personal

REVISTA DE ESTILO, OCIO Y TELEVISIÓN
ON
MAIDER UNDA: DEL SUEÑO OLÍMPICO AL MATERNAL
Moda
LO QUE
SE VA A
LLEVAR
# 337
Gente Vicente Aranda: “Ahora el público es más selecto” | Salud
Alergia al frío | Ciencia El Mediterráneo, en peligro | Tech Del ‘selfie’ al ‘sexting’ | Rutas Cuando Gijón suena | Gastronomía Disquisiciones sobre la chuleta | Televisión Charla con Secun de la Rosa
8 de marzo de 2014
SE VENDE
HOTEL MIRAMAR
PRIMERA LÍNEA de PLAYA en BERRIA-SANTOÑA
16 habitaciones
NEGOCIO EN FUNCIONAMIENTO – SIN DEUDA ALGUNA
TEL. 657 968 158
ON
ESTILO Y OCIO
04 GENTE VICENTE ARANDA “AGRADECERÍA LA OPORTUNIDAD DE REPETIR TODO LO QUE HE HECHO”
08 CORAZÓN LA ÁCIDA PLUMA DE KARMELE IZAGUIRRE REPASA EL MUNDO DEL FAMOSEO
10 EN PORTADA MAIDER UNDA, MEDALLISTA OLÍMPICA
22
04
EN LUCHA LIBRE, CERCA DE SER MADRE
14 MODA LO VISTO EN CIBELES TENDENCIAS DE LA
PASARELA QUE LLEVAREMOS EL PRÓXIMO OTOÑO
18 PASARELAS LAS MEJORES PROPUESTAS QUE NOS
DEJA LA SEMANA DE LA MODA DE MILÁN
22 SALUD ALERGIA AL FRÍO LA MOLESTA URTICARIA
COLINÉRGICA APARECE CUANDO CAE EL MERCURIO
26 CIENCIA MARE NOSTRUM LA BIODIVERSIDAD DEL
MAR MEDITERRÁNEO SE ENCUENTRA AMENAZADA
26
34
30 TECH ‘SELFIE’ Y ‘SEXTING’ LA MODA DE SACARSE
FOTOS A UNO MISMO Y ENVIARLAS, Y SUS RIESGOS
34 RUTAS BERRENDIPEA UN BARRANCO PERDIDO EN
LAS RIBERAS DEL RÍO IRATI
36 GIJÓN FESTIVALES DE MÚSICA, SIDRA Y PAISAJES EN
LA PRIMAVERA DE LA CIUDAD ASTURIANA
42 GASTRONOMÍA JOSÉ MIGUEL MULET EL EXPERTO
EN BIOTECNOLOGÍA ROMPE MITOS SOBRE LA COMIDA
46 ON EGIN REFLEXIONES SOBRE LA CHULETA Y LOS
DISTINTOS TIPOS DE CARNE QUE CONSUMIMOS
46
TELEVISIÓN
51 PANTALLA PLANA COLUMNA SEMANAL DE OPINIÓN A CARGO DE CARLOS MARCOS
52 MICRO TV AUDIENCIAS, DVD, MINIENTREVISTA Y
OTRAS SECCIONES EN FORMATO BREVE
54 NOTICIAS TODAS LAS NOVEDADES QUE NOS DEJA
ESTA SEMANA EL COLORIDO MUNDO CATÓDICO
57 PACO TORREBLANCA “LA REPOSTERÍA SE HA CON-
58
36
337
8 de marzo de 2014
Edita: ON Revistas y Suplementos SL.
Correo redacción:
[email protected].
Publicidad: Eduardo Vázquez Antón.
Mail publicidad: [email protected].
Teléfono publicidad: 616 993 960.
Depósito Legal BI 2784/07. Imprime:
Bulkograf.
Director ON: Mikel Larramendi.
Diseño: Juan Pablo Maset y Ángel
Vadillo. Televisión: Rosana Lakunza.
VERTIDO EN UN TEMA ESENCIAL EN GASTRONOMÍA”
58 SECUN DE LA ROSA UN ACTOR CON MUCHOS
REGISTROS: DE ‘AÍDA’ A ‘AMAR ES PARA SIEMPRE’
62 TAMARA “ME GUSTARÍA IR A EUROVISIÓN, PERO
NUNCA ME LO HAN PROPUESTO”
64 PARRILLAS ADELANTO DE LA OFERTA TELEVISIVA
Esta revista se vende conjunta
e inseparablemente con los
periódicos: Diario de Noticias
(Navarra), Deia-Noticias de
Bizkaia, Diario de Noticias de
Alava y Noticias de Gipuzkoa.
PARA LA SEMANA ENTRANTE
Portada: Maider Unda. [FOTO: JORGE MUÑOZ]
SUMARIO ❘ 3
GENTE
Vicente Aranda
“Sin subvenciones
ni crédito el cine
está muerto”
CON 87 AÑOS Y 25 PELÍCULAS A
SUS ESPALDAS, VICENTE ARANDA
ES MEMORIA VIVA DEL CINE ESPAÑOL. DIRECTOR DE TÍTULOS COMO
‘LA PASIÓN TURCA’, ‘AMANTES’ O
‘J UANA LA LOCA’, GUARDA VARIOS
GUIONES EN EL CAJÓN QUE NO
VEREMOS TRANSFORMADOS EN
PELÍCULAS ANTE LA FALTA DE
MEDIOS DEL CINE HOY.
[TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL.
FOTOS: OSKAR MONTERO]
El director de cine
Vicente Aranda.
icente Aranda
quería ser escritor, pero el cine
se cruzó en su
camino y le fue
enganchando
como director
con una película
tras otra. Bajo su dirección se han rodado obras como Cambio de sexo, La pasión
turca, Amantes, Juana la Loca, Carmen...
y con ellas ha impulsado a actrices como
Victoria Abril, Ana Belén o Pilar López
de Ayala. Reconoce que ha vivido los mejores años del cine español, al menos en lo
que a medios y presupuestos se refiere,
y descarta embarcarse en ningún otro
proyecto en estos momentos en los
que el cine “es más voluntarista
que nunca”. Su rica trayectoria
y sus más de 50 años vinculado
a la industria le convierten ahora en protagonista de homenajes,
libros y hasta de documentales, y
aunque afirma no entender el interés que despierta, enseguida se
presta a conversar sobre
todo ello con lucidez y
un toque de humor.
V
Homenajes, un
libro sobre su
trayectoria,
un docu-
mental... ¿Cómo lleva esa atención?
Lo llevo mal. Con modestia, pero mal en
el sentido de que no me gusta. Yo noto que
de alguna forma modifico los ambientes,
y cuando yo entro hay algo que cambia,
algo que seguramente es muy sutil, pero
que para mí tiene consistencia. Yo preferiría que no se modificase, preferiría ser
un observador anónimo de la realidad.
Todo esto lleva a que se hable de sus
inicios en la Escuela de Barcelona,
¿cómo fueron?
La Escuela de Barcelona era Dios los cría
y ellos se juntan. No teníamos ni un sitio
donde reunirnos. Ocurrían cosas, pero
generalmente era que íbamos al cine juntos, en tropel, a ver una película determinada. Eso era la Escuela de Barcelona.
En un momento determinado, se reunieron las condiciones para hacer una película. Yo tenía un guion, lo puse encima
de la mesa y se aceptó. Entonces alguien
preguntó: ¿Quién la va a dirigir? Y Ricardo Bofill dijo: Vicente, y me señaló a mí.
Yo no tenía ganas porque quería ser escritor, no dirigir películas, pero después,
cada dos años, ha venido una oferta para
hacer una película, y entonces no me he
podido negar. He dicho: Bueno, una cosa
es narrar escribiendo y otra narrar en imágenes, y entonces he aprendido lo máximo posible a narrar en imágenes. Y ya
está.
Ese interés por la literatura le habrá ser-
vido para las adaptaciones de obras clásicas al cine, de las que está repleta su
filmografía.
Yo he leído mucho. Me metía con abrigo
y todo en la cama porque tenía que sostener un libraco enorme, creo que era una
publicación quincenal que había de novelas: rusas, japonesas, polacas, francesas...
La literatura francesa es la que más me
ha gustado siempre. Yo, hasta hace poco,
no había leído a Dickens, y comprendo
que Dickens es mejor que cualquier francés narrando, explicando la era industrial, por ejemplo, que es muy importante.
¿Y no sentía que hacer películas basadas en un libro le limitaba un poco a la
hora de crear?
Pero siempre se cambia algo. Es decir, en
un guion entra el director, porque inevitablemente acabas haciendo correcciones
sobre el original. Yo al menos lo entiendo
así. Con Amantes, por ejemplo, que es una
de mis películas más memorables, hay
una escena que me tuve que inventar porque salía automáticamente. La película
estaba pidiendo que ella fuese a casa de la
amante de su hombre a averiguar cómo
era. Uno se toma las cosas con mucha
libertad y eso inevitablemente lleva a ser
coguionista.
Siempre retrata personajes muy fuertes, y la historia se centra más en ellos
que en una trama, ¿por qué lo ha PERSONAL
Nacimiento: Barcelona, 9 de noviembre de 1926 (87 años).
Trayectoria: Vicente Aranda quiso ser escritor y encontró en el cine otro lenguaje
con el que poder narrar historias. Sus primeros pasos los dio en la llamada Escuela de Barcelona. En 1964 codirigió junto con Román Gubern Brillante porvenir, y
un año después llegaría Fata Morgana, tras la que despegó su carrera como director. Las adaptaciones de obras literarias han copado casi toda su filmografía, en la
que también se ha reflejado la temática social en películas como Fanny Pelopaja
(1984), El Lute: camina o revienta (1987) y El Lute II. Un día seré libre (1988), la
transexualidad con Cambio de sexo (1977)... La pasión, los celos y las escenas
explícitas de sexo son otros ingredientes reconocibles en trabajos como La pasión
turca (1994) o Amantes, película que le valió un Goya al Mejor Director en 1991.
Más recientes son sus exitosas Juana la loca (2001) y Carmen (2003) y el último
título que pudimos ver en los cines fue Luna Caliente en 2009.
Homenajes: El año pasado recibió el Premio Honorífico en el Festival de
Gijón, donde se presentaron el libro de Sara Fajardí Una vida de cine. Lecciones de Vicente Aranda: pasión, utopía, historia, y el film sobre su trayectoria, Vicente Aranda, 50 años de cine, de los hermanos Prada. Recientemente fue homenajeado en Pamplona por el Colegio Oficial de Dentistas de Navarra.
hecho así?
No lo sé, y me lo pregunto, ¿por qué será?
Efectivamente, he establecido como denominador común de mis películas que
siempre sean sobre personajes muy fuertes. Ahora, yo obedezco a un eslogan:
Todos queremos ser otro, y afortunadamente coincide con Marsé, por eso he
hecho tantas adaptaciones de él.
escribiendo o hacerlo en imágenes, y a mí
me han tocado las imágenes. Pero desde
que el cine es sonoro, el cine es literatura
también, sobre todo en la parte del diálogo, porque cada vez se confía más en él.
Yo estoy viendo series últimamente y se
han hecho más literarias todavía; se confía tanto en los diálogos que apenas da
tiempo a leer los subtítulos.
Esos personajes son además casi
siempre mujeres, ¿de dónde esa fijación?
Afirma que se hacen películas mejores,
y sin embargo la situación del cine es
muy precaria.
Eso es porque yo he tenido muchas
mamás. Tenía tres hermanas que cuando
nací ya eran mayores. He estado rodeado
de mujeres y sigo estándolo. Actualmente, aparte de la asistenta, que es mujer,
están Teresa y mis dos hijas, que hasta
hace poco convivían conmigo.
Eso es la demostración de que los medios
no son el cine propiamente, sino que es la
capacidad de imaginar lo que importa.
Entonces, cuando se imagina bien, sale el
cine bien, y cuando se imagina mal, sale
mal. Y no solo eso; también es importante si uno es fiel a sí mismo. Es decir, cuando haces una cosa que te sale espontáneamente porque está de acuerdo contigo, esto siempre tiene éxito con el público. En cambio, cuando uno quiere interpretar una cosa ajena, el público siempre
lo nota.
¿Le permitía el cine seguir indagando
en ese mundo?
Ese universo me era muy próximo, pero
la mujer es una incógnita, y no para mí,
para todos. Entonces obedezco a eso, a despejar la incógnita en la medida de lo posible, que es difícil y además es arduo, sobre
todo.
¿Cree que ha conseguido despejarla,
aunque sea un poco?
No, porque mi mujer, a la que le llevo 30
años, que es mucha diferencia, ha querido separarse de mí y lo ha conseguido. Y
yo no he tenido nada que decir. Desde el
momento en que alguien reclama libertad
pienso que hay que concedérsela, me pasa
igual que con las autonomías, con los vascos y los catalanes... No entiendo por qué
entre todos hay que decidir la vida de
otras gentes que no tienen nada que ver
con uno.
Ha impulsado la carrera de algunas de
las actrices más consolidadas del cine
español, ¿cuál ha sido su relación con
sus actrices?
En general, buena, sobre todo con Victoria Abril. Nos entendíamos por signos, yo
le guiñaba un ojo y ella entendía si había
estado bien o mal solo con mirarme. Pero
soy muy fácil de entender, porque pongo
una cara de satisfacción cuando todo sale
bien... y una cara de contrariedad cuando
todo sale mal. Pero eso sí, no he tenido
nada que ver con las actrices, ni con Victoria ni con ninguna, en absoluto. Es más,
he vivido de rodillas con mis películas y
he procurado que fuesen lo mejor posible,
con la interpretación mejor que yo podía
dar, pero nunca me he liado y no me gusta que los demás se líen.
6 ❘ GENTEON
Aranda ha cumplido 87 años.
¿El trabajo es el trabajo y mejor dejar
el amor fuera?
Es que sé que eso disminuye la capacidad
de la gente. Aunque inevitablemente se
forman parejas, sobre todo cuando uno
vive en un hotel con actores y entonces se
da cuenta de que suenan las puertas más
de lo debido, de que hay carreras por el
corredor. Se forman parejas, pero no me
gusta.
¿Sería posible hoy hacer una película
de las características como las que hizo
sobre El Lute?
Creo que no, porque ahora sabemos más.
Y aparte de eso, yo entiendo que las películas actuales son mejores que las que
hacíamos nosotros. Es que el público ha
cambiado. El cine depuró al teatro y ha
sido a su vez depurado por la televisión,
y ahora el público es más selecto y más
selectivo, y consecuentemente es mejor.
¿Es más crítico?
Pide cosas distintas. Mira, yo tengo una
película, Fata Morgana, que en su tiempo
no la entendía nadie y actualmente la
entiende todo el mundo, por algo será. Es
el público el que ha cambiado, simplemente. Desde hace unos años no es el mismo, y consecuentemente nosotros debiéramos cambiar las películas. Yo agradecería la oportunidad de repetir todo, porque no estoy conforme con nada de lo que
he hecho.
¿Qué cambiaría de sus películas?
El punto de vista. Buscaría la manera de
narrar lo mejor posible, que siempre me
ha preocupado mucho. Uno puede narrar
Dice que tiene varios guiones guardados que no se van a hacer, ¿se le quitan a uno las ganas con este panorama?
El cine tiene que estar subvencionado. Si
no hay subvenciones ni crédito, y actualmente no los hay, el cine está muerto. Hace
falta mucha voluntad, y por lo visto la hay,
para hacer películas, y tienen que ser películas que duren justo hora y media, o
menos, diez minutos menos normalmente, y hay que hacerlas con mucha imaginación, porque otra cosa no tenemos. Hay
talento y nada más.
Algunas personas rechazan el cine
español porque cineastas, actores, etc.
se han significado políticamente.
¿Usted cree que esto les ha perjudicado?
No, yo no veo que eso perjudique demasiado. Creo que dentro de cada uno de los
españoles hay un hombre o una mujer de
izquierdas; otra cosa es que voten a una
cosa u otra. A mí me parece que el franquismo está todavía vigente, y de alguna
manera pende sobre España como una
espada de Damocles el hecho franquista.
Hay una frase, creo de es de Churchill, que
es significativa: Los españoles no son revolucionarios, son revoltosos. A mí no me
gusta esa frase y voy contra ella. No sé si
soy de derechas o de izquierdas, pero en
todo caso es la frase esa la que me impulsa a decir lo contrario.
UNIVERSOS PARA LELOS
e consta que mi jefe y
yo la vamos a tener por
mi decisión de arrancar este artículo centrándome en Navarra
(“no seas tan local”, suele decir paternal mientras se quita el cinturón sin
pensar en quitarse también los pantalones, gracias a Dios). Pero como los
acontecimientos forales han tenido eco
hasta en Madrid – y sin necesidad de
soltar toros por las calles – y voy a ir
“de lo local a lo global”, frase que le
gusta más que a un tonto una tiza, esta
vez se la tendrá que envainar. Además,
me viene bien como ejemplo y, por otra
parte, ponerme chulo de tarde en tarde es el único lujo que puedo
permitirme actualmente. No
estará bien, pero es barato.
El asunto: posible caso de
corrupción, tráfico de influencias, errores de gestión (estos
no supuestos, sino evidentes,
pero penalmente irrelevantes)
y otras lindezas. Acusados:
Lourdes Goicoechea, consejera
de Hacienda y vicepresidenta
del Gobierno Muy Foral y, por
elevación, su jefa, presidenta de
la cosa y estrella indiscutible de
Intereconomía, Yolanda Barcina. Comisión de investigación,
comparecencias… y los dos
periódicos locales lógicamente
entregados a fondo para proporcionar una información
exhaustiva y precisa que a mí,
sin embargo, me sume en un
océano de confusión con fuerte
marejada. Me explico: según
uno de los rotativos Goicoechea
se mostró firme y segura en su
declaración, mientras que el
otro asegura que fue un flan con
Parkinson. Más: lo que en el
uno se califica de “convincente” en el
otro no se sostiene. Si uno dice “claro”
el otro dice “turbio”. Incluso en las
fotos de uno de ellos Barcina tiene
aspecto de ocultar un cadáver descuartizado en el congelador, mientras
que en el otro luce hasta resultona, si
M
8 de marzo de 2014
me apuran. Como ya he dicho: olas de
desconcierto superiores a siete metros.
Pero dado que mi proverbial buena fe
me impide dudar tanto de la rigurosa
objetividad de ambos como de su total
independencia, solo hallo una explicación tan sencilla como sorprendente: existen dos Navarras paralelas y
cada uno de los periódicos informa de
lo que ocurre en la suya. Es complejo,
cierto, pero es así y me acojo a la clarividencia de Machado y sus dos Españas, si bien descartando la metáfora y
reivindicándolo como hecho cierto (y
VÍCTOR
ahora es cuando paso a algo más gloPRIETO
bal y mi jefe se pone contento aunque
[email protected]
sin llegar a mover el rabo, gracias a
Dios nuevamente).
Esta coexistencia de realidades paralelas explicaría que
Rajoy vea desde La Moncloa un
país viento en popa mientras
desde las oficinas del INEM el
trabajo te pone la proa y lo que
te espera por la popa mejor ni
mentarlo. Y ayudaría a comprender, también, por qué una
foto de Rubalcaba publicada en
El País genera deseos de adoptarlo como mascota en tanto
que si la publica El Mundo puedes pasarte dos semanas sin
dormir, agarrado a la mano de
mamá. Y no me importa lo que
digan los científicos: si la España de Don Mariano existe, mi
teoría –aunque difícilmente
demostrable– puede ser tan real
como ella. O incluso más.
Además, para intuir (y casi
dar por hecha) la existencia de
mundos paralelos solo hay que
fijarse en las grandes fortunas.
Esas personas que aparente[ILUSTRACIÓN: ANNAPHOTO]
mente caminan entre nosotros
pero que, observadas con detenimiento, dejan perfectamente claro
que viven en otro planeta. Otro planeta y muy probablemente bajo otro sol
que ni siquiera provocará cáncer de
piel. Y si lo provoca se cura con pomada de cheques e inyecciones de oro,
seguro.
Hablando
en bata
“LO DICHO: OLAS
DE DESCONCIERTO
SUPERIORES A
SIETE METROS”
ONGENTE ❘ 7
corazón
[TEXTO: KARMELE IZAGUIRRE]
EL PEZÓN DE LA VICTORIA
A VICTORIA Y DAVID BECKHAM LA CRISIS ECONÓMICA LES AFECTA TANTO COMO A LA PRESIDENTA
DEL FORO MONETARIO INTERNACIONAL A LA BRAGUETA DE PAKIRRÍN: ACABAN DE COMPRARSE LA
CASA QUE EL MALOGRADO GIANNI VERSACE TENÍA EN MIAMI, POR 43 MILLONES DE EUROS.
El matrimonio Beckham, en una imagen de una campaña publicitaria.
odemos asegurarles que su economía no lo ha notado lo más mínimo,
y también que
Kiko Rivera está
en shock por no
haberse convertido
en el duque empalmado tras otear una
mujer, aunque sea la tanoréxica Christine Lagarde.
La exitosísima diseñadora de moda Victoria Adams y su marido –el hombre
anuncio– David Beckham, se han decidido a comprar la mansión maldita de
Versace por unos milloncitos de nada.
Han adquirido en una subasta La Casuarina, el templo al que siguen peregrinando los seguidores acérrimos del diseñador. Se han hecho con una casa con el
buen rollo de Ernesto de Hannover en
la que, además de morir el diseñador en
manos de un ser al que no le debían de
gustar sus estampados, han perecido de
forma violenta dos de sus antiguos pro-
P
8 ❘ GENTEON
pietarios. Por si esto fuera poco, el dueño
anterior, que la compró para montar un
hotel de lujo, se arruinó nada más poner
un pie en el casoplón.
Es, a todas luces, un lugar lleno de energía positiva que, por razones obvias, los
nuevos amos niegan haber comprado,
aunque la transacción sea más que evidente. Victoria debería llamar a Rappel
para que le haga una limpia en su nuevo
hogar a la voz de ya; probablemente, si el
vidente se incrusta en uno de sus míticos
tangas y se pasea por los 2.000 metros cuadrados de chocita con el culo en pompa,
los fantasmas huyan despavoridos.
Podría mandarlos a casa de Angelina
Jolie, que le hace la competencia como
madre de familia numerosa y además tiene unos labios carnosos y naturales. Si la
mala onda persiste, Pitita Ridruejo
podría lograr una aparición mariana con
la que neutralizarla, por algo tiene hilo
directo con la Virgen. Aunque, pensándolo bien, la posh, tan comprometida con
la lucha contra la capa de ozono, no que-
rrá que los botes de laca que necesita la
dama para sus traslados hagan estragos
en su trozo de cielo.
¡Pobre Victoria! Lo ha pasado fatal.
Tener que llevar la batuta en la compra
de su casita de verano ha sido la sinfonía
más dura de su vida. Es la capitana del
grueso de las decisiones que se toman en
su empresa familiar. Su maridito ni pincha ni corta y tiene que hacerlo todo sola.
Y es que parece que al modelo de calzoncillos por antonomasia le haya puesto ahí
el ayuntamiento, bastante tiene el pobre
con colocar su paquete en posición para
hacer las fotos. David debe de decidirse
con la misma contundencia que Falete si
le piden que elija entre un trailer de txistorra o un contenedor de morcillas.
¿Cómo escoger? Uno sonreirá bobalicón
y el otro comerá lo que le echen sin rechistar; eso sí, ambos tienen un denominador
común: les gustan los paquetes, aunque
sea para usos distintos. ¡La ambición
morena siempre tira del carro!
Decidirse a comprar la casa les ha costado más que a Valentino prestar su cabina de rayos UVA. El estrés por colonizar
otro Beckingham Palace ha sido el trabajo más duro de la vida de Victoria, peor
que cuando tuvo que llamar Barbie geriátrica a la Obregón, sin reírse para que no
le salieran arruguitas. Han sido muchos
meses de incertidumbre también para
Donnatella, hermana de Versace e íntima amiga de Victoria, que está feliz con
la transacción. ¡Se merecía una buena
noticia tras el disgusto que le dio su amiga cuando le contó que iba a quitarse las
prótesis mamarias que se puso cuando
estaba en las Spice Girls! ¡Qué desperdicio y qué pena de silicona defenestrada!
Desmentimos con rotundidad que la rubia
diseñadora, híbrido entre Belén Esteban
y Carmen de Mairena, haya reutilizado
los pechos de su amiga para ponérselos en
la boca. Palabra de pezón, el de la victoria
de los Beckham sobre la maldición de la
casa de Versace.
Rosa Benito, una habitual del plató de ‘Sálvame’.
LA ESPINA
DE LA BENITO
ROSA BENITO ACABA DE SALIR DEL HOSPITAL PSIQUIÁTRICO EN
EL QUE HA ESTADO INGRESADA DOS SEMANAS. NO HA PODIDO
SOPORTAR LA PRESIÓN DE TRABAJAR EN LA MISA DE ‘SÁLVAME’,
REZANDO A DIARIO CON EL ROSARIO DE AMANTES CON LOS QUE
SU AMADOR SE ARRODILLA. NO HA AGUANTADO LA RETRANSMISIÓN DE SU PROPIA VIDA EN DIRECTO. GANA UN PASTIZAL, PERO
EL PRECIO A PAGAR ES MÁS ALTO QUE LO QUE CUESTA EL LOGOPEDA DE JESULÍN.
R
osa Benito está de
baja, porque su
marido lleva años
de alta. Este es, en
resumen, el origen
de sus problemas
mentales. Amador ha ejercido
como tal, dentro de su matrimonio y fuera sobre todo. Parecía destinado a repartir fluidos a toda la que necesitara llenarse de su hombría cañí. Dicen que aunque ahora podría ser el protagonista de
Torrente sin caracterizar, de joven fue un
chulazo fornicador que lleva décadas
siendo infiel a su mujer.
Rosa parecía no enterarse de aquellos
engaños, al más puro estilo Pantoja, que
también se hacía la sueca con la gotita de
orín perenne que tenía Julián Muñoz en
su pantalón sobaquero. ¡Es cuestión de
prioridades! La mente de la Benito ha
deflagrado en mil pedazos por la tensión
y la vergüenza de ser coronada con una
cornamenta molotov. El escarnio al que
se ha visto sometida ha sido un auténtico escándalo. Estar sentada en un plató y
ver a tu marido salir de casa después de
descargar amor en una rubia de pelo
estropajo, marca a cualquiera. Tener que
soportar en tu retina la imagen de Amador sin gayumbos y a campanazo limpio,
embutido en un chándal putrefacto –nada
que ver con los que se ponía la gran Jurado, con tacones y calcetín blanco para ir
a comprar el pan– ya es la locura total.
Rosa no solo ha tenido que comerse las
humillaciones de este príncipe, reconvertido en sapo XXL, sino que además se
ha visto obligada a mantenerlo. Las deudas que su hombre, este don Juan de
gasolinera y cinta de Camela, ha acumulado durante los últimos años, son millonarias, por lo que su Rosa se ve obligada
a croar en la tele para saltar de la lista de
morosos en la que le han incluido gracias
a su mala gestión.
La Benito ya petó hace unos meses,
cuando intentó alcanzar el sueño eterno
tras meses sin dormir y con unas pesadillas terribles, que vivía públicamente
en su vigilia. La baja duró poco y tuvo que
volver. Tras los primeros envites catódicos y la vorágine de informaciones acerca de la entrepierna prodigiosa de su
marido, volvió a caer. Después de unas
semanas retirada de la primera línea iba
a volver al trabajo, cuando ha tenido que
ingresarse otra vez. En Sálvame empezaron a calentar la polémica para rentabilizar su regreso y sus meninges volvieron a arder. Es lo que hay. Gana una millonada por ser una alimaña en su propia
vida, por esparcir su mierda familiar
para que siga abonando su trabajo. Está
atrapada: o sigue con su streaptease emocional o desaparece de la tele. Su cordura lo tiene claro. Esta es hoy la afilada
espina de Rosa. ¡Qué lejos queda el perfume de aquella ama de casa triunfadora
que volvió de Supervivientes con una
millonada!
[FOTO: JESÚS DIGES]
[FOTO: PAULINO ORIBE]
En
2012, en su
quesería con
D.O. Idiazabal, poco
antes de ir a la Olimpiada.
En
Londres, en
agosto de 2012,
celebrando su
medalla de bronce.
Maider Unda
“La necesidad de la
maternidad era tal
que no me centraba
en el deporte”
e aquí una
mujer franca,
que mira de
frente y convence con su discurso sobre el
deporte, la vida,
los valores, su
pasión por la tierra y el caserío familiar
que regenta. Su vida ahora está volcada
en esperar a su niño o niña, –en el
momento de hacer la entrevista no sabía
el sexo del bebé, cosa que por otra parte
le da igual–. Su mundo está ubicado en
Olaeta, un pueblo alavés de cien habitantes que un día dejó para irse a Madrid.
Regresó y siguió entrenando, pero en
casa. Consiguió títulos y medallas. Ahora espera que se cumpla otro ciclo, el de
la maternidad, una maternidad postergada por el deporte, pero que ahora vive
con plena dedicación.
H
¿Regresará algún día al deporte? ¿A
la competición olímpica?
Esa es mi idea, pero las matemáticas no
son exactas y las previsiones tampoco.
Primero tiene que nacer mi hijo y luego
ya veremos; en principio, mi idea es volver a entrenar.
¿Cuándo nacerá su hijo?
LA ALAVESA MAIDER UNDA ES UNA MUJER DE SUEÑOS CUMPLIDOS. QUISO SER MEDALLISTA OLÍMPICA Y LO CONSIGUIÓ. ESA
ERA SU META DEPORTIVA EN LUCHA LIBRE. PERO LLEVABA DENTRO OTRO SUEÑO, LA MATERNIDAD. AHORA HA APARCADO EL
DEPORTE Y ESPERA SER MADRE EN JULIO. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]
10 ❘ GENTEON
En julio, y creo que pasado el verano, en
otoño, ya empezaremos a darle forma al
cuerpo.
Hemos vistos titulares que se refieren
a usted como la medallista pastora, la
campeona ovejera… ¿Cómo llegó al
deporte?
Posando en Vitoria, hace pocos
días, tras aparcar
transitoriamente el
deporte. [FOTO: JOR-
[FOTO: JOSU CHAVARRI]
GE MUÑOZ]
Septiembre de
2012. Sueño
cumplido y planeando la maternidad.
PERSONAL
Edad: 36 años (2 de julio de 1977).
Lugar de nacimiento: Vitoria-Gasteiz,
pero reside desde siempre en Olaeta (Álava).
Inicios: Estudió Electrónica, aunque apenas ha ejercido su titulación. Comenzó, deportivamente hablando, haciendo sambo a
los nueve años, y de este deporte pasó a la
lucha, aunque como no había equipo femenino se entrenó con chicos. “Me fue bien
ese entrenamiento, me hizo más dura y
fuerte”.
Trayectoria deportiva: Tiene un brillante
historial deportivo que culminó en los Juegos Olímpicos de Londres de 2012 cuando consiguió una medalla olímpica, la de
bronce. Ha sido trece veces campeona de
España y además del bronce olímpico, tiene otros reconocimientos internacionales:
medalla de bronce en el Mundial de 2009 y
en los Europeos de 2010 y 2012. En 2013
consiguió medalla de Plata en los juegos
Europeos. Tras conseguir la medalla olímpica, se ha retirado del deporte para poder
cumplir otro sueño: ser madre.
Su vida: Si tiene una vocación, esta es la
de baserritarra, y hace años que se ha hecho cargo del caserío familiar tras la jubilación de sus padres. Está en el pequeño
municipio alavés de Olaeta, de apenas cien
habitantes. Ella dice que es feliz en el campo con sus ovejas, perros, gatos, caballos,
gallinas… Desde que era niña se dedica a
hacer queso de denominación de origen
Idiazabal.
El destino me ha elegido a mí, no es que
yo haya ido buscando esas cosas. Yo nací
en un caserío y en el colegio al que iba
apareció el sambo. Empecé con ese deporte y luego cambié a la lucha.
para optimizar todo. Cuando te haces cargo de un negocio así, sabes que es para
toda la vida, que no tienes ni sábados ni
domingos, ni festivos, ni horarios.
Pues la lucha no es un deporte en el
que estemos acostumbrados a ver a
muchas mujeres de por aquí.
No te puedo decir números exactos, pero
con un montón: ovejas, caballos, gallinas,
conejos, perros, gatos... De todo.
Cuando empecé era pequeña, casi una
niña. Para mí no existía la diferencia
entre hombres y mujeres, no percibía
eso; era un juego en el que me lo pasaba
bien y no sentía que ese deporte no fuera para mí. No sentía el vacío en ese sentido. He seguido y…
¿Qué es lo que más le gusta del caserío?
Era tan buena que llegó a ser medallista olímpica.
¿Con cuántos animales convive?
Sobre todo, el día a día. Ver cómo nacen
los corderos, cómo se hacen adultos,
hacer queso y hacerlo bien... Me gusta
cuando las cosas se hacen bien y los
resultados son buenos, eso es lo más boni-
“
No era tan buena, pero reconozco que en
España hay pocas mujeres que se dediquen a la lucha libre, luego resulta fácil
destacar en cuanto entrenas un poco.
Pero a raíz del 2000 empecé a entrenar
con Luis Crespo y comenzamos a pulir y
sacar más partido de mí. Como en 2004 la
lucha femenina iba a ser olímpica, lo
apostamos todo para estar en las olimpiadas. Parecía que las cosas iban a salir,
pero no fue así. No me clasifiqué, pero
nunca tiré la toalla y seguí preparándome. Y así hasta la medalla de bronce de
Londres en 2012.
Estudió Electrónica, pero nunca ha
practicado lo suyo.
Empecé a trabajar, pero lo dejé pronto.
Soy la pequeña de cuatro hermanos y
como ellos no tenían estudios, yo tenía
que estudiar lo que fuera. Me gustaba la
Electrónica y me decidí por ello.
¿Le ha servido para algo?
Para ser manitas en casa, pero en cuatro
cosas. Tampoco tengo mucho tiempo
para hacer ciertas tareas.
¿Entraba en sus planes dedicarse a las
tareas del caserío?
Desde pequeña ya lo había hecho. Cuando naces en un caserío, por naturaleza
acompañas a tus padres a hacer las
tareas. Llegó un momento en el que mis
padres dijeron que se jubilaban y, ¿qué
pasa con el negocio? ¿Se pierde?
¿Era la única de los cuatro hermanos
que quería ser baserritarra?
Soy la más pequeña y los demás ya
habían decidido que no querían esta vida.
Es verdad que es un negocio muy sacrificado y que las condiciones en las que
trabajaban mis padres eran diferentes,
porque todos los procesos eran manuales.
Había que hacer una fuerte inversión
12 ❘ GENTEON
El caserío es más
independiente
que la ciudad”
to. El mío es un trabajo sacrificado y la
gratificación es ver que todo marcha
bien.
¿Cuántas horas de trabajo supone
todo lo que cuenta?
Varía mucho. De septiembre hasta
diciembre se trabaja muy poco. En la cuadra se trabaja poco, tienes que vigilar
dónde van las ovejas, tienes que darles de
comer y nos dedicamos más al queso. Las
horas se notan desde enero hasta agosto,
cuando tienes que estar muy vigilante,
sobre todo de los partos. Es lo más complicado y te tienes que meter de lleno en
el trabajo. La rutina es hacer queso todos
los días.
Un queso con denominación Idiazabal,
con prestigio, ¿no?
Sí, y es muy gratificante el que te reconozcan un trabajo. La elaboración de
queso es algo que conocemos muchos,
pero que nos alaben los resultados es un
buen premio.
EN CORTO
¿Coge usted vacaciones?: “En septiembre, es algo a lo que me he adaptado con el
deporte. Las cogemos después del Mundial. Tienes que preocuparte de ver quién está
de vacaciones ese mes, y que tu pareja las cambie”.
¿Se va fuera?: “Intento marcharme una semana”.
¿Esperaba más que el bronce en las Olimpiadas de Londres?: “Soñar, soñaba… Si tú no sueñas con algo es difícil de alcanzar, pero con la medalla de bronce ya
había alcanzado mi sueño”.
¿Qué se siente en el podio?: “Vivir como viví aquel sueño es algo difícil de explicar.
Lo compartí con tanta gente que no lo olvidaré nunca. Todo fue perseguir como perseguí ese sueño y vivir solo para conseguirlo”.
¿Se vio recompensada?: “Claro, pero es difícil comprender desde fuera cómo eres
capaz de renunciar a tantas cosas por un sueño. Y eso que en mi caso llegó esa recompensa”.
¿A qué renunció?: “A la maternidad, a hacer más vida familiar, a ser persona…”.
¿A ser persona?: “Es que al final lo único que haces es comer, dormir y entrenar, y
eso, un día tras otro. Tu vida es para el deporte”.
¿No llega a aborrecer esa actividad tan exigente?: “Puede llegar, pero en mi
caso no ha sido así. Para mí no ha sido una presión, sino una satisfacción”.
¿Ha entendido su pareja esa dedicación tan exclusiva al deporte?: “Él me conoció así, porque también viene del mundo del deporte. Es importante que tu pareja
entienda cómo funciona la alta competición. A la gente de la calle es difícil de explicárselo, pero él siempre me ha apoyado y ha vivido tanto como yo el sueño olímpico”.
¿Sus padres?: “No han tenido relación con el deporte ni lo han practicado de jóvenes. Nadie en casa es deportista, pero era mi sueño y me han respetado”.
¿Coqueta?: “Muy poco. Hay momentos del año en los que tengo la cara, por el deporte que practico, magullada, pero tampoco me paso el día en chándal. ¿Maquillaje?
Poco; luego me da mucha rabia tener que quitarme la pintura de la cara”.
Tiene usted unas manos muy grandes: “Sí, vienen bien para todo, para el caserío y
para la lucha, porque el agarre es mucho mejor”.
Supongo que cuando comenta que practica lucha libre…: “Los comentarios te
los puedes imaginar: Cuidado con esta. Qué miedo… Ja, ja, ja, cosas así. En cuanto te
ven, dicen lo mismo, qué pesados”.
Muchos han dejado el trabajo en el
campo por sacrificado. Usted reconoce que lo es, pero, ¿resulta rentable?
sido estrictos, pero soy quien soy gracias
a esa educación. Prefiero que el día de
mañana mi hijo me eche en cara que le
he restringido mucho a que no tenga
remedio porque se lo he consentido todo.
Se supone que sí. Si no, a ver quién se iba
a dedicar a eso. Sí que hay que saber
hacer cuentas y sacar a lo que hay el
mayor rendimiento posible. A mí el caserío me gusta mucho, pero sé que es un
negocio, y si no funciona, no sirve. Hay
que ajustar las cuentas para poder rentabilizar tu negocio.
En los medios hablan de usted como
pastora, ¿es un título metafórico o
real?
Este año pastoreo más, porque al estar
apartada del deporte puedo dedicarme
más a las ovejas, pero lo de pastorear no
se lleva como antes.
La costumbre en muchos es vivir de
las subvenciones, ¿está en contra de
este planteamiento?
¿Cómo es ahora?
Se echan a la campa las ovejas, se cierra
la barrera y están allí hasta que vas a por
ellas. Antiguamente salías con las ovejas
y a la noche te retirabas. Pero en el norte nos hemos acomodado, ya no hacemos
trashumancia.
No soy contraria a las subvenciones, bienvenidas sean, pero sí tengo claro que hay
que ser autosuficiente. He aprendido desde muy pequeña que te tienes que valer
por ti misma, y que en el momento en que
las cosas vayan mal, si no eres autosuficiente, a ver dónde por dónde tiras, porque entonces no sirven las subvenciones.
¿Su pareja también comparte las labores del caserío?
Menos, porque él trabaja en una fábrica,
pero sí que me acompaña. Para trabajar
en el caserío tienes que saber; saber cómo
se mueven los animales para moverte tú.
Es cierto que hay cosas que le cuestan,
pero en lo que puede, sí que me acompaña.
Una de las suertes que tiene usted es
que comerá producto netamente natural y del caserío.
En eso sí que soy una gran privilegiada.
La materia prima es buenísima: la huerta, los pollos, el cerdo, el caballo… Todo
lo criamos nosotros y es lo más natural.
Luego irá poco al supermercado.
Sí que voy, porque hay otras cosas que
comprar. Pero a la carnicería no, y a la
pescadería poco.
¿Es más de carne que de pescado?
Una vez a la semana, porque hay que
comer algo de pescado. Como dice mi hermana, es pecado gastar tanto en pescado
teniendo tanta carne como tenemos.
¿Es usted buena cocinera?
¿Buena? No lo sé, entre semana no cocino porque no tengo tiempo, y mi madre
lo hace muy bien. El fin de semana sí que
intento cocinar, y me gusta.
Practica deporte de élite y la decisión
de tener un hijo se va posponiendo.
Es difícil entender cómo las mujeres
tenemos que sacrificar esa oportunidad
de ser madres si queremos estar ahí. Está
claro que hasta ahora mi prioridad había
sido la carrera deportiva, porque mi sue8 de marzo de 2014
¿Va en detrimento de algo?
Para nada; si acaso, mejora nuestra calidad de vida. Además, si andamos con las
ovejas no podemos hacer queso.
En Olaeta, su mundo. [FOTO: JORGE MUÑOZ]
¿Cuánto lleva haciendo queso?
ño era una medalla olímpica, y una vez
que he conseguido ese sueño viene el otro
sueño. Es cierto que cuando se trata de
hombres no importa cuándo vayan a ser
padres, pero en el caso de las mujeres no
es así.
Tengo el recuerdo de toda la vida acompañando a mi madre. Incluso como los
fines de semana se iba a venderlo, yo me
quedaba haciéndolo. Y también iba con
ella a ferias. Esos recuerdos los tengo desde muy pequeña. Acompañábamos
menos a mi padre, que era el que se dedicaba todo el día a las ovejas.
¿Renuncia a algún campeonato por su
próxima maternidad?
La vida de caserío, vista desde fuera,
nos parece muy esclava.
Renuncio a un año deportivo, pero mi
sueño es ser madre y ante eso no podía
seguir entrenando. Llega un momento en
el que la necesidad de la maternidad es
tal que ya no me centraba en el deporte,
en entrenar o competir. Lo mejor cuando
llega ese momento es parar y ser madre.
Es sacrificada, pero tú decides qué es lo
que quieres, incluso para levantarte. Si
en vez de levantarte a las seis de la mañana lo haces a las ocho, a las ocho de la tarde te esperarán las ovejas. En casa siempre hemos madrugado para luego acabar
pronto y tener un rato libre por la tarde.
¿Tiene preferencias entre niño o niña?
¿Se imagina viviendo en una ciudad?
Ahora mismo me da igual, supongo que
el día que nazca, sea niño o niña, será lo
más maravilloso del mundo. Solo quiero
que sea alguien educado en valores.
Ya he vivido en Madrid y es complicado,
muy complicado, porque no tienes más
vida. Aquí, si quiero salir con los perros
no tengo que coger el coche. El caserío es
mucho más independiente, mientras que
en la ciudad estás encerrada. Yo puedo
estar todo el día en mi casa y en la calle
a la vez, sin necesidad de nada más.
¿Cree que hemos perdido muchos?
Es tremendo. Yo he sido educada muy
estrictamente, en unos valores muy austeros, y no te podías pasar ni media, pero
creo que ahora se ha pasado de un extremo a otro. Hoy en día a los niños se les
consiente todo, tienen más derechos los
hijos que los padres y se ven a veces perdidos. Levantar una mano o castigar
parece que está muy mal visto.
¿Qué tipo de educación prefiere?
No me voy a quejar de la educación que
me han dado a mí. Sí que mis padres han
¿Renunciaría al caserío por el deporte?
No. Ya probé en Madrid y como me salió
tan mal volví a casa. Entonces, a la vuelta, vi que mi verdadera vocación era el
caserío y estar en un entorno que me
aporte algo. El ambiente de ciudad no me
dice nada, en Madrid no estaba a gusto y
cuando no estás a gusto, te desborda todo.
ONGENTE ❘ 13
MODA
Madrid FW:
lo llevarás
IMPOSIBLE RESISTIRSE A LA SELECCIÓN QUE
ON HA HECHO DE LAS MEJORES PROPUESTAS PARA EL INVIERNO DE 2014 QUE SE
VIERON, PRESENTADAS POR NUESTROS
CREADORES, EN LA RECIÉN FINALIZADA
MERCEDES FASHION WEEK. AQUÍ ESTÁN
LAS TENDENCIAS QUE SE LLEVARÁN EN
UN FUTURO PRÓXIMO. SEGURO. [TEXTO: UXUA G. ANTOÑANA]
ROJO PASIÓN
Porque el invierno es muy largo…. ¡¡Y muy gris!! Por todo
eso, una pincelada de rojo es
lo que los armarios están
pidiendo a gritos para los fríos
del 2014-2015. Pasión y un
poco de alegría, que se convertirá en imprescindible para
el frío. ¿Lo mejor? Que queda bien a todo tipo de mujer
y que con un pequeño detalle en esta tonalidad se puede alegrar el look más aburrido. Y las que no se atrevan con el rojo completo… que opten por lucir
solo un complemento.
UNA CAMISA
BLANCA
Básica e imprescindible en cualquier
fondo de armario. La persona que no
tenga una camisa blanca ya puede
empezar a buscarla... ¡Porque no se
puede vivir sin ella! Las hay de mil formas, materiales y cortes. Para todos
los gustos. Así que no existe excusa
para no hacerse con una. Cierto es
que las que tienen un aire clásico son
infalibles en cualquier situación, pero
un estilo más moderno es lo último en
esta prenda.
EN ON NOS
QUEDAMOS CON
EN ON NOS QUEDAMOS CON
El abrigo rojo que el diseñador Jesús
Lorenzo para Groenlandia subió a la
pasarela. El complemento del cinturón:
fantástico.
Las camisas blancas que se vieron en
el desfile de Etxeberria. Patronaje
impecable y en vez de botones… cremallera.
PRENDAS
DE PIEL
JERSEYS,
POR FAVOR
No es nada nuevo que los detalles en
piel sean una de las tendencias que
más fuerte están pegando en las últimas temporadas. Si ya se dejan ver
hasta en primavera o incluso verano,
ni qué decir tiene que en invierno van
a ser los reyes. Y de entre todas las
piezas en piel hay una que se ha convertido en la reina: la capelina. Versátil, cómoda y más económica que un
abrigo. Y en colores neutros siempre
es más fácil de combinar.
Tan imprescindibles como necesarios
y como apetecibles. Sobre todo en el
norte. ¿Hay mejor inversión para el
invierno que un buen jersey? Pues
está clarísimo que no, así que siempre se agradece que sea de tendencia contar con uno de ellos en el armario. Si además puede combinarse con
facilidad con una falda o con un
vaquero y sentar de maravilla…. ¡es
un tesoro!
EN ON NOS QUEDAMOS CON
EN ON NOS QUEDAMOS CON
Las capelinas de piel que se vieron en
el desfile de Modesto & Lomba. El
color y la forma son perfectos para
cualquier armario.
8 de marzo de 2014
El jersey en blanco y negro de la
colección de la alavesa María Cle.
Fantástico con una falda de vuelo
y… ¿con unos vaqueros? Pues también.
QUE SE TE
SUBA A LA
CABEZA
Cada temporada, los sombreros llaman a la puerta de las tendencias de
manera incesante… y parece que esta
va a ser la suya. Y nada de discretos
gorritos de lana (que, por supuesto,
también se llevarán), porque en este
complemento el más es más. Nada de
minimalismos y menos todavía si se
cuenta con alguna fecha especial en
el calendario. Las cabezas piden sombreros.
EN ON NOS QUEDAMOS CON
Las pamelas ultrafemeninas que Ion
Fiz mostró en su colección, de aires
lady y con mucha sofisticación.
ONMODA ❘ 15
CAPERUCITA
SIN LOBO
Las prendas de abrigo son, sin duda, una de las
estrellas de todas las temporadas invernales. Abrigos y chaquetones siempre triunfan, pero les ha salido una dura rival; la capa. Larga, corta, neutral o
colorida, la moda retoma este clásico del outerwear
para convertirlo en el complemento infalible del frío.
¿Cómo olvidar los icónicos looks que inmortalizaron Audrey Hepburn y Brigitte Bardot, ambas con
esta prenda sofisticada?
EN ON NOS QUEDAMOS CON
La capa en tonos oscuros que acompañó a los
estampados marca de la casa de los Ailanto.
MORADO,
EL COLOR
DE MODA
La que ha sido durante años
una de las prendas más
humildes de la moda se ha
hecho ya mayor y ha alcanzado el olimpo de los grandes diseñadores. Las colecciones de los modistos que
trabajan para las grandes firmas se han atrevido a incluirla entre sus prendas estrella,
y las celebrities se pegan por
algunas de ellas.
Si el rojo va a ser el
color encargado de
dar alegría al invierno que viene, el
morado va a ser el
de la sofisticación.
Tonalidad enigmática donde las
haya (es la que
menos se manifiesta en la naturaleza)
ahora
entra por la
puerta grande
de la elegancia
en los abrigos y
vestidos
más
femeninos. También en
un color muy recurrente
para los complementos,
y las tendencias lo combinan habitualmente con
negro.
EN ON NOS
QUEDAMOS CON
EN ON NOS
QUEDAMOS CON
Las divertidas sudaderas grises del desfile de Carlos
Diez, que se mostraron agujereadas como un verdadero
queso gruyère.
Cualquiera de las numerosas prendas que presentó
en colores morados en la
Madrid Fashion Week el
diseñador Miguel Palacio.
SUDADERAS
PARA TODOS
LOS GUSTOS
16 ❘ MODAON
VESTIDOS
DE ENSUEÑO
Para cualquier ocasión especial… nada
de vestidos cortos. El invierno que viene
los minivestidos se quedan para el día a
día, pero para la fiesta nada más de tendencia que los vestidos largos. Y mejor
si tienen un aire vaporoso y un escote
importante. Ya que las piernas van a
cubierto, qué mejor que lucir escote o
espalda. Y es que no solo de alfombras
rojas viven los vestidazos, y el invierno
que viene se cuelan en los vestidores de
las ciudadanas de a pie.
EN ON NOS QUEDAMOS CON
El vestido largo en tonos crudos de la
colección de Alvarno. Pura elegancia.
pasarelas
1
1. Abrigo con mezcla
de colores y falda
transparente, de Aquilano Rimondi. 2. Look
minimal en tono empolvado, de Jil Sander.
3. Conjunto en blanco
y negro, de Gabriele
Colangelo. 4. Con falda y pantalón, de Hogan. 5. Estampado de
pata de gallo, de Laura Bagiotti. 6. Mono
ancho con pedrerías,
de Emilio Pucci. 7.
Vestido rosa y blanco
con cuellos y cinturón
negros, de Drome. 8.
Mezcla de tonos tierra
y flúor, de Missoni. 9.
Abrigo rosa de pelo
con volumen, de Gucci. 10. Traje color crudo con pantalón tobillero, de Trussardi. 11.
Vestido lencero, de
Ermanno Scervino.
12. Abrigo con un rostro estampado y pinceladas de colores, de
MSGM. 13. Estampado étnico, de Stella
Jean.
2
3
4
5
6
Milánmanda
enlamoda
UNA MUY NUTRIDA REPRESENTACIÓN DE
DISEÑADORES MARCÓ LA TENDENCIA
PARA EL PRÓXIMO OTOÑO/INVIERNO EN
LA SEMANA DE LA MODA MILÁN. [FOTOS: EFE]
8
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11
10
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7
1
2
3
4
5
6
7
1. Abrigo camel con lazo en la cintura, de Max Mara. 2. La cantante
Rita Ora, vestida de Moschino. 3. Cazadora negra y falda con vuelo,
de Fendi. 4. Vestido con largo midi, de Andrea Incontri. 5. Pantalón
de talle alto y acampanado, de Francesco Scognamiglio. 6. Con
falda plisada y a tiras de tela, de Salvatore Ferragamo. 7. Cuello y
mangas anchas, de Antonio Marras. 8. Inspirado en las túnicas romanas, de Rocco Barocco. 9. Con estampado en forma de X, de
Heohwan Simulation. 10. Vestido con transparencias y bordados,
de Alberta Ferreti. 11. Con un tirante, de Giorgio Armani. 12. Abrigo rojo con cinturón, de Angelo Marani.
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18 ❘ MODAON
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13. Falda dorada con vuelo, de Kristina T. 14. Abrigo con pelo, de Roberto
Cavalli. 15. Estampado de formas simétricas, de Byblos. 16. En rojo y granate con detalles en color oro, de Blugirl. 17. Con leopardo teñido en varios colores, de Simonetta Ravizza. 18. Gabardina troquelada, de Just Cavalli. 19. Blusa y minifalda ceñida, de Elisabetta Franchi. 20. Vestido con
cuellos, de Massimo Rebecchi. 21. Prenda de aire deportivo con foto estampada, de John Richmond. 22. Bordados que dibujan búhos en sus ramas, de Dolce&Gabbana. 23. Pieles de colores, de Dsquared2. 24. Conjunto de punto con maxibufanda, de Fay. 25. Vestido camisero con mezcla
de telas estampadas, de Frankie Morello.
23
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25
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18
para exquisitos
Dorado
Los relojes en dorado se
han puesto de moda esta
temporada, y Liska propone
este modelo combinado
con blanco.
PRECIO: 39€.
INFO: www.liskajoyas.com
Águila
Étnico
Colorido bolso de inspiración étnica de Tantrend, con
asas y detalles de cuero y
una flor como adorno.
Los motivos de animales se
repiten en joyería y bisutería, y Bijou Brigitte apuesta
por el águila para este
collar.
PRECIO: 36€.
INFO: www.tantrend.com
PRECIO: X12,95€.
INFO: www.bijou-brigitte.com
Pedrería
Salsa combina en estos
vaqueros el estilo desgastado y con rotos con delicados adornos de pedrería en
el tobillo.
PRECIO: 314€.
INFO: www.salsastore.com/es
para ellas/para ellos
Pantalones con tiro
a la cintura
La moda para esta primavera
mira a los 70 y nos devuelve a
los pantalones con tiro alto,
ceñidos en la cintura y pierna
ancha, como en la propuesta
de la imagen, que firma el diseñador Paul Smith.
20 ❘ MODAON
Lunares
El de lunares es un estampado que entra con
fuerza esta primavera y del que echa mano Dolores Promesas en este vestido con una manga.
PRECIO: 169,90€.
INFO: www.dolorespromesas.com
Camisas con
estampado retro
Los dibujos geométricos y con
aire retro son una buena
apuesta para los que busquen
una camisa pero huyan de lo
clásico, y han ganado adeptos
en los últimos meses. Esta es
de Lou Dalton.
Con goma
Botín de ante rojo de Fly
London, de tacón grueso y
que se ajusta con goma al
tobillo.
PRECIO: 135€.
INFO: www.flylondon.com
Solidaria
Jon Sistiaga y Kukuxumusu
han lanzado esta camiseta
que denuncia la situación
de las mujeres en India, con
el lema No country for
women.
PRECIO: 18,50€.
INFO: www.kukuxumusu.com
Estrella
Abrigo fino a rayas blancas
y negras de TrianabyC, con
unos curiosos botones en
forma de estrella.
PRECIO: 169€.
INFO: www.trianabyc.com
Con pin-ups
Una propuesta primaveral
de Jocavi: blusa con estampado de chicas pin-up
sobre fondo de rayas.
PRECIO: 89€.
INFO: www.jocavi.es
Para él
Pulsera de cuero para hombre, con cierre y detalles de
plata que simulan ser
nudos, de Uno de 50.
PRECIO: 69€.
INFO: www.unode50.com
tendencias
■ CREAR MODA CON
UNA IMPRESORA EN 3D
Mucho se está hablando sobre
las posibilidades de la impresora en 3D y empiezan a llegar
las primeras pruebas que exploran sus posibilidades en el mundo de la moda. Recientemente
la firma Kipling ha creado
8 de marzo de 2014
mediante este sistema un bolso flexible (en la imagen), construido a base de figuritas de
monos, que son el símbolo de
identidad de la marca. El modelo está fabricado en poliamida,
un material con el que se han
ido moldeando las paredes del
bolso hasta obtener la forma de
malla entretejida. En Kipling
apuntan a que la impresora en
3D tendrá una gran influencia
en la moda y aseguran que en
los próximos años podremos
ver desde zapatos de tacón
hasta prendas de alta costura
confeccionadas mediante esta
novedosa tecnología.
ONMODA ❘ 21
SALUD
Paisaje helado. El frío puede ser una alergia en sí mismo.
Alergias
Cuando el frío es la amenaza
NO ES LO MÁS HABITUAL, PERO HAY QUIENES SUFREN ALERGIA AL FRÍO. AHORA QUE SE IRÁ ACABANDO EL INVIERNO DEJARÁN DE ABRIGARSE EN EXCESO, SI BIEN HAY GRADOS DE URTICARIA
COLINÉRGICA DEMASIADO ALTOS, EN LOS QUE LA SALUD CORRE IMPORTANTES RIESGOS. LA CULPA
LA TIENE LA CRIOGLOBULINEMIA. [TEXTO: CRISTINA M. SACRISTÁN. FOTOS: D.N.]
s una gran desconocida
y, de hecho, afecta a un
porcentaje bajo de población. Se llama urticaria
a frigore o urticaria colinérgica, pero coloquialmente es conocida como
alergia al frío. Puede tratarse de una reacción de la piel ante la exposición a estímulos fríos tales como viento,
bajas temperaturas, lavado o inmersión en
agua fría, contacto con objetos fríos o ingestión de bebidas o alimentos a bajas tempe-
E
22 ❘ SALUDON
raturas, si bien la causa puede ser más compleja, tal y como explicamos a continuación. Como efecto, brotes de ronchas rojizas en la piel, que producen picor y otros
síntomas que pueden incluir fiebre, malestar general, dolor de cabeza y dificultad
para respirar.
Así, mientras la mayoría de los mortales
trabaja en mangas de camisa, es posible
que un compañero de la empresa lleve jersey de manga larga, se ponga guantes y
gorro al salir del edificio y se acerque en
coche a casa para no tener que estar espe-
rando en la parada del autobús.
Según la revista Muy, lo normal es que
las manchas en la piel broten a partir de
que transcurren de 10 a 30 minutos desde
que ha cesado el frío, es decir, cuando la piel
comienza a recuperar su temperatura. Esta
patología suele manifestarse en la edad
adulta, tiene un patrón hereditario esporádico y normalmente remite de forma
espontánea en meses, a veces años. En
raros casos, aunque los hay, quien padece
la urticaria colinérgica puede coger neumonías con facilidad. En cambio, la urti-
Caminando a bajo cero por una calle.
caria colinérgica sí puede producir hasta
una obstrucción de los riñones si proviene
de una crioglobulinemia. Este mal consiste en la presencia de proteínas anormales
en la sangre, que se vuelven espesas o gelatinosas en temperaturas frías. Tal y como
aclara la web especializada Medline Plus
(http:// www.nlm.nih.gov/medlineplus/
spanish/ency/article/000540.htm), las crioglobulinas son anticuerpos y aún no se sabe
por qué se vuelven sólidas a bajas temperaturas. Cuando se hacen espesas o algo
gelatinosas, pueden bloquear los vasos sanguíneos en todo el cuerpo, lo que puede llevar a complicaciones que van desde erupciones cutáneas hasta insuficiencia renal.
La crioglobulinemia es parte de un grupo de enfermedades que causan vasculitis, o daño e inflamación de los vasos sanguíneos en todo el cuerpo. El trastorno
se agrupa en tres tipos principales,
dependiendo del tipo de anticuerpo que
se produzca. La crioglobulinemia tipo I
está relacionada con mayor frecuencia
con el cáncer de la sangre o de los sistemas inmunitarios. Los tipos II y III se
encuentran sobre todo en personas que
tengan una afección inflamatoria crónica (prolongada), como una enfermedad
autoinmunitaria o hepatitis C. En el caso
de los pacientes con crioglobulinemia
8 de marzo de 2014
mixta, en su mayoría padecen una infección por hepatitis C crónica.
Otras afecciones relacionadas con la
crioglobulinemia pueden ser leucemia,
mieloma múltiple, neumonía por microplasma, macroglobulinemia primaria,
artritis reumatoidea o Lupus eritematoso sistémico. La cirugía suele ser poco
útil en estos casos, señala el dermatólogo Ramón Grimalt, y la asociación a problemas psicosomáticos, “escasa”.
EL ‘TEST DEL CUBITO’
Un simple test, el del cubito de hielo, puede verificar si existe alergia al frío: aplicando hielo en el antebrazo del paciente
durante 5 minutos, y pasados 10 observar
si se produce la reacción. No existe una
forma de prevención conocida, pero el
hecho de evitar las temperaturas frías
puede prevenir algunos síntomas.
Según la web médica Medscape (http://
emedicine.medscape.com/article/1049978-overview), los pacientes con
urticaria colinérgica pueden desarrollar
una respuesta acentuada en un test de
Cooper (una prueba de resistencia en la
que hay que correr la mayor distancia
posible a una velocidad constante). Quizás por la vasodilatación o por el aumento de estimulación neurológica. Quizás
por la vasodilatación o por el aumento de
la estimulación neurológica.
En cualquier caso, la crioglobulinemia
son palabras mayores: puede originar
dificultad respiratoria, fatiga, glomerulonefritis, dolor articular, dolor muscular, púrpura, fenómeno de Raynaud, ulceración de la piel e incluso muerte de la
misma. El médico analizará la orina, por
si los riñones están afectados; examinará las crioglobulinas, hará biopsia de la
piel, pruebas de la función hepática…
hasta radiografía del tórax. Los casos
leves se pueden tratar evitando las temperaturas frías. El tratamiento estándar
para la hepatitis C generalmente funciona para pacientes que tengan este tipo de
hepatitis y crioglobulinemia de leve a
moderada. La crioglobulinemia severa,
que compromete órganos vitales o grandes áreas de piel, se trata con corticosteroides y otros medicamentos que inhiben
el sistema inmunitario.
Debido a que muchos casos de crioglobulinemia mixta están asociados con
hepatitis C, la prevención de esta infección puede reducir el riesgo de padecer
la crioglobulinemia. Grimalt indica que
es mucho más frecuente la urticaria colinérgica y que la crioglobulinemia es
“más rara”. Menos mal…
ONSALUD ❘ 23
la buena vida
¿SABÍA QUE...
?
… un estudio de la Universidad Friedrich Schiller de
Jena, en Alemania, ha
descubierto que ser
atractivo no basta para
que se acuerden de
tu cara después de
haberte visto, a no
ser que esa belleza
venga acompañada
de unos rasgos más marcados, ya que estos son claves a la hora de recordar
un rostro? Las personas
menos atractivas se recuerdan mejor, según los
psicólogos autores del estudio.
LA CIFRA
122.000
La Organización Mundial de la
Salud ha publicado los datos
de incidencia y mortalidad por
sarampión a nivel mundial, que
muestran cómo el número de
fallecimientos ha descendido
un 78% en los últimos diez
años, pasando de 562.000
muertes en el año 2000 al
mínimo histórico de 122.000
muertes en 2012. La vacunación es clave, y la erradicación
de la enfermedad, como en
tantos otros casos, sería posible con un mayor esfuerzo económico por parte de los países
desarrollados.
24 ❘ SALUDON
Miércoles griposos
A pesar de que el 60% de los trabajadores españoles no se ausenta de su
puesto de trabajo cuando padece los
síntomas de gripe o resfriado, la
encuesta Gripe y resfriado: el verdadero impacto en la sociedad española,
impulsada por Novartis, ha mostrado un
dato curioso: el miércoles es el día de la
semana que más absentismo laboral
hay por estos problemas. Andalucía y
Valencia son las comunidades autónomas
con mayor número de personas que no
acude a trabajar por padecer signos de
gripe o resfriado, mientras que los
ciudadanos del País Vasco son los
que menos faltan.
Monoparentales y masculinas
Las familias monoparentales masculinas suponen una realidad emergente
en España, motivada, entre otros factores, por una redistribución de los
roles familiares y el aumento del
número de hombres que deciden solicitar la custodia de sus
hijos tras una ruptura conyugal. De hecho, entre 2005 y
2010 las familias monoparentales masculinas en España crecieron un 28%, a un ritmo superior al de sus homólogas femeninas, lo que revela un cambio paulatino de
mentalidad en los varones a la
hora de vivir su paternidad.
Este cambio de mentalidad a
nivel social, cultural y personal
tiene su manifestación en el
ámbito legal, con el aumento de
las custodias compartidas y paternas de los hijos, si bien ese crecimiento se ha ralentizado desde
2011 por la reducción del número de rupturas conyugales durante a la crisis. En 2011, casi la
mitad de los padres monoparentales estaban divorciados o separados (el 43,1%), el 25,8% era
viudo, el 18,1% estaba soltero, y
el 13%, casado.
[TEXTOS: E. ZULAIKA. FOTOS: SXC]
DIEZ DATOS SOBRE... EL CONSUMO DE
HEROÍNA EN EL ESTADO ESPAÑOL
La reciente muerte del actor norteamericano Philip Seymour Hoffman
por sobredosis de heroína ha destapado
el repunte del consumo de esta sustancia en Estados Unidos, con un aumento
de un 80% en cinco años en ese país,
según se ha sabido ahora.
En el Estado español, sin embargo,
la situación es muy diferente: su
demanda es minoritaria, frente al alcohol,
el cannabis o la cocaína.
Los expertos no
prevén
para
España un aumento
del tráfico de heroína, una droga
asociada a la
marginalidad
y la delincuencia que
alcanzó los mayores índices en los años
80.
Las razones son culturales y sanitarias, además
del recuerdo aún fresco de los estragos que causó. Los expertos coinciden en
que la epidemia que vivió España durante la Transición nunca se ha sufrido en
Estados Unidos.
Las estadísticas reflejan una tendencia a la baja en la demanda de la
mayor parte de estupefacientes, y en el
caso de la heroína es residual: solo un 0,1
% de la población la consume, según la
Encuesta Domiciliaria sobre Alcohol y Drogas en España 2011-2012.
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4
5
La diferencia respecto a hace unas
décadas es que la heroína ha pasado a tomarse inhalada, en lugar de inyectada, sobre todo por temor al VIH.
En España, la edad media de inicio
de los pocos que se enganchan, en
torno a los 21 años, es también más tardía que la del alcohol o el cannabis, de
mayor consumo.
Eusebio Megías, director técnico de
la Fundación de Ayuda contra la
Drogadicción (FAD), dice que la imagen
de la heroína está tan estigmatizada que es “poco probable”
que resurja. “Nadie
quiere ser visto
como un yonqui”,
concluye.
La población
española
considera a
la heroína
como la droga que más
problemas puede
provocar en caso de ser consumida al
menos una vez al mes, por delante de las
sustancias alucinógenas, el éxtasis o la
cocaína, por ese orden, según las encuestas especializadas.
El perfil del consumidor también
ha cambiado en estos treinta años:
ahora se corresponde con el de un policonsumidor para el que el mayor problema son la cocaína y el alcohol, dejando la
heroína en términos más residuales.
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10
La menopausia
agrava la artrosis
Los problemas de artrosis se triplican con la llegada de la menopausia debido al descenso del nivel
de estrógenos, por lo que en
muchos casos son los ginecólogos
los que tienen que identificar los
primeros síntomas de la enfermedad. “Las pacientes nos suelen
contar que sufren dolores articulares de forma habitual y por lo tanto es el ginecólogo el que tiene que
detectar estos síntomas para intentar frenar el proceso artrósico lo
antes posible”, dice el doctor Palacios, director del Instituto Palacios
de Salud y Medicina de la Mujer. La
artrosis tiene un importante componente genético y este influye
tanto en su desarrollo como en su
progresión.
Beber demasiado puede ser mortal
El 36% de los pacientes diagnosticados con hepatitis alcohólica fallece en los primeros seis meses tras el diagnóstico. Aunque la hepatitis
alcohólica tiene tratamiento, la mayoría de las personas presentan también cirrosis y otras enfermedades hepáticas añadidas, lo que dificulta el tratamiento y, por ende, la curación. Se trata de enfermedad muy
grave asociada directamente al consumo elevado y prolongado de alcohol, y aunque su incidencia se desconoce, se calcula que afecta aproximadamente a un 20% de las personas que tienen un consumo de alcohol importante.
8 de marzo de 2014
ONSALUD ❘ 25
CIENCIA
El atún del Mediterráneo, otrora una especie superabundante, está
Mediterráneo
El mar equilibrado
está en peligro
ES EL VIEJO ‘MARE NOSTRUM’
DE LOS ROMANOS, ESE MAR
PRÁCTICAMENTE INTERIOR
QUE HA UNIDO CULTURAS Y
CONTINENTES, QUE ATESORA
HISTORIA A RAUDALES, QUE
SIGUE SIENDO UN IMÁN PARA
MUCHAS PERSONAS Y QUE,
POR DESGRACIA, ESTÁ EN
PELIGRO. HE AQUÍ ALGUNOS
DATOS ACERCA DE ESTE
PARAÍSO QUE ESTÁ EN RIESGO
DE PERDERSE. [TEXTO: ANDER
MUGUETA. FOTOS: LA CAIXA]
26 ❘ CIENCIAON
UN MAR EQUILIBRADO
Considerando dos de las características
más notables de las aguas de un mar, la temperatura y la salinidad, el Mediterráneo se
define como un mar de aguas equilibradas,
con una temperatura regular de 20ºC. Pero,
¿de dónde provienen sus aguas?
LA GRAN INUNDACIÓN
Unos seis millones de años atrás, un movimiento en las placas tectónicas convirtió
el Mediterráneo en un auténtico desierto.
De repente, y como consecuencia de otro
fenómeno geológico, se abrió un nuevo
canal a través del estrecho de Gibraltar y
el Mediterráneo se llenó de nuevo a lo lar-
go de un periodo máximo de dos años, en
la que está considerada como la mayor
inundación de la historia, gracias a las
aguas revertidas por el océano Atlántico.
Las precipitaciones, el agua del mar
Negro y el caudal de los ríos son otras de
sus fuentes. Este periodo de la historia
geológica del Mediterráneo se conoce
como la crisis salina del Messiniense.
UNA BIODIVERSIDAD RICA Y EN
PELIGRO
El Mediterráneo es uno de los mares con
mayor biodiversidad del planeta. Posee
17.000 especies descritas y contiene
zonas de elevada importancia ecológica.
Hoy, sin embargo, esta biodiversidad se ve
seriamente amenazada, ya que tan solo el
0,01% de sus aguas está completamente
protegido. La biodiversidad es un parámetro biológico que da una idea de la
variedad de seres vivos presentes en un
ecosistema. En general, cuanto mayor es
la biodiversidad más estables son los ecosistemas y mayor capacidad de recuperación tienen tras una agresión medioambiental. Este fascinante ecosistema se
mantiene en un equilibrio constante y
delicado que requiere de nuestras pequeñas acciones para su preservación.
LOS INVASORES SE CEBAN
El Mediterráneo es la región con mayor
número de especies invasoras del planeta, habiéndose descrito en la actualidad
á en grave peligro.
abundante en otras épocas, está siendo
sometido en la actualidad a la sobrepesca
debido a su valor en varios mercados
mundiales. Por la sobreexplotación, la
presión poblacional humana, la pérdida
de hábitats y la contaminación, hoy en día
la biodiversidad y la riqueza del Mediterráneo están amenazadas.
¿Y QUÉ HACER?
Observando especies de este mar en una exposición.
unas 637, lo que supone el 4% de todas las
que habitan en esta zona. Además, la temperatura de sus aguas facilita la aparición
de numerosas plagas que afectan directamente a su explosión de vida.
MÁS QUE FLORA Y FAUNA,
CULTURA
La diversidad del Mediterráneo va más
allá de la flora y la fauna: forma parte de
la vida y la cultura de todos los pueblos
de sus orillas. La forma de vida en el litoral mediterráneo está caracterizada por
una serie de aspectos que parecen comunes a todos sus pobladores. A través de los
siglos, el mar ha actuado como elemento
cohesionador de la gran variedad de cli8 de marzo de 2014
mas, paisajes y culturas que definen el
área mediterránea, con lo que, de algún
modo, aquellas personas que viven en sus
costas han acabado compartiendo muchos
aspectos sociales y humanos, desde la gastronomía hasta la riqueza lingüística.
¿QUÉ HA OCURRIDO CON LOS
ATUNES DE PLINIO?
Plinio el Viejo (sabio romano que vivió
del año 23 al 79 de nuestra era) explica que
la flota de Alejandro Magno, en su viaje a
Asia, tuvo que colocar sus barcos en formación de batalla ya que los atunes del
Mediterráneo eran tan numerosos que un
barco aislado no podía abrirse camino
entre ellos. El atún del Mediterráneo, tan
Una investigación responsable basada en
la ciencia, el conocimiento y las necesidades de la sociedad logrará una gestión
más sostenible de los océanos y de las
zonas costeras. La sobreexplotación de
todo tipo de recursos que el Mediterráneo
ha sufrido en los último decenios, unida
a la alarmante falta de espacios eficazmente protegidos, ha hecho disminuir su
biodiversidad y su opulencia originales
de forma drástica en muy poco tiempo, lo
que compromete la sostenibilidad de este
delicado mar. Hay que tomar conciencia
general de los numerosos peligros que se
ciernen sobre un mar extraordinariamente sobreexplotado en todos los sentidos, que hasta hace muy poco se hallaba
en una situación mucho más saludable
que la actual.
Con la colaboración
de la Obra Social
“la Caixa”
ONCIENCIA ❘ 27
Sabina Berman /Escritora
“Estamos viviendo en un
darwinismo capitalista”
A SABINA BERMAN LEER A DARWIN LE FASCINÓ, PUSO EN
ORDEN SU CEREBRO Y LE OBLIGÓ A HACER UNA REFLEXIÓN SOBRE EL NATURALISTA MÁS RECONOCIDO Y
POLÉMICO DE LOS SIGLOS XIX Y XX. CUANDO HABLA
DE LA TEORÍA DARWINIANA DE LA LEY DEL MÁS
APTO TAMBIÉN LA APLICA A LO POLÍTICO Y A LO
SOCIAL. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]
l dios de Darwin, el último libro de la escritora
mexicana Sabina Berman, pone en negro
sobre blanco muchas de
las cuestiones que el
naturalista
inglés
defendió y que le
enfrentó con la religión. Berman va
pasando páginas sobre la ciencia hasta llegar a lo social y a lo político. Comunismo,
fascismo y capitalismo, tres fuerzas ideológicas enfrentadas. “También en este trío
se aplicó la ley del más apto, y ganó el capitalismo”. La escritora mexicana estudió
Psicología y después de trabajar en este
campo decidió que lo que quería era escribir. Ha hecho cine, teatro y ha publicado
sus historias en libros y periódicos. En
esta entrevista habla de ciencia, de Darwin, de los narcos y de la inseguridad que
vive una tercera parte de su país.
E
La escritora
mexicana ha
publicado ‘El
dios de Darwin’.
¿Qué le atrajo de Darwin?
El primer misterio que plantea mi novela es qué hace Darwin enterrado en una
iglesia. Este hombre fue llamado el gran
ateo, el asesino de Dios o el Moisés que
separó las aguas de la ciencia y la religión. Esa fue la primera pregunta que
me incitó a escribir este libro, El dios
de Darwin.
Ha utilizado un personaje que protagonizaba su novela anterior, La
mujer que buceó dentro del
corazón del mundo.
Sí, Karen Nieto. Es una bióloga
marina, autista e investigadora de especies del mar. Es una devota de Darwin, él
es su Moisés, su guía espiritual.
¿Cómo ve el mundo a una figura como
Darwin? ¿Cree que lo hemos olvidado?
Lo hemos asumido, lo hemos abrazado, y
todo el siglo XX nos tomamos completamente en serio que la ley principal de la
existencia es la ley del más apto. Sobreviven las criaturas más aptas y mueren las
más débiles. Si esto lo trasladamos a lo
social, de ahí nacieron el comunismo, el
fascismo y el capitalismo. Estas tres doctrinas se pelearon entre sí y ganó el capitalismo.
Darwin hablaba de especies vivas, de
sus orígenes, y usted habla de cuestiones políticas y económicas.
Estamos viviendo en el darwinismo del
capitalismo, un mundo donde los más
aptos tienen derecho a tener muchísimo
más que los menos aptos. Y pongamos
entre comillas más aptos, porque quiere
decir más aptos para hacer dinero.
diciendo que la situación en mi país no es
peor que la de Brasil, pero eso no es un
consuelo. Es verdad que hay otros lugares
del mundo que manejan mejor su imagen
y no se nota que haya tantos crímenes,
como ocurre en Brasil, pero eso no puede
consolarnos. Por eso me interesó tanto
Darwin.
recursos de comida y de territorio, entonces se suspende la lucha.
¿Qué tiene que ver con la situación de
México o de Brasil un naturista como
Darwin?
Totalmente de acuerdo, tienen toda la culpa.
Me interesaba revisar qué dice sobre la
lucha entre los seres vivos y, sobre todo,
me interesó la segunda parte de Darwin,
la de cómo se suspende la lucha, cómo se
suspende la competición a muerte por
sobrevivir.
¿Y ha descubierto cómo se suspende
esa lucha entre seres humanos?
Digamos que es un misterio que se revela lenta y detalladamente en la novela,
pero lo voy a resumir: la lucha a muerte
entre los seres humanos se suspende con
la abundancia. Cuando no hay escasez de
¿Depredadores?
Así es. Estamos en un sistema darwinista, pero curiosamente, lo que cuenta también la novela es que hay otro Darwin, el
Darwin que cuando cruzó su sexta década de vida volvió a la naturaleza y dijo que
no veía esa lucha continua por la supervivencia.
¿Se desdijo entonces sobre la ley del
más apto?
En cierto modo sí. Aseveró que esta ley se
aplica en ciertas circunstancias y en otras
no. Ese es otro de los misterios que los personajes de mi novela perciben, y conocer
ese pensamiento posterior de Darwin es
interesante porque ha quedado en la sombra.
Usted escribe poesía, guiones, teatro,
novela… ¿Prefiere algún género por
encima de otro?
Me gusta mucho el teatro porque es un
esfuerzo de colaboración, algo que se hace
entre muchos. Cuando me harto, me pongo a escribir novela, y eso lo hago sola,
pero cuando me siento demasiado sola,
regreso al teatro. Voy a ciclos.
La realidad que nos asalta de su país,
México, a través de los medios de
comunicación es dura, peligrosa.
Muy dura. La tercera parte del territorio
mexicano está en guerra y la realidad allí
es terrible y peligrosa, como usted dice.
¿Hay tantos crímenes, o se magnifica
la situación desde las distancias?
A menudo el Gobierno mexicano sale
8 de marzo de 2014
Pues México es uno de los países que
tiene más recursos.
Sí, pero muy mal distribuidos.
Eso ocurre en todo el mundo, y los
poderes públicos tienen su responsabilidad.
Es usted una mujer muy popular en su
país, y hay incluso narcos que piden que
escriba su historia.
Es verdad. En una ocasión, un actor,
Pedro Armendáriz, y yo, hicimos una película en Guadalajara. Estábamos en un bar
tomando un tequila, se acercaron unos
hombres y después de platicar un rato,
nos dijeron: ¿Por qué no hacemos una película sobre nosotros? Somos narcos…
¿Y lo dicen así, a la buena de Dios?
Sí, en algunos lugares sí. Nos llevaron al
estacionamiento y había un coche, abrieron la cajuela y dentro había una bolsa
negra como las que se pone la basura,
pero estaba llena de billetes de dólares y
nos dijeron: Metan las manos y saquen el
dinero para su película.
Vaya tentación.
PERSONAL
Edad: 58 años (21 de agosto de
1955).
Lugar de nacimiento: Ciudad de
México.
Trayectoria: Su recorrido siempre ha
estado muy ligado con el cine, el teatro y la literatura (novela y poesía). Es
de origen judío polaco y su padre ha
sido un importante industrial mexicano. Toda su carrera se desarrolla en
un ambiente artístico en el que las
diferentes disciplinas de la escritura
tienen cabida, aunque su formación
académica se basó en la carrera de
Psicología. Ha publicado una veintena de libros que incluyen novela, teatro y poesía. Ha participado en veintitrés montajes teatrales y ha recibido
múltiples premios a su trayectoria teatral y literaria, entre ellos en Nacional
de Dramaturgia de México. Uno de
sus libros más reconocidos es La
mujer que buceó dentro del corazón
del mundo. Su protagonista, Karen
Nieto, también está presente en El
dios de Darwin.
Ja, ja, ja… Yo sí que estaba bastante interesada, pero me dijeron que tenía que
hacer una película que nadie la podía ver
excepto ellos y su familia, y eso ya no me
gustó. A mí siempre me gusta escribir,
hacer cine y teatro para comunicarme
con mis congéneres.
¿No tuvieron miedo?
Hemos aprendido a convivir con esta realidad. Me hubiera dado miedo si me estuvieran persiguiendo en un coche para
secuestrarme. Uno nace en México y convive con los narcos y los distingue. No
siempre, pero a veces se siguen vistiendo
distinto e, incluso, ostentan que pertenecen a esa industria, así que la gente se
acostumbra. Ese es uno de los problemas,
que muchos dicen: ¿Cómo no capturan a
los narcos, si nosotros les podemos indicar
en qué calle y en qué número viven? Los
conocemos muy bien.
¿Y por qué no les capturan?
Tendría que hacer una especulación que
no me gusta, pero el hecho es que todo el
mundo sabe dónde viven. Saque conclusiones usted misma.
¿Se puede ir a México a hacer turismo
con seguridad?
Hay una tercera parte donde no se puede
y dos terceras partes en las que sí.
ONCIENCIA ❘ 29
TECH
‘Selfie’ frente a ‘sexting’
LAS NUEVAS TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN, LA EXTENSIÓN UNIVERSAL DE LOS SMARTPHONES, LAS
REVOLUCIONARIAS FORMAS DE COMUNICACIÓN Y EL IMPARABLE AVANCE DE LAS REDES SOCIALES HAN
TRAÍDO NUEVAS MODAS, ALGUNAS INOCUAS, OTRAS NO TANTO. ENTRE ELLAS ESTÁN EL ‘SELFIE’ (HACERSE
FOTOS A UNO MISMO) Y EL ‘SEXTING’ (IGUAL, SOLO QUE CON CARÁCTER SEXUAL). PUEDE PARECER ALGO
ABSURDO, PERO SEGÚN LA CADENA DE TIENDAS ERÓTICAS SEX PLACE, EL 82% DE LOS USUARIOS DE
SMARTPHONE EN ESPAÑA PRACTICA ‘SEXTING’, SOBRE TODO SI SON JÓVENES. [TEXTO: A. CALVO]
‘SELFIE’
1- ¿QUÉ ES?
✱ Hacerse fotos a uno mismo con intención de difundirlas por
las redes sociales, generalmente a amigos y conocidos.
2- ¿TIENE VARIANTES?
✱ El selfie tiene una variante muy habitual: el llamado selfie en
grupo, en el que además del protagonista salen terceras personas, tanto voluntaria como involuntariamente. El de cuadrillas es de los más comunes.
3- ¿TIENE PELIGROS?
✱ Muchos, pero sobre todo
que la foto se difunda sin
control, aunque si es un
selfie normal no suele
importarle a casi nadie.
4- ¿HAY LIMITACIONES?
✱ Sí. Una de las más
importantes es que nunca hay que aprovechar
un selfie para sacar,
detrás, a personas que
no quieren aparecer,
máxime si son desfavorecidos, personas con deficiencias, etc.
5- ¿HA HABIDO EJEMPLOS FAMOSOS?
✱ El selfie más famoso de
los últimos años, en este caso en grupo, es el que se hicieron
Barack Obama y la primera ministra danesa, Helle Thorning
Schmidt, durante los funerales por Nelson Mandela (que tan
poco gustó a Michelle Obama).
‘SEXTING’
1- ¿QUÉ ES?
✱ Hacerse fotos de carácter erótico a uno mismo con intención
de difundirlas por las redes sociales, generalmente a la pareja,
sea cual sea su condición.
2- ¿TIENE VARIANTES?
✱ El sexting tiene una variante muy popular, que es la llamada
sexting del espejo, en la cual, en lugar de tomarse la fotografía
una persona directamente, juega con un espejo en el que se
refleja. Otra es el videosexting,
que es igual, solo que en lugar
de sacarse una foto, se hace un
vídeo. Luego están el belfie
(hacer fotos del culo) y el
creepshot (sacar fotos robadas
de piernas y culos ajenos).
3- ¿TIENE PELIGROS?
✱ Muchísimos, pero sobre
todo que la foto se difunda sin
control, cosa que en el sexting
puede resultar catastrófica (un
ejemplo muy común es el de la
ex concejala Olvido Hormigos,
que se hizo un videosexting
destinado a su amante que
[ILUSTRACIÓN: DELKO]
acabó difundiéndose por
medio planeta con graves consecuencias).
4- ¿HAY LIMITACIONES?
✱ Sí. Nunca, nunca, pero absolutamente nunca, deben practi-
carlo los menores de edad.
6- ¿EN QUÉ CIRCUNSTANCIA SE DA?
✱ En cualquiera. Generalmente cuando uno ha cambiado, por
lo que sea, de aspecto físico, cuando está en un entorno que
considera bonito o atractivo y quiere que también se vea, o
cuando se encuentra con alguien famoso (el selfie con futbolistas está a la orden del día).
5- ¿HA HABIDO EJEMPLOS FAMOSOS?
✱ El sexting más famosos de los últimos años lo ha protagonizado Scarlett Johansson. La actriz se hizo fotos desnuda en su casa,
en su caso usando un espejo, que se las robó de su móvil un hacker
que posteriormente las difundió. Fue detenido y condenado.
7- ¿POR QUÉ SE LLAMA ASÍ?
✱ El habitual anglicismo típico de todo lo que tenga que ver con
las tecnologías de la información. Selfie viene de self, en alusión a hacérselo a sí mismo.
✱ Siempre en la intimidad.
30 ❘ TECHON
6- ¿EN QUÉ CIRCUNSTANCIA SE DA?
7- ¿POR QUÉ SE LLAMA ASÍ?
✱ Otro anglicismo, cómo no. Sexting viene de la contracción de
sex y texting, más explícito, difícil.
bazar tecnológico
Maletas siempre controladas
Locca es un rastreador GPS que permite localizar cualquier cosa o persona
mediante una aplicación a través del smartphone, tablet o del ordenador.
Hay dos modelos: LoccaMini, ideal para localizar objetos, bicicletas y animales, y LoccaPhone, dirigido a la localización de bebés, niños, personas
mayores y vehículos. Ambos disponen de una tarjeta SIM preinstalada.
PRECIO: Desde 9,9 euros al mes. www.locca.es
Los negativos, al Iphone
El escáner de negativos para smartphones Peeble Device Red ofrece a todos
los lomógrafos y amantes de la fotografía analógica un medio sencillo para
escanear sus negativos de 35 milímetros. Junto con la aplicación Lomoscanner es posible positivar los negativos escaneados, unir las fotos escaneadas
para crear imágenes panorámicas (perfecto para las fotos tomadas con la
Cámara Panorámica Spinner 360º), y animar las películas grabadas con la
cámara de 35 mm LomoKino. Y para compartir tus fotos solo tendrás que presionar un botón.
PRECIO: 58 euros, en curiosite.es
Inteligencia en la muñeca
Pebble es uno de los primeros smartwatches del mercado. Se creó gracias al apoyo de los primeros 85.000
compradores que, con su adquisición, apoyaron esta
start-up. Además de la hora, lógico, permite recibir en la
pantalla mensajes de texto y mensajería y se pueden
descargar en él diversas aplicaciones. Por otro lado, es
resistente al agua y la batería dura alrededor de seis
días.
PRECIO: El modelo más barato cuesta 150 dólares (115 euros) en la
dirección getpebble.com
Pulsera inteligente
Se lanzará en los próximos meses, pero LG Lifeband Touch ha despertado ya
una gran expectación. Esta pulsera inteligente para medir la actividad física es
compatible con otros dispositivos para controlar el ritmo cardíaco y también con
los smartphones. LifeBand Touch viene acompañada de los auriculares HeartRate, que permiten medir el ritmo cardíaco mientras se hace ejercicio. Si se
conectan a un smartphone (Android e iOS), los dispositivos pueden transmitir
datos a la aplicación LG Fitness y a un gran número de aplicaciones deportivas.
PRECIO: Por definir.
8 de marzo de 2014
ONTECH ❘ 31
Termostatos controlados por smartphone
Los termostatos de la marca Nest se hicieron famosos cuando Google compró la
firma por más de 2.000 millones de euros. Esta marca ha creado dispositivos
domóticos sencillos, como el termostato que se controla mediante un móvil y que
permite, por ejemplo, encender la calefacción 15 minutos antes de llegar a casa. El
modelo se puede autoinstalar siempre que el sistema sea compatible. Se vende, por
el momento, online.
PRECIO: 249 dólares (200 euros). www.nest.com
20 megapíxeles en 135 gramos
El Sony Xperia Z1 Compact ofrece una pantalla de 4.3 pulgadas y resolución
de 720 p, con una anchura de tan solo 64 milímetros y un grosor de 9,5 mm
que deja su peso en 135 gramos. La cámara cuenta con un sensor de 20,7
megapíxeles y la secundaria (frontal) de 2 megapíxeles.
PRECIO: El coste liberado es de 548 euros, aunque algunas operadoras lo ofrecen por
menos dinero.
Alta fidelidad en 132 gramos
Nokia, firma de smartphones cada vez más volcada en la
imagen y el sonido, compite en el disputado campo de los
auriculares con los Coloud Boom, que pesan solo 132
gramos pero aún así ofrecen un sonido de alta fidelidad.
Se presentan en originales colores y todos los materiales
son reciclados y reciclables.
PRECIO: 39 euros.
Sonido con diseño
La torre de sonido Energy Tower System TS5 2.1 Bluetooth ofrece muchas
posibilidades a un precio razonable. Disponible en tres colores, y de un metro
de altura, reproduce archivos mp3 que se le pueden insertar directamente y/o
cualquier archivo conectado en otro dispositivo, como por ejemplo un móvil, que
tenga conexión por bluetooth.
PRECIO: 79 euros. A la venta en grandes almacenes y http://store.energysistem.com/
32 ❘ TECHON
Móvil revolucionario
No es de ninguna de las grandes marcas, sino de unos pequeños emprendedores techies, lo cual es ya de por sí una revolución. El Geekphone Revolution
tiene 4,7 pulgadas de pantalla táctil, va dotado de un procesador Intel®
Atom™ Z2560 de doble núcleo a 1,6 GHz, ranura MicroSD ampliable hasta
32 GB, y por supuesto conexión WiFi y Bluetooth Class con una cámara de 8
MP. Además permite instalar el sistema operativo que se desee Android o
Boot2Gecko de Mozilla.
PRECIO: 249 euros. Hay que reservarlo en www.geeksphone.com.
Altavoz bluetooth de colores
El espíritu y el alma del soul-rock en estos altavoces Orson Movilquick con
diseño retro y conexión bluetooth. Gracias al manos libres se pueden utilizar
como mejor se desee y en el lugar que se precise, y con su ranura SD, el usuario puede llevar su música donde quiera. Disponible en tres colores.
PRECIO: 27,90€
Con dos cámaras
Para que no se escape ningún detalle, la videocámara W850 de Panasonic
incluye dos cámaras. Además de la clásica, incorpora una segunda en la
parte lateral, que es además rotatoria, y las imágenes de ambas se pueden capturar a la vez, lo que da la posibilidad de combinar distintos ángulos, diferentes personas, etc. Esta videocámara incorpora además Wi-Fi y
conexión NFC (Near Field Communication) para vincularla fácilmente con
otros dispositivos.
PRECIO: 799,90€. Más información en www.panasonic.es
Monitor para bebés
Gigaset lanza el monitor de vigilancia de bebés PA530 Audio plus, un
dispositivo que cuenta con sensores de alta calidad para captar el
sonido libre de interferencias y que alerta a los padres cuando detecta algún sonido o vibración fuera de lo normal. Además, también
mide la temperatura ambiente para garantizar que se encuentra en
los niveles óptimos, e incluye melodías para que el bebé se relaje.
PRECIO: 89,99€. Más información en www.gigaset.com/es/
8 de marzo de 2014
ONTECH ❘ 33
RUTAS
Berrendipea
Bosquesybarrancoslejosdelacivilización
Panorama de las bordas y praderas del valle.
SI LES DIGO QUE SOBRE LAS RIBERAS DEL RÍO IRATI SE ELEVAN BOSQUES QUE CASI NADIE PISA NO
ME CREERÁN. SI LES DIGO QUE ENTRE LOS CORDALES DE ABODI Y LAS AGUAS FRÍAS DE ESE RÍO
PIRENAICO BAJA UN ARROYUELO SALTARÍN, QUE DESGASTA LOS HAYEDOS CON EL AGUA QUE LOS
ROQUEDOS Y LA VEGETACIÓN ARRANCAN A LAS NIEBLAS QUE CON FRECUENCIA LAMEN ESOS
ALTOS PARAJES, PENSARÁN QUE ES UN LUGAR CURIOSO. [TEXTO Y FOTOGRAFÍAS: SANTIAGO YANIZ ARAMENDIA]
ues en eso aciertan:
es un paraíso del
bosque y de la naturaleza, pero además deben saber
que no está tan aislado como pareciera porque allí, donde las hayas dan paso al verde que mira
al cielo, los ganaderos de Hiriberri han
tenido siempre sus bordas de verano, también pastan sus vacas y caballos, algunas
ovejas, y sobre todo reina el silencio.
Aquello es Berrendipea, un barranco
apartado y solitario, cerrado por bosques
y rematado por praderas. Para pasar de
una a otra de sus laderas es preciso hacer-
P
34 ❘ RUTASON
lo por el valle o por su cabecera, tan
angosto es su interior. Cada una de estas
laderas nos ofrece un viejo camino a punto de ser engullido por la naturaleza, y
ahora los utilizaremos para girar por
ellos un recorrido circular, fantástico y
atrevido.
Trepar todo un costado, tocar las bordas
de Berrendi, mirar los horizontes de Irati
y el Pirineo y descender por el otro lado
en una constante de hayas, regatas y praderas; así es este paseo natural. Para llegar a la base de Berrendipea hay que recorrer un kilómetro desde Orbaitzeta (Navarra) hacia la Fábrica de Municiones y desviarse a la derecha por una pista que
acompaña al río Irati. Se puede estacionar
antes de cruzar el río, pero hay que cruzarlo y su caudal nos obligará a mojarnos
los pies si no lo hacemos sobre ruedas.
El camino de Berrendipea arranca casi
escondido sobre la pista que acompaña al
río Irati. Se encontrará después de cruzar la badina de hormigón sobre la que
llega el río y a unos 750 metros a la derecha de una curva. Allá sube un sendero
entre la vegetación, y si lo seguimos estaremos pronto escuchando el murmullo
del río en el barranco.
Pronto el sendero se ensancha y sube
hacia el suroeste en pendiente moderada,
luego la cuesta se suaviza y el camino
acompaña al río, que llega saltando entre
hayas y rocas tapizadas de musgos.
GUÍA PRÁCTICA
Cómo llegar: El recorrido de Berrendipea tiene como referencia de acceso la localidad de Orbaitzeta, en el valle navarro de
Aezkoa. El recorrido circular completo es de
14 kilómetros y se realiza en unas 5 horas.
●
Qué visitar: Orbaitzeta enseña al viajero
sus poblaciones de casas pirenaicas. Entre
●
El agua no falta en Berrendipea.
8 de marzo de 2014
las de Orbaitzeta destaca la torre del templo parroquial de San Pedro; más lejos la
ermita de San Esteban, y entre las calles
abiertas a las montañas algunos de los escasos hórreos conservados en Nafarroa: el de
Etxegarai, el de Larraineta y el del Estanquero. Más lejos, la Real Fábrica de Municiones de Orbaitzeta, un auténtico prototipo
de la industria del hierro ya en el siglo XVIII,
donde se fabricaron las bombas que a miles
Desde ahí es posible proseguir la pista,
cómoda y de pendiente escasa, o aventurarse siguiendo un sendero que camina
junto al río y descubre rincones magníficos en el cauce.
El camino es muy difuso en este tramo
y busca el paso junto a la ribera izquierda del arroyo. Más arriba, el arroyo cae
en cascadas y el caminante debe seguir
un inteligente trazado en zig-zag en la
ribera izquierda, remontando varios
escalones naturales en la roca.
Tras un corto faldeo donde el sendero
se esconde bajo la hojarasca hay que
remontar un nuevo salto por la misma
orilla, y pasando una alambrada se alcanza un hayedo fantástico. Hay que atravesarlo hacia el sur, ascendiendo un escaso
sendero que lo recorre para llegar a
Kondderen Borda.
El hayedo nos conduce luego a través de
una pista ancha al SO, cruzando una
alambrada antes de localizar un sendero
semioculto entre la vegetación junto a
lanzaron los cañones de la monarquía. Antes,
en el siglo XV, había sido una importante
ferrería que explotó el mineral de los montes cercanos y se convirtió en 1784 en la
primera instalación industrial del país, en la
que llegaron a trabajar hasta un centenar de
aezkoanos para asistir a sus martillos. La
fábrica vino a sustituir a la de Eugi cuando
aquella había quemado ya todos los bosques de su alrededor.
una portentosa haya de tres brazos. Caminando a sus pies por una galería de hayas
jóvenes llegaremos a la pista que viene
desde Orbaitzeta, siguiéndola a la izquierda hasta el caudaloso abrevadero de Iturrixetako Iturria.
La pista continúa a sus pies pasando
junto a una borda y uniéndose a un camino que llega de Xinoren Borda y se dirige a las palomeras de Aezkoa. Un haya
separada del bosque, elevada sobre el
camino, nos dará la referencia para
tomar el sendero que recorre una ladera
excepcional en un bosque de caídas vertiginosas. Antes de salir a las palomeras,
el sendero atraviesa algunos pasadizos
tallados en la roca. Al otro lado, un ligero descenso conecta junto a una gran borda de cazadores con el inicio de una larga pista que zigzaguea entre las hayas al
encuentro del Irati, y desciende hasta el
río donde hemos iniciado el recorrido.
Berrendipea nos habrá enseñado así algunos de los secretos del bosque de Irati.
ONRUTAS ❘ 35
Gijón suena
a música en
primavera
GIJÓN SE HA CONVERTIDO EN LAS ÚLTIMAS DÉCADAS EN UNA CANTERA DE MÚSICOS, LO QUE HA DADO LUGAR A LA EXISTENCIA DE
UNA GRAN CULTURA MUSICAL DE CALLE, QUE SE COMPLETA CON
UNA CARTELERA DE LUJO DE CONCIERTOS DE ARTISTAS DE PRIMERA LÍNEA PARA LOS PRÓXIMOS MESES DE PRIMAVERA Y VERANO.
OTRO BUEN MOTIVO PARA VISITAR LA CIUDAD. [TEXTO: A. AGIRREGOIKOA]
i hay una ciudad
en España que se
relaciona directamente con la música, esa es Gijón.
En las últimas
décadas, en esta
ciudad cabecera de
provincia ha surgido una destacada cantera de músicos,
profesionales y locales, que ha dado
lugar a una auténtica cultura musical
de calle. Esa sensibilidad de Gijón por la
música se pone de manifiesto aún más
en primavera, cuando la ciudad asturiana celebra sus grandes citas. La primera de ellas tendrá lugar el mes de
abril con el Gijón Sound Festival, un
evento que se llevará a cabo durante los
días 3, 4 y 5 del mes y que incluye la
actuación de veintidós artistas.
La esencia de este festival propone una
ruta por los locales con más ritmo de la
ciudad para asistir a alguno de los
numerosos conciertos que incluye el
programa, que se ha convertido en una
de las principales citas del pop y del rock
de este nuevo año 2014.
La cantante Luz Casal y los franceses
Nouvelle Vague serán los encargados de
inaugurar esta segunda edición del
Gijón Sound Festival el jueves 3 de abril
en el Teatro Jovellanos. Sin duda, una
estupenda ocasión para ver por primera vez a estos artistas juntos sobre un
escenario, y no dejarán pasar la oportunidad de reproducir sobre las tablas
S
36 ❘ RUTASON
Luz Casal abrirá el Gijón Sound Festival.
del teatro gijonés alguna de las colaboraciones que les han unido en el pasado.
Y este será solo el inicio de la fiesta.
Otros grandes nombres coincidirán en
Gijón del 4 al 5 de abril: Sidonie, que presentará en el festival su música energética; los veteranos The Stranglers, que
este año han publicado Giants, disco que
hace el número 17 de su carrera; Elle
Belga, dúo formado por José Luis García y Fany Álvarez; el asturiano Pablo
Und Destruktion, que presentará su
segundo álbum, Sangrín; Lucas 15, el
nuevo proyecto de Xel Pereda y Nacho
Vegas; el grupo norteamericano We Are
Actuación de Nouvelle Vague, grupo francés que tocará en el
UN VERANO DE LUJO
A las propuestas de primavera hay
que sumar las actuaciones enmarcadas en la Semana Negra, el festival
Euro Yé-Yé y las programadas en la
Semana Grande o la Fiesta de la Sidra Natural, que permiten asegurar un
verano 2014 lleno de sonido, que
convierte a Gijón en un destino imprescindible para los amantes de la
buena música.
Y aún hay otra cita de referencia, del
25 de julio al 3 de agosto, cuando la
ciudad se engalana para acoger el
Festival del Arcu Atlánticu, que sirve
de nexo de unión entre los pueblos
que configuran el Arco Atlántico Europeo. Este año Irlanda será el país invitado, lo que asegura la presencia de
artistas de ese país, que se sumarán
a los llegados de Portugal, Francia,
Reino Unido, Galicia, Cantabria,
Euskadi y Asturias. Los contenidos de
la programación son diversos. El mar,
la naturaleza, la literatura, las artes escénicas, las artes plásticas, la música
y la gastronomía se desgranan en los
l Teatro Jovellanos.
8 de marzo de 2014
espacios y escenarios que ocupan las calles y plazas del centro de Gijón, y en la zona
del Puerto Deportivo. Se trata de un festival que se desarrolla fundamentalmente en
espacios exteriores, aunque también en museos y centros culturales.
Scientists; o los escoceses Paws, quienes
harán disfrutar a sus seguidores con su
indie pop y su rock visceral. A estos
nombres se suman propuestas como
Boreales, Chiquita y Chatarra, Peralta,
Pingüino, Kaplan o Los Hermanos Cubero.
Otra de las características de este evento es su puesta en escena. Así, y a diferencia de otros formatos, el festival se
celebrará en distintos puntos, creando
un callejero musical que se unirá a la ya
existente y extensa red cultural de la
ciudad asturiana. Es una buena oportunidad para descubrir los muchos rincones de Gijón donde la música en directo es y ha sido protagonista, al mismo
tiempo que se disfruta de los conciertos
y las fiestas paralelas que llenarán la
ciudad de buen sonido, sin tener la sensación de haber estado todo el fin de
semana en un mismo recinto.
Pero esta propuesta no es la única programada para los próximos meses, ya
que hay que añadirle la primera edición
del Festival Media de Cultura y Entretenimiento Metrópoli, que se celebrará
del 27 de junio al 6 de julio en el Recin-
El Festival del Arcu Atlánticu.
to Ferial Luis Adaro. Metrópoli es un
festival diferente en el que, durante diez
días, los asistentes pueden encontrar
englobadas todas y cada una de las áreas
que componen el entretenimiento.
Workshops, música, conferencias, videojuegos, humor, formación, arte, cómics,
tecnología, ocio infantil, gastronomía,
cine o canales de televisión, son algunas
de las disciplinas que ofrece este festival. Dentro del mismo se podrá encontrar un área cultural donde los asistentes podrán disfrutar de ciclos de series
de televisión, una zona cómic (Cómic
Con), una de radio en directo, otra de
humor y una zona PlayStation.
Con un gran escenario central por el
que pasarán más de 25 artistas de primera línea nacional, Metrópoli ofrecerá
cada día conciertos de diferentes estilos.
En su primera edición también va a
contar con un área de hostelería dividida en restauración, gastronomía y ocio
nocturno, y una de exposiciones dedicada al arte y centrada principalmente
en la pintura, la escultura y la fotografía. Además, los asistentes podrán
encontrar una zona de Market y
ONRUTAS ❘ 37
BARES Y LOCALES
PARA TODOS
Buena parte del éxito del cóctel playu
(playos son los habitantes del barrio de
Cimadevilla, y por extensión los de Gijón) reside precisamente en los acontecimientos cotidianos que suceden a pequeña escala en bares o locales de
ambiente casi familiar, por donde pasan
artistasdetodotipodetendenciasyprocedencias. Y como Gijón ha sabido posicionarse en ese circuito, el visitante
tiene que estar atento para no perderse
aquellaspropuestasquecadadíalepuedan interesar. Buen ejemplo de ello se
encuentra en el entorno de la calle Buen
Suceso o en la zona centro de la ciudad.
Por su parte, los aficionados al folk y a la
literatura encontrarán su ambiente en
torno al Café Trisquel y al Café Gijón,
cerca del muelle. Igualmente, en el barrio de Cimadevilla se sigue concentrando buena parte del espíritu musical
de la ciudad, con actuaciones en vivo en
un ambiente orientado hacia el rock alternativo e independiente.
Showroom,
La música también llega hasta el Acuario gijonés.
38 ❘ RUTASON
así como una ludoteca y
shows infantiles dirigidos a los más
pequeños.
El objetivo de este evento es potenciar
el movimiento de gente en el verano
gijonés, y que esta fiesta de la música se
convierta en una cita con continuidad
para todos los gijoneses y asturianos, así
como para los visitantes estivales.
Esta programación inmediata en el
tiempo se completa además con L.E.V.
(Laboratorio de Electrónica Visual), cita
prevista para el 2 y el 3 de mayo. Un
encuentro que vuelve por octavo año
consecutivo a tomar los diferentes espacios que conforman Laboral Ciudad de
la Cultura y el Jardín Botánico Atlántico, con la presentación de algunas de las
propuestas más arriesgadas e interesantes de la creación sonora y visual
internacional.
Robert Henke, Atom TM, Vatican Shadow, Vessel, Fasenuova, Aoki Takamasa y Luke Abbott son los primeros nombres conocidos, de carácter internacional, de una programación centrada en
destacar impactantes proyectos audiovisuales y artistas multidisciplinares
que trascienden de géneros y etiquetas
convencionales.
OTRAS PROPUESTAS
● Animadas calles con un pasado
romano: La música es uno de los
grandes atractivos que ofrece hoy en
día Gijón, pero es solo uno de ellos,
porque esta es una ciudad en la que se
vive en la calle. El mar, la naturaleza y
sus calles, siempre animadas, son un
reclamo para disfrutar a cualquier
hora. En verano, gijoneses y visitantes
disfrutan de su fachada marítima, con
un paseo por la costa de más de 15
kilómetros, de las terrazas y los
merenderos, de los parques y las
fiestas y, cómo no, de su espectacular
entorno, con el verde asturiano
confundiéndose con los límites de la
ciudad. Recorrer las muestras de su
pasado romano es casi obligatorio; sus
termas, la muralla romana, el parque
arqueológico de la campa de Torres y
la Villa Romana de Veranes son
algunas de ellas. A ello hay que añadir
que Gijón es el municipio de Asturias
con mayor número de museos: los
arqueológicos, de bellas artes, el
etnográfico, el del ferrocarril… Y una
ciudad plagada de esculturas
vanguardistas.
Más del 85% del municipio es rural.
● Naturaleza: A escasos minutos de la
ciudad, el encuentro con la naturaleza
invita al paseo. Algo más del 85% del
concejo gijonés es zona rural. El Jardín
Botánico Atlántico, único en la cornisa
cantábrica, conforma un bello pulmón
verde en el que la naturaleza es arte. A
solo cinco minutos de la ciudad se
puede disfrutar de acantilados y de las
diez playas con que cuenta el
municipio, así como de las ocho
8 de marzo de 2014
Huellas del pasado romano de Gijón.
sendas verdes que se reparten por
todo el concejo. En la vertiente náutica
destaca en primer lugar su puerto
deportivo, donde se pone de
manifiesto la relación de la ciudad con
el mar, una unión que se hace más
notoria con la apertura del Acuario y el
nuevo centro de Talasoponiente. El
Acuario lo integran 67 piscinas en las
que todo tipo de especies tienen
cabida, desde tiburones hasta
pingüinos o nutrias. Talasoponiente,
por su parte, es un moderno centro de
talasoterapia que ofrece la posibilidad
de disfrutar de los efectos del medio
marino para relajar tanto el cuerpo
como la mente, un lugar que incluye
una variada oferta de ocio para toda la
familia en sus zonas lúdicas y
deportivas. El edificio está situado al
borde del mar, a solo dos minutos del
centro de la ciudad.
● Clima ideal: Gijón es el lugar
logístico ideal para visitar todo el
Principado de Asturias. El clima
templado y benigno de esta región
invita a visitar sus Reservas de la
Biosfera, en Muniellos, Somiedo,
Redes o Picos de Europa, cualquier de
ellos a poco más de una hora de
distancia. La cercanía de los
monumentos
prerrománicos
asturianos, que son Patrimonio de la
Humanidad, las cuevas con arte
rupestre, las pequeñas villas y aldeas
costeras y del interior de la región, y los
museos temáticos como el Museo
Jurásico, el de la Sidra o el de Minería,
son otras opciones.
Sidra en la fiesta de ‘prau’.
● Gastronomía: Comer en Gijón es un
placer. Durante todo el año existen
jornadas gastronómicas que permiten
disfrutar de las viandas típicas en su
mejor época de consumo. En Gijón
conviven desde la cocina más
tradicional hasta la más innovadora, de
la
mano
de
reconocidos
restauradores, destacando los
pescados y los mariscos del
Cantábrico, la sidra o los dulces
gijoneses. Una original propuesta para
conocer la cara más nueva y
vanguardista de la cocina local es
Gijón Gourmet, iniciativa que permite
disfrutar de un menú degustación con
bebida incluida en los mejores
restaurantes. Pero también se puede ir
de sidras. Con la Ruta de la Sidra se
puede disfrutar de la gastronomía y
degustar la bebida más típica de
Asturias, además de conocer su
elaboración. Otra opción es el Gijón
Goloso, un homenaje a la cara más
dulce de la ciudad y una propuesta
para conocer las especialidades de la
repostería propias de la ciudad.
ONRUTAS ❘ 39
planes próximos
Corriendo o en
patines, Lilaton
solo para ellas
Donde los
perros también
se disfrazan
Sestao celebra este fin de semana sus carnavales, una fiesta en la que los disfraces llegan a todo el mundo, incluidos perros, gatos,
y resto de mascotas de la casa. Hoy, a partir de las 12.00 horas, desfilarán los animales en la plaza del Kasko, en la segunda edición del Carnaval de Mascotas que celebra
el municipio vizcaíno, y que repartirá 450
euros en premios para las más resultonas.
Este año como novedad, además del desfile tradicional de cuadrillas, se repartirá un premio especial con motivo del Día Internacional de las Mujeres, de 350 euros, a aquella
cuadrilla que lleve el disfraz que mejor represente la igualdad entre hombres y mujeres.
Para dar por terminada la fiesta, mañana, además del Entierro de la Sardina, hay que destacar la tradicional fiesta de la Piñata, que se
celebra desde hace más de 130 años y que
hace las delicias de los más pequeños.
QUÉ ES: Carnaval de Sestao, con
premios especiales para las mascotas.
DÓNDE: Sestao (Bizkaia).
CUÁNDO: Sábado 8 de marzo.
MÁS INFO: www.sestao.net
Las calles de Donostia se teñirán mañana con las camisetas moradas de las participantes en la Lilaton, la carrera popular
femenina que se hace con motivo del 8
de marzo, Día de la Mujer, y cumple este
año su 25 aniversario. Las participantes
recorrerán 5 kilómetros y podrán hacerlo
bien corriendo, bien en patines, una cita
que ambientará las calles de la capital
donostiarra con salida desde el Boulevard
Primeros peregrinos a Javier
Una cita ineludible para muchos navarros y
forasteros y que congrega multitudes en torno al castillo de Javier durante dos fines de
semana de marzo. La primera marcha de peregrinos tuvo lugar en 1886, para dar gracias a
San Francisco Javier por librar al pueblo de
una epidemia de cólera. En 1941 se recuperó la tradición y desde entonces se ha ido repitiendo puntualmente año tras año en dos fines
de semana, ya que inicialmente uno salían los
hombres y otro las mujeres. Con el paso del
tiempo las marchas se han convertido en mixtas, aunque cada una de ellas sigue teniendo
un carácter especial: la primera Javierada, que
se celebra mañana, tiene un acento más devoto, y la segunda, que se celebrará el sábado
que viene, es más abierta y festiva. Los peregrinos que marchen mañana se encontrarán
a las 8.00 en Sangüesa, y desde allí partirán
hacia Javier, donde se celebrará una misa a
las 10.00. El sábado próximo la cita será por
la tarde, con encuentro a las 15.00 en Sangüesa y a las 17.00 en Javier.
QUÉ ES: Javieradas, marcha de peregrinos a Javier, cuna de San Francisco.
DÓNDE: Javier (Navarra).
CUÁNDO: La primera Javierada es el
domingo 9 de marzo y la segunda, el
sábado 15.
MÁS INFO: www.turismo.navarra.es
desde las 11.00 de la mañana. La carrera popular busca fomentar la práctica
deportiva entre las mujeres y ponerla en
valor, ya que tradicionalmente siempre ha
quedado en un segundo plano respecto
a las actividades deportivas de los hombres. La entrega de trofeos tendrá lugar
en el Ayuntamiento y la encargada de
repartirlos será Ainhoa Murua, deportista
de Triatlon Elite.
QUÉ ES: 25ª edición de la Lilaton,
carrera popular de mujeres.
DÓNDE: Donostia.
CUÁNDO: Domingo 9 de marzo.
MÁS INFO: lilaton.es
Feria de mujeres productoras
Ugao-Miraballes acoge este domingo la 14ª
edición de la Feria Agrícola de Mujeres Productoras. En esta jornada se exhiben y se
degustan los productos artesanos, de caserío, etc., con la particularidad de que la feria
pone como condición que las responsables
de su producción sean mujeres. De este
modo se reivindica la importancia que el trabajo femenino tiene en este sector, ya que
son muchas las que se dedican a la labor
baserritarra, aunque no tantas las que
constan oficialmente como trabajadoras en esta actividad.
Productos como
queso de cabra,
queso Idiazabal,
miel,
talos,
pastel vasco,
productos
del cerdo,
degustaciones de sidra
y txakoli, etc.
serán los protagonistas de una jornada que suele
ser multitudinaria.
QUÉ ES: 14ª Feria Agrícola de
Mujeres Productoras.
DÓNDE: Ugao-Miraballes (Bizkaia).
CUÁNDO: Domingo 9 de marzo.
Toros por San Veremundo
Mientras el mundo sea mundo, el 8 de marzo San Veremundo, reza el dicho popular que
se repite en Arellano y Villatuerta, las dos localidades navarras que tienen por patrón a este
santo (y que se pasan las reliquias cada cinco años), ya que no está claro en cuál de las
dos nació. Y en Villatuerta cada año se celebran en torno a esta fecha fiestas patronales
en honor al que fuera abad del monasterio de
Iratxe. Las vísperas tuvieron lugar ayer, y hoy
la jornada arrancará temprano con los cantos
de los auroros. A las 12.00 horas tendrá lugar
la misa mayor y la procesión del santo, y por
la tarde, a las 16.30 la fiesta continuará con
un espectáculo taurino en El Raso a cargo de la ganadería Toros del Reyno, tras
lo que el torico
de fuego recorrerá la calle Ozalder. Mañana,
también a las 16.30, se repetirá el espectáculo taurino, esta vez a cargo de la ganadería Alba Reta, y a las 18.30 habrá partido de
pelota en el polideportivo San Ginés. A las
20.30 el zezenzusko saldrá de nuevo por la
plaza Mayor para dar fin a la fiesta.
QUÉ ES: Fiestas patronales por
San Veremundo.
Villatuerta (Navarra).
CUÁNDO: Del 7 al 9 de marzo.
MÁS INFO: www.villatuerta.org
DÓNDE:
GASTRONOMIA
José Miguel Mulet
Profesor de Biotecnología y divulgador científico
“No somos lo que comemos”
JOSÉ MIGUEL MULET ES PROFESOR DE BIOTECNOLOGÍA Y HA REVOLUCIONADO EL MUNDO DE LA
ALIMENTACIÓN CON DOS LIBROS EN LOS QUE PONE EN SOLFA MUCHOS MITOS Y MODAS DE FINALES DEL SIGLO XX Y PRINCIPIOS DEL XXI. ASEGURA QUE COMEMOS LO QUE SOMOS Y DESMITIFICA
Y PONE EN CONTEXTO LA FRASE TÓPICA DE QUE ‘SOMOS LO QUE COMEMOS’. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]
firma que los
conservantes son
fiables, y él, dice,
los prefiere a la
salmonella. Para
Mulet, la comida
es una expresión
cultural y por eso
desecha una nutrición futurista basada en
las pastillas; de hecho, asevera que si quisiéramos podríamos utilizarla ya. Acaba
de publicar un libro, Comer sin miedo.
Mitos, falacias y mentiras sobre la alimentación del siglo XXI, y ya armó la marimorena con uno anterior, Los productos naturales ¡vaya timo! Es autor del blog Tomates con genes.
ma de equis, para que pasase algo habría
que comer cien veces más, por lo tanto, ningún conservante de los que están autorizados es cancerígeno en las dosis en las que
nos los estamos comiendo.
A
Hay muchos mitos a la hora de comer.
Demasiados. Solo hay que ver la de correos
electrónicos que advierten de que este u
otro alimento son cancerígenos y hay una
conspiración para que no se sepa.
¿Y qué opina usted?
Que mucha de esta información no tiene
base científica.
Vayamos a las etiquetaciones. Si compro algo que pone la palabra light, ¿voy
a engordar menos?
La ley exige que para etiquetar un producto como light tiene que tener un 30%
menos de calorías que su equivalente. El
problema es la gente que compra un producto light y come el doble.
Conservantes. Hay algunos que hemos
calificado de cancerígenos.
Si fuera así, su uso no estaría autorizado.
Hay unas dosis obligatorias de conservantes y hay que ponerlas; yo prefiero un conservante a una salmonella. Hay un umbral
de seguridad: si pone una cantidad máxi42 ❘ GASTRONOMÍAON
Alimentos transgénicos, un término que
la opinión pública digiere con dificultad.
Es la tecnología agraria que más rápida
implantación ha tenido y que en todo el
mundo está funcionando muy bien, menos
en Europa. El único transgénico que se
siembra en Europa es el Mon 810.
¿Traducido para todos?
PERSONAL
Edad: 40 años.
Lugar de nacimiento: Denia (Valencia).
Trayectoria: Es licenciado en Química y doctor en Bioquímica y Biología
por la Universidad de Valencia. Acaba
de publicar Comer sin miedo. Mitos,
falacias y mentiras sobre la alimentación del siglo XXI. Actualmente es profesor de Biotecnología en la Universidad Politécnica de Valencia y dirige
una línea de investigación en el Instituto de Biología Molecular y Celular de
Plantas (CSIC/UPV), en la que trata
de desarrollar plantas tolerantes a la
sequía o al frío, con numerosas publicaciones científicas y algún premio. Es
autor del libro Los productos naturales
¡vaya timo! y del blog Tomates con genes.
Es una espiga de maíz que no necesita
insecticidas y está funcionando estupendamente. El problema es que aquí no dejamos sembrarlo, pero luego importamos
este maíz.
¿Muchos miedos a la hora de comer?
Tendríamos que preocuparnos por no
comer tanta grasa, azúcar...
Eso también, pero…
Sin peros. Nos preocupamos de si la leche
es mala, el glutamato perjudicial, etc, etc.
y son miedos injustificados.
Pesticidas. Por ejemplo, ¿un tomate está
libre de sus efectos?
A mí me encanta el tomate. No hay ningún
problema con ellos, todos los tomates que
llegan a los supermercados y tiendas son
fiables. No hay alertas de salud por restos
de pesticidas, la legislación es muy estricta en eso y se prohíben muchos ante la
menor sospecha de problemas.
¿Lo tradicional en alimentación es mejor?
Es diferente, porque cambia todo. La
comida de hace cincuenta años era distinta a la de ahora. Hace cincuenta años
había muchas cosas que estaban muy
buenas, y ahora hay otras cosas que tam-
bién están deliciosas.
¿Somos paranoicos con la comida?
Tanto como eso, no, pero ahora circula
mucha información con muy poco filtro. Lo
alarmista se mueve a mucha velocidad.
¿Somos lo que comemos o comemos lo
que somos?
Comemos lo que somos, porque la comida
es una expresión cultural. La frase somos lo
que comemos es la más sacada de contexto y
más pésimamente entendida de la historia.
La dijo Feuerbach en el siglo XIX.
¿Y qué quería decir exactamente?
Que si no había comida, la gente se moría,
luego para ser algo tendríamos que comer.
A partir de esa frase la gente piensa que si
es vegetariana tendrá más paz. La comida
es una expresión cultural más, y una vez
que tienes comida, es lo que decía Feuerbach, esta será como tu cultura: la comida
japonesa nada tiene que ver con la de tu
tierra, así que…
Vegetarianos, ¿es una opción válida desde el punto de vista nutricional?
Sí. Si no quieres comer animales, me parece razonable. Siendo vegetariano puedes
tener una alimentación sana y equilibrada. Ya es más complicado si eres vegano,
porque eso te complica mucho, y otras
opciones más extremas aún ya no hay por
dónde cogerlas. Pero también hay mucho
mito entre los vegetarianos.
¿Por ejemplo?
Dicen que son vegetarianos porque no matan
animales o no comen animales muertos.
Y eso es cierto, ¿o no?
Para cultivar verduras y frutas quitas suelo a la naturaleza, hay menos animales, se
utilizan pesticidas, y no te comes los insectos, pero alguien los ha matado para cultivar tus lechugas.
Todos hemos hecho, salvo excepciones,
mil y una dietas de adelgazamiento.
Ese es un mercado salvaje y todo el mundo
quiere vender la suya. Una dieta buena es
la que te hace comer menos grasas, más frutas y verduras y te pide hacer más deporte.
Una dieta que te diga que vas a adelgazar
comiendo todo lo que quieres y que tienes
que tomar y comprar unos suplementos
carísimos es una dieta que te está tomando
el pelo. Ninguna dieta adelgaza comiendo
lo que quieres.
con naturalidad sin saber qué significan.
¿El chocolate es malo?
¿Es mala?
No, pero no conviene pasarse.
No, pero tienes que ver el precio que tiene esa leche enriquecida y lo que vale
una lata de sardinas, que tiene todo el
omega 3 que quieras.
Circula una teoría que dice que la gente
que come chocolate a diario es más delgada.
Si solo come chocolate, seguro que adelgaza, ja, ja, ja…
¿El pan engorda? Hay quien dice que no.
Depende de la cantidad que comas, y si lo
pones con chorizo engorda más. Es un alimento válido, pero sobre el que circulan
muchas leyendas.
“
Está mal visto decir
que el vino no es
sano, y no lo es”
Recomiendan pescado, pero nos dicen
que está contaminado.
Solamente los pescados más grandes, tipo
atún, emperador, etc.
¿Los tendrían que prohibir?
No, la suya es una cantidad de contaminación que te dice que no has de comerlos todos
los días, pero al precio que tiene el atún no
creo que nadie se lo pueda permitir a diario.
Digamos que no son unos niveles por los que
tengamos que alarmarnos.
Hay médicos que dicen que los adultos
no necesitamos leche. ¿Tiene base científica?
Es una tontería gorda. La leche es un alimento tan válido como cualquier otro, salvo que tengas una alergia o intolerancia a
la lactosa.
Alimentos probióticos, prebióticos y un largo etcétera de nombres que manejamos
Hay alimentos que tienen algún elemento añadido, ¿son buenos? Algunos
sí, otros no. Por ejemplo, una leche enriquecida con omega 3…
¿Es segura nuestra alimentación?
Por supuesto, no nos vamos a intoxicar,
y si eligiéramos mejor, sería más sana.
Mucho se ha especulado con una alimentación de futuro basada en las
pastillas.
Por supuesto que eso no va a ocurrir, y
no va a ocurrir porque la comida es una
expresión cultural. Ya podemos alimentarnos con pastillas; de hecho, la
gente que está en coma no se muere de
hambre, pero comer es sentarse con los
amigos, con la familia, compartir... Es
una fuente de sensaciones y cada uno
en nuestra cultura nunca vamos a dejar
de hacerlo, a dejar de comer.
¿Los antiguos se alimentaban mejor?
No, diferente, y las intoxicaciones
iban y venían. Fíjate que el imperio
romano cayó porque el vino se contaminaba de plomo por saturnismo y se
envenenaban.
¿El vino es sano?
No, y lo digo así, lo siento.
Va a contracorriente. Dicen que dos
copas al día son más que sanas, hasta recomendables.
El vino es una bebida que tiene 15º alcohólicos y crea adicción. Hay alimentos
que tienen los mismos beneficios pero
sin crear adicciones. En España está
mal visto decir que el vino no es sano,
pero lo siento, yo opino que no lo es.
Y la cerveza dicen que es buena para
que funcione el riñón.
También tiene alcohol. Ya lo digo todo.
buen sabor
[TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]
Punk Bach
POTENTE DENOMINACIÓN PARA UN RESTAURANTE QUE ASPIRA A
–NADA MENOS– MEZCLAR EL PUNK Y LA MÚSICA CLÁSICA DE
BACH. ES LO QUE ASEGURA LA PROPIEDAD. PUNK BACH NACE DE
LA IMAGINACIÓN DE TODO UN PERSONAJE. A EMILIANO LE ACOMPAÑAN LOS ANTIGUOS PROPIETARIOS DEL CASTELLANA DF. SE
HAN INSTALADO EN EL MISMO SITIO EN EL QUE ESTABA AQUEL, Y
DONDE TODAVÍA ANTES HABÍA UNO DE ESOS RESTAURANTES CHINOS FAMOSOS DE MADRID. AHORA ES UN ESTABLECIMIENTO DE
CORTE MUY MODERNO, DE AIRE NEOYORQUINO Y UNA ESTÉTICA
IMPRESIONANTE. NO SE SABE BIEN SI ES UNA BRASSERIE COMO
TAL, PERO ASÍ LA ANUNCIAN.
Aspecto general de la sala.
Así son las mesas de este establecimiento madrileño.
44 ❘ GASTRONOMÍAON
¡QUÉ SENSACIÓN CUANDO VI los primeros planos, las vidrieras impresionantes, las distintas zonas diseñadas por Lázaro Rosa Viola! Aparte de lo bello que es
Punk Bach, el caso es que el local tiene un
diseño muy propio, muy marcado, con
una personalidad incuestionable.
De la cocina se encarga Iñaki Rodaballo, un profesional que tiene una larga
historia tras él y que aplica y desarrolla
la apuesta enarbolada por Emiliano, y
que entronca lógicamente con su otra
actividad (el marketing de las Joyerías
Suárez, esa familia de origen vasco).
Emiliano ha llegado a realizar su
pasión: cocinar y satisfacer a los demás.
Además, con esos platos que han dado
tanta felicidad a sus amigos. Cultiva la
culinaria de la amistad a base de guisos
sencillos, partiendo de una afición que
se eleva hasta la más alta expresión.
Yo he tenido la suerte de convivir en
esos fogones, en la parte de debajo de una
de las joyerías. Emiliano tiene un gusto
personal exquisito y un sello del buen
hacer. A eso le ha ayudado el hecho de
que su cocina la hayan podido degustar
muchas personalidades. Fue una manera también de vivir los ratos de ocio; ahora, en este espacio de lujo, aquel ocio ha
sido conducido un paso más allá.
La de Emiliano es una propuesta nueva, avanzada, diferente, que recorre
todos los escalones de la cocina y que
logra aglutinar lo que serían sus platos
top de su querido Madrid, a la búsqueda
del punto de partida de ese gusto matritense. Todo ello bien engarzado con la
labor de Iñaki. Desde luego, han hecho
que el trabajo de este grupo interdisciplinar sea magnífico. Todos los platos
están vinculados de alguna manera al
territorio. Así se fija el eje sobre el que
se articula toda la carta.
Después de establecer su particular
ranking de los platos más importantes
–para él– de los distintos restaurantes de
Madrid, han puesto a prueba su capacidad para interpretar las técnicas que
han servido para que esos platos vieran
la luz. Al servicio del sabor de los productos que los integran, todos ellos han
sido integrados en una cocina elegante,
fresca, refinada y detallista (por la presentación y por el fondo). Este es un restaurante en el que cultivan el sentido del
Huevos Benedict a la antigua.
gusto. Todas las piezas encajan en esta
buena cocina, el arte de saber escoger,
de aderezar, de guisar, de combinar.
Y además, no tanto de crítica, pero sí
ha hecho Emiliano trabajos muy serios
de cronista, dedicado a crear guías que
mezcla sitios canallas como el suyo y
otros más formales.
En Punk Bach puedes hacer una comida grata, muy original. Te puedes tomar
unas patatas fritas caseras con anchoas y
boquerón (la media ración a 10,50 euros);
o un mi-cuit con pasas, iceberg de maíz,
chocolate especiado y pan artesano (11,70
euros la media ración); o un salmorejo con
picatostes vegetales y trocitos de jamón;
o esa burrata de La Puglia en ensalada
(para dos personas, 16 euros) que comimos nosotros; o las alcachofas Gold fritas
con jamón (a 10,40 euros la media ración);
Burrata.
o la buena degustación de salchichas de
la familia Thate (con tres mostazas y puré
de patata artesano, a 9,75 euros la media);
o unos huevos de caserío a 65º con patata
trufada (por 12 euros); y también esos huevos Benedict a la antigua, que también
probamos (9,75 euros la media). Hay ensaladas César, de ventresca, y la templada
con escarola, pechuga de pato, granada,
setas, cebolleta y kikos de maíz.
Los pescados de la carta incluyen desde una merluza de pincho en salsa verde
con sus kokotxas (a 16,25 euros la media
RESTAURANTE PUNK BACH
Paseo de la Castellana, 74 (Madrid)
Tel: 91 562 09 63
Puntos: 14/20
Carta de vinos: 7/10
Callos a la madrileña.
ración) a un bacalao vizcaína (14,95
euros la media ración).
Entre las carnes, te puedes tomar desde un pepito burguer de vaca gallega cortado a cuchillo y servido en un pan de
baguette, a un pollo de caserío D. O. Lumagorri asado en su jugo (para dos personas,
55 euros), pasando por esos callos, pata y
morro a la vizcaína (que estaban ricos,
con alguna discusión).
Por último, se sabe de dónde salen los
postres: peras al vino, goxua, carpaccio
de piña, tarro de tres chocolates… En la
barra también se pueden tomar pinchitos (cocina en miniatura, lo llaman ellos):
las alcachofitas, el Porky-Porky, Rita
Hayworth… Hay una gran selección de
vinos, entre ellos el vino de la casa, que
es de la Bodega Remírez de Ganuza. ¿Para
cuándo uno así en, por ejemplo, Bilbao?
on egin
[TEXTO: MIKEL ZEBERIO]
Chuletas en el BideaBi de Zizur Menor (Navarra). [FOTO: MIKEL ZEBERIO]
¿SOLO EXISTE
LA CHULETA?
sta del título es una de
las eternas preguntas
que recibo. El hecho es
que comemos carne,
exceptuando a vegetarianos y veganos, claro.
Cuando hablamos de
consumir carne parece
que solo hablamos de la carne de ganado
mayor, y allí no entran carnes negras
–¡qué nombre más feo!– extraordinarias,
de 10, como la del cerdo. A ver quién dice
algo malo de esas piezas de Joselito: la
presa, la pluma, el lomo, el secreto.
Cuando hablamos de carne no se habla
del cordero o de la oveja –mi favorita–. Y
parece que tampoco nos acordamos de la
caza. El caso es que solo pensamos en la
E
46 ❘ GASTRONOMÍAON
chuleta.
Carne, sinónimo de chuleta. Y, sin
embargo, la mayoría de gente no sabe de
razas o de cortes para esa carne. Hoy en
día sigue siendo la ternera la que maneja el mayor volumen de consumo, por
delante de vacas y demás. El nombre
más manido, no obstante, pese a que el
volumen real de su carne sea reducido,
es el buey. Esto demuestra que el conocimiento respecto a la carne que protagoniza nuestra cocina no es mucho.
¡Cuánto ha crecido el prestigio del buey,
que se ha enseñoreado apareciendo en
todas las cartas! De hecho, es muy
común que –sobre todo fuera de Euskal
Herria–, haya chuleta de buey en todas
partes. Algunos osan incluso ponerle
apellido: ¡chuleta de buey gallego! Con
cierta alegría. En Galicia hay muchos
bueyes, no solo los rubios gallegos.
El sexo del vacuno mayor normalmente cambia tras la muerte del animal.
Muchas vacas acaban siendo bueyes. Las
pobres vacas ya se han acostumbrado: le
cambian el sexo hasta de la cola. La
matan y luego tenemos guisado de rabo
de toro (aunque sea de vaca las más de
las veces). No obstante no voy a negar la
mayor: hay bueyes. Hace unas semanas,
José Gordón, del asador El Capricho de
Jiménez de Jamuz (León), mataba a un
buey inmenso llamado Pezuñas que
durante cuyo sacrificio desvencijó el
matadero. Y hace una semana dábamos
cuenta de una chuleta de buey gallego,
impresionante, en el BideaBi de Gregorio Tolosa, cerca de Pamplona.
Lo importante ya no es que sepamos la
raza del animal que vamos a comer (que
también), sino saber algo de la alimentación y de la vida de la res. Yo recuerdo
nuestra casa en la finca Dehesa de la
Guadaña en Granja de Moreruela (Zamora), donde hay un hotel de vacas con 600
hectáreas de terreno, limitadas por tres
kilómetros del río Esla por uno de los lindes, con 16.000 encinas para que el ganado pase el verano a la sombra. ¡Qué poco
se habla de las condiciones de vida de los
animales, cuando para ellos supone lo
mismo que para nosotros!
En estos últimos 30 años ha cambiado
tanto la manera de ver las cosas, la forma de comer… Hoy, como decimos, indefectiblemente aparece la palabra chuletón. Pasamos de aquellos asadores en los
que –mantengo– se cuece el cordero en
Castilla, a esos asadores de estilo vasco
que salpican toda la geografía española.
Hablamos de aquel Villagodio, marqués
que tenía una placita en Indautxu y
hacía aquellas chuletas de medio kilo,
aquellas historias de que se hacían tres
chuletas juntas y solo se comía la del centro.
También es verdad que no tenemos
más cortes, aunque en la historia de la
carne aparecen muchos cortes buenos.
Recuerdo aquellos chateaubriands para
dos de la cocina internacional y de los
restaurantes de lujo; o el roast-beaf, o el
solomillo a la inglesa que preparaba mi
padre como roast-beaf; o el tournedó de
la cata
aquel Rossini cantarín que, como no
componía una ópera, lo encerraron hasta que empezó a escribir por hambre; o
el solomillo Wellington… o esas piezas
como el vacío, el rosario, el falso solomillo, el bocado de la reina, la entrécula, la picaña, o el T-bone.
El triunfo lo tiene hoy la chuleta. Concretamente el chuletón de alrededor de
un kilo de peso, cada cual dejándolo en
su punto. Sigue utilizándose el término
elegante saignant, aunque para mí es
preferible el punto bleu (azul, sí), un
poquito más crudo. Lo que no es de recibo es que haya gente que pide un entrecot y, por ello, como si fuéramos unos
zulús, se le acuse de que no saben comer
carne.
Respecto de la chuleta, siempre conviene recordar conceptos de primer
orden. Para empezar, la manida historia
de la curación: hay chuletas que tienen
un período de unos 15 días, otras curan
en 30 (en este último caso soy partidario
de dedicar esas carnes al guiso). Es
importante saber dedicar el tiempo adecuado al atemperamiento de la carne (el
período que pasa entre que sale del frío
y acaba en el fuego), y es clave igualmente el tipo de fuego que se aplica a la
chuleta (asado, a la parrilla o una buena
sautée en la que de manera sencilla dar
el punto a esa carne extraordinaria).
Otra de esas eternas discusiones gira en
torno al momento en que hay que salar
la chuleta, y yo mantengo que antes del
fuego, siguiendo a Fredy Girardet (de lo
contrario, es una agresión).
Por último, conviene saber la parte del
animal de la que se obtiene la chuleta:
¿lomo alto?, ¿lomo bajo? Por cierto, a mí
me gusta más el lomo alto, aunque tenga más merma, sobre todo esas chuletas
de ángulo obtuso.
LARROSA 2013
Bodegas Izadi, DO Rioja Alavesa.
100% Garnacha, 13,5º.
Color rosa pálido. Limpio y brillante. Nariz,
compleja, frutosa, intensa, elegante, con
notas minerales. En boca, viva acidez, equilibrada, golosa, guindas, retrogusto floral.
Precio: 5,90€
Puntos: 82
MUAC!
Bodegas Terra de Felanis, DO Tierra
de Mallorca. 35% Callet, 35% Manto
negro, 30% Cabernet Sauvignon. Cinco meses en barrica.
Color cereza rubí de media capa. Nariz compleja con matices florales, hierbas, frutillos,
jaros. Boca sabrosa, elegante, de media acidez. Fruta sazonada, sobrefondo mineral.
Precio: 9,80€
Puntos: 85
el producto 10
Queso D.O. Picón Bejes-Tresviso,
de Quesería Andara
La Quesería Andara se pone en marcha en
2001. La familia tiene sus raíces en Tresviso,
localidad cuna del Picón junto a Bejes. Es un
producto que mezcla tres leches, aunque
arrancaron con la de vaca cruda. Últimamente
han ido añadiendo leches de oveja y cabra
de su propia ganadería, ganado extensivo en
época de verano y estabulado en los meses
de invierno. La leche cuaja en cubas de acero inoxidable. Elaboran quesos de medio kilo
de peso, dos y tres kilos, que permanecen
entre tres y cuatro días en unas baldas desuerando y cogiendo la sal. Se desmoldan entonces para pasar al secadero, donde permanecen a una temperatura de 10 grados madurando por espacio de dos o tres meses.
Cuando probé el queso el otro día quedé muy
gratamente impresionado. La quesería se
encuentra en la localidad de Lon, perteneciente al municipio de Camaleño (Cantabria).
Se trata de uno de
los lugares en que
se puede producir
este Queso Picón
con Denominación
de Origen, cuyo
ámbito
incluye
municipios del valle
de Liébana como
Cillorigo de Liébana, Pesaguero,
Cabezón de Liébana, Tresviso, Bejes
o Peñarrubia.
Textura untuosa y color blanco con una veta
azul verdosa. Su sabor tiene un puntito de sal,
que se nota particularmente porque estamos
ante un queso pequeño, pequeño de tamaño y grande de gusto.
Precio: 10 euros
gure produktuak
Raíz carnosa a la
brasa, pan de hogaza
embebido en fondo
marino y vino tinto.
La remolacha
LA REMOLACHA ES UNA DE LAS HORTALIZAS QUE MÁS APORTE
ENERGÉTICO OFRECE POR SU ALTO CONTENIDO EN AZÚCAR,
CONCRETAMENTE SACAROSA. SIN DUDA ES UNA OPCIÓN SALUDABLE QUE NO PUEDE FALTAR EN NUESTRA DIETA.
a remolacha es una
planta de la que podemos aprovechar tanto
la raíz como las hojas.
Tiene un color rojo
intenso que hace que
las elaboraciones que
la contienen sean muy
llamativas, y además tiene un sabor dulce muy apetitoso al paladar. En realidad
existen remolachas de tres colores: rojas,
blancas y amarillas. Estas últimas tienen
L
48 ❘ GASTRONOMÍAON
matices terrosos y un sabor dulce que
recuerda al plátano maduro.
Este producto resulta excepcional para
asar acompañado de flor de hibiscus, flor
de Jamaica, con lo que se consiguen contrastes dulces y ácidos que nos recuerdan
a los frutos rojos como las fresas, frambuesas, etc. La remolacha adquiere una
textura muy carnosa cuando se asa.
Las hojas se pueden cocinar como las
verduras, y también tomarlas crudas con
aliño. Aportan muchos nutrientes como
el hierro y son muy beneficiosas para las
personas que se sienten decaídas.
Las raíces o cabezas se pueden encontrar frescas o también en conserva, generalmente para ensaladas. Estas últimas
suelen tener menor cantidad de nutrientes. Para esta conserva hay que emplear
vinagre o azúcar, que se añadirá a las
remolachas una vez que hayan sido hervidas o cocidas.
La remolacha roja se puede tomar cruda, rallada en ensalada o también en
[TEXTO: JOSEAN ALIJA]
Restaurante Nerua Guggenheim Bilbao. www.joseanalija.com/www.nerua.com
zumo, triturándola junto con una manzana, limón, y zanahoria. Otra opción es
hervirla, cuando toma una textura más
agradable y fácil de digerir, y trocearla
para ensalada o también para servirla
sola con ajos o cebolla y aliñada con aceite. Para su cocción, conviene introducirla en agua salada hirviendo sin haberla
pelado con anterioridad, porque si no perdería parte de su color y su sabor. Su cocción suele ser larga, pero no se debe exceder. Una vez cocinada se le elimina la piel
con facilidad.
Si se prefiere se puede asar en el horno.
Con esta técnica, las remolachas conservan todo sus nutrientes, ya que el asado
ayuda a concentrar el azúcar en lugar de
convertirla en líquido cuando se cocinan.
Adquiere una textura muy carnosa y apetitosa que hace que podamos servirla
como ingrediente principal, por ejemplo acompañada de pan de hogaza embebido en un fondo marino y vino tinto.
A la hora de comprar
hay que tener en cuenta que las raíces del
manojo sean del
mismo tamaño,
ya que a la hora
de
cocinar
conseguiremos que la
cocción sea
uniforme. Si
queremos conservarlas es preferible separar las
hojas, porque estas
suelen aprovechar el
agua de la raíz y las van deshidratando poco a poco. Es preferible
guardarlas en bolsas de plástico por separado en la nevera; por un lado las raíces,
que aguantan hasta 2-3 semanas, y por
otro las hojas, que se conservan durante
hasta cinco días. No es recomendable congelarlas en crudo.
Esta hortaliza es perfecta para revitalizarte en esos días en los que te sientes
decaído y débil. Aporta gran cantidad de
azúcar que nos llena de energía y su preparación es muy fácil y sencilla. Un vegetal muy socorrido al que se le puede sacar
mucho partido.
8 de marzo de 2014
LA FICHA
Nombre científico: Beta vulgaris.
Familia: Quenopodiaceae.
Historia y origen: La remolacha es una planta originaria de los países del sur de
Europa. Era una planta silvestre que crecía generalmente en las tierras cercanas al
mar, y durante la historia su principal aplicación fue como planta medicinal. Una vez
que se domesticó la planta comenzaron a consumirse su raíz y también sus hojas. A
partir del siglo XIX el principal uso que se le da a esta hortaliza es la producción de
azúcar. De hecho, en Europa es su principal fuente.
Temporada: La mejor temporada de la remolacha es entre marzo y mayo. Cuanto
más avanzada está su temporada, más dulce y sabrosa suele estar.
Valor nutritivo: La remolacha es una hortaliza que principalmente se compone de
agua y azúcar. El azúcar que contiene es la sacarosa, que suele ser mejor asimilada
por nuestro cuerpo si la comparamos con la caña de azúcar. Por otro lado, las hojas
destacan pos su alto contenido en fibra vegetal. Además, también aporta hierro.
Variedades: Remolacha roja: Es la que consumimos normalmente en nuestros hogares.
Remolacha blanca: Generalmente se destina a la producción de azúcar.
Dato de interés: De la remolacha, además del azúcar, también se extrae el pigmento natural que le da el característico color rojo y se emplea en la industria de la
alimentación para dar color a licores, helados, etc.
Remolachas enteras en crudo.
LA SUGERENCIA
Una masa... y al horno
Proponemos una manera original de preparar las remolachas, que nos pueden servir tanto para acompañar como para tomarlas solas. Primero preparamos una masa
a base de harina, sal gruesa y clara de huevo. Con esta mezcla cubrimos las remolachas completamente y las asaremos en el horno a 180º hasta que queden tiernas por dentro. Esta técnica exalta el dulzor de la remolacha y anula en parte el
gusto terroso que suele tener. Es ideal como guarnición y admite muchas combinaciones como carne, lácteos, algas...
ONGASTRONOMÍA ❘ 49
TELEVISIÓN
María Pujalte y Beatriz Carvajal, madre e hija en ‘Los misterios de Laura’.
‘Los misterios
de Laura’, una
serie maltratada
El ‘chino vasco’
irá a Honduras
al concurso
‘Supervivientes’
El chino vasco Yong Li, que
se hizo famoso en Un príncipe para Corina por frases
como “que a mi princesa no
la traten mal, que yo soy su
rana” o “yo soy de culo, de
tetas, de orejas..., de todo un
poco”, participará en la próxima edición de Supervivientes. Yong Li tendrá
que convivir en las paradisíacas playas de Honduras con Nacho Montes, Anabel Pantoja y
Bibiana
Fernández,
entre otros, cuyos
nombres aún no han
sido confirmados de
manera oficial, aunque
se espera que la cadena lo haga en breve.
LA 1 DE TELEVISIÓN ESPAÑOLA ESTÁ EMPEÑADA
EN NO CUIDAR SUS SERIES, COMO ESTÁ SUCEDIENDO AHORA CON ‘LOS MISTERIOS DE LAURA’.
Yong Li vuelve a la televisión.
‘El duque’ y
Amaia
Salamanca,
juntos otra vez
Amaia Salamanca, a punto de
dar a luz a su primer hijo, se
ha incorporado a la grabación
50 ❘ TELEVISIÓNON
de Velvet. La actriz de origen
vasco está encantada con
que su papel sea secundario,
aunque en las últimas series,
Sin tetas no hay paraíso y
Gran Hotel, ella ha llevado el
peso de las relaciones. En
esta ocasión, su personaje,
Bárbara, se va a dedicar más
a malmeter que a intentar
La 1 ha tardado dos años en
estrenar la tercera temporada
de Los misterios de Laura y la
ha programado los martes, un
día de competencia feroz, aunque también es cierto que
todos los días están siendo difíciles. La colocó ese día sabiendo que la enfrentaba con Bienvenidos al Lolita, serie en la
que coincide que también trabajaba Beatriz Carvajal de protagonista.
Es difícil explicar por qué las
televisiones juegan con sus
productos de ficción de la for-
Amaia Salamanca.
ma en que lo están haciendo,
pero extraña más en una cadena pública que ya ha invertido
en algunos productos sumas
considerables. Según los responsables de TVE, siempre
han esperado el mejor momento para estrenar las series y lo
hacen por el bien de la audiencia. Tanto Los misterios de Laura como Cuéntame cómo pasó
han sido ficciones de éxito que
en estos momentos, por una
mala programación de la cadena, se están viendo reducidas
a opciones secundarias.
robar el novio a nadie. También está contenta porque
este tipo de papel le va a
permitir conciliar mejor su
vida personal y profesional
cuando sea madre. Y lo que
más le gusta: coincidirá con
su estupendo amigo Miguel
Ángel Silvestre, El duque de
Sin tetas no hay paraíso.
JORDI ÉVOLE
ebo estar de vuelta de
todo el mundo, porque a
mí Jordi Évole ya me
defraudó. Lo hizo cuando
se inventó aquella chorrada de una señora que juraba haber
ganado el Gordo de la Lotería de Navidad con un décimo que había metido sin
querer en la lavadora y temía no poder
cobrarlo. Nunca entendí para qué servía la gracia. ¿Comprobar que los periodistas la perseguían para saber más de
ella? Claro, qué van a hacer. ¿Comprobar que los medios de comunicación se
hacían eco del suceso? Claro, también.
¿Comprobar que los periodistas eran
incapaces de contrastar la información
a tiempo para la conexión en directo que
tenían 10 minutos más tarde? Claro, es
que no eran adivinos a los que juzgaba,
sino a periodistas a pie de calle. Además,
Évole llegaba una década tarde a esto de
inventarse ganadores en mitad del sorteo de la lotería navideña, como ya hicieron José Antonio Abellán y El Pulpo
cuando dieron el salto de la
radio a la tele con aquel fallido programa en Tele 5 que
casi nadie vio –ni recuerda–
llamado Vuelta y vuelta. Era
1996 y lo del Follonero, 2008.
Tarde, muy tarde para
inventar la gaseosa.
Pero ha sido la única vez
que Jordi Évole me ha
defraudado. Y cuento tanto la
primera etapa de Salvados
–esa más gamberra a la que
recurrían a infiltrados continuamente para incordiar a
los poderosos–, como esta
otra –más seria, que le ha servido para ganar un Ondas,
prestigio y audiencia– y hasta su paso previo haciendo de
follonero entre el público de
Buenafuente, programa del
que además era subdirector.
No es mal saldo.
Ahora que se ha abierto la
veda de dar hostias como
panes a Jordi Évole desde
tan distintos medios –que si
D
Pantalla
plana
CARLOS
MARCOS
“HA PUESTO A
MILLONES DE
PERSONAS ANTE
EL ESPEJO DE SU
CREDIBILIDAD”
se ha cargado su credibilidad, la del programa, la de la cadena, que si con la historia de España no se juega, que si la
camisa de Orson Welles le queda grande...– hay que reconocerle que es un tipo
inteligente y, aunque lo omitan quienes
le critican, se ha tirado a la piscina con
flotador, una decena de socorristas a su
lado y además, sabiendo nadar. Qué
mejor crédito que contar con el testimonio de Iñaki Gabilondo –impagable
su teoría de por qué no existe una sola
imagen o sonido grabado de los militares en TVE– y ese reparto de periodistas y políticos que buscaban dar empaque al falso argumento de que el 23-F fue
un montaje organizado por dirigentes
políticos con el beneplácito del rey de
España, y dirigido por Garci, para evitar un golpe de estado real.
Vale, la historia era absurda y no se
trata aquí de hacer una competición por
ver quién es más listo y se dio cuenta
antes –el programa hizo un claro esfuerzo por aumentar el delirio de la narración según avanzaban los
minutos– pero sí nos tiene
que hacer recapacitar de
que el que lo dice la tele no
debe bastar. Que una cara
borrosa con un letrero no
significa necesariamente
que esa persona sea quien
nos dicen. Que una imagen,
por muy histórica que sea y
la hayamos visto 200 veces,
es manipulable. Y que, como
bien sabe Iker Jiménez, no
existe una mentira que no
haya gente que la quiera
adoptar como verdad. Évole
ha puesto a millones de personas ante el espejo de su
credibilidad, dejándoles
enredarse aun a costa de volver a ser el malo de la película. Arriesgándose. Jugando con las mentiras para
acercarnos a la verdad. Y
haciendo pensar y desconfiar a su audiencia incluso
de sus propios referentes,
¿es eso malo?
[ILUSTRACIÓN: DELKO]
8 de marzo de 2014
ONTELEVISIÓN ❘ 51
LO MÁS VISTO
mundo
TV
(Semana del 24 de feb. al 2 de marzo)
1- EL PRÍNCIPE
Día 25 de febrero
5.224.000 (Share: 26,4%)
2- LA VOZ KIDS
Día 27 de febrero
5.155.000 (Share: 28,5%)
TELEPREGUNTAS
?
Muchos se preguntan: si destacados
periodistas como Francisco Marhuenda
(director de La Razón) o Eduardo Inda
(adjunto al director de El Mundo), se pasan
el día de televisión en televisión... ¿cuándo
trabajan en sus propias redacciones?
dvd
BBC Grandes series
Suits
Arriba y abajo y
Galerías Paradise
Primera temporada
Pack que reúne las dos
primeras temporadas de la
nueva versión de Arriba y
abajo y la primera de Galerías Paradise, emitidas por
Antena 3 y Tele 5, respectivamente, pero originarias
de la BBC. La primera se
centra en las vivencias del
número 165 de Eaton Place en los años previos a la
Segunda Guerra Mundial.
La segunda, narra la historia de Denise, una joven
que se traslada al noreste
de Inglaterra de 1870. 7
discos.
Nueva serie, emitida por
Calle 13, que se centra en
el vertiginoso y arriesgado
mundo de una importante
compañía de asuntos legales de Manhattan en la que
el abogado Harvey Specter (Gabriel Macht) hace
una arriesgada operación
al contratar al brillante pero
desmotivado Mike Ross
(Patrick J. Adams) como su
nuevo socio. El único problema es que no está graduado en Derecho. Incluye
extras y escenas eliminadas.
52 ❘ TELEVISIÓNON
POR LA BOCA...
3- VELVET
Tony Hall
Día 24 de febrero
4.378.000 (Share: 22,8%)
4- LA QUE SE AVECINA
Día 26 de febrero
4.272.000 (Share: 23,5%)
5- EL PELICULÓN: ‘AL LÍMITE’
Día 2 de marzo
4.219.000 (Share: 21,8%)
6- LA VOZ KIDS EXPRÉS
Día 27 de febrero
3.357.000 (Share: 16,6%)
La leyenda de
Korra. Libro 1 Aire,
DIRECTOR GENERAL DE LA BBC
“Podemos hacer lo que
hacemos gracias a la
tasa que cobramos a
los hogares con
televisión. La tasa no es
la opción menos mala
que hemos encontrado,
sino aquello en lo que
se sustenta el éxito de
la BBC”
[TEXTO: CARLOS MARCOS]
Las brujas de
Zugarramurdi
Somos los Miller
Ocho goyas consiguió la
última película de Álex de
la Iglesia. Jose (Hugo Silva) es un padre divorciado
y Toni (Mario Casas) un
mujeriego, que se encuentran en una terrible situación económica que les lleva a atracar un negocio de
compra de oro. Con el botín
en sus manos y perseguidos por la policía tratan de
huir a Francia, pero en su
camino pasan por el pueblo navarro de Zugarramurdi, donde les retendrán
tres brujas.
El traficante de poca monta David Clark (Jason
Sudeikis) quiere convertirse en un gran contrabandista, y para ello forma una
familia falsa con sus vecinos, la stripper Rose (Jennifer Aniston), el fracasado
Kenny (Will Poulter) y la
fugitiva Casey (Emma
Roberts) y juntos en una
gran caravana viajan hacia
la
frontera.
Edición
DVD+Bluray de esta loca
comedia con numerosos
extras y metraje inédito en
versión original sin doblar.
Versión extendida
volumen 2
Emitida en Neox, se trata
de una de las pocas alegrías que nos ofrece en
estos momentos la televisión en abierto. Korra, una
adolescente de la Tribu
Agua del Sur, deja la seguridad de su hogar y se marcha a Ciudad República,
empeñada en capturar al
hombre que quiere doblegar al mundo. Según se
intensifica la guerra, la Avatar Korra y sus amigos se
enfrentan a los Equalistas
y su misterioso líder. Dos
volúmenes independientes.
[TEXTO: R.O.N.]
NOMBRES PROPIOS
Soraya Rodríguez
LA ANÉCDOTA
De reojo
REVILLA NO COBRA EN LA TELE
PORTAVOZ DEL PSOE
Hay interés por ver qué dice el Tribunal
Constitucional sobre el recurso que
presentó contra la ley aprobada por las Cortes valencianas al suprimir el servicio público de la RTVV.
David Janer
‘ÁGUILA ROJA’ EN LA FICCIÓN
La serie de TVE Águila Roja ha dado el
salto de la pequeña pantalla a los dispositivos móviles con el videojuego Águila Roja
Orígenes, desarrollado por la empresa española Wildbit.
Raul Julia Levy
ACTOR Y PRODUCTOR
Prepara una serie sobre los Aceves
Gómez, familia mexicana con el síndrome
del lobo, ya que el 98% de su cuerpo está
cubierto de pelo. Se titulará Decodificando al hombre lobo.
ALBERTO
GUZMÁN
blogs.noticiasdenavarra.com/dereojo
La jungla de los listos es el nuevo (y exitosísimo) libro de Miguel Ángel Revilla,
ex presidente de Cantabria. Lanzando
en enero de este año, en él se afirma:
“Jamás he cobrado por ir a programas
de televisión, dar pregones o conferencias. En algunas ocasiones sí pido que
paguen el importe de lo que suelen pagar
a instituciones benéficas de mi tierra”.
en corto con...
[TEXTO: ANA MIGUEL]
MARTA HAZAS / ‘VELVET’
“Lo bien hecho siempre gusta”
¿Qué le pareció el éxito
del estreno de Velvet?
con su hermana Rita
(Cecilia Freire)?
Yo confiaba mucho en la
serie
que
estábamos
haciendo y ya suponía que
iba a gustar, pero es imposible no ponerse nerviosa
por la incertidumbre de lo
que pueda pasar.
Muy divertida, muy de
hermanas. Rita es la
mayor y de un carácter
¿Contenta?
Claro, estoy feliz del éxito
que ha tenido la serie y de
comprobar que lo bien
hecho siempre gusta.
¿Cómo definiría a Clara,
su personaje?
Es una chica ambiciosa, en
el buen sentido de la palabra, atrevida y resuelta.
Sabe lo que quiere y cómo
conseguirlo. Es egocéntrica, pero con su corazoncito.
¿Qué es lo que más le
gusta de ella?
Que no traiciona y su sano
descaro.
¿Cómo será su relación
8 de marzo de 2014
más razonable que Clara,
a la que tiene que pararle
los pies en algunas situaciones y las discusiones
son inevitables y numerosas. Eso sí, que nadie haga
daño a Rita, que Clara es la
primera en defender a su
hermana.
¿Y con su novio Pedro
(Adrián Lastra)?
Por parte de Clara hay más
de amor fraternal que apasionado. Llevan varios
años juntos, y aunque le
quiere mucho, Clara siente que no es el hombre de
su vida… pero tampoco le
quiere perder.
¿Habías coincidido con
alguno de los actores
antes de Velvet?
Sí, con Cecilia y Adrián en
Impares, con Maxi Iglesias
en la película 8 citas y con
Javi Rey en Bandolera. Son
muy buenos compañeros.
¡IGUALICAS POR
NECESIDAD!
Las galas, como los cotillones
de fin de año, las noches de
San Juan y las fiestas de los
pueblos, son todas iguales.
¡Igualicas por necesidad! Así
las define la ama de una buena amiga mía. Y razón no le
falta. En estos primeros
meses del año infestados de
premios cinematográficos
dicha teoría adquiere categoría de verdad cuando uno se
traga la gala de los César, los
Razzie o los Oscar. Más larga
esta última que un día sin
pan, y con un show business
que intentan imitar sin éxito
los Goya, lo cierto es que la
entrega de los galardones de
la Academia aburre cada año
más. Ni la magnífica Ellen
DeGeneres ni el ácido Seth
MacFarlane (el pasado 2013)
han logrado levantar el interés por un espectáculo que,
desde que no premian a
Roberto Benigni y su Vita è
bella, ya no logra ni emocionar. Le falta punch y le sobran
bloques publicitarios. Porque
aunque sea un programa de
tele, el reiterado bucle premio, chiste y publicidad por el
que apuesta la ABC hastía
cada año más al personal.
Quizá porque los anuncios en
nuestras teles se emiten en
paquetes de al menos seis
minutos.
ONTELEVISIÓN ❘ 53
La Esteban se enrabieta Nueva York Janet McTeer
y no irá a ver ‘Torrente 5’ se llenará de se incorpora
superhéroes a la serie
televisivos
‘Battle Creek’
Esta mujer tiene un carácter
incontrolable. Además de volver
a abandonar el programa de
Jorge Javier Vázquez de los
viernes, Sálvame Deluxe, ha
arremetido contra Torrente 5, la
última entrega de la saga dirigida por Santiago Segura. La
colaboradora televisiva de Sálvame está que se sube por las
paredes con el protagonismo que está cogiendo su
ex por el papel que ha
hecho en la película de
Segura y el cameo de su
mujer, María José Campanario. La rubia no perdona a la familia Janeiro,
y que participen este
film es suficiente para
boicotearlo. Se olvida
de que ella misma tuvo
un papel en la cuarta
entrega y nadie abrió la
boca para criticarla.
La Esteban está rabiosa.
Walt Disney, Marvel y Netflix han
firmado un acuerdo con el gobernador del estado de Nueva York
(EEUU), Andrew Cuomo, para
grabar en esta zona cuatro series
de superhéroes y una miniserie,
englobadas en el proyecto Flawed Heroes of Hell’s Kitchen
(60 capítulos en total). Está
previsto que la producción de
estas ficciones, centradas en
los personajes de Daredevil,
Jessica Jones, Luke Cage y
Iron Fist, comience este verano. “Son personajes típicamente de Nueva York: inteligentes, con recursos
y lo suficientemente
duros para luchar
siempre por lo que
es justo”, señalan
sus responsables.
La cadena estadounidense
CBS ya ha hecho su segundo
fichaje para una de las series
estrella de la próxima temporada, Battle Creek. Se trata de
Janet McTeer, nominada al
Oscar por su papel en Tumbleweeds y en Albert Nobbs.
La actriz dará vida a Guziewicz,
inteligente comandante del
Departamento de Policía de
Battle Creek que trata a los
policías a su mando con respeto y cree necesario observar
los detalles sociales antes de
traer malas noticias.
Alberto Chicote
abre restaurante
esta primavera
Alberto Chicote abrirá su primer
restaurante propio en primavera.
El chef más mediático del
momento, salvando a Karlos
Arguiñano, ha decidido ponerse al frente no solo de la cocina, sino del negocio al completo. El restaurador televisivo
había sido cocinero a sueldo
de dos establecimientos que en
su día tuvieron su prestigio en
Madrid, Nodo y Pandelujo. Desavenencias con el propietario le llevaron a dejar la restauración en
activo y a embarcarse en la cocina televisiva. Sin duda, ha triunfado en La Sexta y ahora cree que
es el momento de volver a enfrentarse a los pucheros en un restaurante real. De momento, prefiere no hablar mucho del tema.
54 ❘ TELEVISIÓNON
Alberto Chicote, un cocinero de moda que abrirá pronto restaurante.
Janet McTeer.
Hiba Abouk, una actriz con
muchos registros en la tele
SI SE HACE UN REPASO A LA TRAYECTORIA
RECIENTE DE HIBA ABOUK SE LA PUEDE VER EN
VARIAS SERIES MUY PRÓXIMAS EN EL TIEMPO.
E
l Príncipe es la
última producción en la que
aparece
la
actriz madrileña de origen
árabe, pero recientemente la
hemos visto en dos series de
Antena 3: El corazón del océano
y Con el culo al aire.
En la exitosa serie de Telecinco da vida a Fátima, una joven
musulmana. Aunque Hiba
siempre ha dicho que sus cos-
tumbres son totalmente occidentales, de este personaje señala que “estoy convencida de que
tiene mucho de mí”. Del personaje de Fátima le interesa la
intensidad con la que trata de
mantener la tradición y a la vez
adaptarse a un amor que supone un choque entre culturas.
El que no tenía nada que ver
con su origen era el personaje
que interpretaba en Con el culo
al aire. De todas formas, aunque ella no ha dicho que no, aún
no sabe si va a seguir en esta
producción tragicómica, cuya
tercera temporada se estrena en
breve en Antena 3.
Su primera serie con un papel
fijo fue La isla de los nominados.
A pesar de ser hija de padre
libio y madre tunecina, siempre
se ha adaptado a lo que marca
el guion y no ha tenido ningún
problema en hacer tanto personajes descarados como otros
recatados.
Ha estudiado Filología Árabe
e Interpretación en la Escuela
de Arte Dramático, y es una de
las jóvenes actrices más de
moda.
‘B&B’ no remonta los lunes.
‘Velvet’ gana
y Telecinco
mueve a ‘B&B’
Mediaset está convencida de
que B&B, la serie que protagonizan Gonzalo de Castro y Belén
Rueda, es un buen producto y
va a luchar por salvarlo. Por el
momento, ha decidido cambiarlo de día y pasa de los lunes a
los miércoles. En este cambio
de fichas, la cadena volverá a
colocar en el primer prime time
de la semana a La que se avecina. Telecinco no quiere que
Velvet, el gran éxito de Antena
3, destroce su comedia.
‘MasterChef’
Australia y
USA, listas
Hiba Abouk vive, con su personaje de Fátima, un amor que choca con dos culturas.
Pasión en
cadena por
Jordi Évole
El reportaje de Évole sobre el 23
F no ha dejado indiferente a
nadie. Tiene muchos detractores,
pero también muchos admiradores. Los más fieles están en su
cadena. Chicote se ha deshecho
en elogios, Ana Pastor se decla8 de marzo de 2014
ra incondicional y dice que, como
periodista, ella a lo mejor está
sobrevalorada, pero Jordi Évole
no. Dos semanas después, Operación Palace sigue dando que
hablar y pocos son los que reconocen que se tragaron la historia que contó el periodista con la
ayuda de testigos presenciales
de aquel día y aseguraban muy
serios en pantalla que todo fue
un montaje.
Jordi Évole.
Cosmopolitan TV ha adquirido
los derechos para emitir la versiones de MasterChef Australia
y USA, que se podrán ver en la
cadena a lo largo del 2014. Las
versiones se ajustan al formato
original, pero también tendrán
sus propias peculiaridades: los
concursantes no solo se enfrentarán a pruebas técnicas, sino
que también tendrán que aprender a mejorar platos mal cocinados o saber identificar ingredientes solo por su sabor.
ONTELEVISIÓN ❘ 55
Paula Vázquez
busca nuevo
proyecto
televisivo
Paula Vázquez sigue negociando
su futuro laboral después de
haber salido de la nómina de
Antena 3. El año pasado estuvo
en programas como El número
1, Te lo mereces o El almacén
de Top Chef, y pudimos verla por última vez en televisión
dando las campanadas
de Nochevieja en esta
cadena. Ahora, la presentadora gallega no
se cierra a ninguna
posibilidad y estaría encantada
de volver a trabajar con Atresmedia si surge algún proyecto.
Tampoco lo busca, pero si Telecinco o el grupo Mediaset en
general, donde ya había estado,
le ofrecieran algún programa
que le interesara, también
se
lo
pensaría.
Vázquez dejó esta
empresa cuando, tras la entrada
de Cuatro en el grupo de Vasile,
ella quedó relegada y los espacios que presentaba fueron a
parar a otros profesionales.
Jamie Lee Curtis.
Paula Vázquez busca un nuevo proyecto y no cierra puertas a ninguna cadena.
‘Concepción
Arenal’, hoy
en La 1
Con motivo del Día Internacional de la Mujer, La 1 estrena hoy la película para televisión Concepción Arenal, la
visitadora de cárceles, con
Blanca Portillo en el papel
protagonista. En 1863, en un
contexto en que la ejecución
pública es un fenómeno de
masas y donde los presos no
tenían ningún derecho, Concepción Arenal, escritora y
humanista, es nombrada visitadora de cárceles de mujeres. Así, en la prisión de A
Coruña, empieza su lucha
por mejorar las condiciones
de vida de las presas y poner
en marcha la reforma de las
instituciones penitenciarias.
56 ❘ TELEVISIÓNON
Secuencia de la ‘TV movie’ con Blanca Portillo de protagonista.
Jamie Lee
Curtis ficha
por un drama
médico
La cadena estadounidense CBS
ha hecho un fichaje estrella para
uno de sus pilotos. Jamie Lee
Curtis, de 55 años y una actriz
consagrada en numerosos proyectos, ha firmado para protagonizar un drama médico todavía
sin nombre definitivo. Por el
momento es conocido como Only
human, y está basado en la serie
israelí Ran quarter, que se centra
en la vida de unos cuatrillizos, tres
chicos y una chica.
Jamie Lee Curtis interpretará a
Caroline, madre de los cuatrillizos y una distinguida médico que
dirige el Easton Hospital. Caroline parece exigente, pero su dureza es tan solo su forma de tapar
el dolor que arrastra desde la
muerte de su marido por un raro
trastorno genético del que los
hijos tienen posibilidad de enfermar.
Paco Torreblanca
más cada vez está más presente en los primeros platos, en los
entrantes.
“Un buen chocolate
es un placer”
El chocolate, ¿una tentación?
Muchos lo ven así. Un buen
chocolate es un placer. ¿Tentación? Puede ser, porque cuando hago deporte siempre llevo
un trozo para comerlo después.
¿Chocolate con leche o
negro?
A mí me gusta con alrededor
de un 70% de cacao. Y hay que
decir que el chocolate se utiliza también en muchos platos
que no los consideraríamos
nunca un postre.
¿Hay zonas con más dulces
que otras?
Está demostrado que en los
países más fríos el dulce tiene
una mayor penetración; solo
hay que ver las diferencias de
consumo de chocolate con las
zonas que están más al norte
en Europa.
¿Cuál es el nivel de los concursantes de Deja sitio para
el postre?
Muy bueno. Son creativos y tienen muchas ganas de aprender.
Y hay que entender que la
repostería tiene sus complicaciones.
Paco Torreblanca, con uno de los concursantes de ‘Deja sitio para el postre’.
EL FAMOSO PASTELERO PACO TORREBLANCA SE
MUEVE BIEN EN LOS PLATÓS DE TELEVISIÓN, PERO
ÉL PREFIERE SU COCINA DE REPOSTERÍA. [TEXTO: A.M.]
s uno de los
pasteleros
más reconocidos del mundo, y sus productos siempre han estado entre los mejores, pero su fama se disparó
cuando fue el encargado de elaborar la tarta nupcial para la
boda de los príncipes de Asturias. Resta importancia a este
tema, dice que hay reposteros
de muy bien nivel y se ríe cuando se le habla de las tentaciones dulces. Ahora ha dado el
salto a la televisión y es el alma
mater del concurso de Cuatro,
Deja sitio para el postre.
E
8 de marzo de 2014
Castigado y sin postre, ¡vaya
condena!
¡Fíjate lo bueno que será un
postre, que se utiliza como
amenaza! Hoy no se puede concebir la gastronomía sin tener
un buen postre, en consonancia con lo que se está comiendo.
¿Es usted muy goloso?
Lo justo, no me paso. Me gusta
un buen postre, uno realizado
con mimo, bien hecho. La verdad es que lo dulce supone un
equilibrio nutricional, y ade-
“
Deja sitio para el postre es el
primer programa que se hace
sobre la gastronomía más
dulce.
Y es una gran iniciativa, porque hay muy buenos profesionales detrás de la repostería.
¿Cocineros muy dulces?
do de todo; no solo cocinamos
dulce, sino que sabemos hacer
más cosas, pero digamos que
nuestra especialidad es la pastelería.
Ja, ja, ja... Muchos hemos
empezado en la cocina hacien-
La repostería
es precisa:
no puedes
pasarte ni
quedar corto”
¿Es más difícil que la gastronomía salada?
Es diferente porque es muy
precisa, no puedes pasarte ni
quedarte corto. Quince gramos
de más o de menos en un ingrediente significa la ruina para
el postre.
También puede suceder lo
mismo a la hora de hacer una
salsa, ¿o no?
Caben más licencias, puedes
hacer más experimentos y que
todo quede buenísimo, pero un
postre es...
¿Alquimia?
Exacto. Se define muy bien así:
a veces, por la precisión, los
pasteleros somos más alquimistas que cocineros.
¿Se innova mucho en productos dulces?
Muchísimo, pero siempre nos
acordamos de lo tradicional.
ONTELEVISIÓN ❘ 57
Secun de la Rosa, en el papel de Alfredo en la serie de Antena 3 ‘Amar es para siempre’.
Secun de la Rosa
“Me va bien, pero he vivido mi
propia travesía del desierto”
SECUN DE LA ROSA TOCA MADERA POR LA SUERTE QUE TIENE Y POR
DISFRUTAR DE UN TRABAJO ASEGURADO EN UNA SERIE COMO ‘AMAR
ES PARA SIEMPRE’, QUE EMITE ANTENA 3. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]
A
lfredo es un
hombre serio,
con cara de
bonachón,
pero que algo
esconde que le
58 ❘ TELEVISIÓNON
hace ser difícil y oscuro en
Amar es para siempre. Y Toni
Colmenero era un gay que llevaba su condición sexual y sus
ganas de vivir al límite en Aída.
Dos personajes extremos, dife-
rentes, casi enfrentados en sus
perfiles para un mismo actor,
Secun de la Rosa. Está más que
feliz por cómo discurre su
carrera en estos momentos,
pero no olvida travesías por el
desierto laboral duras e ingratas, en las que echaba mano de
cualquier oferta para sobrevivir. El cambio de siglo fue una
suerte para él, y a partir del 2000
no ha dejado de trabajar en
cine, teatro y televisión.
Termina en Aída y empieza en
Amar es para siempre.
En Aída acabé el verano pasa-
recoger los frutos de tanto trabajo en salas pequeñas. Fue la
década en la que viví mi propia
travesía del desierto.
dor, y las primeras ofertas que
tuve, el caldo de cultivo para
forjar el actor que soy ahora,
fueron papeles cómicos, pero
también los he combinado con
muchos papeles trágicos y dramáticos. Soy muy Chéjov; tengo mucho de cómico y también
de trágico, como los payasos
antiguos.
¿Cómo definiría a su personaje en Amar es para siempre?
Se llama Alfredo y es una de las
suertes que tengo, después de
hacer mi personaje en Aída, el
de Toni Colmenero, tan bala.
Toni Colmenero era muy exagerado.
“
“
Ja, ja, ja… Y que lo digas. Era
un gay que se había comido un
gay, tan al límite y tan payaso,
todo tan en plan de comedia...
Y ahora llega Alfredo, que es
tan sumamente diferente, que
se lo guarda todo, se lo calla
todo, y no sabemos cuáles son
sus intenciones. Va descubriendo su personalidad a través de la mirada.
Y parece un camarero majo,
¿o no lo es?
Es amable y servicial, o eso es
lo que simula, pero esconde
unas aristas muy duras. En el
fondo es un ser muy difícil. No
es malo –a los actores nos gusta defender a nuestros personajes–, pero por otro lado casi
diría que dentro esconde a un
sociópata.
Aun con ese perfil de personaje, le veo encantado con
Alfredo.
do. Me fui en junio porque
tenía ganas de volver al teatro
y tenía un proyecto de cine.
Pues es usted uno de los
pocos afortunados en la época en la que vivimos.
La verdad es que sí, ni puedo,
ni quiero, ni debo quejarme. Yo
viví mi propia crisis laboral,
como todos los actores, cuando
llegué a Madrid en el año 1990.
Tenía 18 años y me tuve que
buscar la vida.
¿Cómo se la buscó?
Haciendo teatro alternativo y
todo lo que cayera en mis
manos. Haciendo de todo para
sobrevivir, y así estuve hasta el
2000. Fueron diez años muy
duros, en los que empecé a
8 de marzo de 2014
Estoy muy contento de poder
hacerlo, y cuando me lo propusieron fue un reto. Ya me
avisaron de que iba a ser muy
difícil, porque no tenía nada de
comedia, nada que ver con el
Secun de siempre y con su rostro bonachón. El público irá
descubriendo facetas diferentes según pasen los capítulos,
porque con esa carita de bueno, Alfredo es casi terrorífico.
A Secun de la Rosa siempre
se le identifica con el mundo
del humor.
Como los actores de toda la
vida, vengo del teatro alternativo, de lo que cayera y de montar mis propios textos. Me
encanta escribir, soy un lucha-
Alfredo, mi
personaje de
ahora, es casi
terrorífico”
Volveré a
grabar en
‘Aída’ para el
último
episodio”
PERSONAL
Edad: 44 años.
Lugar de nacimiento:
Barcelona.
Trayectoria: Estudió hasta
cuarto de Medicina, pero
tenía dentro la magia del cine
que vio de niño y que le hizo
tomar una determinación: ser
actor. Ha participado en
series de éxito, y uno de sus
papeles más conocidos ha
sido el de Toni Colmenero,
en Aída. Actualmente, es
Alfredo en la serie Amar es
para siempre. Ha participado
en diferentes películas: Días
de fútbol, Al otro lado de la
cama, No controles o Mortadelo y Filemón. La última,
Las brujas de Zugarramurdi.
¿Un actor todoterreno, de
esos que se atreven con
todos los géneros?
He hecho mucha más comedia,
que es lo más difícil del mundo, y no me identifico con un
solo género, pero una cosa es lo
que pienso yo y otra cómo me
veis los espectadores.
¿Había hecho otras series de
época?
Fíjate si soy suertudo, que en
el impasse entre Aída y Amar
es para siempre he estado las
pasadas Navidades haciendo
una película para televisión
sobre el asesinato de Prim, y
estamos hablando del finales
del XIX y principios del XX.
También había estado en
Cuéntame cómo pasó.
Sí, pero fue en los primeros
capítulos de la serie. Hacía de
un fulero enamorado de la hija
de los Alcántara.
Volvamos a Aída. Las series
semanales ya no duran tantas temporadas.
Es que Aída es un fenómeno
extraño. Nació como un spin
off de 7 vidas, que también fue
una serie muy longeva, y ha
sobrevivido a la marcha de la
propia Aída, pero es que hay
unos guionistas maravillosos,
un buen equipo de dirección y
unos actores increíbles. Es
una ficción tocada por la
magia. Los actores vamos
pasando por épocas de éxitos
y fracasos, que se van combinando, pero hay ocasiones en
las que tu profesión coincide
con la magia y caes en los brazos de Aída.
Aunque ya no esté en esta
temporada, ¿no le da pena
que termine?
ONTELEVISIÓN ❘ 59
Secun de la Rosa con Manu Baqueiro, el popular Marcelino del bar El Asturiano.
Las cosas no son indefinidas,
empiezan y terminan. Estoy
muy contento porque voy a
volver al último capítulo. Bueno, volveremos todos los actores que hemos pasado por
Esperanza Sur. Va a ser triste
por una parte y muy emotivo
por otra.
¿Cuánto tiempo vivió en
Esperanza Sur?
Los directores de casting de la
productora de Aída me vieron
en el teatro –nunca les agradeceré lo suficiente que se fijaran
en mí–, y fui para un capítulo
como hermano de Mauricio.
Aquello fue a finales de 2005, el
principio de la segunda temporada. Luego me llamaron
para hacer otro y así sucesivamente. En la tercera temporada el personaje ya era fijo, así
que he estado casi siete años en
Aida.
Las series se han convertido
en un seguro de vida para el
actor.
60 ❘ TELEVISIÓNON
cia que me han dejado mis
padres es saber trabajar y
saber vivir todos los momentos, los de éxito y también los
de fracaso.
Imagínate lo que es para nosotros tener la tranquilidad de
tener trabajo en los próximos
cuatro meses, y si te renuevan
otra temporada, eso ya es
tocar el cielo con las manos,
porque trabajas cuatro meses
seguidos, descansas dos y
vuelves. La gloria. Si además
la serie tiene éxito, notas el
reconocimiento cuando haces
teatro en muchos pueblos.
Cuanto más reconocido sea el
actor es más fácil que te salgan bolos. Estar en una serie
de éxito es como encontrar
una buena pareja o como que
te toque la lotería.
Esperar a que le llamen a uno
tiene que ser difícil, ¿no?
Yo aprovecho los tiempos; si
hay cine o televisión, estupendo, y si no hay nada, pues a
montarse una obra de teatro.
¿Funciona bien así?
Hay que saber no dormirse en
los laureles y ver todo desde
un punto justo y sin exageraciones.
¿Por qué decidió un día
meterse a titiritero?
“
Pues ya la ha tenido y está en
otra, pero, ¿le ha tocado la
lotería o ha encontrado una
buena pareja?
Tengo una buena pareja, he
trabajado en Aída y ahora
estoy en otra serie de éxito,
Amar es para siempre; es decir,
tengo trabajo, que en estos
tiempos ya es mucho. La heren-
Si hay cine
o televisión,
bien, y si no,
monto
teatro”
Uno no sabe nunca de dónde
nace su imaginario. Supongo
que de la fantasía que tienen
los niños cuando van al cine.
Me gusta ser uno más y me fascinaba que al cine fuera todo el
mundo: lo ricos, los pobres, los
hombres, las mujeres… Es un
ritual que en mi época todo el
mundo seguía.
Begoña Maestre
“Tenía muy claro que
quería ser actriz”
to. Mi presencia no es grande,
pero ahora tampoco quiero
estar demasiado tiempo fuera
de casa, porque tengo dos
niños, uno de ellos un bebé
muy pequeño.
¿Es difícil compaginar la
maternidad y ser actriz?
Más que por la maternidad, me
resultó más difícil durante los
embarazos, porque como
actriz, cuando estás embarazada no te quiere nadie. Después,
tienen que volver a acordarse
de ti y de todo ese tiempo en el
que no has estado ahí. Que te
llamen, digas que estás embarazada y te contesten: Entonces
no, resulta duro.
¿Añora su tierra?
Begoña Maestre lleva trabajando en Madrid desde los 18 años.
PARTICIPA CON UN PEQUEÑO PAPEL EN LA
SERIE ‘ROBADA’, QUE EN BREVE TIENE PREVISTO EMITIR ANTENA 3. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]
egoña Maestre, (Barakaldo, 1978) se
fue de su tierra con 18
años buscando la oportunidad de ser actriz.
Tras estudiar interpretación y
trabajar en teatro, ha participado en series televisivas como
Motivos personales, Hospital
Central o Amar en tiempos
revueltos, en todas ellas con personajes fijos. Ahora la veremos
en Robada.
B
¿Cuántos años lleva ya fuera
de Euskadi?
Con 18 años me fui a buscar
una escuela donde estudiar
para actriz en Madrid, así que
otros tantos fuera de casa.
Hizo muy pronto las maletas.
8 de marzo de 2014
Es que tenía muy claro que
quería ser actriz, y como no
hablaba euskera parecía que
en Euskadi no podría contar
historias.
Hay actores que trabajan en
Euskadi y no hablan euskera.
Yo no podía llegar a todo el
mundo y tenía las oportunidades más limitadas. Tenía claro
que debía salir.
¿Fue duro irse tan pronto?
¿Qué está haciendo ahora?
Estoy muy centrada en mi
familia y tengo una pequeña
aparición en la serie Robada,
que arrancará su emisión pron-
“
Por un lado sí, porque soy muy
familiar, muy de mamá y papá,
de estar en casa, luego no me
gustaba salir especialmente.
Por otro lado, me sentí libre porque conseguí llenar un vacío
que sentía. Tenía que hacerlo, y
mejor antes que después.
¿Tuvo suerte?
enseguida se fijaron en mí. En
la escuela trabajé con mi profesor de interpretación y el primer año ya salí a hacer mi primera función profesional.
Mientras estaba estudiando
trabajé en tres proyectos, así
que puedo decir que tuve suerte y que empezó todo bien.
Fue duro al principio, pero
Como actriz,
si estás
embarazada
no te quiere
nadie”
Sí, ¿y sabes lo que más echo de
menos? No poder ir a comer el
domingo a casa de mi ama o a
casa de mi suegra, me da igual.
También echo en falta que mis
hijos no puedan ver a sus abuelos o a sus tíos. A Euskadi
vamos lo suficiente, una vez al
mes, o cada dos meses como
mucho. Aunque aquí soy feliz
porque hago lo que me gusta, y
eso me ayuda mucho, es cierto
que sientes una nostalgia diferente a raíz de tener a los niños.
¿No trataron sus padres de
quitarle la idea de ser actriz
de la cabeza?
Ellos lo vieron tan claro como
yo y me han apoyado mucho.
Estuve en la academia Juan de
Antxieta antes de venir a probar suerte a Madrid. Hice una
función importante allí y los
profesores hablaron con mis
padres y les dijeron que tenía
que estudiar interpretación y
que tarde o temprano tendría
que ir a Madrid. Aunque ellos
sabían que yo iba a ser actriz,
les daba mucho miedo.
¿Qué hubiera sido de no ser
actriz?
No lo tengo claro, pero probablemente fotógrafa, como mis
padres, o quizá decoradora…
Los dos son trabajos muy creativos y podría estar ahí muy
cómoda.
ONTELEVISIÓN ❘ 61
Tamara
“No me importaría
nada ir a Eurovisión”
TAMARA ES FELIZ CANTANDO Y ACABA DE PUBLICAR UN NUEVO DISCO,
‘INCONDICIONAL’, CON TEMAS DE JUAN CARLOS CALDERÓN. SON CANCIONES
QUE FORMAN PARTE DE LA MEMORIA COLECTIVA. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]
amara dice que
siempre
se
recuerda cantando. La música es su vida, y
siendo una niña
participó en Menudas estrellas.
Ahora, ya adulta, no le importaría nada cantar en el Festival
de Eurovisión.
Llevo quince años. Fue muy
inesperado todo al principio,
pero llevo mucho tiempo ya
cantando y la verdad, ha pasado mucho tiempo.
T
¿Se acuerda del programa en
el que cantó por primera vez,
Menudas estrellas?
“
¿Por qué un homenaje a Juan
Carlos Calderón?
Ha sido uno de los grandes
compositores y productores de
los últimos años. Es un trabajo
mágico, y fue su hijo, Jacobo
Calderón, con el que he trabajado en muchas ocasiones, el
que llamó a mi puerta para que
hiciera este disco.
¿Qué canción es la que más
le llega al corazón del nuevo
disco?
Es muy difícil porque todas tienen su historia. A la hora de
escoger de la obra de este compositor se complican las cosas
porque tiene unos éxitos maravillosos. He sido muy admiradora de él, desde niña.
¿Alguna especial que sea el
sonido de su infancia?
Tómame o déjame de Mocedades. A mi madre le encantaba y
la he escuchado desde niña cantada por ella. Incondicional, el
nombre del disco, es un tema
con el que yo me hice muy fan
de Luis Miguel, así que todas
tienen su historia. Pero la que
más recuerdos de mi infancia
me trae es Tómame o déjame.
Es muy joven, pero tiene ya
mucha experiencia.
62 ❘ TELEVISIÓNON
Recuerdo
‘Menudas
estrellas’
con mucho
cariño”
PERSONAL
Edad: 29 años.
Lugar de nacimiento:
Sevilla.
Familia: Está casada y tiene tres hijos.
Trayectoria: Su carrera
musical comenzó cuando a
los once años se presentó al
concurso televisivo Menudas
estrellas. Es conocida por
cantar boleros y desde 2000
ha publicado trece trabajos
discográficos. El último lo
presentó en el teatro Campos de Bilbao, Incondicional,
un trabajo centrado en la
obra de Juan Carlos Calderón, con temas muy conocidos y que han sido cantados
ya por otros artistas.
Claro, tenía 11 años. La verdad,
es un momento de mi vida que
recuerdo con mucho cariño.
Era la primera vez, salí en televisión, era un directo y fue
emocionante.
¿Recuerda también la canción?
Perfectamente, Colores en el
viento, de la película Pocahontas.
¿Era su princesa favorita?
Todas las niñas tenemos nuestra princesa favorita, pero la
mía no era Pocahontas, era La
sirenita. Pero en aquel momento vi que era fantástica la banda sonora de esa película, la
canción tiene un mensaje muy
concreto, muy significativo, y
la melodía es maravillosa.
¿Qué recuerdos tiene de Bertín Osborne?
Le tengo muchísimo cariño.
Cada vez que nos vemos nos
damos un gran abrazo, es una
persona muy importante en mi
vida.
¿Estaba nerviosa en Menudas
estrellas?
No, nunca he sido una persona
nerviosa a la hora de subirme
a un escenario. Más bien soy
una mujer muy tranquila, y
también una mujer muy activa. Me tomo las cosas con
mucha calma, soy paciente. Lo
que siempre tengo a la hora de
subir a un escenario es adrenalina, y es maravilloso sentirla dentro.
¿Desde cuándo canta usted?
Recuerdo que desde los cuatro
o cinco años, pero mi madre
dice que ya cantaba a los dos.
Vamos, que tenía claro que
quería ser cantante.
Me gustaba mucho la música,
y una vez que salí en el programa lo de cantar me enamoró.
Fui yo la que les dije a mis
padres que quería cantar, que
Tamara es una cantante joven, aunque con gran experiencia.
música está muy complicado y
creo que es bueno que haya programas de este tipo que ayuden
a la gente a cumplir sus sueños.
quería ir al programa. Ahí
tomé la decisión y lo tenía bastante claro.
Ahora hay muchos concursos
televisivos para cantantes,
tanto niños como adultos,
¿está de acuerdo con estos
programas?
“
Creo que son positivos para la
música, y es estupendo que se
baile y se cante. Es bueno que
estos concursos tengan un grupo de artistas consolidados,
como son los coach, y un abanico grande de artistas que
empiezan. El mundo de la
8 de marzo de 2014
Los
concursos de
la tele para
cantantes
son positivos”
¿No le han propuesto participar en alguno de ellos?
De momento no, pero no me
importaría en absoluto. Y llegado el caso me gustaría más el
de los niños. Es que los niños
me gustan mucho.
Dentro de poco se celebra el
festival de Eurovisión, ¿le gustaría participar?
Sí, claro que sí, y no lo descarto, pero nunca me lo han
propuesto. Dependería todo
de cómo estuviera mi carrera
en ese momento, pero no me
importaría nada que me llamaran.
Hay quien opina que es más
un lastre que un beneficio.
No tiene por qué, y no ha sido
un lastre para todos; a
muchos artistas les ha ido
muy bien. Yo creo que beneficia y que es una experiencia
que tiene el artista totalmente diferente, por eso no pienso que participar en Eurovisión fuera malo para mí.
ONTELEVISIÓN ❘ 63
PROGRAMACIÓN DE LA SEMANA DEL 09 AL 14 DE MARZO
DOMINGO 09
LUNES 10
ETB-1
La 2
ETB-1
07.50 Errazu. 08.15 Bi errepidean.
08.40 Abentur@roa. 09.10 Zu
kirolari. 09.10 Iparraldearen orena
igandea. 09.40 Bizi Berria. 09.50
Egi bidean. 10.00 Meza Santua.
11.00 Iparraldearen orena igandea. 11.30 Ikuskizunak. 12.30
Kirolak. 14.00 Gaur Egun. 14.45
Eguraldia. 15.00 Herri Kirolaz.
17.00 ETB kantxa. 19.30 Gol festa.
20.00 Gaur egun. 20.05 Eguraldia.
2 20.55 Gol festa. 21.30 Argazkitan. 22.40 Ikuskizunak. 23.45 Iparraldearen orena igandea. 00.15
Travel notes. 00.40 Musika gaua
jazz.
08.45 Programación a determinar.
09.15 Buenas noticias tv. 09.30
Shalom. 09.45 Islam hoy. 10.00
Ultimas preguntas. 10.25 Testimonio. 10.30 El día del Señor. 11.30
Pueblo de Dios. 12.00 Babel en
TVE. 12.30 Programación a determinar. 13.30 El escarabajo verde.
14.00 Los oficios de la cultura.
14.30 Documental. 15.35 Saber y
ganar fin de semana. 16.15 Grandes documentales.17.10 Biodiario.
17.15 Docufilia. 18.10 Documental.
19.00 Al filo de lo imposible. 20.00
Programación a determinar. 21.00
Pagina 2. 21.30 Redes 2.0. 22.00
Documental. 23.00 Documentos TV.
23.55 Imprescindibles. 00.55
Metrópolis. 01.25 El documental de
la 2. 02.55 Programa de mano.
03.25 Documental. 04. 00 Programación a determinar.
07.55 Egun on Euskadi. 10.15
Goenkale. 11.15 Bost Baietz!.
12.10 Iparraldearen orena igandea. 12.35 Naturaren erreinua.
13.20 Pil pilean. 14.00 Gaur egun.
14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene.
15.35 Airean. 17.35 Hizka mizka.
18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.05 Bost Baietz! 21.35
Kontrako Eztarria. 22.05 Goenkale.
23.10 Betegarri. 00.00 Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00
Euskal Herritik. 01.30 Travel Note.
Antena 3
‘El Conquis’
El ‘reality’ de aventura
más veterano, con
Julian Iantzi al frente,
sigue su curso en su
décima temporada
con pruebas cada vez
más extremas y
situaciones más
complicadas.
ETB -2, 22.30 h.
ETB-2
08.10 Vida salvaje. 09.00 Nueva
vida 09.10 Palabra de ley. 09.40
Teknopolis. 10.10 Teleserie. 11.40
Se ha escrito un crimen. 14.58
Teleberri. 16.00 Eguraldia. 16.15
Siempre cine. 17.45 Cine aventura. 19.25 Cine aventura 20.58
Teleberri. 22.15 Eguraldia. 22.30
El conquistador del Fin del Mundo.
00.00 El conquis. 02.45 Teknopolis. 01.15 Sustraia.
La 1
06.00 Noticias 24 h. 10.20 Uno de
los nuestros. 12.10 Lo que hay
que ver. 12.40 Informe semanal.
13.30 Cocina con Sergio. 14.00
Solo moda en la 1. 14.30 Corazón.15.00 Telediario 1.15.55 El
tiempo. 16.00 Sesión de tarde. .
18.00 Baloncesto. Copa del Rey.
21.00 Telediario 2. 22.05 El tiempo. 22.00 La película de la semana. 01.15 Especial cine. 02.45 24
horas en la calle. 03.40 TVE es
música.
64 ❘ TELEVISIÓNON
06.00 Vídeos. 10.15 Repetición de
programas. 13.00 Los Simpson.
15.00 Antena 3 Noticias.16.00 Multicine. 17.45 Multicine. 15.00 Antena 3 Noticias. 16.00 Multicine.
18.00 Fórmula 1 2013, Gran Premio EE.UU. 21.00 Antena 3 Noticias. 21.45 El tiempo. 22.00 Ver
cine. 22.10 El peliculón. 00.30 Cine.
02.15 Canal bingo. 02.30 Minutos
musicales.
Cuatro
07.45 El zapping de surferos. 09.00
El encantador de perros. 11.00
Desafío en Atapuerca. 12.00 Callejeros viajeros. 14.00 Noticias Cuatro. 14.50 Deportes Cuatro. 18.45
Home cinema. 18.00 Home cinema.
20.00 Noticias Cuatro. 21.00 Deportes Cuatro. 21.30 Negocios al límite.
22.45 Cuarto milenio. 01.15 Cuarto
milenio. 02.15 Cuarto milenio.
Telecinco
06.30 Medium. 07.15 Medium.
08.00 Medium. 08.45 I love TV.
11.00 Serie. 15.00 Informativos
Telecinco. 16.00 Cine en familia.
18.00 ¡Qué tiempo tan feliz! 21.05
Informativos Telecinco. 22.00 Aída.
00.45 Aída. 02.00 Premier casino.
05.00 Fusión sonora. 06.25 Fusión
sonora.
La Sexta
07.30 Historias con denominación
de origen. 08.00 Bestial. 08.45 Piso
compartido. 09.30 ¡Vaya casas!
11.00 ¿Quién vive ahí? 14.00 Noticias. 15.00 La Sexta Deportes.
15.30 La Sexta Meteo. 16.00 Cine.
18.15 Fútbol. 20.00 La Sexta Noticias. 20.50 Canal Meteo. 20.55
Deportes. 21.30 Salvados. 22.30 El
objetivo. 23.40 Salvados. 01.45
Astro TV.
Amar es para siempre. 17.30 El
secreto de Puente Viejo. 18.45
Ahora caigo. 19.45 Atrapa un
millón diario. 21.00 Noticias.
21.40 Deportes. 21.30 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero
3.0. 22.30 Ver series. 22.40 Velvet.
00.10 Unidad de Análisis Policial.
MARTES 11
ETB-1
07.55 Egun on Euskadi. 10.15
Goenkale. 11.15 Bost Baietz!
12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen
misterioa. 12.40 Naturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur
egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur
egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Airean. 17.35 Hizka
mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05
Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi
zuzenean. 20.00 Gaur Egun 20.25
Eguraldia. 20.30 Wazeband.
23.00 To Mahatsa. 00.35 Wazeband. 02.20 Bost Baietz! 02.55
Musika gaua jazz.
ETB-2
ETB-2
07.15 Travel notes. 07.45 Robin
Food. 08.45 Documental de National Geographic. 09.40 Documental de Nacional Geographic. 09.45
Documental. 11.30 Entrada libre.
12.00 ETB hoy. 14.25 Robin
food.14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05
Cine western. 20.58 Teleberri.
22.10 Eguraldia. 22.25 60 minutos. 23.30 El dilema. 01.10 Teknopolis. 01.40 Objetivo Euskadi.
02.40 Noches de musica.
07.35 Travel notes. 08:00 Robin
Food. 08.30 Robin Food. 09.00
Depredadores en guerra. 09.45
Documental. 10.45 La mirada
mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00
ETB hoy. 14.20 Robin food. 14.58
Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30
Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.30 La
noche de... 23.00 La noche de...
La película. 00.50 Programa de
humor. 02.30 Musika gauak
jazz.
La 1
06.00 Noticias 24h. 06.30 Telediario matinal. 10.15 La mañana de la
1. 14.00 Informativo territorial.
14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1.
16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre
todos. 18.30 España directo.
20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2.
22.15 El tiempo. 22.30 ¡Mira quién
baila!. 23.45 Fabricando made in
España. 01.30 Cine. 03.05 TVE es
música. 05.00 Noticias 24h.
La 2
09.00 El escarabajo verde. 09.30
Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental.
12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50
Docufilia. 15.35 Saber y ganar.
16.05 Grandes documentales.
18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario.
19.00 Serie América e Indonesia
mítica. 19.30 Para todos la 2.
20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00
Cinefilia. 00.05 La 2 noticias.
00.35 El cine de la 2. 02.15 Conciertos radio 3. 02.45 Amores difíciles. 04.15 El escarabajo verde.
04.45 Zoom net. 05.00 TVE es
música.
Antena 3
08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30
La ruleta de la suerte. 14.00 Los
Simpson. 15.00 Noticias. 15.45
Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15
‘Velvet’
La serie de Antena 3
se mantiene como
líder en audiencia en
la noche de los lunes.
Las tramas continúan
entre las bambalinas
de unas galerías
dedicadas a la alta
costura.
Antena 3, 22.40 h.
Cuatro
07.00 El zapping de surferos.
08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45
Caso abierto. 12.30 Las mañanas
de cuatro.14.00 Noticias cuatro.
15.00 Deportes cuatro. 15.45
Negocia como puedas. 16.30
Castle. 18.30 Hawai. 20.00 Noticias cuatro. 21.30 La noche del
fútbol. 22.00 Partido de Liga.
00.00 Tiki taka. 02.00 House.
02.45 La línea de la vida. 04.00
Shopping. 05.15 Puro cuatro.
Telecinco
06.30 Informativo Telecinco. 08.55
El programa de Ana Rosa. 12.45
Mujeres y hombres y viceversa.
14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame
diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00
Informativos Telecinco. 22.00 La
que se avecina. 23.35 Cine. 02.00
Premier casino. 05.00 Fusión
sonora. 06.25 Fusión sonora.
La Sexta
09.30 Crímenes imperfectos.
10.30 Crímenes imperfectos: ricos
y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La
Sexta noticias. 15.25 La Sexta
meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea
Patrol. 18.20 Más vale tarde.
20.00 La Sexta noticias. 20.55 La
Sexta meteo. 21.00 La Sexta
deportes. 21.30 El intermedio.
22.30 Bones. 01.45 Poker Caribe.
La 1
06.30 Telediario matinal. 09.00
Los desayunos de TVE. 10.15 La
mañana de la 1. 14.00 Informativo
territorial. 14.30 Corazón. 15.00
Telediario 1. 16.05 Informativo
territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30
España directo. 20.30 Corazón.
21.00 Telediario. 22.30 Los misterios de Laura. 00.00 Repor. 01.50
Repor. 02.20 Informe semanal.
03.10 La noche en 24h. 05.00 TVE
es música.
La 2
09.00 El escarabajo verde. 09.30
Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental.
12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50
Docufilia. 15.35 Saber y ganar.
16.05 Grandes documentales.
18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario.
19.00 Serie América e Indonesia
mítica. 19.30 Para todos la 2.
20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Versión española. 00.15 La 2 noticias.
00.45 Mi reino por un caballo.
01.15 Ritmo urbano. 01.45 Conciertos Radio 3.
Antena 3
06.15 Noticias de la mañana.
08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30
La ruleta de la suerte. 14.00 Los
Simpson. 15.00 Noticias. 15.45
Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15
Amar es para siempre. 17.30 El
secreto de Puente Viejo. 18.45
Ahora caigo. 19.45 Atrapa un
millón diario. 21.00 Noticias.
21.40 Deportes. 22.00 El hormiguero. 22.40 ¡A bailar! 00.15
Especial 2014. 04.00 Ganing.
Cuatro
08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45
Caso abierto. 12.30 Las mañanas
de cuatro.14.00 Noticias cuatro.
15.00 Deportes cuatro. 15.45
Castle. 16.30 Castle. 18.30 Hawai.
20.00 Noticias cuatro. 20.30
Deportes cuatro. 21.30 Callejero.
22.30 Policía internacional. 23.45
Conexión Samanta. 00.45 Conexión Samanta. 03.00 La línea de la
vida. 04.00 Shoping. 05.00 Puro
cuatro.
‘Policía
internacional’
El periodista Luis
Troya se enfrenta a
una de las
experiencias más
duras de su vida
profesional: ver
cómo actúan las
maras en Guatemala.
Cuatro, 22.30 h.
Telecinco
08.55 El programa de Ana Rosa.
12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00
Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.10 Pasapalabra.
21.05 Informativo. 22.00 El Príncipe. 23.50 Belén Esteban. 05:00
Fusión sonora.
La Sexta
06.00 La Sexta en concierto.
07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes
imperfectos. 10.30 Crímenes
imperfectos: ricos y famosos.
11.30 Informe criminal. 12.30 Al
rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias.
15.25 La Sexta meteo. 15.00
Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20
Más vale tarde. 20.00 La Sexta
noticias. 20.55 La Sexta meteo.
21.00 La Sexta deportes. 21.30 El
intermedio. 23.45 Cine. 22.35 El
taquillazo. 00.30 Cine. 01.45 Astro
TV.
Consulte las parrillas más detalladas todos los días en las páginas de su diario.
MIÉRCOLES 12
ETB-1
07.55 Egun on Euskadi. 10.15
Goenkale. 11.15 Bost Baietz!.
12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen
misterioa. 12.40 TNaturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur
egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur
egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Airean. 17.35 Hizka
mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05
Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi
zuzenean. 20.00 Gaur Egun 20.45
Eguraldia. 21.05 Bost Baietz!
21.35 Kontrako Eztarria. 22.05
Goenkale. 23.10 Betegarri. 00.00
Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik.
01.30 Travel Note.
ETB-2
07.35 Travel notes. 08:00 Robin
Food. 08.30 Robin Food. 09.00
Depredadores en guerra. 09.45
Documental. 10.45 La mirada
mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00
ETB hoy. 14.20 Robin food.14.58
Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30
Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 Sukaldari. 01.35
Objetivo Euskadi. 03.35 Noches de
musica.
ruleta de la suerte. 14.00 Los
Simpson. 15.00 Noticias. 15.45
Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15
Amar es para siempre. 17.30 El
secreto de puente viejo. 18.45
Ahora caigo. 19.45 Atrapa un
millón diario. 21.00 Noticias. 21.40
Deportes. 21.40 La previsión de las
9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40
El corazón del océano. 00.15 Cine.
02.00 Ganing casino.
Cuatro
06.15 Noticias de la mañana.
08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45
Caso abierto. 12.30 Las mañanas
de cuatro.14.00 Noticias cuatro.
15.00 Deportes cuatro. 15.45
Castle. 16.30 Castle. 18.30 Hawai.
20.00 Noticias cuatro. 20.45
Deportes cuatro 2. 22.30 Mentes
criminales. 23.15 Mentes criminales. 03.00 La línea de la vida.
04.00 Shopping.
JUEVES 13
ETB-1
La 2
ETB-1
07.55 Egun on Euskadi. 10.15
Goenkale. 11.15 Bost Baietz!.
12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen
misterioa. 12.40 TNaturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur
egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur
egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Airean. 17.35 Hizka
mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05
Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi
zuzenean. 20.00 Gaur Egun 20.45
Eguraldia. 21.05 Bost Baietz!
21.35 Kontrako Eztarria. 22.05
Goenkale. 23.10 Betegarri. 00.00
Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik.
01.30 Travel Note.
08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde.
09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La
aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2.
13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y
ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2.
20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00
Cinefilia. 24.00 En portada. 00.45
La 2 noticias. 01.15 Días de cine.
02.15 Somos cortos.
07.55 Egun on Euskadi. 10.15
Goenkale. 11.15 Bost Baietz!.
12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen
misterioa. 12.40 TNaturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur
egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur
egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Airean. 17.35 Hizka
mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05
Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi
zuzenean. 20.00 Gaur Egun 20.45
Eguraldia. 21.05 Bost Baietz!
21.35 Kontrako Eztarria. 22.05
Goenkale. 23.10 Betegarri. 00.00
Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik.
01.30 Travel Note.
ETB-2
08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30
La ruleta de la suerte. 14.00 Los
Simpson. 15.00 Noticias. 15.45
Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15
Amar es para siempre. 17.30 El
07.35 Travel notes. 08:00 Robin
Food. 08.30 Robin Food. 09.00
Depredadores en guerra. 09.45
Documental. 10.45 La mirada
mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00
ETB hoy. 14.20 Robin food. 14.58
Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30
Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 Euskadi movie. 23.25
Reportaje. 01.35 Objetivo Euskadi.
02.45 Musika gauak jazz.
La 1
La 1
06.30 Telediario matinal. 09.00 Los
desayunos de TVE. 10.15 La
mañana de la 1. 14.00 Informativo
territorial. 14.30 Corazón. 15.00
Telediario 1. 16.05 Informativo
territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00
Telediario 2. 22.15 El tiempo.
22.30 Comando actualidad. 23.30
Españoles en el mundo. 01.30 Crónicas. 02.15 La noche en 24h.
03.50 TVE es música. 05.30 Noticias 24h.
06.30 Telediario matinal. 09.00
Los desayunos de TVE. 10.15 La
mañana de la 1. 14.00 Informativo
territorial. 14.30 Corazón. 15.00
Telediario 1.16.05 Informativo
territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30
España directo. 20.30 Corazón.
21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Cuéntame cómo pasó.
23.40 Ochéntame. 00.20 El debate
de la 1. 01.50 La noche en 24h.
‘B&B’
Candela y Sonia
están haciendo un
reportaje sobre Tony
Gros, uno de los
actores más
famosos de España
y viejo amigo de
Candela, y las cosas
se complican.
Telecinco, 22.00 h.
Antena 3
secreto de puente viejo. 18.45
Ahora caigo. 19.45 Atrapa un
millón diario. 21.00 Noticias.
21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40 Tu cara me suena.
00.15 Érase una vez. 02.00 Canal
bingo.
Cuatro
.08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45
Caso abierto. 12.30 Las mañanas
de cuatro.14.00 Noticias cuatro.
15.00 Deportes cuatro. 15.45
Castle. 16.30 Castle. 18.30 Hawai.
20.00 Noticias cuatro. 20.45
UEFA. Europa League. 23.00 Elementary. 23.45 Castle. 00.30
Castle. 01.30 Castle. 02.15 House.
03.00 La línea de la vida. 04.00
Shopping. 05.15 Pura línea Cuatro.
La 2
Telecinco
06.00 TVE es música. 06.30 That`s
English. 07.00 Documental. 07.55
Biodiario. 08.00 Documental.
08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo.
10.00 La aventura del saber. 11.00
Documental. 12.00 Para todos la 2.
13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y
ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2.
20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 00.05 Cine. 01.35 Redes 2.0.
02.05 Conciertos radio 3. 02.35
Docufilia. 03.30 Documentos TV.
04.30 TVE es música.
08.55 El programa de Ana Rosa.
12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00
Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra.
21.00 Informativos Telecinco.
22.15 La voz kid. 02.00 Premier
casino. 05:00 Fusión sonora.
01.45 España, nuevo desafío.
Antena 3
06.15 Las noticias de la mañana.
08.55 Espejo público. 12.00 Karlos
Arguiñano en tu cocina. 12.30 La
8 de marzo de 2014
Telecinco
06.30 Informativos Telecinco. 08.55
El programa de Ana Rosa. 12.45
Mujeres y hombres y viceversa.
14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario.
20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.00 B&B. 02.00
Premier casino. 05.00 Fusión sonora.
La Sexta
07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes
imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo.14.00
La Sexta noticias. 15.25 La Sexta
meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea
Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00
La Sexta noticias. 21.00 La Sexta
deportes. 21.30 El intermedio. 22.30
Revolution. 00.00 Nikita. 01.45
AstroTV
VIERNES 14
‘Cuéntame
cómo pasó’
La serie de La 1 está
envuelta en polémica
por las restricciones
que ha impuesto la
cadena en el guion,
tanto en temas
políticos como
sentimentales.
La 1, 22.30 h.
La Sexta
09.30 Crímenes imperfectos.
10.30 Crímenes imperfectos: ricos
y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La
Sexta noticias. 15.25 La Sexta
meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea
Patrol. 18.20 Más vale tarde.
20.00 La Sexta noticias. 21.00 La
Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 Encarcelados. 23.40
Carceles. 01.40 Ganning.
Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu
tiempo. 16.15 Amar es para siempre.
17.30 El secreto de puente viejo.
18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un
millón diario. 21.00 Noticias. 21.40
Deportes. 21.40 La previsión de las 9.
22.10 Cine. 00.30 Cine. 02.25. Campeonato europeo de póker. 02.56
Ganing casino. 03.10 Minutos musicales.
ETB-2
07.35 Travel notes. 08:00 Robin
Food. 08.30 Robin Food. 09.00
Depredadores en guerra. 09.45
Documental. 10.45 La mirada
mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00
ETB hoy. 14.20 Robin food. 14.58
Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin
ir más lejos. 19.05 Cine western.
20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia.
22.25 Cine. 01.25 Objetivo Euskadi.
02.25 Noches de musica.
La 1
06.30 Telediario matinal. 09.00 Los
desayunos de TVE. 10.15 La mañana
de la 1. 14.00 Informativo territorial.
14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1.
16.05 Informativo territorial resumen.
16.15 El tiempo. 116.30 Entre
todos. 18.30 España directo.
20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2.
22.15 El tiempo. 22.30 Se hace
saber. 00.10 Cine. 01.40 La noche en
24h. 03.15 TVE es música
La 2
06.00 TVE es música. 06.30 That`s
English.07.00 Documental. 07.55
Biodiario. 08.00 Documental. 08.55
Biodiario. 09.00 El escarabajo verde.
09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La
aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40
Creadores. 13.45 Documental. 14.50
Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05
Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie
América e Indonesia mítica. 19.30
Para todos la 2. 20.00 Hora vintage.
21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes.
22.00 Cinefilia. 21.50 La suerte en
tus manos 22.10 Documental. 23.00
El documental de la 2. 00.30 Documental. 01.20 Programación a determinar. 02.10 Docufilia. 03.00 Días de
cine. 04.00 TVE es música.
Antena 3
06.15 Noticias de la mañana. 08.55
Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la
suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00
‘Deja sitio para
el postre ’
El programa que
presenta Raquel
Sánchez Silva entra
en la recta final con
los aprendices de
repostero y con un
chef a la cabeza,
Paco Torreblanca.
Cuatro, 22.30 h.
Cuatro
08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45
Caso abierto. 12.30 Las mañanas de
cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00
Deportes cuatro. 15.45 Castle. 16.30
Castle. 18.30 Hawai. 20.00 Noticias
cuatro. 20.30 Deportes cuatro. 21.30
Callejeros. 22.30 Deja sitio para el
postre. 23.45 Cine. 01.45 Cine. 03.00
La línea de la vida. 04.00 Shoping.
05.00 Puro cuatro.
Telecinco
08.55 El programa de Ana Rosa.
12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00
Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra.
21.00 Informativos Telecinco. 22.14
Sálvame deluxe. 02.15 Premier
casino. 05.00 En concierto.
La Sexta
06.00 La Sexta conciertos07.45 Al
rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo.
14.00 La Sexta noticias. 15.25 La
Sexta meteo. 15.00 Jugones.
15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale
tarde. 20.00 La Sexta noticias.
20.55 La Sexta meteo. 21.00 La
Sexta deportes. 21.30 La Sexta
columna. 22.30 Equipo de investigación 02.10 Astro TV.
ONTELEVISIÓN ❘ 65
matarratos
66 ❘ PASATIEMPOSON