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1 de 9 TÉCNICAS ÁREA QUÍMICA (RESIDUOS ZOOSANITARIOS) ENSAYO Anabolizantes y β-Agonistas PRODUCTO ORINA MÚSCULO DE AVE HIGADO (porcino, bovino, ave) β-Agonistas PRODUCTOS ALIMENTACIÓN ANALITOS Clenbuterol, Salbutamol, Hexestrol , Dienestrol , Dietilestilbestrol, -estradiol, -estradiol , Estrona ,19-nortestosterona , Testosterona , 17 -metiltestosterona , -Zeranol y -Zeranol Hexestrol, Dienestrol, Dietilbestrol, -estradiol, -estradiol ,Estrona, 19-nortestosterona , 17 -metiltestosterona , -Zeranol y -Zeranol Salbutamol, Cimaterol, Clenproperol, Ractopamina, Clenbuterol, Clenpenterol, Mabutenol, Mapenterol, *Terbutalina DE Salbutamol, Cimaterol, Clenproperol, Ractopamina, Clenbuterol, ANIMAL Clenpenterol, Mabutenol, Mapenterol, *Terbutalina (Pienso y agua) β-Agonistas (Clenbuterol) Antibióticos (Aminoglucósidos) Antibióticos (Anfenicoles) Retina Clenbuterol MÚSCULO (bovino, porcino, ave, conejo, equino, salmónido, pescado blanco, ovino -caprino) Espectinomicina Estreptomicina, Dihidroestreptomicina, Kanamicina A, Apramicina, Paromomicina, Neomicina B, Gentamicina RIÑÓN (bovino, porcino, ave, ovino - caprino) Antibióticos (Quinolonas) Antibióticos (Lactámicos) Antibióticos (Lincosamidas) Antibióticos (Macrólidos) Antibióticos (Sulfamidas) Antibióticos (Tetraciclinas) Antibióticos (Metabolitos de carbadox y olaquindox) MÚSCULO (bovino, porcino, ave, conejo, equino, salmónido, pescado blanco, ovino y caprino) RIÑÓN (bovino, porcino, ave, ovino y caprino) HUEVO MÚSCULO (bovino, porcino, ave, conejo, equino, salmónido, pescado blanco, ovino -caprino) TÉCNICA PNT I034 Detección de Anabolizantes y βAgonistas por CG-MS-MS PNT I068 Detección de Anabolizantes en musculo de ave por CG-MS-MS (QQQ) PNT I045 Detección de β-Agonistas por LC-MS-MS PNT I066 Detección de β-Agonistas por LC-MS-MS PNT I035 Detección de Clenbuterol en retina por CG-MS-MS LD/LC RANGO Ver Anexo Técnico (LEBA) Agua CC 0.2g/kg Pienso CC 5g/kg (*excepto. terbutalina 25 g/kg) Ver Anexo Técnico (LEBA) CC 1,7 g/kg SI *excepto terbutalina en hígado de ave SI *excepto. terbutalina SI SI SI Enrofloxacino, Ciprofloxacino, Marbofloxacino , Difloxacino, Danofloxacino, Ac.Oxolínico Flumequina, Sarafloxacino, Norfloxacino, Nalidixico Amoxicilina, Ampicilina, Bencilpenicilina G, Cefalexina, Cefalonio*, Cefazolina, Cefoperazona*, Cloxacilina, Desfuroilceftiofur*, Dicloxacilina, Fenoximetilpenicilina V Nafcilina, Oxacilina, Ceftiofur* SI SI *excepto Ceftiofur en riñón y cefalonio, cefoperazona, ceftiofur, desfuroilceftiofur en huevo Lincomicina Dapsona, Sulfacetamida, Sulfacloropiridazina, Sulfadiazina, Sulfadimetoxina, Sulfadoxina, Sulfaetoxipiridazina, Sulfaguanidina, Sulfamerazina, Sulfametazina, Sulfametizol, Sulfametoxazol, Sulfametoxipiridazina, Sulfamonometoxina, Sulfamoxol, Sulfapiridina, Sulfaquinoxalina, Sulfatiazol, Sulfisoxazol, Trimetoprim* Clortetraciclina Epiclortetraciclina Tetraciclina, Epitetraciclina, Oxitetraciclina, Epioxitetraciclina, Doxiciclina. Desoxicarbadox (DCBX), Acido metilquinecarboxilico (MQCA), Acido quinecarboxílico (QCA) SI Ver Anexo Técnico (LEBA) Florfenicol, Tianfenicol Eritromicina A, Espiramicina, Josamicina, Pirlimicina*, Tilmicosina, Tilosina A ACRED. PNT I046 Determinación de Antibióticos por LC-MS-MS (CRIBADO Y CONFIRMACIÓN) (para la matriz huevo y los metabolitos de carbadox y olaquindox no hay método de cribado ) Ver Anexo Técnico (LEBA) SI SI *excepto Pirlimicina en huevo SI *excepto Trimetoprim en riñón y huevo SI SI 2 de 9 ENSAYO PRODUCTO Antibióticos (Aminoglucósidos) LECHE (bovino, ovino, porcino) Antibióticos (Tetraciclinas) Antibióticos (Pleuromutilinas) Antibióticos (Anfenicoles) Cloranfenicol SI Ver Anexo (LEBA) Técnico SI SI SI LC 100 g/kg NO Amoxicilina LC 100 g/kg NO Lincomicina LC 100 g/kg NO LC 100 g/kg NO Carbadox, Olaquindox Sulfacloropiridazina, Sulfadimetoxina, Sulfadiazina, Sulfametoxipiridazina, Sulfapiridina, Sulfaquinoxalina Sulfametazina, Sulfametizol Sulfamerazina, Sulfamoxol, Sulfatiazol, Sulfametoxazol, Trimetoprim Oxitetraciclina , Tetraciclina , Doxiciclina y Clortetraciclina PNT I051 Determinación de residuos de drogas veterinarias por LC-MSMS DE Cloranfenicol, Florfenicol, Tianfenicol ANIMAL HIGADO (bovino, porcino Ivermectina, Abamectina, Doramectina, Eprinomectina, ave) Moxidectina PRODUCTOS CÁRNICOS (musculo, riñón) PRODUCTOS DE LA PESCA Cloranfenicol LECHE (bovino) LC 100 g/kg NO LC 100 g/kg NO LC 100 g/kg NO LC 100 g/kg Tiamulina PRODUCTOS ALIMENTACIÓN SI SI Espiramicina, Tilmicosina, Tilosina, Tilosina A PRODUCTOS DE ALIMENTACIÓN ANIMAL (Pienso y agua) ACRED. SI Enrofloxacino, Difloxacino, Ac.Oxolínico Flumequina, Sarafloxacino, Norfloxacino, Nalidixico Amoxicilina, Cefalexina, Cloxacilina, Nafcilina, Oxacilina, Dicloxacilina, Bencilpenicilina G, Cefazolina, Ampicilina, PNT I046 Fenoximetilpenicilina V, Cefalonio, Cefapirina, Cefazolina, Determinación de Antibióticos Cefoperazona por LC-MS-MS Lincomicina (CRIBADO Y CONFIRMACIÓN) Eritromicina A, Espiramicina, Josamicina,, Tilosina A, (Pienso y agua) Antiparasitarios LD/LC RANGO SI Oxitetraciclina , Epiclortetraciclina, Epitetraciclina, Tetraciclina , Doxiciclina y Clortetraciclina Dapsona, Sulfacetamida, Sulfacloropiridazina, Sulfadiazina, Sulfadimetoxina, Sulfadoxina, Sulfaetoxipiridazina, Sulfaguanidina, Sulfamerazina, Sulfametazina, Sulfametizol, Sulfametoxazol, Sulfametoxipiridazina, Sulfamonometoxina, Sulfamoxol, Sulfapiridina, Sulfaquinoxalina, Sulfatiazol, Sulfisoxazol Marbofloxacino, Ciprofloxacino, Danofloxacino, Enrofloxacino Ac.Oxolínico, Ac. Nalidíxico, Flumequina. Antibióticos (Quinolonas) Antibióticos (Lactámicos) Antibióticos (Lincosamidas) Antibióticos (Macrólidos) Antibióticos (Metabolitos de carbadox y olaquindox) Antibióticos (Sulfamidas) TÉCNICA Espectonomicina Estreptomicina, Dihidroestreptomicina, Kanamicina A, Apramicina, Paromomicina, Neomicina B, Gentamicina Tianfenicol, Florfenicol Antibióticos (Anfenicoles) Antibióticos (Quinolonas) Antibióticos (Lactámicos) Antibióticos (Lincosamidas) Antibióticos (Macrólidos) Antibióticos (Tetraciclinas) Antibióticos (Sulfamidas) ANALITOS PNT I067 Determinación de anfenicoles en piensos por LC-MS-MS PNT I043 Determinación de Antiparasitarios por LC-MS-MS PNT I033 Detección de cloranfenicol por LC-MS-MS NO CC α 50 g/kg Ver Anexo (LEBA) Técnico Ver Anexo (LEBA) Técnico NO SI CC 0.2 g/kg SI 3 de 9 ENSAYO Coccidiostáticos PRODUCTO ANALITOS PNT I047 Ver Anexo Determinación de Cocidiostáticos (LEBA) Por LC-MS-MS PRODUCTOS ALIMENTACIÓN PNT I064 Determinación de residuos de drogas veterinarias, Coccidiostáticos por LC-MS-MS PNT I038 Determinación de Corticoides Por LC-MS-MS. LC 500 g/kg Ver Anexo (LEBA) Técnico PNT I025 Detección de derivados de los trifenilmetanos por LC-MS-MS. Ver Anexo (LEBA) Técnico DE Robenidina, Monensina , Salinomicina, Narasina, Lasolacid ANIMAL Corticoides HIGADO (bovino y porcino) Derivados del Trifenilmetano PRODUCTOS PESCA Metabolitos de Nitrofuranos PRODUCTOS CARNICOS (músculo y riñón) PRODUCTOS DE LA PESCA ,HUEVO Y ALIMENTOS INFANTILES PRODUCTOS ALIMENTACIÓN Metilprednisolona, Prednisolona, Flumetasona, Betametasona, Dexametasona Beclorometasona, Triamcinolona DE LA Verde malaquita, Leuco malaquita, Verde brillante y Cristal violeta 3-amino-5-morpholinometil-2-oxazolidona (AMOZ). 3-amino-oxazolidona (AOZ). Semicarbazida (SEM). 1-aminohidantoina (AHD). DE Furaltadona, Furazolidona, Nitrofurantoína, ANIMAL Nitrofurazona (Pienso y agua) Nitroimidazoles PRODUCTOS CARNICOS Dimetridazol, 2-hidroximetil-1-metil-5-nitroimidazol (HMMNI), (músculo), HUEVO Ronidazol, Metronidazol, 1-(2-hidroxietil)-2-hidroximetil-5nitroimidazol (MNZOH) PRODUCTOS CARNICOS Tiouracilo, Metil-tiouracilo, Fenil-tiouracilo, Propil tiouracilo, (tiroides y músculo) Tapazol, Mercaptobenzimidazol. Tireostáticos PRODUCTOS ALIMENTACIÓN DE Tiouracilo, Metil-tiouracilo, Fenil-tiouracilo, Propil tiouracilo, ANIMAL Tapazol, Mercaptobenzimidazol. (Pienso y agua) Tranquilizantes LD/LC RANGO MUSCULO (bovino, porcino, Decoquinato, Diclazuril, Maduramicina, Monensina, Narasina, pollo, conejo, ovino) HUEVO DNC 1,3 Bis (4-nitrophenyl) urea, Robenidina, Salinomicina, Lasalocid. (Pienso y agua) Nitrofuranos TÉCNICA RIÑON (bovino y porcino) Carazolol , Acetopromacina ,Clorpromacina , Propilpromacina, Azaperona, Azaperol PNT I032 Determinación de Metabolitos de Nitrofuranos por LC-MS-MS (LEBA) ACRED. Técnico SI NO CC α 1g/kg Ver Anexo Técnico (LEBA) SI SI SI CC 0,6 g/kg PNT I062 Determinación de Nitrofuranos LC-MS-MS LC 100 mg/kg PNT I041 Detección de Nitroimidazoles Por LC-MS-MS. PNT I042 Determinación de Tireostáticos Por LC-MS-MS PNT I048 Determinación de Tireostáticos Por LC-MS-MS PNT I050 Determinación de Tranquilizantes por LC-MS-MS Ver Anexo (LEBA) Técnico Ver Anexo (LEBA) Técnico NO CC 20g/L (PIENSOS) CC 50g/L (AGUAS) Ver Anexo Técnico (LEBA) SI SI SI SI 4 de 9 TÉCNICAS ÁREA QUÍMICA (ALIMENTOS) ENSAYO Acrilamida PRODUCTO ANALITOS ALIMENTOS Aflatoxina B1 (B1+B2+G1+G2) FRUTOS ESPECIAS Aflatoxina M1 LECHE BADGE, BFDGE derivados Acrilamida SECOS Aflatoxina M1 y ALIMENTOS Dióxido de azufre y PRODUCTOS DE Sulfitos PESCA Y VINOS Ftalatos Y Aflatoxina B1 (B1+B2+G1+G2) Bisphenol A (BPA), Bisphenol A diglycidyl ether (BADGE), Bisphenol A (2, 3 dihydroxypropyl) glycidyl ether (BADGE.H2O), Bisphenol A Bis (2, 3 dihydroxypropyl) ether (BADGE.2H2O), Bisphenol A (3 chloro-2 hydroxypropyl) glycidyl ether (BADGE.HCl), Bisphenol A Bis (3 chloro – 2 hydroxypropyl) ether (BADGE.2HCl), Bisphenol A (3 chloro – 2 hydroxypropyl) (2, 3 dihydroxypropyl) ether (BADGE·HCl·H2O), Bisphenol F diglycidyl ether (BFDGE), Bisphenol F Bis (2, 3 dihydroxypropyl) ether (BFDGE·2H2O) y Bisphenol F Bis (3 chloro – 2 hydroxypropyl) ether (BFDGE·2HCl) LA Dióxido de azufre y Sulfitos ALIMENTOS Bencilbutilftalato (BBP), Di (2- etilhexil) ftalato (DEHP) Dibutilftalato (DBP), Dietil-ftalato (DEP), Dimetil-ftalato (DMP) Gluten PRODUCTOS DE PANADERÍA Y REPOSTERÍA Gluten Hidrocarburos Policíclicos Aromáticos (PAHS) ALIMENTOS AHUMADOS, MOLUSCOS, PESCADOS Y CRUSTACEOS, *CHOCOLATE, *ALIMENTOS INFANTILES PESCADO, PRODUCTOS DE LA PESCA Y CONSERVAS DE PESCADO Benzo (a) antraceno, Benzo (b) fluoranteno Benzo (k) fluoranteno, Benzo (a) pireno, Dibenzo (a,h) antraceno, Indeno (1,2,3 –cd) pireno, Criseno, Benzo (g, h, i) perileno, Suma (benzo (a) antraceno, criseno, benzo b fluoranteno, benzo a pireno) Sal Iodo Histamina Iodo Melamina Mercurio Elementos pesados) ALIMENTOS PRODUCTOS DE PESCA y CARNE PESCADO (Metales MOLUSCOS CRUSTACEOS PESCADOS VINOS Y LECHES Histamina Melamina LA Mercurio DE Pb, Cd, Sn TÉCNICA PNT I123 Determinación de Acrilamida por C-MS-MS PNT I119 Determinación de Aflatoxinas B1 (B1+B2+G1+G2) por HPLC con detector de Fluorescencia PNT I101 Determinación de Aflatoxina M1 por HPLC (det. de Fluorescencia) PNT I114 Determinación de BADGE BFDGE y derivados por LCMS/MS por LC-MS-MS LD/LC RANGO LC 10 g/kg ACRED. NO LC 0,2 g/Kg NO LC 0,010 g/Kg LC 0.1–15mg/kg PNT I125 Determinación de dióxido de azufre y sulfitos por cromatografía iónica con detector de conductividad PNT I060 Determinación de ftalatos por CG-MSMS PNT I036 Detección y cuantificación de Gluten por ELISA PNT I111 Método de determinación de PAH ´S por HPLC-Detector de Fluorescencia L.C.20 mg/kg (Productos de la pesca) LC 100 mg/kg (Vinos) PNT I044 Determinación de Histamina por LC-Fluorescencia PNT I126 Determinación de iodo en muestras de sal PNT I113 Determinación de Melamina por LC-MS-MS PNT I124 Determinación de mercurio por espectrometría de absorción atómica con analizador directo. PNT I131 Determinación de elementos en alimentos por ICP-MS LC 25 mg/kg SI NO Si LC 0,1 mg/kg NO Rango (13-80) mg/kg de gluten L.C. 0.8 g/kg LC 2,5 g/kg (chocolate) LC 0,8 g/kg (alimentos SI SI *(excepto chocolate y alimentos infantiles) infantiles) SI LC 30 mg/Kg NO LC 50 g/Kg RANGO(0-1000g/Kg) NO LC 0,1 mg/Kg SI LC (mg/kg) Moluscos (no cefalópodos) 0,2 Cefalópodos 0,06 (Pb) / 0,2 (Cd) Pescado) 0,06 (Pb) /0,02 (Cd), Crustáceos 0,1 Vinos 0,04 (Pb) Leches 0,008 (Pb) NO 5 de 9 ENSAYO PRODUCTO ALIMENTOS INFANTILES Nitritos y Nitratos Ocratóxina A ANALITOS Nitritos y Nitratos CARNES PRODUCTOS Nitritos y Nitratos CARNICOS VERDURAS Nitritos y Nitratos CAFÉ TOSTADO Ocratóxina A UVAS Y CEREALES Ocratoxina A Patulina ALIMENTOS INFANTILES Patulina PCBs HUEVOS, MÚSCULO DE PESCADO LECHE GRASAS PCB 28, PCB 52, PCB 10, PCB 138, PCB 153, PCB 180. Plaguicidas Plaguicidas HUEVOS MÚSCULO DE PESCADO LECHE GRASA ALIMENTOS (HCB , Aldrin , Dieldrin , Endrin , Heptacloro , Heptacloro epoxido , Endosulfan I , Endosulfan II , Endosulfan sulfato , -HCH , HCH , -HCH , -HCH (Lindano) , p,p´-DDD , p,p´-DDE *p,p´-DDT HCB , Aldrin , Dieldrin , Endrin , Endrin aldehido , Heptacloro , Heptacloro epoxido , Endosulfan I , Endosulfan II , Endosulfan sulfato , -HCH , -HCH , -HCH , -HCH (Lindano) , p,p´-DDD , p,p´-DDE p,p´-DDT Reglamento de Ejecución (UE) 2015/595 de la Comisión de 15 de abril 2015 relativo a un programa plurianual coordinado de control de la Unión para 2016,2017y 2018 destinado a garantizar el respeto de los límites máximos de residuos de plaguicidas en los alimentos de origen vegetal y animal y a evaluar el grado de exposición de los consumidores a estos residuos TÉCNICA PNT I117 Determinación de Nitritos y Nitratos por HPLC – UV (DAD) PNT I122 Determinación de Nitritos y Nitratos por HPLC – UV (DAD) PNT I102 Determinación de Nitritos y Nitratos por HPLC – UV (DAD) PNT I118 Determinación de Ocratoxina A por HPLC detec.Fluorescencia Determinación de Ocratóxina A por HPLC con detector de Fluorescencia PNT I112 Determinación de Patulina por LC-MSMS PNT I058 Determinación de PCBs por CG-MSMS LD/LC RANGO ACRED. L.C. Nitritos 20 mg/kg Nitratos 20 mg/kg SI L.C. Nitritos 30 mg/Kg Nitratos 30 mg/Kg SI L.C. Nitritos 150 mg/kg Nitratos 150 mg/kg LC 1 g/Kg LC 2 g/Kg (Uvas y cereales) LC 5 g/kg LC 0.003mg/Kg LC 0,015 mg/kg SI Si NO NO NO NO L.C. 0.001-0.006 mg/Kg PNT I132 Determinación de residuos de Plaguicidas por CG-MS-MS (QQQ) PNT I130 Determinación de residuos de Plaguicidas en alimentos por LCMS-MS NO L.C. 0.015 mg/kg NO LC 0,010 mg/Kg NO TÉCNICAS ÁREA QUÍMICA (AGUAS) ENSAYO Alcalinidad, Carbonato/Bicarbonato PRODUCTO AGUA Aluminio, hierro, AGUAS cloro residual y libre, carbono orgánico total, nitrógeno total, cianuros Amonio no ionizado, AGUA dureza total ANALITOS TÉCNICA Alcalinidad, Carbonato/Bicarbonato Determinación por Volumetría Aluminio, hierro, cloro residual y libre, carbono orgánico total, nitrógeno total, cianuros PNT I115 Análisis de aguas por espectrofotometría con (Spectroquant) Amonio no ionizado, dureza total (Calcio y magnesio) Determinación por Cromatografía iónica LD/LC RANGO ACRED. NO NO Rango 0,05-0,64 mg/l (Amonio no ionizado) 1-2154 mg/l CaCO3 (Dureza total) NO 6 de 9 ENSAYO PRODUCTO ANALITOS TÉCNICA Aniones AGUAS Flúor, Cloruro, Nitritos, Nitratos, Fosfatos, Sulfatos PNT I107 Determinación de Aniones Por Cromatografía iónica Cationes AGUAS Litio, Sodio, Amonio, Potasio, Magnesio, Calcio PNT I108 Determinación de Cationes por Cromatografía iónica Color Conductividad Elementos (Metales pesados) AGUAS DE CONSUMO Concentration del color AGUAS DE CONSUMO, Conductividad AGUAS NO TRATADAS, AGUAS DE PISCINAS, AGUA PURIFICADA AGUAS Aluminio, antimonio, arsénico, boro, cadmio, cinc, cobre, cromo, hierro, manganeso, mercurio, níquel, plomo, selenio. Hidrocarburos Policíclicos Aromáticos (PAHS) AGUAS Microcistinas AGUA Benzo (a) antraceno, Benzo (b) fluoranteno Benzo (k) fluoranteno, Benzo (a) pireno, Dibenzo (a,h) antraceno, Indeno (1,2,3 –cd) pireno, Criseno, Benzo (g, h, i) perileno, Anatoxina A, Cilindrospermopsina, Microcistina LA, Microcistina LF, Microcistina LR, Microcistina LR desmetilada, Microcistina LW, Microcistina RR, Microcistina RR desmetilada, Microcistina WR, Microcistina YR, Nodularina Olor Olor AGUAS Oxidabilidad AGUAS DE CONSUMO, Materia orgánica (Oxidabilidad) AGUAS DE PISCINA, AGUAS SUPERFICIALES pH AGUAS DE CONSUMO, AGUASCONTINENTALES, AGUAS MARINAS pH AGUAS DE CONSUMO, Diclormid, Dimetomorf, Flufenoxurón Petoxamida, Sulcotriona, AGUAS NO TRATADAS Terbutilazina AGUAS Plaguicidas Trihalometanos Turbidez AGUA Metribuzina, Acetocloro, Chlorpyriphos, Heptacloro, Heptacloroepóxido, Dieldrín, Aldrín Cloroformo, bromoformo, dibromoclorometano, bromodiclorometano, trihalometano AGUAS DE CONSUMO, Turbidez AGUAS CONTINENTALES (PISCINAS) LD/LC RANGO ACRED. L.C. F (0,10 mg/l) Cl (5 mg/l) NO2 (0,05mg/l), NO3 (5mg/l) PO4 (2 mg/l) SO4 (5 mg/l) L.C. Li (0,2 mg/l) Na (10 mg/l) NH4 (0,20 mg/l) K (2 mg/l) Mg (2 mg/l) Ca ( 5 mg/l) PNT I106 Determinación del Color Por Espectrofotometría visible Rango 2,0-25,0 mg/l PNT I109 Medida de la conductividad a 20ºC Rango de: 5 a 10000 S/cm a 20ºC PNT I128 Determinación de elementos en aguas por ICP-MS PNT I120 Método de determinación de (PAHS) por HPLC Fluorescencia PNT I063 Microcistinas en aguas por LC-MS-MS PNT I116 Determinación organoléptica del Olor PNT I105 Determinación de Oxidabilidad por Volumetría SI SI SI SI NO L.C. 0.002 g/l NO LC 0,2g/l NO NO LC 1,8 mg O2/l SI PNT I110 Medida de pH Rango 4-10 PNT I127 Determinación de pesticidas en aguas por LC-MS-MS PNT I129 Determinación de plaguicidas en aguas por CG-MSMS LC 0,100 µg/l PNT I055 Determinación de Trihalometanos (CG-MS) PNT I104 Determinación de Turbidez por Nefelometría LC 4 g/l LC 16 (trihalometano) 0.5-10 UNF SI SI LC 0,1 µg/l (Acetocloro, Chlorpyriphos, Metribuzina) LC 0,03 µg/l (Aldrín, Dieldrín, Heptacloro, Heptacloro-epóxido) NO g/l NO SI 7 de 9 TÉCNICAS ÁREA DE MICROBIOLOGÍA (ALIMENTOS) ENSAYO Anisakis PRODUCTO ANALITOS PECES Y MOLUSCOS Anisakis spp. CEFALÓPODOS Bacillus cereus ALIMENTOS Bacillus cereus Campylobacters thermotolerantes ALIMENTOS Campylobacters thermotolerantes Campylobacters thermotolerantes ALIMENTOS Coliformes ALIMENTOS Coliformes Clostridium perfringens. ALIMENTOS Clostridium perfringens. E. coli ALIMENTOS E. coli E. Coli -DGlucoronidasa positivo E. Coli O157 ALIMENTOS (MOLUSCOS) E. Coli -D-Glucoronidasa positivo ALIMENTOS E. coli O157 Campylobacters thermotolerantes Enterobacterias ALIMENTOS Enterobacterias Enterobacterias ALIMENTOS Enterobacterias Enterobacter sakazakii LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS Enterobacter sakazakii Enterotoxina Stafilococica ALI ALIMENTOS Enterotoxina Stafilococica Listeria monocytogenes ALIMENTOS Listeria monocytogenes ALIMENTOS Listeria monocytogenes Listeria monocytogenes TÉCNICA LD/LC RANGO PNT M101 Detección de Anisakis spp. en peces y moluscos A/P cefalópodos por digestión clorhidropépsica PNT M034 Recuento en placa de Bacillus > 10 – 104 ufc/g ó ml cereus a 30ºC PNT M031 A/P en 25 g Investigación de Campylobacters thermotolerantes PNT M069 Investigación de Campylobacters >1ufc en 25 g thermotolerantes PCR en tiempo real PNT M 062 > 10 – 4,9x106 ufc/g ó ml Recuento Coliformes NMP (TEMPO) automatizado PNT M030 Recuento en placa de Clostridium > 10 – 104 ufc/g ó ml perfringens. PNT M 063 > 10 – 4,9x106 ufc/g ó ml Recuento E. coli NMP (TEMPO) automatizado > 20 – 106 NMP/100g PNT M066 Recuento de E. Coli -D> 0,2 -104 NMP/g Glucoronidasa positivo NMP PNT M083 Investigación de E. coli por la L.D. 3-8 ufc/25 g técnica ELFA PNT M 061 > 10 – 4,9x107 ufc/g ó ml Recuento de Enterobacterias NMP (TEMPO) PNT M060 >10 ufc/cm2 Recuento en placa de enterobacterias en canales PNT M045 A/P Investigación de Enterobacter sakazakii PNT M050 A/P Investigación de Enterotoxina Stafilococica técnica E.L.F.A. Ausencia/Presencia PNT M022 L.D. 1-10 ufc/25 g Investigación de Listeria monocytogenes técnica E.L.F.A. PNT M039 Recuento en placa de Listeria > 10 – 105 ufc/g ó ml monocytogenes ACRED. NO SI NO NO SI SI SI SI SI SI NO NO NO SI SI 8 de 9 ENSAYO Listeria spp PRODUCTO ALIMENTOS Microorganismos aerobios mesófilos ALIMENTOS Microorganismos anaerobios esporulados Microorganismos anaerobios esporulados ALIMENTOS Mohos y Levaduras ALIMENTOS Norovirus GI/GII ALIMENTOS ALIMENTOS Y HECES ANALITOS Listeria spp microorganismos aerobios mesófilos microorganismos anaerobios esporulados microorganismos anaerobios esporulados Mohos y levaduras Norovirus GI/GII Salmonella ALIMENTOS Salmonella Shigella ALIMENTOS Shigella St. aureus ALIMENTOS Staphilococus coagulasa positivos ALIMENTOS Trichinella spp PORCINO Y EQUINO St. aureus Staphilococus coagulasa positivos Trichinella spp TÉCNICA PNT M075 Investigación de Listeria spp por la técnica ELFA PNT M064 Recuento de aerobios mesófilos a 30ºCNMP (TEMPO) PNT M051 Recuento en placa de microorganismos anaerobios PNT M059 Recuento en placa de microorganismos aerobios mesófilos en canales PNT M048 Recuento total de mohos y levaduras PNT M079 Detección de Norovirus PCR en tiempo real PNT M056 Investigación de Salmonella técnica E.L.F.A. PNT M032 Investigación de Shigella en alimentos PNT M053 Investigación de St. aureus PNT M082 Recuento en placa de Staphilococus coagulasa positivo (ISO 6888-2) PNT M100 Detección de Triquina Por Digestión. LD/LC RANGO ACRED. A/P NO > 10 – 4,9x107 ufc/g ó ml SI > 10 ufc/g ó ml NO > 10 ufc/g ó ml NO >10 ufc/g NO Alimentos G1 >1-7x102 CG/l G2 >1-3x102 CG/l Heces G1 >5,7x103 CG/l G2 >3x10 CG/l Ausencia/ Presencia L.D. 2-6 ufc/ (10-25-30) g NO SI A/P NO A/P NO 6 > 10 – 10 ufc/g ó ml SI Ausencia/Presencia L.D. 3-6 larvas/ g SI 9 de 9 TÉCNICAS ÁREA DE MICROBIOLOGÍA (AGUAS) ENSAYO PRODUCTO Clostridium perfringens AGUAS DE CONSUMO Coliformes AGUAS DE CONSUMO E.coli ANALITOS Clostridium perfringens Coliformes AGUAS DE CONSUMO, AGUAS NO TRATADAS, AGUAS MARINAS E.coli AGUAS DE CONSUMO AGUAS DE PISCINA AGUAS NO TRATADAS, Y AGUAS MARINAS AGUAS NO TRATADAS Y AGUAS MARINAS Enterococos Esporos de Clostridium sulfito reductores Legionella pneumophila AGUAS DE CONSUMO Y ENVASADAS Esporos de Clostridium sulfito reductores AGUAS Legionella pneumophila Legionella spp. Legionella pneumophila Legionella Microorganismos Aerobios AGUAS DE CONSUMO AGUAS TRATADAS NO DESTINADAS AL CONSUMO PÚBLICO AGUAS NO TRATADAS, Y AGUAS MARINAS AGUAS DE CONSUMO , Y PISCINAS Norovirus GI/GII AGUAS Norovirus GI/GII Enterococos Enterococos Pseudomona aeruginosa AGUAS ENVASADAS Pseudomona aeruginosa PISCINAS Salmonella AGUAS Enterococos Microorganismos Aerobios Pseudomona aeruginosa Pseudomona aeruginosa Salmonella TÉCNICA PNT M041 Recuento en placa de C. perfringens (filtración) PNT M070 Recuento de Coliformes NMP (Tecnología DST) PNT M 071 Recuento de E. coli NMP (Tecnología DST) PNT M038 Recuento de Enterococos Intestinales PNT M044 Recuento de Enterococos en aguas de baño por el método NMP (Tecnología DST) PNT M008 Recuento de esporos de Clostridium sulfito reductores PNT M058 Detección de Legionella pneumophila por PCR en tiempo real PNT M042 Detección y estima de L. spp y detección de L. pneumophila por cultivo (Filtración) PNT M011 Recuento en placa de Microorganismos Aerobios. (22ºC y 37ºC ) PNT M079 Detección de Norovirus PCR en tiempo real PNT M049 Recuento de Pseudomona aeruginosa (Filtración) PNT M072 Recuento de Pseudomona aeruginosa PNT M025 Ausencia/Presencia LD/LC RANGO ACRED. > 1 – 102 ufc/g ó ml SI >1 - 200 ufc/100ml SI >1 - 2000 ufc/100ml SI > 1 – 103 ufc/ml SI >10 - 2000 ufc/100ml SI > 1 ufc/20ml > 1 ufc/50 ml L.D.*: 130 C.G/I (Aguas limpias) L.D.*: 250 C.G/I (Aguas sucias) * Teóricos SI Resultados cualitativos: L.D. 140 ufc/l semicuantitativos: L.D. 100 ufc/l SI *Excepto aguas marinas. > 1 – 104 ufc/g ó ml SI G1 >5,7x103 CG/l G2 >4,1x103 CG/l NO > 1 – 102 ufc/100ml > 1 – 3x102 ufc/250 ml SI >1 ufc/100ml NO A/P NO
