informe final - Universidad Tecnológica de Pereira
Anuncio
PLAN DE NEGOCIOS PARA LA TRANSFORMACION Y COMERCIALIZACION INTEGRAL DE PRODUCTOS DE ASEO “MICROEMPRESA AMBIAROMAS”. STEFANNY RODRÍGUEZ PALOMO CC. 1112767634 UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PEREIRA FACULTAD DE CIENCIAS AMBIENTALES ADMINISTRACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE PEREIRA 2013 1 PLAN DE NEGOCIOS PARA LA TRANSFORMACION Y COMERCIALIZACION INTEGRAL DE PRODUCTOS DE ASEO “MICROEMPRESA AMBIAROMAS”. STEFANNY RODRÍGUEZ PALOMO CC. 1112767634 TRABAJO DE GRADO PRESENTADO PARA OPTAR AL TÍTULO DE ADMINISTRADOR AMBIENTAL DIRECTOR ALEXANDER FERNANDO MARÍN BURITICÁ M.Sc. Administración Económica y Financiera UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PEREIRA FACULTAD DE CIENCIAS AMBIENTALES ADMINISTRACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE PEREIRA 2013 2 NOTA DE APROBACIÓN ___________________________ ___________________________ ___________________________ ______________________________________ ALEXANDER FERNANDO MARÍN BURITICÁ DIRECTOR ___________________________________ ALEJANDRA GONZÁLEZ ACEVEDO EVALUADOR 3 AGRADECIMENTOS Al propietario de la Microempresa Ambiaromas por su participación y atenta colaboración para el desarrollo del proyecto y a sus colaboradores, quienes me brindaron su amistad y experiencia en cada uno de los espacios que compartimos. Gracias al Docente Alexander F. Marín Buriticá por su colaboración permanente, por sus aportes a mi formación profesional, disposición y por la excelente orientación brindada para el logro de los objetivos propuestos en el desarrollo del proyecto de grado. Por último agradezco a mi mamá, a mi familia y a mi novio quienes siempre estuvieron pendientes y dispuestos a brindarme la ayuda necesaria para culminar con éxitos mis estudios. 4 DEDICATORIA A mi mamá Carmen Elena Rodríguez Palomo por brindarme la oportunidad de alcanzar mis metas gracias a su confianza y apoyo incondicional en mi Formación Académica, pese a las dificultades. Por los valores, principios y amor que me ha brindado toda la vida. Te Amo Mamá 5 Índice Tema Página 1. Titulo………………………………………………………………… 12 2. Introducción………………………………………………………… 12 3. Contexto situacional……………………………………………… 13 3.1 Definición Del Problema………………………………………….. 13 3.2 Objetivos……………………………………………………………. 14 a) Objetivo General b) Objetivos Específicos 3.3 Justificación…………………………………………………………… 14 4. Marco Referencia………………………………………………………. 15 4.1 Marco Teórico…………………………………………………………. 15 Características de la Microempresa 15 1. Microempresa en Colombia (Reseña General) 15 2. Aspectos Generales de la Industria Químico en Colombia 19 3. Productos Elaborados en la Microempresa (Reseña General) 21 4. Estado Actual Del Problema 24 5. Características de la Microempresa Ambiaromas 25 (Reseña General) 4.2 Marco Conceptual……………………………………………………. 27 6 4.3 Marco Normativo…………………………………………………….. 32 5. Metodología……………………………………………………………. 33 5.1 Descripción de la Microempresa…………………………………. 34 a) Identificación de la Microempresa 34 b) Información del Proceso de la Microempresa 34 c) Diagrama de las Instalaciones 35 d) Especificaciones técnicas 35 e) Impactos Ambientales Ocasionados en el Proceso Productivo 36 f) Buenas Prácticas para la Producción Más Limpia 37 A. Buenas Prácticas Operativas 38 1. Capacitación de Personal 38 2. Mantenimiento de Equipo e Instalaciones 40 3. Recomendaciones generales para asegurar la 41 calidad y el Desempeño óptimo del proceso B. Buenas Prácticas para el Uso Eficiente de Agua, Energía y Materias Primas: Recomendaciones Generales 43 1. Recomendaciones Generales para el Uso Eficiente del Agua 43 2. Recomendaciones Generales para el Uso Eficiente de la Energía 45 3. Recomendaciones Generales para el Uso Eficiente de Materias Primas e Insumos 48 4. Recomendaciones Generales para la Reducción de Residuos y Emisiones 51 7 C. Recomendaciones Específicas para el Proceso 52 1. Recomendaciones Específicas para el Uso Eficiente del Agua en el Proceso 55 2. Recomendaciones Específicas para el Uso Eficiente de la Energía en el Proceso 57 3. Recomendaciones Específicas para el Uso Eficiente de la Materia Prima en el Proceso 58 4. Recomendaciones Específicas para la Reutilización y Reciclaje en el Proceso 59 5.2 Competitividad……………………………………………………… 60 a) Análisis Empresarial y Sociedad Consumidora 60 b) Análisis DOFA 73 c) Estructuración de Estrategias 74 5.3 Análisis Financiera…………………………………………….. 76 a) Presupuestos Financieros 76 b) Depreciación 83 c) Evaluación Financiera 83 6. Conclusiones………………………………………………………. 85 7. Recomendaciones………………………………………………… 86 8. Bibliografía………………………………………………………….. 87 9. Anexos……………………………………………………………… 90 A. Anexo 1: Información de la Microempresa 90 8 B. Anexo 2: Mapa y Diagrama General de la Microempresa 97 C. Anexo 3: Estimado de Producción 99 D. Anexo 4: Formatos Cuadros de Control Buenas Prácticas de Producción Más Limpia 100 E. Anexo 5: Parámetros y Alternativas para Obtener Eficiencia en el Uso del Agua 104 F. Anexo 6: Parámetros y Alternativas para Obtener Eficiencia Energética 106 G. Anexo 7: Alternativas de Insumos para la Fabricación de Ambientadores 110 H. Anexo 8: Guía de Encuesta Empresas Fabricantes y Comercializadoras de Productos de Aseo 111 I. 114 Anexo 9: Guía de Encuesta Percepción de la Sociedad sobre Preferencia en Productos de Aseo y Temas Ambientales Relacionados J. Anexo 10: Análisis Financiero 117 Índice de Cuadros Tema Página Cuadro1. Aspectos Generales Microempresa Ambiaromas 27 Cuadro 2.Temas de Capacitación Prescriptivos en la Microempresa 39 Cuadro 3. Equipo para la Fabricación de Ambientadores 40 Cuadro 4. Recomendaciones Generales de Producción Más Limpia para el Uso Eficiente del Agua en la Operación 44 Cuadro 5. Recomendaciones Generales de Producción Más Limpia para el Uso Eficiente de la Energía en la Operación 46 9 Cuadro 6.Recomendaciones Generales de Producción Más Limpia para el Uso Eficiente de la Materia Prima en la Operación 48 Cuadro 7.Recomendaciones Generales de Producción Más Limpia 52 para la Reutilización y Reciclaje de Residuos en la Operación Cuadro 8.Recomendaciones Específicas de Producción Más Limpia para el Uso Eficiente del Agua en el Proceso 55 Cuadro 9.Recomendaciones Específicas de P+L para el Uso Eficiente de la Energía en el Proceso 57 Cuadro 10. Recomendaciones Generales de Producción Más Limpia Para el Uso eficiente de la materia prima en el proceso. 58 Cuadro 11.Recomendaciones de Producción Más Limpia para la Reutilización y Reciclaje de Residuos del Proceso 59 Cuadro 12. Encuesta Fabricantes y Comercializadores de Productos de Aseo 61 Cuadro 13. Preferencia Puntos de Comercialización 68 Cuadro 14. Percepción de la Sociedad Demanda de los Productos de Aseo 69 Cuadro 15. Percepción de la Sociedad Demanda de los Productos de Aseo 69 Cuadro 16. Percepción de la Sociedad Preferencia de Fragancias 70 Cuadro 17. Estimado de Producción de la Microempresa Ambiaromas 71 Cuadro 18. Percepción de la Sociedad sobre Temas Ambientales 72 Cuadro 19. Producción de la Microempresa Ambiaromas 99 Cuadro 20. Hoja de Registro para el Mantenimiento del Equipo e Instalaciones 100 Cuadro 21. Lista para el Control de la Implementación de Buenas Prácticas 100 Cuadro 22. Registro de Producción Mensual 100 10 Cuadro 23. Registro de Sub-productos 100 Cuadro 24. Registro de Materias Primas 101 Cuadro 25. Registros de Residuos Líquidos 101 Cuadro 26. Registro de Residuos Sólidos 101 Cuadro 27. Registros de Emisiones 101 Cuadro 28. Ficha para el Control de la Entrada de Agua 101 Cuadro 29. Ficha para el Control de la Salida de Agua 101 Cuadro 30. Ficha para el Monitoreo del Uso de Agua 102 Cuadro 31. Formato para la Recolección de Información de Consumo Energético 102 Cuadro 32. Formato para el Control de Energía Consumida vs. Energía 102 Requerida Cuadro 33. Formato para el Control del Consumo de Combustible 102 Cuadro 34. Formato para el Reporte Mensual Energético 103 Cuadro 35. Formato para el Control de la Implementación de Medidas 103 Cuadro 36. Pérdidas de Agua por Fugas 104 Cuadro 37. Ahorro Estimado de Agua por Uso de Pistolas Industriales 104 Cuadro 38. Consumo de Energía según el Equipo 106 Cuadro 39. Niveles de Iluminación según la Actividad 107 Cuadro 40. Equivalencias entre Lámparas Incandescentes y Fluorescentes 108 Cuadro 41. Opciones de Sustitución de Tecnología T-12 por T-8 y T-5 108 Cuadro 42. Cuadro de Opciones de Sustitución 108 Cuadro 43. Sustitutos de Químicos y Auxiliares 110 11 Índice de Figuras Tema Página Figura1. Sistema Integrado de Producción y Consumo Sostenible 29 Figura 2. El Concepto de Ciclo de Vida 30 Figura 3. Fuerzas y Factores que Influyen en la Competitividad Ambiental Empresarial 31 Figura 4. Etiqueta de los Productos de Aseo Summer 63 Figura 5. Área de Producción Microempresa Olor Fragante 64 Figuras 6 y 7. Local Comercial Super Inter 65 Figuras 8 y 9. Local Comercial Carrefour 66 Figuras 10 y 11. Local Comercial SAO 67 Índice de Tablas Tema Página Tabla 1. Comparación Cualitativa Global de las Entradas y Salidas 35 Tabla 2. Flujograma de Entradas y Salidas en el Proceso de Fabricación 53 12 1. TITULO Plan de Negocios para la Transformación y Comercialización Integral de Productos de Aseo Microempresa Ambiaromas. 2. INTRODUCCIÓN Años atrás la economía se consideraba como un sistema lineal donde entraban factores productivos, incluidos recursos naturales, y salía un producto que producía satisfacción o “utilidad” a los consumidores. Bajo ese esquema se dejaba fuera todo los impactos negativos que muchos de estos procesos generaban sobre el medio ambiente El cambio de visión ha generado una preocupación creciente de la sociedad por reducir estos impactos, aunque probablemente cada grupo con objetivos particulares distintos. En este sentido una empresa también debe buscar una estrategia integral tendiente al desarrollo sustentable. Por lo antes mencionado este plan de negocios busca mejorar la competitividad de la Microempresa Ambiaromas, fabricante y comercializadora de productos de aseo, mediante la aplicación de técnicas de Producción más Limpia, brindando lineamientos generales a la industria productora de ambientadores, para identificar, evaluar e implementar Producción más limpia, lo cual permitirá incrementar la eficiencia y rentabilidad, previniendo a su vez la contaminación del ambiente. Como finalidad tiene establecer, de una forma conceptual, los procedimientos para reducir los posibles impactos ambientales negativos que se producen por la actividad industrial y, al mismo tiempo, utilizar las herramientas adecuadas para mejorar el rendimiento operacional y financiero de la empresa. Este trabajo contiene una breve descripción del proceso de producción, buenas prácticas de producción más limpia específicamente en el consumo de agua, energía y manejo de residuos; competitividad empresarial basada en estándares ambientales y viabilidad financiera, siguiendo la metodología a desarrollar y los beneficios que conlleva la implementación de las opciones o estrategias identificadas la Microempresa tendrá un mejor rendimiento, uso eficiente de los recursos y mayor acogida por los consumidores. 13 3. CONTEXTO SITUACIONAL 3.1 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA: La Microempresa Ambiaromas en la actualidad no procura porque todos los procesos a nivel interno y externo de la fábrica, sean los más amigables con el ambiente. Por lo cual se hace necesario investigar y desarrollar alternativas que optimicen cada proceso de la empresa y así se minimicen algunos impactos ambientales y sean más amigables con el ambiente. Descripción: Por el poder que se tiene para cambiar el entorno y reacomodarlo a las necesidades y comodidades, los seres humanos se han alejado de la responsabilidad que esto conlleva para el planeta tierra. Por eso, cada día que pasa tienen más ríos y mares sucios, las fuentes de agua merman, el aire está más contaminado y el acelerado cambio climático solo se acrecienta mas con nuestro actuar. En la actualidad las organizaciones están viendo la necesidad de adaptarse a condiciones nuevas del mercado, con el fin de garantizar tanto a su cadena productiva como a sus clientes que los productos y/o servicios que ofrecen cumplan con los estándares esperados. Pensar constantemente en mejorar es no sólo corregir los errores, sino también tomar las acciones correctivas frente a la inconformidad, monitorear las tendencias y evitar las dificultades. Se requiere de una cultura en la organización que impulse a las personas a pensar que siempre hay una mejor forma de hacer lo que estamos realizando, que existe una manera más rápida, económica, segura, más ambientalmente correcta y confiable.1 La administración de procesos bajo estándares Ambientales es un ejemplo de cómo es posible la obtención de un desarrollo económico sustentable basado en la conservación de lo que comúnmente -en el argot industrial- se conoce como materias primas, las cuales, al menos en su origen, se caracterizan por ser extraídas de la naturaleza de manera directa, principalmente del suelo y del agua, aunque para el saneamiento de éstos se requiere de una higiene constante del aire para, de esta manera, garantizar las condiciones ambientales propicias para su renovación. 2 1 2 ( Croft Nigel Noviembre 2002, p : ISO 9000:2000 oportunidad para mayores beneficios, Publicación Contacto de Unión Empresarial) (García Muñoz Dulce María , Julio 2000, La ecología otro enfoque de la calidad, Publicación Contacto de Unión Empresarial) 14 3.2 OBJETIVOS a) OBJETIVO GENERAL Formular un Plan de Negocios integral para la Microempresa Ambiaromas que permita la transformación y comercialización de productos de aseo, bajo los parámetros de producción y consumo sostenible. b) OBJETIVOS ESPECIFICOS - Definir las directrices para la adecuada operación del proceso productivo mediante prácticas amigables, principalmente en lo que al uso eficiente de recursos y manejo de residuos se refiere. - Examinar la competitividad del mercado correspondiente a la comercialización actual de los productos de aseo a nivel local, basados en estándares ambientales. - Determinar la viabilidad financiera. 3.3JUSTIFICACIÓN: Para una empresa lo fundamental es satisfacer las necesidades y expectativas de sus clientes y otras partes interesadas para lograr ventaja competitiva y para hacerlo de una manera eficaz y eficiente; dando como resultado beneficios tales como: Mejora la productividad. Disminuye costos de falla. Facilita las relaciones cliente – proveedor. Mejora la imagen de la empresa. Facilita el acceso a nuevos mercados. Propicia la mejora continua. Ayuda a la adopción de una cultura de calidad. Permite avanzar más rápido. Por otra parte si una empresa enfoca no solo sus esfuerzos para el logro de ventajas competitivas sino además a controlar los impactos Ambientales significativos de sus actividades, productos y servicios, en concordancia con el cumplimiento de la legislación, el desarrollo de políticas económicas y, otras medidas de protección ambiental y, considerando la preocupación expresada por las partes interesadas acerca de temas ambientales obtendrá los siguientes beneficios Ambientales: 15 Mejorar el cumplimiento Legal en materia ambiental de la Organización. Ayudar a la Organización al cumplimiento de Metas Ambientales incluyendo las Económicas. Mejorar la imagen Ambiental de la Compañía con la Sociedad incluyendo las partes interesadas. Mejorar el desempeño ambiental de la Empresa. Apoyar la protección ambiental y la prevención de la contaminación en balance con las necesidades socio-económicas de la Empresa. Consciente de la importancia que hoy reviste a las Organizaciones se propone la Inclusión del aspecto Ambiente por medio de parámetro de sostenibilidad y producción más limpia ya que, tiene repercusión práctica y económica en la actividad empresarial, aportando información valiosa que servirá de material de consulta a los expertos en estas áreas para generar acciones tendientes a promover la gestión ambiental en empresas de productos de aseo. 4. MARCO REFERENCIA En esta sección se describe el marco teórico, conceptual y normativo referente a las necesidades y requerimientos de la Microempresa Ambiaromas. 4.1. MARCO TEÓRICO Características de la Microempresa En esta sección se describe una reseña general tanto de la Microempresa en Colombia desde sus comienzos y la industria química, como de los productos, estado actual del problema y la Microempresa en que se centra este estudio. 1. Microempresa en Colombia (Reseña General) La importancia del sector de la MIPYME (Micro, Pequeña y Mediana empresa) ha sido ampliamente reconocida para la economía del país desde hace varios años en términos de la generación de empleo y desarrollo sectorial y regional. De allí el interés de los diversos gobiernos en la formulación de políticas, programas y diversas acciones dirigidas a este sector. Sin embargo, el sector de la microempresa ha sido muy controvertido en términos de políticas, programas y acciones. No se puede hacer abstracción de los contenidos ideológicos que a favor y en contra han circulado no solamente a nivel de Colombia sino de toda América Latina. Ante la perspectiva de ocupación para 16 millares de personas no ubicadas dentro del proceso económico, se pusieron en práctica fórmulas, para garantizarles la vida como trabajadores independientes. La idea de la microempresa se solidificó como política de Estado y hasta comenzó a estar en la agenda de los movimientos filantrópicos. Tal es el caso en Colombia, de la Fundación Carvajal en 1970, quien fue la primera en utilizar el término. La idea de brindarles servicios de apoyo, tales como capacitación y crédito, se consideró como un elemento crucial para abordar la pobreza y mejorar el nivel de vida de los trabajadores por cuenta propia, sobre todo de aquellos de menores recursos económicos. Las prácticas de micro-financiamiento3 se llevan a cabo en casi todos los países de América Latina, expresadas como imagen de la responsabilidad para resolver la propia pobreza. Es el fin del Estado Benefactor, quien delega su accionar en entidades privadas, para el mejoramiento del nivel de vida de la población. En Colombia, la microempresa se ha considerado como una alternativa de empleo y dentro de esta perspectiva se han diseñado políticas para el mejoramiento de su productividad y posicionamiento en los mercados. El Consejo Nacional de Política Económica y Social CONPES, formuló el primer plan de desarrollo de la microempresa 1984-88, como un esfuerzo para coordinar las iniciativas públicas y privadas y ampliar la cobertura y calidad de los programas de apoyo al desarrollo de la microempresa y así sucesivamente se formularon planes hasta el periodo1994-1998 4 para el apoyo y promoción de las microempresas. Es de anotar que este enfoque de atención hace referencia a aquellas ubicadas en el sector urbano, y solamente de manera reciente, se empieza a definir y a abordar el alcance de la denominada microempresa rural. Estas políticas de atención se han dirigido, por una parte, hacia la colocación de recursos financieros en cabeza de las entidades privadas que atienden al sector, vale decir las micro financieras y de manera reciente la banca formal, y por otra, hacia aquellas entidades tanto públicas como privadas que brindan capacitación y asesoría, asumiendo que ellas poseen el conocimiento de las características particulares del grupo objetivo y de su riesgo asociado, por tanto son las más idóneas para realizar esta actividad. En los últimos años han venido apareciendo distintos tipos de microempresas en respuesta a la demanda de la población urbana, de diversos servicios de Informática, de Telecomunicaciones, Reproducción y de Video-juegos. Por otra parte, el papel que han jugado las políticas estatales de apoyo a la microempresa, para su surgimiento y sostenibilidad Entendiendo como objetivo último de las políticas, el fortalecimiento del sector de la microempresa, en 3 4 Cuando se habla de micro-finanzas, indirectamente se está haciendo referencia al sector informal Documento Conpes 2732 17 términos de creación de empresas y mejor desempeño competitivo de las mismas. Se formuló la Ley 905 de 20045 para la promoción del desarrollo de las micro, pequeñas y medianas empresas, por medio de la cual se modifica la Ley 590 de 2000 sobre promoción del desarrollo de la micro, pequeña y mediana empresa colombiana, así como los documentos Conpes 3424 de 2006 y3484 de 2007, con los cuales se busca fortalecer a estas organizaciones. La microempresa, entendida como aquella unidad de producción con un máximo de 10 trabajadores empleados y hasta 500 salarios mínimos de capital, se desempeñó hasta la década de los ochenta del siglo pasado en sectores tradicionales de la producción manufacturera (confecciones, calzado, marroquinería, cerrajería, carpintería, artes gráficas), del comercio (tienda de barrio, comercio callejero) y de servicios (servicios personales, apoyo a la producción y al comercio formal). En armonía con las condiciones propias de los procesos productivos de estos sub sectores de la economía, la microempresa se ha caracterizado por: • • • • • • • • Presencia de relaciones sociales de producción tradicionales, es decir sin división orgánica y con muy escasa división técnica del trabajo Organización y funcionamiento empresarial relativamente informales Orientación hacia mercados tradicionales de escaso dinamismo y exiguo poder de compra Organización semi-artesanal de la producción Bajo nivel tecnológico Baja intensidad de capital Baja productividad Baja rentabilidad. Por su parte, el empresario de la microempresa se ha caracterizado por ser una persona: • • • • De edad madura Con nivel bajo a medio de educación y/o formación profesional Con experiencia de varios años en la actividad productiva propia de su empresa Con conocimiento del oficio ganado a través de dicha experiencia 5 Artículo 2º. Definiciones. Para todos los efectos, se entiende por micro incluidas las Fami-empresas, pequeña y mediana empresa, toda unidad de explotación económica, realizada por persona natural o jurídica, en actividades empresariales, agropecuarias, industriales, comerciales o de servicios, rural o urbana, que responda a dos (2) de los siguientes parámetros: Microempresa: a) Planta de personal no superior a los diez (10) trabajadores o, b) Activos totales excluida la vivienda por valor inferior a quinientos (500) salarios mínimos mensuales legales vigentes o, Parágrafo. Los estímulos beneficios, planes y programas consagrados en la presente ley, se aplicarán igualmente a los artesanos colombianos, y favorecerán el cumplimiento de los preceptos del plan nacional de igualdad de oportunidades para la mujer.” 18 • • Motivado por el deseo de independencia Con expectativas de mantener una empresa modesta, capaz de proporcionarle la subsistencia propia y de su familia. A raíz de la irrupción de los nuevos adelantos tecnológicos provenientes de las aplicaciones de la microelectrónica a los campos de la informática (computador, fax, scanner, impresora) y la telemática (Internet, telefonía celular), se han abierto nuevos campos a la micro y pequeña empresa en los cuales están apareciendo unidades de servicios con una lógica al parecer diferente a la de la microempresa tradicional. Es de gran importancia para el diseño de programas y proyectos y para una posible reclasificación o mejor re - conceptualización de la microempresa a la luz de la legislación vigente para el país. El nuevo grupo de empresas denominadas de punta, y hace referencia a algunas de las actividades emergentes de la última década y que se aparten de los sectores tradicionales. La microempresa de punta se caracteriza por: • Relaciones sociales de producción capitalistas • Organización y funcionamiento empresarial formalizado • Organización “industrial” del proceso productivo • Orientación hacia mercados modernos con alto o mediano poder de compra • Relativamente alto nivel tecnológico (con capacidad de resolver problemas tecnológicos de los procesos de punta) • Relativamente alta Intensidad de capital (la requerida para mantener el nivel tecnológico relativamente alto) • Alta productividad (la que corresponde al alto nivel tecnológico y es requerida para remunerar adecuadamente los factores de producción que aseguran la alta productividad) • Alta rentabilidad (la que corresponde a una productividad relativamente alta) El empresario de la microempresa de punta se caracteriza por: • Edad joven o de adulto joven • Nivel educativo y de formación profesional media o alta • Conocimiento del oficio a través de educación formal y/o formación profesional • Experiencia en el oficio de escasa duración pero exigente en apropiación y aplicación de conocimientos • Motivado por el deseo de independencia • Con expectativas de llegar a tener una empresa pujante que crezca y se desarrolle en el tiempo. 19 IMPORTANCIA DE LAS PYMES Y MICROEMPRESAS EN LA ECONOMÍA COLOMBIANA Colombia muestra una actividad económica apoyada en empresas de escala económica en crecimiento, donde las pymes, sumadas a las microempresas, representan el noventa por ciento del parque empresarial del país y generan el setenta y tres por ciento del empleo nacional y el cincuenta y tres por ciento de la producción bruta de los sectores industrial, comercial y de servicios. De este grupo, se cuenta con una población de más del 68% de sociedades de familia. En la actualidad la importancia de la pequeña y mediana empresa es una realidad plenamente aceptada tanto en Colombia como en los demás países. Está documentado el hecho económico que muestra que en todos los países del mundo los mayores porcentajes de la producción y del empleo provienen de las denominadas pymes o mipymes si se incluyen las microempresas de las cuales un porcentaje cercano al 85% corresponde a empresas familiares. En el ensayo Situación y necesidades de la pequeña y mediana empresa, Álvaro Cala Hederich afirma que sólo después de los años noventa se reconoció en Colombia la existencia de una gran cantidad de pequeñas y medianas empresas las cuales contribuían de manera sustancial a la creación de la riqueza nacional. Se estima que hay un número superior al millón de pymes que aportan más del 50% del Producto Interno Bruto, y que generan la mayor parte del empleo nacional, más del 70% del empleo, en los sectores de industria, comercio y servicios. Empresas que no se hallan certificadas por las Cámaras de Comercio, no llevan una contabilidad legal ni han registrado los libros de contabilidad, tampoco La mayor parte de estas empresas carecen de registro mercantil. Tan sólo una pequeña parte está incorporada en los registros de las Cámaras de Comercio y cumple con todos los requisitos legales. Se estima que del número de unidades empresariales, más de 90% pertenece al grupo de pequeñas y medianas pertenecen a gremios o asociaciones, no pagan impuestos ni realizan los aportes parafiscales a la seguridad social. 2. Aspectos Generales de la Industria Químico en Colombia A finales del siglo XIX se empezó a presentar un cambio fundamental en la actividad industrial del país; en ese momento dicha actividad se adelantaba principalmente en talleres artesanales con predominio del trabajo manual. Con el desarrollo de los mercados regionales y el establecimiento de talleres mecanizados, se comenzó a traer técnicos e Ingenieros extranjeros para la instalación, funcionamiento y reparaciónde los equipos y al mismo tiempo, se fueron formando otra clase de técnicos que se hicieron con la experiencia productivamisma. 20 La cadena productiva de aseo comprende la producción de detergentes, jabones y productos de aseo. La estructura empresarial de la cadena ha tenido variaciones importantes en los últimos años debido a los cambios presentados en la demanda de estos productos. Los hábitos de consumo en Colombia han cambiado radicalmente en los últimos años, pasando de un consumo suntuario a ser consumidos regularmente. Este cambio se ve reflejado en la forma de distribución de los grandes almacenes y cajas de compensación, principalmente, así como la venta directa en los hogares. La oferta de la cadena productiva de productos de aseo se encuentra altamente concentrada en un reducido número de empresas. Esta cadena presenta una estructura de mercado de tipo oligopolio, en donde acuden pocas empresas con posibilidad de influenciar los precios o el nivel de producción; generalmente se presenta competencia por estrategias de diferenciación de productos. De acuerdo con la información del INVIMA, operan en Colombia aproximadamente 400 empresas, y10 de ellas concentran 65% de la producción. La estructura empresarial para la fabricación de detergentes y productos de aseo presenta un número reducido de empresas entre las cuales se destacan Detergentes S.A, JGB, Colgate Palmolive y Unilever Varela. Estas ofrecen detergentes comercializados bajo distintas marcas; incluso una misma empresa ofrece varias marcas de detergentes. Una de las estrategias que esta industria utiliza para posicionarse en el mercado es el gasto en publicidad que permite, a través de la marca, diferenciar sus productos. La industria de jabones cuenta con un buen número de empresas, muchas de capital nacional y algunas filiales de compañías multinacionales. Las firmas que más se destacan son: Colgate Palmolive, Unilever Andina-Varela, Jabonería Central, Lloreda Grasas y Aceites Vegetales y Jabonería Hada. Existe cierta diferenciación en el tipo de integración vertical de estas empresas, la mayoría concentran su producción en la fase final y algunas producen desde la materia prima hasta el producto final. Las empresas pertenecientes a esta actividad se encuentran a lo largo de un amplio espectro, desde empresas pequeñas de fabricación artesanal hasta formales y de gran tamaño, que en sus procesos productivos utilizan tecnologías relativamente más sofisticadas. Las empresas Colgate Palmolive y P&G de capital extranjero son las más sobresalientes. Las empresas con reconocidas marcas internacionales han aumentado su participación, aunque reduciendo el porcentaje de producción por parte de las empresas nacionales. Las empresas nacionales como las filiales se abastecen de forma abundante de materias primas importadas, especialmente para la provisión de las moléculas activas y de constructores como el dodecilbenceno alcano, el tripolifosfato sódico, 21 el sulfato de sodio, el fosfato de calcio y el sulfato de sodio (en parte provisto nacionalmente por la empresa Monómeros). Las filiales de compañías multinacionales replican las formulaciones desarrolladas por la casa matriz mientras que los productores nacionales tienen sus propios laboratorios, en donde descomponen las fórmulas para posteriormente adaptarlas en sus procesos productivos. 3. Productos Elaborados en la Microempresa (Reseña General) JABÓN LÍQUIDO INDUSTRIAL: “Existen documentos que mencionan el uso de muchos materiales jabonosos y agentes limpiadores desde la antigüedad. Los agentes purificantes que se mencionan en el Antiguo Testamento no eran verdaderos jabones, sino un producto hecho únicamente con cenizas de corteza de árbol. En el siglo I d.C., el historiador romano Plinio el Viejo describió las diversas formas de jabones duros y blandos que contenían colorantes, conocidos como rutilandis capillis, que utilizaban las mujeres para limpiar sus cabellos y teñirlos de colores brillantes. La producción de jabón era común en Italia y en España durante el siglo VIII. Alrededor del siglo XIII, cuando la industria del jabón llegó a Francia desde Italia, la mayoría de los jabones se producían a partir de sebo de cabra, con ceniza de haya que proporcionaba el álcali. Tras distintos experimentos, los franceses desarrollaron un método para la fabricación del jabón utilizando aceite de oliva en lugar de grasas animales. Alrededor del año 1500 introdujeron sus descubrimientos en Inglaterra. Esta industria creció rápidamente en ese país y en 1622 el rey Jacobo I le concedió privilegios especiales. En 1783, el químico sueco Carl Wilhelm Scheele simuló de forma accidental la reacción que se produce hoy en el proceso de hervido de la fabricación del jabón (descrito más adelante), cuando el aceite de oliva, hervido con óxido de plomo, produce una sustancia de sabor dulce que él denominó Ölsüss, pero que hoy se conoce como glicerina. El descubrimiento de Schee le permitió al químico francés Michel Eugéne Chevreul investigar la naturaleza química de las grasas y los aceites que se usan en el jabón. Chevreul descubrió en 1823 que las grasas simples no se combinan con el álcali para formar el jabón, sino que se descomponen antes para formar ácidos grasos y glicerina. Mientras tanto, en 1791, el químico francés Nicolás Leblanc inventó un proceso para la obtención de carbonato de sodio o sosa, utilizando sal ordinaria, que revolucionó la fabricación del jabón. En algunas zonas del continente americano, el jabón se hacía principalmente en el ámbito doméstico utilizando grasas animales derretidas. Sin embargo, hacia 1700, los habitantes de algunas zonas obtenían la mayor parte de sus ingresos de la 22 exportación de cenizas y grasas empleadas en la fabricación del jabón” (SANZO 2005). BLANQUEADOR DESINFECTANTE O HIPOCLORITO: “Es un producto químico, usado frecuentemente en hogares y comúnmente denominado cloro. El uso industrial de la "lejía" va unido al uso del cloro como blanqueador. Derry (1977:783) afirma que el uso del cloro como blanqueante fue utilizado primero por Claude Louis Berthollet (1785), cuya agua de Javel se obtenía haciendo pasar cloro a través de potasa (sin embargo, Carl Wilhelm Scheele, descubridor del cloro, ya había notado estas propiedades). Posteriormente, Charles Tennant (1799) utilizaría el cloro que se obtenía como subproducto en la fabricación de sosa; el producto de Tennant era un hipoclorito de calcio en polvo. Desde finales del siglo XVIII, además, se fueron encontrando usos al hipoclorito como desinfectante; los pioneros fueron el médico francés Pierre-François Percy (1793; la reducción de mortalidad sería de alrededor del 50%) y el farmacéutico Antoine Germain Labarraque (1825), a quien se atribuye la sustitución del potasio por sodio. En México, Francisco Montes de Oca, hacia 11 de julio de 1860 inició la escuela entre los cirujanos militares de: lavar los campos quirúrgicos y camas de los heridos de guerra, lavar las manos antes, durante la cirugía y al concluir las amputaciones, lavar las heridas con el licor de Labarraque (con un sistema que usaría Alexis Carrel en la Primera Guerra Mundial), por lo que fue el iniciador empírico de la antisepsia, esto demostrado por las múltiples tesis de la Facultad de Medicina de la UNAM y los trabajos de Quijano y Soriano ), quienes reafirman esta primacía y extenso uso del referido licor desde 1860 hasta 1900”. LA CERA EMULSIONANTE PARA PISOS: “A principios del siglo XX, el mantenimiento de los pisos de madera era una tarea bastante engorrosa. Enceraban el piso con una mezcla de parafinas y kerosene cuya preparación resultaba riesgosa por la necesidad de calentarlo para su aplicación. La aparición de la primera Cera para pisos con carnauba facilitó el encerado de los pisos, por ser un producto listo para usar ya que no se debía mezclar y calentar. Por suerte en esos tiempos existía el oficio de encerador, quien llegaba a la casa transformando la paz del hogar al correr todos los muebles para facilitar su tarea. La que consistía en rasquetear los pisos, encerarlos y luego lustrarlos. En cuatro patas, con la mano, o parados, con los pies, ayudados con un cuero o fieltro, para no lastimarse, frotaban fuertemente contra el piso un bollo de viruta de acero. Con lo cual, al pulir el piso desprendían no solo la suciedad, sino también la vieja cera que protegía el entablonado de madera. Con la aparición de los pisos de parquet, en donde la veta de la madera tiene distintas orientaciones la tarea se complicó 23 pues al pulir había que seguir la orientación de esas vetas para no dañarla. Así aparece en el mercado la cera liquida emulsionada para pisos, facilitando y mejorando la tarea de limpiar los pisos de madera sin desgastarla ni estropearla. Con posterioridad, reaparecía la fuerza física. Ya que, estos enceradores, calzándose unos cepillos más largos y anchos que los pies, los restregaban contra el piso. A fin de obtener el esperado brillo que demostrara la culminación de una tarea bien hecha. Entonces se iban, volvía la paz y la casa quedaba impregnada con los olores de la cera y los quita-ceras, que daba a los ambientes una especial sensación de limpieza. Para conservar la limpieza y el brillo, se utilizaba el “cepillo pesado”. Una pieza un poco más grande que un ladrillo de barro, pero construida de hierro fundido, con un cepillo de cerdas duras en la parte inferior, que era manejado con una vara de madera de dos metros de largo. Este aparato se pasaba siguiendo la veta del entablonado y, al tiempo que desprendía la tierra adherida, daba nuevo brillo a la madera encerada. Con el tiempo los enceradores desaparecieron, las amas de casa o el personal de servicio empezaron a realizar las tareas de los enceradores; pero también desapareció el hecho que se tuviera que dar brillo, pues ahora la cera viene auto brillante”. AMBIENTADOR DESINFECTANTE PARA PISOS: “Con la llegada de los árabes a España la perfumería se extendió por el resto de Europa. Los países mediterráneos contaban con el clima adecuado para el cultivo de flores y plantas aromáticas, principalmente el jazmín, la lavanda y el limón, por lo que las costas de España, Francia e Italia se vieron de repente rodeadas de plantaciones cuyos frutos eran aprovechados por los árabes, haciendo del perfume la principal herramienta de su comercio. Por lo que representa en oriente, el perfume es introducido en Japón a través de China, que ya contaba en el siglo VI con grandes artesanos de la jardinería natural que destinaban parte de sus cosechas al prensado de pétalos para la fabricación de perfumes. Los perfumes están creados por materias primas secundarias como por ejemplo pétalos de flores, cortezas, semillas, etc., y a partir de estas se crean entre otros, los ambientadores. El ambientador desprende varios tipos de perfumes y de diferentes olores y estos consiguen despertar los sentidos del ser humano tranquilizando y relajando su mente, permitiendo la claridad y la inspiración de este. Cuando el sentido del olfato del ser humano percibe un olor, una fragancia agradable, es ahí donde nuestra función nasal trabaja todavía más. 24 Como se ha dicho antes, hay que recordar que estos aromas que desprende el ambientador, se consiguen a través de productos naturales quemados o roseados. Cuando el sentido del olfato percibe un aroma agradable en este caso, la nariz realiza una serie de funciones en las que las más destacables son el paso del aire por la nariz, sentir olores, y la de condicionar el aire que se respira, como ese órgano de resonancia de los sonidos que la laringe genera. Hay que tener en cuenta que nuestra cavidad nasal está formada por mucosa. También es importante afirmar que cuando nuestro sentido del olfato percibe estos olores agradables provenientes del ambientador, éste se excita funcionando de mejor manera y con mayor vitalidad logrando el placer para nuestras vidas. Cuando hablamos de ambientadores podemos hacerlo de muchos tipos y de distintos aromas. Obviamente, a causa de la evolución de este producto, cada vez son más los modelos de ambientadores que hay en el mercado. Los modelos que más destacan son los ambientadores líquidos. Su funcionamiento es muy sencillo y se basa en la expulsión de una alta concentración de esencias esencialmente para aromatizar. Para poner un ejemplo sobre su funcionamiento podemos escoger un ambientador de 100 ml. Si tenemos un ambientador de 100 ml su funcionamiento consistirá en lo siguiente: un ambientador de estas características tiene un rendimiento de 1600 pulsaciones, con lo que sabemos que con tan sólo 1 pulsación podemos aromatizar 2 metros cuadrados. Por eso los ambientadores duran tanto, ya que su consumo es mínimo y su rendimiento es máximo. En una estancia cerrada podemos decir que este tipo de ambientador puede durar 12 horas aproximadamente. Todos los ambientadores están constituidos principalmente por varios tipos de aceites esenciales y esencias aromáticas. También hay que decir que los ambientadores pueden ser de varios tamaños y diferentes colores pero todos siempre con el mismo objetivo, aromatizar el ambiente. Hoy en día tenemos que donde predominan más los ambientadores en nuestra sociedad actual es en los baños y en los coches. El uso del ambientador ha ido cogiendo, a lo largo de los años, más importancia ya que las crecientes ventas en este producto son inmejorables. Los precios son variados y para todo tipo de bolsillos. 4. Estado Actual del Problema La industria de los productos de limpieza abarca mucho material de estudio para determinar su impacto. 25 A través de los descubrimientos que se dieron en la química, nacieron empresas dedicadas a producir compuestos destinados a facilitar las tareas de limpieza en el hogar y en la industria en general, así como estimular los sentidos de las personas, con olores y colores singulares. Debido al gran éxito obtenido por las empresas pioneras, el mercado creció enormemente, y por un tiempo el uso de todos esos productos fue agradable y efectivo. Desde hace unas décadas, con el creciente interés de las personas por reparar los daños ecológicos que la humanidad le ha ocasionado a la tierra (el cual es demasiado pequeño aún en comparación a lo que debería ser), han surgido estudios que revelan el gran impacto ambiental de los químicos que componen a los productos de limpieza, lo que ha obligado a las grandes empresas a crear nuevos productos y ser eficientes ambientalmente en el proceso de transformación, a fin de reducir los daños al medio ambiente, pues no siempre cumplen con su compromiso de protección a la naturaleza y sin embargo venden sus productos con la falsa garantía de ello. Por lo anterior se hace evidente que la fabricación de productos de limpieza requiere un adecuado manejo ambiental para no generar un gran impacto en el ambiente, una estrategia ambiental aplicable seria la Producción Más Limpia. 5. Estado Actual de la Microempresa Ambiaromas (Reseña General) La microempresa Ambiaromas inició su actividad comercial en el corregimiento de Viterbo Caldas, de forma artesanal e informal, con la venta de dos productos: ambientador para pisos y cera emulsionada para pisos, y con tan sólo tres fragancias talco, fresa y canela. El propietario y fabricante es el Señor Luis Alberto Ortiz de edad madura, con nivel bajo de educación y formación profesional, experiencia de varios años en la actividad productiva propia de su empresa, conocimiento del oficio ganado a través de dicha experiencia, motivado por el deseo de independencia, con expectativas de mantener una empresa modesta, capaz de proporcionarle la subsistencia propia y de su familia. En la actualidad realiza la fabricación y comercialización de los productos en el municipio de Cartago, Valle del Cauca, utilizando su vivienda como planta de producción, tarros reciclados de las chatarrerías como material de empaque, las etiquetas de los productos no están acorde con la normatividad vigente, la comercialización de los productos de aseo se hacen puerta a puerta y maneja un sistema de crédito. Con base en la necesidad y la demanda de los clientes el propietario adoptó por la ampliación de nuevas líneas, como la producción y comercialización de Jabón Líquido Industrial, Blanqueador Desinfectante, Limpiahornos, Limpiavidrios, Extractos, Silicona, Jabón Líquido para manos, Jabón Líquido para el cuerpo e implementando con estas nuevas fragancias como el Chicle, Primaveral, Talco, Canela, Sándalo, Pino, Citronela, Kiwi, Sensul, Tropical, Manzana, Lavanda. 26 El portafolio del negocio se ha diversificado, sin embargo ha existido una constante que las fragancias cambian según la moda y el gusto de los clientes. Hoy día el propietario de la microempresa Ambiaromas desea formalizarla legalmente y hacerlo bajo estándares ambientales y de calidad, generando competitividad para su gremio. Se debe tener en cuenta en esta reforma el tamaño de la empresa y la capacidad financiera. Cuadro 1. Aspectos Generales Microempresa Ambiaromas. Departamento Municipio Microempresa Dirección Barrio Teléfonos Producto Servicios Recurso Humano Proveedores 4.2. Aspectos generales Valle Del cauca Cartago Ambiaromas Cr 2 T # 1-87 Horizonte 2130288 Productos Para El Aseo Tangibles – Intangibles 10 5 MARCO CONCEPTUAL Definición de Producción Más Limpia “UNEP (United Nations Environment Programme), define Producción Más Limpia como la aplicación continua de una estrategia ambiental preventiva integrada a los procesos, productos y servicios para aumentar la eficiencia global y reducir los riesgos para los seres humanos y el medio ambiente. • En los procesos de producción, la Producción Más Limpia aborda el ahorro de materias primas y energía, la eliminación de materias primas tóxicas y la reducción en cantidades y toxicidad de desechos y emisiones. • En el desarrollo y diseño del producto, la Producción Más Limpia aborda la reducción de impactos negativos a lo largo del ciclo de vida del producto: desde la extracción de la materia prima hasta la disposición final. • En los servicios, la Producción Más Limpia aborda la incorporación de consideraciones ambientales en el diseño y entrega de los servicios”. En la práctica la aplicación del concepto de producción más limpia, tanto en los sistemas actuales de producción como en los productos y servicios, no significa una “sustitución en sentido estricto por otros diferentes”, sino “mejorarlos continuamente”, bajo el entendido que las nuevas tecnologías serán más limpias. De aquí, que producción limpia se perfila como la meta que será alcanzada con 27 las nuevas inversiones, en tanto que la búsqueda sistémica del mejoramiento continuo, corresponde al concepto de producción más limpia, que obedece a un proceso dinámico y sistémico, el cual no se aplica una vez, sino permanentemente, en cada una de las fases del ciclo de vida. En este contexto, la tecnología más limpia es sólo un elemento integral, pero parcial, dentro del concepto de producción más limpia, ya que éste incluye otros elementos como las actitudes y prácticas gerenciales de mejoramiento continuo de la gestión ambiental. Ventajas Competitivas De La Producción Más Limpia Para mejorar el desempeño ambiental de los sectores productivos, diversos gobiernos de todo el mundo promueven la producción más limpia como una estrategia complementaria a los instrumentos regulatorios. El principio central de la estrategia de producción más limpia y conceptos asociados como el de ecoeficiencia, consideran que la contaminación y la acelerada pérdida de recursos naturales constituyen un indicador de ineficiencias en la producción y en el uso de productos y servicios. En la medida en que estas ineficiencias son evitadas a través de la instrumentación de alternativas preventivas, los sectores mejoran su desempeño ambiental y al hacerlo, obtienen beneficios económicos. Lo anterior permite tener una oferta de bienes y servicios más sostenibles en los mercados y, por ende, contribuye a promover un consumo más sostenible. La producción más limpia y el consumo sostenible son conceptos complementarios entre sí: por definición, uno conlleva e impulsa al otro. La oferta de productos más limpios impulsa el consumo más sostenible y la demanda de productos más sostenibles, impulsa la producción más limpia. Esta mutua interacción tiene efectos positivos sobre los impactos ambientales y la competitividad. Avances de la Producción Más Limpia y el Consumo Sostenible La producción más limpia y el consumo sostenible se han convertido en nuevos paradigmas para la gestión ambiental, lo que ha contribuido a la evolución de su enfoque. Algunos ejemplos de cambios en el paradigma de gestión ambiental que muestran los avances internacionales son: (I) Instrumentos de comando y control versus incentivos del mercado, (II) Optimización de procesos versus optimización del ciclo de vida del producto y negocios sostenibles, (III) Gestión de residuos versus gestión de materia prima, (IV) Empresas individuales versus cadenas productivas, redes de empresas y simbiosis industrial y, (V) Cultura de consumo versus cultura del consumo sostenible. Estos avances a nivel internacional muestran el alcance del conocimiento sobre la relación entre medio ambiente y los patrones de desarrollo económico. En particular, estos conceptos, alternativos a la cultura insostenible de consumo (uso excesivo del transporte privado, consumo como señal de estatus, etcétera), han abierto nuevos cauces hacia políticas ambientales sostenibles, así como a la 28 integración de la producción y el consumo sostenible a través el ciclo de vida del producto. Se trata de optimizar o hacer más eficientes los sistemas existentes con miras a cambiar completamente los diseños actuales, de transformar la cultura de consumo actual hacia alternativas más sostenibles y estimular el emprendimiento de nuevos negocios que parten de ofrecer bienes y servicios con características ambientales o que aplican un uso sostenible de la biodiversidad. Desarrollo sostenible Concepto básico, “satisfacer las necesidades de la generación presente sin afectar la capacidad de las generaciones futuras de satisfacer sus propias necesidades”. Esta noción se materializa en el balance entre tres componentes básicos: el ambiental, el social y el económico. Los tres componentes están interrelacionados y son interdependientes. El sistema ambiental (ecosistema) incluye servicios ambientales de aprovisionamiento, de apoyo, de regulación y servicios culturales, los cuales soportan el sistema social. El sistema social incorpora a su vez, las políticas de bienestar social, e incluye la satisfacción de las necesidades básicas, así como las normas de equidad laboral y el trato justo de empleados, entre otros. Estos dos sistemas son la base para que funcione el sistema económico, entendido como el incremento en los ingresos monetarios, el rendimiento financiero, la remuneración de empleados y las contribuciones a la comunidad. El sistema integrado de producción y consumo sostenible. La política considera la producción y el consumo como un sistema integrado, en donde los dos conceptos se interrelacionan y se afectan mutuamente. Es decir, cualquier cambio en la producción impacta en el consumo y viceversa. En la medida en que la empresa logra disminuir el impacto ambiental de su proceso de producción, automáticamente el producto o servicio que ofrece en el mercado es más sostenible. Por otro lado, las fuerzas de demanda pueden incentivar la producción más limpia. En la figura 1 se muestra el sistema integrado de producción y consumo como tema central de la Política de Producción y Consumo Sostenible. Figura 1.Sistema integrado de producción y consumo sostenible. Fuente: Política Nacional de Producción y Consumo año 2010. 29 El ciclo de vida del producto En la Política de Producción y Consumo Sostenible se interpreta la sostenibilidad ambiental a través del “lente” del ciclo de vida del producto. Los impactos ambientales de los productos y procesos, además de estar relacionados con varios problemas ambientales, también ocurren en diferentes fases de su ciclo de vida, como son la extracción de la materia prima, los procesos de transformación, el transporte, el uso y la disposición. El análisis integral de todos los parámetros que causan efectos al ambiente a lo largo de esta cadena o ciclo de vida permite tener información transparente y veraz sobre la calidad ambiental de los productos y procesos. El impacto ambiental del producto, es la agregación de todos los impactos que ocurren durante todo el ciclo de vida como se muestra en la figura 2. Figura 2. El concepto de ciclo de vida. Fuente: Política Nacional de Producción y Consumo año 2010. La competitividad empresarial La posición competitiva de una empresa dentro de su sector está definida por el valor agregado que aportan los actores interesados (clientes, inversionistas, trabajadores, proveedores) a la empresa y sus productos. Este valor agregado y el poder de negociación sobre el mismo, determinan la fuerza competitiva que tendrá la empresa para contrarrestar las amenazas futuras de la aparición de 30 nuevas empresas o de productos sustitutos. La competitividad empresarial depende de diferentes factores que influyen en el contexto de la empresa, los cuales interactúan entre sí para determinar las oportunidades y riesgos del negocio. Las ventajas competitivas permiten a la empresa diferenciarse de sus competidores en el mercado, de manera que sus bienes y servicios son preferidos por ellos. Las implicaciones de las tendencias ambientales para la competitividad difieren según la situación particular de cada negocio. Lo anterior debido a que no todas las empresas se benefician de la misma manera de las tendencias ambientales, ni todas las empresas se ven afectadas de la misma forma por éstas; por ejemplo, para la industria manufacturera la dependencia de las materias primas y la eficiencia de los procesos de transformación tienen una importancia distinta que en negocios orientados a la oferta de servicios, donde el nivel de consumo de materias primas generalmente es menor. Por otra parte, también las fuerzas del entorno, representadas como presiones de las autoridades ambientales, varían entre las distintas localidades, como lo hacen la sensibilidad de los clientes y demás partes interesadas. Finalmente es importante anotar que no siempre las reducciones de contaminación requerida representan beneficios directos en términos económicos para la empresa. Algunas medidas necesarias pueden aumentar los costos de operación. En la figura 3 se muestra el marco conceptual de los diferentes vehículos, barreras, motivaciones y factores que influyen en la competitividad de las empresas. Figura 3. Fuerzas y factores que influyen en la competitividad ambiental empresarial. Fuente: Política Nacional de Producción y Consumo año 2010. 31 4.3. MARCO NORMATIVO Cumbre de la Tierra (Rio de Janeiro, junio 1992): La Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo (CNUMAD), conocida como Cumbre para la Tierra, fue un momento decisivo en las negociaciones internacionales sobre las cuestiones del medio ambiente y el desarrollo. Allí 172 gobiernos, incluidos 108 Jefes de Estado y de Gobierno, aprobaron tres grandes acuerdos que habrían de regir la labor futura: el Programa 21, un plan de acción mundial para promover el desarrollo sostenible; la Declaración de Río sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo, un conjunto de principios en los que se definían los derechos civiles y obligaciones de los Estados, y una Declaración de principios relativos a los bosques, directrices para la ordenación más sostenible de los bosques en el mundo. Política Nacional de Producción más Limpia: es una respuesta a la solución de la problemática ambiental de los sectores productivos, que busca fundamentalmente “prevenir” la contaminación en su origen, en lugar de tratarla una vez generada, con resultados significativos para la construcción de las posibilidades reales de sostenibilidad y competitividad sectorial. ISO 14000: La Organización Internacional de Estandarización -ISO establece estándares para productos y operaciones gerenciales. En 1995, ISO introdujo la serie 14000, un sistema de gestión ambiental, consistente en lineamientos de principios, sistemas y técnicas de soporte en las áreas de gestión ambiental, evaluación del desempeño ambiental, auditoría ambiental, valoración de ciclo de vida y eco-etiquetado. ISO 14021: Norma voluntaria que especifica los requisitos relativos al etiquetado ambiental auto-declarado Engloba a todas aquellas declaraciones en forma de afirmaciones, símbolos o gráficos que indican un aspecto ambiental de un producto, componente o envase, y que se encuentran presentes en las etiquetas, manuales técnicos o propagandas. Política Nacional de Producción y Consumo: se orienta a cambiar los patrones insostenibles de producción y consumo por parte de los diferentes actores de la sociedad nacional, lo que contribuirá a reducir la contaminación, conservar los recursos, favorecer la integridad ambiental de los bienes y servicios y estimular el uso sostenible de la biodiversidad, como fuentes de la competitividad empresarial y de la calidad de vida. El capital natural de Colombia es el patrimonio que heredarán las futuras generaciones y la fuente del desarrollo del país. Para conservarlo, se requiere de un modelo de crecimiento económico diferente. Este nuevo modelo parte de la eficiencia económica que evita externalidades y da el valor que corresponde a 32 todos los bienes y servicios ambientales y un cambio de paradigma hacia una producción cíclica, con criterios ambientales a lo largo del ciclo de vida del producto. 5. DISEÑO METODOLÓGICO. En el desarrollo de este trabajo de grado, para encontrar las fortalezas, oportunidades y los problemas de la microempresa, que se pretenden solucionar, se aplicaran las herramientas de Producción más Limpia, que describen las características técnicas, operativas y de producción de la planta; presenta un análisis de las entradas y salidas del proceso (operaciones o etapas), realizando un análisis cualitativo de la empresa, con el fin de establecer recomendaciones que promueven el uso eficiente de agua, energía y materia prima e insumos. La Información se obtendrá por medio de información primaria, secundaria, entrevistas informales y referencias bibliográficas. Del mismo modo se formulará, aplicará, tabulará y analizará, una encuesta mediante la técnica sondeo de mercado a fin de determinar, la competitividad del mercado y demanda de los consumidores con respecto a los estándares ambientales. Utilizando la herramienta analítica D.O.F.A., se determinaran las fortalezas y debilidades del mercado, de tal manera que permita formular estrategias para que la microempresa penetre al mercado y se apropie de un segmento del mismo. Por último se utilizaran métodos de evaluación financiera tales como: Valor Presente Neto (VPN), Tasa Interna de Retorno (TIR), Relación Beneficio Costo, que permiten determinar la viabilidad financiera en la ejecución de la propuesta. 33 5.1. DESCRIPCION DE LA MICROEMPRESA a). Identificación de la Microempresa La microempresa Ambiaromas a la cual se le aplicaron las técnicas de Producción más Limpia específica; los datos referentes a las instalaciones, el personal técnico, el personal administrativo, los proyectos principales, la producción y la prestación de servicios, en el (Anexo 1). b). Información del Proceso de la Microempresa El análisis de la producción de la microempresa, se realizó a través de una comparación global, cualitativa, de las entradas y salidas de los procesos productivos. Mediante un flujograma de bloques, que se presenta en la Tabla2 y un diagrama general de la planta (Anexo 2), se pueden apreciar los procesos y sus instalaciones. En la elaboración de los ambientadores desinfectantes, se identifican los puntos del proceso productivo que generan diferentes tipos de subproductos como los residuos sólidos de la materia prima, efluentes, entre otros. El nombre del producto elaborado, seleccionado para explicar las entradas y salidas del proceso productivo, se llama ambientador desinfectante; fue escogido porque es el proceso más completo, requiere recursos y genera residuos, en donde, se hace uso de la mayoría de materia prima. El ambientador desinfectante es un bactericida que no hace espuma, recomendado para aromatizar el hogar en cualquier espacio abierto o cerrado. El uso normal del ambientador desinfectante es para aromatizar y desinfectar cualquier espacio sea oficinas, casas, baños entre otros. La microempresa usa un mezclador manual, base motor de 120 litros de capacidad donde se producen ambientadores de diferentes fragancias para ser usados en la desinfección y aromatización de cualquier espacio, sea hogar, oficina o centro educativo. En la tabla 1, se presenta una comparación cualitativa global de las entradas y salidas. 34 TABLA 1 COMPARACIÒN CUALITATIVA GLOBAL DE LAS ENTRADAS Y SALIDAS Entradas Etapas Operaciones o -Materia prima -Sustancias químicamente puras, para la elaboración de ambientador desinfectante -Energía eléctrica -Agua potable -Tanques y envases plásticos en distintos tamaños -Pegante -Etiquetas -Recepción de la Materia Prima -Almacenamiento de la Materia Prima -Mezclado de la Materia Prima -Mezclado del Producto intermedio con los insumos -Mezclado final del producto -Envasado del producto final Salidas -Residuos sólidos de la Materia Prima -Efluentes líquidos producto de la limpieza -Efluentes líquidos de la elaboración de reactivos -Efluentes líquidos del proceso productivo -Ruido -Tanques y envases plásticos en distintos tamaños -Desperdicios de pegante y etiquetas c). Diagrama de las Instalaciones El diagrama general de la planta, que se presenta en el Anexo 2 sirve para apreciar la distribución de los equipos y sus áreas de trabajo. La planta de producción está ubicada en el barrio horizonte de Cartago, en donde se cumple con todos los requerimientos legales para la transformación y comercialización de productos de aseo. d). Especificaciones técnicas Para la fabricación de productos de aseo se deben cumplir las normas técnicas especiales contempladas en el DECRETO NÚMERO 1545 DE 1998. Las disposiciones contenidas en el presente Decreto regulan los regímenes sanitarios, de control de calidad y vigilancia sanitaria en relación con la producción, 35 procesamiento, envase, expendio, importación, exportación y comercialización de los productos de aseo, higiene y limpieza de uso doméstico. e). IMPACTOS PRODUCTIVO AMBIENTALES OCASIONADOS EN EL PROCESO En la Microempresa Ambiaromas se han identificado algunos procesos en los que es posible que se produzcan aspectos ambientales que generen impacto ambiental: el consumo del recurso hídrico en el lavado de envases plásticos, otros lavados en la fábrica, la generación de residuos sólidos y líquidos y consumo de energía eléctrica. Existen otros procesos que presentan potencial de mejora como la utilización de agua lluvia. A continuación se describen los principales efectos ambientales del procesamiento de ambientadores. RESIDUOS SÓLIDOS Los residuos sólidos generados durante el procesamiento de ambientadores son: restos de empaques de la materia prima e insumos, residuos de pegante, envases de plástico defectuosos y etiquetas dañadas. Además, se generan residuos sólidos domésticos en oficina y casa. (papel, cartón, restos de embalajes, plásticos, restos orgánicos, etc.) y algunos residuos sólidos peligrosos incluyendo todos los vinculados con productos químicos mal manejados (productos vencidos, dañados, etc.)y residuos de jardinería. RESIDUOS LÍQUIDOS Las aguas residuales que se generan en la microempresa provienen principalmente de procesos de lavado: • • • • • De los envasas plásticos para empacar el producto terminado. De Tanques para la preparación de materia prima y procesamiento del producto. De equipos. De ropa. De patio, frente y pisos; Éstos no son tratados y van directamente a la red de alcantarillado. Para el ordenamiento de la gestión del agua en la microempresa se debe tener como objetivo minimizar la cantidad de agua potable utilizada en lavados, utilizando agua lluvia y reutilizando el agua en cada proceso que sea posible. 36 Los principales productos elaborados en la microempresa, sirven para el aseo general de las industrias, los centros educativos, el hogar, entre otros. (ver cuadro de producción Anexo 3). f). BUENAS PRÁCTICAS PARALA PRODUCCIÓN MÁSLIMPIA En el contexto de la Producción más Limpia, las "buenas prácticas" comprenden una serie de medidas voluntarias y de fácil aplicación para aumentar la productividad, bajar los costos, reducir el impacto ambiental de la producción, mejorar el proceso productivo y elevar la seguridad industrial (ver recuadro). A través de una serie de instrumentos de gestión de costos, gestión ambiental y gestión organizativa se logra mayor eficiencia en los tres ámbitos y se establecen las bases de un proceso de mejora continua (ONUDI, 1999) (CONAM, 2003) (PNUMA, 2003). La implementación sistemática de las buenas prácticas implica la formación de un equipo de trabajo comprometido con el programa de producción más limpia que vincule al personal clave para: la evaluación de las condiciones de la planta y de oportunidades de mejora; el análisis de propuestas de mejora que sean económica, técnica y ambientalmente viables; la selección de las mejores alternativas; la implementación de las alternativas seleccionadas; el monitoreo y evaluación de los cambios, y la revisión de las mejoras e identificación de nuevos perfeccionamientos. Para lograr todos estos beneficios y que la empresa logre que estas buenas prácticas sean implementadas de una manera sistemática que permita un manejo sostenible en el tiempo, la organización se debe concentrar en la programación y ejecución de las siguientes actividades (ONUDI, 1999): • Organización y compromiso del equipo de Producción más Limpia, que involucre al personal vinculado con el proceso (por ejemplo: producción, calidad, mantenimiento, compras, etc.) • Evaluación de las condiciones actuales de la planta, e identificación de las oportunidades de mejora. • Análisis de las oportunidades de mejora identificadas que sean económica, técnica y ambientalmente viables. • Selección de las mejores alternativas. • Implementación de las alternativas seleccionadas. 37 • Monitoreo y evaluación de las mejoras implementadas. • Revisión de las mejoras, identificación e implementación de nuevas mejoras. El resultado de la implementación efectiva de estas actividades puede medirse a través del análisis del porcentaje en la reducción de costos de operación por producción mensual de producto terminado. A. BUENAS PRÁCTICAS OPERATIVAS 1. CAPACITACIÓN DE PERSONAL Capacitar el personal implica la ejecución de una serie de actividades organizadas en forma sistemática, con el propósito de brindar los conocimientos, habilidades y actitudes, para incidir en el mejoramiento del desempeño de sus funciones laborales y profesionales; además de orientar las acciones al cumplimiento de los objetivos de la microempresa. La gestión de la capacitación, que se debe hacer en todas las áreas de la microempresa, incluye los siguientes pasos: el diagnóstico de las necesidades de capacitación (DNC); el diseño del plan anual de capacitación; la ejecución de la capacitación y la evaluación de los resultados (Universidad Autónoma de México, 2008). El DNC es el análisis que determina en qué se va a capacitar, a quien(es), por cuanto tiempo y cuando. Para realizarlo se deben agotar los siguientes pasos: • Determinar, junto con la gerencia de la microempresa, el alcance de la capacitación; es decir, si esta se hará para toda la institución, solamente abarcará un proceso, un área, un cargo, etc. • Definir el equipo capacitador que puede ser cualquier empleado o directivo de la microempresa acompañados por un facilitador. • Identificar las necesidades de capacitación más relevantes. Se solicita a los participantes anotar en una hoja las necesidades de mejoramiento en su área. El facilitador unifica la información en una lista para determinar las necesidades más relevantes por votación, se recomienda seleccionar cinco necesidades. • Elaborar, para cada tema seleccionado, una ficha informativa que incluya: la descripción de la necesidad, conocimientos y habilidades requeridas; el momento en que estos son requeridos; el lugar físico y las interacciones involucradas con los conocimientos y habilidades, y los riesgos y consecuencias de no hacer la capacitación. 38 • Ordenar cada necesidad de capacitación identificada y seleccionada por prioridad. Se sugiere asignar un puntaje de 1 (menos importante) a cinco (más importante). Una vez agotados los cinco puntos anteriores se realiza un informe del DNC, base para el diseño, ejecución y evaluación del plan de capacitación. El cuadro2 presenta algunos temas de capacitación recurrentes dentro de un programa de producción más limpia. Cuadro 2. Temas de capacitación prescriptivos en la microempresa. Área de Capacitación Salud ocupacional y Seguridad Industrial Procesos Insumos Residuos y subproductos Legislación y Ambiente Temas Equipo de protección personal, riesgos que corre el empleado en la empresa, primeros auxilios, procedimientos de higiene y seguridad, entre otros. Especificar zonas potenciales de riesgos como fugas, explosiones o incendios, capacitar en operaciones que involucren el manejo de solventes inflamables. Tipos de maquinaria de la planta, equipo y herramientas utilizadas para la producción de ambientadores, detalle del proceso productivo riesgos ambientales, mecanismos de desarrollo limpio y Buenas Prácticas de Producción más Limpia Capacitación básica en manejo de materiales para el conocimiento de las sustancias utilizadas como recursos e insumos, su uso eficiente, afecciones a la salud y consecuencias en caso de manejo inadecuado. Conceptos generales y manejo de las aguas residuales, residuos sólidos y líquidos (aceites y grasas) y los subproductos Legislación aplicable y temas relacionados a la protección ambiental como: Ley general del ambiente, Código de Salud, Reglamento de Disposición de descargas etc. Fuente: CNP+LH 39 2. MANTENIMIENTO DE EQUIPO E INSTALACIONES El objetivo de esta práctica es facilitar las tareas de mantenimiento preventivo asociadas a un equipo o instalación que forma parte del proceso productivo. Por lo tanto, es indispensable conocer el equipo básico necesario para desarrollar cada una de las etapas de la fabricación de ambientadores (Cuadro 3). Cuadro 3. Equipo para la fabricación de ambientadores Etapa del proceso Etapa de Recepción Etapa Pesado Materia Prima Etapa Almacenamiento Etapa Mezcla del producto Etapa Envasado del producto final Etapa Venta del producto terminado Equipo Balanza, envases y cucharones Estantes metálicos Mezclador eléctrico, tanques plásticos con llave de paso de tres boquillas tanques plásticos con llave de paso de tres boquillas Coches de hierro con llantas pequeñas Elaboración propia Una vez que se ha identificado el equipo básico involucrado en el proceso, es necesario realizar un inventario del mismo, para facilitar las acciones de mantenimiento de acuerdo a las especificaciones de cada aparato. El mantenimiento debe entenderse como las “tareas de inspección, control y conservación de un equipo o instalación, con la finalidad de prevenir, detectar o corregir defectos”. Para lograr un mantenimiento adecuado del equipo e instalaciones de la planta productora de ambientador, se recomiendan los siguientes pasos: • Nombrar a los encargados directos del mantenimiento de cada uno de los equipos que aseguren también su uso adecuado:Mezclador, tanques plásticos con llave de paso de tres boquillas, balanza, estantes,entre otros; en distintas áreas del proceso. Los encargados nombrados deben poseer un conocimiento global sobre instalaciones y disponer del conocimiento de las técnicas para la prevención y resolución rápida y eficaz de los desperfectos. • Hacer un inventario de todo el equipo, accesorios, repuestos, recambios para el equipo; el cual permitirá definir compras periódicas al momento de existir desperfectos; por ejemplo, permitirá efectuar compras con el suficiente tiempo, tomando en cuenta que los fabricantes tienen semanas o meses para enviar repuestos, equipo o accesorios. • Ubicar el manual original de uso y mantenimiento del equipo en un área visible y cercana al mismo, de manera que el responsable del mantenimiento tenga acceso permanente. 40 • Para cada uno de los equipos principales de la planta, establecer un manual para operarios con información básica para su buen uso: Mezclador, tanques plásticos con llave de paso de tres boquillas, balanza, estantes, entre otros equipos de la planta; que incluya la limpieza del equipo y el espacio cercano. Los operarios deben ser capacitados en el uso del manual y este debe estar a la vista y disponible en el área del proceso correspondiente. • La elaboración de registros de control del mezclador, tanques plásticos con llave de paso de tres boquillas, balanza, estantes,entre otros; con que cuente la planta de producción de ambientadores, facilitará la recolección y compilación de la información para definir fechas de revisión y mantenimiento (ver formato de registro de mantenimiento en Anexo 4). • Llevar un registro permanente de averías e incidentes, a cargo del operador de cada equipo, para posterior consulta por los responsables del mantenimiento. 3. RECOMENDACIONES GENERALES PARA ASEGURAR LA CALIDAD Y EL DESEMPEÑO ÓPTIMO DEL PROCESO A nivel general, para asegurar la calidad del producto, se recomienda cumplir con las especificaciones propias de la fabricación de ambientadores. Por otra parte, es necesario aplicar buenas prácticas de operación para mantener la calidad del proceso, entre ellas se enumeran las más importantes: a. Recomendaciones para los procedimientos operacionales Diseñar manuales de procedimientos para el control de operación. Normalizar los trabajos mediante el uso de los procedimientos documentados (mediciones, registros en los puntos de entrada y de salida de los procesos, hojas de registros). Establecer registros que garanticen el control y monitoreo de todas las buenas prácticas implementadas en el proceso (Anexo 4: Formatos de cuadros de control de buenas prácticas de producción más limpia). Establecer programas y acciones de capacitación de empleados en la aplicación de procedimientos, en manejo y uso de registros, en prácticas de limpieza y seguridad industrial (uso de equipo de limpieza, mascarillas, equipo de protección), en buenas prácticas de manejo y Producción más Limpia. Implementar espacios de presentación y discusión que permitan a los empleados intercambiar conocimientos técnicos y estrategias de operación para mejorar la calidad y rendimiento. 41 b. Recomendaciones para el control de costos Conocer el requerimiento de materias primas, mano de obra y energía de cada equipo y llevar un registro detallado de costo y consumo. Establecer estrategias de reducción de costos que tengan en cuenta costos de producción y presupuestos disponibles. c. Recomendaciones para el control de calidad Establecer un sistema de gestión y control de la calidad. Disponer de los manuales de procedimientos en las distintas áreas del proceso. Hacer uso de las hojas de especificaciones de los materiales (asegurar buen manejo y almacenamiento). Establecer registros para comprobar las fechas de vencimiento de los insumos. Establecer indicadores de rendimiento en cada una de las etapas del servicio. Establecer un programa de inducción para el personal, en el cual se dé a conocer los procesos y estándares de calidad requeridos. d. Recomendaciones para la innovación tecnológica Registrar y evaluar las modificaciones a los procesos. Registrar los resultados de los reemplazos de los equipos y motores de baja eficiencia energética. Realizar un registro de las mejoras en la distribución de los procesos para optimizar el flujo de materias primas y reducir su uso. Optimizar el flujo de materias primas y la eficiencia en su uso con base al registro de las mejoras en la distribución de los procesos Registrar los resultados de la automatización de la dosificación de las materias primas. e. Recomendaciones para salud ocupacional y seguridad industrial El manejo efectivo de los riesgos y enfermedades ocupacionales y de los accidentes de trabajo es un elemento central en la implementación de las buenas prácticas en la Microempresa. Se debe entonces establecer una programa de salud ocupacional y seguridad industrial que identifique los riesgos en cada una de las áreas de trabajo; que evalúe los riesgos y su probabilidad de ocurrencia; que establezca medidas para erradicar o prevenir los riesgos identificados; que incluya un plan de contingencia a utilizar en casos de emergencia. El plan de salud ocupacional y seguridad industrial podrá, de acuerdo a la identificación de riesgos potenciales, incorporar los siguientes programas: Programa de control de ruido. Programa de control de temperatura en áreas de trabajo. 42 Programa de calidad de aire en el área de trabajo. Programa de manejo de sustancias y materiales peligrosos. Programa de dotación de equipo de protección personal. Programa de control de ejecución de trabajos en condiciones de riesgo (alturas, espacios confinados, trabajos con energía). Programa de condiciones optimas de iluminación. Programa de investigación y análisis de accidentes. B. BUENAS PRÁCTICAS PARA EL USO EFICIENTE DE AGUA, ENERGÍA Y MATERIAS PRIMAS: RECOMENDACIONESGENERALES A continuación se especifica las prácticas generales de manejo de la microempresa, orientadas al uso eficiente de agua, energía y materias primas; con el objetivo de disminuir los consumos, la emisión de contaminantes sólidos, líquidos y atmosféricos y de promover una cultura de reutilización y reciclaje. 1. RECOMENDACIONESGENERALES PARA EL USO EFICIENTE DEL AGUA El proceso de fabricación de ambientadores requiere de agua para varias etapas del proceso (producción y varios lavados). La mayor cantidad se va hacia el drenaje directamente la otra queda en el producto terminado. Para el proceso se puede utilizar agua proveniente de fuentes diversas como el servicio público municipal, de fuentes superficiales y subterráneas. Sin embargo, el uso correcto del agua es uno de los factores clave para obtener impactos económicos y ambientales positivos; específicamente, se obtienen buenos resultados al disminuir el consumo de agua y disminuir la cantidad de aguas residuales que requieren tratamiento. En este sentido, deben identificarse las opciones que permitan incrementar la eficiencia y establecer una adecuada gestión ambiental, estas se pueden lograr con cambios sencillos en la operación o en las actitudes y costumbres, lo que con frecuencia requiere de poca o ninguna inversión económica. Estas modificaciones se deben decidir sobre la base de información precisa de los procesos y condiciones de la microempresa relacionados con el uso del agua, haciendo énfasis en los que requieran mayor consumo. A continuación, se presenta una serie de recomendaciones generales de producción más limpia para el uso eficiente del agua (Cuadro 3), que al ser implementadas generan beneficios inmediatos para la microempresa. Seguidamente se presenta la fórmula para calcular un indicador de impacto, que permitirá comprobar si se obtuvo el beneficio esperado. 43 Como un complemento a estas recomendaciones (ver Anexo 5parámetros y alternativas para obtener eficiencia en el uso del agua), brinda información muy útil sobre estimaciones de pérdidas que se pueden presentar para diferentes situaciones, así como la fórmula para cálculo del ahorro que se puede obtener al implementar estas recomendaciones. Así mismo, en el Anexo 4 se encuentran una serie de formatos que pueden ser útiles para el monitoreo y registro de actividades que se expongan en esta sección. Cuadro 4. Recomendaciones generales de producción más limpia para el uso eficiente del agua en la operación. Recomendación Beneficio Actividades a realizar: Establecer un plan de Establecimiento de una • Definir un instrumento para el registro de monitoreo del consumo línea base de consumo consumo de agua (ver Anexo 4: formatos de agua por etapa del de agua. para el control de buenas prácticas de proceso. producción más limpia). • Instalar medidores de consumo u otro instrumento de medición de agua. • Registrar el consumo mensual de agua (recibos y lecturas mensuales de los medidores) en las entradas y salidas de cada etapa del proceso. Implementar un plan de Reducción de los costos •Analizar los registros del plan de monitoreo y ahorro y control del uso por el uso eficiente de realizar un balance de agua para identificar del agua agua en el proceso. puntos críticos de consumo. • Definir los requerimientos de agua por cada Reducción en el etapa del proceso. volumen de aguas • Diseñar e implementar un plan de residuales a tratar mantenimiento preventivo del sistema de distribución de agua (limpieza y reparaciones) (ver Anexo 5. Parámetros y alternativas de uso eficiente del agua) • Identificar y eliminar las causas del consumo excesivo por etapa del proceso (fugas, malas prácticas, fallas en el equipo, entre otras) (ver Anexo 5. Parámetros y alternativas de uso eficiente del agua). • Sellar o desmontar las llaves de agua que son prescindibles • Fomentar entre los empleados el desarrollo de buenas prácticas para la reducción 44 Recomendación Beneficio Actividades a realizar: del consumo de agua • Realizar acciones de concientización para los empleados (campañas, rotulación y charlas para el uso eficiente del agua: mantener llaves de agua cerradas, etc.). • Instalar válvulas de control para minimizar el consumo de agua (válvulas de resorte, sensores o temporizadores en todas las llaves, etc.). • Determinar que volumen de agua puede ser recirculada en el proceso. • Utilizar el agua residual cuando sea posible, en el riego de áreas verdes de la planta o como agua de regadío en las plantaciones cercanas. • Monitorear la efectividad del plan de ahorro. Fuente: CNP+LH Indicador de Impacto: Cambio porcentual de agua consumida por unidad de producción mensual (m3 / lt de producto preparado mes actual)–(m3 / lt de producto preparado mes anterior) Agua consumida % = Unidad de producción x100 (m3 / lt de producto preparado mes anterior) 2. RECOMENDACIONES GENERALES PARA EL USO EFICIENTE DE LA ENERGÍA Normalmente, el uso de la energía eléctrica representa una considerable parte los costos de producción en cualquier rubro o sector productivo, tal es el caso la industria química en la fabricación de ambientadores. Por lo tanto, al realizar manejo eficiente de la energía utilizada para producción de ambientadores, mejorará la competitividad en general de la empresa o proyecto. de de un se Por este motivo el uso adecuado de la energía debe ser un tema central en la Microempresa Ambiaromas ya que con solo cambiar rutinas se puede reducir consumo y costos. La eficiencia energética se puede lograr mediante la implementación de un plan de ahorro y control del uso de la energía, que haga énfasis en los procesos de mayor consumo. 45 El cuadro 5 presenta una serie de recomendaciones generales para el uso eficiente de la energía, que al ser implementados repercute en beneficios inmediatos. Finalmente, se muestra la fórmula para calcular un indicador de impacto, que permitirá comprobar si se obtuvo el beneficio esperado al implementarlas recomendaciones dadas. Como un complemento a estas recomendaciones (ver Anexo 6parámetrosy alternativas para obtener eficiencia energética), se presenta una serie de cuadros que le brindan información muy útil sobre estimaciones de consumo y pérdidas que se pueden presentar para diferentes situaciones, así como parámetros y alternativas de iluminación y un ejemplo de cálculo del ahorro que se puede obtener al implementar estas recomendaciones. En el Anexo 4 se presenta una serie de formatos para el monitoreo y registro de las actividades que se exponen en esta sección. Cuadro 5. Recomendaciones generales de producción más limpia para el uso eficiente de la energía en la operación Recomendación Beneficio Establecer un plan de Establecimiento de una monitoreo del consumo línea base de consumo de energía por etapa del de energía proceso (ver Anexo 4. Formatos para el control de buenas prácticas de producción más limpia) Actividades a realizar: • Definir un instrumento para el registro de consumo de energía. • Instalar medidores de consumo de energía por área o etapa del proceso en la planta • Desarrollar un sistema de captura y análisis de información. • Registrar el consumo mensual de energía, potencia y factor de potencia (recibos y lecturas mensuales de los medidores) en las entradas y salidas de cada etapa del proceso. Implementar un plan de Reducción de los costos • Elaborar planos eléctricos y diagramas de ahorro y control del uso por el uso eficiente de ubicación de equipos e instalaciones eléctricas y de energía. energía en el proceso. censo de carga para definir los requerimientos energéticos por equipo y etapa del proceso. • Analizar los registros del plan de monitoreo y realizar un balance energético para identificar puntos críticos de consumo. • Identificar y eliminar las causas del consumo excesivo por equipo y etapa del proceso (por ejemplo: instalaciones fuera de norma, malas prácticas, fallas en el equipo, entre otras) (ver Anexo 6. parámetros y alternativas para obtener eficiencia energética). • Diseñar e implementar un plan de mantenimiento preventivo del sistema energético, equipo y maquinaria (limpieza y reparaciones). 46 Recomendación Beneficio Actividades a realizar: • Zonificar y automatizar los circuitos del sistema de iluminación • Utilizar el nivel apropiado de iluminación por actividad y área de la planta (Anexo 6. parámetros y alternativas para obtener eficiencia energética). • Utilizar luz natural colocando en la medida de lo posible láminas traslucidas. • Realizar acciones de concientización para los empleados (campañas, rotulación y charlas para el uso eficiente de energía: apagar las luces cuando no se necesiten, apagar y desconectar todos los equipos eléctricos mientras no estén en uso, etc.) • Fomentar entre los empleados el desarrollo de buenas prácticas para la reducción del consumo de energía. • Sustituir los bombillos incandescentes por lámparas fluorescentes compactas (LFC) para un mismo nivel de iluminación, y los tubos fluorescentes tradicionales por lámparas de balastro electrónico (Anexo 6: parámetros y alternativas para obtener eficiencia energética) • Instalar equipos y aparatos ahorradores de energía (Por ejemplo: lámparas de tecnología LED o bombillos ahorradores). • Apagar y desconectar los aparatos eléctricos y equipo de oficina cuando no se están utilizando. • Monitorear y verificar la efectividad del plan de ahorro. Fuente: CNP+LH Indicador de Impacto: Cambio porcentual de energía consumida por unidad de producción mensual Kwh consumidos % (Kwh / lt de producto preparado mes actual)–( Kwh / lt de producto preparado mes anterior) = Unidad de producción x 100 ( Kwh / lt de producto preparado mes anterior) 47 3. RECOMENDACIONES GENERALES PARA EL USO EFICIENTE DE MATERIASPRIMAS E INSUMOS El manejo eficiente de las materias primas e insumos, diferentes al agua y a la energía que ya fueron tratados anteriormente, es uno de los puntos clave para propiciar impactos positivos económicos y ambientales en la microempresa. En la medida que la materia prima se utilice eficientemente, se reducirán costos y se disminuirá la cantidad de residuos. El cuadro 5 presenta una serie de recomendaciones generales de producción más limpia para el uso eficiente de la materia prima, que pueden generar beneficios inmediatos al ser implementados. Seguidamente se presenta la fórmula para calcular el indicador de impacto, para comprobar si se obtuvo el beneficio esperado al implementar las recomendaciones. Como un complemento a estas recomendaciones (ver Anexo 7alternativas de insumos para la fabricación de ambientadores), se brinda información muy útil sobre alternativas para sustitución de materias primas. Así mismo, en el Anexo 4se encuentran una serie de formatos que pueden ser útiles para el monitoreo y registro de las actividades que se exponen en esta sección. Cuadro 6. Recomendaciones generales de producción más limpia para el uso eficiente de la materia prima en la operación Recomendación Definir un plan de monitoreo del consumo de materia prima por etapa del proceso (ver Anexo 4: formatos para el control de buenas prácticas de Producción más limpia). Beneficio Establecimiento de una línea base de consumo de materia prima Implementar un control de consumo de la materia prima Reducción de costos por el uso eficiente de materia prima en el proceso. Actividades a realizar: • Definir un instrumento para el registro de consumo de materias primas. • Diseñar un diagrama de flujo que identifique las materias primas que entran y salen del proceso por etapa. • Registrar el consumo mensual de materias primas en las entradas y salidas de cada etapa del proceso. • Calcular el rendimiento actual de cada materia prima (Fragancias (Talco, chicle, pino, primaveral, canela), C.M.C (espesante), Detersín (espumante), Arcopal (disolvente), Decol (preservante) etc.). • Con los requerimientos de materia prima por cada etapa del proceso, elaborar manuales de procedimientos para el control del uso y manejo eficiente de estos materiales. • Analizar los registros del plan de monitoreo 48 Recomendación Beneficio Establecer un programa de Reducción de control de recepción y pérdidas por materias manejo de la materia prima primas en mal estado o que no cumpla con las especificaciones al momento de ser utilizada. Actividades a realizar: y realizar una comparación de rendimientos de materia prima (definir porcentajes de eficiencia de uso, merma y producto no conforme). • Identificar y eliminar las causas del consumo excesivo por etapa del proceso (malas prácticas, fallas en el equipo, entre otras) • Adquirir y manejar las cantidades necesarias de materia prima para el manejo y control de los materiales. • Identificar e implementar tecnologías y procedimientos innovadores para el procesamiento de materiales. • Monitorear y verificar la efectividad del control de consumo de la materia prima. •Obtener y revisar las hojas técnicas y especificaciones de la materia prima, en especial para asegurar el adecuado almacenamiento y manejo de la soda cáustica (NaOH), hipoclorito de sodio, del acido sulfúrico y acido nítrico. •Identificar la materia prima en cada área de la planta (incluyendo la identificación si se trata de un material peligroso o contaminante, etc.). •Registrar las fechas y cantidades de compra de la materia prima. •Establecer un programa de verificación de las especificaciones de la materia prima, que permita revisar el, soda cáustica, hipoclorito de sodio, acido sulfúrico y acido nítrico etc., para verificar el cumplimiento de los requerimientos y especificaciones de los mismos. •Transportar la soda cáustica, siguiendo las normas ambientales y de salud del país. •Instruir al personal sobre las medidas de manejo y uso adecuado de el C.M.C (espesante), Detersín (espumante), Arcopal (disolvente), Decol (preservante), soda cáustica, acido sulfúrico, etc. para evitar el daño o contaminación de estos. •Almacenar las materias primas en condiciones adecuadas de temperatura, 49 Recomendación Beneficio Establecer un programa de control de recepción y manejo de materiales auxiliares de menor uso pero alto valor Reducción de costos y de pérdidas por insumos auxiliares de bajo consumo y alto valor en mal estado o por exceso de uso. Actividades a realizar: humedad, libres de polvo, bien iluminadas y ventiladas. Tomando en cuenta sus medidas especiales, como por ejemplo: o En el caso de la soda cáustica y acido sulfúrico deben ser almacenados en zonas aisladas y que no estén expuestas a radiación solar. o En el caso del ácido sulfúrico se debe mantener aislado de materiales orgánicos, nitratos, carburos, cloratos y polvos metálicos; el ácido por sí mismo no es inflamable. o La soda cáustica (NaOH) y el acido sulfúrico, deben mantenerse en condiciones totalmente secas cuando están en estado sólido. •Monitorear y verificar la efectividad de los controles almacenamiento y manejo de la materia prima. •Listar los insumos y materiales auxiliares de alto valor y uso poco frecuente utilizados en la planta. •Identificar y priorizar los de mayor consumo y establecer controles de uso similares a los establecidos para las materias primas. •Comparar diferentes alternativas de materiales e insumos auxiliares y utilizar las de menor costo e impacto ambiental. •Monitorear y verificar los controles de materiales auxiliares y su efectividad. Adaptación del CNP+LH a la Microempresa Ambiaromas Indicador de Impacto: Cambio porcentual de materia prima consumida unidad de producción mensual Unid. de materia prima consumidos Δ% = Unid. de producción (Unids. de materia prima / lt de producto preparado mes actual)–(Unids. de materia prima / lt de producto preparado mes anterior) x100 (Unids. de materia prima / lt de producto preparado mes anterior) 50 4. RECOMENDACIONES GENERALES PARA LA REDUCCIÓN DE RESIDUOS Y EMISIONES En la microempresa se identifican residuos específicos que pueden controlarse para mejorar la eficiencia económica y ambiental. Sin embargo, es necesario realizar un profundo análisis y cuantificación de todos los residuos sólidos, residuos liquidas que aportan a las aguas residuales, emisiones gaseosas y generación de basura. Todo esto apoyaría el establecimiento del proceso de separación de residuos y efluentes en forma específica para garantizar una adecuada gestión de la microempresa. a. Residuos sólidos La significativa cantidad de residuos sólidos generada por el proceso de producción de ambientadores está constituida principalmente por empaques de materia prima, cartón, plástico y envases defectuosos. Existen otros residuos sólidos como el papel en la oficina y los residuos domésticos. Un análisis de las características de los residuos sólidos permitirá distinguir entre residuos peligrosos y no peligrosos y residuos que se pueden reciclar o reutilizar, o residuos que definitivamente se deben desechar. A su vez esto permitirá establecer las posibles opciones de tratamiento así como su forma de reutilización o reciclaje. Se tiene que tener en cuenta que los residuos tienen un valor que puede recuperarse mediante un buen manejo, por ejemplo los derivados de cartón o plásticos. b. Residuos líquidos Los residuos líquidos se generan en distintas fases: el lavado de los envases plásticos, lavado de las distintas maquinarias que participan en la producción, entre otros. Un manejo inadecuado de las operaciones de limpieza de la planta puede generar aguas residuales contaminadas, sobre todo si existen derrames o fugas de la materia prima que puedan ser arrastrados por aguas de limpieza. c. Reutilización y reciclaje La reutilización y reciclaje de materiales de la producción de ambientadores, se constituyen como una oportunidad para mejorar el desempeño de la empresa, ya que estas medidas originan ingresos adicionales y reducen el volumen de residuos. En este sentido destaca la reutilización del agua de lavado de ropa en el lavado de envases plásticos para empacar el producto terminado adicional a esto se puede recolectar el agua lluvia y utilizarla en el proceso de producción. El cuadro 7 presenta una serie de recomendaciones generales para la reutilización y reciclaje de los residuos de la empresa y cuya implementación redunda en beneficios inmediatos. A continuación del cuadro se presenta la fórmula para calcular el indicador de impacto, que permitirá comprobar si se obtuvo el beneficio esperado al implementar las recomendaciones. 51 Cuadro 7. Recomendaciones generales de producción más limpia para la reutilización y reciclaje de residuos en la operación Recomendación Diseñar e implementar un plan de gestión de residuos generados en el proceso productivo y administrativo. Beneficio Generación de beneficios económicos por la recuperación, reutilización y reciclaje de residuos. Actividades a realizar: •Determinar las áreas o etapas del proceso en las que se produce cada residuo. •Realizar un inventario de los residuos generados en el proceso productivo. •Establecer un procedimiento de recolección, separación, almacenaje temporal y disposición de los residuos. •Realizar análisis de composición de los residuos (ver Anexo 4: formatos para el control de producción más limpia), para definir el tratamiento a utilizar. •Clasificar los residuos de acuerdo a si son reutilizables y con posibilidad de reciclado •Determinar que material puede ser reutilizado en el proceso. •Desarrollar un plan de venta de residuos •Monitorear y verificar si las medidas de re uso y reciclado son efectivas. Fuente: CNP+LH Indicador de Impacto: Total de residuos reutilizables por unidad de producción mensual Unidad residuos reutilizables Δ% (Valor de residuos vendidos / ton o doc mes actual)–(Valor de residuos vendidos /ton o doc mes anterior) x100 = Unidad de producción (Valor de residuos vendidos /ton o doc mes anterior) C. RECOMENDACIONES ESPECÍFICAS PARA EL PROCESO Tomando como base el flujograma de entradas y salidas de las etapas del proceso de fabricación (tabla 2), a continuación se presentan las principales recomendaciones específicas de producción más limpia, las cuales podrían implicar la obtención de beneficios inmediatos al ser ejecutadas. Finalmente, se debe desarrollar un indicador de impacto, el cual permitirá comprobar si se obtuvo el beneficio esperado al implementarlas recomendaciones dadas. Flujograma de bloques El flujograma de bloques detalla las entradas y salidas de la forma cualitativa del proceso productivo de la Microempresa Ambiaromas (Tabla 2); de esta forma, se puede identificar la operación ó etapa en donde es producido el impacto ambiental y esta información es el punto de partida para evaluar los aspectos ambientales ocurridos en un proceso. 52 A continuación, se muestra el flujograma del proceso productivo. TABLA 2 FLUJOGRAMA DE ENTRADAS Y SALIDAS EN EL PROCESO DE FABRICACION Entradas o Etapas Operaciones Salidas 1. -Recepción - Fragancias (Talco, chicle, pino primaveral, canela) -C.M.C (Espesante) -Detersín (Espumante) -Disolvente (Arcopal) -Preservante (Decol) -Colorante -Cera en pasta -Retenedores de Fragancia -Hipoclorito de Sodio -Acido nítrico -Acido sulfúrico -Soda Caustica -Tanque de 120 lts -Envases plásticos de 500cm y de 1, 2 y 4 lts -Envases de vidrio de 500cm -Etiquetas -Estiquers Auto-adheribles -Bóxer (Pegante) - Fragancias (Talco, chicle, pino primaveral, canela) -C.M.C (Espesante) -Detersín (Espumante) -Disolvente (Arcopal) -Preservante (Decol) -Colorante -Cera en pasta -Retenedores de Fragancia -Hipoclorito de Sodio -Acido nítrico -Acido sulfúrico -Soda Caustica -Tanque de 120 lts -Envases plásticos de 500cm y de 1, 2 y 4 lts -Envases de vidrio de 500cm -Etiquetas -Estiquers Auto-adheribles -Bóxer (Pegante) -Residuos de polvo 53 TABLA 2 FLUJOGRAMA DE ENTRADAS Y SALIDAS EN EL PRCESO DE FABRICACION (Continuación) Entradas Operaciones o Etapas Salidas 2. -Pesado materia prima -Balanza -Envases -Cucharones -Empaques de vidrio -Empaques de Plástico -Cajas de cartón -Bolsas de plástico Matera prima revisada 3. -Almacenamiento Materia prima almacenada 4. -Mezcla del producto -Agua -Energía Eléctrica -Materia Prima -Residuos de polvo y envases Producto mezclado -Residuos sólidos (carton, empaques, bolsas plásticas) -Residuos de polvo -Polvos y líquidos de materia prima (al descargar envases) -Ruido del mezclador -Tanques plásticos -Agua residual Lavado (mezclador) 54 TABLA 2 FLUJOGRAMA DE ENTRADAS Y SALIDAS EN EL PRCESO DE FABRICACION (Continuación) Entradas Operaciones o Etapas -Tanque Plástico envasador con llave de paso de 3 boquillas de 120 lts -Envases plásticos Limpios de 500cm y de 1, 2 y 4 lts -Envases de vidrio Limpios de 500cm -Boxer -Etiquetas 5. - Envasado del producto final Salidas -Agua residual del lavado de envases 1. RECOMENDACIONES ESPECÍFICAS PARA EL USO EFICIENTE DEL AGUA ENEL PROCESO Luego de haber implementado un plan de monitoreo de consumo y un plan de ahorro y control en el uso del agua, se pueden aplicar otras recomendaciones más específicas dirigidas al proceso y enfocadas a reducir el consumo de agua (Cuadro 8), cuyo impacto debe ser evaluado en cada fase del proceso mediante el uso del indicador presentado anteriormente. Cuadro 8. Recomendaciones específicas de producción más limpia para el uso eficiente del agua en el proceso Recomendación Implementar una metodología de limpieza en seco en las áreas del proceso donde aplique (derrames de materiales, exceso de polvo, etc.) Beneficio Reducción del consumo de agua (ver ficha de monitoreo del uso del agua en el Anexo 4) en las actividades de limpieza de la planta Actividades a realizar: • Identificar las áreas del proceso en dónde se presenta el derrame de materiales, exceso de polvo, etc. •Establecer procedimientos de limpieza en seco en las áreas identificadas. • Capacitar al personal en los procedimientos y controlar su ejecución. 55 Recomendación Beneficio Implementar procedimientos y tecnologías eficientes de lavado (Ver Anexo 5: parámetros y alternativas para el uso eficiente del agua). Reducción del consumo de agua debido a la disminución en el tiempo y frecuencia de lavado de la planta Aplicar un sistema de recirculación o de reciclaje de las aguas residuales que salen de los distintos procesos de lavado. Reducción en el consumo de agua por la reutilización de las aguas residuales Reducción en el volumen de agua residual a tratar. Implementar buenas prácticas en el proceso productivo para el uso eficiente del agua. Reducción del consumo de agua debido a la disminución en el tiempo de ejecución del proceso y uso de aguas lluvia. Actividades a realizar: • Asignar un responsable que recolecte, en lo posible, el derrame de materiales (residuos y combustibles, etc.) • Clasificar y disponer adecuadamente los materiales que han sido recolectados, para reutilizarlos y realizar su disposición final. • No lavar los residuos de lubricantes con agua caliente; recogerlos con pala y manejarlos como residuos sólidos. •Con base en los resultados del monitoreo de la efectividad del plan de ahorro, identificar tecnologías alternas para el uso eficiente de agua. •Seleccionar y adquirir la tecnología apropiada de acuerdo a las condiciones económicas de la empresa (boquillas de presión en las mangueras, lavadoras de presión, uso de aguas lluvia, etc.). •Implementar la tecnología adquirida (establecer el procedimiento y capacitar al personal en el procedimiento de lavado, etc.). • Monitorear la efectividad de la tecnología adquirida. • Con base en el plan de monitoreo, calcular el volumen de agua de lavados que se puede recircular o reciclar. • Diseñar el sistema de recirculación (revisar flujograma, elaborar planos, etc.). •Separar a través de tuberías, las aguas de lavados y las que no se pueden reutilizar. •Conducir hasta un tanque de almacenamiento las aguas de lavado para su tratamiento y posterior reutilización. •Monitorear y verificar la efectividad del sistema de recirculación o de reciclaje de las aguas de lavado. •Automatizar el proceso de limpieza de equipos, instalaciones y accesorios. •En la medida de posibilidades, analizar la reducción o eliminación de lavado. •Conducir hasta un tanque de almacenamiento las aguas lluvia para su tratamiento y posterior uso. Elaboración propia 56 2. RECOMENDACIONES ESPECÍFICAS PARA EL USO EFICIENTE DE LA ENERGÍA EN EL PROCESO Luego de haber implementado un plan de monitoreo de consumo y un plan de ahorro y control en el uso de la energía, se pueden aplicar otras recomendaciones más específicas dirigidas al proceso y enfocadas a reducir el consumo de energía (Cuadro 9). El indicador, presentado anteriormente, se debe utilizar para medir el impacto de las recomendaciones en cada fase del proceso. La información derivada del indicador permitirá identificar los puntos a los cuales se debe prestar más atención. Cuadro 9. Recomendaciones específicas de P+L para el uso eficiente de la energía en el proceso Recomendación Beneficio Implementar buenas Reducción del consumo de prácticas en el proceso energía por el uso eficiente del productivo para el uso equipo en el proceso. eficiente de la energía. Actividades a realizar: • Establecer regímenes de mezclado estables. • Adoptar en la medida de las posibilidades cambio de horario para la fabricación de los productos (establecer un horario diurno). • Regular el uso de la energía eléctrica instalando bombillos o lámparas de diferentes Kwh según requiera el espacio y uso del área. (ver Anexo 6 parámetros y alternativas para obtener eficiencia energética) Implementar buenas Reducción del consumo de •Redistribuir el espacio según requiera el prácticas en la planta de energía por el uso eficiente del uso, para hacer mayor aprovechamiento producción y área espacio. de la energía solar (revisar diagrama, ver administrativa. Anexo 2, elaborar planos, etc.). •Evaluar la conveniencia del intercambio de espacios y redistribución de las áreas de trabajo, con respecto a la eficiencia energética. •Monitorear y verificar los resultados de los cambios por la adecuación de espacios. Elaboración propia 57 3. RECOMENDACIONES ESPECÍFICAS PARA EL USO EFICIENTE DE LA MATERIA PRIMA EN EL PROCESO El cuadro 10se establece recomendaciones específicas para lograr un consumo eficiente de materias primase insumos durante el proceso y reducción de residuos. Aquí también es importante medir el efecto de las medidas en cada una de las etapas del proceso para identificar y priorizar los puntos más críticos. Cuadro 10. Recomendaciones generales de producción más limpia para el uso eficiente de la materia prima en el proceso. Recomendación Beneficio Sustituir o reducir el uso de Reducción de los costos materiales e insumos de tratamiento y contaminantes y peligrosos. remediación sobre efecto de la contaminación al suelo yagua por la disposición de residuos. Realizar modificaciones a Reducir los costos por el las instalaciones de la reemplazo de equipo e planta para optimizar el uso instalaciones de la materia prima Reducir el uso de materia prima al utilizarla más eficientemente Actividades a realizar: • Identificar los materiales que poseen sustancias peligrosas dentro de sus ingredientes. • Clasificar los materiales identificados por nivel de contenido de sustancia y nivel de peligrosidad. • Identificar el insumo que genera mayor cantidad de residuos. •Investigar, identificar y realizar ensayos de posibles sustituciones de los materiales con mayor cantidad de residuos generados. •Comparar rendimientos de los nuevos materiales con respecto al anteriormente utilizado y analizar las mejoras que se logran. •En caso de obtener resultados positivos, se recomienda implementar la sustitución. En caso de que los rendimientos no sean satisfactorios, se recomienda continuar con el proceso de investigación •Con base en el programa de mantenimiento de equipo e instalaciones y en el plan de monitoreo del consumo de materia prima por etapa del proceso, identificar las áreas donde se pueden estar suscitando pérdidas por derrames y corregir o bien prevenir que sucedan en el futuro. •Verificar que las sustancias químicas como el ácidos sulfúricos se almacenen en zonas aisladas y que no estén expuestas a radiación solar y al calor, que permitirá se generen pérdidas por evaporación. 58 Recomendación Implementar buenas prácticas en el manejo del producto terminado. Beneficio Reducir los costos por producto terminado dañado o rechazado. Actividades a realizar: •Establecer un plan de control de almacenamiento y manejo que establezca al menos: o Control de producto no conforme o Uso de sacos de diferente color cuando el producto no cumpla con las especificaciones. o Área destinada especialmente para reproceso de producto no conforme en la medida de lo posible. Elaboración propia 4. RECOMENDACIONES ESPECÍFICAS RECICLAJEEN EL PROCESO PARA LA REUTILIZACIÓN Y Luego de haber implementado un plan de monitoreo de consumo y un plan de ahorro y control en reutilización y reciclaje de residuos, se pueden aplicar otras recomendaciones más especificas dirigidas al proceso y enfocadas a reutilización y reciclaje de residuos (Cuadro 11). El efecto de estas recomendaciones debe ser medido para cada una de las etapas del proceso para obtener una información detallada de los logros obtenidos y de los puntos a mejorar. Cuadro 11. Recomendaciones de producción más limpia para la reutilización y reciclaje de residuos del proceso. Recomendación Implementar buenas prácticas para el diseño, la construcción y uso de instalaciones para el manejo de residuos líquidos. Beneficio Reducción de los costos de tratamiento para la disposición de las aguas residuales en el ambiente. Actividades a realizar: •Establecer la separación de aguas lluvias y aguas residuales del proceso. •Darle una pendiente adecuada al piso de la planta (1-2%) para que la evacuación de las aguas de lavado sea adecuada y evitar la retención de líquidos en la planta. •Establecer un sistema para controlar las aguas residuales a tratar, que considere entre otros: O Construir canales recolectores tipo vertederos (rectangulares) a la salida de cada etapa del proceso, que permitan medir fácilmente el flujo de las aguas residuales generadas. O Colocar bandejas de retención de derrames de grasas y aceites en las áreas que sean necesarios, para eliminar contaminaciones en 59 Recomendación Beneficio Implementar buenas prácticas en el manejo de los residuos generados en el proceso productivo y administrativo Generación de beneficios económicos por la recuperación, reutilización y reciclaje de residuos. Actividades a realizar: las aguas que provoquen serios inconvenientes para su tratamiento o reutilización. O Instalar filtros (mallas o trampas) apropiados (rejillas con aberturas entre los 5 y 0.5 cm.) en los drenajes para prevenir que los sólidos entren en los canales de salida. O Instruir al personal para que no desechen residuos sólidos, ni aceites y grasas a los drenajes. •Establecer un plan de gestión de los residuos de recipientes o materiales manejados en la planta que al menos asegure: O Listar los recipientes que salen del uso de insumos en los procesos. O Verificar sus características y requerimientos para reutilización interna o venta a terceros. O Elaborar controles de almacenamiento y venta o reutilización de los mismos. Elaboración propia 5.2 COMPETITIVIDAD a) Análisis Empresarial y Sociedad Consumidora Se realizó un acercamiento cualitativo a empresas fabricantes y comercializadoras de Productos de aseo y a la Sociedad en el área local (Cartago, Valle del Cauca) con el propósito de determinar la competitividad del mercado, la demanda de productos de aseo, y percepción con respecto a estándares ambientales. EMPRESAS FABRICANTES Y COMERCIALIZADORAS Se presenta el análisis correspondiente a cinco encuestas realizadas a empresas fabricantes y comercializadoras de Productos de aseo en el área local (Cartago, Valle del Cauca), con el propósito de establecer la competitividad del mercado en cuanto a estándares ambientales. Ver (Anexo 8: Guía de encuesta a empresas fabricantes y comercializadoras de productos de aseo). En el cuadro 12, se presentan los resultados de las encuestas realizadas a las empresas fabricantes y comercializadoras de productos de aseo, las respuestas de cada pregunta están medidas a través de porcentajes. 60 Cuadro 12: Encuesta Fabricantes y Comercializadores de productos de aseo SI NO NR Pregunta 1 Pregunta 2 Pregunta 3 Pregunta 4 Pregunta 5 Pregunta 6 Pregunta 7 Pregunta 8 Pregunta 9 80% 20% 0% 100% 0% 0% 0% 40% 60% 80% 20% 0% 100% 0% 0% 40% 60% 0% 60% 40% 0% 80% 20% 0% 60% 40% 0% Elaboración propia Haciendo lectura del cuadro de resultados la mayoría de las empresas fabricantes y comercializadoras de productos de aseo ubicadas en el área local, utilizan materias primas que no son nocivas para el ambiente o son empleadas de forma adecuada y utilizan materiales de empaque reciclables, reutilizables o biodegradables. El 80% de las empresas hacen uso sostenible de los recursos naturales que emplean ya que consideran aspectos de reciclabilidad, reutilización o biodegradabilidad e indican a los consumidores la mejor forma para utilizar el producto y hacer una adecuada disposición final de los empaques empleados. El 60% de las empresas emplean tecnologías limpias que generan un menor impacto relativo sobre el ambiente y constantemente están pensando en estrategias de mercado verde para mejorar su competitividad. El 40% de las empresas encuestadas registran en sus etiquetas de cada producto el porcentaje de ecotoxicidad. Ninguna de las dos microempresas encuestadas, en el proceso de producción involucra menor cantidad de energía o hacen uso de fuentes de energía renovable y los tres almacenes de cadena encuestados no responden a la pregunta porque La fabricación de los productos de marca propia no son realizada directamente por la empresa, sino elaborados por diferentes proveedores que cuentan con certificaciones en calidad y medio ambiente que definen un proceso de elaboración controlado y al margen de la normatividad correspondiente. Analizando los resultados dados anteriormente se puede inferir que los requerimientos ambientales están siendo considerados a nivel local, lo que genera la necesidad de que todas las empresas consideren estos factores dentro de su proceso de toma de decisiones, transformándose en una variable importante en el logro de una competitividad empresarial. COMPETITIVIDAD EMPRESARIAL El medio ambiente ha pasado de ser un factor ajeno a las empresas a convertirse en un factor de competitividad, sobre todo cuando se plantean estrategias de prevención y reducción de residuos y emisiones, muchas de las cuales se han 61 transformado en reducciones de costos o en la generación de productos alternativos a partir de los residuos. Las razones por las cuales se tiene en cuenta la variable ambiental en una empresa pueden ser variadas, entre las que se pueden mencionar las regulaciones ambientales internas o externas al país, la búsqueda de la eficiencia productiva, las presiones de los consumidores, la estrategia publicitaria, la oportunidad de negocio o simplemente la conciencia ambiental de sus directivos. Independientemente de lo anterior, la búsqueda o mantención de la rentabilidad pareciera ser el factor que resulta ser un común denominador de las razones mencionadas anteriormente. Lo anterior, debido a que al incorporar la variable ambiental en los procesos de toma de decisiones de una empresa, de una u otra forma, implica evitar perder un mercado, competir adecuadamente con empresas o aprovechar una oportunidad de negocio. En otras palabras, se busca mantener la competitividad empresarial, ya sea entendida como la capacidad que poseen las empresas para mantener o aumentar las cuotas de mercado en forma sostenida (Krugman, 1994) o como la capacidad que poseen para disminuir los costos y ofrecer productos de alta calidad a un precio favorable (Porter et al., 1994). Para aquellas empresas que comprenden la importancia de incorporar la variable ambiental, menciona Chamorro (2002) es posible conseguir un beneficio común, pues una mejor actuación ambiental de la empresa conlleva a una mejora de su competitividad. Esto puede ocurrir por una mejora en la productividad por ahorro de costes o por beneficios derivados de la diferenciación de productos. Según lo establecido en el Sistema Federal de Política Ambiental (EPFS5), de 1990, de los Estados Unidos, la evidencia empírica sostiene que una reglamentación ambiental estricta promueve la competitividad al estimular el desarrollo tecnológico. DESCRIPCIÓN GENERAL DE LAS EMPRESAS ENCUESTADAS 1) MICROEMPRESA SUMMER: representante legal SANDRA MILENA HERNÁNDEZ LOAIZA, fabricante y comercializadora de productos y artículos de aseo para el hogar; no cuentan con local comercial, aunque en la cámara y comercio registra calle 12 número 11-79 Barrio El Porvenir del municipio de Cartago. Cuenta con 1 empleado esposo de la representante legal, la actividad comercial inició hace nueve años, aunque registra en cámara de comercio desde diciembre 10 de 2009, utilizan materia prima reutilizable y reciclable, en el proceso productivo no utilizan alternativas de producción más limpia que les permita ahorrar en los diferentes tipos de consumo, las etiquetas de los productos no registran todos los puntos que deben definirse por ley, no se indica ni se tiene definido cómo el consumidor debe hacer la disposición final 62 del producto, no ha pensado en implementar estrategias de mercado verde, no realizan capacitaciones, la recolección de datos es manual, no cuentan con una cultura organizacional, realizan seguimiento a sus clientes. De la línea de aseo manejan el Ambientador para pisos, Limpia hornos, Limpiavidrios, Jabón para manos, Blanqueador y Desmanchador. Su sistema de producción es manual. El sistema de ventas es puerta a puerta y utilizan tele-mercadeo como estrategia comercial, manejan domicilios y sistema de crédito; son minoristas y comercializan sus productos en la ciudad de Cartago. Figura 4: Etiqueta de los productos de aseo Summer. Fuente: Microempresa Summer Enero 10 de 2013. 2) MICROEMPRESA OLOR FRAGANTE: representante legal LUZ MARY PALACIO, fabricante y comercializadora de productos de aseo; no cuentan con local comercial, aunque en la cámara y comercio registra carrera 20ª numero 5ª-32 Barrio Pradera de la ciudad de Cartago. Cuenta con 1 empleado esposo de la señora que registra, inició la actividad comercial hace siete años, utilizan materia prima reutilizable y reciclable, en el proceso productivo no utilizan alternativas de producción más limpia que les permita ahorrar en los diferentes tipos de consumo, las etiquetas de los productos no registran todos los puntos que deben definirse por ley, no se indica ni se tiene definido cómo el consumidor debe hacer la disposición final del producto, no ha pensado en implementar estrategias de mercado verde, no realizan capacitaciones, la recolección de datos es manual, no cuentan con una cultura organizacional, mensualmente maneja aproximadamente 100 clientes y les realizan seguimiento. 63 De la línea de aseo manejan el Ambientador para pisos, Cera liquida para pisos y Blanqueador. Su sistema de producción es manual. El sistema de ventas es puerta a puerta y utilizan tele-mercadeo como estrategia comercial, manejan domicilios y sistema de crédito; son minoristas y comercializan sus productos en Anserma Nuevo y Cartago. En la actualidad el hijo del señor LUIS EDUARDO LÓPEZ fabrica y comercializa los mismos productos de aseo y lo hace con la misma marca, aunque los dos administran su negocio de diferente manera. Figura 5: Área de producción Microempresa Olor Fragante. Fuente: observación no participante Enero 10 de 2013. GRANDES CADENAS. 3) Almacén de supermercados SÚPER INTER, representante legal TULIO ALBERTO GÓMEZ, son grandes cadenas de supermercados, comercializan toda clase de productos de aseo, Cuentan con 105 empleados, inició la actividad comercial en Cartago hace aproximadamente 6 años, dentro de las capacitaciones que hacen al personal está el servicio al cliente, trimestralmente, la recolección de datos es con ordenador, tienen una cultura organizacional definida, realizan seguimiento a los clientes y manejan 3.000 clientes diarios aproximadamente, siendo el cliente la persona que paga en la caja registradora. Evalúan a sus proveedores semestralmente. 64 Comercializa productos de aseo con marca propia y otras marcas: Cera: beisbol, magistral, cedros, mansión, los pinos. Limpiahornos: Ajax, Easy Off, Clorox, Mr Musculo, Beisbol. Suavizante: Felpy, Downy, Max Soft, Suavitel, Ace, Coco, Vel Rosita, Lavo Matic. Blanqueador: Yes Job, Vanish, Clorox. Ambientador: D’yilop, Tak Tax, Full Fresh, Fabuloso, Suavitel, Maxo. La fabricación de los productos de marca propia no es realizada por la marca, es elaborada por diferentes proveedores que cuentan con certificaciones en calidad y medio ambiente que definen un proceso de elaboración controlado y al margen de la normatividad correspondiente. El sistema de ventas es con local comercial, manejan domicilios y sistema de crédito. Figuras 6 y 7: Local Comercial Super Inter Fuente: observación no participante Enero 10 de 2013. 4) CARREFOUR, representante legal Mauricio Cárdenas, son grandes cadenas de supermercados, comercializan toda clase de productos de aseo, Cuentan con 250 empleados, inició la actividad comercial en Cartago hace aproximadamente 6 años, dentro de las capacitaciones que hacen al personal está el servicio al cliente, manejo de mercancía, Sanidad, las realizan trimestralmente, la recolección de datos es con ordenador, tienen una cultura organizacional definida, realizan seguimiento a los clientes y manejan 250 clientes diarios aproximadamente, siendo el cliente la persona que paga en la caja registradora. Evalúan a sus proveedores semanalmente. Las áreas que manejan son P.G.C (mercadeo), perecederos, bazar, electro, textil, servicios. 65 Manejan sistema de quejas y reclamos como P.Q.R y pagina web. Comercializa productos de aseo con marca propia y otras marcas: Cera: beisbol, magistral, cedros, mansión, los pinos. Limpiahornos: Ajax, Easy Off, Clorox, Mr Musculo, Beisbol. Suavizante: Felpy, Downy, Max Soft, Suavitel, Ace, Coco, Vel Rosita, Lavo Matic Blanqueador: Yes Job, Vanish, Clorox. Ambientador: D’yilop, Tak Tax, Full Fresh, Fabuloso, Maxo. La fabricación de los productos de marca propia no es realizada por la marca, es elaborada por diferentes proveedores que cuentan con certificaciones en calidad y medio ambiente que definen un proceso de elaboración controlado y al margen de la normatividad correspondiente. El sistema de ventas es con local comercial, manejan domicilios y sistema de crédito. Figuras 8 y 9: Local Comercial Carrefour Fuente: observación no participante Enero 10 de 2013. 5) OLÍMPICA, representante legal JOSÉ LUIS HENAO, son grandes cadenas de supermercados, comercializan toda clase de productos de aseo, Cuentan con 85 empleados en temporada fría y 100 en temporada alta, inició la actividad comercial el 25 de junio del 2010 como SAO en Cartago, dentro de las capacitaciones que hacen al personal está el servicio al cliente y las otras depende del cargo, y las realizan según la necesidad, o si el administrador las solicita, la recolección de datos es con ordenador, tienen una cultura organizacional definida, realizan seguimiento a los clientes y manejan 3500 clientes diarios aproximadamente en temporada fría, y en temporada alta 12.000 clientes aproximadamente diarios, siendo el cliente la persona que paga en la caja registradora, registran $1.800.000,oo millones de pesos 66 anuales sólo en productos de aseo personal, siendo esta la línea que más vende en todo el país y en Cartago es donde se registra la mayor venta. Evalúan a sus proveedores todos los días. Las áreas que manejan son: Almacén y Supermercado. En supermercados están: perecederos, y víveres. En perecederos: carnicería, fruver, cafetería, panadería y lácteos. En Almacén: electro, miscelánea, textil. P.G.C (mercadeo), perecederos, bazar, electro, textil, servicios. El sistema de quejas y reclamos tienen la línea 01.8000 como, P.Q.R y pagina web. Comercializa productos de aseo con marca propia y otras marcas: Cera: beisbol, magistral, cedros, mansión, los pinos. Limpiahornos: Ajax, Easy Off, Clorox, Mr Musculo, Beisbol. Suavizante: Felpy, Downy, Max Soft, Suavitel, Ace, Coco, Vel Rosita, Lavo Matic. Blanqueador: Yes Job, Vanish, Clorox. Ambientador: D’yilop, Tak Tax, Full Fresh, Fabuloso, Maxo. La fabricación de los productos de marca propia no es realizada por la marca, es elaborada por diferentes proveedores que cuentan con certificaciones en calidad y medio ambiente que definen un proceso de elaboración controlado y al margen de la normatividad correspondiente. El sistema de ventas es con local comercial, manejan domicilios y sistema de crédito. Figuras 10 y 11: Local Comercial SAO Fuente: observación no participante Enero 10 de 2013. 67 SOCIEDAD Se presenta el análisis correspondiente a 269 encuestas realizadas a la sociedad, la muestra fue determinada según el número de predios localizados en el área local (Cartago, Valle del Cauca); predios urbanos 40.600, predios rurales 1.750, total predios 42.350. El tamaño de la muestra se hayo según la siguiente ecuación: La seguridad Za utilizada fue del 90% por ende el coeficiente fue de 1.645 La encuesta pretende determinar la demanda de los productos de aseo de la microempresa Ambiaromas y percepción de la sociedad sobre temas ambientales. Hallando la cantidad de consumo de cada producto de aseo, las fragancias más comerciales, la presentación preferida (tamaño), disponibilidad de pago del consumidor por cada producto utilizado, los sitios de distribución donde el consumidor quisiera encontrar el producto. El grado de conocimiento que tiene el consumidor respecto al cuidado del medio ambiente. (Anexo 9: Guía de encuesta y tabla de resultados a empresas fabricantes y comercializadoras de productos de aseo). En el cuadro 13, se presentan los resultados de las encuestas realizadas a la sociedad, las respuestas de cada pregunta están medidas a través de porcentajes. Cuadro 13: Preferencia Puntos de Comercialización Tiendas Supermercados Venta puerta a puerta Tele mercadeo Cantidad 35 34 188 12 % 13% 12,6% 69,9% 4,5% Elaboración propia Teniendo en cuenta la preferencia de la sociedad en los puntos de comercialización, la mayoría prefiere que le ofrezcan los productos en sus casas, con la comodidad de tener el tiempo para escoger fragancias y obtener una facilidad de pago a crédito. 68 Cuadro 14: Percepción de la Sociedad Demanda de los Productos de Aseo CANTIDAD PRODUCTO Jabón Líquido Industrial Blanqueador Desmanchador Limpiahornos Limpiavidrios Silicona Cera Emulsionada Suavizante Jabón Líquido (Manos) Jabón Líquido (Cuerpo) Ambientador Total Encuestas Realizadas 269 % N° 22,7% 11,2% 1,9% 0,4% 0,0% 5,6% 4,1% 1,5% 1,5% 1,1% 79,2% 61 30 5 1 0 15 11 4 4 3 213 100% 347 TAMAÑO 35 cm 500 cm 1L 2L 4L 95,1% 4,9% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 25,4% 2,8% 71,8% Elaboración propia Cuadro 15: Percepción de la sociedad demanda de los productos de aseo FRECUENCIA Meses PRODUCTO Jabón Líquido Industrial Blanqueador Desmanchador Limpiahornos Limpiavidrios Silicona Cera Emulsionada Suavizante Jabón Líquido (Manos) Jabón Líquido (Cuerpo) Ambientador Total Encuestas Realizadas 269 1 24,6% 56,7% 6,7% 36,4% 25% 50% 33,3% 10,8% 2 37,7% 16,7% 40% 100% 3 31,1% 26,7% 40% 4 6,6% 46,7% 18,2% 50% 25% 33,3% 37,1% 26,7% 45,5% 25% 25% 33,3% 44,6% 20% 5 20% 6,6% DISPONIBILIDAD A PAGAR SI NO 29,5% 70,5% 100% 40% 60% 100% 20% 27,3% 50% 25% 0,9% 20,2% 80% 72,7% 50% 75% 100% 79,8% Elaboración propia 69 Cuadro 16: Percepción de la Sociedad Preferencia de Fragancias PRODUCTO Fragancias de Ambientadores Canela Primaveral Talco Chicle Sándalo Citronela Kiwi Tropical Pino Siete Esencias Manzana Total CANTIDAD % N° 9,2% 33,1% 20,9% 22,2% 5,4% 3,8% 0,4% 2,1% 2,1% 0,4% 0,4% 100% 22 79 50 53 13 9 1 5 5 1 1 239 FRECUENCIA Meses TAMAÑO 35 cm 4,5% 20,3% 20% 30,2% 69,2% 500 Cm 1L 2L 4L 1 2 3 4 5 4,5% 2,5% 6% 1,9% 90,9% 77,2% 74% 67,9% 30,8% 100% 4,5% 11,4% 10% 20,8% 7,7% 27,3% 38,0% 38% 34% 46,2% 11,1% 59,1% 46,8% 44% 37,7% 46,2% 44,4% 9,1% 3,8% 6% 5,7% 2% 1,9% 80% 60% 20% 40% 100% 100% 60% 20% 100% 100% 44,4% 100% 40% 80% 100% Elaboración propia Haciendo lectura de los cuadros 14, 15 y 16 se determina la producción, tamaño y precio de cada producto al mes para la Microempresa Ambiaromas ver cuadro 17. 70 Cuadro 17: Estimado de Producción de la Microempresa Ambiaromas Producto Unidad Cantidad / mes Chicle Primaveral Talco Canela Jabón Líquido Industrial de Pino Blanqueador 22 gal de 4lts 22 gal de 4lts 22 gal de 4lts 22 gal de 4lts 60 gal de 2lts 32 gal de 4lts Fabricado por encargo 32 gal de 2lts 100 Presentaciones de 35 cm 15 gal de 2lts Fabricado por encargo 88 88 88 88 240 128 Promedio 10 gal de 2lts 128 400 Ambientador Desinfectante en Gel Desmanchador Cera Emulsionada (neutra) Extractos Ambientador de Aire Limpiavidrios Limpiahorno Silicona Suavizante Jabón Antibacterial de Manos Jabón Antibacterial para el cuerpo Fabricado por encargo 50 Presentaciones de 500cm Fabricado por encargo 30 gal de 2lts Fabricado por encargo 30 10 gal de 2lts 20 Presentaciones de 500cm Precio de venta x unidad ($) 15.000 15.000 15.000 15.000 11.000 5.000 8.000 11.000 12.000 11.000 15.000 6.000 11.000 200 30 gal de 2lts 120 30 gal de 1lts 10.000 11.000 12.000 Elaboración propia 71 Cuadro 18: Percepción de la sociedad sobre temas ambientales SI NO Pregunta 5 Pregunta 6 Pregunta 7 Pregunta 8 Pregunta 9 80,7% 19,3% 33,1% 66,9% 10,8% 89,2% 66,2% 33,8% 9,3% 90,7% Elaboración propia Analizando el cuadro 18, pareciera que las empresas aún tienen mucho que hacer en materia de sustentabilidad, lo que se corrobora con el estudio hecho a determinada muestras representativas de familias, estratificadas socioeconómicamente. Dicho estudio determina que la mayoría de la sociedad cree que las empresas no hacen todo lo que es necesario para desarrollar o aplicar tecnologías no contaminantes. Por otro lado, viendo la producción de bienes ambientalmente amigables como una oportunidad de negocios, el estudio muestra que alrededor del 80,7% de las personas están dispuestas a pagar un mayor precio por productos no contaminantes. Con respecto al conocimiento que tiene la sociedad frente a temas ambientales, dice el 90,7% que mientras exista contaminación y destrucción del medioambiente no volverá a su estado natural, el 89,2% de la sociedad encuestada desconoce a qué hace referencia el sello ambiental colombiano y el 66, 9% no reconoce en las etiquetas de los productos de aseo cuales tienen logos o sellos que indiquen que son amigables con el medio ambiente. De lo anterior es importante resaltar que la sociedad es consciente del daño que hace al medio ambiente y reconoce quienes son los responsables del daño: productores y consumidores y por ende quienes pueden utilizar alternativas que minimice el impacto ambiental que se genera día a día; la sociedad como consumidora tiene en sus manos elegir un producto que se fabrique mediante la conservación de los recursos naturales y minimización de impactos, según los resultados obtenidos la sociedad estaría dispuestas a pagar un mayor precio por productos no contaminantes, pero no reconoce cuales son los productos que son amigables con el medio ambiente. Parece innegable, que las empresas deben tener una estrategia para poder competir en un entorno donde la variable ambiental cada día toma mayor fuerza. 72 b) Análisis DOFA ANÁLISIS DOFA FORTALEZAS ANÁLISIS INTERNO ANÁLISIS EXTERNO DEBILIDADES Innovación de empaque y etiquetado Producto, de alta calidad y preocupado por el medio ambiente Estructura organizacional en proceso Personal capacitado Conocimiento de alternativas de producción más limpias por el personal Estructura financiera débil Falta personal especializado en temas ambientales Cumplimiento de la normatividad vigente para productos de aseo Infraestructura deficiente para mejoras tecnológicas Alta participación mercado en el Facilidad de pago Servicio puerta a puerta OPORTUNIDADES Competitividad empresarial Innovación tecnológica Tratado libre comercio Mercado internacional ESTRATEGIAS FO Estructurar etiquetado y empaque conforme a la normatividad Diseñar o emplear tecnología que garantice calidad del producto y optimización de los recursos naturales Diseñar y operar una página web Formular y ejecutar un plan exportador Poca trayectoria de comercialización Alto grado de responsabilidad de la empresa para lograr un mejor nivel de competitividad Proveedores externos al área local Variación de costos de materia prima ESTRATEGIAS DO Obtener ambiental certificación Implementar el programa de buenas prácticas para la producción más limpia Manejar gestión indicadores Afianzar los organizacionales de procesos 73 AMENAZAS ESTRATEGIAS FA ESTRATEGIAS DA Competencia con Vendedores sin certificaciones ambientales Abarcar el mercado potencial a cabalidad bajo las ventajas competitivas Ampliar el mercado y cubrir nuevas zonas Desinformación de la sociedad con respecto a temas ambientales Informar a los clientes a través de los vendedores puerta a puerta como reconocer un producto que es amigable con el ambiente Satisfacer al cliente en imagen, calidad y cuidado del medio ambiente Trámites para la exportación de productos Tener actualizados aspectos legales, comerciales y técnicos Conocer y actualizarse constantemente de los aspectos técnicos, legales y comerciales para la exportación Los costos de certificación y adaptación tecnológica a los factores ambientales son relativamente elevados para una microempresa Utilizar mecanismos ahorro y reutilización recursos naturales Hacer seguimiento y control de buenas prácticas de producción más limpia de de Elaboración propia c) Estructuración de Estrategias Siguiendo el desarrollo del análisis DOFA las estrategias a corto plazo que se pueden implementar con facilidad operativa y bajos recursos financieros son: Área Directiva: Afianzar los procesos organizacionales. Mediante la formulación y el desarrollo de: • Actualización constante de aspectos legales, comerciales y técnicos • Estructurar etiquetado y empaque conforme a la normatividad • Hacer seguimiento y control de buenas prácticas de producción más limpia 74 Área Operativa: Implementar el programa de buenas prácticas para la producción más limpia, Utilizar mecanismos de ahorro y reutilización de recursos natural Satisfacer al cliente en imagen, calidad y cuidado del medio ambiente Área Comercial: Informar a los clientes a través de los vendedores puerta a puerta como reconocer un producto que es amigable con el ambiente Las estrategias a mediano plazo que se pueden desarrollar con esfuerzos operativos y teniendo recursos financieros disponibles son: Área Directiva: Manejar indicadores de gestión. Requiere personal capacitado Área Comercial: Abarcar el mercado potencial a cabalidad bajo las ventajas competitivas Ampliar el mercado y cubrir nuevas zonas mediante la utilización de: • Diseño y operación de una página web. Requiere personal capacitado Las estrategias a largo plazo que se pueden implementar con alta capacidad operativa y altos recursos financieros y además ser incluidas en la visión de la microempresa son las siguientes: Área Directiva: Obtener certificaciones Formular y ejecutar un plan exportador Conocer y actualizarse constantemente de los aspectos técnicos, legales y comerciales para la exportación Área Operativa: Diseñar o emplear tecnologías que garantice la calidad del producto y optimización de los recursos naturales 75 5.3 ANÁLISIS FINANCIERO El modelo utilizado para el análisis financiero y de viabilidad de la Microempresa Ambiaromas ha sido realizado sobre un libro Excel. En dicho libro están los cálculos necesarios para obtener distintas simulaciones. El objetivo de este libro Excel es obtener con una mayor facilidad los resultados con los que se trabajarán, sobre la gestión y el funcionamiento de la microempresa para llegar a la conclusión de cuál será el modelo óptimo a implantar en la realidad suponiendo que el presente proyecto se lleve a cabo. a) Presupuestos Financieros El modelo en Excel está formado por las siguientes hojas de cálculo: - Presupuesto de Ventas Presupuesto de Cartera Presupuestos de Producción Presupuesto de Mano de Obra Directa Presupuesto Costos Indirectos de Fabricación Presupuesto de Gastos de Administración y Ventas Presupuesto de Costo de Producción Estado de Pérdidas y Ganancias Presupuesto de Caja Balance General Fuentes de Financiación Las fuentes de financiación para la implementación de este plan de negocio, es a través de un crédito bancario, por el monto de $10.000.000 y el aporte inicial de la persona que lidera el proyecto es de $10.000.000. 76 PRESUPUESTO DE VENTAS CONCEPTO PRECIO DE VENTA UNITARIO CANTIDADES A VENDER PRODUCTO REFERENCIA Numero Unidades Chicle Primaveral Talco Canela Ambientador Desinfectante en Gel 1.250 1.250 1.250 1.250 2.880 1.536 480 1.536 4.800 720 480 960 2.400 1.440 1.440 1.440 Jabón Líquido Industrial de Pino Blanqueador Desmanchador Cera Emulsionada (neutra) Extractos Ambientador de Aire Limpiavidrios Limpiahorno Silicona Suavizante Jabón Antibacterial de Manos Jabón Antibacterial para el cuerpo Unidad de empaque Galones de 4 lts. Galones de 4 lts. Galones de 4 lts. Galones de 4 lts. Galones de 2 lts. Galones de 4 lts. Galones de 2 lts. Galones de 2 lts. unidades Galones de 2 lts. Galones de 4 lts. Por 500cm Por 500cm Galones de 2 lts. Galones de 2 lts. Galones de 2 lts. $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ 15.000 15.000 15.000 15.000 11.000 5.000 8.000 11.000 12.000 11.000 15.000 6.000 11.000 10.000 11.000 12.000 TOTAL VENTAS EN PESOS VENTAS TOTALES AÑO 1 AÑO 2 $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ 18.750.000 18.750.000 18.750.000 18.750.000 31.680.000 7.680.000 3.840.000 16.896.000 57.600.000 7.920.000 7.200.000 5.760.000 26.400.000 14.400.000 15.840.000 17.280.000 $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ 287.496.000 $ 19.687.500 19.500.000 19.500.000 19.500.000 32.947.200 7.987.200 3.993.600 17.571.840 59.904.000 8.236.800 7.488.000 5.990.400 27.456.000 14.976.000 16.473.600 17.971.200 AÑO 3 $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ 299.183.340 $ AÑO 4 20.671.875 20.280.000 20.280.000 20.280.000 34.265.088 8.306.688 4.153.344 18.274.714 62.300.160 8.566.272 7.787.520 6.230.016 28.554.240 15.575.040 17.132.544 18.690.048 $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ 311.347.549 $ 21.705.469 21.091.200 21.091.200 21.091.200 35.635.692 8.638.956 4.319.478 19.005.702 64.792.166 8.908.923 8.099.021 6.479.217 29.696.410 16.198.042 17.817.846 19.437.650 22.790.742 21.934.848 21.934.848 21.934.848 37.061.119 8.984.514 4.492.257 19.765.930 67.383.853 9.265.280 8.422.982 6.738.385 30.884.266 16.845.963 18.530.560 20.215.156 324.008.169 $ 337.185.551 PRESUPUESTO DE CARTERA CONCEPTO Saldo Inicial de cartera Ventas a crédito Saldo Fina de cartera TOTAL RECAUDOS AÑO 1 $ $ $ $ 287.496.000 6.301.282 281.194.718 $ $ $ AÑO 2 6.301.282 299.183.340 6.557.443 $ 298.927.179 $ $ $ AÑO 3 6.557.443 311.347.549 6.824.056 $ 311.080.936 $ $ $ AÑO 4 6.824.056 324.008.169 7.101.549 $ 323.730.676 $ $ $ $ AÑO 5 $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ AÑO 5 7.101.549 337.185.551 7.390.368 336.896.731 77 PRESUPUESTO DE PRODUCCION CONCEPTO VENTAS TOTALES I.F.P.T I.I.P.T VALOR ANUAL DE LA PRODUCCION TOTAL COSTO DE MAT. PRIMA I.F.M.P I.I.M.P TOTAL COMPRAS DE MAT.PRIMA AÑO 1 287.496.000 7.876.603 0 295.372.603 82.596.000 2.262.904 0 84.858.904 AÑO 2 299.183.340 8.196.804 7.876.603 299.503.541 85.899.840 2.353.420 2.262.904 85.990.356 AÑO 3 311.347.549 8.530.070 8.196.804 311.680.815 89.335.834 2.447.557 2.353.420 89.429.970 AÑO 4 324.008.169 8.876.936 8.530.070 324.355.036 92.909.267 2.545.459 2.447.557 93.007.169 AÑO 5 337.185.551 9.237.960 8.876.936 337.546.575 96.625.638 2.647.278 2.545.459 96.727.456 PRESUPUESTO DE MANO DE OBRA DIRECTA CONCEPTO SALARIO BASICO SUBSIDIO TRANSPORTE SALUD PENSION ARP. CESANTIAS INTERESES SOBRE CESANTIAS PRIMA DE SERVICIOS VACACIONES PARAFISCALES DOTACION TOTAL MANO DE OBRA DIRECTA AÑO 1 $ 70.740.000 $8.460.000 $ 5.659.200 $ 8.842.500 $ 369.263 $ 6.597.360 $ 791.683 $ 6.597.360 $ 2.946.321 $4.598.100 $ 1.050.000 $116.651.787 AÑO 2 $ 73.569.600 $ 8.798.400 $ 5.885.568 $ 9.196.200 $ 384.033 $ 6.861.254 $ 823.351 $ 6.861.254 $ 3.064.174 $ 2.942.784 $ 1.092.000 $ 121.317.858 AÑO 3 $ 76.512.384 $ 9.150.336 $ 6.120.991 $ 9.564.048 $ 399.395 $ 7.135.705 $ 856.285 $ 7.135.705 $ 3.186.741 $ 3.060.495 $ 1.135.680 $ 126.170.573 AÑO 4 $ 79.572.879 $ 9.516.349 $ 6.365.830 $ 9.946.610 $ 415.370 $ 7.421.133 $ 890.536 $ 7.421.133 $ 3.314.210 $ 3.182.915 $ 1.181.107 $131.217.396 AÑO 5 $ 82.755.795 $ 9.897.003 $ 6.620.464 $ 10.344.474 $ 431.985 $ 7.717.978 $ 926.157 $ 7.717.978 $ 3.446.779 $ 3.310.232 $ 1.228.351 $ 136.466.092 78 PRESUPUESTO COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION CONCEPTO ARRENDAMIENTO SERVICIOS PUBLICOS EMPAQUES FLETES MANTENIMIENTO REPUESTOS REPARACIONES DEPRECIACION TOTAL C.I.F. $ $ $ $ $ $ $ $ AÑO 1 5.400.000 3.000.000 3.600.000 3.000.000 960.000 $ $ $ $ $ AÑO 5 6.317.236 3.509.576 4.211.491 3.509.576 1.123.064 1.800.000 $ 1.872.000 $ 1.946.880 $ 2.024.755 $ 345.000 $ 345.000 $ 345.000 $ 145.000 $ 18.105.000 $ 18.815.400 $ 19.554.216 $ 20.122.585 $ 2.105.745 145.000 20.921.688 $ $ $ $ $ AÑO 2 5.616.000 3.120.000 3.744.000 3.120.000 998.400 $ $ $ $ $ AÑO 3 5.840.640 3.244.800 3.893.760 3.244.800 1.038.336 $ $ $ $ $ AÑO 4 6.074.266 3.374.592 4.049.510 3.374.592 1.079.869 PRESUPUESTO DE GASTOS DE ADMINISTRACION Y VENTAS CONCEPTO COMISION DE COBRADOR GASTOS COMISIONES GASTOS PREOPERATIVOS FLETES HONORARIOS PROFESIONAL AMBIENTAL IMPLEMENTACION PROGRAMAS PML PUBLICIDAD MANTENIMIENTO EQUIPO DE COMPUTO PAPELERIA TOTAL GASTOS ADMON Y VENTAS $ $ $ $ AÑO 1 43.124.400 43.124.400 450.000 3.000.000 $ $ AÑO 2 44.877.501 $ 44.877.501 $ AÑO 3 46.702.132 $ 46.702.132 $ AÑO 4 8.601.225 $ 48.601.225 $ AÑO 5 50.577.833 50.577.833 $ 3.120.000 $ 3.244.800 $ 3.374.592 $ 3.509.576 $ 9.600.000 $ 9.984.000 $ 10.383.360 $ 10.798.694 $ 11.230.642 $ $ 3.000.000 1.800.000 $ $ 3.120.000 $ 1.872.000 $ 3.244.800 $ 1.946.880 $ 3.374.592 $ 2.024.755 $ 3.509.576 2.105.745 $ $ $ 70.000 2.400.000 63.444.400 $ 72.800 $ 75.712 $ 78.740 $ $ 2.496.000 $ 2.595.840 $ 2.699.674 $ $ 65.542.301 $ 68.193.524 $ 70.952.273 $ 81.890 2.807.661 73.822.922 79 PRESUPUESTO DE COSTO DE PRODUCCION CONCEPTO I.I.M.P TOTAL COMPRAS MAT.PRIMA I.F.M.P CONSUMO MATERIA PRIMA C.I.F. M.O.D COSTO FABRICACION I.I.P.T I.F.P.T COSTO DE PRODUCCION AÑO 1 $ - $ $ $ $ $ $ $ $ $ 84.858.904 2.262.904 82.596.000 18.105.000 116.651.787 217.352.787 5.954.871 211.397.916 AÑO 2 2.262.904 $ $ $ 85.990.356 $ 2.353.420 $ 85.899.840 $ 18.815.400 $ 121.317.858 $ 226.033.098 $ 5.954.871 $ 6.192.688 $ 225.795.282 AÑO 3 2.353.420 $ $ 89.429.970 $ 2.447.557 $ 89.335.834 $ 19.554.216 $ 126.170.573 $ 235.060.622 $ 6.192.688 $ 6.440.017 $ 234.813.293 AÑO 4 2.447.557 $ $ 93.007.169 $ 2.545.459 $ 92.909.267 $ 20.122.585 $ 131.217.396 $ 244.249.247 $ 6.440.017 $ 6.691.760 $ 243.997.504 $ $ $ $ $ $ $ $ $ AÑO 5 2.545.459 96.727.456 2.647.278 96.625.638 20.921.688 136.466.092 254.013.417 6.691.760 6.959.272 253.745.906 Ver Anexo 10 para mayor claridad en los costos de Materia Prima ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS CONCEPTO VENTAS COSTO DE PRODUCCION UTLIDAD BRUTA GASTOS ADMON Y VENTAS UTILIDAD OPERACIONAL GASTOS FINANCIEROS UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS IMPUESTOS UTILIDAD NETA $ $ $ $ $ $ AÑO 1 287.496.000 211.397.916 76.098.084 63.444.400 12.653.684 2.678.023 $ $ $ 9.975.661 $ 3.291.968 $ 6.683.693 $ $ $ $ $ $ $ AÑO 2 299.183.340 225.795.282 73.388.058 65.542.301 7.845.757 2.349.169 $ $ $ $ $ $ 5.496.588 $ 1.813.874 $ 3.682.714 $ AÑO 3 311.347.549 234.813.293 76.534.256 68.193.524 8.340.731 1.923.662 $ $ $ $ $ $ 6.417.069 $ 2.117.633 $ 4.299.437 $ AÑO 4 324.008.169 243.997.504 80.010.665 70.952.273 9.058.392 1.373.096 $ $ $ $ $ $ AÑO 5 337.185.551 253.745.906 83.439.645 73.822.922 9.616.723 660.715 7.685.296 $ 2.536.148 $ 5.149.148 $ 8.956.008 2.955.483 6.000.525 80 PRESUPUESTO DE CAJA CONCEPTO AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 INGRESOS RECAUDO DE CARTERA $ 81.194.718 $ 98.927.179 $ 11.080.936 $ 323.730.676 $ 336.896.731 $ 281.194.718 $ 298.927.179 $ 311.080.936 $ 323.730.676 $ 336.896.731 COMPRA MATERIA PRIMAS $ 84.858.904 $ 85.990.356 $ 89.429.970 $ 93.007.169 $ 96.727.456 NOMINA $ 159.776.187 $ 166.195.359 $ 172.872.705 $ 179.818.621 $ 187.043.924 ARRENDAMIENTO $ 5.400.000 $ 5.616.000 $ 5.840.640 $ 6.074.266 $ 6.317.236 GASTOS PREOPERATIVOS $ 450.000 APORTES DE CAPITAL $ 10.000.000 CREDITO BANCARIO $ 10.000.000 TOTAL INGRESOS EGRESOS $ 20.000.000 SERVICIOS PUBLICOS $ 3.000.000 $ 3.120.000 $ 3.244.800 $ 3.374.592 $ 3.509.576 EMPAQUES $ 3.600.000 $ 3.744.000 $ 3.893.760 $ 4.049.510 $ 4.211.491 HONORARIOS PROFE. AMBIENTAL $ 9.600.000 $ 9.984.000 $ 10.383.360 $ 10.798.694 $ 11.230.642 IMPLEMENTACION PROGRAMAS PML $ 3.000.000 $ 3.120.000 $ 3.244.800 $ 3.374.592 $ 3.509.576 PAPELERIA $ 2.400.000 $ 2.496.000 $ 2.595.840 $ 2.699.674 $ 2.807.661 PUBLICIDAD $ 1.800.000 $ 1.872.000 $ 1.946.880 $ 2.024.755 $ 2.105.745 FLETES $ 6.000.000 $ 6.240.000 $ 6.489.600 $ 6.749.184 $ 7.019.151 MANTENIMIENTO $ 1.030.000 $ 1.071.200 $ .114.048 $ 1.158.610 $ 1.204.954 REPUESTO REPARACIONES $ 1.800.000 $ 1.872.000 $ 1.946.880 $ 2.024.755 $ 2.105.745 $ 3.796.933 $ 3.796.933 $ 3.796.933 $ 3.796.933 $ 3.796.933 $ 3.291.968 $ 1.813.874 $ 2.117.633 $ 2.536.148 $ 298.409.817 $ 308.614.091 $ 321.068.989 $ 334.126.239 INVERSION ACTIVOS FIJOS $ 2.050.000 CUOTAS BANCARIAS (Ver Anexo 10) IMPUESTO DE RENTA TOTAL EGRESOS $ 2.050.000 SUPERAVIT O DEFICIT $ 17.950.000 $ 5.317.306) $ 517.363 $ 2.466.845 $ 2.661.688 $ 2.770.493 SALDO INICIAL DE CAJA $ - $ 17.950.000 $ 12.632.694 $ 3.150.056 $ 15.616.901 $ 18.278.589 SALDO FINAL DE CAJA $ 17.950.000 $ 286.512.024 $ 12.632.694 $ 13.150.056 $ 15.616.901 $ 18.278.589 $ 21.049.082 81 BALANCE GENERAL CONCEPTO AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 ACTIVOS ACTIVO CORRIENTE CAJA $ 17.950.000 INVENTARIOS CUENTAS POR COBRAR $ 12.632.694 $ 13.150.056 $ 15.616.901 $ 18.278.589 $ 21.049.082 $ 8.217.775 $ 8.546.108 $ 8.887.574 $ 9.237.220 $ 9.606.549 $ 6.301.282 $ 6.557.443 $ 6.824.056 $ 7.101.549 $ 7.390.368 TOTAL ACTIVO CORRIENTE ACTIVO FIJO $ 17.950.000 $ 27.151.751 $ 28.253.607 $ 31.328.531 $ 34.617.358 $ 38.046.000 ACTIVO FIJO BRUTO $ 2.050.000 $ 2.050.000 $ 2.050.000 $ 2.050.000 $ 2.050.000 $ 2.050.000 $ 345.000 $ 690.000 $ 1.035.000 $ 1.180.000 $ 1.325.000 ACTIVO FIJO NETO $ 2.050.000 $ 1.705.000 $ 1.360.000 $ 1.015.000 $ 870.000 $ 725.000 TOTAL ACTIVOS PASIVOS CORRIENTE $ OBLIGACIONES BANCARIAS $ DEPRECIACION 20.000.000 1.118.910 IMPUESTOS POR PAGAR TOTAL PASIVO CORRIENTE $ 1.118.910 $ 28.856.751 $ 29.613.607 $ 32.343.531 $ 35.487.358 $ 38.771.000 $ 1.447.764 $ 1.873.271 $ 2.423.837 $ 3.136.218 $ 3.291.968 $ 1.813.874 $ 2.117.633 $ 2.536.148 $ 2.955.483 $ 4.739.732 $ 3.687.145 $ 4.541.470 $ 5.672.366 $ 2.955.483 PASIVO LARGO PLAZO OBLIGACIONES BANCARIAS $ 8.881.090 $ 7.433.326 $ 5.560.055 $ 3.136.218 TOTAL PASIVO LARGO PLAZO $ 8.881.090 $ 7.433.326 $ 5.560.055 $ 3.136.218 $ - $ - TOTAL PASIVOS $ 10.000.000 $ 12.173.058 $ 9.247.200 $ 7.677.688 $ 5.672.366 $ 2.955.483 $ 10.000.000 $ 10.000.000 $ 10.000.000 $ 10.000.000 $ 10.000.000 $ 10.000.000 RESERVA LEGAL $ 668.369 $ 1.036.641 $ 1.466.584 $ 1.981.499 $ 2.581.552 UTILIDADES DEL EJERCICIO $ 6.015.323 $ 3.314.443 $ 3.869.493 $ 4.634.234 $ 5.400.473 $ 6.015.323 $ 9.329.766 $ 13.199.259 $ 17.833.493 $ 16.683.693 $ 20.366.407 $ 4.665.843 $ 29.814.992 $ 35.815.517 PATRIMONIO CAPITAL UTILIDADES ACUMULADAS TOTAL PATRIMONIO $ TOTAL PASIVO + PATRIMONIO $ 10.000.000 20.000.000 $ 28.856.751 $ 29.613.607 $ 32.343.531 $ 35.487.358 $ 38.771.000 82 b) DEPRECIACION $ TOTAL INVERSION ACTIVOS FIJOS 2.050.000 DEPRECIACION ANUAL ACTIVO Maquinaria y equipo Muebles y enseres Equipo de computo TOTAL ACTIVOS VALOR DEPRECIACION VIDA UTIL ANUAL EN AÑOS 750.000 10 $ 75.000 700.000 10 $ 70.000 600.000 3 $ 200.000 2.050.000 $ 345.000 VALOR DEL ACTIVO $ $ $ $ AÑO 1 AÑO 2 $ 5.000 $ 70.000 $ 200.000 $ 345.000 $ 75.000 $ 70.000 $ 200.000 $ 345.000 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 $ 75.000 $ 75.000 $ 75.000 $ 70.000 $ 70.000 $ 70.000 $ 200.000 $ 345.000 $ 145.000 $ 145.000 c) EVALUACIÓN FINANCIERA Después de realizar la relación de los presupuestos financieros, se analiza la rentabilidad para la toma de decisiones en la implementación del proyecto Microempresa Ambiaromas. Para esto se calcularon los métodos de aceptación o rechazo del proyecto Costo promedio ponderado (WACC), Tasa Interna de Retorno (TIR), Rentabilidad Real (RR), Tasa Verdadera de Rentabilidad (TVR), Rentabilidad Real Ajustada (RRA), Valor Presente Neto (VPN), Relación beneficio costo (B/C). 83 EVALUACION FINANCIERA DEL PROYECTO 25,19% Es el costo promedio ponderado de las fuentes de financiación a largo plazo, que incluyen un crédito de largo plazo a una tasa Nominal del 27,5% capitalización semestral, y una TMRR de los dueños del capital del 30% con capitalización mensual. Ver Anexo 10 para mayor claridad. 66% Tasa Interna de Retorno. Es la rentabilidad promedio que se obtiene del proyecto, asumiendo una reinversión de los beneficios a una misma tasa. Dado que la rentabilidad que genera 66% es mayor al costo de capital (WACC 25,19%) se considera financieramente viable o factible. 32% Rentabilidad Real. Es el excedente o faltante generado una vez cubierto el costo del capital (WACC). Dado que es positivo, indica la generación de un excedente sobre el costo de capital, por lo tanto el proyecto es viable. TVR 34% Tasa Verdadera de Rentabilidad. Es la tasa resultante de la reinversión de los flujos del proyecto colocados a una tasa de interés de oportunidad, para este proyecto caso se toma la DTF como referencia que es del 4.39% EA RRA 7% Rentabilidad Real Ajustada. Es la tasa resultante de restarle a la Tasa verdadera de Rentabilidad el costo de capital (WACC), el proyecto sigue siendo bueno dado que se genera un excedente. WACC TIR RR VPN B/C $ 20.732.156 2 Valor Presente Neto. Es la diferencia entre los valores presentes de los ingresos y los egresos del proyecto. Dado que es positiva indica que el proyecto es viable o factible. Combinado este resultado con los que le preceden confirma la bondad del proyecto. Relación beneficio costo. Establece que en pesos de hoy los ingresos cubren los egresos tres veces. Lo cual hace al proyecto factible, dado que por encima de 1 el proyecto se acepta. Como se puede observar en el cuadro anterior, el proyecto no presentara problemas de solvencia, ya que durante los años proyectados el saldo de tesorería se encuentra por encima del Umbral de Solvencia. Por lo cual se puede decir, que el proyecto a futuro demostrará tener Viabilidad Financiera. 84 6. CONCLUSIONES Con las herramientas que brinda el programa de Producción más Limpia a la microempresa Ambiaromas, se lograra, generar ahorros, dar créditos financieros, mejorar ambientalmente, reduciendo el gasto del recurso agua y los pasivos ambientales e impulsar el consumo más sostenible. La Competitividad Empresarial está dada a medida que la microempresa resguardar la dimensión social (motivación y satisfacción en el trabajo, condiciones humanas en el trabajo, mantenimiento y creación de puestos de trabajo), económica (rentabilidad, productividad, capacidad competitiva), y ecológica (ahorro de materias primas, emisiones, aseguramiento calidad de vida, protección recursos naturales) en sus estrategias ya que cada día más los consumidores y trabajadores están más informados, ejerciendo, por lo tanto, una mayor presión sobre las empresas, para que tengan procesos productivos social y ecológicamente sustentables y productos cada vez más amigables con el medio ambiente. Con base en el estudio Financiero realizado a la Microempresa Ambiaromas, es posible demostrar su rentabilidad manejando estándares ambientales y cumpliendo a cabalidad con los marcos legales para constituir una microempresa. 85 7. RECOMENDACIONES Para la aplicación y el desarrollo de los procedimientos del programa de Producción más Limpia es necesario establecer compromisos de continuidad en la implantación de las nuevas técnicas de mejoramiento a todas las etapas del proceso y procedimientos que conforman la microempresa. Competitividad empresarial, para innovar en el diseño de las etiquetas y el empaque se deben tener en cuenta los requisitos establecidos en la NTC 5131.Etiquetas Ambientales Tipo I. Criterios para Productos Detergentes de Limpieza. - Requisitos específicos o Ecotoxicidad o Biodegradabilidad o Uso de químicos, sustancias o preparados toxico o peligrosos o Compuestos organicos volátiles o Tintes o agentes colorantes o Sustancias sensibilizantes - Requisitos relativos al envase o El factor de empaque (FE) medido en unidades de (gramos/por dosis recomendada) (por litro) no debe ser mayor a 1,33 (gramos/por dosis recomendada) (por litro). o No deberán utilizarse vaporizadores con proelentes prohibidos por el protocolo de Montreal. o Los envases plásticos deberán rotularse de manera permanente con el símbolo de identificación que se establece en la NTC 3205. o Cuando el envase primario esté fabricado con material reciclado, se debe colocar sobre el envase el porcentaje del contenido del material reciclado. El fabricante del envase es responsable de la evaluación y suministro de datos necesarios para la verificación del porcentaje de contenido de material reciclado. o Las diferentes partes del envase primario deberán ser fácilmente separables en partes de material único. - Requisitos adicionales del producto (características funcionales del producto) o NTC 1130 jabones y detergentes líquidos o Agente tensoactivo total, % en masa, min o Ph (solución acuosa al 1%, 25 °C) o Empaque y rotulado 86 8. BIBLIOGRAFÍA Alcaldía de Cartago. INFORMACIÓN SOBRE PREDIOS RURALES, URBANOS Y TOTALES DEL MUNICIPIO DE CARTAGO, VALLE DEL CAUCA. Dependencia IGAC – Catastro. Enero de 2013. BERNAL, Cesar Augusto, METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN PARA ADMINISTRACIÓN Y ECONOMÍA. Prentice Hall, Colombia, 2000, p. 218 CERDA, U Arcadio. EMPRESA, COMPETITIVIDAD Y MEDIO AMBIENTE. Presentado por el autor como conferencia magistral en el IX Congreso Interamericano Sobre Medio Ambiente (CIMA) realizada en Guadalajara, México, del 19-21 de Mayo 2003. CHAMORRO, A. LA GESTIÓN AMBIENTAL COMO VENTAJA COMPETITIVA. (2002). CNP+LH. Centro Nacional de Producción más Limpia de Honduras. Guía de PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA para el procesamiento de caña de azúcar. República De Honduras, 2009. DELGADO, Wiesner Cecilia y Parra Escobar Ernesto. CARACTERIZACION DE LA MICROEMPRESA DE PUNTA. Universidad Externado de Colombia, Facultad de Ciencias Sociales, Centro de Investigaciones sobre Dinámica Social. Bogotá, Junio de 2007. EPFS. Environmental Policy In A Federal System, THE UNITED STATES AND THE EUROPEAN COMMUNITY. 1990. Directoraat-Generaal-Milieubeheer. The Netherlands. Citado en Belausteguigoitia (1998). GÓMEZ, Escobar Juliana. PLAN DE NEGOCIO PARA LA TRANSFORMACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CHONTADURO. Universidad Tecnológica De Pereira. Colombia 2009. HERNÁNDEZ, Ávila María Esther. PROPUESTA METODOLOGICA DE INTEGRACION DE SISTEMAS DE SEGURIDAD E HIGIENE, MEDIO AMBIENTE Y CALIDAD PARA FABRICANTES DE DETERGENTES EN MEXICO. Universidad La Salle. México, D. F 2007. KRUGMAN, COMPETITIVENESS: A DANGEROUS OBSESSIÓN. FOREIGN AFFAIRS, MARCH/APRIL. Vol. 73, Nª2. 1994. MINISTERIO DEL MEDIO AMBIENTE. POLÍTICA NACIONAL DE PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA. Bogotá D.C. Colombia. 1997. 87 MINISTERIO DE AMBIENTE, VIVIENDA Y DESARROLLO TERRITORIAL. POLÍTICA NACIONAL DE PRODUCCIÓN Y CONSUMO SOSTENIBLE. Bogotá D.C. Colombia. 2010. Páginas: 71. MINISTERIO DE AMBIENTE, VIVIENDA Y DESARROLLO TERRITORIAL. SELLO AMBIENTAL COLOMBIANO, COMO ESQUEMA DE DIFERENCIACION DE PRODUCTOS. Cali, 20 de Abril de 2010. NORMA TÉCNICA COLOMBIANA. NTC 5131. ETIQUETAS AMBIENTALES TIPO I. CRITERIOS PARA PRODUCTOS DETERGENTES DE LIMPIEZA. ICONTEC, Bogotá Colombia. 16 de Diciembre de 2002. PNUMA. (2003). LA EMPRESA EFICIENTE. Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente. PORTER, M. E; VAN DER LINDE, C. TOWARDS A NEW CONCEPTION OF THE ENVIRONMENT – COMPETITIVENESS RELATIONSHIP. 1994. RENTERIA, Castro Wbeimar. PLAN DE NEGOCIOS PARA EL APROVECHAMIENTO DE MATERIALES PRESENTES EN LOS RESIDUOS SÓLIDOS URBANOS, EN EL MUNICIPIO DE CONDOTO (CHOCO). Universidad Tecnológica De Pereira. Colombia 2011. RIVEROS, Marcelo; MORA, Alberto; MADIEDO, Armando y UMAÑA, Edwin. ANTECEDENTES, APARICIÓN Y EJERCICIO PROFESIONAL DE LA INGENIERÍA QUÍMICA EN COLOMBIA. Revista Ingeniería e Investigación No. 44 Diciembre de 1999. RODRÍGUEZ, A. Daniel E; DUQUE, N. Juan S.PLAN DE NEGOCIOS PARA EL CULTIVO DE HIGUERILLA, ESTUDIO DE CASO MUNICIPIO DE BALBOA (RISARALDA). Universidad Tecnológica De Pereira. Colombia 2010. SANZO, Carlos Alberto. Editor de la Revista Autosuficiencia Económica, en su Artículo HISTORIA DEL JABÓN. Editorial Programa de Autosuficiencia Regional S.A. Buenos Aires. 2005 TORRES, P. Fara L. “Estudio de tres casos donde se aplican técnicas de P+L para la empresa de servicios industriales GRUPO QUÍMICO TORRES, GQT S.A.”.Escuela Superior Politécnica Del Litoral. Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción. Guayaquil - Ecuador 2006. VÉLEZ, M. Diego; HOLGUÍN L. Harry; DE LA HOZ P. Gerardo A; DURÁN B. Yasmín y GUTIÉRREZ A. Irma. DINÁMICA DE LA EMPRESA FAMILIAR PYME “Estudio Exploratorio en Colombia”. FUNDES INTERNACIONAL. Diciembre de 2008 88 PÁGS. WEB: BERNAL, CAPITULO 3. METODOLOGIA DEL PROYECTO DE GRADO.Disponible en la pág. http://www.utp.edu.co/~hagonza/CAPITULO%203METODOLOGIAPROYECTODE GRADO.htm Consultada el 28/ 08 / 2012 CHAMORRO, A. Disponible en http://www.5campus.com CNP+LH. Disponible en la pág. http://www.serna.gob.hn/DGA%20P+L/Gu%C3%ADas%20de%20Producci%C3% B3n%20+Limpia%20Ultima%20Versi%C3%B3n%20nov%2009/GUIA%20DE%20P +L%20CA%C3%91A%20AZUCAR.pdf. Consultada el 10/ 11 / 2012 COSMÉTICOS Y ASEO. Disponible en la pág. http://www.dnp.gov.co/Portals/0/archivos/documentos/DDE/Cosmeticos.pdf Consultada el 31/ 10 / 2012 FLOREX, Disponible en la pág. http://www.florexcr.com/index.php?option=com_content&view=article&id=15&Itemi d=17&lang=es&04bd56a3ef15de4b92a84c9535916dcb=4bf7320ba90462a580c06 419e25f5c67. Consultada el 11/ 07 / 2012 HIPOCLORITO DE SODIO. Disponible en: http://es.wikipedia.org/wiki/Hipoclorito_de_sodio. Historia del Hipoclorito de sodio. MINISTERIO DE AMBIENTE, VIVIENDA Y DESARROLLO TERRITORIAL. SELLO AMBIENTAL COLOMBIANO. Disponible en la pág. http://www.icesi.edu.co/ingenieria_industrial/eudii18/images/stories/presentaciones /sello_ambiental_colombiano.pdfConsultada el 10/ 11 / 2012 ONUDI – Manual de Producción más Limpia, Disponible en la pág. http://www.unido.org/fileadmin/user_media/Services/Environmental_Management/ CP_ToolKit_spanish/PR-Volume_01/1-Textbook.pdf Consultada el 12/ 07 / 2012 PENUMA, Fortalecimiento de las Capacidades para las Comparas Públicas Sustentables. Disponible en la pág. http://www.unep.fr/scp/procurement/pilotcountries/files/ColombiaLR.pdf. Consultada el 30/ 08 / 2012 REVISTA AUTOSUFICIENCIA ECONÓMICA. Disponible en la pág. www.autosuficiencia.com VIRUTOL LA ROSA DE ARGENTINA. Disponible en la pág. http://www.virutol.com.ar/virutollarosa.htm. 89 9. ANEXOS A. ANEXO 1:INFORMACIÓN DE LAMICROEMPRESA 1. INFORMACIONES DE LA MICROEMPRESA 1.1. Identificación Razón Social: AmbiAromas Nombre Comercial: AmbiAromas Ambiente Diferente Propietario: Luis Alberto Ortiz Muñoz (Calle, Carrera, Av., Vía, Trav etc.) Dirección de la Unidad Productiva: Carrera 2 # T1-87 entre calle 1 y trav 1 Complemento Entrada por Barrio: Horizonte (Km, referencias, etc.) Teléfonos: 2130288 CEL: 3113364852 Parroquia: San Vicente de Paul Ciudad: Cartago Departamento: Valle del Cauca Región: Andina Página en la INTERNET: E-mail: [email protected] Rama de actividad: Fabricación y comercialización Fecha de funcionamiento de la planta industrial: 2004 Fecha de instalación en la actual dirección: Diciembre de 2011 Régimen de meses/año 8 horas/ día 26 días/ mes 12 funcionamiento: (industria, prestación de servicios, comercio, servicios de salud, Clasificación: etc) Fabricación/ Prestación de Servicios (micro, pequeña, mediana o grande de acuerdo a criterios Clasificación cuanto al establecidos por el CEPL) tamaño: Micro PRODUCTOS: Desmanchador, Jabón líquido Industrial, Jabón antibacterial para manos y para cuerpo, Blanqueador desinfectante, Cera Emulsionada para piso, Ambientador desinfectante en gel, Extractos (fragancias en espray), Ambientador de aire, Limpiahornos, Limpiavidrios, Silicona, Principales productos o Suavizante servicios: Mercado: SERVICIOS: Se informa a los clientes como utilizar el producto y cuáles son sus funciones. Además se les da a los clientes la facilidad de llevar el producto a crédito. (interno, externo, exportación, principales clientes): Interno, externo. Clientes diversos 90 1.2. Informaciones sobre programas y proyectos de la Empresa. Programas o proyectos Certificación Identificación del Programa Motivo de la elección Implantado (fecha) Plan de Implantar (fecha) No Programas de Calidad PPRA – Programa de Prevención de Riesgos Ambientales Programa de HACCP No No No Programa de Responsabilidad Integral No Premios recibidos No Incentivos Concedidos a Colaboradores Otros que Considere relevante para el Programa: Descuento en productos para empleados Motivación 2010 Todo el año No 1.3. Número de empleados por área Propios Área Mínimo Promedio Producción 2 Administración 2 Ventas 5 Máximo 91 1.4. DATOS SOBRE LAS INSTALACIONES DE LA EMPRESA Marcar con una x: x Zona urbana Zona rural Zonificación municipal Tipo x Clasificación Tipo Clasificación Zona residencial Zona Comercial y/o servicios Zona mixta Zona industrial Otras, caracterizar: Horarios de Funcionamiento Mañana Tarde Noche Administración 8:00 6:00 ---- Producción ---- 6:00 11:00 Ventas 9:00 6:00 ---- 92 1.5. INFORMACIONES SOBRE PASIVO AMBIENTAL 1.5.1. Obligaciones de la empresa con el Municipio o Estado Obligaciones Si No Fecha de presentación Validez Registro Plan de contingencia Plan de regularización Permiso de descargas líquidas Permiso de emisiones atmosféricas Auditoría ambiental Estudio de impacto ambiental Caracterización periódica de efluentes Caracterizaciones de emisiones atmosféricas Auditoría de ruido Tratamiento efluentes Control emisiones atmosféricas Gestión de residuos Informe ambiental Licencia ambiental Otros: Diagnóstico de ruido 93 1.5.2 Aspectos relevantes con relación a pasivos ambientales Aspectos relevantes con relación a pasivos ambientales Los residuos sólidos y líquidos que se generan en la empresa, no son peligrosos; los residuos formados son, en su mayoría, por desperdicios, ya sea por el mezclado, y usos inadecuados en el manejo de los envases de la materia prima al final de cada etapa del proceso. Como producto de los procesos de producción, se generan sacos de polipropileno, sacos de papel, tanques y tambores plásticos. INSTRUCTIVO. TRANSFORMACIÓN DE LA MATERIA PRIMA. RESPONSABLE: gerente propietario. OBJETIVO: preparar la materia prima, para la elaboración del producto final. MATERIA PRIMA A UTILIZAR PARA AMBIENTADOR CANTIDAD DESINFECTANTE C.M.C (Espesante) 600 gr. Detersín 500 gr. Disolvente Universal (H₂O) 68 kg. PROCEDIMIENTO. 1. Seleccionar de la bodega de almacenamiento el C.M.C (Espesante), Detersín y el Disolvente Universal (H₂O). 2. Transportar la materia hasta el área de producción. 3. Descargar la materia prima en el área de producción. 4. Separar los recipientes para empacar la materia prima a transformar. 5. Pesar las cantidades establecidas para la transformación de la materia prima, “C.M.C (Espesante) 600 gr., Detersín 500 gr., Disolvente Universal (H₂O) 68 kg.”. 6. Vaciar en los recipientes 600 gr de C.M.C (Espesante). 7. Vaciar en los recipientes 68 kl de Disolvente Universal (H₂O). 8. Mezclándolos inmediatamente. 9. Revolver la mezcla por 5 minutos exactamente. 94 10. Agregar 500 gr de detersión mientras se revuelve los 600 gr de C.M.C (Espesante) y los 68 kg de Disolvente Universal (H₂O). 11. Seguir revolviendo por 2 minutos más. 12. Dejar en reposo por 45 minutos. 13. Después de los 45 minutos de reposo la mezcla ha tomado una forma viscosa. 14. Esta mezcla esta lista para la elaboración del producto final. INSTRUCTIVO. FABRICACIÓN DE PRODUCTOS. RESPONSABLE: gerente propietario. OBJETIVO: mantener la calidad de nuestro producto. MATERIA PRIMA A UTILIZAR CANTIDAD PARA AMBIENTADOR DESINFECTANTE 1. Esencia 500 gr 2. Disolvente (Arcopal) 15 gr 3. Preservante (Decol) 10 gr 4. Colorante al gusto PROCEDIMIENTO. 1. Mezclar el preservante, el disolvente y la esencia agitándose por 30 seg. 2. Agregar esta mezcla a la materia prima que se transformó. 3. Agregar el color al gusto. 4. Revolver y empacar inmediatamente, en los tarros de 1/2 galón o de 1 galón. 5. Secar los tarros y pegar la etiqueta con el logo de la empresa. 6. Llevar la mercancía a la bodega de almacenamiento. 7. Almacenar la mercancía en la bodega de almacenamiento. PROCESO. ALMACENAMIENTO DE LA MATERIA PRIMA. RESPONSABLE: gerente administrativo. Objetivo: almacenar la materia prima de forma que no se pierda la fragancia, que no venza el producto, y con el fin de conocer que mercancía hay disponible para fabricación, cual se ha fabricado con más frecuencia y cual debemos fabricar por causa del vencimiento, y a quien se la compramos. 1. Una vez verificada la compra de la materia prima, la secretaria debe separar y marcar los productos por tipo de fragancia. 2. Separarla y marcarla por tipo de proveedor. 3. Separarla y marcarla con la fecha de vencimiento. 95 4. La secretaria deberá ubicar la materia prima en los lugares establecidos para su almacenamiento en el siguiente orden: fecha de vencimiento. tipo de fragancia. Proveedor. 5. La materia prima deberá estar en un lugar a clima ambiente. 6. La secretaria deberá asegurarse de que no le dé el sol a la mercancía. 7. Que no se vaya a mojar. 8. Que quede bien asegurada de modo que no la vallan a derramar. 9. Deberá cerrar bien la bodega de almacenamiento y entregar las llaves a gerencia. PROCESO. ENTREGA DE LA MERCANCÍA A ASESORES. ENCARGADO(A): gerente administrativo OBJETIVO: controlar la entrada y salida de la mercancía. 1. La secretaria deberá entregar cada producto listo para la venta a cada uno de los asesores, debidamente contado y rectificado. 2. Deberá almacenar los datos en un formato de ventas debidamente diseñado. 3. Los asesores deberán firmar el formato, rectificando así, que llevan la cantidad de mercancía allí escrita. 4. Una vez vuelvan los asesores de su recorrido, la secretaria deberá contar la mercancía, revisar las ventas, sus direcciones, que no vendieron en lugares prohibidos por la empresa, y que cada una de las cuentas tiene los estándares establecidos por la empresa y deben ser los siguientes: fecha de venta. nombre completo del cliente. dirección clara del cliente. teléfono del cliente. barrio donde vive el cliente. Cuidad. nombre de la fragancia que vendió. precio del producto vendido. si hay abono, el valor del abono y saldo de la cuenta. firma del vendedor. 5. Verificar que los productos devueltos más la suma de los productos vendidos coincida con el total de mercancía entregada al asesor. 6. En caso de hacer falta mercancía notificar a gerencia. 7. La secretaria deberá almacenar la mercancía devuelta por los asesores, por el tipo de fragancia y deberá ser almacenada de primera para ser vendida en primer lugar. 96 B. ANEXO 2:MAPA Y DIAGRAMA GENERAL DE LA MICROEMPRESA Mapa: Ubicación de la Microempresa Ambiaromas. Fuente: Adaptación a partir de Archivo de Gases de Occidente. [Recuperado en julio 16 de 2012]. 97 98 C. ANEXO 3:ESTIMADO DE PRODUCCIÓN Cuadro 19. Producción de la Microempresa Ambiaromas. Producto Unidad Cantidad / mes Chicle Primaveral Ambientador Desinfectante en Gel Talco Canela Jabón Líquido Industrial de Pino Blanqueador 22 gal de 4lts 22 gal de 4lts 22 gal de 4lts 22 gal de 4lts 60 gal de 2lts 32 gal de 4lts Fabricado por encargo 32 gal de 2lts 100 Presentaciones de 35 cm 15 gal de 2lts Fabricado por encargo 88 88 88 88 240 128 Promedio 10 gal de 2lts 128 400 Desmanchador Cera Emulsionada (neutra) Extractos Ambientador de Aire Limpiavidrios Limpiahorno Silicona Suavizante Jabón Antibacterial de Manos Jabón Antibacterial para el cuerpo Fabricado por encargo 50 Presentaciones de 500cm Fabricado por encargo 30 gal de 2lts Fabricado por encargo Costo bruto x unidad ($) 4.500 4.500 4.500 4.500 2.800 2.500 2.500 Precio de venta x unidad ($) 15.000 15.000 15.000 15.000 11.000 5.000 8.000 3.000 3.500 11.000 12.000 30 3.000 10 gal de 2lts 2.500 11.000 15.000 20 Presentaciones de 500cm 1.800 200 3.200 30 gal de 2lts 2.500 120 2.900 30 gal de 1lts 3.500 6.000 11.000 10.000 11.000 12.000 Elaboración Propia 99 D. ANEXO 4:FORMATOS CUADROS DE CONTROL BUENAS PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA Cuadro 20. Hoja de registro para el mantenimiento del equipo e instalaciones Nombre o código Mantenimiento Requerido Puntos a observar Fecha de mantenimiento Responsable Fecha Próxima Fuente: CNP+LH. Cuadro 21. Lista para el control de la implementación de buenas prácticas Eficiencia en el uso de ________________________ Nombre de la empresa __________________ Responsable de la verificación___________________ Fecha _______________________________ Práctica Área del proceso en que se implementa Fecha de verificación Es eficiente (si o no) Recomendaciones Fuente: CNP+LH. Cuadro 22. Registro de producción mensual No. Fecha de recibo Área Maquina Producto Unidad Cantidad/ mes Costo/mes 1 2 Fuente: CNP+LH. Cuadro 23. Registro de sub-productos No. Fecha de recibo Área donde se genera Sub-Producto Unidad Cantidad/ mes Costo/mes 1 2 Fuente: CNP+LH. 100 Cuadro 24. Registro de materias primas Fecha de recibo No. Área Producto Unidad Cantidad/ mes Costo/mes 1 2 Fuente: CNP+LH. Cuadro 25. Registros de residuos líquidos Agua residual Fuente Cantidad contaminante aproximada Peligro Costo del tratamiento Tipo de tratamiento Resultados esperados Fuente: CNP+LH. Cuadro 26. Registro de residuos sólidos. Residuo Fuente Cantidad Subproducto Sólido principal Ton/mes Ton/mes Residuos sin vender Ton/mes Peligrosos (Si o No) Costo Actual Costo de Disposición Fuente: CNP+LH. Cuadro 27. Registros de emisiones. Efluentes/ emisiones Fuente Cantidad (Ton/año) Costo total Medida de reducción Fuente: CNP+LH. Cuadro 28. Ficha para el control de la entrada de agua. No. Fecha Punto de entrada de Agua Cantidad (m³) Observaciones Fuente: CNP+LH. Cuadro 29. Ficha para el control de la salida de agua. No. Fecha Punto de salida de Agua Cantidad (m³) Observaciones Tratamiento utilizado Resultados de análisis Fuente: CNP+LH. 101 Cuadro 30. Ficha para el monitoreo del uso de agua Responsable Fecha de inspección Punto de inspección (entrada o salida) Valor ideal Valor actual Problema encontrado Fugas Fuente: CNP+LH. Cuadro 31. Formato para la recolección de información de consumo energético. No. Nombre del equipo Ubicación Energía requerida para su Operación Horas/día operación Kw/hr Consumo diario de energía Kw/hr Fuente: CNP+LH. Cuadro 32. Formato para el control de energía consumida vs. energía requerida. No. Nombre del equipo Ubicación Energía requerida para su operación Kw/Mes Energía consumida Kw/Mes Fuente: CNP+LH. Cuadro 33. Formato para el control del consumo de combustible. No. Nombre del equipo Ubicación Combustible requerido para su operación Gal/Mes Energía consumida Kw/Mes Fuente: CNP+LH. 102 Cuadro 34. Formato para el reporte mensual energético Día Gas LPG Capacidad Tanque Presión % Agua Diesel Energía Eléctrica Medidor ENEE Medidor Medidor Tanque No.Panel No.Panel No.Panel ºC No.Panel FP m3 Gls. Gls. Kvarh Kw KwAcum No.Panel Kwh Fuente: CNP+LH. Cuadro 35. Formato para el control de la implementación de medidas. Medida Acciones Responsable Recursos Costos Plazos Fuente: CNP+LH. 103 E. ANEXO 5:PARÁMETROS Y ALTERNATIVAS PARA OBTENER EFICIENCIA EN EL USO DEL AGUA Cuadro 36. Pérdidas de agua por fugas. Pérdidas6 Situación Grifo goteando Chorro fino de agua de 1.6 mm Chorro grueso de agua de 3.2 mm Chorro completo de 4.8 mm Lavar con el chorro de la manguera Gasto de inodoro Gasto por fugas en inodoro 80 ( lts/d ) 180 ( lts/d ) 350 ( lts/d ) 600 ( lts/d ) 20 ( lts/min ) 20 lts/vaciado de tanque 25 lts/d Fuente: CNP+LH. Cuadro 37. Ahorro estimado de agua por uso de pistolas industriales. Diámetro de tubería (plg) Tiempo de lavado sin pistola(min) ½” ¾” 1” 1 ½” 5 5 5 5 Volumen de agua utilizado (lts) 66 84 264 1,135 Tiempo de lavado con pistola (min) 4 4 4 4 Volumen de agua utilizado (lts) 53 67 211 1068 Ahorro ( lts ) 13 17 53 67 Fuente: CNP+LH. CÁLCULO DEL AHORRO DE AGUA POR LA INSTALACIÓN DE PISTOLAS Ap. = [(Ti – Tf) * T] * F * N 6 litros / día ( lts/d ) Equivalencia: 1 m3= 1000 lts. 104 Ahorro de agua por pistolas (Centro de Producción más Limpia de Nicaragua, sf) Donde: Ti = Tiempo de lavado sin pistolas (min/llave/día) Tf = Tiempo de lavado con pistolas (min) T = Días laborables al año que se utilizan las mangueras F = Caudal promedio de las manguera N= Numero de Mangueras Por ejemplo una pistola de chorro de ½” ahorra 10 L/min 105 F. ANEXO6:PARÁMETROS Y ALTERNATIVAS PARAOBTENER EFICIENCIA ENERGÉTICA Cuadro 38. Consumo de energía según el equipo Equipo Consumo Kw/ hr Aparatos Electrodomésticos Abrelatas 0.06 Aire Acondicionado 2.20 Aspiradora 0.60 Bomba de agua 0.50 Calentador de agua 4.50 Cuchillo eléctrico 0.10 Electroducha ( 110 v / 220 v) Enfriador de agua Enfriador de refrescos Equipo de sonido Estufa de 2 hornillas Estufa de 4 hornillas con horno Estufa de 4 hornillas sin horno Extractor de jugo Horno eléctrico Equipo de Oficina Computadora más impresora Fax Fotocopiadora Máquina de escribir eléctrica Equipo Consumo Kw/ hr 0.30 0.30 1.10 1.00 0.02 0.20 0.18 0.48 0.02 2.00 12.00 Lavadora de ropa Licuadora Percoladora Plancha Radio Refrigeradora mediana sin congelador Refrigeradora mediana con congelador Secadora de pelo Secadora de ropa Televisor a color Tostadora Ventilador de pedestal 4.00 Ventilador de techo 0.10 0.25 Horno 1.20 microondas 2.00 1.10 Planta telefónica 0.14 0.19 1.44 0.06 Sacapuntas Secador de manos Sumadora 0.24 2.40 0.00 4.50 0.40 0.30 1.68 0.30 1.10 0.06 (PESIC, 2005) 106 Cuadro 39. Niveles de iluminación según la actividad Iluminación (luxes7) Áreas públicas con alrededores 20 - 50 oscuros Orientación simple para las visitas 50 – 100 temporales cortas Área de trabajo donde las tareas 100 – 200 visuales se realizan ocasionalmente Áreas para tareas visuales de alto 200 – 500 contraste o de tamaño Grande Áreas para tareas visuales de 500 – 1000 mediano contraste o de tamaño Pequeño Áreas para tareas visuales de bajo 2000 – 5000 contraste con objetos de tamaño muy pequeño, por períodos Prolongados Áreas para tareas visuales que 5000 – 10000 requieren exactitud por períodos prolongados Áreas para tareas visuales muy 10000– 20000 especiales con contraste extremadamente bajo y objetos muy pequeños Según actividad Exigencia visual muy baja 50 - 100 Exigencia visual baja 100 - 200 Exigencia visual moderada 200 - 500 Distinción clara de detalles 500 - 700 Distinción fina de detalles 700 – 1000 Exigencia visual alta 500 - 1000 Exigencia visual muy alta 1000 – 2000 Baños o Lavabos 100 - 200 Área o tipo de Actividad Deposito Entrada Escaleras Iluminación (luxes8) 50 - 100 100 - 200 100 – 200 Corredores o Pasillos 100 - 200 Archivo 200 - 500 Salas de Conferencia 200 - 700 Salas de Reunión 200 - 700 Salas de Recepción 200 - 700 Salas de Lectura 300 - 500 Salas de Computadora Salas de Control Salas de Dibujo Salas de Contabilidad Oficina Abierta Oficina Privada Comedores Cafetería Cocina 200 - 500 200 - 500 1000 - 2000 1000 - 2000 500 - 1000 300 - 1500 200 - 500 200 - 500 200 - 500 Área o tipo de Actividad (Centro Nacional de Producción más Limpia Honduras, 2004) (Di Conza, sf) 7 8 Nota: 1 lux + 1 lumen / m2 Nota: 1 lux + 1 lumen / m2 107 Cuadro 40. Equivalencias entre lámparas incandescentes y fluorescentes Incandescentes 40 Watt ( A-19 ) 60 Watt ( A-19 ) 75 Watt ( A-19 ) 75 Watt ( Reflector ) 100 Watt ( A-19 ) Fluorescentes 11 Watt 15 Watt 20 Watt 20 Watt c/ Reflector 28 Watt Tomado de Manual de Buenas Prácticas Operativas de Producción más Limpia en el Sector Turismo Hotelero, PROARCA, CNP+L COSTA RICA.Para un mayor detalle remitirse a los distribuidores autorizados.-(A-19) es la designación para el bombillo incandescente. Cuadro 41. Opciones de sustitución de tecnología T-12 por T-8 y T-5 LÁMPARA FLUORESCENTE T-12 38 mm de diámetro 21w 39 w 75 w LÁMPARA FLUORESCENTE T-8 26 mm de diámetro 17 w 32 w 59 w o 2x32 w en línea LÁMPARA FLUORESCENTE T-5 16 mm de diámetro 14 w 28 w 54 w o 2x28 w en línea (PESIC, 2005) Cuadro 42. Cuadro de opciones de sustitución9 SISTEMA ACTUAL OPCIÓN AHORRADORA Fluorescentes 2x75 w Fluorescentes 2x59 w Fluorescentes 1x75 w Fluorescentes 1x59 w Fluorescentes 2x39 w Fluorescentes 2x32 w Fluorescentes 2x40 w Fluorescentes 2x32 w Fluorescentes 2x40 w tipo U Fluorescentes 3x17 w Fluorescentes 4x39 w Fluorescentes 3x32 w Lámpara T-12 Blanco Frío y Balastro Electromagnético Lámpara T-12 Blanco Frío y Balastro Electromagnético Lámpara T-8 3,000 K Blanco Frío y Balastro Electromagnético de Alta Eficiencia Lámpara T-8 3,000 K Blanco Frío y Balastro Electromagnético de Alta Eficiencia Lámpara T-8 3,000 K Blanco Frío y Balastro Electromagnético de Alta Eficiencia Lámpara T-8 3,000 K Blanco Frío y Balastro Electromagnético de Alta Eficiencia 9 Para un mayor detalle remitirse a los distribuidores autorizados Las siglas T-12 y T-8, significan que es una lámpara de 12 y 8 octavos de pulgada de diámetro respectivamente. 108 SISTEMA ACTUAL OPCIÓN AHORRADORA Fluorescentes 4x20 w Fluorescentes 3x17 w Fluorescentes 6x39 w Fluorescentes 4x32 w Fluorescentes 8x39 w Fluorescentes 6x32 w Fluorescentes 2x56 w Fluorescentes 2x32 w Halógena 35 w tipo Dicroica SLS - 18 w Incandescente 75 w SL - 15 w Incandescente 100 w Incandescente 150 w SL - 25 w SL - 32 w Lámpara T-8 3,000 K Blanco Frío y Balastro Electromagnético de Alta Eficiencia Lámpara T-8 3,000 K Blanco Frío y Balastro Electromagnético de Alta Eficiencia Lámpara T-8 3,000 K Blanco Frío y Balastro Electromagnético de Alta Eficiencia Lámpara T-8 3,000 K Blanco Frío y Balastro Electromagnético de Alta Eficiencia Lámpara Fluorescente compacta tipo reflector de 18 w Lámpara Fluorescente compacta tipo reflector de 15 w Lámpara Fluorescente compacta de 25 w Lámpara Fluorescente compacta de 35 w (PESIC, 2005) CÁLCULO DE AHORROS UTILIZANDO FOCOS AHORRADORES10 Aw = [(Diferencia entre lámpara tradicional y ahorrativa watt / 1000 para convertir a Kw)] * Cantidad de focos * horas estimadas de encendido al día * 30 días del mes * 12 meses del año 10 Basado en las Experiencias del CNP+LH. 109 G. ANEXO 7:ALTERNATIVAS DE INSUMOS PARA LA FABRICACION DE AMBIENTADORES Cuadro 43. Sustitutos de químicos y auxiliares Químico Actual Sustituir por/ Añadir Hipoclorito o clorito de Sodio Peróxido de hidrógeno Productos base solvente Productos base agua (limpieza de máquinas) Sulfato de sodio Cloruro de sodio . Ventajas/Observaciones Ventajas técnicas y ecológicas Disminuye la carga de contaminantes en el agua residual y las emisiones de compuestos orgánicos volátiles (COV). Reducir la concentración de Sulfatos en las aguas residuales Fuente: FUNDES, 2001. 110 H. ANEXO 8:GUÍA DE ENCUESTA EMPRESAS FABRICANTES Y COMERCIALIZADORAS DE PRODUCTOS DE ASEO Fecha: ____________________ Identificación de la empresa Razón social____________________________ Años en el mercado_____________________________ Empresa exportadora Sí__ No__ Sr. __________________________________________Tenga muy buenos días. Esta encuesta forma parte del proyecto de investigación denominado “Plan de Negocios para la Transformación y Comercialización Integral de Productos de Aseo, Microempresa Ambiaromas”, desarrollado por la estudiante de Administración Ambiental Stefanny Rodríguez Palomo bajo la dirección de Alexander Fernando Marín Buriticá, Docente administrativo en el programa Administración del Medio Ambiente de la Universidad Tecnológica de Pereira. El propósito de la encuesta es determinar la competitividad de los productos de aseo en el mercado local, siguiendo estándares ambientales, estipulados mediante la norma NTC5131 y el sello ambiental colombiano. Queremos conocer la percepción que sobre el tema tienen los empresarios por lo que le agradecemos su colaboración en esta encuesta. A continuación hare algunas preguntas. 1. ¿Hace uso sostenible de los recursos naturales que emplea (materia prima e insumos)?(Marque con una X su opción de respuesta) Si ______ No______ NR______ 2. ¿Utiliza materias primas que no son nocivas para el ambiente?(Marque con una X su opción de respuesta) Si ______ No______ NR______ 111 3. ¿En los procesos de producción o prestación de servicios involucran menos cantidades de energía o hacen uso de fuentes de energía renovable, o ambos?(Marque con una X su opción de respuesta) Si ______ No______ NR______ 4. ¿Considera aspectos de reciclabilidad, reutilización biodegradabilidad?(Marque con una X su opción de respuesta) Si ______ No_____ o NR______ 5. ¿Usa materiales de empaque, preferiblemente reciclables, reutilizable o biodegradable y en cantidades mínimas?(Marque con una X su opción de respuesta) Si ______ No______ NR______ 6. ¿En la etiqueta de su producto registra el porcentaje de ecotoxicidad?(Marque con una X su opción de respuesta) Si ______ No______ NR______ 7. ¿Emplea tecnologías limpias o que generan un menor impacto relativo sobre el ambiente?(Marque con una X su opción de respuesta) Si ______ No______ NR______ 8. ¿Indica a los consumidores la mejor forma para su distribución final?(Marque con una X su opción de respuesta) Si ______ No______ NR______ 112 9. ¿Ha pensado en implementar estrategias de mercado verde para mejorar su competitividad?(Marque con una X su opción de respuesta) Si ______ No______ NR______ OBSERVACIONES GENERALES: __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ 113 I. ANEXO 9:GUÍA DE ENCUESTA PERCEPCIÓN DE LA SOCIEDAD SOBRE PREFERENCIA EN PRODUCTOS DE ASEO Y TEMAS AMBIENTALES RELACIONADOS Fecha: ____________________ Ciudad:______________ Barrio:________________ Dirección:_________________ Sr. __________________________________________Tenga muy buenos días. Esta encuesta forma parte del proyecto de investigación denominado “Plan de Negocios para la Transformación y Comercialización Integral de Productos de Aseo, Microempresa Ambiaromas”, desarrollado por la estudiante de Administración Ambiental Stefanny Rodríguez Palomo bajo la dirección de Alexander Fernando Marín Buriticá, Docente administrativo en el programa Administración del Medio Ambiente de la Universidad Tecnológica de Pereira. El propósito de la encuesta es determinar la competitividad de los productos de aseo en el mercado local, siguiendo estándares ambientales, estipulados mediante la norma NTC5131 y el sello ambiental colombiano. Queremos conocer la percepción de la sociedad sobre temas ambientales por lo que le agradecemos su colaboración en esta encuesta. A continuación hare algunas preguntas. 1. ¿Usted qué tipo de productos de aseo compraría a una marca no reconocida?(Marque con una X su opción de respuesta) A. B. C. D. E. F. G. H. I. J. K. Jabón Líquido Industrial Blanqueador Desmanchador Limpiahornos Limpiavidrios Silicona Cera Emulsionada Suavizante Jabón Líquido para manos Jabón Líquido para el cuerpo Ambientador fragancias _____ _____ _____ _____ _____ _____ _____ _____ _____ _____ _____ 114 En caso de ser el Ambientador el producto de aseo de su elección, ¿Qué fragancia es de su preferencia? (Marque con una X su opción de respuesta) Chicle ___ Primaveral___ Talco ___Canela ___ Sándalo___ Pino___ Citronela___ Kiwi___ Sensul___ Tropical___ Manzana___ Lavanda___ 2. ¿Con que frecuencia usted compra productos de aseo para el hogar, indique el número de meses? N° de Meses ______ 3. ¿Qué tipo de presentación prefiere (tamaño)?(Marque con una X su opción de respuesta) 35cm ______ 2 litros ______ 4 litros ______ 4. ¿Estaría usted dispuesto a pagar por un producto de aseo?(Marque con una X su opción de respuesta) a. b. c. d. e. f. g. h. i. j. k. l. Jabón Líquido Industrial Blanqueador Desmanchador Limpiahornos Limpiavidrios Silicona Cera Emulsionada Suavizante Jabón Líquido para manos Jabón Líquido para el cuerpo Ambientador Extracto Más de $ 11.000 Más de $ 5.000 Más de $ 8.000 Más de $ 6.000 Más de $ 15.000 Más de $ 11.000 Más de $ 11.000 Más de $ 10.000 Más de $ 11.000 Más de $ 12.000 Más de $ 15.000 Más de $ 12.000 SI ___NO ___ SI ___NO ___ SI ___NO ___ SI ___NO ___ SI ___NO ___ SI ___NO ___ SI ___NO ___ SI ___NO ___ SI ___NO ___ SI ___NO ___ SI ___NO ___ SI ___NO ___ 115 5. ¿En donde le gustaría encontrar el producto?(Marque con una X su opción de respuesta) A. Tiendas_____ C. Venta puerta a puerta_____ B. Supermercados_____ D. Tele mercadeo_____ 6. ¿Compra usted productos que se fabriquen mediante el uso sostenible de los recursos naturales aunque sean de mayor precio?(Marque con una X su opción de respuesta) Si ______ No______ 7. ¿Reconoce usted en las etiquetas de los productos, cuales son amigables con el medio ambiente?(Marque con una X su opción de respuesta) Si ______ No______ 8. ¿Sabe usted que es el sello ambiental colombiano?(Marque con una X su opción de respuesta) Si ______ No______ 9. ¿Considera usted que las empresas hacen lo necesario para desarrollar tecnologías amigables con el ambiente?(Marque con una X su opción de respuesta) Si ______ No______ 10. ¿Cree usted que aunque exista contaminación y destrucción del medioambiente todo volverá a su estado natural?(Marque con una X su opción de respuesta) Si ______ No______ 116 J. ANEXO 10: ANALISIS FINANCIERO COSTO DE MATERIA PRIMA CONCEPTO PRODUCTO Ambientador Desinfectante en Gel Jabón Líquido Industrial de Pino Blanqueador Desmanchador Cera Emulsionada (neutra) Extractos Ambientador de Aire Limpiavidrios Limpiahorno Silicona Suavizante Jabón Antibacterial de Manos Jabón Antibacterial para el cuerpo CANTIDADES A VENDER Numero REFERENCIA Unidades Chicle Primaveral Talco Canela Unidad de empaque COSTO UNITARIO DE MATERIA PRIMA COSTO TOTAL DE MATERIA PRIMA 1.250 1.250 1.250 1.250 Galones de 4 lts. Galones de 4 lts. Galones de 4 lts. Galones de 4 lts. $ $ $ $ 4.500 4.500 4.500 4.500 $ $ $ $ 5.625.000 5.625.000 5.625.000 5.625.000 2.880 1.536 480 Galones de 2 lts. $ Galones de 4 lts. $ Galones de 2 lts. $ 2.800 2.500 2.500 $ $ $ 8.064.000 3.840.000 1.200.000 1.536 4.800 720 480 960 2.400 1.440 Galones de 2 lts. unidades Galones de 2 lts. Galones de 4 lts. Por 500cm Por 500cm Galones de 2 lts. $ $ $ $ $ $ $ 3.000 3.500 3.000 2.500 1.800 3.200 2.500 $ $ $ $ $ $ $ 4.608.000 16.800.000 2.160.000 1.200.000 1.728.000 7.680.000 3.600.000 1.440 Galones de 2 lts. $ 2.900 $ 4.176.000 1.440 Galones de 2 lts. $ 3.500 $ 5.040.000 TOTAL COSTO DE MATERIA PRIMA $ 82.596.000 117 LIQUIDACIÓN CREDITO VALOR CREDITO TIEMPO TASA INTERES VALOR CUOTA PERIODO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 $ 10.000.000 5 AÑOS 27,50% CAPITALIZACION SEMESTRAL $ 1.898.466,49 SALDO INICIAL $ 10.000.000,00 $ 9.476.533,51 $ 8.881.090,39 $ 8.203.773,83 $ 7.433.326,25 $ 6.556.942,12 $ 5.560.055,18 $ 4.426.096,28 $ 3.136.218,03 $ 1.668.981,53 $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ INTERES 1.375.000,00 1.303.023,36 1.221.149,93 1.128.018,90 1.022.082,36 901.579,54 764.507,59 608.588,24 431.229,98 229.484,96 AMORTIZACION $ 523.466,49 $ 595.443,13 $ 677.316,56 $ 770.447,58 $ 876.384,13 $ 996.886,94 $ 1.133.958,90 $ 1.289.878,25 $ 1.467.236,51 $ 1.668.981,53 10 SEMESTRES 13,75% SEMESTRAL VALOR CUOTA $ 1.898.466,49 $ 1.898.466,49 $ 1.898.466,49 $ 1.898.466,49 $ 1.898.466,49 $ 1.898.466,49 $ 1.898.466,49 $ 1.898.466,49 $ 1.898.466,49 $ 1.898.466,49 SALDO FINAL $ 9.476.533,51 $ 8.881.090,39 $ 8.203.773,83 $ 7.433.326,25 $ 6.556.942,12 $ 5.560.055,18 $ 4.426.096,28 $ 3.136.218,03 $ 1.668.981,53 $ 0,00 COSTO DE CAPITAL (WACC) FUENTE MONTO Crédito a Largo Plazo $ 10.000.000 Patrimonio $ 10.000.000 TOTAL $ 20.000.000 $ (20.000.000) $ 12.632.694 % PARTICIPACION 50,00% 50,00% 100,00% $ 3.150.056 TASA NOMINAL ANUAL TASA EFECTIVA ANUAL DESPUES DE IMPUESTOS 27,50% 30,00% 20,37% 30,00% $15.616.901 $ 18.278.589 PONDERADO 10,19% 15,00% 25,19% $ 21.049.082 118 119
