esas cuevas
estuvieron habitadas
desde hace siglos.
>Serinn House
Esbelli Sokak,36
Ürgüp.Tel. + 90 384
341 60 76. HD 115€.
Un hotel también
excavado entre las
rocas, muy próximo
al Yunak Evleri. Lo
más destacable es el
diseño de cada una
de las estancias y de
las zonas comunes.
Eren Serpen, la dueña,
se ha encargado de
la decoración. Además
hace una muy buena tortilla de patata.
Recuerdo de su
estancia en España.
“Me instalé aquí después de haber
recorrido el mundo
y darme cuenta de
que en Capadocia se
encuentra lo mejor”,
dice con seguridad.
DÓNDE COMER
>Ziggy’s
Yunak mah.Tevfikfikret
cad, 24 Ürgüp,
Nevsehir.
Tel. +90 384 3417107.
ziggycafe.com
El menú de Meze
Turco son 15€.
CÓMO LLEGAR
>Turkish Airlines
Tel: 902 255 260.
thy.com
>Guía: Ilker Atay.
apsara2000@yahoo.
com. Tel: +90 5326
119 531.
calienta el aire. Cada llamarada ilumina
la noche que se va y el globo comienza a erguirse, 50 metros, como un gran
edificio liviano. Trepamos a la cesta y
el gigante ruge de nuevo para elevarse
no todo lo despacio que uno desearía.
Casi una treintena de globos iluminados
ascienden por estos cielos generando una
estampa de paz inolvidable.
Todo sucede en apenas diez minutos.
A unos 200 metros de altura el sol irrumpe en un amanecer casi perfecto. Mike,
el piloto del globo, vuelve a accionar
el quemador y el globo asciende más
rápidamente. La tierra se hace literalmente más pequeña, comienza un frío
espantoso (no olvides llevar abrigo en
cualquier época) y el horizonte se curva
perezoso. El aire se llena de humedad.
No. ¡Estamos atravesando las nubes! No
se ve nada, el miedo se mezcla con la
excitación y seguimos subiendo. Conseguimos sobrepasar las nubes y se produce el milagro: ¡Vuelve a amanecer! El
sol sale de nuevo.
Antes y después hubo muchas otras
experiencias en Capadocia, pero nada tan
intenso como esta ascensión a los cielos
turcos. Por la tarde estuvimos hablando
con los Derviches que intentaron convencerme de que su baile no era un espectáculo para turistas y de que detrás de toda
aquella puesta en escena había toda una
En pocos lugares tendrás la posibilidad de
dormir en cuevas de hace 1.000 años
pero con todos las comodidades y lujos
Una de las suites
del Yunak Evleri. Arriba,
la piscina del Tourist Hotel Göreme.
Mapa: Salvador Prior
ritu. Duermo intranquilo. Lo achaco a
ese desasosiego inmaterial pero quizá
la causa sea mucho más mundana. Al
día siguiente volaremos en globo. A las
cinco de la mañana ya no puedo dejar de
dar vueltas en la cama. Me levanto y me
preparo un café rápido para tomarlo en
la amplia terraza de la habitación. Con
la montaña y mi cueva a la espalda y el
valle dominándolo todo al frente.
Desde una de las mezquitas próximas
se escucha la voz del almuédano que
llama a la primera oración del día. Las
estrellas, que en esta parte del mundo
brillan como en ninguna otra, bendicen
la letanía, que apenas dura cinco minutos. Dicen que te acabas acostumbrando
y ya no te despierta. La luna, en cuarto
menguante, apenas se resiste. Los animales aúllan acompañando el final de
la oración. Entre las rocas de la pared,
el sonido de un despertador anuncia el
comienzo de la jornada. ¡Vamos a volar!
Es sin duda la experiencia más interesante y lo que justifica por sí mismo el
viaje hasta esta remota región del mundo.
Aseguran que no hay ningún tipo de peligro, llevan muchos años haciéndolo. Es
necesario despegar a primera hora de la
mañana. Tras unas breves instrucciones
de seguridad comienza el inflado del globo. Pausado, rompiendo el silencio del
valle con el estruendo del quemador que
El hotel Yunak Evleri,
en Ürgüp.Todas sus habitaciones forman parte
de la pared de la montaña.
experiencia religiosa de íntima comunión
con la tierra y el firmamento y un cierto éxtasis que se alcanza cuando pasan
mucho tiempo girando sobre sí mismos
en perfecta coreografía. Resulta estéticamente impresionante y puede llegar a
afectar a espíritus más sensibles por los
cánticos, los giros y la iluminación...
Para sobreponer al cuerpo de este desequilibrio con el espíritu, Ilker, nuestro
guía, nos llevó hasta Ziggy’s, uno de
los mejores restaurantes de Capadocia. Está en Ürgüp, muy céntrico (es un
lugar pequeño en el que todo está cerca).
Ziggy´s es íntimo, acogedor, con apenas
ocho mesas y una chimenea cálida en
las noches frías. Perfecto para descubrir
otro de los grandes vinos de la zona, el
Kocabag, servido con los mezes, los aperitivos de verduras, y una suave música
de jazz de fondo. Los anfitriones, Nuray
y Selim, son una pareja cordial que se
ha retirado del ajetreo de Estambul. La
comida tradicional lleva una presentación ornamental de figuras talladas en
frutas con virtuosismo resulta sorprendente. Cuando la temperatura lo permite,
se organizan pequeños conciertos de jazz
y música clásica en la terraza del local.
Para finalizar la visita acudimos, más
por convicción que por necesidad, a darnos un masaje a un hamán en la localidad de Avanos, en el Alaaddin Turkish
Bath. Allí, después de mucha espuma y
gratificantes refriegas por todo el cuerpo, conversé con uno de los masajistas,
que presumía orgulloso de que por sus
manos han pasado más de 20.000 mujeres. Resultaba algo exagerado y la afirmación perdía toda credibilidad cuando,
celoso, se acercó su jefe para aseverar
que por las suyas habían sido casi 30.000
y que, entre todas las nacionalidades, las
más bellas son las venezolanas. Son conversaciones de hamán: fútbol y mujeres,
en todas partes somos iguales.
sa Uno de los lugares más interesantes para comer es Ziggy’s, en Ürgüp. Nuray y Selim, los anfitriones, cuidan el detalle.