“Queque de Algas” Emprendedoras
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“Rumbo a la acreditación y calidad” PLAN DE NEGOCIOS PROYECTO EMPRENDEDOR “Queque de Algas” Emprendedoras : Lucy Lopez Apaza Evelyn Vila Quispe Marlene Núñez V. Yirma Romero Saldaña Flor Rueda Santur. Noviembre 2012 MODELO DE NEGOCIO OBJETIVO DE MEJORA El objetivo por el que queremos tener un negocio es para instalar un internet móvil en nuestras aulas de secundaria. El costo del módem es de S/.179.00 y el pago mensual es de S/.100.00 en un lapso de tiempo de diez meses. Por lo que se requiere un presupuesto total de S/.1’179.00. DEFINICIÓN DE PROPÓSITO ¿Qué nos motiva a crear este negocio? Como docentes nos sentimos preocupadas por la calidad de alimentos que consumen a diario, nuestras estudiantes. Con frecuencia somos testigos del consumo de comida poco saludable, como la ingesta de comida “chatarra”. Por tal motivo nuestro negocio apunta hacia la producción de un producto saludable altamente nutritivo. Este producto de un queque elaborado a base de algas. ¿Quiénes son nuestros clientes? Nuestros clientes son nuestras estudiantes, padres de familia, docentes y personal del colegio. Son personas entre 07 y 60 años. ¿Cuáles son las necesidades y expectativas de los clientes? Nuestros clientes desean consumir un queque rico y nutritivo, cuyo precio esté al alcance de todos. Los clientes podrán consumir el queque de algas dos veces por semana . ¿Qué necesidades debe atender la iniciativa y cuáles son sus compromisos con la sociedad? Una de las necesidades básicas es mejorar la calidad de la alimentación de nuestras estudiantes y la comunidad educativa. Nuestro compromiso es ofrecer un producto rico y nutritivo, que puede ser consumido por personas de toda edad. ¿Cuáles son las necesidades y capacidades de nuestros colaboradores? La necesidad es obtener un beneficio económico para el beneficio de nuestras estudiantes en mejoras de su aprendizaje. ¿Cuáles son nuestros compromisos con nuestros proveedores? Comprar frecuentemente los insumos que necesitamos para preparar el queque de algas. IDENTIDAD ¿Cuál es nuestro Negocio? El negocio es la venta de queques de algas, que se venderán en las horas del refrigerio a los alumnas y a la hora de salida a la comunidad en general. PRODUCTOS Y SERVICIOS ¿Cuáles son nuestros productos o servicios? Entrega personal del queque de algas. Tres variedades de queques de algas: 1.- Queque de algas básico. 2.- Queque de algas con frosting. 3.- Queque de algas con glace. ¿Tienen claramente identificadas las funcionalidades mínimas que deben tener su producto o servicio antes de poder ser lanzada al mercado? Indíquenlas y descríbalas. Funcionalidad Calidad de algas Descripción Las algas deben ser de buena calidad y ser adquiridas en un lugar de garantía. Calidad de insumos Diferentes insumos y herramientas para elaborar el queque de algas. Envases Tener los envases apropiadas para los queques. Hemos pensado en un envase de plástico. MERCADO DE ACTUACIÓN ¿Dónde venderemos nuestros productos o servicios? Venderemos a los estudiantes, padres de familia y comunidad educativa, quienes por estar cerca, nos facilitan la adquisición del producto. Los padres de familia están cansados del consumo a diario de comida “chatarra” de sus hijas. Además, dado que existe poca oferta de comida saludable valoran mucho más esta propuesta. Identifiquen los principales actores (clientes, proveedores y competencia) que interactúan en el mercado al que pretenden ingresar. Clientes : Estudiantes, padres de familia, comunidad en general. Proveedores : Distribuidores del mercado mayorista. Competencia : Vendedores del kiosco que ofrecen comida chatarra y golosinas en el colegio y alrededores. Describan las principales actividades comerciales que se generan debido a la interacción entre los actores identificados. Comerciantes y vendedores Comprar para la preparación de los queques. del queque de algas Clientes Realización de pedidos de acuerdo a la variedad de queques. Competencia Estar atentos a los productos que se ofrecen en el kiosco. ORGANIZACIÓN ANÁLISIS INTERNO Tiempo de dedicación Emprendedor 1: Marlene Núñez: Mayor tiempo disponible. Emprendedor 2: Lucy López: Mayor tiempo disponible. Emprendedor 3: Evelyn Vila: Mayor tiempo disponible. Experiencia previa Emprendedor 1: Marlene Núñez: Experiencia en producción. Emprendedor 2: Lucy López: No tiene experiencia en ventas. Emprendedor 3: Evelyn Vila: No tiene experiencia en ventas. Habilidades requeridas Emprendedor 1: Marlene Núñez: Es buena en la organización. Emprendedor 2: Lucy López: Es buena en la administración. Emprendedor 3: Evelyn Vila: Es buena en la administración. Recursos de aporte Emprendedor 1: Marlene Núñez: Proporciona insumos. Emprendedor 2: Lucy López: Proporciona insumos. Emprendedor 3: Evelyn Vila: Dispone de un lugar adecuado. Redes de contacto Emprendedor 1: Marlene Núñez: Conoce proveedores. Emprendedor 2: Lucy López: Tiene personas conocidas. Emprendedor 3: Evelyn Vila: Tiene personas conocidas que pueden ser clientes. Emprendedor 4: Yrma Romero: Experiencia en ventas. Emprendedor 5: Flor Rueda: Experiencia en ventas. Fortaleza Debilidad (+) (-) + - + - + - + - + - + - + - + - + - + - + - + - + - + - + - + - + - DISTRIBUCIÓN DE RESPONSABILIDADES Emprendedor Marlene Núñez Lucy López Evelyn Vila Yrma Romero Actividades Compras y cocina (producción) Horas x semana Nota de pedidos (comercialización) Registro de ingreso y egresos (finanzas) Ventas 3 horas Ventas 8 horas Flor Rueda 8 horas 4 horas 8 horas Detalle Se tomará básicamente las horas de la tarde para las compras y en la noche para la preparación. Ayudará a registrar la cantidad de pedidos semanales. Llevará la contabilidad del negocio. Encargadas producto. Encargadas producto. de la venta del de la venta del MECANISMOS PARA LA TOMA DE DECISIONES Frecuencia de reuniones generales: 3 por semana. Forma de convocar reuniones de emergencia: Marlene es la que reúne al equipo según sea necesario. Pueden convocar a reunión cualquier miembro del equipo. Líder del equipo: Funciones asignadas: Marlene Núñez - Compra de los insumos. - Cocina. - Preparación de los queques. EE X X X X X Persona Marlene Núñez Lucy López Evelyn Vita Yrma Romero Flor Rueda V P X F X X X X Funciones asignadas Se encarga de la producción. Se encarga de las ventas. Se encargarán de las finanzas. Se encargarán de las ventas. Se encargará de las ventas. Leyenda: Indicar si es parte del equipo emprendedor con una equis (x) en la columna EE. Indicar a que rol pertenece con una equis (x) en la columna correspondiente: Venta (V), Producción (P) y Finanzas (F). DIAGNÓSTICO DE MERCADO NUESTROS CLIENTES 1. ¿Qué compra? Producto / Servicio Marca / Empresa Queque de algas Estudiantes Queque de algas Comunidad educativa ¿Por qué compra? Beneficio: Es un producto enriquecido en algas. Representa una alternativa de nutrición. ¿Quién compra? Comprador Estudiantes, Decisor comunidad Comunidad educativa. Consumidor Comunidad educativa. en general. ¿Cómo compra? Reflexivamente X Impulsivamente Otros Explique: Conocen las propiedades del producto. ¿Cuándo se compra? Frecuencia 1 o 2 veces por semana Ocasiones Lunes y jueves porque es inicio de semana para la lonchera de los estudiantes. ¿Dónde se compra? Canales de Distribución Entrega personal. Puntos de Venta Centro Educativo. ¿Cuánto se compra? Cantidad: Los clientes podrán comprar la cantidad que ellos deseen. NUESTROS PROVEEDORES Fecha: Nombre de la empresa: Sr. Juanito Dirección: Jr. Castilla N° 6 Mercado Magdalena Puesto 134 Teléfono / Fax RUC: 20299146139 Página Web: Inicio de operaciones: Productos / Servicios: Harina, azúcar impalpable, manjar blanco, tintes vegetales, chispas de chocolate, mangas, boquillas, masa elástica, margarina. Persona de contacto: Cargo: Dueño del puesto. Sr. Juanito Califique de 0 a 5 a la empresa proveedora, de acuerdo a la clasificación siguiente: 5 4 3 2 1 Muy bueno Bueno Regular Malo Muy malo Característica Nota 0 No se aplica indiferente Detalle 1. Precios 3 Son adecuados al mercado. 2. Plazos 4 Es cumplido. 3. Calidad de los productos 5 Tiene buenos productos. 4. Variedad de los productos 5 Tiene variedad de plantillas. 5. Calidad de la atención 3 Su atención no es muy cortés. 6. Velocidad de la atención 3 Se demora en atender. 7. Flexibilidad a sus necesidades 4 Tiene la cantidad de productos que se necesita. 8. Importancia de su empresa para él 5 Cuida su negocio. 9. Reputación en el mercado 5 Todos saben que tienen los mejores productos. 10. Comparación con relación a los otros 4 suministradores Total 41 Observaciones: Es uno de los mejores proveedores del mercado. Tiene variedad en productos. NUESTRA COMPETENCIA Ficha de competidores Fecha: Nombre de la empresa: Arquímedes Mori Meléndez Dirección: Cal. Olavegoya N° 128 Dpto. 302 – Lima Teléfono / Fax: 7221472 RUC: 10408978110 Página Web: Inicio de operaciones: Productos / Servicios: Venta de queques y golosinas. Persona de contacto: Cargo: Sr. Arquímedes Dueño. Califique de 0 a 5 a la empresa proveedora, de acuerdo a la clasificación siguiente: 5 4 3 2 1 Muy bueno Bueno Regular Malo Muy malo Característica Nota 0 No se aplica indiferente Detalle 1. Ubicación 5 Se ubica dentro del colegio. 2. Precio 4 El precio es de S/.1.00 3. Plazos 4 Atiende desde los 8:00 am -3:00pm 4. Calidad de los productos 3 Tiene buen sabor. 5. Variedad de los productos 3 Sólo tiene un sabor de queque. 6. Calidad de la atención 4 Conoce a la clientela. 7. Velocidad de la atención 3 Demora en atender. 8. Agresividad de marketing 2 No bajan el precio. 9. Reputación en el mercado 3 Es la única opción. 10. Comparación con relación a su 4 Tenemos más ventajas por la variedad y calidad empresa. de queques. Total 35 Observaciones: El restaurante tiene una infraestructura adecuada. Principales 1. Restaurante del colegio 2. ---- 3. ---- competidores Localización Dentro del colegio ---- ---- Posicionamiento Único restaurant del colegio ---- ---- Puntos fuertes Buena infraestructura para y débiles producción de queques. TAMAÑO DEL MERCADO Indique el valor de las variables de segmentación y el orden de prioridad, cuando corresponda. Geográficas Región o país Perú Ciudad Lima – Magdalena Densidad poblacional 1 3754.8 Clima Cálido Otras geográficas Conductuales Ocasiones Ocasiones normales (alimentación diaria) Beneficios Variedad de productos Posición del usuario Usuario en potencia Índice de utilización Mucho consumo Estado de lealtad Mediana lealtad a un servicio Etapa de disposición Altamente disponible Actitud hacia el producto Entusiasmo por la variedad. Otras conductuales ---- ---- Demográficas Edad Entre 07 y 60 años Sexo Femenino y masculino Tamaño de familia Un integrante por familia Ciclo de vida familiar Niveles : inicial, primaria y secundaria Ingreso Sueldo mínimo Ocupación Técnico, profesional y estudiantes Educación Básica, técnica y superior Religión Católica Raza Todas las razas Nacionalidad Peruana Otras demográficas Psicográficas Nivel socioeconómico Medio Estilo de vida Acomodado Personalidad Dentro de lo normal Resuma en forma clara el alcance de su segmento de acuerdo a las variables de segmentación antes indicadas. Estudiantes y comunidad educativa. Personas mayormente de género femenino entre 07 y 60 años, entusiastas por encontrar una alternativa diferente. Estime el número de clientes potenciales que puede tener su futuro negocio, sobre la base de encuestas, entrevistas u observación. 500 estudiantes y 50 integrantes de la comunidad educativa. PLAN DE MARKETING POSICIONAMIENTO Declaración de Posicionamiento: El queque de algas es una de las mayores alternativas para las personas de la comunidad de Magdalena del Mar, sobre todo para las niñas y adolescentes. En esta edad necesitan de alimentos nutritivos para mejorar su calidad de alimentación. PRODUCTOS Y SERVICIOS CON CALIDAD ¿Cuál es el nombre de su producto o servicio? Queque de algas “LAVENIER”. ¿En qué consiste su producto o servicio? Una variedad de 3 tipos de queque que serán vendidos en el colegio y comunidad en general, las cuales podrán elegir entre estas 3 variedades. Señale con (X) la clase de servicio que ofrece su empresa: Producto/Servicio de publicidad, gestión de negocios y administración --- comercial. Producto/Servicio de seguros, negocios (financieros, monetarios, --- inmobiliarios) Producto/Servicio de construcción, reparación, instalación --- Producto/Servicio de Telecomunicaciones --- Producto/Servicio de transporte, embalaje y almacenaje de mercancías, --- organización de viajes. Producto/Servicio de educación, formación, esparcimiento y actividades deportivas y culturales --- Producto/Servicio científico, tecnológico, investigación y diseño relativo a --- ellos, análisis y de investigación industrial, diseño y desarrollo de ordenadores y software Producto/Servicio de restaurantes, hospedaje temporal. --- Producto/Servicio médico, veterinario, higiene y belleza, servicio de --- agricultura, horticultura y silvicultura Producto/Servicio jurídico, seguridad para protección de bienes y --- personas, personales y sociales prestados por terceros destinados a satisfacer necesidades individuales. Otros. Descríbalo: Un producto alimenticio. X Indique con (X) a quién (o a qué) está dirigida la actividad de su producto o servicio A los cuerpos de las personas (alojamiento, transportación, salón de belleza, restaurantes, etc.) X A posesiones físicas (transporte de carga, reparación, mantenimiento, almacenamiento, lavandería, etc.) A la mente de las personas (publicidad, artes y entretenimiento, educación, servicios de información, etc.) A recopilar y procesar información (contabilidad, procesamiento de datos, programación, investigación, consultoría, servicios legales, etc.) 2. Indique con (X) que grupo conforma la demanda de su servicio Familias y personas individuales Empresas, organizaciones Ambos X LOS PRECIOS MÁS ADECUADOS Indique con (X) la posición de los clientes con respecto a su servicio. Dominación: cliente que pagará un precio alto por el producto/servicio y espera atención esmerada para satisfacer los más mínimos requerimientos. Dominado: cliente que necesita un servicio de información de urgencia o un producto/ servicio que no tiene competidores. Equilibrio: cliente pagará un precio regular, puede optar (o no) por contar con el servicio, el producto/ servicio tiene competidores. X Indique con (X) la actitud de los clientes con respecto a su servicio. Requieren un servicio exclusivo Prefieren el servicio simultáneo con otros clientes X Dificultan el servicio a otros clientes Indique los precios referenciales de los productos de las empresas competidoras. Calidad Competidor Concesionario del colegio. Precio (Alta/Media/Baja) Media. S/.1.00 ¿Cuál será el precio de su producto o servicio? El precio del queque de algas será: S/.3.00 en sus tres variedades. EL ACCESO DE MIS CLIENTES A MIS PRODUCTOS Y SERVICIOS Indique con (X) la naturaleza, en el tiempo de la demanda de servicio en relación a la oferta. Demanda regular (segu8ros, de construcción, transporte, educación, etc.) Demanda irregular (hoteles, recreación, publicidad, servicios científicos y tecnológicos, consultoría, legales) (varía en base a estación, año, día, hora) Demanda potencial o latente (significativo número de clientes puede desear obtener el servicio, que n puede ser satisfecho pronto por X competidores) Señale con (X) en qué forma se proporciona el servicio El cliente va a su organización Su organización va a la ubicación del cliente El cliente y su organización realizan X transacciones a distancia (comunicaciones electrónicas o por correo) Indique con (X) en qué horarios se ofrece el servicio Durante la mañana (8am a 12m) X Durante la tarde (2pm a 6pm) De noche (7pm a 12pm) De madrugada (1am a 7am) No hay horario específico Todo el día Respecto a la duración de la entrega del servicio, indique la cantidad de prestaciones durante ese período Un día Una semana Un mes Un año Período indeterminado Cantidad 100 COMUNICÁNDONOS CON LOS CLIENTES ¿Cómo comunicará a sus clientes de sus productos o servicios? - Marlene Núñez informará a la comunidad educativa que se estará llevando esta actividad, dos veces por semana con la finalidad de adquirir el MODEM portátil. - Luego de informar a la comunidad educativa sobre la venta del queque de algas se elaborará la lista de pedidos por aula y personas que estén interesados en el producto. - Las estudiantes que se beneficiarán difundirán el producto en toda la comunidad educativa. ACTIVIDADES DE PROMOCIÓN Indicar las actividades de promoción que llevará a cabo - Se presentará en un volante las variedades del queque de algas. - Se hará degustar a los posibles clientes la variedad de queques. - Se publicará en el portal del colegio y el mural informativo el aula que haya adquirido la mayor cantidad de queques. - Se felicitará públicamente el apoyo incondicional. IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN DE NEGOCIOS LA ACTIVIDAD DE PRODUCCIÓN PROCESO DE PRODUCCIÓN Marlene Núñez con ayuda de Lucy López y Evelyn Vila son las encargadas de la organización de la venta. Calculan la cantidad de queques a producir de acuerdo a la lista de pedidos que hagan las estudiantes y comunidad en general. Las 5 integrantes del proyecto recibirán un pago de S/.6.75 por la producción del queque. Considerando que el objetivo del proyecto es cubrir una necesidad de las estudiantes del CEPq “Nuestra Señora de la Paz”. FLUJO DE CAJA PROYECTADO S1 S2 S3 S4 S5 Ingresos Queque de S/.3.00 600 600 600 600 600 Total Ingresos 600 600 600 600 600 Inversión S0 S/.110.00 Egresos Costos Directos Algas Insumos Total Costos Directos Costos Indirectos Empleados (cocina) Horneado Total Costos Indirectos Total Egresos Flujo de Caja Flujo Acumulado -S/.110.00 -S/.110.00 S/.4.00 S/.4.00 S/.4.00 S/.4.00 S/.4.00 S/.84.00 S/.84.00 S/.84.00 S/.84.00 S/.84.00 S/.88.00 S/.88.00 S/.88.00 S/.88.00 S/.88.00 S/.8.75 S/.8.75 S/.8.75 S/.8.75 S/.8.75 S/.30.00 S/.30.00 S/.30.00 S/.30.00 S/.30.00 S/.38.75 S/.38.75 S/.38.75 S/.38.75 S/.38.75 S/.26.75 S/.26.75 S/.26.75 S/.26.75 S/.26.75 S/.473.25 S/.473.25 S/.473.25 S/.473.25 S/.473.25 -S/.363.25 S/.110.00 S/.583.25 S/.1 056.5 S/.1 529.75 S6 S7 S8 LA RENTABILIDAD DE MI NEGOCIO COMPARACIÓN CON EL OBJETIVO INICIAL Se puso como objetivo a lograr S/.1,179.00 Nuevos Soles, el flujo de caja proyectado indica que superamos la meta indicada en el plan de negocios. CONTROL DEL PLAN DE NEGOCIOS CÓMO ROMPER LA INERCIA DEL INICIO ACCIONES INICIALES - Se debe convocar a todas las alumnas del nivel secundario para buscar el compromiso y a la participación en la venta de queques. - Formación de un comité de organización y evaluación del proyecto. Este comité se encargará de evaluar el trabajo de cada integrante del equipo. - Las integrantes del equipo son conocedoras que el principal objetivo no es obtener una alta remuneración, sino cubrir una necesidad de nuestras estudiantes. - Se tendrá un registro del aula que compre más queques y se le reconocerá a través del portal EDU 20 y el panel informativo del colegio. MANEJO DE PERSONAL SISTEMA DE EVALUACIÓN DEL PERSONAL La mecánica del trabajo será evaluar semanalmente al personal de la siguiente manera: Para la organización y producción: - Disponibilidad de tiempo. - Capacidad de liderazgo y organización. - Verificar que la producción de queques por semana sea de 200. Para la comercialización: - Registrar la cantidad de pedidos dos veces por semana. - Coordinar con la organizadora la cantidad de pedidos. Para las finanzas: - Llevar adecuadamente y en forma transparente el ingreso de las ventas. Para los vendedores: - Capacidad de llegar al cliente. - Disponibilidad de tiempo. EL FLUJO DE CAJA DE OPERACIÓN Mes 1 Mes 2 S/.110.00 S/.110.00 Queque S/.3.00 S/.2,400.00 S/.2,400.00 Total Ingresos S/.2,400.00 S/.2,400.00 Algas S/. 16.00 S/. 16.00 Insumos S/.336.00 S/.336.00 Total Costos Directos S/.352.00 S/.352.00 Empleados S/. 35.00 S/. 35.00 Horneado S/.120.00 S/.120.00 Total Costos Indirectos S/.155.00 S/.155.00 Total Egresos S/.507.00 S/.507.00 Flujo de Caja S/.473.25 S.473.25 Saldo Final S/.1,056.5 S/.1,056.5 Saldo Inicial Inversión Ingresos Egresos Costos Directos Costos Indirectos
