6. servicios generales

Informática y
Audiovisuales
Secretaría y
Administración
de Servicios
Generales
Compras y
Almacén
Departamentos
Apoyo a la
Investigación y
Servicios
Científicos
Generales
Gestión de
Proyectos,
Convenios y
Contratos
Gestión de
Personal
Gestión
Económica
Gestión Económica
•
Antonio López Marugán, Habilitado Pagador
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Regino Holgado Bolaños, Gestión del Gasto (Hasta 22 Octubre 2012)
•
Rodolfo Pozuelo Diaz (Desde 14 Enero 2013)
Gestión de Proyectos, Convenios y Contratos
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Isabel Llerena de Frutos (Hasta 18 Abril 2013 (toma posesión Gerencia)
•
Beatriz De los Frailes Álvaro (Desde 2 Diciembre 2013)
Gestión de Personal
•
Laura García Flórez (Hasta 19 Julio 2013)
•
Ángeles Izquierdo Perea (Desde 16 Enero hasta 31 Diciembre 2012)
•
Esperanza Macarena Lopez (Desde 10 Diciembre 2012)
Compras y Almacén
•
Constanza Talavera Arboleda (Hasta 20 Febrero 2013)
•
Julia Paniagua Cabezalí (Desde 2 Diciembre 2012)
Secretaria y Administración de Servicios Generales
•
Sara Junco Corujedo, JAE Transfer (Hasta 15 Marzo 2013)
•
Nuria Aparicio Rodríguez, Viajes y dietas (Hasta 16 Noviembre 2013)
Informática y audiovisuales
La unidad de Informática y Audiovisuales tiene como funciones el
mantenimiento de sistemas; redes informáticas; medios audiovisuales;
transmisión de eventos mediante videoconferencia; pantallas
informativas; gestión y mantenimiento de página web y gestión de fondos
bibliográficos.
•
Antonio Chueca Edo
•
Rubén Rullo Poveda
Apoyo a la Investigación y Servicios Científicos Generales
La Unidad de apoyo a la investigación y Servicios generales tiene como función asistir al personal investigador en la coordinación de
los laboratorios y equipamiento común. En concreto, gestiona y planifica la utilización de los laboratorios de microbiología y cultivos
celulares de nivel de contención P2 y el laboratorio de Bio, así como del equipamiento y técnicas analíticas y microbiológicas.
Asimismo, trabaja en la puesta en marcha de nuevos equipos y/o técnicas; asesoramiento al personal de investigación; supervisión y
control de los residuos biológicos generados, y en la elaboración de informes y procedimientos de trabajo.
Apoyo a los laboratorios P2 y Equipamiento común
•
•
•
•
Torsten Paarup (Desde 18 Abril 2013)
Elena Berciano Ledesma
Jorge Calvo Paino, Contrato JAE-Tec (Hasta 16 Octubre 2013)
Juan Antonio Rodríguez
Técnico Apoyo Planta Piloto
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Gonzalo Vicente Illera, Contrato MINECO cofinanciado UAM
Técnico Apoyo Plataforma Metabolómica
•
Marta Arias, Contrato JAE-Tec CSIC (Hasta 15 Noviembre 2013)
Técnico Apoyo SIMGI
•
Carolina Cueva Sánchez, Contrato MINECO cofinanciado Intramural 2012E065
La Plataforma de Metabolómica del CIAL forma parte de las Plataformas CientíficoTecnológicas puestas en marcha dentro del Campus de Excelencia Internacional UAM+CSIC
(CEI UAM+CSIC) (Cantoblanco, Madrid). Tiene como principal objetivo proporcionar
herramientas y procedimientos avanzados para el estudio del conjunto de metabolitos
existentes en un determinado sistema biológico con el fin de obtener información de los
mecanismos celulares a nivel molecular.
La dirección científica de la plataforma está a cargo del Prof. Alejandro
Cifuentes y la Dra. Carolina Simó. La Plataforma cuenta además con la Dra.
Clara Ibáñez con un contrato asociado al proyecto 201370E104. El
laboratorio está equipado con un cromatógrafo de líquidos nano (nanoLC),
un equipo de cromatografía de líquidos de ultra-alta resolución (UHPLC) y
un espectrómetro de masas Q/TOF de última generación. Cuenta además
con las herramientas bioinformáticas necesarias para llevar a cabo el
procesado de los datos y análisis estadístico uni- y multi-variante.
La Plataforma de Metabolómica pone a disposición de los grupos de investigación que así lo soliciten una amplia gama de servicios en
cualquiera de las etapas del análisis metabolómico, así como de asesoramiento científico.
Durante este último año la Plataforma de Metabolómica a través de sus servicios ha dado apoyo o se encuentra dando apoyo a
diferentes proyectos de investigación, concretamente:
 Proyecto ALIBIRD de la Comunidad de Madrid: “Diseño y validación de ingredientes activos para el desarrollo de alimentos
funcionales” (S-2009/AGR-1469). IP: Dr. Guillermo Reglero (CIAL-UAM).
 Proyecto “Desarrollo de un método mediante perfil metabólico para el análisis ultrasensible de hormonas y derivados de ácidos grasos
de plantas”. IP: Dra. Carmen Castresana (CNB-CSIC).
 Proyecto “Evaluación del efecto de los compuestos que integran el aroma y los polifenoles del vino, y sus metabolitos, en el sistema
digestivo y la función del cerebro mediante el empleo de modelos de simulación in-vitro y de animales”. IP: Dra. M.Victoria MorenoArribas (CIAL-CSIC).
 Proyecto “Análisis metabolómico de la caquexia tumoral: identificador de biomarcadores en suero”. IP: Dr. Jaime Feliu (Hospital
Universitario La Paz).
 Proyecto “Estudio metabolómico de la neuropatía óptica hereditaria de Leber en cíbridos”. IP: Dr. Rafael Garesse (IIBM-CSIC).
 Proyecto “Estudio metabolómico de la enfermedad de Charcot-Marie Tooth en muestras de plasma” IP: Dr. José Manuel Cuezva (CBMCSIC).
La oferta de análisis de la Plataforma del Metabolómica así como la descripción detallada de la instrumentación y de las herramientas
bioinformáticas se puede consultar en su página web:
http://www.cial.uam-csic.es/metabolomica.html
Inauguración: 12 abril 2013, Jornada ‘Nuevas
Estrategias de I+D para la Industria Alimentaria’
 Suscripción de 20 empresas del sector
 Mesa redonda, contando con la presencia de:
 Dña. Montserrat Rivero (Laboratorios ORDESA)
 D. Carlos Moro (Grupo Matarromera)
 D. Daniel Ramón (BIÓPOLIS S.L.)
Oferta Tecnológica
Tecnologías de Extracción:



Extracción con CO2 Supercrítico para muestras sólidas y líquidas (escala analítica,
piloto y demostración).
Extracción con Agua Subcrítica (y otros PL) de matrices sólidas – escala piloto
Extracción con Líquidos Presurizados (PLE)
Oferta Tecnológica

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


Planta de Separación por membranas: Ósmosis y Ultrafiltración
Evaporador por destilación fraccionada a vacío
Sistemas de reacción:
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Reactor Supercrítico Enzimático
•
Reactor Kilocalve de acero
•
Reactor Autoclave
Purificación de ácidos nucleicos
Cromatografía supercrítica semi-preparativa
Tecnologías de Deshidratación:



Secador de Bandejas
Liofilizadores
Atomizador
Tecnologías Auxiliares:




Rancimat
Concentrador
Envasadora
Cámaras Climáticas
Oferta Tecnológica
Al Servicio De:

Producción de extractos naturales con propiedades biológicas (antioxidante, antimicrobiana, antiinflamatoria, etc.)

Recuperación de lípidos, oleoresinas, pigmentos, compuestos fenólicos, aromas, etc.

Aprovechamiento de subproductos y residuos de la industria agroalimentaria

Eliminación de tóxicos y contaminantes

Producción enzimática de lípidos estructurados y grasas hipocalóricas

Diseño de lípidos bioactivos

Fraccionamiento y purificación de ácidos grasos y lípidos minoritarios

Determinación de la estabilidad oxidativa de aceites y grasas

Deodorización de aceites mediante destilación con arrastre de vapor

Desalcoholización de bebidas fermentadas y recuperación de aromas.

Microfiltración de extractos acuosos, vinos, cidras, sueros, medios de cultivo o fluidos biológicos.

Esterilización fría de fluidos acuosos: eliminación hongos, levaduras, bacterias.
Investigación alimentaria útil, en constante
evolución, para obtener resultados transferibles
a la sociedad a través de la empresa privada.
Teléfono: 91 001 7900
www.uam.es/novalindus
e-mail: [email protected]
Año 2012:
Elena Berciano Ledesma (ayudante de investigación)
Jorge Calvo Paino (JAE Técnico)
Año 2013:
Torsten Paarup (responsable) a partir del 18 de abril 2013
Elena Berciano Ledesma (ayudante de investigación)
Jorge Calvo Paino (JAE Técnico) hasta el 15 de octubre 2013
Juan Antonio Rodríguez (ayudante de investigación) a partir del 22 de enero 2013
La Unidad de Técnicas Bioanalíticas (BAT) es una unidad de servicio que cuenta con instrumentación de alto rendimiento e instalaciones
para hacer frente a una amplia gama de medidas analíticas junto con técnicas relevantes de preparación de muestras a disposición para
todos los departamentos del CIAL.
Da apoyo técnico a los grupos de investigación del CIAL, por una parte a través de
mantenimiento de laboratorios y equipamiento, por otra como apoyo analítico
directo según catálogo. Además, se ofrece servicio analítico y preparativo al exterior.
La Unidad está compuesta de 2 laboratorios de nivel de contención biológica (P2)
(Laboratorios de Microbiología y Cultivos Celulares) con áreas auxiliares de
preparación de medios y de descontaminación, un Laboratorio de Técnicas
Bioanalíticas y cuatro áreas de equipamiento auxiliar.
La Unidad lleva a cabo los siguientes tipos de tareas:
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Mantenimiento de laboratorios y equipamiento compartidos entre todos los grupos de investigación
Servicio de apoyo analítico y preparativo
Mantenimiento de colecciones de microorganismos y cultivos celulares
Formación y autorización de usuarios
Gestión de residuos
Coordinación de la vigilancia de la salud de usuarios de los laboratorios P2
Servicio realizado:
En 2012 se ofrecieron los siguientes servicios a los grupos de investigación del instituto:
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Mantenimiento de laboratorios y equipos comunes
Análisis microbiológicos de rutina (viables totales, indicadores y patógenos)
Análisis microbiológicos especializados de probióticos en leche fermentada
Mantenimiento de colecciones de bacterias, levaduras y cultivos celulares
Citometría de flujo
Análisis físico-químico (proteína, grasa, extracto seco)
Liofilización de muestras
Gestión de residuos
En 2013, gracias a la ampliación de recursos humanos, se aumentó el número de servicios con:
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Identificación de microorganismos por qPCR
Caracterización de microorganismos (actividad enzimática, producción de aminas biógenas, producción de bacteriocinas)
Servicio de esterilización
Más información sobre el servicio en:
http://www.cial.uam-csic.es/pagperso/bat/