revista nº 25 - Residencia Altagracia

Plaza de la Concordia 1
Boadilla del Monte
28660 Madrid
La Revista de Altagracia Nº25 febrero 2015
Volver a la rutina tras las fiestas
navideñas no es tarea fácil.
Terminaron los días de las
comidas abundantes, largas
veladas, brindis por todos lados
y dulces a cualquier hora. Es el
momento de retomar unos
hábitos
saludables.
La
recuperación después de las
fiestas llevará más o menos
tiempo en función de los excesos
que se hayan cometido.
Para sobreponerse después de
las fiestas debemos restablecer
los horarios de comida y de
sueño, mejorar la actividad
física, prescindir del alcohol y
suprimir
o
minimizar
el
consumo de bebidas azucaradas,
reducir las calorías de las
comidas, hacerlas más ligeras e
incrementar la ingesta de frutas
y verduras. Las frutas y las
verduras
son
componentes
esenciales
de
una
dieta
saludable y un consumo diario
suficiente podría contribuir a la
La Revista de Altagracia
Tlf: 91.633.33.34 / 91.632.62.98 / 91.633.41.60
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El Palacio del Infante D. Luis nevado
prevención de enfermedades
importantes. Debemos realizar
de tres a cinco comidas diarias,
sin exceso de hidratos de
carbono. En las dos comidas más
importantes, es decir, al medio
día y por la noche, hay que
incluir una ración de vegetales o
frutas,
en
las
cenas
es
recomendable incluir alimentos
con proteínas como tortillas, que
pueden llevar bonito o jamón,
carnes como pollo y, por
supuesto, pescado blanco o azul.
La clave para recuperarse de los
excesos navideños es adoptar
unos hábitos de alimentación
saludables.
No
hay
que
apuntarse a dietas milagro, que
intentan resolver los excesos en
muy poco tiempo. Y dejar de
comer con el objetivo de
purgarse y mejorar tampoco
funciona.
En lo que a la actividad física
respecta,
los
especialistas
señalan que el ejercicio debe ser
acorde al estado general de la
persona. Así, una persona joven
Año 2015
acostumbrada
a
practicar
ejercicio, tras las fiestas solo
tendrá que incorporarse a la
actividad
que
realizaba
previamente. Por el contrario,
las personas mayores deben
realizar actividades más suaves,
caminar es el mejor de los
ejercicios para los mayores.
Practicar ejercicio es siempre un
buen propósito de Año Nuevo,
no obstante, antes de comenzar
a practicar ejercicio de manera
regular hay que cerciorarse de
tener
una
buena
salud
cardiovascular.
J. Miguel San Martín. Psicólogo
Mantener
el
cuerpo
sano es nuestro deber.
De
lo
contrario,
podremos
no
preservar
nuestra mente fuerte
y clara.
Buda Gautama
Altagracia Residencias Para Mayores
Nº 25 FEBRERO AÑO 2015
SUMARIO:
• El valor de la amistad
• Avances en el tratamiento de la
diabetes
• El álbum de Altagracia
• La importancia de las
relaciones interpersonales
• Exposición: paisajes nevados
• Vistita de los Reyes Magos
• La manualidad del mes
• Relaciones abuelos-nietos
• El personaje del mes
• El pueblo del mes
• Recetas de antaño
• Actividades del Centro de Día
EL VALOR DE LA AMISTAD
La amistad es un vínculo que
nos proporciona la posibilidad
de compartir experiencias y
conocimientos. El buen amigo
sufre cuando tú sufres y se
alegra cuando tú te alegras. No
es envidioso, ni prepotente ni se
aprovecha de ti.
La amistad se basa en la mutua
confianza, donde el objetivo es
ayudar al otro. La amistad no se
impone, ni se programa, como
todo en la vida requiere de un
esfuerzo para conseguirlo y lo
más importante es poner los
medios
para
lograrlo
y
mantenerlo.
La amistad se muestra en todas
las situaciones, tanto buenas
como en los momentos difíciles.
La amistad no origina simpatía
hacia la persona sino empatía:
capacidad para comprender y
para compartir alegrías y
tristezas.
El amigo es una persona que lo
sabe todo de ti y te quiere tal
como eres.
La amistad abarca la lealtad y
confidencialidad.
En la amistad buscamos la
ayuda
incondicional,
nos
apoyamos en los amigos para
La Revista de Altagracia
pasar mejor las tristezas,
duplicar las alegrías y dividir
las angustias por la mitad.
La
amistad
sincera
es
recíproca, ambas personas
enriquecen
esa
relación,
creciendo y aprendiendo de
ella.
La
sinceridad,
la
generosidad, la comprensión,
el afecto mutuo son pilares
sobre los que se construye
una mistad que va consolidando
con el tiempo. Esto hace falta
para lograr una amistad sana y
constructiva.
Por eso el refrán “Amistad por
interés, no dura porque no lo
es”.
La amistad exige el fiel
sentimiento de la sinceridad, la
comunicación sin trampas ni
exigencias, la entrega mutua sin
egoísmo, la preocupación por el
otro, la confianza sin límites, la
paciencia, el respeto a las ideas,
aceptar la forma de vida del
amigo, el saber escuchar, saber
perdonar, el ser fiel a la amistad
aunque este lejos o haya pasado
mucho tiempo.
En resumen con el amigo existen
Año 2015
dos componentes importantes:
confiar y compartir desde tus
proyectos, problemas, sueños,
inquietudes y fracasos.
J. Miguel San Martín. Psicólogo
ARTICULO DE ACTUALIDAD:
AVANCES
EN
EL
TRATAMIENTO
DE
LA
DIABETES.
5 de diciembre de 2014
Una clínica valenciana confirma
que ha logrado con un éxito del
95 %, la cura de la diabetes tipo
2 con una operación de bypass
gástrico. El equipo del cirujano
bariátrico y metabólico y
responsable
de
la
clínica
Obesitas, José Vicente Ferrer, ha
Altagracia Residencias Para Mayores
Nº 25 FEBRERO AÑO 2015
asociada a un exceso de peso de
más de 20 kilos,
Aunque el objetivo principal es
corregir la diabetes, al mismo
tiempo se consigue rebajar peso,
tratar
el
colesterol,
la
hipertensión e incluso la apnea
obstructiva del sueño.
Fuente: Agencia EFE
LUNA LLENA
Es noche de luna llena
y como tal de romances,
delicia de enamorados
cuando la pasión renace.
En un banco del paseo
consolidado un porcentaje de
éxito situado entre el 80 y el 85
por ciento en el tratamiento de
la diabetes tipo 2, permitiendo
incluso evitar el uso de insulina,
gracias a una operación de
bypass gástrico. La clínica
valenciana ha explicado en un
comunicado que, de este modo,
“se mejora la calidad de vida del
paciente, aportando una mayor
sensación de salud y limitando
el uso de la insulina”. Se trata de
una intervención especialmente
indicada para pacientes de
diabetes tipo 2, que permite al
paciente suprimir el uso de la
insulina, siempre que la diabetes
no tenga más de diez años y la
reserva
pancreática
sea
suficiente.
Para este último aspecto, es
necesario realizar un estudio
detallado, e incluso un “test
real” que permite conocer
aproximadamente cuál es la
reserva pancreática y cómo
responderá el páncreas a la
operación. En este contexto, la
La Revista de Altagracia
posibilidad de poder dejar la
insulina es del 80 por ciento de
los casos, mientras que la
posibilidad
de
reducir
notablemente las unidades a
administrarse es del 95 por
ciento. Obesitas ha destacado,
entre las principales ventajas de
la cirugía metabólica, “la
detención del proceso de
envejecimiento acelerado a nivel
micro y macro vascular que
ocasiona la diabetes” y, por
tanto, “todas sus posibles
complicaciones futuras”. El
bypass tipo sadis consiste,
básicamente, en realizar un
estómago pequeño y un bypass
o derivación del duodeno y del
íleon. Esta técnica persigue que
el alimento no pase por el
duodeno y la primera parte del
intestino delgado, lo que
permite al paciente perder el
peso de más.
Esta operación de cirugía
metabólica está indicada para
pacientes que padecen diabetes,
de aparición en la edad adulta, y
Año 2015
una pareja amorosa
disfruta un amor sincero
entre besos, muy dichosa.
Juntan sus manos, se dicen
palabras entrecortadas,
unen sus labios, se besan
y se cruzan sus miradas.
Hacen planes de futuro,
los planes de enamorados,
que si ven un punto duro,
con amor es superado.
Es amor sincero y puro,
el que es difícil lograr,
tiene más facilidades
el otro, el amor carnal.
El primero es más estable,
de más larga duración,
el segundo solo es dable,
en especial situación.
Cae la noche, se disipa
esa forma de querer,
y esperan hasta mañana,
en que vuelva a renacer.
Luis Pastor Nuño
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Nº 25 FEBRERO AÑO 2015
El álbum de Altagracia
La Revista de Altagracia
Año 2015
Altagracia Residencias Para Mayores
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Residencias y Centros de Día
La Revista de Altagracia
Año 2015
Altagracia Residencias Para Mayores
Nº 25 FEBRERO AÑO 2015
LA IMPORTANCIA DE LAS
RELACIONES
INTERPERSONALES
Las relaciones interpersonales
desarrollan un papel clave en el
desarrollo de una persona.
Obtener refuerzos sociales en
nuestro
entorno
favorece
nuestra adaptación al mismo y
aumenta la calidad de vida.
Las relaciones interpersonales
están presentes desde nuestro
nacimiento hasta el fin de
nuestros días, en cualquiera de
los ámbitos en los que nos
movemos.
Nos
permiten
sentirnos competentes en las
más variadas situaciones y
obtener una gratificación social
que nos aporta equilibrio y
felicidad. Necesitamos hacer
nuevos amigos y mantener las
amistades, compartir nuestras
experiencias con los demás y
empatizar con las que viven
otros. Sentirse solo y aislado
ocasiona
un
sufrimiento
psicológico muy difícil de
La Revista de Altagracia
manejar para cualquier persona.
Todos
necesitamos
desarrollarnos en un entorno
estimulante, que nos permita ir
creciendo día a día. Un entorno
que nos arrope y con el que nos
sintamos identificados, tanto en
el ámbito familiar, como en el
social es necesario un clima que
permita
a
cada
persona
beneficiarse del contacto con sus
semejantes.
Entre las habilidades sociales
que aprendemos desde niños se
encuentran las destrezas para
hacer amistades y para abordar
los sentimientos. Acciones como
presentarse,
establecer
una
conversación,
participar
en
actividades comunes, pedir u
ofrecer ayuda, hacer cumplidos
o disculparse, así como expresar
afecto, son básicas para poder
comunicarnos
de
manera
satisfactoria en nuestro entorno
más
inmediato.
Asimismo,
desde pequeños se nos debe
enseñar otras técnicas, como el
Año 2015
autocontrol, pedir permiso,
saber responder ante signos de
hostilidad, evitar problemas o
abordar situaciones algo más
límites, como un problema, una
discusión, una acusación o una
negociación.
Si las relaciones personales nos
producen ansiedad debemos
pensar en la posibilidad de ser
tratados por un experto, quien
nos ayudará a comunicarnos
mejor a través de sencillas
técnicas.
El
objetivo
es
convertirnos en unas personas
abiertas y relajadas, capaces de
disfrutar con todo lo bueno que
los demás pueden ofrecernos.
J. Miguel San Martín. Psicólogo
EXPOSICIÓN:
NEVADOS
PAISAJES
Pocos fenómenos muestran
tanta belleza en la naturaleza
como el manto blanco que
aparece poco a poco tras la caída
de millones de copos de nieve,
paisajes mágicos que
dejan
embelesado al hombre desde el
principio de los tiempos. La
magia de la naturaleza esta en
este fenómeno meteorológico
que
en
ocasiones
crea
verdaderos estragos en diversos
lugares del mundo.
Ver caer la nieve es uno de los
fenómenos
naturales
más
impresionantes y un paisaje
nevado es una maravilla, una
foto de postal. La Naturaleza
nos demuestra cada invierno la
inmensidad de su poder,
cubriendo los árboles y sus
ramas de un blanco puro,
congelando
lagos
y
ríos,
vistiendo las montañas con una
capa de nieve, embelleciendo los
Altagracia Residencias Para Mayores
Nº 25 FEBRERO AÑO 2015
paisajes, en definitiva, dándoles
un aspecto inmaculado y un
áurea de pureza increíble. En
nuestro mural de exposiciones
hemos podido disfrutar de unas
hermosas imágenes de paisajes
nevados, esperamos que os haya
gustado.
J. Miguel San Martín. Psicólogo
VISITA DE LOS REYES MAGOS
DE ORIENTE
El pasado 5 de enero, nuestros
residentes recibieron la visita
“inesperada” de sus Majestades
los Reyes Magos de Oriente, que
saludaron a todos los presentes,
se preocuparon por nuestra
salud y nuestros deseos para el
año que entra y por supuesto
nos interrogaron por nuestras
acciones bondadosas del año
anterior.
Vamos a conocer un poco la
historia de estos queridos
personajes:
Los orígenes de los Reyes Magos
todavía son un misterio. En la
Biblia, concretamente en el
Evangelio de San Mateo, se
explica el camino que hicieron
unos magos de oriente, guiados
por una estrella, hasta llegar a
Belén para visitar y ofrecer
regalos al recién nacido Jesús.
La Revista de Altagracia
Pero en estas escrituras no se
explica de dónde proceden, y
todo indica que vinieron de
Babilonia o Persia, donde los
magos
ejercían
una
gran
influencia. Respeto sus nombres,
Melchor, Gaspar y Baltasar, y de
sus
apariencias,
la
Biblia
tampoco hace mención. En el
siglo XIV, un monje benedictino,
describió a los Reyes Magos en
un manuscrito: Melchor era un
anciano de blancos cabellos y
larga barba; Gaspar, más joven y
rubio; y Baltasar, un señor
negro. Los identificó como
representantes de Europa, Asia
y África. Las
escrituras no
dicen
qué
hacían
los
reyes.
Hay
teorías
que
explican que
los
Reyes
podrían haber
sido
astrólogos,
sacerdotes, o
Año 2015
científicos. Y en referencia al
nombre de magos, se acepta el
de tres, aunque en diferentes
lugares se supone que fueron
dos, cuatro, y hasta doce, los
reyes magos. En inglés, además,
recordamos que se denominan
'Wise Kings', reyes sabios, y no
magos, cosa que confirma la
teoría de expertos en ciencias,
astrología o cosas similares.
Tampoco se sabe muy bien cuál
fue su destino tras el encuentro
con Jesús en Belén, pero lo que sí
sabemos es que ahora, cada 6 de
enero, nos visitan y del mismo
modo que en el pasado los reyes
magos llevaron incienso, oro y
mirra al niño Jesús, ahora traen
regalos a nuestros niños, y
carbón a quien se porta mal.
Porque
la
condición
que
requieren para proveer es que se
hayan comportado bien y hayan
sido buenos durante el año. A
quien no se porta bien, pues le
traen carbón, aunque suele ser
carbón dulce que igualmente
nos endulza las fiestas.
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Nº 25 FEBRERO AÑO 2015
Manualidades del mes. Terapia con Mandalas
La palabra mandala es de origen sánscrito (lengua clásica de la india) y su significado es círculo
sagrado o mágico. Ha estado presente en diversas civilizaciones, culturas y religiones: en el
budismo, en el hinduismo, en los aztecas, en los mayas, en los navajos, en los pueblos nórdicos,
en la cábala (pensamiento esotérico relacionado con el judaísmo), en los rosetones de las
catedrales, etc. En la Europa central encontramos entre las técnicas de psicoterapia la meditación
con mandalas, como un ejercicio de relajación metódico.
El pensador y psiquiatra Carl Jung (1875-1961) estudió exhaustivamente el efecto curativo de las
imágenes circulares del alma. Confirmó que pintar mandalas ofrece tranquilidad y sosiego, tanto
a los psíquicamente sanos como a los enfermos.
Cualquier persona se puede beneficiar de la terapia con los mandalas, especialmente indicada
para combatir el estrés, la angustia, la ansiedad, la depresión, la baja autoestima, la falta de
concentración, la perdida memoria y la dificultad para relajarse.
Además a nivel psicomotriz trabajamos la destreza manipulativa o motricidad fina (Pinza,
prensión, coordinación óculo-manual y coordinación bimanual). Todo esto convierte a los
Mandalas en una actividad muy recomendable para nuestros mayores.
Alberto Domínguez. Terapeuta Ocupacional
La Revista de Altagracia
Año 2015
Altagracia Residencias Para Mayores
Nº 25 FEBRERO AÑO 2015
IMPORTANCIA
RELACIONES
NIETOS
DE LAS
ABUELOS
A petición de D. Manuel
Huertas
El estudio de las relaciones
abuelos-nietos se ha centrado
habitualmente en aspectos tales
como el rol familiar de los
abuelos
como
sustitutos
parentales o la importancia de
su experiencia vital.
Las relaciones entre abuelos y
nietos se extienden en el tiempo
más ahora que en el pasado,
debido a que en los países
desarrollados ha aumentado de
forma notable la esperanza de
vida.
Otra contribución importante es
la posición privilegiada en la
que se encuentran los abuelos de
ofrecer a sus nietos una forma
de amor incondicional que los
padres
debido
a
sus
responsabilidades no pueden
brindarles. El papel de abuelos y
el lazo especial que se crea
dentro de las tres generaciones
son un ejemplo no sólo de unión
sino también de relaciones de
apoyo que se desarrollan a
través de las generaciones. Esta
red puede ser una fuente para
los individuos y las familias que
les permite escapar con cierto
éxito del estrés de la vida
proporcionando una especie de
colchón de apoyo, que ayuda a
absorber
las
presiones
familiares, difumina el estrés
social y proporciona la ayuda y
asistencia que necesitan, más
aún, los abuelos funcionan como
una fuente familiar que une el
pasado, el presente y el futuro
para las generaciones jóvenes
dando un sentido de seguridad,
ayudando en el desarrollo del
ego y ofreciendo una visión de
futuro. Ofrecen a los niños una
fuente distinta a la parental con
La Revista de Altagracia
la que se pueden identificar y de
la que pueden aprender; por
ejemplo, pueden proporcionar
las figuras masculinas que
necesitan los niños cuando
carecen de ellas, y proporcionan,
a la generación intermedia y a
los nietos, modelos para sus
roles como futuros abuelos.
Estas
relaciones
intergeneracionales son de gran
importancia y aportan beneficios
tanto para los nietos, como para
los padres y abuelos. En primer
lugar las ventajas que obtienen
los niños en el acceso a los
abuelos se derivan de aspectos
tales
como
que
éstos
proporcionan una gran ayuda
en épocas de crisis de la familia,
configurando estabilidad, así
mismo
las
investigaciones
indican
que
los
abuelos
contribuyen al desarrollo del
niño en cuanto a socialización,
ofrecer ayuda emocional y
financiera, a transmitir la
historia, tradiciones y valores.
Son varios los tipos de
relaciones que los abuelos
pueden mantener con sus nietos,
el tipo de abuelo divertido (con
una forma de relación relajada y
Año 2015
no autoritaria) se encuentra muy
relacionado con la edad de los
nietos, de forma que los abuelos
varían su comportamiento a
medida que los nietos crecen y
son diferentes sus demandas
emocionales.
Otro
aspecto
característico tiene que ver con
la línea de parentescos, así los
abuelos maternos suelen estar
más cercanos a los nietos que los
paternos, y al parecer la abuela
materna suele ser la favorita En
la recíproca influencia de la
relación
abuelos-nietos,
es
importante tener en cuenta la
edad relativa de los abuelos y
los nietos en cualquier punto de
la relación, ya que ésta cambia
con el tiempo. Si las relaciones
de los nietos pequeños con sus
abuelos están mediatizadas por
sus padres, es decir el número
de contactos está limitado por
los que se establecen entre
padres y abuelos; y la calidad de
su
relación
también
está
mediada por la calidad de las
relaciones previas de sus padres
con sus abuelos, durante la
adolescencia esta relación toma
una dimensión diferente, debido
principalmente a que los jóvenes
Altagracia Residencias Para Mayores
Nº 25 FEBRERO AÑO 2015
tienden a centrar su energía
personal y relaciones fuera de la
familia para, al llegar a la
madurez, formar relaciones más
duraderas,
satisfactorias
y
voluntarias con los abuelos.
J. Miguel San Martín. Psicólogo
EL PERSONAJE DEL MES:
Blanca Granados. Directora de
la residencia
Este mes conoceremos un poco
más a nuestra joven y guapa
directora, que con firmeza y
dedicación dirige esta casa.
Cuéntanos un poco sobre tu
experiencia al mando de esta
residencia.
Gratificante y satisfactoria es la
experiencia de cuidar a los mayores
y trabajar con todos los empleados
para conseguir ser como una gran
familia que es lo que perseguimos en
la residencia.
¿Qué te ha aportado como
persona
el
trabajar
con
personas mayores?
Mi visión respecto a la vida, ha
cambiado, valoro mucho más
aspectos que antes pasaban por alto.
He visto que la vida tiene pequeños
momentos que hay que vivirlos
plenamente. Y me he dado cuenta
que no me puedo hacer mayor
La Revista de Altagracia
dejando cosas pendientes en mi
vida.
¿Qué opinas de tu equipo, de la
plantilla de Altagracia?
Estoy orgullosa de mi equipo de
profesionales, sé que puedo delegar
mucho en ellos, aunque siempre hay
algo que mejorar.
Confío en mi plantilla,
pues son los que reman
para que este barco
navegue con buen rumbo.
¿Cuáles son tus planes
de futuro?
Intentar conciliar vida
familiar y trabajo, y dar a
mis hijos el mejor futuro
posible,
una
buena
educación y mucho amor.
Por último, lo de
siempre, si pudieras
pedir un deseo, ¿qué
pedirías?
Que la residencia funcione tan bien
como hasta ahora dando el mejor
servicio, e intentar, porque no, abrir
Altagracia 2.
Muchas gracias Blanca por tu
entrega diaria para que todo en
esta residencia funcione y
podamos
dar
a
nuestros
Año 2015
residentes
servicios.
el
mejor
de
los
J. Miguel San Martín. Psicólogo
BONITO RAMO DE
FLORES
En un versito he de hacer
este ramito de flores,
precioso su parecer,
por sus bonitos colores.
Y estas son: la margarita,
tulipán, lirio, azucena,
orquídea, girasol, lis,
violeta, rosa, azalea.
También existe el Jacinto,
gladiolo y el gran clavel,
y muy bonito el narciso,
no podía olvidarme de él,
Y para que no suceda,
porque podía suceder,
tenemos la madreselva,
con el jengibre a la vez.
Luis Pastor Nuño
Altagracia Residencias Para Mayores
Nº 25 FEBRERO AÑO 2015
EL PUEBLO DEL MES
Roales de Campo (Valladolid)
El pueblo de Ramiro del Pozo
Islote vallisoletano situado entre
las provincias de León y
Zamora. Por su término discurre
el río Cega.
A una distancia de Valladolid de
unos 95 kilómetros, se encuentra
este curioso pueblo, que junto a
Quintanilla del Molar, comparte
el espacio de un pequeño
enclave situado entre las
provincias de León y Zamora. Al
municipio de Roales, se accede
preferentemente
desde
la
localidad vallisoletana de la
Unión de Campos y la leonesa
de Valderas.
La Revista de Altagracia
La primera imagen
que
podemos
contemplar de esta
bella población, es la
que se divisa desde las
bodegas
que
se
encuentran
a
la
entrada en la carretera
que
proviene
de
Valderas. Así, una de
las imágenes que más
no llamará la atención
es la excesiva planitud
del entorno y la alegre
vista que se obtiene de su
monumento más significativo: la
Iglesia de San Miguel.
Está construida en el siglo XVIII
en estilo barroco. A simple vista
lo primero que se ve es su
magnífica espadaña, y en su
interior, la bóveda de aristas de
la nave principal y los brazos del
crucero, así como la cúpula del
mismo, son los elementos
arquitectónicos que más nos
llaman la atención junto con el
retablo de las Ánimas.
Para la marcha y la diversión,
hemos de esperar a sus fiestas
patronales en honor a Santa
Lucía, que se celebran entre los
días 4 y 6 de agosto, con sus
Año 2015
típicos bailes regionales, danzas
populares, verbenas y la suelta
de vacas por el campo.
La emigración que sufrieron
gran parte de los pueblos de
Castilla, especialmente en los
años 60, hacia ciudades y
regiones
más
industriales,
disminuyó significativamente su
número de habitantes. En la
actualidad su población es de
185 habitantes.
RECETAS DE ANTAÑO
Pollo al cava
Por Tere Benito. Cocinera
Ingredientes:
Un pollo grande troceado, un
puerro, 100gr. de arroz, ½ litro de
cava
seco,
250gr.
de
champiñones, un vaso de caldo de
pollo, un limón, un vaso de crema
de leche, una cucharadita de
perejil picado, aceite y sal.
Elaboración:
Se pica el puerro, se cortan los
champiñones en láminas y se
saltea todo en una cazuela con
aceite. Salamos el pollo y lo
añadimos a la cazuela, freímos
hasta que esté dorado. Vertemos
el cava y el caldo, y cocemos 10
minutos. Añadimos el zumo de
limón y la crema de leche y
cocemos cinco minutos más.
A parte cocemos el arroz con un
poco de sal.
Presentación:
Emplatamos el pollo con la salsa,
acompañado del arroz (vertido
con un molde) y espolvoreamos el
perejil por encima.
Altagracia Residencias Para Mayores
Nº 25 FEBRERO AÑO 2015
Actividades del Centro de Día
¡Hola a tod@s!! Ya han pasado las fiestas y volvemos a la rutina de nuestras
actividades ☺ Este mes, la manualidad estrella han sido los mandalas! Estas
figuras, además de pintarlas y con ello mejorar la destreza de las manos,
también nos ayudan a la relajación debido a sus figuras concéntricas. Los
hemos dejado expuestos por todo el centro, han quedado muy bonitos ☺ ¡Somos
unos
artistas!
En
cuanto
a
las
actividades
de
estimulación,
seguimos
realizándolas todos los días, nos ayudan mucho a tener la mente activa y a
potenciar todo tipo de facultades.
Por último, os adelantamos que este mes, estamos preparando ya los ¡disfraces
de carnavales!, para cuando llegue la fecha, tenerlo todo listo y que a ninguno
nos falte disfraz ☺ .
Aquí tenéis algunas de las imágenes de nuestro trabajo en el centro. Esperamos
que os gusten y como siempre, ¡Os esperamos con los brazos abiertos!
Lorena Hernández. Animadora Sociocultural
La Revista de Altagracia
Año 2015
Altagracia Residencias Para Mayores