Órgano oficial de la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles, A.C.

Órgano oficial de la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles, A.C. • Año 69, No. 622 • Diciembre 2011-Enero 2012
Directorio
Comité Ejecutivo
Nacional
Presidente
Índice
El mercado interno turístico de México
4
Culiacán, anfitrión de la LXX Asamblea General Ordinaria
de la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles
6
M.V.Z. Armando de la Cruz Uribe Valle
Primer Vicepresidente
Sr. Jean René Nogueras Deminieux
Segundo Vicepresidente
Sr. Armando de la Garza Gaytán
Vicepresidente de Cadenas Hoteleras
Lic. Héctor Guzmán Martínez
Vicepresidente de Zona Metropolitana
Ing. Nathan Poplawsky Berry
Secretario
Lic. Juan José Fernández Carrillo
Prosecretario
Lic. Miguel Ángel Cantú González
Tesorero
Ing. Rafael García González
Protesorero
Ing. Luis Nahum Pedraza Arriaga
Presidente de la Junta de Vigilancia
Dr. Gabriel Higareda Fong
Irapuato: Sede de la I Junta de Consejo Directivo Nacional
10
Secretarios de Turismo de cuatro estados presentan
sus estrategias de promoción
12
Filiales en acción
16
El Revenue Management y su gestión inicial en un hotel
18
Proveedor hotelero
20
Primer Vocal
Ing. Javier Torres Hernández
Segundo Vocal
Sr. Marco Antonio Muñoz Martínez
Tercer Vocal
Ing. Francisco Martínez Díaz De León
Consejeros
Lic. Martín Ángel Gamboa Silva
Ing. Arturo Pérez Anzaldo
Lic. José Karim Saade Charur
Ing. Jesús Martín Ruiz Carrillo
Sr. Abraham Kirsch Kleiman
C.P. Antonio Álvarez López
Sr. Manuel Alberto Romero Gual
Lic. Alberto González Mendoza
Ing. Héctor Javier Bañuelos Arellano Ing. Jalpan Lázaro Lozano Cano
Asesor de la Presidencia
C.P. Heriberto Cota Lerma
Comisiones
Honor y Justicia
C.P. Rafael Armendáriz Blázquez
Lic. Jesús Nader Marcos
Lic. Miguel Torruco Marqués
Sr. Félix Romano Rahmané
Lic. Alfredo Tinajero Fontán
Lic. César Raúl Ojeda Zubieta
Lic. Guillermo Rocha Garza
Lic. Rafael Suárez Vázquez
Sr. Gerardo M. López
Lic. Rodolfo Casparius Robledo
Zona Federal Marítimo Terrestre
Ing. Sergio Maldonado Pumarejo
Tecnología
Sr. Javier Píster Rueda
Financiamiento
Lic. Jorge Couttolenc Elvira
Nuevos Productos
Lic. Eduardo Bujáidar Muñoz
Enlace Legislativo
Sr. Jorge De Ramón Balboa
Zona Fronteriza
Sr. Jorge Ruiz Garcés
Directora Ejecutiva
Lic. Ángeles González Mendoza
En portada: Irapuato, Guanajuato
Comité
Editorial
Coordinación General
Lic. Ángel Gomezgil Kuri
Coordinación Editorial
Reynol Pérez V.
Diseño
Lauro Leal Ramos / Juan Ángel Castañeda Mtz.
Diseño e Impresión:
En Medio de la Nada
01 (81) 8346 7066
Publicidad:
Monterrey
Carlos del Ángel
01 (81) 8647 9393 y 94
[email protected]
México
Juan Manuel Olivares
Cel. 044 (55) 1366 2731
[email protected]
Hoteles Mexicanos, revista bimestral, diciembre del 2011.
Editor Responsable: Ángel Gomezgil Kuri. Número de Certificado de Reserva otorgado por el
Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2005-070113372400-102. Número de Certificado
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C.P. 64050, Monterrey, Nuevo León.
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Gral. Escobedo, Nuevo León. Distribuido: En Medio de la Nada, S.A. de C.V.,
Belisario Domínguez No. 2742, Colonia Jardín Obispado, C.P. 64050, Monterrey, Nuevo León.
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El mercado interno turístico
de México
H
...confiamos en poder
darle promoción
a nuestros socios
hoteleros cuyo perfil
es de negocios y
convenciones, ya que
se nos ha incluido
en una extensa
base de datos de
organizadores de
este tipo de eventos
de Estados Unidos y
Canadá...
ace apenas unos días, la Asociación Mexicana de
Hoteles y Moteles A.C., celebró su LXX Asamblea
General Ordinaria, en Culiacán, capital de Sinaloa.
En donde los hoteleros de distintas partes del país
pudimos reunirnos y tomar decisiones relevantes
para el sector del hospedaje en México.
Fue con nuestra Asamblea que cerramos las
actividades de este año, en lo que a nuestras juntas
y reuniones se refiere. En este sentido, me da gusto
comentar que tuvimos un año lleno de actividad y
en las que se concretaron acuerdos y se alcanzaron
algunas metas planteadas en este nuestro primer
año de actividades en la presidencia de la AMHM.
La firma del convenio sobre hoteles verdes y
capacitación con la Universidad del Caribe, concretado en el marco de nuestra I Junta de Consejo
Directivo Nacional, celebrada en la Ciudad de de
México a inicios de este año. Fue durante esta reunión de hoteleros que también formalizamos un
acuerdo de colaboración con la empresa de marketing especializada en meeting planners o eventos
de reuniones, Mexico Meetings Network.
Con dicho convenio, confiamos en poder darle
promoción a nuestros socios hoteleros cuyo perfil
es de negocios y convenciones, ya que se nos ha
incluido en una extensa base de datos de organizadores de este tipo de eventos de Estados Unidos
y Canadá, que han mostrado un creciente interés
en ampliar los destinos que ofrecen a sus clientes.
Fue también durante nuestra primera reunión
nacional, que formalizamos un acuerdo de colaboración con la aerolínea Interjet, en la cual conseguimos que dicha empresa otorgue a nuestros asociados atractivos descuentos en sus tarifas. Cabe
destacar asimismo que renovamos nuestra alianza
estratégica con Teléfonos de México, empresa de
calidad mundial que ha apoyado a la AMHM desde
hace muchos años.
Fue durante nuestra participación en el Tianguis
Turístico en Acapulco que concretamos también un
convenio con el Instituto Fonacot, mediante el cual
se va a promover que nuestros afiliados acepten
como forma de pago la tarjeta de crédito que dicho
organismo expide a los trabajadores mexicanos; con
ello no sólo promovemos el que los trabajadores
mexicanos financien sus vacaciones, sino que impulsamos nuestro mercado interno, que actualmente aporta el 85 por ciento de los ingresos del sector.
Cabe destacar que este ha sido un tema en
el que mucho hemos insistido en distintos foros,
la necesidad de dirigir más nuestros esfuerzos de
promoción al interior de nuestro país, esto teniendo
en cuenta que nuestros principales mercados internacionales están sumidos en una crisis financiera
que, necesariamente, bajará aún más el flujo turístico extranjero.
Afortunadamente, ante nuestra insistencia en
este asunto, las autoridades turísticas implementaron programas como “Yo Soy Turista” y “Un Dos,
Tres por México” dirigidos a nuestro mercado in-
terno turístico a los que por supuesto nos hemos
sumado y apoyado.
Igualmente, hemos hecho saber a las autoridades nuestro desacuerdo en algunas decisiones,
como la propuesta de elevar el impuesto al DNI,
hace apenas unos meses en el seno de la Junta de
Gobierno del CPTM; propuesta a la que, junto con
otras organizaciones representativas de la iniciativa
privada turística, nos opusimos de manera enérgica.
Y aunque hemos expresado nuestra opinión y
crítica, sumamos esfuerzos con las autoridades, no
sólo con las antes mencionadas campañas, sino
además a temas de suma importancia social, como
lo es el combate a la trata de personas, por lo que
firmamos el Código de Conducta Nacional para la
Protección de Niñas, Niños y Adolescentes, con el
Sistema de Desarrollo Integral de la Familia (DIF) y la
Secretaría de Turismo (Sectur).
Igualmente, durante la realización de nuestra
III Junta de Consejo Directivo Nacional, celebrada
en San Cristóbal de las Casas, Chiapas, formalizamos un convenio de colaboración con el Centro de
Estudios e Investigación en Desarrollo y Asistencia
Social (CEIDAS) para impartir talleres informativos a
personal de los hoteles afiliados a la Asociación y
combatir de manera más enérgica la trata de personas y el abuso infantil.
Volviendo a las alianzas estratégicas, durante
la realización de la XXVI edición de Abastur concretamos un acuerdo con AMAIT, por medio del cual
podremos celebrar nuestra III Reunión nacional en
el marco de este importante evento, recibiendo
además un importante apoyo por parte de este organismo empresarial de proveeduría hotelera.
Aunado a esto, se negoció una importante línea de crédito con la Secretaría de Economía para
que los que asisten a Abastur puedan realizar compras. Con esta acción, damos un fuerte respaldo al
pequeño hotelero que no cuenta con la liquidez
necesaria para realizar sus compras de proveeduría.
Otro convenio estratégico de colaboración fue
el que recientemente se firmó con el gobierno del
estado de Guanajuato, en el que bajo un esquema
de financiamiento donde participan la entidad, la
Secretaría de Economía y en una pequeña proporción el empresario hotelero, se pretende que la hotelería independiente se modernice en sus sistemas
de venta y reservación de habitaciones.
Es así que concluimos un año 2011 complicado sí, pero con buenos resultados en los que la
hotelería organizada de México se verá muy beneficiada si nuestra apuesta por un trabajo bajo el
esquema de alianzas estratégicas y colaboración
funciona como esperamos que lo haga, en un mediano plazo.
M.V.Z. Armando de la Cruz Uribe Valle
Presidente Nacional
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Culiacán, anfitrión de la
LXX
.
Asamblea General Ordinaria
de la Asociación Mexicana
de Hoteles y Moteles
C
uliacán fue el escenario de la LXX Asamblea General Ordinaria de la AMHM que se celebró del 23
al 25 de noviembre en un ambiente de camaradería y con la proverbial hospitalidad del gremio
de la hotelería organizada de Sinaloa y donde el
Dr. Armando de la Cruz Uribe Valle, nuestro Presidente Nacional, dirigió su mensaje de bienvenida.
Por su parte, Óscar Vicente Guerrero Félix, Presidente de la Asociación Mexicana de Hoteles y
Moteles de Culiacán, Guasave y Guamúchil, en su
calidad de anfitrión indicó que esta Asamblea ha
sido el fruto de un año de trabajo y nos invitó a
disfrutar de la alegría que ofrece la ciudad capital.
La Lic. Oralia Rice Rodríguez, Secretaria de Turismo del Estado de Sinaloa, dio inicio formal a los
trabajos de la LXX Asamblea, donde se entregaron
reconocimientos por su trayectoria a importantes
hoteleros de la región: la señora Doña Sofía Dilia
Mendívil Barrera, el Lic. Jesús Hernández Monje,
Doña Esperanza Flores Ortega, el Lic. Roberto Balderrama Gómez y el C.P. José María Hernández
Tirado.
Todo se resuelve con imaginación, fue el
mensaje que nos dejó la conferencia “Vitaminas a
la Mexicana”, dictada por el Doctor Alex Márquez,
en un cambio de formato que resultó dinámico,
motivacional y sobre todo original.
Informe de la Presidencia
El Dr. Uribe Valle presentó el informe de actividades de su primer año al frente de la AMHM.
Entre los puntos importantes figura la firma de
convenios estratégicos: con la Universidad del Caribe; con México Meetings Network, con Interjet y
con TELMEX; también con el Instituto FONACOT y
SECTUR; con CEIDAS, con AMAIT y CANIRAC para
realizar durante 5 años la Tercera Junta del año en
ABASTUR. Sobresalen a su vez la firma con el Gobierno de Guanajuato para la Modernización Hotelera; la firma del Código de Conducta Nacional
para la protección de Niñas, Niños y Adolescentes
con la titular del DIF, la señora Margarita Zavala y
con la Secretaria de Turismo Gloria Guevara; firma
con la Comisión Mundial de Boxeo para realizar
30 peleas de Campeonato Mundial en diferentes
ciudades del país y se firmó a su vez el Acuerdo
Nacional Turístico.
A los puntos arriba señalados se suma la
asistencia a la inauguración de la Feria de las
Américas (FITA) en la Ciudad de México. Durante el
año se sostuvieron 98 juntas o reuniones de trabajo durante y se asistió a un total de 82 eventos
de representación. Se concedieron 68 entrevistas
a distintos medios de prensa, radio y televisión.
También se hizo acto de presencia en diferentes
cambios de mesas directivas estatales y juntas
en los estados de Hidalgo, Michoacán, San Luis
Potosí, Veracruz, Morelos, Chihuahua, Nuevo León
y en ciudades como Iguala, Tuxtepec, Irapuato,
León, San Cristóbal de las Casas, Huatulco, Culiacán, entre otras.
Actividades del jueves 24 de noviembre
Nuestro Tesorero, el Ing. Rafael García González,
nos presentó un detallado informe, en el cual se
destacó el óptimo manejo de las finanzas que
presentan un superávit durante el año, generado
por los cambios administrativos gestados dentro
de la Asociación y que han significado importantes ahorros en su operación.
Se desarrolló un panel “Estrategias de Promoción para elevar la competitividad de los destinos
turísticos” con la participación de cuatro Secretarios de Turismo Estatales: la Lic. Oralia Rice Rodríguez, de Sinaloa; el Lic. Enrique Abud Dip, de San
Luis Potosí; el Lic. Juan Carlos Ávalos Méndez, de
Durango, y el TAET Pedro Inguanzo González, de
Zacatecas.
La Fiesta de la Cultura Cubana en San Miguel
Enriquece CubaFest-SMA
su programa turístico-cultural
Bajo la rúbrica de ¡más candela! y con un crecimiento cuantitativo y cualitativo en
su programa anual, del 8 al 18 de marzo de 2012 se celebrará el festival CubaFest
de San Miguel de Allende, Guanajuato.
La próxima novena edición ofrecerá un programa más amplio de actividades
en las que se contempla la apertura de varios capítulos especiales: uno de los más
esperados: el gastronómico de cocina criolla tradicional cubana, que se realizará
en coordinación con la CANIRAC de San Miguel de Allende y la Universidad
Tecnológica de San Miguel de Allende. Además, el certamen HAVANA-RON de
coctelería cubana en el cual podrán concursar los Cantineros y Barman que destaquen por sus propuestas y recetas de Mojito y Daikirí. En otro rubro se desarrollará
el concurso de baile “Salsa y Son” que tendrá varias sedes y eliminatorias otorgando atractivos premios para las parejas ganadoras.
La novena emisión CubaFest-SMA cuenta con el apoyo de la SEDETURGTO. Y la participación directa de la Asociación Mexicana de Hoteles y Establecimientos de Hospedaje de San Miguel de Allende, Gto. A.C. lo cual permitirá
la promoción anticipada del festival en paquetes de estancia o permanencia del
visitante interesado en La Fiesta de la Cultura Cubana en San Miguel. Ello, con la
finalidad de seguir consolidando esta jornada cultural que inicia el calendario de
actividades turísticas y culturales de alto impacto turístico y amplia convocatoria
e importancia económica en el mes de marzo para los prestadores de servicios
turísticos. Entre los cuales se cuenta a los transportistas y guías de turismo de esta
ciudad.
Este avance cualitativo y cuantitativo seguirá el espíritu inicial de CubaFestSMA como una actividad incluyente, accesible a todo público y que asegure todas
sus actividades multidisciplinarias de acceso gratuito.
En las actividades académicas, la Universidad de León campus San Miguel de
Allende tendrá un papel protagónico. Se contará con la participación del Instituto
Cubano del Libro, y se ofrecerán cientos de novedades discográficas que los interesados adquirirán en el atractivo stand que se instalará, como en años anteriores,
frente al portal Guadalupe, en la zona peatonal del Jardín Principal de San Miguel
de Allende.
Además, para atractivo y esparcimiento de visitantes, residentes y ciudadanos
en general, el programa 2012 incluirá los esperados bailes multitudinarios a la cubana y conciertos musicales gratuitos, al aire libre en el escenario magno CubaFest
ubicado en la plaza principal de nuestra ciudad, así como una excelente muestra de
estrenos cinematográficos de la Isla.
En 2012 CubaFest confirma su presencia en varios municipios del estado de
Guanajuato, entre los que destacan especialmente San José Iturbide y Dolores
Hidalgo, Cuna de la Independencia Nacional.
CubaFest-SMA 2012, será dedicado al compositor cubano José Antonio Méndez (1927-1988), al Son como género musical bailable y al Trés como instrumento
musical genuino de la música tradicional cubana. Y abrirá un espacio memorial
extraordinario para recordar la aportación del desaparecido cantante latinoamericano Facundo Cabral (1937-2011).
La presentación oficial del programa CubaFest 2012 será una atractiva sorpresa que se dará a conocer a nivel nacional en el mes de febrero próximo.
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El Lic. Jorge Couttolenc nos presentó un análisis sobre la situación económica y financiera actual, tanto a nivel mundial como en el contorno
nacional, y lo que ésta provoca en el ámbito de la
actividad hotelera. Como solución a esta coyuntura ofreció una propuesta de asociación estratégica
para que los hoteleros independientes trabajen
operativamente como una unidad de negocios
con una administración única.
Un programa para la prevención de la trata de
personas fue presentado por el Dr. Saúl Arellano,
de CEIDAS, donde explicó la problemática actual
de esta actividad ilícita y también expuso las solu-
ciones que se están dando para su erradicación.
Se eligió a Zacatecas como sede de la Asamblea Anual del próximo año cuando se festeje el
90 aniversario de la fundación de la Asociación.
Isla Cortés, un lugar paradisiaco a la orilla del
mar, fue el sitio donde se sirvió la comida, un espléndido banquete de mariscos y pescados, amenizado con bella música, un clima muy agradable
y un encantador paisaje marino. Durante la noche
asistimos al Parque de las Riberas, donde se celebró una noche sinaloense con un buffet regional y
que resultó una ocasión ideal para la convivencia
de todos los participantes en la Asamblea.
Viernes 25 de noviembre
En este último día de actividades, Rogelio Mendoza, de ACORDE, y con el apoyo de ABA Seguros,
nos aportó una serie de propuestas para potencializar y hacer más eficiente el uso de los seguros tanto en los hoteles como en otros aspectos
de nuestras actividades empresariales.
El Lic. Antonio Carrillo Hernández, de TELMEX,
presentó una ponencia de cómo utilizar la Cuenta
Maestra y los beneficios que los hoteleros obtienen con todos sus servicios.
Se acordó que la Primera Junta de Consejo
del próximo año se efectuará en Irapuato. Ana
Diciembre-Enero
María Valenzuela, por parte de SECTUR del Estado
de Guanajuato, y Nora Sánchez, de la OCV de
Irapuato, nos extendieron la invitación para este
evento.
Entre los proveedores presentes, Best Day
Travel anunció la actualización de los productos
y servicios que ofrece a la hotelería para incrementar sus ventas con su Programa de Afiliados.
Miguel Ángel Rubio, Delegado del FONACOT
para Sinaloa, nos explicó con detalle el programa que esta institución tiene con la AMHM para
brindar créditos para que los trabajadores puedan
viajar por el país.
Sherwin Williams entregó un directorio
electrónico de sus 133 sucursales y nos ratificó
un descuento especial del 30% en todas las
compras.
En asuntos generales se hizo un análisis por
parte de los hoteleros de Tuxtepec, Oaxaca de los
problemas que tienen los negocios de esa región
con las tarifas eléctricas y se acordó invitar al FIDE
y a la CFE a la próxima Junta de Trabajo. También
se informó de un estudio que está realizando la
UNAM para la reclasificación de las zonas de cobro de tarifas eléctricas.
El Ing. Nathan Poplawsky fue nombrado Presi-
9
dente de la Comisión de Autores y Compositores.
El evento de clausura se llevó a cabo en el
Museo de Arte Sinaloa e inició con una velada
musical engalanada con la presencia de la Sinfónica Juvenil del Estado de Sinaloa. Nuestro amigo y Ex-Presidente Don Gerardo M. López dio un
discurso de despedida, donde agradeció la gran
labor realizada por Óscar Vicente Guerrero Félix
en la LXX Asamblea de la AMHM. El acto fue oficialmente clausurado por la Lic. Oralia Rice Rodríguez, Secretaria de Turismo Estatal, quien subrayó
la importancia del sector turístico como actividad
prioritaria del país.
Sede de la I Junta
de Consejo Directivo
Nacional
bicada en el corazón de México,
Irapuato es una ciudad llena de
historia y, en contraste con esto,
una ciudad con un firme crecimiento económico, lo cual representa el fortalecimiento de las diversas actividades que se
desarrollan en el municipio. Dada su ubicación se ha convertido en los últimos años
en principal punto de comunicación del
Estado, así como en el centro logístico y de
transportes del sur-oeste de Guanajuato,
teniendo a tan sólo 25 minutos de la ciudad
el Aeropuerto Internacional del Bajío.
Irapuato tiene una condición climática
semicálido-subhúmedo, con una temperatura anual entre los 18° y 20°, con lo cual
contamos con un clima ideal y una ubicación geográfica, apropiadas para el turismo
de reuniones y generadoras de un sector
económicamente activo y permanente; es
por eso que los visitantes que llegan a la
ciudad, ya sea con fines vacacionales o de
negocios, gozan de grandes servicios de
primer nivel y de una importante oferta
hotelera y restaurantera que hacen la conjunción ideal para importantes eventos locales, nacionales e internacionales.
Es una de las ciudades más importantes del Bajío y la segunda mayor poblada
y económicamente activa del Estado de
Guanajuato, formando a partir del 2011
parte de la Zona Metropolitana IrapuatoSalamanca, contando con una importante
actividad agroindustrial, de la cual, destaca
principalmente su producción fresera, metalmecánica, automotriz y textil. Además,
actualmente se desarrollan rutas turísticas
estratégicas para conocer las actividades
de la ciudad y sus alrededores y disfrutar
de un paseo agradable.
El Centro Histórico de Irapuato, lejos de
ser un punto de reunión como el de cualquier ciudad, ofrece una serie de actividades culturales y de recreación propias de
este municipio, con un importante alcance
regional y nacional y diseñadas para satisfacer los gustos de todos los visitantes,
con eventos como el Festival Eraitzicutzio, Festival de Verano, Festival de Jazz,
Festival de Invierno, Festival de la Fresa y Tradicionales Barrios, entre los más
importantes, además de actividades como
El Paseo Mágico por el Centro Histórico,
donde aprenderás de la historia de cada
uno de los sitios visitados, así como el deleite de apreciar la arquitectura de los Templos, Conventos y calles antiguas; así como
sus leyendas. Sumados a este recorrido,
pasearás al mismo tiempo por la Ruta de
los Murales, de la Fe y de las Casonas con
Historia; además del Paseo Mágico de la
fruta por excelencia de la ciudad, la Fresa;
Ruta Arqueológica, partiendo del centro
histórico de la ciudad y donde se podrán
conocer las zonas arqueológicas de Plazuelas y Peralta, así como sus museos de
sitio; Ruta del Tequila, donde podrás deleitarte de los diferentes tequilas que se
producen en la región, que abarca desde el
artesanal hasta el ya mundialmente conocido Corralejo.
Irapuato ha generado un desarrollo comercial muy importante en los últimos 3
años con una mejora de calidad de vida día
a día, en un mercado de millón y medio de
habitantes, lo cual ha llevado a generar un
crecimiento en la infraestructura de negocios y recreación.
Por todo esto y más, Irapuato es la
Puerta del Bajío, beneficiada por todos
sus alrededores y fortalecida por las actividades propias de la ciudad, por lo que se
logra ofrecer además un turismo cultural y
deportivo de alto impacto y gran nivel competitivo, puesto que actualmente existe un
constante fomento al deporte, por lo cual
la demanda de la infraestructura deportiva
se ha maximizado, y con esto se ha logrado
desarrollar y posicionar a Irapuato también
como el lugar ideal para llevar a cabo
eventos deportivos de alto nivel con
la creación del Centro Nacional Paralímpico, ubicado dentro del Polígono del Conocimiento, que abarca
una zona de 30 hectáreas, dentro
de las cuales se ubican además
diversas instituciones Educativas y
de Investigación.
En palabras del Capitán Agustín de Iturbide, “Irapuato, puerta de
tierra caliente y lugar estratégico para dominar al Bajío”, es una excelente opción de
turismo de negocios y reuniones, cultural y
deportivo que no puedes dejar de visitar y
disfrutar de todos los atractivos y actividades que la ciudad te ofrece, que en conjunto con la calidez de su gente trabajadora y
honesta que lucha día a día para construir
un Irapuato próspero, forma el destino
ideal que no debes dejar pasar.
¡Ven y
redescubre
Irapuato!
12 www.amhm.org • www.hotelesmexicanos.org
Secretarios de Turismo de
cuatro estados presentan sus
estrategias de promoción
San Luis Potosí,
Zacatecas, Durango y
Sinaloa las entidades
participantes en el
panel.
E
n el marco de la LXX Asamblea General Ordinaria
de la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles,
A.C., celebrada en Culiacán, Sinaloa del 23 al 25
de noviembre, se desarrolló el panel “Estrategias
de promoción para elevar la competitividad de
los destinos turísticos”. El panel en cuestión contó
con la participación de los titulares de la Secretaría
de Turismo de cuatro entidades: la Lic. Oralia Rice
Rodríguez, de Sinaloa; el Lic. Enrique Abud Dip, de
San Luis Potosí; el Lic. Juan Carlos Ávalos Méndez,
de Durango, y el TAET Pedro Inguanzo González,
de Zacatecas. Los funcionarios presentaron de
manera individual las estrategias de promoción
de sus respectivos estados, las cuales reflejan los
esfuerzos que se han estado realizando en materia de competitividad y los logros alcanzados.
San Luis Potosí
La estrategia de la Secretaría de Turismo se enfocó en el consumidor final, desarrollando un perfil
del visitante actual y del potencial que puede visitar la entidad. En el primer año se realizó una estrategia de posicionamiento de marca del estado
y las campañas de publicidad se concentraron en
las ciudades o entidades que generan el mayor
flujo de visitas. Se destacó como ventaja la conectividad con nueve estados por vía terrestre y
como desventaja las conexiones aéreas por su
alto costo. San Luis Potosí vende experiencias de
sus destinos y su infraestructura. En estas tareas
las redes sociales han sido un importante canal
de difusión. Otra estrategia consistió en cambiar
la página web de la Secretaría de Turismo para
hacer más fácil el acceso.
Zacatecas
Como parte de su estrategia de captación de nue-
vos negocios para el turismo, el estado está buscando los congresos y convenciones y aunque
se contaba con infraestructura para realizar los
eventos, ésta se había desatendido. Se está involucrando más al sector hotelero en la promoción
turística y para ello se acordó destinar el 2% del
Impuesto sobre hospedaje a la Asociación de Hoteles para que ésta lo maneje mediante un Fideicomiso. La OCV, mientras tanto, dejará de operar
a través de la Secretaría de Turismo y empezará
a trabajar por conducto del Fideicomiso. La promoción turística se enfocará en captar el turismo
nacional que representa el 90% de los visitantes
que recibe la entidad.
Durango
La dependencia inició el trabajo en el sector con
la realización de focus grupos para identificar los
mercados, donde se estimó que el 95% de los
visitantes es regional y el 90% llega por carretera.
Se identificaron también sus atributos: turismo de
aventura, el cultural y el de la cinematografía que
desde los años 50 es un baluarte de la entidad.
Se tienen convenios con el CPTM. Se coloca publicidad en los medios tradicionales y con el propósito de renovarla, se implementan campañas
de manera constante y se ha acudido a su vez
a medios alternos como el internet. Además, se
asiste a foros y ferias para promover la entidad,
con énfasis en eventos de cinematografía para
captar producciones fílmicas. Entre otras actividades para la promoción, se trabaja en congresos y
convenciones para maximizar el potencial de la
entidad. Existe una línea de relaciones públicas
que permite generar noticias e información a través de entrevistas y reportajes.
Sinaloa
Se inició con el problema de la pérdida de los
cruceros y las autoridades se están reenfocando
en el turismo de negocios. Se reorientó la publicidad al turista nacional que constituye el 80% del
total mientras que en el extranjero se imprimió
fuerza a la promoción a Canadá. Se hizo énfasis
en la fortaleza del Mar de Cortez y las Barrancas
del Cobre como atractivos turísticos. Entre otros
aspectos destacables se dotó de mayor identidad
a los productos regionales y se busca impulsar un
nuevo desarrollo turístico. Uno de los logros más
importantes fue que Mazatlán pasara del décimo
tercer lugar al séptimo puesto como destino de
playa nacional.
Conclusiones
Las intervenciones de los cuatro panelistas arrojaron las conclusiones que a continuación se resumen.
1) El principal mercado es el turista nacional.
2) El turismo de reuniones es prioridad de los
estados por su potencial de crecimiento.
3) Los medios electrónicos (facebook, web, twitter) son las nuevas herramientas que puedan
innovar y vender el turismo.
4) Las estrategias de promoción tienen que
enfocarse en mercados específicos con propuestas puntuales.
5) El turismo carretero es medular. Los mexicanos viajan en gran medida por vía terrestre.
MICROFIBRA:
Quebrando los números
Por Corinne Zudonyi, Editora
A
lgunas veces, implementar nuevos productos es la
respuesta a la racionalización de los programas de
limpieza y reducción de costos.
En una desaceleración de la economía, los
gerentes están buscando alguna manera
de reducir sus gastos y optimizar la eficiencia de limpieza. Rara vez la respuesta
a sus preocupaciones es comprar más
productos, pero en este caso, eso es exactamente lo que los expertos recomiendan.
La Microfibra no es una nueva tecnología
para la industria de la limpieza, pero a menudo se pasa por alto, no del todo clara
para los administradores de instalaciones
y considerada demasiado costosa. Para
acabar con esta percepción, le tocaría
a los gerentes enterarse de todo lo que
ofrece la microfibra, ya que, según los
expertos, los beneficios financieros son
muy superiores a los costos iniciales.
“Si a los gerentes de planta no les importa
pagar el costo inicial del hardware y el entrenamiento necesarios”, dice Jeannie Murphy, presidente y propietaria de ‘Murphy
Sanitary Supply’, ubicado en Tulsa, Oklahoma, “la aplicación de microfibra ahorrará
dinero a los gerentes en el largo plazo”.
Si se implementa correctamente, la microfibra puede ayudar a simplificar las
tareas de limpieza y mejorar los tiempos
en que se realizan. Esta tecnología tam-
bién puede reducir el uso de químicos y
agua, así como minimizar los costos de
reemplazo del producto.
De hecho, las instalaciones que están a la
vanguardia de la tendencia de microfibra
ya han comenzado a ver los beneficios
financieros y la eficiencia de limpieza
asociados con su uso.
En la Universidad Western Washington en
Bellingham, Washington, el objetivo para
el departamento de custodia ha sido el
de ajustarse a las técnicas de limpieza de
acuerdo con las iniciativas ecológicas, y
aumentar a la vez la eficiencia y la reducción del presupuesto.
Según Michael Smith, supervisor del
departamento y el capacitador principal
del CMI en el departamento de Servicios
Académicos de custodia, el equipo de
limpieza de la Universidad Western Washington ha tenido éxito en el logro de los
objetivos de unos 15 años, gracias a la
aplicación y uso de la tecnología de microfibra. “Estamos muy bien implantados
en microfibra”, dice Smith.
La microfibra está directamente asociada a los beneficios ambientales, en
parte, porque requiere el uso mínimo de
productos químicos. En algunos casos,
los productos de limpieza funcionan eficazmente sin el uso de químicos, o en
su defecto pueden utilizarse en seco o
sólo con agua. Esta característica de la
microfibra presenta también un ahorro
costo-beneficio.
Además del hecho de que estos productos requieren de menos químicos para
limpiar, el tiempo de vida asociado a su
uso añade dinero de vuelta para el bolsillo.
“Con un trapeador tradicional, los departamentos tendrán un máximo de 50 lavadas antes de que su reemplazo sea necesario”, dice Murphy… “La microfibra,
por el contrario, resiste alrededor de 300
lavadas.” Smith abunda en ello al señalar
que en su departamento el promedio es
de entre 300 y 600 lavadas, reduciendo
así los gastos asociados al reemplazo de
trapos y trapeadores.
La versatilidad
es importante
Al considerar la compra de nuevos productos, sopesar su costo contra su versatilidad es importante.
En el caso de la microfibra, el hecho es
que puede ser utilizada de manera efectiva en muchas áreas de la instalación
y minimizando los tiempos de limpieza,
superando con creces los gastos hechos
por este concepto.
De hecho, debido a la gran cantidad de
áreas en las que se implementa la microfibra, Smith ha sido capaz de reducir
su inventario de productos de limpieza a
sólo 60, ahorrando considerablemente el
presupuesto. Tales reducciones de inventario asociado con la implementación de
microfibra no es anormal, si se utiliza todo
su potencial.
Sin darle demasiada importancia, Smith
se acercó con al menos una docena de
áreas dentro de la Universidad Western
Washington que se benefician de la utilización de microfibra.
“Nosotros usamos microfibra en diferentes áreas”, dice Smith. “Las áreas
van desde superficies húmedas duras
estándar, limpias y secas, para limpiar
madera, pulido de acero inoxidable, para
quitar la grasa de las superficies duras,
para eliminar el polvo de pantallas de TV,
eliminar restos de jabón de los accesorios
de baño, limpieza de derrames, trapear,
limpiar el piso del gimnasio, tiza, limpieza
de pizarra, limpieza de baños y desinfección, limpieza de ventanas y cristales en
seco y húmedo.”
Aunque hay una variedad de usos de
microfibra, el más común es la limpieza
del piso. Debido a su tamaño y capacidad
de limpieza, un Mop de microfibra puede
llegar a las zonas del edificio que de
otro modo serían difíciles de limpiar,
absorbe mayores concentraciones
de agua y escombros y ha sido
diseñado ergonómicamente para
reducir la fatiga del usuario o lesiones.
Esto lo hace más rápido y más
seguro para la limpieza, y los
administradores pueden ahorrar dinero en el tiempo en
que se realiza la limpieza,
la fatiga del trabajador o
lesión. “La Microfibra realmente ha revolucionado la
industria de la limpieza”,
dice Murphy. “Cuando
salió por primera vez, la
gente pensó que sería
de paso fugaz, pero es
hasta ahora que nos
damos cuenta de su
enorme impacto”.
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Se celebró acuerdo nacional
por el turismo en SLP
El pasado 12 de diciembre del presente, autoridades federales de turismo, y del estado de San Luis Potosí, firmaron el Acuerdo Nacional Por el
Turismo, elacto protocolario fue encabezado por el Dr. Fernando Toranzo
Fernández Gobernador del Estado y la Mtra. Gloria Guevara Secretaria de
Turismo, al cual también asistieron la presidenta de la Asociación Mexicana
de Hoteles y Moteles de San Luis Potosí, A.C., la Lic. Blanca Escoto Ruiz
y como invitado especial por
parte del Secretario de Turismo
potosino, el Dr. Armando Uribe
Valle, presidente nacional de la
Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles, A.C.
Toma de protesta nueva Mesa
Directiva de Hoteleros en Jalisco
Guadalajara, 7 Dic. (Notimex).- Con el reto de trabajar para incrementar la
ocupación del destino, mejorar la tarifa promedio y consolidar el posicionamiento de Guadalajara, tomó posesión la Mesa Directiva 2012-2013 de la
Asociación de Hoteles de Jalisco A.C.
La nueva directiva de la AHJAC, organismo que integra al sector hotelero
de la Zona Metropolitana de Guadalajara, adquirió el compromiso de dar
continuidad al fortalecimiento de la industria a través de la experiencia y
la trayectoria del sector.
En presencia de Armando de la Cruz Uribe Valle, presidente de la Asociación Mexicana de Hoteles; Enrique Valcárcel Blanco, presidente
de la Mesa Directiva del capítulo
Jalisciense para el periodo 20122013, resaltó la importancia del
sector hotelero.
Cambio de estafeta en la
región Tulancingo de la AMHM
en Hidalgo
El presidente de la Asociación Nacional de Hoteles y Moteles, Armando de la
Cruz Uribe, reconoció el trabajo impulsado en materia de turismo en Hidalgo,
lo anterior en el marco de la toma de protesta de Ivette Bulos González,
como presidenta de la mesa directiva de la filial en la región Tulancingo, el
pasado 8 de noviembre.
Precisó que con la asociación y el presidente saliente, Luis
Rey Doroteo Rosales, privilegió
amistad, entusiasmo y compromiso, por lo que lo invitó a
apoyar a la Asociación Nacional.
Reconocimiento a Rafael
Guerrero Villalobos por
hoteleros del DF
La Asociación de Hoteles de la Ciudad de México, por medio de su presidente, Rafael García González, otorgó un reconocimiento a la trayectoria
de quien se ha destacado por su invaluable e incondicional apoyo a dicha
agrupación, impartiendo por varios años conferencias al más alto nivel
profesional.
Entre los objetivos más importantes de este gremio está impulsar el
mejoramiento continuo de las empresas de hospedaje, objetivo que no
se podría alcanzar sin
mencionar al contador
público Rafael Guerrero Villalobos, uno de
los pilares del ámbito
educativo de la industria turística del país. El
reconocimiento se le
entregó, en presencia
del titular de turismo
en el Distrito Federal,
Alejandro Rojas.
Nueva dirigencia de los
hoteleros en Acapulco
Miércoles 21 de Diciembre, Javier Aluni, Gerente General del Hotel Las Brisas tomó protesta como nuevo Presidente de AHETA así como también su
equipo de colaboradores que tendrán, entre otras obligaciones, el coordinar esfuerzos y estrategias para replantear la promoción de Acapulco como
destino turístico de excelencia para convertirlo si no en la mejor, en una
de las mejores opciones principales para vacacionar del turismo nacional
e internacional.
Esa tarde se conto con invitados especiales, entre los que se encontraban las secretarias de Tursimo Estatal y Municipal, así como el Dr. Armando
Uribe Valle, presidente nacional de la AMHM; los sub Secretarios de Turismo, Pepe Sedano y José Basilio, además del Notario Público Jorge Ochoa,
de la Discoteca el Alebrije Daniel Torres, de Mandara y Palladium Tony
Rullan y otros no menos importante que le
dieron realce a esta
ceremonia en la que
se relevó en la Presidencia a pedro Haces
después de dos años
de gestión al frente de
AHETA.
Diciembre-Enero
17
La Asociación de Hoteles de Nuevo León, A.C., firma
acuerdo en materia de seguridad con el Gobierno
del Estado
El C.P. Aurelio Garza Guajardo, el nuevo
Presidente de la AHNL.
El pasado 2 de diciembre la Asociación de Hoteles de Nuevo León,
A.C. firmó un acuerdo con el Gobierno del Estado con el propósito
de interactuar con las autoridades y trabajar en conjunto en la
prevención de las diferentes modalidades con las que actúa la
delincuencia. Dicho acuerdo, persigue, ante todo, proteger a los
turistas de la entidad.
Otro punto esencial es mandar un mensaje claro y contundente a la delincuencia de que el Gobierno y Sociedad de Nuevo León
colaboran en conjunto y que NO son bienvenidos como huéspedes en nuestro Estado.
El resto de los objetivos es muy claro, como generar la percepción de que los hoteles, zonas turísticas y carreteras de la entidad
son lugares muy vigilados y seguros; colaborar de forma activa con
las autoridades denunciando y brindando todas las facilidades e
información en apoyo al combate la delincuencia.
Firmaron el acuerdo por parte de las autoridades estatales,
el Lic. Rodrigo Medina, Gobernador del Estado de Nuevo León,
el Gral. de División Ret. Jaime Castañeda Bravo, Secretario de Seguridad Pública,
y el Lic. Miguel Ángel Cantú, representante de la hotelería organizada de Nuevo
León.
Por otra parte, la AHNL, A.C. realizó cambio de mesa directiva en el mismo marco,
donde el Lic. Miguel Ángel Cantú, tras cuatro años de actividades al frente de la hotelería organizada nuevoleonesa, entregó la estafeta al C.P. Aurelio Garza Guajardo.
Durante su último informe, Cantú agradeció a los agremiados el apoyo recibido
al frente de la asociación: “Mi única filosofía ha sido unir intereses, sumar esfuerzos,
multiplicar acciones y ayudar a mis compañeros. Me ha gustado comprometerme y
servir de todo corazón”.
En la nueva mesa
directiva figuran el Lic.
Germán Ongay Solís, de
Grupo Landus, como Secretario; el Tesorero, Lic.
Guillermo Terán Calderón, de Gran Hotel Ancira;
como Primer Vicepresidente Abraham Kirsch
Kleiman; y el Segundo VP
Jesús Nader.
18 www.amhm.org • www.hotelesmexicanos.org
El Revenue Management y su
gestión inicial en un hotel
Por Daniel Suárez Ayala.
E
n los artículos que de un tiempo hacia acá he venido publicando con el
Revenue Management hotelero como trasfondo, varias han sido las cuestiones que alrededor de esta importante temática he reflexionado: por qué un
alojamiento turístico necesita Revenue Management, o cuestiones relativas
a la política de precios en un establecimiento hotelero, entre otras iniciales
que ya he abordado.
Pues bien, hoy quiero dar un paso más, entrando ya en lo que sería una
descripción preliminar de las tareas generales que un profesional debe acometer con el objetivo de estructurar correctamente una estrategia y sistema de
Revenue Management para su unidad de alojamiento, tareas que en esencia
son las que a continuación enumero brevemente:
• En la medida de lo posible, y con base en la información utilizable de que
se disponga en el hotel, el Revenue Manager debe recopilar escrupulosa
y fielmente todos los datos estadísticos relativos a ocupaciones, tarifas,
fechas de reserva, anticipación con la cual se realizaron éstas, cancelaciones acontecidas, entre otras variables. Tarea, la de la recolección
inteligente de datos, que lógicamente se mantendrá vigente de aquí en
adelante con todo lo que acometamos en el marco de nuestras acciones
de Revenue Management.
• Con base en todo ello, el Revenue Manager debe establecer patrones
históricos de demanda y reserva, esto es, modelos de comportamiento
específicos para el hotel en cuestión, que nos sirvan de referencia a la
hora de proyectar y discernir posibles escenarios futuros. Es evidente que
los acontecimientos pasados, pasado son; pero muchas pueden ser las
incidencias o contextos que puedan servirnos en el futuro, aunque las
circunstancias no sean idénticas. Sin embargo, nos ayudará mucho saber
cómo se comporta nuestra unidad en los diferentes mercados, cómo
se comporta nuestra oferta entre su demanda, cómo reaccionan
nuestras ventas a determinados estímulos directos o indirectos o
nos ayudará a conocer los patrones de otros hoteles similares
en el área o productos equivalentes en el destino, en caso de
tratarse de un establecimiento hotelero de nueva apertura.
• Llegados a este punto del proceso, otra tarea fundamental
del Revenue Manager eficiente consistirá en pensar. Eso
mismo: pensar, ponderar y recapacitar profundamente acerca
de todo el material disponible; acerca de los patrones
de demanda identificados; acerca de los datos y sus
posibles singularidades para el negocio. Una actividad,
la referida de PENSAR, que aunque en muchas organizaciones esté todavía infravalorada (no hay tiempo o
no se paga a veces por ello), sí será esencial si nuestro
objetivo es desarrollar una estrategia y operativa de Revenue
Management realmente rentable y eficaz para nuestro hotel;
ya que entender las causas que mueven nuestros ingresos,
analizar bien los factores internos y externos que influyen
en los mismos, así como reflexionar vivamente acerca de las
opciones y posibilidades que tenemos para mejorar nuestro
rendimiento y resultados, todo ello será parte cardinal de las
tareas del Revenue Manager que aquí estoy exponiendo.
• Otro punto importante será el considerar y asegurar toda la parte
tecnológica que hoy en día el desarrollo del Revenue Management
para un hotel implica, de cara a la implantación de todas aquellas
herramientas (propias o subcontratadas) que la actividad personalizada
de nuestra gestión de ingresos requiera. Aunque es importante señalar:
¡ninguna de esas herramientas dará resultados de excelencia sin un
ser humano competente detrás! Desmontemos ese ‘mito’ que a veces
leemos o nos quieren vender sobre “el actual nivel de automatización y
desarrollo tecnológico hará un Revenue Management inteligente y rentable
para su hotel con tan sólo apretar un par de botones”. Nada de eso:
la gestión profesional –humana– de esas herramientas ¡será condición
indispensable! Pero al mismo tiempo que esa persona preparada o ese
equipo de profesionales necesitan tecnología y herramientas de soporte y
apoyo –tecnología y herramientas en parte automatizadas–, eso también
es un hecho. Por tanto tengamos en cuenta igual modo este punto, y
aseguremos el mismo con garantías –bien a través de conocimientos
propios– o bien recostándonos en manos expertas que sepan de la
tecnología que realmente su establecimiento hotelero precisa.
• Y finalmente, no quiero concluir este listado de tareas preliminares para
el Revenue Manager hotelero sin nombrar el aspecto formativo; esto es,
la necesidad que igualmente se plantea desde la gestación de un plan
de Revenue Management exitoso, relativa a valorar e identificar qué necesidades de formación requiere la organización y los diferentes actores
involucrados en el proceso. Sin comentarios la relevancia de este punto,
el cual, evidentemente, puede ser que ya esté satisfecho en la estructura
interna del establecimiento (no suele ser lo habitual en muchos hoteles
de nuestro país o al menos no en el nivel a veces requerido). O por el
contrario, necesidades que el alojamiento podrá satisfacer, bien
a través de una gestión integral externalizada, o bien recurriendo a expertos que apoyen inicialmente su formación.
Fuente: http://comunidad.hosteltur.com
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