experimentos caseros para niños iii vivir de mil maneras

EXPERIMENTOS CASEROS
PARA NIÑOS III
VIVIR DE MIL MANERAS
CREDITOS:
http://www.curiosikid.com/view/index.asp?pageMs=5803&ms=158
Museo de los Niños © 2002-2006 | Todos los derechos reservados. | RIF: J-001291091
COMPOSICIÓN Y MONTAJE PDF: Cesar Ojeda
PROHIBIDA SU REPRODUCCION TOTAL O PACIAL POR CUALQUIER
MEDIO SOLO PARA USO EDUCATIVO PRIVADO
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Vivir de mil maneras
¿Cómo vivían los hombres prehistóricos?
experiencia muy fácil
Con esta experiencia aprenderás de Ciencias Sociales y Matemática
Viajeros sin saberlo
A lo largo de varias generaciones,
grupos de hombres prehistóricos
podían efectuar desplazamientos
muy largos. Sin embargo
la mayoría de ellos
no eran grandes viajeros.
¿Cómo era eso posible?
Materiales necesarios
1 hoja blanca
1 lápiz
1 calculadora
La experiencia
1
Se sabe que el territorio de un grupo de hombres prehistóricos debía circunscribirse dentro de un radio de 50 Km. aproximadamente.
También se sabe que las mujeres debían tener niños cuando eran muy jóvenes. Se puede estimar en 5 el número de generaciones
en 100 años (5 x 20 años = 100 años). Si de una generación a otra los hijos se instalaban al lado del territorio de sus padres
(es decir, a 50 Km.), ¿qué distancia representaría en 1000 años?
La explicación
La aplicación
El resultado es de 2.500 kilómetros. ¡Es la distancia que
hay de Moscú a París!
Una duración de 1000 años es muy corta en comparación a los tiempos
prehistóricos que se cuentan en centenares de miles, o en millones de años.
Por supuesto, esto es un ejemplo teórico.
Los descendientes de un grupo que había vivido 1.000
años antes cerca del Mar Negro, podían muy bien
encontrarse cerca del Atlántico sin dar nunca la
impresión de haber viajado. Vivir a 50 kilómetros del
sitio de donde se nace, no prueba un espíritu viajero.
Posiblemente hubo grandes viajeros durante la Prehistoria. Los investigadores
disponen de pocos elementos para describir la vida de los hombres
prehistóricos; solamente pueden construir modelos que probablemente son
diferentes a la realidad que vivieron los hombres prehistóricos.
i
Introducción
H
Ficha de historia
F
Ficha de futuro
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Museo de los Niños de Caracas (2002)
Basado en MILSET: "Vivir de mil maneras",
L'enciclopédie practique "Les Petit Debrouillards",
Tomo nº 3. Paris, Albin Michael, 1999.
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Vivir de mil maneras
Comer cada quien en su estilo
experiencia simple
Con esta experiencia aprenderás de Biología, Ciencias Sociales y Matemática
¿Qué nos hace correr?
Todos gastamos energía,
pues aunque estemos dormidos
nuestro cuerpo continúa
funcionando. ¿Cómo sabemos
cuáles son nuestras
propias necesidades?
Materiales necesarios
Empaques de los alimentos que comemos
La experiencia
1
2
Tomando la información que aparece en las etiquetas
de los empaques de comida, calcula la energía que absorbes
por comida (puedes pedirle ayuda de un adulto).
Compara tus necesidades del día cuando vas a la escuela y los días en los que haces deportes.
¿Cuándo necesitas más energía?
¿Cuáles son los alimentos que te la aportan?
La explicación
La aplicación
Ciertos alimentos contienen grandes cantidades de
energía. Por ejemplo, podemos correr durante 2 kilómetros
gracias a la energía que nos da una barra de chocolate. Por
el contrario, apenas 50 metros con la energía que nos da
una hoja de lechuga.
La cantidad de energía (medida en Joules) que necesita una persona por
día, depende de su edad, talla, sexo y de la actividad que realice. Por
ejemplo, en promedio, un muchacho entre 12 y 14 años necesita de
11.000 kilojoules por día, mientras que una niña de la misma edad, no
necesita sino 9.000 kilojoules. Es lo que se llama la ración alimenticia.
La energía nos la aportan las proteínas, los glúcidos y los
lípidos que componen los alimentos en cantidades
variables. Esto permite clasificarlos según su riqueza
proteínica, glúcida y lípida.
El deportista cuida su alimentación: alrededor de tres horas antes
de una competencia, consume alimentos muy ricos y de fácil digestión.
También hace falta que beba mucho líquido. Luego del esfuerzo, bebe
de nuevo y recupera energía comiendo, sobre todo, proteínas y glúcidos.
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Vivir de mil maneras
Las astucias de la química en la vida cotidiana
experiencia simple
Con esta experiencia aprenderás de Física y Química
Mezclas sorprendentes
En los laboratorios, los químicos
observan las reacciones
entre diferentes productos.
¿Podemos hacer lo mismo
en la cocina?
La experiencia
1
2
3
4
En cada vaso y sobre el lavamanos, mezcla de dos en dos
todos los productos, utilizando para medirlos
la cucharilla o la cuchara.
Remueve tus mezclas con la cuchara.
2 ó 3 vasos
1 cucharilla
1 cuchara
Vinagre
Sal
Azúcar
Arena
Pimienta
Agua
Aceite
Líquido detergente
Tiza desmenuzada en polvo
1 hoja blanca
1 lápiz
1 lavamanos
No olvides lavar, y luego secar las cucharas
cuando pases de una mezcla a la otra.
Traza un cuadro en el que cada línea y cada columna corresponda a un producto. Anota lo que ha sucedido en las casillas
donde coinciden los productos que has mezclado.¿Qué observas?
La explicación
La aplicación
¡Observamos reacciones asombrosas!
Los químicos clasifican los productos
según el tipo de reacción que son capaces
de producir cuando están mezclados entre
sí. Esto permite prever los productos que
hay que poner a reaccionar juntos para
obtener nuevos resultados.
Algunas mezclas producen burbujas de gas (vinagre y tiza). En otras no pasa nada,
pero algunos productos que no se mezclan flotan los unos sobre los otros (agua
y aceite, agua y arena, agua y tiza, agua y pimienta, aceite y arena, aceite y pimienta,
aceite y sal, aceite y líquido para fregar, aceite y vinagre, etc).
Otros productos parecen desaparecer cuando se mezclan con otro (agua y sal, agua
y azúcar, agua y vinagre).
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Una casa llena de energía
experiencia muy fácil
Con esta experiencia aprenderás de Física y Química
Separar la sal de las migas
¡Que catástrofe!.
El salero se abrió y la sal se regó
en medio de migas de pan.
¿Cómo hacer para separarlas?
Materiales necesarios
Migas de pan
Sal
1 cucharilla
1 vaso con agua
La experiencia
1 En el vaso, agrega una cucharadita de migas y otra de sal fina.
2 Agita todo con la cucharilla.
3 Espera algunos minutos y observa de nuevo el agua.¿Qué hay en el fondo del vaso?
4 Ahora prueba el agua, ¿qué sabor tiene?
La explicación
La aplicación
Las migas fueron a parar al fondo del vaso y el agua tiene un gusto salado.
Agitadas por la cucharilla, la sal y las migas de pan se mezclaron con el agua.
Pero no les sucedió lo mismo: los granos de sal se rompen en pequeños pedazos,
las moléculas se reparten entre las moléculas de agua, se dice que la sal se
disuelve en el agua. Las migas de pan se parten en muchos pedazos
suficientemente grandes para ser visibles, que son más densas (más “pesadas”)
que el agua y terminan por caer. Se dice que, depositándose en el fondo del vaso,
las migas se sedimentan.
La sal, el azúcar, el café instantáneo y numerosos
medicamentos son solubles en el agua, mientras
que la harina, el chocolate, la pimienta, la borra
de café no lo son.
Vertiendo poco a poco el agua salada dentro de otro vaso y esperando a que el
agua de los dos vasos se evapore (al sol por ejemplo), se obtiene sal en un vaso
y pan en el otro (¡está bien salado!). Esta es la forma de recuperar una gran parte
de la sal que ha estado mezclada con las migas.
La experiencia de las migas y la sal se parece un
poco, en un tiempo mucho más corto, a lo que
sucede en la naturaleza con el oro. Primero,
dispersado en las rocas, el oro puede ser arrastrado
por el agua caliente; se sedimenta y se encuentra,
algunos millones de años más tarde, en una nueva
roca. ¡Es entonces cuando encontramos un
yacimiento de oro!
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Una casa llena de energía
experiencia muy fácil
Con esta experiencia aprenderás de Física
Fabricando grumos
Morder un grumo de harina
cuando comemos crepes,
no es muy agradable.
¿Cómo se llegan a formar
esos grumos?
Materiales necesarios
2 vasos
2 cucharillas
Sal
Harina
Aceite
Agua
La experiencia
1 Llena la mitad de los vasos con agua, luego vierte una pequeña parte de harina en uno y en el otro la misma cantidad de sal.
2 Remueve las mezclas con las cucharillas.
3
4
Vacía los vasos, lávalos y llénalos hasta la mitad de agua. Agrega una capa de aceite en la superficie del agua, en los dos vasos.
Vierte una pequeña cantidad de harina en un vaso y la misma cantidad de sal en el otro.
Ayuda la harina y la sal a descender hasta el fondo del agua con el extremo de los mangos de las cucharillas. Espera un minuto
y luego remueve las mezclas con las cucharillas.¿Ves siempre la sal y la harina?
La explicación
La aplicación
La sal se mezcla tan bien en el agua que desaparece: se disuelve dentro del agua. La harina
pone el agua blanquecina y, luego de algunos minutos, se deposita en el fondo del vaso.
Además de las crepes encontramos
grumos en otros platos como las salsas
o los purés que tienen como base
pedacitos de papa. Para descontaminar
las aguas antes de su envío al circuito
de agua potable, las estaciones de
tratamiento de aguas “fabrican”
grumos. Utilizando, productos que se
pegan a ciertas substancias
contaminantes mezcladas en el agua,
formando así grumos fáciles de extraer
del agua.
Atravesando el aceite, la sal se disuelve, pero la harina forma pedazos de pasta blanca que
son difíciles de desmenuzar, son los grumos.
La sal es muy hidrófilica:se liga fácilmente con el agua (“hidro” quiere decir “agua” y “fila”
quiere decir “que le gusta”); por el contrario, no puede ligarse con el aceite. De forma
inversa, la harina rechaza el agua, es hidrófoba, pero se liga fácilmente al aceite, que también
es hidrófobo (“fobia” quiere decir “rechazar”).
La harina y el aceite quedan juntos en el agua y difícilmente se separan.
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Vivir de mil maneras
Las astucias de la química en la vida cotidiana
experiencia muy fácil
Con esta experiencia aprenderás de Física y Química
¿Cómo inflar un globo (bomba) sin soplar?
Algunas reacciones químicas
facilitan la aparición
de productos invisibles, como el gas.
¿Habrá algún medio
para “capturar” esos gases?
Materiales necesarios
Vinagre
1 cuchara
1 globo (bomba)
Bicarbonato de sodio
1 botella pequeña de vidrio, vacía
La experiencia
1 Llena un tercio de la botella con vinagre.
2 Vierte 2 cucharadas de bicarbonato de sodio en el interior del globo (bomba).
3 Introduce el globo (bomba) en la boca de la botella. Asegúrate que el globo (bomba) esté bien seguro en los bordes de la botella.
4 Alza el globo (bomba) para que el bicarbonato caiga dentro de la botella. ¿Qué sucede?
La explicación
La aplicación
Cuando el bicarbonato cae dentro de la botella, se forman burbujas
en el líquido y el globo (bomba) comienza a inflarse. Esas burbujas
se producen por la reacción química entre el bicarbonato y el vinagre.
El vinagre es un líquido, el bicarbonato es un polvo compuesto
por minúsculos granos sólidos. Cuando esos dos productos
juntos reaccionan (se les llama reactivos), producen un nuevo
producto, que es un gas. El gas obtenido no es el único producto
de esta reacción. Efectivamente, cuando se prueba el líquido, ya
no pica en la lengua como el vinagre ¡pero su sabor es salado!.
Eso nos permite decir que uno de los productos de la reacción
química entre el vinagre y el bicarbonato es un gas, ya que infla
el globo (bomba).
Gracias al globo (bomba), se ha podido capturar el gas invisible
producido por una reacción química.
El vinagre y el bicarbonato se han transformado en una especie
de sal que está disuelta en el líquido; la sal y el gas son los
productos de la reacción.
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Una casa llena de energía
experiencia muy fácil
Con esta experiencia aprenderás de Física y Química
Un hierro que bombea aire
Cuando no se tiene cuidado,
los objetos de hierro se oxidan.
¿De dónde viene el óxido?
Materiales necesarios
1 vaso
1 plato de sopa lleno de agua
1 esponja de acero muy fina (para fregar)
La experiencia
1 Coloca la esponja en el fondo del vaso y voltéalo sobre el plato, dejando que el agua entre dentro del vaso.
2 ¿Qué observas luego de 4 horas y al cabo de 3 días?
¿Qué sucedió?
La explicación
La aplicación
¡La esponja se oxida y el agua sube dentro del vaso!
El hierro es el metal más utilizado en las construcciones
humanas, pero también es uno de los que se oxidan
más fácilmente; sobre todo cuando el aire es húmedo
y cargado de impurezas, como en el interior de las
fábricas o cerca del mar.
Al principio, dentro del vaso estaba la esponja de acero y el aire. El acero
es una mezcla de hierro y de carbono (que se encuentra en el carbón,
las minas de lápices, etc).
El óxido se produce por la reacción del hierro que compone el acero, con
el oxígeno y el vapor de agua contenidos en el aire.
Cuando reacciona con el hierro, el oxígeno -que está bajo forma de gas en
el aire- se convierte en un compuesto sólido llamado óxido de hierro (nombre
científico del óxido). Pasando del estado de gas al sólido, el oxígeno toma
menos espacio y el agua sube entonces dentro del vaso, tomando el puesto
que se ha liberado.
Para proteger el hierro contra el óxido, se aplican varias
soluciones. Por ejemplo, se recubren las partes en hierro
con una capa de pintura o de plástico antioxidante que
impide reaccionar al oxígeno y al vapor de agua de
la atmósfera con el hierro. Se puede también recubrir
el hierro de una fina capa de otro metal, como el zinc
o el estaño, que se oxidan más lentamente que el hierro
y se constituye así una capa protectora.
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Una casa llena de energía
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Con esta experiencia aprenderás de Física y Química
Una mezcla que calienta
A menudo se representan
las reacciones químicas
que hierven, calientan y explotan.
¿Podemos producir calor
con una reacción química,
sin hacer que todo explote?
Materiales necesarios
1 vaso plástico de precipitación lleno hasta la
mitad con agua
1 vaso plástico de precipitación lleno con alcohol
de quemar hasta la mitad
La experiencia
La experiencia se realiza en presencia de un adulto
1 Deja reposar los dos líquidos durante 3 minutos y coloca tus manos alrededor de los vasos para sentir su temperatura.
2 Vierte de una sola vez el alcohol dentro del agua y deja la mano alrededor del vaso con agua.
¿Qué sientes?
La explicación
La aplicación
Cuando el alcohol se vierte dentro del agua, la mano
siente que el vaso se recalienta. El alcohol se mezcla
perfectamente con el agua: agua y alcohol no son
más que un mismo producto, agua alcoholizada.
La mezcla del agua y el alcohol provee energía, calor,
que recalienta las paredes del vaso y la mano que
lo envuelve. Es posible, entonces, producir calor
mezclando dos líquidos.
Disolver el azúcar en el agua necesita energía. Para que sea más fácil
es suficiente calentar y remover el azúcar en el agua; al contrario, disolver
el sarro dentro del agua produce energía igual que mezclar agua y alcohol.
(El sarro es un sedimento que se forma en los tubos de agua).
Mientras más se caliente el agua, menos se disuelve el sarro. Se aconseja
no regular el termostato de un calentador de agua caliente a más de 60 °C,
para evitar que produzca sarro en las tuberías.
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Un aceite protector
Materiales necesarios
¿Cómo impedir que un objeto se
oxide en el agua?
2 clavos de hierro
Aceite
2 vasos llenos con agua hasta la mitad
La experiencia
1 Sumerge un clavo de hierro en cada vaso.
2 Vierte una capa de aceite, de un centímetro, en la superficie del agua de uno de los vasos.
3 Observa los clavos durante varios días.
¿Qué observas?
La explicación
La aplicación
Solo el clavo sumergido en el agua está oxidado; el que sumergiste en el agua recubierta
con aceite casi no lo está.
Utilizamos aceite o grasa para proteger el
hierro del oxígeno en los lugares húmedos.
El hierro se oxida cuando encuentra agua y oxígeno. Ese gas presente en el aire es capaz
de disolverse en el agua, pero no en el aceite.
Cuando se deja una bicicleta en un
sótano húmedo durante el invierno,
es aconsejable pasar un poco de aceite
sobre las partes metálicas con un paño,
sobre todo en la cadena, para que no
se oxide.
En el vaso sin aceite, el oxígeno disuelto en el agua es remplazado por el oxígeno contenido
dentro del aire, que pasa del aire al agua a medida que reacciona con el hierro. En el vaso
con aceite, el oxígeno del aire no puede atravesar la capa de aceite y el clavo no se oxida.
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Con esta experiencia aprenderás de Física y Química
Coloca una trampa al aceite
Cuando nos comemos un muslo
de pollo con los dedos, es mejor
lavarse las manos con jabón.
¿Por qué el agua sola no es
suficiente para quitar la grasa?
Materiales necesarios
1 vaso lleno de agua hasta la mitad
Aceite
1 cuchara
Detergente para vajillas
La experiencia
Agrega el aceite al vaso con agua, de manera que forme una capa en la superficie del agua.
1 Remueve
con la cuchara y espera.¿Qué pasó con el aceite?
2
Vierte 3 gotas de detergente en el vaso y remueve nuevamente.¿El aceite reacciona siempre de la misma manera?
La explicación
La aplicación
La primera vez, el aceite se mezcló un poco con el agua y luego subió a la
superficie. La segunda vez, minúsculas gotas de aceite quedaron suspendidas
en el agua. Además, el agua y el aceite son transparentes y produjeron
una mezcla amarillenta.
Formando una emulsión de aceite en el agua,
el jabón o el líquido detergente, permiten que
el agua del enjuague se lleve al aceite por las
tuberías. Eso es lo que el agua no puede hacer sola,
ya que resbalaría sobre el aceite. En la naturaleza,
también existen productos que permiten la formación
de mezclas imposibles.
El aceite y el agua se rechazan, no pueden mezclarse. Los detergentes, como
el que usaste, el jabón o el líquido para lavar ropa, no se mezclan sino a medias
con el agua o con el aceite, pero no los rechazan: sus moléculas, las partículas
más pequeñas que los componen, tienen un lado que les gusta el agua pero
no el aceite, y otro lado que les gusta el aceite pero no el agua.
Cuando se remueve, las moléculas del detergente rodean las gotas de aceite,
separándolas del agua. Se dice que se produjo una emulsión de aceite en
el agua.
Por ejemplo, en la leche, hay sobre todo agua
(90 centilitros en un litro de leche entera de vaca),
pero también glóbulos (bolitas microscópicas) de
materia grasa. Son las proteínas de la leche (las
caseínas),las que permiten emulsionar a esta agua
y esta grasa.
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La vinagreta: ¿una mezcla imposible?
Materiales necesarios
Vinagre
Mostaza
Sal
Aceite
3 vasos
3 cucharillas
¿Debemos respetar un orden
para mezclar los ingredientes
de una salsa vinagreta?
La experiencia
1 En un vaso, vierte 1 cucharadita de vinagre, otra de aceite y una de mostaza, luego una pizca de sal.
En el segundo vaso, mezcla 1 cucharita de vinagre, 1 pizca de sal y luego 1 cucharita de mostaza.
2 Agrega
un chorrito de aceite, sin dejar de mezclar enérgicamente.
3
En el tercer vaso, vierte 1 cucharadita de aceite, 1 de vinagre y luego 1 pizca de sal.¿Cuál es la vinagreta que parece mejor mezclada?
La explicación
La aplicación
En la primera vinagreta hay burbujas de vinagre en el aceite y se pueden ver pequeños
granos de sal que no se disolvieron.
En la cocina, hay que mezclar muchas veces
dos ingredientes que se rechazan naturalmente.
Para ello se emplean sustancias que van a
“unirlas”. En la industria alimentaria, se utilizan
sustancias compuestas de microorganismos
(seres vivos microscópicos), como la goma
Xantana, descubierta en 1945, que permite
al agua y las grasas, contenidas en una salsa
y, ligadas gracias a la yema de un huevo, no
separarse cuando la lata es abierta o cuando
la salsa es recalentada.
En el segundo vaso, obtuviste salsa sin burbujas ni granos de sal visibles. En el tercero,
el aceite y el vinagre no se mezclaron.
El vinagre y el aceite no pueden mezclarse entre ellos si no son ayudados por la
mostaza, que se une al uno y otro. Ella es la que permite ligarlos. La sal se disuelve
bien en el vinagre, pero no en el aceite.
Para obtener una mezcla exitosa, hay que seguir entonces la segunda receta.
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¿Azul, rosado o verde?
Materiales necesarios
La naturaleza nos ofrece
maravillosos colores, en legumbres
y frutas. ¿Podemos variar el color
de un jugo de legumbres?
3 vasos
1 recipiente hondo
1 cucharilla
1 repollo morado
1 limón
Detergente líquido
Agua muy caliente
La experiencia
La experiencia se realiza en presencia de un adulto
durante 30 minutos varias hojas de repollo morado en un recipiente lleno de agua muy caliente (pide al adulto que te ayude)
1 y Sumerge
desmenúzalas. Cuando se haya enfriado, vierte sólo el líquido en el primer vaso, dejando las hojas dentro del recipiente.
2
3
Exprime el limón y vierte su jugo en el segundo vaso. Agrega 1 cucharadita de detergente en el tercer vaso.
Vierte algunas gotas de la poción del repollo morado en el jugo de limón y agrega 5 cucharaditas de poción al detergente.
¿Qué color obtienes en cada vaso?
La explicación
La aplicación
La poción de repollo morado ahora es azul oscuro.
Experimentando con la poción de la experiencia sobre
un poco de leche, de yogur, huevo duro, sal, detergente,
pan, vinagre, dentífrico, levadura, saliva, nos podemos
dar cuenta de que numerosos productos de la vida corriente
pueden parecerse a dos grupos: los que se colorean el jugo
de repollo morado en verde y los que lo colorean en rosado.
¡En el jugo de limón, se convierte en rosado y verde con el detergente!
El repollo es morado, gracias a pequeños pigmentos que se han liberado
dentro del agua durante el calentamiento. Los pigmentos recolectados
son azul oscuro.
Algunos productos reaccionan entre ellos, cambiando el color: el jugo
de limón le da un color rosado, mientras que el detergente le da
un colorido verde.
Los primeros, como el detergente o huevo duro, forman
parte de los que llamamos grupo de base, los segundos,
como el jugo de limón o el vinagre, forman parte
de los ácidos.
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Rosado + verde = azul
Si bien se hizo para sanar
los dolores, la aspirina pura,
si se toma mucha puede hacer
daño en el estómago. ¿Por qué?
Materiales necesarios
2 vasos
1 recipiente hondo
1 cucharilla
1 repollo morado
1 limón
Bicarbonato de sodio
Agua muy caliente
La experiencia
La experiencia se realiza en presencia de un adulto
1
2
Sumerge durante 30 minutos varias hojas de repollo
morado en un recipiente lleno de agua muy caliente
(pide a un adulto que te ayude) y desmenúzalas. Cuando se haya enfriado, guarda el jugo en el recipiente y saca las hojas.
Exprime el limón y vierte su jugo en el primer vaso. Agrega una cucharadita de bicarbonato de sodio en el segundo vaso.
3 Vierte algunas gotas de la poción del repollo morado en el jugo de limón y agrega 5 cucharaditas de poción al bicarbonato.
4 Vierte el jugo de limón mezclado a la poción en el vaso de bicarbonato.¿Qué sucede?
La explicación
La aplicación
La poción azul de repollo se convirtió en verde con el bicarbonato y rosado
con el jugo de limón; cuando el contenido de ambos vasos se mezcló,
se formaron las burbujas y el líquido se convirtió en azul.
El control de acidez es importante en numerosas
industrias. Los medicamentos tienen cada uno su acidez.
Por ejemplo, la aspirina es ácida, lo que hace que en las
tabletas se les mezcle con un producto básico para evitar
el dolor de estómago. Las latas de alimentos conservados
no deben ser atacadas por los ácidos de los alimentos
que ellas contienen. El gusto de la mantequilla depende
de su acidez.
Los pigmentos azules del repollo han sido liberados en el agua. Cambian
de color cuando están en presencia de productos que reaccionan con ellos.
Esos cambios de color varían si los pigmentos reaccionan con un ácido,
como el jugo de limón, o con lo que llamamos base, como el bicarbonato.
Cuando una base reacciona con un ácido en proporciones convenientes,
se transforman en un producto que no es ácido, ni básico, sino neutro.
Se dice que se neutralizan.
Por eso que el jugo de repollo retoma su color normal cuando se mezcla
en un mismo vaso con el limón y el bicarbonato.
Los productos de baño y de belleza tampoco tienen
todos la misma acidez. Se puede verificar leyendo su
etiqueta: se indica a veces la acidez, escribiendo “pH”
(la medida de la acidez) seguido de una cifra. Un
producto es ácido cuando su pH es menor que 7; básico
cuando es mayor que 7 y neutro cuando es igual a 7.
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Museo de los Niños de Caracas (2002)
Basado en MILSET: "Vivir de mil maneras",
L'enciclopédie practique "Les Petit Debrouillards",
Tomo nº 3. Paris, Albin Michael, 1999.
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Vivir de mil maneras
Una casa llena de energía
experiencia simple
Con esta experiencia aprenderás de Física y Química
¿La electricidad sabe nadar?
Materiales necesarios
¿Por qué no se debe
utilizarun aparato eléctrico
cuando estamos dentro de
la bañera?
2 pilas de 4,5 voltios
1 cucharilla
1 tijera
4 pedazos de cable eléctrico de 20 cm de largo
1 vaso lleno con agua
1 vaso lleno con sal
La experiencia
Quita las extremidades metálicas de los cables eléctricos con ayuda de la tijera.
1 Pega los cables a los polos positivo y negativo de las pilas eléctricas.
2 Sumerge las extremidades libres de los cables de la primera pila dentro del vaso con agua, y los de la segunda pila en el vaso con sal.
¿Qué observas?
3
Mezcla tres cucharaditas de sal en el vaso con agua y sumerge de nuevo los cables de una pila dentro del agua.
¿Qué observaciones pudiste hacer de cada vaso?
La explicación
La aplicación
En el vaso con agua y en el vaso con sal, los cables no
parecen reaccionar. Al contrario, en el agua salada,
aparecen pequeñas burbujas sobre el cable enchufado
al polo negativo de la pila.
La corriente eléctrica no circula sino en los cables metálicos.
El agua es mala conductora de corriente eléctrica. La sal
pura no deja pasar la electricidad, pero disuelta en el agua,
permite transportar la corriente eléctrica de un cable
a otro.
Numerosos materiales son capaces de conducir electricidad. Es suficiente
con colocar la lengua en los polos de una pila nueva para darse cuenta.
El agua pura, es mala conductora de electricidad pero cuando tiene
productos disueltos, como sal, polvo o jabón, se convierte en mejor
conductora.
¡Por esto es tan peligroso tocar un aparato eléctrico dentro de la bañera!
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Vivir de mil maneras
Las astucias de la química en la vida cotidiana
experiencia muy fácil
Con esta experiencia aprenderás de Física y Química
¿Podemos romper el agua?
Materiales necesarios
Hablamos del agua
diciéndole H2O.
¿Qué quiere decir?
2 vasos largos y delgados
1 recipiente lleno de agua salada
1 pila de 4,5 voltios
2 pedazos de cable eléctrico de 30 cm de largo
2 minas de lápiz
Pega en tubo
La experiencia
La experiencia se realiza en presencia de un adulto
un circuito eléctrico siguiendo las indicaciones de los dibujos. Los cables pegados a las minas deben estar
1 bienPrepara
rodeados de pega para no estar en contacto con el agua.
Llena completamente los vasos de agua y colócalos boca abajo en el recipiente y dales vuelta debajo de la mina,
2 como
lo muestra el dibujo. Espera 1 ó 2 horas.
¿Qué observas?
La explicación
La aplicación
En el agua se pueden ver burbujas, cerca de las minas que llenan la parte alta de los
vasos. El vaso en el que la mina está enchufada al polo negativo de la pila, parece
contener dos veces más de gas que el que tiene la mina enchufada en el polo
positivo.
Gracias a la electricidad, es posible recuperar
grandes cantidades de gas hidrogenizado
proveniente del agua que es utilizado en ciertos
motores de cohetes. Saliendo del tanque del
cohete, el hidrógeno se mezcla con el oxígeno
se calienta, explota violentamente y propulsa
el cohete hacia delante.
El agua es un conjunto de átomos de oxígeno y de átomos de hidrógeno. Alrededor
de la mina enchufada en negativo, el hidrógeno se transforma en gas hidrógeno:
mientras que alrededor de la mina enchufada en el positivo, el oxígeno se transforma
en gas oxigenado. Son dos gases que se desprenden bajo forma de burbujas.
Nos podemos dar cuenta de que el agua está constituida por dos veces más
hidrógeno que oxígeno. Por eso llamamos al agua H2O (2 hidrógenos, 1 oxígeno).
Aquí, la reacción que provoca la explosión
es inversa a la reacción de la experiencia:
su resultado es una mezcla de 2 hidrógeno
y 1 de oxígeno, es decir, ¡agua!
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Vivir de mil maneras
Las astucias de la química en la vida cotidiana
experiencia muy fácil
Con esta experiencia aprenderás de Física y Química
¿Un gas extintor?
Para encender un fuego, hace falta
aire que contiene ciertos gases.
Las cocinas y estufas de gas
calientan quemando gas.
Pero y ¿acaso todos los gases
se queman?
Materiales necesarios
1 vela pequeña, con base ancha
Bicarbonato de sodio
Vinagre
1 vaso de vidrio
1 cucharilla
Fósforos (cerillas)
La experiencia
La experiencia se realiza en presencia de un adulto
1 Vierte un poco de vinagre en un vaso y haz flotar la vela en su superficie.
2 Pide al adulto que encienda la vela y que te la vuelva a encender, si acaso se apaga.
3
Con la cucharilla, espolvorea un poco de bicarbonato de sodio en el agua con vinagre. ¿Qué sucede?
La explicación
La aplicación
En el líquido se forman burbujas de gas. Algunos segundos después del
comenzar esta reacción, la vela se apaga. Es imposible volverla encender
mientras que la reacción continúa.
Si los bombillos eléctricos estuvieran llenos de oxígeno
o de otro gas inflamable, este último se inflamaría
a causa del calor desprendido por los filamentos.
Los bombillos contienen gases antiinflamables.
El gas producido por la reacción entre el vinagre y el bicarbonato se llama
gas carbónico que es más denso que el aire, lo que quiere decir que un litro
de ese gas es más pesado que un litro de aire.
Llena poco a poco el vaso, cazando de esta forma el aire que entorna la
llama. Si ésta se apaga es porque ese gas, contrariamente al oxígeno
contenido en el aire, no se puede quemar. Entonces, no se pueden quemar
todos los gases.
Ciertos extintores contienen gas carbónico, una espuma,
cuyas burbujas contienen gas carbónico. Cuando esta
espuma es disparada sobre un fuego, el gas carbónico
se desprende y queda cerca del suelo, pues es más denso
que el aire. Como no se inflama, impide que el fuego
se aprovisione del oxígeno del aire y de esta manera,
el fuego se apaga.
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Las astucias de la química en la vida cotidiana
experiencia muy fácil
Con esta experiencia aprenderás de Física y Química
Mantener la llama
Encender una vela,
es fácil. Pero,
¿qué necesita
una llama
para quemar?
Materiales necesarios
6 velitas de cumpleaños
1 pedazo de pan
3 vasos transparentes
4 platos
La experiencia
La experiencia se realiza en presencia de un adulto
el pan en 4 pedazos. Sobre los dos primeros pedazos, coloca 1 vela, sobre el tercer pedazo coloca 2 velas,
1 Corta
y 3 sobre el cuarto pedazo. Coloca los 4 pedazos de pan sobre los cuatro platos.
2 Pide al adulto que te encienda las velas y que te ayude a colocar los vasos sobre las velas, dejando una vela solitaria, al aire libre.
¿Qué reacción tienen las llamas de las velas?
La explicación
La aplicación
La vela sola no se apaga. Bajo los vasos, las llamas se apagan. Mientras más velas haya,
más rápido se apagan.
Para encender un fuego, hace falta
un carburante, como la madera o la
gasolina, otro carburante como el
oxígeno, y calor. Para apagar un fuego,
es suficiente con eliminar uno de esos
tres factores.
Una llama, para quemarse, necesita de aire.
Varias llamas tienen necesidad de más aire, y consumen más rápido el aire contenido
en los vasos.
La llama no utiliza sino un solo gas contenido en el aire: el oxígeno. Bajo el efecto del calor,
éste reacciona con la cera de las velas. La reacción produce otros gases que no se queman.
Mientras más velas haya, es decir, llamas, más rápido reacciona el oxígeno dentro de los
vasos y se transforma. Las llamas se apagan, asfixiadas.
Uno de los medios para luchar contra
el fuego es asfixiarlo con polvos, como
arena, que impide el contacto de las
llamas con el aire del que tiene necesidad
para perdurar.
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Vivir de mil maneras
¿Cómo vivían los hombres prehistóricos?
experiencia muy fácil
Con esta experiencia aprenderás de Ecología y Física
Cuevas muy húmedas
¿Por qué los hombres prehistóricos
nunca vivieron
en el fondo de las cuevas?
Materiales necesarios
La experiencia
1
2
1 vaso
1 paño de cocina seco
1 refrigerador (nevera)
Limpia muy bien el vaso con el paño.
El vaso debe estar perfectamente seco.
Pon el vaso dentro del refrigerador (nevera) de 5 a 10 minutos.
3 Saca el vaso y sopla suavemente en su interior.
¿Qué notas?
La explicación
La aplicación
Las paredes del vaso, que estaban bien secas, se cubrieron de vapor
llegando a chorrear pequeñas gotas de agua.
El fenómeno de condensación se invierte cuando la
temperatura externa es baja. El vapor de agua contenido en el
aire de la cueva, más caliente que el aire externo, se condensa
con su contacto. Por eso, las cuevas son sitios muy húmedos.
La humedad contenida en el aire soplado se condensó en gotitas
sobre las paredes del vaso, que estaban más frías.
Las paredes de una cueva se comportan como las del vaso. Cuando la
temperatura externa es alta, el aire caliente que entra en la cavidad,
como es más fría, se condensa. Esto provoca a veces la formación de
una verdadera neblina.
¡Ni hablar de que los hombres de la prehistoria podían vivir en un sitio
tan húmedo!
Los hombres prehistóricos penetraron muchas veces en el fondo
de las cuevas, particularmente en Francia, para decorar sus
paredes. Es el caso de Lascaux, en Dordoña (Francia) o en la
cueva de Chauvet, en Ardeche (Francia).
Ellos preferían habitar en la entrada de las cuevas, bajo refugios
naturales y, por supuesto, en las cabañas que fabricaban.
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¿Cómo vivían los hombres prehistóricos?
experiencia muy fácil
Con esta experiencia aprenderás de Ciencias Sociales, Ecología y Física
Refugios muy cómodos
Los hombres prehistóricos
vivían generalmente en refugios
bajo rocas, pequeñas madrigueras
en los acantilados,
mucho más reducidas
que las cuevas. ¿Por qué?
Materiales necesarios
2 piedras calcáreas, planas y limpias
2 platos llenos de arena, de un color que no sea muy limpio
La experiencia
Este experimento debe realizarse en un día de mucho sol
1
Coloca la primera piedra, o el plato de arena, a pleno sol, en un sitio despejado. Mientras dure el experimento, debe estar en la sombra.
2
Coloca la segunda piedra, o el plato de arena, a la sombra donde esté más fresco. Deja las dos piedras, o los platos de arena,
durante toda una tarde (al menos durante 4 horas) donde las pusiste desde el principio. Retira la primera piedra del sol
y colócala al lado de la segunda que está a la sombra.
3 Toca inmediatamente las dos piedras y después de una hora.
¿Qué observas?
La explicación
La aplicación
La piedra o el plato de arena, que se quedó al sol durante toda la tarde,
almacenó calor. Cuando la metiste a la sombra, su temperatura disminuyó
lentamente. Siguió caliente durante cierto tiempo: la cantidad de calor
recibido durante el calentamiento fue restituida en parte con el aire ambiente.
Los grandes acantilados rocosos y calcáreos, acumulan
calor de la misma forma que observaste en el
experimento.
Según las condiciones del experimento (calentamiento, calidad y tamaño de
la piedra), esta operación puede durar varias horas. La piedra, o el plato de
arena, se comporta como un verdadero acumulador de calor. ¡Es un radiador
natural!
Los hombres de la prehistoria notaron este fenómeno
y sabían utilizar las rocas como radiadores gigantes.
Instalándose en los refugios rocosos podían aprovechar
al máximo el rayo de sol más pequeño, inclusive en los
períodos fríos de la Prehistoria.
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¿Cómo vivían los hombres prehistóricos?
experiencia muy fácil
Con esta experiencia aprenderás de Ciencias Sociales y Física
¿Cómo protegerse del frío?
Materiales necesarios
¿Por qué los hombres siempre
han tenido necesidad de abrigo?
1 hebra de lana de 2 m de largo
1 lámpara
1 refrigerador (nevera)
La experiencia
1 Enrolla la hebra de lana alrededor de la falange de uno de tus dedos.
2 Introduce la mano dentro del refrigerador (nevera). ¿Sientes el frío en toda tu mano de la misma manera?
3
Luego, acerca tu mano a la lámpara encendida, sin tocarla.
¿Cuál es la parte menos caliente? ¿Qué parte de tu mano está más caliente?
La explicación
La aplicación
Cuando estuvo en el refrigerador (nevera), la falange recubierta de lana se mantuvo
menos fría que el resto de tú mano . Pero, cuando la acercaste a la lámpara se
mantuvo menos caliente. La lana protege lo que cubre, no sólo del frío, sino también
del calor
En la Prehistoria los hombres, que no poseían
pieles espesas ni abrigos, inventaron la ropa.
Hace 20.000 años, en el lugar donde se
encuentra hoy Francia, el clima era el mismo
que hay actualmente en Noruega. No había
posibilidad de pasearse desnudo. Los hombres
prehistóricos se fabricaban ropa, cosiendo pieles:
mocasines, pantalones, abrigos e inclusive
guantes; estaban muy bien equipados para el
frío. Hoy en día conocemos la existencia de estas
ropas gracias a los grabados y dibujos que ellos
dejaron y también gracias a las conchas y perlas
que cosieron a las ropas, y quedaron luego de
que las ropas se pudrieron.
En realidad ella no calienta el cuerpo sino que permite aislarlo del medio ambiente,
para que conserve su propio calor.
Si la temperatura ambiente es más fría que la temperatura del cuerpo, la lana impide
que el calor del cuerpo se escape.
Si la temperatura ambiente es más caliente, la lana protege el cuerpo de este calor.
¡Una ropa de lana es pues útil tanto en la montaña como en el desierto!
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¿Cómo vivían los hombres prehistóricos?
experiencia muy fácil
Con esta experiencia aprenderás de Ciencias Sociales y Física
Un invento revolucionario: la aguja de coser
Hay objetos de la vida cotidiana
que no han cambiado desde
la Prehistoria, por ejemplo,
la aguja de coser.
La experiencia
La experiencia se realiza con la ayuda de un adulto
1
2
Materiales necesarios
1 papel de lija o una piedra pómez
1 compás
1 cuchillo
1 hueso largo de pollo, de 6 a 8 cm( cocido,
que puedas recoger al final de la comida)
Pídele al adulto que corte con el cuchillo el hueso
del pollo a lo largo, en cuatro partes.
Pídele que, con la punta del compás, abra un huequito en el extremo de uno de los huesitos (que permita pasar un hilo).
3
Cuando el hueso esté bien seco (el tiempo de secado es aproximadamente dos días), te toca jugar a tí: ¡ármate de paciencia!.
Frota el palito sobre el papel de lija para usar los dos bordes. Hay que darle más o menos la forma de la aguja.
¡Cuidado! No insistas mucho del lado donde tiene el orificio.
La explicación
La aplicación
El secreto de la fabricación de la aguja de coser es abrir el huequito de la
aguja, el “ojo”, antes de terminar de darle forma; esto evita que se rompa.
Las agujas prehistóricas eran también de hueso, pero más bien de
mamíferos (renos y bisontes), que eran más sólidos.
El secreto de su fabricación nos ha sido transmitido
involuntariamente por los hombres prehistóricos.
Numerosas agujas con “ojos” fueron encontradas en
diferentes etapas de fabricación. Así se pudo conocer cada
una de las etapas de fabricación de estas piezas.
Este invento tuvo gran éxito. Desde su invención, hace 20.000 años, las
agujas de coser han sido siempre utilizadas, inclusive hoy en día que se
hacen en metal.
La aguja con “ojo” permitió una costura muy fina y precisa.
Nadie pone en duda que los hombres prehistóricos tuvieron
bellas vestimentas.
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Vivir de mil maneras
¿Cómo vivían los hombres prehistóricos?
experiencia simple
Con esta experiencia aprenderás de Ciencias Sociales y Física
Cuerdas y cordones
Los hombres prehistóricos podían
utilizar tendones de animales
o tiras de cuero, para atar.
¿Pero cómo fabricaban
cuerdas trenzadas?
Materiales necesarios
1 metro de fibra vegetal (por ejemplo rafia)
1 vaso con agua
La experiencia
1
2
Sumerge las fibras vegetales dentro del vaso lleno de agua durante medio día.
Corta tres hebras del mismo largo. Átalas juntas en uno de los extremos.
3 Seguidamente trenza las tres hebras. Ata juntos los extremos que quedaron libres y déjala secar.
La explicación
La aplicación
Las fibras se vuelven más flexibles humedeciéndolas;
de esta manera son más fáciles de trenzar. Cuando las
fibras trenzadas están secas, se obtiene una pequeña
cuerdita bastante sólida (de todas formas, no debes
halarla muy fuerte).
En las cuevas de Lascaux, en la Dordoña francesa, se han encontrado las
huellas de una cuerdita muy parecida a la que realizaste, pero más gruesa.
Sirvió a los pintores de las cuevas, quizás para escalar accesos difíciles.
Por supuesto que al aumentar el número de hebras,
también aumentamos la resistencia de la cuerdita.
¡Es la cuerda más vieja conocida en el mundo!. Es muy raro encontrar huellas
de cuerdas de las tribus prehistóricas, pues éstas no se fosilizan; pero es muy
probable que hayan sido útiles en la vida cotidiana, por ejemplo, para atar los
pilones de una cabaña, hacer collares, coser vestimentas, fijar las puntas al
comienzo de los árboles, atar objetos entre sí, etc.
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¿Cómo vivían los hombres prehistóricos?
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Las joyas del Cro-magnon
Materiales necesarios
¿Cómo fabricaban sus joyas
los hombres prehistóricos?
La experiencia
Pequeñas conchas
Pequeñas piedras ovaladas
1 clavo
1 martillo
Hilo de algodón
Goma de pegar
un pequeño orificio en las conchitas, con el clavo.
1 TenAbrecuidado
de no romperlas.
2
Enrolla las piedritas con la cuerda para poder suspenderlas.
3 Cuando hagas el nudo, coloca 3 ó 4 gotas de pega sobre la cuerda, para que se sujete bien a la piedra.
4 Una vez que hayas reunido todos los elementos de tu collar, introduce una por una en la cuerda.
5 Seguidamente, haz un doble nudo en tu collar.
La explicación
La aplicación
Los elementos de tu collar fueron utilizados por
los hombres prehistóricos, pero ellos también
utilizaban otras cosas adicionales: los dientes de
algunos animales, como el león de las cavernas,
lobos, zorros, osos, ciervos o renos y también
algunas conchitas fósiles que se encontraban
mientras paseaban, o pequeñas piezas esculpidas
en hueso, en marfil de mamut o perlas, por
ejemplo.
Gracias a los descubrimientos arqueológicos se sabe que todo lo que podía
decorar la piel y las vestimentas tenía una gran importancia para los hombres
prehistóricos.
Las conchas eran transportadas a través de cientos de kilómetros.¿Acaso sirvieron
de monedas para intercambio?
La pintura corporal venía, probablemente, a completar los adornos. Igual que
a nosotros, a los hombre prehistóricos les gustaba llevar bellos objetos.
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¿Cómo vivían los hombres prehistóricos?
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Los primeros anzuelos
¿Cómo eran
los primeros anzuelos?
La experiencia
Materiales necesarios
1 fósforo (cerilla)
1 botellita de plástico vacía
40 cm. de hilo de coser, resistente
1 Ata solidamente el hilo en el centro del fósforo (cerilla).
2 Introduce el fósforo (cerilla) por la boca de la botella, sosteniendo el otro extremo del hilo.
3
Cuando el fósforo haya penetrado por completo, hala el hilo.
¿Qué sucede?
La explicación
La aplicación
LCuando tú halas el hilo, el fósforo
se atraviesa en el cuello de la
botella. Mientras mantuviste halado
el hilo, el fósforo (cerilla) se quedó
fuertemente atascado. Este es el
principio que se utilizó: ¡la boca
de la botella corresponde a la boca
del pez!
Los investigadores de la prehistoria han encontrado en los hábitats prehistóricos, pequeñas hebras
de huesos que servían, seguramente, para este tipo de anzuelos. Tiras de cuero muy finas
pudieron servir como hilo de pescar, pero no fueron conservadas.
Se trata de un anzuelo muy simple.
¡El anzuelo de este tipo más antiguo, data de 27.000 años!. La práctica de la pesca data
seguramente de más tiempo, pero no se conocen anzuelos más viejos.
Más tarde, las técnicas evolucionaron. Hace 16.000 años aparecieron los primeros arpones,
pequeños y grandes. Luego, en el Neolítico (hace alrededor de 6.000 años) aparecieron
finalmente los anzuelos, tales como los conocemos hoy.
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¿Cómo vivían los hombres prehistóricos?
experiencia muy fácil
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Un caldo bien caliente
¿Cómo hacer hervir el agua
cuando no se tienen
ollas ni vasijas?
Materiales necesarios
1 vela
1 hoja de papel de 20 x 20 cm
1 vaso de agua lleno hasta 1⁄4 (no más)
La experiencia
La experiencia se realiza en presencia de un adulto
1 Pliega la hoja de papel en diagonal, luego ábrela y dóblala en sentido opuesto y guárdala plegada.
2 Luego pliega uno de los lados y presiona las puntas para que se abra, como un envase.
3 Haz que el adulto encienda la vela, sobre una superficie resistente y despejada.
4 Vierte el el agua del vaso en el pequeño recipiente de papel y colócalo sobre la llama.
5 Espera alrededor de 1 minuto.
6 Introduce tu dedo dentro del agua. Cuidado, ¡no te vayas a quemar el dedo!
¿Qué observas?
La explicación
La aplicación
Inclusive si el papel se ennegrece un poco
(debido al humo de la vela), ¡no se quema!.
Es más, el agua se calienta.
El papel es un material frágil que los hombres prehistóricos no conocían, pero
seguramente utilizaban este principio con recipientes de cuero: los suspendían encima
del fuego o de brasas bien rojas y de esta manera podían hacer que el agua hirviera.
Mientras el recipiente de papel contenga agua,
no se quemará y será posible mantenerlo
encima de la llama.
Los investigadores piensan que los hombres prehistóricos también calentaban piedras
que introducían enseguida dentro de un recipiente de cuero lleno de agua ¡esto
también puede funcionar!
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¿Cómo vivían los hombres prehistóricos?
experiencia muy fácil
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El molino de granos
¿Cómo hacían
los hombres prehistóricos
para fabricar la harina?
La experiencia
1
2
Agua
1 piedra plana (al menos de 20 x 20 cm)
Granos de trigo (los puedes conseguir
en los supermercados)
1 plato
1 cepillo
1 piedra redonda pequeña
Coloca la piedra plana sobre un soporte estable, o en el piso. Vierte encima un puñado de granos de trigo.
3
4
Limpia muy cuidadosamente las piedras, cepillándolas
bajo el chorro de agua corriente del lavamanos.
Límpialas varias veces si es necesario y déjalas secar bien.
Materiales necesarios
Rómpelos seguidamente con la piedra redonda. ¡Cuidado!. Tienes que apoyarte fuertemente sobre la piedra plana
y hacer un movimiento de atrás hacia delante.
Cuando los granos estén bien triturados, colócalos dentro de un plato hondo.
La explicación
La aplicación
Mientras más dure el proceso de trituración, más fina será la harina que
se obtiene. Se debe ser paciente para obtener una harina de buena calidad.
Es la manera más simple del molino de granos.
Se le conoce desde la época del Neolítico, es decir, hace
aproximadamente 6000 años. Su invento está ligado
al consumo y cultivo de cereales: trigo, cebada, centeno,
avena, entre otros. La harina obtenida con estos cereales
era utilizada en la alimentación cotidiana, por ejemplo,
en forma de galletas.
La piedra plana se llama molino y la piedra redonda trituradora; ésta haría
las veces de rueda dentada. Se trata de un sistema de molienda pasiva,
donde el molino no se mueve. Otro sistema pasivo es el pilón, donde se
tritura en el fondo de un mortero.
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Una galleta de nueces
Materiales necesarios
Agua
Miel
Nueces
25 gr. de harina de trigo
1 plato hondo
1 sartén
1 cuchara de madera
El molino de la actividad
1 cuchara
1 cucharilla
¡Una torta prehistórica!
La experiencia
Esta experiencia se realiza con la ayuda de un adulto
1
Quita cuidadosamente la cáscara que recubre las nueces.
Tritúralas en la piedra hasta obtener una harina fina.
2
Dentro del plato hondo, mezcla la harina de trigo y las
nueces trituradas. Agrega la miel y mezcla bien con los dedos.
4
3 Vierte agua progresivamente mezclando continuamente. Debes obtener una pasta bastante compacta.
Extiéndela enseguida para obtener una pequeña torta de medio centímetro de espesor.
5
Pide al adulto que la cocine (sin materias grasas), en el sartén sobre el fuego fuerte, dos minutos por cada lado. Déjala enfriar.
La explicación
La aplicación
Primero que nada, ¡buen provecho!
Es posible que ciertas frutas, como la castaña, hayan
sido utilizadas mucho antes que los cereales, como
el trigo, para la fabricación de la harina.
Todos los ingredientes que utilizaste para hacer esta torta, podían ser utilizados
por los hombres prehistóricos.
El estudio sobre polen de plantas y granos fósiles permite conocer las plantas
de la Prehistoria. Por ejemplo, se sabe que los nogales (árboles de nueces)
existen desde hace millones de años. Se sabe también, que los cereales se
cultivan desde el período neolítico (hace aproximadamente 6.000 años).
Por supuesto, los sartenes no existían. Colocando
la torta sobre una piedra muy caliente, al borde de
una hoguera, se obtiene una cocción similar. También
es posible cocinar una torta en las cenizas calientes,
rodeándola de hojas.
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Museo de los Niños de Caracas (2002)
Basado en MILSET: "Vivir de mil maneras",
L'enciclopédie practique "Les Petit Debrouillards",
Tomo nº 3. Paris, Albin Michael, 1999.
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Vivir de mil maneras
¿Cómo vivían los hombres prehistóricos?
experiencia muy fácil
Con esta experiencia aprenderás de Ciencias Sociales y Física
Un moldeado fiel
Materiales necesarios
¿Por qué los hombres
de la prehistoria hacían molinos?
La experiencia
1
2
Coloca uno de tus dedos sobre la tabla de amasar.
Recúbrelo totalmente con un pedazo de plastilina.
Agua
2 pedazos de plastilina (bien suave)
1 pequeño recipiente de plástico
Lavaplatos líquido
1 pincel pequeño
1 vaso con yeso
1 tabla para amasar de 10 x 10 cm
Papel periódico (para proteger la superficie
donde estás trabajando)
Saca tu dedo con cuidado. Dale vuelta a la plastilina
y colócala sobre la tabla. Con el resto de la plastilina,
cierra la entrada del “túnel”.
3 Con el pincel, llena el fondo de tu huella dactilar con detergente líquido. No pongas mucha cantidad.
4 En el recipiente de plástico, luego vierte 1⁄4 de vaso de agua, luego vierte poco a poco el yeso, removiendo hasta obtener
un líquido espeso.
5
Vierte la mezcla en la huella. Espera 1 hora. Cuando el yeso esté seco, retira la plastilina con cuidado.
La explicación
La aplicación
¡El yeso es una copia fiel del dedo!
La técnica del moldeado utilizada por los arqueólogos permite reproducir
fielmente objetos muy frágiles, como un cráneo, o tomar copia de huellas en
tres dimensiones, sobre la tierra prehistórica encontradas en las excavaciones.
Los arqueólogos utilizan el mismo método. Primero
colocan el elastómero (un producto que endurece
el resto, sin quitarle flexibilidad), sobre un terreno
arqueológico. Es la toma de las huellas.
Seguidamente cuelan el yeso, o resina especial,
en la huella. Es la copia del objeto.
La pátina del objeto es la operación que consiste
en darle a las copias la apariencia de un original.
Igual que las fotografías y los planos, el moldeado que utiliza yeso y resina es
una técnica usada para levantar huellas durante las excavaciones. Gracias a la
gran precisión del moldeado actual es posible estudiar directamente las copias
de los objetos. Así se logra que el original quede mejor conservado.
Esta técnica permite presentar objetos extremadamente frágiles al público,
sin riesgo de dañar los originales.
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Vivir de mil maneras
Comer cada quien en su estilo
experiencia muy fácil
Con esta experiencia aprenderás de Biología y Ecología
¿Quién come qué?
Todos los seres vivos pasan
una parte de su vida buscando
alimento. ¿Tienen una dieta
equilibrada comiendo los mismos
tipos de alimentos?
La encuesta
He aquí algunos ejemplos de menús:
Menú del caracol: Hojas de repollo, lechuga y espinacas.
Menú de la lagartija: moscas, saltamontes, mariquitas, orugas.
Menú de la hormiga: frutas, migas, insectos muertos.
Menú del hombre: toronja, carne con papas fritas, yogurt de frutas.
Busca en cada menú
los alimentos de origen
vegetal o animal.
La explicación
La aplicación
Los animales necesitan comer para poder vivir, pero ellos no comen
cualquier cosa. Algunos comen vegetales: son los vegetarianos,
como por ejemplo, el caracol, la vaca.
Numerosos animales cambian de dieta en el transcurso del año.
Efectivamente, la cantidad de alimento varía según la estación, y
ellos se adaptan a esas variaciones modificando su alimentación.
Otros comen a otros animales y son carnívoros, como el lagarto y el
león, entre otros.
Otros animales aportan soluciones diferentes a ese problema:
unos almacenan provisiones para el invierno como las ardillas, o
reducen su consumo de alimento durmiendo (hibernación) como
las marmotas y algunas especies de mariposas. Algunos pájaros,
efectúan migraciones cuando sus alimentos habituales
disminuyen o desaparecen.
Los animales que comen alimentos de origen animal y de origen
vegetal a la vez, son los omnívoros, como la hormiga y el hombre,
entre otros.
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Comer cada quien en su estilo
experiencia muy fácil
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¿Quién se come a quién?
Todos los seres vivos comen.
¿Se los comerán a ellos también?
La encuesta
He aquí una historia que narra la aventura de los animales que comen y que son comidos a la vez.
Podrías inventar una...
La explicación
La aplicación
Esta es una cadena alimentaria: el ratón de campo come
moras y puede ser comido por el gato; la lombriz se
alimenta de los restos de hojas muertas y al mirlo le gusta
mucho comer lombrices; la mosca azul puede ser la presa
del mirlo, pero sus larvas se alimentan de cadáveres de
animales como el gato, el ratón o el mirlo; finalmente el
espino recupera, a través de sus raíces, los elementos que
no fueron digeridos por los animales.
Una cadena alimentaria indica el trayecto de la comida a partir de las
plantas (primer eslabón de la cadena) hasta los animales carnívoros. Si no
hubiera plantas, los animales vegetarianos no podrían alimentarse. De
hecho, ni los animales carnívoros ni los omnívoros (los que comen vegetales
y animales) encontrarían qué comer.
Todos los animales de un medio dependen entonces de las plantas para su
alimentación. Pero a su vez, ¡todos los animales serán comidos!
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Comer cada quien en su estilo
experiencia simple
Con esta experiencia aprenderás de Biología
Un menú
Igual que el motor de un carro
necesita carburante para rodar, así
también los órganos reclaman
energía para funcionar. ¿Podemos
vivir comiendo siempre los mismos
alimentos, como cachitos y refrescos?
La encuesta
Partiendo del esquema de la reagrupación de alimentos por familias y de la regla siguiente:
“hay que comer en cada comida un alimento de cada familia”, organiza un menú balanceado.
Familia 1: carne, huevos, pescado.
Familia 4: pan, pastas, papas, arroz.
Familia 2: leche, quesos.
Familia 5: legumbres cocidas o crudas, frutas.
Familia 3: mantequilla, aceite, nueces, charcutería.
Familia 6: agua, jugo de frutas.
La explicación
La aplicación
Inclusive si uno prefiere ciertos alimentos a otros, es necesario aportar al
cuerpo cada día una alimentación balanceada.
Se habla de desnutrición cuando las personas no comen
lo suficiente y de mala alimentación cuando no comen
de forma equilibrada. En ciertas regiones como Ghana
(África), donde el régimen alimenticio se compone
principalmente de casabe (galletas cocidas a base de
harina de yuca), numerosos niños carecen de la más
mínima cantidad de proteínas y sufren de una
enfermedad llamada kwashiorkor infantil. En los países
ricos, algunas personas que comen demasiadas grasas
pueden tener enfermedades cardíacas.
Quiere decir que nuestra ración alimentaria debe llevar a la vez proteínas,
glúcidos, lípidos, sales minerales, vitaminas y agua.
De esta forma, la composición del conjunto de comidas de cada día puede
cubrir nuestras necesidades en materia y en energía. Como el cuerpo debe
encontrar en la comida lo que necesita para crecer y tener buena salud, lo
podemos ayudar comiendo de todo, regularmente, y bebiendo agua.
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Comer cada quien en su estilo
experiencia muy facil
Con esta experiencia aprenderás de Biología y Física
Las proteínas, nuestras amigas constructoras
Nuestro cuerpo necesita proteínas.
¿Cómo podemos reconocerlas?
Materiales necesarios
1 clara de huevo crudo
Agua hirviendo
1 tenedor
1 vaso
La experiencia
Coloca la clara del huevo crudo dentro del vaso.
1 Observa
su apariencia.
2
Agrega el agua hirviendo sobre la clara, de forma que llene el vaso.
3
Remueve con el tenedor y observa de nuevo la apariencia del huevo.
¿Qué sucede?
La explicación
La aplicación
La clara de huevo, transparente y casi líquida, se transforma
en blanca y sólida dentro del agua hirviendo. La clara de
huevo está compuesta por una gran parte de agua (90%)
y de una proteína llamada albúmina (10%). En la clara de
huevo crudo, las proteínas se parecen a diminutas peloticas
de hilo invisibles a simple vista, tan pequeñas que dejan
pasar la luz.
Como verdaderos elementos constructores, las proteínas construyen,
mantienen y renuevan todas las células de nuestro cuerpo (esas especies
de ladrillos microscópicos de lo que estamos compuestos). A su vez,
las proteínas están conformadas por elementos aún más pequeños,
llamados aminoácidos.
Cuando son calentadas por el agua, las peloticas se
desenrollan en hilos que se mezclan entre ellos aprisionando
el agua que contiene la clara y se convierte en una sustancia
filamentosa, más rígida y opaca. Este fenómeno es conocido
como desnaturalización de las proteínas y coagulación.
Cuando comemos alimentos que contienen proteínas, éstas se
descomponen en aminoácidos por la digestión y una vez que llegan
a las células, permiten formar nuevas proteínas.
Las proteínas, ausentes en el azúcar y en el aceite, se encuentran
en todos los otros alimentos en particular en el pescado, la carne,
los huevos, la leche y las nueces.
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Lípidos, constructores y energéticos
Los lípidos son cuerpos grasos
presentes en numerosos alimentos.
¿Cómo podemos saber,
de una manera simple,
si los alimentos contienen lípidos?
La experiencia
1
2
Sobre la hoja de papel y con la ayuda del lápiz,
traza tantos círculos como alimentos tengas.
Materiales necesarios
Mantequilla
Margarina
Limón
1 hoja de papel
1 lápiz
Miel
Mantequilla de maní
Leche
Crema para batir
Papas (patatas) fritas
Escribe el nombre de cada alimento encima de cada círculo.
3 Frota ahora cada alimento dentro del círculo que le corresponde.
4 Observa el papel 10 minutos después.
¿Qué sucedió?
La explicación
La aplicación
Algunos círculos se han secado, otros no. El agua
y la grasa producen manchas que se ubican entre
las fibras del papel.
Los lípidos o grasas se encuentran principalmente en la mantequilla, los aceites,
la carne y los huevos. Sirven para construir un muro, llamado membrana,
que envuelve nuestras células -especies de ladrillos microscópicos del cuerpo-,
para almacenamiento de energía.
Pero las manchas hechas con agua se evaporaron,
mientras que las que hiciste con grasa han
quedado. Los alimentos que han producido
manchas duraderas contienen grasas, que son
lípidos.
La grasa almacenada bajo la piel sirve a la vez de reserva alimenticia y de aislante.
Las materias grasas son más difíciles de digerir que los glúcidos, pero dan dos
veces más energía a nuestro cuerpo. Cubren alrededor del 25% de nuestras
necesidades energéticas.
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No olvidemos las vitaminas
Materiales necesarios
La vitamina C, antes de ser convertida
en tabletas, existe en la naturaleza.
¿Cómo podemos saber cuáles son los
alimentos que contienen vitamina C?
La experiencia
Esta experiencia se realiza en presencia de un adulto
1 cucharilla
Almidón en polvo
1 taza de medir
Agua
1 pitillo (pajilla) o cuenta gotas (gotero)
1 recipiente
Tintura de yodo
Todos los alimentos con los cuales
desees experimentar
1
2
Mezcla 1⁄4 de cucharadita de almidón con 1⁄4 de litro
de agua fría. Coloca sobre el fuego esta mezcla,
removiendo lentamente hasta que hierva.
Coloca esta mezcla en una taza de medir. Completa con agua caliente para obtener 1 litro de solución.
Vierte 20 ml. de esta solución dentro de otro recipiente y agrega la tintura de yodo, gota por gota, ayudándote con el cuenta gota
3 (gotero)
o el pitillo (pajilla), hasta que se vuelva azul oscuro. ¿Qué pasó?
4 Separa dos pedazos que tú quieras probrar y échales 1 ó 2 gotas de la solución azul. ¿Qué observas?
La explicación
La aplicación
Al colocar la mezcla azul (yodo +
almidón) sobre los alimentos, la
coloración desaparece en algunos
casos, otras veces no. Hay entonces
un producto, presente en ciertos
alimentos, que reacciona con el
almidón yodado y lo decolora. Este
producto es la vitamina C.
Quince vitaminas en total, designadas con las letras del alfabeto, son indispensables para crecer y
tener buena salud; ellas aseguran que nuestro cuerpo asimile bienlos alimentos. Su carencia,
puede causar graves enfermedades. Como no son fabricadas por nuestro organismo, a excepción
de la vitamina D, las obtenemos de la comida.
La vitamina A está presente en la leche, la mantequilla, los huevos, las zanahorias;la vitamina C
está presente en las naranjas, los limones, los tomates maduros, las fresas y legumbres verdes; la
vitamina D en el aceite de hígado de bacalao, la leche, la crema fresca, las yemas de huevo.
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Las sales minerales
El agua se describe por su composición
en sales minerales. Los especialistas
de la nutrición aconsejan no desechar
las sales minerales. ¿Para qué sirven?
Materiales necesarios
Pequeños huesos de pollo
1 recipiente lleno de vinagre
Agua fría
La experiencia
1
Limpia bien los huesos y luego déjalos durante cinco días (máximo), dentro del recipiente con vinagre.
2
3
Al cabo de cinco días, lava los huesos bajo el chorro de agua fría.
Obsérvalos y tócalos
¿Qué observaste?
La explicación
La aplicación
Los huesos introducidos en el vinagre han perdido su
rigidez. El vinagre, por el efecto de una reacción
química debido a su acidez disolvió el calcio
(una sal mineral) contenido en los huesos.
Nuestro esqueleto también tiene necesidad de calcio
para asegurar su solidez, la rigidez de los huesos.
Conocemos quince minerales esenciales que se encuentran en la carne, los
huevos, las legumbres verdes y las frutas.
Entre otras cosas, las sales minerales permiten
al cuerpo utilizar las vitaminas.
Nuestro cuerpo pierde sus sales minerales a través del sudor y la orina. Debemos
entonces ingerirlas en la comida. Algunas son indispensables: el calcio y el fósforo
son buenas para nuestros huesos y dientes; el hierro para los glóbulos rojos
de nuestra sangre; el sodio y el potasio para el funcionamiento de nuestros
nervios. Otros elementos minerales sólo intervienen en dosis más pequeñas,
son los oligoelementos, por ejemplo el yodo que es esencial para el crecimiento.
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Veo... ¡fibras!
Materiales necesarios
¿Cómo podemos saber
si un alimento contiene
mucha fibra?
Ciruelas pasas
Higos secos
Duraznos secos
1 lupa
La experiencia
Corta en dos partes las frutas secas y luego obsérvalas
1 con
la ayuda de la lupa.
2
3
Tómalas entre los dedos y frótalas para sentir los elementos que la componen.
Luego de haber cortado las frutas secas, puedes cómerlas masticando bien.
¿Qué observas?
La explicación
La aplicación
Observando y frotando las frutas, pudiste ver y sentir numerosos hilos
pequeños, así como los granos de higos. Los higos y los duraznos secos
son difíciles de masticar, necesitamos tiempo antes de tragarlos.
Los alimentos de origen vegetal, como el pan
completo, las frutas, los cereales y las legumbres,
son ricas en fibras. Esas fibras no participan en el
funcionamiento de nuestro cuerpo que no puede
digerirlas ni absorberlas. Pero una cierta cantidad de
fibras da a los alimentos consistencia, favorece el
trabajo de evacuación del sistema digestivo y reduce
los riesgos de enfermedad.
La presencia de hilos y la importancia del tiempo necesario para comerlos son
características de los alimentos ricos en fibras. Las fibras alimenticias son
moléculas largas, compuestas esencialmente por celulosa.No están presentes
sino en los vegetales.
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¿Beber mientras se come?
¿Cuáles son los alimentos
que contienen más agua y cuáles
son los que contienen
poco líquido?
La experiencia
Materiales necesarios
1 peso de cocina
Hojas de lechuga
1 naranja pelada
1 tomate
Maníes (cacahuates)
1 horno
1 Pesa los alimentos en el peso.
2 Colócalos durante dos horas en el horno caliente a 100 °C.
3
Al sacarlos del horno, pésalos de nuevo.
¿Qué observas?
La explicación
La aplicación
Los alimentos como el tomate, la naranja o la
lechuga perdieron mucho peso, al contrario
que el maní (cacahuate). Durante la cocción,
perdieron los elementos que los constituían.
A 100 °C el agua se evapora, convirtiéndose
en vapor de agua. El tomate, la lechuga y la
naranja son ricas en agua (el tomate contiene
95%), mientras que el maní (cacahuate) casi no
contiene agua
Muchos alimentos están muy hidratados, son muy ricos en agua. Nosotros para vivir
necesitamos el agua de los alimentos y agua que bebemos. Si nos privan de
alimentos podríamos sobrevivir dos o tres semanas, pero privados de agua
moriríamos al cabo de dos o tres días.
Sin valor nutritivo pero indispensable para permitir al conjunto de nuestro cuerpo
funcionar, el agua representa 60% del peso total del ser humano. Si perdemos 5%
de nuestro peso total, sentimos sed. Si perdemos 20%, morimos. Hay que beber
todos los días alrededor de un litro y medio, de agua, es decir, diez vasos.
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La saliva
A veces la saliva invade
nuestra boca. ¿Para qué sirve?
Materiales necesarios
1 pedazo de pan
La experiencia
1
Mastica el pan durante 3 minutos.
¿Sientes de nuevo el gusto en tu boca?
La explicación
La aplicación
Un pedazo de pan masticado durante largo
tiempo toma un sabor azucarado pues la harina,
con la cual fue fabricado, contiene almidón que
está compuesto de azúcares que no reaccionan
con las papilas gustativas, sensibles al gusto dulce.
Cuando nos da hambre y vemos un plato que nos apetece, salivamos
inmediatamente. Eso nos indica que nuestro cuerpo está listo para digerir los
alimentos.
Bajo la acción de la saliva, el almidón se destruye
por la acción de una enzima llamada amilasa,
liberando los azúcares que lo constituyen.
La digestión de los alimentos comienza en la boca con la intervención de la saliva
–un líquido producido por las glándulas salivares situadas en el interior de nuestra
boca– que ejecuta la primera parte del trabajo de la digestión, humedeciendo los
alimentos que los dientes han triturado y permitiéndoles mezclarse mejor los unos
con los otros. Así los transforma en una pasta blanda, llamado bolo alimenticio,
que tragamos fácilmente.
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experiencia simple
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Dientes vivientes
El adulto tiene 32 dientes.
¿Cuántos dientes tienes?
¿Te faltan todavía?
Materiales necesarios
1 manzana
1 hoja de papel
1 lápiz
La experiencia
1
2
Muerde con todos tus dientes la manzana sin arrancar
sus pedazos.
Dibuja el trazo de tus dientes sobre la hoja de papel, ayudándote con las huellas dejadas sobre la manzana.
¿Todos los dientes tienen la misma longitud?
3 Cuenta ahora la cantidad de dientes que tienes. Compara sus diferentes formas.
La explicación
La aplicación
Nuestras mandíbulas llevan varias clases de dientes que no tienen
la misma forma ni la misma función. El adulto tiene 32 dientes:
adelante, 8 incisivos: dientes cortantes como tijeras, que son
utilizados para cortar pequeños trozos de alimentos. Detrás,
8 premolares y 12 molares: dientes largos, con superficie abollada.
Sirven para triturar y masticar los alimentos. Entre los dos,
4 caninos: dientes largos y puntiagudos. Abren y trituran
los alimentos.
Los dientes son órganos vivos, de marfil, recubiertos de esmalte,
alimentados por los vasos sanguíneos y recorridos por nervios.
Durante toda la vida, nuestros dientes cortan y trituran todo lo
que comemos. Los dientes mastican los alimentos revestidos
de saliva, facilitando el trabajo del estómago: los dientes se adaptan
a la alimentación de cada animal. Su función depende de su forma
y su lugar en la mandíbula.
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El esófago
Cuando tragamos, los alimentos
no caen de golpe dentro del
estómago como si fueran tirados
desde el aire. ¿Cómo funciona el
esófago, ese tubo que va desde
la garganta hasta el estómago?
Materiales necesarios
1 pedazo de pan
1 espejo
1 pelota
1 media de nylon
La experiencia
1
2
3
Traga un pedazo de pan mirándote en el espejo.
Observa la manera como los músculos de tu boca
y de tu cuello se mueven bajo tu piel.
Rueda la pelota dentro de la media de nylon y luego encuentra una manera
para hacerla desplazar hacia la parte de abajo de la media.
Compara el movimiento de la pelota y el del pedazo de pan.
La explicación
La aplicación
La pelota no desciende sola dentro de la media, debe ser
empujada. La pelota representa el alimento y la media el esófago.
Una vez que los alimentos han sido preparados por los dientes y la
saliva, descienden a lo largo del esófago, ayudados por la lengua
que los empuja hasta el fondo de la garganta, y luego, a lo largo
de su descenso, por los músculos circulares.
Cuando tragamos, la comida no desciende simplemente hacia el
estómago,es empujada a todo lo largo de su trayecto por las
contracciones de los músculos circulares que también mantienen el
estómago cerrado.
El ruido que escuchamos cuando nuestro estómago ruge mientras
estamos comiendo es provocado por la mezcla de alimentos y del
aire, empujados hacia el estómago.
Nosotros tragamos alrededor de tres mil veces por día. Durante
la deglución, una válvula, llamada epiglotis, cierra la entrada del
conducto permitiendo que el aire pase a los pulmones a través de la
tráquea. Sin embargo, a veces sucede que un alimento se introduce
en la parte superior de la tráquea; se dice que la comida se nos fue
“por el camino viejo”, nos atoramos y por reflejo, tosemos.
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Los desmenuzadores del estómago
Los alimentos son desmenuzados
en el estómago. Sin embargo, el
estómago no tiene dientes ni cuchillos.
¿Quién hace entonces el trabajo?
Materiales necesarios
1 huevo duro
2 vasos con agua caliente
2 cucharillas
Detergente
Detergente ecológico
La experiencia
1
2
3
Retira la concha del huevo y luego corta dos pedazos
de clara, del mismo tamaño.
Mezcla un cucharada de detergente ecológico en un vaso
de agua bien caliente y una cucharada de detergente ordinario en el segundo vaso.
Coloca 1 pedazo de clara de huevo en cada vaso. Ubica los vasos en un lugar caliente y espera dos días.
La explicación
La aplicación
El huevo que colocaste dentro del detergente ecológico redujo su tamaño,
mientras que el que estaba dentro del detergente ordinario quedó igual.
El alimento llega al estómago una hora después de
haber comenzado a comer. El estómago es como un
gran bolsillo muy musculoso que puede agrandarse
según la cantidad de comida tragada. Su pared externa
está compuesta de músculos muy fuertes que
comprimen los alimentos y los mezclan con una
substancia que él fabrica, llamada jugo gástrico.
Algunos detergentes contienen enzimas equivalentes a las que están presentes
en nuestro estómago. La clara de huevo que permaneció en el detergente
ecológico ya no tiene la superficie lisa, las enzimas la empezaron a desgastar.
Las enzimas están presentes, en gran cantidad, en el jugo gástrico del
estómago. Cortan las proteínas en pedazos más pequeños y así contribuyen a
la digestión de los alimentos, reduciéndolos en elementos cada vez más
pequeños.
Los alimentos difíciles de digerir (en mal estado, mal
preparados, absorbidos muy rápido o en muy grandes
cantidades) pueden fatigar el aparato digestivo.
La comida permanece dentro del estómago alrededor de tres horas, luego lo
abandona bajo la forma de una papilla cremosa, el quimo.El trabajo del
estómago es casi el de una licuadora.
El estómago y el intestino deben, entonces, hacer un
esfuerzo más grande para transformar los alimentos y
evacuarlos, y eso puede ocasionar dolores.
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Introducción
H
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Ficha de futuro
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Museo de los Niños de Caracas (2002)
Basado en MILSET: "Vivir de mil maneras",
L'enciclopédie practique "Les Petit Debrouillards",
Tomo nº 3. Paris, Albin Michael, 1999.
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Vivir de mil maneras
Comer cada quien en su estilo
experiencia muy fácil
Con esta experiencia aprenderás de Biología,Ciencias Sociales y Física
El intestino grueso
Materiales necesarios
Los desechos (comida no digerida)
y las bacterias son enviadas
al intestino grueso o colon.
¿Qué sucede allí?
1 cuchara
1 vaso
Arcilla
Agua
1 papel celofán
1 recipiente hondo
La experiencia
1
2
3
4
Prepara esta mezcla: 2 cucharadas de arcilla,
más 1⁄2 vaso con agua. Remueve bien.
Coloca el papel celofán sobre el recipiente hondo.
Deposita la mezcla en el centro del papel.
Espera dos horas.
¿Qué sucedió?
La explicación
La aplicación
El agua de la mezcla pasó al recipiente, sobre el celofán
no queda sino una masa de barro endurecida.
Seis horas luego de la llegada al colon, los residuos, llamados materias
fecales, son eliminados del cuerpo a través del ano. Están constituidos
en un tercio por bacterias muertas que se encontraban en el colon para
ayudar el tránsito intestinal o en el alimento que fue consumido, un
tercio por proteínas y grasas indigestas y un tercio por fibras que
provienen de la alimentación de vegetales. El viaje de los alimentos se
detiene entonces aquí, veinticuatro horas después de la comida, pero
para los azúcares, aminoácidos y ácidos grasos, la aventura sólo
comienza. Su utilización depende de las necesidades, del aporte y sobre
todo, de la respiración.
El papel celofán tiene minúsculos agujeros que dejan pasar
el agua: que es posible observarlos por el microscopio.
En el intestino grueso, el agua es extraída de los residuos
alimenticios que no fueron digeridos hasta que se convierten
en sólidos. Una parte de esta agua recuperada se encontrará
más tarde en la orina, luego de ser filtrada por los riñones.
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Vivir de mil maneras
Una casa llena de energía
experiencia muy fácil
Con esta experiencia aprenderás de Ciencias Sociales, Física
Fabrica un horno solar
¡Es fabuloso calentarse la espalda
con el sol!. El sol representa una
fuente de energía importante,
pero ¿podemos también
utilizarlo dentro de la casa?
La experiencia
Materiales necesarios
Pintura negra
1 pincel
2 ligas (elásticas) grandes
1 caja de anime, por ejemplo, las que contienen
tortas heladas
1 placa de vidrio (más grande que la caja de anime)
2 cajitas de películas fotográficas, llenos de agua
fría y cerrados
1 Pinta de color negro el interior de la caja de anime.
Coloca unas de las cajas de película dentro de la caja de anime. Ajusta el vidrio a la caja con las ligas (elásticas) para evitar las fugas
2 entre
los bordes de la caja y el vidrio, pero ¡ten cuidado al manipularlo!.No hace falta que aprietes mucho las ligas (elásticas).
3 Instala tu caja a pleno sol, toma el segundo cilindro de película y colócalo al lado.
4 Al cabo de 30 minutos, quita la placa de vidrio y sumerge tu dedo en el agua de las dos cajas de película. ¿Qué sientes?
La explicación
La aplicación
El agua que estaba dentro de la caja está más caliente que la que se dejó bajo el sol.
Los rayos solares pasan a través del vidrio y entran dentro del horno: calientan los
dos cilindros de la misma manera.
Los colectores solares de las estufas, funcionan
gracias al efecto invernadero. Se trata de grandes
cajas recubiertas de un vidrio que tienen su
interior pintado de negro y contienen un
conjunto de tubos también pintados de negro.
El agua que circula dentro, se calienta gracias
a la absorción del calor por el color negro y por
la trampa que tiene este color en el efecto
invernadero.
El color negro absorbe la luz y transmite al agua su calor. Dentro del horno, todo
se convierte en una fuente de calor y emite rayos infrarrojos, que son rayos de calor.
Ese resplandor es parado casi enteramente por el vidrio que sirve de tapa e impide
al aire caliente escaparse; el anime impide que el calor se pierda en el piso
quedando, en el interior: es lo que llamamos el efecto invernadero.Al contrario,
los rayos de calor emitidos por la caja dejada al aire libre, recalientan el aire que
lo rodea que circula libremente alrededor del cilindro y le impide calentarse tanto
como el que está dentro del horno.
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Una casa llena de energía
experiencia muy fácil
Con esta experiencia aprenderás de Ciencias Sociales, Física
¡Siempre fresco!
Materiales necesarios
¿Cómo es posible que cuando hace
mucho calor algunas oficinas
y tiendas continúen frescas?
1 pedazo de algodón
1 termómetro
Alcohol
1 liga (elástica)
La experiencia
1 Observa la temperatura que indica el termómetro.
2 Impregna el algodón de alcohol.
3 Fija el algodón con la liga (elástica) sobre la reserva de mercurio del termómetro.
4 Espera unos 20 minutos y luego lee la temperatura del termómetro.
¿Cuál es la temperatura que indica?
La explicación
La aplicación
La temperatura ha bajado varios grados. El alcohol contenido
en el algodón pasa del estado líquido al estado gaseoso,
evaporándose en el aire. Para cambiar de estado, el alcohol
debe absorber el calor. El calor es tomado con el termómetro,
el cual indica una temperatura más baja.
El aire acondicionado funciona con este principio. Un ventilador extrae
el aire caliente y húmedo de la habitación que pasa a tener contacto
con un vaporizador,un tubo por el cual circula un líquido que se
transforma en vapor cuando está a temperatura alta, pero que se
convierte en líquido cuando la temperatura del aire es fría. A medida
que ese líquido se transforma en vapor con el contacto del aire
caliente, absorbe el calor del aire. Como el aire se enfría, la humedad
que contiene se condensa en gotitas de agua, que van a un sistema
de evacuación. El aire seco y fresco regresa entonces a la habitación.
Obtuvimos un vaporadorizador, un objeto que permite
intercambiar temperaturas, en el que el fluido refrigerante se
vaporiza sacando el calor del medio que se desea enfriar.
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Una casa llena de energía
experiencia muy fácil
Con esta experiencia aprenderás de Física
Un variador de luz
Dándole vuelta al botón del
volumen de un equipo de sonido, se
modifica la cantidad de corriente
que pasa por los altoparlantes.
¿Cómo se hace para variar el paso
de más corriente?
Materiales necesarios
1 pila plana de 4,5 voltios
Cinta adhesiva
1 clip
1 bombillo de 3 voltios
1 destornillador
1 lápiz
3 cables eléctricos
La experiencia
Este experimento se realiza en presencia de un adulto
1
2
3
Pide al adulto que pele la madera del lápiz a lo largo.
Para eso debe introducir ligeramente el destornillador a lo largo girándolo un poco.
La mina debe aparecer en toda su longitud.
Fija un extremo del cable eléctrico a la punta de la mina y conecta ese cable a uno de los polos de la pila. El otro polo estará
conectado al bombillo por el segundo cable. El último cable estará conectado a un clip y al terminal libre del bombillo.
Pasa el clip sobre la mina y observa el bombillo. ¿Qué observas?
La explicación
La aplicación
La intensidad de la luz del bombillo varía: es más fuerte cuando acercas el clip al
cable. Cuando desplazas el clip a lo largo de la mina, tienes un circuito eléctrico
más o menos del tamaño de la mina del lápiz que es de grafito, un material
conductor de electricidad pero que opone cierta resistencia a su paso.
La importancia de la resistencia depende de la longitud del pedazo de grafito
que debe atravesar la electricidad.
El control de volumen de un equipo de sonido está
conectado a un pequeño elemento eléctrico, una
resistencia variable que cuando es mínima, permite
el paso de toda la corriente eléctrica, produce un
máximo volumen. A la inversa, cuando la resistencia
es máxima, no deja pasar sino muy poca corriente
y produce un mínimo volumen.
Mientras más grafito tenga que atravesar el circuito, más grande es la resistencia.
La cantidad de electricidad recibida por el bombillo se reduce y la iluminación
disminuye.
Las resistencias son utilizadas en muchos aparatos
eléctricos.
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Una casa llena de energía
experiencia muy fácil
Con esta experiencia aprenderás de Física
Fabrica tu propia pila
Para escuchar la radio en tu casa,
es suficiente enchufar el cable
al toma corrientes más próximo.
Pero afuera, las pilas eléctricas
son indispensables.
¿Cómo funcionan?
La experiencia
Materiales necesarios
Vinagre
10 monedas pequeñas
2 cables eléctricos con las puntas peladas
Papel de aluminio
Cartón
Servilletas de papel
Cinta adhesiva
1 led (bombillo pequeño)
un tubo con el cartón y cubre una
1 deConstruye
sus extremidades con el papel de aluminio, fíjalo con cinta adhesiva.
2
Pega con cinta adhesiva un pedazo del hilo del cable a un pedazo del papel de aluminio.
3
4
5
Introduce pequeños pedazos de la servilleta de papel dentro del vinagre y apila dentro del tubo de cartón la servilleta de papel,
las monedas, el papel de aluminio y luego de nuevo, la servilleta de papel, las monedas, el papel de aluminio y así sucesivamente.
Termina de apilar los objetos colocando al final una de las monedas y fija el extremo de un cable pelado de cobre. Coloca los dos
extremos libres de cable sobre tu lengua.¿Qué sientes?
Separa delicadamente las patas del led y enrolla los cables alrededor de cada pata.¿Qué observas?
La explicación
La aplicación
Tocando los cables con tu lengua,
sientes cosquillas. El led se enciende.
Una corriente eléctrica circula por los
cables, la lengua y el led: es producida
por el amontonamiento de metales y
papel mojado en vinagre, que
constituye la pila. El vinagre provoca
la circulación de la corriente de un
metal al otro, mientras que el aire
impediría esta circulación.
La primera pila, inventada por el físico italiano Alessandro Volta en 1800, era un
amontanamiento de piezas de metal y de telas impregnadas en vinagre:por esto le hemos
dado el nombre de pila a este instrumento. Desde entonceslas pilas han cambiado, pero
siguen conservando su nombre.
La batería de un carro de 12 voltios, contiene seis elementos de 2 voltios cada uno,
interconectados. El vinagre ha sido reemplazado por un baño de ácido sulfúrico. Cuando se unen
los dos terminales de la batería, se establece una corriente eléctrica que utiliza las capacidades de
la batería para producir electricidad, es por eso que debe ser recargada ya sea por un productor
de electricidad en el motor, el alternador, o por un aparato recargador de baterías.
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Una casa llena de energía
experiencia muy fácil
Con esta experiencia aprenderás de Física
¡Enciéndelo!
Cuando se quiere iluminar
una habitación, es suficiente
oprimir sobre el interruptor de una
lámpara o bombillo para tener luz.
¿Cómo funciona un interruptor?
Materiales necesarios
1 bombillo
1 pila plana de 4,5 voltios
1 clip
2 tachuelas
1 cuadrado de cartón grueso (5cm. de lado)
La experiencia
1 Amarra el hilo a cada polo de la pila. Fija la otra extremidad del primer cable al cartón con la tachuela.
2 Coloca el clip entre el primer cable y la tachuela. Fija el tercer cable sobre el cartón con otra tachuela.
la otra extremidad del tercer cable, enrolla la base del bombillo y une el extremo que quedó libre al segundo cable al extremo
3 deConla base
del bombillo.
4 Haz girar sobre el clip de manera que quede unas veces en contacto con las dos tachuelas y otras no.¿Qué observas?
La explicación
La aplicación
El bombillo se enciende cuando el clip se une con las tachuelas. La corriente producida
por la pila circula pues a través del hilo en el camino, penetra al interior del bombillo,
circula dentro del filamento y lo calienta: el bombillo se enciende.
Las lámparas se encienden, el tostador de pan
se calienta, las aspiradoras aspiran, las radios
se ponen en funcionamiento. Esos objetos
que se encienden, calientan, se mueven o
producen un sonido, tienen todos necesidad
de corriente eléctrica. Cada vez que
oprimimos un interruptor, cerramos un
circuito y la corriente va a poder circular o
abrimos un circuito y la corriente eléctrica no
podrá circular más. Cada aparato eléctrico
forma parte de un circuito, casi siempre
invisible, que se encuentra en el interior de las
paredes de las casas y edificios.
Ubicando el clip entre las dos tachuelas, se unen los dos hilos en un giro completo,
en el cual la corriente puede circular.
Cuando el clip está a un lado, el aire y el cartón están entre él y la tachuela. El aire
y el cartón son aislantes, no dejan pasar la electricidad. El circuito se corta y la corriente
ya no pasa.
Un interruptor abre y cierra un circuito eléctrico. Cuando está cerrado, el circuito se
cierra en un círculo, en el cual la corriente circula. Cuando está abierto, la corriente ya
no puede circular.
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Vivir de mil maneras
Una casa llena de energía
experiencia muy fácil
Con esta experiencia aprenderás de Física
¿Por qué las represas son tan altas?
Los molinos de agua son conocidos
desde hace siglos. Los ingenieros han
utilizado el mismo principio para
producir electricidad utilizando
la fuerza del agua. Pero ¿por qué
construir represas cuando se quiere
utilizar la fuerza del agua?
Materiales necesarios
1 porta minas
Cinta adhesiva
1 cartón de leche o de jugo vacío
La experiencia
1 Con ayuda del porta minas haz tres orificios dejando un espacio de 4 cm., en la base del cartón de leche o jugo.
2 Pega un pedazo de cinta adhesiva sobre los 3 orificios.
3
4
Llena el cartón de leche de agua.
Arranca la cinta adhesiva de un golpe seco y observa los chorros de agua.
¿Cuál es el que llega más lejos?
La explicación
La aplicación
¡El que llega más lejos es el chorro que sale de la parte más baja del
cartón!. Cerca de un orificio del cartón, el agua es empujada por el peso
del aire que está encima de la superficie (la presión atmosférica), pero
también por el peso del agua que está encima del orificio. Y como ya no
hay más agua por encima del orificio más bajo, es éste el que envía el
chorro más fuerte y lejos.
Las represas hidroeléctricas producen electricidad
sirviéndose de la fuerza del agua para mover las turbinas
eléctricas, que se parecen un poco a enormes dinamos
de una bicicleta. Esas turbinas están ubicadas en la parte
de abajo de las represas para que la fuerza del agua que
reciben sea la mayor.
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Con esta experiencia aprenderás de Física
¿Paredes en el aire?
Las paredes de casas y edificios
están construidas por apilamiento
de ladrillos huecos o de piedra,
que encierran el aire. ¿Por qué
dejar tanto aire en las paredes?
Materiales necesarios
2 platos
1 recipiente hondo
1 congelador
2 cajas de película fotográfica
La experiencia
1
2
Fabrica dos hielos idénticos introduciendo las cajas
de películas en el congelador durante 1 ó 2 horas.
Vacía el hielo de una de las cajas sobre un plato y coloca el otro sobre el segundo plato recubriéndolo con el recipiente hondo.
3 Coloca los dos platos sobre una mesa y espera 30 minutos. ¿Qué observas?
La explicación
La aplicación
Los hielos no se derriten a la misma velocidad. El que estaba tapado se derritió más
lentamente.
Los ladrillos huecos ayudan al aislamiento
de las casas, gracias al aire inmovilizado en
sus alvéolos. Si las carpas están dotadas de
doble techo, es porque se crea un espacio
lleno de aire con la tela. La carpa no está en
contacto con el aire exterior y la capa de
aire creada de esta manera permite guardar
calor acumulado durante el día para la
noche. De igual manera, los dobles vidrios
que son colocados en las ventanas tienen
este principio: el aire aprisionado entre dos
placas de vidrio evita los intercambios de
calor entre el medio interno y el externo.
Los pedazos de hielo están rodeados por el aire que está a la temperatura de la habitación;
justo alrededor de ellos, el aire se enfría. Alrededor del hielo el aire circula libremente: el aire
enfriado por su contacto es reemplazado por aire más caliente, que hace que el hielo se
derrita.
Por el contrario, el aire que se encuentra bajo el recipiente hondo no estaba en contacto
con el exterior y entonces el aire alrededor del hielo no se renueva, permanece frío y el hielo
se derrite menos rápido.
Una capa de aire aprisionado es un buen aislante térmico: retarda el paso del calor entre
dos medios a temperaturas diferentes.
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Con esta experiencia aprenderás de Física
Una chaqueta para la casa
Materiales necesarios
En invierno, cuando hace frío,
vale la pena vestirse con un abrigo
grueso y calcetines de lana
y ponerse un abrigo de piel.
¿Acaso la lana y la piel calientan?
2 hielos idénticos
4 platos
2 monedas
1 par de calcetines de lana
1 recipiente hondo lleno de agua
Calefacción funcionando
La experiencia
1
2
3
4
Coloca las dos monedas sobre la calefacción hasta que estén bien calientes.
Ubica los cuatro platos sobre la mesa y coloca en el primero un hielo, en el segundo un calcetín en el cual habrás deslizado
el segundo hielo. En el tercer plato coloca una de las dos monedas calientes y el último plato el segundo calcetín
dentro del cual habrás deslizado la segunda moneda caliente.
Espera 30 minutos y compara el estado de los hielos y la temperatura de las monedas.
Sumerge un calcetín dentro del recipiente con agua y mantenlo sumergido.
¿Qué observas?
La explicación
La aplicación
El hielo metido dentro del calcetín de lana se derritió más lentamente que el que
estaba fuera. La moneda metida en la lana se enfrío más lentamente que la estaba
al aire libre. La lana pareciera entonces no calentar de un lado y guardar el calor
del otro. El calcetín de lana sumergido no se hunde y pequeñas burbujas de aire
se escapan. La lana aprisiona el aire en sus fibras, disminuye el paso del calor
y retiene el frío o el calor.
Igual que la lana, el polietileno y el corcho son
materiales que encierran el aire. Se pueden utilizar
como aislantes térmicos en las casas. Encontramos
que se hacen paneles a base de polietileno para
colorear dobles paredes (en contacto con el medio
externo), o planchas, particularmente cuando éstas
separan las habitaciones de los graneros o del
sótano. De esta manera se disminuye la pérdida
de calor.
La lana es un aislante térmico. Los abrigos y vestidos aminoran el paso del calor
del cuerpo (37 °C) hacia el medio externo.
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Una casa llena de energía
experiencia simple
Con esta experiencia aprenderás de Física
¿Por qué las llamas son puntiagudas?
Si colocamos la mano al lado de
una llama de vela, inclusive muy cerca,
sentimos sólo un poco de calor.
Pero, si colocamos la mano encima
de la llama, nos quemamos. ¿Cómo
se dispersa en el aire el calor del fuego?
Materiales necesarios
1 vela
1 base para la vela
1 fósforo (cerilla)
La experiencia
La experiencia se realiza en presencia de un adulto
1 Pide al adulto que prenda la vela y luego apague el fósforo (cerilla) moviendo la mano con un golpe seco.
2 Acerca rápidamente el extremo del fósforo (cerilla) alrededor de 1 cm. por encima de la llama de la vela, sin tocarla.
¿Qué observas?
La explicación
La aplicación
¡El fósforo (cerilla) se enciende
nuevamente!
Es el aire caliente el que produce humo en la chimenea. Cuando acabamos de prender el
fuego, el aire de la chimenea no está aún caliente y no sube por el conducto: el humo
comienza a esparcirse en la habitación. Muy rápidamente, este aire se calienta y sube por
el conducto, llevándose el aire de la habitación, cuando esa sucesión es buena y no queda
aire en la habitación, se dice que la chimenea “tiene buen tiro”.
La llama es una mezcla de gas y de polvos
de combustión. Calienta el aire, que tiene
tendencia a subir y provoca entonces una
corriente de aire: en el centro es donde el
aire sube más rápido y es allí donde se
produce la llamarada más alta. Esta
columna es ascendente, más caliente en el
centro, vuelve a encender el fósforo (cerilla).
Ese movimiento de aire es responsable del hecho de que siempre se tenga la espalda más
fría que la barriga cuando estamos frente a una chimenea.
El fuego envía una masa de gas y de aire caliente dentro de la chimenea y para reemplazar
ese aire que sube y el aire frío de los alrededores se precipita.
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Con esta experiencia aprenderás de Física
¡Vamos circule!
Para saber si un radiador está
caliente, colocamos la mano sobre
el tubo que está en alto. El tubo
de abajo, siempre está más frío.
¿De qué forma circula el agua
dentro de un radiador?
Materiales necesarios
1 frasco grande
1 olla con agua
1 cocina
1 refrigerador (nevera)
Colorantes de alimentos
1 cubeta de hielo
La experiencia
La experiencia se hace en presencia de un adulto
1 Llena la cubeta de hielo con agua y con unas gotas de colorante, luego colócala en el congelador.
2 Espera a que se formen los hielos, luego pide al adulto que caliente la olla con el agua.
3 Antes de hervir, pídele al adulto que pase el agua caliente al frasco. Coloca 1 ó 2 hielos en el frasco.¿Qué observas?
La explicación
La aplicación
El hielo se derrite en el agua coloreada y desciende al fondo del frasco.
La calefacción central funciona gracias a los movimientos
de convección. En la caldera –muchas veces situada en
el sótano– el agua está más caliente, se hace más líquida
y sube por los tubos. En los radiadores, el agua caliente
se enfría y es más pesada, baja y se va por el tubo
inferior. Esta agua fría vuelve a bajar hasta la caldera,
donde es recalentada y vuelve a recorrer el mismo
circuito. Si la caldera no puede ser ubicada en el sótano
de la casa se utiliza una pequeña turbina que acelera los
movimientos del agua. Una circulación de agua que siga
esos movimientos de convección permite buenos
intercambios de calor.
Al contacto con el agua caliente, el hielo se convierte en líquido y el agua
coloreada se mezcla con el agua enfriada por el hielo. Las masas de agua fría
se desplazan en el agua caliente y a la inversa. Estos movimientos se llaman
corrientes de convección. El agua caliente sube y el agua fría baja; también
se mezclan un poco.
El agua caliente que llega por el tubo superior del radiador se enfría
calentando el aire. El agua, enfriada de esta manera, baja por el tubo inferior
y por esta razón, el tubo inferior del radiador está siempre más frío que
el superior.
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Con esta experiencia aprenderás de Física
¿Cómo se calienta una habitación?
Materiales necesarios
En una habitación calentada por
un radiador, la temperatura sube.
¿De qué forma se calientan
los lugares alejados del radiador?
1 hoja de papel
Hilo
1 compás
1 palito de madera
1 radiador que funcione
1 tijera
La experiencia
1 Sobre una hoja dibuja con la ayuda del compás, un círculo de 21 cm. de diámetro.
2 Dibuja un espiral en el interior de tu círculo y recórtalo a todo lo largo de las líneas.
3 Ata un extremo del hilo en el centro del espiral y el otro al palito.
4 Suspende el espiral por encima de un radiador en funcionamiento.¿Qué hace el espiral?
La explicación
La aplicación
El espiral gira. El aire caliente que sube por encima del radiador provoca una corriente de
aire que lo mueve. El aire caliente, más ligero, sube por el aire ambiente que está más frío.
Por encima de los radiadores o de
las cocinas, el aire caliente se eleva
continuamente. Esos movimientos
de aire caliente llevan polvo que se pega
a las paredes y al techo. Para evitarlo
se colocan campanas aspirantes provistas
de filtros que captan las impurezas
y los olores en las cocinas.
En una habitación, el aire alrededor del radiador se calienta y es más ligero; se eleva hasta
el techo por la orilla de la pared. El aire más frío desciende entonces al nivel del radiador,
se calienta a su vez, se eleva y así sucesivamente.
Ese desplazamiento de aire caliente en el aire frío, e inversamente, es llamado corriente
de convección.Esos movimientos permiten una mezcla continua de masas del aire, lo que
conlleva a un recalentamiento general del aire de una habitación, calentada por un radiador.
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Guardar el frío sin refrigerador
Cuando hace mucho calor, es muy
agradable tener un abanico o un
ventilador. Sin embargo, el aire
provisto de esta manera no es más
fresco. ¿Por qué tenemos entonces
la sensación de refrescarnos?
Materiales necesarios
2 vasos llenos de la misma cantidad de agua
2 guantes de baño
1 horno
1 recipiente lleno de agua
1 recipiente para hornear
La experiencia
Esta experiencia se realiza en presencia de un adulto
1 Sumerge un guante en el agua y escúrrelo.
2 Recubre un vaso con ese guante y recubre el otro vaso con el guante seco.
Coloca los vasos en un plato y pide al adulto que lo coloque dentro del horno, con el termostato en 2
3 (no más, porque los vasos podrían estallar).
de 15 minutos, apaga el fuego, retira los dos vasos y quita los guantes. Cuida de no quemarte. Toma los dos vasos
4 Alconcabo
las manos. ¿Cuál te parece más frío?
La explicación
La aplicación
El vaso recubierto con el guante húmedo está más frío. La evaporación del
agua contenida en el guante ha limitado el aumento de la temperatura.
En un lugar caliente y seco, cuando no se tiene nevera, se
envuelven con una toalla húmeda los recipientes de
alimentos para mantenerlos frescos. En lugar de hacer
evaporar el agua de una tela, se puede usar también un
recipiente poroso que deje pasar muy lentamente un poco
de agua: la evaporación de esta agua es suficiente para
refrescar la que queda en el recipiente. En el desierto del
Sahara se transporta el agua en sacos hechos con la piel de
cabra: el agua que chorrea a través de la piel se evapora y la
que queda en el saco sigue fría. En Grecia se obtiene el
mismo resultado con jarras porosas hechas de arcilla.
El proceso por el cual una sustancia pasa del estado líquido al estado
gaseoso, se llama vaporización. Para que un líquido se evapore, le hace
falta calor. La vaporización del agua contenida en la tela utiliza mucho
calor. Una parte de este calor viene del vaso, que está frío.
El ventilador nos refresca, gracias a la vaporización. El aire que se
desplaza, hace evaporar el sudor más rápido y quita el calor
de nuestra piel.
i
Introducción
H
Ficha de historia
F
Ficha de futuro
www.curiosikid.com
Museo de los Niños de Caracas (2002)
Basado en MILSET: "Vivir de mil maneras",
L'enciclopédie practique "Les Petit Debrouillards",
Tomo nº 3. Paris, Albin Michael, 1999.
www.curiosikid.com el sitio donde aprendes jugando
Vivir de mil maneras
Una casa llena de energía
experiencia muy fácil
Con esta experiencia aprenderás de Física
¡Que brille, que salte!
Materiales necesarios
1 pila plana de 4,5 voltios
2 clips
1 bombillo de 3,5 voltios
1 pedacito de esponja de metal
3 cables eléctricos, pelados en los extremos
Papel de aluminio
Cuando hay un corte de electricidad
en la casa, se dice que
los breackers se han caído. Pero,
¿qué es lo que ocurre realmente?
La experiencia
1 Une un extremo del primer hilo eléctrico a uno de los polos de la pila y el otro extremo al clip.
2 Ata ese clip a otro, a los hilos metálicos de la esponja de metal.
3 Une el segundo clip al extremo de la base del bombillo con el segundo hilo.
4 Con el tercer hilo eléctrico, une la base del bombillo al polo libre de la pila. ¿Qué sucede?
5
Quita el bombillo y acerca los dos extremos del cable que están libres hasta que se toquen.
La explicación
La aplicación
La primera vez, el bombillo se encendió. Quiere decir que
la corriente eléctrica atravesó el pedazo de esponja metálica.
Sin bombillo en el circuito, los hilos metálicos brillaron, luego
se ennegrecieron y humearon hasta romperse.
Los pedacitos de metal de la esponja se han comportado como
un fusible que salta. Los fusibles de una instalación eléctrica son
generalmente de plomo. Se calientan, se funden y provocan el
corte de corriente en caso de que haya problemas. De esta manera,
el conjunto de la instalación eléctrica y los aparatos que están
enchufados no son dañados, y se evita el peligro de un incendio.
Antes de romperse, el hilo metálico brilla como un bombillo.
La energía de la pila ya no se disipa en luz y en calor por el
bombillo. Estamos en presencia de lo que llamamos un corto
circuito. Los hilos son calentados por el paso de mucha corriente.
Los hilos de la esponja son de un metal que resiste menos el paso
de corriente que el cobre de los hilos eléctricos que se calienta
más, se quema luego se funde y termina por romperse, cortando
de esta manera el circuito y la corriente antes de que los cables
eléctricos, a su vez, se vayan a recalentar.
Es lo que sucedía en los primeros bombillos probados durante
la segunda mitad del siglo XIX. Para “salvar” los filamentos,
el ingeniero americano Thomas Edison en 1878 llenó el bombillo
de un gas que no se quema, a diferencia de lo que sucede con
el oxígeno contenido en el aire. el oxígeno contenido en el aire.
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Una casa llena de energía
experiencia simple
Con esta experiencia aprenderás de Biología y Física
Protegido por la sal
Materiales necesarios
1 cuchillo
Sal
2 platos hondos
1 papa (patata)
Algunos alimentos se conservan
gracias a la sal. ¿Cómo los protege?
La experiencia
1 Corta la papa (patata) en dos y quítale la piel. Coloca cada mitad en los platos.
2 Vierte una capa de sal en toda la superficie de uno de los pedazos.
3
Observa los cambios que ocurren a los pedazos cada 15 minutos durante 2 horas; agrega sal, en cada observación que hagas,
sobre el pedazo que ya está salado. ¿Qué observas?
La explicación
La aplicación
El pedazo salado pierde rápidamente su agua y se arruga mucho más rápido que el pedazo
sin sal que tarda más días en endurecerse pues pierde agua por evaporación, transpira.
Como en el caso de las papas (patatas),
la carne contiene mucha agua. La sal seca
la carne provocando la salida de agua
de ella. Una vez seca, la carne se ablanda
en la superficie y las bacterias –seres vivos
microscópicos, que se encuentran en el
origen de la descomposición de la carne–
difícilmente se desarrollan pues están
privadas de agua. Por eso, una carne
salada se pudre más lentamente,
que una carne no salada, cuando está
a una temperatura superior a 0°C.
Al contrario, el agua del pedazo salado parece “aspirado” por la sal y se escurre en el plato.
Este intercambio de agua a través de las paredes del pedazo se llama osmosis. Se produce
cuando la concentración de sales, o de otras sustancias disueltas, no es la misma en el
líquido que contienen dos compartimientos separados por una membrana permeable al
agua. El agua se desplaza de un compartimiento al otro para equilibrar la concentración de
las sustancias disueltas (aquí es la sal) en cada compartimiento. De esta manera, el agua
contenida en la papa (patata), a la que no se le echó sal, sale del pedazo para diluir el agua
salada del plato.
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