Información Nacional

Memoria Anual 2008 •[20][21]
Alicorp Nacional
Productos en el Perú
Cuidado del cabello
En octubre renovamos “Anua”. La nueva “Anua Advance” conserva los
ingredientes naturales de siempre pero agrega, en todas sus variedades, un
concentrado activo de cereales que nutre el cabello desde la raíz hasta las
puntas, logrando en sólo tres días 90% más de fuerza y 100% más de brillo.
Otros cambios en el producto fueron su nueva fragancia más seductora y
sus empaques (frascos de color blanco perlado, atractivas etiquetas y frasco
de acondicionador con tapa hacia abajo). “Anua Advance” cuenta con dos
líneas: la línea Clásica, para equilibrio natural del cabello, en sus variedades
Hidratación Intensa (para cabello seco), Nutrición Clásica (para cabello normal)
y Control Graso (para cabello graso); y la línea Styling, para definición de forma
y movimiento natural del cabello, en sus variedades Liso Total, Rizos Flexibles
y Ondas Naturales.
Salsas
Fortalecimos nuestra posición de líderes absolutos en la categoría de salsas.
Logramos una participación récord de 94.3% para mayonesa “AlaCena” y de
45.8% para ketchup “AlaCena”. Además, nuestra mayonesa base “Macbel”
(para restaurantes), triplicó su plataforma de ventas con respecto al año
anterior.
Galletas
Consolidamos nuestro liderazgo con 34% de participación. Ampliamos el
portafolio con el lanzamiento de nuevos productos: en abril, “Salix” (galleta
cóctel); en junio, “Cream Soda” (galleta de soda especial para untar); en febrero,
“Integrackers Orégano” (galleta integral); y en setiembre “Merienda” (primera
galleta producida en Alicorp bajo la marca “Día”). También relanzamos las
marcas “Integrackers” (febrero), “Día” (julio) y “Glacitas” (setiembre) e hicimos
campañas publicitarias para “Casino” y “Soda V”.
Pastas
En agosto relanzamos “Don Vittorio” Selección Maestra. En octubre realizamos
la tercera edición de la promoción “La Vajilla
Exclusiva de Don Vittorio” (canje de 500,000
platos). En noviembre, relanzamos “Lavaggi”
con Fortimax Plus, un nuevo y exclusivo
complejo vitamínico que incorpora el zinc.
Harinas Industriales
El 2008 fue de innovación y excelentes
resultados para la categoría de premezclas. Nos
convertimos en líderes con 27% de participación
del mercado. Relanzamos con éxito “Experta”
con el concepto Premium, orientado a innovar
trabajando con el cliente, crear mejorando
los productos y resultados finales y crecer
junto al cliente y su negocio generando más
ganancias.
La categoría cuenta con once novedosas
presentaciones (en algunos casos únicas),
entre las que se destaca “Premezcla Multicereal
Andino”, compuesta por siete cereales
peruanos (kiwicha, kañigua, quinua, ajonjolí,
algarrobo, maíz y linaza). La gran variedad
de presentaciones nos ha permitido dividir
la categoría en tres líneas de producto: línea
Panadera (Yema, Ciabatta, Molde y Multiceral
Andino; línea Pastelera (Muffin, Keke y
Bizcochuelo); y línea Especialidades (Panetón,
Bizcocho y Pizza).
Con el objetivo de desarrollar la industria
panificadora en el Perú, participamos en la
organización del concurso “Idea Tu Empresa”,
en conjunto con la ONG Technoserve. Los
panaderos participantes (clientes nuestros o
no), presentaron ideas de negocios sostenibles
que incluyeran en su cadena de abastecimiento
a personas de escasos recursos. A los tres
ganadores se les dio un capital semilla y
capacitaciones durante un año para hacer
realidad la idea de negocio. También realizamos
el programa “Panificando” (asociados con
el Ministerio de la Producción), que tiene
como fin desarrollar la industria haciendo
de la panadería un oficio; y el programa
“Innova”, que capacita a nuestros clientes no
sólo en panificación sino también en gestión
administrativa, para que puedan mejorar
sus negocios. Como siempre, organizamos
talleres de panificación y festivales del pan
masivos a nivel nacional.
Mascotas
En junio relanzamos exitosamente la marca
“Mimaskot” con una nueva imagen de
modernidad y mayor calidad. El producto
está ahora reforzado con Omega 3-6 y
antioxidantes naturales (para perros adultos)
y Omega 3-6 y leche (para cachorros). Estos
nuevos ingredientes permiten potenciar
el beneficio de “más brillo y vitalidad”.
Adicionalmente, lanzamos una variedad
especial para perros de razas pequeñas,
segmento que cada vez cobra mayor
relevancia en la categoría. El relanzamiento
de “Mimaskot” nos permitió consolidar
el liderazgo de la marca incrementando
su participación de mercado en 3 puntos
porcentuales y ampliando en 5 puntos
porcentuales la brecha con nuestro principal
competidor.
“Nutrican”
mantuvo
un
crecimiento
sostenido durante el año, principalmente en
Memoria Anual 2008 •[22][23]
Provincias. Este fenómeno se explica por el
incremento de la distribución de la categoría
en estas zonas y por la complementación
con impulsos en los principales autoservicios
y mercados minoristas.
Nutrición Animal
En 2008, la crisis mundial produjo
desaceleración de la industria del camarón.
Los precios de los commodities, que iniciaron
el año con grandes alzas, terminaron
desplomándose y originando constantes
variaciones en el precio del alimento. Los
precios del camarón cayeron fuertemente
afectando la rentabilidad del productor. La
demanda se contrajo por la desconfianza
del consumidor, generándose cancelación en
los pedidos y rechazos de contenedores ya
embarcados.
menor exigencia nutricional y con un concepto
enfocado en rendimiento: “Nicovita” Truchas,
“Más Carne en Menos Tiempo”. En noviembre
relanzamos la línea de alimento extruido
“Nicovita” Truchas Omega Plus (con DHA y
EPA), orientada hacia mayores producciones.
El año 2008 también significó un avance
en la conquista de nuevos mercados, como
México y China. En China logramos el registro
de los productos, el desarrollo de la marca y
los empaques en chino, y la contratación de
personal local. Proyectamos iniciar operaciones
en el primer trimestre de 2009.
A pesar de los obstáculos, “Nicovita” logró
un crecimiento de 25% en facturación con
respecto al año anterior, y mantuvo así una
tasa de crecimiento promedio anual de 29%
en los últimos cinco años. Algunos factores
que complicaron la operación, impidiendo
un mayor crecimiento para la marca, fueron
el término del contrato con el distribuidor
exclusivo para la marca en Ecuador y las
trabas políticas en Venezuela.
Por otro lado, realizamos diversas acciones
para atender las necesidades de asesoramiento
técnico de los clientes en los diferentes
mercados en los que la marca tiene presencia.
Retomamos con fuerza los talleres técnicos
sumando nuevos mercados estratégicos y
nuevas zonas en mercados más atomizados
(como es el caso de Ecuador). Reiniciamos
acciones dirigidas específicamente a clientes
socios de “Nicovita”, como el “Tour Asia
Nicovita 2008”. En agosto, implementamos
un nuevo servicio de asesoramiento comercial
mediante un boletín mensual que informa a los
clientes sobre varios aspectos concernientes a
la comercialización de camarón y los factores
que impactan directamente en su operación.
Con una estrategia de crecimiento y
diversificación por ingreso a nuevas
plataformas de mayor rentabilidad, lanzamos
en mayo la nueva línea de alimento peletizado
“Nicovita” Truchas, dirigida a un segmento de
Una iniciativa importante fue el proyecto de
“Trazabilidad”, a través del cual “Nicovita”
puede conocer la historia de sus productos,
desde el origen de las materias primas hasta su
entrega al comprador final. Este proyecto nos
pone a la cabeza de las tendencias mundiales,
que buscan asegurar la calidad de los productos,
la seguridad alimentaria de los consumidores y la
sostenibilidad de las industrias.
En la misma línea, y por segundo año consecutivo,
realizamos el “II Simposio Anual Nicovita”, esta
vez con sede en Guayaquil, Ecuador. En el marco
del concepto de “Trazabilidad, sigue el rastro de
la calidad”, y con la participación de 18 expertos
de primer nivel, logramos convocar a más de 300
asistentes, acercándonos a nuestro objetivo de
consolidar el evento como el más importante y de
mayor valor en la industria acuícola en América.
Helados
El 2008 fue un muy buen año para la categoría
de helados. Logramos un crecimiento de 50% en
volumen a nivel nacional con respecto a 2007,
y un incremento de 5 puntos porcentuales en
participación de mercado.
Los principales impulsores de estos resultados
fueron: el lanzamiento de un sólido portafolio
de marcas acompañado de intensas campañas
publicitarias, entre las cuales se destacaron “Maxi
Casino”, “Glacitas”, “Tentación”, “Tartufo” y
“Trufas”; el desarrollo del segmento “Mini”, con
“MiniGlacitas”, “MiniCasino” y “MiniTartufo”;
el rediseño de la estrategia de distribución; y
el incremento del parque de activos (neveras y
triciclos).
refrescos “Negrita” fue líder de la categoría
con 50% de participación de mercado a
nivel nacional, lo que constituyó un récord
histórico para la marca. “Negrita” contó con
publicidad en medios masivos (televisión,
radio y vía pública) y con actividades de
degustación en mercados minoristas de Lima
y Provincias.
Las marcas “Yaps” y “Kanú” tuvieron apoyo
publicitario en televisión y actividades de
degustación en playas y mercados minoristas
de Lima y principales ciudades del Norte.
Postres Instantáneos
En julio relanzamos gelatina “Yaps” con jugo
de fruta, atributo que generó una ventaja
diferencial con respecto a la competencia.
También modernizamos la imagen de marca.
El relanzamiento nos permitió un crecimiento
de 40% en unidades durante el segundo
semestre, frente al mismo período del año
anterior.
Nuestras gelatinas “Negrita” se relanzaron
en octubre, con el ofrecimiento del mayor
rendimiento del mercado (2 litros de
rendimiento en lugar de 1.5 litros que
rinden las demás marcas). De esta manera
aprovechamos la fortaleza con la que cuenta
la marca y su posicionamiento asociado a
productos de rico sabor y alto rendimiento.
Refrescos en Polvo
Aceites, Margarinas y Mantecas
Mantuvimos el liderazgo de la categoría con
62.4% de participación. Nuestra marca de
El 2008 fue otro excelente año para la
categoría de margarinas domésticas. Nuestras
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ventas superaron a las del año anterior en
16%, representando un crecimiento de 6
puntos porcentuales en participación de
mercado, lo cual consolidó nuestro liderazgo
en la categoría: 58.6% de participación.
“Manty”, a sólo dos años de su relanzamiento, se estableció como la nueva líder del
mercado. La presentación en pote (dirigida
principalmente a los niveles socio-económicos
bajos) tuvo gran acogida, ya que ofrece una
margarina mucho más suave que la barra e
ideal para el untado en el pan. “Sello de Oro”
se consolidó como la margarina con la que
todo queda más rico, ideal para cocina y
repostería, y se ubicó como la segunda marca
en la categoría.
En abril relanzamos el aceite “Cil” con nuevo
envase. En junio participamos del “II Festival
de la Comida Norteña de Capri”, en Piura y
Chiclayo.
Tuvimos un año de retos, innovación
y consolidación. A pesar del mercado
competitivo y volátil en precios, mantuvimos
el liderazgo en las categorías de mantecas
y margarinas. Los factores clave fueron el
eficiente manejo de precios y la entrega de
una oferta de valor atractiva para el cliente.
La categoría de margarinas, con la marca
“Primavera”, se dedicó al desarrollo de la
pastelería a nivel nacional con talleres para
clientes. Con respecto a la innovación en esta
categoría, la iniciativa más importante fue la
migración de la línea completa de “Primavera”
a la formulación “cero trans”, que ofrece al
cliente un producto más saludable con el
mismo precio y desempeño.
En la categoría de mantecas, el fortalecimiento
de la marca “Nieve”, con nuevas presentaciones,
consolidó nuestra posición en el segmento
industrial. Nuestra participación con Molinera
Inca y la marca “Espiga de Oro” afianzó nuestro
liderazgo a nivel nacional: más de 50% de
participación en la categoría de mantecas al
final del período.
Detergentes, Jabones y Suavizantes
El 2008 fue un excelente año para el negocio
de lavandería. Según Latin Panel, alcanzamos
una participación récord de 49% (jabones y
detergentes).
Las ventas de detergente “Bolívar” crecieron en
28% y la marca se convirtió en líder del mercado,
con 20.6% de participación (Latin Panel). Este
hito lo alcanzamos con una fórmula superior
y una estrategia de comunicación basada en
el beneficio de remover los sucios imposibles
incluso en las zonas más difíciles, en línea con el
slogan “lava con potente cariño”.
El detergente “Opal” logró consolidarse como la
marca líder del segmento económico, con 14%
de participación (Latin Panel) y un crecimiento
anual en ventas de 22%.
Estas acciones nos permitieron crecer 5.5 puntos
porcentuales en el último año y obtener 35%
de participación del mercado de detergentes,
una cifra récord para nuestra empresa.
En 2008 logramos 88% de participación en
gastronómicos, lanzamos cinco presentaciones industriales de la marca “Negrita”:
Esencia de Vainilla (4 l), Azúcar de Espolvoreo
(5 kg), Polvo para Hornear (1 kg), Maicena (1
kg) y Chuño (1 kg).
Recursos Humanos
Capacitación
el mercado de jabones de lavar (Latin Panel),
resultado que también representó un récord
histórico para Alicorp.
A un año de su lanzamiento, el suavizante
“Suaviss” alcanzó 8.2% de participación en
el mercado (Latin Panel), concentrando su
crecimiento en el canal autoservicios.
Refrescos líquidos
En el mes de noviembre relanzamos la
chicha morada “Negrita” Nuevo Mix. Este
sabor –nueva combinación de ingredientes
tradicionales (maíz morado, limón, piña y
canela)- se propone posicionar a “Negrita”
como la chicha morada más rica. La campaña
fue diseñada para comunicar el cambio de
sabor y su superioridad.
Nuestro objetivo es alcanzar una importante
participación en la categoría de refrescos
líquidos, que ha crecido de manera relevante
en los últimos años. En el 2008, la categoría
creció 50%, apoyada por la tendencia mundial
al consumo de bebidas más saludables que las
gasificadas.
Con la chicha morada “Negrita” Nuevo Mix,
esperamos incrementar el consumo de chicha
morada en nuevas ocasiones, fuera y dentro
del hogar, y sentar las bases para futuros
lanzamientos en la plataforma de bebidas.
Repostería “Negrita”
En diciembre, para atender la demanda de
nuestros clientes panaderos, pasteleros y
Lanzamos el “Programa de Desarrollo
de Liderazgo (PDL)”, dirigido a jefes,
supervisores, líderes de línea y/o afines que
trabajan en nuestras plantas. El objetivo de
este programa es fortalecer las habilidades
fundamentales de interacción para que
impacten en el liderazgo intermedio y en el
clima de las plantas de Alicorp.
Dos nuevas promociones de jóvenes ejecutivos se unieron al Programa de Desarrollo
“Skills”, el cual a la fecha cuenta con más
de 120 participantes. Este programa, con
instructores nacionales e internacionales de
primer nivel, tiene como objetivo principal
potenciar habilidades que permitan a los
ejecutivos acelerar su crecimiento profesional.
En alianza con la Universidad del Pacífico,
desarrollamos el Programa de “Especialización en Gestión Comercial (EGC)”, dirigido a
la Fuerza de Ventas. Durante 2008, obtuvimos
excelentes resultados desarrollando en los
participantes la habilidad para tomar decisiones
que consideran aspectos estratégicos de la
gestión de ventas. Actualmente, el programa
beneficia a más de 50 trabajadores a nivel
nacional. La metodología utilizada refuerza
conocimientos teóricos y habilidades clave
que se plasman en un trabajo aplicativo en
el cliente.
Lanzamos con éxito el “Programa de
Secretarias y Asistentes de Gerencia”, para
orientar el desempeño hacia conductas y
comportamientos que generan un clima
contributivo y de desempeño superior
dentro de la empresa. El primer taller de este
programa obtuvo una calificación Top Two
Box Excelente (superior a 98%).
Desarrollamos la automatización del
programa “Conversando con la Gerencia”.
El nuevo sistema permitirá a los gerentes
Memoria Anual 2008 •[26][27]
entrevistadores autogestionar sus entrevistas
y contar con información sobre los temas de
mayor interés en su equipo de trabajo.
En 2008 incrementamos en 34% (con respecto
a 2007) las horas de capacitación en las plantas
de Alicorp a nivel nacional. Los trabajadores
de planta recibieron un promedio de 21
horas de capacitación al año, lo que significó
un incremento de 6 horas de capacitación
por colaborador. La totalidad de las horas
de capacitación se distribuyó entre cursos de
Seguridad Industrial, Calidad, Producción y
Mantenimiento y cursos direccionados con
proveedores externos, como Tolerancia a la
Presión y Trabajo en Equipo, entre otros. El
siguiente paso es la elaboración de la malla
curricular para los colaboradores en planta,
que nos permitirá aumentar la eficiencia del
proceso de capacitación.
Eventos
El día de integración “Gymkhana Alicorp” en
Lima, Arequipa, Piura y Trujillo, se realizó bajo
el concepto “El sello de nuestra gratitud”, que
hizo explícito el agradecimiento de nuestras
marcas al gran esfuerzo de cada integrante
de la familia Alicorp. En la “Gymkhana” de
Lima se batió el récord de asistencia: más de
2,000 participantes.
Con el objetivo de fomentar la integración
familiar y de la empresa, celebramos por
primera vez las Fiestas Navideñas de manera
corporativa, con los hijos de nuestros
colaboradores, en las ciudades de Piura,
Trujillo, Arequipa y Lima. Más de 2,000 niños
gozaron de esta celebración en compañía
de sus padres y de las gerencias de las
diferentes áreas. El ambiente y la distribución
estuvieron especialmente pensados para
favorecer la interacción y camaradería entre
los asistentes.
Selección
Fortalecimos
nuestro
posicionamiento
en el mercado nacional e internacional
con una imagen joven y retadora a través
de la Campaña “Alicorp crece, crece con
nosotros”.
Brindamos soporte a todas las áreas de la
empresa a nivel nacional e internacional. En la
actualidad somos una de las compañías con
mayor número de practicantes a lo largo del año.
Contamos con procesos de selección exigentes
y desafiantes, que tienden a innovar y a crear
nuevos filtros para identificar competencias y
potencial en nuestros colaboradores.
Diseñamos el programa “Trainee Alicorp” con
el objetivo de captar a los mejores talentos,
incorporarlos a la organización y entrenarlos
mediante el desarrollo de experiencias y
aprendizajes en situaciones reales de trabajo.
En el último año, nuestros procesos de selección
crecieron un 6% a nivel nacional. Brindamos
soporte y asesoría a nuestras operaciones en
Ecuador, Colombia y Centroamérica, reclutando
personas con elevado potencial que nos ayudan
a desarrollarnos y crecer como organización
con proyección internacional.
Expandimos nuestra red de contactos a nivel
nacional e internacional, desarrollando alianzas
con socios estratégicos en países como Ecuador,
Colombia, Guatemala, Panamá, Honduras
y Argentina. Estos contactos nos apoyan en
la búsqueda de talentos y difunden nuestra
imagen en nuevos mercados.
Operaciones
Lanzamos el programa “Beneficios de Salud”,
que cuenta con convenios para que el
trabajador y sus familiares directos puedan
gozar de porcentajes de descuento en farmacias
y clínicas mediante la sola presentación de su
fotocheck. En el mes de febrero firmamos seis
sindicatos recientemente formados.
de estos convenios.
Creamos el “Portal de Políticas y Procedimientos
de Recursos Humanos”, que pone a disposición
de los trabajadores una herramienta de consulta
para estandarizar patrones de comportamiento
en el trabajo y criterios para la toma de
decisiones relacionadas con el personal.
En el mes de marzo culminamos la
implementación del módulo de nómina
de Ecuador, diseñado sobre la base de la
legislación laboral de dicho país. Este desarrollo
nos permitió integrar su sistema de Recursos
Humanos a la plataforma SAP y optimizar los
recursos utilizados para las labores de nómina.
Relanzamos y estandarizamos a nivel nacional
el sistema de reconocimiento al personal de
planta “Trabajador y Equipo del Mes”, con
mejoras en el procedimiento y los premios.
Implementamos un nuevo sistema de
evaluación de desempeño del personal
de planta con una mejor herramienta
informática. El actual sistema permite mayor
flexibilidad en cuanto a la mejora continua
del modelo de gestión del desempeño en
sí y mayor versatilidad en cuanto al manejo
de la información para realizar análisis
cuantitativos. Este nuevo sistema favorece
además la retroalimentación con el personal
de planta, detectando oportunidades de
mejora y optimizando la productividad.
Con el propósito de contribuir a que el personal
de planta pueda satisfacer sus necesidades de
vivienda, organizamos una serie de charlas
informativas sobre el programa estatal “Mi
Vivienda” (a cargo de personal del Ministerio
de Vivienda). Además, otorgamos préstamos
a las personas que calificaron por el Estado
para dichos programas.
Gestión del personal / Relaciones Laborales
Realizamos mejoras a los exámenes médicos
anuales del personal de planta a nivel
nacional: agregamos pruebas -como la
medición de agudeza visual- y elevamos
los estándares de calidad de los exámenes
trabajando con laboratorios de primer nivel.
Consolidamos los Comités de Disciplina, un
estándar implantado en la empresa hace
más de tres años. Las reuniones de Comité
se originan cuando sucede algún acto de
indisciplina. El Comité está formado por
el Gerente del área, personas del área
relacionadas con el problema a tratar, uno
o dos Gerentes de otra área y representantes
de Recursos Humanos. La finalidad de estos
Comités es analizar toda la información
en base a la investigación de los hechos
ocurridos, tomar decisiones en cuanto a
sanciones para los responsables, mejorar los
controles o procesos y comunicar al personal
las decisiones tomadas.
La empresa, respetuosa del derecho a
la negociación colectiva que tienen los
trabajadores, firmó -luego de un proceso de
negociación-, convenios colectivos con los
Al comenzar el año, lanzamos el nuevo
“Reglamento Interno de Trabajo de
Alicorp” y lo entregamos a cada uno de
nuestros colaboradores. Este documento,
Capacitamos a los principales usuarios de
servicios de tercerización de la empresa en
el manejo responsable de esta modalidad
de contratación, en línea con las nuevas
disposiciones laborales sobre la materia.
En coordinación con el área de Distribución,
realizamos un operativo de fiscalización a nivel
nacional para garantizar que los transportistas
cumplan con sus obligaciones laborales con
el personal estibador que les brinda servicio,
y creamos los mecanismos de control para
asegurarnos del cumplimiento permanente de
dichas obligaciones.
Memoria Anual 2008 •[28][29]
que establece las normas generales de
comportamiento laboral que deben cumplir
los trabajadores de la empresa, reemplaza la
versión anterior del año 2002 y la supera en
estructura, facilidad de búsqueda, claridad
de la información y formato.
En noviembre realizamos la segunda edición
del “Campeonato Interplantas Lima”, que
involucra a las plantas de Lima en diversas
disciplinas deportivas.
Proyectos y Compensaciones
Lanzamos “Liga Maestra”, un concurso
diseñado para premiar el desempeño
superior de los diferentes niveles del área
de Ventas. En el marco de esta iniciativa,
asignamos a los vendedores una puntuación
que les permite canjear excelentes premios
y ser reconocidos como “Maestros”. De
esta forma, generamos modelos de gestión
exitosos para ser replicados dentro de nuestro
modelo de ventas.
Desarrollo Organizacional
Nuestra nueva visión al 2015 es:
“Sorprendemos a los mercados con
nuestro crecimiento agresivo e innovación.
Transformamos categorías comunes en
experiencias extraordinarias. Nuestro objetivo
es estar entre las 250 empresas más grandes
de Latinoamérica”. Para lograr esta visión,
todos debemos interiorizar y llevar a la práctica
cada uno de los pilares que la conforman:
“innova, crea, crece”. Con este objetivo,
realizamos diversas actividades dirigidas a
nuestro personal: talleres y dinámicas en
todas las áreas a cargo de nuestros propios
gerentes, entrega de merchandising y
exposición visual del logotipo de la visión y
de las frases motivadoras.
Renovamos
nuestro
boletín
interno
electrónico “Flash Alinotas” con dos nuevas
secciones: una dedicada a la nueva visión de
Alicorp y la otra, llamada Alicorp T-informa,
que difunde notas de interés general y tips
para el personal. Incorporamos entrevistas y
testimoniales de diferentes colaboradores de
nuestra empresa y logramos incrementar el
promedio de notas en un 48%.
Ampliamos el alcance del programa “SMART”
a las gerencias y mandos medios de nuestra
organización. “SMART” es nuestro programa de
excelencia gerencial, diseñado para desarrollar
el potencial de nuestros gerentes. Actualmente
el 82% de los participantes se encuentra en los
niveles de Excelencia y Avanzado. Con respecto
a las competencias asociadas a nuestro
modelo, lograron el nivel de excelencia, 86% en
Compromiso con Alicorp, 76% en Compromiso
con los Resultados, 64% en Compromiso con
el Cliente, 63% en Desarrollo del Recurso
Humano, 52% en Capacidad de Influencia y
48% en Liderazgo.
También reforzamos el proceso de desarrollo de
nuestra plana gerencial con la implementación
del “Módulo de Inteligencia Emocional”:
nuestros gerentes asistieron a talleres donde
recibieron feedback de sus propios jefes, pares
y colaboradores sobre sus fortalezas y áreas de
oportunidad relacionadas a las competencias
emocionales.
Realizamos un estudio de clima organizacional
con la empresa Hay Group, para evaluar la
satisfacción del personal de nuestra compañía.
Obtuvimos un porcentaje de favorabilidad
del 77%, resultado que nos ubica 11 puntos
porcentuales por encima del promedio de
las empresas top de Latinoamérica (con
favorabilidad promedio de 66%). Los resultados
obtenidos en cada una de las dimensiones
fueron los siguientes: efectividad de empresa,
80%; efectividad individual, 76%; trato con el
empleado, 71%; y compromiso general, 85%.
funcionar en noviembre la nueva línea de
pasta larga Pavan, con una inversión de
S/. 23,408,000 (US$ 8 millones).
En la planta Sidsur logramos ahorros
Prisma superiores a los S/. 731,500
(US$ 0.25 millones). Obtuvimos el Certificado
de Seguridad de INDECI y batimos un
nuevo récord de 492 días sin accidentes
incapacitantes. En agosto obtuvimos el récord
histórico de fideos, con una producción de
2,120 toneladas, y en abril el de galletas, con
una producción de 881 toneladas.
Producción de Consumo Masivo
En las plantas de consumo masivo
implementamos iniciativas Prisma de reducción
de gastos por más de S/. 4,389,000 (US$ 1.5
millones).
En la planta Copsa se destacó el rol de nuestro
personal en los equipos de optimización de
procesos, que capturaron ahorros por S/.1.1
millones (US$375,940). Estos equipos, en los
que participó el 63% de los trabajadores de la
planta, aportaron su conocimiento y experiencia
proponiendo e implementando iniciativas de
mejora en sus puestos y líneas de producción
para elevar nuestros estándares de seguridad,
calidad y productividad. Logramos récords
históricos de producción de mantecas (4,800
toneladas), margarinas (1,688 toneladas) y
mayonesas (935 toneladas); mejoramos los
rendimientos de las plantas de jabonería y
glicerina; y disminuimos 60% la generación de
productos no conformes.
En Piura, finalizamos la implementación de
las nuevas plantas del proyecto “Tritón”. Esta
inversión, de S/.32,186,000 (US$ 11 millones),
nos permitirá mejorar la calidad de las oleínas,
concentrando los omegas y purificando los
productos. Incrementamos la exportación de
oleínas en 20% con respecto al año anterior.
En octubre, registramos ante la Unión Europea
a la planta Calixto Romero como planta
autorizada y certificada para procesar productos
hidrobiológicos.
En la planta de Fideería Lima, comenzó a
En las plantas de Galletería Lima e
Instantáneos Breña, pusimos en operación
la nueva línea de galletas, que incrementó la
capacidad en 65%. Las iniciativas de ahorro
Prisma alcanzaron los S/. 702,240 (US$ 0.24
millones). Tuvimos récord de producción
de galletas en setiembre (2,014 toneladas)
y récord de producción de galletas rellenas
en noviembre (932 toneladas). En la planta
Breña redujimos las mermas en un 25% e
incrementamos la productividad de la mano
de obra en 20%.
En Detergentes, aumentamos la capacidad de
producción de la planta, llegando a producir
3,400 toneladas/mes, lo que nos permite
atender la demanda resultante de nuestra
mayor participación de mercado. Asimismo,
mediante la capacitación y entrenamiento
del personal, logramos reducir en 48% los
productos no conformes.
Producción de Harinas y
Premezclas Industriales
En la categoría de harinas industriales,
tuvimos un año marcado por la gran
volatilidad de los precios de las materias
primas, cuyos costos y precio por tonelada
llegaron a cifras históricas récord. Estas
variaciones afectaron el consumo de harinas
panaderas en el mercado nacional, pero a
pesar de ello, alcanzamos prácticamente el
mismo nivel de molienda que en 2007. Este
resultado fue posible gracias al excelente
trabajo realizado por todo nuestro equipo.
Crecimos en el canal que atiende a los clientes
de grandes industrias en un récord de 134%
con respecto al año anterior. En este contexto,
Memoria Anual 2008 •[30][31]
nuestros sistemas de gestión de calidad y
seguridad alimentaria se convirtieron en
una excelente carta de presentación y de
sostenimiento de las relaciones comerciales
con este importante grupo de clientes.
En la categoría premezclas tuvimos un
incremento en la producción de 210% en
comparación con el año anterior, y logramos
batir el récord de producción mensual de
esta línea de productos en 25%.
Los nuevos volúmenes y la incorporación
de cinco presentaciones que completan
nuestro portafolio de trece productos en
esta categoría, nos obligaron a replantear
los sistemas de planificación, producción y
distribución. Decidimos invertir en una nueva
planta en Arequipa e incrementar así en 80%
nuestra capacidad de producción para todas
las presentaciones.
Con las inversiones realizadas en 2008,
nos seguimos esforzando en dar aún
más eficiencia y confiabilidad a nuestros
procesos de negocio. Contamos para
todos nuestros molinos con equipos
electrónicos de alta precisión para mezclas
de trigo; incrementamos en 640 toneladas
la capacidad de reposo de trigo en el
molino más importante (dando con esto
más estabilidad al proceso); finalizamos la
segunda etapa de reforma eléctrica de Molino
Callao con inclusión de control automatizado
de supervisión; y seguimos incorporando
maquinaria y equipos de soporte a los temas
de seguridad alimentaria e inocuidad de
nuestros productos (cernedores de control,
imanes, dosificadores de mayor precisión
para hierro y vitaminas, equipos inframatic,
etc.).
La constante búsqueda de innovaciones y
mejoras es un tema que siguió dándonos
muchas satisfacciones. Sólo en 2008, nuestro
personal presentó 173 ideas de mejora en
ahorros, productividad, seguridad, inocuidad
y calidad: generamos ahorros por valor de S/.
1,035,804 (US$ 354,000) y reconocimos y
premiamos la innovación y la creatividad de
nuestro equipo de trabajo.
Calidad
Renovamos la certificación ISO 9001 para
nuestras Plantas Copsa, Galletera, Fideerías,
Sidsur y Calixto Romero. Certificamos en ISO
9001 a las Plantas de Breña y Rímac, e integramos
al Sistema de Calidad de Distribución en el de
Supply Chain.
Renovamos la certificación ISO 14001 para las
Plantas Copsa, Sidsur, Calixto Romero y Fideerías.
Iniciamos Objetivos Ambientales destinados a
la reducción del consumo de energía eléctrica.
Renovamos la certificación de la autoridad
sanitaria para nuestros planes HACCP en las
plantas productoras de alimentos.
Iniciamos el proyecto de migración de la
documentación del SMAD (Sistema Mecanizado
de Administración de Documentos) al KM
(Knowledge Management) del SAP.
Implementamos mejoras en el sistema de calidad
de la planta de Eskimo, en Ecuador, con el uso
del módulo de calidad en SAP, especificaciones
visuales para todos los productos y asignación
de mayores recursos para la gestión.
Mantenimiento
Trabajamos en mejorar la confiabilidad de las
líneas relevantes en nuestras fábricas. El valor
alcanzado en nuestra planta de Piura fue de
99.78%; en Galletera Lima, 99.87%; en planta
de refrescos, 98%; en planta de aceites y grasas,
98.1%; y en detergentes, 97.56%.
Seguimos trabajando en la implementación del
modelo de mantenimiento autónomo. Durante
Trabajamos para involucrar a nuestros
proveedores
de
servicios
en
una
homologación de seguridad industrial, que
los compromete a disponer e implementar
un modelo de gestión de seguridad industrial
que minimice los accidentes y promueva el
comportamiento seguro y altos estándares
de seguridad en la ejecución del trabajo.
Desarrollamos
importantes
iniciativas
relacionadas con mejoras en la productividad,
seguridad y aspectos ambientales en las
diversas plantas y líneas de producción, y
con reducciones en los consumos de energía
eléctrica, llegando a un ahorro anualizado
total de S/. 769,538 (US$ 263,000).
el año iniciamos trabajos en las tres líneas de
producción de bidones de aceite, lo que nos
permitió un incremento de 8% de la capacidad
productiva en estos equipos. Continuamos con
la aplicación del modelo en el patio de envasado
de nuestras plantas de fideos en Lima.
Trabajamos en conjunto con el área de
Ingeniería en tres grandes proyectos. El
primero fue el montaje y puesta en operación
de la nueva línea de producción de galletas,
que incluyó un nuevo horno y todo el patio
de envasado. El segundo, fue la ingeniería
y montaje de la nueva línea de producción
de última tecnología de aceite Omega 3, en
nuestra planta de Piura. El tercer proyecto
fue el montaje de la nueva línea de fideos de
pasta larga. En todos estos casos utilizamos el
concepto de gestión temprana, logrando que
las instalaciones tengan una menor frecuencia
de mantenimiento. Un aspecto de especial
importancia en estos trabajos es el referido a
la aplicación a estos nuevos procesos de los
últimos avances en automatización industrial.
Iniciamos un nuevo suministro de energía
eléctrica en las plantas con contrato libre de
Alicorp, consiguiendo una importante reducción
en nuestros costos de energía eléctrica.
Implementamos dos proyectos para mejorar
la gestión de mantenimiento: uno, referido al
control de personal tercero en las instalaciones
de Alicorp; y el otro, para generar un reporte de
control de gastos en curso que nos permite un
mejor seguimiento de los servicios contratados
a terceros.
Seguridad, Salud y Medio Ambiente
En seguridad y salud, mantuvimos el nivel 7 de
reconocimiento del Sistema Internacional de
Clasificación de Seguridad (SCIS) alcanzado
en la auditoría externa de Det Norske Veritas
(DNV), para las plantas Calixto Romero,
Nutrición Animal Trujillo, Sidsur, Centros de
Distribución, Copsa, Fideerías Lima, Molinos
Lima, Galletera Lima y Nutrición Animal
Lima. Para las nuevas plantas de Detergentes,
Helados e Instantáneos, obtuvimos el nivel 5
de reconocimiento en la auditoría interna del
Programa de Control de Pérdidas.
Adicionalmente, en lo que se refiere a
indicadores de consecuencia, alcanzamos
excelentes resultados frente a las metas
inicialmente planteadas para 2008: en
el indicador de frecuencia de lesiones
incapacitantes, conseguimos una reducción
de 34% frente a los resultados de 2007, y en
el indicador de severidad de toda la empresa,
obtuvimos una reducción de 35%. Las
plantas Calixto Romero y Molino Santa Rosa
llegaron a un máximo de 2,200 y 1,105 días
respectivamente sin accidentes con tiempo
perdido; la planta Galletera Lima alcanzó
los 799 días, la planta Breña los 406 días y
los almacenes de productos terminados de
Provincias obtuvieron 904 días sin accidentes
con tiempo perdido durante 2008.
Varias
instituciones
(Ministerio
de
Trabajo, Centro de Prevención de Riesgos
en el Trabajo-CEPRIT) y organizadores
Memoria Anual 2008 •[32][33]
internacionales de eventos de seguridad
industrial y salud ocupacional (Asociación
Chilena de Seguridad-ACHS) nos invitaron a
demostrar y compartir nuestros éxitos como
gran empresa en la gestión de la seguridad y
salud en el trabajo.
Respecto a la protección del medio ambiente,
en julio recibimos un reconocimiento del
Ministerio de Vivienda por el consumo
eficiente de agua en nuestras plantas. Como
resultado de la implementación del programa
“Producción Más Limpia (PML)”, de la mejora
continua de procesos y del compromiso de
nuestros trabajadores, en los últimos tres
años disminuimos el consumo de agua en
un 20%, aún cuando aumentamos nuestra
producción industrial en 21% en ese mismo
período.
El uso de gas natural (en lugar de Residual
500, Diesel 2 y gas licuado de petróleo)
en las plantas de Copsa, Fideerías Lima y
Galletera Lima, nos permitió en 2008 una
reducción estimada de 7,543 toneladas de
CO2 (dióxido de carbono, gas que produce
efecto invernadero y deteriora el medio
ambiente). Desde que comenzamos a utilizar
gas natural, en 2004, hemos acumulado
29,296 toneladas de reducción estimada de
dióxido de carbono.
Finalmente, desde el punto de vista de
seguridad en la cadena de suministro, la
planta de Fideos (ubicada en el Cercado de
Lima) obtuvo la certificación BASC (Business
Alliance for Secure Commerce-Alianza
Empresarial para un Comercio Seguro),
uniéndose a las demás plantas ya certificadas
(Complejo de la Av. Argentina, Calixto Romero
en Piura y Nutrición Animal en Trujillo).
Distribución
Los
diversos
proyectos de 2008 nos
permitirán capturar ahorros anuales por
S/. 1.80 millones (US$ 615,174). Para
soportar el crecimiento del Negocio de
Consumo Masivo, implementamos un
nuevo Centro de Distribución en Ransa, con
los más altos estándares logísticos. Ahora
contamos con una capacidad adicional de
almacenamiento de 24,300 ubicaciones para
pallets, con posibilidad de ser ampliada hasta
39,300 ubicaciones. Esta nueva infraestructura
también nos permite manejar la totalidad de
las exportaciones con todas las ventajas que se
obtienen por la cercanía a Tramarsa y al Puerto
del Callao. Este proyecto se logró mediante
un convenio con Ransa, que como operador
logístico está a cargo del manejo del nuevo
Centro de Distribución.
En línea con el crecimiento y la mejora en el
servicio de entrega y mediante asesorías y
acuerdos con las empresas de transporte,
incrementamos la flota con nueve camiones
y renovamos otros veintiocho. Continuamos
con la implementación de GPS en la flota,
entregamos un nuevo uniforme distintivo
con mejor diseño para toda la tripulación y
realizamos capacitaciones en servicio al cliente.
En orden con las políticas de responsabilidad
social, mejoramos nuestros sistemas de control
del cumplimiento de la normatividad laboral
por parte de los proveedores de transporte y de
los servicios de estiba y desestiba de camiones,
a través de auditorías realizadas por la
certificadora SGS. Este seguimiento nos condujo
a realizar importantes cambios, entre los que se
destaca la incorporación de nuevos proveedores
como ISELSA, que ha absorbido la mayor parte
de los servicios de estiba a nivel nacional por
garantizarnos un estricto cumplimiento de la
normatividad laboral vigente.
Iniciamos despachos en camiones paletizados a
las Distribuidoras de Ica y Chincha, reduciendo
notablemente los ciclos de abastecimiento
En el Centro de Distribución de Harinas
Industriales, implementamos un bloque de
estanterías para el almacenamiento adecuado
de premezclas y para iniciar la distribución
consolidada de harinas industriales y mantecas
al canal de panaderías.
En el Negocio de Nutrición Animal,
desarrollamos un sistema de trazabilidad para
el seguimiento de los lotes de exportación
(desde la producción hasta el consumo en el
país de destino), mejorando de esta manera
el respaldo de nuestros productos para los
productores de camarón.
y los quiebres de inventario. Incrementamos
las áreas de almacenaje en Huánuco e Iquitos,
para respaldar el crecimiento de la zona y de las
exportaciones a Leticia.
En la parte internacional, mediante un acuerdo
con Districargo, nuestro operador logístico
en Colombia, ampliamos las capacidades de
almacenamiento en Bogotá para soportar los
nuevos lanzamientos que realicemos en el
país. En Ecuador, apoyamos los cambios en la
logística del país según la nueva estrategia de
distribución que implementamos con el Grupo
Alarcón.
En el Negocio de Productos Industriales,
asumimos la gestión de distribución de Molinera
Inca, lo que nos permitió lograr sinergias y
ahorros en la contratación de transporte y en la
consolidación de cargas a las diversas zonas de
atención. También estandarizamos los procesos y
las normas de almacenamiento a nivel nacional.
En Cajamarca y Huancayo nos mudamos a un
nuevo almacén con una mejor infraestructura.
Generamos proyectos de unificación de
operaciones con Alicorp en varias ciudades, para
que se hagan efectivos en 2009 y 2010.
Para entregar un servicio a medida a nuestros
clientes industriales, creamos la flota “Industrial
Partners”, con todos los requisitos y necesidades
que nos presentan los clientes de este canal:
les destinamos cinco camiones con personal
especialmente capacitado, uniformado en
blanco, con elementos de seguridad y protección
personal y mejor control y cumplimiento de las
ventanas horarias.
En Guayaquil y Machala, instalamos almacenes
para tener puntos de venta directos para
los diversos clientes de esas localidades. En
Cartagena, implementamos sistemas VMI
(inventario administrado por el vendedor)
en el marco de acuerdos estratégicos con
nuestros dos principales clientes de la zona.
Para reducir los costos y agilizar las
exportaciones, abrimos un centro de
reexpedición en el terminal de contenedores
de Contrans, que sumado al de Tramarsa y
Unimar, agiliza nuestras operaciones y evita
la manipulación innecesaria antes de la
exportación.
En el Negocio de Helados, brindamos apoyo y
soporte a la implementación de la distribución
de helados a través de nuestras distribuidoras
exclusivas a nivel nacional. Implantamos un
sistema de control de activos que nos permite
controlar todas nuestras congeladoras de cada
punto de venta y por lo tanto, ubicar el activo
en los lugares de mayor venta, establecer
un plan de mantenimiento adecuado y
reducir las pérdidas de congeladoras en el
mercado. Para respaldar el crecimiento de las
ventas de helados, negociamos con diversos
proveedores e incrementamos la flota de
reparto de acuerdo a las nuevas necesidades
del negocio. En dos distribuidoras de Lima,
despachamos con la modalidad “Justo a
Tiempo”: los despachos de nuestros clientes
salen directamente desde nuestro Centro
de Distribución de Helados (ubicado en Frío
Ransa), quedando completamente eliminados
sus inventarios.
Memoria Anual 2008 •[34][35]
Ventas
El proyecto “MIND”, implementado en el
total de las Distribuidoras Exclusivas (DEX) a
nivel nacional, tuvo como objetivo implantar
un software que nos ofrezca alta seguridad,
integración con SAP, ejecución en línea y
reducción de costos de equipos, todo lo cual
nos permite incorporar las mejores prácticas
de Alicorp y optimizar la gestión de las
distribuidoras.
Alcanzamos un récord histórico de
distribución de “Manty” a nivel nacional
(60%) y consolidamos su liderazgo en
el mercado. En la categoría de galletas,
superamos por primera vez la plataforma
de las 2,000 toneladas por mes y logramos
récords históricos en la distribución promedio
de Lima de las marcas core: “Casino” (62%),
“Soda V” (52%), “Chomp” (52%), “Tentación”
(54%) y “Glacitas” (37%).
Consolidamos en las distribuidoras de Lima
la plataforma de distribución a restaurantes
“Ventas a la Carta”, que incrementó en 120%
el número de clientes atendidos y en 42% la
venta en toneladas en este giro de negocio.
Expandimos a Provincias la Fuerza de Ventas
Especializada en Panaderías (vía DEX),
aumentando el número de panaderías
atendidas en 24% y la venta en toneladas en
41% en este giro de negocio.
Mediante el plan de “Reclutamiento y Sistema
de Incentivos a Heladeros”, logramos reclutar
1,800 heladeros durante la campaña 20072008, número que excedió en 50% al de la
campaña 2006-2007.
Rediseñamos el programa de exhibición
y visibilidad minoristas “MaxiVentas”,
incrementando la facturación en 14% con
respecto a 2007 en bodegas y puestos de
mercado participantes.
Sistemas
En enero, implantamos el Sistema SAP
para Pro-Oriente. En marzo desarrollamos
el proyecto “Anaconda”, que consistió en
la entrega de la producción de “Mimaskot”
directamente al Centro de Distribución Central
utilizando faja transportadora. En mayo,
instalamos el Nuevo Sistema Comercial de
Distribuidoras en Distribuidora Exclusiva Medina
y la Solución Móvil en Molinera Inca. En junio,
implementamos el módulo de Integración
de Manufactura (Manufacturing Execution
System-MES) en Refinería Copsa (integrando la
información de la planta al SAP) y el Sistema
Comercial en Distribuidoras de Helados en
Ecuador. En agosto, implantamos el Sistema de
Gestión de Almacenes (Mega) en Ransa para
productos de Alicorp y los informes de gestión
de Molinca. En setiembre, implementamos el
módulo QM en Planta de helados Lamborgini
y el Sistema de Información para Distribuidoras
de Ecuador (alianza con el Grupo Alarcón) y
trabajamos en el proyecto “Trazabilidad” en
Negocio de Nutrición Animal (gestión de stocks
por lotes). En octubre, implantamos el SAP
en Negocio de Nutrición Animal en Alicorp
Honduras y el Sistema ROM Multiempresas. En
noviembre, nos dedicamos a la fusión de todas
las operaciones de Alicorp Ecuador (ex Eskimo
y Agassycorp) y a la implementación de QM en
Planta Eskimo de Ecuador y de los Informes de
Ventas en Ecuador. En diciembre, sistematizamos
la fusión de Propersa con Alicorp Colombia, los
nuevos libros y registros contables requeridos
por SUNAT, la “Trazabilidad” en planta
Calixto Romero (gestión de stocks por lotes) e
implantamos el Sistema de Planes Comerciales
para el área de Ventas.
TVB ha crecido a un ritmo de 6.5% por año
desde 2003. En 2007 facturó S/. 287,918,400
(US$ 98.4 millones). Sus exportaciones (a
Chile, Paraguay, Uruguay, Bolivia y Perú,
entre otros) han crecido a un ritmo de 21%
en los últimos años, ascendiendo en 2007 a
S/. 33,063,800 (US$ 11.3 millones), lo que
representó el 11.5% de sus ventas.
Finanzas y Administración Central
Finanzas
Continuando con nuestro proceso de
crecimiento y expansión internacional, en mayo
de 2008 adquirimos The Value Brand Company
(TVB), la tercera empresa más importante de
bienes de consumo de Argentina, con una
inversión que ascendió a S/. 190,190,000
(US$ 65 millones).
TVB produce y comercializa marcas importantes,
como la línea de productos para el cuidado del
cabello “Plusbelle”, líder en esa categoría con
26% de participación de mercado, y el jabón
de tocador “Plusbelle”, también líder en esa
categoría con 16% de participación. Otros
productos de TVB son el detergente “Zorro”,
el jabón de tocador “Limol”, los detergentes
“Enzimax” y “Limzul”, el lavavajillas “Cristal”
y el jabón para lavar “Federal”. TVB también
ha comenzado a competir en la categoría de
desodorantes y cremas.
TVB posee tres plantas: dos ubicadas en el
Gran Buenos Aires y otra en la provincia de
San Juan. Cuenta con más de 460 trabajadores
y su red de distribución alcanza un 80% de
cobertura a nivel nacional en las principales
categorías. Esta eficiente red de distribución
nos permitirá colocar en el mercado argentino
marcas peruanas de Alicorp que han resultado
exitosas en otros países. Igualmente, los
productos de TVB podrán competir en el Perú y
en los otros países en los que Alicorp ya opera
directamente.
Otra adquisición importante que hicimos, en
julio de 2008 y por S/. 21,652,400 (US$ 7.4
millones), fue la de Propersa, una empresa
colombiana de productos de cuidado y aseo
personal. Propersa ha sido nuestro aliado
comercial desde 2006 para la distribución
en autoservicios de Colombia de nuestras
marcas “Glacitas”, “Xplosión” y “Wafer
Mix”. La empresa posee una moderna planta
industrial en Bogotá, donde desarrolla,
fabrica y comercializa productos para el
cuidado del cabello, cremas para niños
(marca “Baby Soft”), cremas y fragancias
para la mujer (marca “Body Care”), y geles y
jabones antibacteriales (marcas “BacteriSoft”
y “Germ-X”). El portafolio de productos de
Propersa está en línea con nuestra estrategia
de ampliar la participación de Alicorp
en categorías de alto valor agregado. El
eficiente sistema de distribución de Propersa,
orientado al canal de autoservicios de
Colombia, nos permitirá consolidar nuestra
red de distribución en ese país y ampliar la
presencia de nuestras marcas. En 2007,
Propersa facturó S/. 19,604,200 (US$ 6.7
millones).
Estas dos adquisiciones tienen un gran valor
estratégico para nosotros, pues nos permiten
seguir creciendo en Latinoamérica y nos
incorporan un portafolio de productos que
está en línea con nuestros planes de ampliar
la participación de Alicorp en categorías de
alto valor agregado (productos de cuidado
personal y del hogar).
Administración Central
En lo que se refiere a calidad de servicio
y atención a los clientes internos, el año
2008 fue de importantes logros: vendimos
trece inmuebles en desuso por un monto
total de S/. 14,066,300 (US$.4’807,348);
desarrollamos proyectos de mejora que
capturaron ahorros anuales por S/. 549,912
Memoria Anual 2008 •[36][37]
(US$ 187,940); vendimos materiales en
desuso (chatarra, papel, cartones, polietileno,
maderas, baldes, bidones, botellas, cilindros
de metal y plásticos) por S/. 498,061
(US$ 170,219), lo que significó un 4 %
más que en 2007; en la zona de acopio
segregamos 2,691 toneladas de residuos
sólidos que vendimos o eliminamos para
disminuir el impacto ambiental y aumentar la
seguridad del mercado (en 2007 el volumen
fue de 1,160 toneladas); y logramos un
ingreso de S/. 3,399,000 (US$ 1,161,654)
por la venta de activos en desuso, como
maquinaria y equipo, muebles y enseres y
vehículos (en 2007 estas ventas fueron de
S/. 699,314 (US$ 239,000).
Desarrollamos,
en
coordinación
con
los usuarios, los siguientes proyectos
de infraestructura a nivel nacional: el
acondicionamiento del nuevo almacén de
equipos para Sistemas; la remodelación y
ampliación de servicios higiénicos y vestuarios
para el personal de las plantas Copsa y
Balanceados Lima (con capacidad para 694
varones y 260 mujeres); la remodelación
de oficinas para Sistemas y Molinera Inca
en el primer piso de Galletera Lima; la
remodelación de las oficinas del área de
Distribución; la instalación de oficinas en el
Centro de Distribución Regional Chiclayo;
la remodelación de oficinas de Finanzas,
Presupuestos y Contabilidad; la ampliación
de oficinas en planta Nicovita Trujillo; el inicio
de construcción de nuevas oficinas para las
áreas de Ventas, Asesoría Técnica y Calidad
de Negocio de Productos Industriales; la
construcción de rampa de acceso vehicular
y vereda peatonal entre Fideería Lima y Molino
Fawcett; el asfaltado de 800 m2 de pistas del
complejo Argentina/Fawcett; y la remodelación
y mejoramiento del comedor de Galletería
Lima.
En abril lanzamos el renovado Sistema SICVI,
una herramienta de control de visitas externas
enlazada con el Sistema Lotus Notes, que permite
que nuestro personal del complejo Argentina
pueda registrar invitados directamente a través
de las agendas. El registro es visualizado por
el personal de vigilancia (Fideería Lima) que
puede de esta manera atender eficientemente
a los invitados y facilitarles el ingreso (peatonal
o vehicular) a nuestras instalaciones sin
comprometer la seguridad.
Para mejorar el cuidado de la salud e higiene
ocupacional, cambiamos las enredaderas del
talud del Centro de Distribución Central por
césped, que conforma un área verde de 6,200
m2 con sistema de riego por aspersión.
En Ecuador, habilitamos de acuerdo a estándar
las oficinas para el personal administrativo
de Eskimo en Guayaquil y en Quito. Con la
implementación de centrales telefónicas,
integramos los negocios de esas dos ciudades
a la red de comunicaciones.
Responsabilidad Social
Nutrición
Estamos muy comprometidos, desde hace
años, en la lucha contra la desnutrición infantil
en el Perú. Nuestro objetivo principal es brindar
• Programa de educación en nutrición
“Recuperar”
educación en temas de nutrición a las
madres gestantes y con hijos menores de tres
años, por ser estas etapas de la vida del niño
decisivas en la prevención de la desnutrición
infantil. Durante 2008 desarrollamos una
serie de campañas de comunicación y un
programa en los asentamientos humanos
más pobres del Callao.
• Campaña radial “Los tres primeros
años deciden la vida”
En 2008 y en alianza con Radio Programas
del Perú, continuamos con el segundo año
consecutivo de la campaña “Los tres Primeros
años deciden la vida”, dirigida a madres
gestantes y con niños menores de tres años
a nivel nacional. En las secuencias de salud
transmitidas por RPP, se discutieron temas
de nutrición infantil y se proporcionaron
consejos sobre lactancia materna, nutrición
en la gestación, combinación de alimentos,
higiene y lavado de manos. Nuestra campaña
llegó a más de seis millones de madres en el
Perú.
• Campaña radial “La Súper Mamá”
Lanzamos esta campaña en agosto a través
de CPN Radio. De lunes a viernes, a las
8:50 AM, las madres gestantes y con hijos
menores de tres años tienen a su disposición
un microprograma con recetas nutritivas y
económicas para los niños menores, datos
alimenticios, tips para la lactancia y la
higiene, e información sobre las cinco reglas
de la buena nutrición.
Desde el año 2005, junto a nuestro aliado
Cáritas del Callao, brindamos educación
en nutrición a las madres de las zonas más
afectadas del distrito del Callao, como es el
caso de Pachacútec, en Ventanilla. Nuestro
programa “Recuperar” contribuye a mejorar
el estado de salud nutricional de niños y
niñas de 0 a 3 años de edad y se desarrolla
en tres componentes: Vigilancia y Monitoreo
Nutricional,
Educación
Alimentaria
Nutricional y Promoción de los Derechos
del Niño. Hasta la fecha hemos logrado
beneficiar a más de 2,600 niños y educar a
más de 1,500 madres.
Cadenas Productivas
Conscientes de las dificultades del agro
en nuestro país, promovemos las cadenas
productivas de trigo durum como una
alternativa de cultivo para el campesino e
impulsamos la búsqueda de otros cultivos
necesarios para la industria de alimentos,
que permitan a través de la integración de
la cadena, mejorar la calidad de vida de las
familias que dependen de la agricultura.
Como parte de nuestro proyecto “Trigo
Durum”, en 2008 ampliamos el programa
de siembra a Chiclayo, Trujillo y Chimbote
y presentamos el proyecto en las provincias
de Ayabaca y Huancabamba (Piura) y en
las localidades de Cayara y Chincheros
(Ayacucho), lugares en los que estamos
propiciando la asociación de agricultores
para luego establecer cadenas productivas.
Desde el inicio del proyecto “Trigo
Durum” hemos invertido S/. 1.5 millones
(US$ 512,645), hemos adquirido 47,000
toneladas de trigo durum beneficiando
a 1,694 familias de agricultores con un
incremento substancial de sus ingresos.
Nuestro proyecto no sólo está permitiendo la
ampliación de la cadena de trigo y mayores
ingresos para los campesinos, sino que
también está educando a futuros sujetos
de crédito, a empresarios con capacidad de
negociación.
El proyecto “Trigo Durum” es un modelo
Memoria Anual 2008 •[38][39]
exitoso de integración de cadenas
productivas desde la base de la pirámide,
que es el pequeño agricultor, hasta la
cúspide de las grandes industrias. Claves del
éxito del proyecto han sido el arduo trabajo
de investigación, la adaptación a la realidad
local y la inclusión de actores como el Estado,
las ONG’s (Prisma, Asociación Especializada
para el Desarrollo Sostenible–AEDES, El
Taller), las asociaciones de agricultores y la
empresa privada, que han contribuido para
que el proyecto sea sostenible en el tiempo.
Durante el año 2008 también propiciamos la
producción de trigo orgánico en las zonas de
Incahuasi y Ferreñafe, en Lambayeque, con
la finalidad de utilizarlo como insumo en el
Negocio de Nutrición Animal.
Voluntariado
En 2008 iniciamos el diseño de nuestro
“Programa de Voluntariado”, llevando a cabo
investigaciones con los colaboradores de
Alicorp y en alianza con la ONG “Asociación
Trabajo Voluntario”.
Como siempre, le dimos importancia al hecho
de compartir nuestras experiencias con otros
grupos de interés e incentivamos a nuestros
ejecutivos para que brindaran charlas de
capacitación en temas de Calidad y Medio
Ambiente, Seguridad y Salud Ocupacional
entre otras, tanto en universidades como en
gremios y asociaciones (Asociación Nacional
de Anunciantes, Cámara de Comercio
Americana del Perú, Cámara de Comercio
de Lima, Sociedad Nacional de Industrias,
Asociación Peruana de Recursos Humanos).
También brindamos charlas sobre estándares
de Medio Ambiente, de Seguridad y de Salud
en el Trabajo en el marco de la iniciativa de
Ecoparque en el Callao (promovida por el
Ministerio de la Producción, el Gobierno del
Callao y el Grupo Gea).
Desarrollo de Proveedores
Como parte de nuestra gestión responsable,
estamos comprometidos con nuestra cadena
de suministros y brindamos asesoría a los
proveedores para que mejoren sus estándares.
Somos socios fundadores de la Asociación
de Buenos Empleadores (ABE), a través de la
cual promovemos buenas prácticas laborales
entre los proveedores. Hasta la fecha hemos
incentivado a 30 empresas proveedoras
para que se certifiquen como proveedores
calificados.
Donaciones y Auspicios
Mantenemos, desde hace muchos años, un
programa de donaciones a instituciones que
asciende a S/. 250,000 (US$ 85,441).
Con el objetivo de promover la cultura y
los valores empresariales entre los jóvenes
peruanos, subvencionamos el concurso de
creatividad empresarial “Crecer para Crear”.
Este programa constituye una experiencia
única en el país y en Latinoamérica y beneficia
con capacitaciones a 10,000 jóvenes y a 500
docentes.
Contribuimos con nuestras donaciones a los
proyectos de desarrollo sostenible que llevó
a cabo la Fundación Romero, y al programa
de televisión “Para Quitarse el Sombrero”,
que esta misma Fundación emitió a través de
Frecuencia Latina y TV Perú.
Estuvimos presentes en la jornada de Teletón
2008, organizada para salvar al Hogar Clínica
San Juan de Dios. Para este evento, realizamos
un donativo de S/. 167,400 (US$ 57,211) y
nuestros voluntarios se hicieron cargo de la
alimentación de los niños de San Juan y del
equipo de producción de la Teletón durante
toda la jornada.
Con
Adqusiciones Estratégicas
Ingresamos a Mercados Importantes
De Latinoamérica.