¿Por qué es tan importante la metodología del asesoramiento? Cualificación de asesores agropecuarios en Baviera Thomas Mirsch Academia Estatal de Liderazgo en Alimentación, Agricultura, Ganadería y Silvicultura (FüAk) Lugo, 12 de octubre de 2015 Sobre mí – Docente en la Academia Estatal de Liderazgo en Alimentación, Agricultura, Ganadería y Silvicultura (FüAk) – Responsable de • formación sobre metodología del asesoramiento a particulares y empresas • cualificación para el liderazgo, centro de valoración (AC), desarrollo de la organización (OE) – Gerente de dos federaciones de formación • Federación de Formación Agropecuaria Especializada (vlf) (115.000 miembros) • Federación de Titulados en Maestría Agropecuaria y Formadores (VLM) (11.000 miembros) Baviera en Europa Estado miembro Población en millares de habitantes Superficie total en km² 11.203 7.246 10.512 5.627 30.530 111.000 78.870 43.100 Alemania 80.780 357.000 Estonia Irlanda Grecia España Francia Italia Croacia Chipre Letonia Lituania Luxemburgo Hungría Malta Países Bajos Austria Polonia Portugal Rumanía Eslovenia Eslovaquia Finlandia Suecia Reino Unido 1.316 4.604 10.992 46.507 65.856 60.783 4.247 858 2.001 2.943 550 9.879 425 16.829 8.508 38.496 10.427 19.942 2.061 5.416 5.451 9.645 64.308 45.230 70.300 131.960 504.880 549.090 301.320 56.540 9.250 64.590 65.300 2.590 92.830 320 37.360 83.870 312.680 91.910 238.390 20.270 49.030 338.150 448.470 244.100 507.417 12.604* 4.504.612 70.550* Bélgica Bulgaria República Checa Dinamarca UE-28 Baviera Fuente EUROSTAT 2014 * Estadística de Baviera a fecha de 31.12.2013 150.000 agricultores y ganaderos 112.000 explotaciones agropecuarias 40% actividad principal, 60% actividad secundaria Estructura de la producción del sector alimentario de Baviera Datos de 2013 Sector lácteo • • • 63 fábricas de productos lácteos, 36.600 explotaciones de ganado lechero con 1,22 millones de vacas 6.500 kg de leche produce una vaca cada año (por término medio) Producción de leche: 7,92 millones de t la región lechera más importante de Europa Producción de carne • • • • 1.700 explotaciones que sacrifican reses (incluidas carnicerías) Carne de vacuno: 305.000 t, tasa de autosuministro: 166% Carne de porcino: 500.000 t, tasa de autosuministro: 81% Carne de ave: 161.000 t, tasa de autosuministro: 70% Procesamiento de cereales • Aproximadamente 150 empresas de molturado Producción de cerveza • • Más de 620 fábricas de cerveza (casi la mitad de todas las alemanas) Hallertau: la mayor zona de cultivo de lúpulo del mundo (aproximadamente 14.000 ha) Asesoramiento agropecuario en Baviera I – Administraciones públicas agropecuarias del Estado federado, con aproximadamente 4.000 trabajadores – De los cuales, se dedican aproximadamente • 300 trabajadores al asesoramiento • 900 trabajadores a la investigación aplicada • el resto a la enseñanza, administración, procedimientos administrativos, medidas de fomento, etc. – 27 escuelas agropecuarias, 46 escuelas de economía doméstica – 2012: reforma del asesoramiento con mayor participación del asesoramiento “privado” Visión de conjunto del sistema RAS enBaviera Análisis económico de costes totales Servicio público de asesoramiento Granjero Producción animal Cooperativas de utilización de maquinaria agrícola Producción vegetal 7 Asesoramiento agropecuario en Baviera II – 2012: reforma del asesoramiento con mayor participación del asesoramiento “privado” – Junto con el asesoramiento público forman el asesoramiento combinado, con especial atención a las siguientes tareas: • Entidades de asesoramiento privadas integradas: – Se centran en el asesoramiento técnico orientado a la producción, especialmente en las áreas de la producción vegetal (agricultura; cultivo de piensos, praderas) y la producción animal; en parte también en el asesoramiento de la construcción • Asesoramiento público: – Asesoramiento estratégico a empresas (asesoramiento sobre la evolución de las empresas, desarrollo de la producción, asesoramiento socioeconómico) – Asesoramiento orientado al bien común Qué es para nosotros el asesoramiento a empresas I = Asesoramiento integral, lo cual significa: – Atención a toda la empresa • Aspectos económicos • Aspectos familiares • Desde el entorno: Asesoramiento socioeconómico – exigencias ecológicas/ambientales – exigencias sociales o de bien común – Postulado: Todo cambio que se produzca en la empresa tiene un componente económico y social, así como, por regla general también un efecto sobre el entorno Qué es para nosotros el asesoramiento a empresas II = Asesoramiento integral Funciones del asesor: 1. Obtención de los datos de la empresa • Factores de la producción: – capital – suelo – trabajo • • • • 2. 3. … sus conexiones ramas de la empresa / direcciones de la producción diversificaciones … Obtención de datos sobre la situación familiar Obtención de datos sobre el entorno de la empresa La complejidad del asesoramiento es cada vez mayor Qué significa esto para el asesor I – Tiene que ser competente en la materia de que se trate, especialmente en el ámbito económico – Pero también necesita orientación en el ámbito agrícola y ganadero • Cifras básicas: beneficio bruto de las diferentes ramas de producción, costes de producción, coste del capital, dimensiones estándar, parámetros de inversión, precios de compra / de venta, no en detalle, pero sí las tendencias, etc. – Tiene que ser capaz de coordinar (para las cuestiones técnicas de la producción hay asesores especializados, asesores privados) – Debe tener en cuenta aspectos de mano de obra y gestión del tiempo de trabajo – Debe tener en cuenta los aspectos familiares – Y conocer y tener presentes los aspectos de la sociedad local que sean relevantes Su objetivo es proporcionar al agricultor o ganadero y a su familia ayudas para la toma de decisiones Wissen haben und Wissen situativ und individualisiert für den Klienten anwenden, ist nicht dasselbe • Wir gehen davon aus, dass künftige Berater (Hochschulabsolventen) viel Wissen haben, aber noch lernen müssen, dieses Wissen für die Zielgruppe passend und unterstützend anzuwenden • Die Zielgruppe sind Menschen im sozialen und betrieblichen Umfeld mit ihren Stärken und Schwächen, es ist nicht der Betrieb • Deswegen legen wir großen Wert auf eine fundierte Aus- und kontinuierliche Fortbildung unserer Berater El asesoramiento es unas veces más bien asesoramiento experto Transferencia de conocimiento individualizada (referida a la persona concreta) Se necesitan Conocimientos especializados (conocimientos técnicos) Experiencia y otras veces es más bien asesoramiento de procesos Apoyo para llegar por sí mismo a sus propias conclusiones Se necesitan Aptitudes metodológicas (competencia metodológica) Qué significa esto para el asesor II Requisitos que debe cumplir el asesor: Elevada competencia comunicativa y metodológica – Desde el asesoramiento experto hasta el asesoramiento de procesos – Desde la transferencia de conocimiento hasta el asesoramiento sistémico En función de la cuestión planteada, el asesor se acercará en mayor medida a uno u otro de esos dos polos, aunque deberá ser cada vez más asesor de procesos. Cualificación de los asesores en Baviera • Dos años de formación en el propio trabajo (trainee program de incorporación al ejercicio profesional) • Formación pedagógica práctica como profesor • 14 semanas de formación • Prácticas de asesoramiento en explotaciones reales con feedback • Mentorización • Examen estatal: examen práctico en asesoramiento, examen de didáctica práctica • Formación permanente y formación para el ejercicio profesional ¿Qué distingue a un buen asesor? El conocimiento de que es necesaria una correcta combinación de competencia especializada y metodológica Unas buenas competencias metodológicas ayudan al asesor 1. a captar y clasificar correctamente los problemas de los destinatarios del asesoramiento y de las explotaciones 2. a transmitir adecuadamente sus conocimientos especializados 3. a proporcionar la ayuda idónea