Boletín técnico informativo para el desarrollo del productor rural del Estado de Jalisco N° VOLUMEN 145 1a EDICIÓN DE COLECCIÓN JULIO DE 2016 Publicación gratuita Complemento del programa dominical de radio del mismo nombre Boletín para fines educativos y de información Del 27 de Febrero de 1995 a la Fecha: 21 Años al Aire el Programa de Radio “El Gallito Granjero” "2016, año de la acción ante el CAMBIO Climático en Jalisco" Cuando quieras conocer un árbol mira lo que te enseña, pero míralo atentamente, podrás ver su riqueza, su despertar en primavera, sus frutos en el verano, su color dorado en el otoño y su resistencia en el invierno. Reforestando ayudamos a combatir la contaminación Reforestar es dar seguimiento a un estudio ambiental, es muy importante que a la hora de plantar un árbol analicemos y conozcamos el área donde éste será ubicado; el equilibrio de la naturaleza es muy sensible, y hacerlo sin el debido conocimiento puede resultar incluso dañino para los ecosistemas. Cada árbol es diferente y por consecuencia cada uno tiene lugares específicos en donde vivir. Una mala reforestación podría incluso romper algunas cadenas alimenticias, alterar el ambiente y el suelo dando como resultado un impacto negativo a lo que debería ser un manejo sustentable que generará vida en el futuro. Generalmente la reforestación es implementada en donde la cobertura de árboles ha sido reducida por condiciones climáticas o actividades humanas. Lo más recomendable a la hora de reforestar es utilizar especies autóctonas, es decir, especies nativas que existían en el área, ya que de esa manera mantendremos el paisaje original, y lo más importante, que no pondremos en riesgo a otras especies vegetales y animales que forman parte de los macro y micro hábitats que mantienen un equilibrio en los ecosistemas del mundo. A la hora de reforestar creamos la armonía de la vida y el paisaje Página de la SEDER donde se puede ver por vía multimedia “El Gallito Granjero” http://seder.jalisco.gob.mx/ La deforestación mata los pulmones del planeta y de los seres humanos. Miravalle, Tlaquepaque, Jalisco. Una ruta de acceso más sencilla al boletín “El Gallito Granjero” http://www.oeidrus-jalisco.gob.mx/libreria/gallitogranjero/ Educación a distancia Para saber si aprovechaste los conocimientos, aplícalos en tu propio beneficio. Donde hay aprendizaje, hay más esperanzas de poder solucionar las situaciones que se presenten en el transcurso del caminar de la vida. La educación de un pueblo es la mejor inversión de una nación. La capacitación se da, no importa por qué medio llegue. Volumen 145, Julio de 2016 1 Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar” Productor Rural del Estado de Jalisco Publicación gratuita EL CONSUMO DE AGUACATE APORTA MUCHOS BENEFICIOS ¿QUÉ TE PARECE UNOS MOLLETES DE AGUACATE? Ingredientes: - 2 birotes partidos a la mitad. - Frijoles refritos. - 1 paquete de queso mozarela, o bien queso Oaxaca o manchego. - Pico de gallo (jitomate, cebolla, cilantro y chile verde bien picadito). - 1 Aguacate de buen tamaño. Como ven los ingredientes son pocos y los resultados exquisitos. Instrucciones: Primero se parten los bolillos en dos y se untan los frijoles refritos. Después se pone el queso encima y se calienta el pan en un sartén a fuego bajo para que se derrita el queso. La otra alternativa sería poner los bolillos en una charola para hornear y meter al horno por unos minutos en lo que se derrite el queso. Una vez que los bolillos estén listos, se sirven y se les agrega el pico de gallo y los aguacates. ¡¡¡Comamos aguacate, es saludable!!! Danielly Lara De Azevedo A FALTA DE UN SOPLADOR, ¡HAY QUE HACER UNO CON DOS BOTELLAS PET! ¿QUÉ TE PARECE ESTE SOPLADORRR MODERRRNO? AGROINDUSTRIA PARA DARLE VALOR AGREGADO A LA LECHE: CÓMO HACER UN POSTRE: CHONGOS ZAMORANOS DE MANERA CASERA Los chongos zamoranos es un postre mexicano de leche cuajada. Tiene su origen en los conventos de la época virreinal en Zamora de Hidalgo, Michoacán. Es un postre muy dulce y fácil de preparar. INGREDIENTES - 3 litros de leche entera. - ¼ pastilla para cuajar. - 1 pizca de sal. - 750 gr de azúcar. - 4 rajas de canela. PREPARACIÓN Calentar un poco de leche y deshacer la pastilla para cuajar. Agregar una mínima pizca de sal y revolver bien. Poner el resto de la leche a calentar en una olla grande a fuego lento con dos rejas de canela. Agregar la leche con el cuajo y cocinar durante aproximadamente 1 hora para separar el suero. Cortar con un cuchillo la leche cuajada en partes iguales. Espolvorear el azúcar por encima, sin remover, y clavar dos rajas de canela en la superficie de cada parte. Volver Volumen 145, Julio de 2016 a poner a fuego lento y dejar cocinar una hora más o antes hasta que se seque. Si es necesario, sube el fuego los últimos 5 minutos para que se seque un poco más la miel. ¡Exquisito! 2 Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar” Productor Rural del Estado de Jalisco Publicación gratuita ContinuaciónK REMEDIOS NATURALES PARA ELIMINAR Y/O REPELER K Para la eliminación de las garrapatas, prepara una mezcla de cualquiera de los tres aceites. Mezcle los tres aceites elegidos y aceite de almendras puro. Revolver bien y empapar un paño en ella. Envuelve en el paño a tu mascota. Este remedio también ayuda en la eliminación de las garrapatas de la piel humana. Sólo tienes que aplicar sobre la piel. Aceite de neem orgánico También puedes preparar un spray con aceite de neem orgánico. Tienes que mezclar ½ onza de aceite de neem orgánico con ½ o ¼ de onza de un jabón líquido biodegradable. Revuelve bien y añadir esta solución a dos tazas de agua. Si deseas una solución más fuerte, mezcla 2 ml de jabón con dos tazas de agua. A continuación, añadir 5 ml de aceite de neem a ella. Rellenar en una botella de spray y usarlo inmediatamente. El aceite de neem también es útil en la eliminación de las garrapatas en los humano. Basta con aplicar unas gotas de aceite de neem suavemente sobre la piel, especialmente cubriendo el área afectada. Nota- Este recurso no es adecuado para los gatos, ya que no les gustan las fragancias cítricas. También puede agregar el jugo de limón o de naranja en un vaso de agua. Deja que hierva durante algún tiempo. En la solución, añadir 5-15 gotas de aceite de hierba de limón. Agita bien y deja que se enfríe. Aplicar suavemente sobre la zona afectada. Uso de peine Los peines son el remedio más barato y más fácil contra las garrapatas. Cuando regreses de un paseo por la mañana, no te olvides de peinar a tu mascota. Peinándola una vez al día, ayudas a eliminar a las garrapatas, que se arrastran en la piel del animal doméstico. Al peinar seguramente barres a las garrapatas y previenes la irritación de la piel. Ajo El ajo es un fuerte repelente para garrapatas; se debe consumir en cantidad suficiente. Cuando se trata de perros, no pueden comer ajo crudo solo, ya que puede ser dañino para ellos. Los perros sólo comen ajo en su alimento propio y sopa que contengan el ajo. Puedes utilizar el ajo en polvo en lugar de ajo crudo. Simplemente agrega 1/8 cucharadita de ajo en polvo por kilo de alimento regular para perro. Para eliminar las garrapatas con Bicarbonato de Sodio es necesario mezclar media cucharadita de bicarbonato de sodio y la sal, añade esta mezcla seca a cuatro onzas de vinagre de sidra de manzana, vierte esta mezcla en una botella de spray, lleno de 4 oz de agua tibia, rocía a las mascotas. Asegúrate de que no le llegue a los ojos de la mascota cuando lo apliques. También puedes hacer una pasta con poca agua y dos cucharadas de bicarbonato de sodio. Aplicar rectamente en el área problema. Aceite de canela El aceite de canela va directo sobre la zona afectada. También funciona como repelente natural contra garrapatas y pulgas, agrega 80 gotas de aceite de canela en una onza de agua, deposítala en botella atomizadora, rociar el césped. Esto funcionará contra las garrapatas. El aceite de canela actúa como un escudo protector contra las garrapatas en la piel humana, sólo frota el aceite de canela en la piel. PA L O M I TA S D E M A Í Z ¿Sabías que las palomitas de maíz son originarias de México?. Hoy se reconoce a México como el lugar en donde se cultivaron los primeros maíces en el mundo, siendo México uno de los palomeros más antiguos que consumían palomitas mucho tiempo atrás de la llegada de los españoles. Tristemente hoy en día, más del 90% de palomitas que consumimos en México provienen de Estados Unidos. La Organización Tortilla de Maíz Mexicana, se ha propuesto recuperar la producción de maíz palomero en México. ANIMALES EN EL PREDIO Animales de trabajo. - Verificar con el técnico que los animales de trabajo estén sanos - Cuando no están trabajando, los animales deben estar fuera del área de cultivo. Animales de producción. - Promover el bienestar animal: espacio adecuado, animales sanos, alimentación adecuada, agua fresca. Animales domésticos - Los animales domésticos (perros, gatos) deben estar lejos del área de cultivo y de los Volumen 145, Julio de 2016 lugares donde se guardan agroquímicos y fertilizantes. Todos los trabajadores deben estar informados de que no pueden ingresar animales al área de cultivo. Debe señalizarse en el predio. 3 Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar” Productor Rural del Estado de Jalisco Publicación gratuita CIENCIA Y TECNOLOGÍA Las ratas y su bello sentimiento de amistad Un experimento que publicó en el 2011 en la revista Science, demostró que las ratas tienen un alto nivel de compañerismo y compasión, similares al de los seres humanos. Para realizar el estudio los científicos encerraron a 2 ratas del mismo sexo en una jaula especial. La idea es que una rata podía liberarse y de paso salvar a su compañera atrapada. En la mayoría de los casos el roedor que tenía la posibilidad de salvar a su amiga lo hacía, demostrando un alto nivel de compañerismo. Los expertos señalaron que los roedores absorben el miedo y el dolor de sus compañeras lo cual es traspasado. Este fenómeno se llama "contagio emocional". De hecho, el experimento en algunas partes usaba una rata de juguete que simulaba estar atrapada y el roedor jamás se animó a rescatar al de plástico. Los pequeños animales demostraron ser, además de buenos compañeros, muy inteligentes, ya que los expertos nunca les dieron pistas de cómo salvar al prisionero, ni incentivos que obligarán arriesgarse, salvo en algunas ocasiones que se puso pepitas de chocolate, que las ratas incluso compartían luego de ser liberadas. Cabe señalar, que las ratas hembras fueron las que más veces rescataron a su camarada, lo que también demostraría que las hembras son más compasivas o más inteligentes que los machos, hipótesis que pocos se atreverían a decirlo en voz alta. Con este experimento se demuestra una vez más que los seres humanos no son la única especie con instinto social o que la compasión es de nuestra exclusividad. Lo triste es demostrar que las ratas son animales que sufren con el dolor de otros y que tienen una clara conciencia de la vida, y aún así seguirán siendo utilizadas en toda clase de experimentos y exterminadas por ser una plaga que trasmite graves enfermedades. El experimento demuestra que las ratas sienten empatía y ayudan a sus amigas atrapadas. Fuente: (Fayerwayer). RECOMENDACIONES PARA REDUCIR EL RIESGO EN UN DESLAVE ¿QUÉ ES UN DESLAVE? Es la caída de rocas o tierra desde una ladera, en forma lenta o rápida, que se produce en épocas de lluvia o a causa de un sismo. Puede destruir todo lo que se encuentra a su paso. Cuando ocurren deslizamientos en zonas montañosas en las estaciones lluviosas. Cuando el suelo recibe una gran cantidad de agua, la tierra se ablanda y se desprende formando flujos de lodo, que se precipitan pendiente abajo. Algunas personas contribuyen a que ocurran deslizamientos, cuando construyen con materiales pesados en terrenos débiles, o cuando realizan excavaciones que desestabilizan las laderas. La deforestación también es una causa de los deslizamientos, porque el suelo queda desprotegido. MEDIDAS DE PREVENCIÓN Busque un lugar seguro para vivir, evite los terrenos con las pendientes pronunciadas, aquellos sitios donde hubo anteriormente deslizamientos, porque puede repetirse el deslizamiento y causar daño. Si vives en una ladera: Alerta. Evita que el agua se filtre en la tierra, abre canales y mantenlos limpios, para que el agua de lluvia y las de uso doméstico corran libremente. La vegetación es lo más importante para proteger el suelo contra los deslizamientos, pues cumple tres funciones básicas: sus raíces sirven de amarre a la tierra, regula la cantidad de agua en el suelo impidiendo que se ablande internamente y evita que el agua forme flujos de lodo. Procura tener a la mano una mochila con artículos básicos para una emergencia: Radio portátil, linterna con pilas, botiquín de primeros auxilios, agua embotellada, alimentos enlatados y granos secos, abridor de latas, cerillos, velas, documentos personales. SEÑALES DE ADVERTENCIA Señales para un deslizamiento o movimiento del suelos con y sin pendiente: las más frecuentes son deformaciones y/o agrietamientos en la tierra, inclinación de los árboles; los caminos de herradura se desvían de su trazado original al igual que las Volumen 145, Julio de 2016 cercas, por grietas. Es importante que usted aprenda a reconocerlas, para informar a las Autoridades/ Protección Civil para la protección de la vida propia, de la familia y de la comunidad en lo posible, poner a buen recaudo sus bienes. MEDIDAS DE SEGURIDAD EN CASO DE QUE OCURRA UN DESLAVE - Conserve la calma. Evacúe de inmediato el lugar de peligro llevando “SOLO” consigo la mochila (ya preparada) con los documentos importantes y artículos de emergencia para no perder tiempo valioso para salvar su vida y la de los suyos. En temporada de lluvias intensas y prolongadas, evite caminar suelos que se ponen en movimiento (grietas, pendiente con riesgo) ya que puede colapsarse intempestivamente y arrasar con todo. 4 Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar” Productor Rural del Estado de Jalisco Publicación gratuita CÓMO VERIFICAR QUE EL GANADO TIENE TUBERCULOSIS enfermedad es muy importante y se está intentando erradicar en la ganadería, pues es una enfermedad infecciosa y contagiosa al hombre, y también el hombre puede contagiar a las vacas, o los animales entre sí. Los terneros pueden contagiarse por medio de la leche, siendo de una vaca infectada y tomándola sin hervir, y la vaca por medio de los microbios del medio ambiente donde viven, simplemente infectándose por medio de la tos de otra vaca. Algunos de los síntomas más comunes son la tos seca, continuada y persistente en alguna vaca aislada, el adelgazamiento unido a fiebre Esta (aunque también puede darse en vacas que estén más o menos gordas), cuando los ganglios linfáticos aparecen inflamados, puede ser tuberculosis, pulmonar, de hígado, de mamas (mastitis tuberculosa), de matriz,.... Los ganaderos descubren esta enfermedad por medio de los muchos saneamientos que realizan a su ganado, que tienen importancia, no sólo para el ganado, sino también para ellos mismos, ya que, como he citado antes, ellos también se pueden contagiar. El tratamiento con estreptomicina y otros productos, no se debe utilizar, porque la vaca sigue siendo portadora de los bacilos llamados de koch que son los que provocan la enfermedad. Esta imagen nos muestra una vaca posiblemente infectada de tuberculosis, donde los puntos rojos son la inflamación de los ganglios. A QUE NO SABIAS ESTO DEL GRANIZO Hay diferentes tamaños de bolas de granizo. Algunas son pequeñas y se mueven en la nube, sometiéndose a diversas condiciones de temperatura que añaden nuevas capas de hielo a la misma. Otras, más grandes, pueden medir varios centímetros de diámetro y son las primeras en caer. Las precipitaciones de granizo tienen una rica historia. El 30 de abril de 1888 ocurrió el peor desastre causado por una granizada y fue en la ciudad india de Moradabad, donde la lluvia de piedras de hielo causó la muerte de 246 personas, ya sea en el acto o bien por las heridas sufridas. En la localidad de Viale, Argentina, el 7 de septiembre del 2010 cayó la bola de granizo más grande registrada, con 4.4 kilos y un perímetro de 53 centímetros. TÉCNICA 99.9% GARANTIZADA DE QUE YA NO TENDRÁS NOCHES DE INSOMNIO El procedimiento para lograr dormir en menos de un minuto podría aparentemente ser graciosa, te transformara la existencia. Muchas personas se esfuerzan por lograr dormir en un tiempo considerado apropiado. Aunque no se obtiene fácilmente, asombrosamente, por fin los científicos descubrieron una forma muy sencilla de conciliar el sueño en 60 segundos. Un Doctor y profesor de la Universidad de Harvard mostró un truco: la manera de respirar 4 – 7 - 8 ¡Truco fantástico! Solamente debes de inhalar por el intervalo de 4 segundos, contener la respiración, en el transcurso de 7 segundos y exhalas por medio de la boca por 8 segundos. La explicación que da el doctor, es que la composición de la numeración otorga reacción química en el cerebro, de manera que tranquiliza de forma rápida el compás del corazón y la violencia en arterias. Es un instrumento poderoso que ataca la avidez y como relajante. Esta metodología otorga resultados de gran satisfacción si se realiza antes de ejecutar actividades físicas, mientras viajas en avión, cuando recibes una inquietud molesta, de expresarse públicamente o cuando debes de calmarte luego de enojarte o de discutir con alguien. Con este ejercicio logras tranquilizar el organismo y el cerebro mientras te concentras en la respiración. ¡La reacción del procedimiento de respirar da cómo resultado el efecto similar al de una sustancia narcótica! Nunca esta por demás intentar Volumen 145, Julio de 2016 conciliar el sueño adecuadamente, es muy sencillo si sigues esta técnica de relajación atentamente y cuéntame cómo te va al emplearlo. Esta es una técnica 99.9% garantizada. Los científicos han dado constancia de ello y no está nada mal que decidas ponerla en práctica para lograr el sueño y relajación que tanto deseas y si no te da resultado esta, tengo otra. Escríbeme. 5 Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar” Productor Rural del Estado de Jalisco Publicación gratuita CUENTO: EL NIÑO Y EL VENDEDOR DE GLOBOS Una vez había una gran fiesta en un pueblo. Toda la gente había dejado sus trabajos y ocupaciones de cada día para reunirse en la plaza principal, en donde estaban los juegos y los puestitos de venta de cuanta cosa linda uno pudiera imaginarse. Los niños eran quienes gozaban con aquellos festejos populares. Había venido de lejos todo un circo, con payasos y equilibristas, con animales amaestrados y domadores que les hacían hacer pruebas y cabriolas. También se habían acercado hasta el pueblo toda clase de vendedores, que ofrecían golosinas, alimentos y juguetes para que los chicos gastaran allí los pesos. Entre todas estas personas había un vendedor de globos. Los tenía de todos los colores y formas. Había algunos que se distinguían por su tamaño. Otros eran bonitos porque imitaban a algún animal conocido, o extraño. Grandes, chicos, vistosos o raros, todos los globos eran originales y ninguno se parecía al otro. Sin embargo, eran pocas las personas que se acercaban a mirarlos, y menos aún los que pedían para comprar algunos. Pero se trataba de un gran vendedor. Por eso, en un momento en que toda la gente estaba ocupada en curiosear y detenerse, hizo algo extraño. Tomó uno de sus mejores globos y lo soltó. Como estaba lleno de aire muy liviano, el globo comenzó a elevarse rápidamente y pronto estuvo por encima de todo lo que había en la plaza. El cielo estaba clarito, y el sol radiante de la mañana iluminaba aquel globo que trepaba y trepaba, rumbo hacia el cielo, empujado lentamente hacia el oeste por el viento quieto de aquella hora. El primer niño gritó: -¡Mira mamá un globo! Inmediatamente fueron varios más que lo vieron y lo señalaron a sus chicos o a sus más cercanos. Para entonces, el vendedor ya había soltado un nuevo globo de otro color y tamaño mucho más grande. Esto hizo que prácticamente todo el mundo dejara de hacer lo que estaba haciendo, y se pusiera a contemplar aquel sencillo y magnífico espectáculo de ver cómo un globo perseguía al otro en su subida al cielo. Para completar la cosa, el vendedor soltó dos globos con los mejores colores que tenía, pero atados juntos. Con esto consiguió que un grupo de niños pequeños lo rodeara, y pidiera a gritos que su papá o su mamá les comprara un globo como aquellos que estaban subiendo y subiendo. Al gastar gratuitamente algunos de sus mejores globos, consiguió que la gente le valorara todos los que aún le quedaban, y que eran muchos. Porque realmente tenía globos de todas formas, tamaños y colores. En poco tiempo ya eran muchísimos los niños que se paseaban con ellos, y hasta había alguno que imitando lo que viera, había dejado que el suyo trepara en libertad por el aire. Había allí cerca un niño humilde y poco agraciado, que con dos lagrimones en los ojos, miraba con tristeza todo aquello. Parecía como si una honda angustia se hubiera apoderado de él. El vendedor, que era un buen hombre, se dio cuenta de ello y llamándole le ofreció un globo. El pequeño movió la cabeza negativamente, y se rehusó a tomarlo. -Te lo regalo, pequeño- le dijo el hombre con cariño, insistiéndole para que lo tomara. Pero el niño humilde y poco agraciado, de pelo corto y lacio, con dos grandes ojos tristes, hizo nuevamente un ademán negativo rehusando aceptar lo que se le estaba ofreciendo. Desde hace 21 años en el aire Autor del cuento, El cura Mamerto Menapace. Extrañado el buen hombre le preguntó al pequeño qué era entonces lo que lo entristecía. Y el chico le contestó, en forma de pregunta: -Señor, si usted suelta ese globo feo que tiene ahí, ¿Será que sube tan alto como los otros globos de colores?Entonces el vendedor entendió. Tomó un globo grande de color menos vistoso que se notaba que era el menos agraciado, el que nadie había comprado, y desatándolo se lo entregó al pequeño, mientras le decía: Haz tú mismo la prueba. Suéltalo y verás como también tu globo sube igual que todos los demás. Con ansiedad y esperanza, el niño soltó lo que había recibido, y su alegría fue inmensa al ver que también el suyo trepaba velozmente lo mismo que habían hecho los demás globos. Se puso a bailar, aplaudir, a reírse de puro contento y felicidad. Entonces el vendedor, mirándolo a los ojos y acariciando su cabecita lacia, le dijo con cariño: ¡¡¡Mira pequeño, lo que hace subir a los globos no es la forma ni el color, sino lo que tiene adentro!!! Directorio Es un programa técnico, científico, cultural e informativo Revisión Técnica y Forma Tel. Dr. Salvador Mena Munguía (CUCBA UDG)………………………………….. 37 77 – 11 55 Ing. Ricardo Rivas Montiel (HCG)……..……… 36 17 – 07 60 Téc. Teresita del Niño Jesús Ortiz García…….30 30 – 06 00 Acompáñanos Ext. 3175 52630 56195 Edición y Diseño Programa de Radio para del Desarrollo Sustentable que trata todos los temas relacionados con el campo. Domingos 9 de la mañana. Frecuencia 760 a.m. Televisa Radio Guadalajara. Ing. María Elena Estrada García………………(33) 30 30 06 71 Coordinadora de Desarrollo Rural, Radio y Comunicación Social [email protected] Volumen 145, Julio de 2016 6