Presencia de metales pesados en cultivo de cacao (Theobroma

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1*, Miguel Ángel Huauya-Rojas1†, Luis Germán Mansilla-Minaya1‡,
Nelino Florida-Rofner2††, y Gilmer Milton Neira-Trujillo3‡‡
1
Departamento de Ciencias Agrarias, Facultad de Agronomía. 2
de Recursos Naturales. 3
!
"
#$%&'()*
+"
"-//0/*45/0*46
0/*4550/*
com; ‡‡[email protected]
Rec.: 07.02.12
Acept.: 10.11.12
La presencia de metales pesados en el cultivo de cacao (Theobroma cacao L.)
es actualmente un grave
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"
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P*E#P*$S""
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Cadmio, contaminantes, metales pesados, plomo, suelo, Theobroma cacao.
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Theobroma cacao.
339
&YZ[!\'U*%#H]JEP#Ep 339-344
"#
El cacao (Theobroma cacao L.) cultivado en
""
tividades socio-económicas en las regiones
( )* mercados son el europeo (Francia, InglatebfJ>
*>
el plomo se encuentran de manera natural
en la corteza terrestre en forma de minerales, de donde pueden ser absorbidos por las
"
"
/
O " "
la salud (Prieto et al., 2009). La planta de
"
los concentra en las semillas (Augstburger
et al., 2000). La evaluación del contenido de
cadmio en semillas de cacao en parcelas de
estas regiones reveló la presencia de cadmio
en niveles superiores al permitido (0.5 ppm)
H
EP#EJ " exportación de este producto agrícola. En
este contexto se realizó el presente trabajo
con el objetivo de determinar los contenidos
"
"
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*
$
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El trabajo se realizó en 22 parcelas de agri
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Las muestras de suelo fueron tomadas
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"
intercambiable por extracción con acetato
"
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340
efectiva por desplazamiento con KCl 1N (Díaz
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disponibles empleando el extractante EDTA
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#}}PJ*
"
tomaron dos hojas por plantas seleccionadas al azar, para un total de 20 hojas. Este
material fue colocado en bolsas rotuladas
"
H!J"
método Kjendahl, fósforo (P) por el método
'
"
el espectrofotómetro de absorción atómica
H[#}}$J*
Los datos obtenidos fueron procesados
"O #E HEPPQJ "
B
correlación de Pearson entre los contenidos
"
"
HK'IJ
HKJ*
#
&
'
De acuerdo con las recomendaciones del IPNI
(2011) los suelos presentaron propiedades
O
"
(Cuadro 1). No obstante el contenido de K2[
? "
O "
taron niveles por debajo del valor recomendado (>300 kg/ha) para el cultivo de cacao.
El porcentaje de saturación de aluminio se
encuentra dentro de los límites permitidos
"H‰QPŠJ"
(‹#QQEŠ*
M
! K ' I
H EJ ) Aikpokpodion (2010) para este cultivo. En el
caso de K los bajos contenidos se relacionan
con los bajos niveles de este nutriente en el
suelo.
&
'
En el suelo los contenido promedio de cadmio
"
"
"
P*$Q""Q*PE""HQJ*
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O
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Franco
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Franco arenoso
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Franco
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Franco arenoso
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Franco
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Franco
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Franco
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Franco arcilloso
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Franco
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Franco arcilloso
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Franco arenoso
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Franco arcillo arenoso
U-2
Franco arcillo. arenoso
U-3
Franco arcillo arenoso
U-4
Franco arcilloso
U-5
Franco arcilloso
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7.14
4.03
5.41
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6.72
6.99
]*SS
5
4.73
$*#S
5.6
6.05
1.07
2.09
2.30
2.72
2.09
2.09
2.51
2.93
3.97
2.90
2.93
2.72
2.72
2.51
3.34
2.72
2.72
1.04
2.30
2.09
2.72
2.09
3.34
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S*%
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10.3
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9.1
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11.5
6.9
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12.2
9.9
10.2
11
12.4
7.9
10.6
10.9
#E*S
9.93
1.47
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Q}S
537
340
]QS
554
263
606
206
541
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632
494
134
190
Q]S
$]S
257
344
221
369
265
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147.63
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9.65
11.20
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10.60
9.71
10.20
11.04
9.04
9.70
10.47
7.26
10.24
]*QS
}*$S
S*$G
10.54
}*GS
9.73
9.22
7.31
7.16
6.52
9.22
1.67
1
,
6.22
0
0
0
0
0
0
0
6.19
0
13.77
0
31.96
5.22
15.17
0
0
16.44
2.71
4.10
3.49
0
4.79
G*SQ
&
- Contenidos de nutrientes en muestras de tejido foliar de plantas de cacao en el estudio.
2
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1.29
0.21
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1.66
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0.23
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1.34
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1.23
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U-2
1.71
0.16
U-3
1.77
0.13
U-4
1.74
0.2
U-5
2.35
0.19
μ
1.59
0.16
D.E.
0.35
0.03
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*
K
,
1.16
1.17
1.16
1.15
1.16
1.15
1.16
1.14
1.15
1.16
1.16
1.15
1.15
1.16
1.15
1.17
1.16
1.14
1.14
1.14
1.16
1.15
1.15
0.01
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Mg
1.67
2.53
2.30
2.69
2.64
2.43
E*]S
2.73
2.43
2.49
2.37
2.64
1.40
2.04
2.50
2.17
E*$S
2.20
2.45
2.39
2.45
2.34
2.36
0.32
0.36
0.37
0.36
P*QS
0.37
P*QS
P*QS
0.39
P*QS
P*QS
P*QS
P*QS
0.36
0.37
0.37
0.37
0.37
0.37
0.37
P*QS
0.37
P*QS
0.37
0.01
3
S%*QQ
104.33
51.44
175.50
#Q]*}S
109.56
161.12
#]G*QS
93.73
GQ*SP
92.34
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279.36
254.90
110.59
253.05
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106.31
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73.12
106.40
132.51
69.02
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91.33
21.95
31.79
41.10
39.25
#G*PS
151.92
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239.63
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122.04
144.75
264.63
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60.42
#ES*EQ
156.24
#G#*SP
115.66
125.43
109.14
73.95
Zn
39.36
40.74
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Q%*PS
34.49
]#*S]
Q%*S}
40.90
36.29
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40.45
44.33
QP*S]
39.25
40.41
35.15
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QE*SE
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33.29
39.43
37.49
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&
9.43
7.44
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13.11
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S*PQ
5.50
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5.39
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10.15
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7.41
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1.72
341
&YZ[!\'U*%#H]JEP#Ep 339-344
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"
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3
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1.52
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0.53
1.07
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0.59
0.59
(‹#]
0.44
3.17
0.19
0.59
0.64
(‹#$
0.42
1.73
0.21
0.57
P*#S
0.64
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0.93
E*PS
0.26
P*$S
4.27
0.17
0.56
(‹#G
0.50
2.03
0.19
0.60
0.53
5.71
0.20
0.57
U-1
0.43
E*S$
0.20
0.52
0.42
3.33
0.21
0.54
U-2
0.44
2.77
0.20
0.54
(‹S
0.49
4.27
0.21
0.59
U-3
0.46
4.19
P*#S
0.54
(‹}
P*QS
2.16
0.30
0.53
U-4
0.44
2.56
0.19
P*$S
(‹#P
0.39
5.92
0.19
0.57
U-5
0.59
#*S}
0.17
0.59
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0.31
1.71
0.19
0.63
μ
0.53
3.02
0.21
P*$S
(‹#E
0.54
%*SQ
0.22
0.60
D.E.
0.25
1.55
0.04
0.04
‘-"4Œ*>*-
*

"
de metales pesados es 3 ppm en el caso del
O""
QPP
""HEPP$J*Z
'HEPP]J
Z") ΠO
plomo disponibles del suelo representan el
QQŠ##*GŠ"
planta, respectivamente.
"
"
los suelos como componentes naturales o
como consecuencia de las actividades antropogénicas (Prieto et al., 2009). En las zonas
del estudio no se ha determinado el origen de
*
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"
(O
"
H#*SE#*%Q""J
"
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"
HEP#EJ
"
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En el tejido foliar se hallaron valores
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"
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valores superiores a los encontrados en este
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PE#""O
sugiere la alta variabilidad de este elemento.
&
En el Cuadro 4 aparecen los valores para
plomo disponible del suelo, con las variables
evaluadas tanto en suelo como en hojas de
* >
M positiva (P < 0.05) entre el cadmio total en el
?
"
4
por el contrario, la correlación entre cadmio
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explicación de estos resultados es la forma
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5
"
"
HJ
propiedades del suelo.
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7
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&7
87
&7
7
7
&7
P*]SQ+
-0.425*
-0.522*
0.032
0.441*
-0.437*
-0.429*
0.307
-0.114
7
‹P*#QS
0.507*
0.420
P*$SQ++
-0.365
-0.106
P*PS]
-0.445*
0.449*
!–EE+
MH‰P*P$J++
MH‰P*P#J*
342
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(THEOBROMA CACAO*J[ZYŽ!U[
disponible de estos tres elementos en el suelo,
la forma iónica +E"O"
existe competencia entre ellos por los sitios
de absorción a nivel radicular de la planta, lo
O"
'
por debajo de los niveles de referencia. El
cadmio no es un elemento esencial para las
"
"
O
"M
*>
las proteínas responsables de la entrada de
cadmio a la célula se destaca el transporta
"M&#"
UZ&#O"
"B/HZB‹
*EPPSJ*b
*HEPP$J
O
" nutrientes como calcio, potasio, magnesio,
/ B " O
pueden ser absorbidos por las mismas proteínas transportadoras.
La correlación entre contenido de cad " "? H‰P*P$J*
O"
suelos en este estudio presenta una tendencia
"O
"
 "
" O adsorbido a la matriz del suelo en este caso a
la arcilla. Estévez et al. (2000) al evaluar la
B
Y>
"{/
'*[**U**"?
*(*
H#}}QJ
O
?
"(
?
*U**
*
En el caso del plomo se presentó correlación negativa (P < 0.05) entre este elemen " "
O O ˜
""*
Y*HEPPSJ""
)
de la alta movilidad del primero. Illera et al.
HEPP]JO"
retenido en los bordes de la caolinita, una
)
B
"
/)
*&f
se observó una correlación positiva (P < 0.05)
entre el plomo del suelo con el contenido foliar
'I"
*
&
™ "
O
para el cultivo de cacao, excepto en los
(‹#] (‹#$ O bajos de K2[*
™ >?
M
!K'I*
™ "
HP*$Q Q*PE "" "J estos suelos se pueden considerar como
bajos.
™ suelo con el contenido foliar de P, Mg, Ca,
4"
'IK
*
A la Cooperativa Agraria Cafetalera Divisoria
Ltda. por la coordinación con los agricultores
realizados.
>*4 '*4 [*4 'B >*4
*4*EPP$*
agr9cola. Ministerio de Agricultura. Gobierno de
Chile. 205 p.
~"~"*EP#P*!
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*
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*4'B**EPPP*[
"
"*>-Y#S
*#ra
Edición. Alemania. 24 p. Disponible en: http:/
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Publication/ Espanol/ cacao.pdf. [Fecha revisión:
EPEP##J*
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'*4Y*4&'*EPP$*"
*bB***/
*
17(1):21 - 34.
343
&YZ[!\'U*%#H]JEP#Ep 339-344
b
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Cano, M.; Torres, C.; Vargas, M.; Moreno.; Cruzado,
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Tesis Ingeniero Agrónomo. Universidad Nacional
*(*)*}%"*
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?getal e investigación en invernadero. Turrialba,
Costa Rica.Centro Agronómico Tropical de Inves>
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*4 Y‹YBB '* &* EPPS* > "/
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cadmium transport and sorption in acid soils. ****GE-#]Q]‹#]]]*
(Y*4''*4/Z*4Œ
Z*
1993. Cadmium, lead, zinc, copper, and nickel in
/
*
*>*ž*EE-QQ$‹Q]S*
U*4Y*4*4Y'*EPP]*
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V/ "
/
"
*>****
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IPNI (International Plant Nutrition Institute). Dispo - /"-œœVVV*"*œ Ÿ/ -
[#$EP## UBO*#}SS*Œ
con cadmio en el cultivo de cacao (Theobroma
*J
"
b-
344
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"
"
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Z/
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*
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Degtjareff method for determining soil matter
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