Av. Universidad Tecnológica N° 1000.Col. Tierra Negra. Xicotepec

X CONGRESO NACIONAL Y III INTERNACIONAL
AGROINDUSTRIAL, ALIMENTARIO Y BIOTECNOLÓGICO
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE XICOTEPEC DE
JUÁREZ
XICOTEPEC DE JUÁREZ 2016
La Universidad Tecnológica de Xicotepec de Juárez con el
objetivo de ofrecer a la comunidad científica y empresarial, el
espacio de análisis y discusión de avances, presentación de
resultados y experiencias de investigación científica y
desarrollo tecnológico para fortalecer las competencias en
los sectores agroalimentario y biotecnológico.
CONVOCA
A la comunidad académica de las UT´s interesados en
presentar ponencias, a presentar un artículo científico con
extensión máxima de 10 páginas, el texto se escribirá
justificado, 1.5 de interlineado, letra Arial tamaño 11,
márgenes superior, derecho e inferior de 2.5 cm e izquierdo
de 3 cm, en formato Word. El trabajo deberá ser enviado al
correo electrónico: [email protected], mencionando
el eje temático en el que participan, para su aprobación y
posterior publicación. El comité del X Congreso Nacional y III
Internacional Agroindustrial, Alimentario y Biotecnológico
será el encargado de evaluar, seleccionar y emitir por escrito
su aprobación o rechazo, para lo cual serán notificados vía
correo electrónico. Se recibirán máximo dos artículos por
autor.
Las características que debe de cumplir el artículo científico
son las siguientes:
1. Título. Debe estar en español e inglés, no debe exceder de
15 palabras ni contener abreviaturas. Los nombres científicos
de las especies vegetales o animales deben estar escritos en
latín con letra cursiva en minúsculas, solo con mayúscula la
primera letra del género y del clasificador. El nombre(s) y
apellido(s) de los autores se escriben debajo el título en
inglés, sin los respectivos títulos académicos ni posiciones
de trabajo y de acuerdo con su contribución en la
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investigación y/o preparación del artículo. Al final de la
primera página como nota de pie de página, escribir afiliación
del autor (es) indicando Institución o Universidad, Facultad o
Centro experimental, dirección postal y dirección de correo
electrónico de los autores principales.
2. Resumen. Debe estar redactado en español e inglés
máximo 250 palabras en un solo párrafo, en este se deben
enunciar los objetivos, los principales puntos de la
metodología, los resultados más importantes y las
conclusiones.
3. Abstract: El mismo resumen pero en idioma Inglés.
4. Palabras clave: Al final del resumen deben de mencionarse
como máximo tres palabras clave, las cuales deben de ser
diferentes a las usadas en el título.
5. Keywords: Las misma palabras clave pero en idioma Inglés.
6. Introducción. Debe hacer mención del marco conceptual,
justificación y objetivos del trabajo de investigación.
7. Materiales y Métodos. Describir los principales materiales y
métodos llevados a cabo en el experimento, haciendo
énfasis en los factores, tratamientos, unidad experimental,
diseño experimental, repeticiones y variables respuesta. Las
unidades utilizadas en este apartado deben ser del Sistema
Internacional de Unidades.
8. Resultados y discusión. En este apartado presentar los
resultados en secuencia lógica y toda vez que sea posible se
sugiere el uso de cuadros y figuras, para lo cual deberá
enviar en documento anexo los originales de las figuras en
formato JPG ó PDF. Los cuadros deberán ser a 3 líneas
horizontales y las figuras deben de tener la resolución
adecuada para poder ser publicadas (600 x 600 dpi, mínimo
300 dpi). Se deben describir los resultados más significativos
del experimento respaldados por las principales referencias.
9. Conclusiones. Estas deben de ser congruentes claras y
específicas con el cumplimiento de los objetivos y soportadas
con los resultados obtenidos.
10. Agradecimientos. Este apartado es opcional y solo se
agregara en caso de que el autor lo requiera y será dirigido a
las personas, instituciones cuyos aportes no se justifican
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mediante la acreditación como autor, es decir, por ayuda
técnica, apoyo material y financiero.
11. Referencias. Es responsabilidad del autor proporcionar una
lista de referencias completas (incluyendo el título del trabajo
y los números inicial y final de las páginas) de acuerdo al
siguiente formato.
a. Artículos:
Bourriot, S., Garnier, C. y Doublier, J.L. (1999). Phase
separation, rheology and microstructure of micellar caseinguar gum mixtures. Food Hydrocolloids 7(2), 90-95.
b. Capítulos de libros:
Krochta, E.M. (1990). Emulsion films on food products to
control mass transfer. In: Food Emulsions and Foams, (E.L.
Gaden y E. Doi, eds.), pp. 65-78. Plenum Press, Nueva York.
c. Libros:
Grases, F. F., Costa, B. A. y Sohnel, O. (2000). Cristalización
en disolución, conceptos básicos. Editorial Reverté, México.
d. Tesis:
Carvajal, M. N. (2000). Estudio del Sembrado en Procesos
de Cristalización por Lotes. Tesis de Maestría en Ciencias en
Ingeniería Química, Instituto Tecnológico de Celaya, México.
e. Internet:
Saunders, L. (1994). Beverage creation. Design elements.
Disponible
en:
www.foodproductdesign.com/archive/1994/0494DE.html.
Fecha de consulta: 24 Agosto 2005.
f.
Presentaciones en Congresos:
Bosquez, M. E. (2002). Water vapor permeability of edible
films. Presentación 15-19 Junio. Anaheim, California: Institute
of Food Technologists Annual Meeting.
EJES TEMÁTICOS
1. Biotecnología
 Biotecnología Enzimática y Biocatálisis
 Biotecnología Agrícola y Vegetal
 Biotecnología de Alimentos y Bebidas
 Biotecnología Ambiental
 Bioingeniería y Fermentaciones
 Fisiología Microbiana
 Biotecnología Médico Farmacéutica
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Bioenergía y Combustibles
Biomateriales Estructurados
Biología Molecular
2. Agroindustria-Alimentos
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Desarrollo de nuevos productos
Cereales, Leguminosas y Oleaginosas
Lácteos
Microbiología y Biotecnología
Evaluación Sensorial
Frutas y Hortalizas
Cárnicos
Nutrición y Nutracéuticos
Desarrollo de Nuevos Productos
Modelado y Optimización de procesos
3. Agricultura Sustentable y Protegida
 Agroecología
 Agricultura orgánica
 Conservación de recursos naturales
 Control de plagas y enfermedades
 Fertirrigación
 Hidroponía
 Nutrición
 Mejoramiento genético
 Producción
Fechas importantes
FECHA
10 de Octubre de 2015
15 de Diciembre de 2015
30 de Enero de 2016
ACTIVIDAD
Fecha de Inicio para
recepción de extensos
Fecha límite para recepción
de extensos
Envío de cartas de
aceptación
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