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Nueva edición de la Lista de alimentos aptos para
celíacos y la Chiquilista
La Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) presenta la
nueva edición de estas publicaciones en los que se recoge la información
facilitada por 565 firmas comerciales, 40 más que la edición anterior, y con
los que se pretende facilitar a los celíacos la tarea de la compra, entre otras
actividades
Madrid, 26 de noviembre 2012.- La Federación de Asociaciones de Celíacos
de España (FACE) ha publicado las ediciones de 2013 de la Lista de alimentos aptos
para celíacos y la versión para los más pequeños de la casa, La Chiquilista. La
Federación, con estas publicaciones, pretende informar de los alimentos que pueden
consumir los celíacos, además de ofrecer más detalles útiles para el colectivo, como la
forma de llevar una dieta sin gluten de forma adecuada o la información sobre la
Marca de Garantía “Controlado por FACE”.
Estas publicaciones, en la edición de 2013 la Federación ha contado con la
información de 565 firmas comerciales, con las que se han recogido 14.531 productos
aptos para celíacos, agrupados en 1.031 marcas distintas, de los cuales 2.886 llevan
la Marca de Garantía “Controlado por FACE”.
Gracias a la información facilitada de manera desinteresada por los fabricantes de
alimentos consultados y tras un estudio de las normativas vigentes, de las técnicas de
fabricación
y
comprobación
del
listado
de
ingredientes
de
los
productos
comercializados en España, FACE ha confeccionado la publicación de la Lista de
alimentos aptos para celíacos. En esta última se incluyen productos con dos niveles
de gluten, los que tienen menos de 10 mg/kg (ppm) de gluten y tienen la Marca de
Garantía “Controlado por FACE” y los que contienen menos de 20 mg/kg (ppm).
Además de la información sobre los productos sin gluten FACE incluye, en La Lista de
alimentos aptos para celíacos, varios apartados donde destacan el referido a las
Normas para el seguimiento de una dieta sin gluten, en el que se explica qué
cereales no se pueden consumir, en qué consiste la contaminación cruzada, etc. Los
celíacos que reciban este documento también podrán ver el apartado dedicado a la
Simbología y reglamentación, donde podrán obtener toda la información sobre la
Marca de Garantía “Controlado por FACE” o la Espiga barrada. Además podrán aclarar
todas sus dudas con un gráfico muy sencillo en el que se explica el Grado de
seguridad a la hora de seguir una dieta sin gluten.
La Chiquilista, va dirigida para el público más pequeño de la casa y en ella se
recopilan los productos sin gluten dirigidos al sector infantil, que pueden consumir sin
problema alguno. Además en las páginas iniciales se les explica a los niños, de una
forma fácil y original, en qué consiste la celiaquía y cómo saber qué productos pueden
consumir y los que no.
“El objetivo tanto de la Lista como de la Chiquilista es poder ofrecer al colectivo
celíaco un listado de productos sin gluten, que les facilite la elección de un producto
para su cesta de la compra. Desde FACE queremos informar, no recomendar, para
que el celíaco tenga una facilidad a la hora de hacer tareas tan comunes como ir a la
compra” señala Marta Teruel, gerente de FACE.
Estas dos publicaciones se editan anualmente, este año se ha realizado una tirada de
37.000
ejemplares,
y
su
información
se
actualiza
de
forma
periódica.
Las
modificaciones que se produzcan, a lo largo del año se publicarán en la web de la
Federación.
Sobre Federación de Asociaciones de Celiacos de España
Federación
de
Asociaciones
de
Celiacos
de
España
(FACE)
es
una
organización no lucrativa de carácter social, creada en 1994, con ámbito de
actuación estatal. El objetivo fundamental de FACE es coordinar el esfuerzo y la
labor realizada por las asociaciones miembro para defender sus derechos, con
vistas a la unidad de acción.
Entre las principales acciones realizadas por FACE se encuentran la elaboración de
una Lista de Alimentos aptos para celiacos y la gestión de la Marca de Garantía
“Controlado por FACE”. FACE apoya a los fabricantes a crear productos sin gluten, y
exige a las administraciones que tomen medidas a su favor. Además, imparte
formación a empresas, instituciones, etc. que lo solicitan y está en contacto
permanente con profesionales de la salud, investigación, medios de comunicación…
para fomentar el conocimiento de la enfermedad y una normalización en la vida de
los celíacos.
Federación de Asociaciones de Celiacos de España
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