La agricultura en Huelva - Ayuntamiento de La Palma del Condado

AULA DE LA EXPERIENCIA
LA AGRICULTURA DE LOS
CAMPOS ONUBENSES
JOSÉ DÍAZ DIEGO
Universidad Pablo de Olavide
GI Instituto de Desarrollo Local UHU
[email protected]
Curso 2012-2013
AGRICULTURA EN HUELVA EN LOS
AÑOS 60
Fourneau (geógrafo francés): Arcaismo y Subdesarrollo Agrícola
Andévalo y Sierra: bosques de encinas y alcornoques, y matorral bajo.
En los 60 comienzan a aparecer las plantaciones de eucaliptos
La agricultura se circunscribe a los ruedos agrícolas
La economía agraria se basa en agricultura tradicional y la ganadería extensiva
Tierra Llana: la agricultura se encuentra en el Condado y en el corredor
Ayamonte – Huelva – Sevilla. Las dunas cuaternarias se revisten de pinares y
matorral.
La agricultura onubense anterior a los 60 era regada en apenas un 0,5% de la
superficie cultivada. Y de estos cultivos sólo 1/3 tercio eran cultivos permanentes.
AGRICULTURA ONUBENSE EN LOS
AÑOS 60
AGRICULTURA ONUBENSE EN LOS
AÑOS 60
Ejemplo comparativo
Riegos en Huelva: 4.403 ha
Riegos en Sevilla: 100.000 ha
No hay más causas que la falta de planificación nacional y
provincial. Existían los recursos naturales necesarios para
haber desarrollado una agricultura intensiva anterior a los
años 60.
Los embalses del Piedras y el Corumbel 15.000 ha
Los trabajos hidrológicos Doñana 6.000 ha
RÁPIDAS TRANSFORMACIONES DE LA
AGRICULTURA EN ESPAÑA, a partir de los 80
-
Desde 1990: - 2.5 mill. ha. cultivadas
-
Las pérdidas son en secano
-
Regadío: + 500.000 ha.
SI CABE, LAS TRANSFORMACIONES DE LA
AGRICULTURA ONUBENSE SON MAYORES,
ESPECIALMENTE EN SU BORDE LITORAL
LA NUEVA AGRICULTURA DE HUELVA
“La agricultura de California es el ejemplo que debemos imitar.
(…) Fue el desarrollo de los transportes y particularmente del
transporte frigorífico, el hecho que abrió para California el
fantástico mercado de las regiones frías del nordeste americano,
y aquel gran Estado comenzó a transformar su agricultura,
adaptándola principalmente a la producción de frutas y
hortalizas de invierno que este gran mercado le demandaba. (…)
Los próximos años han de deparar a la agricultura española una
serie de oportunidades y circunstancias económicas análogas a
las que determinaron la transformación y formidable desarrollo
de la agricultura californiana”.
Antonio Medina, 1965.
AGRICULTURA ONUBENSE
1.
Llegan nuevas iniciativas empresariales y dinamizadoras a los campos del
litoral de Huelva
Años 70 La agricultura despierta y gana en pocos años un protagonismo
insospechado para muchos.
Se inicia el mito del "oro rojo"
Ya en los años 80 empieza a hablarse de la llamada Nueva agricultura onubense
Factores físicos y humanos.
Iniciativa empresarial. Destacados empresarios
El papel de la Administración
2. Transformaciones en el paisaje agrario de los pueblos del litoral onubense.
Con el paso de sólo unas décadas, como consecuencia de esta nueva agricultura,
el paisaje físico visible ha cambiado enormemente, pero también sucede lo
mismo con el paisanaje, o sea, todo el entorno humano y económico, que se
visualiza en menor medida, pero que incide sobre el anterior.
2.1 Los cambios en los paisajes físicos y agroculturales:
Ampliación del regadío y nuevas técnicas agrícolas
Planes hidraúlicos
Aparición de problemas medioambientales
Curso Libre Configuración. La fresa en Huelva. El impulso
del regadío. Huelva, 10-14 noviembre, 2008
Mapa nº 1. La superficie regable en la provincia de Huelva
Condiciones
medioambientales
de la agricultura
onubense
Tipos de suelos
Temperaturas medias
Heladas
Precipitaciones medias
LA NUEVA AGRICULTURA DE HUELVA
A las bondades climáticas y de suelo de los campos del litoral onubense le acompañaron
un aumento de la demanda de productos hortofrutícolas en la Europa central y
occidental, además de la iniciativa empresarial de pioneros locales y forasteros, sin la
cual, en el contexto de una sociedad agraria tradicional nada amante de cambios y
riesgos, poco hubiera podido germinar aun contando con la idoneidad del marco
ambiental y socioeconómico.
90
Insolación anual acumulada
horas de luz
80
Temperatura
Precipitación mm.
45
40
3000
70
35
2500
60
30
50
25
40
20
30
15
20
10
10
5
2000
1500
1000
500
0
0
De Bilt
(Holanda)
Treviso
(Italia)
Nápoles Perpignan Atenas
(Italia)
(Francia) (Grecia)
Palermo
(Italia)
Marsella
(Francia)
Huelva
Ener Febr Marz Abril May Jun Jul
Lluvia 78
TºC
66
54
40
24
15
1
Ago
Dici
Sept Octu Novi
s
e
3
17
56
79
83
12,2 12,9 14,5 16,4 19,2 22,3 25,2 25,6 23,7 19,9 15,5 12,6
0
Eclosión y situación de la frontera fresera
-
1959: Familia Media y laguna de Las Madres (Moguer).
Experimentación
-
60’, 70’: “Fraude” Palo de Desarrollo Industrial
y Nuevo Puerto
-
70’, 80’: Frontera agraria, frente de
Las Malvinas
-
80’, 90’: Expansión de los campos de fresas, interior del
Condado y Costa Occidental
-
Actualidad:
1ª productora de Europa
2ª del mundo
7.295 ha / 75% sup. España
40,600 kg/ha / 255,000 T /
95% prod. España
279 mill. Euros
LA DIVERSIFICACIÓN DE LAS BERRIES
Desde el año 2000, en el que se superaron las 8.700 has de fresas en la
provincia de Huelva se viene debatiendo la necesidad de un techo de
superficie y producción para evitar las bajadas de precios que la excesiva
oferta de fruta en los meses de primavera provoca en los mercados
centroeuropeos, lo que a su vez desemboca, a media campaña, en la
inviabilidad de la explotación agrícola en Huelva.
600
500
400
%
300
200
100
Rendimiento
Superficie
2007
2005
2003
2001
1999
1997
1995
1993
1991
1989
1987
1985
-100
1983
0
LA DIVERSIFICACIÓN DE LAS BERRIES
Actualmente, el techo rentable de la fresa se estima en unas 6.000 ha y no más de
280.000 toneladas. Para conseguir esto, además de una reducción considerable en el
número de hectáreas sembradas se ha apostado por la diversidad varietal y de cultivos.
En las últimas campañas, se han incorporado variedades de fresa de menor producción,
que han posibilitado la reducción de la producción final en torno a un 20%
Las variedades que en la actualidad tienen un mayor acogimiento en los campos son
la ventana, camarosa y candonga. Otras menos cultivadas pero presentes, que
ayudan a diversificar producción y calidades en el tiempo son la festival, galexia,
rubygem, honor, chiflón, aguedilla, albion y coral, experimentándose aún con la san
andreas, monterrey, splendor y portelas
LA DIVERSIFICACIÓN DE LAS BERRIES
La diversificación productiva con otros cultivos se ha dado especialmente con la
frambuesa, el arándano, las moras y en menor cantidad las grosellas.
En la campaña 2006/2007, las 1.300 ha de frambuesas supusieron un incremento del
40% con respecto a 2005/2006. Pasaron en el mismo periodo de 8.500 a 11.800
toneladas
Las variedades de frambuesa más comunes que actualmente produce el mercado
viverista son la tulameen, glen clova, himbo queen, autumn bliss, himbo top,
rubi, heritage, tupy y loch ness.
En cuanto a su localización geográfica, la frambuesa comparte la frontera agraria
del entorno de Doñana y se concentra en Moguer, Bonares, Lucena del Puerto,
Rociana del Condado y Almonte.
Los arándanos se concentran en su mayoría en Almonte, en la zona cercana a la
aldea de El Rocío, al igual que las moras, que tienen en el área de estas arenas
rocieras su principal soporte territorial, junto a algunas áreas de Lucena del
Puerto
Campos de
fresas
Cultivos
hidropónicos de
fresas
Distribución geográfica de las superficies de plástico en la provincia de
Huelva (2006)
Municipios según el número de hectáreas de plástico (2006)
¿ DÓNDE VAN LOS PRODUCTOS? LA
FRESA EN EL COMERCIO ANDALUZ Y
MUNDIAL
Los mercados exteriores son el principal objetivo de la producción española y andaluza,
especialmente la del sector primario.
Las importaciones de alimentos representan tan sólo el 10,6% del total frente al 34,6%
de lo que suponen las exportaciones agroalimentarias.
Principales productos agroalimentarios exportados desde Andalucía, 2000-2007
Aceite de oliva virgen
18,5
11,4
5,8
Pimientos
8,9
Aceitunas (encurtido)
6,8
7,2
Tomate
7,2
Fresas
5,3
Pepinos
5,3
Aceita de oliva refinado
3,2
8,6
6,3
6,1
4,4
2,3
2,3
Calabacines
0
2
4
6
2000
8
2007
10
%
12
14
16
18
20
¿ DÓNDE VAN LOS PRODUCTOS? LA
FRESA EN EL COMERCIO ANDALUZ Y
MUNDIAL
En el mercado interior, la fresa de Huelva se hace presente en los principales grupos
comerciales que operan en España: Eroski, Mercadona, Carrefour, Hipercor, Consum,
Lidl y Alcampo.
Precios en origen y en destino de los principales productos agrícolas andaluces
PRODUCTO
PRECIOS EN ORIGEN (€/KG)
PRECIOS EN DESTINO (€/KG)
Sandía
0,35
0,75
Naranja
0,17
0,82
Melón
0,5
0,87
Mandarina
0,24
1,06
Pepino
0,43
1,19
Tomate
0,63
1,28
Calabacín
0,48
1,42
Berenjena
0,6
1,42
Pimiento
0,84
1,72
Fresa
1,72
2,34
Judía verde
1,25
2,77
¿ DÓNDE VAN LOS PRODUCTOS? LA
FRESA EN EL COMERCIO ANDALUZ Y
MUNDIAL
En el mercado interior, la fresa de Huelva se hace presente en los principales grupos
comerciales que operan en España: Eroski, Mercadona, Carrefour, Hipercor, Consum,
Lidl y Alcampo.
Incremento de los precios de origen a destino
600
482,35
500
441,67
300
200
174
203,17 204,76 214,29 221,6
236,67
276,74 295,83
136,05
100
N aranja
M an darina
C alab acín
Pe pino
Beren je na
Judía
verde
Sa ndía
Pim ien to
Tom a te
M elón
0
Fre sa
%
400
¿ DÓNDE VAN LOS PRODUCTOS? LA
FRESA EN EL COMERCIO ANDALUZ Y
MUNDIAL
La fresa de Huelva llega a más de 20 países del mundo.
Los países más importantes, por volumen de fruta enviada, son Alemania, Francia,
Reino Unido, Italia y Bélgica, cuyo negocio supera los 253 millones de euros. A
continuación le suceden otros mercados como Portugal, Holanda o Austria hacia donde
se exportan más de 19.000 Kg. de fresas anualmente.
Cuestiones a superar:
Se están relegando los nuevos mercados frente a la seguridad de los mercados
conocidos: seguridad de precios, seguridad de consumo, seguridad jurídica, seguridad
logística, etc. ¿Miedo empresarial?
Tras las berries, destacan los CÍTRICOS, con mayor
superficie aunque con menor trascendencia
económica y en el empleo (100 jornales por hectárea;
unas 1.000 personas con contratos fijos al año y unas
2.500 personas empleadas en la recolección).
Igualmente, ha sido extraordinaria su expansión en las
últimas décadas, en consonancia con la mayor
extensión de las superficies cultivables en regadío, la
llegada de nuevas tecnologías a la citricultura y el
haberse alcanzado un cierto techo productivo para la
fresa.
Las cifras de la Consejería de Agricultura y Pesca de
la Junta de Andalucía mostraban para la provincia una
superficie en 1977 de apenas 2.579 Has., de 3.491
Has. en 1982, de 5.057 Has. en 1989, de 11.206 Has.
en 1999 y de 16.935 Has. para 2007.
En cuanto a la producción, para la campaña 1999, aún
con muchas plantaciones sin recolectar a causa de su
juventud, fue de 172.000 Tm. y para 2007 de 359.000
Tm.; más del doble, en menos de una década
Geográficamente, la mayor parte de la superficie citrícola sigue
localizándose en los espacios costeros. No obstante, la puesta
en explotación de los nuevos planes de regadíos se ha volcado
principalmente en los cítricos, especialmente en los regadíos de
la Cuenca Minera de Riotinto y del Surandévalo y Andévalo
Minero y Fronterizo, cuyas condiciones físicas imposibilitan el
cultivo del fresón, salvo para apuestas técnicas como la
hidroponía. Por tanto, con ser la comarca de la Costa Occidental
la más importante todavía en superficie de cítricos, su
representación en términos relativos disminuye en favor del
lindante Andévalo.
El naranjo suele coincidir con explotaciones de mayor tamaño
que la fresa. En las mismas se ha generalizado el riego
automatizado por goteo que inyecta a la planta justo el agua y el
abono líquido que precisan, se realizan obras de aterrazamiento;
se trazan densas redes de caminos y senderos dentro de la
explotación para mejorar la mecanización y la recolección, se
plantan distintas variedades, todas ellas muy productivas y
atractivas comercialmente, etc. Éstas y otras prácticas se
traducen en altos rendimientos que hacen de la citricultura
onubense de las más avanzada y productiva de Andalucía y
España.
OBRAS Y PLANES HIDROLÓGICOS
Importancia del agua
Fuerte demanda del recurso agua (Núcleos urbanos y agricultura)
El objetivo por parte de todos ha sido ampliar y garantizar el suministro de
aguas, sustituyendo el procedente de los acuíferos (clausura de captaciones
de riegos ilegales o no controlados), con problemas de contaminación y
sobreexplotación por riegos de aguas superficiales o embalsadas, que tienen
su origen mayormente en la Sierra de Huelva
Con el tiempo, y ante la necesidad de nuevos aprovechamientos agrícolas, se
han hecho importantes obras hidráulicas. Entre ellas destaca principalmente
el Sistema Chanzas-Piedras-Machos (unos 400 Hm3 de capacidad embalsada
en total).
Es tal su importancia que buena parte todo el sistema de abastecimiento
urbano y agrícola del Andévalo y Sur de la provincia descansa o pivota
todavía sobre este fundamental sistema hidráulico, habiendo permitido
sustituir los riegos subterráneos en el litoral occidental y de forma progresiva
en el oriental.
Nuevas presas vienen a incorporarse al sistema Chanza. Entre éstas
destaca la del Andévalo, en la confluencia de los ríos Malagón, Cobica y
Viguera (afluentes todos ellos del río Chanza). Con una cota de 112 m.,
ocupará una superficie de unas 3.500 hectáreas y suministrará unos
recursos adicionales de más de 600 Hm3. Será el tercero de mayor
dimensión en Andalucía y el primero de la provincia de Huelva. Este
embalse será la fuente de abastecimiento principal del Andévalo
Occidental. Otros embalses de reciente construcción son el Jarrama (43
Hm3) y El Corumbel Bajo (19 Hm3). Asimismo, nuevos embalses están
en construcción: Alcolea (311 Hm3;), en el Odiel, y Corumjoso (6 Hm3),
en un afluente del Tinto.
Además de obras de embalse, se han hecho múltiples actuaciones de
infraestructuras hidráulicas de captación, balsas de regulación y
distribución de agua. Asimismo se ha organizado toda la superficie
regable del litoral onubense, extensible también al Andévalo, mediante
una planificación en sistemas (Chanza, Surandévalo, Cuenca Minera, etc.),
sectores y distritos, llegando el agua en tuberías terminales hasta el
contador de riego de las parcelas.
La adecuación de estas obras de riegos prosigue en la actualidad, mediante
el llamado Anillo Hídrico de Huelva, con el objetivo de conectar los
anteriores sistemas y asegurar el abastecimiento de agua para usos
urbanos, industriales y agrícolas de pueblos del entorno de Doñana.
La red hidrográfica en la provincia de Huelva
Embalses principales de las cuencas
hidrográficas Tinto-Odiel-Piedras
Presa del Chanza
El embalse del Chanza
Planes de regadío y comunidades de regantes:
Almonte-Marismas: 6.000 Has.
Zona Regable del Chanza: 17.272 Has. regables
Zona Regable del Sur-Andévalo: 9.400 Has
Otros Planes de regadío y Comunidades de Regantes:
Palos de la Frontera (3.500 Has.); Valdemaría (600 Has.) y El
Fresno (3.800 Has.)
Andévalo Fronterizo (10.000 Has. regables)
Andévalo Minero: 2.800 Has. regables)
Cuenca Minera de Riotinto: 1.500 Has.
Comunidades
de regantes
en la provincia
de Huelva
Regadíos en el Andévalo Occidental
La importancia
del agua
Sistema AndévaloChanza-PiedrasMachos
Necesidades hídricas de la provincia:
Nuevo marco institucional del agua en Huelva-Andalucía
Depuración total de las aguas residuales. Directiva Marco del
Agua (Directiva 2000/60/CE) Corrección total para 2015
Déficit hídrico en el litoral oriental
Conflictos Agricultura-Medio ambiente en el entorno de
Doñana
Trasvases Guadiana-Guadalquivir
Finalización de las obras del Sistema hídrico onubense. Alcolea
y Canal de Trigueros
Agua-nuevos regadíos-problemas de comercialización agrícola