SISTEMAS AGRARIOS

Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS
SISTEMA: Conjunto de elementos en interacción dinámica
organizados en función de un fin
Producción de alimentos
Máximo beneficio
Incremento renta
Etc.
Si entre los
elementos hay
plantas o animales
SISTEMA
AGRARIO
Externas o internas
Climá
Climáticas,
Econó
Económicas,
Sociales
PLANTAS O
ANIMALES
PLANTAS O
ANIMALES
PLANTAS O
ANIMALES
PLANTAS O
ANIMALES
AGROECOSISTEMA
PLANTAS O
ANIMALES
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS
FITOTECNIA: Estudio
de las técnicas de producción de cultivos, mediante la
aplicación de los conocimientos científicos derivados de la Agronomía
Agricultura productivista
(Maximizar producción,
Minimizar costes)
Agricultura de subsistencia
(Producir para comer)
Maximizar beneficio
PLANTAS O
ANIMALES
MANEJO DE LOS
ECOSISTEMAS AGRÍCOLAS
PLANTAS O
ANIMALES
PLANTAS O
ANIMALES
PLANTAS O
ANIMALES
Restricciones ambientales
ECOLOGÍA DE
CULTIVOS
Ecosistema natural
Biodiversidad
Cadena
trófica
Autonomía
Agroecosistema
Alta
Baja
Larga
Corta
Alta
Baja
Calidad y seguridad
de los alimentos
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS
Características
Ecosistema agrícola
Ecosistema natural
Objetivo
Utilidad
No
Control
Humano
Biológico
Variabilidad genética
Baja
Alta
Estrategia
Oportunista
Conservadora
Ciclo
Corto (anual)
Medio o largo (perenne)
Energía para reproducción
Mucha
Poca
Materia orgánica
Baja
Alta
Estructura de la planta
Simple
Compleja
Diversidad de especies
Baja
Alta
Cadena trófica
Corta
Larga
Población
Variable
Constante
Respuesta
Rápida
Baja
Producción/biomasa
Alta
Baja
Biomasa presente
Ciclo
Baja
Abierto
Alta
Cerrado
Características plantas
Características de la comunidad
Energía
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS
SISTEMAS
AGRARIOS
Abiertos: intercambio
Inestabilidad, dependencia
Menos especies
Especialización
Especies más productivas y eficientes
Intensificación
Distribución menos uniforme de la biomasa
Control cultural
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS
Parcela
+
Plantas
+
Prácticas de manejo
•Evolución del suelo
SISTEMA DE
CULTIVO
=
Eficiencia en
el uso de recursos
•Efectos de la rotación
•Efectos de las prácticas de manejo
•Estudio económico
Explotación
+
Cultivos
+
Prácticas de manejo
•Análisis económico y sociológico
=
SISTEMA DE
EXPLOTACIÓN
Rotación de cultivos
Intensificación
•Disponibilidad de capital y mano de obra
•Efectos de las prácticas de manejo
•Estudio económico
Región
+
Sistemas de explotación
=
SISTEMA AGRARIO
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS
SISTEMAS
AGRARIOS
Abiertos
Complejos
Relación con el entorno
Variedad de elementos
Comportamiento difícilmente previsible
Resistencia al cambio
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS
Aspectos funcionales
Elementos estructurales
ENERGÍA SOLAR
TR
Tecnología
AN
SF
O
RM
A
Recursos
naturales
Recursos
humanos
r
za
i
ar
im
z
x
i
lar
Ma
u
g
Re
ENERGÍA VEGETAL
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS
Dinámica del sistema
Estructuras agrarias
Tamaño de explotación, parcelación, fertilidad del suelo
Mano de obra
Cualificación, cantidad
Capital disponible
Competencia con otros sectores económicos
Capacidad de innovar
Naturaleza, selección
Motivación del agricultor
Condiciones económicas
Precios, subvenciones
¿HACIA DONDE?
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS
Evolución
1.- ANÁLISIS DE LOS SISTEMAS EXISTENTES
2.- PROPUESTAS ALTERNATIVAS POSIBLES
3.- SELECCIÓN
Socialmente practicables
Económica y ecológicamente viables
4.- DIVULGACIÓN
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS
Evolución
2.- PROPUESTAS ALTERNATIVAS POSIBLES
Recursos
humanos
Técnicamente
Tecnología
posible
Recursos
naturales
Infraestructura
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS
Evolución
Técnicamente
Realmente
posible
posible
Capacidad y voluntad
de los agricultores
Rentabilidad
Financiación
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS
PRODUCTIVIDAD
DE . . . . .
m3 agua/kg
Kg N/kg
Medida indirecta de la eficiencia
en el uso de recursos
SISTEMAS
AGRARIOS
kg/ha
PRODUCTIVIDAD: producción por unidad de recurso utilizado
kg/m3 agua
kg/kg N
ESTABILIDAD: variaciones anuales de producción
SOSTENIBILIDAD: capacidad para mantener una producción
No sostenible
Producción
Producción
Sostenible
Año
Año
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS
1.- Sistemas agrarios tradicionales
Técnicas
primitivas
Sistemas agrarios de subsistencia
Sistemas itinerantes (tala y quema)
EXTENSIVOS
Escasa producción
Zonas poco pobladas
Nomadismo
Secanos del Mediterráneo
Ricicultura de Asia Monzónica
INTENSIVOS
Mayor producción
Zonas muy pobladas
Regadíos del Mediterráneo
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS
Rentabilidad
2.- Sistemas agrarios evolucionados o comerciales
Tecnificación
Cerealicultura de paises “nuevos”
EXTENSIVOS
Grandes explotaciones
Sistemas ganaderos extensivos
Alta mecanización
Maximizar beneficio
Sistemas agrarios de Europa occidental
Sistemas agrarios comerciales mixtos
INTENSIVOS
Alta mecanización
Sistemas ganaderos comerciales
Sistemas agrarios de plantación
Sistemas agrarios socializados
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS
COMPARACIÓN ENTRE CULTIVO CONVENCIONAL ACTUAL Y FUTURO
(Stinner y Blair, 1990)
Características
Actual
Futuro
Energía fósil
Alta
Moderada - Baja
Fertilizantes
Inorgánicos
Orgánicos
Protección vegetal
Química
Combinación métodos
Diversidad
Baja
Alta (+ganadería)
Cultivos
Anuales
Anuales/Perennes
Ganadería
No
Sí
Diversidad temporal
Baja - moderada Alta
Diversidad espacial
Baja
Moderada - alta
Reciclado de nutrientes
Abierto/
Cerrado
Mano de obra
Baja
Moderada
Complejidad
Baja
Moderada - alta
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS
SISTEMAS AGRÍCOLAS EN ESPAÑA
Herbáceos de secano
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS
SISTEMAS AGRÍCOLAS EN ESPAÑA
Herbáceos de secano
Leñosos de secano
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS
SISTEMAS AGRÍCOLAS EN ESPAÑA
Herbáceos extensivos de regadío
Herbáceos de secano
Leñosos de secano
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS
SISTEMAS AGRÍCOLAS EN ESPAÑA
Herbáceos de secano
Leñosos de regadío
Leñosos de secano
Herbáceos extensivos de regadío
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS
SISTEMAS AGRÍCOLAS EN ESPAÑA
Herbáceos de secano
Herbáceos intensivos de regadío
Leñosos de secano
Herbáceos extensivos de regadío
Leñosos de regadío
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS
SISTEMAS AGRÍCOLAS EN ESPAÑA
Herbáceos de secano
Agrosilvopastoral (DEHESA)º
Leñosos de secano
Herbáceos extensivos de regadío
Leñosos de regadío
Herbáceos intensivos de regadío
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS
ENERGÍA SOLAR
TR
Tecnología
AN
SF
O
RM
A
Recursos
naturales
Recursos
humanos
r
za
i
ar
im
z
x
i
lar
Ma
u
g
Re
ENERGÍA VEGETAL
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS
Parcela
+
Parcela
+
Plantas
CEREAL
+
Prácticas de manejo
SISTEMA DE
CULTIVO
=
Rotación de cultivos
+
Preparación del suelo
Siembra
Fertilización
Control sanitario
Recolección
Explotación
+
Plantas
Parcela A
+
CEREAL
Parcela B
+
LEGUMINOSA
+
Prácticas de manejo
=
SISTEMA DE
EXPLOTACIÓN
Preparación del suelo
Siembra
+
Fertilización
Control sanitario
Parcela C
Región
+
+
GIRASOL
Sistemas de explotación
Recolección
=
SISTEMA AGRARIO
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS
FACTORES FÍSICOS
EFECTOS FÍSICOS
Precipitación
CLIMA
Anual escasa
Veraniega escasa
Torrencial
Sequías frecuentes
Déficit hídrico
Déficit hídrico en período vegetativo
Infiltración limitada
Erosividad de la lluvia
Evaporación mayor
Déficit hídrico
Erosión del suelo
Déficit hídrico
Altitud de la Meseta
Heladas tardías
Período vegetativo menor
Montañas
Amplitud térmica grande
Déficit de tierras arables
Erosionabilidad del suelo
Pérdida de fertilidad
Temperatura
Media alta
Insolación
RELIEVE
Pendientes
SUELO
Falta de espesor
Escasa retención de agua
Falta de evolución
Enraizamiento limitado
Déficit de nutrientes
Pérdida de fertilidad
Falta de materia orgánica
EFECTOS SOCIOECONÓMICOS
Déficit nutricional endémico
Baja densidad demográfica
Baja disponibilidad de energías biológicas
Bajo excedente económico
Déficit de nutrientes
EFECTOS TÉCNICOS Y ECOLÓGICOS
Bajo rendimiento por hectárea: agrícola, forestal y pastos
Escasez de leñas y maderas
Deforestación. Barbecho
Debilidad de la cabaña ganadera: falta de abonado orgánico y de animales de tiro