REVISTA N 09

N09
FEBRERO 07
staff
Directora Ejecutiva ||| Marcela Fernández Stoll de Fuller
Consejo Editorial
Presidente ||| Mariano Peña Benavides
Miembros ||| Alejandro Krateil Fuentes ||| Carlos Llosa Larrabure
||| Carlos Olivera Incháustegui ||| Alejandro Sánchez-Salazar Paz
Equipo periodístico
Redactora principal ||| Estefanny Jackson Hernández
Dirección de arte ||| Andrea Guzmán - García V.
Fotografa ||| Elizabeth Gonzales
||| ACB Studio
Colaboradores ||| Patricia Benavides
Gerente Comercial ||| Elsie Fernández Stoll de Artiach
Gerente Administrativo ||| Juan Carlos García Avalos
Gerente de Comunicaciones ||| Ana Luisa Romero
Informes Especiales ||| Alberto Chumbiauca Ortega
Distribución ||| APRILS
Revista de la Asociación de Propietarios de Inmuebles del Litoral Sur APRILS
Av. Camino Real 493 - 495 Of. 502, L-27
Teléfonos (51-1) 421-3648 / 441-3644
Playas es editada por FERSER S.A.C
Av. Conquistadores N° 256 Of. 802 L-27.
Publicidad: 421-6746 / 222-2034 / 221- 6507 / 221-2740
Telefax: 222-1295 - [email protected]
PLAYAS precisa que los artículos firmados son de responsabilidad de sus autores.
La reproducción de los artículos de la presente edición es permitida en tanto se
cite la fuente. La revista no se solidariza necesariamente con el contenido de
los suplementos, informes especiales y avisos comerciales.
índice
APRILS: SiemPre avanzando
Natación
OPen Water
Crónicas: Delfines salvavidas
Lucía de la Puente
El Ancla Y las Brasas
Receta
Cine-música-libros
Turismo: Montreal
Salud y belleza
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42
44
RELACIÓN DE ASOCIADOS DE APRILS
1. Asociación Civil Las Arenas /// 448-1190
2. Club Playa Lobo Blanco /// 447-0464
DIRECTIVA DE APRLS PERIODO 2006-2008
3. Convenio Operativo Playa Chupikalla /// 440-1936 anx. 248
4. Junta de Propietarios Habilitación Vacacional Playa del Golf – Primera
Etapa /// 440-8506
CONSEJO DIRECTIVO
PRESIDENTE
Mariano Peña Benavides
VICEPRESIDENTE
Alejandro Krateil Fuentes
SECRETARIO
Sandro Fuentes Acurio
TESORERO
Manuel Pazos Vélez
VOCAL
Franklin Alarco Boggio
VOCAL
Carlos Llosa Larrabure
5. Condominio Playa del Golf – Segunda Etapa /// 440-8506
6. Club Bora Bora /// 9828-8761
7. Junta de Propietarios Habilitación Vacacional Playa del Sol /// 241-2863
8. Habilitación para Uso de Vivienda Temporal o Vacacional Playa Blanca
Asia /// 221-5158
9. Condominio Los Flamencos /// 421-9230
10. Asociación Civil Club La Isla /// 462-0580
11. Condominio Las Brisas /// 444-5279
12. Asociación Civil Mar Azul /// 441-9584
13. Condominio Rinconada /// 436-5740
14. Asociación de Vivienda Cayma /// 221-5601
VOCAL
Carlos Olivera Incháustegui
VOCAL
Andrea Pomposini Castelli
VOCAL
Francesco Reiser Valtolina
GERENCIA GENERAL
Alejandro Sánchez-Salazar Paz
PLAYAS APRILS ASIA
Estimados amigos y vecinos de APRILS:
Con mucho esfuerzo y cariño, les ofrecemos esta edición de la
revista Playas, la que deseamos sientan su revista. Es por ello
que los invitamos a participar de ella enviándonos sus fotos,
artículos, comentarios e inquietudes a
[email protected]
[email protected]
Muchas gracias.
15. Club Galápagos /// 222-5600
16. Club Los Algarrobos /// 447-5652
17. Asociación Club Las Palmas /// 224-1291
18. Club Los Cocos /// 372-1547
19. Asociación Deportiva Social Club Kapala /// 372-6860
20. Asociación Civil de Vivienda Playa y Sol - Sol y Mar /// 243-3599
21. Asociación Club Playa Bonita /// 222-4741
22. Haras Rancho Sur S.A. /// 422-6753
23. Asociación Civil Costa del Sol /// 271-3865
24. Condominio Palabritas /// 349-7631
25. Condominio Cocoa /// 275-1268
26. Junta de Propietarios Conjunto Residencial de Playa Gaviotas ///
447-3533
NO DEBEMOS OLVIDAR…
Cuando en 1966, un pequeño grupo de veraneantes inició la construcción de no mas de diez
viviendas de playa, en un arenal que no contaban con servicios básicos de luz, agua y menos
pistas y veredas, en lo que ahora se ha convertido, con el esfuerzo de muchos en 26 clubes de
playas con mas de 2,000 viviendas construidas.
editorial
Mariano Peña Benavides
Presidente de APRILS
Que el principal propósito de los veraneantes era y debe seguir siendo, el tener su casa de playa
a fin de pasar la temporada de verano con tranquilidad, en familia, gozando las bondades que
nos dan amplias playas y un mar tranquilo. Nos agrupamos en asociaciones o condominios para
prestarnos servicios indispensables como son el Club House, la bodeguita, el snack bar cerca de las
instalaciones para practicar deportes, restaurantes, y nada mas cubriendo necesidades básicas de
entretenimiento para los asociados. Muchos recuerdan lo grato que era ir hasta el mercado de Mala
para comprar los alimentos que nos podían faltar, creo que algunos lo siguen haciendo.
Que, en los últimos tiempos ( no hace mas de una década), desnaturalizando la intención original de los veraneantes, se ha producido un desarrollo comercial con crecimiento muy fuerte
que ha generado amplia y sostenida publicidad en casi todos los medios de prensa, mas la circulación de varias publicaciones que dan importancia a notas de sociedad lo que ha devenido en
darle a Asia una imagen de frivolidad de lo que se aprovechan algunos grupos políticos interesados en destacar en los medios para beneficio de sus ongs, para que ahora nos ataquen bajo la
excusa de una inexistente discriminación contra las empleadas de hogar. Que quede claro que
no estamos en contra de las labores que tales ONGS desarrollan en pro de los derechos humanos, labor que nos parece loable, pero rechazamos enfáticamente que nos utilicen para hacer
sus demostraciones mediáticas pro fondos en base a hacernos falsas imputaciones.
Que, la construcción de los Clubes de playa y las viviendas de veraneantes, significó y seguirá
significando, hasta que se terminen de levantar las mas de 1,000 viviendas que faltan, una transformación sustancial para el distrito, bien sea para los asianos que proporcionaron su trabajo
para las obras civiles, que suministramos empleo permanente y temporal en los clubes y condominios, y que los tributos que abonamos ha implicado el incremento importante de las rentas
municipales que ha permitido dotar a Capilla, Rosario, y sus anexos Santa Cruz y 9 de Octubre,
entre otros poblados menores, de infraestructura y servicios básicos a fin de mejorar el nivel de
vida de sus habitantes.
Las diversas labores sociales que los clubes de playa desarrollan a través de APRILS en beneficio
de la comunidad asiana, como son “Educación Viva para Asia”, apoyo material en la construcción del canal “Ñauñacu Tres Cruces” que irrigará las aún áridas tierras de Asia, Vacaciones Útiles,
Desarrollo de Playa Asia (ex pasamayito), implementación de cuadernos y equipos para centros
educativos, construcción de vías vecinales, entre otros, en estrecha colaboración con el municipio de Asia..
Reflexionemos sobre lo expuesto líneas arriba, para saber a donde vamos y a donde queremos
ir ¿? Y que podemos hacer para corregir lo que viene aconteciendo ¿?
APRILS:
SIEMPRE AVANZANDO
Durante todo el periodo 2006, los clubes de playas de Asia, a través de la Asociación de Propietarios del Litoral Sur,
se han esforzado por mejorar las condiciones de vida de los asociados, visitantes y la comunidad. Asimismo, han
creado cimientos que regirán este 2007, logrando un importante avance que detallaremos a continuación.
ólo basta que usted le de un vistazo a la hermosa playa donde habita,
para que comparta con nosotros la
idea de “logro y progreso” que se viene dando en la zona. Asia es ahora
un litoral seguro y ordenado; donde
puede descansar con la tranquilidad
que le da saber que el esfuerzo conjunto de los clubes de playas, a través de APRILS, está trabajando siempre por usted.
S
Los 26 clubes que conforman APRILS, que agrupan a más de 2500 familias, han logrado múltiples
beneficios producto de un trabajo colectivo y solidario. Cabe recordar que desde sus inicios hasta
entonces, los asociados de APRILS no sólo se han
conformado con la implementación del suministro de los servicios básicos (agua, energía eléctrica, telecomunicaciones, televisión por cable, etc.),
sino también han puesto gran interés en la salud,
el transporte, la educación, el empleo, entre otros.
diato seguro, servicio de ambulancia para traslado
de pacientes a Lima en caso sea necesario, médicos generales y de especialidad, enfermeras y personal auxiliar. Con todo esto, podrá veranear de
manera tranquila, sabiendo que usted y los suyos
siempre estarán protegidos.
Desde su formación APRILS ha demostrado que
posee un esmerado interés por conseguir un crecimiento progresivo de las playas de Asia – se ve
reflejado en la infraestructura, seguridad, mejoramiento de la calidad de vida, etc. – que ha beneficiado tanto a los socios y visitantes, como a los
pobladores.
En el campo de la salud, los logros han sido significativos. La atención médica es cada vez de mayor calidad, gracias al servicio de Plan Vital, que se
ha logrado por el convenio realizado con Pacífico
Seguros. Las postas médicas, ubicadas en Cocos y
Playa Blanca, cuentan con un equipamiento completo, incluyendo equipos para diagnóstico inme-
La fácil accesibilidad hacia la playa y entre las playas, siempre ha sido de interés para la asociación,
pues el rápido transporte incentiva el turismo
y hace placentera la estadía. Es por ello que se
construyó, hace ya varios años, la vía paralela a
la autopista que, partiendo del Camino Real de
ingreso a Cayma hacia el sur, llega hasta Playa
Asimismo, se ha implementado el servicio con médicos pediatras con atención a domicilio, además
de cuatrimotos para auxilio inmediato de playas.
Ambulancia y cuatrimotos para auxilio inmediato.
Bonita, facilitando el acceso en medio de exhaustivas medidas de seguridad.
tante para un ciudadano que la seguridad integral.
Asimismo, cabe mencionar que ya desde hace
mucho, contamos con nuestra oficina de seguridad en la vía a Cayma, con un sistema fluído de
comunicaciones que nos permite apoyar a cualquiera de los clubes cuando ellos lo requieran.
Esta labor continúa. Ahora, resultado de una importante inversión, se ha ampliado la vía interplayas hasta la pista de entrada al Club Las Arenas.
Así se tendrá conectados a todos los asociados
desde el norte (Las Arenas) hasta el sur (Las
Gaviotas).
Esta obra, que se ha ejecutado en convenio con
el municipio distrital, no sólo se ha abocado a la
accesibilidad, sino que también ha logrado implementar y mejorar el servicio de transporte
desde las 9 pm hasta las 4 am. Se ha visto conveniente contratar dos unidades de transporte
más, completando las seis unidades, para que
funcionen los viernes y sábados –desde y hacia
el boulevard-, generando mayor transporte y
proporcionando más seguridad, pues cada vehículo cuenta con respaldo policial. Es necesario
acotar que los conductores son expertos choferes que vienen presentando servicios desde
años anteriores.
Ya en el campo de la seguridad, es necesario recordar que desde siempre, y sin cambio para esta
temporada, la seguridad externa a los Clubes está
garantizada. Tanto de día como de noche usted
podrá trasladarse por las zonas aledañas y notará
que las cuatrimotos y camionetas operadas por
personal policial con experiencia, estarán resguardándolo. Ese es otro de los logros de los que
APRILS se siente orgulloso, pues nada más impor-
Estos logros tienen como finalidad mejorar la calidad de vida de los veraneantes e incentivar su
visita, para así generar seguridad económica al lugareño, es decir, matar dos pájaros de un tiro. Por
esto, la campaña de impulsar la playa Asia a los no
residentes, es un gran logro que se seguirá efectuando para beneficiar a los negocios dedicados
a las bebidas y alimentos; aumentando también
el ingreso para el municipio, por el uso de estacionamiento y servicios sanitarios. Es decir, todos
salimos ganando.
Bajo los lineamientos de la asociación – cooperación, asistencia, crecimiento ordenado, respeto a
las normas, cumplimiento de la ley y el orden, entre otros – se ha logrado generar, tanto en invierno
como verano, cientos de puestos de trabajo para
los pobladores, aumentando así su economía y
mejorando sus condiciones de salud y educación.
Esto último lo podemos percibir con el proyecto “Escuela Viva para Asia”, que en conjunto con
el Instituto para la Investigación Pedagógica
(IPP) viene preparando a maestros y alumnos
para elevar la calidad de vida de los lugareños.
Ahora se está preparando un nuevo proyecto
que permita a los clubes asociados “adoptar”
Tópicos ubicados en Cocos y Playa Blanca.
Seguridad 24 horas.
las escuelas de educación inicial, primaria y secundaria de Asia a fin que nuestro esfuerzo de
los últimos tres años tenga continuidad en el
tiempo, habida cuenta del excelente resultado
obtenido a la fecha.
Por último, y lamentando la omisión de muchos
otros logros, el apoyo que se le brinda a los pobladores del distrito para elevar su nivel de preparación técnica, ha permitido que el nivel de labores
que puedan satisfacer puestos de trabajo en la
zona haya aumentado.
Podemos afirmar con evidencia que Asia está
cada vez mejor.
INTER
PLAYAS
SE CUMPLIÓ CON LO OFRECIDO
Ya desde hace varios años atrás, los clubes de Playas de Asia se comprometiron en convertir el acceso entre las
playas en un fácil, cómodo y rápido recorrido. Por eso, en la actualidad, usted puede movilizarse sin dificultades
desde el norte hasta el sur del litoral.
T
odas las playas del litoral tienen su encanto, por ello es muy
común que los veraneantes visiten más de una o requieran
del traslado. Sin embargo, esto no podría ser posible sin la rápida accesibilidad que existe actualmente entre las playas.
10
En el presente año se ha concluido con la ejecución de
alrededor de 2 kms. de vía, desde el km. 93.800 (ingreso a
Las Arenas), hasta el km. 95.850 (ingreso a Playa Blanca), así
como el desquinche de 1.30 mts. del cerro “Gallinero” en
toda su longitud en terrenos de Playas Blanca para ampliar la vía en
esa zona y brindar mayor seguridad a los usuarios.
Esta obra ha permitido que los veraneantes cuenten en la actualidad
con la facilidad de una vía de baja velocidad paralela a la carretera
Panamerica Sur, que corre desde el km. 93.800 (ingreso a Las Arenas)
hasta el km. 100 (ingreso a Gaviotas), en donde se comunica con la
intersección que conduce a Rosario de Asia. Como podrá notar, el traslado entre playas es ahora un plus que enaltece a la zona de Asia.
DESARROLLO TURÍSTICO
EN ROSARIO DE ASIA
Por: Alex Krateil
Emprendedores pobladores asianos transforman sus casas en simpaticos alojamientos para darles la bienvenida a
todos los limeños que buscan una playa limpia y segura
E
l desarrollo turístico de Rosario de Asia ya comenzó. Durante el año 2006 se han construido más de 20 alojamientos, entre hoteles de
tres pisos a casas convertidas en hostales.
Son los mismos pobladores los que se han
dado cuenta que ahora es su turno de sacar un beneficio del éxito comercial de Asia. Este es el primer
indicio de un boom hotelero. Un primer sondeo hecho la semana pasada, revela que todos los pobladores se están contagiando de la fiebre hotelera, y
se calcula que se podrían estar construyendo unos
50 nuevos hoteles o alojamientos para el próximo
verano. Esta cifra tendería a crecer en los años sub-
siguientes hasta convertirse en el balneario hotelero más importante del Perú. Muy pronto Asia se
convertiría en una playa exclusiva para todos.
Hace unos años, ya había un sólo hotel llamado “El
Español”, pero la competencia de este año, no le
ha causado problemas, pues todos siempre están
llenos. Hay hoteles para familias, para grupos de
jóvenes, así como alojamientos para empleados
del centro comercial. Todos a precios razonables.
Si uno recorre la calle principal de Rosario de Asia,
no notará la presencia de todos los hoteles. La ma-
yoría funcionan todavía en el interior de las casas,
sin ninguna publicidad, con los autos estacionados en cocheras cerradas. Sin embargo, el aumento de restaurantes si es más notorio. El Acuario,
que era lo único que había, ahora tiene sucursal y
han aparecido chifas, pollerías, pizzerías, etc.
Es ahora que el apoyo de la Municipalidad de Asia
es fundamental para cuidar que el crecimiento
sea controlado urbana y arquitectónicamente,
para que Rosario de Asia tenga las mismas cualidades de orden y calidad arquitectónica del resto
del balneario.
11
/// campeonato de natación infantil
interplayas 2007
BASES
INVITACION
El Campeonato de Natación Infantil Interplayas
2007, busca la difusión de la natación en los
niños que veranean en las playas de Asia, para
lo cual se invita a todos los balnearios, clubes y
playas de APRILS a participar en este campeonato de natación.
ORGANIZA
AQUATICA
[email protected]
Av. El Golf Los Incas 346
Tel. 436-6865
SEDE
CLUB LAS PALMAS
Km. 98 Panamericana Sur, Asia - Cañete.
12
CATEGORIAS Los deportistas participan por año de
nacimiento.
A
Nacidos hasta 2000
B
Nacidos en 1999
C
Nacidos en 1998
D
Nacidos en 1997 E
Nacidos en 1996
F
Nacidos en 1995
G
Nacidos en 1994
HORARIO
Domingo 25 de febrero
Aflojamiento
: 09:30 a.m.
Competencia
: 10:00 a.m.
INSCRIPCIONES
Hasta el miércoles 21 de febrero y mediante
carta firmada por el Presidente de la Junta y/o
Administrador General del Club o Playa al Fax
435-8797 o al correo electrónico aquatica@
aquatica.com.pe
Información adicional: 436-6865
Costo de inscripción: Un kilo de alimento
no perecible o un litro de leche en caja. Todos
los víveres recaudados se entregarán a la
Comunidad de Omas de Asia como donación
de los participantes. La inscripción se entrega
el día de la competencia (domingo 25 de
febrero).
PARTICIPACION
Pueden participar representando a una sola
playa, todos los niños comprendidos en las
categorías mencionadas anteriormente, que
sean residentes o residentes transeúntes de las
playas de APRILS.
Cada “Playa” podrá inscribir más de una posta por
prueba, pero sólo una dará puntaje. Asimismo
podrá inscribir hasta cuatro nadadores por
prueba.
Las postas mixtas se componen de 2 niñas
y 2 niños, quienes compiten en cualquier
orden.
PREMIACION
Se premiará con copa al Club o Playa que
haya obtenido el mayor puntaje total como
Campeón de Natación Infantil Interplayas
2007. Se premiará también con copas al Club
o Playa que haya quedado ubicado en segundo y en tercer lugar.
Se entregará diplomas de mérito a los
tres primeros lugares por prueba y
diplomas de participación a todos los
competidores.
PROGRAMA
Los nadadores de la categoría A (Nacidos hasta
2000) pueden competir con tabla en la prueba
de 25m Libre.
En las pruebas de postas o relevos se puede
agrupar las categorías según se muestra
en el programa. Se pueden agrupar mas
categorías para completar una posta, la cual
competirá en el grupo del nadador(a) de
más edad.
INVITACION
Aquatica Open-Water 2007 es una competencia de natación de aguas abiertas que fomenta el desarrollo de este deporte y la formación
de maratonistas acuáticos.
ORGANIZA
Patricia Benavides
Directora Asia
Tel. 9824*9699
[email protected] SEDE
Playa Las Palmas
Cañete - Lima
CIRCUITO
El recorrido es de 3,600 metros de ida y vuelta
a la Isla de Asia partiendo desde la zona náutica de Las Palmas, con un tiempo máximo de
una hora luego del primer colocado en damas
y en varones respectivamente.
CATEGORIAS Las categorías que participan en esta competencia, con edades calculadas al 31 de
diciembre del 2007 son:
Juveniles :
Desde 14 hasta 18 años
Mayores :
Desde 19 hasta 25 años
Master A :
Desde 26 hasta 40 años
Master B :
Desde 41 años a más
Promocional :
Se permitirá nadadores con
aletas únicamente para nadadores que nunca
hayan competido en torneos oficiales de aguas
abiertas, con reconocimiento con diplomas a sus
resultados.
SEGURIDAD
El comité organizador cumple con las medidas
de seguridad de acuerdo con el reglamento FINA,
cuerpo de salvataje, botes salvavidas, primeros
auxilios y ambulancia. La partida podrá ser suspendida a criterio de los organizadores si es que
las condiciones de seguridad no son apropiadas
(corriente marina, visibilidad, temperatura del
agua entre otros).
HORARIO
La competencia se realizará en una sola fecha el
domingo 11 de febrero. La hora de concentración
es 10:00 a.m. y la hora de largada es 12:00 m.
INSCRIPCIONES Fax : 435-8797
E-mail : [email protected]
Información adicional : 9824*9699
Patricia Benavides:
[email protected]
Costo de inscripción: S/.25.00 nuevos
soles por nadador mas dos kilos de víveres
no perecibles hasta el sábado 10 de febrero.
Todos los víveres recaudados se entregarán a la
Comunidad de Omas de Asia como donación de los participantes.
Todo competidor deberá firmar el compromiso de responsabilidad, informando que
está en condiciones de salud óptimas para
participar, liberando a la comisión organizadora de cualquier incidente que pudiera ocurrir
durante o después de la competencia.
VESTIDO
Los competidores no podrán competir con
ropa de baño térmica (wet-suit).
PREMIACION
Se premiará a los tres mejores tiempos por
categoría en damas y varones.
REUNION INFORMATIVA
Se realizará a las 11:00 a.m. el mismo día de la
competencia para la revisión de inscripciones
y autorizaciones. En esta reunión se dictará
la charla de recorrido, reglas generales y medidas de seguridad.
INGRESO A CLUB LAS PALMAS
Los competidores inscritos hasta el sábado
10 pueden ingresar libremente al Club Las
Palmas hasta con un acompañante. Los
demás acompañantes deberán pagar S/10.
al momento de ingresar. Todas las demás
personas deben ingresar por Boulevard.
/// competencia de aguas abiertas
13
APOYANDO AL DEPORTE
CRONOGRAMA DE DEPORTES Y A LOS NIÑOS
TENNIS
Lugar: Desde Punta Hermosa Km. hasta Las Gaviotas (Asia) Km. 100
Inscripción: hasta el 19/03/2007 al 441-8852, 9811-8697
Inicio: Sábado 03/03/2007
L
a llegada del verano es para muchos sinónimo de diversión y relax, y la excusa perfecta
para hacer sano deporte, es el mantenerse
en forma bajando esos kilitos de mas que
se nos une cada vez que nos excedemos al
comer demasiados carbohidratos.
RUNNERS
BIF 5 Km.
Lugar: Capilla de Asia Km. 103
Inscripción: Víctor Maurtua 140, Of. 605, San Isidro Telf: 222-5981
Inicio: 24/02/2007
Nado a mar abierto, kayak, ciclismo, runners, etc.
son algunos de los deportes preferidos por los
propietarios del balneario de Asia. En esta zona, se
acostumbra organizar diversos campeonatos con
el fin de reunir a la familia y amigos en un sano
entretenimiento. Así todos comparten horas de
deporte cargadas de diversión.
NATACIÓN
Open Water Las Palmas
Lugar: Las Palmas hasta La Isla Asia (Ida y Vuelta)
Inscripción: Víctor Maurtua 140, Of. 605, San Isidro Telf: 222-5981
Inicio: 11/02/2007
En esta oportunidad el Sr. Alarco Guerrero de playa Blanca, organizó el primer triatlón abierto al
público con las medidas y distancias oficiales de
la federación de triatlón nacional. Para realizar tal
actividad, contó con el auspicio de ACQUA PURA,
empresa de la línea de aguas minerales.
NATACIÓN
I Campeonato Infantil Interplayas
Lugar: Piscina Las Palmas
Inscripción: Hasta el miércoles 21 de febrero
Inicio: 25/02/2007
KAYAK
Campeonato de Kayak
Lugar: Club Las Palmas.
Inscripción: Hasta el 17/02/2007 a las 10 a.m. Telf: 530-7556
Inicio: 17/02/2007
CATEGORIAS DE KAYAK
1er puesto
2do puesto
3er puesto
ACQUA PURA no sólo ofrece un producto que
no daña nuestra salud, sino también tiene como
misión sensibilizar a las personas sobre la crisis
mundial del agua, y apoyar en los proyectos destinados a llevar agua a los que no lo tienen. Es
por esto, que cada vez que usted compre una
botella de esta bebida, estará ayudando a los niños que viven en las zonas más alejadas del país
y no cuentan con este líquido elemento. Es decir,
su consumo lo hará sentir tan bien por dentro
como por fuera.
SUB -18
DAMAS DOBLES VARONES DOBLES 222
VARONES INDIVIDUALES 2
2
2
1
1
1
CATEGORIA ABIERTO
14
INDIVIDUALES CHINGOS VARONES 1
1
1
INDIVIDUALES KAYACS VARONES INDIVIDUALES KAYACS DAMAS 1
1
1
1
1
1
CHINGOS HASTA 3.80
DOBLES DAMAS 2
2
DOBLES VARONES 2
2
DOBLES MIXTOS 2
2
2
2
2
CHINGOS DESDE 3.80 MTS
DOBLES CABALLEROS 2
2
DOBLES MIXTOS 2
2
2
2
Miembros del equipo de triatlón de Acqua pura.
Modelo Acqua Pura, ejecutivos de Acqua Pura
Mariano Alvaro, Alex Meier y Federico Meier.
E
FULBITO
l fulbito es uno de los deportes más practicados en nuestro país, y esta afición se ha
trasladado este verano a los clubes y áreas
deportivas de Asia. Y es que no se trata
sólo de sana diversión, sino también del
mejor pretexto para unir a nuestras familias.
A pesar de ser sólo seis jugadores por equipo,
la satisfacción se multiplica por mil cuando se
consigue anotar un gol, y se dibuja en los rostros de aquellos pequeños que entregan todo
en la cancha, y en los adultos que consideran
que el deporte es salud.
Aunque el principal motor de esta actividad es
el entretenimiento, corre tras el balón la alegría
de quienes comparten con los suyos gratos momentos, así como de quiénes se sienten cada
vez mejor consigo mismos y con sus semejantes, porque en la cancha, todos son iguales.
15
INFORMACIÓN DE MAREAS
La presente información muestra las prediciones de las horas, alturas
de las pleamares y bajamares de los Puertos del Perú las que se basan
principalmente en la información proveniente de la Red de Estaciones
Mareográficas referidas al Nivel Medio de Bajamares de Sicigias Ordinarias
(NMBSO), establecidas por la Dirección de Hidrografía y Navegación (DHN)
en el Litoral Peruano.
Pleamar, Nivel máximo alcanzado por una MAREA CRECIENTE
Bajamar, Nivel mínimo alcanzado por una MAREA BAJANTE
Marea Creciente, Período de la MAREA entre la BAJAMAR y la PLEAMAR que
le sigue
Marea Bajante, Período de la MAREA entre la PLEAMAR y la BAJAMAR que le
sigue
tabla de mareas
CALLAO - FEBRERO 2007
DIA
8
9
10
11
12
13
14
16
HORA
CM
0330
0940
1504
2055
39
71
54
82
0356
1058
1554
2113
38
71
60
75
0430
1314
1729
2137
37
74
65
68
0513
1421
2121
2239
36
79
61
61
0614
1508
2209
35
86
55
0118
0739
1549
2238
58
33
92
49
0230
0852
1626
2305
60
29
99
45
DIA
15
16
17
18
19
20
21
HORA
CM
0327
0945
1702
2333
63
23
105
41
0418
1031
1737
68
18
111
0003
0509
1114
1812
38
74
15
115
0036
0558
1157
1846
35
80
15
116
0111
0647
1241
1920
31
86
20
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42
APRILS
POLICÍA DE CARRETERAS
Caseta de vigilancia
530-7400 / 811*3630
teléfonos de emergencia
MUNICIPALIDAD DE ASIA
276-2967 / 276-2875 / 276-4840 /
276-0665 / 276-5943
SERENAZGO DE ASIA
877*5859 / 877*0437
791-5347
CENTRAL DE EMERGENCIAS
COMPAÑÍA DE BOMBEROS
DE MALA
105
818*4878
COMISARÍA DE CHILCA
530-5196
COMISARÍA DE ASIA
818*5038
BOTICAS BTL
612-5000
BOTICAS FASA
9511-5679
PLAN VITAL
Posta médica Playa Blanca
530-7411 / 816*4983
Coordinador de seguridad
530-7327 / 816*4984
SERVICIO GRATUITO DE
AUXILIO VIAL Y DE GRUA
436-3592 / 827*2727
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Perfumerías y
Farmacias
Aromaterapia /// 221-1202
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Fasa /// 530-7490
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Discotecadds hay b///a22re2-s4940
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17
DELFINES
SALVAVIDAS
18
No espere que estos salvavidas se acerquen a usted con un traje de baño naranja y musculatura
voluptuosa, tampoco que lleven una boya-torpedo con ellos o se encuentren sentados en una torre
de salvataje; pero en muchas ocasiones, realizarán la misma labor: “salvar vidas”.
L
as historias relacionadas con delfines
siempre tratan de su afinidad con
el hombre, a menudo ayudando a
alguien en apuros. Y es cierto, pues
son muchos los casos de personas
que dicen haber sido salvadas por
delfines. Los expertos señalan que
este acto no es inusual, pues estos
cetáceos se sienten muy cercanos a
la raza humana y tienen la tendencia
de “ayudar a los necesitados”.
lo más fiero y temido de todos- de tres metros de
longitud irrumpió en la zona a escasa distancia de
los salvavidas.
A través de los años se han acumulado las anécdotas que recogen historias de delfines que salvan
personas de las aguas: marineros, bañistas e incluso –y sobre todo- niños. La gente de mar, cuando ve a un delfín, dice que es un buen augurio.
Asimismo, las personas que nadan con delfines
narran que esta actividad las hace más felices, les
da una calma singular.
De pronto, empezó a acercarse a ellos media docena de delfines, que los rodearon nadando en
forma de círculo. Los cetáceos medían alrededor
de dos y medio metros de largo cada uno y se encontraban extremadamente agitados. Empezaron
a batir el agua con sus colas mientras formaban
una especie de cadena defensiva en torno a los
salvavidas. La unión de sus cuerpos formó un cordón de 15 metros; distancia que los separaba del
“gran blanco”.
Estas leyendas se remontan a la antigüedad, cuando la civilización era aún muy joven. La historia de
Arión de Lesbos, por ejemplo, de la mitología griega, quién fue salvado por delfines cuando volvía
de una competición musical en Sicilia. La leyenda cuenta que éste se subió al dorso de un delfín
cuando sus compañeros, que se sentían envidiosos por sus logros, lo arrojaron despiadadamente
al mar.
Pero aún más impactante por tratarse de hechos
reales, es la historia que le contaremos a continuación, y que ocurrió hace un par de años, en Nueva
Zelanda.
Corría el año 2004 cuando un grupo de salvavidas que entrenaba en una playa de Whangarei, en
North Island, vivió una experiencia inolvidable.
Los cuatro neozelandeses – tres salvavidas y la hija
adolescente de uno de ellos - ingresaron al mar,
a la zona de entrenamiento, a unos 350 metros de
la playa, para realizar sus ejercicios diarios. Nada
tenía que ser diferente, sin embargo, ese día fue
muy especial.
Ya era de tarde, había pasado una hora desde su
ingreso, cuando un gran tiburón blanco –el escua-
Como es lógico, la desesperación hizo presa de
los nadadores, quienes sólo atinaron a quedarse
inmóviles, esperando que el imponente animal se
alejara. Pasaron algunos minutos y el tiburón no
se iba; por el contrario, se acercaba cada vez más,
haciendo de una situación apremiante, una aún
más desesperada.
“La desesperación hizo
presa de los nadadores,
quienes sólo atinaron
a quedarse inmóviles.
Pasaron algunos minutos
y el tiburón no se iba; por el
contrario, se acercaba cada
vez más, haciendo de una
situación apremiante, una
aún más desesperada”
Los hombres pensaron inicialmente que los delfines también querían agredirlos, pues se acercaron
más de lo que habitualmente se acercaban a las
personas. Pero después se dieron cuenta de que
la intención de los inteligentes mamíferos era protegerlos del tiburón, pues es ésta la estrategia que
utilizan estos animales para salvaguardar la vida
de sus crías.
Pasados 40 minutos, en que los delfines continuaron en cadena defensiva, terminó el acecho. Tanto
los salvavidas como la adolescente que los acompañaba fueron conducidos por los delfines a un
área segura.
Durante todo este tiempo, los perplejos hombres
empezaron a nadar según la dirección que los
mismos delfines les proporcionaron. Estaban muy
sorprendidos de lo que estaba sucediendo, alguno de ellos, llegó a pensar que eso era un sueño.
Mientras tanto, el tiburón quedaba cada vez más
lejos, pues éste no intentó en ningún momento
acercarse.
Concluida la labor de estos mamíferos tan inteligentes, como señalan los biólogos marinos, abandonaron sus posiciones y empezaron a marcharse.
Dejando a los humanos totalmente asombrados y
agradecidos por tal actitud.
Ya había transcurrido cerca de una hora desde
tan impactante incidente, cuando los salvavidas
llegaron a la orilla. Se encontraban muy agotados y fueron examinados por paramédicos del
lugar quiénes no encontraron ningún daño en
ellos.
Al contar la historia afirmaron en todo momento que esta actitud había sido “deliberada”,
que no fue producto de una casualidad o alguna predisposición humana que así quisiera
demostrarlo. Afirmaron uno a uno que estos
delfines llegaron a salvarlos de su agresor y
que no se sentían amilanados, por el contrario, siempre demostraron tener dominada la
situación.
Cuenta una de las víctimas que estos animales se
retiraron haciendo un ademán de despedida, “parecía que nos decían adiós con sus colas, hasta era
posible verlos sonreír, sabían lo que habían hecho
y se sentían felices de ello”.
Al final, todo lo que quedó en esa playa, fue un
mar tranquilo, la arena dorada, y un recuerdo que
perdurará por siempre; especialmente para uno
de los salvavidas: era su primer día de entrenamiento, y nunca lo olvidará.
19
NADO CON
DELFINES
Si el simple hecho de zambullirte en las frescas aguas del mar es ya
una maravillosa experiencia, la sensación que te brindará el nadar
con delfines es casi mágica. Tienes garantizada la máxima diversión,
relajación y entretenimiento.
A
l nadar con estos inteligentes cetáceos, no sólo te
sentirás en contacto directo
con la naturaleza, sino también podrás percibir que
estos amistosos animales se
deleitan con tu compañía,
sintiendo que realmente interactúas con ellos.
Actualmente, son muchas las partes del mundo
donde se realiza el “nado
con delfines”, países como
Venezuela, México, España, entre otros, ofrecen
tal entretenimiento. Asimismo, son cada vez más
las personas que se animan a ser parte de esta
fascinante experiencia.
Hace 15 años se viene practicando esta actividad en Cancún, México. Y desde sus inicios
la impresión causada en todos los participantes siempre ha sido la misma: impactante e
inolvidable.
En el año 1992, iniciando el verano, la prístina
experiencia de un grupo de suecos que visitaba
esta ciudad por primera vez, describe el proceso
de tal actividad.
20
Primero nos ubicamos. Así es Cancún: un lugar
lleno de palmeras, mar y un clima tropical exqui-
sito, copado de hoteles de lujo y actividades por
realizar. Aunque en la actualidad, uno de sus atributos más reconocidos se encuentra en los tantos
delfinarios que acogen a cientos de personas diariamente, ya sea para participar del nado o como
espectadores.
Eran las diez de la mañana, el grupo de bañistastres mujeres salvavidas y dos acompañantes – iniciaban esta fantástica experiencia.
Desde sus inicios hasta ahora las únicas restricciones son: impedimento para los menores de cinco años, y hasta los 12 deben
ir en compañía de un adulto; y no llevar en
el cuerpo loción para el sol, pues se contaminaría el medio ambiente de los delfines.
Por último, se debe portar el chaleco salvavidas que se proporciona al momento de la
inscripción.
Cumpliendo todos los requerimientos, unos
minutos después, el grupo de veraneantes fue
invitado a ser parte de una presentación de audio educativa al lado de la alberca. Cuando se
inició esta actividad en Cancún, los criadores y
entrenadores de delfines consideraron de importancia proporcionar al veraneante un entendimiento mas profundo de la filosofía y medio
ambiente de los delfines; para que éstos puedan tomar mayor conciencia de lo que estaban
a punto de realizar. Desde ese momento hasta
entonces, ese es el primer paso en este tipo de
programas.
Terminada esta faceta, que sólo perdura unos
minutos, les proporcionaron unos audífonos
conectados al hidrófobo, así podían escuchar
en vivo el sonido de los delfines, y ser parte de
esos complejos códigos de comunicación que
realizan los animales bajo el agua.
Ya habían pasado 40 minutos y los bañistas estaban emocionados, uno de ellos afirmó, “cuando escuché que existía el nado con delfines no
lo creí y hasta ahora no puedo creerlo”. Se podía
notar que la emoción los embargaba. Siguiendo
con la rutina, el pequeño grupo de cinco personas
empezó su emocionante experiencia en el agua,
junto a los delfines.
Los siguientes 50 minutos fueron maravillosos.
Primero, los delfines nariz de botella hicieron mil
maniobras para complacer a su público y especialmente a los bañistas. Según los entrenadores,
esta parte del proceso es esencial pues es necesario que tanto bañistas como delfines se aclimaten entre sí.
Después de esto, empezaron los ejercicios y actividades interactivas que permitieron a los invitados tocar, relacionarse y comprender la sensibilidad de esta especie. Resultando realmente
fascinante.
Pero no sólo eso, en los últimos 20 minutos se
logró cumplir el sueño de todos los participantes, que por primera vez en su vida tenían contacto cercano con un animal de más de 250
kilos.
Los delfines se juntaron a los invitados y parecían sugerirles que se subieran a su lomo;
fuertes señas con la cola como movimientos
circulares así lo representaban. Fue entonces
cuando los aún reservados veraneantes se animaron a interactuar directamente con ellos, es
decir, sin intermediarios. Dejando de lado los
temores y sintiendo que asumían el control,
disfrutaron de incansables remolques tirados
por estos cetáceos, así como impactantes zambullidas y graciosísimas vueltas.
Uno de los bañistas señaló, “estos animales parecen saber lo que realmente te agrada, disfrutan
contigo y por momentos te olvidabas que no
son humanos”.
Terminada la hora y media que duró el programa, el grupo de suecos pudo corroborar
toda la magia que encierra el nadar con delfines. Se fueron tan gratificados como maravillados con esta, en ese entonces, nueva
actividad.
DE
LA
PUENTE
Y SU CASA DE GRANDES EXPOSITORES
22
Lucía de la Puente nos abrió las puertas de su galería y compartió con nosotros su espíritu: promover la labor del
artista peruano contemporáneo e incluir a jóvenes valores en los circuitos artísticos.
L
ucía es una autodidacta, amante de la cultura. Ese cariño que la incentivó a dedicar
gran parte de su vida a esta expresión de la
actividad humana, lo asimiló de su madre
coleccionista y su hermana artista; es decir,
Lucía respiró arte desde pequeña.
Con este potencial por ofrecer, surgió en ella
la iniciativa de servir de nexo entre los artistas y el cliente; creándose “Lucía de la Puente,
Consultoría Artística”, en 1995. No había nada
que hacer, Lucía ya estaba dentro de lo que realmente quería.
Después, con el tiempo, el proyecto fue creciendo, y empezó una labor superior: promover el
trabajo del artista peruano, ya sea de reconocida trayectoria o impulsar la inclusión de nuevos
artistas al recinto artístico. Asimismo, ha puesto
el ojo exquisito en la obra de creadores plásticos extranjeros, lo que ha traído variedad a sus
muestras.
No se puede negar que tanto Lucía cono su staff,
poseen un ojo artístico que es envidiable; reflejando sus atinadas elecciones en las miles de muestras que exhibe su galería.
Siete años después, la galería cambia de lugar,
instalándose en el Paseo Sáenz Peña, siempre
en Barranco - una casona de más de 650 metros cuadrados, declarada monumento histórico
y sometida a un proceso de restauración total-;
donde la iluminación, seguridad y amplitud
son las características que otorgó el arquitecto
David Mutal a los espacios de exhibición de la
galería, cumpliendo con todos los estándares
internacionales.
La galería también cuenta con dependencias
complementarias, como una sala de proyectos
especiales – espacio para proyectos específicos,
videos, las exhibiciones provenientes de artistas
jóvenes, etc. - depósitos, tienda de arte y diseño y
una cafetería que fácilmente se acondiciona como
área de lectura.
Actualmente, la casona de Sáenz Peña presenta
en sus salas una muestra colectiva de fotografía en
la que participan nueve artistas de diversas generaciones y propuestas. Entre los artistas de mayor
trayectoria tenemos al destacado fotógrafo peruano radicado en Estados Unidos, Fernando la Rosa;
Matilde Marín, reconocida fotógrafa argentina, así
como Mariella Agios, que trae un sólido trabajo en
fotografía. Entre los artistas jóvenes están Marcel
Delgado, Andrea Miranda y Eduardo Hirose.
En febrero, Lucía cerrará las puertas de su galería
para participar en ARCO (Arte Contemporáneo) Feria española de gran importancia - donde cinco
artistas peruanos, como Fernando Gutiérrez, José
Tola, Fernando Bryce y otros; participarán de la exposición. Nuevamente el 14 de Marzo exhibirá en
sus salas la muestra pictórica de Alonso Nuñez del
Prado, que durará hasta el 7 de abril.
Lucía aspira a crecer internacionalmente, eso lo demuestra con la ya mencionada participación en el
ARCO de España, así como con su presencia en el
Arte Bar de Buenos Aires. Busca tener un intercambio con galerías de fuera, así como garantizar, al menos, dos presentaciones al año con artistas extranjeros; creando así un circuito artístico internacional.
Siguiendo con la intención de dar dinamismo y vitalidad a nuestro medio artístico, Lucía de la Puente
nos comenta que este sábado 24 de febrero se realizará la subasta anual del arte del Museo de Arte de
Lima (MALI), en una de las playas de Asia. Entrarán
en subasta piezas de reconocidos artistas como
Alberto Borea y Giancarlo Scaglia, entre otros.
23
Flavio San Martín, Daniela Indacochea, Alberto Inda
cochea y Alberto Jr.
ne, Christian Funcke y Pierre
Gabriel Omaña, Rafael Falco
24
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Tessa Schwartzmann
Marina Ljungberg
25
Daniela Tocre y Alfredo Larrabure
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Lucho Bert
Romina Esparza, Lean
dro Castro, María Jo
26
sé Rubio
Charles Dawson y Andrea
Pomposini
Guillermo Gulman
Rafael Rizo Patrón
Jéssica Forsyth
27
Denisse Woodman
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María Fe Castr
o
28
Suzanne Biber
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Ani Villavic
Carlos y Marina Barreda
Muriel De Barbieri
29
Carolina Bedoya y Rowina Fuller
María Cristina Ramírez Gastón, Ximena Merino y Mariana Llosa
30
Talia Canaval
Antonio Berckemeyer y Tato Benavi
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Cevicheff
Gourmet Cusqueña
en Playa Palabritas
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l Cevicheff Gourmet Cusqueña 2007 continúa su recorrido en las playas del sur. Esta vez el turno fue de
Palabritas, a donde llegó este divertido concurso, en
el que el ceviche y la cerveza imponen su exquisito
sabor.
Equipo ganador; Alan Paul Michaud, Olga Baca Álvarez, Gianina Alfageme y José Antonio
del Solar, acompañados del reconocido jurado.
El Cevicheff premia el ceviche gourmet mejor preparado,
pero además premia el entusiasmo de las barras, que en
esta ocasión alentaron a los equipos de Palabritas, Cocoa y
Costa del Sol.
Prepárate para crear tu sabor. Prepárate para crear tu momento, el Cevicheff Gourmet estará pronto en tu playa.
Efusiva barra ganadora; Sabor Total
Concentrados competidores preparando
sus Ceviches Gourmet
31
ENTRE EL MAR Y LA TIERRA:
EL ANCLA Y LAS BRASAS
Desde hace dos meses, dos atrayentes propuestas – platillos de pescados y mariscos, y de carnes y parrillas -,
han abierto sus puertas en una sola esquina para satisfacer gustos especiales; logrando convencer hasta al más
exquisito comensal.
E
32
stos dos restaurantes miraflorinos – El
Ancla y Las Brasas -, se diferencian claramente por la concepción, decoración
y propuesta gastronómica que ofrecen. El primero, dedicado a pescados
y mariscos, y el segundo, a las carnes
y parrillas; ambos dirigidos por Arturo
Rubio, accionista del restaurante ‘Huaca
Pucllana, Arturo Madueño y la chef
Marilú Madueño, quien es la encargada de dirigir
la cocina, que atiende de manera organizada a
ambos comedores.
FRESCURAS MARINAS
En El Ancla, usted sentirá que se ha transportado
al océano, tendrá la sensación de que está disfrutando los frescos platillos abordo de una simpática embarcación, acompañado de la fresca brisa
marina que le proporciona el mar. Y es que el sabor exquisito de los platos podrá lograr que usted
se imagine eso y más.
En el primer nivel, hay una decoración muy
cálida que acondiciona el espacio para las me-
sas centrales, el sushi bar – donde se fusiona
la comida japonesa con comida peruana muy
variada y apetitosa, como las causitas multicolores y los choros en cucharita-, la sala de estar,
para tragos y piqueos; y el área de la terraza, con
un techo volado y ventanas como escotillas de
barco.
El segundo piso es mucho más formal. La mezcla
de una yola con remos que pende del techo y la
decoración tropical de las paredes, da al visitante
la idea de estar en una embarcación de vela.
Del apetitoso menú, le recomendamos probar el delicioso cebiche, los langostinos
Bloody Mary, el Maki acebichado, con relleno de langostino apanado y palta; y como
platos de fondo, el rico y tan pedido Arroz Marinero – preparado al estilo español con
trozos de corvina, conchas, pulpo y calamares; coronado con una brocheta de langostinos - , un Mero de Paita a la plancha con risotto de lentejitas y ragú de hongos, o el
riquísimo chupe, súper concentrado.
Si quiere algo más típico, puede probar el seco de corvina o el arroz con camarones,
que sigue los tradicionales patrones de la gastronomía peruana. Simplemente delicioso. Usted elige.
A LA PARRILLA
Las Brasas, a diferencia de El Ancla, se luce por su decoración sofisticada y acogedora,
dibujada en la cálida madera. Encontramos amplios ambientes, el principal, ubicado
en el primer piso, con luz natural y una luminosa caída de agua; el tronco de un árbol
y los utensilios de arado que cuelgan de las paredes, son los complementos que nos
devuelven a la naturaleza.
En el segundo piso se encuentra un salón privado para reuniones de negocios, con
todo el equipamiento que esto requiere – capacidad para 16 personas, cómodos asientos, televisor de pantalla plana y computadora -. En el mismo piso se puede apreciar
una cava con capacidad para más de mil vinos, desde argentinos hasta sudafricanos;
y un amplio bar que también puede ser visitado por los comensales del restaurante
vecino.
Definitivamente, aquí lo fuerte es la carne a la brasa - hay tres tipos de carnes importadas de Argentina: la Junior, de 320 gramos, la Brasa, de 400 gramos, y la Extra, de
600 gramos, aproximadamente ; pero también puede disfrutar de deliciosos piqueos,
como las berenjenas gratinadas capresse, los pimientos de piquillo rellenos de morcillas, los chorizos preparados en casa, etc.
Uno de los platos más solicitados es el pepper steak acompañado de pastel de papa
gratinado. Es un exquisito lomo a la parrilla con salsa de pimientas, que tiene como
guarnición el riquísimo pastel. Según la chef, es una de las meriendas que más cautivan al comensal.
Además, para aquellos de gustos distintos, el menú presenta pastas, cordero y chuletas
de cerdo, langostinos gigantes, Lomo de Atún, entre otros. Una delicia.
Como hemos señalado, ambos restaurantes mantienen su estilo y especialidad, pero
por petición de los clientes, ya se están colocando en las cartas platos del restaurante
33
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34
vecino; pues si usted está en Las Brasas y le provoca un ceviche, no hay ningún problema, de igual manera una carne bien preparada puede ser llevada a su mesa en El Ancla.
Esto ha llevado a que la chef Marilú Madueño presente en el menú de ambos restaurantes un nuevo
plato, una fusión de ambas gastronomías, un riquísimo plato de langosta con lomo, para saborear cada
bocado. Un motivo más para visitar esta esquina de la avenida La Mar.
LUGAR
Las Brasas. Av. La Mar 1296, Miraflores.
El Ancla. Av. La Mar esquina con Choquehuanca, Miraflores.
Horario: De lunes a sábado de 12 a.m. a 4 p.m. y de 7 a 11 p.m.
Domingos corrido hasta las 6 p.m.
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PISCO:
CON SABOR A
PERU
Como lo dijo Ricardo Palma en sus “Tradiciones Peruanas”, el pisco es un “alborotador quitapesares”; exquisito licor
que representa una de las mayores herencias nacionales que nos llena de orgullo.
E
l Pisco es el aguardiente de uva peruano
obtenido de la destilación de los caldos frescos de la fermentación exclusiva del mosto
de uva, que bajo las prácticas tradicionales
establecidas en las diferentes zonas – Lima,
Ica, algunos valles de los departamentos de
Moquegua y Tacna - se elabora desde el siglo XVI.
Existen muchas versiones sobre su origen. Una de
ellas nos ubica en la costa - aproximadamente a
200 km. al sur de Lima -; donde habitaba, desde
tiempos inmemoriales, una comunidad de indios
llamados “Piskos”. Estos indios eran ceramistas por
excelencia y elaboraban “botijas de arcilla”, llamadas “Piscos” o “Pisquillos”, en las que almacenaban
bebidas alcohólicas y chichas. Después, con la llegada de los españoles, llegó la uva a la región y se
comenzó a elaborar este famoso aguardiente que
tomó el nombre del recipiente que lo contenía.
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El Pisco se procesa, principalmente, con uva
“Quebranta”. Esta es una variedad peruana por excelencia – resultado de la uva negra traída por los españoles, cosechada bajo condiciones distintas, tanto de
tierra como de clima. La “Quebranta” es una variedad
no aromática, con un gusto muy peculiar, que le da
ese sabor inconfundible a nuestro distinguido licor.
Posteriormente, se desarrollaron otros tipos de Pisco,
con distintas uvas y variedades aromáticas como la
Italia, Moscatel de Alejandría, Torontel o Albilla, entre
otros. Esta variedad, convierte a nuestra bebida de
bandera en superior y única.
aromáticas, como “Quebranta”, “Negra corriente”
y “Mollar”; el Aromático, de variedades de uvas
aromáticas - “Moscatel”, “Italia” o “Albilla” - ; el
Acholado, de la mezcla de caldos de distintas variedades de uva, especial para la preparación del
Pisco Sour; y por último, el Mosto Verde, que se
obtiene de la destilación de caldos incompletamente fermentados.
Para elaborar un litro de auténtico pisco se requiere más de 7 kilos de uva. Este es el motivo por el
que no puede producirse Pisco en grandes cantidades, si fuera este el caso, sería producto de otros
añadidos alcohólicos; desnaturalizando su esencia
y dejando de merecer su nombre.
El Pisco, gracias a su sabor y aroma, es ideal para
preparar diversos tragos, entre ellos, el conocido
cocktail llamado “Perú Libre”, que es Pisco mezclado con refresco de cola y jugo de limón; también
“El Carajazo”, que es café recién hecho con una
pequeña cantidad de Pisco; y por supuesto, el famoso “Pisco Sour”, que se prepara con Pisco, hielo,
jarabe de goma y una clara de huevo.
La característica primordial de este aguardiente
de uva es su incomparable bouquet, que conjuga
la manera en que se cultiva la vid y la calidad de
la tierra, así como el clima y los recipientes en los
que reposa.
En el Perú hay cuatro variedades de Pisco: el
Pisco Puro, elaborado con variedades de uvas no
Cuando vaya a disfrutar de este delicioso licor, le
recomendamos que enfríe la bebida a unos 12
grados, para que no le resulte chocante y pueda
apreciar su intenso y agradable sabor; mucho mejor si lo acompaña con carnes blancas o frutos del
mar. La mesa está servida
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AMENAZA ESCONDIDA
MARAVILLOSA AMISTAD
En Caché, Haneke continúa con esa especie de
nuevo género de terror que ya había plasmado en
films anteriores - Funny games y El video de Benny.
Es un terror no perceptible, pero muy sugerente
para el espectador.
Regresa a nosotros el famoso cuento infantil de los años 80, “La telaraña de
Charlotte”, ahora convertido en un film dirigido por Gary Winick; cargado de la
mima ilusión y fantasía que cautivó en sus inicios.
La Trama: el periodista Georges Laurent, interpretado por Daniel Auteuil- quien ha demostrado ser
el mejor actor francés del momento- empieza a
recibir vídeos de proveniencia desconocida, que
fueron rodados a escondidas en la calle, en los que
se le ve junto a su familia. Éstos van acompañados
por extraños e inquietantes dibujos difíciles de
interpretar.
Con el transcurso de los días, el contenido de los vídeos se hace más personal y amenazante. Georges
empieza a pensar que se trata de alguien que le conoce desde hace mucho tiempo. Por desgracia, no
cuenta con apoyo policial pues dicha amenaza no
es explícita, encontrándose envuelto en una gran
encrucijada.
Haneke, haciendo gala de su maestría para controlar el humor y las emociones, el ritmo y las imágenes de manera cautivante; obliga al espectador a
implicarse con la historia, a ir creando sus propias
conclusiones para encontrarle un sentido a la misma. Manteniéndolo siempre en alerta.
El film inicia con Fern Arable (Dakota Fanning, La guerra de los mundos), una pequeña niña que se da cuenta que Wilbur, el cerdito de su granja, es un ser especial
y decide salvarlo de la muerte. Sin embargo, el animalito es trasladado a una nueva
granja donde también tiene los días contados. Su única posibilidad de salvarse está en
la telaraña de Charlotte, una arañita que se convertirá en su mejor amiga y hará hasta lo
imposible para impedir que Wilbur pase a mejor vida, llegando a límites inimaginados.
Esta película está hecha con actores y animales reales; y cuenta
con las voces de famosos como
Julia Roberts, Oprah Winfrey y
Robert Redford.
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“OYE” MI CANTO
música
Luego de seis años regresa la banda colombiana Aterciopelados, con
su nueva producción titulada “Oye”, donde los temas están cargados
de denuncias sociales - como el consumismo, el daño ambiental
y el uso de la mujer como objeto sexual -, en tonadas mucho más
rockeras y orgánicas.
Los cantantes Andrea Echeverry y Héctor Buitrago volvieron a grabar
junto a su banda, ya sin el guitarrista Alejandro Gómez Cáceres, con la
misma energía y talento que los caracterizara desde sus inicios. La producción estuvo a cargo de Buitrago y Thom Russo, quien ha trabajado
con Johnny Cash, Juanes y Kinky, entre otros.
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Año 20
Durante la paralización musical, tanto Andrea como Héctor realizaron producciones individuales, pero ninguna de ellas se logra confundir con la
de Aterciopelados. La vocalista tocó temas muy ligados a su maternidad,
Héctor jugó mucho con el sonido; mientras que Aterciopelados pretende
ser más un disco en vivo.
Este año el grupo realizará una gira al interior de Colombia y visitará también
México, Chile y Argentina, España y Estados Unidos; dando a conocer su material discográfico.
VIOLENCIA AYACUCHANA
Este relato le ha dado a Santiago Roncagliolo (Lima, 1975) la oportunidad de convertirse
en el primer escritor peruano en obtener el Premio Alfaguara. Esta obra policial ambientada en las celebraciones de semana santa ayacuchana del año 2000, nos habla de un
fiscal que hará las veces de detective – Chacaltana, un personaje simpático y divertido,
lleno de manías y hablar leguleyo, - un famoso asesino en serie y un sin número de
huellas de la violencia política y de la guerra que se vivió en ese entonces.
libros
Al igual que en su novela anterior, Pudor (2004), Roncagliolo ha tratado de hacer un
relato fluido y atractivo para lectores habituados tanto a la literatura como al cine y a
la televisión.
Esta lectura cargada de escenas policiales impactantes y con finales de película se mezcla con la superficial mirada a las costumbres y ritos andinos, para intentar explicar
nuestras tradiciones de manera rápida a lectores extranjeros. Asimismo, Roncagliolo
también usa como estrategia para convertir su novela en un Best Seller, personajes estereotipados, (especialmente Chacaltana y su “novia”
Edith), y una narración con efectos humorísticos. Consigue así que sea fácil
de leer y entender, aunque ello, para
muchos, le reste calidad literaria.
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MONTREAL
EFERVESCENTE Y DELICIOSA
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Sólo imagine que acaba de aterrizar en Montreal. Puede observar los hermosos espacios verdes del Monte
Real, numerosos campanarios de iglesias que se proyectan hacia el infinito y cristales rosados de imponentes
rascacielos. Se siente atraído por el aire cosmopolita, casi europeo de la ciudad, y por su cultura e historia.
En contraste, sus rasgos ultramodernos, típicos de una ciudad que nunca duerme, le auguran la mejor de las
diversiones. Bienvenido, usted está en la “ciudad de los cien campanarios”.
A
l llegar a la ciudad de Montreal ubicada en la provincia de Québec
en Canadá -, usted caminará por
esas calles adoquinadas, entre
las fachadas de piedra gris de los
siglos XVIII y XIX, y sentirá que aún
puede escuchar el sonido de las
ruedas de los carros tirados por
caballos. Se encontrará con el
museo de arqueología e historia
Pointe-à-Callière, que presenta
piezas de 350 años de antigüedad y visitará el
Museo Marguerite-Bourgeoys, adentrándose en el
principio de la historia. A unas cuantas cuadras, verá
la basílica de Notre-Dame, que lo dejará asombrado
con su esplendorosa y rica decoración interior.
Alégrese, acaba de pasar por la Vieja Montreal.
actividades. Entre ellas, la gran variedad de paseos
fluviales. Usted podrá efectuar un descenso por
los rápidos y desembarcar prácticamente en el
centro de la ciudad. Así de único y fascinante.
Canadá, el Centro Canadiense de Arquitectura,
famoso por la calidad de sus colecciones y
exposiciones, y el Museo de Arte Contemporáneo,
el primero de esta categoría en Canadá.
Así también, si da un paseo por el Parque JeanDrapeau, situado en dos islas en medio del río, o
La Ronde; podrá realizar actividades al aire libre
que dejarán a usted y su familia extasiados.
Otra de sus atracciones culturales es su gran
cantidad de iglesias, que le da el apelativo de “la
ciudad de los cien campanarios”.
Ya en la Torre de Montreal, que domina el Parque
Olímpico, construido para las Olimpiadas de
1976, podrá observar toda la ciudad, apreciando
el vistoso estadio y el Biodomo, donde observará
la fauna y flora de cuatros ecosistemas diferentes.
Frente al parque, podrá observar el espléndido
Jardín Botánico, segundo en importancia en el
mundo. Sintiendo en esta parte del paseo, que
nunca estuvo más ligado a la naturaleza.
Ya dentro del ámbito cultural, cabe mencionar los
tantos eventos nacionales e internacionales que
acoge la ciudad y de los que podrá ser partícipe si se
anima a dar el viajecito. Entre los más importantes,
el festival Juste pour Rire – festival de humor-, y el
Festival de Jazz de Montreal; ambos, los mejores
del mundo en su género. La ciudad, en total, acoge
más de 70 eventos internacionales al año.
La ciudad posee un espléndido Viejo Puerto
que ofrece la posibilidad de realizar muchas
Pero si lo que usted desea es ir de compras, pues
sólo tiene que visitar la calle comercial SainteCatherine o el Boulevard Saint-Laurent, donde
encontrará grandes centros comerciales, tiendas,
teatros y restaurantes. También, podrá pasar por
la rue Sherbrooke, y visitar sus lujosas tiendas y
galerías de arte.
Asimismo, la ciudad cuenta con cerca de treinta
museos, entre los cuales destacan el Museo de
Bellas Artes, el más antiguo museo de arte de
Lo atrayente de Montreal es que tanto en invierno
como en verano, encontrará una ciudad que podrá
disfrutar; no se asuste del frío, pues no impedirá
que se divierta.
Sin embargo, le recomendamos que opte por
los meses de verano (de junio a agosto) pues es
el punto culminante del programa anual de las
festividades. Desde los primeros días de verano
se llevan a cabo importantes manifestaciones
culturales y deportivas: el asombroso concurso
pirotécnico del Festival Internacional de Fuegos
Artificiales Loto-Québec, el Gran Premio de
Canadá de fórmula 1, los ya mencionados, festival
de jazz y del humor, entre otros.
Si ya logró animarse, le comentamos que Air
Canada lo llevará a Montreal en una sola escala y
con un vuelo directo de Lima a Toronto. Y es que,
si se trata de Canadá, ¿por qué no hacerlo con una
línea aérea canadiense? ¡Sólo siga imaginando!
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salud
Y BELLEZA
1. Bronceado sin sol
Cuando buscamos broncear nuestro cuerpo exponiéndolo a los potentes rayos solares, corremos riesgos que pueden ser
letales, como el ya conocido cáncer de piel.
Por ello, para no quedarnos con las ganas de
exhibir un bello color, se recomienda usar los
autobronceantes, que sólo colorean la piel y
son fáciles de aplicar.
También podemos optar por el aerógrafo, sistema natural que se realiza al aire
libre y sólo dura 15 minutos. Mediante el DHA
(dihidroxiacetona) -ingrediente activo que deriva de la caña de azúcar-, el aerógrafo otorga
a la piel un bronceado instantáneo, que durará
alrededor de cinco ó seis días.
Al solarium no debemos considerarlo como una opción, toda vez que puede
ser tan o más dañino que la propia radiación
ultravioleta del sol.
2. Contra las pecas
Las pecas, consideradas como algo
sexy por muchas mujeres, son un tormento
para otras. Conseguir la desaparición total de
las mismas resulta casi imposible. Pero no desespere; existen múltiples métodos para aminorar notoriamente su presencia.
Entre las soluciones químicas tenemos el uso de medicamentos con hidroquinona, ácidos alfa hidróxidos y productos
que contienen vitamina C, que son fáciles de
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aplicar y dan buenos resultados. Si aún así desea
algo más potente, existen los tratamientos láser,
el congelamiento y los peeling (exfoliación) químicos, que son precisos y sin dolor.
La limitación de todos estos métodos
es que tratan las pecas existentes pero no eliminan la posibilidad de un nuevo surgimiento. Para
lograr esto último es necesario evitar el sol. Por
ello, esta temporada tome sus precauciones antes
de ir a la playa y aplíquese bloqueador en todo
el cuerpo - especialmente en la cara, hombros y
manos - ; y no se exponga al sol entre las 10 de la
mañana y las 2 de la tarde.
3. Receta casera: Cabello con
puntas secas
El cabello es el mejor aliado de la mujer cuando quiere lucir atractiva. Una buena caída y un movimiento natural son requerimientos básicos; y éstos dependen directamente de
la condición de las puntas del cabello. Si tienes
puntas quebradizas o secas, entonces toma
nota de esta sencilla receta casera.
Necesitas un huevo, tres cucharadas
de aceite de oliva y tres de cualquier crema
humectante.
Primero extraes la yema del huevo y
la bates un poco, luego le agregas los demás ingredientes y mezclas hasta obtener una crema.
Después aplicas la mezcla sobre tu cabello partiendo de los lóbulos de las orejas hacia abajo
y masajeas las puntas. Para finalizar te colocas
una bolsa de nylon en la cabeza y dejas que
la crema actúe por 20 minutos. Lavas el cabello de manera habitual y ¡listo!
4. Maquillaje de verano
Para aquellas que disfrutan de su
bronceado y les encanta exhibirlo; este verano
el maquillaje les sonríe. El estilo impone la exaltación de la piel bronceada, mediante el uso
de contrastes satinados; haciendo uso del tono
dorado, reforzando el bronceado natural.
La tendencia actual permite resaltar el
color de la piel, por encima de los ojos y la boca.
La idea consiste en destacar el bronceado mediante productos especiales, como bases satinadas – dorados y cobres – en mejillas, cejas y nariz,
simulando que estuvimos sentadas bajo el sol.
El rubor, de preferencia en naranja o
coral, se debe distribuir sobre los pómulos con
movimientos redondeados, logrando su difusión con las bases satinadas.
Los ojos llevarán sombras en dorado,
cobre o bronce; mientras que la boca exhibirá
un brillo muy natural.
5. Pies Sanos y bonitos
Durante casi todo el año, los pies
suelen ser la parte más descuidada de nuestro
cuerpo; ya en verano, les damos el lugar que
se merecen, pues los exhibimos a diario en atractivas sandalias.
Para que los pies luzcan bonitos y sobretodo sanos, intervienen
múltiples aspectos que debes tener en cuenta.
La elección del calzado es muy importante, no debe
ser ni demasiado alto, ni demasiado bajo, lo ideal sería un tacón
de unos dos o tres centímetros.
En la higiene, se recomienda utilizar polvos antitranspirantes que sirvan también como relajantes musculares.
Los pies también necesitan de dosis diarias de ejercicios, y el mejor es andar descalzo, aprovecha de tu visita a la
playa y camina sobre la arena mojada junto a las olas, es un estupendo masaje para nuestros pies. Otros ejercicios que puedes
realizar, es andar de puntillas, mover los dedos y hacer rotaciones
de tobillo o intentar coger objetos con tus pies.
6. Peinados de verano
El verano muchas veces nos obliga a someter al cabello a un feo y poco femenino moño, las razones, obvias: el calor
sofocante. Sin embargo, esto no tiene por qué ser así siempre.
Una forma muy sencilla de llevar nuestro cabello al aire, es con
un volumen muy ligero y flecos. Recomendamos llevar un color tenue, pues se aprecia mucho mejor en los días de verano.
Mejor aún, si es el original, puesto que el sol tiende a aclarar las
tinturas y modificar los tonos.
A pesar de esto, la moda nos dice que para esta temporada podemos llevar los cabellos con un rubio veneciano o
un atractivo platino. Soñar con ser una pelirroja ardiente o una
cálida castaña. El color, tamaño y volumen de nuestro cabello lo
decidimos nosotras. Sugerimos cortes sencillos, naturales, prácticos y fáciles de peinar.
Opte por las mechas o flecos, pues a pesar de ser recogidas en asfixiantes moños, pueden tomar formas muy sexys al
escaparse entre el rostro.
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