La importancia de la metodología de la extensión rural. Servicios de

¿Por qué es tan importante la metodología
del asesoramiento?
Cualificación de asesores agropecuarios en Baviera
Thomas Mirsch
Academia Estatal de Liderazgo
en Alimentación, Agricultura, Ganadería y Silvicultura (FüAk)
Lugo, 12 de octubre de 2015
Sobre mí
– Docente en la Academia Estatal de Liderazgo en
Alimentación, Agricultura, Ganadería y Silvicultura
(FüAk)
– Responsable de
• formación sobre metodología del asesoramiento a
particulares y empresas
• cualificación para el liderazgo,
centro de valoración (AC),
desarrollo de la organización (OE)
– Gerente de dos federaciones de formación
• Federación de Formación Agropecuaria Especializada (vlf)
(115.000 miembros)
• Federación de Titulados en Maestría Agropecuaria y
Formadores (VLM) (11.000 miembros)
Baviera en Europa
Estado miembro
Población
en millares de habitantes
Superficie total
en km²
11.203
7.246
10.512
5.627
30.530
111.000
78.870
43.100
Alemania
80.780
357.000
Estonia
Irlanda
Grecia
España
Francia
Italia
Croacia
Chipre
Letonia
Lituania
Luxemburgo
Hungría
Malta
Países Bajos
Austria
Polonia
Portugal
Rumanía
Eslovenia
Eslovaquia
Finlandia
Suecia
Reino Unido
1.316
4.604
10.992
46.507
65.856
60.783
4.247
858
2.001
2.943
550
9.879
425
16.829
8.508
38.496
10.427
19.942
2.061
5.416
5.451
9.645
64.308
45.230
70.300
131.960
504.880
549.090
301.320
56.540
9.250
64.590
65.300
2.590
92.830
320
37.360
83.870
312.680
91.910
238.390
20.270
49.030
338.150
448.470
244.100
507.417
12.604*
4.504.612
70.550*
Bélgica
Bulgaria
República Checa
Dinamarca
UE-28
Baviera
Fuente EUROSTAT 2014
* Estadística de Baviera a fecha de
31.12.2013
150.000 agricultores y ganaderos
112.000 explotaciones agropecuarias
40% actividad principal,
60% actividad secundaria
Estructura de la producción del
sector alimentario de Baviera
Datos de 2013
Sector lácteo
•
•
•
63 fábricas de productos lácteos, 36.600 explotaciones de ganado lechero
con 1,22 millones de vacas
6.500 kg de leche produce una vaca cada año (por término medio)
Producción de leche: 7,92 millones de t  la región lechera más importante de Europa
Producción de carne
•
•
•
•
1.700 explotaciones que sacrifican reses (incluidas carnicerías)
Carne de vacuno: 305.000 t, tasa de autosuministro: 166%
Carne de porcino: 500.000 t, tasa de autosuministro: 81%
Carne de ave: 161.000 t, tasa de autosuministro: 70%
Procesamiento de cereales
•
Aproximadamente 150 empresas de molturado
Producción de cerveza
•
•
Más de 620 fábricas de cerveza (casi la mitad de todas las alemanas)
Hallertau: la mayor zona de cultivo de lúpulo del mundo (aproximadamente 14.000 ha)
Asesoramiento agropecuario en Baviera I
– Administraciones públicas agropecuarias del Estado
federado, con aproximadamente 4.000 trabajadores
– De los cuales, se dedican aproximadamente
• 300 trabajadores al asesoramiento
• 900 trabajadores a la investigación aplicada
• el resto a la enseñanza, administración, procedimientos
administrativos, medidas de fomento, etc.
– 27 escuelas agropecuarias, 46 escuelas de economía
doméstica
– 2012: reforma del asesoramiento con mayor
participación del asesoramiento “privado”
Visión de conjunto del sistema RAS enBaviera
Análisis económico de costes totales
Servicio público de asesoramiento
Granjero
Producción animal
Cooperativas de utilización
de maquinaria agrícola
Producción vegetal
7
Asesoramiento agropecuario en Baviera II
– 2012: reforma del asesoramiento con mayor participación
del asesoramiento “privado”
– Junto con el asesoramiento público forman el asesoramiento
combinado, con especial atención a las siguientes tareas:
• Entidades de asesoramiento privadas integradas:
– Se centran en el asesoramiento técnico orientado a la
producción, especialmente en las áreas de la producción
vegetal (agricultura; cultivo de piensos, praderas) y la
producción animal; en parte también en el asesoramiento
de la construcción
• Asesoramiento público:
– Asesoramiento estratégico a empresas (asesoramiento
sobre la evolución de las empresas, desarrollo de la
producción, asesoramiento socioeconómico)
– Asesoramiento orientado al bien común
Qué es para nosotros el
asesoramiento a empresas I
= Asesoramiento integral, lo cual significa:
– Atención a toda la empresa
• Aspectos económicos
• Aspectos familiares
• Desde el entorno:
Asesoramiento socioeconómico
– exigencias ecológicas/ambientales
– exigencias sociales o de bien común
– Postulado:
Todo cambio que se produzca en la empresa tiene un
componente económico y social, así como, por regla general
también un efecto sobre el entorno
Qué es para nosotros el
asesoramiento a empresas II
= Asesoramiento integral
Funciones del asesor:
1.
Obtención de los datos de la empresa
• Factores de la producción:
– capital
– suelo
– trabajo
•
•
•
•
2.
3.
… sus conexiones
ramas de la empresa / direcciones de la producción
diversificaciones
…
Obtención de datos sobre la situación familiar
Obtención de datos sobre el entorno de la empresa
 La complejidad del asesoramiento es cada vez mayor
Qué significa esto para el asesor I
– Tiene que ser competente en la materia de que se trate,
especialmente en el ámbito económico
– Pero también necesita orientación en el ámbito agrícola y ganadero
• Cifras básicas: beneficio bruto de las diferentes ramas de
producción, costes de producción, coste del capital, dimensiones
estándar, parámetros de inversión, precios de compra / de venta,
no en detalle, pero sí las tendencias, etc.
– Tiene que ser capaz de coordinar (para las cuestiones técnicas de la
producción hay asesores especializados, asesores privados)
– Debe tener en cuenta aspectos de mano de obra y gestión del tiempo
de trabajo
– Debe tener en cuenta los aspectos familiares
– Y conocer y tener presentes los aspectos de la sociedad local que sean
relevantes
 Su objetivo es proporcionar al agricultor o ganadero y a su familia
ayudas para la toma de decisiones
Wissen haben und Wissen situativ und
individualisiert für den Klienten
anwenden, ist nicht dasselbe
• Wir gehen davon aus, dass künftige Berater
(Hochschulabsolventen) viel Wissen haben, aber noch
lernen müssen, dieses Wissen für die Zielgruppe
passend und unterstützend anzuwenden
• Die Zielgruppe sind Menschen im sozialen und
betrieblichen Umfeld mit ihren Stärken und
Schwächen, es ist nicht der Betrieb
• Deswegen legen wir großen Wert auf eine fundierte
Aus- und kontinuierliche Fortbildung unserer Berater
El asesoramiento
es unas veces más bien
asesoramiento experto
Transferencia de conocimiento
individualizada
(referida a la persona concreta)
Se necesitan
 Conocimientos especializados
(conocimientos técnicos)
Experiencia
y
otras veces es más bien
asesoramiento
de procesos
Apoyo para
llegar por sí mismo
a sus propias conclusiones
Se necesitan
 Aptitudes metodológicas
(competencia metodológica)
Qué significa esto para el asesor II
Requisitos que debe cumplir el asesor:
 Elevada competencia comunicativa y metodológica
– Desde el asesoramiento experto hasta el asesoramiento de
procesos
– Desde la transferencia de conocimiento hasta el
asesoramiento sistémico
En función de la cuestión planteada, el asesor se acercará en
mayor medida a uno u otro de esos dos polos, aunque
deberá ser cada vez más asesor de procesos.
Cualificación de los asesores en Baviera
• Dos años de formación en el propio trabajo (trainee program de
incorporación al ejercicio profesional)
• Formación pedagógica práctica como profesor
• 14 semanas de formación
• Prácticas de asesoramiento en explotaciones reales con feedback
• Mentorización
• Examen estatal: examen práctico en asesoramiento, examen de
didáctica práctica
• Formación permanente y formación para el ejercicio profesional
¿Qué distingue a un buen asesor?
El conocimiento de que es necesaria una correcta
combinación de competencia especializada y
metodológica
Unas buenas competencias metodológicas ayudan al asesor
1. a captar y clasificar correctamente los problemas de los
destinatarios del asesoramiento y de las explotaciones
2. a transmitir adecuadamente sus conocimientos
especializados
3. a proporcionar la ayuda idónea