centro de producción más limpia presenta resultados del

REPÚBLICA DE
NICARAGUA
UNIÓN EUROPEA
CENTRO DE PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA PRESENTA RESULTADOS DEL PROYECTO
FORTALECIMIENTO DE LAS CAPACIDADESPARA INNOVAR
El Centro de Producción más Limpia de
Nicaragua de la Universidad Nacional de
Ingeniería y el Gobierno de Nicaragua a través
del Ministerio de Fomento, Industria y Comercio
(MIFIC), presentó los resultados del proyecto
“Fortalecimiento de las capacidades del
CPmL – N, para innovar procesos
productivos y tecnológicos en MIPYMES
agroindustriales”, financiado por la Unión
Europea en el marco del Programa De Apoyo a
la Mejora del Clima de Negocios e Inversiones
en Nicaragua (PRAMECLIN)
Dentro de los resultados de este proyecto se realizó la inauguración de el Laboratorio de Innovación
Agroindustrial-“LaInnovA”, que es una unidad de servicios orientada a identificar oportunidades de
innovar y desarrollar productos agroindustriales a partir de materias primas nacionales; así mismo brindar
consultorías sobre el mejoramiento y/o sustitución de productos, procesos productivos y promover
tecnologías limpias que le permitan a las empresas del sector MIPYME agroindustrial competir en el
mercado.
LaInnovA promueve e impulsa el fortalecimiento de las capacidades empresariales por medio de la
investigación y el conocimiento técnico, para ofrecer productos agroindustriales innovadores de alto valor
agregado, creando conciencia de prevención y/o generando beneficios ambientales en las MIPYMES del
sector agroindustrial.
En la presentación de estos resultados, estuvieron presentes: la compañera Verónica Rojas,
Viceministra-MIFIC; el Dr. Leonel Plazaola, Vice rector de Investigación y Desarrollo –UNI; el compañero
Francisco Bonilla, Director General de Industria y Tecnología-MIFIC, Ing. César Barahona, Director
CPmL-N; el compañero Gustavo Pérezcassar, Coordinador PRAMECLIN y el Ingeniero Daniel Cuadra,
Decano de la Facultad de Tecnología de la Industria.
La Viceministra del MIFIC, Verónica Rojas expresó la satisfacción de haber abierto una puerta entre la
academia y el sector empresarial. Las familias nicaragüenses requieren de conocimiento para ponerlo en
acción, además manifestó que el Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional (GRUN) es un facilitador
de estos procesos de beneficio al sector empresarial.
MINISTERIO DE FOMENTO, INDUSTRIA Y COMERCIO
KM 6 Carretera a Masaya
Teléfono 22489300
www.mific.gob.ni
REPÚBLICA DE
NICARAGUA
UNIÓN EUROPEA
El Ing. César Barahona realizó una exposición sobre los cuatro
componentes del proyecto: i) Acondicionamiento de la
infraestructura y equipamiento de LaInnovA, ii) Implementación de
pilotajes demostrativos para el desarrollo de productos
agroindustriales, iii) Realización de capacitaciones para el
desarrollo e implementación de la innovación tecnológica en la
empresa MIPYME, iv) Promoción y diseminación del los resultados
del proyecto.
El primer componente abarcó la mejora y remodelación de la
infraestructura de LaInnovA, con el propósito de adecuar el local para la realización de los pilotajes
demostrativos, pruebas cortas y capacitaciones sobre los temas desarrollados, este componente además
contempló la selección, compra e instalación de los equipos para el desarrollo de productos y realización
de pruebas.
El segundo componente consistió en la innovación y desarrollo de
dos productos a partir de materias primas nacionales (tajadas de
plátano verde y mermelada de piña), ambos productos cuentan
con un manual tecnológico en donde se describe tanto los diseños
básicos y conceptuales del proceso productivo, así como el
requerimiento de los equipos para su obtención, en este
componente también se incluye la selección de la empresa
MIPYME beneficiada, la cual fue equipada y capacitada en la
obtención de uno de los productos desarrollados (tajadas de
plátano verde). Adicionalmente se desarrollaron 7 productos más,
entre los que se puede mencionar los tostones de plátanos, plátanos fritos, frijoles cocidos empacados al
vacío, cereales (pinol, pinolillo, horchata y cebada).
El tercer componente se enfocó en llevar a cabo la capacitación de capital humano de las empresas
MIPYME e interesados en temas relacionados con normativas, productividad e implementación de los
procesos productivos desarrollados en el primer componente.
El cuarto componente contempló el desarrollo de actividades en donde se le presentó a la comunidad
nicaragüense el inicio, alcances, beneficios potenciales, resultados y logros obtenidos al finalizar la
ejecución de los tres componentes antes mencionados.
MINISTERIO DE FOMENTO, INDUSTRIA Y COMERCIO
KM 6 Carretera a Masaya
Teléfono 22489300
www.mific.gob.ni
REPÚBLICA DE
NICARAGUA
UNIÓN EUROPEA
El Dr. Leonel Plazaola, Vice rector de Investigación y Desarrollo de la UNI, agradeció la confianza
brindada en la ejecución de este proyecto, al Gobierno de Nicaragua, MIFIC, PRAMECLIN y la
cooperación de la Unión Europea. En la que se puede ver fácilmente que la relación Estado-AcademiaEmpresa con el apoyo de la cooperación es elemental para el desarrollo económico y social de nuestro
país.
La Innova ubicada en el Recinto Universitario Pedro Arauz
Palacios (RUPAP) en Managua, abre sus puertas a los
empresarios en general para atenderles y apoyarles en la
identificación de oportunidades de innovación y desarrollo de
productos agroindustriales a partir de materias primas
nacionales.
Para mayor información
www.pml.org.ni
puede
visitar
el
sitio
web:
Manual tecnológico para el proceso de tajadas fritas
de plátanos y mermelada de piña para la exportación
MINISTERIO DE FOMENTO, INDUSTRIA Y COMERCIO
KM 6 Carretera a Masaya
Teléfono 22489300
www.mific.gob.ni