Precios de productos de canasta básica dieciochera

N° 2478
Canasta “Dieciochera”:
CERCA DE $7 MIL DE DIFERENCIA EN EL KILO DE
CARNE EN TEMUCO
 Un estudio del SERNAC reveló que un consumidor puede ahorrar
$6.700 en el kilo de lomo vetado si elige la opción más conveniente.

Un asado para 4 personas puede costar entre cerca de $12 mil y $18
mil.
El SERNAC regional realizó un estudio para saber cuánto costará el asado estas
Fiestas Patrias y ayudar a los consumidores a optimizar su presupuesto.
El estudio que se realizó en Temuco el 5 de Septiembre, cotizó los precios de 53
productos que tradicionalmente se consumen en estas fiestas: carnes rojas, carnes
blancas, longanizas, hortalizas para ensaladas, vinos, carbón y pan en los siguientes
establecimientos:
Tipo de Establecimiento Establecimiento
Líder
Santa Isabel
Supermercados
Jumbo
Bigger
Muñoz Hno
Lorena
El Sol
Carnicerías
Robleria
La Flor
Hicar
Casa de Campo
La Granja
Leo
Feria, Vegas y Mercados
El Huerto
Isafrut
Feria Libre
Dirección
Avda. Prieto Norte 0320
Bulnes 279
Av Alemania 0671
A. J. Carrera 01610
Av. Pinto 72
Merc. Municipal L. 21
Merc. Municipal L. 12 – 13
Merc. Municipal L. 22
Maestranza 1799
San Martín 592
San Martín 0910
Av. Pablo Neruda 02084
Aldunate 820
San Martín 0799
M. Montt 1032
Sector Estación Temuco
Mayores diferencias en productos
La mayor diferencia, considerando todos los productos de la muestra, corresponde al
kilo de lomo vetado vacuno, granel nacional, cuyo precio fue de $6.290 en la
Carnicería Roblería, mientras que el precio máximo alcanzó los $12.990 en
Supermercado Jumbo. Esto es, una diferencia de $6.700 o 106,5%.
Porcentualmente, la mayor diferencia se encontró en el kilo de papas a granel,
donde es posible ahorrar $719 o un 224,7%. El valor mínimo fue de $320, el cual se
registró en locales de la feria libre, mientras que el máximo fue de $1.039 en el
supermercado Jumbo.
¿Dónde conviene comprar la carne y la verdura?
Respecto a las carnes comparables (granel nacional), en Temuco las carnicerías
resultaron ser cerca de un 34,1% más baratos que los supermercados.
Las verduras, en tanto, fueron un 15,7% más baratas comprarlas en verdulerías y
fruterías que en los supermercados.
N° 2478
La canasta más conveniente
El análisis realizado contempló la simulación de la compra de una canasta tipo para
celebrar estas Fiestas patrias, para 4 personas, que contiene los siguientes
productos:
Producto
Contenido
Min
Max
Sobrecostilla vacunoGranel Nacional
1 kilo
4290
7290 3000
69,9
Pollo Trutro Entero, Fresco Nacional
1 kilo
1850
2490
640
34,6
Carbón espino más barato, 2,5 kilos
1 bolsa
1480
1990
510
34,5
Lechuga Escarola (1a Calidad) Unidad 1 unidad
490
749
259
52,9
Cebolla a Granel
1 kilo
350
719
369 105,4
Tomate Larga Vida (1a Calidad)
1 kilo
850
1299
449
Papas a Granel
1 kilo
320
1039
719 224,7
Pan Marraqueta
1 kilo
940
998
58
6,2
Gato Negro, env.Tetra
1,5 litro
1740
2110
370
21,3
12310 18684 6374
51,8
Total
Dif $ Dif %
52,8
En este ejemplo, se pudo constatar que el menor valor obtenido para el total de la
canasta, considerando los precios mínimos para cada uno de los productos en la
ciudad de Temuco (independiente del tipo de establecimiento), fue de $12.310;
mientras que el más caro llegó a los $18.684, lo que representa una diferencia
de $6.374 que corresponde a un 51,8%.
Conclusiones

Un consumidor puede ahorrar casi $7 mil en el kilo de lomo vetado
vacuno si elige la opción más conveniente.

Respecto a las carnes, las carnicerías resultaron ser un 34% más
baratos que los supermercados.

Por una canasta básica, un consumidor puede ahorrar más de $6 mil
si elige los productos más baratos.

Es relevante que los consumidores coticen antes de realizar sus
compras dieciocheras, ya que al comparar y premiar con su compra al
local que les ofrezca la alternativa más conveniente, podrán obtener
importantes beneficios para el presupuesto familiar.
Recuerde que cerca del 60% del costo del asado se lo llevan las
carnes y el carbón por lo que conviene cotizar estos productos.
Compre sólo en el comercio establecido para no arriesgar a su familia
con productos inseguros y así podrá ejercer sus derechos como
consumidor.


N° 2478
Anexo de Precios según producto y establecimiento
Características
Lomo Liso vacuno Granel Nacional
Lomo Vetado vacuno Granel Nacional
Asado Carnicero vacuno Granel Nacional
Abastero vacuno Granel Nacional
Sobrecostilla vacuno Granel Nacional
Lomo Liso vacuno Envasada Nacional
Asado Carnicero vacuno Envasada Nacional
Lomo Liso vacuno Envasada Importada
Lomo Vetado vacuno Envasada Importada
Asado Carnicero vacuno Envasada Importada
Abastero vacuno Envasada Importada
Sobrecostilla vacuno Envasada Importada
Pollo Entero Faenado, Fresco Nacional (+ Económico)
Pollo Trutro Entero, Fresco Nacional (+ Económico)
Longaniza Llanquihue, envasada
Longaniza Llanquihue, envasada
Longaniza La Preferida,envasada
Longaniza P.F. envasada
Longaniza San Jorge, envasada
Longaniza Marca Propia/Artesanal granel, 1 kilo
Carbón Espino más barato 2,5 kg.
Lechuga Milanesa (1a Calidad)
Lechuga Escarola (1a Calidad) Unidad
Lechuga Española (1a Calidad)
Características
Lechuga Costina (1a Calidad) Unidad
Apio, mata (1a Calidad)
Nombre
Dirección
1 kilo
1 kilo
1 kilo
1 kilo
1 kilo
1 kilo
1 kilo
1 kilo
1 kilo
1 kilo
1 kilo
1 kilo
1 kilo
1 kilo
2 uns.
4 uns.
4 uns.
12 uns.
12 uns.
1 kilo
1 bolsa
Unidad
Unidad
Unidad
Nombre
LIDER
AV. PRIETO
NORTE 0320
Supermercados
SANTA ISABEL
JUMBO
AV. ALEMANIA
M. BULNES 279
0671
11490
12990
7290
7290
7390
7890
5290
4390
1495
1890
2780
3400
2890
2599
12990
12990
1790
2599
1689
690
LIDER
AV. PRIETO
Dirección NORTE 0320
Unidad
Unidad
760
539
719
1790
2390
3699
2799
2799
2599
4996
1990
539
749
Supermercados
SANTA ISABEL
JUMBO
AV. ALEMANIA
M. BULNES 279 0671
719
719
669
669
BIGGER
A. J. CARRERA
01610
8999
9499
5499
5999
5999
8799
5599
7499
7499
5199
1799
1898
2789
3699
2698
2698
1890
499
639
499
BIGGER
A. J. CARRERA
01610
668
799
MUÑOZ HNOS.
AV. PINTO 72
8999
9499
5499
5999
5699
1790
1898
3349
2890
2698
2698
2198
639
MUÑOZ HNOS.
AV. PINTO 72
679
599
N° 2478
Repollo verde crespo (1a Calidad) Unidad
Cebolla a Granel
Tomate Larga Vida (1a Calidad)
Papas a Granel
Pan Marraqueta
Bodega Uno - Blanco, env. Tetra
Bodega Uno - Tinto, env. Tetra
Santa Rita - '120 Blanco, env.Tetra
Santa Rita - '120 Tinto, env.Tetra
Gato Blanco, envase Tetra
Gato Negro, envase Tetra
Bodega Uno - Blanco, env. Tetra
Bodega Uno - Tinto, env. Tetra
Santa Rita - '120 Blanco, env.Tetra
Santa Rita - '120 Tinto, env.Tetra
Gato Blanco, envase Tetra
Gato Negro, envase Tetra
Unidad
1 kilo
1 kilo
1 kilo
1 kilo
1 litro
1 litro
1 litro
1 litro
1 litro
1 litro
1,5 litro
1,5 litro
1,5 litro
1,5 litro
1,5 litro
1,5 litro
910
590
850
890
940
1490
1390
1390
1890
1890
1939
1939
819
689
1190
990
989
1390
1390
1390
1390
819
719
1190
1039
969
1390
1490
1790
1790
1490
839
519
1299
789
998
839
519
1299
948
1390
1450
1990
1890
1890
1740
1790
1990
1970
1970
2169
2049
2049
2110
2110
2130
2130
2049
2049
Verdulerias
Características
Lechuga Milanesa (1a Calidad)
Nombre
Casa de Campo
La Granja
Leo
El Huerto
Isafrut
Dirección
San Martin 0910
Av. Pablo Neruda 02084
Aldunate 820
San Martin 0799
M. Montt 1037
Feria Libre (5 puestos)
Sector Estacion
Temuco
390
540
Unidad
Lechuga Escarola (1a Calidad) Unidad
Unidad
690
Lechuga Española (1a Calidad)
Unidad
590
Lechuga Costina (1a Calidad) Unidad
Unidad
790
Apio, mata (1a Calidad)
Unidad
790
650
Repollo verde crespo (1a Calidad) Unidad
Unidad
690
Cebolla a Granel
1 kilo
490
Tomate Larga Vida (1a Calidad)
1 kilo
Papas a Granel
1 kilo
590
500
490
490
590
500
490
590
590
640
690
590
820
790
890
690
760
500
690
990
890
350
390
490
490
850
990
1190
990
590
490
390
320
N° 2478
Carnicerias
Nombre
Caracteristicas
Dirección
Lomo Liso vacuno Granel Nacional
1 kilo
Lorena
El Sol
Robleria
La Flor
Merc. Municipal L. 21 Merc. Municipal L. 12 - 13 Merc. Municipal L. 22 Maestranza 1799
6690
6290
7990
Hicar
San Martin 592
7480
Lomo Vetado vacuno Granel Nacional
1 kilo
6390
6290
6990
7980
Asado Carnicero vacuno Granel Nacional
1 kilo
4990
4590
4990
5480
Abastero vacuno Granel Nacional
1 kilo
4990
4590
4990
5480
Sobrecostilla vacuno Granel Nacional
1 kilo
4590
4290
4990
5480
Pollo Entero Faenado, Fresco Nacional (+ Económico)
1 kilo
Pollo Trutro Entero, Fresco Nacional (+ Económico)
1 kilo
1980
Longaniza Marca Propia/Artesanal granel, 1 kilo
1 kilo
1980
Carbón Espino más barato 2,5 kg.
1 bolsa
1590
1850
2680
2490
1980
3590
3680
1480