Plan de Vigilancia activa para PPC 2013-1

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Plan de vigilancia activa para PPCprimer semestre 2013
En el primer semestre 2013 se va a realizar el mismo plan de la vigilancia activa para PPC del
segundo semestre 2012, con las siguientes modificaciones:
 En la vigilancia en mataderos, se vigilarán 2 mataderos adicionales, que nos aumentará la
cobertura del muestreo a un 78% de la matanza de cerdos en el país.
 La vigilancia tiene un diseño probabilístico, pero las muestras en mataderos se pueden
tomar de cerdos con mayor riesgo (por ejemplo animales de comercializadores de alto
riesgo o de procedencia sospechosa).
 Se identificarán zonas de riesgo por proximidad con puertos, proximidad fronteriza, y
áreas con riesgo de comercializadores que acopian cerdos de muchos pequeños
productores.
 Para la vigilancia activa, se tomarán muestras de sueros. En caso de sospechas clínicas se
debe de tomar suero, sangre entera y tonsilas.
1. Vigilancia en mataderos:
Razonamiento:
La población porcina de granjas tecnificadas se va a muestrear en los mataderos más grandes con
faena de porcinos, que cuentan con veterinario oficial, y en algunos mataderos con mayor riesgo
sanitario.
La vigilancia en mataderos tiene varias ventajas: Considerando que el destino final de los cerdos es
el matadero, es más práctico recoger en los sitios de matanza que en las granjas porcinas de todo
el país, una medida que también baja los costos de transporte considerablemente, así como el
tiempo de trabajo del personal oficial. Además se puede reducir el riesgo de la introducción
accidental de infecciones a las granjas muestreadas por parte de médicos veterinarios o técnicos,
además la toma de muestras en matadero es más fácil que la toma de sangre en cerdos vivos.
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Diseño del muestreo:
El registro del SIREA del 26 de abril 2012 indica que existen 3319 establecimientos porcinos en el
país (vea Tablas 7-9).
Con el fin de detectar PPC, asumiendo una prevalencia del 5% entre establecimientos y un 95% de
intervalo de confianza, se deben muestrear 58 establecimientos (granjas) en un año o 29 por
semestre, que se pueden redondear a 30.
Actualmente hay alrededor de 20 mataderos con matanza porcina, que faenan alrededor de
58.000 cerdos por mes. De estos mataderos, se escogieron los mataderos más grandes que
cuentan con veterinario oficial, y en algunos mataderos con mayor riesgo sanitario. La cobertura
de la vigilancia subirá un 13%, de un 65% de la matanza de cerdos en el segundo semestre 2012, a
un 78% en el primer semestre 2013. Por varias razones, especialmente por logística, todavía no se
incluyeron todos los mataderos del país.
En los mataderos, se muestreará por lote, asumiendo que un lote es equivalente a una granja
porcina, lo que en general es el caso. Normalmente un lote consiste hasta de 40 animales. Para
detectar la infección a una prevalencia del 30% por establecimiento, con un nivel de confianza del
95%, se deben tomar muestras de 8 cerdos por lote.
Tabla 1: Muestreo en mataderos en el primer semestre 2013
I Etapa: Número de lotes (equivalentes a granjas) a muestrear
Tamaño de la población (# de granjas porcinas)
3319
Nivel de Confianza
95%
Prevalencia asumida para detectar PPC en un lote
(= granja)
N° de lotes a muestrear
5%
30
II Etapa: Número de cerdos a muestrear por lote
Tamaño de la población (un lote) 1-40 (calculando con 40)
Nivel de Confianza
95%
Prevalencia asumida intra-granja para detectar PPC
en cerdos
N° de cerdos a muestrear
30%
Total de cerdos a muestrear para vigilancia de
mataderos
8
30 x 8 = 240
En el caso de que el lote tenga 8 o menos animales, se deben tomar muestras de todos los
animales. Además, si por el pequeño tamaño de los lotes (menos que 8) se tomarían menos
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animales de lo planificado, se pueden tomar muestras de animales de otros lotes para cumplir con
el numero de las muestras.
Normalmente la misma granja no debería muestrearse dos veces en el mismo año.
Las muestras de suero deben de tomarse con un tubo para suero a la hora de sangrar el animal.
Las muestras deben de llegar al LANASEVE en el mes y normalmente en la semana planificada
antes de viernes medio día.
Sin embargo, las muestras en mataderos se pueden tomar de cerdos con mayor riesgo (por
ejemplo animales de comercializadores de alto riesgo o de procedencia sospechosa), y el esquema
de muestreo puede divergir algo del planificado si el médico veterinario del matadero ve la
necesidad de tomar las muestras ya antes de la fecha proyectada, o si encuentra la necesidad de
tomar muestras adicionales.
En los mataderos se debe registrar la fecha y el lugar de la toma de muestra, la procidencia de
cada lote (provincia, cantón, distrito), el propietario, y la persona quien la tomó (para este fin se
puede utilizar el Renaldive SEG-PE-001-RE-007).
La vigilancia tiene un diseño probabilístico, y tomó el porcentaje de matanza en cuenta (Tabla 2)
para calcular el número de lotes a muestrear. En seguida fue ligeramente modificado para realizar
un muestreo basado en riesgo (Tabla 3), y para redondear el número de lotes a muestrear.
Tabla 2: Aporte de matadero a la matanza y consideración de riesgo
Nombre del
Matadero
Matadero del
Valle = V
Matadero
Cinco Estrellas
=C
Matadero Ferji
=F
Arreo = A
Aportación al total
de la matanza de
estos mataderos
(%) y a la matanza
del país [%]
Consideración de riesgo
Matadero de alto riesgo porque la matanza es barata y
su ubicación es muy central, además está en una zona
fría, los cerdos llegan de pequeños productores (ej. zona
23.6% [18%]
de Puriscal).
Este matadero se ubica en Miramar, donde la carretera
que comunica con Nicaragua pasa al Valle Central. Este
matadero da la posibilidad de sacrificar animales para
4.9% [4%]
no tener perdidas en merma y muertes por asfixia.
Este matadero está ubicado en en Rio Cuarto con mucha
5.5% [4%]
población porcina cerca de la frontera con Nicaragua.
Este matadero se considera como de segundo riesgo
34.0% [27%]
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Gico = G
Montecillos =
M
Total
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más alto en el Valle Central.
Este matadero se considera como de tercer riesgo más
alto en el Valle Central.
18.9% [15%]
13.1% [10%]
100.0% [78%]
Tabla 3: Lista de mataderos a muestrear en el segmento de vigilancia en mataderos
Basado en
riesgo: N° total
de lotes a
muestrear
Matadero
Basado en
riesgo: N° de
muestras total
N° de semanas
de muestreo
Montecillos = M
3
24
1
Arreo = A
8
64
2
Gico = G
5
40
1
Matadero del Valle = V
9
72
2
Matadero Ferji = F
3
24
1
Matadero Cinco Estrellas = C
2
16
1
Total
30
240
8
Tabla 4 demuestra el plan de muestreo para el primer semestre 2013 en los 6 mataderos
escogidos.
Tabla 4: Plan de muestreo en los diferentes mataderos para el primer semestre 2013
Enero
1
2
A
3
Febrero
4
1
G
2
3
Marzo
4
V
1
2
3
F
Abril
4
1
2
A
3
Mayo
4
1
C
2
3
Junio
4
V
1
2
3
M
4
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2. Vigilancia en zonas de riesgo:
Razonamiento:
El SENASA ha definido zonas de riesgo para PPC, donde se estima que el riesgo es más alto que en
otras partes del país. Eso se debe a que en estas zonas los animales están expuestos a más
factores de riesgo como el ingreso ilegal de porcinos desde Nicaragua, ingreso ilegal de productos
de origen porcino y el tránsito de personas desde el norte entre otros. En estas zonas, se tomarán
muestras en animales de porquerizas que tienen poca bioseguridad.
Para el muestreo del primer semestre 2013, la franja fronteriza (las primeras dos cuadrículas
colindantes) con Nicaragua se han definido como zona de riesgo por tener una gran población de
animales de subsistencia, que a veces están en contacto con animales del país vecino, en cual
hubo los últimos brotes de PPC en el año 2007 cerca a la frontera con Costa Rica. Además todavía
no está resuelta la epidemia de PPC en Guatemala, que inició en el 2011.
Diseño del muestreo:
Estas zonas de riesgo están divididas en cuadrículas, que son unidades productivas definidas por el
SENASA de 5x5 = 25 kilómetros cuadrados.
De las 2268 cuadrículas en el país, actualmente 279 se consideran de riesgo. Con el fin de detectar
PPC con una prevalencia del 5% y un 95% de intervalo de confianza, se deben muestrear 53
cuadrículas en un año o 27 por semestre. Las cuadrículas fueron escogidos al azar.
Tabla 5: Muestreo en cuadrículas de riesgo en el primer semestre 2013
I Etapa: Prevalencia a detectar en cuadrículas
Tamaño de la población (# de cuadrículas)
279
Nivel de Confianza
95%
Prevalencia asumida para detectar PPC en una cuadrícula
5%
N° de cuadrículas a muestrear
27
II Etapa: Número de cerdos a muestrear por cuadrícula
Tamaño de la población (una cuadrícula)
>200
Nivel de Confianza
95%
Prevalencia asumida para detectar PPC en cerdos
30%
N° de cerdos a muestrear
Total de cerdos a muestrear en cuadrículas
9
243
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Las muestras en las cuadrículas de riesgo se deben tomar la primera semana de cada mes.
Si en la cuadrícula no se encuentren cerdos, se debe muestrear una cuadrícula colindante a la
cuadrícula elegida. En las cuadrículas, se deben tomar muestras en por lo menos 3 granjas
diferentes.
Tabla 6: Lista de cuadrículas a muestrear cada mes
Mes
Zona de riesgo
Cantidad
Id-cuadrícula
Enero
3
111, 153, 1
Febrero
3
34, 3, 38
Marzo
3
116, 52, 347
Abril
3
246, 76, 164
Mayo
3
72, 17, 132
Junio
3
193, 36, 494
TOTAL
18
18
3. Identificación de otras zonas de riesgo
Para asegurar que todas las zonas de riesgo para PPC están identificando, se requiere una
actualización de la lista de cuadrículas de riesgo por región.
El riesgo puede derivar por ejemplo de:
 Mataderos porcinos con poco control oficial
 Predios donde (solamente) se hace un engorde final
 Comercializadores que acoplan cerdos de pequeños propietarios para un transporte
unitario a la planta de matanza
 Una alta población de cerdos ambulantes o de traspatio
 Cercanía a puertos, aeropuertos y marinas
 Zonas de ingreso de animales desde la frontera norte
 Otros a definir
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Dicha lista debe contener la siguiente información:
Nombre del lugar de
sospecha de riesgo
Causa para la
sospecha de riesgo
Cuadrícula(s) de
riesgo identificadas
Seguimiento
requerido
La lista debe entregarse a la Unidad de Epidemiología en Mayo 2013, para poder actualizar las
cuadrículas de riesgo para plan de vigilancia del segundo semestre 2013.
4. Diagnóstico
Para el diagnóstico de PPC para vigilancia activa, se utilizará la prueba de ELISA para la detección
de anticuerpos en los sueros porcinos, sea de campo o de matadero.
En caso de un diagnóstico sospechoso de muestras de matadero, se debe realizar una
investigación epidemiológica con un muestreo en el establecimiento de origen de los animales.
En caso de un diagnóstico sospechoso en cuadrículas, los animales muestreados deben de
muestrearse otra vez, y se debe realizar una investigación epidemiológica para descartar la
infección con PPC.
En caso de sospechas clínicas, se debe de tomar suero, sangre entera y tonsilas.
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5. Población porcina en el país
Tabla 7: N° de granjas porcinas y de cerdos por provincia (SIREA, 26-4-2012)
Provincia
ALAJUELA
CARTAGO
GUANACASTE
HEREDIA
LIMON
PUNTARENAS
SAN JOSE
N° de granjas
Total general
N° de cerdos
609
524
634
97
577
509
369
43.408
90.118
9.192
9.155
31.285
39.039
43.276
3.319
265.473
Tabla 8: N° de granjas porcinas y de cerdos por región del SENASA (SIREA, 26-4-2012)
Región
Brunca
Central Metropolitana
Central Occidental
Central Sur
Chorotega
Huetar Caribe
Huetar Norte
Pacífico Central
Total general
N° de granjas
N° de cerdos
496
660
26
83
639
599
647
169
44.244
99.867
14.691
5.665
9.387
31.345
37.650
22.624
3.319
265.473
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Tabla 9: Número de fincas y de cerdos por finalidad en las 7 provincias de Costa Rica (SIREA, 264-2012)
N° DE FINCAS
ALAJUELA
CARTAGO
GUANACASTE
HEREDIA
LIMON
PUNTARENAS
SAN JOSE
Total general
Ciclo
Completo Cría
77
92
95
12
203
91
99
669
189
199
171
44
124
99
99
925
Ciclo
N° DE CERDOS Completo
ALAJUELA
CARTAGO
GUANACASTE
HEREDIA
LIMON
PUNTARENAS
SAN JOSE
Total general
19.265
31.926
3.682
174
25.014
16.277
32.168
128.506
Cría
3.761
50.629
1.898
8.527
2.326
2.507
4.052
73.700
Desarrollo Engorde
24
259
7
177
8
303
6
22
3
170
3
267
3
146
54
1.344
Sin
N° total de
indicación fincas
60
609
49
524
57
634
13
97
77
577
49
509
22
369
327
3.319
Sin
N° total de
Desarrollo Engorde
indicación cerdos
5.505
4.647
10.230
43.408
77
7.006
480
90.118
342
2.844
426
9.192
83
344
27
9.155
53
2.904
988
31.285
26
19.694
535
39.039
30
6.566
460
43.276
6.116
44.005
13.146
265.473