1 La NUTRICIÓN es el conjunto de procesos que permite a los organismos utilizar y transformar los nutrientes para mantenerse vivos 2 1. 2. 3. 4. Aparato DIGESTIVO Aparato RESPIRATORIO Aparato CIRCULATORIO Aparato EXCRETOR 3 •Conjunto de líquidos que bañan las células del organismo. •Del medio interno, las células extraen los nutrientes y el oxígeno, y a él vierten los desechos y el dióxido de carbono. 4 •Está formado por: •PLASMA INTERSTICIAL: Función defensiva y nutritiva; rellena huecos entre las células. •SANGRE: Medio de transporte de sustancias; circula por vasos sanguíneos. •LINFA: Circula por los vasos linfáticos. 5 HOMEOSTASIS: Estado de equilibrio entre todos los sistemas del cuerpo que éste necesita para sobrevivir y funcionar correctamente. 6 LOS VASOS SANGUÍNEOS (1) Hay tres tipos de vasos sanguíneos: las arterias, las venas y los capilares. Las arterias son más gruesas y son las que transportan la sangre hacia fuera del corazón. Con una excepción, la ARTERIA PULMONAR, la sangre que transportan es “limpia” (con oxígeno) y por eso, se pintan de color rojo. La principal arteria del cuerpo es la ARTERIA AORTA, la que sale del ventrículo izquierdo, que luego se ramifica muchas veces para llegar a todo el cuerpo. Las venas son conductos de menor espesor que las arterias, que llevan sangre al corazón. Con la excepción de las VENAS PULMONARES, transportan sangre “sucia”, que se representa de color azul. Las venas más grandes son las VENAS CAVAS que son el resultado de la unión de todas las otras venas que, como si fueran afluentes de un río, van formando un gran río, que son las cavas, que desembocan en el corazón. 7 LOS VASOS SANGUÍNEOS (2) ARTERIAS: •Conducen la sangre procedente del corazón. •Sus paredes son gruesas y elásticas para poder soportada la elevada presión de la sangre. •Se van ramificando en vasos cada vez más pequeños, introduciéndose en cada órgano, y dando lugar a vasos muy finos llamados ARTERIOLAS. LOS VASOS SANGUÍNEOS (3) CAPILARES: Se ramifican a partir de las arteriolas y se encuentran en todos los tejidos del cuerpo. Unen las terminaciones de las arterias (arteriolas) con el comienzo de las venas (vénulas). Son los responsables del intercambio de sustancias entre la sangre y las células que irrigan. 9 LOS VASOS SANGUÍNEOS (4) VENAS : Los capilares se reúnen formando VÉNULAS, que a su vez forman VENAS, que llevan la sangre de vuelta al corazón. En su interior existen válvulas que permiten el ascenso de la sangre hacia el corazón pero no su retroceso. 10 FUNCIONES DE LA SANGRE NUTRICIÓN: Transporta los nutrientes desde el aparato digestivo hacia todas las células RESPIRACIÓN: Conduce el oxígeno desde los pulmones hacia las células y el dióxido de carbono en sentido inverso. EXCRECIÓN: Recoge los residuos de las células y los conduce hasta los órganos excretores. DEFENSA: Transporta las células de defensa. REGULACIÓN TÉRMICA: Interviene en la regulación de la temperatura corporal, calentando o refrigerando. 11 12 El aparato circulatorio es el encargado del transporte de la sangre a través del cuerpo. La sangre es un líquido rojo que recorre todo el cuerpo impulsada por el corazón. Ella recoge el oxígeno de los pulmones y los nutrientes del intestino para distribuirlos entre todas las células. Después de que se produce el metabolismo celular, retira el dióxido de carbono y otros desechos para su eliminación. Los componentes de la sangre son los glóbulos rojos, los glóbulos blancos, las plaquetas y el plasma. La sangre está formada por el PLASMA y las CÉLULAS (Glóbulos rojos, glóbulos blancos y plaquetas). El plasma sanguíneo es la parte líquida de la sangre. Es salado, de color amarillento y en él flotan los demás componentes de la sangre, también lleva los alimentos y las sustancias de desecho recogidas de las células. El plasma sin ciertas proteínas se llama SUERO SANGUÍNEO. El proceso de solidificación del plasma se llama COAGULACIÓN 13 GLÓBULOS ROJOS •Eritrocitos o hematíes. •En mujeres: 4.500.000 por mm3. •En hombres: 5.000.000 por mm3. •Carecen de NÚCLEO, •Contienen HEMOGLOBINA, de color rojo. •Se forman en la MÉDULA ÓSEA. •Transportan OXÍGENO desde los pulmones hasta todas las células. 14 GLÓBULOS BLANCOS (1) •Leucocitos. •Hay 5000-9000 por mm3. •´Son células con NÚCLEO. •Intervienen en la defensa contra infecciones. •Se forman en la médula ósea. 15 PLAQUETAS •Trombocitos. •Se forman en la médula ósea, siendo fragmentos de células gigantes llamadas megacariocitos. •Tenemos 150.000- 300.000 por mm3. •Intervienen en la coagulación de la sangre. 16 17 18 EL CORAZÓN (1) El corazón es un órgano hueco, del tamaño del puño, encerrado en la cavidad torácica, en el centro del pecho, entre los pulmones, sobre el diafragma, dando nombre a la "entrada" del estómago o cardias. Histológicamente en el corazón se distinguen tres capas de diferentes tejidos que, del interior al exterior se denominan endocardio, miocardio y pericardio. El endocardio está formado por un tejido epitelial de revestimiento que se continúa con el endotelio del interior de los vasos sanguíneos. •El miocardio es la capa más voluminosa, estando constituido por tejido muscular de un tipo especial llamado tejido muscular cardíaco. 19 •El pericardio envuelve al corazón completamente. EL CORAZÓN (2) El corazón está formado por un músculo que se contrae y dilata (se mueve, late) rítmicamente. Tiene cuatro cavidades en su interior, dos superiores, más pequeñas, a las que les llega sangre: las aurículas; y, dos inferiores, más grandes, desde donde es impulsada la sangre hacia fuera del corazón, llamadas ventrículos. 20 EL CORAZÓN (3) •La aurícula y el ventrículo derechos están comunicados mediante la VÁLVULA TRICÚSPIDE. •La aurícula y el ventrículo izquierdos están comunicados mediante la VÁLVULA MITRAL. •La conexión entre cada ventrículo y su arteria correspondiente se realiza mediante VÁLVULAS SEMILUNARES. 21 EL CORAZÓN (4) •A la AURÍCULA DERECHA llega sangre cargada de CO2 (desoxigenada), procedente de los tejidos, mediante las VENAS CAVAS. •Del VENTRÍCULO DERECHO sale esa sangre hacia los pulmones, para su reoxigenación, mediante la ARTERIA PULMONAR. •A la AURÍCULA IZQUIERDA llegará esa sangre ya oxigenada, procedente de los pulmones, mediante las VENAS PULMONARES. 22 •Finalmente, del VENTRÍCULO IZQUIERDO saldrá la sangre oxigenada, para ser distribuida por todo el cuerpo, mediante la ARTERIA AORTA. EL CORAZÓN (5) 23 EL CORAZÓN (6) SÍSTOLE AURICULAR: Las aurículas se contraen; la sangre pasa a los ventrículos. SÍSTOLE VENTRICULAR: Los ventrículos se contraen; la sangre pasa a las arterias pulmonar y aorta. DIÁSTOLE: El corazón se relaja y la sangre entra desde las venas hacia las aurículas 24 EL CORAZÓN (7) Los sonidos del latido del corazón se producen al abrir y Cerrar las válvulas El ciclo cardiaco comprende un periodo de contracción, denominado sístole, durante el cual el corazón se vacía de sangre, seguido de un periodo de dilatación, denominado diástole, durante el cual el corazón se llena de sangre. Las válvulas evitan la circulación de la sangre en sentido contrario 25 EL CORAZÓN (8) • Como una bomba, el corazón impulsa la sangre por todo el organismo. •El corazón late unas setenta veces por minuto (FRECUENCIA CARDIACA) bombea todos los días unos 10.000 litros de sangre. •El GASTO CARDIACO es el volumen de sangre que el corazón impulsa en un minuto. El torrente sanguíneo proporciona la completa circulación de la sangre cada 22 segundos, lo que supone un caudal aproximado de 800 litros a la hora. Con la edad disminuye. Los Capilares Son vasos sumamente delgados, en que se dividen las arterias y que penetran por todos los órganos del cuerpo; al unirse de nuevo forman las venas. 26 27 27 LA CIRCULACIÓN DE LA SANGRE (1) Las arterias llevan la sangre desde el corazón hasta los capilares de los distintos tejidos del cuerpo Tienen una capa muscular muy desarrollada que permite el control del flujo y la presión. Son muy elásticas. En los primeros tramos son bastante gruesas para soportar la presión Las venas son menos elásticas que las arterias pero más distensibles. La capa muscular no es tan fuerte como en las arterias ya que la sangre de retorno al corazón no lleva tanta presión. Los capilares la sangre están formados por una sola capa de células lo que permite el intercambio de sustancias entre la sangre y el plasma intersticial. En los capilares la sangre que llega es oxigenada y la que sale es rica en dióxido de carbono (excepto en los pulmones) 28 LA CIRCULACIÓN DE LA SANGRE (2) •La circulación que parte del lado derecho asegura la oxigenación de la sangre; se llama Circulación Pulmonar o Circulación Menor. •La circulación que parte del lado izquierdo, asegura la circulación por todos los órganos y vísceras del cuerpo humano; se llama Circulación Mayor o Sistémica. 29 LA CIRCULACIÓN DE LA SANGRE (3) Desde los pulmones, cargada de oxígeno, vuelve a la aurícula izquierda por las venas pulmonares y desciende al ventrículo izquierdo a través de la válvula mitral. Del ventrículo izquierdo sale por la arteria aorta hacia todo el organismo. La sangre llega desoxigenada al corazón por las venas cavas y entra en la aurícula derecha. De allí pasa al ventrículo derecho a través de la válvula tricúspide y es impulsada hacia los pulmones por la arteria pulmonar. 30 LA CIRCULACIÓN DE LA SANGRE (4) La arteria aorta se divide en una serie de ramas principales que a su vez se ramifican en otras más pequeñas, de modo que todo el organismo recibe la sangre a través de un proceso complicado de múltiples derivaciones. Las arterias menores se dividen en una fina red de vasos aún más pequeños, los llamados capilares, que tienen paredes muy delgadas. De esta manera la sangre entra en estrecho contacto con los líquidos y los tejidos del organismo. En los vasos capilares la sangre desempeña tres funciones: libera el oxígeno hacia los tejidos, proporciona a las células del organismo nutrientes y otras sustancias esenciales que transporta, y capta los productos de desecho de los tejidos. Después los capilares se unen para formar venas pequeñas. A su vez, las venas se unen para formar venas mayores, hasta que, por último, la sangre se reúne en la vena cava superior e inferior y confluye en el corazón completando el circuito. 31 32 32