boletín situacional cebolla colorada
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BOLETÍN SITUACIONAL CEBOLLA COLORADA 2014 La producción mundial de cebolla en el año 2014 incrementó 3.51% con respecto al año 2012, alcanzando la cifra más alta del periodo analizado 2000‐2014. Este comportamiento no incidió directamente en el nivel de exportaciones e importaciones, las cuales disminuyeron. El incremento de la oferta influyó en los precios mundiales ya que descendieron en 12.07%. La producción nacional de cebolla en el año 2014 disminuyó en 2.55% con respecto al año 2013, dicho comportamiento es distinto a la evolución de la producción internacional. Esta disminución influyó en las importaciones, ya que aumentaron en 87.83%. La caída de la producción se vio reflejada en los precios a nivel de productor y mayorista provocando un alza considerable en estos. La superficie nacional cosechada disminuyó un 2.53% con respecto al año 2013, esto ocasionó una caída en los niveles de rendimiento ya que disminuyeron en 0.02%. 2. DEMANDA 2.1 Precios a nivel internacional El precio internacional de la cebolla colorada del mercado terminal de Los Ángeles del año 2014, disminuyó 12.07% con respecto al año 2013, esta caída en los precios no fue la mayor variación negativa registrada durante el periodo de análisis ya que en el año 2000 el precio de la cebolla fue de 416 USD/t. la disminución de los precios registrada en el último año se debe al incremento de la producción proveniente de China e India. En la figura 1 se observa que los precios han tenido una tendencia variable. Alcanzado el precio máximo en el año 2011 que fue de 1,185 USD/t. 1,185 1.200 1,079 1.100 Los precios mensuales del año 2014, evidenciaron distinto comportamiento al registrado en el histórico (2000 ‐ 2014), observando un mayor precio en el primer semestre del año, con tendencia a la baja en el segundo semestre como se observa en la figura 2. El precio máximo se obtuvo en el mes de abril con 1,429 USD/t y el precio mínimo se reportó en el mes de junio con 699USD/t. 1500 1,429 1300 USD/Tonelada 1. RESUMEN 1100 900 700 699 500 300 Figura 2.– Precios internacionales de cebolla colorada durante el año 2014/ Mercado de Los Ángeles Fuente: USDA 2.2 Precios a nivel nacional Contrario al descenso de los precios internacionales, los precios nacionales de cebolla colorada a nivel de productor y a nivel mayorista (precios promedio de los mercados de Guayaquil y Cuenca) aumentaron de forma considerable en 99.78% y 100.60% respecto al año 2013. El precio promedio a nivel de productor para el año 2014 fue de 27.55 USD/qq mientras que en el 2013 fue de 13.79 USD/qq. A nivel mayorista el precio para el año 2014 fue de 29.93USD/malla 100 lb mientras que en el 2013 fue de 14.92 USD/malla 100 lb. 900 800 700 600 500 35 949 USD/Presentación USD/Tonelada 1.000 416 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 400 29.93 30 25 20 14.92 27.55 15 10 5 13.79 ‐ 2013 2014 Precios Productor USD/qq Precios Mayorista USD/mal la 100 lb Figura 1.– Comportamiento históricos (2000—2014) de los precios interna‐ cionales de cebolla colorada/ mercado de Los Ángeles Fuente: USDA Figura 3.– Precios nacionales para productor y mayoristas de cebolla colorada durante los años 2013 y 2014. Fuente: SINAGAP Este es un producto de la Coordinación General del Sistema de Información Nacional (CGSIN), a través de Dirección de Análisis y Procesamiento de la Información. © Permitida la reproducción total o parcial, así como su traducción a cualquier idioma, citando la fuente. Teléfono 3960100 ext 1097 / e‐mail: [email protected] Website: http://sinagap.agricultura.gob.ec BOLETÍN SITUACIONAL CEBOLLA COLORADA Otros 66.14% En la figura 4, se observa el comportamiento de los precios mensuales durante el año 2014, a nivel de productor para la cebolla colorada, estos oscilaron entre 10.69 (diciembre) y 43.08 (mayo) USD/qq. Los precios a nivel mayorista presentaron similar tendencia que los precios productor, estos oscilaron entre 14.00 (diciembre) y 44.29 (marzo) USD/malla 100 lb. USD/Presentación 50 Japón 4.94% Rusia 5.08% Bangladesh Malasia 5.14% Reino Unido 5.92% 5.72% 44.29 40 43.08 30 20 14.00 10 10.69 0 Productor (Quintal) Precios Mayorista USD/mal la 100 lb Figura 4.‐ Precios nacionales a nivel de productor y mayoristas (precio pro‐ medio de los mercados terminales de Guayaquil y Cuenca) para la cebolla colorada durante los años 2013 y 2014. Estados Unidos 7.07% Figura 6.‐ Participación de importaciones mundiales de cebolla por países. Fuente: TRADEMAP 2.4 Importaciones a nivel nacional Durante el año 2014, las importaciones de cebolla aumentaron en 87.83% respecto al año 2013. Como se observa en la figura 7 las importaciones incrementaron de forma notable a partir del año 2008. Mostrando una tendencia variable a partir de ese entonces. El año de mayor importación fue el 2014 con un valor de 66,702 t. Toneladas 2.3 Importaciones a nivel internacional Las importaciones de cebolla a nivel mundial disminuyeron en 1.72% con respecto al año 2013. Esta tasa de crecimiento fue inferior a la tasa de crecimiento promedio interanual registrada en el periodo 2001‐ 2013 (5.33%). En el año 2013 se alcanzó el mayor volumen de importaciones de todo el periodo analizado (7,211,978 t). 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Fuente: SINAGAP 0 10,000 20,000 30,000 40,000 50,000 60,000 70,000 80,000 7 0 Millones de Toneladas 35,513 66,702 Importaciones 1 2 Figura 7.– Importaciones nacionales de cebolla colorada desde el año 2000 al 2014. 3 Fuente: Banco Central 4 5 3.9 6 7 8 7.2 7.0 Con respecto a las importaciones mensuales nacionales para el año 2014, se puede observar en la figura 8, que se registraron valores en todos los meses del año. El mes de junio se registró el volumen más alto de importaciones con 7,920 t, mientras que el mes de agosto fue el de menor volumen con 3,273 t. Figura 5.– Importaciones mundiales de cebolla desde el año 2001 al 2014. Fuente: TRADEMAP En la figura 6 se presenta la estructura de importaciones a nivel mundial en el año 2014. Los principales importadores de cebolla fueron: Estados Unidos con el 7.06% del comercio mundial, seguido por Malasia con el 5.92%, Reino Unido con el 5.72%, Bangladesh con el 5.14%, Rusia con el 5.08%, y Japón con el 4.94%. 0 2,000 Toneladas 2 4,000 3,273 6,000 8,000 7,920 10,000 Importaciones Figura 8.– Importaciones nacionales de cebolla colorada para el año 2014. Fuente: Banco Central Este es un producto de la Coordinación General del Sistema de Información Nacional (CGSIN), a través de Dirección de Análisis y Procesamiento de la Información. © Permitida la reproducción total o parcial, así como su traducción a cualquier idioma, citando la fuente. Teléfono 3960100 ext 1097 / e‐mail: [email protected] Website: http://sinagap.agricultura.gob.ec BOLETÍN SITUACIONAL CEBOLLA COLORADA 3 82,8 85.7 año 2013 se logra una recuperación en la producción pero tan solo es de 44,257 t. Para luego disminuir en el año 2014 a 43,129 t. 120 105 100 Millares de Toneladas 100 90 80 70 60 49,9 50 40 30 20 10 0 80 60 44 36 40 20 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Figura 11 .– Producción nacional de cebolla colorada desde el año 2000 al 2014. 2014* Datos estimados Fuente: Faostat 3.3 Exportaciones a nivel internacional Las exportaciones de cebolla a nivel mundial disminuyeron en 11.00% con respecto al año 2013. Alcanzado los niveles más altos de exportaciones en el año 2013 (7,803,237 t), para posteriormente experimentar un descenso, sin embargo los dos últimos años representan los niveles exportados más altos de todo el periodo histórico. Otros 40.44% 9.5 10,000 8,000 6,000 4..0 4,000 2,000 Estados Unidos 3.68% China 26.06% Figura 10.‐ Participación de producción mundial de cebolla para el año 2014*. Fuente: Faostat 3.2 Producción a nivel nacional La producción nacional del año 2014*, presentó distinto comportamiento a la producción internacional, disminuyendo en 2.55% con respecto al año 2013. Este comportamiento se debe a la reducción de la superficie cosechada a nivel nacional. Los niveles de producción caen notablemente a partir del año 2007. Año de mayor volumen de producción de todo el periodo analizado (105,026 t.). En el Este es un producto de la Coordinación General del Sistema de Información Nacional (CGSIN), a través de Dirección de Análisis y Procesamiento de la Información. 2014 2013 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 0 Rusia 2.31% India 22.50% 10.6 2001 Turquía 2.22% Millares de Toneladas 12,000 En la figura 10 se presenta la estructura de producción a nivel mundial en el año 2014*. Los principales productores de cebolla fueron: China con el 26.06% de la producción mundial, seguido por India con el 22.50%, Estados Unidos con el 3.68%, Irán con el 2.78%, Rusia con el 2.31% y Turquía con el 2.22%. El 40.44% restante de la producción corresponde a 134 países. 2012 2013 2014* 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 Fuente: MAGAP– Subsecretaria de Comercialización Figura 9.‐ Producción mundial de cebolla desde el año 2000 al 2014 Irán 2.78% 43 0 2001 2000 Millones de Tonelada 3. OFERTA 3.1 Producción a nivel internacional En el año 2014, la producción mundial de cebolla incrementó en 3.51% con respecto al año 2012. Debido al aumento de la superficie cosechada de los principales productores mundiales, China e India. Esta tasa de crecimiento fue inferior a la tasa de crecimiento promedio registrada en el periodo 2000‐2012 (4.38%). En los años 2013 y 2014 se registró los niveles de mayor producción durante el periodo analizado (85,758,187 t). Figura 12 .– Exportaciones mundiales de cebolla desde el año 2001 al 2014 Fuente: TRADEMAP El 26.66% de las exportaciones a nivel mundial en el año 2014, pertenecen a China lo que lo ratificó como el principal país exportador de cebolla para ese año. El segundo país exportador de cebolla fue Holanda con el 14.20% del comercio mundial, seguido por India con el 13.50%, España con el 5.21%, Egipto con el 4.42% y México con el 4.30%. © Permitida la reproducción total o parcial, así como su traducción a cualquier idioma, citando la fuente. Teléfono 3960100 ext 1097 / e‐mail: [email protected] Website: http://sinagap.agricultura.gob.ec BOLETÍN SITUACIONAL CEBOLLA COLORADA España 5.21% 4 Egipto 4.42% 4. PRODUCCIÓN DEL CULTIVO 4.1 Superficie y Rendimiento Para el año 2014* la producción a nivel nacional disminuyó 2.55%, respecto al año 2013, debido al descenso de la superficie cosechada en 2.53% con respecto al mismo periodo. Este comportamiento produjo una caída en el rendimiento en 0.02% respecto al año 2013. En la figura 16 se observa que la superficie cosechada tiene una ten‐ dencia a la baja a partir del año 2006. Año donde se registró la ma‐ yor cantidad de superficie cosechada del periodo analizado 2004‐ 2014 (5,613 ha). La disminución de la superficie para el año 2014 (0.02%) es inferior a la tasa promedio interanual registrada en los últimos 10 años (‐4.35%). Con respecto al rendimiento, se observa un comportamiento a la baja a partir del 2007. La caída obtenida en el ultimo año es inferior a la tasa promedio interanual del periodo 2004‐2013 (‐2.59%). México 4.30% India 13.50% Otros 36.67% Holanda 14.20% China 26.66% Figura 13 .‐ Participación de exportaciones mundiales de cebolla para el año 2014. Fuente: TRADEMAP 3.3 Exportaciones a nivel nacional Ecuador, disminuyó sus exportaciones de cebolla perla en 19.78% con respecto al año 2013. Alcanzando los niveles de exportaciones más bajos de todo el periodo (17,441 t). Dicha reducción está relacionada con la disminución de la producción nacional. Como se puede observar en la figura 14, los niveles de exportaciones han disminuido de manera notable a partir del año 2008. El año que registró mayores cantidades exportadas fue el 2002 con 55,418 t. 5,000 20.00 ha Cosechadas 4,000 55,418 50,000 Toneladas 25.00 21.33 40,000 3,000 12.62 5,613 13.18 13.18 15.00 10.00 2,000 3,357 2,863 1,000 3,272 0 30,000 5.00 ‐ 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Superficie Rendimiento 21,743 17,441 20,000 tm / ha 60,000 6,000 Figura 16 .– Superficie y rendimiento nacional de cebolla durante el año 2000 a 2014 10,000 Fuente: MAGAP‐Subsecretaria de Comercialización 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 0 4.2 Costos de Producción El costo total para producir una hectárea de cebolla colorada en el año 2014 fue de USD 3,578.30. Con respecto a la estructura de cos‐ tos, el 35.44% es destinado a la siembra en donde se incluye la se‐ milla y la mano de obra. El 30.34% corresponde a la fertilización ya que el cultivo requiere de una gran cantidad de potasio para su de‐ sarrollo. El 12.91% se destina a la cosecha debido a la gran cantidad mano de obra que se utiliza en esta actividad. El 21.61% restante es destinado a labores culturales, control fitosanitario y preparación del terreno. COSTOS DE IMPLEMENTACIÓN Exportaciones Figura 14 .– Exportación nacional de cebolla perla durante el año 2000 al 2014. *Se reporta las exportaciones de cebolla perla ya que el rubro de exportaciones de cebolla colorada no es representativo. Fuente: Banco Central Las exportaciones ecuatorianas de cebolla en el 2014, se comercializa‐ ron en la mayoría de meses del año, con excepción del segundo tri‐ mestre en el cual inicia la siembra. En el mes de diciembre se registró el nivel más alto de exportaciones con 5,488 t, mientras que en el mes de marzo se registró el menor nivel de exportaciones con 57 t. El prin‐ cipal comprador fue Colombia. 5,488 Toneladas 6,000 5,000 4,000 3,000 2,000 1,000 57 0 ACTIVIDAD Preparación del terreno Siembra Fertilización Labores Culturales Control de Fitosanitario Cosecha COSTO TOTAL PRODUCCIÓN COSTO (USD/ha) 157.50 1,268.00 1,075.00 360.00 255.80 462.00 3,578.30 Exportaciones Figura 15 .– Exportaciones nacionales de cebolla durante el año 2014. Fuente: MAGAP – SINAGAP Fuente: Banco Central Este es un producto de la Coordinación General del Sistema de Información Nacional (CGSIN), a través de Dirección de Análisis y Procesamiento de la Información. © Permitida la reproducción total o parcial, así como su traducción a cualquier idioma, citando la fuente. Teléfono 3960100 ext 1097 / e‐mail: [email protected] Website: http://sinagap.agricultura.gob.ec BOLETÍN SITUACIONAL CEBOLLA COLORADA Miles de USD 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 El monto total de crédito, destinado por los bancos privados en el año 2014, fue de USD 7,846,805 beneficiando a 1,607 personas de 16 provincias del Ecuador, siendo junio el mes con mayor recursos desembolsados USD 939,145. El monto total de crédito, otorgado por las instituciones pertenecientes a la Economía Popular y Solida‐ ria en el año 2014, fue de USD 3,245,315, beneficiando a 861 perso‐ nas de 10 provincias del Ecuador. El mes que mayor recursos se des‐ embolsó fue junio con USD 376,647. Miles de USD 4.3 Crédito para la producción 4.3.1 Crédito Público El monto total de crédito público para el cultivo de cebolla en el año 2014 fue de USD 391,536. Estos recursos económicos han servido para financiar labores de siembra del nuevo ciclo. El 100% de los fondos desembolsados correspondieron al Banco Nacional de Fo‐ mento (BNF). El monto total de crédito, destinado por el BNF benefi‐ ció a 209 personas de 11 provincias del Ecuador, siendo noviembre el mes con mayor recursos desembolsados USD 82,719. 1,400 1,200 1,000 800 600 198 400 200 436 0 376 939 82 SBS 15 SEPS Figura 18 .‐ Crédito del sistema financiero privado para cebolla colorada y blanca en el año 2014 Fuente: SBS, SEPS BNF Figura 17 .‐ Crédito del Sistema Financiero Público para cebolla colorada y blanca en el año 2014 Fuente: BNF, CFN 4.3.2 Crédito Privado El monto total de crédito privado para el cultivo de cebolla en el año 2014 fue de USD 11,092,120. El 70.74% de los fondos desembolsa‐ dos correspondieron a bancos regidos a la Superintendencia de Ban‐ cos (SBS) y el 29.26% restante a cooperativas de ahorro y crédito y demás instituciones financieras regidas a la Superintendencia de Economía Popular y Solidaria (SEPS). 4.4 Estado Fenológico y Fitosanitario del Cultivo La mayor producción del cultivo de cebolla colorada se concentró en las provincias de Loja, Azuay, Carchi y Tungurahua. El ciclo del cultivo fue de aproximadamente 180‐210 días y sus principales etapas fenoló‐ gicas fueron: crecimiento herbáceo (emergencia de raíces, tallos, emi‐ tir y desarrollar hasta 12 hojas verdaderas). En Azuay esta etapa com‐ prendió los meses de enero, abril, agosto y septiembre. En Carchi y Tungurahua esta fase se desarrolló en los meses de abril, mayo, octu‐ bre y noviembre, y en Loja fue en los meses de abril, mayo, septiembre y octubre. Cuadro 1.– Etapas fenológicas del cultivo de Cebolla Colorada. ETAPAS FENOLOGICAS Nov Dic Ene Feb Mar CEBOLLACOLORADA MESES Abr May Jun Jul Ago Crecimiento Herbaceo Formacionde Bulbo Engrosamiento Bulbo BulboFormado CuelloBlando Azuay Carchi Fuente: SINAGAP, Zona 7 Loja Tungurahua Sep Oct 5 BOLETÍN SITUACIONAL CEBOLLA COLORADA El crecimiento del bulbo completo, madurez e inicio de la dormancia (más de 50% de bulbo formado y el cuello blando), se dio en los me‐ ses siguientes. La etapa reproductiva de la cebolla inició a partir del segundo ciclo de crecimiento, esto fue luego de la hibernación del bulbo maduro. La época de siembra fue en los meses de abril‐mayo‐ junio y septiembre‐octubre‐noviembre, esto varió en función de que la cosecha coincida con escasas precipitaciones, pues, es necesario pro‐ veer al cultivo de un déficit hídrico en el último período de su fase vegetativa para favorecer la conservación del bulbo. fue de 399.66 mm, valor que no abasteció las necesidades hídricas del cultivo con excepción de los meses de marzo y mayo como se observa en la Figura 21. Los datos de temperatura y precipitación fueron tomados del Instituto Nacional de Meteorología e Hidrología (INAMHI) en la provincia de El Oro de la estación meteorológica de Santa Rosa, y en la provincia de Los Ríos de la estación meteorológica Pichilingue. 300 Precipitación mm En el año 2014, las principales enfermedades que afectaron el desarro‐ llo del cultivo de cebolla colorada fueron: Alternaría (Alternaria porri), Botrytis (Botry salli), Mildiú (Peronospora destructor) y Roya (Puccinia striiformis). Su incidencia y severidad fue significativa debido al au‐ mento de las precipitaciones en las zonas productoras. Los principales enfermedades que se presentaron fueron: Gusano Cortador (Agrotis ipsilon), Minadores (Liryomiza huidrobensis) y Trips (Thrips tabaci). 250 200 150 100 50 0 4.5 Agroclima ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic Promedio Precipitación 1965‐2014 Promedio Precipitación 2014 Requerimiento de cultivos 4.5.1 Temperatura Para el desarrollo normal del cultivo de cebolla colorada se requiere una temperatura entre los 10 a 18°C y una precipitación por ciclo de entre 600 a 800 mm de agua. (Fuente: INIAP, 2008). Figura 20.– Precipitación media mensual (1965—2013) y precipitación men‐ sual 2014 de la provincia de Loja. Fuente: INAMHI, 2014 ° Centígrados Para el año 2014, el promedio de temperatura de las principales pro‐ vincias productoras de cebolla colorada, Loja y Azuay, se encontraron dentro del rango óptimo que requiere el cultivo para su desarrollo; como se observa en la figura 17. Loja registró una temperatura prome‐ dio anual 16.67°C. En la provincia de Azuay se registró una temperatu‐ ra promedio anual de 17.52°C. Precipitación mm 150 22 20 18 16 14 12 10 8 100 50 0 ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic Promedio Precipitación 1965‐2014 Promedio Precipitación 2014 Requerimiento de cultivos Óptimo Max Óptimo Min Figura 21 .– Precipitación media mensual (1965—2013) y precipitación men‐ sual 2014 de la provincia de Azuay. Loja Azuay Fuente: INAMHI, 2014 Figura 19 .– Temperatura madia del año 2014 Fuente: INAMHI, 2014 Tania Pozo (Analista Multisectorial) teléfono +(593)3960100 ext. 3125 / e‐mail: tpo‐ [email protected] Henry Sanchez (Líder Nacional del Cultivo de Cebolla Colorada) teléfono + (593 2) 3960100 ext. 1533/ e‐mail: [email protected] 4.5.2 Precipitación El rango medio de precipitación mensual que requiere el cultivo de cebolla colorada es 66 mm promedio mensual. En la provincia de Loja, la precipitación acumulada del año 2014 fue de 861.67mm. Durante los meses de enero a junio, la precipitación acumulada fue de 639.36 mm, valor que fue suficiente para cubrir las necesidades hídricas del cultivo con excepción del mes de abril como se observa en la figura 20. En la provincia de Azuay la precipitación acumulada del año 2014 fue de 644.03 mm. Durante los meses de enero a junio, la precipitación 6
