2.Las unidades básicas de las proteínas se llaman aminoácido funciones

2.Las unidades básicas de las proteínas se llaman aminoácido
3. Las proteínas tienen múltiples funciones biológicas: estructural, energética,
trasporte, hormonal, regulación del pH, etc. Una de tales funciones es
imprescindibles: la función biocatalizadores de las enzimas
8. Tipos de Proteínas:
 Proteínas de trasporte: situadas en la membrana plasmática.
 Proteínas nutritivas: configuran nuestro organismo.
 Proteínas estructurales: configuran nuestro organismo.
 Proteínas de defensa: participan en el sistema inmune.
 Proteínas reguladoras: hormonas.
 Proteínas contráctiles: situadas en los músculos.
4. Lomo embuchado, leche, queso, Otros alimentos con un álto porcentaje de proteínas aunque
con menos cantidad que los anteriores son:

Lentejas , Atún Pechuga pollo , Chorizo, jamón cocido , Sardinas en conserva , Carne de cerdo Hígado ,
Garbanzos , Almendras , Garbanzos, judías blancas , Carne semigrasa de cerdo , Caracoles
7. Los aminoácidos esenciales son aquellos que el propio organismo no puede sintetizar
por sí mismo. Esto implica que la única fuente de estos aminoácidos en esos organismos es
la ingesta directa a través de la dieta.
Algunos de los alimentos con todos los aminoácidos esenciales son: la carne, los huevos,
los lácteos y algunos vegetales como la espelta, la soja y la quinoa. Combinaciones de
alimentos que suman los aminoácidos esenciales son: garbanzos y avena, trigo y
habichuelas, maíz y lentejas, arroz
La apoenzima es la parte proteica de una holoenzima, es decir, una enzima que no puede
llevar a cabo su acción catalítica desprovista de los cofactores necesarios, ya sean iones
metálicos (Fe, Cu, Mg, etc) u orgánicos, que a su vez puede ser una coenzima o un grupo
prostético dependiendo de la fuerza de sus enlaces con la apoenzima. La apoenzima es por
tanto catalíticamente inactiva hasta que se le une el cofactor adecuad
Los coenzimas son cofactores orgánicos no proteicos, termoestables, que unidos a una
apoenzima constituyen la holoenzima o forma catalíticamente activa de la enzima. Tienen
en general baja masa molecular (al menos comparada con la apoenzima) y son claves en el
mecanismo de catálisis, por ejemplo, aceptando o donando electrones o grupos
funcionales, que transportan de un enzima a otro
Una holoenzima es una enzima que está formada por una proteína (apoenzima) y un
cofactor, que puede ser un ion o una molécula orgánica compleja unida (grupo prostético)
o no (una coenzima