las metilxantinas: drogas estimulantes naturales

Φ FILOSOFÍA NUEVA
________________________________________________________________________
LAS METILXANTINAS: DROGAS ESTIMULANTES NATURALES
Las metil-xantinas o, simplemente, xantinas, son sustancias orgánicas alcaloides
(metabolitos secundarios de las plantas) que producen, principalmente, una excitación inmediata
en la corteza cerebral y otras muchas afecciones físicas expansivas y degenerativas, con su
consumición frecuente y abusiva. De tan consumidas y presentes en nuestra vida suelen pasar
desapercibidas. Hay tres tipos de xantinas: la CAFEINA, la TEOBROMINA y la TEOFINA
o TEOFILINA. Para hacernos una idea mencionemos otros dos tipos conocidos de alcaloides: la
cocaína y la morfina, por ejemplo. El opio, por su parte, posee alcaloides (como la morfina, la
codeína y otros). La diacetilmorfina (o heroína, como se la conoce), en cambio, es un opiáceo que
han derivado de la morfina.
La cafeína la poseen en grado extremo el mate, el café, el te, las bebidas energizantes y
colas. La teobromina se encuentra, de modo eminente, en la planta del cacao (y en los
chocolates –dicen que eso es lo que le confiere su amargo sabor; los chocolates negros la poseen
en mayor cantidad). Y las teofinas se hallan en el te verde y negro, y es un broncodilatador de
efecto moderado (ya se habla de un posible potencial anti-inflamatorio de esta metilxantina por
su capacidad de dilatar los vasos periféricos) al tiempo que incrementa y sobreexige el trabajo
cardiológico. También tiene efectos diuréticos, y estimula directamente la corteza cerebral,
produce sensación de calor en la piel, y pesadez en las piernas y en los brazos.
En exceso o consumidas, una o más con frecuencia, producen algunos nocivos
fundamentales: broncodilatación [especialmente la teofina], vasodilatación coronaria
(ocasionada por el aumento de la función biventricular, agudizada en pacientes con
enfermedades bronquiales), trastornos intestinales (constipación y/o diarrea), urinarios
(diúresis), trastornos gástricos (acidez y ardor estomacal y a la postre, úlceras estomacales),
inapetencias y alergias [especialmente la teobromina], y continua excitación en el Sistema
Nervioso Central (alteración en la firmeza del pulso), desequilibrio en el ritmo cardíaco
(taquicardia, arritmia y fatiga), tensión muscular crónica, tensión esquelética [especialmente la
cafeína]. También pueden provocar trastornos en el Sistema Psíquico tales como incapacidad
para concentrarse, irritabilidad, excitación, ansiedad (por momentos, desgano), y otros tipos de
perturbaciones, como dolores de cabeza.
En el presente artículo centraremos nuestra atención en la cafeína, pues éstas
sustancias estimulantes del Sistema Nervioso Central se consideran, consumidas en exceso, las
más nocivas, y, además, porque se encuentran en la mayor cantidad de bebidas y comidas que
consumimos a diario.
Se consideran excesivas las dosis de cafeína que oscilan entre los 150 a 300 mg. Y, como
las demás metilxantinas, la cafeína, potencia sus efectos si se consume cruzada o en mezcla, es
decir, si se ingieren diversos productos que las contengan. Por otro lado, algunos sostienen que
pueden permanecer hasta 3 días en el organismo hasta ser eliminadas, con lo cuál podría
hablarse de una “acumulación metilxantínica”. “En algunas personas los síntomas
aparecen consumiendo cantidades muy pequeñas, como 250 mg. por día. Más allá de
un gramo [1 g.] al día puede producir contracciones musculares involuntarias, desvaríos, arritmia
cardiaca, y agitaciones psicomotrices. Los síntomas de la intoxicación con cafeína son similares a
los del pánico y de ansiedad generalizada. La LD50 [las siglas de Letal Dosis del 50%, esto es: semiletal]
estimada de la cafeína es de 10 g…” (http://es.wikipedia.org/wiki/Cafe%C3%ADna).
La empresa Coca Cola el 19 Julio de 2007 me informó que sus bebidas colas (en cualquiera
de sus presentaciones; común, Light o Zero) posee en sus fórmulas 11mg. de cafeína cada 100
cm3 (dato proporcionado por la empresa Coca Cola a través de su Centro de Atención al
Consumidor, 0800-888-8888). Es decir, 110 mg. de cafeína por litro de Coca. * La empresa
Pepsi no proporcionó sus datos a través de su CAC, 0800-222-2372.
La empresa que elabora la Yerba mate Taragüí informó, a través de su 0800, que su
Yerba mate posee, en una infusión de 500 ml. de agua en un mate tamaño normal
donde caben 50g. de yerba, 0,502 g. de cafeína [esto es: 502 mg.!]. Y una infusión de te
negro (un saquito de té común, también Taragüí) en 200 ml. (una taza) de agua aportan 0,045 g.
de cafeína [esto es: 45 mg.] (según CAC de Taragüí, 0800-333-0513. * El CAC de Cruz de Malta
0800-321-5246 no proporcionó la información tampoco).
Asombrado por la cantidad de cafeína que puede llegar a contener una infusión de mate,
revisé los valores y datos. No hay error! La Yerba mate Rosamonte posee “0,85 gr. de cafeína…
valores que corresponden a lo que se extrae en la infusión caliente, agotando una muestra de 100
gr. de yerba” [esto es: 850 mg.!], según la información proporcionada en el sitio
http://www.biomanantial.com/yerba-mate-rosamonte-kg-p-992.html. Calculemos. Por mate
consumimos, aproximadamente, 50 g. de yerba, con lo que estaríamos consumiendo 425 mg. de
cafeína por infusión! Seguí buscando información en donde me podía ser suministrada (ahora
entiendo la razón por la cuál algunas comunicaciones con Centros de Atención a Clientes se
cortaban, de repente, ante la pregunta acerca de los valores de cafeína de los diversos productos),
y encontré en el sitio Alimentación Sana una tabla de valores, elaborada, a propósito de un
artículo titulado EL CAFÉ Y SUS RECETAS, una tabla del contenido de cafeína que contienen
algunas infusiones y alimentos. La cuál es trascripta a continuación. Los valores refieren a los
miligramos de cafeína por infusión / alimento.
Café instantáneo preparado 180 ml (taza)
60 a 70 mg. de cafeína. [3 / 4 tazas de café] *
Café colado 180 ml (taza)
97 a 125 mg. de cafeína. [2 tazas]
Café descafeinado (decafeinado) 180 ml (taza) 2 a 4 mg. de cafeína.
Té en saquitos 180 ml (taza)
15 a 75 mg. de cafeína. [40mg. prom.: 6 tazas]
Té negro 180 ml (taza)
40 a 60 mg. de cafeína. [50mg. prom.: 5 tazas]
Mate 180 ml (taza)
10 a 60 mg. de cafeína.
Cacao 180 ml (taza)
10 a 17 mg. de cafeína.
Barra de chocolate Barra
60 a 70 mg. de cafeína. [4 barras]
Coca Cola ©* 360 ml (lata)
65 mg. de cafeína.
[1 litro: 180 mg.]
Pepsi Cola ©* 360 ml (lata)
45 mg. de cafeína.
[1 litro: 125 mg.]
FUENTE: http://www.alimentacion-sana.com.ar/Informaciones/novedades/cafes.htm#des
[Lo que está entre corchetes son cálculos aproximativos.
* Éstas cantidades sumarían un total de 250 mg. de cafeína]
“La AMA (Asociación Médica de los Estados Unidos)… expresó que quienes beban té o
café con moderación no tienen por qué preocuparse por el consumo de cafeína, mientras sus
otros hábitos de vida (dieta, consumo de alcohol) también sean moderados.
La mayoría de los expertos está de acuerdo en afirmar que la moderación y el sentido
común son las claves para consumir alimentos y bebidas que contengan cafeína. Se considera
que un consumo moderado de cafeína es de aproximadamente 300 mg, lo que
equivale a 3 tazas de café, pero esto dependerá de cada uno y puede distribuirse entre varias
bebidas. Los consumidores con ciertos problemas de salud quizás deban consultar a sus médicos
antes
de
consumir
cafeína.”
http://www.alimentacionsana.com.ar/Informaciones/novedades/cafeina2.htm
Respecto a las bebidas energizantes, poco nos queda por decir puesto que su esencia
misma es la cafeína. Aportan “energía” porque alteran violentamente el Sistema Nervioso
Central. Varias productoras de éstas bebidas tuvieron que modificar sus fórmulas y ahora están al
borde de lo permitido por la ley, en lo que a contenido de cafeína se refiere.
El Código Alimentario Argentino solamente permite hasta 20 mg. de cafeína cada 100 ml.
de
bebida
(según
lo
dispuesto
en
la
ley
nacional
18.284)
www.anmat.gov.ar/Comunicados/Prensa/2005/Bebidas_Energizantes_17-10.htm. Y a éstas
medidas deben acatarse las fábricas si quieren permanecer en el mercado. Ateniéndose a lo que
dice la ley, tendríamos que admitir que “las cantidades de cafeína que contiene no son exageradas
(20mg. por 100ml), pero al ingerir más de cuatro latas pueden aparecer síntomas
como taquicardia, aumento de la presión arterial, arritmia cardiaca general entre
otros. Estas afecciones aparecieron en jóvenes que abusaron en su consumo.”
(http://www.nutrar.com/detalle.asp?ID=77).
En Argentina, no obstante, el Concejo Deliberante de la provincia de Santa Fe, tomó el
fenómeno del consumo indiscriminado en serio. Y, según el Diario local EL PAÍS, “prohibió la
exhibición, venta, expendio o suministro de bebidas energizantes en discotecas y bares de esa
ciudad devolvió al centro de la escena la polémica existente en torno a la moda de consumir este
tipo de bebidas mezcladas con alcohol, una modalidad que es considerada arriesgada por
los especialistas, que la juzgan capaz de provocar problemas cardíacos, cuadros
hipertensivos, trastornos hepáticos y hasta, en casos extremos, muerte súbita.”
Edición
del
Domingo,
4
de
septiembre
de
2005
(http://www.eldia.com.ar/ediciones/20050904/laciudad16.asp).
Se dice que “la primera bebida energizante que llegó al país fue Speed, de origen austríaco
que empezó a venderse en 2001. Ahora, ya hay 10 registradas en el Instituto Nacional de
Alimentos, que las encuadra como suplementos dietarios. Cuestan más de 3 pesos en quioscos y
unos 12 pesos en boliches. Contienen minerales y carbohidratos, entre otros ingredientes. Su
cafeína, un estimulante, es lo que más preocupa. Hay aproximadamente 35 miligramos de cafeína
por cada 100 mililitros de bebida energizante”. Pero si este último dato se comprueba llevaría a la
prohibición del Speed (http://www.nutrar.com/detalle.asp?ID=3918).
La mayoría conoce los efectos nocivos de las “drogas químicas” sobre el organismo
humano. Pero si de salud se trata –considerando que “la salud es un estado de completo
bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades”, tal
como reza la definición de la Organización Mundial de la Salud, en el Preámbulo de su
Constitución– no podemos dejar de prestar la atención (e instaurar un signo de alerta) a éstas
“drogas estimulantes naturales” que, con mayor frecuencia de la que se cree, se presentan
como factores desencadenantes o coadyuvantes en la génesis o agravamiento de diferentes
enfermedades, y que con consumidas indiscriminadamente por gran porcentaje de la población
mundial. Sabemos que hay muchos adictos a éstas drogas legales y de apariencia benéfica (y es
que no todas son malas noticias a la hora de hablar de xantinas), por eso esta página, este signo,
esta nota. Pues, la metilxantinas, por tan desconocidas o ignoradas, inclusive por muchos
médicos, si son consumidas en exceso, a la larga, no solo crean adicción (generalmente tolerada,
disimulada, negada y/o minimizada) sino que también harán notar sus efectos devastadores
sobre el organismo de la persona.
Por eso, sería beneficioso para nuestra salud integral, presente y futura, regular la ingesta
de mate, café, té, bebidas colas, chocolates, y tratar de evitar el tabaco, las bebidas energizantes,
las cafeínas y el consumo de alcohol y de otras drogas estimulantes, ya que puede resultar fácil
habituarse a estas sustancias.NOTA: La Cafeína que se usa con fines terapéuticos (analgésicos y antiinflamatorios) contiene la
siguiente cantidad de cafeína: La CAFIASPIRINA contiene en su fórmula, 40 mg. por comprimido (y 500
mg. de Aspirina, cuyo principio activo es el ácido salicítico). Y la CAFIASPIRINA PLUS contiene 65 mg. (y
650 mg. de Aspirina). Según los datos que figuran en el sitio oficial de BAYER (www.cafiaspirina.com.ar).
Prof. Pablo H. Bonafina
Ciudad de Buenos Aires © Julio 2007
Para más información sobre el tema se puede consultar:
http://www.tavad.com/curso-drogas-cafe-cafeina-cacao-te.html
http://www.buenasalud.com/lib/ShowDoc.cfm?LibDocID=3393&ReturnCatID=5
http://es.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A9_y_salud
http://www.andrews.edu/nutrition/cafeina.html
http://revista.consumer.es/web/es/20050201/alimentacion/
http://www.entornomedico.net/adicciones...
http://www.mind-surf.net/drogas/cafeina.htm