Fiestas Mayores - Ayuntamiento de Villanueva del Ariscal

Villanueva
del Ariscal
Seguimos siendo Pueblo
Disfruta nuestra Feria y
Fiesta de la Vendimia
Saboreando Vinos de
Villanueva del Ariscal
DIRECCIÓN
Wenceslao Pinto Domínguez
EDITA Y PATROCINA
Delegación de Fiestas Mayores
del Excmo. Ayuntamiento
de Villanueva del Ariscal
COLABORADORES
Juan Gómez López
Vinícola del Aljarafe,
Rafael Gallego Góngora y Díaz
Fotos Olea
Lola Lozano Piedra
Pedro I. Moya Alvarez-Ossorio
Pedro de Seras
IMPRIME
Gráficas Virgen de la Oliva, S.L.
Tel y Fax: 95 570 77 67
e-mail: [email protected]
41909 SALTERAS (Sevilla)
Teléfonos de interés
Ayuntamiento ................................................................ 954 113 035
Policía Local ............................................. 954 114 330-660391 145
Servicios Sociales......................................................... 955 714 885
Casa de Cultura ............................................................ 954 114 310
Área de Deportes .................................... 954 114 315-675 516 984
Biblioteca Pública ......................................................... 955 714 836
Hospital San Juan de Dios ........................................... 955 059 000
Urgencias Sanitarias................................................................... 112
Urgencias Guardia Civil .............................................................. 062
Bomberos ............................................................................ 085-112
Farmacia ....................................................................... 954 113 214
Consultorio Local.......................................................... 901 512 148
Casa de la Juventud ..................................................... 955 713 281
Centro Formación y Escuela Taller .............................. 955 712 699
Centro de Día y Asuntos Sociales ............................... 955 714 885
Esta publicación está abierta a tod@ ciudadan@ que desee
participar con un artículo que trate sobre la Feria y Fiesta de la
Vendimia.
2 / Feria y LV Fiesta de la Vendimia
Delegación de
SALUDA DEL
PRESIDENTE
DEL GOBIERNO
Estoy encantado de aprovechar la
oportunidad que me ha brindado vuestro
Alcalde, de saludar a vecinos y visitantes de
Villanueva del Ariscal en estas fechas tan
especiales en que celebráis vuestra Feria y
Fiesta de la Vendimia, que este año cumple
su LV edición.
Os deseo que paséis unos días estupendos, y que vuestra activa participación en
todos los actos programados contribuyan
al realce de tan arraigadas y tradicionales
fiestas.
Felicidades y un saludo muy cordial.
SALUDA DEL
ALCALDE
SS
e acerca nuestra fiesta más importante,
Feria y Fiesta de La Vendimia, y un año más nos
disponemos a disfrutar de ella.
Una fiesta del pueblo y para el pueblo que,
aunque sencilla, es grandiosa como sus gentes, y el
paso del tiempo ha logrado catapultarla como claro
referente en el Aljarafe y en muchos puntos de la
geografía andaluza y española.
A tod@s mis querid@s ariscaleñ@s, desearos
que viváis estas fiestas con las ganas, tolerancia y
ahínco de siempre.
Espero que un año más nuestra Feria y Fiesta
de La Vendimia sea única y sus raíces pervivan para
siempre.
Os invito a un nuevo encuentro, a esta
convivencia en la que volveremos a compartir estos
días de Fiesta en una edición como la de este año
que, será más mágica que nunca.
¡NOS VEMOS EN LA FERIA!
José Luis Rodríguez Zapatero
Fiestas Mayores
Vuestro Alcalde
José Castro Jaime
Villanueva del Ariscal, 2008 / 3
Toda una vida en
BODEGA
Q
ueridos amigos,
Cuando quiero empezar a cubrir el
espacio que me ofrece nuestra Revista, son
tantas las vivencias que por suerte he tenido a
lo largo de casi toda mi vida dedicado a la
bodega y al vino de nuestro pueblo, sintiendo
desde muy cerca las satisfacciones y las
dificultades por las que, hasta hace algunos
años nuestra principal actividad ha venido
pasando, que se me vienen a la mente tanta
gente y tantas cosas, que puesto a escribir, y
por ser tanto el tiempo pasado, resultaría hasta
un poco largo.
Todo ha cambiado tanto, en la casa que
yo trabajo, como en muchas mas del pueblo,
la agricultura era la madre de la industria de la
que dependíamos, había cuadras con bestias,
arados y demás aperos y herramientas para el
trabajo, distintas categorías de trabajadores del
campo, estaban los “gañanes” que eran los que
se ocupaban de lo mas fuerte, como arado con
mulos, azada, recogida, acarreo, etc., después
había otra categoría superior “cortapichas” que
consistía en trabajos mas selectivos como
poda, despalillado, injertos, etc. de la que se
nombraba el encargado. Me gustaría incluir en
este espacio a algunos de aquellos hombres,
que ya forman parte de nuestros recuerdos; en
Góngora, por aquellos años 65/70 estaban
Avelino, José, Isidoro, Enrique, Manolito,
Antonio, conocidos por sus apodos “El
Barbero”, “El Chivo”, “El Carnero”, “Patas
Largas”, “El Mono”, “Niño Pepón” y “El
Mangurro”.Igual que hemos recordado el campo y sus
gentes, no se nos puede olvidar algunas de las
viñas de nuestro pueblo, con nombres tan
entrañables para nosotros como “Cañamorá”,
“Helillo”, “Los Quemados”, “Machaca”, “El
Carril”, “Velasco”, “La Peña”, “Rocio”, “La
4 / Feria y LV Fiesta de la Vendimia
Señora”, “Mozandiego”, “Matatoro”, “Conejo”,
“Buena Vista”, “Mariantonia”, “La Encina”, etc.,
la mayor parte de las indicadas, hoy en día
dedicadas a otros cultivos y otras, como gran
parte del Aljarafe, hormigón y asfalto;
esperamos, y debemos poner todos de nuestra
parte lo que podamos para mantener e intentar
recuperar en lo posible parte de lo perdido, por
nuestro bien y el de nuestra comarca.
Cuando llegaba la vendimia, hoy parece
mentira, en nuestro pueblo, parecía como
cuando en una de nuestras casas, por aquellos
años se esperaba la llegada de un nuevo hijo,
todo cambiaba, como decimos, de pitón a rabo;
se blanqueaban todas las bodegas (que eran
bastantes por aquellos años), preparando
serones, capachos, talanqueras, mangueras,
lavado de vasijas, etc., y se escuchaba por
todas partes el rooon...taaann de la cadena
rascando las maderas de las botas, que mecían
dos hombres, y que parece que estoy viendo a
Vicente y José Luís, dos profesionales
bodegueros y fuertes para realizar esos
trabajos.
Era tanta la actividad que había en todo
el pueblo en aquellos dias de recolección, que
escaseaba la mano de obra y venían
vendimiadores de los pueblos cercanos y hasta
de la Sierra Norte de Sevilla, Cazalla, El
Pedroso, etc., en la Bodega Góngora, en el
caserío de la finca La Era, se habilitaba una de
las naves donde pernoctaban los más lejanos,
que no volvían a sus pueblos hasta terminar la
vendimia. Caso curioso el de uno de aquellos
vendimiadores, de Cazalla, que después de
venir varios años seguidos, se casó con una
mujer de Villanueva y en la actualidad siguen
viviendo en nuestro pueblo.
Y aquel sombrajo viñaero de la viña “La
Peña”, que algunos de sus palos han
permanecido firmes casi hasta la muerte de la
viña, y que el año 1.988 sirvió de modelo en el
cartel de la XXXV Fiesta de la Vendimia. ¿Y los
guardas?... recordáis a Villalón (El viejo) y a
Diego el de la Lele, con la hornilla de barro frente
a la puerta de varetas junto al pozo y la
delantera bien barrida con la escoba de ramas
y regadita, relatando cada uno sus cualidades,
que vivían cuando las contaban, uno como
Delegación de
aficionado a los toros y el otro como futbolista;
como en mi infancia vivía cerca de la viña, en la
estación, en mas de una ocasión escuché sus
historias.
Aquel lagar abierto desde la mañana
temprano hasta bien entrada la tarde (como
decimos aquí, de sol a sol), pendientes al
trabajo reposado de la viga, pero sin parar la
faena. Recuerdo la mesa con sillas de asientos
de madera que había al lado de husillo, que
servía de comedor, allí estaban todas las talegas
y no faltaba la botella de vino, que se compartía
entre todos y con alguno que de la calle llegaba
contando novedades y que daba lugar a
conversaciones de todo tipo, si la uva de fulano
tenía poco grado, si faltaban vendimiadores en
la de mengano, de toros, cacerías, etc.
También recuerdo, cosa que a algunos de
los mas jóvenes hoy les sonará extraño; en la
Casa Góngora, cuando llegaba la vendimia, los
sábados se enviaba una tarjeta al Sr, Cura
Párroco (D. Manuel Guillén/D. Ildefonso
Fernández) pidiendo permiso a la Iglesia para
poder trabajar el Domingo, la misma que
aprovechando el espacio que le quedaba en
blanco, devolvían a la bodega con la siguiente
frase “si, por tratarse de recolección”
Los años que estamos recordando 65/70,
fueron de bastante trabajo e impulso de
nuestros vinos, y algunas de las bodegas de
más relieve, como Góngora, Garcia Castro, Vda.
de Antonio Silva, León, Gándara, Sierra, Manuel
Castro, Guillermo Silva, Limón, etc.,
promocionaron sus productos y tuvieron un sitio
importante en los mercados locales,
provinciales, nacionales y extranjeros.
Como no recordar aquellas marcas tan
familiares para todos, como “Pata de Hierro”,
“Blanca Paloma”, “Tio Luís”, “Govette”, “Mari
Antonia”, “Gandavin”, “Sierra”, “Crusao”,
“Torrearcas”, etc.
Era tanto y tan laborioso el trabajo que
había en los embotellados de las distintas
bodegas, ya que una gran parte de las botellas
que se utilizaban eran de recuperación,
teniendo que lavar, llenar, taponar, etiquetar,
capsular, e incluso había algunos vinos que por
su categoría tenían una presentación especial,
que consistía en envolver la botella en papel
Fiestas Mayores
seda, y todo esto de forma casi artesanal, al
carecer las bodegas de la maquinaria
adecuada; por este motivo, la mayor parte de
las mujeres jóvenes del pueblo estaban
empleadas en las bodegas.
Igual que los embotellados empleaban a
las mujeres, las bodegas ocupaban a un número
bastante elevado de los hombres, capataces,
bodegueros, repartidores, etc.Manolito,
Manuel, Antoñito, José, que igual que los
camperos por sus apodos “Zambombo”,
“Arbolea”, “El Botero” y “El de la Era”.También recordamos otra profesión que
ha desaparecido en nuestra zona, la de
tonelero, estaban en Villanueva, Jiménez “Ijí” y
su hijo Manolito, que además de buen tonelero
buen cantaor, que es una afición que se da
bastante bien con este oficio, por estar
acompañado de martillo, Fernando Camino
(padre e hijo) y Rafael “Maestro Palma”, además
de algunos otros que venían de fuera, algo más
bastos en el trabajo, porque también se
dedicaban a la aceituna, para la que al igual
que en el vino se empleaba la madera y para
esa actividad se era menos exigente. La mayor
parte de las bodegas tenían su pequeño taller,
en el que además de reparar, había algunos mas
preparados y se fabricaban vasijas nuevas.
Hoy, aunque muchas de las viñas,
bodegas y personas que hemos recordado no
existen, quedan algunos y otros mas jóvenes,
con interés e ilusión por la viña, la bodega y el
vino, y son a los que debemos de apoyar y
animar con lo que podamos.
Cuando hace unos años se comentaba,
nos parecía fantasía, hoy es una realidad el
“Proyecto Baco” que nuestro Ayuntamiento
está llevando a cabo; se ha plantado una viña,
se está formando a jóvenes para realizar las
labores agrícolas necesarias en dicho cultivo,
está en marcha la construcción del Museo del
Vino, etc., pues todo esto, si va acompañado
de nuestro optimismo y colaboración, seguro
que será en beneficio de nuestro pueblo y para
el disfrute de todos nosotros.
Un abrazo a todos.
Juan Gómez López
Empleado de Bodegas Góngora
Villanueva del Ariscal, 2008 / 5
Nuestras Fiestas y Eventos
23 de agosto ...................... PREGÓN DE LA FIESTA DE LA VENDIMIA
31 de agosto ...................... ROMERÍA AL LORETO
4, 5, 6 y 7 de septiembre ... FERIA Y FIESTA DE LA VENDIMIA
Octubre y noviembre......... OTOÑO CULTURAL
5, 6, 7 y 8 de diciembre ..... FERIA ARTESANAL, GASTRONÓMICA Y VINÍCOLA
8 de diciembre .................. PROCESIÓN DE LA INMACULADA,
ALCALDESA HONORARIA PERPETUA
19 de diciembre ................ COMIENZA LA RUTA DEL BELÉN
24 de diciembre ................ SALIDA DE PAPA NOEL
5 de enero ......................... CABALGATA DE LOS REYES MAGOS
2 de febrero ...................... PROCESIÓN DE LA VIRGEN DE LA CANDELARIA
21 y 22 de febrero ............. EL CARNAVAL
28 de febrero .................... CELEBRACIÓN DEL DÍA DE ANDALUCÍA
3 de abril .......................... VIERNES DE DOLORES,
PROCESIONA LA HDAD. DE LA VERA+CRUZ
5 de abril .......................... PROCESIÓN DE PALMAS
3 de mayo ......................... SU MAJESTAD,
SE OFRECE LA COMUNIÓN A LOS ENFERMOS
Junio ................................ ROMERÍA AL ROCÍO
Junio, julio y agosto .......... VERANO CULTURAL
24, 25 y 26 de julio ........... FIESTAS PATRONALES DE SANTIAGO
Y EL CORPUS
15 de agosto ...................... PROCESIÓN DE LA VIRGEN DE LOS REYES
6 / Feria y LV Fiesta de la Vendimia
Delegación de
Un
poco
de
historia
Un poco de historia
L
a Fiesta de La Vendimia tuvo su
comienzo en 1.954 a iniciativa de un
simpático alcalareño afincado en nuestro
pueblo, D. José Santos Piña, corresponsal
de prensa de profesión ( el Ayuntamiento,
en el pleno celebrado el día 24 de
noviembre de 2.003 y, a propuesta del
Delegado de Fiestas Mayores, le dedicó
una calle ).
La Fiesta de La Vendimia, que suele
celebrarse en esta localidad a finales del
mes de agosto y principios del mes de
septiembre de cada año, nació con la
finalidad de dar a conocer en el mercado
nacional los vinos nacidos de nuestras
viñas.
Con tal motivo se organizan distintos
actos que, como preliminares a uno de los
más importantes, la “Pisa de La Uva” y
obtención del primer mosto del año, tiene
lugar en nuestro pueblo.
Entre ellos, cabe destacar el acto del
Pregón en el transcurso del cual tiene lugar
la Coronación de La Reina de Las Fiestas
y presentación de su Corte de Honor, de
La Reina Infantil y Sus Damas e imposición
de La Insignia al Capataz Infantil.
Asimismo, durante La Fiesta se
organiza La Romería, en la que participan
carrozas, carros, caballistas, romeros a
pié, etc, llevando a San Ginés ( Patrón de
la Viticultura ) al Santuario de Loreto,
Fiestas Mayores
donde es ofrecido el primer fruto de la vid
a la Patrona del Aljarafe.
Además de las peculiaridades
propias de una Fiesta, tal acontecimiento,
que este año cumple su cincuenta y cinco
aniversario, nos permite dar a conocer
nuestros vinos en el mercado, ampliando
su comercialización en el ámbito nacional
a través de los muchos visitantes que
pasan por nuestro pueblo, no sólo los
habitantes que conforman la Comarca del
Aljarafe, de los que llegan de Sevilla y
provincias limítrofes, sino incluso grupo de
turistas de todos los puntos del mundo
que visitan nuestras bodegas y tienen la
oportunidad de comprobar la variedad y
calidad de sus vinos, mediante una
degustación que se les ofrece.
La mayoría de las agencias de viaje
incluyen en su ruta turística, la visita a las
bodegas de esta localidad, alguna de ellas
declaradas por la Junta de Andalucía
como “Bien de Interés Cultural“ al igual
que nuestra Fiesta de la Vendimia, que ha
sido asimismo declarada por la propia
Junta “Fiesta de Interés Turístico Andaluz“.
En 1.983 tuvo lugar el inicio de
nuestra Feria oficialmente, que en la
actualidad cuenta con 40 casetas, aunque
a finales de los 70 ya se empezaron a
montar algunas en el antiguo campo de
Feria.
Villanueva del Ariscal, 2008 / 7
PROGRAMA DE FERIA Y LV
SÁBADO, 23 DE AGOSTO
A las 22:30 horas, en la Hacienda Santa María
Coronación de las Reinas
de la Vendimia
PREGÓN DE LA LV FIESTA
DE LA VENDIMIA
a cargo de
D. MANUEL MACIAS MORENO
Presentado por la pregonera del año anterior
DÑA. Mª JOSÉ PIEDRA PIEDRA
A las 24:00 horas
Actuación del humorista MANU y
EL TREN DE LOS SUEÑOS en concierto
Presenta el acto: NOELIA LÓPEZ FERNÁNDEZ
8 / Feria y LV Fiesta de la Vendimia
Delegación de
FIESTA DE LA VENDIMIA 2008
DOMINGO, 31 DE AGOSTO
A las 8:45 horas
TRADICIONAL ROMERÍA EN HONOR DE SAN GINÉS
(Patrón de la Viticultura)
Desde la Avenida de Andalucía hasta el Santuario
de Nuestra Señora de Loreto
A las 12:00 horas
Santa Misa con ofrecimiento de frutos
A las 18:00 horas
Regreso del Santuario de Nuestra Señora de Loreto
La Reina de las Fiestas cerrará la Romería con ofrenda de
un ramo de flores a Nuestra
ALCALDESA PERPETUA HONORARIA “ LA PUREZA”
CONCURSO DE TRAJES DE FLAMENCA
Durante la Romería y la Feria habrá un jurado calificador
GRAN CONCURSO DE CABALLISTAS Y CARROS
CABALLISTAS
CARROS
Premio al mejor de cada categoría.
Premio al mejor caballo.
1º premio:
350 €
2º premio:
200 €
Premio al mejor carro juvenil: 200 €
Para ocupar un espacio público en los aledaños del Monasterio de Loreto
deberá solicitarlo en el Registro Municipal, antes del día 26 de agosto. Sin autorización
por escrito, de la Delegación de Fiestas Mayores, no se puede ocupar el espacio.
Fiestas Mayores
Villanueva del Ariscal, 2008 / 9
PROGRAMA DE FERIA Y LV
MIÉRCOLES, 3 DE SEPTIEMBRE
DÍA DEL NIÑO. ATRACCIONES A 1 EURO
JUEVES, 4 DE SEPTIEMBRE
A las 21:00 horas
Paseo por las calles de Villanueva del Ariscal de las Carrozas de Reinas, Damas y Lagareros.
Música: Banda Municipal de Villanueva del Ariscal
Recorrido: Recinto Ferial, 28 de Febrero, Santo Domingo, Salteras, Av. de los Trabajadores,
Juan Antonio Samaranch, Santiago, Rey Juan Carlos I, Santísima Trinidad, Laureado
Antonio Martos, El Vínculo, Juan Acisclo de Vera, Santísimo Cristo de la Vera-Cruz, Plaza
de España, San José, 28 de Febrero y Recinto Ferial
A las 23:00 horas
ENCENDIDO DEL ALUMBRADO A CARGO
DE LA REINA DE LA FIESTA
A continuación, la Reina dirigirá unas palabras a los asistentes, en la Caseta
Municipal. El Exmo. Ayuntamiento ofrecerá una copa de vino.
A las 23:30 horas
Actuación estelar de
LA GRAN ORQUESTA
VIERNES, 5 DE SEPTIEMBRE
A las 14:00 horas
Almuerzo-Homenaje a jubilados y pensionistas,
ofrecido por el Ayuntamiento de Villanueva del Ariscal.
Inscripciones en el Centro de Día de Mayores hasta el día 2 de septiembre
GRAN CONCURSO DE CASETAS
Primer Premio: 350 euros; Segundo Premio: 250 euros;
Premio Especial Mejor Caseta Juvenil: 350 euros
A las 23:00 horas
Actuación en directo en la Caseta Municipal de
LA GRAN ORQUESTA
10 / Feria y LV Fiesta de la Vendimia
Delegación de
FIESTA DE LA VENDIMIA 2008
SÁBADO, 6 DE SEPTIEMBRE
A las 14:30 horas
FIESTA INFANTIL EN LA CASETA MUNICIPAL
A las 23:00 horas
Amenizará en la Caseta Municipal
LA GRAN ORQUESTA
DOMINGO, 7 DE SEPTIEMBRE
A las 14:00 horas
Traslado de la imagen de San Ginés, desde el Templo Parroquial
hasta la Caseta Municipal, acompañado por las Reinas,
Damas, Lagareros y la Banda Municipal de Música
de Villanueva del Ariscal
PISA DE LA PRIMERA UVA DEL AÑO
A las 15:30 horas
LOS ROMEROS DE LA PUEBLA, en concierto
De 13:00 a 18:00 horas
PASEO DE CABALLOS POR EL REAL
A las 23:00 horas
ENTREGA DE PREMIOS Y CLAUSURA
Fiestas Mayores
Villanueva del Ariscal, 2008 / 11
12 / Feria y LV Fiesta de la Vendimia
Delegación de
Vendimia 2007
en imágenes
Fiestas Mayores
Villanueva del Ariscal, 2008 / 13
Pregonero
Capataz
Mayor
MANUEL MACÍAS MORENO
ANTONIO BORREGO SUÁREZ
MANUEL JESÚS PIEDRA BOA
14 / Feria y LV Fiesta de la Vendimia
Capataz
Infantil
Delegación de
Reina
de las
Fiestas
MARÍA INMACULADA FERNÁNDEZ BERNÁRDEZ
Reina
Infantil
MARÍA DEL MAR MACÍAS RIVERO
Fiestas Mayores
Villanueva del Ariscal, 2008 / 15
MARÍA JESÚS BENITEZ VALERO
LUCÍA BUENO CARO
MARÍA SOLÍS CARRANCO
ANA ISABEL MADRID SILVA
MARISA JIMÉNEZ BORREGO
16 / Feria y LV Fiesta de la Vendimia
Damas de Honor
ANA GARCÍA CASTRO
Delegación de
MARÍA JESÚS LIMÓN CERPA
INMACULADA MONTERO TORRES
GLORIA MARÍA JIMÉNEZ BERNÁRDEZ
ANDREA ROCÍO RAMOS PEREJÓN
TERESA MORALES BERNÁRDEZ
ÁNGELA MARÍA ROMERO ÁLVAREZ
Fiestas Mayores
Villanueva del Ariscal, 2008 / 17
.....
a Jacinto Castro Vázquez
Jacinto, gran persona, en 1.986 ofreció su tractor y remolque gratuitamente
a los vecinos de la calle Santa Ana para ir a la romería, su mujer, Amparo, siempre
iba sentada en el alerón del tractor junto a él en todas las romerías, con la reunión
Manhatan realizó muchas romerías.
Jacinto nos dejó en 1.988 (una mañana de Señá Santana), un hueco en el
corazón que tardaremos en cerrar.
Nuestro recuerdo para este amigo y tractorista que amaba a su pueblo y sus
tradiciones.
Seguro que allá donde se encuentre continuará haciendo el bien como lo
hizo en la tierra.
TODOS LOS QUE, EN ALGUNA OCASIÓN, FUIMOS CONTIGO DE
ROMERÍA SIEMPRE TE RECORDAREMOS.
18 / Feria y LV Fiesta de la Vendimia
Delegación de
NacimientoNacimiento
de una Bodega
de una Bodega
E
s difícil contar como pusimos este proyecto en marcha. En un primer momento nadie hubiese
apostado por nuestra idea. Sobre todo, puesto que estábamos sumidos en una crisis del sector considerable. Y veíamos como nuestros vecinos más directos,
poco a poco cerraban las puertas de sus negocios.
Con cierto miedo, eramos conscientes que nuestro puesto de trabajo estaba en peligro. La bodega para
la cual trabajábamos (bodegas Ventura) también estaba sumida en la crisis del sector y poco a poco veíamos
un futuro nada alentador.
A finales de 1990, José Manuel Castro, nos proponen asumir la gerencia del negocio. Dando lugar de
esta forma al nacimiento de “Vinícola del Aljarafe”.
Formar parte de la empresa, se le ofreció a todos
los trabajadores de la bodega. Pero fuimos nosotros
nuestro proyecto, nadie apostaba nada. Era toda una
aventura, de la cual no sabíamos como íbamos a salir.
Todos eramos hijos de trabajadores. No habíamos heredado nada simplemente nuestras ganas de
trabajar. Nosotros simplemente queríamos defender
nuestro medio de vida, nuestro puesto de trabajo. En
algunos de nuestros casos solo conocíamos esta profesión y era muy desalentador enfrentarnos al mercado
laboral sin otra experiencia que el trabajo en bodega.
Se produjo el traspaso el 10 de diciembre de 1990.
Asumimos el contenido y nos quedamos dentro de la
bodega en calidad de arrendatario. Allí estuvimos cinco años, hasta que compramos las Bodegas Sierra en
1995 y cambiamos la ubicación física de nuestra bodega.
Nuestro camino no ha sido nada fácil, entre otras
cosas porque tuvimos que cambiar la mentalidad. Nosotros tomamos el relevo de una industria tradicional
familiar, que no estaba basada en la rentabilidad del
negocio. Con una estructura empresarial carente de coordinación. Había que introducir una nueva mentalidad
y disciplina empresarial que se adecuase a los tiempos.
Con la dificultad que conlleva, el tener que abrirte camino con un nombre y una marca nueva. Teníamos
que competir con otras bodegas que tenían más antigüedad y que estaban instalado fuertemente en el mercado. Como siempre hemos dicho toda una aventura.
Poco a poco, hemos conseguido una mayor calidad en nuestros productos. Las puertas se fueron
abriendo. Y no abandonando la idea, de que “la calle es
para todos”.
Poco a poco, comenzamos a trabajar también
como distribuidores. Unido a nuestros productos, hemos conseguido afianzar de esta forma nuestro nicho
de mercado. Y con la mayor humildad posible, nuestra
empresa es hoy en día una realidad.
En este año que cumplimos nuestra mayoría de
edad. Simplemente nos gustaría expresar que todo es
posible. Nuestra juventud fue el motor de un sueño hecho realidad. Hay que analizar, el pasado corregir errores, para poder construir un futuro mejor.
cinco ( Eduardo, Javier, Francisco, Tomás y Manuel Antonio) los que tuvimos claro que nuestro proyecto de
empresa era viable. Tomando las riendas de un negocio que no era rentable. Y asumiendo la deuda que la
empresa tenía pendiente. Sabiendo que teníamos muy
poco apoyo exterior, por parte de otras bodegas. Por
Fiestas Mayores
Un cordial saludo:
Vinícola del Aljarafe
Villanueva del Ariscal, 2008 / 19
Proyecto
Baco
MÓDULO DE ALBAÑILERÍA QUE CONSTRUYE NAVE Y LAGAR
MÓDULO DE VITICULTURA QUE HA SEMBRADO Y MANTIENE
EL VIÑEDO DE NUEVA PLANTACIÓN
MÓDULO DE JARDINERÍA
20 / Feria y LV Fiesta de la Vendimia
Delegación de
U
n año más la Feria y Fiesta
de La Vendimia llama a nuestras
puertas y la alegría entra por nuestras
ventanas sin dejar hueco a la tristeza,
este año más alegría que nunca al
estar en funcionamiento el Proyecto
BACO, que ya os anuncié en el
número anterior de esta publicación,
y que hoy es ya una realidad.
seguir con la ilusión del primer día en
la importante tarea de organizar tan
importante evento, tan singular, que
hace a nuestro pueblo el más
importante, vinícolamente hablando,
de toda la provincia.
Estoy convencido que, como
siempre, el pueblo se entregará por
completo, y que los aliscareñ@s
Un proyecto que se ha iniciado sabremos sacar el mayor partido a
con la siembra de viñedos y la Nuestra Fiesta.
construcción de un lagar y nave de
Pero sin duda, la seña de
aperos, y concluirá con la
construcción del MUSEO DEL VINO, identidad de Feria y Fiesta de la
iniciativa no sólo importante, sino Vendimia y quizá lo que la hace
necesaria para el desarrollo turístico grande es el encuentro con nuestros
y económico de Villanueva del vecinos y vecinas, el buen rato que
pasamos en familia y la cercanía de
Ariscal.
la reunión de amigos.
Con este proyecto, además, se
La nuestra es una Feria cálida. Y
está formando profesionalmente a 36
alumn@s-trabajad@res de la lo es más allá de las altas
localidad en las especialidades de temperaturas que nos depara esta
Viverismo, Viticultura, Jardinería y época del año. El calor está en las
casetas, en las palabras y en la
Albañilería.
mirada de los más pequeños que
Tengo la enorme satisfacción de, están creciendo con su Feria y Fiesta
con esta edición de nuestra fiesta, de la Vendimia y que cada año la
llevar diez años al frente de La esperan con más expectación y
Delegación de Fiestas Mayores y ganas de participar.
¡DISFRUTAD DE SU MAGIA!
Wenceslao Pinto Domínguez
Delegado de Fiestas Mayores,
Turismo y Empleo
Fiestas Mayores
Villanueva del Ariscal, 2008 / 21
Las mañanas en el campo
en tiempo de
endimia
V
Bendita seas Señora
que desde El Loreto nos guardas.
Bendita seas por siempre
y bendice tu mi casa,
y la de todos los hijos de este pueblo que te aclama.
No cabe
duda que las
nuevas técnicas en conseguir patrones de
vides que se adapten a las necesidades
actuales del mercado, están cambiando
sensiblemente las fechas de vendimiar.
Indudablemente, no es lo mismo estar en el campo en el mes de Agosto que
en el mes de Septiembre, ya avanzadito.
Motivo, pues lo explico:
Las noches son mas largas y las mañanas del mes de Septiembre son mas llevaderas que las agosteñas, por lo tanto el
calor es menos sofocante y las primeras
lluvias pueden hacer de preludio del otoño.
Y ahora que nombro las primeras lluvias, se me viene a la memoria, bastantes
años atrás, esos días de finales de Septiembre principios de Octubre, que hacían
su aparición las primeras aguas, cuando
eran años que llovía, y la uva no se podía
quedar en el campo por el grave riesgo de
que se pudriera y se estropeara el trabajo
de todo un año entero.
Eran unos días durísimos, estos de
lluvia, las cuadrillas salían al campo a ven-
22 / Feria y LV Fiesta de la Vendimia
dimiar y como ya se habían echado algunas peonadas, estas se veían mermadas,
y en muchos casos había que tirar de la
gente del lagar para aligerar la faena y cortar la tarea del día. Traducido a expresiones actuales, el intermediario entre el lagar y la vendimia era la Ω arroba de vino,
que cargada en el primer carro viajaba
desde la Bodega hasta el tajo para mediar
entre la Bodega y la vendimia y conseguir,
algo menos de la tarea, llevar al lagar las
diez carretadas de uva para poder hacer
la carga.
Decían los antiguos que cuando el
viento sopla de Lebrija, agua fija; y mire
usted por donde en nuestro Pueblo siempre han existido numerosas veletas, que
al fin y al cabo hacían de Instituto Nacional de Meteorología.
Pero no todo eran tiempos de lluvia,
afortunadamente para todos eran los menos, pues en los sombrajos daba gloria
sentarse con el viñaero por la mañana y
desayunar junto con él, bien compartiendo su costo, bien cada uno el suyo. Esas
tostadas hechas en una candela un poco
pasada, que mas que tostada era asada a
fuego lento para posteriormente refregarle un diente de ajo, un poco de sal gorda y
Delegación de
aceite del que hubiera; pues eran tiempos
de todo y abundancia de nada.
Esa tostá con las calas abiertas y chorreando aceite, con una sardina arenque
en lo alto y navaja en ristre, sabía de una
forma especial pues llevaban el postre incluido.
¿Incluido?. Si incluido, pues todo el
que se precia de haber tomado una tostá
en un sombrajo, sabe que en el dedo chico de la mano que sujeta la tostá prende
un guilindrajo de uvas y generalmente era
o bien mollar o bien moscatel, pues si los
cortapichas eran escrupulosos a la hora
de injertar los sarmientos, siempre y en
lugar estratégico, injertaban dos o tres
cepas mollares, otras tantas de airen, otras
dos o tres de moscatel y algunas otras de
tempranilla.
Estas tempranillas había que saber
muy bien donde se encontraban, porque
si te despistabas un poco en el tiempo, los
pájaros las detectaban antes y al dar con
ellas el viñaero se encontraba con el escobajo limpio.
Y puestos ya en gastronomía, no podemos olvidar el exquisito manjar para
acompañar a la uva con el bollo de pan
calentito como es el, como se solía llamar,
queso manchego, cuya receta es la siguiente:
Cojase un bollo calentito y sitúese sobre la mano izquierda, sobre el bollo de
pan se coloca una generosa cuña de queso manchego que se aprehende con el
dedo pulgar por su parte superior, del dedo
meñique de la misma mano se cuelga un
racimo de uva sueltecito.
Modo de preparación: con la navajilla en ristre en la mano derecha procédase
a rebanar un trozo de pan para llevarlo a la
boca, posteriormente se corta un trocito
de queso manchego que también se lleva
a la boca y por fin se comienza a coger
uvas, una a una, para llevarlas a la boca, y
de esta forma paladear la receta preparada ( exquisita ).
Ya lo dice el refrán: PAN CON UVAS Y
QUESO, SABEN A BESO.
De cualquier forma, personalmente lo
recomiendo, pues el grato sabor de los tres
componentes mas la navajilla afilada, en
el silencio de las mañanas del campo, nos
invita a escuchar el canto del alcaudón, el
jilguero, el camarín, el jamás, el pio-pio del
gorrión, el bello trino del mirlo y el susurrar del fresco viento mañanero.
Hablando de la fauna vitícola, me viene a la memoria el bello recuerdo de las
“encijeras”. ¿ encijeras? Si, encijeras, ese
artilugio a modo de trampa que los viñaeros ponían prendidos a una caña colocada sobre un ramajo seco de un árbol, y que
amen de ser un pasatiempo, conseguían
llevar a la cazuela algunos pajarillos para
sazonar con tomate frito y de esta forma
conseguir el almuerzo del día siguiente.
Que tiempos aquellos.
Tiempo que, quien únicamente lo media y controlaba era el sol, pues que yo
me acuerde, quienes solamente gastaban
reloj en el campo eran “Paco Lunar” y
“Avelino el Barbero”, quienes escrupulosamente lo guardaban en el bolsillo del
chalequillo envuelto en un pañuelo para
evitar que le entrase el polvo. Vaya desde
estas líneas mi homenaje y cariñoso recuerdo para ellos y sus familias.
Rafael Gallego-Góngora y Díaz
Fiestas Mayores
Villanueva del Ariscal, 2008 / 23
Paseando
por
P
➤Las series de televisión, orzowei, sandokan, el último café, ironside, Daniel Boom,
la casa de la pradera, bonanza, el virginiano, el gran chaparral, …
➤Las series de televisión infantil, la casa del reloj, 1, 2, 3 globos, barrio sésamo, la
bola de cristal, …
➤Espinete, Locomotoro, Valentina, Capitán Tan, Tío Aquiles, …
➤300 millones, galas del sábado, aplauso, estudio abierto, …
➤En el año 1.977 se compuso “LIBERTAD”, del grupo Jarcha, a iniciativa de Diario 16, para la
puesta en marcha del periódico y como símbolo del cambio político.
➤Beatles, Bee Gees, Simon and Garfunkel, Cat Steven, Bob Dilan,…
➤“El mundo” de Jimmy Fontana.
➤En 1.981, el mundo perdió a Jonh Lenon.
➤Bambino fue coronado “Rey” de la rumba.
➤Los guateques.
➤Lluvias de primavera.
➤Los chicles dunkin, bazooka, cheiw, Cosmos (algunos eran de color negro), …
➤El arazul.
➤Pica-pica que había en el Almargen.
➤El polvillo blanco que desprendía las cajas de mantecados al abrirlas.
➤Juguetes Comansi.
➤Paco Sulita (en paz descanse) vendía unos magníficos helados (napolitanos, porritas, cortes,…)
en su tienda conocida popularmente como la de “Amparini”, años después se convirtió en librería.
➤Los bonitos y cantores pájaros de Silvestre el barbero.
➤SEAT 600, Sinca mil, Diane 6, dos caballos, mil quinientos, R5, …
➤Nuestras “ Tatas “.
➤El Matadero, Adoquiná, Muladar, Los Cantillos, Las Lozitas, Calleja de los Herreros, Corral de los
Corchos, La Olla, El Boquerón, El Barrio, Plazoleta de Lora, … nombres populares por los que se
conocen nuestras calles y plazas.
➤La taberna que existió en lo que hoy es la tienda de Francisquita Morales Luna.
➤Luís, “ el de probito “, tuvo una zapatería en la calle Cardenal Delgado.
➤El pantano.
➤Paca, la madre de Manolo Gil, regalaba en muchas ocasiones garbanzos a Mercedes “ la rubia “
➤El corta-picha.
24 / Feria y LV Fiesta de la Vendimia
Delegación de
n
la nostalgia
➤Correones en papel de traza.
➤Nuestras abuelas depositaban en tinajas el arrope mezclado con frutas.
➤Los cucharros que se le hacían a los jóvenes cuando rebuscaban la uva.
➤Muchos matrimonios iniciaban sus relaciones en la romería de la fiesta de la Vendimia.
➤En la fiesta de la Vendimia del año 1.958, José Santos Piña organizó un concurso de cante
flamenco, cuyo premio era un traje de chaqueta para caballero. El ganador fue Márquez “el zapatero” donde tuvo que competir con grandes cantaores de la época.
➤Manuel, el de la huerta, tenía una viña llamada María Antonia. El sombrajero era Manuel “el
perro”. Un día el propietario invitó a Márquez “el zapatero” y a Manolito “el de Blas” a la viña para
comerse una fritá de tomate con tres docenas de follecas ( pajarito de la viña). Con esta invitación,
Manuel “el de la huerta”, lo que pretendía era que con cada tapita, un cante.
➤Los zapateros tenían por costumbre poner las encijeras en la viña de Villalvilla.
➤Pepe Santos organizó una corrida de toros en la que participaron como toreros Manolo Zerpa y
Espartaco ( padre ). La corrida se celebró en la era del Palomo, con motivo de una fiesta de la
Vendimia.
➤Pepe “perla” montaba las carrozas de la fiesta de la Vendimia en la nave de “peli”, no dejando
dormir la siesta a los vecinos con los martillazos que daba afianzando la estructura de las mismas.
➤La mencionada nave no disponía de agua así que, la familia de Andrés “el de humo” le cedía el
agua para preparar los productos de encolado y otros.
➤Pepe “perla” era un artista en el exorno de carrozas y todos los años cambiaba el modelo, entre
ellos destacar un canasto, una bola del mundo,… el año que Francisquita Morales Luna fue reina
de nuestra fiesta, adornó su carroza con unos abanicos que en el interior de la nave permanecieron cerrados y cuando la carroza salió a la calle los abanicos se abrieron, causando una gran
sensación.
➤Curro Márquez se ganó sus primeros 20 duros haciendo los flecos que luego adornarían la
caseta que se montaba en la Ermita en Fiesta de la Vendimia, en este menester trabajaban también Mª Carmen Parra, Conchita y Angelita “la de Esteban”, Nieves Gallardo, Dolores “la de marea”, Mª Carmen Suárez Castilla, Maruja Gómez, Teresa, Conchita Fernández...
Fiestas Mayores
Villanueva del Ariscal, 2008 / 25
L
L
La Tolerancia
a tolerancia es presupuesto fundamental para la construcción de una cultura de la democracia en el ámbito de la
sociedad española. Se fundamenta en torno al reconocimiento del otro, el respeto por la diferencia, la pluralidad, el
multiculturalismo y la ética, como elementos fundamentales para fundar una
sociedad madura, donde la democracia
sea parte de la cultura. Estos son los principios esenciales de la sociedad para una
coexistencia pacífica.
der y para hacerse comprender. La razón es fuente de toda tolerancia y la tolerancia es única posibilidad de convivencia.
En la España de hoy tiene especial
importancia construir una verdadera cultura democrática sustentada sobre la
base de la tolerancia, para una mayor integración y construcción de una identidad en la diversidad de sus diferentes
culturas.
La sociedad actual es una sociedad
diversa, plural, en donde las minorías encuentran reconocimiento. El hombre y
la mujer no sólo desean que se les reconozca como personas, ello contribuye a
la afirmación de su propio valor como
ser humano, como persona , como ser
moral y como ser libre.
La intolerancia ha generado las más
absurdas guerras, catástrofes y las más
grandes atrocidades en nombre de la libertad y de la razón. Reconocernos en
la diferencia y la pluralidad es reconocernos en la cultura, en una cultura de la
tolerancia.
La tolerancia no es posible hoy sin
un reconocimiento y un respeto por el
La igualdad y la libertad de los
otro. La posibilidad de comprender a hombres y las mujeres en sus deotros no significa tener que estar de rechos, sin discriminación de raza,
acuerdo con ellos.
origen, nacionalidad, idioma, sexo,
orientación sexual, minusvalía, poEl hombre es hombre y la mujer es sición social, edad, convicciones remujer, precisamente por poseer, a dife- ligiosas, ideológicas o políticas, solo
rencia de otros animales, la razón.
podemos alcanzarlas con la toleLa tolerancia tiene su origen en la rancia, el reconocimiento de la dirazón, como capacidad para compren- ferencia y el respeto por el otro.
26 / Feria y LV Fiesta de la Vendimia
Delegación de
EL EXMO. AYUNTAMIENTO
DE VILLANUEVA DEL ARISCAL
AGRADECE SU COLABORACIÓN A:
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Banda Municipal de Música.
Asociación Cabalgata de Reyes Magos.
Hdad. de La Pureza de María.
Comisión de Protocolo y Romería.
Bodegas de nuestro Pueblo.
Taller de cerámica municipal.
Hacienda Doña Caridad.
Hacienda Santa María.
Coro rociero Al Alba.
D. Salvador Muñiz Madrid.
Manuel Romero Gabilán
D. José Borrego Vázquez.
D. Inocencio Ruiz Venegas.
D. Bernardo Cuadrado Díaz.
Cajasol
Exma. Diputación Provincial de Sevilla.
Fiestas Mayores
Villanueva del Ariscal, 2008 / 27
Pasión por la a l i m e n t a c i ó n
VILLANUEVA DEL ARISCAL
T. 95 411 35 77
ALMENSILLA
T. 95 577 91 36
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