Torres – Descripción - Guías
GUÍA turística de la Comarca de "Sierra Mágina". Jaén, Diputación Provincial, 1987-88.
[Torres: datos físicos y geográficos, págs. 59-60].
TEXTO
TORRES.
En la falda del Cerro de la Vieja y en el valle del río de su
mismo nombre, se encuentra la pintoresca localidad de TORRES (888 mts.). Las altas
cumbres de Sierra Mágina bordean su entorno, el pico de Almadén (2032 mts.), Las
Cárceles y Ponce (2052), por la parte sureste y de norte a este, el Morrón con la cueva del
mismo nombre y en la que se
encuentran pinturas rupestres, el
Aznaitin (1740), citado por Antonio
Machado desde su perspectiva
baezana, y en la Dehesa Boyal,
Monteagudo. Los nacimientos de agua
brotan desde sus laderas, así al pie del
Almadén el encantador rincón que
ofrece la Fuen – Mayor lugar muy
conocido y apreciado por el caudal y
frescor de sus aguas, en los alrededores existe una zona recreativa ideal para pasar un
excelente día de campo en plena naturaleza. Otras también destacables son: La Zarpadilla,
Los Abarejos, La Fuente Nita, La Fuente del Zar, Nava, París, Pulpite, Las Fuentes, etc.
Los campos además de los olivos, ofrecen en primavera el manto blanco de las flores de
los cerezos y almendros. Las cerezas de Torres de una gran exquisitez y calidad son muy
apreciadas en el mercado. Además cabe destacar los productos de la huerta y frutas
variadas, melocotones, manzanas, peras, higos, etc.
Los montes, blancos de nieve en gran parte del año, tiene una flora muy diversa, aunque
predominan los pinos y las encinas, se encuentran algunas especies escasas como sabinas
y tejos, e indudablemente toda la gran gama de plantas aromáticas. La fauna muy
apreciada, desde las especies de cetrería propias de la zona, tales como perdices, tórtolas,
palomas torcaces, liebres, conejos y jabalíes, hasta las protegidas como águilas, gallos de
monte, buhos reales, etc., que a menudo merodean los aires del paisaje serrano.
Los orígenes del pueblo de Torres, pueden estar en asentamientos pastoriles y con más
certeza de la época visigoda, aunque en su término municipal hay vestigios y restos de
muy diversas culturas que por aquí pasaron, tal es el caso de las antes citadas pinturas
rupestres de la Cueva del Morrón o los restos de necrópolis ibéricas de las proximidades
del cerro Alcalá que fue ciudad romana citada por Tito Livio y a la que se conoció como
OSSIGI-LATONUM, en la comarca de la “OSSIGITANIA”, bajo este cerro se
encuentran restos de aquella ciudad que fue una de las más importantes de Andalucía, en
el Museo Provincial de Jaén, se pueden ver algunos capiteles y figuras de las que destacan
una escultura de león. Actualmente se encuentran estos parajes en fase de excavación.
También Torres fue citado en las famosas Serranillas del Marqués de Santillana. En la
Edad Media fue dominio de la Orden de Calatrava y en las capitulaciones de Arjonilla en
el año 1486, a la población se les concedieron entre otros privilegios, los de poder elegir
Alcalde y Concejo, así como labrar para su provecho las tierras y cazar osos y jabalíes.
La visión que ofrece el pueblo desde cualquiera de las entradas por carretera, es el
encuentro con unas casas blancas que bajan por la ladera de la montaña desafiando las
leyes de la naturaleza. El paseo por sus calles supone una vuelta a la tranquilidad y
toparse con rincones donde habita el sosiego y la calma. Las asomadillas de las calles son
una diapositiva en vivo, de los paisajes urbanos de la agreste Sierra Mágina. La primera
visita es al Parque, Piscina Municipal y Pila Pellenda enclavados debajo de unas rocosas
cimbras. Por la calle Mayor se puede llegar a la Cuesta de la Pila, lugar de inestimable
nostalgia para los torreños y cita diaria y obligada de los hombres de Torres. Continuando
está la Plaza de España con el Ayuntamiento y próxima la iglesia parroquial de Santo
Domingo de Guzmán, alzada sobre unos arcos y desde los que se contempla una vista
panorámica extraordinaria; en el interior la Pila Bautismal gótica realizada en cerámica, la
venerada imagen del Cristo Crucificado de los Jornaleros y la Capilla del Nazareno.
Desde aquí podemos subir por empinados callejones al Reloj público en la antigua
muralla y desde su lonja contemplar otra magnífica vista de todas las sierras y campos.
Hay que visitar también el antiguo Palacio de los Cobos, hoy restaurado y Centro de
Servicios Sociales, del siglo XVI y con portada de Vandelvira.
En resumen se puede decir que Torres y su Sierra, son un lugar ideal para el descanso y la
paz y para volver a encontrar algo tan puro y tan simple como un PUEBLO.
GASTRONOMÍA
Cabe citar los chorizos y las morcillas, con su deliciosa masa que se llama “betún”, los
tallarines, el morococo, papas con ajillo, las gachas, la perdiz escabechada, el lomo de
horza y las migas con torreznos y chorizos. En repostería destacan los almendrados, los
hornazos, “los papaviejos” y “ajuelas”.
FIESTAS
San Marcos el 25 de abril, la Fiesta de los Jornaleros el domingo más próximo al 20 de
mayo y las Fiestas del Señor de la Columna próximas al 21 de Septiembre.
MARTOS MORILLO, Julián. Guía de Linares y de las principales minas de su distrito
con una reseña de todos los pueblos de su provincia, Jaén. Linares, 1880. [Torres, págs.
226 227].
TEXTO
Villa situada al pie de la sierra llamada cerro viejo, con tanto declive que
en las grandes avenidas suele inundarse la población produciendo desgracias de
importancia; tiene 3260 habitantes, Ayuntamiento, una parroquia dedicada a Santo
Domingo, servida por un cura, D. Antonio Higueras; hay dos escuelas una para cada sexo;
corresponde al partido judicial de Mancha Real, el santo patrón es Santo Domingo, cuya
fiesta se celebra el día 4 de Agosto; se recibe el correo a las 10 de la mañana y sale a las 3
de la madrugada.
Alcalde: D. Antonio Hermoso.
Juez municipal: D. Martín Salido.
Médicos: D. Felipe Soto y D. Gregorio Fernández.
Boticario: D. Antonio Alcázar.
Abogado: D. Antonio Soto.
Los comerciantes son: D. Bartolomé de Fuentes, don Miguel Angel, D. José Contreras, D.
Cristóbal Cabezas y otros.
La principal riqueza es el aceite y varios pozos de nieve que acopian para el consumo de
verano. Tiene malos caminos y atraviesan en término los arroyos Gil Moreno, Frío y Vil,
formados en las vertientes del monte de Torres, de varios manantiales, no tomando esos
nombres hasta cerca de Recena, antes de entrar en el rio Guadalquivir. Confina el término
por el N. con el de Gimena y Recena, al E. con Albanchez, al S. con el de la Mata-Begid
de Cambil, y al O. con el de Mancha Real. Tiene arbolado de encinas y robles y matas
bajas, varias canteras de cal, 11 molinos de aceite y 6 harineros.
De ésta se ha hecho la siguiente edición facsímil:
GUÍA de Linares y su provincia, Jaén. 1880. [Facsímil]. Una visión de Linares y la
provincia a finales del S. XIX. Linares, Colegio oficial de Ingenieros Técnicos de Minas
de Linares (Jaén, Granada, Málaga), D.L. 1993.
PICATOSTE, César. Guía oficial de Jaén y su provincia y almanaque para 1891.
Jaén, Tip. de Felipe Hernández y Cano, 1891. [Torres, pág, 61]
TEXTO
Producciones: Trigo, centeno, escaña, maiz, garbanzos, patatas,
hortalizas, pastos, ganado lanar, cabrío, vacuno y de cerda, caza, encinas, robles y una
cantera de cal. – Ríos: Los arroyos Gil Moreno y Fuenmayor. – Fábricas e industrias:
Dos fábricas de jabón, una de aguardiente, cuatro de tejas y ladrillos y seis molinos
harineros. – Fiestas: A su patrón Santo Domingo y en Septiembre la de la Columna. –
Caminos: De herradura y malos. – Viajes: Coche hasta Mancha Real y el resto a
caballería.
PICATOSTE, César. Guía oficial de Jaén y su provincia y almanaque para 1893. Jaén,
Tip. de d. Jerónimo Serrano, 1893. [Torres, pág, 98]
TEXTO
Tiene dos casinos y varios pozos de nieve que acopian para el consumo
del verano, y exportan a los demás pueblos de la provincia.
Situación. – En la falda de la Sierra.
Iglesia parroquial: - Santo Domingo de Guzmán
Producciones: Aceite, trigo, centeno, escaña, maiz, garbanzos, patatas,
hortalizas, pastos, ganado lanar, cabrío, vacuno y de cerda, caza, encinas, robles y una
cantera de cal. – Ríos: Los arroyos Gil Moreno y Fuenmayor. – Fábricas e industrias:
Dos fábricas de jabón, una a vapor de aceite, una de aguardiente, cuatro de tejas y
ladrillos, seis molinos harineros y once aceiteros. – Fiestas: El 21 de Septiembre, al
Señor de la Columna, y en la pascua de Pentecostés, al Santísimo Cristo de la Vera
Cruz. – Caminos: De herradura y malos. – Viajes: Coche hasta Mancha Real y el resto a
caballería.
SERRANO PÉREZ, Jerónimo. Guía de Jaén y su provincia y almanaque para 1895.
Jaén, Tip. de Jerónimo Serrano, [ s. a. ]. [Torres, pág. 131]
TEXTO
Villa situada en la falda de la sierra de Mágina a veinticuatro kilómetros
de la capital.
En su término hay varios pozos de nieve que acopian para exportarla en el verano. Su
iglesia parroquial es Santo Domingo de Guzmán.
Tiene dos casinos, fábricas de jabón, aguardientes, tejas y ladrillos, aceite, harina, etc.
Los arroyos Gil Moreno, y Fuenmayor, cruzan su término.
Los caminos son todos de herradura y malos.
El viaje desde la capital se hace en coche hasta Mancha Real, y de aquí en caballería.
SERRANO PÉREZ, Jerónimo. Guía de Jaén y su provincia y almanaque para el
año...?. Jaén, Tip. de Jerónimo Serrano, [ s. a. ]. [Torres, pág. 51-52]
TEXTO
Producciones: Trigo, centeno, escaña, maiz, garbanzos, patatas,
hortalizas, pastos, ganado lanar, cabrío, vacuno y de cerda, caza, encinas, robles y una
cantera de cal. – Ríos: Los arroyos Gil Moreno y Fuenmayor. – Fábricas e industrias:
Fábricas de jabón, de aguardientes, de tejas y ladrillos y varios molinos harineros. –
Fiestas: A su patrón Santo Domingo y en Septiembre la de la Columna. – Caminos: De
herradura y malos. – Viajes: Coche hasta Mancha Real y el resto a caballería.
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