Aplicaciones de Hidróxido de Calcio en Cultivo de Camaron

APLICACIONES DEL HIDROXIDO DE
CALCIO EN CULTIVO DE CAMARON
VII SIMPOSIO CENTROAMERICANO DE ACUACULTURA
Tegucigalpa Honduras , 25 – 28 Agosto 2004
ANTECEDENTES DEL USO DEL HIDROXIDO DE CALCIO EN
MEXICO

En Abril de 1995 Productores de Camarón en México detectaron altas
mortalidades del camarón (3,000 Has.) en granjas de los estados del Pacifico ,
los daños causados fueron similares a los reportados para el Síndrome de
Taura que afecto a Ecuador en 1992 (*)

Se realizaron estudios en el Centro Nacional de Sanidad Acuicola donde se
recomendó por primera vez el uso del Hidróxido de Calcio como medida
preventiva en contra de la enfermedad presuntamente el Síndrome de Taura (*)

En los estudios realizados se utilizaron concentraciones de 50 kg. por Ha. Los
resultados concluyeron que en un lapso de 12 horas la mortalidad del
crustáceo disminuyo significativamente (*)

Lo anterior apoyo el uso del hidróxido de calcio para enfrentar la enfermedad
en los camarones de las granjas del Pacifico Mexicano (*)
(*) Tomado de CAMARONICULTURA’ 96 FORO INTL. 1996 Dr.. Fernando Jiménez G. / SEMARNAP México
ANTECEDENTES DEL USO DEL HIDROXIDO DE CALCIO EN
MEXICO
En Marzo de 1995 se realizo un bioensayo para determinar el efecto del
hidróxido de calcio en la sobrevivencia de camarones infectados con el virus del
síndrome de Taura ; los resultados señalaron:

Una marcada disminución en las mortalidades en masa obteniendose índices de
sobrevivencia del 70 % por encima respecto a la mostrada al inicio de la
enfermedad.

El uso del hidróxido de calcio en dosis de 50 - 100 kg. /ha. Permite mejorar el
medio ambiente , inhibir el crecimiento de patógenos y prevenir la enfermedad

Se observo un aumento importante en el crecimiento de los camarones ( 2 gr. /
semana ).
(*) Tomado de CAMARONICULTURA’ 96 FORO INTL. 1996 Dr.. Fernando Jiménez G. / SEMARNAP México
ANTECEDENTES DEL USO DEL HIDROXIDO DE CALCIO EN
MEXICO
En Marzo de 1995 se realizo un bioensayo para determinar el efecto del
hidróxido de calcio en la sobrevivencia de camarones infectados con el virus del
síndrome de Taura ; los resultados señalaron:

Una marcada disminución en las mortalidades en masa obteniendose índices de
sobrevivencia del 70 % por encima respecto a la mostrada al inicio de la
enfermedad.

El uso del hidróxido de calcio en dosis de 50 - 100 kg. /ha. Permite mejorar el
medio ambiente , inhibir el crecimiento de patógenos y prevenir la enfermedad

Se observo un aumento importante en el crecimiento de los camarones ( 2 gr. /
semana ).
(*) Tomado de CAMARONICULTURA’ 96 FORO INTL. 1996 Dr.. Fernando Jiménez G. / SEMARNAP México
PROPIEDADES DESINFECTANTES DEL HIDROXIDO DE CALCIO
ANTECEDENTES

En 1984 , Larrea ,E. Ruiz,y Jiménez, B encuentran que el hidróxido de calcio
Ca(OH)2 en suspensión acuosa es un desinfectante eficaz para combatir los
patógenos de las semillas que se utilizan en la producción de forraje “ tipo
hidroponico “.

En 1985 , Passos Guimaraes, J.E. Y Rubio Filho, J.N. De la asociación de
productores de Cal de Brasil, reportan en un folleto el efecto biocida del
hidróxido de calcio en el control de insectos y ácaros , en microorganismos
que atacan la lana de los borregos ; huevecillos de insectos, control de
patógenos en frutos postcosecha .

En 1995, Muñoz , Collazo y Alvarado publicaron en un boletín de la Oficina
Sanitaria Panamericana un estudio bactericida del hidróxido de calcio , donde
informan que una concentración de 1.5 g/l elimina el Vibrio cholerae en forma
mas eficiente que 50 ppm de Cloro.
PROPIEDADES DESINFECTANTES DEL HIDROXIDO DE CALCIO

Recientemente C. Cruz, F. Lares , R. Casillas , J.C. Ibarra Investigadores del Instituto
Tecnológico de Sonora , realizaron una investigación acerca del la efectividad de la
aplicación del Hidróxido de Calcio en los estanques utilizando post-larvas de Litopenaeus
vannamei empleando dosis de 25 , 50 y 75 kg. /Ha. para mejorar la calidad del agua y
disminuir la mortalidad en la que concluyeron:
-
Si existe un efecto positivo del hidróxido de calcio sobre la producción de
camarón blanco en dosis de 75 kg. / ha. En comparación con dosis de 50 y
25 kg./ ha.
-
Acerca del efecto bactericida del hidróxido de calcio se encontró que la
mayoría de las bacterias sobrevivieron , excepto el genero Vibrio .
-
La Aplicación del Hidróxido de Calcio favorece las condiciones del cultivo
del camarón blanco al disminuir la turbidez , inhibir el crecimiento
bacteriano e incrementar la alcalinidad.
Tomado de PANORAMA ACUICOLA Marzo-Abril 2001 , articulo “ Efecto de la cal sobre la calidad del agua en el cultivo de camarón y sobre las bacterias que
lo afectan “
Hidróxido de Calcio , Ph , microorganismos y virus

Si se relaciona a las bacterias y hongos con el pH a los que pueden vivir y
multiplicarse , se encuentra que ninguno de los microorganismos puede
sobrevivir a un pH superior a 10 y que los virus inician su desintegración a un
pH de 11.
OR GA N I S M OS
Sobr ev i v enc i a pH r angos
Bac t er i as ( *)
0 a 10.0
Hongos ( *)
3.0 a 10.0
Vi r us ( **)
> 11.0
(*) Piatkin, K. , Krnoshein, Y. , Microbiologia, Edit. Mir. Moscú, URSS 1980
(**) Mattheus, R.E.F., Plant Virology. Academic Press New York , USA 1970
CURVA DE ALCALINIDAD DEL HIDROXIDO DE CALCIO
Grado Químico
12.8
12.6
12.4
12.2
pH
12
11.8
11.6
11.4
11.2
0
1
2
3
Ca(OH)2 gramos por litro
4
5
FACTORES CLAVE DE ÉXITO EN LA PRODUCCION DE
CAMARON DE GRANJA

Sembrar post larvas PCR negativas

Definir adecuadamente el recambio de agua

Prevenir el estrés del camarón a través de:
> Drenar los estanques entre cosechas
> Neutralizar el nivel de ácido del fondo del estanque
> Disminuir la concentración de organismos
> Fertilizar los estanques para asegurar buena productividad antes sembrar
> Utilizar índices moderados de siembra y alimentación
> Prevenir el excesivo crecimiento del fitoplacton
Fuente : Depto. De Pesca de Acuicultura de la Universidad de Auburn en Alabama, EUA
USO DEL HIDROXIDO DE CALCIO

Desinfección de los estanques de siembra
> Eliminar los vectores de enfermedades
> Neutralizar la acidez del lodo en el fondo del estanque
> Facilitar la descomposición de la materia orgánica

Control de la Carga Bacteriana
> Regular el crecimiento de algas
> Eliminar Organismos patógenos del fondo del estanque
> Disminuir el riesgo de estrés del camarón
USO DEL HIDROXIDO DE CALCIO

Fuente de Calcio
> La adición de calcio beneficia al fitoplancton
> Fortalece la cutícula del camarón al asimilar el calcio disponible,
principalmente en los periodos de muda

Desinfección de Instalaciones de cultivo
> Bodegas
> Oficinas
> Laboratorio
> Dormitorios
> Comedores , baños , etc..
Diferencias entre Cal Química y Cal Artesanal
CAL QUIMICA
• CaCO3
: > 95 %
CAL ARTESANAL
• CaCO3
:
<
88 %
• Ca(OH)2 : > 90 %
• Ca(OH)2 :
35 - 70 %
• + 100 M :
1%
• + 100 M :
5 - 12 %
• + 200 M :
4%
• + 200 M :
6 - 17 %
VENTAJAS DEL USO DE CAL QUIMICA

En la desinfección del estanque
> Mejor acción desinfectante
> Menor tiempo de neutralización de lodos ácidos del estanque
> Mayor rendimiento , se necesita menos Cal por Hectárea
> Al tener menos impurezas , genera mínimo residuo
> Proporciona un poder residual más largo

En el control de la carga bacteriana y fuente de calcio
> Por su alta pureza , con menos cal se obtienen mejores resultados
> Proporciona mayor cantidad de calcio soluble
> Permite que el camarón asimile de manera eficiente sus alimentos
APLICACIÓN DE LA CAL QUIMICA
El tratamiento preventivo se aplica semanalmente y se inicia
antes de la siembra de los estanques:
PROCEDIMIENTO:

Cerrar la entrada de agua durante 24 Hrs.

Aplicar de 50 - 100 kg./ Ha. De Hidróxido de calcio en solución

Aplicar la lechada sobre la superficie del estanque

El día de la aplicación no alimentar a los camarones

Vigilar los parámetros ambientales cada 6 horas

Si es necesario, Fertilizar después de la aplicación