Revista “Dénia Seniors” nº 3. Verano 2016

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Portada de Marco Antonio Marín
Editorial
Residencia Santa Lucía
12º Festival de las Aulas
Comida de hermandad
Carteles 15 años de las Aulas
La Aulas cumplen 15 años
Como quieres recordar tus vacaciones (PN)
El cáncer de mama
Cómo vivir más y mejor
El arroz bombón
Fiestas en Dénia 2º trimestre
Balls del Corpus
La Dénia marinera de Vicent Balaguer
Historias de Dénia “L’anxova”
p 12
p 14
p 25
p 26
p.27
p 28
p 29
p 30
La Revista ha sido
diseñada, debatida y
realizada por: Alumnos de
informática nivel avanzado
de Las Aulas de la Tercera
Edad de Dénia, Conchin
Olcina, Elsa Hernández,
Eileen Dart, Manuel
Márquez.
Dirección: Nathalie
Aparicio, profesora de
informática de Las Aulas.
p.15
p.16
p.17
p.18
p.20
Los huertos de Torrequemada
Dénia solidaria: AECC 50 años
Knitted Knockers Spain
Dénia solidaria: Cáritas Interparroquial
La era digital
El rincón de Elsa
El lenguaje de los abanicos
Noticias medievales y tres
Come coco y humor
Contraportada Eileen Dart
p1
p.3
p4
p.5
p.6
p.7
p8
p10
p.21
p 22
p 23
p.24
Colaboran en los artículos
y fotos:
Almudena García, Conchin
Olcina, Cuerpo Nacional de
Policía de Dénia, Daniel
Gómez, Eileen Dart, Elsa
Hernández, Evarist
Miralles, Francisco
Giménez, Joan Manel
Gasent, Manuel Márquez,
Marco Antonio, Marilena
Galindo, Nathalie Aparicio,
Pablo Segarra, Pilar Siscar,
Vicent Balaguer.
Portadas grupo de Diseño
taller informática: Eileen
Dart y Marco Antonio Marín.
Correctores: Inma Campos
y Javier Navarro.
Mención especial:
Amparo Martínez, secretaria.
Impresión realizada por
PODIUM
nació de un sueño, el sueño de identificarnos. Poder
expresarnos, compartir y trasmitir las experiencias como Seniors de Dénia.
Este año cambiamos de nombre, de formato y de diseño. Ha sido una
prueba. No estamos seguros de los resultados pero hemos aprendido por el
camino, nos hemos hecho amigos y hemos disfrutado la experiencia de sacar
estos 3 números.
Somos de la época de los 60 pero con muchas ganas de estar actualizados,
de aprender cosas nuevas y sobre todo volver a sentirnos útiles a esta
sociedad por lo que somos y aportamos.
Mirando hacia atrás, desde diciembre del 2004
con la creación del primer folleto Jubila2.son a la
revista
pasando por el periódico
Aules Som hemos evolucionado. Fuimos un
proyecto de clase donde compañeros de otros años
descubrían la Ofimática. Posteriormente intentamos
ser la voz de Las Aulas de la Tercera Edad de Dénia.
Trabajamos la Fotografía y el Diseño. Finalmente
tenemos la ambición de transformarnos en la voz de
la población de los Seniors de esta ciudad que es la
nuestra, por nacimiento o adopción, Dénia.
es nuestro nuevo desafío. Vamos a seguir descubriendo y
disfrutando de las herramientas que nos ofrece la época en la que estamos
viviendo: tratamiento de texto, búsqueda de información en Internet,
fotografía, diseño, edición de imagen y ahora los Medios Sociales. No somos
profesionales del sector sino personas inquietas, interesadas e interesantes
con mucho por decir y transmitir cuando por un tiempo sobrepasados por el
analfabetismo digital nos encontrábamos mudos.
es por lo tanto como un bebé que estamos mimando,
acariciando, alimentando para que crezca en las mejores manos. Es aquello
que uno siempre piensa que nunca será capaz de lograr, pero aquí estamos,
tratando de que sea una realidad con mucha ilusión.
Gracias a todos por hacer este sueño posible.
3
Con c ejal í a d el May o r
Con c ejal í a d el May o r
Mart e s 2 8 de j uni o
Ju ev e s 3 0 d e j u ni o
18h. Presentación del Festival cultural del curso
2015-16.
18 h. Proyección del audiovisual: “Las Aulas de la
Tercera Edad cursos 2011- 2016”.
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Proyección del audiovisual: “Las Aulas de la
Tercera Edad cursos 2001- 2005”.
Trabajo audiovisual de los alumnos de
informática. Profesor: Marco Copara
Actuación de los alumnos del taller de Teatro:
Tres sombreros de copa, de Miguel Mihura.
Profesora: María Rubio
Exposición de los carteles realizado por los
alumnos de informática: “15 años de Aulas”.
Profesora Nathalie Aparicio
Mi é r col es 2 9 d e j uni o
18 h. Proyección del audiovisual: “Las Aulas de la
Tercera Edad cursos 2006- 2010”.
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Audiovisual de los alumnos de Informática.
Profesora: Ángela Álvarez
Actuación de los alumnos del taller de baile.
Profesora: Patricia de Juan
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Audiovisual sobre el taller de vidrieras.
Profesora: Mariló Perles.
Actuación taller de Taichi-Chikung. Profesora:
Mª José Quintero
Clausura del festival cultural del curso 20152016.
Entrega de diplomas y merienda de fin de
curso
Del 1 al 8 d e ju l i o.
Inauguración a las 19 horas en la 2ª y 3ª planta
del Centro Social.
1.- Exposición: los trabajos de los talleres plásticos:
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Cerámica. Profesora: Marivi Agulles
Vidriera. Profesora: Mariló Perles
Pintura: Profesores: Eva Mompó y Andrés
Catalá
Patchwork: Profesora: Conchin García
Bolillos: Profesora: María Rosa Soler
2.- Exposición Informática- Profesora Nathalie
Aparicio “10 años de la revista del taller de
informática – De AULES SOM a DÉNIA SENIORS”.
5
Con c ejal í a d el May o r
El 10 de junio se hizo una comida de hermandad en el marco incomparable del Castillo para la
despedida del curso, donde participaron todos los aulistas que quisieron. Fue organizada por el
Ayuntamiento de Dénia y contamos con la colaboración de Eroski.
Con c ejal í a d el May o r
7
Con c ejal í a d el May o r
Est os s on l o s t al l e re s qu e a ct ual m ent e s e de sa rr ol l an en
Déni a, La X ar a y J es ús Po b re , don d e 8 3 6 a ul i st as ap r en de n a
cu bri r t o das s u s n e ce si da d es i nt el ect ual es y f í si ca s en 7 2
t al l e re s i mp art i dos p o r 2 2 p ro f es o re s.
9
La P ol i cí a Na ci onal c ol a bo ra c on l a Co nc ejal í a d el May o r
Parece que el sol ya está saliendo y con estos rayos la gente se anima a
empezar a contratar sus viajes y vuelos con los que disfrutar de sus
vacaciones. Este es por tanto el momento de tomar precauciones y adoptar
unas mínimas pautas de conducta que eviten las estafas y fraudes, para que
lo que prometía ser felicidad no se convierta en una pesadilla.
Como siempre en nuestra vida el riesgo cero no existe, pero para tratar de reducir este al máximo basta
con tener en cuenta unos pocos consejos:
Si vas a r es e r v ar t u vi aj e a t r avé s de u na ag en ci a:
Comprueba que la agencia sea legal, es decir, que está registrada en el
Registro de Turismo.
Desconfía de los precios excesivamente bajos (suelen esconder
fraudes). Es conveniente comparar los precios con diferentes agencias.
Exige siempre un contrato por escrito y pide que te faciliten una copia
para leerla con tranquilidad antes de firmar nada (deber recoger todos los
parámetros informados por la agencia, así podemos evitar sorpresas
después). No te dejes llevar por las prisas a la hora de firmar.
Guarda toda la documentación (contrato, facturas, tickets, folletos publicitarios en lugar seguro, ya que
pueden ser útiles si necesitamos presentar alguna reclamación). Recuerda que la información publicitaria
marcada en folletos y anuncios tiene carácter vinculante.
Si vas a r es e r v ar un vi a je a t r avé s de i nt e rn et :
Asegúrate de gestionarlo siempre en páginas oficiales de las agencias o
de las compañías aéreas (tecleando directamente la dirección en el
navegador y no a través de vínculos que lleguen por ejemplo a través de
correo electrónico, ya que pueden ser páginas falsas).
Durante la contratación y el pago, hay que estar seguro de que se está
gestionando a través de un servidor seguro (la dirección empieza por https,
candado en la barra de dirección).
En los vuelos que reservas en buscadores trata de confirmar el billete
con la aerolínea.
Mantén actualizado tu antivirus, usa programas originales y actualiza frecuentemente el sistema
operativo.
Si vas a al qui l a r un apa r t a m e nt o:
Al igual que con los viajes reserva a través de agencias inmobiliarias
legales, que te ofrezcan garantías. Si haces la reserva a través de internet
ten en cuenta que este nuevo medio abre un campo de actuación inmenso
para los nuevos ciber-delincuentes pudiendo convertirnos en víctimas de las
siguientes estafas:
Cazan a los usuarios con ofertas inexistentes ya que suelen poner
anuncios de casas y apartamentos a precios irresistibles que finalmente no
existen o no se corresponden a lo contratado.
Utilizan cualquier treta para conseguir tus datos personales y usarlos con
fines indeseables (al obtener nuestros datos personales o bancarios pueden
contratar servicios para su beneficio, hacer compras a través de internet o
vaciarnos la cuenta corriente).
Para evitar sorpresas desagradables recomendamos el pago seguro con la
tarjeta (siempre es mejor que la transferencia o el ingreso en metálico).
" Las ofertas que caducan en 10 minutos son muy
atractivas, pero es mejor perder un minuto más y comprobar que la web es segura".
Si vas a al qui l a r un v ehí cul o p ara d es pl az a rt e :
Al igual que con el resto de contratos, lee toda la letra pequeña para evitar sorpresas.
Si reservas a través de un buscador puede que las condiciones que contrates no coincidan con la
empresa que finalmente te facilita el vehículo. Trata de contrastar este
hecho antes de hacer la reserva para evitar pagos a posteriori.
No olvides revisar el vehículo a la perfección y haz que la empresa refleje
en tu contrato todos los desperfectos que tenga a la hora de recogerlo, para
evitar cobros de golpes que fueron realizados por usuarios anteriores.
Toma taxis que sean oficiales, desconfía del resto y asegúrate que el taxímetro funciona. En caso
contrario desecha esta opción del supuesto taxi.
Si vas a un país con moneda propia, mantente informado del cambio actualizado de ésta, conociendo la
forma y aspecto de los distintos billetes. Desconfía de la gente que cambia dinero por las calles y acude a
establecimientos de confianza u oficiales.
Sé especialmente cautelosos con tus pertenencias (bolsos, carteras, maletas, material informático,
teléfonos móviles...) tanto en aeropuertos, estaciones de tren, como en los propios alojamientos, evitando
por ejemplo guardar la cartera en el bolsillo de atrás en los pantalones. Especial cautela ha de seguirse en
las aglomeraciones (metro, tren, autobús, calles especialmente transitadas...). Asimismo, cuidado en
restaurantes o bares, teniendo las pertenencias siempre bajo control (evitando, por ejemplo, dejar los
bolsos en el respaldo de la silla).
Evita llevar mucho dinero en metálico. Los establecimientos están cada vez mejor preparados para
tramitar compras por medio de tarjeta bancaria y si tienes miedo a extraviar o que te hurten tu tarjeta,
existen tarjetas prepago y recargables.
En muchos hoteles y alojamientos existen cajas fuertes donde poder guardar las pertenencias de más
valor, úsalas aunque haya que pagar un recargo (puede merecer la pena este suplemento). Mantén tus
documentos personales bajo control.
Identifica tu equipaje con datos de nombre y apellidos, teléfonos de contacto, ciudad y país de
residencia, por si se sufriera algún extravío. Igualmente es conveniente cerrar la maleta con candado
resistente, quedándose con los objetos de valor en el equipaje de mano.
Antes de irte no olvides tomar las precauciones necesarias para:
Si vas a estar fuera unos días, no olvides cerrar bien con llave puertas y
ventanas, especialmente aquellas que dan a patios o sótanos ya que son
zonas especialmente desprotegidas al estar ocultas a la vista.
Haz creer a extraños y curiosos que la vivienda se encuentra habitada
aunque no haya nadie. Puede ser útil no desconectar del todo la electricidad;
usa las nuevas tecnologías como ayuda. Coloca temporizadores automáticos
que enciendan y apaguen las luces, la televisión o la radio cada cierto tiempo
y pide a alguien de confianza que te recoja el correo.
En el interior de la casa no dejes a la vista tus objetos de valor, guárdalos
si es posible en una caja de seguridad. Es importante elaborar una lista con
los datos de los aparatos electrónicos de casa (marca, modelo, número de serie...) así como de las joyas y si
es posible fotografíalos; en caso de robo facilita su recuperación.
Evita comentar con desconocidos o personas de poca confianza que vas a estar ausente un tiempo
Y RECUERDA: NUESTRO MAYOR DESEO ES CONSEGUIR TU SEGURIDAD
Cuerpo Nacional de Policía – Comisaria de Dénia
Brigada Local de Seguridad Ciudadana
[email protected]
11
–
Participación
Ciudadana.
E-mail:
Sal u d y Bi en est ar
Joan Manel Gasent Blesa, médico especialista en
Oncología clínica
Actualmente, los esfuerzos se están centrando en la detección precoz
del cáncer, a través de las iniciativas de los Centros de detección precoz
del Cáncer de Mama. En estos Centros se realizan mamografías bianuales a
mujeres a partir de los 45 años. Sin embargo, podemos atribuir el mérito
fundamental del éxito de los últimos años a la implicación que las mujeres
han adquirido en la lucha contra esta enfermedad. La autopalpación de
nódulos mamarios y la consulta inmediata a su Médico de Cabecera son
las armas fundamentales para la detección precoz del cáncer de mama. No
olvidemos el papel educador y concienciador que han tenido las
campañas, la Asociación Española Contra el Cáncer y la actividad de los
Profesionales Sanitarios. Es un trabajo de equipo.
a.- Cómo afecta el cáncer de mama en la población femenina Senior (mayor de 55 años):
El cáncer de mama es una de las neoplasias más frecuentes en nuestro medio, y en mujeres en su
quinta-sexta década de vida. El diagnóstico del cáncer en general supone enfrentarse a la enfermedad,
y a los tratamientos con la repercusión que puede tener en la mujer. Aspectos como la pérdida de
cabello por la quimioterapia, cirugías que alteran la mama y los efectos secundarios de la radioterapia
aparecen casi siempre en la primera conversación con el especialista de referencia. Sin embargo, los
tratamientos quimioterapéuticos son cada vez mejores, no todos provocan alopecia, por ejemplo. Y no
olvidemos cómo la implicación de nuevos especialistas, como los Cirujanos Plásticos, ayuda a que las
mujeres afronten esta lucha contra la enfermedad, con las mejores garantías.
En nuestro Hospital, por ejemplo, se fue pionero en la implantación
de la técnica de detección del ganglio centinela, lo que evita los efectos
secundarios de la cirugía axilar en la movilidad del brazo y en la
implicación del equipo de Cirugía Plástica para ofrecer a las pacientes
los mejores resultados estéticos posibles, por ejemplo, se oferta la
simetrización mamaria de la mama no afectada tras la reparación de la
mama afectada, aunque no haya sido necesaria la práctica de una
mastectomía
Recientemente, con la puesta en marcha de la Consulta de Enfermería Oncológica, otros aspectos,
como la adaptación de prótesis, el uso de prendas específicas y la coordinación con la consulta de
Psico-Oncología colaboran a que nuestras pacientes reciban el mejor de los apoyos posibles.
b.- Trabajo de prevención que sería conveniente realizar:
Me parece una buena pregunta, ¿Por qué a partir de una edad se deja de realizar la mamografía
bianual, cuando la expectativa vital de una mujer sana de 65 -70 años se acerca a los 20 años?
Realmente es un aspecto a valorar dentro de las campañas de detección precoz, aun así, recordemos
que lo más eficaz debe ser una buena concienciación y una autoexploración mamaria periódica y la
cercanía con el Médico de Atención Primaria y el Profesional de Enfermería de referencia, que están
perfectamente preparados para iniciar el estudio de cualquier nódulo sospechoso. Es un éxito de
todos.
c.- Detectado el cáncer, la posible problemática a la cual se enfrenta el paciente y el
cirujano.
Debemos comprender que la opinión e
implicación de la paciente en la toma de
decisiones es básica en la práctica de la
medicina en la actualidad. Debemos dar
toda la información y alternativas
terapéuticas, que en muchos casos existen,
para que la paciente pueda elegir lo que
considere más adecuado en su caso. La
paciente es la parte central del equipo
asistencial multidisciplinar que se va a
poner en marcha para solucionar su
proceso oncológico.
Las decisiones más relevantes a que nos
vamos a tener que enfrentar suelen hacer
referencia al tipo de tratamiento en la
mama, si es necesario o no administrar
quimioterapia, el papel de los nuevos fármacos, sus efectos secundarios y la secuencia terapéutica más
adecuada
Los que nos dedicamos al manejo de las pacientes con cáncer de mama, sabemos que contamos con
una aliada fundamental; la paciente.
d.- Qué pasa cuando existe rechazo de la prótesis.
No es habitual que esto suceda, las calidades de los materiales utilizados es cada vez mejor, y no
olvidemos el reciente desarrollo de las técnicas de reconstrucción y mejora cosmética con tejido de la
propia paciente, que en muchos casos hace innecesario el uso de prótesis exógenas para que la
paciente disponga del resultado deseado en su reconstrucción, reparación de la mama tratada y
simetrización de la mama contralateral. Si consideramos el buen pronóstico en la mayoría de las
pacientes, debemos ofertar el mejor tratamiento reparador local posible, que va a tener una clara
repercusión en la calidad de vida futura de cada paciente.
En nuestro Hospital, se realizan diversas consultas informativas para que la paciente tome la
decisión que se adapta más a sus objetivos antes de proceder a la intervención quirúrgica,
normalmente llevada a cabo por un equipo quirúrgico en el que participan Cirujanos Plásticos y el
Equipo de Cáncer de Mama de Cirugía General.
e.- Al cirujano le gustaría recalcar que:
El día a día nos enseña siempre a estar actualizados y dispuestos a mejorar.
Ejemplo como el de la Asociación Española Contra el Cáncer, pionera en
nuestro medio en la atención, estímulo social y soporte a pacientes,
profesionales e instituciones, nos debe estimular a continuar nuestro trabajo
y, si me lo permite, a estar cerca de este trabajador incansable que es Pau
Segarra (AECC) y el equipo de voluntarios que cada día se esfuerzan en que la
visita al Hospital de los pacientes con cáncer sea lo más agradable posible.
Visita nuestro blog las aulas.blogspot.com para leer los artículos completos
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Sal u d y Bi en est ar
Marco Antonio Marín, alumno de Las Aulas
LA LO NG E VI DA D
Según Dan Buettner, en semana.com, son cinco lugares los
lugares del mundo donde la gente llega fácilmente y sin
achaques a los 90 años.
En la isla de Samos la gente tiende a vivir 79 años, es el
promedio de expectativa de vida de ese país. Pero a solo 12
kilómetros de distancia, en
, otra isla cerca
de la costa turca, identificaron el primer factor: los habitantes
viven relajados. Pero la dieta y el ejercicio solo son parte de la
respuesta. Buettner ha encontrado otros factores que pueden
incluso ser más determinantes, como la estructura social. En
Icaria, por ejemplo, los habitantes tienen su alto sentido de pertenencia, la comunidad está pendiente
de cada uno y se asegura que a nadie le falte comida.
Donde los habitantes tienen el mismo legado genético y consumen la misma comida, buena parte
de los habitantes llegan más allá de los 90 años. Se calcula que viven ocho años más sin cáncer,
problemas cardiovasculares, demencia y depresión. Y mientras la mitad de los estadounidenses a los
85 años tienen ya signos de Alzhéimer, los de Icaria pasan esa marca con su mente intacta.
A esta isla del mar Egeo llegó desahuciado en 1976 Stamatis Moraitis. Sus médicos le habían
diagnosticado cáncer de pulmón, con un pronóstico de 9 meses de vida. Griego de nacimiento, se había
radicado después de la Segunda Guerra Mundial en Estados Unidos, y decidió irse a morir a su patria
chica. Inesperadamente, en lugar de caer en su lecho de muerte Moraitis empezó a sentirse mejor con
cada día que pasaba. Consiguió trabajo y ha vivido normalmente hasta hoy, cuando a sus 97 años y sin
rastros de cáncer, se cuenta entre los nonagenarios que plantean un gran misterio para la ciencia.
Esta isla es parte de las llamadas
, un grupo exclusivo de comunidades en donde la
longevidad es la norma. Este lugar atrajo a Dan Buettner, un educador estadounidense, quien desde
hace más de una década investiga dichos enclaves. Icaria, su más reciente descubrimiento, motivó su
nuevo libro, Blue Zones, en el que hace un resumen de su búsqueda. A medida que él y sus demógrafos
señalaban en el mapamundi estos lugares con un círculo en tinta azul, se iban refiriendo a cada uno
como zona azul. De ahí su nombre.
Al poco tiempo, con su equipo integrado por demógrafos y médicos expertos en el tema identificó
otra nueva zona en la isla italiana de
la estructura social también juega un papel importante pues la gente respeta a los viejos,
que además siempre están activos y cumplen una función necesaria hasta su muerte. Y hoy tiene la
tasa más alta de centenarios del mundo.
Gracias al patrocinio de la National Geographic Society, encontró otro en
donde habita una comunidad de mestizos que tiene la tasa de mortalidad más baja
del país. El siguiente lugar fue
donde Buettner halló una comunidad de
adventistas cuya expectativa de vida es diez años más alta que la de los demás estadounidenses. En
otras ‘‘zonas azules’’ como
los adultos, no importa su edad, siempre
tienen un motivo para vivir. Por décadas esta isla ha sido reconocida por tener el mayor número de
personas longevas y saludables en el planeta. Allí la población llega a edad avanzada a una tasa tres
veces más alta que en Estados Unidos.
Déni a, Ci u dad Cr eat i va de l a Gast r on o mí a p or l a U NE SC O
Hablando con Evarist Miralles, Restaurante. El Bollit
Al leer el artículo sobre la Dénia Ciudad Creativa de la Gastronomía, muchos se sorprendieron de la
existencia del
. Algunos pensaron en una errata. Nos habíamos confundido con el arroz
Bomba.
Intrigante han sido los rumores de su descubrimiento.
en perfecto
estado de conservación; tan perfectas que permitieron la
recuperación de unas semillas antiguas.
Algunos iniciados, actuales chefs, habían oído hablar de sus
virtudes y se especulaba sobre sus propiedades culinarias pero
nadie sabía si eran reales o no. Sorprendente también la
amnesia colectiva de nuestros mayores, nadie del entorno de
Las Aulas había oído hablar nunca del arroz bombón.
Seguimos buscando que alguien nos confirme en primera persona de las razones de su desaparición
durante un periodo que oscila entre antes de la guerra civil española y los años 60: el archivo municipal
de Pego tiene alguna documentación, una publicidad de 1933, y al parecer el NODO hace una
referencia al hablar de los arroces valencianos pero por el momento poco más.
Como necesitábamos saber, al preguntar en nuestro entorno un nombre aparecía de manera
recurrente el de su mentor:
. Charlamos con él en el CDT de Dénia y tuvo la
amabilidad de aclararnos las dudas.
Ante todo, Evarist nos enseñó diversas muestras de una variedad de arroz de grano corto y redondo
en sus distintas fases de elaboración; con cáscara y fases de blanqueado.
Sus propiedades no parecen variar mucho del arroz bomba, un primo
del bombón y que le sustituyó en el cultivo por ser económicamente más
competitivo en su momento. Tiene el mismo color perlado en el
blanqueo y buena absorción de los líquidos. Es más termorresistente, lo
que lo hace ideal para los arroces melosos; pero su aroma es, al parecer,
lo que le transforma en una experiencia para las papilas gustativas de los
amantes de experiencias gastronómicas nuevas. Evarist hablaba de
, sabor único entre los arroces.
Su cultivo parece costoso y que necesite de una maquinaria especial
traída de Japón, más cuando la explotación es pequeña y la productividad menor. Pero presenta la
ventaja de ser particularmente resistente a las plagas lo que permitiría un cultivo totalmente ecológico
y, por lo tanto, ayudaría a la regeneración de un marjal, el
, con necesidad de
recuperación.
Todavía no se comercializa ya que está en periodo de estudio por el INVAT.TUR y por el emocionado
cocinero Evarist Miralles. El cultivo está a cargo de Pego Natura. Su comercialización está prevista para
dentro de 2 años en un packaging muy exclusivo de no más de 200 grs diferenciado en distintas fases
de envejecimiento: cosecha, crianza y gran reserva. En la actualidad se está en fase de presentación; en
el Forum Culinario de Girona y Madrid Fusión donde la expectación e interés fueron totales.
La intención es recuperar una semilla perdida, ante el genocidio que ha sido este pasado siglo con
respecto a la diversidad genética, pero también obtener un
de un
paraje natural de excepción que es el Marjal de Pego.
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Fol kl o re e n Dé ni a
Fotos Manuel Márquez y montaje Conchín Olcina
Un pequeño resumen de todas las fiestas que ha habido en Dénia, que no en vano tiene fama de
festera. Podemos ver La Semana Santa, La Virgen de los Desamparados, las paellas en la calle Campos,
la Virgen del Rocío y la procesión del Corpus en su vertiente popular y religiosa.
Déni a Ant i g a
Pilar Siscar, alumna de Las Aulas
Durant l’época medieval es va celebrar a Dénia la festa del Corpus, tradició que s’ha mantes fins a
l’actualitat.
Un albarà del 1494, el més antic que s’ha conservat, fa menció que a finals del segle XV, a Dénia, ja
es celebrava el Corpus amb música, joglars…
El Drac
El Drac era una de les més característiques
representacions que apareixien a la processó del
Corpus. El Drac, que encapçalava la processó era
concebut com la representació del Mal que fugia de
l’Eucaristia, que tancava la comitiva.
L’any 1609, a Déna, ja eixia el Drac en la processó
del Corpus.
La Moma
El ball de la Moma va començar a mitjans del
segle XVI i representa la lluita i el triomf de la Virtut,
anomenada La Moma, contra els set pecats capitals,
els Momos, que amb els bastonets li ballen al voltant
i la toquen per tal de ser temptada i pecar.
Al 1619 hi ha constáncia del pagament
de “sis parelles de sabates, de dos soles,
per als sis hómens que ballaren en los
Momos lo dia del Corpus” i també el
pagament de “19 reals per sis altes i tres
pams de tela blava que nosaltres
prenquéren per a fer jaquetes per a ballar
los Momos”.
Cal pensar que van comprar la tela
blava per la nosta situació, al costat de la
Mediterrànea. També potser, perqué era
un color que es portava en l’época.
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17
Déni a Ant i g a
Déni a Ant i ga
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Déni a Ant i ga
Marilena Galindo, alumna de Las Aulas
En la actual calle Magallanes nº 16, en el pasado, en el mismo sitio, había un popular Café-cantante
o “café de camareras” como le decían, pero popularmente conocido a lo largo del tiempo como
L’anxova. Allí se ofrecían gratuitamente a los clientes, espectáculos de variedades y números de
zarzuela que se cobraban en las bebidas servidas por camareras “muy cariñosas”.
L’anxova, protagonizó episodios muy escandalosos y fue motivo de diversos expedientes de clausura
promovidos por los vecinos y por las juntas de Moralidad de madres, que lo consideraban un centro de
perdición para sus jóvenes hijos. Valga como ejemplo del talante de las acusaciones, la protesta de los
vecinos de la calle por la re-apertura del local en Febrero de 1924, que decía así <Cuando con nuestros
ánimos apenas serenados por la reciente clausura del inmundo tugurio que denominan L’anxova, e
íbamos confiando en el triunfo de la moralidad, llegaron a nuestros oídos indicios, de los amaños y
mentiras de los que se ha valido el propietario del mencionado cabaret, para conseguir la nueva
apertura de su depravado centro de espectáculos. No solo es la constante visión del tráfico infame que
desde nuestros hogares se presencia, es más aun, el impudor y el cinismo de quien vive del fomento
del vicio>.
Cerrado y abierto en diversas ocasiones, alquila el edificio en una de tantas, La iglesia Evangélica de
Dénia. También llevaron sus negocios diversos empresarios como Antonio Rocher o Miguel Morell. El
edificio fue ocupado por La Comandancia de la Guardia Civil 7ª compañía, en el año 1970 hasta su
traslado al nuevo cuartel.
Años después el local fue rehabilitado y reformado para instalar la nombrada Academia de la
cerveza. La fachada quedo prácticamente igual pero pintada con una decoración de inspiración
centroeuropea más en consonancia con el ambiente cervecero.
Parte de la información viene del Archivo Municipal de Dénia.
Con o c e t u ci ud ad
Fotos de Manuel Márquez y textos de Conchín Olcina
Aunque Dénia es una ciudad con mucho cemento,
hemos disfrutado visitando
en donde nuestros jóvenes jubilados
desarrollan sus inquietudes campesinas.
De ésta forma pueden convivir con la naturaleza,
cultivar frutas y verduras y al mismo tiempo
socializar con sus coetáneos.
21
Déni a Sol i da ri a
Asociación Española Contra el Cáncer Dénia
Un 8 de Marzo de 1966, se constituyó en Dénia la
Junta Local de la Asociación Española contra el Cáncer
A.E.C.C., siendo su primer presidente D. Felipe Perles
Martí, tío del actual presidente de Dénia y Tesorero
Provincial de Alicante D. Pablo Segarra Perles.
A lo largo de estos años han sido muchas las
personas que han desarrollado en el seno de la Junta
Directiva una intensa labor de forma totalmente
altruista en colaboración con el voluntariado
hospitalario que se inició en el Hospital La Pedrera
y en la actualidad ha continuado en el Hospital de
Dénia Marina Salud, trabajando en colaboración
con los responsables del departamento de
oncología y la psicóloga de la A.E.C.C. , atendiendo
y ayudando de forma integral a los enfermos y
familiares de cáncer, en campañas de información
para la prevención e impulsando la investigación
oncológica, contribuyendo de un modo
eficaz a cubrir las necesidades no cubiertas
por la enfermedad.
En la actualidad son 16 las personas que
forman parte de la Junta Local de Dénia y
12 los voluntarios hospitalarios que
realizan su labor de lunes a viernes en el
Hospital de Dénia Marina Salud. También
existe una magnifica colaboración con el
Centro de Salud Pública de Dénia al igual que con
los responsables de Bienestar Social y todos los
departamentos y Centros Sanitarios del área
Sanitaria 13, al ser Dénia coordinadora de Juntas
Locales de la Marina Alta, ayudando en la
organización de eventos (charlas, conciertos,
caminatas solidarias, etc.)
Déni a Sol i da ri a
Eileen Dart y la colaboración de Conchín Olcina.
¿ Q ue s on l as p rót e si s d e p e ch o t eji d as?
Las prótesis de pecho tejidas están hechas a mano
por voluntarias de todo el país, se utiliza hilo 100%
algodón, con relleno no alergénico y son
¿ Có m o se f i na n ci an l as p r ót e si s
de p ec ho t eji d as?
Las prótesis de pecho tejidas se financian con
donaciones, patrocinadores y el tiempo libre de
nuestras
fabulosas
tejedoras.
¿ Có m o c ons eg ui r s u p r ót esi s de
pe ch o t eji da?
Para proporcionarle su prótesis de pecho tejida
, necesitamos saber la talla de la copa de su
sujetador y su dirección en España.
Nosotros contactaremos con su tejedora más cercana
para que le ayude con el envío.
@
Para más información:
En nu est ra z o n a:
Val Lakeman, está haciendo los "knockers" en Jalón. Ella empezó a hacerlos con la ayuda de algunas
mujeres de su iglesia después de ver un programa de TV en la BBC.
Normalmente se hacen con hilo de algodón pero también en acrílico. Se pueden utilizar
inmediatamente después de la intervención, porque son ligeros, no alérgicos, y totalmente lavables.
Pueden solicitarlos en las tiendas de Cancer Support Shop, Avd. Paris 6, Bajo local 4, 03730 Jávea
Tel. 634 354 091 y también en Cancer Support Shop, Calle Mayor 23, 03709 de La Jara
Una n ot a d e nu est ra f un dad o r a KA RE N SA NC HO:
¡Como paciente mastectomizada me sentía destrozada
por decir poco. Me sentía poco atractiva y muy deprimida...
Entonces una amiga de Reino Unido me habló de las
prótesis de pecho tejidas. Yo se lo comenté a mi querida
amiga Maggi Rose, que se abalanzó sobre la idea, descargó
los patrones y me tejió mi nuevo pecho en 24 horas..... Yo
estaba sorprendida de lo cómodo que era, y como Maggi
dijo:
.
23
Déni a Sol i da ri a
Francisco Giménez y Almudena García
Cáritas Interparroquial-Denia, está formada por las tres Parroquias
Católicas de Denia,
En cada Parroquia se atiende a las
Familias de su demarcación, en el Dpto. de Acogida, son atendidas por
voluntarios/as, donde se les escucha y donde exponen su situación,
familiar, social y económica, siendo para ellos un momento de expresar
esas necesidades urgentes y tratar de encontrar alguna solución
inmediata de paliar, en lo posible, sus carencias.
Cáritas escucha a esas familias, informándoles de las ayudas que les puede ofrecer, teniendo en
cuenta las limitación de los recursos que se disponen, ya que estos proceden de las ayudas
parroquiales, donativos, campañas instituciones y de la generosidad de los ciudadanos, que hay que
resaltar es muy importante.
A Cáritas, se le conoce generalmente por la entrega de alimentos, no siendo así realmente, aunque
es importante dicha ayuda, pero no es la única. Se han creados espacios donde las familias acuden para
elegir el tipo de ayuda que precisan en un momento determinado, siguiendo las normas y trámites
establecidos al respecto. Estos espacios son:
A las familias atendidas en las
, que reúnen los requisitos y
aportan los documentos solicitados, se les entrega
un documento de compra por un periodo de tres
meses, con un importe máximo en función del
número de miembros; pueden efectuar dos
compras mensuales durante ese periodo, son
atendidos por voluntarios/as, eligen los productos
que precisan en ese momento pagando un 50% del
valor real de mercado, el otro 50% de la compra lo
aportan las Parroquias. Generalmente a la compra
se le añaden, de forma gratuita, productos
donados en las campañas de recogida organizadas
por los comercios de alimentación.
Siguiendo el mismo trámite y criterios, las familias que solicitan ropas, acuden al
ropero, con la hoja entregada en las acogidas. La ropa está seleccionada y presentada en sus percheros
por modelos y tallas, manteniendo una buena calidad, en buen estado de limpieza y cambiada según la
estación de año. No solo se reparte ropa personal sino ropa de cama, de cocina y sobre todo para
bebes y niños.
Esta sección incorporada en Dénia actualmente sin pretender ser una E.T.T. es
una herramienta más que está a disposición de las personas atendidas en las acogidas. Sin olvidar que
son los Estamentos Oficiales quienes tienen que proporcionar empleo, desde aquí nos ponemos en
contacto con las empresas, buscamos portales a través de la web que sean de fácil acceso para ellos y
les confeccionamos el Curriculum Vitae si no lo tienen e incluso damos nuestra propia formación. Se ha
creado una mesa conjunta con el Creama, Servef, Cruz Roja, Amadem, etc para intentar unir las
fuerzas y paliar el problema de empleo que hay en Dénia. Los requisitos no son otros que estar
registrados en las distintas acogidas que Cáritas tiene en las Parroquias.
No sot r os
Nathalie, profe informática de Las Aulas
25
No sot r os
Elsa Hernández, alumna de Las Aulas
Riesgos
áncer de la piel.
l envejecimiento prematuro, las
líneas de expresión y la pérdida de
la elasticidad
anchas y pecas.
uemaduras y una piel más gruesa.
eacciones a algunos alimentos,
medicamentos y cosméticos.
sto no
stimula la producción de
vitamina D que fortalece
los huesos y los dientes
absorban mejor el calcio y
el fósforo.
ecesario para la piel y los
huesos
fecto positivo sobre el estado
de ánimo. Fortalece el sistema
inmunológico.
ficaz relajante natural.
l sol es bueno y
necesario para la vida.
Lo que nos preocupa es
vuestra salud, con
precaución y con la
debida protección.
¡¡¡ Disfruta del sol !!!
No sot r os
27
No sot r os
Daniel Gómez, aulista de REDES
Fe y razón
Abú-l-Walid Muhammad ibn Ahmad ibn Muhamad ibn Rusd o
(1126-1198)
Nacido en Córdoba, fue juez en Sevilla y Córdoba, y es considerado el
MÁS INFLUYENTE FILÓSOFO ÁRABE. Fue un introductor de Aristóteles en
el mundo cristiano y defensor de algún tipo de autonomía entre las
verdades de la fe y las de la razón. Esto fue la causa de su caída en
desgracia y su expulsión de la península. Murió en Marruecos.
Hoy, sigue siendo un referente clave dentro del mundo musulmán
abierto, de una u otra forma, a la ilustración, a la posibilidad de una
fórmula no confesional para el estado.
Los averroístas latinos defendieron en París, estamos hablando del
siglo XIII, la autonomía de la razón frente a la fe. Por ello fueron
declarados herejes.
La solución a este conflicto, en el mundo cristiano, se debió al dominico Tomás de Aquino, artífice
del núcleo de la doctrina teológica cristiana: la fe y la razón tienen cada una de ella su mundo propio de
aplicación, lo sobrenatural para la fe, lo natural para la razón. Si en algún asunto hubiera conflicto
entre ellas, la razón debe someterse a la fe.
Así sigue posicionada hoy, la doctrina católica.
FALACIA Ad verecundiam
En la vida, la mayor parte de las ideas, teorías o interpretaciones de las cosas en las
que creemos, tienen su base, más que en estudios o valoraciones críticas que
hayamos hecho, en la confianza que nos proporciona la autoridad de alguien: un
periodista, nuestro padre o madre, Einstein, etc. Hasta la TV, aunque parezca
increíble.
Pues bien, la falacia Ad verecundiam se produce
cuando utilizamos la autoridad de alguien en
un determinado campo (el padre y la madre en
las normas y costumbres de una casa, Einstein
en física o un genetista en genética) fuera del campo en el que es
especialista: el genetista en teología o el teólogo en genética, por
ejemplo:
DOS DICHOS DE MI INFANCIA.
Ya lo dijo Jenofonte, que la cabra tira al monte.
Ya lo dijo Cicerón: el que come virutas, caga un tablón.
No sot r os
Elsa Hernández, alumna de Las Aulas
Extraído de
internet
29
Cucharita, taza o cubo?
Durante una visita a un Instituto
Psiquiátrico, le pregunta al director, que
criterio se usaba para definir si su
paciente debería o no ser ingresado.
Bueno, dijo el Director, hacemos la
siguiente prueba:
Llenamos una bañera de agua, luego al
paciente le ofrecemos una cucharita, una
taza y un cubo y le pedimos que vacié la
bañera.
En función de cómo vacié la bañera,
sabemos si hay que ingresarlo o no y con
que tramite comienza.
Ah, entiendo,- dijo, una persona normal
usaría el cubo porque es más grande que
la cucharita y la taza.
No, -dijo el Director, una persona normal
sacaría el tapón.
Usted que prefiere, ¿una habitación con o
sin vistas al jardín?