Programa Free From Food Ingredients 2015
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Programa Free From Food Ingredients 2015 4 de Junio de 2015 10.00 – 10.15 Recepción y registro de participantes 10.15 – 10.55 Mesa Redonda ¿Qué quieren o buscan los consumidores españoles con problemas alérgicos en la alimentación? ¿Cuáles son las nuevas tendencias en dietas en España? ¿Son diferentes al resto de Europa? Moderador: Pere Gurt Periodista – Director Lacelia.com Montse Illán Villanueva Departamento de Nutrición i Bromatologia Facultad de Farmacia Campus d’Alimentació Torribera – Universidad de Barcelona Joan Turrull Presidente Proceli Dra. Gemma Castillejo Gastroenteróloga pediátrica y Jefe de la Unidad de Celiaquía del Hospital Sant Joan de Reus 11.00 – 11.25 Tendencias y oportunidades en el creciente mercado de los alimentos sin gluten Mintel David Jago Director of Innovation and Insight United Kingdom 11.30 – 11.55 Shopper radiography in Spain AECOC (La Asociación de Empresas de Gran Consumo) Xavier Cros Responsable de la plataforma de estudios AECOC Shopper View Spain 12.00 – 12.25 Cómo se está ocupando la industria farmacéutica en España respecto a los productos sin gluten? Moderadora: Teresa García-Vela Farmacéutica y miembro Junta Directiva Associació Celíacs de Catalunya Participantes: Meritxell Boquet Farmacéutica titular Grupo farmacéutico Ecoceutics Antoni Torras Presidente Federació de Farmaceutics de Catalunya (FEFAC) 12.30 – 12.55 Innovación en la encrucijada de los alimentos, tecnología y cambios sociales Lantern David Lacasa Managing Partner Spain 13.00 – 13.25 Reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor AsociacíonCelíacos y Sensibles al Gluten de Madrid Manuela Marquez Directora Spain 13.30 – 13.55 Mercado saludable y sin azúcar en Portugal Portugese Diabetes Association (APDP) Bruno Almeida Medical Doctor APDP Portugal 14.00 – 14.25 La tormenta perfecta - El Mercado Global Sin Alérgenos 2015-16 Hamish Renton Associates Hamish Renton Managing Director United Kingdom 14.30-14.55 Éxitos, aprendizajes y valores de una compañía independiente familiar en la gestión de las tendencias de la industria de América del Norte (Orgánico y SinGluten) Nature’s Path Arjan Stephens Executive VP of sales and marketing Canada 15.00 – 15.25 El Boom del Gluten Free continuará indefinidamente? Euromonitor International Carl-Filip Clausson Research Analyst Sweden 15.30 – 15.55 Control de Alérgenos, una nueva app desarrollada por Foodlinker FoodLinker, junto con Bioser S. A ofrecen una solución completa para la gestión de alérgenos, que permite a los fabricantes mejorar sus procesos de producción para el cumplimiento de la legislación vigente y comunicar la información de su producto a los clientes finales. BioSer Cristina Muchart Marketing Manager Spain Cómo las empresas de Food Service pueden incrementar sus ganancias desde el marketing entre la comunidad con problemas de intolerancias alimenticias? Allergy Aware Kitchen Liz Allen Founder United Kingdom -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------16.00 – 16.25 5 de Junio de 2015 10.00 – 10.15 Recepción y registro de participantes 10.15 – 10.55 Mesa Redonda Comedores escolares: algo más que dar de comer. Modera: Yolanda Sala. Experta en el sector de la restauración. Vicepresidenta de la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas (FEDN). Introducción a los modelos y conceptos de Gestión del Comedor Escolar. Maite Arnó Escribano, Gerente de Servicios de Alimentación Escolar, Barcelona. En la escuela, educamos todos. Naïm Falchou Mimoun, Jefe de Operaciones de Servicios de Ocio Educativos, Barcelona. El comedor escolar como base para una edad adulta sana. María Colomer Valiente. Gabinete de asesoramiento nutricional Mes Bé, Palma de Mallorca. 11.00 – 11.25 La Tormenta Perfecta - El Mercado Global Sin Alérgenos 2015-16 Hamish Renton Associates Hamish Renton Managing Director United Kingdom 11.30 – 11.55 Solanic® Proteina de Patata - para "Free From" Textura y Nutrición Solanic Jaap Harkema Market Manager The Netherlands 12.00 – 12.25 Tendencias y oportunidades en creciente mercado de los alimentos sin gluten Mintel David Jago Director of Innovation and Insight United Kingdom 12.45 – 12.55 Welcome and introduction AOECS - Association of European Coeliac Societies Tunde Kolta Chair Board Belgium 13.00 – 13.25 Acrediatación Sin Gluten - agregando valor a su oferta Association of European Coeliac Societies (AOECS) Sarah Sleet, Vice Chair, AOECS. Chief Executive, Coeliac UK Coeliac UK Helena Tyler, Commercial Account Manager United Kingdom 13.30 – 13.55 La reducción de la ingesta de sal - estrategias de venta al por menor en la potenciación de las intervenciones de los consumidores y de los productos Vera Fernandes Auchan Portugal Hypermarkets – Jumbo Portugal Dietitian, National Coordinator of Healthy Eating Program Nutrition, Health and Well-Being Department 14.00- 14.25 Qué necesitan los consumidores españoles? En España más de 470.000 personas podrían ser celíacas, pero no todos ellos lo saben. Hoy en día, la industria de la alimentación ha incrementado mucho su surtido dándoles una enorme variedad de productos, pero la nueva necesidad es "Comer fuera" en el sector de Food Service. FACE explicará a los minoristas las demandas Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) Luján Soler Santoro Manager Spain 14.30 – 14.55 Nuevo Estándar para los Productos Saludable y Sin Gluten Dutch Coeliac Society Bianca Rootsaert Managing Director The Netherlands 15.00 – 15.25 Celiacos Portugueses - Necesidades y Expectativas . En esta presentación daremos respuestas a las siguientes preguntas: APC Coeliac Portugal MafaldaCarvalho Presidente Portugal 15.30 – 15.55 El Boom del Gluten Free Continuará Indefinidamente? Euromonitor International Carl-Filip Clausson Research Analyst Sweden
