5 PRESENCIA La Paz, Bollvia, domingo 10 de noviembre de 1985 Fiestas religiosas y tradiciones populares en Potosí k Por Fray GIUSEPPE ROSSI -traducción libre) y el implantar con fines comerEl tema es bastante truida como parroquia de piedra rapto de las mujeres por ciales los corsos infantiles y amplio y también ambicioso indios en el siglo XVI. Aquí parte jóvenes que esperan las máscaras: pepino pay por ende necesita una se venera un crucifijo lla- estos dedias conseguir ceño, Pierrot Francés, Canaclaración sobre el alcance mado el Cristo de San Benito empalmar apara muchacha tinflas y Chavo del Ocho de de mi trabajo. Existen libros y en su honor se celebra el con el dardo de laCupido. tradición mexicana. y folletos sobre el folclore, primero de enero de cada La fiesta de Candelaria El carnaval citadino tradiciones, fiestas, sea de la año la solemnidad. Empieza el día 31 con tenia su solemnidad en la tiene su culminación el ciudad de Potosí o del Depar- entrada popular. Iglesia de Jerusalem, pre- martes con la tradicional tamento en su totalidad, El día eny verbena que comienza el parada con una solemne challa - derramar a la PaArzanz, Omiste, Paredes año, se realiza la celebración Novena y el día 2 de febrero chamama-. Candía, Chacón Torrez se litúrgica con Santa Misa, bendición de Desde el lunes llegan las pueden llamar de introduc- Procesión durante laMisacualy Santa velas y procesión; afuera del mujeres de los alrededores ción. Huarackanaku, templo se servían ponches (Miraflores, Don Diego, etc.) En las cinco provincias bailan elde honda); hombres abundantes. y traen flores silvestres: donde cumplen su labor y(especie mujeres. Estas llevan en ,E1 carnaval merecería Saliva de la Virgen, raíz de la educativa las Escuelas de canastos llamados un enfoque detenido. Yo me planta de los choclos. Vienen Cristo, tenemos una inves- canelones dulces preparados con limitaré a una descripción de a vender también bantigación hecha por los mis- clara de huevo. carac- lo más saliente. Empieza con deritas, adornos de papel de mos maestros de la Ins- terístico baile enUnpandilla día de Compadres, dos seda de color vistosos, ahora titución: "Revista Socio- que termina en la Iglesia. El eljueves del martes de banderítas plásticas, serpenCultural", en dos tomos y dos de enero siguen los bailes carnaval.antes Bajan de las minas tinas que tenían y tienen su folletos explicativos de los y las comidas que prepara el los Tatackajchas faz: mercado en la plazuela de bailes de los conjuntos que preste o pasante que da la Dios y el diablo-tío).(doble Llegan a San Agustín ahora, Daniel asistieron a los festivales fiesta. En estos últimos años la Iglesia para escuchar folclóricos organizados fiesta de San Benito ha Misa con el Señor de las Campos. Dias antes del martes, desde 1978 hasta 1982 en laperdido mucho de su brillo. Minas. El jueves venidero, último día de carnaval, las Potosí por los alumnos de las día de Comadres, se lleva a E día 6 de enero, E- cabo el agasajo a las mujeres familias se aprovisionan de Escuelas de Cristo. chicha, que hacen pifania y fiesta de Reyes es parte de los varones. carne, elaborar y otros alimentos. He visto conveniente tradicional para los Vara por Esta costumbre que era desarrollar el tema sirvién- cuna, o cambio de au- reservada a los mineros se Enfloran las casas, piletas y dome del testimonio oral de toridades, quienes van a la ha generalizado en todas las las casas nuevas. Algunas personas sensibles a esta Iglesia para hacerse ben- oficinas públicas y vive aprovechan para inaugurar cultura y conocedora de los decir. El varayoj que da la actualmente su auge. El sus casas y bendecirlas. Se detalles, muy importante fiesta regala ramos de flores sábado de Carnaval se ce- sirve sucumbé (ponche de según mi manera de enten- de papel, antaño Joyas ar- lebraba la solemne entrada, leche, alcohol, coco rallado, der. Llamé al Dr. Julio Navía tesanales de Potosí que se saliendo de la Plaza Kar- huevo), en tazas; ponches Téllez y le pedí que me re- vendían a la puerta de la cupila, encabezada por el variados con. vino, canela, latara todo lo que conocía de casa de la Moneda, ahora en Alcalde montado en un ca- cocteles, mistela, singan!, las fiestas potosinas que se su mayoría en la zona del IV ballo o un mulo con carona de agua y colorantes, mezcla de celebran en el transcurso del Centenario, sustituidas con plata; bajaban hasta la plaza colores, charola, bandera año. Con otros testimonios flores de plástico. Estas 10 de Noviembre. Era la boliviana y otros. La comida más llegué a elaborar este flores se ven todavía y sería misma autoridad quien de este día martes, es el trabajo. bueno recogerlas como re- recibía a las comparsas y les clásico timpu (hervido) , para un museo cos- ofrecía bebidas y refrigerios. también se sirve el plato Pasando al análisis del liquia paceño, llamado olla potema de las fiestas que du- tumbrista. con toda clase de Esta costumbre, que se drida, rante el año se celebran en El barrio San Roque arroz, chuño, papa, Potosí, podemos empezar celebraba con particular remonta a la época de la carnes, repollo. Se prepara la Colonia, cayó en desuso y en solemnidad la fiesta de parrillada y se dia En el barrio de San Reyes que comenzaba el día 5 nuestro siglo quisieron gustosa seguidamente los Benito. Este santo conocido de enero y terminaba el día 6 reactualizarla dos Alcaldes: queman de la parrilla para la más en Europa de la que es con la tradicional bendición Wálter Dalence por los años huesos Resultado de y Ricardo Bohór- Pachamama. patrono. Vivió en el siglo V. de las Varas en la Iglesia y cuarenta fiesta de carnaval: se en los años sesenta. esta La hermosa Iglesia que tiene juegos populares como el del quez en su honor Potosí fue cons- "Rumy tankay" (empujar la Recientemente se ha querido recuerda que el Dr. Julio PÍ Tórrez empezaba a contar fechorías. Se recuerda que el guidamente se pasan por el naranjas, lima, ajipa, y la María Vargas, ya están por los nueve meses del martes Capitán de Campo Antonio agua fría que las hace so- gustosa achira que acom- desaparecer. Bailaban el de carnaval parapnepararse López de Quiroga, en este día lidificar, adquiriendo di- paña a los rompedientes. wachitorito con honda o al gran trabajo que le daban santo, condonaba todas las ferentes formas para ser p r a el día de Difuntos llevando a uno de las mujeres que iban;, a deudas que los pobres tenían interpretadas por expertos, hay ritos especiales. En pañuelo, los presentes a colocarse de tener hijos. El miércoles de con él. En 976 "El Siglo", matutino síntesis: el día 31 de octubre, rodillas delante del Niño. Se ceniza, las familias solían El Sábado Santo estaba potosino, imprimió tarjetitas e realiza el armado de las ofrece chocolate y buñuelos y salir al campo: Actapi -día de dedicado de la casa de suertes preparadas por tumbas. Para los angelitos pocas bebidas. Las escenas campo-, volviendo en la para que alal aseo las cam- Carlos Mercado Calderón, (niños) en blanco y para los que se realizan delante del tarde en pandilla cantando; panas de latocar que tuvieron acogida en el adultos en negro. Se reúnen Pesebre son las simbólicas pasó después esta costumbre pudieran llenarResurrección pueblo. de incienso los familiares y empiezan a las costumbres de Boal domingo de Tentación. En la fiesta de Pentecos- armar flores, macetas, cruz, con la casa limpia, libre del llvia, walupa, los tabas, los tés, por la mañanita los diablo que había sido echado crucifijo; debajo de una En lo religioso, los feAl concluir la fiesta dan a sus hijos y mesa los objetos que gus- negros. ligreses asisten a la Santa con la suciedad. El plato de padres se tapa al Niño con tule y el también a sus esposas tres Pascua de Resurrección con taban al difunto: frutas, Misa y reciben en la cabeza , encargado hará la fiesta al la ceniza. Este día empieza sus variaciones se carac- chicotazos (Espíritu pac- a s , comida, bebida, y ya año. Si no hay voluntario se teriza por la clásica picana o karin, siqui ckaparin), a el carnaval campesino, que el difunto no puede escoge por sorteo entre los acabará el domingo de ten- el puchero. La feria de cambio de esto el papá da que mascar se le pone una pajita que tienen la pajlta más animales permite proveerse una suma de dinero para para sorber, tación. Los juegos de carchalla para larga y otro juego que naval consisten en echarse de la carne necesaria, sobre gastarlo en Alasitas (Cóm- que todo vayase bien, se muestre a quien el Niño ha harina y agua perfumada. Se todo de la del cordero. Me prame). En la víspera de rompa y no se pierda no nada. recordaba con especial refiero al pasado y al presen- Espíritu el choacku ofrece El primero de noviembre a escogido. va a la Iglesia unción religiosa la Semana te para hacer notar que koa, planta aromática re- las 2 de la tarde se encienden paraLala familia Misa y al retorSanta y la Pascua. El Domin- quedan todavia algunas de sinosa ínfaltable en la mesa las velas, la gente visita, nar, a Santa la casa empieza la go de Ramos las puertas de estas costumbres; una de las de la Pachamama. Se matan toman unas copitas, fiesta, la jarana con lo que las iglesias se llenaban de tradiciones que tiene vigen- las llamas blancas por la reza, fruta. En una bandeja hemos ya dicho. Un capítulo vendedoras de plantas del cia y arraigo es la fogata de aspersión propiciatoria y se come recolecta plata para hacer interesante sería relatar la campo para la bendición y la San Juan por la noche del 23 hace arder la koa y se riega se la Santa Misa y se Navidad que se celebra en el procesión. En la actualidad de junio en la que se queman con bebida, se sale al campo celebrar a las casas donde los in- Monasterio de Santa Mónica, están de moda las palmas las cosas viejas. En esta Manquiri, donde se celebra va se sirven el almuer- donde ha quedado lo más que llegan de Sucre y que se oportunidad se reúnen la fiesta del Cristo. Estos dos vitados zo. A las tres de la tarde del genuino. Será motivo para adaptan en adoraos, cruces, amigos y vecinos y, mientras últimos años a iniciativa del día de Difuntos se nombra otro artículo. anillos, etc. El Jueves Santo las llamas se levantan, ídel Instituto Bo- una persona para destacar la El día .28 de diciembre, se dedica a la visita de los luminan y calientan la fría Director de Turismo, Manuel tumba y, ayudado por otros, fiesta de los Inocentes, todos monumentos de las varías noche del invierno potosino. liviano Aramayo, se cumple una desarma todo con respeto y saben cómo se celebra y iglesias, de San Martin, essirven ponches, leche, romería a este santuario devoción, quedando a su queda a cada uno la inipecialmente, donde el pueblo vino,Sesingan! coc- hermoso y casi desconocido disposición las ofrendas que ciativa para los chistes más potosino se volcaba a rendir teles; la músicamajuelo, los potosinos a pesar de normalmente distribuye originales. Una de las formas de tocadishomenaje al Redentor del cos invita al baile alrededor por encontrarse a pocas leguas entre los asistentes. Tiene a más comunes de pasar el fin hombre. del "hermano fuego". En el de la ciudad. Al volver del su cargo al día siguiente, día de año en Potosí es la siLa comida de la Semana campo, el calor es símbolo de campo tenían el cuidado de del alma cacharpaya - des- guiente: Las familias se Santa se caracterizaba por la reproducción como rito fijarse en la ceniza de la koa, pedida del alma-. Este día la reunían a esperar el toque de abstinencia de carne y este propiciatorio -miracunay- si se consumía totalmente gente se reúne para beber y la hora apagando las luces era el menú: Almuerzo, de quipaj. El día 24 por la quedaba blanca y demos- jugar con quinua cocida, que se vuelven a encender leche, huevo duro pasado, mañana las mujeres se la- traba el agrado de la Pa- ahora con angelitos, arroz, exactamente al empiezar el caldo con leche, locro po- vaban la cabeza para que la chamama con los beneficios tostado que se echa por el nuevo año con el canto del tosino, zapallo, camarones, cabellera fuera más her- para la tierra y los negocios. cuello y bajo los vestidos, Himno Nacional. En la mayoría de las casas se sirve salmón, sardinas, ají, arroz mosa, como la de San Juan el Si en su lugar la ceniza sobre todo a las mujeres. picana con choclo. Otras con leche. Había intercambio Bautista. Del día 24 de junio quedaba negra, la Diosa no Los platos de estos días: de platos con los vecinos al 29, fiesta de San Pedro y había quedado satisfecha y ají de achacana (especie de maneras de recordar el parientes y amigos. En el Pablo, el cielo queda abierto; no iba a conceder sus dones. papa), misqui plato, ma- advenimiento de un nuevo que queda al campo, la noche del viernes se puede conocer en estos Las ferias de alasitas tam- zamorra de almidón, chan- año pienso . Santo - ya que Cristo ha dias el futuro. Se echan bién son ya una tradición caca con azúcar, mochochin- gusto de cada persona o muerto-, se dice que están suertes con plomo velas que arraigada en las costumbres chi y la quínua, alimentos de familia. Al potosino no le permitidas toda clase de se derriten al calor y se- del pueblo, la de la Avenida las almas que se prparan a falta gusto y fantasía. Camacho, de los barrios de todo gusto. Chancho, lechón, lo que he tratado en San Juan, del Calvario, ají. Hay la creencia de que si esteTodo articulo manifiesta de =3= donde se celebran también ~ . BnJos rhnnrtipt P| rtia matrimonios, la fiesta solamen Todos Santos Guadalupe, el 8 de septiem- de las almas les chu - me permito sugerir un inbre, es celebrada en ia porque Las bebidas terés más marcado de las Iglesia de San Juan, atendida pan lalasgrasa. tradicionales: sln- instituciones cívicas turíspor los padres Redentoristas. son gani, chicha morada, chicha ticas y religiosas, para que El Corpus Christi en de quínua, etc. Se sirve tam- mancomunadamente asePotosí fue celebrado en si- bién panal. Se recolecta soren con anticipación a los glos pasados con una solem- dinero -thipacu (prender). El encargados de preparar las nidad de renombre continen- 30 de noviembre se hacen fiestas. En las oficinas del tal. Toda la población asistía rezar responsos, se visitan Instituto Boliviano de Turisa la Santa Misa de Una, como los cementerios, es el día de mo debe existir un mapa de a la Procesión donde al San Andrés, hermano de San la ciudad y de todos sus Santísimo se lo llevaba en Pedro, quien deja la puerta barrios, material que tamandas, en un sagrario de oro del cielo abierta. Llevan al bién debe hallarse en la comida y bebida Alcaldía y en la Corporación eí carruaje de pura plata. cementerio comparten espirítual- de Desarrollo. Material >s varios altares, dis- que Ltribuidos gráfico, bibliografía para en las calles, eran mente con los difuntos. conocer cabalmente verdaderas obras de arte, El día 4 de diciembre, permitir los orígenes de cada fiesta. venían construidos por los fiesta de Santa Bárbara. Su desarrollo y su vigencia. artesanos reunidos en mu- Esta fiesta se celebra más Publicar tal hizo chos gremios (hoy sin- que todo eri el campo, ya que MACA y folletos, turismo en 1982 dicatos). esta santa mártir protege sobre el Chulillo, una moLos dulces que se gustan contra los daños provocados de cada fiesta con desde las vísperas de la por los rayos. Y se llega a la nografía historia, leyendas y trafiesta y en el día son: tawa Navidad, la fiesta de las su tawas, cuatro por medio real familias. Todos procuran diciones y recetas de platos. (medio centavo), se dice los hacer nacer al Niño; petawa tawas, para guaguas, sebres, juguetes, árbol. El BIBLIOGRAFIA MINIMA: los chambergos para negros, día 24 de diciembre las calles las sopaipillas son para las y plazas de Potosí se llenan Arzáns de Orala y Vela. imillas, los rompedientes de personas que compran Hlstórla de la Villa Imperial de U.S. A. tomo I pgs 40y 208 para los valientes. Actual- flores. Se espera en la casa o Potosi Antonio Egaña. Monumenta mente el espacio reservado a se asiste en las Iglesias a la peruana. Roma Tomo VI, los vendedores de estas Misa de gallo. A la me- pos. 685 y slg. 1974. Brocha Gorda (Julio Lucas Jaimes). "La Villa especialidades se halla en la dianoche se echa incienso al Imperial Buenos calle Linares, esquina La Niño, se prenden las velltas, Aires, 1905,depag.Potosi". 63 y slg. Paz. se bailan villancicos, se sirMario Chacón Torres. "En las fiestas religiosas" "La La procesión sale de la ven bebidas, dulces, y ahora torno a Potosi 10-XM97Í. "Los Catedral y está presidida se ha europeizado con el Voz". de la festividad de) desde el año 1925 por el champan, pero también orígenes Chulillo". En "Presencia LiLa Paz, 16 de septiemObispo diocesano. Los al- singani, licores de anis y la teraria", 1979. tares en la actualidad son picana de Navidad. Empieza bre deAntonio Candía. preparados por las familias el período de la misa al Niño "Folclore de Paredes Potosi". La Paz, devotas. Una tradición y las calles se ven llenas de 1980 pag 96 y slg Alberto VUlapuma.- "Fiestas piadosa dice que el Señor niños y adultos que llevan a religloso-folclóricai de Potosi". sale a escogerse a los que las Iglesias los Nacimientos, "El Siglo", 10 de noviembre de van a morir ese año y serán niños con disfraces como en 1979, pag. 10. los que la sombra los dejarán un carnaval en miniatura. ermltañas Crónicas de las Agustinas de Potosí. 1652-1985. sin ver la cabeza. En las Las veladas en las casas con "Las Costumbres Litúrgicas y familias se come junto a los conjuntos de bailarínes, tal Culinarias", recopiladas por Fray mencionados dulces, maní, como me lo relató la señora GiuseppeRossi. Potosí 1985. a S m a S