Nota de prensa del día 6 (Viernes)

(6.9.02)
CONTENIDO NOTA DE PRENSA:
- DISCURSO INAUGURACIÓN PRESIDENTE DE IFESA
- INTERVENCIÓN DEL MINISTRO DE AGRICULTURA
- JORNADAS TÉCNICAS DE RAZAS AUTÓCTONAS
- ACTOS INFORMATIVOS DIA 7 Y PROGRAMA
EXCMO. SR. MINISTRO
EXCMOS. SRES. CONSEJEROS
EXCMAS E ILMAS. AUTORIDADES
SEÑORAS, SEÑORES
EXPOSITORES Y VISITANTES
Querido ministro, permíteme que en primer lugar y en nombre de la Institución
Ferial de Salamanca y de la Diputación de Salamanca, agradezca tu presencia en este
certamen agropecuario. Nos sentimos orgullosos que, como máximo representante de la
agricultura y ganadería del gobierno de España, respaldes, un año más con tu presencia,
la Feria Agropecuaria de Castilla y León y la Exposición Internacional de Ganado Puro,
que convierte a Salamanca en la capital anual de la agricultura y ganadería de nuestro
país.
Esta realidad se ha conseguido con el trabajo, que año tras año, vienen realizando
las instituciones y entidades salmantinas que integramos IFESA. Pero, también es cierto
que Salamanca y su Feria Agroganadera no ocuparía hoy esa posición privilegiada y de
reconocimiento nacional si no hubiéramos contado con el apoyo, la confianza y la
implicación de todo el sector agropecuario.
Son ellos, los profesionales del campo, de la agricultura y la ganadería,
quienes han encontrando en este recinto ferial el espacio idóneo para afrontar la
modernización de sus explotaciones, mejorar su cabaña ganadera y favorecer la
comercialización de sus productos. Y es a ellos a los que le debemos también nuestro
reconocimiento y gratitud.
No cabe duda que la naturaleza de esta provincia, eminentemente
agroganadera, nos ha permitido encauzar
las grandes demandas que en cada
momento presentaba y reclamaba el sector, para desde esta Feria, liderar el proceso
de mejora y adaptación a los mercados que precisan nuestros agricultores y
ganaderos.
El certamen que se inaugura está a las puertas de celebrar sus dos décadas de
existencia, y es, por tanto, una realidad consolidada. Pero el prestigio del que goza
nos obliga cada año a proseguir en la búsqueda de alicientes que aseguren su
continuidad, y que el sector encuentre en él los componentes necesarios que precisa
para afrontar la cada vez más exigente competitividad.
De ahí que ha sido, es y será nuestro deseo, como institución al servicio de
los ciudadanos, favorecer a quienes tienen en la actividad agroganadera su principal
sustento económico, porque con ello estamos apostando, a la vez, a facilitar la
adecuación del mundo rural aportándole modernidad y, en definitiva, afirmar el
futuro de esta provincia.
Salamanca y Castilla y León poseen una enorme riqueza derivada del sector
primario, que necesita del impulso de las administraciones públicas para favorecer el
establecimiento de un tejido empresarial que contribuya al desarrollo integral del
mundo rural.
Los profesionales del sector, con la ayuda de los mecanismos puestos en
marcha desde los diferentes niveles de la administración, han sido capaces de superar
recientemente una etapa con repercusiones muy negativas para su actividad, que se
manifestaron especialmente en el 2001 y en este año 2002.
Esta Feria es el más claro exponente de que la agricultura y ganadería de
nuestro país tiene futuro. Durante seis días, este recinto ferial sirve de escenario para
mostrar la calidad del ganado que sustentan las explotaciones ganaderas de la gran
mayoría de las provincias españolas. Como también lo es la maquinaria, que con su
tecnología avanzada contribuye a la modernización de las estructuras productivas
para que estas sean más competitivas.
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La Feria Agropecuaria de Castilla y León, en su objetivo de aglutinar la oferta
y demanda del sector da cabida también a la faceta formativa de sus profesionales.
Creemos que un certamen que dedica el 75% de su superficie al sector agropecuario
y donde el 85% de los 500 expositores son profesionales o tienen una vinculación
directa con el sector, no podía estar exento de ser lugar de encuentro y debate para
pulsar el momento actual que vive la agricultura y ganadería.
El amplio y completo programa de Jornadas Técnicas elaborado, servirá para
analizar, con el apoyo de las diferentes Asociaciones y organizaciones, aspectos que
no son desconocidos para tu Ministerio. Por vez primera se celebran unas Jornadas
para examinar el presente y futuro de las Razas Autóctonas Ibéricas, con
participación de profesionales de los dos países, fortaleciendo así el camino que debe
seguir la Feria.
También, y por primera vez en nuestro país, Salamanca acogerá el Congreso
Europeo del Limusín, en el que representantes de doce países profundizarán sobre la
genealogía de la raza y debatirán las relaciones de mercado con Estados Unidos.
El porcino, ovino, y la modulación de la Agenda 2000 o la reforma y futuro
de la PAC, en la que trabajas con las Comunidades Autónomas para defender el
futuro del campo de nuestro país, serán, asimismo, objeto de análisis en este
certamen, que busca aportar soluciones que faciliten la viabilidad de los sistemas de
producción agraria, se genere valor añadido y se potencie el empleo en el medio
rural.
Castilla y León y Salamanca tienen en los productos agroalimentarios de
calidad su apuesta para compensar y complementar el tejido productivo de nuestros
pequeños municipios. El trabajo desarrollado por las cooperativas, las industrias de
transformación y las empresas de turismo rural están contribuyendo a aumentar la
calidad de vida de las gentes de nuestros pueblos, en cuya tarea de apoyo y
promoción han encontrado el respaldo de las Diputaciones y de la Junta de Castilla y
León.
Nuestro gobierno regional demuestra, como queda patente en su apoyo a esta
Feria, su sensibilidad para lograr una mayor rentabilidad de los recursos de calidad
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que tiene esta tierra, y destacado es el impulso personal de nuestro Presidente de la
Junta, que reconocemos y agradecemos.
Nuestras administraciones son conscientes también de lo mucho que une a
Salamanca y Castilla y León con nuestro país vecino Portugal. Las iniciativas
públicas que propician un mayor impulso a la cooperación transfronteriza, respaldan
el camino que ha iniciado la Feria de fortalecer sus relaciones para que sea una
muestra del mundo agroganadero de la Península Ibérica.
Portugal es consciente de la influencia económica que tiene nuestro sector y
afianza su presencia con una amplia representación de sus productos de calidad, su
oferta de turismo rural y la asistencia de profesionales ganaderos.
Querido Ministro, autoridades y representaciones presentes, nuestra provincia
y nuestra región, como se puede comprobar en esta Feria, poseen recursos y
productos para que la agricultura y ganadería, ocupe en la misma un lugar
privilegiado. Es nuestro deseo contribuir, a través de esta Feria a lograr un mejor
aprovechamiento de sus recursos productivos, favorecer la comercialización y
adaptación a los mercados y, en definitiva, conseguir una mejor calidad de vida de
nuestros agricultores y ganaderos, de las gentes del mundo rural, a los que nos
debemos.
Muchas Gracias.
EL MINISTRO DE AGRICULTURA INAUGURÓ LA
FERIA AGROPECUARIA
El Ministro de Agricultura, Miguel Arias Cañete, puso de
manifiesto la firme postura del Gobierno Central en la defensa de
la reforma de la PAC de acuerdo a los intereses de la agricultura
de nuestro país, y mostró su desacuerdo a la propuesta elaborada
por el Comisario de Agricultura de la Unión Europea.
Arias Cañete, que inauguró la XIX Feria Agropecuaria de
Castilla y León que se celebra en Salamanca desde hoy y hasta el
próximo miércoles, día 11, destacó el papel
que certámenes
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como el salmantino desempeñan para contribuir al desarrollo de la
agricultura y ganadería española. En este sentido, señaló que el
gobierno central presentará su propuesta sobre la PAC el próximo
mes de octubre, una vez haya recogido las posiciones de las
Comunidades Autónomas.
El Ministro de Agricultura subrayó
en su discurso de
inauguración que “no entendemos porqué se pasa a una reforma
de tanta profundidad cuando solo era necesaria para determinados
sectores”. En Concreto, puso de manifiesto su preocupación por la
propuesta presentada por la Unión Europea de menor apoyo a la
agricultura, por lo que adelantó que el gobierno español defenderá
consistentemente aspectos como la modulación de la PAC y una
mayor viabilidad para los cultivos.
También tuvo palabras en su intervención para destacar la
recuperación lograda en el consumo de la carne de vacuno, cuya
ganadería está actualmente ocupando una posición privilegiada en
el contexto del sector, a la vez que pidió, con el apoyo de los
profesionales, organizaciones e instituciones, ser capaces de
mantener el nivel de crecimiento.
Asimismo, Arias Cañete destacó el papel que juegan en el
desarrollo del sector ganadero las razas autóctonas, así como su
contribución a la utilización racional de los recursos y a preservar
el patrimonio ganadero.
En este sentido, subrayó el ejemplo de la Feria Agropecuaria
salmantina para reunir la diversidad de razas autóctonas y las
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jornadas que sobre esta cabaña ganadera se celebran para analizar
su futuro.
Junto al Ministro de Agricultura se dieron cita en la
inauguración de la Feria, además del presidente de la Diputación
de Salamanca, Manuel Sánchez Velasco, el presidente de las
Cortes de Castilla y León, Manuel Estella y los consejeros de
Agricultura y Presidencia de la Junta de Castilla y Léon, José
Valín y Alfonso Fernández Mañueco, además de autoridades
locales y provinciales.
ACTOS INFORMATIVOS PARA EL SÁBADO 7 EN LA FERIA
AGROPECUARIA
Los actos previstos para los medios de comunicación, al margen de la actividad propia
del programa de actividades del sábado día 7 en la XIX Feria Agropecuaria de Castilla y
León son los siguientes:
12, 00 h. Recepción del Doctor Miranda Guedes Bianchi de Aguiar, Secretario de
Estado de Desenvolvimento Rural, del Ministerio de Agricultura de Portugal.
13, 00 h. Vino de honor - Degustación para la prensa, en el stand de la Cámara Agraria
Provincial de Salamanca, con motivo de la presentación de la exposición del Cooperativismo
Agroalimentario Salmantino.
A la misma hora, las 13, 00 h, tendrá lugar la Entrega de Premios del XIV Premio
Nacional “Salamanca de Fotografía Agrícola y Ganadera”, en la Lonja Provincial
Agropecuaria.
El concurso morfológico de morucha tendrá lugar durante toda la jornada en la Nave de
Ganado III.
El concurso nacional de la raza limusina en el anillo de exhibiciones, de 10, 00 h a 13,
00 h y de 16, 30 h a 19, 30 h (hembras).
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El concurso nacional de la raza charolesa, en el mismo lugar, a las 10, 00 h y a las 16,
30 h. (machos), mientras que en la Nave IV de Ovino se celebrarán dos concursos, el de
Ovino de la Raza Castellana durante toda la jornada y el de Ovino Selecto de Raza Merina .
Las Jornadas Técnicas sobre Razas Autóctonas Ibéricas tendrán lugar en el Salón de
Actos:
A las 10, 00h, José Emilio Yanes García, Jefe de la Sección de Sanidad y Producción
Animal de Zamora, comenzará las Jornadas con la Conferencia “Las razas autóctonas de
Castilla y león – Región Norte de Portugal”, en sustitución de Camino Astorga Redondo, que
iba a debatir sobre las ayudas a las razas autóctonas en España.
11, 00 h, en el mismo lugar, Fernando Martins, director de la Dirección General de
Agricultura de la Región de Tras Os Montes, sustituirá a Francisco Neto, y se centrará en
“Las ayudas a las razas autóctonas en Portugal”.
12, 00 h, Café, y presentación de documentales sobre razas autóctonas.
12, 30 h, Vicente Gaudioso Lacasa, Catedrático de Producción Animal de la Fac.
Veterinaria de la Universidad de León, disertará sobre “Las Asociaciones de Criadores de
Razas Autóctonas”.
13, 15 h, “Pasado, presente y futuro de las razas autóctonas”, con Luciano Sánchez
García, profesor Titular de Producción Animal de la Fac. Veterinaria de la Universidad de
Lugo.
A las 14. 30 h, degustación de productos ibéricos y vino español.
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A las 17. 30 h, conclusiones y media hora más tarde, a las 18. 00h, clausura de las
Jornadas.
En cuanto a actividades, a las 12. 30 h tendrá lugar una demostración de artesanía en el
Pabellón Central, que se repetirá a las 18. 00 h en el mismo lugar, en la modalidad de
alfarería.
A las 17. 30 h el Patio de Banderas acogerá el concierto de la “Banda Municipal del
Seia”, mientras que a las 20. 00 h se celebrará una competición de Horse Ball (baloncesto a
caballo) en el Anillo de Exhibiciones.
Además, habrá exposición de Ganado bovino, ovino, porcino, caprino, asnal y aviar
durante todo el día.
JORNADAS TÉCNICAS INTERNACIONALES SOBRE RAZAS
AUTÓCTONAS IBÉRICAS
Las Jornadas Técnicas sobre Razas Autóctonas Ibéricas comenzaron el Viernes
6 de septiembre con la ponencia de Vicente González Eguren, profesor Titular del
Departamento de Producción Animal II, de la Facultad de Veterinaria de la Universidad
de León, quien se centró en las razas autóctonas y el medio ambiente.
González Eguren resaltó la conservación de las razas autóctonas en relación con
la problemática ambiental: el control de incendios forestales, por ejemplo, es
importante porque en los incendios peligran fuentes de alimentación de carnívoros
como el lobo o las rapaces carroñeras. Otro punto clave es el mantener los pastizales en
espacios naturales protegidos y sus alrededores.
Se centró también en La Dehesa como “agroecosistema sostenible”, es decir,
un sistema de explotación que está en equilibrio con el Medioambiente y que permite
logros como la convivencia del ganado doméstico con otro tipo de animales.
En cuanto al futuro del sector del ganado autóctono, González Eguren es
optimista: se empieza a valorar la diversidad de las razas autóctonas y la diversidad
cultural de los sistemas tradicionales de su manejo (cómo explotar con prácticas
tradicionales antes despreciadas, pero que han aprovechado muy bien los recursos,
como el elegir la transhumancia del ganado ovino en el verano, cuando se aprovechan
las rastrojeras).
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La segunda ponencia, a cargo de Ignacio Rodríguez de la Vega, veterinario
especialista en Porcino Ibérico, defendió la morfología de la raza ibérica, sus aptitudes,
los cruces industriales y sobre todo la calidad del cerdo ibérico como raza pura. Un
punto destacable fue la aptitud de la raza ibérica en la “montanera” (Dehesa arbolada),
referente al aprovechamiento de la bellota de octubre a febrero y el perfil de los ácidos
grasos en el producto curado.
La última ponencia del viernes 6, a cargo de Manuel Sánchez Bullón, veterinario
y director comercial de Iscar – Alimentación Animal, destacó el análisis del porcino
ibérico, la evolución del censo porcino y las perspectivas de este producto, “la joya de la
corona ganadera española”, como un producto de alta calidad para la salud, ya que baja
las tasas de colesterol y triglicéridos. En definitiva, una producción singular netamente
española con grandes posibilidades.
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